レ・ルフェール

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商品	説明	価格
ニコラ・ゴーフロワピュリニー・モンラッシェ 1er レ・ルフェール [2021]750ml (白ワイン) ウメムラ　Wine　Cellar	1938年から続く歴史ある生産者が手掛ける、古樹ならではの果実感と旨味のあるワイン！ムルソーに本拠地をおき、所有畑の面積は24haで大半がACブルゴーニュで占める。ブルゴーニュ・ブランの畑は特にテロワールが優れていて、なんとムルソー・ピュリニーのコミューン内にある。年産平均15万本を生産している比較的規模の大きい生産者であり、周囲に比べリーズナブルな価格に据え置くことが可能になっている。 2002年から4代目当主としてニコラ・ゴーフロワがドメーヌの運営を任されている。非常にブドウの樹齢が高く、全てのキュヴェの平均樹齢が50年を超えている。なんとムルソーリモザン・ヴィエイユ・ヴィーニュに関しては平均樹齢が100年を超えている。古樹の魅力を引き出すために極力手を加えないようにしている。「ピュリニー・モンラッシェ 1er レ・ルフェール」は、樹齢70年のブドウを使用。蜂蜜とシダのアロマが特徴的なオイリーで骨格のしっかりしたワインが生まれ、長期熟成にも耐える。 ■テクニカル情報■ 樹齢：70年畑：海抜280m、0.14ha ロケーション：ピュリニー・モンラッシェ土壌：粘土石灰質栽培："culture raisonnee" (持続可能なブドウ栽培)、畑をよく耕す。醸造：除梗せずに3時間かけてプレス。オーク樽使用。ベントナイトで清澄し、軽く濾過（メンブレンフィルター使用）。熟成：バリック12ヶ月（フレンチオークの新樽15%)、その後ステンレスタンクで2ヶ月。収量：40hl/ha 年産：750本 Nicolas Gauffroy Puligny Montrachet 1er Cru Les Referts ニコラ・ゴーフロワピュリニー・モンラッシェ 1er レ・ルフェール生産地：フランスブルゴーニュコート・ド・ボーヌ原産地呼称：AOC. PULIGNY MONTRACHET ぶどう品種：シャルドネ 100% アルコール度数：13% 味わい：白ワイン辛口Nicolas Gauffroy　/　ニコラ・ゴーフロワ 1938年から続く歴史ある生産者が手掛ける、古樹ならではの果実感と旨味のあるワイン！ムルソーに本拠地をおき、所有畑の面積は24haで大半がACブルゴーニュで占める。ブルゴーニュ・ブランの畑は特にテロワールが優れていて、なんとムルソー・ピュリニーのコミューン内にある。年産平均15万本を生産している比較的規模の大きい生産者であり、周囲に比べリーズナブルな価格に据え置くことが可能になっている。 2002年から4代目当主としてニコラ・ゴーフロワがドメーヌの運営を任されている。非常にブドウの樹齢が高く、全てのキュヴェの平均樹齢が50年を超えている。なんとムルソーリモザン・ヴィエイユ・ヴィーニュに関しては平均樹齢が100年を超えている。古樹の魅力を引き出すために極力手を加えないようにしている。	16,500円
ドメーヌ・ジャン・マルク・ボワイヨピュリニー・モンラッシェ 1er レ・ルフェール [2022]750ml (白ワイン) ウメムラ　Wine　Cellar	※ラベルにシワ・汚れ・傷等があります。希少アイテムのため代替品等はありません。ご承知おきの上お買い求めください。コート・ド・ボーヌの名門ボワイヨ家、ソゼ家の畑を継承したスター・ドメーヌ！約半世紀に渡り活躍するジャン・マルク・ボワイヨ氏は1971年から1984年まで父方の祖父アンリ・ボワイヨ氏の元、ドメーヌ・アンリ・ボワイヨにてワイン造りの経験を積んだ後に1985年に自らのドメーヌをポマール村に立ち上げ独立。自身のワインを造る傍ら1984年から5年間に渡りオリヴィエ・ルフレ―ヴの立ち上げからの初代醸造長を兼任する。そして1993年には更に母方の祖父であったエティエンヌ・ソゼ氏よりドメーヌ・エティエンヌ・ソゼの畑の1/3を相続し、ピュリニー・モンラッシェの名だたる一級畑、バタール・モンラッシェなどを入手。