ヴィーニャ・デル・ソルボ

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商品	説明	価格
【マグナム瓶】フォントディキャンティ・クラシコグラン・セレツォーネヴィーニャ・デル・ソルボ [2016]1500ml 木箱入りウメムラ　Wine　Cellar	ヴィーニャ・デル・ソルボは2012年よりラフィットの接ぎ木を使用していたカベルネ・ソーヴィニヨンをすべて引き抜いてサンジョヴェーゼのみで造るようになりました。このソルボは、サンジョヴェーゼ100%で造るワインとなります。パンツァーノ・イン・キャンティのコンカ・ドーロにあるフォントディの畑は2000年より有機栽培と天然酵母を導入。よりサンジョベーゼだけを作るサンジョヴェスタになりました。フォントディの自社畑の中で最も上質な畑の1つが、このヴィーニャ・デル・ソルボです。キアンティ・クラッシコの呼称制度変更に伴い、2011年ヴィンテージよりヴィーニャ・デル・ソルボは、キアンティの産地表記でトップカテゴリーとなるグラン・セレツィオーネに指定されました。このカテゴリーに認定されたワインは、キアンティ・クラッシコ全体の僅か5%のみです。 ■グラン・セレツィオーネについて■ 「グラン・セレツィオーネ」は、2014年にキャンティ・クラシコの階層の頂点に立つカテゴリーとして制定されたDOCG。厳しい規定が設けられており、認定されたワインはキャンティ・クラシコ全体の僅か5%ほどです。自社畑のブドウを使用すること。最低30ヶ月の熟成期間(うち3ヶ月は瓶内熟成)を置くこと。テイスティング委員会が実施する官能検査などをクリアすることなど。 ■2016年ヴィンテージ情報■ 2016年は、トスカーナ全体で15～20%の収量減となったが、2015年と同等のクオリティでスタイルに違いのある年となった。例年よりも冷涼湿潤な気候が6月末まで続いたため、昨年よりもブドウの果皮が薄くしなやかになり、ストラクチャーは2015年の方が勝るものの、より香り豊かで深みのある色合いのワインに仕上がった。キアンティ・クラッシコに関して言えば特にクオリティの高いヴィンテージ。 ■テクニカル情報■ 産地：トスカーナ/キアンティ地区(DOCGキアンティ・クラッシコ・グラン・セレツィオーネ)、味わい：辛口/赤品種：サンジョヴェーゼ100%(有機栽培)、樹齢：45年、土壌：石灰岩・粘土・片岩質、植樹密度：3,500-6,000株/ha、畑：南西向き醸造：ステンレスタンクで野生酵母を使い3週間自然発酵。新樽率50%のトロンセ産とアリエ産の樽で24ヶ月熟成(バリックで18ヶ月熟成させた後、キャスクで6ヶ月熟成)、10ヶ月瓶内熟成。年間生産量：25,000-30,000本。 FONTODI CHIANTI CLASSICO GRAN SELEZIONE VIGNA DEL SORBO フォントディキャンティ・クラシコグラン・セレツォーネヴィーニャ・デル・ソルボ生産地：イタリアトスカーナキャンティエリア原産地呼称：DOCG. CHIANTI CLASSICO ぶどう品種：サンジョヴェーゼ 100% 味わい：赤ワイン辛口フルボディワインアドヴォケイト：98 ポイント 2016年のヴィーニャ・デル・ソルボは、トスカーナにおける新たな指標とも言えるワインで、このアイコン的なヴィンテージにおいて驚異的なポテンシャルを示している。この美しい単一畑のサンジョヴェーゼは、優美でエレガントな面持ちを見せてくれるワインで、濃厚な黒果実やチェリー、プラム、フレッシュなスミレの花や耕した大地の香りが感じられる。タールや煙草、リコリスの繊細な香りが背景にほんのりと香り、ワインに更なる重量感と滑らかさを与えている。ヴィーニャ・デル・ソルボは、独特な緻密さを持つワインで、そのアイデンティティは、極めてサンジョヴェーゼに忠実でいて色味、凝縮感、アロマの複雑さ、耐久性においてサンジョヴェーゼという品種に対する我々の期待値を遥かに凌駕する。一言で言うなら、それがパンザノという土地の成せる魔法である。≪飲み頃：2022-2050年｜2019/8/1掲載≫フォントディ / FONTODI トスカーナの主要品種であるサンジョヴェーゼだけでは、良いワインはつくれないとの固定観念もあった時期に反旗をひるがえしたのが、1968年に設立されたフォントディです。ルネサンス期以来の瓦職人の家系に生まれ育ったマネッティ兄弟は、サンジョヴェーゼ100％でもおいしいキアンティがつくれるはずだと考え、実際、その通りのものを生み出しました。しかし、これを公表すれば法律違反となり、キアンティとして認められないため、しばらくは製法を内密にしていました。やがて、彼らに追随する者が現れ、サンジョヴェーゼ100％のワインが公然と出回るようになりました。そして1996年法律が改正され、サンジョヴェーゼ100％のワインもキアンティと認められるようになったのです。ワイン・スペクテイター1999年11月号で、ジョヴァンニ・マネッティは「フォントディのつくるワインがイタリア最良のワインであることは明白だ。私はサンジョヴェーゼを信じている。カベルネやメルロは世界中どこでだってつくれる。でもサンジョヴェーゼは特別なんだ。それはトスカーナのためだけのものだから。」と語っています。フォントディは130ヘクタールにわたりオーガニックの認証を受けています。その内70ヘクタールにブドウが栽培されています。栽培において自然を尊重し、環境を破壊することなく資源を利用ながら維持していく事を大切にしています。化学薬品を使用せず、この土地の潜在力を引き出し、余分なものを外からできるだけ加えないようにしています。環境を大切にするという事は、ブドウやテロワールのより良い純粋な真の表現につながります。醸造と樽での熟成は現代的なワイナリーで行われ、重力を利用できるような、降下型の造りをしている醸造設備で、ワインの個性やエレガンスを引き出すため、ブドウ自体の自然な統合を最も大切にしています。フォントディのすべてのワインは自社畑のブドウのもので、手で収穫され、丹念に選別され、ブドウとテロワールの素晴らしさが最大限に感じられるよう大切に醸造されています。そのイタリア最良の生産者の、最高キュヴェがこのフラッチャネッロです。	19,800円
【送料無料】ポイント20倍！キアンティ・クラッシコグラン・セレツィオーネ・ヴィーニャ・デル・ソルボ[2015]フォントディ赤 750ml　Fontodi[Chianti Classico Gran Selezione Vigna del Sorbo D.O.C.G.] イタリアトスカーナ赤ワイン※一部離島追加送料エリアありビール・酒・ワイン専門店ユニビス	サンジョヴェーゼの伝道者ジョヴァンニ・マネッティの情熱品質向上の著しいトスカーナ州キアンティ地区で、不動の評価を得ているのがフォントディだ。サンジョヴェーゼ100％で造られるフラッグシップのフラッチャネッロ・デッラ・ピエヴェは、ワイン・スペクテイター誌のトップ10に3度も選ばれた。ワイン・アドヴォケイトからは、2010年と2006年が97点を獲得している。設立は1968年。歴史の古い生産者の多いトスカーナで、短期間でトップに躍り出たのは、当主ジョヴァンニ・マネッティのサンジョヴェーゼにかける情熱と愛情があればこそ。「サンジョヴェーゼはトスカーナでしか成功しない。サンジョヴェーゼを信じ、育てるのが我々の義務なんだ」と信念を語る。「ミスター・サンジョヴェーゼ」と呼ばれるスペシャリストと共に。ボルドーやカリフォルニアを旅して学び、名エノロゴのフランコ・ベルナベイと共に、畑造りから始めた。1990年という早い時期にオーガニック栽培を始め、区画ごとに醸造し、熟成にフレンチ・バリックの新樽を導入した。ベルナベイは「ミスター・サンジョヴェーゼ」と呼ばれるスペシャリスト。多くの優れたワインを手掛けている。テロワールにも恵まれていた。ワイナリーがあるのは、キアンティ・クラッシコのパンツァーノ・イン・キアンティ地区。丘陵地帯にコンカドーロ（黄金の盆地）と呼ばれる美しい畑が広がる。標高が高く、昼夜の気温差が大きいため、ブドウに酸が乗る。完熟を待って、手摘みする。完熟したブドウは、フレンチオークと溶けあう。ピノ・ネロ（ピノ・ノワール）、シラーもいいが、マネッティの造るサンジョヴェーゼは常に素晴らしい。キアンティ・クラッシコですら、並みの生産者のトップキュヴェをしのぐ。カベルネ・ソーヴィニヨンを少量ブレンドしたヴィーニャ・デル・ソルボは単一畑の個性を表現する。フラッチャネッロ・デッラ・ピエヴェは最良の区画を選んでいる。ラベルの十字架は人間と土地の関係を象徴している。サンジョヴェーゼの到達点を示す傑作だ。 Information マネッティの造るサンジョヴェーゼは常に素晴らしい。キアンティ・クラッシコですら、並みの生産者のトップキュヴェをしのぐ。カベルネ・ソーヴィニヨンを少量ブレンドしたヴィーニャ・デル・ソルボは単一畑の個性を表現する。生産地イタリアトスカーナ州商品名キアンティ・クラッシコグラン・セレツィオーネ・ヴィーニャ・デル・ソルボ作り手フォントディ格付・認証キャンティ・クラッシコ D.O.C.G. 生産年 2015年色赤内容量 750ml 本数 1本味わいフルボディブドウ品種サンジョヴェーゼ 100％ガイドブックパーカー・ポイント 96+点飲み頃今〜2030年飲み頃温度 16℃〜18℃ 推奨保存環境温度=10℃〜16℃、湿度=70％〜75％備考においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。	10,230円
フォントディキャンティ・クラシコグラン・セレツォーネヴィーニャ・デル・ソルボ [2019]750ml (赤ワイン) ウメムラ　Wine　Cellar	ヴィーニャ・デル・ソルボは2012年よりラフィットの接ぎ木を使用していたカベルネ・ソーヴィニヨンをすべて引き抜いてサンジョヴェーゼのみで造るようになりました。このソルボは、サンジョヴェーゼ100%で造るワインとなります。パンツァーノ・イン・キャンティのコンカ・ドーロにあるフォントディの畑は2000年より有機栽培と天然酵母を導入。よりサンジョベーゼだけを作るサンジョヴェスタになりました。フォントディは、トスカーナ州キアンティ・クラッシコ地区の中心部にあるパンザノの街の南側に位置しています。「コンカドーロ(金の貝殻)」と呼ばれる円形劇場の形をした盆地が広がるこの地は、暖かく乾燥したミクロクリマのお陰で、伝統的な高級ワイン産地として何世紀にも渡り名声を馳せてきました。葡萄畑は、130ヘクタールにわたり有機栽培認定を受けており、その内70ヘクタールが葡萄栽培に使用されています。化学肥料や農薬を使用せず、極力余分な干渉を加える必要がないよう、土地本来の力を最大限に生かした葡萄栽培を行っています。「キャンティ・クラシコグラン・セレツォーネヴィーニャ・デル・ソルボ」は、フォントディの自社畑の中で最も上質な畑の1つが、このヴィーニャ・デル・ソルボです。キアンティ・クラッシコの呼称制度変更に伴い、2011年ヴィンテージよりヴィーニャ・デル・ソルボは、キアンティの産地表記でトップカテゴリーとなるグラン・セレツィオーネに指定されました。このカテゴリーに認定されたワインは、キアンティ・クラッシコ全体の僅か5%のみです。 ■グラン・セレツィオーネについて■ 「グラン・セレツィオーネ」は、2014年にキャンティ・クラシコの階層の頂点に立つカテゴリーとして制定されたDOCG。厳しい規定が設けられており、認定されたワインはキャンティ・クラシコ全体の僅か5%ほどです。自社畑のブドウを使用すること。最低30ヶ月の熟成期間(うち3ヶ月は瓶内熟成)を置くこと。テイスティング委員会が実施する官能検査などをクリアすることなど。 ■2019年ヴィンテージ情報■ トスカーナの2019年は、極めて良好なヴィンテージであると多方面から報告されている。この年の特徴は、何と言っても夏の極端な猛暑にある。この年の高い気温は、気候変動を直接的な原因とするものであると考えられ、時にうだるような蒸し暑さを伴い、トスカーナ全土にわたり数多くのブドウ畑に脅威をもたらしたが、7 月末頃に降ったにわか雨が恵みの雨となり、数多くのブドウ畑で干ばつの猛威を凌ぐことが出来た。その後は 9月いっぱいまで穏やかな気候に恵まれ、キアンティでは卓越したワインが生産された素晴らしい当たり年となった。 ■テクニカル情報■ 産地：トスカーナ/キアンティ地区(DOCGキアンティ・クラッシコ・グラン・セレツィオーネ)、味わい：辛口/赤品種：サンジョヴェーゼ100%(有機栽培)、樹齢：約50年、土壌：石灰岩・粘土・片岩質、植樹密度：3,500-6,000株/ha、畑：南西向き醸造：ステンレスタンクで自然酵母を使いて3週間発酵し、樽でマロラクティック発酵を行う。新樽を含むフレンチオークのバリック(18ヶ月)とキャスク(6ヶ月)で合計24ヶ月熟成。その後さらに6ヶ月瓶内熟成。年間生産量：25,000-30,000本 FONTODI CHIANTI CLASSICO GRAN SELEZIONE VIGNA DEL SORBO フォントディキャンティ・クラシコグラン・セレツォーネヴィーニャ・デル・ソルボ生産地：イタリアトスカーナキャンティエリア原産地呼称：DOCG. CHIANTI CLASSICO ぶどう品種：サンジョヴェーゼ 100% アルコール度数：14.5% 味わい：赤ワイン辛口フルボディワインアドヴォケイト：97 ポイント Rating 97 Release Price $100 Drink Date 2024 - 2050 Reviewed by Monica Larner Issue Date 10th Feb 2023 Source February 2023 Week 1, The Wine Advocate This iconic wine has all new energy, as it is now part of an exciting set of potential Gran Selezione wines made at Fontodi. Two new portfolio additions (Pastrolo from cool climate Lamole and Terrazze San Leonlino from Panzano) help to give greater context to the organic 2019 Chianti Classico Gran Selezione Vigna del Sorbo. This wine of course benefits from many years of experience, and the Vigna del Sorbo identity is well established. But soil geeks will absolutely enjoy comparing Vigna del Sorbo from schistous galestro soils to the limestone alternative found in Terrazze San Leonlino. I tend to lean toward Vigna del Sorbo thanks to those etched mineral notes of pencil shaving and iron ore that I find so appealing. Those dusty notes are amply rounded off by sweet cherry fruit, plum and spice. Rising alcohol can be a problem in sun-drenched Panzano, and the winey team is leaving taller growth on the vines in the summer to cast shade and taking other active measures to combat this issue. ジェームス・サックリング：95 ポイントドライフラワー、オレンジピール、ホワイトペッパーの複雑なアロマに加え、豊かなチェリーのニュアンスが香る。フルボディだが、非常に繊細な口当たりで、柑橘系を思わせる直線的な酸を持つ。今後美しく発展していくと思うが、すでに見事な味わいを持つ。≪2022/8/8 掲載≫ FONTODI CHIANTI CLASSICO GRAN SELEZIONE VIGNA DEL SORBO 2019 Monday, August 8, 2022 CountryItaly RegionTuscany Vintage2019 Score 95 Complex aromas of dried flowers, orange peel and white pepper, together with lots of cherries. Full-bodied, but linear and very fine in the center-palate, with a linear flow of citrusy acidity. From organically grown grapes. This will age beautifully, but it’s already impressive to taste.フォントディ / FONTODI トスカーナの主要品種であるサンジョヴェーゼだけでは、良いワインはつくれないとの固定観念もあった時期に反旗をひるがえしたのが、1968年に設立されたフォントディです。ルネサンス期以来の瓦職人の家系に生まれ育ったマネッティ兄弟は、サンジョヴェーゼ100％でもおいしいキアンティがつくれるはずだと考え、実際、その通りのものを生み出しました。しかし、これを公表すれば法律違反となり、キアンティとして認められないため、しばらくは製法を内密にしていました。やがて、彼らに追随する者が現れ、サンジョヴェーゼ100％のワインが公然と出回るようになりました。そして1996年法律が改正され、サンジョヴェーゼ100％のワインもキアンティと認められるようになったのです。ワイン・スペクテイター1999年11月号で、ジョヴァンニ・マネッティは「フォントディのつくるワインがイタリア最良のワインであることは明白だ。私はサンジョヴェーゼを信じている。カベルネやメルロは世界中どこでだってつくれる。でもサンジョヴェーゼは特別なんだ。それはトスカーナのためだけのものだから。」と語っています。フォントディは130ヘクタールにわたりオーガニックの認証を受けています。その内70ヘクタールにブドウが栽培されています。栽培において自然を尊重し、環境を破壊することなく資源を利用ながら維持していく事を大切にしています。化学薬品を使用せず、この土地の潜在力を引き出し、余分なものを外からできるだけ加えないようにしています。環境を大切にするという事は、ブドウやテロワールのより良い純粋な真の表現につながります。醸造と樽での熟成は現代的なワイナリーで行われ、重力を利用できるような、降下型の造りをしている醸造設備で、ワインの個性やエレガンスを引き出すため、ブドウ自体の自然な統合を最も大切にしています。フォントディのすべてのワインは自社畑のブドウのもので、手で収穫され、丹念に選別され、ブドウとテロワールの素晴らしさが最大限に感じられるよう大切に醸造されています。そのイタリア最良の生産者の、最高キュヴェがこのフラッチャネッロです。	12,100円
フォントディキャンティ・クラシコグラン・セレツォーネヴィーニャ・デル・ソルボ [2017]750ml (赤ワイン) ウメムラ　Wine　Cellar	ヴィーニャ・デル・ソルボは2012年よりラフィットの接ぎ木を使用していたカベルネ・ソーヴィニヨンをすべて引き抜いてサンジョヴェーゼのみで造るようになりました。このソルボは、サンジョヴェーゼ100%で造るワインとなります。パンツァーノ・イン・キャンティのコンカ・ドーロにあるフォントディの畑は2000年より有機栽培と天然酵母を導入。よりサンジョベーゼだけを作るサンジョヴェスタになりました。フォントディは、トスカーナ州キアンティ・クラッシコ地区の中心部にあるパンザノの街の南側に位置しています。「コンカドーロ(金の貝殻)」と呼ばれる円形劇場の形をした盆地が広がるこの地は、暖かく乾燥したミクロクリマのお陰で、伝統的な高級ワイン産地として何世紀にも渡り名声を馳せてきました。葡萄畑は、130ヘクタールにわたり有機栽培認定を受けており、その内70ヘクタールが葡萄栽培に使用されています。化学肥料や農薬を使用せず、極力余分な干渉を加える必要がないよう、土地本来の力を最大限に生かした葡萄栽培を行っています。「キャンティ・クラシコグラン・セレツォーネヴィーニャ・デル・ソルボ」は、フォントディの自社畑の中で最も上質な畑の1つが、このヴィーニャ・デル・ソルボです。キアンティ・クラッシコの呼称制度変更に伴い、2011年ヴィンテージよりヴィーニャ・デル・ソルボは、キアンティの産地表記でトップカテゴリーとなるグラン・セレツィオーネに指定されました。このカテゴリーに認定されたワインは、キアンティ・クラッシコ全体の僅か5%のみです。 ■グラン・セレツィオーネについて■ 「グラン・セレツィオーネ」は、2014年にキャンティ・クラシコの階層の頂点に立つカテゴリーとして制定されたDOCG。厳しい規定が設けられており、認定されたワインはキャンティ・クラシコ全体の僅か5%ほどです。自社畑のブドウを使用すること。最低30ヶ月の熟成期間(うち3ヶ月は瓶内熟成)を置くこと。テイスティング委員会が実施する官能検査などをクリアすることなど。 ■2017年ヴィンテージ情報■ 多くの地域で霜、干ばつ、猛暑に見舞われたため、ブドウがしなびたり、熟し過ぎたりすることが多く、極めて低収量の年となったが、その分果実味が凝縮して濃厚さを増し、特にサンジョヴェーゼは、くっきりとしたタンニンが感じられるワインに仕上がった。 ■テクニカル情報■ 産地：トスカーナ/キアンティ地区(DOCGキアンティ・クラッシコ・グラン・セレツィオーネ)、味わい：辛口/赤品種：サンジョヴェーゼ100%(有機栽培)、樹齢：45年、土壌：石灰岩・粘土・片岩質、植樹密度：3,500-6,000株/ha、畑：南西向き醸造：ステンレスタンクで野生酵母を使い3週間自然発酵。新樽率50%のトロンセ産とアリエ産の樽で24ヶ月熟成(バリックで18ヶ月熟成させた後、キャスクで6ヶ月熟成)、10ヶ月瓶内熟成。年間生産量：25,000-30,000本。 FONTODI CHIANTI CLASSICO GRAN SELEZIONE VIGNA DEL SORBO フォントディキャンティ・クラシコグラン・セレツォーネヴィーニャ・デル・ソルボ生産地：イタリアトスカーナキャンティエリア原産地呼称：DOCG. CHIANTI CLASSICO ぶどう品種：サンジョヴェーゼ 100% アルコール度数：15.0% 味わい：赤ワイン辛口フルボディ vinous：96+ ポイント 2017年のキアンティ・クラッシコ・グラン・セレツィオーネ・ヴィーニャ・デル・ソルボは、実に重厚で濃密なワインである。またおよそ衝撃を受けるほどに遅咲きのワインでもある。その長期熟成ポテンシャルには、大いに期待できる。今の段階では、酸とタンニンが支配的なため、2017年ヴィンテージの面立ちを早い段階で垣間見ることは些か難しいが、4～5年ほど寝かせることで、ひときわ異彩を放ち、25～30年は格別な飲み頃が続くに違いない。