ヴァンサン・ジラルダン

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ヴァンサン・ジラルダン 750ml

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商品	説明	価格
ヴァンサン・ジラルダンサントネイ・ブラン 1er ル・ボールペール [2017]750ml (白ワイン) ウメムラ　Wine　Cellar	近年ブルゴーニュにおけるトップドメーヌのひとつ、ヴァンサン・ジラルダン！醸造家エリックによる新しい体制がもたらす最高品質のワイン。エリックジェルマン(エノログ)とマルコカスケーラ(輸出・販売担当)を中心に運営しています。エリックはヴァンサンジラルダンの醸造責任者であり、ワイン造りの全てに関わっているキーパーソン。ムルソー生まれのムルソー育ちです。マルコはリヨン出身で、輸出とフランス国内の販売すべてを担当しています。ワイン造りの哲学は、『畑はなるべく手を加え、醸造はできるだけ自然に。しかし、設備はモダンに。』です。栽培や醸造には、ムーンカレンダーを使っています。畑は昔同様の人の手間をかける一方、醸造ではしっかりとした温度管理のできる完璧な近代設備を持つことが、温暖化していく中で、今後とても重要であると考えています。「サントネイ・ブラン 1er ル・ボールペール」は、村の中央部に位置し、集落の北にある2つの1級畑のひとつ。急斜面にあり、表層土は白色泥灰岩。素晴らしく印象的なミネラルのノーズ、凝縮感のあるレモンの様なフレイバー、リッチでボディのある味わいで、滑らかな個性的あふれる飲み口です。 ■テクニカル情報■ 収穫量は40hl/haです。手摘みで収穫し、破砕はせず、ニューマティックプレスで圧搾します。低温で24～36時間置いて不純物等を沈殿させます。発酵は樽で行ないます。100%樽(新樽20%)で、約12ヶ月熟成します。マロラクティック発酵します。清澄の前に澱引きし、瓶詰めの前に軽くフィルターを通します。 Vincent Girardin Santenay Blanc Premier Cru Le Beaurepaire ヴァンサン・ジラルダンサントネイ・ブラン 1er ル・ボールペール生産地：フランスブルゴーニュコート・ド・ボーヌサントネイ原産地呼称：AOC. SANTENAY ぶどう品種：シャルドネ 100% アルコール度数：13.5% 味わい：白ワイン辛口VINCENT GIRARDIN　/　ヴァンサン・ジラルダンブルゴーニュでの「ネゴシアンワインメーカー」の先駆者「エリックとマルコがキーパーソン」現在、エリックジェルマン(エノログ)とマルコカスケーラ(輸出・販売担当)を中心に運営しています。エリックはヴァンサンジラルダンの醸造責任者であり、ワイン造りの全てに関わっているキーパーソン。ムルソー生まれのムルソー育ちです。マルコはリヨン出身で、輸出とフランス国内の販売すべてを担当しています。「理想は、昔の人々の畑仕事 + 近代設備のワイナリー」ワイン造りの哲学は、『畑はなるべく手を加え、醸造はできるだけ自然に。しかし、設備はモダンに。』です。栽培や醸造には、ムーンカレンダーを使っています。畑は昔同様の人の手間をかける一方、醸造ではしっかりとした温度管理のできる完璧な近代設備を持つことが、温暖化していく中で、今後とても重要であると考えています。「新しいヴィジョン、アプローチ」エリックはワイン造りの新しいヴィジョンや、アプローチをもたらしました。具体的には「伝統的なワイン造り」という事です。例えば、以前のヴァンサンジラルダンのワインは非常にリッチで、樽香の強いワインでした。それに対してエリックがもたらした新しいスタイルは、ピュアで、エレガントで、より複雑味のあるワイン。ヴァンサンジラルダン本人がワイン造りをしていた時代よりも、新樽の比率を極端に減らしています。そして同時に、熟成期間を長くしました。これまで短くて10～12ヶ月だった熟成期間を、冬を2つ越すほど(約18ヶ月)に長くしました。同じ時期に2つのヴィンテージ分を樽で熟成する訳ですから、もちろん樽の数も今までの倍必要となり、実はこの作業はとてもお金が掛かります。そのため、最初の数年間はとても投資にお金が掛かりました。しかし、エリックがもたらした新しいヴィジョンを実現させるためには必要不可欠な決断だったのです。ネゴシアンワインメーカー 1982年、ヴァンサンジラルダンは親から相続した2haの畑と共に自らのワイン造りをスタートさせました。そして彼はすぐに成功を収めます。しかし、当時ヴァンサンは20代前半と非常に若かったため、生産量を増やしたくとも畑を購入する資金が十分にありませんでした。とはいえ、生産量を増やすためだけに、様々な区画の葡萄がブレンドされたワインを買い付ける事は好みませんでした。なぜならば、自分が好むスタイルのワイン造りを貫きたいと考えたからです。そこでヴァンサンは、近隣の顔見知りの葡萄農家達を訪問し、「ワインでは無く、葡萄の状態で買い付けさせてくれないか。」と彼らに持ちかけます。そうして、今となってはブルゴーニュでの先駆者となった、「ネゴシアンワインメーカー」としてのワイン造りが始まったのです。今では、多くの偉大なドメーヌもネゴシアンワインメーカーとして、ワイン造りを行っています。これにより、有名なドメーヌも含め「ドメーヌ〇〇」と名乗っていた所も、「ドメーヌ」という部分を無くしてラベリングするようになりました。評価ヒュージョンソン「ポケットワインブック2019」で赤★★→★★★、『ムルソーに本拠とする白のスペシャリスト』と掲載。「ワイン&スピリッツ」の「TOP 100 WINERIES OF 2019」に選出。「ギド・デ・ヴァン・ベタンヌ+ドゥソーヴ2019」で4ッ星生産者に昇格。同誌2020年版でも4ッ星評価を獲得。同評価の生産者はドメーヌ・デュジャックやドメーヌ・ルフレーヴ、ドメーヌ・コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエ、ドメーヌ・ロベール・グロフィエ・ペール・エ・フィス等、そうそうたる顔ぶれです。「ギド・デ・ヴァン・ベタンヌ+ドゥソーヴ2019」で4ッ星生産者に昇格。ルヴュ・ド・ヴァン・ド・フランス667でメゾン・ヴァンサン・ジラルダンがネゴシアン・オブ・ザ・イヤー2023に選出されました!	8,580円
ヴァンサン・ジラルダンシャサーニュ・モンラッシェ 1er レ・ブランショ・ドゥシュ [2020]750ml (白ワイン) ウメムラ　Wine　Cellar	白の最高峰「ル・モンラッシェ」から道を隔てた1m下部に畑があるシャサーニュの一級レ・ブランショ・ドゥシュ！エリックジェルマン(エノログ)とマルコカスケーラ(輸出・販売担当)を中心に運営しています。エリックはヴァンサンジラルダンの醸造責任者であり、ワイン造りの全てに関わっているキーパーソン。ムルソー生まれのムルソー育ちです。マルコはリヨン出身で、輸出とフランス国内の販売すべてを担当しています。ワイン造りの哲学は、『畑はなるべく手を加え、醸造はできるだけ自然に。しかし、設備はモダンに。』です。栽培や醸造には、ムーンカレンダーを使っています。畑は昔同様の人の手間をかける一方、醸造ではしっかりとした温度管理のできる完璧な近代設備を持つことが、温暖化していく中で、今後とても重要であると考えています。「シャサーニュ・モンラッシェ 1er レ・ブランショ・ドゥシュ」は、白の最高峰「ル・モンラッシェ」から道を隔てた1m下部にある畑です。僅か1.17haしかない区画のため日本での流通量も少なく、見かけるがあまりないかと思いますが、あのジャスパーモリスが別格1級畑と評価。ヴァンサン・ジラルダンが、自社畑としてこの区画を持っているとは知りませんでした。生産者曰く、「我々がこの畑を手に入れられたことは大変貴重」とのことです。 1.17haのみのこの区画は、ル・モンラッシェの下部に潜り込む位置にあり、51のプルミエクリュのうち、最も高く評価されている区画のひとつです。非常に緩やかな南向きの斜面にあり、この畑の最良の区画は、土質、地勢ともクリオ・バタール・モンラッシェによく似ている。基岩は魚卵状石灰膣大理石の分厚いプレートでブドウ栽培に適しています。 Vincent Girardin Chassagne Montrachet Blanc Premier Cru Les Blanchots Dessus ヴァンサン・ジラルダンシャサーニュ・モンラッシェ 1er レ・ブランショ・ドゥシュ生産地：フランスブルゴーニュコート・ド・ボーヌシャサーニュ・モンラッシェ原産地呼称：AOC. CHASSAGNE MONTRACHET 品種：シャルドネ 100% アルコール度数：13.5% 味わい：白ワイン辛口ワインアドヴォケイト：94+ ポイント The Wine Advocate RP 94+ Reviewed by: William Kelley Release Price: NA Drink Date: 2025 - 2045 The 2020 Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Blanchots Dessus is especially good, bursting with aromas of orange zest, crisp stone fruits, white flowers, nutmeg and beeswax. Medium to full-bodied, satiny and seamless, it's deep, concentrated and complex, with an impressive sense of completeness, concluding with a long, saline finish. Published: Feb 01, 2023VINCENT GIRARDIN　/　ヴァンサン・ジラルダンブルゴーニュでの「ネゴシアンワインメーカー」の先駆者「エリックとマルコがキーパーソン」現在、エリックジェルマン(エノログ)とマルコカスケーラ(輸出・販売担当)を中心に運営しています。エリックはヴァンサンジラルダンの醸造責任者であり、ワイン造りの全てに関わっているキーパーソン。ムルソー生まれのムルソー育ちです。マルコはリヨン出身で、輸出とフランス国内の販売すべてを担当しています。「理想は、昔の人々の畑仕事 + 近代設備のワイナリー」ワイン造りの哲学は、『畑はなるべく手を加え、醸造はできるだけ自然に。しかし、設備はモダンに。』です。栽培や醸造には、ムーンカレンダーを使っています。畑は昔同様の人の手間をかける一方、醸造ではしっかりとした温度管理のできる完璧な近代設備を持つことが、温暖化していく中で、今後とても重要であると考えています。「新しいヴィジョン、アプローチ」エリックはワイン造りの新しいヴィジョンや、アプローチをもたらしました。具体的には「伝統的なワイン造り」という事です。例えば、以前のヴァンサンジラルダンのワインは非常にリッチで、樽香の強いワインでした。それに対してエリックがもたらした新しいスタイルは、ピュアで、エレガントで、より複雑味のあるワイン。ヴァンサンジラルダン本人がワイン造りをしていた時代よりも、新樽の比率を極端に減らしています。そして同時に、熟成期間を長くしました。これまで短くて10～12ヶ月だった熟成期間を、冬を2つ越すほど(約18ヶ月)に長くしました。同じ時期に2つのヴィンテージ分を樽で熟成する訳ですから、もちろん樽の数も今までの倍必要となり、実はこの作業はとてもお金が掛かります。そのため、最初の数年間はとても投資にお金が掛かりました。しかし、エリックがもたらした新しいヴィジョンを実現させるためには必要不可欠な決断だったのです。ネゴシアンワインメーカー 1982年、ヴァンサンジラルダンは親から相続した2haの畑と共に自らのワイン造りをスタートさせました。そして彼はすぐに成功を収めます。しかし、当時ヴァンサンは20代前半と非常に若かったため、生産量を増やしたくとも畑を購入する資金が十分にありませんでした。とはいえ、生産量を増やすためだけに、様々な区画の葡萄がブレンドされたワインを買い付ける事は好みませんでした。なぜならば、自分が好むスタイルのワイン造りを貫きたいと考えたからです。そこでヴァンサンは、近隣の顔見知りの葡萄農家達を訪問し、「ワインでは無く、葡萄の状態で買い付けさせてくれないか。」と彼らに持ちかけます。そうして、今となってはブルゴーニュでの先駆者となった、「ネゴシアンワインメーカー」としてのワイン造りが始まったのです。今では、多くの偉大なドメーヌもネゴシアンワインメーカーとして、ワイン造りを行っています。これにより、有名なドメーヌも含め「ドメーヌ〇〇」と名乗っていた所も、「ドメーヌ」という部分を無くしてラベリングするようになりました。評価ヒュージョンソン「ポケットワインブック2019」で赤★★→★★★、『ムルソーに本拠とする白のスペシャリスト』と掲載。「ワイン&スピリッツ」の「TOP 100 WINERIES OF 2019」に選出。「ギド・デ・ヴァン・ベタンヌ+ドゥソーヴ2019」で4ッ星生産者に昇格。同誌2020年版でも4ッ星評価を獲得。同評価の生産者はドメーヌ・デュジャックやドメーヌ・ルフレーヴ、ドメーヌ・コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエ、ドメーヌ・ロベール・グロフィエ・ペール・エ・フィス等、そうそうたる顔ぶれです。「ギド・デ・ヴァン・ベタンヌ+ドゥソーヴ2019」で4ッ星生産者に昇格。ルヴュ・ド・ヴァン・ド・フランス667でメゾン・ヴァンサン・ジラルダンがネゴシアン・オブ・ザ・イヤー2023に選出されました!	37,400円
ヴァンサン・ジラルダンエモーション・ド・テロワールルージュ 2020 750ml ワインサカツコーポレーション楽天市場店	大切なあの方へ。ギフトラッピングはこちらから ≫≫≫ このワインは、ジュヴレ・シャンベルタン、ヴォーヌ・ロマネ、シャンボール・ミュジニのいずれも斜面からの葡萄を使用しています。これら全て「村名付き」ですが、ブレンドされているので「A.C.ブルゴーニュ」となっています。手摘みで収穫、軽く破砕、100％除梗します。2週間ステンレスタンクにて醸し、さらに24時間低温にて醸しをします。100％樽（うち20％新樽、残りは1・2・3年樽）を使い、12ケ月熟成させます。ノンフィルター、ノンファイリングで瓶詰めされています。 ◆生産地：フランス/ブルゴーニュ ◆葡萄品種：ピノ・ノワール ●こちらの商品は通常在庫商品ですが、業務用でも併売しております関係上、まれに品切れやヴィンテージ変更があります。その場合はこちらよりご連絡差し上げます。予めご了承ください。●写真はイメージとなり、ラベルデザインやヴィンテージが異なる場合がございます	5,180円
ヴァンサン・ジラルダンシャルム・シャンベルタングラン・クリュ [2019]750ml ウメムラ　Wine　Cellar	近年のブルゴーニュにおけるトップドメーヌのひとつとして評価醸造家エリックによる新しい体制がもたらす最高品質のワインエリックジェルマン(エノログ)とマルコカスケーラ(輸出・販売担当)を中心に運営しています。エリックはヴァンサンジラルダンの醸造責任者であり、ワイン造りの全てに関わっているキーパーソン。ムルソー生まれのムルソー育ちです。マルコはリヨン出身で、輸出とフランス国内の販売すべてを担当しています。ワイン造りの哲学は、『畑はなるべく手を加え、醸造はできるだけ自然に。しかし、設備はモダンに。』です。栽培や醸造には、ムーンカレンダーを使っています。畑は昔同様の人の手間をかける一方、醸造ではしっかりとした温度管理のできる完璧な近代設備を持つことが、温暖化していく中で、今後とても重要であると考えています。「シャルム・シャンベルタングラン・クリュ」は、ル　シャンベルタンと県道を挟んで向かい合う畑です。ステンレスタンクに入れ、天然酵母を使って温度管理の下3週間発酵させます。その間にピジャージュします。柔らかく圧搾し、フレンチオークの樽（新樽30％）に入れ、18ヶ月熟成させます。濾過も清澄もせず、月のカレンダーに従って瓶詰します。色は濃く、甘いオーク、チェリーシロップの風味、力強く、しかもバランスがとれています。なめらかなボリュームがあり、しっかりとしたタンニン。グランクリュのシャンベルタンに隣接し、シャンベルタン特級畑の中で、よりしなやかで丸みがあり、一番早くから楽しめると言われます。コンディション抜群です。 Vincent Girardin Charmes Chambertin Grand Cru ヴァンサン・ジラルダンシャルム・シャンベルタングラン・クリュ生産地：フランスブルゴーニュコート・ド・ニュイジュヴレ・シャンベルタン原産地呼称：AOC. CHARMES CHAMBERTIN 品種：ピノ・ノワール 100% 味わい：赤ワイン辛口ミディアムボディワインアドヴォケイト：93+ ポイント Rating 93+ Drink Date 2025 - 2045 Reviewed by William Kelley Issue Date 21st Jan 2022 Source January 2022 Week 3, The Wine Advocate The 2019 Charmes-Chambertin Grand Cru has turned out very well, delivering aromas of wild berries, rose petals, loamy soil and orange rind, followed by a medium to full-bodied, velvety and seamless palate that's layered and complete, with ripe tannins and a long, perfumed finish. This is a fine effort that's balanced to age with grace. Vinous：(90-92) ポイント Vincent Girardin 2019 Charmes-Chambertin Grand Cru Charmes Chambertin, Burgundy Red wine from France Drinking window: 2023 - 2033 The 2019 Charmes-Chambertin Grand Cru represents two barrels, the grapes picked by Girardin’s team and including 100% whole bunch. The stem addition works better here than on the Volnay Santenots and allows those black currant and mulberry scents to shine. The palate is medium-bodied with grippy tannins on the entry, a mixture of black and blue fruit and a light saline influence, almost like Japanese nori, leading to a nicely defined finish that just misses a bit of nuance and tension. But I suspect this will age well. Neal Martin.VINCENT GIRARDIN　/　ヴァンサン・ジラルダンブルゴーニュでの「ネゴシアンワインメーカー」の先駆者「エリックとマルコがキーパーソン」現在、エリックジェルマン(エノログ)とマルコカスケーラ(輸出・販売担当)を中心に運営しています。