ラヴァッツォル
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| 商品 | 説明 | 価格 |
|---|---|---|
 [クール便]【6本〜送料無料】カ ラ ビオンダ アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ クラシコ ラヴァッツォル 2018 赤ワイン イタリア 750ml 自然派 トスカニー イタリアワイン専門店 | Amarone Della Valpolicella Classico Ravazzol Ca' La Biondaカ ラ ビオンダ （詳細はこちら）標高200~300mの畑で最もエレガントなワインを産む畑。最高レベルの選果を行い、カンティーナ2階で40%程水分をとばす。香を大事にする為15度以下で醗酵を行う。伝統的大樽で熟成。750mlコルヴィーナ、コルヴィノーネ、ロンディネッライタリア・ヴェネトアマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ クラシコDOCG赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。稲垣商店アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ クラシコ ラヴァッツォル カ ラ ビオンダAmarone Della Valpolicella Classico Ravazzol Ca' La Bionda生産者情報カ ラ ビオンダ Ca' La Biondaクインタレッリが認めた畑 ヴァルポリチェッラを語る上で最も重要な造り手クインタレッリをしてヴァルポリチェッラで最も優れた畑と言わしめたのがこのカ・ラ・ビオンダの畑。ヴァルポリチェッラは非常に広大な生産地ですが、西1/3がクラシコを名乗れる昔からの生産地で標高も高く石灰分を含む比率も高い優良な畑となっています。クラシコエリアには3つの谷が連なっており、その中央、マラーノ丘の東面にカ・ラ・ビオンダの中心的な畑は位置しています。マラーノの丘は海底が隆起して出来上がったもので海の沈殿物が何層にも重なっていて石灰分が豊富なことが特徴的で、地面は白く柔らかい岩質で覆われています。標高は150〜300メートル。平均樹齢は50年程度で区画によっては70年を越すものもあります。100年続いている循環型農業 自分達を農民と称するカステッラーニ家はヴァルポリチェッラの自然に敬意を払い、一切薬剤を使用ていません。除草剤も使用せず、3代目である先代の父親を中心に毎日、畑に出て葡萄樹の管理をしており、昨年の剪定された枝や果実、牛糞などが肥料に使われる循環型農業が機能しています。霧の多いこの地域ではリスクも高いが100年も続けてきたので葡萄樹が強くなってきていて病気に対する抗体が出来上がっています。小さな籠を使い葡萄が重なり、その重さで傷つくことのないよう細心の注意を払って手摘みで収穫されています。完熟に拘り、収穫時期は各パーセルによって微妙に変えています。アマローネに使用する葡萄の収穫から2週間程度遅れてヴァルポリチェッラの収穫に入っています。 陰干しの奥に繊細さのあるアマローネを造りたい 『ヴァルポリチェッラではなく、マラーノの特徴を表現したい。マラーノ渓谷は、その標高の高さと石灰分、冷涼な気候から繊細さをワインに与えてくれる』アマローネは陰干しからくる独特の風味とアタックに感じられる凝縮度の強さに圧倒されがちだが、果実味の奥にブルゴーニュのような繊細さを感じさせ、余韻を味わえるワインに仕上げたい』その為に、カビに侵されていない健全で完熟した葡萄を適度なマセレーションを行い、畑に自生する自然酵母を使って発酵させることが重要です。フィルタリングは味わいの複雑味を破壊してしまうとの理由で行わなっておらず、発酵時のSO2の添加も一切ありません。瓶詰めの際に最低限SO2を加えるのみにとどまっています。（1リットル当たり40ミリグラム） | 11,319円 |
 アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ クラシコ ラヴァッツォル [ 2018 ]カ ラ ビオンダ ( 赤ワイン ) タカムラ ワイン ハウス | ■輸入元資料より抜粋■【品種】70 %Corvina, 30%Corvinone, Rondinella, Molinara標高が高く、石灰比率の高いラヴァッツォル丘にある畑。樹齢が高いので収量は少なく、粒が小さい葡萄が得られる。8月後半から9月中旬に収穫。熟成は3,000リットルの大樽で48ヶ月以上。重くないアマローネ。 【味わい】 暑い年ながら、マラーノの冷涼畑らしい、美しいアマローネになっています。酸度が糖度を上回ってますので、余韻は甘味ではなく酸味で伸びていきます。アマローネなのにスイスイ飲めてしまう程軽やかに感じるはず。アルコール度数は低めの15.5％！（2025.05） INFORMATION NameAmarone della Valpolicella Classico Ravazzol Ca la Bionda ブドウ品種コルヴィーナ／コルヴィオーネ／ロンディネッラ／モリナーラ 生産者名カ ラ ビオンダ 産地イタリア／ヴェネト RegionItaly／Veneto 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。 ★商品画像はイメージで、ヴィンテージ箇所も含めて予告なく変更になる場合があります。特に熟成ワインは状態も様々ですので、ご了承の上お買い求め下さい。 ■タカムラでは様々なシーンに合うワインをご用意しています■ ＜各種 お祝い プレゼント ギフトに＞ 記念日 誕生日 生まれ年 バースデー 年号ワイン ビンテージワイン ヴィンテージワイン 土産 記念品 贈答 内祝い 引き出物 結婚 出産 快気 進学 就職 転職 退職 結婚式 ウェディング 銀婚式 金婚式 還暦 古希 長寿 ＜各種 イベントに＞ お正月 お年賀 新年会 成人の日 節分 バレンタイン ホワイトデー お花見 送別会 歓迎会 懇親会 慰労会 イースター 母の日 ゴールデンウィーク 父の日 お中元 花火 お盆 お月見 敬老の日 紅葉 ハロウィン お歳暮 忘年会 クリスマス 年末年始 大晦日 ホームパーティ バーベキュー BBQ ワイン会 ソムリエ試験 ブラインド テイスティング 試飲会 ピクニック キャンプ アウトドア スポーツ観戦 オフ会 家飲み 外飲み 当店で販売が無いワインも、お気軽にご相談下さい。 | 11,330円 |