当主のジョヴァンニ・マネッティ曰く、2017年は、バリックで18ヶ月熟成させた後、キャスクに移して更に6ヶ月ほど熟成させている。≪飲み頃：2027-2042年｜2020/8掲載≫ 96+ Drinking Window 2027 - 2042 From: Chianti Classico: More Than Meets The Eye (Sep 2020) The 2017 Chianti Classico Gran Selezione Vigna del Sorbo is a dense, packed wine. It is also surprisingly, almost shockingly backward. That is probably a good thing for its long-term aging prospects. Readers hoping to get an early glimpse into the 2017 before it shuts down may have a hard time doing that, as today acids and tannin dominate. I expect the 2017 will be stellar in another 4-5 years and drink well to age 25-30 if not longer. Proprietor Giovanni Manetti gave the 2017 18 months in barrique followed by 6 months in cask. - By Antonio Galloni on August 2020 I tasted a wide range of wines this year from Fontodi and proprietor Giovanni Manetti. The Filetta di Lamole Chianti Classico is a good example of a wine that is often a bit linear, but fills out a bit because of the heat of the growing season. Fontodi’s Chianti Classico is a sort of super-wine in its peer group, as it really has very few peers. It is also quite expressive today. I can’t say the same for the dual flagships Vigna del Sorbo and Flacciannello. Both wines are usually quite showy, but the 2017s are going to demand quite a bit of patience. I also had a chance to revisit the 2016s, which are every bit as magical as they were last year. ジェームス・サックリング：95 ポイント FONTODI CHIANTI CLASSICO GRAN SELEZIONE VIGNA DEL SORBO 2017 Tuesday, October 27, 2020 CountryItaly RegionTuscany Vintage2017 Score 95 Powerful, tight red with currant and plum character. Hints of new wood and bark. Full-bodied with dark berries and hints of dark chocolate, as well as other dark fruit. Flavorful finish. Solid. Needs time to open. Better after 2022. ワインアドヴォケイト：94 ポイント Rating 94 Release Price $97 Drink Date 2022 - 2040 Reviewed by Monica Larner Issue Date 14th Aug 2020 Source August 2020 Week 2, The Wine Advocate The Fontodi 2017 Chianti Classico Gran Selezione Vigna del Sorbo is expressive, dark and thickly concentrated. I received my samples early and found that this wine was a little shy or slow to open in this early phase. If given extra time, the bouquet warms up to dark fruit, plum, rum cake and dried violet. I came back to the wine about two hours later and discovered a pretty note of crushed aspirin or carbon, with more crushed flower. The oak adds sweet spice and scorched earth, but these too will integrate with time. From a hot and dry vintage, I'd easily give this edition of Vigna del Sorbo a 15- or 20-year drinking window.フォントディ / FONTODI トスカーナの主要品種であるサンジョヴェーゼだけでは、良いワインはつくれないとの固定観念もあった時期に反旗をひるがえしたのが、1968年に設立されたフォントディです。ルネサンス期以来の瓦職人の家系に生まれ育ったマネッティ兄弟は、サンジョヴェーゼ100％でもおいしいキアンティがつくれるはずだと考え、実際、その通りのものを生み出しました。しかし、これを公表すれば法律違反となり、キアンティとして認められないため、しばらくは製法を内密にしていました。やがて、彼らに追随する者が現れ、サンジョヴェーゼ100％のワインが公然と出回るようになりました。そして1996年法律が改正され、サンジョヴェーゼ100％のワインもキアンティと認められるようになったのです。ワイン・スペクテイター1999年11月号で、ジョヴァンニ・マネッティは「フォントディのつくるワインがイタリア最良のワインであることは明白だ。私はサンジョヴェーゼを信じている。カベルネやメルロは世界中どこでだってつくれる。でもサンジョヴェーゼは特別なんだ。それはトスカーナのためだけのものだから。」と語っています。フォントディは130ヘクタールにわたりオーガニックの認証を受けています。その内70ヘクタールにブドウが栽培されています。栽培において自然を尊重し、環境を破壊することなく資源を利用ながら維持していく事を大切にしています。化学薬品を使用せず、この土地の潜在力を引き出し、余分なものを外からできるだけ加えないようにしています。環境を大切にするという事は、ブドウやテロワールのより良い純粋な真の表現につながります。醸造と樽での熟成は現代的なワイナリーで行われ、重力を利用できるような、降下型の造りをしている醸造設備で、ワインの個性やエレガンスを引き出すため、ブドウ自体の自然な統合を最も大切にしています。フォントディのすべてのワインは自社畑のブドウのもので、手で収穫され、丹念に選別され、ブドウとテロワールの素晴らしさが最大限に感じられるよう大切に醸造されています。そのイタリア最良の生産者の、最高キュヴェがこのフラッチャネッロです。	9,680円
フォントディキャンティ・クラシコグラン・セレツォーネヴィーニャ・デル・ソルボ [2014]750ml ウメムラ　Wine　Cellar	ヴィーニャ・デル・ソルボは2012年よりラフィットの接ぎ木を使用していたカベルネ・ソーヴィニヨンをすべて引き抜いてサンジョヴェーゼのみで造るようになりました。このソルボは、サンジョヴェーゼ100%で造るワインとなります。パンツァーノ・イン・キャンティのコンカ・ドーロにあるフォントディの畑は2000年より有機栽培と天然酵母を導入。よりサンジョベーゼだけを作るサンジョヴェスタになりました。フォントディの自社畑の中で最も上質な畑の1つが、このヴィーニャ・デル・ソルボです。キアンティ・クラッシコの呼称制度変更に伴い、2011年ヴィンテージよりヴィーニャ・デル・ソルボは、キアンティの産地表記でトップカテゴリーとなるグラン・セレツィオーネに指定されました。このカテゴリーに認定されたワインは、キアンティ・クラッシコ全体の僅か5%のみです。 ■グラン・セレツィオーネについて■ 「グラン・セレツィオーネ」は、2014年にキャンティ・クラシコの階層の頂点に立つカテゴリーとして制定されたDOCG。厳しい規定が設けられており、認定されたワインはキャンティ・クラシコ全体の僅か5%ほどです。自社畑のブドウを使用すること。最低30ヶ月の熟成期間(うち3ヶ月は瓶内熟成)を置くこと。テイスティング委員会が実施する官能検査などをクリアすることなど。 ■2014年ヴィンテージ情報■ 冬は雨が多く温暖で、続く春は冷涼な気候となったが、一時期、気温の高い日が暫く続いたため、発芽が早まった。この影響で着果も例年より早く、房の数も多くなった。しかし、7月から8月にかけての冷涼な気候で生育サイクルが長引き、雹を伴う嵐に頻繁に見舞われたため、トスカーナではベト病が蔓延した。9月から10月初旬にかけて非常に温暖で乾燥した気候に恵まれたことで、悲惨な年になるかと思われていたのが転じて、驚くほどの良年となったが、2014年は、概して2013年よりも飲み口が軽く、早熟なワインに仕上がった。 ■テクニカル情報■ 産地：イタリア・トスカーナ（DOCGキアンティ・クラッシコ・グラン・セレツィオーネ）品種：サンジョヴェーゼ100%　樹齢：45年畑：南西向き　土壌：石灰岩・粘土・片岩質　植樹密度：3,500-6,000本/ha　栽培：有機栽培・ギヨー仕立て　醸造：ステンレスタンクで野生酵母を使い3週間かけて自然発酵。トロンセ産とアリエ産の樽（新樽率50%）で24ヶ月熟成させ、10ヶ月瓶内熟成　　年間生産量：25,000-30,000本　 FONTODI CHIANTI CLASSICO GRAN SELEZIONE VIGNA DEL SORBO フォントディキャンティ・クラシコグラン・セレツォーネヴィーニャ・デル・ソルボ生産地：イタリアトスカーナキャンティエリア原産地呼称：DOCG. CHIANTI CLASSICO ぶどう品種：マルヴァジア 50%、サンジョヴェーゼ 50% 味わい：赤ワイン辛口フルボディ ★パーカーポイント94点 RobertParker #233　2017年11月1日　（飲み頃：2018～2030年） 2014ヴィンテージのヴィーニャ・デル・ソルボは、果実の深みと濃厚さが実に印象的。ダークチェリーのニュアンス、ブルーベリー、グリルしたハーブ、甘いスパイスが香るスタイリッシュで円やかなブーケ。しっかりと引き締まった硬質で力強く余韻の長い後味がどこまでも続く。