エリックはヴァンサンジラルダンの醸造責任者であり、ワイン造りの全てに関わっているキーパーソン。ムルソー生まれのムルソー育ちです。マルコはリヨン出身で、輸出とフランス国内の販売すべてを担当しています。「理想は、昔の人々の畑仕事 + 近代設備のワイナリー」ワイン造りの哲学は、『畑はなるべく手を加え、醸造はできるだけ自然に。しかし、設備はモダンに。』です。栽培や醸造には、ムーンカレンダーを使っています。畑は昔同様の人の手間をかける一方、醸造ではしっかりとした温度管理のできる完璧な近代設備を持つことが、温暖化していく中で、今後とても重要であると考えています。「新しいヴィジョン、アプローチ」エリックはワイン造りの新しいヴィジョンや、アプローチをもたらしました。具体的には「伝統的なワイン造り」という事です。例えば、以前のヴァンサンジラルダンのワインは非常にリッチで、樽香の強いワインでした。それに対してエリックがもたらした新しいスタイルは、ピュアで、エレガントで、より複雑味のあるワイン。ヴァンサンジラルダン本人がワイン造りをしていた時代よりも、新樽の比率を極端に減らしています。そして同時に、熟成期間を長くしました。これまで短くて10～12ヶ月だった熟成期間を、冬を2つ越すほど(約18ヶ月)に長くしました。同じ時期に2つのヴィンテージ分を樽で熟成する訳ですから、もちろん樽の数も今までの倍必要となり、実はこの作業はとてもお金が掛かります。そのため、最初の数年間はとても投資にお金が掛かりました。しかし、エリックがもたらした新しいヴィジョンを実現させるためには必要不可欠な決断だったのです。ネゴシアンワインメーカー 1982年、ヴァンサンジラルダンは親から相続した2haの畑と共に自らのワイン造りをスタートさせました。そして彼はすぐに成功を収めます。しかし、当時ヴァンサンは20代前半と非常に若かったため、生産量を増やしたくとも畑を購入する資金が十分にありませんでした。とはいえ、生産量を増やすためだけに、様々な区画の葡萄がブレンドされたワインを買い付ける事は好みませんでした。なぜならば、自分が好むスタイルのワイン造りを貫きたいと考えたからです。そこでヴァンサンは、近隣の顔見知りの葡萄農家達を訪問し、「ワインでは無く、葡萄の状態で買い付けさせてくれないか。」と彼らに持ちかけます。そうして、今となってはブルゴーニュでの先駆者となった、「ネゴシアンワインメーカー」としてのワイン造りが始まったのです。今では、多くの偉大なドメーヌもネゴシアンワインメーカーとして、ワイン造りを行っています。これにより、有名なドメーヌも含め「ドメーヌ〇〇」と名乗っていた所も、「ドメーヌ」という部分を無くしてラベリングするようになりました。評価ヒュージョンソン「ポケットワインブック2019」で赤★★→★★★、『ムルソーに本拠とする白のスペシャリスト』と掲載。「ワイン&スピリッツ」の「TOP 100 WINERIES OF 2019」に選出。「ギド・デ・ヴァン・ベタンヌ+ドゥソーヴ2019」で4ッ星生産者に昇格。同誌2020年版でも4ッ星評価を獲得。同評価の生産者はドメーヌ・デュジャックやドメーヌ・ルフレーヴ、ドメーヌ・コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエ、ドメーヌ・ロベール・グロフィエ・ペール・エ・フィス等、そうそうたる顔ぶれです。「ギド・デ・ヴァン・ベタンヌ+ドゥソーヴ2019」で4ッ星生産者に昇格。ルヴュ・ド・ヴァン・ド・フランス667でメゾン・ヴァンサン・ジラルダンがネゴシアン・オブ・ザ・イヤー2023に選出されました!	58,300円
ヴァンサン・ジラルダンムルソー 1er レ・ジュヌヴリエール [2020]750ml (白ワイン) ウメムラ　Wine　Cellar	レ・ペリエール、レ・シャルムと並ぶムルソーの優れたプルミエ・クリュのひとつ「レ・ジュヌヴリエール」！エリックジェルマン(エノログ)とマルコカスケーラ(輸出・販売担当)を中心に運営しています。エリックはヴァンサンジラルダンの醸造責任者であり、ワイン造りの全てに関わっているキーパーソン。ムルソー生まれのムルソー育ちです。マルコはリヨン出身で、輸出とフランス国内の販売すべてを担当しています。ワイン造りの哲学は、『畑はなるべく手を加え、醸造はできるだけ自然に。しかし、設備はモダンに。』です。栽培や醸造には、ムーンカレンダーを使っています。畑は昔同様の人の手間をかける一方、醸造ではしっかりとした温度管理のできる完璧な近代設備を持つことが、温暖化していく中で、今後とても重要であると考えています。「ムルソー 1er レ・ジュヌヴリエール」は、ムルソー・プルミエ・クリュの中でもベル・コート（美しい岸辺）と呼ばれる一帯の中心に位置するこの畑は、かつてこの一帯に生い茂っていたセイヨウネズ（ジュヌヴリエール）に名前の由来を持ちます。ネズの木に実るジュニパー・ベリーのアロマが豊かに香る口当たり滑らかでエレガントなワインに仕上がります。 Vincent Girardin Meursault Blanc Premier Cru Les Genevrieres ヴァンサン・ジラルダンムルソー 1er レ・ジュヌヴリエール生産地：フランスブルゴーニュコート・ド・ボーヌムルソー原産地呼称：AOC. MEURSAULT 品種：シャルドネ 100% アルコール度数：13.5% 味わい：白ワイン辛口ワインアドヴォケイト：94 ポイント The Wine Advocate RP 94 Reviewed by: William Kelley Release Price: NA Drink Date: 2025 - 2045 Seamless and precise, the 2020 Meursault 1er Cru Les Genevrieres exhibits notions of pear and confit lemon mingled with freshly baked bread, white flowers, nutmeg and beeswax. Medium to full-bodied, satiny and elegant, with a concentrated, layered core that's animated by a vibrant spine of acidity, fully eight barrels were produced. Published: Feb 01, 2023VINCENT GIRARDIN　/　ヴァンサン・ジラルダンブルゴーニュでの「ネゴシアンワインメーカー」の先駆者「エリックとマルコがキーパーソン」現在、エリックジェルマン(エノログ)とマルコカスケーラ(輸出・販売担当)を中心に運営しています。エリックはヴァンサンジラルダンの醸造責任者であり、ワイン造りの全てに関わっているキーパーソン。ムルソー生まれのムルソー育ちです。マルコはリヨン出身で、輸出とフランス国内の販売すべてを担当しています。「理想は、昔の人々の畑仕事 + 近代設備のワイナリー」ワイン造りの哲学は、『畑はなるべく手を加え、醸造はできるだけ自然に。しかし、設備はモダンに。』です。栽培や醸造には、ムーンカレンダーを使っています。畑は昔同様の人の手間をかける一方、醸造ではしっかりとした温度管理のできる完璧な近代設備を持つことが、温暖化していく中で、今後とても重要であると考えています。「新しいヴィジョン、アプローチ」エリックはワイン造りの新しいヴィジョンや、アプローチをもたらしました。具体的には「伝統的なワイン造り」という事です。例えば、以前のヴァンサンジラルダンのワインは非常にリッチで、樽香の強いワインでした。それに対してエリックがもたらした新しいスタイルは、ピュアで、エレガントで、より複雑味のあるワイン。ヴァンサンジラルダン本人がワイン造りをしていた時代よりも、新樽の比率を極端に減らしています。そして同時に、熟成期間を長くしました。これまで短くて10～12ヶ月だった熟成期間を、冬を2つ越すほど(約18ヶ月)に長くしました。同じ時期に2つのヴィンテージ分を樽で熟成する訳ですから、もちろん樽の数も今までの倍必要となり、実はこの作業はとてもお金が掛かります。そのため、最初の数年間はとても投資にお金が掛かりました。しかし、エリックがもたらした新しいヴィジョンを実現させるためには必要不可欠な決断だったのです。ネゴシアンワインメーカー 1982年、ヴァンサンジラルダンは親から相続した2haの畑と共に自らのワイン造りをスタートさせました。そして彼はすぐに成功を収めます。しかし、当時ヴァンサンは20代前半と非常に若かったため、生産量を増やしたくとも畑を購入する資金が十分にありませんでした。とはいえ、生産量を増やすためだけに、様々な区画の葡萄がブレンドされたワインを買い付ける事は好みませんでした。なぜならば、自分が好むスタイルのワイン造りを貫きたいと考えたからです。そこでヴァンサンは、近隣の顔見知りの葡萄農家達を訪問し、「ワインでは無く、葡萄の状態で買い付けさせてくれないか。」と彼らに持ちかけます。そうして、今となってはブルゴーニュでの先駆者となった、「ネゴシアンワインメーカー」としてのワイン造りが始まったのです。今では、多くの偉大なドメーヌもネゴシアンワインメーカーとして、ワイン造りを行っています。これにより、有名なドメーヌも含め「ドメーヌ〇〇」と名乗っていた所も、「ドメーヌ」という部分を無くしてラベリングするようになりました。評価ヒュージョンソン「ポケットワインブック2019」で赤★★→★★★、『ムルソーに本拠とする白のスペシャリスト』と掲載。「ワイン&スピリッツ」の「TOP 100 WINERIES OF 2019」に選出。「ギド・デ・ヴァン・ベタンヌ+ドゥソーヴ2019」で4ッ星生産者に昇格。同誌2020年版でも4ッ星評価を獲得。同評価の生産者はドメーヌ・デュジャックやドメーヌ・ルフレーヴ、ドメーヌ・コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエ、ドメーヌ・ロベール・グロフィエ・ペール・エ・フィス等、そうそうたる顔ぶれです。「ギド・デ・ヴァン・ベタンヌ+ドゥソーヴ2019」で4ッ星生産者に昇格。ルヴュ・ド・ヴァン・ド・フランス667でメゾン・ヴァンサン・ジラルダンがネゴシアン・オブ・ザ・イヤー2023に選出されました!	30,459円
ヴァンサン・ジラルダンシャサーニュ・モンラッシェ 1er レ・ブランショ・ドゥシュ [2018]750ml (白ワイン) ウメムラ　Wine　Cellar	白の最高峰「ル・モンラッシェ」から道を隔てた1m下部に畑があるシャサーニュの一級レ・ブランショ・ドゥシュ！エリックジェルマン(エノログ)とマルコカスケーラ(輸出・販売担当)を中心に運営しています。エリックはヴァンサンジラルダンの醸造責任者であり、ワイン造りの全てに関わっているキーパーソン。ムルソー生まれのムルソー育ちです。マルコはリヨン出身で、輸出とフランス国内の販売すべてを担当しています。ワイン造りの哲学は、『畑はなるべく手を加え、醸造はできるだけ自然に。しかし、設備はモダンに。』です。栽培や醸造には、ムーンカレンダーを使っています。畑は昔同様の人の手間をかける一方、醸造ではしっかりとした温度管理のできる完璧な近代設備を持つことが、温暖化していく中で、今後とても重要であると考えています。「シャサーニュ・モンラッシェ 1er レ・ブランショ・ドゥシュ」は、白の最高峰「ル・モンラッシェ」から道を隔てた1m下部にある畑です。僅か1.17haしかない区画のため日本での流通量も少なく、見かけるがあまりないかと思いますが、あのジャスパーモリスが別格1級畑と評価。ヴァンサン・ジラルダンが、自社畑としてこの区画を持っているとは知りませんでした。生産者曰く、「我々がこの畑を手に入れられたことは大変貴重」とのことです。 1.17haのみのこの区画は、ル・モンラッシェの下部に潜り込む位置にあり、51のプルミエクリュのうち、最も高く評価されている区画のひとつです。非常に緩やかな南向きの斜面にあり、この畑の最良の区画は、土質、地勢ともクリオ・バタール・モンラッシェによく似ている。基岩は魚卵状石灰膣大理石の分厚いプレートでブドウ栽培に適しています。 Vincent Girardin Chassagne Montrachet Blanc Premier Cru Les Blanchots Dessus ヴァンサン・ジラルダンシャサーニュ・モンラッシェ 1er レ・ブランショ・ドゥシュ生産地：フランスブルゴーニュコート・ド・ボーヌシャサーニュ・モンラッシェ原産地呼称：AOC. CHASSAGNE MONTRACHET 品種：シャルドネ 100% 味わい：白ワイン辛口ワインアドヴォケイト：94+ ポイント Rating 94+ Release Price NA Drink Date 2025 - 2045 Reviewed by William Kelley Issue Date 15th Jan 2021 Source January 2021 Week 2, The Wine Advocate The 2018 Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Blanchots Dessus has turned out superbly, opening in the glass with aromas of crisp orchard fruit, white flowers, toasted almonds, iodine and mandarin oil. Medium to full-bodied, layered and multidimensional, it's deep and precise, with terrific texture and mid-palate amplitude, concluding with a long, mineral finish. Reputations, once formed, are hard to shake, and one of my recurring professional challenges is to attempt to change them. Times passes, personnel move on, and approaches evolve; but stereotypes persist. So all I can do is repeat that the wines produced under the Vincent Girardin label today are superb and that I'm happy to have some in my own cellar. Readers will remember the history: Vincent Girardin debuted as a winemaker in 1982, creating his negociant maison in 1990 with his family domaine holdings at its core, distinguished by insisting on purchasing grapes as opposed to must or finished wines. When Girardin's expanding holdings became too much to handle, Eric Germain-brother of Jean-Fran?ois Germain, who presides over Meursault reference-point Domaine Henri Germain-was brought in to supervise winemaking in 2002. Germain, as he puts it, harbored the ambition "to make not merely good wine but instead great wine," and also wines that could age. He presided over a wholesale change in winemaking practices that has continued to progress since the maison's purchase by the Compagnie des Vins d’Autrefois in 2011. Wines that were once oaky and somewhat exaggerated are now taut, incisive and beautifully differentiated by site. There's much more attention to detail in the vineyards-fully 21 hectares of which are now owned-and they are increasingly being converted to biodynamic farming. elevage is longer. And Germain uses much less new oak and little b?tonnage. So, this is now a very serious source for high-quality white Burgundy, and the reflex to dismiss this producer as "commercial" is entirely misplaced. While the fact that Germain enjoyed considerable success in 2017 is almost to be expected, the true measure of the quality of what is being done here is the success of the 2018s: seamless, structured and complete, they display all of the year's merits and none of its weaknesses. Everything reviewed here therefore comes warmly recommended.VINCENT GIRARDIN　/　ヴァンサン・ジラルダンブルゴーニュでの「ネゴシアンワインメーカー」の先駆者「エリックとマルコがキーパーソン」現在、エリックジェルマン(エノログ)とマルコカスケーラ(輸出・販売担当)を中心に運営しています。