レ・ペリエール

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レ・ペリエール 750ml
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商品	説明	価格
21ピュリニー・モンラッシェプルミエ・クリュ”レ・ペリエール”[2021]/ルシアン・ボワイヨ・エ・フィス金沢マル源酒店	【白】【フランス：ブルゴーニュ】【AOCピュリニー・モンラッシェ・プルミエ・クリュ】【品種：シャルドネ】【アルコール度数：13.5％】【容量：750ml】畑の広さは約25aで樹齢約50年の木です。 2006年物から造り始めており、新樽30%で15ヵ月熟成させています。若いうちは柑橘系果実のフレッシュなアロマが豊かでキレのある酸味とミネラルが特徴的ですが、少し熟成してくるとパイナップルのような南国系果実のニュアンスが出てきてオイリーな旨味が広がるようになります。LUCIEN BOILLOT & FILS ルシアン・ボワイヨ・エ・フィスまるで、スパイス爆弾!! 男性的な凝縮されたワイン　ジュヴレ・シャンベルタン村の外れに居を構える≪ルシアン・ボワイヨ≫ 　このドメーヌは6世代に渡ってブルゴーニュ地方に畑を所有していますが、　現当主であるピエール氏と兄のルイ氏がドメーヌの仕事を手伝うように　なった1970年以降、真の実力を発揮し始めました!! 　名前のとおり、アンリ・ボワイヨ、ジャン・マルク・ボワイヨとは　親戚筋！伝統のあるボワイヨ一族の一員です。　その後、兄ルイ氏は2002年に独立しています。　今日ではコート・ド・ニュイのフィサンからコート・ド・ボーヌの　ヴォルネイまで南北に幅広く、様々なテロワールの畑を　約14ha所有しています。　土壌は粘土石灰質。しかも、どのアペラシオンも古木が多く、最も　　古いものでは樹齢100年近くにも及びます！　これらの古木から生み出される凝縮された味わいのワインは、　　　　　＼＼＼　まるで、スパイス爆弾!!　／／／　　色合いも濃く、逞しい果実味と土のニュアンス、力強いタンニンを　　楽しむタイプのワインです(^-^) 　　　収穫は全て手摘みで、ブドウの皮から繊細でしなやかなタンニンを　　　引き出すために除梗は100％行われます。　　　また、低温マセラシオンを3〜5日間を行うことによって　　　ピノ・ノワールの色と深いアロマを抽出します。　　　アルコール発酵は自然酵母で18〜21日間、　　　熟成は新樽比率25〜30％で、ヴィンテージによって違いますが　　　18〜20ヶ月間樽の中で寝かされます。　　　そして、ノンコラージュ、ノンフィルターで瓶詰されます。　　力強く男性的、かつフィネスを感じさせるワインを楽しみたい方へ！　　　ボワイヨのワインをぜひどうぞ(^^)v このワインの輸入元は「フィネス」です。〜2021年の生産者コメント〜＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 2021年は葡萄畑において難しかった年で、4月に襲来した霜の影響で区画にもよるが30～90%にも及ぶ甚大な被害があった。夏には雨が多く降ってベト病やウドンコ病が発生してしまった。 8月になってようやく天候が回復して夏らしい気候になり、葡萄は急ピッチで成熟していった。夏前までの葡萄の成長がゆっくりだったので収穫は近年では遅めの9月下旬だった。 2021年のワインは暑かった2019年や2020年と比べるとクラシックでフレッシュな味わいで、色調やアロマは黒い果実を連想させるピノノワールらしいタイプ。バランス良くストラクチャーもあり、すでに味わいが開いている。 2021年は偉大なヴィンテージではないかも知れないが、ブルゴーニュワインの典型と言えるヴィンテージになっている。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊	24,000円
レ・ペリエール・オン・グレ (白) 2023クリスチャン・ヴニエ Les Perriere en gres　Christian Venier 青葉台しんかわ	品種：ムニュピノダイレクトプレス。ジャーで9ヶ月間の発酵と熟成。仄かに青みがかった中程度の黄色。青りんごや柑橘、レモンピール、りんごのコンポートといった果実香に、りんごの蜜やアカシアの蜂蜜、ヨーグルト、フレッシュハーブ、火打石や煙、シュクレフィレの芳ばしいニュアンスが加わります。アタックは、甘酸っぱくスッキリとした果実味に、新鮮なりんごを想わせる張りのある酸が溶け込み、軽快感を引き立てながら滑らかに広がります。口中で膨らむにつれ、蜂蜜の芳醇な風味や乳酸的なまろやかさ、シュクレフィレや鉱物的な芳ばしさが折り重なり、ふくよかな丸みや深みのあるコクが増していきます。アフターにかけて、塩味やレモンピールを想わせる爽快な風味とほろ苦さがアクセントを添え、全体を引き締めるとともに、日本酒のような旨みが余韻に長く残ります。【輸入元資料より】フランス・ロワール地方のヴァンナチュール！話題の自然派ワインです！	5,830円
【9月月間セール対象商品】ドメーヌ・モーリス・エカールブルゴーニュ・シャルドネ・レ・ペリエール 2021 京橋ワイン	※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。 Domaine Maurice Ecard Bourgogne Chardonnay "Les Perrieres" 2021 ■色・容量：白750ml ■ALC：12.5% ■ブドウ品種：シャルドネ100% ■産地：フランス・ブルゴーニュ地方 -コート・ド・ボーヌ地区 ■味わい：辛口 ■ラベル表示：酸化防止剤（亜硫酸塩）、安定剤(アカシア、CMC-Na) ご紹介のワインを造ったのは[ドメーヌ・モーリス・エカール]。このドメーヌは、ブルゴーニュのワインの町「ボーヌ」の北隣のサヴィニィ・レ・ボーヌ村にあったトップドメーヌです。この造り手に関しては、あの世界的著名評論家「ロバート・パーカー氏」が、【Parker's Wine Buyer's Guide 5th Edition】の中で、『モーリス・エカールの名は、サヴィニィ・レ・ボーヌの村においては、「良質なワインづくり」と同義語である。彼は、ボーヌの真北に位置するこの小さな村を取り巻くブドウ畑から最高のワインをつくり出す3人の生産者のうちの一人で、唯一、サヴィニィで暮らし、働いている。』また、【ブルゴーニュ・ワインがわかる】の著者でブルゴーニュに精通する「マット・クレイマー氏」も、『サヴィニィ・レ・ボーヌには、模範になるようなワインを造る人が少なからずいる。モーリス・エカールもそのひとり。』『おおらかで気張ったところのない作風は、造り手のくせを感じさせない。そこにはテロワールの違いそのものが表れている。造りは繊細だが力を秘めている。』と述べる、ブルゴーニュを代表する至高の生産者です。この[ブルゴーニュ・シャルドネ・レ・ペリエール] もそんな中の1本です。類似商品はこちらドメーヌ・マルグリット・カリヨンブルゴーニュ3,828円ドメーヌ・モーリス・エカールサヴィニィ・レ・5,720円ドメーヌ・モーリス・エカール・サヴィニィ・レ・8,140円よく一緒に購入されている商品シャトー・デュ・クレイ・メルキュレ・レ・ドゥエ4,378円ドメーヌ・マルグリット・カリヨンブルゴーニュ3,828円ドメーヌ・ラファージュ・ノヴェラム・シャルドネ1,848円《当店最強ブルゴーニュ・シャルドネ!!》この価格帯のブルゴーニュ白では間違いなくトップクラス!! 惜しくも他界した名人ドメーヌのワインは今も変わらず健在!! 『ACブルゴーニュとは思えないトロッとした質感に驚きの連続。』 [ドメーヌ・モーリス・エカールブルゴーニュ・シャルドネ・レ・ペリエール 2021] 『これほど優れたドメーヌがもっと大勢に知られていないとは情けない』あの「ロバート・パーカー氏」にこう言わしめ、四つ星 ★★★★評価だった[ドメーヌ・モーリス・エカール]。お膝元「サヴィニィ・レ・ボーヌ村」において『良質なワインづくりと同義語』とされ、模範となるワインを造ると絶賛されながら、愛好家に惜しまれつつ他界した「モーリス・エカール氏」の流儀を引き継ぐ超稀少白ワイン。『やはりこのヴィンテージも文句なしの旨さ!!』『このヴィンテージの最大の特長は、適度の糖度を持つ果実味を彩る上質でしっかりとした酸!!』『クリアーでやや淡いイエローゴールドの色調。このワインの持つ上質な酸は、抜栓後、時間の経過で果実味とのバランスの良さをどんどん発揮。このヴィンテージも濃厚さが売りでないブルゴーニュの白らしく、ACブルとは思えない複雑で深遠な質感が健在。また、果実味の甘みと同居するスパイシーさ。その味わいを彩るミネラル感に、タンニン由来のほのかな苦味。それらだけでなく、アカシアなどの花に、白桃やグレープフルーツなどの果物のニュアンスと、実に多彩な風味がグラスから立ち上り、バランスの良い味わいだけでなく複雑さが出てくるんです。この1本は、魚介や野菜のテリーヌ、クリームソースやバターを使った魚料理、少し変化球でアユやヤマメなど旬の川魚の塩焼きと是非お楽しみください。』かつて、『これほど優れたドメーヌがもっと大勢に知られていないとは情けない』『モーリス・エカールの名は、サヴィニィ・レ・ボーヌの村においては良質なワインづくりと同義語である』とパーカーさんに言わしめ、【ブルゴーニュがわかる】の著者「マット・クレーマー氏」も、サヴィニィ・レ・ボーヌの模範になるようなワインを造る一人とした上で、『テロワールの違いそのものが表れ、造りは繊細だが力を秘めている』等々、評論家諸氏に賞賛されつつ逝去した「モーリース・エカール氏」。その氏が、息子への財産分与後もムルソーのネゴシアン [フランソワ・マルトノ]へ売却・貸与した畑からのブドウで、同社が氏の哲学と技法を承継し[ドメーヌ・モーリス・エカール]名で醸造したのが、 [ブルゴーニュ・シャルドネ・レ・ペリエール]!! この価格帯のブルゴーニュ白では文句なしのトップクラス。個人的にまとめ買いしたいほどの逸品です。みなさまには是非ともこの機会に、当店最強、最高のデイリー・ブルゴーニュの確保をお勧めいたします。	2,750円