コート・ド・ボーヌに所有する11haの他に1999年にはコート・シャロネーズを中心としたネゴスの活動、そして他のブルゴーニュ生産者に先駆けてラングドック地方のピク・サン・ルーへも進出。完熟したぶどうより造られるワインはそれぞれアペラシオンの特徴を表し、白ワインは常に鮮明でピュアな果実味と高い芳香性を持ち、ミネラル感が高い次元で融合したピュアかつ重量感のある味わいを持ち、そのスタイルは現在娘リディと息子バンジャマンに受け継がれている。「ピュリニー・モンラッシェ 1er レ・ルフェール」は、ムルソーに近い区画。大半はエチエンヌソゼからの相続。輝く淡いゴールド色でピーチの香り、フルーティ。樽のニュアンス、バランスが良く、美しい緊張感で終わる。 ■テクニカル情報■ 白ワインの醸造は、まず収穫したブドウを除梗せずに空気式圧搾機で搾汁。デブルバージュをし、細かな澱は残したままオークの小樽で発酵。新樽率は25～30%。11ヶ月間熟成させ、週に1回バトナージュを施す。一方、赤ワインは、100%除梗のうえ、13度で低温マセレーションのあと最高32～34度でアルコール発酵。さらにそのあと29度のポストマセレーション。25～30%の新樽を用い、16ヶ月の樽熟成。その間の澱引きは一切なし。 Domaine Jean-Marc BOILLOT Puligny Montrachet Les Referts ドメーヌ・ジャン・マルク・ボワイヨピュリニー・モンラッシェ 1er レ・ルフェール生産地：フランスブルゴーニュコート・ド・ボーヌピュリニー・モンラッシェ原産地呼称：AOC. PULIGNY MONTRACHET ぶどう品種：シャルドネ 100% アルコール度数：13.5% 味わい：白ワイン辛口J.M.BOILLOT　/　ジャン・マルク・ボワイヨ当主のジャン=マルクは1951年生まれで、彼は、エティエンヌ・ソゼを率いるジェラール・ブドの伴侶ジャニーヌ、およびヴォルネー在のドメーヌ、ジャン・ボワヨ・エ・フィスの当主アンリと兄弟の間柄。1980年代後半、自らのドメーヌの経営に乗り出すにあたって、上記メゾンから相続の分与を受けた。ピュリニー中心の白と、ポマール、ヴォルネーの赤がほぼ半々となるドメーヌで、11ヘクタールの広さがある。そのなかにはエティエンヌ・ソゼからジャン=マルクのもとに回ってきたピュリニーのプルミエ・クリュ、ラ・トリュフィエールなど、バタール=モンラッシェとともにドメーヌのフラッグシップ的存在の区画がある。 40年から50年と総じて高い樹齢のぶどうはビオロジークで栽培されるが、シャルドネに関しては単に糖度が上がった状態よりも糖と酸のバランスを見極めた収穫を心がけていて、そのため摘み取りは早くなる傾向にあり、近年ではバン・ド・ヴァンダンジュ初日からおこなっている。そして健全な果実を得るためトリは厳しく『畑とカーヴ、2段階』、収量は低い。樽発酵『新樽は4分の1から3分の1』で、バトナージュを多用する製法に変わりはないものの、ワインは以前に較べ、よりタイトでメリハリのあるスタイルに変化し、ミネラル感と複雑さの増したものとなった。抜栓後、時間を経てもピントのあったその美しい姿が崩れるようなことはなく、高い満足度が得られる。それは最も広く所有するピュリニー=モンラッシェAC『10パーセル近くからつくられるが、多くはバタール=モンラッシェのすぐ下、アンセニェールの区画からのぶどう』で体感できる。ジャン=マルクならではのきれいな果実味に合わさるシャープな酸とミネラル十分なワインは、このアペラシオンの典型ともいえる1本で、加えてクオリティは明らかにヴィラージュの域を超えている。ドメーヌを興す以前は白で定評のあるネゴス、オリヴィエ・ルフレーヴの醸造長を務めていた経緯もあり、白に一日の長があるのは否めないが、ポマール、ヴォルネーから産する赤が侮れない。やや濃い目の色調にしっとりとした果実味の、口当たりよく仕上がっているワインで、白同様、完成度は高く、なかでも樹齢80年になるぶどう樹からつくられるリュジアンは、このクリマでトップ・クラスの水準。 1990年代半ば以降はコート・シャロネーズのリュリーなど、ネゴスものも手掛け『ムーの状態で買いつけ、ドメーヌものと同様のしつけをされるワインはラベルのデザインも同じで、ドメーヌの文字の有る無しで区別されるだけ』、さらに1998年からは南仏の地でヴァン・ド・ペイの生産も開始している。ジャン=マルクも健在ながら、娘のリディと息子ベンジャマンが補佐するドメーヌはまさに順風満帆。	21,780円
