リルー シードル
 
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商品説明価格

シプリアン・リルー / プレミス [2022]【シードル】

ワイン通販ワインホリック
洋梨の雰囲気が見事に綺麗に出ています。 推薦グラス シプリアン・リルー / プレミス [2022] Cyprien Lireux / Premises 2022 セパージュ: 【洋ナシを7種類】 国地域: フランス・ノルマンディ 飲み頃情報: 今から インポーター: ラシーヌ 品種:カルバドスのドムフロンテ原産の洋ナシを7種類使用。プラン・ド・ブラン、プラン・ルー、ド・クロシュなど。 位置:平野、なだらかな斜面、標高は高くない。 土壌:シスト、グラニート、シレックス  収穫後、追熟はせず破砕し、約一日浸漬した後、さらに破砕しプレス。  果汁はステンレスタンクかグラスファイバータンクで醗酵。残糖度が約35g/Lになったら、濾過をして酵母を取り除き一次発酵を止める。  瓶詰め後、2か月間ほどで瓶内二次発酵が起き、泡が発生する。発酵後の糖度は通常約25g/Lまで下がる。  洋ナシを用いた"初めての試み” という意味で「序章(=Pr?mices)」と名付けた。  収斂性、レモンの香り、長く続く酸、魚介類、洋ナシとチョコのデザートなどと好相性。アペリティフにも。 【cs】 3,168円

シードル・パルシモニー[2022]シプリアン・リルーCidre Parcimonie 2022 Cyprien Lireuxフランス ノルマンディー シードル ラシーヌ 自然派

イタリアワインのいのししや
information 産地 フランス ノルマンディー タイプ シードル 飲み頃温度 よく冷やして 内容量 750ml アルコール度数 4.5% 輸入元 ラシーヌ 造り手について グランゼコールで商業を修めながら、「地に根差した仕事」をしたいと、シードルづくりに取り組むシプリアン・リルー。家族所有の小さな果樹園に加え、放棄された近隣の果樹園からもリンゴを購入していますが、選定などの仕事もすべて自身の手で行っています。醸造添加物の使用はなく、一次醗酵終了後の濾過により一度醗酵を止めて瓶詰め。 輸入元資料より 品種:主に甘みと苦みのある、ブダン、ドゥース・モエン、ドゥース・コエリニェなどの品種。そこに緊張感を与えるために、プティ・ジョーヌ、ルネ・マルタンなど酸味の高い品種。骨格を与えるために苦みの強いフレキン・ルージュ、マリー・メナールなどの品種を毎回比率を変えてブレンド。 樹齢:1990年代植樹が多い 位置:平野、なだらかな斜面、標高は高くない。 土壌:粘土石灰質 落ちたリンゴを拾って収穫。リンゴを追熟。果実を荒く破砕し、軽くプレス。果汁はステンレスタンクかグラスファイバータンクで醗酵。残糖度が約40g/Lになったら、濾過により酵母を取り除き一次発酵を止める。瓶詰め後、2か月間ほどで瓶内二次発酵が起き、泡が生まれる。発酵後の糖度は通常約25g/Lまで下がる。 ノルマンディー各地を巡り、原料のリンゴを集め造ったシプリアン初めてのシードル。キュヴェ名のパルシモニーには、"少しずつ"や"あちこち"と言った意味がある。フレッシュな果実味、繊細なほろ苦さ。香りは非常にふくよか。白身の肉、焼き豆腐、ショウガなどと好相性。 2,750円

シードル・パルシモニー[2022]シプリアン・リルーりんごワイン・フランスCidre ParcimonieCyprien Lireux

酒のあおい本店
 容 量  750ml  原産地 フランス  タイプ 白・辛口   アルコール度数  5.7%   品種 様々な種類のりんご  栽 培  認 証    使用キャップ コルク 保存方法:商品の特性上、冷暗で振動の少ない所に保存して下さい。  2,860円