エリックはヴァンサンジラルダンの醸造責任者であり、ワイン造りの全てに関わっているキーパーソン。ムルソー生まれのムルソー育ちです。マルコはリヨン出身で、輸出とフランス国内の販売すべてを担当しています。「理想は、昔の人々の畑仕事 + 近代設備のワイナリー」ワイン造りの哲学は、『畑はなるべく手を加え、醸造はできるだけ自然に。しかし、設備はモダンに。』です。栽培や醸造には、ムーンカレンダーを使っています。畑は昔同様の人の手間をかける一方、醸造ではしっかりとした温度管理のできる完璧な近代設備を持つことが、温暖化していく中で、今後とても重要であると考えています。「新しいヴィジョン、アプローチ」エリックはワイン造りの新しいヴィジョンや、アプローチをもたらしました。具体的には「伝統的なワイン造り」という事です。例えば、以前のヴァンサンジラルダンのワインは非常にリッチで、樽香の強いワインでした。それに対してエリックがもたらした新しいスタイルは、ピュアで、エレガントで、より複雑味のあるワイン。ヴァンサンジラルダン本人がワイン造りをしていた時代よりも、新樽の比率を極端に減らしています。そして同時に、熟成期間を長くしました。これまで短くて10～12ヶ月だった熟成期間を、冬を2つ越すほど(約18ヶ月)に長くしました。同じ時期に2つのヴィンテージ分を樽で熟成する訳ですから、もちろん樽の数も今までの倍必要となり、実はこの作業はとてもお金が掛かります。そのため、最初の数年間はとても投資にお金が掛かりました。しかし、エリックがもたらした新しいヴィジョンを実現させるためには必要不可欠な決断だったのです。ネゴシアンワインメーカー 1982年、ヴァンサンジラルダンは親から相続した2haの畑と共に自らのワイン造りをスタートさせました。そして彼はすぐに成功を収めます。しかし、当時ヴァンサンは20代前半と非常に若かったため、生産量を増やしたくとも畑を購入する資金が十分にありませんでした。とはいえ、生産量を増やすためだけに、様々な区画の葡萄がブレンドされたワインを買い付ける事は好みませんでした。なぜならば、自分が好むスタイルのワイン造りを貫きたいと考えたからです。そこでヴァンサンは、近隣の顔見知りの葡萄農家達を訪問し、「ワインでは無く、葡萄の状態で買い付けさせてくれないか。」と彼らに持ちかけます。そうして、今となってはブルゴーニュでの先駆者となった、「ネゴシアンワインメーカー」としてのワイン造りが始まったのです。今では、多くの偉大なドメーヌもネゴシアンワインメーカーとして、ワイン造りを行っています。これにより、有名なドメーヌも含め「ドメーヌ〇〇」と名乗っていた所も、「ドメーヌ」という部分を無くしてラベリングするようになりました。評価ヒュージョンソン「ポケットワインブック2019」で赤★★→★★★、『ムルソーに本拠とする白のスペシャリスト』と掲載。「ワイン&スピリッツ」の「TOP 100 WINERIES OF 2019」に選出。「ギド・デ・ヴァン・ベタンヌ+ドゥソーヴ2019」で4ッ星生産者に昇格。同誌2020年版でも4ッ星評価を獲得。同評価の生産者はドメーヌ・デュジャックやドメーヌ・ルフレーヴ、ドメーヌ・コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエ、ドメーヌ・ロベール・グロフィエ・ペール・エ・フィス等、そうそうたる顔ぶれです。「ギド・デ・ヴァン・ベタンヌ+ドゥソーヴ2019」で4ッ星生産者に昇格。ルヴュ・ド・ヴァン・ド・フランス667でメゾン・ヴァンサン・ジラルダンがネゴシアン・オブ・ザ・イヤー2023に選出されました!	35,200円
ヴァンサン・ジラルダンピュリニー・モンラッシェ 1er レ・シャン・ガン [2020]750ml (白ワイン) ウメムラ　Wine　Cellar	近年ブルゴーニュにおけるトップドメーヌのひとつ、ヴァンサン・ジラルダン！醸造家エリックによる新しい体制がもたらす最高品質のワイン。エリックジェルマン(エノログ)とマルコカスケーラ(輸出・販売担当)を中心に運営しています。エリックはヴァンサンジラルダンの醸造責任者であり、ワイン造りの全てに関わっているキーパーソン。ムルソー生まれのムルソー育ちです。マルコはリヨン出身で、輸出とフランス国内の販売すべてを担当しています。ワイン造りの哲学は、『畑はなるべく手を加え、醸造はできるだけ自然に。しかし、設備はモダンに。』です。栽培や醸造には、ムーンカレンダーを使っています。畑は昔同様の人の手間をかける一方、醸造ではしっかりとした温度管理のできる完璧な近代設備を持つことが、温暖化していく中で、今後とても重要であると考えています。「ピュリニー・モンラッシェ 1er レ・シャン・ガン」は、ピュリニー・モンラッシの最南端にある丘の中腹の頂上に位置する区画の樹齢45年の葡萄で造られています。ミネラルなノートとよく溶け込んだ酸味を持つ非常にエレガントなワインです。ウッディでフルーティーなノートから、レモンのようなフィニッシュへと続く、非常に美しい繊細さを楽しむことができる1本です。 ■テクニカル情報■ 228Lのフレンチオーク樽（新樽15%）を使い、天然酵母でアルコール発酵、マロラクティック発酵を行い、綺麗な澱と共に同じ樽で18ヶ月熟成させます。 Vincent Girardin Puligny Montrachet Blanc Premier Cru Les Champs Gains ヴァンサン・ジラルダンピュリニー・モンラッシェプルミエ・クリュレ・シャン・ガン生産地：フランスブルゴーニュコート・ド・ボーヌピュリニー・モンラッシェ原産地呼称：AOC. PULIGNY MONTRACHET 品種：シャルドネ 100% アルコール度数：13.5% 味わい：白ワイン辛口 VINOUS：(92-94) ポイント (92-94)pts Drinking Window 2024 - 2042 From: Dance the Quickstep: Burgundy 2020 (Dec 2021) The 2020 Puligny-Montrachet Le Champ Gain 1er Cru is raised in 15% new oak and is biodynamically-farmed. It has a well-defined bouquet with citrus peel, crushed stone and a touch of liquorice. The palate is well balanced with fine salinity, taut and fresh with a harmonious finish, the oak here nicely assimilated. - By Neal Martin on October 2021 ワインアドヴォケイト：92 ポイント RP 92 Reviewed by: William Kelley Drink Date: 2023 - 2040 The 2020 Puligny-Montrachet 1er Cru Le Champ Gain wafts from the glass with aromas of crisp green apple, freshly baked bread and white flowers, along with subtle hints of green mango and nutmeg. Medium to full-bodied, satiny and perfumed, it's a fleshy, elegant wine that concludes with a saline finish. Published: Feb 01, 2023VINCENT GIRARDIN　/　ヴァンサン・ジラルダンブルゴーニュでの「ネゴシアンワインメーカー」の先駆者「エリックとマルコがキーパーソン」現在、エリックジェルマン(エノログ)とマルコカスケーラ(輸出・販売担当)を中心に運営しています。エリックはヴァンサンジラルダンの醸造責任者であり、ワイン造りの全てに関わっているキーパーソン。ムルソー生まれのムルソー育ちです。マルコはリヨン出身で、輸出とフランス国内の販売すべてを担当しています。「理想は、昔の人々の畑仕事 + 近代設備のワイナリー」ワイン造りの哲学は、『畑はなるべく手を加え、醸造はできるだけ自然に。しかし、設備はモダンに。』です。栽培や醸造には、ムーンカレンダーを使っています。畑は昔同様の人の手間をかける一方、醸造ではしっかりとした温度管理のできる完璧な近代設備を持つことが、温暖化していく中で、今後とても重要であると考えています。「新しいヴィジョン、アプローチ」エリックはワイン造りの新しいヴィジョンや、アプローチをもたらしました。具体的には「伝統的なワイン造り」という事です。例えば、以前のヴァンサンジラルダンのワインは非常にリッチで、樽香の強いワインでした。それに対してエリックがもたらした新しいスタイルは、ピュアで、エレガントで、より複雑味のあるワイン。ヴァンサンジラルダン本人がワイン造りをしていた時代よりも、新樽の比率を極端に減らしています。そして同時に、熟成期間を長くしました。これまで短くて10～12ヶ月だった熟成期間を、冬を2つ越すほど(約18ヶ月)に長くしました。同じ時期に2つのヴィンテージ分を樽で熟成する訳ですから、もちろん樽の数も今までの倍必要となり、実はこの作業はとてもお金が掛かります。そのため、最初の数年間はとても投資にお金が掛かりました。しかし、エリックがもたらした新しいヴィジョンを実現させるためには必要不可欠な決断だったのです。ネゴシアンワインメーカー 1982年、ヴァンサンジラルダンは親から相続した2haの畑と共に自らのワイン造りをスタートさせました。そして彼はすぐに成功を収めます。しかし、当時ヴァンサンは20代前半と非常に若かったため、生産量を増やしたくとも畑を購入する資金が十分にありませんでした。とはいえ、生産量を増やすためだけに、様々な区画の葡萄がブレンドされたワインを買い付ける事は好みませんでした。なぜならば、自分が好むスタイルのワイン造りを貫きたいと考えたからです。そこでヴァンサンは、近隣の顔見知りの葡萄農家達を訪問し、「ワインでは無く、葡萄の状態で買い付けさせてくれないか。」と彼らに持ちかけます。そうして、今となってはブルゴーニュでの先駆者となった、「ネゴシアンワインメーカー」としてのワイン造りが始まったのです。今では、多くの偉大なドメーヌもネゴシアンワインメーカーとして、ワイン造りを行っています。これにより、有名なドメーヌも含め「ドメーヌ〇〇」と名乗っていた所も、「ドメーヌ」という部分を無くしてラベリングするようになりました。評価ヒュージョンソン「ポケットワインブック2019」で赤★★→★★★、『ムルソーに本拠とする白のスペシャリスト』と掲載。「ワイン&スピリッツ」の「TOP 100 WINERIES OF 2019」に選出。「ギド・デ・ヴァン・ベタンヌ+ドゥソーヴ2019」で4ッ星生産者に昇格。同誌2020年版でも4ッ星評価を獲得。同評価の生産者はドメーヌ・デュジャックやドメーヌ・ルフレーヴ、ドメーヌ・コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエ、ドメーヌ・ロベール・グロフィエ・ペール・エ・フィス等、そうそうたる顔ぶれです。「ギド・デ・ヴァン・ベタンヌ+ドゥソーヴ2019」で4ッ星生産者に昇格。ルヴュ・ド・ヴァン・ド・フランス667でメゾン・ヴァンサン・ジラルダンがネゴシアン・オブ・ザ・イヤー2023に選出されました!	26,400円
ヴァンサン・ジラルダンサヴィニ・レ・ボーヌ・ブランヴィエーユ・ヴィーニュ [2017]750ml (白ワイン) ウメムラ　Wine　Cellar	近年ブルゴーニュにおけるトップドメーヌのひとつ、ヴァンサン・ジラルダン！醸造家エリックによる新しい体制がもたらす最高品質のワイン。エリックジェルマン(エノログ)とマルコカスケーラ(輸出・販売担当)を中心に運営しています。エリックはヴァンサンジラルダンの醸造責任者であり、ワイン造りの全てに関わっているキーパーソン。ムルソー生まれのムルソー育ちです。マルコはリヨン出身で、輸出とフランス国内の販売すべてを担当しています。ワイン造りの哲学は、『畑はなるべく手を加え、醸造はできるだけ自然に。しかし、設備はモダンに。』です。栽培や醸造には、ムーンカレンダーを使っています。畑は昔同様の人の手間をかける一方、醸造ではしっかりとした温度管理のできる完璧な近代設備を持つことが、温暖化していく中で、今後とても重要であると考えています。「サヴィニ・レ・ボーヌ・ブランヴィエーユ・ヴィーニュ」は、主にサヴィニ・レ・ボーヌヴェルモ・ドスゥの区画の葡萄を使います。畑は、風が吹く気温の低い谷にあり、それらが葡萄の成熟を遅らせます。とても不毛なひどく硬い石灰岩の砂利土壌で、ワインにミネラルを与えます。リッチなワインで、花や果実の香り、フレッシュな風味が口の中に広がります。 ■テクニカル情報■ 全房圧搾し、低温で静置して澱引きします。樽とワインが接触し過ぎないよう228Lでなく500Lのフレンチオークの樽(新樽20%)に入れ発酵させます。良質の澱と共に樽で12ヶ月熟成させます。「果実の日」に瓶詰します。 Vincent Girardin Savigny Les Beaune Blanc Vieilles Vignes ヴァンサン・ジラルダンサヴィニ・レ・ボーヌ・ブランヴィエーユ・ヴィーニュ生産地：フランスブルゴーニュコート・ド・ボーヌ　サヴィニー・レ・ボーヌ原産地呼称：AOC. SAVIGNY LES BEAUNE ぶどう品種：シャルドネ 100% アルコール度数：13.0% 味わい：白ワイン辛口VINCENT GIRARDIN　/　ヴァンサン・ジラルダンブルゴーニュでの「ネゴシアンワインメーカー」の先駆者「エリックとマルコがキーパーソン」現在、エリックジェルマン(エノログ)とマルコカスケーラ(輸出・販売担当)を中心に運営しています。エリックはヴァンサンジラルダンの醸造責任者であり、ワイン造りの全てに関わっているキーパーソン。ムルソー生まれのムルソー育ちです。マルコはリヨン出身で、輸出とフランス国内の販売すべてを担当しています。「理想は、昔の人々の畑仕事 + 近代設備のワイナリー」ワイン造りの哲学は、『畑はなるべく手を加え、醸造はできるだけ自然に。しかし、設備はモダンに。』です。栽培や醸造には、ムーンカレンダーを使っています。畑は昔同様の人の手間をかける一方、醸造ではしっかりとした温度管理のできる完璧な近代設備を持つことが、温暖化していく中で、今後とても重要であると考えています。「新しいヴィジョン、アプローチ」エリックはワイン造りの新しいヴィジョンや、アプローチをもたらしました。具体的には「伝統的なワイン造り」という事です。例えば、以前のヴァンサンジラルダンのワインは非常にリッチで、樽香の強いワインでした。それに対してエリックがもたらした新しいスタイルは、ピュアで、エレガントで、より複雑味のあるワイン。ヴァンサンジラルダン本人がワイン造りをしていた時代よりも、新樽の比率を極端に減らしています。そして同時に、熟成期間を長くしました。これまで短くて10～12ヶ月だった熟成期間を、冬を2つ越すほど(約18ヶ月)に長くしました。同じ時期に2つのヴィンテージ分を樽で熟成する訳ですから、もちろん樽の数も今までの倍必要となり、実はこの作業はとてもお金が掛かります。そのため、最初の数年間はとても投資にお金が掛かりました。しかし、エリックがもたらした新しいヴィジョンを実現させるためには必要不可欠な決断だったのです。ネゴシアンワインメーカー 1982年、ヴァンサンジラルダンは親から相続した2haの畑と共に自らのワイン造りをスタートさせました。そして彼はすぐに成功を収めます。しかし、当時ヴァンサンは20代前半と非常に若かったため、生産量を増やしたくとも畑を購入する資金が十分にありませんでした。とはいえ、生産量を増やすためだけに、様々な区画の葡萄がブレンドされたワインを買い付ける事は好みませんでした。なぜならば、自分が好むスタイルのワイン造りを貫きたいと考えたからです。そこでヴァンサンは、近隣の顔見知りの葡萄農家達を訪問し、「ワインでは無く、葡萄の状態で買い付けさせてくれないか。」と彼らに持ちかけます。そうして、今となってはブルゴーニュでの先駆者となった、「ネゴシアンワインメーカー」としてのワイン造りが始まったのです。今では、多くの偉大なドメーヌもネゴシアンワインメーカーとして、ワイン造りを行っています。これにより、有名なドメーヌも含め「ドメーヌ〇〇」と名乗っていた所も、「ドメーヌ」という部分を無くしてラベリングするようになりました。評価ヒュージョンソン「ポケットワインブック2019」で赤★★→★★★、『ムルソーに本拠とする白のスペシャリスト』と掲載。「ワイン&スピリッツ」の「TOP 100 WINERIES OF 2019」に選出。「ギド・デ・ヴァン・ベタンヌ+ドゥソーヴ2019」で4ッ星生産者に昇格。同誌2020年版でも4ッ星評価を獲得。同評価の生産者はドメーヌ・デュジャックやドメーヌ・ルフレーヴ、ドメーヌ・コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエ、ドメーヌ・ロベール・グロフィエ・ペール・エ・フィス等、そうそうたる顔ぶれです。「ギド・デ・ヴァン・ベタンヌ+ドゥソーヴ2019」で4ッ星生産者に昇格。ルヴュ・ド・ヴァン・ド・フランス667でメゾン・ヴァンサン・ジラルダンがネゴシアン・オブ・ザ・イヤー2023に選出されました!	5,764円