ロベール・シュヴィヨン / ニュイ・サン・ジョルジュ・プルミエ・クリュ・レ・ペリエール [2018]【赤ワイン】ワイン通販ワインホリック	2018年は野生味溢れる姿が復活！推薦グラスロベール・シュヴィヨン / ニュイ・サン・ジョルジュ・プルミエ・クリュ・レ・ペリエール [2018] Domaine Robert Chevillon / Nuits-Saint-Georges Premier Cru les Perrieres 2018 セパージュ: 【ピノ・ノワール100％】国地域: フランス / ブルゴーニュ / コート・ド・ニュイ / ニュイ・サン・ジョルジュ飲み頃情報: 2022年以降インポーター: ラフィネ【品種】ピノ・ノワール100％【畑名】「Perri?res／ペリエール」はフランス語で「採石場」を意味します。【畑立地】ニュイサンジョルジュ南部、標高260〜275m、東南東向き、傾斜15度　　　【区画面積】0.60ha 【テイスティングノート】緻密で深みのある美しい色合いで、若いうちからフレッシュで凝縮した果実味があり飲む人を魅了します。しっかりとした構造は一貫していますが、熟成するにつれて丸みを帯びたシルクのような舌触りを楽しめるようになり、美しい酸はしっかりと保たれたままで、アルコール漬けのチェリー、ミネラル香、甘草、バルサミコ、松脂、動物の革など複雑なアロマを放ち、非常に詩情豊かな仕上がりを見せています。【アルコール度数】13.5％【rouge】【bourgogne】【v2018】【kiwami】【wakaumaaka】	14,168円
【クール配送】ドメーヌ・ラ・クロワ・デ・ロージュボンヌゾー・レ・ペリエール [1979]750ml (白ワイン) ウメムラ　Wine　Cellar	ロワール地方の平均樹齢45年以上V.Vのシュナン・ブラン種100%から造られる貴腐ワイン！アンジェ市から南に30km、ボンヌゾー地区のマルティーニュ・ブリアン村に1920年に設立されたドメーヌで、1998年以降、5代目のジャン・クリスチャン・ボナンが運営しています。ご紹介するボンヌゾーをはじめ、アンジュー、コトー・デュ・レイヨンなどに合計46ヘクタールを所有。そのすべての畑で、「テラ・ヴィティス」の認証による厳格なリュット・レゾネ栽培を行っています。バックヴィンテージはすべて、「ペルフェクショニスト（完璧主義者）だった」お父さんの作品になります。「業務卸経由なので数えられませんが、少なくとも数百軒のレストランにオンリストされているはずです」というのも納得で、コストパフォーマンスは秀逸。味わいの深さと豊かなコクに加え、酸がしっかりと残っており、とても上品な口当たりです。「ボンヌゾー・レ・ペリエール」は、シスト土壌に植えられた、平均樹齢45年以上V.Vのシュナン・ブラン種100%から造られます。12ヶ月間樽熟成。残糖は約70g/L。豊かな甘味に、ロワールならではのしっかりとした酸がきれいにまとまった繊細な仕上がりです。「レ・ペリエール」は区画名。 ■テクニカル情報■ シュナン100%。シスト土壌、平均樹齢45年。「テラ・ヴィティス」認証のリュット・レゾネ栽培。 Domaine la Croix des Loges Bonnezeaux Les Perrieres ドメーヌ・ラ・クロワ・デ・ロージュボンヌゾー・レ・ペリエール生産地：フランスロワール原産地呼称：AOC. BONNEZEAUX ぶどう品種：シュナン・ブラン 100% 味わい：白ワイン甘口【古酒について、当店からのお願い】オールドヴィンテージのワインは必ず休息させることが必要です。休ませずに抜栓してしまうと本来の味わいは全く表れてきません。商品到着後、最低でも2週間は休ませてください。 ●古酒特有のボトル傷や汚れがございます。 ●澱がございますので、商品到着後はボトルを立てた状態で、澱が沈み落ち着くまで休息させてから(最低でも1か月、出来れば2カ月以上)抜栓してください。 ●熟成による色調の変化（白ワインは黄金色に、赤ワインはレンガ色に）や、香り、味わいが複雑に変化している可能性があります。これらは古酒の特徴です。熟成されたワイン(古酒)ですのでボトルバリエーション等ございます。それをご理解頂いた上でのご購入をお願い致します。 1806140012338043Domaine la Croix des Loges　/　クロワ・デ・ロージュ著名なワイン評論家がコストパフォーマンスの高さを絶賛！ランス北部・ボンヌゾー地区のワイナリー。アンジェ市から南に30km、ボンヌゾー地区のマルティーニュ・ブリアン村に1920年に設立されたドメーヌで、1998年以降、5代目のジャン・クリスチャン・ボナンが運営しています。ご紹介するボンヌゾーをはじめ、アンジュー、コトー・デュ・レイヨンなどに合計46ヘクタールを所有。そのすべての畑で、「テラ・ヴィティス」の認証による厳格なリュット・レゾネ栽培を行っています。バックヴィンテージはすべて、「ペルフェクショニスト（完璧主義者）だった」お父さんの作品になります。「業務卸経由なので数えられませんが、少なくとも数百軒のレストランにオンリストされているはずです」というのも納得で、コストパフォーマンスは秀逸。味わいの深さと豊かなコクに加え、酸がしっかりと残っており、とても上品な口当たりです。	8,390円
【クール配送】ドメーヌ・ラ・クロワ・デ・ロージュボンヌゾー・レ・ペリエール [1983]750ml (白ワイン) ウメムラ　Wine　Cellar	ロワール地方の平均樹齢45年以上V.Vのシュナン・ブラン種100%から造られる貴腐ワイン！アンジェ市から南に30km、ボンヌゾー地区のマルティーニュ・ブリアン村に1920年に設立されたドメーヌで、1998年以降、5代目のジャン・クリスチャン・ボナンが運営しています。ご紹介するボンヌゾーをはじめ、アンジュー、コトー・デュ・レイヨンなどに合計46ヘクタールを所有。そのすべての畑で、「テラ・ヴィティス」の認証による厳格なリュット・レゾネ栽培を行っています。バックヴィンテージはすべて、「ペルフェクショニスト（完璧主義者）だった」お父さんの作品になります。「業務卸経由なので数えられませんが、少なくとも数百軒のレストランにオンリストされているはずです」というのも納得で、コストパフォーマンスは秀逸。味わいの深さと豊かなコクに加え、酸がしっかりと残っており、とても上品な口当たりです。「ボンヌゾー・レ・ペリエール」は、シスト土壌に植えられた、平均樹齢45年以上V.Vのシュナン・ブラン種100%から造られます。12ヶ月間樽熟成。残糖は約70g/L。豊かな甘味に、ロワールならではのしっかりとした酸がきれいにまとまった繊細な仕上がりです。「レ・ペリエール」は区画名。 ■テクニカル情報■ シュナン100%。シスト土壌、平均樹齢45年。「テラ・ヴィティス」認証のリュット・レゾネ栽培。 Domaine la Croix des Loges Bonnezeaux Les Perrieres ドメーヌ・ラ・クロワ・デ・ロージュボンヌゾー・レ・ペリエール生産地：フランスロワール原産地呼称：AOC. BONNEZEAUX ぶどう品種：シュナン・ブラン 100% アルコール度数：13.5% 味わい：白ワイン甘口【古酒について、当店からのお願い】オールドヴィンテージのワインは必ず休息させることが必要です。休ませずに抜栓してしまうと本来の味わいは全く表れてきません。商品到着後、最低でも2週間は休ませてください。 ●古酒特有のボトル傷や汚れがございます。 ●澱がございますので、商品到着後はボトルを立てた状態で、澱が沈み落ち着くまで休息させてから(最低でも1か月、出来れば2カ月以上)抜栓してください。 ●熟成による色調の変化（白ワインは黄金色に、赤ワインはレンガ色に）や、香り、味わいが複雑に変化している可能性があります。これらは古酒の特徴です。熟成されたワイン(古酒)ですのでボトルバリエーション等ございます。それをご理解頂いた上でのご購入をお願い致します。Domaine la Croix des Loges　/　クロワ・デ・ロージュ著名なワイン評論家がコストパフォーマンスの高さを絶賛！ランス北部・ボンヌゾー地区のワイナリー。アンジェ市から南に30km、ボンヌゾー地区のマルティーニュ・ブリアン村に1920年に設立されたドメーヌで、1998年以降、5代目のジャン・クリスチャン・ボナンが運営しています。ご紹介するボンヌゾーをはじめ、アンジュー、コトー・デュ・レイヨンなどに合計46ヘクタールを所有。そのすべての畑で、「テラ・ヴィティス」の認証による厳格なリュット・レゾネ栽培を行っています。バックヴィンテージはすべて、「ペルフェクショニスト（完璧主義者）だった」お父さんの作品になります。「業務卸経由なので数えられませんが、少なくとも数百軒のレストランにオンリストされているはずです」というのも納得で、コストパフォーマンスは秀逸。味わいの深さと豊かなコクに加え、酸がしっかりと残っており、とても上品な口当たりです。	8,990円