Jean Marc BoillotPuligny Montrachet 1er les Referts[2011]750mlピュリニーモンラッシェ 1er レ・ルフェール [2011]750mlジャン・マルク・ボワイヨ Jean Marc Boillot ワインとお宿　千歳	画像は2012年です。	31,680円
Jean Marc BoillotPuligny Montrachet 1er les Referts[2016]750mlピュリニーモンラッシェ 1er レ・ルフェール [2016]750mlジャン・マルク・ボワイヨ Jean Marc Boillot ワインとお宿　千歳	ピュリニーモンラッシェ 1er レ・ルフェール面積：　　　　0ha 60a 65 平均樹齢：　60年	29,480円
【フェヴレ】ピュリニ・モンラッシェ・1er・レ・ルフェール[2020](白ワイン)[正規品][750ml][フランス][ブルゴーニュ][一級畑][辛口] かわばた酒店　オンラインショップ	ボディライトフル味わい辛口甘口 JOSEPH FAIVELEY PULIGNY MONTRACHET 1ER CRU LES REFERTS 生産国　フランス　ブルゴーニュ容量　750ml 生産地　ピュリニ・モンラッシェヴィンテージ　2020年ブルゴーニュの生産者の中でも、手広く運営を行っている、超大手のネゴシアンであるフェヴレは、ブルゴーニュ愛好家でなくとも名前の知れ渡っている生産者です。しかも、ネゴシアンだけに留まらず、自ら所有する畑でドメーヌ（自社生産）としてもワインをリリースしています。リリースされるワインはネゴシアン、ドメーヌともに安定して高い評価を獲得しており、業務店などでも採用率の高いワインです。ムルソーとの村境、コンベットの下に位置するプルミエ・クリュ。輝きのある美しいイエロー。ピーチや柑橘系の果実香。蜂蜜、ヘーゼルナッツ。柔らかく、たっぷりとした果実味をもち、隣り合うムルソー・シャルムを彷彿とさせる。リッチだがミネラルもしっかりとし、上品なフィニッシュ。《一言メモ》ブルゴーニュを代表する大手ワインメーカー、フェヴレ社。その8割が自社畑です。このルフェールもドメーヌ・フェヴレになります。 0.37haの自社畑です。ムルソーとの村の境、コンベット畑のすぐ下にある畑。黄金色に美しく輝く色調を持っていて、よく熟した黄桃やハニー、軽いナッツ香、そしてグレープフルーツ香。畑の立地からムルソーのふくよかな果実味とピュリニの張りつめたミネラル、キレのあるフィニッシュ。 1万円でお釣りがきます。ルフレーヴのピュリニに比べ、3分の1の価格でこのポテンシャルです！これだけのポテンシャル、4～5年経ってさらに1本飲みたい上質のワインです。京都の1年先の予約が取れない銘店にも御使用頂いています。ぶどう品種 (セパージュ) シャルドネ 100％	14,630円
Jean Marc BoillotPuligny Montrachet 1er les Referts[2019]750mlピュリニーモンラッシェ 1er レ・ルフェール [2019]750mlジャン・マルク・ボワイヨ Jean Marc Boillot ワインとお宿　千歳		27,280円
【正規品】ルイ・ラトゥール　ピュリニ・モンラッシェ・レ・ルフェール　2021年フランスワイン/白ワイン/ブルゴーニュ/ドメーヌ・ワイン/辛口/750ml/アサヒビール【希少品・取り寄せ品】ヒグチワイン Higuchi Wine	コート・ド・ボーヌ地区、ピュリニ・モンラッシェ村にあるルイ・ラトゥール家所有の一級畑で造られます。アンズのような繊細な香りをもち、しまりの良い酸味にふくよかな味わいが心地良い調和を醸し出しています。【希少品・取り寄せ品】の注意事項 ☆ご注意：こちらのワインは【希少品・取り寄せ品】のジャンルのお品となり、季節、在庫状況によりましては、お取り寄せとなる場合が多々ございます。その場合出荷までに3〜4営業日程度かかる場合もありますので余裕を持ってご注文下さい。また、メーカー在庫切れの可能性もございますことお含みおき下さい。