【ポイント2倍】ピエール・ジラルダン［2021]　コルトン・シャルルマーニュ　ラ・クロワ　グラン・クリュ　750ml【ヴァンサン・ジラルダン】【ブルゴーニュ】【白ワイン】【フランス】（Pierre Girardin）地酒、ワインの専門店　喜咲酒家	ギフト対応内容量 750ml ご注意開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。保存方法 10℃以下直射日光をさけ涼しい場所に保管してください原材料ぶどう　ぶどう品種：シャルドネ100% 商品説明お客様へ免責また、必ず返品についてをお読みください丘のアロース側の区画に植わる樹齢75年のブドウを使用。完熟した柑橘系果実や桃に砕いた石のようなミネラルを持つフレッシュでクリアなアロマ。力強くリッチな果実味がありながらも非常に引き締まった見事なバランスを持ち、美しい酸とミネラルが口内を反響する。焦点のはっきりと定まった奥行きある味わいで偉大なる風格を感じさせる。熟成のポテンシャルは計り知れない傑出したワイン。アロース側の丘の中心地という最高のロケーションで作られるブドウを使用します。柑橘系のオイルとレモンのコンフィの香りが広がります。味わいはペストリークリームの風味があり、白亜土壌を持つテロワールから生み出される細かいミネラル感も感じることができる1本に仕上がっています。■テクニカル情報■ブドウ品種：シャルドネ100%醸造・熟成：空気圧式プレス(強いプレス)。456Lバリックで1ヶ月発酵。456Lバリック14ヶ月(新樽40%)後、ステンレスタンク7ヶ月。清澄、無濾過。	70,400円
ヴァンサン・ジラルダンピュリニー・モンラッシェ 1er レ・コンベット [2020]750ml (白ワイン) ウメムラ　Wine　Cellar	近年ブルゴーニュにおけるトップドメーヌのひとつ、ヴァンサン・ジラルダンが手掛ける、エレガントでとても繊細、ムルソーに近い味わいの1本！エリックジェルマン(エノログ)とマルコカスケーラ(輸出・販売担当)を中心に運営しています。エリックはヴァンサンジラルダンの醸造責任者であり、ワイン造りの全てに関わっているキーパーソン。ムルソー生まれのムルソー育ちです。マルコはリヨン出身で、輸出とフランス国内の販売すべてを担当しています。ワイン造りの哲学は、『畑はなるべく手を加え、醸造はできるだけ自然に。しかし、設備はモダンに。』です。栽培や醸造には、ムーンカレンダーを使っています。畑は昔同様の人の手間をかける一方、醸造ではしっかりとした温度管理のできる完璧な近代設備を持つことが、温暖化していく中で、今後とても重要であると考えています。「ピュリニー・モンラッシェ 1er レ・コンベット」は、村の境界線を挟んで、ムルソーの1級畑ペリエールとシャルムに続いており、エレガントでとても繊細、一般的にはムルソーに近いと言われます。コンベットの区画は粘土質が多く、下層土には様々な石灰岩の層があり、土壌はたいへん痩せているため、葡萄の根が強く育ちます。したがってキレがあり、リッチでミネラル豊富な葡萄が出来ます。 Vincent Girardin Puligny Montrachet 1er Cru Les Combettes ヴァンサン・ジラルダンピュリニー・モンラッシェプルミエ・クリュレ・コンベット生産地：フランスブルゴーニュコート・ド・ボーヌピュリニー・モンラッシェ原産地呼称：AOC. PULIGNY MONTRACHET 品種：シャルドネ 100% アルコール度数：13.5% 味わい：白ワイン辛口ワインアドヴォケイト：94 ポイント RP 94 Reviewed by: William Kelley Drink Date: 2025 - 2045 The 2020 Puligny-Montrachet 1er Cru Les Combettes is a serious, concentrated wine from a parcel farmed by Germain and his team. Unwinding in the glass with scents of citrus oil, crisp stone fruit, freshly baked bread and light reduction, it's medium to full-bodied, satiny and structured, with a tightly wound, racy profile and a saline finish. This is one of the longer-haul prospects in the range this year. Published: Feb 01, 2023 VINOUS：(91-93) ポイント (91-93)pts Drinking Window 2024 - 2042 From: Dance the Quickstep: Burgundy 2020 (Dec 2021) The 2020 Puligny-Montrachet Les Combettes 1er Cru has a very delineated, mineral-driven bouquet that is cut from the same clothe as the Champ Gain. The palate is taut and fresh with grapefruit, lemon rind and orange zest, good depth, quite powerful of the finish with a vibrant line of acidity. Excellent. - By Neal Martin on October 2021 1803030823406124VINCENT GIRARDIN　/　ヴァンサン・ジラルダンブルゴーニュでの「ネゴシアンワインメーカー」の先駆者「エリックとマルコがキーパーソン」現在、エリックジェルマン(エノログ)とマルコカスケーラ(輸出・販売担当)を中心に運営しています。エリックはヴァンサンジラルダンの醸造責任者であり、ワイン造りの全てに関わっているキーパーソン。ムルソー生まれのムルソー育ちです。マルコはリヨン出身で、輸出とフランス国内の販売すべてを担当しています。「理想は、昔の人々の畑仕事 + 近代設備のワイナリー」ワイン造りの哲学は、『畑はなるべく手を加え、醸造はできるだけ自然に。しかし、設備はモダンに。』です。栽培や醸造には、ムーンカレンダーを使っています。畑は昔同様の人の手間をかける一方、醸造ではしっかりとした温度管理のできる完璧な近代設備を持つことが、温暖化していく中で、今後とても重要であると考えています。「新しいヴィジョン、アプローチ」エリックはワイン造りの新しいヴィジョンや、アプローチをもたらしました。具体的には「伝統的なワイン造り」という事です。例えば、以前のヴァンサンジラルダンのワインは非常にリッチで、樽香の強いワインでした。それに対してエリックがもたらした新しいスタイルは、ピュアで、エレガントで、より複雑味のあるワイン。ヴァンサンジラルダン本人がワイン造りをしていた時代よりも、新樽の比率を極端に減らしています。そして同時に、熟成期間を長くしました。これまで短くて10～12ヶ月だった熟成期間を、冬を2つ越すほど(約18ヶ月)に長くしました。同じ時期に2つのヴィンテージ分を樽で熟成する訳ですから、もちろん樽の数も今までの倍必要となり、実はこの作業はとてもお金が掛かります。そのため、最初の数年間はとても投資にお金が掛かりました。しかし、エリックがもたらした新しいヴィジョンを実現させるためには必要不可欠な決断だったのです。ネゴシアンワインメーカー 1982年、ヴァンサンジラルダンは親から相続した2haの畑と共に自らのワイン造りをスタートさせました。そして彼はすぐに成功を収めます。しかし、当時ヴァンサンは20代前半と非常に若かったため、生産量を増やしたくとも畑を購入する資金が十分にありませんでした。とはいえ、生産量を増やすためだけに、様々な区画の葡萄がブレンドされたワインを買い付ける事は好みませんでした。なぜならば、自分が好むスタイルのワイン造りを貫きたいと考えたからです。そこでヴァンサンは、近隣の顔見知りの葡萄農家達を訪問し、「ワインでは無く、葡萄の状態で買い付けさせてくれないか。」と彼らに持ちかけます。そうして、今となってはブルゴーニュでの先駆者となった、「ネゴシアンワインメーカー」としてのワイン造りが始まったのです。今では、多くの偉大なドメーヌもネゴシアンワインメーカーとして、ワイン造りを行っています。これにより、有名なドメーヌも含め「ドメーヌ〇〇」と名乗っていた所も、「ドメーヌ」という部分を無くしてラベリングするようになりました。評価ヒュージョンソン「ポケットワインブック2019」で赤★★→★★★、『ムルソーに本拠とする白のスペシャリスト』と掲載。「ワイン&スピリッツ」の「TOP 100 WINERIES OF 2019」に選出。「ギド・デ・ヴァン・ベタンヌ+ドゥソーヴ2019」で4ッ星生産者に昇格。同誌2020年版でも4ッ星評価を獲得。同評価の生産者はドメーヌ・デュジャックやドメーヌ・ルフレーヴ、ドメーヌ・コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエ、ドメーヌ・ロベール・グロフィエ・ペール・エ・フィス等、そうそうたる顔ぶれです。「ギド・デ・ヴァン・ベタンヌ+ドゥソーヴ2019」で4ッ星生産者に昇格。ルヴュ・ド・ヴァン・ド・フランス667でメゾン・ヴァンサン・ジラルダンがネゴシアン・オブ・ザ・イヤー2023に選出されました!	33,946円
【ヴァンサン・ジラルダン】ブルゴーニュ・キュヴェ・サン・ヴァンサン[2020](白ワイン)[750ml][フルボトル][フランス][ブルゴーニュ][辛口] かわばた酒店　オンラインショップ	ボディライトフル味わい辛口甘口 VINCENT GIRARDIN BOURGOGNE CUVEE SAINT VINCENT 生産国　フランス　ブルゴーニュ容量　750ml 生産地　A.C.ブルゴーニュヴィンテージ　2020年種類　スティルワインアルコール度数　13% 「ヴァンサン・ジラルダンは　全てのワインが高い品質でかつ、安定している。　そして手頃な価格である。　こんな生産者・ネゴシアンは他に知らない。　最高品質のブルゴーニュワインの生産者。」　　　　　　　　　　　　　　＜ロバート・パーカー氏＞近年のブルゴーニュにおけるトップ　ドメーヌのひとつとして評価醸造家エリックによる新しい体制がもたらす最高品質のワインムルソー、ピュリニー、シャサーニュ等の葡萄を使っていますヴァンサン・ジラルダンは、契約栽培家に低収量とリュット・レゾネによる栽培を指示し、その農家からブドウを請入しワインを造ります。シャサーニュ　モンラッシェとムルソーの畑の40年樹齢の樹からの葡萄を使用しています。【辛口】葡萄品種：シャルドネ平均樹齢：40年熟成：500L樽（新樽10％）11ヶ月間二つのエリアのブレンドです。一つは渓谷側のエリアで、ムルソーとピュリニー　モンラッシェ、シャサーニュ　モンラッシェで、ボリュームを与えます。もう一つは、オート　コート側で標高の高いサン　ロマンで、酸を与えます。 6時半から作業をし、7時半には葡萄を選び出します。ゆっくりと低圧で圧搾します。軽く澱引きした後、500Lの樽（新樽無し）に入れます。発酵は区画ごとに行い、冷たくなり過ぎないように10～12度にキープします。澱引きは1日に1回程行い、クリアにし過ぎないよう気をつけ、10～12％程澱を残します。すると自然な味になります。 10ヶ月熟成させます。きれいに出た酸とミネラル香。舌の奥に感じる酸はフレッシュで、レモンのようです。少し厚みがあり、味わいは凝縮しています。アペラシオンの中では一番下のクラスのワインですが、味わいはしっかりしたものでなければならないと考えています。「ブラインドテイスティングで、A.C.ムルソーの中に混ぜても間違えるほど品質が高いです。数多くのトップレストランがバイザグラスで使用しています」とマルコは話していました。ぶどう品種 (セパージュ) シャルドネ100％	4,015円
ヴァンサン・ジラルダンエモーションブルゴーニュ・ルージュ 750ml ［常温/冷蔵］【3～4営業日以内に出荷】[W] ブルゴーニュ赤ワイン母の日父の日ギフトセレスト（cerest）	＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞名称（原語） Vincent Girardin Vincent Girardin Emotion Bourgogne Rougeヴァンサン・ジラルダンエモーションブルゴーニュ・ルージュ商品詳細しっかりと色が濃く、よく熟しています。ブラックチェリーの香り、タンニンがしっかりしています。味わい品種ピノ・ノワール内容量 750ml 保存方法冷暗所で保存してください原産国名フランス輸入者株式会社稲葉愛知県名古屋市千種区今池五丁目9番12号出荷日/着日配送方法基本常温/冷蔵配送も可同梱包常温/冷蔵配送可能な商品と同梱が可能です。予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。備考 ※写真はイメージです。実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。※ワインの成分（澱）が沈殿する場合がありますが、品質には問題ありません。お召し上がりの際は、ボトルの底をご確認ください。沈殿物（澱）を確認した際は、ボトルを揺らさないよう、ゆっくりとグラスに注いでください。村名レベルでお買い得なワインポマール、ヴォルネイのピノ・ノワールを使用ヴァンサン・ジラルダンエモーションブルゴーニュ・ルージュVincent Girardin Vincent Girardin Emotion Bourgogne Rouge ブルゴーニュ・ルージュとは思えない贅沢な味わいしっかりと色が濃く、よく熟しています。ブラックチェリーの香り、タンニンがしっかりしています。ピュアな味わいを表現したワイン造りポマールとヴォルネイからの葡萄を使用します。一部を除梗します。3週間ステンレスタンクにて、温度管理の下発酵させます。その際に、ルモンタージュします。柔らかく圧搾し、500Lの樽（10％新樽）に入れ、澱と共に12ヶ月熟成させます。「果実の日」に瓶詰します。ヴァンサン・ジラルダン　Vincent Girardin 醸造家エリック・ジェルマンによるピュアでエレガントなワイン造りエリック・ジェルマンはヴァンサンからスカウトされる形で2002年にドメーヌに正式に加入。その当時、ロバート・パーカー等の評論家から絶賛されていたヴァンサンのワインは、「濃厚で、はちきれんばかりの果実味がある」スタイルでした。しかし、エリックはこのスタイルを大きく変更する必要があると感じていました。2004年頃からその方法を模索し始め、ついに2007年に新しいスタイルが完成しました。それが、今のヴァンサン・ジラルダンを象徴する「ピュアでエレガント」なスタイルでした。エリックの実家は、有名なアンリ・ジェルマン・ペール・エ・フィス。ムルソーに生まれ、ムルソーを人一倍愛するエリックは、醸造学校を卒業した後、シャサーニュ・モンラッシェや、パプ・クレマンで経験を積み、後にブルゴーニュを拠点とする「バーガンディア醸造研究所」での勤務を開始します。そこで幸運にも、キリアコス・キニゴプロス氏の教えを受けることになります。キリアコス氏は当時DRCやルフレーヴ、エティエンヌ　ソゼ等の醸造コンサルタントを行っていました。その時のことを、エリックは「ヴィニュロン」誌の2015年秋号で次のように語っています。「私は本当に運が良かった。ダヴィド・デュバンやジョルジュ・ルーミエのようなワイン業界のビッグネームで、3年間の間、毎年40もの醸造経験を積むことが出来たんだ。そして今ではヴァンサン・ジラルダンで働くことが出来ているんだから」。「ベタンヌドゥソーヴ」で4ッ星、「ルギドデメイユールヴァンドフランス」で2ッ星に昇格近年、エリック・ジェルマンを筆頭に新たな道を歩み始めたヴァンサン・ジラルダンは、これまでと変わらないばかりか、さらに素晴らしいワインを造っていることが、多くのワインガイドで次々に賞賛されることとなりました。フランスのワインガイド、「ベタンヌドゥソーヴ」の2019年版で、ヴァンサン・ジラルダンが4ッ星（最高は5ッ星）生産者に昇格。この評価は、ドメーヌ・デュジャックやドメーヌ・ルフレーヴ等の生産者と並ぶものとなりました。さらに同ガイドの2020年版でも4ッ星を維持し、「偉大なブルゴーニュワインを知らない人は、この造り手によってそれらの公正な概念を獲得することが出来る」と評価されています。また、「ルギドデメイユールヴァンドフランス2021」で2ッ星（最高は3ッ星）に昇格し、エティエンヌ　ソゼの他、セシル　トランブレイ、ピエール　イヴ　コラン　モレ、マルク　コランなどの著名な生産者と肩を並べています。同誌では2017VTの評価が掲載されており、バタール・モンラッシェとビアンヴニュ・バタール・モンラッシェがともに98点、モンラッシェとムルソープルミエクリュペリエールが96点と高評価を獲得しています。	6,050円