【クール配送】ドメーヌ・ラ・クロワ・デ・ロージュボンヌゾー・レ・ペリエール [1980]750ml (白ワイン) ウメムラ　Wine　Cellar	ロワール地方の平均樹齢45年以上V.Vのシュナン・ブラン種100%から造られる貴腐ワイン！アンジェ市から南に30km、ボンヌゾー地区のマルティーニュ・ブリアン村に1920年に設立されたドメーヌで、1998年以降、5代目のジャン・クリスチャン・ボナンが運営しています。ご紹介するボンヌゾーをはじめ、アンジュー、コトー・デュ・レイヨンなどに合計46ヘクタールを所有。そのすべての畑で、「テラ・ヴィティス」の認証による厳格なリュット・レゾネ栽培を行っています。バックヴィンテージはすべて、「ペルフェクショニスト（完璧主義者）だった」お父さんの作品になります。「業務卸経由なので数えられませんが、少なくとも数百軒のレストランにオンリストされているはずです」というのも納得で、コストパフォーマンスは秀逸。味わいの深さと豊かなコクに加え、酸がしっかりと残っており、とても上品な口当たりです。「ボンヌゾー・レ・ペリエール」は、シスト土壌に植えられた、平均樹齢45年以上V.Vのシュナン・ブラン種100%から造られます。12ヶ月間樽熟成。残糖は約70g/L。豊かな甘味に、ロワールならではのしっかりとした酸がきれいにまとまった繊細な仕上がりです。「レ・ペリエール」は区画名。 ■テクニカル情報■ シュナン100%。シスト土壌、平均樹齢45年。「テラ・ヴィティス」認証のリュット・レゾネ栽培。 Domaine la Croix des Loges Bonnezeaux Les Perrieres ドメーヌ・ラ・クロワ・デ・ロージュボンヌゾー・レ・ペリエール生産地：フランスロワール原産地呼称：AOC. BONNEZEAUX ぶどう品種：シュナン・ブラン 100% 味わい：白ワイン甘口【古酒について、当店からのお願い】オールドヴィンテージのワインは必ず休息させることが必要です。休ませずに抜栓してしまうと本来の味わいは全く表れてきません。商品到着後、最低でも2週間は休ませてください。 ●古酒特有のボトル傷や汚れがございます。 ●澱がございますので、商品到着後はボトルを立てた状態で、澱が沈み落ち着くまで休息させてから(最低でも1か月、出来れば2カ月以上)抜栓してください。 ●熟成による色調の変化（白ワインは黄金色に、赤ワインはレンガ色に）や、香り、味わいが複雑に変化している可能性があります。これらは古酒の特徴です。熟成されたワイン(古酒)ですのでボトルバリエーション等ございます。それをご理解頂いた上でのご購入をお願い致します。 1806140123383343Domaine la Croix des Loges　/　クロワ・デ・ロージュ著名なワイン評論家がコストパフォーマンスの高さを絶賛！ランス北部・ボンヌゾー地区のワイナリー。アンジェ市から南に30km、ボンヌゾー地区のマルティーニュ・ブリアン村に1920年に設立されたドメーヌで、1998年以降、5代目のジャン・クリスチャン・ボナンが運営しています。ご紹介するボンヌゾーをはじめ、アンジュー、コトー・デュ・レイヨンなどに合計46ヘクタールを所有。そのすべての畑で、「テラ・ヴィティス」の認証による厳格なリュット・レゾネ栽培を行っています。バックヴィンテージはすべて、「ペルフェクショニスト（完璧主義者）だった」お父さんの作品になります。「業務卸経由なので数えられませんが、少なくとも数百軒のレストランにオンリストされているはずです」というのも納得で、コストパフォーマンスは秀逸。味わいの深さと豊かなコクに加え、酸がしっかりと残っており、とても上品な口当たりです。	8,990円
【クール配送】ドメーヌ・ラ・クロワ・デ・ロージュボンヌゾー・レ・ペリエール [1977]750ml (白ワイン) ウメムラ　Wine　Cellar	ロワール地方の平均樹齢45年以上V.Vのシュナン・ブラン種100%から造られる貴腐ワイン！アンジェ市から南に30km、ボンヌゾー地区のマルティーニュ・ブリアン村に1920年に設立されたドメーヌで、1998年以降、5代目のジャン・クリスチャン・ボナンが運営しています。ご紹介するボンヌゾーをはじめ、アンジュー、コトー・デュ・レイヨンなどに合計46ヘクタールを所有。そのすべての畑で、「テラ・ヴィティス」の認証による厳格なリュット・レゾネ栽培を行っています。バックヴィンテージはすべて、「ペルフェクショニスト（完璧主義者）だった」お父さんの作品になります。「業務卸経由なので数えられませんが、少なくとも数百軒のレストランにオンリストされているはずです」というのも納得で、コストパフォーマンスは秀逸。味わいの深さと豊かなコクに加え、酸がしっかりと残っており、とても上品な口当たりです。「ボンヌゾー・レ・ペリエール」は、シスト土壌に植えられた、平均樹齢45年以上V.Vのシュナン・ブラン種100%から造られます。12ヶ月間樽熟成。残糖は約70g/L。豊かな甘味に、ロワールならではのしっかりとした酸がきれいにまとまった繊細な仕上がりです。「レ・ペリエール」は区画名。 ■テクニカル情報■ シュナン100%。シスト土壌、平均樹齢45年。「テラ・ヴィティス」認証のリュット・レゾネ栽培。 Domaine la Croix des Loges Bonnezeaux Les Perrieres ドメーヌ・ラ・クロワ・デ・ロージュボンヌゾー・レ・ペリエール生産地：フランスロワール原産地呼称：AOC. BONNEZEAUX ぶどう品種：シュナン・ブラン 100% 味わい：白ワイン甘口【古酒について、当店からのお願い】オールドヴィンテージのワインは必ず休息させることが必要です。休ませずに抜栓してしまうと本来の味わいは全く表れてきません。商品到着後、最低でも2週間は休ませてください。 ●古酒特有のボトル傷や汚れがございます。 ●澱がございますので、商品到着後はボトルを立てた状態で、澱が沈み落ち着くまで休息させてから(最低でも1か月、出来れば2カ月以上)抜栓してください。 ●熟成による色調の変化（白ワインは黄金色に、赤ワインはレンガ色に）や、香り、味わいが複雑に変化している可能性があります。これらは古酒の特徴です。熟成されたワイン(古酒)ですのでボトルバリエーション等ございます。それをご理解頂いた上でのご購入をお願い致します。 180614012338733Domaine la Croix des Loges　/　クロワ・デ・ロージュ著名なワイン評論家がコストパフォーマンスの高さを絶賛！ランス北部・ボンヌゾー地区のワイナリー。アンジェ市から南に30km、ボンヌゾー地区のマルティーニュ・ブリアン村に1920年に設立されたドメーヌで、1998年以降、5代目のジャン・クリスチャン・ボナンが運営しています。ご紹介するボンヌゾーをはじめ、アンジュー、コトー・デュ・レイヨンなどに合計46ヘクタールを所有。そのすべての畑で、「テラ・ヴィティス」の認証による厳格なリュット・レゾネ栽培を行っています。バックヴィンテージはすべて、「ペルフェクショニスト（完璧主義者）だった」お父さんの作品になります。「業務卸経由なので数えられませんが、少なくとも数百軒のレストランにオンリストされているはずです」というのも納得で、コストパフォーマンスは秀逸。味わいの深さと豊かなコクに加え、酸がしっかりと残っており、とても上品な口当たりです。	8,360円
ニュイ・サン・ジョルジュ・1er・レ・ペリエール[2021]ロベール・シュヴィヨンキタザワ	■パーカーズ・ポイント91～93点	18,700円
【クール配送】ヴァンサン・ダンセールポマールレ・ペリエール [2023]750ml (赤ワイン) ウメムラ　Wine　Cellar	入手困難を極める、ワイン業界の未来を率いる若き才能の代表格！若干25歳で、世界中から愛されるトップ・ドメーヌであるヴァンサン・ダンセールを引き継ぎ、2つの新たなワイナリーを主導する天才テオ・ダンセールが生み出す珠玉のワイン。現当主テオ・ダンセールの父であるヴァンサン・ダンセールは、アルザスで育ち、父からワインへの情熱を受け継いだ。シャサーニュ・モンラッシェに定住し、5.5ヘクタールの優れた立地にある畑からワインを生産することを決意。そして1996年に、ヴァンサン・ダンセールはシャサーニュ・モンラッシェにある彼の家族が所有していたドメーヌ・ロシャルデの区画に自身のドメーヌを設立した。ヴァンサン・ダンセールは、畑仕事が常に最も重要であると考え、「ワインは畑で造られる」という信念を持っている。彼はブドウ樹を尊重し、その自然なサイクルを支えるために必要なことだけに重点を置いた栽培を続けてきた。この理念は、息子テオにも引き継がれている。テオが行うワイナリーでの作業は非常にシンプルで、介入しないワイン造りをモットーとしている。優しく最小限の抽出を行い、SO2や新樽を使わないことが特徴だ。その結果、非常にピュアでアロマティックな素晴らしいワインが生まれる。このスタイルは3つすべてのワイナリーに共通している。若くして類を見ない経験を積んだ彼が、今後どのような素晴らしいワインを生み出し続けるのか、大いに楽しみである。「ポマールペリエール」は、熟したダークチェリーやポーチドプラム、そして豊富な土の香りが特徴的で、フレッシュなアロマが広がる。