ヴィンテージの偉大さを物語るワイン。 ★ヴィノス95+点 Vinous 2018年1月　（飲み頃：2024～2044年）しっかりとしたストラクチャーを備えた力強くパワフルなワインで、最も良い飲み頃を迎えるまでに幾年もの長い時を必要とする長期熟成型。近年のヴィーニャ・デル・ソルボは、比較的飲み頃を早く迎える傾向にあったが、2014年は収斂性が強く頑なで、開くまでに長い熟成期間を要する。黒鉛、スモーク、ブラックチェリー、プラム、リコリスの香りが暗く深みのあるミステリアスな余韻を生む。フォントディ / FONTODI トスカーナの主要品種であるサンジョヴェーゼだけでは、良いワインはつくれないとの固定観念もあった時期に反旗をひるがえしたのが、1968年に設立されたフォントディです。ルネサンス期以来の瓦職人の家系に生まれ育ったマネッティ兄弟は、サンジョヴェーゼ100％でもおいしいキアンティがつくれるはずだと考え、実際、その通りのものを生み出しました。しかし、これを公表すれば法律違反となり、キアンティとして認められないため、しばらくは製法を内密にしていました。やがて、彼らに追随する者が現れ、サンジョヴェーゼ100％のワインが公然と出回るようになりました。そして1996年法律が改正され、サンジョヴェーゼ100％のワインもキアンティと認められるようになったのです。ワイン・スペクテイター1999年11月号で、ジョヴァンニ・マネッティは「フォントディのつくるワインがイタリア最良のワインであることは明白だ。私はサンジョヴェーゼを信じている。カベルネやメルロは世界中どこでだってつくれる。でもサンジョヴェーゼは特別なんだ。それはトスカーナのためだけのものだから。」と語っています。フォントディは130ヘクタールにわたりオーガニックの認証を受けています。その内70ヘクタールにブドウが栽培されています。栽培において自然を尊重し、環境を破壊することなく資源を利用ながら維持していく事を大切にしています。化学薬品を使用せず、この土地の潜在力を引き出し、余分なものを外からできるだけ加えないようにしています。環境を大切にするという事は、ブドウやテロワールのより良い純粋な真の表現につながります。醸造と樽での熟成は現代的なワイナリーで行われ、重力を利用できるような、降下型の造りをしている醸造設備で、ワインの個性やエレガンスを引き出すため、ブドウ自体の自然な統合を最も大切にしています。フォントディのすべてのワインは自社畑のブドウのもので、手で収穫され、丹念に選別され、ブドウとテロワールの素晴らしさが最大限に感じられるよう大切に醸造されています。そのイタリア最良の生産者の、最高キュヴェがこのフラッチャネッロです。	9,680円
キアンティ・クラッシコグラン・セレツィオーネ・ヴィーニャ・デル・ソルボ[2015]フォントディ赤 750ml　Fontodi[Chianti Classico Gran Selezione Vigna del Sorbo D.O.C.G.] イタリアトスカーナ赤ワインビール・酒・ワイン専門店ユニビス	サンジョヴェーゼの伝道者ジョヴァンニ・マネッティの情熱品質向上の著しいトスカーナ州キアンティ地区で、不動の評価を得ているのがフォントディだ。サンジョヴェーゼ100％で造られるフラッグシップのフラッチャネッロ・デッラ・ピエヴェは、ワイン・スペクテイター誌のトップ10に3度も選ばれた。ワイン・アドヴォケイトからは、2010年と2006年が97点を獲得している。設立は1968年。歴史の古い生産者の多いトスカーナで、短期間でトップに躍り出たのは、当主ジョヴァンニ・マネッティのサンジョヴェーゼにかける情熱と愛情があればこそ。「サンジョヴェーゼはトスカーナでしか成功しない。サンジョヴェーゼを信じ、育てるのが我々の義務なんだ」と信念を語る。「ミスター・サンジョヴェーゼ」と呼ばれるスペシャリストと共に。ボルドーやカリフォルニアを旅して学び、名エノロゴのフランコ・ベルナベイと共に、畑造りから始めた。1990年という早い時期にオーガニック栽培を始め、区画ごとに醸造し、熟成にフレンチ・バリックの新樽を導入した。ベルナベイは「ミスター・サンジョヴェーゼ」と呼ばれるスペシャリスト。多くの優れたワインを手掛けている。テロワールにも恵まれていた。ワイナリーがあるのは、キアンティ・クラッシコのパンツァーノ・イン・キアンティ地区。丘陵地帯にコンカドーロ（黄金の盆地）と呼ばれる美しい畑が広がる。標高が高く、昼夜の気温差が大きいため、ブドウに酸が乗る。完熟を待って、手摘みする。完熟したブドウは、フレンチオークと溶けあう。ピノ・ネロ（ピノ・ノワール）、シラーもいいが、マネッティの造るサンジョヴェーゼは常に素晴らしい。キアンティ・クラッシコですら、並みの生産者のトップキュヴェをしのぐ。カベルネ・ソーヴィニヨンを少量ブレンドしたヴィーニャ・デル・ソルボは単一畑の個性を表現する。フラッチャネッロ・デッラ・ピエヴェは最良の区画を選んでいる。ラベルの十字架は人間と土地の関係を象徴している。サンジョヴェーゼの到達点を示す傑作だ。 Information マネッティの造るサンジョヴェーゼは常に素晴らしい。キアンティ・クラッシコですら、並みの生産者のトップキュヴェをしのぐ。カベルネ・ソーヴィニヨンを少量ブレンドしたヴィーニャ・デル・ソルボは単一畑の個性を表現する。生産地イタリアトスカーナ州商品名キアンティ・クラッシコグラン・セレツィオーネ・ヴィーニャ・デル・ソルボ作り手フォントディ格付・認証キャンティ・クラッシコ D.O.C.G. 生産年 2015年色赤内容量 750ml 本数 1本味わいフルボディブドウ品種サンジョヴェーゼ 100％ガイドブックパーカー・ポイント 96+点飲み頃今〜2030年飲み頃温度 16℃〜18℃ 推奨保存環境温度=10℃〜16℃、湿度=70％〜75％備考においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。	10,230円
【フォントディ】キアンティ・クラシコ・グラン・セレツィオーネ・ヴィーニャ・デル・ソルボ[2018](赤ワイン)[750ml][イタリア][トスカーナ][キャンティ][フルボディ][辛口] かわばた酒店　オンラインショップ	ボディライトフル味わい辛口甘口タイプ果実味渋味 FONTODI Chianti Classico Gran Selezione Vigna del Sorbo 生産国　イタリア容量　750ml 生産村　トスカーナヴィンテージ　2018年種類　スティルワインアルコール度数サンジョヴェーゼの真髄を極めるトスカーナのトップ生産者フォントディの2大巨頭のひとつと言われるヴィーニャ・デル・ソルヴォでそのクオリティの高さは前々から専門家も認めるところで、非常に高い評価を受けています。フォントディの自社畑の中で最も上質な畑の 1 つが、このヴィーニャ・デル・ソルボです。キアンティ・クラッシコの呼称制度変更に伴い、2011 年ヴィンテージよりヴィーニャ・デル・ソルボは、キアンティの産地表記でトップカテゴリーとなるグラン・セレツィオーネに指定されました。このカテゴリーに認定されたワインは、キアンティ・クラッシコ全体の僅か 5％のみです。 2018VT★ヴィノス 98点: これまで味わったソルボの中でも最もエレガントで洗練されたスタイルと言えるだろう。 2015 年や 2016 年のような分かりやすさやインパクトの強さは無いが、上品で余韻が長く、全体に品格が漂う。華やかな花のアロマやスパイスが赤果実を主体としたアロマと溶け合いながら香り立つ。 2018 年のフォントディのワインには、よりフィネスが感じられる。 ≪飲み頃：2026-2048 年｜2021 年 9月掲載≫ 2018VT★パーカーポイント 96+点: 現時点で華やかさが感じられるが、今後、より素晴らしいスタイルへと発展し続けていくことが期待できる。非の打ちどころのない完璧なバランスと見事な凝縮感が全体に感じられる。豊かな果実の風味と、フレンチオーク樽と瓶（樽で 18 ヶ月、ボトルで6ヶ月）熟成に由来するスパイスやタバコのニュアンスが素晴らしいコントラストを生む。 2018年は、シャープな酸に加えて、甘みと円熟感があり、タンニンは特にしなやかで優しい印象。あと10～15年後にまたこのワインを飲むのが楽しみだ。 ≪飲み頃： 2023 - 2050 年｜2021/10/8 掲載≫ 2018VT 他誌評価: ★ワインスペクテーター92 点 ★ジェームス・サックリング 96 点 ★ジャンシス・ロビンソン 17+点樹齢：約50年土壌：石灰岩・粘土・片岩質植樹密度：3,500-6,000 株/ha 畑：南西向き醸造：ステンレスタンクで自然酵母を使いて 3週間発酵し、樽でマロラクティック発酵を行う。新樽を含むフレンチオークのバリック（18 ヶ月）とキャスク（6 ヶ月）で合計 24 ヶ月熟成。その後さらに 6ヶ瓶内熟成。年間生産量：25,000-30,000 本【グラン・セレツィオーネの規定】自社畑のブドウを使用すること。最低 30 ヶ月の熟成期間（うち3ヶ月は瓶内熟成）を置くこと。テイスティング委員会が実施する官能検査などをクリアすることなど。ぶどう品種 (セパージュ) サンジョヴェーゼ100％	10,725円
[2018]　キャンティ・クラシコ　グラン・セレツィオーネ"ヴィーニャ・デル・ソルボ"　（フォントディ）Chianti Classico Gran Selezione "Vigna del Sorbo" (Fontodi) ワインショップ　フィッチ	容量：750ml VINOUS98点「The 2018 Chianti Classico Gran Selezione Vigna del Sorbo is quite possibly the most elegant, refined version of this wine I have ever tasted. It does not offer the immediacy or impact of either the 2015 or 2016, but, instead, impresses with its elegance, persistence and total class. Bright floral and spice notes add perfume to a core of red-toned fruit. The 2018 represents another move towards greater finesse at Fontodi. It spent a year in French oak barrel and a second year in cask. 」パーカー・ワインアドヴォケイト96＋点「The Fontodi 2018 Chianti Classico Gran Selezione Vigna del Sorbo is simply gorgeous now and we should expect better things to come as the wine continues its bottle evolution. This organic, single-vineyard expression (with 29,000 bottles made) delivers impeccable balance and beautiful intensity throughout. The wine sports a developed fruit side that contrasts nicely against the spice and tobacco-like tones that come thanks to 18 months in French barrique and six months in botte. The 2018 vintage can sometimes be hard to read. For example, this wine offers sharp acidity but it also sees a 15% alcohol content plus lots of enduring sweetness and ripeness. The tannins are especially supple and sweet. I can't wait to try this wine in 10 or 15 years from now. Vigna del Sorbo hits the market in September. 」	10,560円