（お急ぎのご注文には適しておりません。）ご注意：こちらのワインは取り寄せ品となりますため、メーカー在庫によりましては表記とヴィンテージが変更となる場合がございます。何とぞご了承下さい。（ラベルは現行販売中のものになりますので、ヴィンテージやデザインは写真とは異なる場合があります） ■ワイン名ルイ・ラトゥール　ピュリニ・モンラッシェ・レ・ルフェール ■ワイン種別白ワイン ■味わい辛口 ■生産者ルイ・ラトゥール ■産地ブルゴーニュ ■容量 750ml　/　フルボトル ■等級一級 ■備考欄ワイン通販・ネット販売は楽天ヒグチワインで!! 【ルイ・ラトゥール　アサヒビール】ルイ・ラトゥール　Louis latour ルイ・ラトゥールのワインの特徴 18世紀末から続く、ブルゴーニュで最大規模のグラン・クリュ（特級畑）を所有する生産者であり、ネゴシアンです。ブルゴーニュは、ボルドーと並ぶワインの銘醸地。その地で家族経営を守り続け、伝統を大切にしながらも、モダンな感覚で時代に合わせた革新的なチャレンジもしてきました。伝統と斬新さの組み合わせこそが、ルイ・ラトゥールの哲学です。赤も白も、繊細でエレガント。バランスのとれた味わいが特長です。酸やミネラルなどしっかりとした味わいの要素を持ちながら、飲みやすく、さまざまな料理に合います。和食との相性もとてもいい。そもそも、ワインは食と合わせて楽しむものです。ですからワインは、食事のおいしさをじゃましないことが大切です。強すぎると食に合いません。この繊細な味わいが、世界の食通たちから長く愛されて来た理由です。また熟成樽には、伝統的なフレンチオークの樽を使っています。しかもその樽造りは自社において職人が手作業で行ない、品質へのこだわりを実現しています。	17,490円
Jean Marc BoillotPuligny Montrachet 1er les Referts[2015]750mlピュリニーモンラッシェ 1er レ・ルフェール [2015]750mlジャン・マルク・ボワイヨ Jean Marc Boillot ワインとお宿　千歳	ピュリニーモンラッシェ 1er レ・ルフェール面積：　　　　0ha 60a 65 平均樹齢：　60年	29,480円
Jean Marc BoillotPuligny Montrachet 1er les Referts[2017]750mlピュリニーモンラッシェ 1er レ・ルフェール [2017]750mlジャン・マルク・ボワイヨ Jean Marc Boillot ワインとお宿　千歳	ピュリニーモンラッシェ 1er レ・ルフェール面積：　　　　0ha 60a 65 平均樹齢：　60年画像は2009年です。	28,380円
Etienne SauzetPuligny Montrachet Les Referts [2011]750mlピュリニー・モンラッシェ・レ・ルフェール[2011]750mlエチエンヌ・ソゼ Etienne Sauzet ワインとお宿　千歳	世界最高峰　ピュリニー・モンラッシェの雄ルフレーヴと並ぶピュリニーの2台巨頭、長らくエチエンヌ・ソゼはこの最高峰のトップを走り続けてきました。ソゼの娘の嫁ぎ先であるヴォルネイ・サントノのボワイヨ家（ジャン・マルク・ボワイヨ）が財産相続としてソゼ家の葡萄畑を要求、ドメーヌの所有する葡萄畑の大きさは3分の1 に減少してしまいました。減少した生産量を賄うために、信頼できる葡萄農家から葡萄を買い付けた為「ドメーヌ」としての看板を降ろさざるを得なくなりました。しかしソゼは現在でも醸造を故エティエンヌ・ソゼの孫娘、ジャニーヌの婿であるジェラール・ブドが担当。本当に満足できる質の高い葡萄を使うなど、ドメーヌの時代と変わらない硬派なワイン造りを行っています。ブルゴーニュの偉大な白ワイン、 5つ星。新樽のよさを存分に生かし、ピュアな果実味とスモーキーさが一体となり、決して裏切ることのない造り手です。優雅な香と最良の土地のミネラル分を含んで力強い味わい、余韻も心地よく残ります。ジェラール・ブド	69,300円