味わいは美味しく、パンチの効いた中程度のボディが魅力で、ダスティで適度にしっかりしているが、厳格さや素朴さは感じられないフィニッシュに続く。 ■2023年ヴィンテージ情報■ 2023年のブルゴーニュは、暑さと干ばつに見舞われた2022年と似た気象条件に加え、夏季はやや雨が多かった。そのおかげで、地域全体で比較的余裕のある収穫量となった。しかし、アルコールが強すぎたり、フレッシュさや緊張感を欠いたワインにならないように収穫時期の管理が極めて重要だった。このバランスと表現は私達のワイン哲学の鍵となっている。収穫は例年通り比較的早めに行い、過剰なアルコール度を避け、フレッシュさと低pHを重視した全体的なバランスを最優先とした。2023年ヴィンテージは2024年末にリリース予定で、若いうちから楽しめる飲みやすさと喜びを提供し、熟成を経ることでエレガントさとエネルギーを感じさせてくれることを期待している。 ■テクニカル情報■ 樹齢：2012年に植樹畑：0.91ha 土壌：粘土石灰質栽培：オーガニック認証醸造：100％除梗熟成：オーク樽で12ヶ月（1～4年樽）後、澱引きしてステンレスタンクで4ヶ月収量：25hl/ha 生産本数：3150本(750ml)、150本(1500ml) Vincent Dancer Pommard Les Perrieres ヴァンサン・ダンセールポマールペリエール生産地：フランスブルゴーニュコート・ド・ボーヌポマール原産地呼称：AOC. POMMARD ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% アルコール度数：12% 味わい：赤ワイン辛口ミディアムボディVincent Dancer　/　ヴァンサン・ダンセール入手困難を極める、ワイン業界の未来を率いる若き才能の代表格！若干25歳で、世界中から愛されるトップ・ドメーヌであるヴァンサン・ダンセールを引き継ぎ、2つの新たなワイナリーを主導する天才テオ・ダンセールが生み出す珠玉のワイン。現当主テオ・ダンセールの父であり、世界中から常に熱く求められているワインを生み出すドメーヌ・ヴァンサン・ダンセールの創業者であるヴァンサン・ダンセールは、アルザスで育ち、父からワインへの情熱を受け継いだ。工学を学んだ後、父の勧めでブルゴーニュで過ごすことを決意し、そこには家族がいとこたちに貸し出していたブドウ畑があった。彼はすぐにその畑に魅了され、シャサーニュ・モンラッシェに定住し、5.5ヘクタールの優れた立地にある畑からワインを生産することを決意した。そして1996年に、ヴァンサン・ダンセールはシャサーニュ・モンラッシェにある彼の家族が所有していたドメーヌ・ロシャルデの区画に自身のドメーヌを設立した。ヴァンサン・ダンセールは、畑仕事が常に最も重要であると考え、「ワインは畑で造られる」という信念を持っている。彼はブドウ樹を尊重し、その自然なサイクルを支えるために必要なことだけに重点を置いた栽培を続けてきた。この理念は、現当主である息子のテオ・ダンセールにも引き継がれている。テオは数年間いくつかのワイナリーで修行をした後、2016年にヴァンサン・ダンセールに戻った。それ以来、父ヴァンサンと密接に協力しながらドメーヌの進化に貢献し、2021年にはドメーヌの運営を完全に引き継いだ。テオは現在、ヴァンサン・ダンセールの他に、2021年から別ブランドとしてテオ・ダンセールとロック・ブレイアを主導している。彼はヴァンサン・ダンセールを父から引き継いだクラシックで正統派のブルゴーニュと位置づけ、また、自らの名前を冠するテオ・ダンセールではシャルドネとピノ・ノワール以外のブドウ品種へのチャレンジを、そしてロック・ブレイアでは有名ではないエリアでゼロから畑を築いていくワクワクする挑戦を続けている。スタートして間もないが、既に多くの著名な評論家から高い評価と強い期待が寄せられており、ブルゴーニュひいてはワイン業界の未来を率いる若き才能の代表格として認められている。「ワインは畑で造られる」という信念を父から引き継いだテオは有機農法やビオディナミへの造詣も深く、ヴァンサン・ダンセールのみならず、テオ・ダンセール、ロック・ブレイアにおいても一部導入を始め、畑のポテンシャルを最大限引き出せるように常に最適な栽培方法を選択している。テオが行うワイナリーでの作業は非常にシンプルで、介入しないワイン造りをモットーとしている。優しく最小限の抽出を行い、SO2や新樽を使わないことが特徴だ。その結果、非常にピュアでアロマティックな素晴らしいワインが生まれる。このスタイルは3つすべてのワイナリーに共通している。若くして類を見ない経験を積んだ彼が、今後どのような素晴らしいワインを生み出し続けるのか、大いに楽しみである。	15,200円
赤Per：[2022] オート・コート・ド・ボーヌ・ルージュ "レ・ペリエール"（プティ・ロワ）Bourgogne Hautes Cotes de Beaune Rouge Les Perrieres (Petit Roy) ワインショップ　フィッチ	容量：750ml 【品種】ピノ・ノワール100％（自社畑）【区画】Les Perrières【土壌】粘土・石灰質【面積】約0.8ha【植樹】1934年【栽培】ビオロジック、ビオディナミ　　　【全房率】100％【発酵】2850Lのタンクで3日間マセラシオン（12℃）、野生酵母による自然発酵（12-32℃）【熟成】木樽（228L）で12か月間、タンクで3か月間　◆無清澄　◆無濾過※輸入元資料よりMaison Petit Roy　　メゾン・プティ・ロワ詳細・歴史今ブルゴーニュにおいて大注目の日本人醸造家、斎藤政一氏による渾身のワインの雫です。彼は2006年まで長野県小布施の『ドメーヌ曽我』で就労し、その後渡仏しました。ブルゴーニュ、サヴィニー・レ・ボーヌ村の『ドメーヌ・シモン・ビーズ』において、当主パトリック・ビーズ氏の実直なワイン造りへの姿勢を傍で感じながら、アシスタントとして長年実直に栽培・醸造に携わってきました。パトリックにも非常に頼りにされていたそうで、特に『シモン・ビーズ』がサヴィニィ・レ・ボーヌ1級畑「セルパンティエール」において、ビオディナミ導入に成功したのは、彼の大きな貢献によるものであったといいます。パトリックの没後にドメーヌはさらに本格的に有機栽培、ビオディナミに舵を切りましたが、その足掛かりをビーズ千砂女史と共に築いてきたのは紛れもなく斎藤氏であり、彼の尽力あってこそであったと千砂さんは語っています。　渡仏後ブルゴーニュでの就労先は『シモン・ビーズ』の他に、2010年に『ドメーヌ・ルフレーヴ』、2011年に『ドメーヌ・ジャック・フレデリック・ミュニエ』、2012年に『ドメーヌ・アルマン・ルソー』と、正に綺羅星のスター・ドメーヌにて経験を重ねてきました。彼のまじめな性分はそれぞれの場所で確固たる信頼を獲得してきましたが、遂に2016年、満を持して自身のワイナリーとなる『メゾン・プティ・ロワ』を設立しました。独立後に彼はネゴスワイン（買いブドウからのワイン造り）だけにとどまらず、翌2017年には、サヴォワ地方に住むヴィニュロンである友人が耕作放棄しようとしていた畑を全面購入し、いよいよ栽培に着手しました。現在は自社畑をサヴォワの他に、「ACブルゴーニュ」、「ショレ・レ・ボーヌ」、「オート・コート・ド・ボーヌ」、「コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ」に合計 1.2ha 所有しており、これらの赤ワインが2018年より日本初上陸になりました。斎藤氏はブルゴーニュ地方だけに留まらず、日々地域をまたいで移動し、休むことなく丹精を込めて栽培、醸造に取り組んでいます。皆に美味しく飲んでもらえて、喜んでもらえるワイン造りを目指し、ただただ自然と格闘する日々を送っています。畑自社畑：合計1.2ha 全ての畑において、テロワールを活かすために土壌への負担を極限まで減らしています。 1．サヴォワ地区「ラ・モンターニュ」：友人ヴィニュロンが耕作放棄しようとしていた畑で、樹齢60年以上のアルテス（別名ルーセット）が植わっています。区画名「モンターニュ／山」のとおり斜面(山)に面しており、総面積は80haです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　畑の表面は一面白く見えるほど石灰岩石で覆われています。 2．ブルゴーニュの各畑：2017年から徐々に自社畑を広げていますが、管理も非常に密に注意深く行われており、徐々にビオディナミからビオロジックへ移行中です。斎藤氏は昔ながらの農具を用いて驚くほど丹念に畑と向き合い、収穫期までのほとんどの時間を畑作業に費やしています。収穫はそれぞれのブドウ樹にとって最適な時期を見極めるため何度にも分けて、もちろん全て手摘みにて行われます。醸造通常はステンレス発酵のまま熟成させますが、斎藤氏はキュヴェによっては「ドメーヌ・シモン・ビーズ」から使用済みのブルゴーニュ樽を調達し、それを用いて発酵→熟成させることによって、よりスケールの大きいワイン造りを目指しています。	7,040円
