レ・ヴィエルヴィル
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| 商品 | 説明 | 価格 |
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 ドメーヌ・ルクロワジー コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ レ・ヴィエルヴィル [2012]750ml ウメムラ Wine Cellar | ドメーヌのセラーにて直前まで熟成されていた貴重なストック! ワインのスタイルは非常にクラシカルで堅実。綺麗に熟成した証として淡く済んだ色調を持ち、熟成によるスー・ボワ、なめし革、スパイスなどのブーケがあり、タンニンと調和しており飲み頃。 コート・ド・ニュイの南端、コルゴロアン村のドメーヌでルイ14世の時代より存在が確認できるほどの長い歴史を持っています。別名はドメーヌ・ド・ラ・プレット(Domaine de la Poulette)でルクロワジーは主に地元販売用に使われている別ラベルで中身は同じです。ドメーヌ・ド・ラ・プレットは、ブルゴーニュ地方のコルゴロアン村に位置する生産者です。その歴史は非常に古く、ドメーヌは18世紀から続いており、6代に渡り女性当主が引き継いできました。 現在はエレーヌ・ミショーが運営を行っておりヴィニマティック社製ステンレスタンク（回転式発酵タンク）の導入など近代設備への投資を行い、伝統的なノウハウと近代醸造を組み合わせ、テロワールを最大限表現することをポリシーにワイン造りを行っております。 「コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ レ・ヴィエルヴィル」 は、本拠地であるコルゴロアン村の中心に位置する単一畑産。深いルビーの外観。フレッシュなベリー系の香りに加え、乾いたハーブや鉄系のミネラル、スパイスの香りも。タンニンは丸みがあり滑らかな質感。芳醇な果実味が口中に広がり、きれいなミネラルやチャーミングな酸とともに余韻まで長く続きます。 ■醸造■ 100%除梗後、ヴィニマティック社製ステンレスタンク（回転式発酵タンク）にて6日間低温浸漬。同容器内6日間発酵。アリエ産オークバリック（新樽率20%）にて18ヶ月熟成。 DOMAINE LECROISEY COTES DE NUITS VILLAGES VIERVILLE ドメーヌ・ルクロワジー コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ レ・ヴィエルヴィル 生産地：フランス ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ サン・トーバン 原産地呼称：AOC. COTES DE NUITS VILLAGES ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% アルコール度数：12.5% 味わい：赤ワイン 辛口 ミディアムボディ 【古酒について、当店からのお願い】 オールドヴィンテージのワインは必ず休息させることが必要です。休ませずに抜栓してしまうと本来の味わいは全く表れてきません。商品到着後、最低でも2週間は休ませてください。 ●古酒特有のボトル傷や汚れがございます。 ●澱がございますので、商品到着後はボトルを立てた状態で、澱が沈み落ち着くまで休息させてから(最低でも1か月、出来れば2カ月以上)抜栓してください。 ●熟成による色調の変化（白ワインは黄金色に、赤ワインはレンガ色に）や、香り、味わいが複雑に変化している可能性があります。これらは古酒の特徴です。 熟成されたワイン(古酒)ですのでボトルバリエーション等ございます。それをご理解頂いた上でのご購入をお願い致します。Lecroisey / ルクロワジー ルイ14世の時代より長い歴史を持つコルゴロアン村のドメーヌ！ コート・ド・ニュイの南端、コルゴロアン村のドメーヌでルイ14世の時代より存在が確認できるほどの長い歴史を持っています。別名はドメーヌ・ド・ラ・プレット(Domaine de la Poulette)でルクロワジーは主に地元販売用に使われている別ラベルで中身は同じです。 ドメーヌ・ド・ラ・プレットは、ブルゴーニュ地方のコルゴロアン村に位置する生産者です。その歴史は非常に古く、ドメーヌは18世紀から続いており、6代に渡り女性当主が引き継いできました。またその傍らには常に有能な夫の存在があり、ピノ・ノワールの亜種であるピノ・ルネヴェイをつくりその名を残したテオドール・ルネヴェイや農業監査長官を務め、レジオン・ドヌール勲章コマンドゥール（三等）を受勲したシャルル・マイロなどそうそうたる顔ぶれがプレットのワイン造りを支えてきました。 また、現オーナーの祖父ルシアン・オーディディエはフランスの国立アカデミーであるフランス学士院の院長を務め、ニュイ・サン・ジョルジュ・プルミエ・クリュ「レ・プレット」やヴォーヌ・ロマネ・プルミエ・クリュ「レ・スショ」などの畑を買い集め、ドメーヌを発展させた人物です。 現在はエレーヌ・ミショーが運営を行っておりヴィニマティック社製ステンレスタンク（回転式発酵タンク）の導入など近代設備への投資を行い、伝統的なノウハウと近代醸造を組み合わせ、テロワールを最大限表現することをポリシーにワイン造りを行っております。 | 5,500円 |