Etienne SauzetPuligny Montrachet Les Referts [2009]750mlピュリニー・モンラッシェ・レ・ルフェール[2009]750mlエチエンヌ・ソゼ Etienne Sauzet ワインとお宿　千歳	世界最高峰　ピュリニー・モンラッシェの雄ルフレーヴと並ぶピュリニーの2台巨頭、長らくエチエンヌ・ソゼはこの最高峰のトップを走り続けてきました。ソゼの娘の嫁ぎ先であるヴォルネイ・サントノのボワイヨ家（ジャン・マルク・ボワイヨ）が財産相続としてソゼ家の葡萄畑を要求、ドメーヌの所有する葡萄畑の大きさは3分の1 に減少してしまいました。減少した生産量を賄うために、信頼できる葡萄農家から葡萄を買い付けた為「ドメーヌ」としての看板を降ろさざるを得なくなりました。しかしソゼは現在でも醸造を故エティエンヌ・ソゼの孫娘、ジャニーヌの婿であるジェラール・ブドが担当。本当に満足できる質の高い葡萄を使うなど、ドメーヌの時代と変わらない硬派なワイン造りを行っています。ブルゴーニュの偉大な白ワイン、 5つ星。新樽のよさを存分に生かし、ピュアな果実味とスモーキーさが一体となり、決して裏切ることのない造り手です。優雅な香と最良の土地のミネラル分を含んで力強い味わい、余韻も心地よく残ります。ジェラール・ブド	107,800円
ニコラ・ゴーフロワピュリニー・モンラッシェ 1er レ・ルフェール [2020]750ml (白ワイン) ウメムラ　Wine　Cellar	1938年から続く歴史ある生産者が手掛ける、古樹ならではの果実感と旨味のあるワイン！ムルソーに本拠地をおき、所有畑の面積は24haで大半がACブルゴーニュで占める。ブルゴーニュ・ブランの畑は特にテロワールが優れていて、なんとムルソー・ピュリニーのコミューン内にある。年産平均15万本を生産している比較的規模の大きい生産者であり、周囲に比べリーズナブルな価格に据え置くことが可能になっている。 2002年から4代目当主としてニコラ・ゴーフロワがドメーヌの運営を任されている。非常にブドウの樹齢が高く、全てのキュヴェの平均樹齢が50年を超えている。なんとムルソーリモザン・ヴィエイユ・ヴィーニュに関しては平均樹齢が100年を超えている。古樹の魅力を引き出すために極力手を加えないようにしている。「ピュリニー・モンラッシェ 1er レ・ルフェール」は、樹齢70年のブドウを使用。蜂蜜とシダのアロマが特徴的なオイリーで骨格のしっかりしたワインが生まれ、長期熟成にも耐える。 ■テクニカル情報■ 樹齢：70年畑：海抜280m、0.14ha ロケーション：ピュリニー・モンラッシェ土壌：粘土石灰質栽培："culture raisonnee" (持続可能なブドウ栽培)、畑をよく耕す。醸造：除梗せずに3時間かけてプレス。オーク樽使用。ベントナイトで清澄し、軽く濾過（メンブレンフィルター使用）。熟成：バリック12ヶ月（フレンチオークの新樽15%)、その後ステンレスタンクで2ヶ月。収量：40hl/ha 年産：750本 Nicolas Gauffroy Puligny Montrachet 1er Cru Les Referts ニコラ・ゴーフロワピュリニー・モンラッシェ 1er レ・ルフェール生産地：フランスブルゴーニュコート・ド・ボーヌ原産地呼称：AOC. PULIGNY MONTRACHET ぶどう品種：シャルドネ 100% アルコール度数：13% 味わい：白ワイン辛口Nicolas Gauffroy　/　ニコラ・ゴーフロワ 1938年から続く歴史ある生産者が手掛ける、古樹ならではの果実感と旨味のあるワイン！ムルソーに本拠地をおき、所有畑の面積は24haで大半がACブルゴーニュで占める。ブルゴーニュ・ブランの畑は特にテロワールが優れていて、なんとムルソー・ピュリニーのコミューン内にある。年産平均15万本を生産している比較的規模の大きい生産者であり、周囲に比べリーズナブルな価格に据え置くことが可能になっている。 2002年から4代目当主としてニコラ・ゴーフロワがドメーヌの運営を任されている。非常にブドウの樹齢が高く、全てのキュヴェの平均樹齢が50年を超えている。なんとムルソーリモザン・ヴィエイユ・ヴィーニュに関しては平均樹齢が100年を超えている。古樹の魅力を引き出すために極力手を加えないようにしている。	16,500円