【クール配送】ドメーヌ・メオ・カミュゼコルトングラン・クリュレ・ペリエール [2021]750ml ウメムラ　Wine　Cellar	ヴォーヌ・ロマネに本拠地を置く、ブドウ本来の魅力を引き出すワイン造り続ける名門ドメーヌが造る1本！ヴォーヌ・ロマネ村に本拠地を置き、コート・ドールを代表するドメーヌの1つ、メオ・カミュゼ。ブルゴーニュの神様、故アンリ・ジャイエ氏の後継者とも言われる生産者として、世界中のブルゴーニュ愛好家に絶大な人気を誇っています。メオ・カミュゼは、ワインの神様と呼ばれているアンリ・ジャイエ氏がコンサルタントを務めていたことでも有名。 1989年から醸造を担当するジャン＝ニコラ・メオ氏はアンリ・ジャイエ氏に直接指導を受けた数少ない人物のひとりで、その指導のおかげで、風味の深さや果実味のインパクト等、メオ・カミュゼの酒質は向上しました。現在も、ジャン＝ニコラ・メオ氏が経営を行い、畑の仕事は、以前から小作人として働いていたクリスチャン・フロワ氏がこれまでの経験を活かしたアドバイスをしながら行っています。「コルトングラン・クリュレ・ペリエール」は、コルトンの丘の南東向きの傾斜の畑で豊富な日照量に支えられた2020年は今後の熟成が楽しみな様子が感じられます。赤い果実の香りにほんのりとキノコのニュアンス、角の取れ始めた酸と良年らしい豊かな果実味が調和しています。 ■テクニカル情報■ 収穫は全て手摘み。これまでアンリ・ジャイエ氏の醸造法に倣い、100%除梗を行っていましたが、2004年から全房発酵を試験的に導入。2011年以降、エシェゾーグラン・クリュレ・ルージュ・デュ・バ、ヴォーヌ・ロマネの1級畑、オー・クロ・パラントゥ、ニュイ・サン・ジョルジュのオー・ブドーには全房発酵したワインが、約15%ずつ含まれています。その結果、造りだされるワインは、これまでの果実味重視のスタイルから、より複雑味を備えエレガントなスタイルへと変化しつつあります。新樽の使用については、グラン・クリュとプルミエ・クリュは100%、その他のワインは約50%にて18ヵ月熟成。その後、ノンフィルターで瓶詰されます。 Domaine Meo Camuzet Corton Les Perrieres Grand Cru ドメーヌ・メオ・カミュゼコルトングラン・クリュレ・ペリエール生産地：フランスブルゴーニュコート・ド・ボーヌアロース・コルトン原産地呼称：AOC. CORTON ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% アルコール度数：13.0% 味わい：赤ワイン辛口ミディアムボディDomaine Meo Camuzet　/　ドメーヌ・メオ・カミュゼジャン・ニコラ・メオ　真のヴィニュロン(ブドウ栽培家)の道をあゆみ始めることになったジャン・ニコラ・メオジャン・ニコラの大伯父であるエティエンヌ・カミュゼはコート・ドール県選出の代議士を務めた名士であり、彼はドメーヌを引き継いだ父ジャン・メオもまた石油科学分野の仕事に従事するビジネスマンだった。2人ともワイン造りに携わる余裕はなく、所有していた珠玉のブドウ畑(リシュブール、クロ・ヴージョ、コルトン・・・)を、ブルゴーニュの神様とまであがめられる銘醸家アンリ・ジャイエをはじめ、数人の栽培家に任せるていた。ジャン・ニコラはドメーヌの運営を決意するまで、パリで青春時代を過ごし、大学では醸造学ではなく、経営学を学んだという。「ワイン造りがつまらなかった時の保険だったかもしれないね」と、ジャン・ニコラ。「パリでの生活はエキサイティングで楽しいけれどたいへんな面もある。今こうして田舎暮らしをするのもそう悪くはない」 89年にドメーヌを預かった時、彼は25歳。88年にアンリ・ジャイエと結んでいたメタイヤージュの契約が切れ、それからほどなくしてブドウ畑のほとんどが戻ってきた。経験の浅いジャン・ニコラはアンリ・ジャイエをコンサルタントに置き、片腕となるクリスチャン・フォーロワとともに15ヘクタールのドメーヌを切り盛りしてきた。それから10年以上経つが、ドメーヌ・メオ・カミュゼの評価は高まる一方だ。「僕が来るまでほとんどのことが運任せだった。それをいかにコントロールするかが鍵だったんだ。ブドウ畑では春の芽かきや夏季剪だとしよう。その時にこの畑の匂いや光、温度というもの感じ取ることが出来たとしたら、その時にこそ僕の成功だ。」	63,800円
1999年コルトン・レ・ペリエール 750ml フランスヴィンテージワイン赤ワインミディアムボディニコラ・ポテル [1999] 平成11年お誕生日結婚式結婚記念日プレゼントギフト対応可能　誕生年生まれ年 wine ヒグチワイン Higuchi Wine	今年の　還暦お祝いワインはココをクリック ※木箱包装、コサージュをオプションで追加された場合、ご注文時には価格に反映されませんが、のちほど正しい金額を受注メールにてお知らせします。伝説的人物ジェラール・ポテルの息子ニコラ氏が1997年から始めたネゴシアンのもので、ライジングスター的扱いを受けていた当時のもの。当たり年で、熟成は十分でしょう。（エチケット左上の端に軽微な破れがあります）木箱入り包装をご希望の方は、上のボタンをクリック！コサージュをご希望の方は、上のボタンをクリック！記念年の贈り物に最適・限定古酒で記念日のプレゼントにも・おすすめのヴィンテージワイン　ギフト用お祝いワインその他の年代のワインはコチラ ■ワイン名コルトン　レ・ペリエール [1999] Corton Les Perrieres [1999年] ■ワイン種別赤ワイン ■味わいミディアムボディ中口 ■生産者メゾン・ニコラ・ポテルMaison Nicolas Potel ■産地フランス・ブルゴーニュFrance　Bourgogne ■容量 750ml　/　フルボトル ■等級ブルゴーニュ格付け　特級畑 ■備考欄ワイン通販・ネット販売は楽天ヒグチワインで!! 【木箱入り可能】【贈り物】【ギフトラッピング可能】【記念品】【記念】【厳選】【高級】【お祝い】【ヴィンテージワイン】【結婚記念日】【1999年ワイン】【ワイン1999年】【1999ワイン】【ワイン1999】【1999年産のワイン】【1999年産ワイン】【ワイン1999年産】【生まれ年のワイン】【生まれ年のプレゼント】【生まれ年ワイン】【誕生日ワイン】【誕生日のワイン】【誕生年ワイン】【誕生年のワイン】【結婚記念日プレゼント両親】【結婚式両親プレゼント】【1999年生まれ】【1999年物】【平成11年物】【平成11年産】【古酒】【定年退職記念品】【定年退職ギフトお酒】【定年祝い父】【退職祝い定年男性女性】【誕生日プレゼント】【ビンテージワイン】【年号ワイン】　魅力溢れるブルゴーニュの古酒世界中のワイン好きを魅了してやまないブルゴーニュワイン世界中のワイン好きを魅了してやまないブルゴーニュワインブルゴーニュのワインはパリから南東に150キロ程下った地方都市デイジョンを中心としたコート・ドール（黄金の丘）と呼ばれる細長い丘の南斜面の中腹部で造られています。その一番の特徴は、赤ワインはピノ・ノアール、そして白ワインはシャルドネと呼ばれる一種類の葡萄からだけ造られること。多くの葡萄を使って味を整えることをせず、ただ一種のみの葡萄の出来をそのままワインに映して造ることをよしとするピュアな味わいのワインです。もちろん葡萄の出来、不出来はその年の気候により大きく左右されますので、その年の天候や日照時間といったヴィンテージの特徴が色濃く忠実にワインに写し出されていると言えます。また、もう一つの銘醸地であるボルドーと比較した場合、小規模な生産者が多く、元々の生産量も比較にならないほど少ない為、古いワインと出会うことはまれで、希少なものとなります。特に長期熟成に耐える辛口の白ワインとなりますと、ほとんどがシャルドネから造られるブルゴーニュのものとなります。（親しみやすい甘口の白ワインが良い場合は、ソーテルヌのもの、ロワールのもの、ドイツのものをお選びください。当店の検索ボックスより[甘口　白ワイン]で検索をかけていただきますと対象が探せます。）　あの方がお生まれになった年の気候や時代を閉じこめて、そのまま瓶の中で熟成を重ねてきました。時の流れがワインに深みと風格を与えており、皆さまでお祝いの席で召し上がるには最適のワインと確信しております。熟成から来るレンガ色を帯びた色合いと、複雑で落ち着いた香りが飲むものを魅了します。遠き昔に思いをはせながら、時の流れをぜひ味わってください。	24,900円
レ・ペリエール・オン・グレ [2019] クリスチャン・ヴニエChirtian Venier Les Perrieres en gres MARUYAMAYA	白・750ml ムニュ・ピノ100％ダイレクトプレスした後、Jarres(ジャー)と呼ばれるアンフォラのような形をした500Lの容器で発酵・熟成。中程度の黄色。晩柑や早生みかんなどの和柑橘、酸味のある海外の小ぶりなりんごなどを想わせる爽やかな果実香を主体に、火打石や煙、りんごのコンフィチュール、シュクレフィレの芳ばしいニュアンスが感じられます。スワリングすると仄かに桃を想わせる甘やかな香りが引き立ちます。ほどよい甘みが舌先に感じられる優しいアタックで、溌剌とした柑橘系の酸が導くように先へと誘います。岩清水のような透明感を感じさせる飲み心地、それでいて旨味がしっかりと絡み合いコクやまろみを感じさせながら、シャープでキレのある酸、爽快感のある果実味と共に口中に膨らみます。アフターには仄かにシュクレフィレの芳ばしさや塩味が感じられ抑揚や深みを与えています。ピュアな果実味と旨味が調和する辛口の仕上がりです。（輸入元資料より） ※写真はイメージです。お届けは「レ・ペリエール・オン・グレ 2019年」になります。	5,390円