キャンティ・クラシコ・グラン・セレツィオーネ・ヴィーニャ・デル・ソルボ[2019]フォントディキタザワ	■パーカーズ・ポイント97点	11,550円
キアンティ・クラッシコグラン・セレツィオーネ・ヴィーニャ・デル・ソルボフォントディ 750ml イタリア赤ワイン辛口家飲み宅飲み wine wain Chianti Classico Gran Selezione Vigna del Sorbo Fontodi プレゼントギフト母の日ワインとギフトのリコルティ	キアンティ・クラッシコグラン・セレツィオーネ・ヴィーニャ・デル・ソルボフォントディ「ミスター・サンジョヴェーゼ」と呼ばれるスペシャリストが造るこのワインは、古くから有機栽培を採用しており、卓越したキアンティを生み出しています。品質向上の著しいトスカーナ州キアンティ地区で、不動の評価を得ています。商品説明【特徴】フォントディの自社畑の中で最も上質な葡萄畑の 1 つが、このヴィーニャ・デル・ソルボです。キアンティ・クラッシコ全体の僅か 5％が認定されているグラン・セレツィオーネに、このヴィーニャ・デル・ソルボが指定されました。濃厚な黒果実やチェリー、プラム、フレッシュなスミレの花や耕した大地の香りが感じられます。タールや煙草、リコリスの繊細な香りが背景にほんのりと香り、ワインに更なる重量感と滑らかさを与えています。 2014 パーカーポイント 94点 2015 パーカーポイント 96+点 2016 パーカーポイント 98点【生産地(原産国)】イタリアトスカーナ【テイスト】赤ワイン/フルボディ【ぶどう品種】サンジョヴェーゼ100％保存方法冷暗所で保存内容量 750ml 注意 ※当店では最新ヴィンテージの商品を取り扱っております。掲載写真とはヴィンテージが異なる場合がございますのでご了承くださいませ。なお、ヴィンテージ違いの理由による返品は承っておりません。未成年者への酒類の販売は固くお断りしています	10,050円
Fontodi Chianti Classico Gran Selezione Vigna del Sorbo [2017] / フォントディキャンティ・クラシコグランセレツィオーネヴィーニャ・デル・ソルボ [IT][赤][WA94] Wine shop Cave	■　ワイン名フォントディキャンティ・クラシコグランセレツィオーネヴィーニャ・デル・ソルボ ■　生産年 2017 ■　原産国イタリア ■　地域トスカーナ州 ■　タイプ赤ワイン ■　葡萄品種サンジョベーゼ100％ ■　度数 15％ ■　内容量 750ml ★　新着商品　　フォントディの自社畑の中で最も上質な畑の1つが、このヴィーニャ・デル・ソルボです。キアンティ・クラッシコの呼称制度変更に伴い、2011年ヴィンテージよりヴィーニャ・デル・ソルボは、キアンティの産地表記でトップカテゴリーとなるグラン・セレツィオーネに指定されました。このカテゴリーに認定されたワインは、キアンティ・クラッシコ全体の僅か5％のみです。【グラン・セレツィオーネの規定】：　自社畑のブドウを使用すること。最低30ヶ月の熟成期間（うち3ヶ月は瓶内熟成）を置くこと。テイスティング委員会が実施する官能検査などをクリアすることなど。 ■テクニカル情報■　産地：トスカーナ/キアンティ地区（DOCGキアンティ・クラッシコ・グラン・セレツィオーネ）　味わい：辛口/赤品種：サンジョヴェーゼ100％（有機栽培）　樹齢：45年　土壌：石灰岩・粘土・片岩質　植樹密度：3,500-6,000株/ha　畑：南西向き醸造：ステンレスタンクで野生酵母を使い3週間自然発酵。新樽率50％のトロンセ産とアリエ産の樽で24ヶ月熟成（バリックで18ヶ月熟成させた後、キャスクで6ヶ月熟成）、10ヶ月瓶内熟成。年間生産量：25,000-30,000本 2017VT★ヴィノス96+点：2017年のキアンティ・クラッシコ・グラン・セレツィオーネ・ヴィーニャ・デル・ソルボは、実に重厚で濃密なワインである。またおよそ衝撃を受けるほどに遅咲きのワインでもある。その長期熟成ポテンシャルには、大いに期待できる。今の段階では、酸とタンニンが支配的なため、2017年ヴィンテージの面立ちを早い段階で垣間見ることは些か難しいが、4～5年ほど寝かせることで、ひときわ異彩を放ち、25～30年は格別な飲み頃が続くに違いない。当主のジョヴァンニ・マネッティ曰く、2017年は、バリックで18ヶ月熟成させた後、キャスクに移して更に6ヶ月ほど熟成させている。≪飲み頃：2027-2042年｜2020/8掲載≫ WA Point 94 ┃公開媒体： August 2020 Week 2, The Wine Advocate ┃レビュアー： Monica Larner ┃飲み頃： 2022 - 2040 The Fontodi 2017 Chianti Classico Gran Selezione Vigna del Sorbo is expressive, dark and thickly concentrated. I received my samples early and found that this wine was a little shy or slow to open in this early phase. If given extra time, the bouquet warms up to dark fruit, plum, rum cake and dried violet. I came back to the wine about two hours later and discovered a pretty note of crushed aspirin or carbon, with more crushed flower. The oak adds sweet spice and scorched earth, but these too will integrate with time. From a hot and dry vintage, I'd easily give this edition of Vigna del Sorbo a 15- or 20-year drinking window.	9,680円
フォントディ・キャンティ・クラシコ・グラン・セレツィオーネ・ヴィーニャ・デル・ソルボ 2020 YNSトウキョー（ワインズ東京）	赤750ml サンジョヴェーゼ100% 本日物凄い人気です!! 表示本数限りのご紹介となります。是非ともお早めにお求めください。本日、そんな[フォントディ]が造りし、所有する畑の中でも、最高峰にして単一畑の名称を持つ、 [ヴィーニャ・デル・ソルボ]の偉大なる2019年ヴィンテージを、特別にご紹介いたします!!。実に、樹齢50年を超える有機栽培で育てられたサンジョヴェーゼが植えら、畑は南西向きで石灰岩、粘土、片岩質が混じる土壌で1haあたり3500～6000本という超高密植栽培でブドウの凝縮度を高め、ステンレスタンクで野生酵母を使い3週間かけて自然発酵させ、ゆっくりとブドウの旨みを抽出し、そしてトロンセ産とアリエ産のオーク樽（新樽比率は50%）で24カ月間樽熟成後、約10か月間の瓶内熟成を経てリリースされる、まさに至宝のワインなんです!!!。しかも、[キャンティ・クラシコDOCG]の中でも、 2011年から施行された、わずか5％しか認定されない、　　　【Chianti Classico GRAN SELEZIONE】 ---[キャンティ・クラシコ・グラン・セレツィオーネ]--- という、最高峰の称号を持つ、最高峰中の最高峰に君臨する、本当にとてつもないワインなんです!!!。ワインスペクテーター【96点】ロバート・パーカー【96点】 Vinous【95点＋】デキャンター【95点】と、とてつもない点数を獲得していますが、その全文をご紹介いたします!!!。・・・・・・・・・・・・・・・『驚異的な精度と方向性を表現する、このワインは、　並外れた強さを誇るサンジョヴェーゼを惜しみなく　表現している。このオーガニックワインには、黒系　果実、グリルしたローズマリー、プレスしたバラ、　砕いた石灰岩の風味が含まれている。これらのアロマ　はすべて、記憶に残るであろう、この太陽に満ちた　ヴィンテージの、豊かな果実の豊かさと調和し、　特別で前向きな強さを楽しんでいる。』 (ワインアドヴォケイトより【96点】) ・・・・・・・・・・・・・・・『この赤ワインはしっかりとワインディングされており、　輪郭は直線的で、ブラックチェリー、ブラックベリー、　ブルーベリー、新鮮なローム、ミネラルのフレーバー　に満ちており、生き生きとした酸味と緻密で優しい　タンニンに支えられ、緊張感とシルキーなテクスチャー　とうまく融合している。恐るべき余韻の長さを表現し　ている。2026年から2045年までが最高の飲み頃。』 (ワインスペクテーター【96点】) ・・・・・・・・・・・・・・・『このワインは、私のこのワインのテイスティングの　記憶の中では、最も長期熟成型のヴィンテージである。　ダークでほとんど黒色のヴィーニャ・デル・ソルボは、　一見、ミディアム重量のフレームの中に、大量の強度　を詰め込んでいる。多くのヴィンテージにおいて、　ヴィーニャ・デル・ソルボは若いうちは非常に派手だ　が、2020年のワインには全く当てはまらず、最高の　状態になるまでには長い年月を必要とする。時間の　経過とともにラベンダー、ドライハーブ、プラム、　グラファイトのヒントが現れるが、2020年は明らかに　まだ若すぎる。ここには（良い意味での）若々しい　厳格な雰囲気がとても魅力的である。2020年ソルボ　は待つことができる人のためのワインである。』 (Vinous より【95点＋】) ・・・・・・・・・・・・・・・本年、、日本に入荷するや、瞬く間に全量が完売となってしまい、最早ここ日本には、一本も残っていないだろう・・・、そんな、とてつもないワインです!!。この先2026年から2045年が最高の飲み頃と言われるこのワインが、一体どれだけその価格が高騰するのか、本当に想像を絶してしまうほどです!!。まさに世界的超お宝ワインと言われる、この至宝の大傑作を、是非とも、この機会に、人生最高のお宝ワインとして、必ずやお買い求めいただければと思います!!!。フォントディ・キャンティ・クラシコ・グラン・セレツィオーネ・ヴィーニャ・デル・ソルボ 2020 タイプ赤ワインサイズ 750ml 産地イタリア > トスカーナ内容サンジョヴェーゼ100% 最早一切手に入らない世界的超お宝[幻のキャンティ・クラシコ]最高峰が奇跡の入荷です!!! 【数年後には、間違いなく数倍の価格に高騰するだろう、幻の世界的超お宝ワイン!!!】『このようなワインはあなたに興奮の嵐を与えるものである。(ロバート・パーカー)』『このワインは、あなたの最も深い本能に語りかけ、トスカーナの本物の味わいを、思いがけず呼び起こしてくれるものである。』