【ポイント2倍】ジャン・マルク・ボワイヨ　[2022]　ピュリニー・モンラッシェ　プルミエ・クリュ　レ・ルフェール　750ml【正規】【エティエンヌソゼ】【白ワイン】【フランス】【ブルゴーニュ】（Jean-Marc BOILLOT）地酒、ワインの専門店　喜咲酒家	ギフト対応内容量 750ml ご注意開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。保存方法 10℃以下直射日光をさけ涼しい場所に保管してください原材料ぶどう　ぶどう品種：シャルドネ100% 輸入元正規商品説明お客様へ免責必ず返品についてをお読みくださいエティエンヌ・ソゼの畑の3分の1を受け継いだ。そのうちのひとつエティエンヌ・ソゼの孫にあたるジャン＝マルク・ボワイヨ。80年代後半はオリヴィエ・ルフレーブの醸造責任者として活躍し、ソゼの畑を相続し自身のドメーヌを設立。エティエンヌ・ソゼの畑を相続で入手。こちらのレ・ルフェールは、ムルソーの一級畑「シャルム」に隣接するピュリニー・モンラッシェの一級畑。絹のような滑らかな口当たりに、火打石を思わせるミネラル感溢れるニュアンスが調和した、気品溢れる仕上がりです。そのスタイルは現在娘リディと息子バンジャマンに受け継がれている。	20,200円
ピュリニー・モンラッシェ 1erCru『レ・ルフェール』 [2022] 750ml ジャン・マルク・ボワイヨ割田屋【わりでんや】	ヴォルネイの父とピュリニーの母から珠玉のクリマを受け継いだドメーヌ白ワイン造りの名手エティエンヌソゼの孫であり、元オリヴィエルフレーヴの醸造長。エティエンヌ・ソゼ、ジャン・ボワイヨから畑を譲り受けているのです。 1985年創立。当初はオリヴィエルフレーヴの醸造長も兼任していた。ドメーヌの所有畑は11ha。ヴォルネイ、ムルソー、ピュリニーモンラッシェ、シャサーニュモンラッシェ等に所有。1991年には相続でエチエンヌソゼの畑の3分の1を得た。現在はネゴシアンも始めコートシャロネーズのワインも扱う他ラングドックでもワインを造る。特に白ワインの評価が高くフランス国内の一流レストランには必須のワインとなっている。ピュリニー・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・レ・ルフェール 2022年はムルソーに隣接する最も東側の区画。大半はエティエンヌ・ソゼから相続したもの。生産量約4,600本。ムルソーに近い区画ですので、ピュリニーとしては厚みが有る。他のピュリニーにはないムルソーに近い濃厚さと引き締まった味わい。綺麗な熟成に定評。輝く淡いゴールド色でピーチの香り、フルーティ。樽のニュアンス、バランスが良く、美しい緊張感で終わる。 100％樽発酵、バリックにて11ヶ月間熟成(新樽25～30％)。	21,780円
ピュリニー・モンラッシェ 1erレ・ルフェール白 [2020]年（ルイ・ジャド）かのや本店〜醸造は芸術	商品説明産地フランス　ブルゴーニュ地方格付けA.O.C. ピュリニィ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ年号 [2020]年葡萄品種シャルドネ 100% アルコール度13．0度生産者ドメーヌ・ルイ・ジャド味わい白　辛口容量750ml 特徴コート・ド・ボーヌの中でもピュリニー・モンラッシェは最も輝かしい畑を持つ村の一つです。プルミエ・クリュ「レ・ルフェール」はムルソー村に接し、畑は東向きで、土壌は小石の多い粘土・石灰岩質です。豊かな風味、酸味は控えめで大変コクがあり、その余韻は長く印象的な長期熟成型の白ワインです。蜜、シダ植物を思わせるような複雑な香り。完熟リンゴや洋ナシを混ぜたような濃密な味わいなのだけれども、舌触りはなめらかで、酸味は穏やかで大変コクがあり、糸を引くような広がりをもった余韻があります。もともとしっかりとした構造のワインですし、当たり年の恩恵を受けて長期の熟成が期待できます。エビやカニなどの甲殻類、魚のクリーム煮、家禽のレバーパテ、マンステールやコンテなどの熟成したチーズによく合います。 2020年はブルゴーニュ地方の白ワインにとって偉大な当たり年になりました。2014年と2017年に並ぶブルゴーニュ白の優良年です。ブルゴーニュの価格は、この十年でかなり値上りしましたが、この一級畑のものはそれ程高くなることもなく、今ではお買得感さえ感じます。 ←ワインの色(color)は、2020年産を2022年4月輸入業者の試飲会にて撮影。　　　　　　白の当たり年2020年産このワインに合う料理赤座海老のカルパッチョキャビア入りクリームソース　タラバガニ（ボイル）　サザエのブルギニョン風　ホタテ貝のポワレ　　　　　　　　　　　　　▲1999年産の1erルフェール▲	20,900円