ポマール『レ・ペリエール』 [2022] 750ml ヴァンサン・ダンセール割田屋【わりでんや】	熟したダークチェリーやポーチドプラム、そして豊富な土の香りが特徴的で、フレッシュなアロマが広がる。味わいは美味しく、パンチの効いた中程度のボディが魅力で、ダスティで適度にしっかりしているが、厳格さや素朴さは感じられないフィニッシュに続く。熟成 : 100%除梗旧樽で12ヶ月熟成	17,600円
正規品：赤19：[2019] ブルゴーニュ　ルージュ　"レ・ペリエール"（シモン・ビーズ）Bourgogne Rouge Les Perrieres (Simon Bize) ワインショップ　フィッチ	容量：750ml	6,380円
ドメーヌ・ド・モンティーユムルソー 1er レ・ペリエール [2020]750ml (白ワイン) ウメムラ　Wine　Cellar	頑固な古典派から大きく脱皮。ニュイへ、ピュリニーへと拡大した400年以上の歴史を誇る大ドメーヌが手掛ける、濃縮感に溢れストラクチャーがしっかりとした1本！フランスで最も権威あるワインガイド「ル・ギド・デ・メイユール・ヴァン・ド・フランス 2023年版」で、ドメーヌ・ド・モンティーユが遂に3つ星に昇格しました! エティエンヌ氏のみならず、現在醸造責任者を務めるブライアン・シーブ氏の功績の賜物でしょう! ドメーヌ・ド・モンティーユは、他の生産者からも、ワイン業界の関係者からも絶大な信頼を集めているブルゴーニュの真髄とも言えるドメーヌ。人を魅了してやまない、素晴らしい香味をもった長期熟成型のワインを造り出します。ド・モンティーユ家は、コート・ド・ボーヌで最も優雅なワインを産出すると言われるヴォルネイ村に、17世紀後半のフランス革命前から居を構える旧家。ワイン造りの歴史はフランソワ・ド・モンティーユ氏の代、1920年後半から始まりました。ユベール氏がその後確固たる基礎を築き、1995年に以前より仕事を手伝っていた子供たちにドメーヌが託されます。ドメーヌを継いだ現当主エティエンヌ氏は、次々と畑やシャトーを購入し事業を拡大。エネルギッシュな行動力により、当初は3haのみであった自社畑は、今では37haにも及んでいます。加えて、ドメーヌ発展のための海外進出先として、日本の北海道、函館に進出することが発表され、日本ワイン業界を驚かせています。「ムルソー 1er レ・ペリエール」は、ミネラル感、石のような香り、またフローラル（白い花、西洋さんざし）も混じり複雑味もある。口に含むと濃縮感に溢れストラクチャーがしっかりとしている。余韻もミネラル感をキープし続けるのが印象深い。このワインの品質を表現するには5から7年必要だろう。 ■テクニカル情報■ 発酵（樽／タンク）：木樽熟成（樽【新樽率】／タンク）：樽(内新樽35%)、ステンレスタンク熟成期間：樽で1年、ステンレスタンク4-6カ月所有面積：0.45ha ぶどう品種（セパージュ）：Chardonnay 100% 農法：ビオロジック　2005年よりビオディナミに取組む BIO認証団体：エコセール DOMAINE DE MONTILLE MEURSAULT 1ER CRU LES PERRIERES ドメーヌ・ド・モンティーユムルソー 1er レ・ペリエール生産地：フランスブルゴーニュコート・ド・ボーヌムルソー原産地呼称：AOC. MEURSAULT ぶどう品種：シャルドネ 100% アルコール度数：13% 味わい：白ワイン辛口 VINOUS：(91-93) ポイント (91-93)pts From: Dance the Quickstep: Burgundy 2020 (Dec 2021) The 2020 Meursault Les Perrieres 1er Cru has a well-defined nose with perhaps more mineralite than others. The palate is medium-bodied with a smooth entry, light tropical notes with hints of peach and apricot, quite sensual towards the finish that lingers in the mouth. Delicious, but maybe it just needs a little more tension. Closure: Diam - By Neal Martin on October 2021DOMAINE de MONTILLE　/　ドメーヌ・ド・モンティーユ頑固な古典派から大きく脱皮。ニュイへ、ピュリニーへと拡大した大ドメーヌ。ヴォルネイのドメーヌ・ド・モンティーユといえば、古典的ワインの銘醸家として名の知れたドメーヌ。映画「モンドヴィーノ」でも主役級で取り上げられたので、ご記憶の方も多いに違いない。先代のユベールはディジョンでの弁護士が本業。というのも1947年にドメーヌを相続した時、ブドウ畑の面積はわずか3haしかなかった。その後、息子のエティエンヌとともにブドウ畑を拡張し、1990年代には7haを超えるまでに広がった。このエティエンヌもパリのクーパース&ライブランド(現プライスウォーターハウス・クーパース)の会計士として働いていたが、2001年にブルゴーニュに戻り、シャトー・ド・ピュリニー・モンラッシェの経営に就くと同時に、ドメーヌ・ド・モンティーユの当主となった。もっともエティエンヌ自身は1983年からドメーヌのワイン造りに関与しており、1995年には実質的にドメーヌの主導権を握り、ブドウ栽培をビオロジックへと転換。父から子への継承は着々と進んでいたのである。エティエンヌがフルタイムで経営にあたるようになってからというもの、ドメーヌの版図拡大は凄まじい。1993年にはすでに、ピュリニー・モンラッシェ1級カイユレをジャン・シャルトロンから買い取っていたが、2004年にボーヌ1級エーグロ(白)、特級コルトン・クロ・デュ・ロワ、コルトン・シャルルマーニュを入手。2005年にドメーヌ・デュジャックと共同でトマ・モワイヤールを買収し、コート・ド・ニュイにも進出した。この時にヴォーヌ・ロマネ1級マルコンソール、ニュイ・サン・ジョルジュ1級オー・トレイ、特級クロ・ド・ヴージョをラインナップに加えている。さらに2012年、エティエンヌが経営を任されていたシャトー・ド・ピュリニー・モンラッシェをオーナーの金融機関から買い取ってしまったのだ。ただし、シャトーが所有していた特級モンラッシェとバタール・モンラッシェは、この買収に協力したシャトー・ラトゥールのフランソワ・ピノーに譲り、彼のドメーヌ・ドゥージェニーに加わることとなる。2017年からは、シャトー・ド・ピュリニー・モンラッシェとして生産されていたワインは、全てドメーヌ・ド・モンティーユとなった。白ワインのラインナップ拡充を見越して、エティエンヌはともにマイクロ・ネゴスのドゥー・モンティーユを運営していた妹のアリックスを、2006年から白ワインの醸造責任者に任命。現在彼女はドメーヌを離れている。一方、赤ワインはエティエンヌがおもに監督するものの、全体のセラーマスターとしてアメリカ人のブライアン・シーヴが2010年に就任している。現在、ネゴスは、メゾン・ド・モンティーユとして生産されている。こうしてあまりにも拡大したためヴォルネイの醸造施設では間に合わなくなり、現在は旧ロピトー・ミニョンが所有していたムルソーのセラーでワイン造りをしている。一般にエレガントとされるヴォルネイでさえも、「いつ開くのかわからない」と言われたドメーヌ・ド・モンティーユのワインだが、今日では若いうちから香り高く、そしてタンニンもしなやかなものとなり、かつ長期熟成にも十分耐え得るスタイルへと大きく変化している。全房を用いた醸造など、基本的にはユベール時代の様式を継承しながらも、より完熟したブドウを摘み取り、抽出の仕方や発酵温度の管理をより綿密に行うことで、現在のスタイルを築いた。	39,600円
【クール配送】ドメーヌ・ラ・クロワ・デ・ロージュボンヌゾー・レ・ペリエール [1988]750ml (白ワイン) ウメムラ　Wine　Cellar	ロワール地方の平均樹齢45年以上V.Vのシュナン・ブラン種100%から造られる貴腐ワイン！アンジェ市から南に30km、ボンヌゾー地区のマルティーニュ・ブリアン村に1920年に設立されたドメーヌで、1998年以降、5代目のジャン・クリスチャン・ボナンが運営しています。ご紹介するボンヌゾーをはじめ、アンジュー、コトー・デュ・レイヨンなどに合計46ヘクタールを所有。そのすべての畑で、「テラ・ヴィティス」の認証による厳格なリュット・レゾネ栽培を行っています。バックヴィンテージはすべて、「ペルフェクショニスト（完璧主義者）だった」お父さんの作品になります。「業務卸経由なので数えられませんが、少なくとも数百軒のレストランにオンリストされているはずです」というのも納得で、コストパフォーマンスは秀逸。味わいの深さと豊かなコクに加え、酸がしっかりと残っており、とても上品な口当たりです。「ボンヌゾー・レ・ペリエール」は、シスト土壌に植えられた、平均樹齢45年以上V.Vのシュナン・ブラン種100%から造られます。12ヶ月間樽熟成。残糖は約70g/L。豊かな甘味に、ロワールならではのしっかりとした酸がきれいにまとまった繊細な仕上がりです。「レ・ペリエール」は区画名。 ■テクニカル情報■ シュナン100%。シスト土壌、平均樹齢45年。「テラ・ヴィティス」認証のリュット・レゾネ栽培。 