ワインスペクテーター史上最高【96点】パーカー【96点】Vinous【95点＋】!!! [キャンティ・クラシコ]最高点、そして過去最高点を獲得した偉大なる[キャンティ・クラシコ・グラン・セレツィオーネ]!!!! 2026年から2045年が最高の飲み頃と言われるこのワインが、一体どれだけその価格が高騰するのか、本当に想像を絶してしまうほどです!! 『驚異的な精度と方向性を表現する、このワインは、並外れた強さを誇るサンジョヴェーゼを惜しみなく表現している。このオーガニックワインには、黒系果実、グリルしたローズマリー、プレスしたバラ、砕いた石灰岩の風味が含まれている。これらのアロマはすべて、記憶に残るであろう、この太陽に満ちたヴィンテージの、豊かな果実の豊かさと調和し、特別で前向きな強さを楽しんでいる。』 [フォントディ・キャンティ・クラシコ・グラン・セレツィオーネ・ヴィーニャ・デル・ソルボ 2020] フォントディ・キャンティ・クラシコ・グラン・セレツィオーネ・ヴィーニャ・デル・ソルボ 2020 ・・・・・・・・・・・・・【『このようなワインは　　　あなたに興奮の嵐を与えるものである。　このワインは、　　　あなたの最も深い本能に語りかけ、　　　　トスカーナの本物の味わいを、　　　　　　思いがけず呼び起こしてくれるものである。』】 (ワインアドヴォケイト228より) ・・・・・・・・・・・・・【【最早一切手に入らない　　　　世界的超お宝[キャンティ・クラシコ]最高峰!!!!】】皆さん、本日のご紹介は絶対に絶対に見逃してはいけません!!!!。世界最高の評論家ロバート・パーカー氏が、こんなロマンチックなコメントとともに激賞し、そして、アメリカ最高評価誌[ワインスペクテーター]が、実に史上最高点となる【96点】という、とてつもない点数を叩き出した・・・、本年、日本に入荷するや、瞬く間に全量が完売となってしまい、最早ここ日本には、一本も残っていないだろう・・・、そんな、とてつもないワインを、本日、皆さんだけに、特別にご紹介させていただきます!!!!。この先2026年から2045年までが最高の飲み頃と言われるこのワインが、一体どれだけその価格が高騰するのか、本当に想像を絶してしまうほどです!!。まさに世界的超お宝ワインと言われる、この至宝の大傑作を、是非とも、この機会に、人生最高のお宝ワインとして、必ずやお買い求めいただければと思います!!!。このワインが、鳥肌も立つほど、本当に本当に物凄いんです!!!。イタリア・トスカーナを代表する[キャンティ]の中でも、発祥の地だけに許された[キャンティ・クラシコDOCG]。さらにその中でも、【Conca d’Oro黄金の谷】と呼ばれる、まさに【トップのテロワール】を誇る偉大なる畑で造られ、しかも、[キャンティ・クラシコDOCG]の中でも、わずか5％しか認定されない、　　　【Chianti Classico GRAN SELEZIONE】 ---[キャンティ・クラシコ・グラン・セレツィオーネ]--- という、最高峰の称号を持つ、まさにまさに、[キャンティ]と名の付くワインの中で、最高峰中の最高峰に君臨する、本当にとてつもないワインなんです!!!。しかも、そんなこの最高峰中の最高峰[キャンティ・クラシコ・グラン・セレツィオーネ]の中でも、【【過去最高のワインである!!!】】と激賞され、さらには、ワインスペクテーター【96点】ロバート・パーカー【96点】 Vinous【95点＋】デキャンター【95点】と、いずれも[キャンティ・クラシコDOCG]最高点を獲得したのが、本日ご紹介のこの 2020年ヴィンテージ[キャンティ・クラシコ・グラン・セレツィオーネ]なんです!!!。皆さん、最早ここ日本には一本も残っていないでしょうし、間違いなく数年後には、数倍の価格に高騰するだろう、まさに世界的超お宝ワインを目の前にして、これを堪能しないなんてことがあっては、絶対にいけません!!。非常に少ないご紹介となります。絶対にお見逃しなく、必ずや人生最高のお宝ワインとして、必ずやお買い求めいただければと思います!!!。その名も [フォントディ・キャンティ・クラシコ・　　　グラン・セレツィオーネ・ヴィーニャ・デル・ソルボ 2020]!!!!!! この偉大なるワインを造りし[フォントディ]という凄腕。その名前は、これからもよーくよーく覚えておいていただければと思います!!!。イタリア・トスカーナはキャンティ・クラシコ地区の中心に位置するパンザノの町のちょうど南側にその畑があり、その地形は円形劇場の形をしているため「コンカドーロ（黄金の谷）」と呼ばれ、暖かく乾燥した素晴らしい特殊な気候のお陰で、伝統的な高級ワイン栽培地として何世紀にも渡って名声を馳せてきた、まさにイタリア伝統にして最高峰の凄腕です!!。オーナーのマネッティ家は、昔からサンジョヴェーゼ100% でも美味しいキャンティが造れるはずと考え、サンジョヴェーゼ100%の卓越したキアンティを密かに生産していましたが、当時これを公表すれば、他ブドウ品種とのブレンドが必須だった法律違反でキャンティとして認められなくなってしまうため製法を秘密にしまでも、サンジョヴェーゼ100%にこだわってワイン造りを行ってきた、まさに真のトップ生産者なんです。そして1996年、ついに法律が改正されサンジョヴェーゼ 100%のワインもキャンティとして認められるようになり、アメリカ評価誌[ワインスペクテーター]1999年11月号では、『フォントディのつくるワインがイタリア最良のワインで　あることは明白だ。私はサンジョヴェーゼを信じている。　カベルネやメルロは世界中どこでだって作れるが、　サンジョヴェーゼは特別なんだ。　それはトスカーナのためだけのものだから。』と大絶賛されて、彼のワインが一躍世界中で大人気となります!!。本日、そんな[フォントディ]が造りし、所有する畑の中でも、最高峰にして単一畑の名称を持つ、 [ヴィーニャ・デル・ソルボ]の偉大なる2019年ヴィンテージを、特別にご紹介いたします!!。実に、樹齢50年を超える有機栽培で育てられたサンジョヴェーゼが植えら、畑は南西向きで石灰岩、粘土、片岩質が混じる土壌で1haあたり3500～6000本という超高密植栽培でブドウの凝縮度を高め、ステンレスタンクで野生酵母を使い3週間かけて自然発酵させ、ゆっくりとブドウの旨みを抽出し、そしてトロンセ産とアリエ産のオーク樽（新樽比率は50%）で24カ月間樽熟成後、約10か月間の瓶内熟成を経てリリースされる、まさに至宝のワインなんです!!!。しかも、[キャンティ・クラシコDOCG]の中でも、 2011年から施行された、わずか5％しか認定されない、　　　【Chianti Classico GRAN SELEZIONE】 ---[キャンティ・クラシコ・グラン・セレツィオーネ]--- という、最高峰の称号を持つ、最高峰中の最高峰に君臨する、本当にとてつもないワインなんです!!!。ワインスペクテーター【96点】ロバート・パーカー【96点】 Vinous【95点＋】デキャンター【95点】と、とてつもない点数を獲得していますが、その全文をご紹介いたします!!!。・・・・・・・・・・・・・・・『驚異的な精度と方向性を表現する、このワインは、　並外れた強さを誇るサンジョヴェーゼを惜しみなく　表現している。このオーガニックワインには、黒系　果実、グリルしたローズマリー、プレスしたバラ、　砕いた石灰岩の風味が含まれている。これらのアロマ　はすべて、記憶に残るであろう、この太陽に満ちた　ヴィンテージの、豊かな果実の豊かさと調和し、　特別で前向きな強さを楽しんでいる。』 (ワインアドヴォケイトより【96点】) ・・・・・・・・・・・・・・・『この赤ワインはしっかりとワインディングされており、　輪郭は直線的で、ブラックチェリー、ブラックベリー、　ブルーベリー、新鮮なローム、ミネラルのフレーバー　に満ちており、生き生きとした酸味と緻密で優しい　タンニンに支えられ、緊張感とシルキーなテクスチャー　とうまく融合している。恐るべき余韻の長さを表現し　ている。2026年から2045年までが最高の飲み頃。』 (ワインスペクテーター【96点】) ・・・・・・・・・・・・・・・『このワインは、私のこのワインのテイスティングの　記憶の中では、最も長期熟成型のヴィンテージである。　ダークでほとんど黒色のヴィーニャ・デル・ソルボは、　一見、ミディアム重量のフレームの中に、大量の強度　を詰め込んでいる。』 (Vinous より【95点＋】) ・・・・・・・・・・・・・・・本年、、日本に入荷するや、瞬く間に全量が完売となってしまい、最早ここ日本には、一本も残っていないだろう・・・、そんな、とてつもないワインです!!。この先2026年から2045年が最高の飲み頃と言われるこのワインが、一体どれだけその価格が高騰するのか、本当に想像を絶してしまうほどです!!。まさに世界的超お宝ワインと言われる、この至宝の大傑作を、是非とも、この機会に、人生最高のお宝ワインとして、必ずやお買い求めいただければと思います!!!。	14,828円
【6本～送料無料】フォントディキャンティクラシコグランセレツィオーネヴィーニャデルソルボ 2018 赤ワインサンジョヴェーゼイタリア 750ml クラッシコトスカニー　イタリアワイン専門店	Chianti Classico Gran Selezione Vigna Del Sorbo Azienda Agricola Fontodiフォントディ（詳細はこちら）フォントディが所有する単一畑「ヴィーニャデルソルボ」の樹齢45年を超えるサンジョヴェーゼ100％で造るキャンティクラシコグランセレツィオーネ。ステンレスタンクで野生酵母を使い3週間かけて自然発酵でゆっくりとブドウの旨みを抽出していきます。24ヶ月間樽熟成後、約10か月間の瓶内熟成。濃厚なルビー色、ラズベリーや完熟チェリー、スパイシーなニュアンスのあるあまやかで複雑さのある力強い香りが広がります。飲むとしっかりとした存在感のある果実味にミネラルと濃密なタンニンが溶け込んだ重厚感のある味わい。スパイシーなニュアンスのある余韻が長く続きます。750mlサンジョヴェーゼイタリア・トスカーナキャンティクラシコリゼルヴァDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ミレジム『ガンベロロッソ2022』最高賞！“サンジョヴェーゼの真髄”フォントディ最上級クリュキャンティクラシコ「ヴィーニャデルソルボ」2018キャンティクラシコグランセレツィオーネヴィーニャデルソルボフォントディChianti Classico Gran Selezione Vigna Del Sorbo Azienda Agricola Fontodi商品情報『ガンベロロッソ2022』最高賞トレビッキエリ！『ルカガルディーニ』グレーヴェインキャンティグランセレツィオーネ部門第1位！フォントディの最上級単一畑で造るサンジョヴェーゼ100％キャンティクラシコグランセレツィオーネ「ヴィーニャデルソルボ」。フラッチャネッロとともにフォントディを代表するトップワインで毎年世界各国のワインガイドで高い評価を受けているワインです。2018年は『ガンベロロッソ2022』最高賞トレビッキエリ、『ルカガルディーニ』98点、『アントニオガッローニ』98点を獲得！さらに『ビベンダ2022』5グラッポリ獲得、『ワインアドヴォケイト』96＋点、『ジェームズサックリング』96点を獲得と、軒並み高評価を受けています！また、『ルカガルディーニ』では、グレーヴェインキャンティグランセレツィオーネ部門でナンバーワンの評価を得ています！フォントディが誇る単一畑「ヴィーニャデルソルボ」「ヴィーニャデルソルボ」は、フォントディが所有する2つの単一畑のうちのひとつで、樹齢45年を超える有機栽培で育てられたサンジョヴェーゼが植えられています。