マランジュルージュレ・ヴィエイユ・ヴィーニュ 2020年ヴァンサン・ジラルダン 750ml （フランスブルゴーニュ赤ワイン）愛あるしんちゃんショップ	■ワイン名マランジュ・ルージュ・レ・ヴィエイユ・ヴィーニュ[2020]年・ヴァンサン・ジラルダン・AOCマランジュ・ルージュ・フレンチオーク樽で澱とともに10〜12ヶ月熟成 ■英語表記 Maranges Rouge Les Vieilles Vignes [2020] Vincent Girardin AOC Maranges Rouge ■商品番号 0102104001416 ■ワインについて銘醸ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！高級ポマール愛好家も大注目！「ポマールのようなリッチなスタイルを求める方にもお勧め」の究極フルボディ辛口赤ワイン！ずばりコート・ド・ボーヌの最南端のAOCで、比較的タンニンのしっかりした赤ワイン(赤が全体の95％を占める)として有名なマランジュAOC！しかもコート・ド・ボーヌの最南端のアペラシオンながら、“ワインはとてもタフで力強い。熟成に適しているが、和らぐのにも時間がかかる(セレナサトクリフ女史)”と言われるように、どことなくジュヴレ・シャンベルタンにも通ずるしっかりとした骨格を備えた究極マランジュ！造り手は、品質、評価ともに右肩上がりの稀有な才能を持つ造り手であり、ワイン造りの哲学は「畑はなるべく手を加え、醸造はできるだけ自然に。しかし、設備はモダンに。」を徹底する、世界的に有名なヴァンサン・ジラルダン！しかもこのワイン、ジラルダンが昔から手掛けるワインでサンピニー・レ・マランジュ村(Sampigny-Les-Maranges)とドゥジーズ・レ・マランジュ村(Dezize-les-Maranges)の畑からとれた葡萄を使用！畑は中程度の斜面にあり、土壌は粘土と多くは石灰岩で構成！ギヨー式で栽培！葡萄の選別は2回、畑での収穫時と、セラーに運ばれてから選果テーブルで行います！部分的に除梗！もし葡萄の状態を見て必要と判断した場合、光学センサーの選別機で3度目の選別を行うこともあります！発酵は、温度コントロールしたステンレスタンクで約3週間行います！ピュアでテロワールを最大限表現したワインを造るために、ルモンタージュはとてもやさしく行います！柔らかくプレスした後、フレンチオーク樽(新樽15％)に丁寧に移します！マロラクティック発酵は樽で、果汁に含まれる自然の乳酸菌で行います！そのまま樽で澱とともに10〜12ヶ月熟成！清澄もろ過もせず、月のカレンダーに従い「果実の日」に瓶詰め！ミネラルと熟して甘い赤いベリーの強烈なアロマ！素朴で純粋なワインで野生の赤い果実のフルーティな香り！チェリーやハーブの味わいも感じられる、柔らかく、まろやかなタンニンと長いフィニッシュの究極フルボディ辛口赤ワイン！高級マランジュ・ルージュが限定で少量入荷！ ■ワインのタイプ辛口赤ワイン ■ワインのテイストフルボディ ■生産者ヴァンサン・ジラルダン ■ワイン格付/規格 ※こちらの商品につきましては、飲まれるお客様によって、評価が二分されます。何年もの熟成を経ている古酒となりますので、返品交換等のご対応は致しかねます。予めご了承の上、ご購入頂けます様、どうか宜しくお願い申し上げます。 ■ブドウ収穫年 [2020]年 ■生産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ・AOCマランジュ ■内容量 750ml「エリックとマルコがキーパーソン」現在、エリック　ジェルマン（エノログ）とマルコ　カスケーラ（輸出・販売担当）を中心に運営しています。エリックはヴァンサン　ジラルダンの醸造責任者であり、ワイン造りの全てに関わっているキーパーソン。ムルソー生まれのムルソー育ちです。マルコはリヨン出身で、輸出とフランス国内の販売すべてを担当しています。「理想は、昔の人々の畑仕事 + 近代設備のワイナリー」ワイン造りの哲学は、『畑はなるべく手を加え、醸造はできるだけ自然に。しかし、設備はモダンに。』です。栽培や醸造には、ムーンカレンダーを使っています。畑は昔同様の人の手間をかける一方、醸造ではしっかりとした温度管理のできる完璧な近代設備を持つことが、温暖化していく中で、今後とても重要であると考えています。「新しいヴィジョン、アプローチ」エリックはワイン造りの新しいヴィジョンや、アプローチをもたらしました。具体的には“伝統的なワイン造り”という事です。例えば、以前のヴァンサン　ジラルダンのワインは非常にリッチで、樽香の強いワインでした。それに対してエリックがもたらした新しいスタイルは、ピュアで、エレガントで、より複雑味のあるワイン。ヴァンサン　ジラルダン本人がワイン造りをしていた時代よりも、新樽の比率を極端に減らしています。そして同時に、熟成期間を長くしました。これまで短くて10〜12ヶ月だった熟成期間を、冬を2つ越すほど（約18ヶ月）に長くしました。同じ時期に2つのヴィンテージ分を樽で熟成する訳ですから、もちろん樽の数も今までの倍必要となり、実はこの作業はとてもお金が掛かります。そのため、最初の数年間はとても投資にお金が掛かりました。しかし、エリックがもたらした新しいヴィジョンを実現させるためには必要不可欠な決断だったのです。 1982年、ヴァンサン　ジラルダンは親から相続した2haの畑と共に自らのワイン造りをスタートさせました。そして彼はすぐに成功を収めます。しかし、当時ヴァンサンは20代前半と非常に若かったため、生産量を増やしたくとも畑を購入する資金が十分にありませんでした。とはいえ、生産量を増やすためだけに、様々な区画の葡萄がブレンドされたワインを買い付ける事は好みませんでした。なぜならば、自分が好むスタイルのワイン造りを貫きたいと考えたからです。そこでヴァンサンは、近隣の顔見知りの葡萄農家達を訪問し、「ワインでは無く、葡萄の状態で買い付けさせてくれないか。」と彼らに持ちかけます。そうして、今となってはブルゴーニュでの先駆者となった、「ネゴシアンワインメーカー」としてのワイン造りが始まったのです。今では、多くの偉大なドメーヌもネゴシアンワインメーカーとして、ワイン造りを行っています。これにより、有名なドメーヌも含め「ドメーヌ〇〇」と名乗っていた所も、「ドメーヌ」という部分を無くしてラベリングするようになりました。マランジュ・ルージュ・レ・ヴィエイユ・ヴィーニュ[2020]年「ポマールのようなリッチなスタイルを求める方にもお勧め」の究極フルボディ辛口赤ワイン！ピュアでテロワールを最大限表現したワインを造るために、ルモンタージュはとてもやさしく行います。柔らかくプレスした後、フレンチオーク樽(新樽15％)に丁寧に移します！マロラクティック発酵は樽で、果汁に含まれる自然の乳酸菌で行い、そのまま樽で澱とともに10〜12ヶ月熟成！清澄もろ過もせず、月のカレンダーに従い「果実の日」に瓶詰め！ミネラルと熟して甘い赤いベリーの強烈なアロマ。素朴で純粋なワインで野生の赤い果実のフルーティな香り。チェリーやハーブの味わいも感じられる、柔らかく、まろやかなタンニンと長いフィニッシュの究極フルボディ辛口赤ワインです。	5,984円
ヴァンサン・ジラルダンヴォルネー VV [2015] Volnay VV [2015年]フランスワイン/ブルゴーニュ/赤ワイン/ミディアムボディ/750ml ヒグチワイン Higuchi Wine	※木箱包装、コサージュをオプションで追加された場合、ご注文時には価格に反映されませんが、のちほど正しい金額を受注メールにてお知らせします。丘の頂上部の区画1つと麓の区画3つ、4区画のぶどうのブレンド。すみれや黒系果実に、ミネラルの豊かな香り。濃縮していてバランスがとれてリッチで、ポマールに通じる味わい。 ■ワイン名ヴォルネー VV [2015] Volnay VV [2015年] ■ワイン種別赤ワイン ■味わいミディアムボディ中口 ■生産者ヴァンサン・ジラルダンVincent Girardin ■産地フランス・ブルゴーニュFrance　Bourgogne ■容量 750ml　/　フルボトル ■等級 ■備考欄ワイン通販・ネット販売は楽天ヒグチワインで!!	7,900円
ブルゴーニュ・ブランキュヴェ・サン・ヴァンサン 2020年ヴァンサン・ジラルダン正規 750ml （フランスブルゴーニュ白ワイン）愛あるしんちゃんショップ	■ワイン名ブルゴーニュ・ブランキュヴェ・サン・ヴァンサン 2020年ヴァンサン・ジラルダン ■英語表記 Bourgogne Blanc Cuvee Saint Vincent 2020 ■商品番号 0102102005966 ■ワインについてブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！なんと！AOCブルゴーニュ・ブランながらムルソーとピュリニー・モンラッシェ、シャサーニュ・モンラッシェのシャルドネで造られるウルトラ・ブルゴーニュ・シャルドネ！！造り手は、品質、評価ともに右肩上がりの稀有な才能を持つ造り手であり、ワイン造りの哲学は「畑はなるべく手を加え、醸造はできるだけ自然に。しかし、設備はモダンに。」を徹底する、世界的に有名なヴァンサン・ジラルダン！！軽く圧搾後、500Lの樽(新樽15％)に入れます。冷たくなりすぎないように10〜12度の温度をキープし醗酵させます。澱引きは1日に1回程行い、クリアにしすぎないように気を付け、10〜12％程澱を残します。すると自然な味になります。11ヶ月熟成させます。ベントナイトで清澄し、珪藻土フィルターで濾過します。月の暦に従って瓶詰します。きれいに出た酸とミネラル香。舌の奥に感じる酸はフレッシュで、レモンのようです。少し厚みがあり、味わいは凝縮しています。アペラシオンの中では一番下のクラスのワインですが、味わいも一番しっかりしたものでなければならないと考えています。ずばりヴァンサン・ジラルダンの2018年もののブルゴーニュ・ブランが限定で極少量入荷！ ■ワインのタイプ白ワイン ■ワインのテイスト辛口 ■生産者ヴァンサン・ジラルダン ■ブドウ品種シャルドネ ■ブドウ収穫年 2020年 ■生産地フランス/AOCブルゴーニュ ■内容量 750mlワイン造りの哲学は、『畑はなるべく手を加え、醸造はできるだけ自然に。しかし、設備はモダンに。』です。栽培や醸造には、ムーンカレンダーを使っています。畑は昔同様の人の手間をかける一方、醸造ではしっかりとした温度管理のできる完璧な近代設備を持つワイナリーが、温暖化していく中で、今後とても重要であると考えています。白ワインは、ニューマティックプレスを使い、低圧でゆっくりと圧搾します。14?15度をキープしながら一日置きラッキングを行なった後、フレンチオークの樽（10?35％新樽）に入れ、天然酵母で発酵します。同じACブルゴーニュであっても異なる区画の葡萄は一緒にせず、別々に醸造を行います。マロラクティック発酵後、澱と共に寝かせます（14?20ヶ月）。バトナージュはしません。8年以内に飲むフレッシュなスタイルの白ワイン（ACブルゴーニュ、サントネ、ペルナンヴェルジュレスなど）は500Lのトノーで、熟成型の村名ワインや、プルミエ　クリュ、グランクリュは228Lのバリックで熟成させます。熟成させた白ワインは11ヶ月経ったら、2度低い13．8度の別の部屋に移します。温度が低いことで、熟成がゆっくりと進みます。新樽の場合は、その際に古樽に移しかえます。熟成後は樽からタンクへ移し、澱を沈めた後、ブレンド用のタンクへ移します。2?3週間後にボトリングします。フィルターをかけて、月のカレンダーに従って瓶詰します。赤ワインは、除梗し、温度管理装置付きのステンレスタンクに入れます。低温でマセラシオンし、3?4日後に発酵が始まります。葡萄に付いた天然酵母で約3週間行います。ルモンタージュは、ダメージを与えないように細心の注意を払って行います。やさしくプレスした後、少し清澄し、タンクまたはフレンチオーク樽（10％から30％新樽）に移します。樽は全てバリックです。マロラクティック発酵は、果汁に含まれる乳酸菌で行い、澱とともに16?18ヶ月熟成させます。熟成庫はやはり外気より2度低くなっています。熟成後は樽からタンクへ移し、澱を沈めた後、ブレンド用のタンクへ移します。2週間から3週間後に、清澄せず、フィルターもかけず、月のカレンダーに従ってボトリングします。ブルゴーニュ・ブランキュヴェ・サン・ヴァンサン 2020年ヴァンサン・ジラルダンムルソーとピュリニー・モンラッシェ、シャサーニュ・モンラッシェのシャルドネを使ったウルトラブルシャルドネ。軽く圧搾後、500Lの樽（新樽15％）にいれます。冷たくなり過ぎない様に10度から12度の温度をキープし醗酵。澱引きは1日に1回程行い、クリアにしすぎないように気を付け、10％から12％程澱を残すと自然な味になります。11カ月熟成後、ベントナイトで清澄し、珪藻土フィルターで濾過。月の暦に従って瓶詰。きれいに出た酸とミネラル香。舌の奥に感じる酸はフレッシュでレモンの様。厚みが少しあり、味わいは凝縮しています。アペラシオンの中では一番下のクラスのワインですが、味わいも一番しっかりしたもので無ければならないと考えています。	4,356円
ヴァンサン・ジラルダンボーヌ　ルージュ VV [2020] Beaune Rouge VV [2020年]フランスワイン/ブルゴーニュ/赤ワイン/ミディアムボディ/750ml ヒグチワイン Higuchi Wine	※木箱包装、コサージュをオプションで追加された場合、ご注文時には価格に反映されませんが、のちほど正しい金額を受注メールにてお知らせします。上部が1級格付け、下部が村名格付けとなっているエプノの畑の古木のぶどうを使用。バラのようなアロマティックな香りが特徴で、官能的でエレガントな味わいがあります。 ■ワイン名ボーヌ　ルージュ VV [2020] Beaune Rouge VV [2020年] ■ワイン種別赤ワイン ■味わいミディアムボディ中口 ■生産者ヴァンサン・ジラルダンVincent Girardin ■産地フランス・ブルゴーニュFrance　Bourgogne ■容量 750ml　/　フルボトル ■等級 ■備考欄ワイン通販・ネット販売は楽天ヒグチワインで!!	6,000円
ヴァンサン・ジラルダンサン・ロマン・ルージュレ・ヴィエイユ・ヴィーニュ 750ml ［常温/冷蔵］【3～4営業日以内に出荷】[W][6本から送料無料] ブルゴーニュ赤ワイン母の日父の日ギフトセレスト（cerest）	＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞名称（原語） Vincent Girardin Vincent Girardin Saint Romain Rouge Les Vieilles Vignesヴァンサン・ジラルダンサン・ロマン・ルージュレ・ヴィエイユ・ヴィーニュ商品詳細骨格のしっかりとしたワインで、野生の赤い果実や熟したチェリーを思わせるフルーティな香りと味わいが広がります。味わい品種ピノ・ノワール内容量 750ml 保存方法冷暗所で保存してください原産国名フランス輸入者株式会社稲葉愛知県名古屋市千種区今池五丁目9番12号出荷日/着日配送方法基本常温/冷蔵配送も可同梱包常温/冷蔵配送可能な商品と同梱が可能です。予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。備考 ※写真はイメージです。実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。※ワインの成分（澱）が沈殿する場合がありますが、品質には問題ありません。お召し上がりの際は、ボトルの底をご確認ください。沈殿物（澱）を確認した際は、ボトルを揺らさないよう、ゆっくりとグラスに注いでください。珍しいサンロマンの赤骨格のしっかりしたピノ・ノワールヴァンサン・ジラルダンサン・ロマン・ルージュレ・ヴィエイユ・ヴィーニュVincent Girardin Vincent Girardin Saint Romain Rouge Les Vieilles Vignes 熟したチェリーを思わせる味わい骨格のしっかりとしたワインで、野生の赤い果実や熟したチェリーを思わせるフルーティな香りと味わいが広がります。ピュアな味わいを表現したワイン造りコート　ドールの中で最も標高が高く冷涼で、より赤い果実、チャーミングな要素があります。粘土石灰岩質土壌で、傾斜の強い畑です。季節に応じて剪定、ワイヤーへの誘引、結束、グリーンハーベストなどの作業を行います。一部除梗し、温度管理したステンレスタンクに入れ、約3週間発酵させます。ルモンタージュは穏やかに行います。丁寧に圧搾し、しばらく落ち着かせます。フレンチオークの樽（新樽15％）でマロラクティック発酵させ、きれいな澱と共に12ヶ月熟成させます。ろ過も清澄もせず、「果実の日」に瓶詰めします。ヴァンサン・ジラルダン　Vincent Girardin 醸造家エリック・ジェルマンによるピュアでエレガントなワイン造りエリック・ジェルマンはヴァンサンからスカウトされる形で2002年にドメーヌに正式に加入。その当時、ロバート・パーカー等の評論家から絶賛されていたヴァンサンのワインは、「濃厚で、はちきれんばかりの果実味がある」スタイルでした。しかし、エリックはこのスタイルを大きく変更する必要があると感じていました。2004年頃からその方法を模索し始め、ついに2007年に新しいスタイルが完成しました。それが、今のヴァンサン・ジラルダンを象徴する「ピュアでエレガント」なスタイルでした。エリックの実家は、有名なアンリ・ジェルマン・ペール・エ・フィス。ムルソーに生まれ、ムルソーを人一倍愛するエリックは、醸造学校を卒業した後、シャサーニュ・モンラッシェや、パプ・クレマンで経験を積み、後にブルゴーニュを拠点とする「バーガンディア醸造研究所」での勤務を開始します。そこで幸運にも、キリアコス・キニゴプロス氏の教えを受けることになります。キリアコス氏は当時DRCやルフレーヴ、エティエンヌ　ソゼ等の醸造コンサルタントを行っていました。その時のことを、エリックは「ヴィニュロン」誌の2015年秋号で次のように語っています。「私は本当に運が良かった。ダヴィド・デュバンやジョルジュ・ルーミエのようなワイン業界のビッグネームで、3年間の間、毎年40もの醸造経験を積むことが出来たんだ。そして今ではヴァンサン・ジラルダンで働くことが出来ているんだから」。「ベタンヌドゥソーヴ」で4ッ星、「ルギドデメイユールヴァンドフランス」で2ッ星に昇格近年、エリック・ジェルマンを筆頭に新たな道を歩み始めたヴァンサン・ジラルダンは、これまでと変わらないばかりか、さらに素晴らしいワインを造っていることが、多くのワインガイドで次々に賞賛されることとなりました。フランスのワインガイド、「ベタンヌドゥソーヴ」の2019年版で、ヴァンサン・ジラルダンが4ッ星（最高は5ッ星）生産者に昇格。この評価は、ドメーヌ・デュジャックやドメーヌ・ルフレーヴ等の生産者と並ぶものとなりました。さらに同ガイドの2020年版でも4ッ星を維持し、「偉大なブルゴーニュワインを知らない人は、この造り手によってそれらの公正な概念を獲得することが出来る」と評価されています。また、「ルギドデメイユールヴァンドフランス2021」で2ッ星（最高は3ッ星）に昇格し、エティエンヌ　ソゼの他、セシル　トランブレイ、ピエール　イヴ　コラン　モレ、マルク　コランなどの著名な生産者と肩を並べています。同誌では2017VTの評価が掲載されており、バタール・モンラッシェとビアンヴニュ・バタール・モンラッシェがともに98点、モンラッシェとムルソープルミエクリュペリエールが96点と高評価を獲得しています。	9,020円