Domaine la Croix des Loges Bonnezeaux Les Perrieres ドメーヌ・ラ・クロワ・デ・ロージュボンヌゾー・レ・ペリエール生産地：フランスロワール原産地呼称：AOC. BONNEZEAUX ぶどう品種：シュナン・ブラン 100% 味わい：白ワイン甘口【古酒について、当店からのお願い】オールドヴィンテージのワインは必ず休息させることが必要です。休ませずに抜栓してしまうと本来の味わいは全く表れてきません。商品到着後、最低でも2週間は休ませてください。 ●古酒特有のボトル傷や汚れがございます。 ●澱がございますので、商品到着後はボトルを立てた状態で、澱が沈み落ち着くまで休息させてから(最低でも1か月、出来れば2カ月以上)抜栓してください。 ●熟成による色調の変化（白ワインは黄金色に、赤ワインはレンガ色に）や、香り、味わいが複雑に変化している可能性があります。これらは古酒の特徴です。熟成されたワイン(古酒)ですのでボトルバリエーション等ございます。それをご理解頂いた上でのご購入をお願い致します。Domaine la Croix des Loges　/　クロワ・デ・ロージュ著名なワイン評論家がコストパフォーマンスの高さを絶賛！ランス北部・ボンヌゾー地区のワイナリー。アンジェ市から南に30km、ボンヌゾー地区のマルティーニュ・ブリアン村に1920年に設立されたドメーヌで、1998年以降、5代目のジャン・クリスチャン・ボナンが運営しています。ご紹介するボンヌゾーをはじめ、アンジュー、コトー・デュ・レイヨンなどに合計46ヘクタールを所有。そのすべての畑で、「テラ・ヴィティス」の認証による厳格なリュット・レゾネ栽培を行っています。バックヴィンテージはすべて、「ペルフェクショニスト（完璧主義者）だった」お父さんの作品になります。「業務卸経由なので数えられませんが、少なくとも数百軒のレストランにオンリストされているはずです」というのも納得で、コストパフォーマンスは秀逸。味わいの深さと豊かなコクに加え、酸がしっかりと残っており、とても上品な口当たりです。	7,084円
【クール配送】フランソワ・カリヨンピュリニー・モンラッシェ 1er レ・ペリエール [2020]750ml (白ワイン) ウメムラ　Wine　Cellar	ルフレーヴと比肩されるピュリニー・モンラッシェの名門「フランソワ・カリヨン」が手掛ける、長くピュアなフィニッシュまで終始一貫活力に溢れる白ワイン！カリヨン兄弟は共に素晴らしいワインを造っているが、そのスタイルは全く異なる。フランソワはモダニスト、ジャックはトラディショナリスト。フランソワが造るワインは、早い段階から楽しめるワインを徹底的に理解し、長期的な視点で造られている事は間違いない。ジャスパーモリスブルゴーニュで最も名高い白ワインの銘醸地ピュリニィ・モンラッシェ村で16世紀から続くカリヨン家のブドウ栽培の伝統を引き継ぎ、2010年に設立されたドメーヌ・フランソワ・カリヨンは、ピュリニィ・モンラッシェ村の中心部にドメーヌを構え、現在ピュリニィ・モンラッシェ、シャサーニュ・モンラッシェ、サン・トーバンに跨る計16ヘクタールの自社畑を所有しています。批評家から絶大な称賛を受けているフランソワ・カリヨンのワインは、数あるブルゴーニュの偉大な白ワインの中でもトップクラスのエリート生産者と見なされ、世界でも一流クラスのレストランでサーブされるワインの部類に入ります。カリヨンの手掛ける白ワインは、生き生きとした生彩でエレガントかつフルーティなスタイルを持ち、個々の畑のテロワールの持ち味を見事に体現しています。フランソワの仕事は、主にブドウ栽培に集約されます。限りなく有機農法に近い栽培手法をとり、常に最高品質のブドウを作るべく、地道で骨の折れる努力を重ねてきました。「ピュリニー・モンラッシェ 1er レ・ペリエール」は、コンベット、ルフェール、クロ・ド・ラ・ムシェールというピュリニーの著名畑に囲まれたプルミエクリュ。樹齢の異なる2区画をブレンド。高樹齢のブドウはエキスが凝縮した小さな実をつける。最高樹齢は50年以上。グラスから爆発的に広がる香りは黄桃、白い花、スモーク、石っぽいミネラルなど、様々な表情を見せる。幾重にも層を成し口蓋を満たす躍動感ある果実。長くピュアなフィニッシュまで終始一貫活力に溢れている。 ■2020年ヴィンテージ情報■ 「生育期は、暑く、とても乾燥していたため、ウドンコ病が若干発生したことを除いては、病害の心配はほとんどなく、畑での作業は比較的楽でした。また、4月初旬に発生した霜以外は、大きな気候の変化はありませんでした。8月17日にブドウが最も早く熟した区画から収穫を開始し、19日から本格的な収穫作業が始まりました。収量は平均25hl/haとやや少なめで、アルコール度数は13～13.5%でした。2020年はよく熟していますが、クラシックなスタイルのワインで、透明感に加えて見事な酸があり、綺麗に熟成していくことが期待できます。」≪バーグハウンド#87号　2022/6/10掲載記事よりフランソワ・カリヨンのコメント≫ ■テクニカル情報■ 産地：Puligny Montrachet 1er Cru ブドウ品種：シャルドネ100% 醸造・熟成：バリックで発酵、11ヶ月(新樽20%)後、ステンレスタンク8ヶ月熟成 Francois Carillon Puligny Montrachet Les Perrieres フランソワ・カリヨンピュリニー・モンラッシェ 1er レ・ペリエール生産地：フランスブルゴーニュコート・ド・ボーヌピュリニー・モンラッシェ原産地呼称：AOC.PULIGNY MONTRACHET ぶどう品種：シャルドネ 100% アルコール度数：13.5% 味わい：白ワイン辛口Francois Carillon　/　フランソワ・カリヨンLeflaiveやComtes Lafonと同じくクライヴ・コーツ最高評価の3ツ星生産者カリヨン家の新たなるワイン！コント・ラフォンやルフレーヴと同じくクライヴ・コーツから最高評価の3ツ星で称えられる偉大な白の造り手、ルイ・カリヨン。ヴィニュロンとしての歴史は1520年まで遡ることができるピュリニー・モンラッシェの名家である。近年、16代目となるジャックとフランソワ・カリヨン兄弟がそれぞれ醸造と栽培を担っていたが、父親のルイの引退を期に所有畑が分割されることになった。2010年、フランソワはペリエールやシャン・ガン等ピュリニーが誇るプルミエクリュを含む約5.4haの畑を継承し、兄のジャックが継いだドメーヌから独立。こうして誕生したカリヨン家の新たな醸造所がフランソワ・カリヨンである。1988年から畑で働き始めたフランソワのワイン造りへのモットーは「畑がワインのクオリティを造る」である。ブドウ栽培にはビオロジックを採用。1992年から除草剤は使わず、馬やトラクターを用いて畑の土を耕し、剪定や芽かきによる収量制限は平均40hl/haと厳しい。ルイ・カリヨンのクオリティを支えてきた祖父仕込みの職人気質の畑の手入れは、様々な生産者を見てきたワイン・アドヴォケイト誌の評論家ですら「すっかり圧倒された」とコメントするほどである。細部にこだわるブドウ栽培の一方、醸造については「ブルゴーニュの伝統の手法」と多くを語らない。畑の格付けに関わらずどのワインの発酵・熟成にもバリックを用い、自然酵母のみで発酵させ、常にマロラクティック発酵を行う。ルイ・カリヨン時代と変わりがないというワイン造りとはいうものの、父のドメーヌでは瓶詰めは3月と決まっていたが、フランソワはワインの熟成状態を見て瓶詰め時期を決める等、微細な調整を重ねてフランソワ・カリヨンのワインは造られている。現在、カリヨン家から受け継がれた由緒正しき畑に加え、畑仕事に並々ならぬ情熱を注ぐフランソワが厳選し手に入れた畑からもワインを手掛けている。どのワインも偉大な地で生まれるシャルドネの厳格さと華やかさを備え、ゴージャスで生き生きとしたキャラクターが魅力である。フランソワが初めて栽培から醸造まで一貫して手掛け、評論家から高い評価を受けており、ブルゴーニュの名門から現れたこの経験豊かな『新星』がブルゴーニュの偉大な白の新たな歴史を造ることに疑いの余地はない。	38,900円
エティエンヌ・ソゼピュリニー・モンラッシェプルミエ・クリュ（1級畑）レ・ペリエール 2018（平成30年）750ml白Puligny-Montrachet 1er Les Perrieres Chardonnay Etienne SAUZET オーリック	商品詳細 ■商品番号 248265 ■商品種別ワイン ■内容量 750ml ■アルコール度数 14 ■原産国 - ■産地 - ■メーカー ■原材料コメントドメーヌ・ルフレーヴと並び、ピュリニー・モンラッシェでもっとも尊敬を集める造り手がエティエンヌ・ソゼ。	38,225円
サン・トーバン・ブラン 1erCru『レ・ペリエール』 [2021] 750ml アンリ・プリュードン割田屋【わりでんや】	サン・トーバンブランペリエール Saint Aubin Blanc 1er Cru Perrieres------------------------------フルボディーのリッチで複雑なワイン。ボリュームのある魚や白身肉との相性が良いです。ジンジャーブレッドなど香り。2021年の特徴である新鮮さと良くバランスの取れたわずかなハチミツの風味が感じられます。 ■熟成：バリック約10カ月（新樽20%）	7,788円