正規品：REF：[2022] ピュリニー・モンラッシェ　1er　"レ・ルフェール" （ジャン・マルク　ボワイヨ）　Puligny Montrachet 1er Cru "les Referts" (Jean Marc Boillot) ワインショップ　フィッチ	容量：750ml※ラベルに少しシワ・汚れ等ある商品がございます。ご了承ください。	20,350円
ピュリニー・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・レ・ルフェール[2021]/ドメーヌ・デ・テール・ドゥ・ヴェル金沢マル源酒店	【白】【フランス：ブルゴーニュ】【品種：シャルドネ】【アルコール度数：13％】【容量：750ml】ペイリエールとコンベットに隣接した1級畑に0.1192ha所有。斜面中腹に位置する石灰岩土壌。樹齢50年。年間生産量：750本。フレンチオークで16-18ヶ月熟成（新樽率45％）。無濾過。シャルドネ。Domaine des Terres de Velle ドメーヌ・デ・テール・ドゥ・ヴェル　新世代の新たな挑戦と永遠へのプロローグ国境を超えた日仏アルティザンのDream＆Hope ブルゴーニュに生まれ育った“生粋のブルギニヨン” ソフィー＆ファブリス・ラロンツによって、 2009年オクセイ・デュレス村に創業された新生ドメーヌ「テール・ドゥ・ヴェル」。約10年間、ボーヌのAlex&Gambalの醸造家として働いた後、オクセイ村の投資家にその実力を見込まれ独立した。彼らは、伝統と継承が支配的なブルゴーニュにあって、日本人のジュンジ・ハシモトをパートナーに選んだ。 90年代、サントリーを退社後、ブルゴーニュというワインの神が宿る聖域に人生とロマンを見出し、定住することを決めたハシモト氏とファブリス氏は、「Alex&Gambal」で14年間共に働いてきた同士。いわゆる、現地日本人社会や日本関連企業とは一線を置き、厳しいフランス社会のヒエラルキーの中で、自分の場所を切り拓いてきた「特別な個性」を持つ。フランスと日本という異文化の壁を越え、創業されたこのドメーヌは、『ラ・レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス』を筆頭に、フランスのワイン誌からもすでに注目を集めているが、スタードメーヌになることを望んでいるわけではなく、モザイク状の複雑なテロワールを擁するブルゴーニュとその自然遺産を、 20年後の次世代にも悠久の営みとして伝えてゆきたいと願っている。オクセイ周辺、コート・ド・ボーヌの11アペラシオン（ムルソー、ピュリニー、シャサーニュ、モンテリー等）に、そのほとんどが、平均樹齢40～50年の古樹の約5ヘクタールの畑を所有する。除草剤・殺虫剤は一切使用しない自然な栽培を実践するのはもちろん、「完璧な手仕事」にこだわるアルティザン気質を発揮している。醸造においても、瓶詰に至るまで一貫してナチュラルな方法を選び、自然酵母による発酵、濃縮や補糖は一切行わず、無清澄、無濾過。瓶詰は、月の運行カレンダーに従い最も重力のかかる時に行う。 2011年以降は、新たな醸造所も完成し、より緻密で洗練に磨きのかかったワインになることが期待でき、ヴィンテージを重ねる毎に、一歩一歩階段を登るように、理想の完成系を目指す。	23,800円