【6本~送料無料】シプリアン リルー シードル パルシモニ 2022 発泡シードルりんご フランス 750ml

トスカニー イタリアワイン専門店
Cidre Parcimonie Cyprien Lireuxシプリアン リルー (詳細はこちら)ノルマンディー各地を巡り、原料のリンゴを集め造ったシプリアン初めてのシードル。キュヴェ名のパルシモニーには、”少しずつ”や”あちこち”と言った意味がある。フレッシュな果実味に心地の良い甘み、繊細なほろ苦さ。香りは非常にふくよか。白身の肉、焼き豆腐、ショウガなどと好相性。750mlりんごフランス・ノルマンディー発泡シードル他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ラシーヌ蜜りんごやアプリコットの豊かなアロマ!「シプリアン リルー」が造る優しい味わいのSO2無添加シードルシードル パルシモニ シプリアン リルーCidre Parcimonie Cyprien Lireux商品情報伝統産地ノルマンディーで、地に根差した仕事をしたいとシードル造りを志した「シプリアン リルー」。ノルマンディー各地を巡り、各地のリンゴを集め造った初めてのシードルが入荷しました!フレッシュな果実味に心地よいの甘み、後味には繊細な苦み。ずっと飲んでいたくなるような優しい味わいのシードルです。様々な個性を持った7種類以上のりんごを配合様々な個性を持った7種類以上のりんごを使用。原料となる品種を、甘み、苦み、酸味と言った要素に大別し、配合を決めているため、2020年の初VTから透明感と甘み、適度な雑味、収斂味のバランスの良いシードルをリリースしています。キュヴェ名のパルシモニーには、”少しずつ”や”あちこち”と言った意味があります。蜜りんごやアプリコットのいきいきとしたアロマ。フレッシュな果実味に心地の良い甘みと繊細な苦み。全体を支える控えめなアルコールによって、ふたくち目には香りがふくよかに広がります。白身の肉、焼き豆腐、ショウガなどと好相性です。生産者情報シプリアン リルー Cyprien Lireuxシプリアンは、グランゼコール(高等教育機関)で商業を修めたものの「地に根差した仕事」に従事したいと考えるようになります。ビオロジックのシードル造りをレ・サンク・オテルの醸造長、エティエンヌ・フルネに師事し、シードル造りの道を歩むことを決めました。もともと家族で所有していたのはとても小さな果樹園だったので、近隣の放置された果樹園からもリンゴを購入しています。それらの果樹園はどれも手入れの放置された果樹園が多くまた、所有者達も高齢であることが多いので、彼らの元を一人一人訪ねては、シプリアンの手で剪定などの管理から収穫までを行わせてもらえるよう交渉して回っています。 リンゴの樹の仕立ては植密度が低く仕立ても高い、オート・ティージュと呼ばれる伝統的な仕立てのリンゴのみを使います。収量は少なくとも植え付け間隔が広く、農薬の散布回数も少なく済み、リンゴ樹へのストレスも少ないことから、リンゴ樹の寿命も長いそうです。醸造添加物の使用はなく、一次醗酵終了後の濾過により一度醗酵を止めて瓶詰。原料となるリンゴ/洋ナシは、複数種類の品種を、酸味、甘み、苦みと言った要素に大別し配合を決めているそうで、2020年の初VTから透明感と甘み、適度な雑味、収斂味のバランスの良いシードルをリリースしています。 2,739円

ポワレ・プレミス[2022]シプリアン・リルーPoire Premices 2022 Cyprien Lireuxフランス ノルマンディー シードル ラシーヌ 自然派

イタリアワインのいのししや
information 産地 フランス ノルマンディー タイプ ポワレ 飲み頃温度 よく冷やして 内容量 750ml アルコール度数 5.5% 輸入元 ラシーヌ 造り手について グランゼコールで商業を修めながら、「地に根差した仕事」をしたいと、シードルづくりに取り組むシプリアン・リルー。家族所有の小さな果樹園に加え、放棄された近隣の果樹園からもリンゴを購入していますが、選定などの仕事もすべて自身の手で行っています。醸造添加物の使用はなく、一次醗酵終了後の濾過により一度醗酵を止めて瓶詰め。 輸入元資料より 洋ナシを用いて、彼らのシードルと同様にナチュラルな醸造で造られるポワレ。品種:カルバドスのドムフロンテ原産の洋ナシを7種類使用。プラン・ド・ ブラン、プラン・ルー、ド・クロシュ など。 位置:平野、なだらかな斜面、標高は 高くない。 土壌:シスト、グラニート、シレックス 収穫後、追熟はさせず破砕し、約一日浸漬した後、さらに破砕しプレス。果汁はステンレスタンクかグラスファイバータンクで醗酵、残糖度が約35g/Lになったら、濾過をして酵母を取り除き、一次発酵を止める。 瓶詰め後、2ヵ月間ほどで瓶内二次発酵が起き、泡が発生する。発酵後の糖度は通常約25g/Lまで下がる。 洋ナシを用いた「初めての試み」という意味で『序章(=プレミス)』と名付けた。収斂性、レモンの香り、長く続く酸。魚介類、洋ナシとチョコのデザートなどと好相性。アペリティフにも。 3,014円