ヴァンサン・ジラルダン　エモーション　ブルゴーニュ　ブラン [2018]/[2019] Vincent Girardin Emotion Bourgogne Blanc [2018/19年]フランスワイン/ブルゴーニュ/白ワイン/辛口/750ml ヒグチワイン Higuchi Wine	複数の著名な村のぶどうをブレンドし「村名レベルで、お買い得なワイン」を目指したスペシャルなブルゴーニュ・ブラン。情報なしで飲めば、確実に上のクラスと間違える味わい。 ■ワイン名エモーション　ブルゴーニュ　ブランEmotion Bourgogne Blanc ■ワイン種別白ワイン ■味わい辛口 ■生産者ヴァンサン・ジラルダンVincent Girardin ■産地フランス・ブルゴーニュFrance　Bourgogne ■容量 750ml　/　フルボトル ■等級 ■備考欄ワイン通販・ネット販売は楽天ヒグチワインで!! 【ビオ・ワイン白】	3,500円
ヴァンサン・ジラルダン・シャサーニュ・モンラッシェ・ルージュ・ヴィエイユ・ヴィーニュ　2019 YNSトウキョー（ワインズ東京）	ピノ・ノワール100%(樹齢60年以上) 物凄い人気となっております!! 非常に少ないご紹介となります。何卒、お早めにお求めください。2024.4.13 このワインが本当に物凄いんです!!!!。このワインを輸入する、インポーター社長さんのコメントを、是非とも、よーくお読みださい!!!。・・・・・・・・・・・・・【減少の一途をたどるシャサーニュの赤を、　　ブランドでなく品質本位で造り続けています。】　素晴らしい色合い、ボディがあり、がっちりとしてい　ます。コート・ド・ニュイの赤にも似た構成を持って　います。黒フサスグリやキルシュベリーの香りがあります。「シャサーニュ・モンラッシェの赤は、ほとんどの生産　者が白に植え替えているので生産が難しくなっています。　『モンラッシェ』の名を関するため、白のほうが高く　売れるからです。　現状が続くと20年後には　「シャサーニュ・モンラッシェの赤」は絶滅してしま　うでしょう。　しかし、シャサーニュは本来、赤向きの土地が多い上、　ヴォルネイやポマールよりも安価です。ワインのブラ　ンドよりも品質を最も重視しており、偉大なワインを　造りたいと思っているので、トレンドやファッション　に流されない意思を持ってワインを生産していきたい　と考えています。」 (インポーター資料より) ・・・・・・・・・・・・・これほどの史上最高の歴史的偉大なる【赤いモンラッシェ】が、わずか10380円で堪能できることなど、間違いなく、この先、絶対にできないだろう、そして、まさに絶滅寸前となっている、鳥肌も立つほどのご紹介です!!!!。何があっても、絶対にお見逃しなく、必ずやお買い求めいただいて、史上最高の出来となった、歴史的偉大なる【赤いモンラッシェ】5年熟成の感動の味わいを、是非とも、たっぷりと、ゆったりとご堪能ください!!。ヴァンサン・ジラルダン・シャサーニュ・モンラッシェ・ルージュ・ヴィエイユ・ヴィーニュ　2019 タイプ赤ワインサイズ 750ml 産地フランス　ブルゴーニュ > コート・ド・ボーヌ > シャサーニュ・モンラッシェ内容ピノ・ノワール100% 伝説の絶滅寸前【赤いモンラッシェ】奇跡の限定入荷!!!! ロマネコンティすらも持っていない、史上最高の歴史的偉大なる【赤いモンラッシェ】5年熟成が奇跡の限定入荷!!!!!! パーカーが、1970年からの50年以上の観測史上の中で、史上最高点となる【96点】を獲得する、歴史的超大当たり2019年ヴィンテージ!!!! あのロマネコンティ社のブドウを実際に買い付けていた・・・と、そんな噂が世界中でまことしやかに囁かれ、そして、2019年にはフランス最高評価誌で、見事4つ星★★★★に昇格を果たした超凄腕[ヴァンサン・ジラルダン]が、実に樹齢60年ものピノ・ノワールを使用して造りし、今や絶滅寸前と言われる伝説の【赤いモンラッシェ】!!!!! 『素晴らしい色合い、ボディがあり、がっちりとした味わい。コート・ド・ニュイの赤にも似た構成を持ち、黒フサスグリやキルシュベリーの香りが漂う。』 [ヴァンサン・ジラルダン・シャサーニュ・モンラッシェ・ルージュ・ヴィエイユ・ヴィーニュ　2019] ヴァンサン・ジラルダン・シャサーニュ・モンラッシェ・ルージュ・ヴィエイユ・ヴィーニュ　2019 『【伝説の絶滅寸前　　　　【赤いモンラッシェ】!!!!!!】』・・・・・・・・・・・・『優れたシャサーニュの赤を、　たとえばニュイ・サン・ジョルジュなどと見分けるの　は思いのほか容易ではない。　シャサーニュの赤がいかに頑丈で優れたものであるか　を教えてくれる。シャサーニュ・モンラッシェの　ねらい目は、白ではなくて赤なのだ。』 (著書"ブルゴーニュワインがわかる"より) ・・・・・・・・・・・・【シャサーニュ・モンラッシェの　　　ねらい目は、白ではなくて赤なのだ!!!】本日、こんな物凄いコメントとともに、語られる、あの[特級モンラッシェ]が生まれる、シャサーニュ・モンラッシェ村で造られる赤ワインにして、実に、世界最高の評論家ロバート・パーカーが、 1970年からの50年以上の観測史上の中で、史上最高点となる【96点】を獲得する、歴史的超大当たり2019年ヴィンテージの、史上最高の歴史的偉大なる【赤いモンラッシェ】たる、素晴らしい赤ワインを特別にご紹介いたします!!!!!。しかも、実に、このワインを造りしは、あのDRC(ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ)社のブドウを実際に買い付けていた・・・と、そんな噂が世界中でまことしやかに囁かれ、そして、2019年には、フランス最高評価誌[ベターヌ&デソーヴ]で、見事4つ星★★★★に昇格を果たした・・・本日、そんなブルゴーニュに君臨する超凄腕[ヴァンサン・ジラルダン]が、実に樹齢60年ものピノ・ノワールを使用して造りし、今や絶滅寸前と言われる、伝説の【赤いモンラッシェ】なんです!!!!!。しかもしかも!!!!、今回、インポーターさんのご厚意で、パーカー史上最高点を付ける、歴史的偉大なる2019年ヴィンテージの、秘蔵5年熟成を特別に分けていただいて、ご紹介できることとなりました!!!!。これほどの史上最高の歴史的偉大なる【赤いモンラッシェ】が、わずか10380円で堪能できることなど、間違いなく、この先、絶対にできないだろう・・・、また、造り手自身も、『今の現状が続くと20年後には『シャサーニュ・モンラ　ッシェの赤』は絶滅してしまうでしょう。』と危惧する、まさに絶滅寸前となっている、鳥肌も立つほどのご紹介です!!!!。何があっても、絶対にお見逃しなく、必ずやお買い求めいただいて、史上最高の出来となった、歴史的偉大なる【赤いモンラッシェ】5年熟成の感動の味わいを、是非とも、たっぷりと、ゆったりとご堪能いただければと思います!!。その名も [ヴァンサン・ジラルダン・シャサーニュ・モンラッシェ・ルージュ・ヴィエイユ・ヴィーニュ　2019]!!! このワインを造りしは、かの[ヴァンサン・ジラルダン]!! そうです!!、多くの方がこの名前を聞いてピンときていると思います!!。世界最高の評論家パーカーさんが、この凄腕をこう絶賛しています。・・・・・・・・・・・私はこれほど手頃な価格で、幅広く傑出したワインを届けることの出来るブルゴーニュの生産者やネゴシアンをほかに知らない。ジラルダンはまた、ジュヴレ＝シャンベルタンのベルナール・デュガと同じように、自分のワインの品質をさらによくするために熱心に働いている。しかも、ジラルダンと妻のヴェロニクは非常に若いので、私たちは、このドメーヌとネゴシアンがつくり出す崇高なワインを、あと何年にもわたって楽しみにすることができる。もし読者がブルゴーニュを愛するのであれば、のんびりと歩いている場合ではない。走ってワイン商のもとに駆けつけ、この目のくらむばかりのワインを購入しよう。 (ロバート・パーカー著) ・・・・・・・・・・・【『もし読者がブルゴーニュを愛するのであれば、　　　　　のんびりと歩いている場合ではない。　　　走ってワイン商のもとに駆けつけ、　　　　この目のくらむばかりのワインを購入しよう。』】今やブルゴーニュでは彼の右に出る者はいないと言われる超凄腕ネゴシアン[ヴァンサン・ジラルダン]。あのDRC(ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ)社のブドウを実際に買い付けていた・・・と、そんな噂が世界中でまことしやかに囁かれたほど、ジラルダンのネゴシアンとしての人脈と良質ブドウを買い付ける目利きの能力はケタ外れであるということは世界中の周知の事実!!。本日、そんなブルゴーニュに君臨する超凄腕[ヴァンサン・ジラルダン]が造りし、実に樹齢60年ものピノ・ノワールを使用して造りし、今や絶滅寸前と言われる、伝説の【赤いモンラッシェ】を皆さんにご紹介いたします!!。しかも、世界最高の評論家ロバート・パーカーが、 1970年からの50年以上の観測史上の中で、コート・ド・ボーヌ地区に、史上最高点となる【96点】を獲得する、歴史的超大当たり2019年ヴィンテージの、史上最高の歴史的偉大なる【赤いモンラッシェ】たる、素晴らしい赤ワインなんです!!!!!。このワインが本当に物凄いんです!!!!。このワインを輸入する、インポーター社長さんのコメントを、是非とも、よーくお読みださい!!!。・・・・・・・・・・・・・【減少の一途をたどるシャサーニュの赤を、　　ブランドでなく品質本位で造り続けています。】　素晴らしい色合い、ボディがあり、がっちりとしてい　ます。コート・ド・ニュイの赤にも似た構成を持って　います。黒フサスグリやキルシュベリーの香りがあります。「シャサーニュ・モンラッシェの赤は、ほとんどの生産　者が白に植え替えているので生産が難しくなっています。　『モンラッシェ』の名を関するため、白のほうが高く　売れるからです。　現状が続くと20年後には　「シャサーニュ・モンラッシェの赤」は絶滅してしま　うでしょう。　しかし、シャサーニュは本来、赤向きの土地が多い上、　ヴォルネイやポマールよりも安価です。ワインのブラ　ンドよりも品質を最も重視しており、偉大なワインを　造りたいと思っているので、トレンドやファッション　に流されない意思を持ってワインを生産していきたい　と考えています。」 (インポーター資料より) ・・・・・・・・・・・・・これほどの史上最高の歴史的偉大なる【赤いモンラッシェ】が、わずか10380円で堪能できることなど、間違いなく、この先、絶対にできないだろう、そして、まさに絶滅寸前となっている、鳥肌も立つほどのご紹介です!!!!。何があっても、絶対にお見逃しなく、必ずやお買い求めいただいて、史上最高の出来となった、歴史的偉大なる【赤いモンラッシェ】5年熟成の感動の味わいを、是非とも、たっぷりと、ゆったりとご堪能ください!!。	11,418円
エモーションブルゴーニュブラン 2020年ヴァンサン・ジラルダン正規 750ml （ブルゴーニュ白ワイン）愛あるしんちゃんショップ	■ワイン名エモーションブルゴーニュブラン 2020年ヴァンサン・ジラルダン ■英語表記 Vincent Girardin Bourgogne Chardonnay EMOTION [2020] Non Filtered Vincent Girardin ■商品番号 0102104000457 ■ワインについて超希少！ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！年産わずか3000本の希少ワイン！ブルゴーニュの高級白ワイン産地であるムルソー、ピュリニー・モンラッシェ、シャサーニュ・モンラッシェのシャルドネをブレンド。キュヴェ・サン・ヴァンサンより更にリッチな味わい！「村名ワインのブラインド・テイステイングにこっそり出すと“素晴らしいシャサーニュですね”“素晴らしいムルソーですね”と言う方がおられます」とマルコ・カスケーラ氏。品質・評価ともに右肩上がりの稀有な才能を持つ造り手であり、ワイン造りの哲学は「畑はなるべく手を加え、醸造はできるだけ自然に、しかし設備はモダンに」を徹底する、世界的に有名なヴァンサン・ジラルダン。味わいには酸味もしっかり感じられ、アロマも充分にありピーチやアプリコットなどの熟した果実全般のアロマが感じられる、スーパー・ブルゴーニュ・シャルドネのエモーション！正規品が限定入荷！ ■ワインのタイプ白ワイン ■ワインのテイスト辛口 ■生産者ヴァンサン・ジラルダン ■ブドウ品種シャルドネ100％ ■ブドウ収穫年 2020年 ■生産地フランス/AOCブルゴーニュ ■内容量 750mlワイン造りの哲学は、『畑はなるべく手を加え、醸造はできるだけ自然に。しかし、設備はモダンに。』です。栽培や醸造には、ムーンカレンダーを使っています。畑は昔同様の人の手間をかける一方、醸造ではしっかりとした温度管理のできる完璧な近代設備を持つワイナリーが、温暖化していく中で、今後とても重要であると考えています。白ワインは、ニューマティックプレスを使い、低圧でゆっくりと圧搾します。14〜15度をキープしながら一日置きラッキングを行なった後、フレンチオークの樽（10〜35％新樽）に入れ、天然酵母で発酵します。同じACブルゴーニュであっても異なる区画の葡萄は一緒にせず、別々に醸造を行います。マロラクティック発酵後、澱と共に寝かせます（14〜20ヶ月）。バトナージュはしません。8年以内に飲むフレッシュなスタイルの白ワイン（ACブルゴーニュ、サントネ、ペルナンヴェルジュレスなど）は500Lのトノーで、熟成型の村名ワインや、プルミエ　クリュ、グランクリュは228Lのバリックで熟成させます。熟成させた白ワインは11ヶ月経ったら、2度低い13．8度の別の部屋に移します。温度が低いことで、熟成がゆっくりと進みます。新樽の場合は、その際に古樽に移しかえます。熟成後は樽からタンクへ移し、澱を沈めた後、ブレンド用のタンクへ移します。2〜3週間後にボトリングします。フィルターをかけて、月のカレンダーに従って瓶詰します。赤ワインは、除梗し、温度管理装置付きのステンレスタンクに入れます。低温でマセラシオンし、3〜4日後に発酵が始まります。葡萄に付いた天然酵母で約3週間行います。ルモンタージュは、ダメージを与えないように細心の注意を払って行います。やさしくプレスした後、少し清澄し、タンクまたはフレンチオーク樽（10〜30％新樽）に移します。樽は全てバリックです。マロラクティック発酵は、果汁に含まれる乳酸菌で行い、澱とともに16〜18ヶ月熟成させます。熟成庫はやはり外気より2度低くなっています。熟成後は樽からタンクへ移し、澱を沈めた後、ブレンド用のタンクへ移します。2〜3週間後に、清澄せず、フィルターもかけず、月のカレンダーに従ってボトリングします。ブルゴーニュブランエモーション 2020年ヴァンサン・ジラルダンブルゴーニュの高級白ワイン産地であるムルソー、ピュリニー・モンラッシェ、シャサーニュ・モンラッシェのシャルドネをブレンド。キュヴェ・サン・ヴァンサンより更にリッチな味わいのエモーション。「村名ワインのブラインド・テイステイングにこっそり出すと“素晴らしいシャサーニュですね”“素晴らしいムルソーですね”と言う方がおられます」とマルコ・カスケーラ氏。味わいには酸味もしっかり感じられ、アロマも充分にありピーチやアプリコットなどの熟した果実全般のアロマが感じられる、スーパー・ブルゴーニュ・シャルドネ。	4,224円
カンテサンス・ド・コルトン・シャルルマーニュ[2019]（ヴァンサン・ジラルダン）尾張一宮・河野酒店	●ラベル、キャップシールに汚れ、傷がございますのでご了承下さい。画像をクリックすると拡大してご覧になれます。	55,000円
2018　オーセイ　デュレス　ルージュ　レ　ヴィエイユ　ヴィーニュ　【赤・重口】750ml Ocean北海道	「濃い赤色。赤い果実の香り高いブーケが広がります。力強さと、まろやかさを同時に感じさせるタンニン、しっかりとした骨格のあるワイン」ヴァンサンはサントネのワイナリーを父から1982年に譲り受け、それから20年後、2002年6月にムルソーに移転しました。現在、ドメーヌワインの畑が22ha、ネゴシアンワインの畑が28haで、白2対赤1の割合です。購入する葡萄は自家畑で生産される葡萄とまったく同じレベルで、違いはその畑のテロワールのみとなります。特徴としては、　1.農薬を使わないので葉が健全。　2.葡萄にストレスをかけず、土中の微生物を活性化するために、土を柔らかくしている。3.1本の樹に8房以上付けさせない。4.平地のサントネは売却し、斜面だけ残した。　等々です。また、10〜15年前から、肥料にオーガニックのコンポスト（牛など動物の糞、葡萄の皮、剪定した木の枝）を使用しています。さらに、テロワールを尊重し表現するために、　5.樽香が強くなる新樽は使用しない。6.天然酵母を使用し、バトナージュはしない。　7.白ワイン用葡萄の収穫は少し早くして、フレッシュさとミネラルが失われないようにする。　8.赤用葡萄は完熟、それも茎まで完熟したものを収穫する。茎が若いとタンニンに支障が出るから。　等の点を変更しています。ここ数年間、各工程で様々な試行錯誤（バトナージュ、新樽使用等）をした結果、彼が行き着いたのはテロワールを重視した、技巧的なことは何もしないクラシカルスタイルに戻りつつあるようです。	6,380円