【ポイント2倍】ドメーヌ・イヴ・ボワイエ・マルトノ　[2022]　ムルソー　プルミエ・クリュ　レ・ペリエール　750ml【AM92-94点★Sweet spot Outstanding（胸を打つワイン）】【白ワイン】【フランス】【ブルゴーニュ】（Yves Boyer-Martenot）地酒、ワインの専門店　喜咲酒家	内容量 750ml ご注意開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。保存方法 10℃以下直射日光をさけ涼しい場所に保管してください原材料ぶどう　ぶどう品種：シャルドネ100% 輸入元ミレジム商品説明お客様へ免責必ず返品についてをお読みください■コメント■レ・シャルムの上方に位置し、ピュリニィ・モンラッシェのアペラシオンと境を接するレ・ペリエール（フランス語で「採石場」）は、岩石を多く含むユニークな土壌に名前の由来を持ちます。この名高いクリマは、繊細なフィネスとチョークや小石を思わせる豊かなミネラル香を湛えた壮麗で魅惑的な白ワインを生みます。（輸入元資料による）★バーグハウンド92-94点★Sweet spot Outstanding（胸を打つワイン）：幾重にも層を成す魅力的なアロマに爽やかな柑橘類のコンフィやミネラル、花のニュアンスが溶け合う。程よい凝縮感を備えた豊潤なミディアムボディで、ボリューム感があり、ミネラリーなキレのある硬く引き締まった後味が深みのある長い余韻を生む。手本とすべきペリエールで、このワインも長期熟成ポテンシャルを秘めている。≪飲み頃：2032年以降｜＃95/2024/6/10掲載≫	37,400円
ドメーヌ・ルシアン・ボワイヨ / ピュリニー・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・レ・ペリエール [2021]【白ワイン】ワイン通販ワインホリック	セパージュ:	26,103円
レ・ペリエール [2022] クリスチャン・ヴニエChirtian Venier Les Perrieres MARUYAMAYA	白・750ml ムニュ・ピノ100％樹齢約50年の葡萄。ダイレクトプレスした後、タンクで発酵・シュール・リ熟成。淡い黄色。青りんごや熟した黄色の和柑橘、蜂蜜レモン、レモンピールなど清涼感のある果実香に、白い花のブーケのような柔らかく華やぎのある香り、鉱物的なニュアンスが感じられます。アタックにはキュッと甘酸っぱく可愛らしい柑橘系の風味が感じられ、岩清水のような瑞々しいタッチで流れ込みます。口中へ膨らんでいく中で、徐々に旨みや熟した柑橘、蜂蜜レモンなどの風味が深まり、華やかなフローラル系の風味と共に広がります。凛とした引き締まった酸が小気味良く、メリハリのある辛口のスタイルです。（輸入元資料より） ※写真はイメージです。	5,170円
『レ・ペリエール 2023 / クリスチャン・ヴニエ』自然派ワイン　フルッタ	newitem202505_04クリスチャン・ヴニエは、若い頃から自然派ワインに興味を抱いており、1995年に従兄弟のティエリー・ピュズラと一緒に農業学校に入学しました。農薬の害などについて農民や周辺住民が知らなかった時代に、ルネ・モスやジュー・ピトン達とも一緒に、当時としては革新的な有機栽培を学びました。クリスチャン家系は、ロワール地方のブロワ近くで何代も続いている農家ですが、スタート時には、父親の畑の葡萄が醸造に適していなかったので、畑を借りましたが、現在は葡萄の植え替えも終えてトータル7ha弱の畑を所有。7つの品種を栽培しています。ダイレクトプレス。コンクリートタンクで9ヶ月間の発酵と熟成。仄かに青みがかった中程度の黄色。青りんごや黄梅、りんごのコンポートに加え、レモンピールの爽やかさや、火打石、煙、ヨーグルトのようなニュアンスも感じられます。フレッシュさとやや充実した果実の風味が混ざり合い、伸びやかな酸とともに滑らかなテクスチャーで広がります。次第に、スッキリとした果実味に、鉱物的な芳ばしさや乳酸的なまろやかさが溶け込み、時折、塩味がアクセントを与えながら口中に留まります。余韻には、日本酒のような旨みが残る辛口の仕上がりです。 (インポーター資料参照) 生産者：クリスチャン・ヴニエ生産地：フランス／ロワール品種：ムニュ・ピノタイプ：白容量：750ml	4,500円
Etienne SauzetPuligny Montrachet Les Perrieres [2009]750mlピュリニー・モンラッシェ・レ・ペリエール[2009]750mlエチエンヌ・ソゼ Etienne Sauzet ワインとお宿　千歳	世界最高峰　ピュリニー・モンラッシェの雄ルフレーヴと並ぶピュリニーの2台巨頭、長らくエチエンヌ・ソゼはこの最高峰のトップを走り続けてきました。ソゼの娘の嫁ぎ先であるヴォルネイ・サントノのボワイヨ家（ジャン・マルク・ボワイヨ）が財産相続としてソゼ家の葡萄畑を要求、ドメーヌの所有する葡萄畑の大きさは3分の1 に減少してしまいました。減少した生産量を賄うために、信頼できる葡萄農家から葡萄を買い付けた為「ドメーヌ」としての看板を降ろさざるを得なくなりました。しかしソゼは現在でも醸造を故エティエンヌ・ソゼの孫娘、ジャニーヌの婿であるジェラール・ブドが担当。本当に満足できる質の高い葡萄を使うなど、ドメーヌの時代と変わらない硬派なワイン造りを行っています。ブルゴーニュの偉大な白ワイン、 5つ星。新樽のよさを存分に生かし、ピュアな果実味とスモーキーさが一体となり、決して裏切ることのない造り手です。優雅な香と最良の土地のミネラル分を含んで力強い味わい、余韻も心地よく残ります。ジェラール・ブド	118,800円
コルトン・レ・ペリエール[2022]メオ・カミュゼキタザワ		66,000円
ロベール・シュヴィヨン / ニュイ・サン・ジョルジュ・プルミエ・クリュ・レ・ペリエール [2019]【赤ワイン】ワイン通販ワインホリック	2019年は質感が一段上がった！推薦グラスロベール・シュヴィヨン / ニュイ・サン・ジョルジュ・プルミエ・クリュ・レ・ペリエール [2019] Domaine Robert Chevillon / Nuits-Saint-Georges Premier Cru les Perrieres 2019 セパージュ: 【ピノ・ノワール100％】国地域: フランス / ブルゴーニュ / コート・ド・ニュイ / ニュイ・サン・ジョルジュ飲み頃情報: 2024年以降インポーター: ラフィネ【品種】ピノ・ノワール100％【畑名】「Perri?res／ペリエール」はフランス語で「採石場」を意味します。【畑立地】ニュイサンジョルジュ南部、標高260〜275m、東南東向き、傾斜15度　　　【区画面積】0.60ha 【テイスティングノート】緻密で深みのある美しい色合いで、若いうちからフレッシュで凝縮した果実味があり飲む人を魅了します。しっかりとした構造は一貫していますが、熟成するにつれて丸みを帯びたシルクのような舌触りを楽しめるようになり、美しい酸はしっかりと保たれたままで、アルコール漬けのチェリー、ミネラル香、甘草、バルサミコ、松脂、動物の革など複雑なアロマを放ち、非常に詩情豊かな仕上がりを見せています。【アルコール度数】13.5％【rouge】【bourgogne】【v2019】【kiwami】【wakaumaaka】	16,390円
【ベルナール・ミヨ】ムルソー・1er・レ・ペリエール[2022](白ワイン)[750ml][フランス][ブルゴーニュ][一級畑][辛口] かわばた酒店　オンラインショップ	ボディライトフル味わい辛口甘口タイプキレコク DOMAINE BERNARD MILLOT MEURSAULT 1ER CRU LES PERRIERES 生産国　フランス　ブルゴーニュ　容量　750ml 生産村　ムルソーヴィンテージ　2022年種類　スティルワインアルコール度数　13% ムルソー村の畑100％から造られた高品質ブルゴーニュテロワールの個性を活かしたムルソーの生産者ドメーヌ・ベルナール・ミヨがRVF（ラ・レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス）が年に1回発行するル・ギド・デ・メイユール・ヴァン・ド・フランス2021年版に初登場しました。この権威のあるガイドブックに掲載されることは生産者にとって非常に誇らしい事です。 1700年以前からムルソー村でブドウ栽培を営んできた歴史あるミロ家。 1950年にレモン・ミロが、1976年にベルナール・ミロ、2010年にはその息子エミリアン・ミロが継承。 2000年からは厳格な自然派リュット・レゾネ栽培を実践。15年以上にわたり除草剤は一切無使用。一部ビオディナミも採用。フランス国内のレストランやワインショップ以外にドイツ、ベルギー、アメリカなどに輸出。デキャンター誌、ブルゴーニュ・オージュルデュイ誌にも掲載されています。現当主エミリアン・ミロのワイン哲学は、「何よりも畑仕事に一所懸命取り組むという家訓とともに、葡萄本来の美味しさや滋味をもっと大切にしたいので醸造はできるだけ手を加えずシンプルに行う」出来上がるワインもみずみずしく流麗でピュアな酸とエレガンスを併せ持つ長い余韻の心に残るワインに仕上がっています。 0.10ha。樹齢約40年。白い花やバターの香り。果実味の美しい凝縮感と強靭なミネラルが印象的。余韻の長い味わい。ムルソートップの畑。ぶどう品種 (セパージュ) シャルドネ 100％	16,500円
コルトン・レ・ペリエール[2021]メオ・カミュゼキタザワ		59,950円