畑は南西向きで石灰岩、粘土、片岩質が混じる土壌で1ヘクタールあたり3500〜6000本の高密植栽培でブドウの凝縮度を高めています。ステンレスタンクで野生酵母を使い3週間かけて自然発酵させ、ゆっくりとブドウの旨みを抽出していきます。トロンセ産とアリエ産の樽（新樽比率は50%）で24カ月間樽熟成後、約10か月間の瓶内熟成を経てリリースされます。厳しい基準をクリアしたキャンティクラシコのトップカテゴリー「グランセレツィオーネ」2011ヴィンテージよりヴィーニャデルソルボは、キャンティクラシコDOCGのトップカテゴリーとなるグラン・セレツィオーネに指定されました。グランセレツィオーネの規定は、自社畑のブドウを使用すること、最低30ヶ月以上の熟成を行うこと、認定委員の官能検査をクリアすることなどの厳しい基準があり、キャンティクラシコ全体のわずか数％のワインしか認定されていません。ワインガイド評価『アントニオガッローニ』98点（2018ヴィンテージ）2018年のキャンティ　クラシコ　グラン　セレツィオーネ　ヴィーニャ　ル　ソルボは他の年と比べると、明るい花とスパイスのノートが、赤を基調とした果実が香る。2018年はフォントディのフィネス向上への指標となる。フレンチオーク樽で1年、2年目は樽で熟成。2015年や2016年のような即効性やインパクトはないが、エレガントさ、持続性、そしてトータルな気品に感動する『ルカガルディーニ』98点（2018ヴィンテージ）いつものように、フォントディの純度の高い優れたエレガントなサンジョヴェーゼだ。恵まれたヴィンテージのおかげで、さらにパワーアップしており、香りはフレッシュ。レッドチェリー、シトラスタイムのアロマ。口当たりは、美しい酸のタッチ、塩味を持つタンニン、コンパクトさとシャープさがある。長い余韻。『ワインアドヴォケイト』96+点（2018ヴィンテージ）現時点で華やかさが感じられるが、今後、より素晴らしいスタイルへと発展し続けていくことが期待できる。非の打ちどころのない完璧なバランスと見事な凝縮感が全体に感じられる。豊かな果実の風味と、フレンチオーク樽と瓶（樽で18 ヶ月、ボトルで6ヶ月）熟成に由来するスパイスやタバコのニュアンスが素晴らしいコントラストを生む。2018年は、シャープな酸に加えて、甘みと円熟感があり、タンニンは特にしなやかで優しい印象。あと10〜15年後にまたこのワインを飲むのが楽しみだ。（2021年10月）【受賞歴】アントニオガッローニで98点(2018)、ルカガルディーニで98点(2018)、ワインアドヴォケイトで96+点(2018)、ガンベロロッソ2022でトレビッキエリ獲得(2018)、ビベンダ2022で5グラッポリ獲得(2018)生産者情報フォントディ Azienda Agricola Fontodiフォントディは、キャンティクラシコ地区の中心、パンツァーノインキャンティにあり、1968年からマネッティ家が所有。この土地への強い愛着と品質にかける際立つ情熱により、丹念な畑でのブドウ栽培を行い、パンツァーノ地域のサンジョヴェーゼに精通し、その潜在性を引き出しています。パンツァーノは円形劇場の形をしているため「コンカドーロ（黄金の盆地）」と呼ばれています。暖かく乾燥した素晴らしいミクロクリマのお陰で、伝統的な高級ワイン栽培地として何世紀にも渡って名声を馳せてきました。オーナーのマネッティ家は、昔からサンジョヴェーゼ100％でも美味しいキャンティがつくれるはずと考え、サンジョヴェーゼ100％の卓越したキャンティを密かに生産していましたが、当時これを公表すれば法律違反でキャンティとして認められなくなってしまうため、製法を秘密にしていました。やがて彼らに追随する者が現れ、サンジョヴェーゼ100％のキャンティが公然と出回るようになり、1996年、ついに法律が改正されサンジョヴェーゼ100％のワインもキャンティとして認められるようになりました。「フォントディのつくるワインがイタリア最良のワインであることは明白だ。私はサンジョヴェーゼを信じている。カベルネやメルロは世界中どこでだって造れるが、サンジョヴェーゼは特別なんだ。それはトスカーナのためだけのものだから。」（ワインスペクテーター1999年11月号ジョヴァンニ・マネッティ氏）フォントディの畑はコンカドーロ（黄金の盆地）と呼ばれる場所の一等地にあり、130haにわたってオーガニックの認証を受けています。化学的なものは一切使用せず、土地の潜在力を引き出し、余分なものを外からできるだけ加えない栽培とカンティーナではブドウ自体の自然な統合を最も大切にした醸造を行っています。サンジョヴェーゼ100％キャンティの先駆者と呼ばれるフォントディは、フラッグシップ「フラッチャネッロ」で大成功をおさめました。現在は初代オーナー（ドミジアーノとディノマネッティ兄弟）の親族で従兄弟同士のマルコとジョヴァンニが共同運営し、「ミスターサンジョヴェーゼ」こと、醸造家フランコベルナベイ氏とともにトップ生産者としての地位を守り続けています。	12,265円
【送料無料】マグナム・大容量フォントディキャンティクラシコグランセレツィオーネヴィーニャデルソルボ 2017 赤ワインイタリア 1500ml クラッシコトスカニー　イタリアワイン専門店	Chianti Classico Gran Selezione Vigna Del Sorbo Azienda Agricola Fontodiフォントディ（詳細はこちら）フォントディが所有する単一畑「ヴィーニャデルソルボ」の樹齢45年を超えるサンジョヴェーゼ100％で造るキャンティクラシコグランセレツィオーネ。ステンレスタンクで野生酵母を使い3週間かけて自然発酵でゆっくりとブドウの旨みを抽出していきます。24ヶ月間樽熟成後、約10か月間の瓶内熟成。濃厚なルビー色、ラズベリーや完熟チェリー、スパイシーなニュアンスのあるあまやかで複雑さのある力強い香りが広がります。飲むとしっかりとした存在感のある果実味にミネラルと濃密なタンニンが溶け込んだ重厚感のある味わい。スパイシーなニュアンスのある余韻が長く続きます。1500mlサンジョヴェーゼ、カベルネソーヴィニョンイタリア・トスカーナキャンティクラシコDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ミレジム『アントニオガッローニ』96+点！『ジェームズサックリング』95点！“サンジョヴェーゼの真髄”フォントディ最上級クリュキャンティクラシコ「ヴィーニャデルソルボ」2017年マグナムボトルキャンティクラシコグランセレツィオーネヴィーニャデルソルボフォントディChianti Classico Gran Selezione Vigna Del Sorbo Azienda Agricola Fontodi商品情報フォントディの最上級単一畑で造るサンジョヴェーゼ100％キャンティクラシコグランセレツィオーネ「ヴィーニャデルソルボ」。フラッチャネッロとともにフォントディを代表するトップワインで毎年世界各国のワインガイドで高い評価を受けているワインです。この2017も『アントニオガッローニ』96+点、『ジェームズサックリング』95点、ビベンダ』5グラッポリ、『ワインアドヴォケイト』94点、『ワインエンスージアスト』93点、『ワインスペクテーター』92点獲得と、軒並み高得点を獲得しています！フォントディが誇る単一畑「ヴィーニャデルソルボ」「ヴィーニャデルソルボ」は、フォントディが所有する2つの単一畑のうちのひとつで、樹齢45年を超える有機栽培で育てられたサンジョヴェーゼが植えられています。畑は南西向きで石灰岩、粘土、片岩質が混じる土壌で1ヘクタールあたり3500〜6000本の高密植栽培でブドウの凝縮度を高めています。ステンレスタンクで野生酵母を使い3週間かけて自然発酵させ、ゆっくりとブドウの旨みを抽出していきます。トロンセ産とアリエ産の樽（新樽比率は50%）で24カ月間樽熟成後、約10か月間の瓶内熟成を経てリリースされます。厳しい基準をクリアしたキャンティクラシコのトップカテゴリー「グランセレツィオーネ」2011ヴィンテージよりヴィーニャデルソルボは、キャンティクラシコDOCGのトップカテゴリーとなるグラン・セレツィオーネに指定されました。グランセレツィオーネの規定は、自社畑のブドウを使用すること、最低30ヶ月以上の熟成を行うこと、認定委員の官能検査をクリアすることなどの厳しい基準があり、キャンティクラシコ全体のわずか数％のワインしか認定されていません。ワインガイド評価『アントニオガッローニ』96点（2017ヴィンテージ）2017年ヴィーニャ　デル　ソルボは実に重厚で濃密なワイン。そして衝撃を受けるほどに遅咲きである。その長期熟成ポテンシャルは大いに期待できる。今の段階では酸とタンニンが支配的なため、2017年の特徴を垣間見ることはまだ難しい。4-5年ほど寝かせることでひときわ異彩を放ち、25-30年熟成で格別な飲み頃となる。当主のジョヴァンニマネッティ曰く2017年はバリックで18ヶ月熟成、その後キャスクで6ヶ月熟成。飲み頃は2027-2042年。（2020年8月）『ジェームズサックリング』95点（2017ヴィンテージ）カラントとプラムの特徴を持つパワフルで引き締まった赤。ダークベリーやダークチョコレート、ダークフルーツ、新しい木や樹皮のニュアンス。しっかりとしたフルボディ。風味豊かなフィニッシュ。開くのに時間が必要。2022年以降が良い。（2020年10月）【受賞歴】アントニオガッローニで96点(2017)、ジェームズサックリングで95点(2017)、ワインアドヴォケイトで94点(2017)、ワインエンスージアストで93点(2017)、ワインスペクテーターで92点(2017)、ビベンダ2021で5グラッポリ獲得(2017)、ワインアドヴォケイトで98点(2016)、ジェームズサックリングで98点(2016)、ガンベロロッソ2020でトレビッキエリ獲得(2016)、ビベンダ2020で5グラッポリ獲得(2016)生産者情報フォントディ Azienda Agricola Fontodiフォントディは、キャンティクラシコ地区の中心、パンツァーノインキャンティにあり、1968年からマネッティ家が所有。この土地への強い愛着と品質にかける際立つ情熱により、丹念な畑でのブドウ栽培を行い、パンツァーノ地域のサンジョヴェーゼに精通し、その潜在性を引き出しています。パンツァーノは円形劇場の形をしているため「コンカドーロ（黄金の盆地）」と呼ばれています。暖かく乾燥した素晴らしいミクロクリマのお陰で、伝統的な高級ワイン栽培地として何世紀にも渡って名声を馳せてきました。オーナーのマネッティ家は、昔からサンジョヴェーゼ100％でも美味しいキャンティがつくれるはずと考え、サンジョヴェーゼ100％の卓越したキャンティを密かに生産していましたが、当時これを公表すれば法律違反でキャンティとして認められなくなってしまうため、製法を秘密にしていました。やがて彼らに追随する者が現れ、サンジョヴェーゼ100％のキャンティが公然と出回るようになり、1996年、ついに法律が改正されサンジョヴェーゼ100％のワインもキャンティとして認められるようになりました。「フォントディのつくるワインがイタリア最良のワインであることは明白だ。私はサンジョヴェーゼを信じている。カベルネやメルロは世界中どこでだって造れるが、サンジョヴェーゼは特別なんだ。それはトスカーナのためだけのものだから。」（ワインスペクテーター1999年11月号ジョヴァンニ・マネッティ氏）フォントディの畑はコンカドーロ（黄金の盆地）と呼ばれる場所の一等地にあり、130haにわたってオーガニックの認証を受けています。化学的なものは一切使用せず、土地の潜在力を引き出し、余分なものを外からできるだけ加えない栽培とカンティーナではブドウ自体の自然な統合を最も大切にした醸造を行っています。サンジョヴェーゼ100％キャンティの先駆者と呼ばれるフォントディは、フラッグシップ「フラッチャネッロ」で大成功をおさめました。現在は初代オーナー（ドミジアーノとディノマネッティ兄弟）の親族で従兄弟同士のマルコとジョヴァンニが共同運営し、「ミスターサンジョヴェーゼ」こと、醸造家フランコベルナベイ氏とともにトップ生産者としての地位を守り続けています。	20,746円
