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商品	説明	価格
モンテリー・ドゥエレ・ポルシュレムルソー 1er レ・サントノ [2018]750ml (白ワイン) ウメムラ　Wine　Cellar	300年間以上に及ぶワイン造りの歴史を誇る、モンテリー随一の名家「モンテリー=ドゥエレ家」モンテリー=ドゥエレ家は、300年間以上に及ぶワイン造りの歴史を誇る、モンテリー随一の名家です。中興の祖として現在のドメーヌの礎を築いた3代目当主アルマンド・ドゥエレ女史は、生涯独身を貫いた後の1989年、かのアンリ・ジャイエ翁とも並び称される伝説の醸造家、アンドレ・ポルシュレを養子に迎え入れることを決断、ここに、「ドメーヌ・モンテリー・ドゥエレ・ポルシュレ」が誕生しました。ポルシュレ氏は後継者の育成に心血を注ぎ、1989年から2005年まで醸造長を務めたフランシス・ルショーヴ、及び2004年に4代目当主としてドメーヌを正式継承した自身の孫娘、カタルディーナ・リポの2人が、ポルシュレ氏の秘技を授かる幸運に恵まれました。ポルシュレ氏は、カタルディーナがすべての秘技を自家薬篭中のものとした2014年頃以降、悠々自適の生活を送っていらっしゃいましたが、2020年10月に天国へ旅立たれました。「ムルソー 1er レ・サントノ」は、0.3ha。泥土質土壌。樹齢55年以上のVV。樽でアルコール発酵後、新樽率50%で15ヶ月間熟成。 ■テクニカル情報■ 栽培：厳格なリュット・レゾネ栽培。化学肥料と除草剤は一切使用しない。2018年に「HVE level3（最高段階）」の認証取得醸造：赤は100%除梗し、白は除梗しない。天然酵母のみで発酵。2019年ヴィンテージより赤のアルコール発酵は木製発酵槽からステンレスタンクに全面移行。赤はノンフィルターで瓶詰め。 MONTHELIE DOUHAIRET PORCHERET Meursault 1er Cru Les Santenots モンテリー・ドゥエレ・ポルシュレムルソー 1er レ・サントノ生産地：フランスブルゴーニュコート・ド・ボーヌムルソー原産地呼称：AOC. MEURSAULT ぶどう品種：シャルドネ 100% 味わい：白ワイン辛口Monthelie Douhairet Porcheret　/　モンテリー・ドゥエレ・ポルシュレ 300年間以上に及ぶワイン造りの歴史を誇る、モンテリー随一の名家「モンテリー=ドゥエレ家」中興の祖として現在のドメーヌの礎を築いた3代目当主アルマンド・ドゥエレ女史は、生涯独身を貫いた後の1989年、かのアンリ・ジャイエ翁とも並び称される伝説の醸造家、アンドレ・ポルシュレを養子に迎え入れることを決断、ここに、「ドメーヌ・モンテリー・ドゥエレ・ポルシュレ」が誕生しました。ポルシュレ氏は、「オスピス・ド・ボーヌ」の醸造長(1976～1988年)、「ドメーヌ・ルロワ」の醸造長(1988～1993年)、再び「オスピス・ド・ボーヌ」の醸造長(1994～1999年)を歴任し、氏が手がけたオスピス・ド・ボーヌは、多くのネゴシアンが(オスピス・ド・ボーヌであることを伏せ、自社が造ったものとして)通常の自社ラベルで販売したという逸話が今に伝えられています。氏は並行して、自身のドメーヌ「モンテリー・ドゥエレ・ポルシュレ」にて後継者の育成に心血を注ぎ、1989年から2005年まで醸造長を務めたフランシス・ルショーヴ、及び2004年に4代目当主としてドメーヌを正式継承した自身の孫娘、カタルディーナ・リポの2人が、ポルシュレ氏の秘技を授かる幸運に恵まれました。(尚、氏は、カタルディーナがすべての秘技を自家薬篭中のものとした2014年頃以降、悠々自適の生活を送っていらっしゃいましたが、2020年10月に天国へ旅立たれました)。「祖父からは、栽培・醸造両面におけるあらゆる技法に加え、仕事そのものに対する心構えを教わりました。そのすべてを胸に刻みながら、誇りを持ってワイン造りを続けてまいります。年中、畑で、カーヴで、全身全霊を捧げて仕事に打ち込んでおります。ただひとつのご褒美は、私のワインを飲んでくださった方の笑顔です」(カタルディーナ・リポ)。 ◆2019/02/05 現当主カタルディーナ・リポ氏に当店ご来店いただきました!◆ ◆2019/10/15 モンテリー・ドゥエレ・ポルシュレ訪問しました！◆	13,200円
ヴォルネー　プルミエ・クリュ　レ・サントノ　[2021]　ニュダン　＜赤＞　＜ワイン／ブルゴーニュ＞【■10114802317】※即刻お取り寄せ品！欠品の際はご連絡します！ワインショップドラジェ	ワイン名Volnay 1er Cru Les Santenots / Nudantワイン種別赤ブドウ品種ピノ・ノワール生産者ニュダン生産地などブルゴーニュ　コート・ド・ボーヌ　ヴォルネイ　原産地呼称ヴォルネイ・プルミエ・クリュその他備考プルミエ・クリュ	11,319円
2018年　ヴォルネイ　1級畑レ・サントノ（赤）　フランス　ブルゴーニュ　ベルナール・モロー酒専門店　知多繁　楽天市場店	■　商品説明　■ 2018年　ヴォルネイ　1級畑レ・サントノ（赤）　フランス　ブルゴーニュ　ベルナール・モローピノ・ノワール100％シャサーニュ・モンラッシェで19世紀から続く家族経営のドメーヌを営むベルナール・モロー。優れた作り手がひしめくシャサーニュでも、ひときわ進境著しいトップクラスの生産者の1つです。全ての畑において有機栽培を行い、発酵も全て天然酵母による自然発酵です。ブラックベリーのアロマがスパイスやスモーク、牡丹の花の香りと混ざり合う。包み込むような味わいを持ち、ジューシーな酸が感じられる。若いうちから愉しめチャーミングで魅惑的なワインです。商品代金の合計が税別16667円以上で送料無料！ただし1.8L　6本のご注文は税別16667円以下でも送料無料です。	11,550円
ベルナール・モロー　ヴォルネイ・プルミエ・クリュ・レ・サントノ[2018]【750ml】 Bernard Moreau Volnay 1er cru Les Santenots リカーショップヒラオカ	商品情報香りは潰したサクランボ、湿った土が表れ、スモーキーで肉厚、ショウガも感じられます。まるでお香のような、アロマ豊かな香りが広がります。味わいにはコショウ、シナモン、ショウガが感じられ、エネルギッシュです。ラヴェンダーも表れ、的確で、かなり複雑です。フィニッシュには乾いた地面のニュアンスが若干うかがえます。是非、この素晴らしい味わいをたっぷりとご堪能ください。バーグハウンド89-92点ヴィノス89-91点この機会にどうぞ。パーカーポイント91-93点産地フランス　ブルゴーニュ　コート・ド・ボーヌ品種ピノ・ノワール100％容量 750ml タイプ赤	12,800円