エモーションブルゴーニュブラン [2020] (ヴァンサン・ジラルダン) Emotion Bourgogne Blanc (Domaine Vincent Girardin)　フランスブルゴーニュ白辛口 750ml Donguriano　Wine	大人気ワイン漫画『神の雫』にも登場したブルゴーニュ屈指の人気ドメーヌ！中世の英雄シャルルマーニュ大帝の名を冠した特級畑ジラルダン氏は、すでにブルゴーニュの若手の有望株というだけにとどまらず、ブルゴーニュワイン造りの伝統を守り、なおかつ『これぞジラルダンの味』と飲む人すべてをうならせる不思議な魅力のあるワインを造りのブルゴーニュ唯一の生産者。　常により高い品質を求めるジラルダン氏は、新たに畑を増やし多種多様なワインを造り、新しい設備投資を行なうなど常に革新的です。毎年、瓶詰めする前から予約で完売するほどの人気で、ワインの確保が大変に困難です。今ブルゴーニュで最も注目されている造り手の1人ですが、ワインに対する厳しい姿勢は以前と全く変わらず、その品質も他の生産者を圧倒するほどで、ますます彼のワインの人気が高まり入手困難になることは間違いありません。　ラベルの絵は、ビオディナミ農法を行っていることを表現しています。葡萄は100％ピュリニー・モンラッシェの畑のもので、ピュリニーの10％をエモーションに使用しています。手摘みで収穫し、収穫時と選果テーブルで選別します。ゆっくりと抽出するために、軽く圧搾します。軽く澱引きした後、228L（10％新樽）に入れます。醗酵とマロラクティック醗酵は野生酵母によって始まります。樽で12ヶ月間熟成します。太陰暦（月のカレンダー）にしたがって瓶詰めします。　【キュヴェ・サン・ヴァンサン】より酸の香りは穏やか、味わいは酸が少し丸みを持ち、よりコクとミネラル感を感じます。余韻にフレッシュな青りんご、洋ナシの香りがあります。「村名レベルでお買い得なワイン」を目指して造っています。ブルゴーニュ・ブランですが、キャラクターがしっかりあり、レストランでグラスワインとして飲んで欲しいワインです。 ■Information ●生産国フランス ●地域ブルゴーニュ地方 ●ブドウ品種シャルドネ 100% / 平均樹齢：30年　 ●タイプ白・フルボディ・辛口 ●醸造・熟成 500Lの樽（新樽15%)で12ヶ月熟成 ●内容量 750ml ●オーガニック等の情報リュット・レゾネ　lutte raisonnee ビオロジック ●コンクール入賞歴　　 ●ワイン専門誌評価　ワイン・スペクテーター得点：　ワイン・アドヴォケイト得点： ●保存方法直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。 ●備考【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。 ●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。 ●注文個数によりお届け日が変わることがあります。 ●通常2〜3営業日で出荷致します。土日祝祭日、臨時休業を除きます。 ●輸入元 (株)稲葉Vincent Girardinヴァンサン・ジラルダン手頃な価格で幅広く傑出したワインを産み出す！！近年品質、評価ともに右肩上がりの稀有な才能を持つ造り手！世界的に有名なったヴァンサン・ジラルダン。ワイン造りの情熱は昔よりもさらに燃え上がっています。　ヴァンサン・ジラルダンは、1982年サントネ村に11世代続くワイン農家に生まれたヴァンサン・ジラルダン氏によって設立されました。幼い頃から畑仕事が好きだったヴァンサン氏は21歳の時に、親から受け継いだわずか2haで自身のワインづくりを始めました。その後、着実に成功をおさめ、急成長を遂げます。また90年代初頭にムルソーに畑を取得したのをきっかけに、赤だけでなく白ワインにも注力するようになりました。2002年委サントネからムルソーへ移転、さらに畑を買い足し、20haを所有するまでに成長しました。　2001年、ムルソー出身ムルソー育ちの【エリック・ジェルマン氏】がジラルダンの醸造チームに加わります。ヴァンサンはエリックとともに、試行錯誤を続けながら、さらに品質を向上させ、理想のワイン造りを実現させていきました。しかし、2012年、ヴァンサンの健康上の理由から、醸造や運営方法を変えないことを条件に、ジャン・ピエール・ニエ氏が代表を務める【コンパニエ・ド・ヴァン・ドートルフォワ社に会社を売却しました。しかし、会社の組織、スタッフ14名はすべて以前と変わりなく継続され、10年間ヴァンサン氏の右腕として働いてきたエリック・ジェルマン氏がヴァンサンの跡を継ぎ。これまで通りの優れた品質のワインを造り出しています。彼らのワイン造りの哲学は「畑にはなるべく手を加え、醸造はできるだけ自然に」というもの。エリック氏は素晴らしいワインを造る秘訣は、畑を十分に管理することだと言います。ブドウをうまく育て、収穫した後は何も手を加えなくてもよい状態にすることが重要だと考えています。　10年ほど前からジラルダンは、以前の力強いスタイルから、生き生きとした果実味に溢れた、より繊細でピュア、エレガントなスタイルを目指すようになりました。素材である葡萄そのものを大切にし、醸造には人工的なものを加えたくないと考え、発酵にはブドウの果皮についている天然酵母を使っています。また、テロワールを尊重し、ブドウ本来のピュアさや、品質の良さやを活かすために、新樽の比率を減らしています。エリック氏は「今後は現在のスタイルを保ちながら、さらに熟成できる深みを持ったワイン造りを目指したい。」と語っています。一番重要なのはスタンダードが高いクオリティを持つこと　ワイン造りの哲学は、『畑はなるべく手を加え、醸造はできるだけ自然に。しかし、設備はモダンに。』です。1997年から、肥料にオーガニックのコンポスト（牛など動物の糞、葡萄の皮、剪定した木の枝）を使用しています。2007年から2010年の間【ビオディナミ】を試みています。ヴァンサン氏が考えるビオディナミとは、昔の人々が行っていたやり方に戻すという考えです。その後、ブルゴーニュの天候の問題で、完全なビオディナミでは不便な点もあるため、2011年よりビオディナミから【インテグレイテッド・ヴィティカルチャー(Integrated Viticulture)（リュット・レゾネ/lutte raisonnee）】へ移行しました。年間通してビオディナミの精神に基づいて、畑でより多くの仕事をしていますが、必要に迫られたら最小限の処置として極少量の農薬を使うこともあります。栽培や醸造には、ムーンカレンダーを使っています。畑は昔同様の人の手間をかける一方、醸造ではしっかりとした温度管理のできる完璧な近代設備を持つワイナリーが、温暖化していく中で、今後とても重要であると考えています。　白ワインは、ニューマティックプレスを使い、低圧でゆっくりと圧搾します。14〜15度をキープしながら一日置きラッキングを行なった後、フレンチオークの樽（10〜35％新樽）に入れ、天然酵母で発酵します。同じACブルゴーニュであっても異なる区画の葡萄は一緒にせず、別々に醸造を行います。マロラクティック発酵後、澱と共に寝かせます（14〜20ヶ月）。バトナージュはしません。8年以内に飲むフレッシュなスタイルの白ワイン（ACブルゴーニュ、サントネ、ペルナンヴェルジュレスなど）は500Lのトノーで、熟成型の村名ワインや、プルミエ　クリュ、グランクリュは228Lのバリックで熟成させます。熟成させた白ワインは11ヶ月経ったら、2度低い13．8度の別の部屋に移します。温度が低いことで、熟成がゆっくりと進みます。新樽の場合は、その際に古樽に移しかえます。熟成後は樽からタンクへ移し、澱を沈めた後、ブレンド用のタンクへ移します。2〜3週間後にボトリングします。フィルターをかけて、月のカレンダーに従って瓶詰します。　赤ワインは、除梗し、温度管理装置付きのステンレスタンクに入れます。低温でマセラシオンし、3〜4日後に発酵が始まります。葡萄に付いた天然酵母で約3週間行います。ルモンタージュは、ダメージを与えないように細心の注意を払って行います。やさしくプレスした後、少し清澄し、タンクまたはフレンチオーク樽（10〜30％新樽）に移します。樽は全てバリックです。マロラクティック発酵は、果汁に含まれる乳酸菌で行い、澱とともに16〜18ヶ月熟成させます。熟成庫はやはり外気より2度低くなっています。熟成後は樽からタンクへ移し、澱を沈めた後、ブレンド用のタンクへ移します。2〜3週間後に、清澄せず、フィルターもかけず、月のカレンダーに従ってボトリングします。【ドメーヌ・ヴァンサン・ジラルダン4ツ星★★★★ロバート・パーカーJr.「ブルゴーニュ」より】　このドメーヌのワインは、見事に熟していて、傑出したバランスと、すばらしい果実の純粋さ、並外れてうまくまとめられたオークとタンニンを備えます。最高のキュヴェは無類の余韻の長さを誇る。私はこれほど手軽な価格で、幅広く傑出したワインを届けることの出来るブルゴーニュの生産者やネゴシアンをほかに知らない。　ジラルダンはまた、ジュヴレ・シャンベルタンのベルナール・デュカと同じように、自分のワインの品質をさらによくするために熱心に働いている。しかも、ジラルダンと妻のヴェロニクは非常に若いので、私たちは、このドメーヌとネゴシアンの造りだすワインを、あと何年も楽しむことができる。もし読者がブルゴーニュのワインを愛するのであれば、のんびりと歩いている場合ではない。走ってワイン商のもとに駆けつけ、この目のくらむばかりのワインを購入しよう。　ジラルダンは、ネゴシアンビジネスを成功させる秘訣は、できるだけ多く統制できるものを持つことだと確信している。ワインや葡萄果汁（発酵する前の段階の葡萄果汁）を購入して、それで満足するネゴシアンが大半だが、ジラルダンは、葡萄を購入することに専念している。栽培者に収量を減らすことを要求し、また化学肥料の使用を最小限に抑えるよう指示する。こういった哲学のもとに経営を行えば、経費はかかるが、結果はより優れた業績となってあらわれるのである。ヴァンサン　ジラルダンは、多岐にわたる美味なワインで感動を与え続けており、ほぼ独力で、ほかのネゴシアンや消費者がサントネのワインに関心が向くように尽力している。	4,118円
ボーヌレプレヴォール [2016] (ヴァンサン・ジラルダン) Beaune Les Prevoles (Domaine Vincent Girardin) フランスブルゴーニュ赤 750ml Donguriano　Wine	大人気ワイン漫画『神の雫』にも登場したブルゴーニュ屈指の人気ドメーヌ！一番重要なのはスタンダードが高いクオリティを持つこと！中世の英雄シャルルマーニュ大帝の名を冠した特級畑ジラルダン氏は、すでにブルゴーニュの若手の有望株というだけにとどまらず、ブルゴーニュワイン造りの伝統を守り、なおかつ『これぞジラルダンの味』と飲む人すべてをうならせる不思議な魅力のあるワインを造りのブルゴーニュ唯一の生産者。　常により高い品質を求めるジラルダン氏は、新たに畑を増やし多種多様なワインを造り、新しい設備投資を行なうなど常に革新的です。毎年、瓶詰めする前から予約で完売するほどの人気で、ワインの確保が大変に困難です。今ブルゴーニュで最も注目されている造り手の1人ですが、ワインに対する厳しい姿勢は以前と全く変わらず、その品質も他の生産者を圧倒するほどで、ますます彼のワインの人気が高まり入手困難になることは間違いありません。手摘みで選別された葡萄は、セラーに運び込まれる前にも選果テーブルで2回目の選別が行われます。可能な限り葡萄そのものが表現されるワインにするため、部分的に除梗し、温度管理されたステンレスタンクで約3週間かけてアルコール発酵を行います。ルモンタージュは出来るだけ優しく行い、丁重に圧搾し、フレンチオーク（20%新）に移して果汁を落ち着かせます。ファインなオリと共に、16ヶ月熟成します。天然酵母でアルコール醗酵、マロラクティック醗酵共に行われ、月のカレンダー「根の日」にノンフィルター、ノンファイニングでボトリングします。　果実味がしっかりと現れるアペラシオンで、濃い色合いを持ち、ラズベリーやチェリーを思わせる豊かで華やかな果実味があります。骨格がしっかりとあり、美しいバランスがあるワインです。【6本〜送料無料】の表示がある商品をよりどり6本以上ご購入のお客様には後ほど送料を無料に修正致します。【6本〜送料無料の表示商品は全て混載可能！】＊北海道、沖縄県、離島には別途送料が掛かります。何卒ご了承のほどよろしくお願い致します。 ■Information ●生産国フランス ●地域ブルゴーニュ地方 / コート・ド・ボーヌ地区 / ボーヌ ●ブドウ品種ピノ・ノワール 100％　/　　平均樹齢：35年　 ●タイプ赤・フルボディ・辛口 ●醸造・熟成　フレンチオーク(20％新樽)で16ヶ月熟成 ●内容量 750ml ●オーガニック等の情報リュット・レゾネ　lutte raisonnee ビオロジック　 ●コンクール入賞歴　　 ●ワイン専門誌評価　ワイン・スペクテーター得点：ワイン・アドヴォケイト得点： ●保存方法直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。 ●備考【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。 ●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。 ●注文個数によりお届け日が変わることがあります。 ●通常2〜3営業日で出荷致します。土日祝祭日、臨時休業を除きます。 ●輸入元稲葉Domaine Vincent Girardinドメーヌ・ヴァンサン・ジラルダン手頃な価格で幅広く傑出したワインを産み出す！！近年品質、評価ともに右肩上がりの稀有な才能を持つ造り手！世界的に有名になった【ヴァンサン・ジラルダン】。ワイン造りの情熱は昔よりもさらに燃え上がっています。一番重要なのはスタンダードが高いクオリティを持つこと！　ワイン造りの哲学は、『畑はなるべく手を加え、醸造はできるだけ自然に。しかし、設備はモダンに。』です。栽培や醸造には、ムーンカレンダーを使っています。畑は昔同様の人の手間をかける一方、醸造ではしっかりとした温度管理のできる完璧な近代設備を持つワイナリーが、温暖化していく中で、今後とても重要であると考えています。　白ワインは、ニューマティックプレスを使い、低圧でゆっくりと圧搾します。14〜15度をキープしながら一日置きラッキングを行なった後、フレンチオークの樽（10〜35％新樽）に入れ、天然酵母で発酵します。同じACブルゴーニュであっても異なる区画の葡萄は一緒にせず、別々に醸造を行います。マロラクティック発酵後、澱と共に寝かせます（14〜20ヶ月）。バトナージュはしません。8年以内に飲むフレッシュなスタイルの白ワイン（ACブルゴーニュ、サントネ、ペルナン・ヴェルジュレスなど）は500Lのトノーで、熟成型の村名ワインや、プルミエ・クリュ、グラン・クリュは228Lのバリックで熟成させます。熟成させた白ワインは11ヶ月経ったら、2度低い13.8度の別の部屋に移します。温度が低いことで、熟成がゆっくりと進みます。新樽の場合は、その際に古樽に移しかえます。熟成後は樽からタンクへ移し、澱を沈めた後、ブレンド用のタンクへ移します。2〜3週間後にボトリングします。フィルターをかけて、月のカレンダーに従って瓶詰します。　赤ワインは、除梗し、温度管理装置付きのステンレスタンクに入れます。低温でマセラシオンし、3〜4日後に発酵が始まります。葡萄に付いた天然酵母で約3週間行います。ルモンタージュは、ダメージを与えないように細心の注意を払って行います。やさしくプレスした後、少し清澄し、タンクまたはフレンチオーク樽（10〜30％新樽）に移します。樽は全てバリックです。マロラクティック発酵は、果汁に含まれる乳酸菌で行い、澱とともに16〜18ヶ月熟成させます。熟成庫はやはり外気より2度低くなっています。熟成後は樽からタンクへ移し、澱を沈めた後、ブレンド用のタンクへ移します。2〜3週間後に、清澄せず、フィルターもかけず、月のカレンダーに従ってボトリングします。　1997年から、肥料にオーガニックのコンポスト（牛など動物の糞、葡萄の皮、剪定した木の枝）を使用しています。2007年から2010年の間ビオディナミを試みました。ヴァンサンが考えるビオディナミとは、昔の人々が行っていたやり方に戻すという考えです。その後、ブルゴーニュの天候の問題で、完全なビオディナミでは不便な点もあるため、2011年よりビオディナミから【インテグレイテッド・ヴィティカルチャー(Integrated Viticulture)（リュット・レゾネ/lutte raisonnee）】へ移行しました。年間通してビオディナミの精神に基づいて、畑でより多くの仕事をしていますが、必要に迫られたら最小限の処置として極少量の農薬を使うこともあります。　1995年からはじめたネゴシアンビジネスについても、「ジラルダンは、ネゴシアン・ビジネスを成功させる秘訣は、できるだけ多くの統制を持つことだと確信している。ワインやブドウ果汁（発酵する前の段階の葡萄果汁）を購入して、それで満足するネゴシアンが大半だが、ジラルダンは、ブドウを購入することに専念。　栽培者に収量を減らすことを要求し、また化学肥料を最小限に抑えるよう指示し、こういった哲学のもとに経営を行えば、経費はかかるが、結果はより優れた業績となってあらわれる。ジラルダンは、多岐にわたる美味なワインで感動を与え続けており、ほぼ一人で、他のネゴシアンや消費者がサントネーのワインに関心が向くように尽力している。」とロバート・パーカー氏も語っています。　つまり購入する葡萄は自家畑で生産される葡萄とまったく同じレベルで、違いはその畑のテロワールのみとなります。　長年、サントネの旗手としてその知名度アップに大きく貢献してきたジラルダンは、どうしても手狭で引っ越さなければならないと、2002年ムルソーに移転しました。【ドメーヌ・ヴァンサン・ジラルダン4ツ星★★★★ロバート・M・パーカーJr. 「ブルゴーニュ」より】　このドメーヌのワインは、見事に熟していて、傑出したバランスと、素晴しい果実の純粋さ、並外れてうまくまとめられたオークとタンニンを備えます。最高のキュヴェは無類の余韻の長さを誇る。私はこれほど手軽な価格で、幅広く傑出したワインを届けることの出来るブルゴーニュの生産者やネゴシアンをほかに知らない。　ジラルダンはまた、ジュヴレ・シャンベルタンのベルナール・デュカと同じように、自分のワインの品質を更によくするために熱心に働いている。しかも、ジラルダンと妻のヴェロニクは非常に若いので、私たちは、このドメーヌとネゴシアンの造りだすワインを、あと何年も楽しむことができる。もし読者がブルゴーニュのワインを愛するのであれば、のんびりと歩いている場合ではない。走ってワイン商のもとに駆けつけ、この目の眩むばかりのワインを購入しよう。　ジラルダンは、ネゴシアンビジネスを成功させる秘訣は、できるだけ多く統制できるものを持つことだと確信している。ワインや葡萄果汁（発酵する前の段階の葡萄果汁）を購入して、それで満足するネゴシアンが大半だが、ジラルダンは、葡萄を購入することに専念している。栽培者に収量を減らすことを要求し、また化学肥料の使用を最小限に抑えるよう指示する。こういった哲学のもとに経営を行えば、経費はかかるが、結果はより優れた業績となってあらわれるのである。ヴァンサン・ジラルダンは、多岐にわたる美味なワインで感動を与え続けており、ほぼ独力で、ほかのネゴシアンや消費者がサントネのワインに関心が向くように尽力している。	4,230円