ピュリニー　モンラッシェ　プルミエ・クリュ・レ・ルフェール [2020] カミーユジルーPuligny Montrachet 1er Cru Les Referts Camille GIROUD 750mlブルゴーニュ　シャルドネ　コルギン高級青山ワインマーケット	ピュリニー　モンラッシェ　プルミエ・クリュ・レ・ルフェール [2020] カミーユジルーPuligny Montrachet 1er Cru Les Referts Camille GIROUD 750mlブルゴーニュ　シャルドネ　コルギン高級Maison Camille Giroud メゾン・カミーユ・ジルーメゾン・カミーユ・ジルーは、1865年設立。ブルゴーニュワインの名門ネゴシアンであり、その重厚で伝統的なスタイルによって、長期熟成ブルゴーニュの代名詞的存在にもなっていました。そして、その長い歴史ならではの昔ながらのスタイルを持つワインのストックに人気も高く、現在でも魅力的なオールドヴィンテージがリリースされ人気です。 2002年、プレミアム・カリフォルニアワインとして名高いコルギン・セラーズの創立者アン・コルギンとそのパートナーで銀行家のジョー・ウェンダーが中心となるグループに引継がれ、多くの有益な投資が行われた結果、新世代のマイクロ・ネゴシアンともまた違う存在として変貌を遂げました。ことにダヴィッド・クロワが醸造責任者に抜擢され、熟したブドウと低収量のブドウから造られた、個性豊かで、活き活きとした果実味溢れる味わいながらも、ソフトで親しみやすいタンニンを備えたワインのスタイルへと進化したことで、更なる高い評価を得るに至ります。そして2016年、ダヴィッド・クロワの後を受け、ワインメーカーに新進気鋭のカレル・フォーリュイス（当時43歳）が担うこととなり、更なる品質の向上が図られました。カレル・フォーリュイスは、オランダ出身ですが、弁護士であった父がブルゴーニュに畑を得たことをきっかけに、ボーヌに移住し、ブルゴーニュ大学に入学、醸造を修了後、世界各地で研鑽を積み、2002年、若干29歳にしてドメーヌ・ダルデュイのマネージャーに就任。多くの評論家から絶賛されるドメーヌに生まれ変わる、その興隆を支えた注目の醸造家です。その経歴を基にコルギンによる継続的な協力を得て造られるワインは、1.2haの自社畑を中心にブルゴーニュ全域から優良なブドウを調達し、柔軟な栽培、醸造方法を行うことで、さらなる高い評価を得るに至っている注目の造り手です。 Maison Camille Giroud Puligny Montrachet 1er Cru Les Referts 2020 レ・ルフェールはムルソーに近く、他のピュリニー・モンラッシェにはない丸みと濃厚さ引き締まった味わいを持ち合わせており、綺麗な熟成に定評があります。外観は鮮やかなレモンイエロー。ライムやグレープフルーツ、アプリコットなどのアロマに、ハーブや白い花など繊細なニュアンスが重なった非常に爽やかな香り。口に含むと、生き生きとした酸としっかりとしたミネラル感が感じられ、徐々に厚みのある果実味が広がっていきます。余韻には蜂蜜の甘みやナッツの風味が漂うリッチな1本。カルパッチョやアクアパッツァと相性が抜群です。 ※商品画像イメージです。入荷時によりラベル、デザイン、ヴィンテージ、などが実物と異なる場合がございます。 ※別店舗と並行して販売いたしております。在庫の管理には注意を払っておりますが、別店舗との売り違いにより売り切れの場合がございます。何卒ご了承の上、ご購入頂きますようお願い申し上げます。 ※ブレンド比率や他詳細データなどは掲載時点のデータです。購入時点でのデータと異なる場合もございます。	44,000円
Jean Marc BoillotPuligny Montrachet 1er les Referts[2012]750mlピュリニーモンラッシェ 1er レ・ルフェール [2012]750mlジャン・マルク・ボワイヨ Jean Marc Boillot ワインとお宿　千歳	※自社輸入※　蔵出し	29,480円
Jean Marc BoillotPuligny Montrachet les Referts[2021]750mlピュリニー・モンラッシェレ・ルフェール[2021]750mlジャン・マルク・ボワイヨ Jean Marc Boillot ワインとお宿　千歳		19,580円
Jean Marc BoillotPuligny Montrachet les Referts[2020]750mlピュリニー・モンラッシェレ・ルフェール[2020]750mlジャン・マルク・ボワイヨ Jean Marc Boillot ワインとお宿　千歳		19,250円