[2015]　サヴィニーレボーヌプルミエクリュレマルコネ　赤　750ml　ヴァンサン・ジラルダン [C-2] e−Wine	商品管理番号：bb533 Savigny les Beaune 1er Cru Les Marconnetsu / Vincent Girardin 生産地：フランス / ブルゴーニュ地方生産者：Vincent Girardin / ヴァンサン・ジラルダン商品番号：bb533 ★クリックするとワインの拡大画像をご覧頂けます。 Bourgogne Blanc / Vincent Dancer 2007 ※実店舗と在庫を共有しているため、在庫切れの場合は何卒ご了承くださいませ。詳しくはこちら＞＞＞	7,260円
【5/13以降出荷】ブルゴーニュ　ブラン　キュヴェ・サン・ヴァンサン　[2021]　ヴァンサン・ジラルダン　＜白＞　＜ワイン／ブルゴーニュ＞【■FC867】※即刻お取り寄せ品！欠品の際はご連絡します！【Pup】ワインショップドラジェ	ワイン名Bourgogne Blanc Cuvee Saint-Vincent / Vincent Girardinワイン種別白ブドウ品種シャルドネ生産者ヴァンサン・ジラルダン生産地などブルゴーニュ　原産地呼称AOCブルゴーニュその他備考	5,940円
ヴァンサンジラルダン　サントネ　ルージュ　プルミエクリュ　レ　グラヴィエール　16 る・ね楽天市場店	ヴァンサンジラルダン　サントネ　ルージュ　プルミエクリュ　レ　グラヴィエール　16 ブルゴーニュトップドメーヌサントネの1畑の中でも、最高とされる畑のひとつ。フレッシュないちごやチェリーの香り。しっかりとした骨格充実した渋味があります。 5	7,590円
ヴァンサン・ジラルダンピュリニー・モンラッシェレ・ヴィエーユ・ヴィーニュ [2020]750ml (白ワイン) ウメムラ　Wine　Cellar	近年ブルゴーニュにおけるトップドメーヌのひとつ、ヴァンサン・ジラルダン！エリックジェルマン(エノログ)とマルコカスケーラ(輸出・販売担当)を中心に運営しています。エリックはヴァンサンジラルダンの醸造責任者であり、ワイン造りの全てに関わっているキーパーソン。ムルソー生まれのムルソー育ちです。マルコはリヨン出身で、輸出とフランス国内の販売すべてを担当しています。ワイン造りの哲学は、『畑はなるべく手を加え、醸造はできるだけ自然に。しかし、設備はモダンに。』です。栽培や醸造には、ムーンカレンダーを使っています。畑は昔同様の人の手間をかける一方、醸造ではしっかりとした温度管理のできる完璧な近代設備を持つことが、温暖化していく中で、今後とても重要であると考えています。「ピュリニー・モンラッシェレ・ヴィエーユ・ヴィーニュ」は、ピュリニー・モンラッシェにある、Tremblots, Rue au Vaches, Houilleres, Paupillots,Nosroyesの区画で作られる樹齢40年のブドウを使用します。シダ、サンザシ、熟したブドウ、マジパン、ヘーゼルナッツ、アンバー、レモングラス、青リンゴの香り。ミネラル（火打石）とバターのアロマが感じられます。特に数年寝かせた後に蜂蜜のアロマも表れてきます。凝縮感が際立つ白ワインです。ボトリングの前に樽のワインをステンレスタンクに移し、ブレンドします。清澄を行い、軽くフィルターをかけ月のカレンダーの「果実の日」にボトリングします。「果実の日」はワインにフレッシュさとミネラリティを与えてくれます。 Vincent Girardin Puligny Montrachet Les Vieilles Vignes ヴァンサン・ジラルダンピュリニー・モンラッシェレ・ヴィエーユ・ヴィーニュ生産地：フランスブルゴーニュコート・ド・ボーヌピュリニー・モンラッシェ原産地呼称：AOC. PULIGNY MONTRACHET 品種：シャルドネ 100% アルコール度数：13% 味わい：白ワイン辛口VINCENT GIRARDIN　/　ヴァンサン・ジラルダンブルゴーニュでの「ネゴシアンワインメーカー」の先駆者「エリックとマルコがキーパーソン」現在、エリックジェルマン(エノログ)とマルコカスケーラ(輸出・販売担当)を中心に運営しています。エリックはヴァンサンジラルダンの醸造責任者であり、ワイン造りの全てに関わっているキーパーソン。ムルソー生まれのムルソー育ちです。マルコはリヨン出身で、輸出とフランス国内の販売すべてを担当しています。「理想は、昔の人々の畑仕事 + 近代設備のワイナリー」ワイン造りの哲学は、『畑はなるべく手を加え、醸造はできるだけ自然に。しかし、設備はモダンに。』です。栽培や醸造には、ムーンカレンダーを使っています。畑は昔同様の人の手間をかける一方、醸造ではしっかりとした温度管理のできる完璧な近代設備を持つことが、温暖化していく中で、今後とても重要であると考えています。「新しいヴィジョン、アプローチ」エリックはワイン造りの新しいヴィジョンや、アプローチをもたらしました。具体的には「伝統的なワイン造り」という事です。例えば、以前のヴァンサンジラルダンのワインは非常にリッチで、樽香の強いワインでした。それに対してエリックがもたらした新しいスタイルは、ピュアで、エレガントで、より複雑味のあるワイン。ヴァンサンジラルダン本人がワイン造りをしていた時代よりも、新樽の比率を極端に減らしています。そして同時に、熟成期間を長くしました。これまで短くて10～12ヶ月だった熟成期間を、冬を2つ越すほど(約18ヶ月)に長くしました。同じ時期に2つのヴィンテージ分を樽で熟成する訳ですから、もちろん樽の数も今までの倍必要となり、実はこの作業はとてもお金が掛かります。そのため、最初の数年間はとても投資にお金が掛かりました。しかし、エリックがもたらした新しいヴィジョンを実現させるためには必要不可欠な決断だったのです。ネゴシアンワインメーカー 1982年、ヴァンサンジラルダンは親から相続した2haの畑と共に自らのワイン造りをスタートさせました。そして彼はすぐに成功を収めます。しかし、当時ヴァンサンは20代前半と非常に若かったため、生産量を増やしたくとも畑を購入する資金が十分にありませんでした。とはいえ、生産量を増やすためだけに、様々な区画の葡萄がブレンドされたワインを買い付ける事は好みませんでした。なぜならば、自分が好むスタイルのワイン造りを貫きたいと考えたからです。そこでヴァンサンは、近隣の顔見知りの葡萄農家達を訪問し、「ワインでは無く、葡萄の状態で買い付けさせてくれないか。」と彼らに持ちかけます。そうして、今となってはブルゴーニュでの先駆者となった、「ネゴシアンワインメーカー」としてのワイン造りが始まったのです。今では、多くの偉大なドメーヌもネゴシアンワインメーカーとして、ワイン造りを行っています。これにより、有名なドメーヌも含め「ドメーヌ〇〇」と名乗っていた所も、「ドメーヌ」という部分を無くしてラベリングするようになりました。評価ヒュージョンソン「ポケットワインブック2019」で赤★★→★★★、『ムルソーに本拠とする白のスペシャリスト』と掲載。「ワイン&スピリッツ」の「TOP 100 WINERIES OF 2019」に選出。「ギド・デ・ヴァン・ベタンヌ+ドゥソーヴ2019」で4ッ星生産者に昇格。同誌2020年版でも4ッ星評価を獲得。同評価の生産者はドメーヌ・デュジャックやドメーヌ・ルフレーヴ、ドメーヌ・コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエ、ドメーヌ・ロベール・グロフィエ・ペール・エ・フィス等、そうそうたる顔ぶれです。「ギド・デ・ヴァン・ベタンヌ+ドゥソーヴ2019」で4ッ星生産者に昇格。ルヴュ・ド・ヴァン・ド・フランス667でメゾン・ヴァンサン・ジラルダンがネゴシアン・オブ・ザ・イヤー2023に選出されました!	19,800円
ヴァンサン・ジラルダンカンテサンス・ド・コルトン・シャルルマーニュグラン・クリュ [2020]750ml (白ワイン) ウメムラ　Wine　Cellar	近年ブルゴーニュにおけるトップドメーヌのひとつ、ヴァンサン・ジラルダン！ベスト中のベストと言うべき桁外れな白ワイン。エリックジェルマン(エノログ)とマルコカスケーラ(輸出・販売担当)を中心に運営しています。エリックはヴァンサンジラルダンの醸造責任者であり、ワイン造りの全てに関わっているキーパーソン。ムルソー生まれのムルソー育ちです。マルコはリヨン出身で、輸出とフランス国内の販売すべてを担当しています。ワイン造りの哲学は、『畑はなるべく手を加え、醸造はできるだけ自然に。しかし、設備はモダンに。』です。栽培や醸造には、ムーンカレンダーを使っています。畑は昔同様の人の手間をかける一方、醸造ではしっかりとした温度管理のできる完璧な近代設備を持つことが、温暖化していく中で、今後とても重要であると考えています。「カンテサンス・ド・コルトン・シャルルマーニュグラン・クリュ」の「Quintessence」とは、「真髄・本質」という意味。畑はアロース・コルトン村の「コルトンの山」に位置する、ル・シャルルマーニュと呼ばれる最も良い区画の斜面中程にあります。向きは南向きで、表面は粘土と石灰質、深度0.50m以上は粘土質です。標高は380mです。畑の土壌が固い石灰岩であること、標高が高い場所にあることで、ワインに爽やかなミネラルの要素がもたらされ、ワインの名前にふさわしいコルトン・シャルルマーニュの真髄が見事に表現されています。濃い黄金色、果実の甘さがよりエレガントに、そして強く感じられます除草剤や人工肥料は一切用いません。葡萄は10,000本/haという高密度で植えられています。葉を増やすと同時に空気の循環を良くするため、樹は高く仕立てます。1本の樹には4房しかつけないようにし、収穫量は30hl/haに制限します。畑の広さは0.3haで、生産量は僅か1,800本しかありません。マロラクティック醗酵は樽の中で行なわれます。澱と共に20日間置かれ、その後18ヶ月間熟成させます。樽はトスカーナ産で、表面は焦がしてあります。1/3が新樽で、1/3が1年樽、残りが2年樽です。 ■テクニカル情報■ 樹齢：60～80年、熟成：樽（新、2、3年樽）18ヶ月間 Vincent Girardin Quintessence de Corton Charlemagne Grand Cru ヴァンサン・ジラルダンカンテサンス・ド・コルトン・シャルルマーニュグラン・クリュ生産地：フランスブルゴーニュコート・ド・ボーヌアロース・コルトン原産地呼称：AOC. CORTON CHARLEMAGNE 品種：シャルドネ 100% アルコール度数：13.5% 味わい：白ワイン辛口ワインアドヴォケイト：95 ポイント RP 95 Reviewed by: William Kelley Drink Date: 2025 - 2045 The 2020 Corton-Charlemagne Grand Cru Quintessence de Corton-Charlemagne is brilliant, as has routinely been the case for this bottling for some time now. Unwinding in the glass with notes of crisp Anjou pear, white flowers, toasted bread, nutmeg and orange zest, it's full-bodied, deep and layered, with a concentrated, muscular, multidimensional profile that reflects its Aloxe-Corton origins. Published: Feb 01, 2023VINCENT GIRARDIN　/　ヴァンサン・ジラルダンブルゴーニュでの「ネゴシアンワインメーカー」の先駆者「エリックとマルコがキーパーソン」現在、エリックジェルマン(エノログ)とマルコカスケーラ(輸出・販売担当)を中心に運営しています。エリックはヴァンサンジラルダンの醸造責任者であり、ワイン造りの全てに関わっているキーパーソン。ムルソー生まれのムルソー育ちです。マルコはリヨン出身で、輸出とフランス国内の販売すべてを担当しています。「理想は、昔の人々の畑仕事 + 近代設備のワイナリー」ワイン造りの哲学は、『畑はなるべく手を加え、醸造はできるだけ自然に。しかし、設備はモダンに。』です。栽培や醸造には、ムーンカレンダーを使っています。畑は昔同様の人の手間をかける一方、醸造ではしっかりとした温度管理のできる完璧な近代設備を持つことが、温暖化していく中で、今後とても重要であると考えています。「新しいヴィジョン、アプローチ」エリックはワイン造りの新しいヴィジョンや、アプローチをもたらしました。具体的には「伝統的なワイン造り」という事です。例えば、以前のヴァンサンジラルダンのワインは非常にリッチで、樽香の強いワインでした。それに対してエリックがもたらした新しいスタイルは、ピュアで、エレガントで、より複雑味のあるワイン。ヴァンサンジラルダン本人がワイン造りをしていた時代よりも、新樽の比率を極端に減らしています。そして同時に、熟成期間を長くしました。これまで短くて10～12ヶ月だった熟成期間を、冬を2つ越すほど(約18ヶ月)に長くしました。同じ時期に2つのヴィンテージ分を樽で熟成する訳ですから、もちろん樽の数も今までの倍必要となり、実はこの作業はとてもお金が掛かります。そのため、最初の数年間はとても投資にお金が掛かりました。しかし、エリックがもたらした新しいヴィジョンを実現させるためには必要不可欠な決断だったのです。ネゴシアンワインメーカー 1982年、ヴァンサンジラルダンは親から相続した2haの畑と共に自らのワイン造りをスタートさせました。そして彼はすぐに成功を収めます。しかし、当時ヴァンサンは20代前半と非常に若かったため、生産量を増やしたくとも畑を購入する資金が十分にありませんでした。とはいえ、生産量を増やすためだけに、様々な区画の葡萄がブレンドされたワインを買い付ける事は好みませんでした。なぜならば、自分が好むスタイルのワイン造りを貫きたいと考えたからです。そこでヴァンサンは、近隣の顔見知りの葡萄農家達を訪問し、「ワインでは無く、葡萄の状態で買い付けさせてくれないか。」と彼らに持ちかけます。そうして、今となってはブルゴーニュでの先駆者となった、「ネゴシアンワインメーカー」としてのワイン造りが始まったのです。今では、多くの偉大なドメーヌもネゴシアンワインメーカーとして、ワイン造りを行っています。これにより、有名なドメーヌも含め「ドメーヌ〇〇」と名乗っていた所も、「ドメーヌ」という部分を無くしてラベリングするようになりました。評価ヒュージョンソン「ポケットワインブック2019」で赤★★→★★★、『ムルソーに本拠とする白のスペシャリスト』と掲載。「ワイン&スピリッツ」の「TOP 100 WINERIES OF 2019」に選出。「ギド・デ・ヴァン・ベタンヌ+ドゥソーヴ2019」で4ッ星生産者に昇格。同誌2020年版でも4ッ星評価を獲得。同評価の生産者はドメーヌ・デュジャックやドメーヌ・ルフレーヴ、ドメーヌ・コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエ、ドメーヌ・ロベール・グロフィエ・ペール・エ・フィス等、そうそうたる顔ぶれです。「ギド・デ・ヴァン・ベタンヌ+ドゥソーヴ2019」で4ッ星生産者に昇格。ルヴュ・ド・ヴァン・ド・フランス667でメゾン・ヴァンサン・ジラルダンがネゴシアン・オブ・ザ・イヤー2023に選出されました!	83,930円
【ポイント2倍】ピエール・ジラルダン　［2021]　ヴォーヌ・ロマネ　レ・オー・ボー・モン　750ml【ヴァンサン・ジラルダン】【ブルゴーニュ】【赤ワイン】【フランス】（Pierre Girardin）地酒、ワインの専門店　喜咲酒家	ギフト対応内容量 750ml ご注意開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。保存方法 10℃以下直射日光をさけ涼しい場所に保管してください原材料ぶどう　ぶどう品種：ピノノワール100% 商品説明お客様へ免責また、必ず返品についてをお読みくださいプルミエ・クリュであるボーモンの上部に位置する東向きの畑。樹齢は70年以上と高樹齢。濃縮感のある赤系果実のフレーバーがエネルギッシュ。ミネラルも力強く、バランスの取れた美しく長いフィニッシュで締めくくられる。	25,740円