【6本〜送料無料】フォントディキャンティクラシコグランセレツィオーネヴィーニャデルソルボ 2017 赤ワインサンジョヴェーゼイタリア 750ml クラッシコトスカニー　イタリアワイン専門店	Chianti Classico Gran Selezione Vigna Del Sorbo Azienda Agricola Fontodiフォントディ（詳細はこちら）フォントディが所有する単一畑「ヴィーニャデルソルボ」の樹齢45年を超えるサンジョヴェーゼ100％で造るキャンティクラシコグランセレツィオーネ。ステンレスタンクで野生酵母を使い3週間かけて自然発酵でゆっくりとブドウの旨みを抽出していきます。24ヶ月間樽熟成後、約10か月間の瓶内熟成。濃厚なルビー色、ラズベリーや完熟チェリー、スパイシーなニュアンスのあるあまやかで複雑さのある力強い香りが広がります。飲むとしっかりとした存在感のある果実味にミネラルと濃密なタンニンが溶け込んだ重厚感のある味わい。スパイシーなニュアンスのある余韻が長く続きます。750mlサンジョヴェーゼイタリア・トスカーナキャンティクラシコDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ミレジム『アントニオガッローニ』96+点！『ジェームズサックリング』95点！“サンジョヴェーゼの真髄”フォントディ最上級クリュキャンティクラシコ「ヴィーニャデルソルボ」2017年キャンティクラシコグランセレツィオーネヴィーニャデルソルボフォントディChianti Classico Gran Selezione Vigna Del Sorbo Azienda Agricola Fontodi商品情報『アントニオガッローニ』96+点、『ジェームズサックリング』95点！フォントディの最上級単一畑「ヴィーニャデルソルボ」のサンジョヴェーゼ100％キャンティクラシコグランセレツィオーネ2017が素晴らしい評価を獲得しています！上記の他に『ビベンダ』5グラッポリ、『ワインアドヴォケイト』94点、『ワインエンスージアスト』93点、『ワインスペクテーター』92点獲得と、軒並み高得点を叩き出しています！フォントディが誇る単一畑「ヴィーニャデルソルボ」「ヴィーニャデルソルボ」は、フォントディが所有する2つの単一畑のうちのひとつで、樹齢45年を超える有機栽培で育てられたサンジョヴェーゼが植えられています。畑は南西向きで石灰岩、粘土、片岩質が混じる土壌で1ヘクタールあたり3500〜6000本の高密植栽培でブドウの凝縮度を高めています。ステンレスタンクで野生酵母を使い3週間かけて自然発酵させ、ゆっくりとブドウの旨みを抽出していきます。トロンセ産とアリエ産の樽（新樽比率は50%）で24カ月間樽熟成後、約10か月間の瓶内熟成を経てリリースされます。厳しい基準をクリアしたキャンティクラシコのトップカテゴリー「グランセレツィオーネ」2011ヴィンテージよりヴィーニャデルソルボは、キャンティクラシコDOCGのトップカテゴリーとなるグラン・セレツィオーネに指定されました。グランセレツィオーネの規定は、自社畑のブドウを使用すること、最低30ヶ月以上の熟成を行うこと、認定委員の官能検査をクリアすることなどの厳しい基準があり、キャンティクラシコ全体のわずか数％のワインしか認定されていません。ワインガイド評価『アントニオガッローニ』96+点（2017ヴィンテージ）2017年ヴィーニャ　デル　ソルボは実に重厚で濃密なワイン。そして衝撃を受けるほどに遅咲きである。その長期熟成ポテンシャルは大いに期待できる。今の段階では酸とタンニンが支配的なため、2017年の特徴を垣間見ることはまだ難しい。4-5年ほど寝かせることでひときわ異彩を放ち、25-30年熟成で格別な飲み頃となる。当主のジョヴァンニマネッティ曰く2017年はバリックで18ヶ月熟成、その後キャスクで6ヶ月熟成。飲み頃は2027-2042年。（2020年8月）【受賞歴】アントニオガッローニで96+点(2017)、ジェームズサックリングで95点(2017)、ワインアドヴォケイトで94点(2017)、ワインエンスージアストで93点(2017)、ワインスペクテーターで92点(2017)、ビベンダで5グラッポリ点(2017)生産者情報フォントディ Azienda Agricola Fontodiフォントディは、キャンティクラシコ地区の中心、パンツァーノインキャンティにあり、1968年からマネッティ家が所有。この土地への強い愛着と品質にかける際立つ情熱により、丹念な畑でのブドウ栽培を行い、パンツァーノ地域のサンジョヴェーゼに精通し、その潜在性を引き出しています。パンツァーノは円形劇場の形をしているため「コンカドーロ（黄金の盆地）」と呼ばれています。暖かく乾燥した素晴らしいミクロクリマのお陰で、伝統的な高級ワイン栽培地として何世紀にも渡って名声を馳せてきました。オーナーのマネッティ家は、昔からサンジョヴェーゼ100％でも美味しいキャンティがつくれるはずと考え、サンジョヴェーゼ100％の卓越したキャンティを密かに生産していましたが、当時これを公表すれば法律違反でキャンティとして認められなくなってしまうため、製法を秘密にしていました。やがて彼らに追随する者が現れ、サンジョヴェーゼ100％のキャンティが公然と出回るようになり、1996年、ついに法律が改正されサンジョヴェーゼ100％のワインもキャンティとして認められるようになりました。「フォントディのつくるワインがイタリア最良のワインであることは明白だ。私はサンジョヴェーゼを信じている。カベルネやメルロは世界中どこでだって造れるが、サンジョヴェーゼは特別なんだ。それはトスカーナのためだけのものだから。」（ワインスペクテーター1999年11月号ジョヴァンニ・マネッティ氏）フォントディの畑はコンカドーロ（黄金の盆地）と呼ばれる場所の一等地にあり、130haにわたってオーガニックの認証を受けています。化学的なものは一切使用せず、土地の潜在力を引き出し、余分なものを外からできるだけ加えない栽培とカンティーナではブドウ自体の自然な統合を最も大切にした醸造を行っています。サンジョヴェーゼ100％キャンティの先駆者と呼ばれるフォントディは、フラッグシップ「フラッチャネッロ」で大成功をおさめました。現在は初代オーナー（ドミジアーノとディノマネッティ兄弟）の親族で従兄弟同士のマルコとジョヴァンニが共同運営し、「ミスターサンジョヴェーゼ」こと、醸造家フランコベルナベイ氏とともにトップ生産者としての地位を守り続けています。	12,265円
【送料無料】6本セットキアンティ・クラッシコグラン・セレツィオーネ・ヴィーニャ・デル・ソルボ[2015]フォントディ赤 750ml　Fontodi[Chianti Classico Gran Selezione Vigna del Sorbo D.O.C.G.] イタリアトスカーナ赤ワイン※クール便・離島別途追加送料ビール・酒・ワイン専門店ユニビス	サンジョヴェーゼの伝道者ジョヴァンニ・マネッティの情熱品質向上の著しいトスカーナ州キアンティ地区で、不動の評価を得ているのがフォントディだ。サンジョヴェーゼ100％で造られるフラッグシップのフラッチャネッロ・デッラ・ピエヴェは、ワイン・スペクテイター誌のトップ10に3度も選ばれた。ワイン・アドヴォケイトからは、2010年と2006年が97点を獲得している。設立は1968年。歴史の古い生産者の多いトスカーナで、短期間でトップに躍り出たのは、当主ジョヴァンニ・マネッティのサンジョヴェーゼにかける情熱と愛情があればこそ。「サンジョヴェーゼはトスカーナでしか成功しない。サンジョヴェーゼを信じ、育てるのが我々の義務なんだ」と信念を語る。「ミスター・サンジョヴェーゼ」と呼ばれるスペシャリストと共に。ボルドーやカリフォルニアを旅して学び、名エノロゴのフランコ・ベルナベイと共に、畑造りから始めた。1990年という早い時期にオーガニック栽培を始め、区画ごとに醸造し、熟成にフレンチ・バリックの新樽を導入した。ベルナベイは「ミスター・サンジョヴェーゼ」と呼ばれるスペシャリスト。多くの優れたワインを手掛けている。テロワールにも恵まれていた。ワイナリーがあるのは、キアンティ・クラッシコのパンツァーノ・イン・キアンティ地区。丘陵地帯にコンカドーロ（黄金の盆地）と呼ばれる美しい畑が広がる。標高が高く、昼夜の気温差が大きいため、ブドウに酸が乗る。完熟を待って、手摘みする。完熟したブドウは、フレンチオークと溶けあう。ピノ・ネロ（ピノ・ノワール）、シラーもいいが、マネッティの造るサンジョヴェーゼは常に素晴らしい。キアンティ・クラッシコですら、並みの生産者のトップキュヴェをしのぐ。カベルネ・ソーヴィニヨンを少量ブレンドしたヴィーニャ・デル・ソルボは単一畑の個性を表現する。フラッチャネッロ・デッラ・ピエヴェは最良の区画を選んでいる。ラベルの十字架は人間と土地の関係を象徴している。サンジョヴェーゼの到達点を示す傑作だ。 Information マネッティの造るサンジョヴェーゼは常に素晴らしい。キアンティ・クラッシコですら、並みの生産者のトップキュヴェをしのぐ。カベルネ・ソーヴィニヨンを少量ブレンドしたヴィーニャ・デル・ソルボは単一畑の個性を表現する。生産地イタリアトスカーナ州商品名キアンティ・クラッシコグラン・セレツィオーネ・ヴィーニャ・デル・ソルボ作り手フォントディ格付・認証キャンティ・クラッシコ D.O.C.G. 生産年 2015年色赤内容量 750ml 本数 6本味わいフルボディブドウ品種サンジョヴェーゼ 100％ガイドブックパーカー・ポイント 96+点飲み頃今〜2040年飲み頃温度 16℃〜18℃ 推奨保存環境温度=10℃〜16℃、湿度=70％〜75％備考においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。	83,600円
【送料無料】12本セットキアンティ・クラッシコグラン・セレツィオーネ・ヴィーニャ・デル・ソルボ[2015]フォントディ赤 750ml　Fontodi[Chianti Classico Gran Selezione Vigna del Sorbo D.O.C.G.] イタリアトスカーナ赤ワイン※クール便・離島別途追加送料ビール・酒・ワイン専門店ユニビス	サンジョヴェーゼの伝道者ジョヴァンニ・マネッティの情熱品質向上の著しいトスカーナ州キアンティ地区で、不動の評価を得ているのがフォントディだ。サンジョヴェーゼ100％で造られるフラッグシップのフラッチャネッロ・デッラ・ピエヴェは、ワイン・スペクテイター誌のトップ10に3度も選ばれた。ワイン・アドヴォケイトからは、2010年と2006年が97点を獲得している。設立は1968年。歴史の古い生産者の多いトスカーナで、短期間でトップに躍り出たのは、当主ジョヴァンニ・マネッティのサンジョヴェーゼにかける情熱と愛情があればこそ。「サンジョヴェーゼはトスカーナでしか成功しない。サンジョヴェーゼを信じ、育てるのが我々の義務なんだ」と信念を語る。「ミスター・サンジョヴェーゼ」と呼ばれるスペシャリストと共に。ボルドーやカリフォルニアを旅して学び、名エノロゴのフランコ・ベルナベイと共に、畑造りから始めた。1990年という早い時期にオーガニック栽培を始め、区画ごとに醸造し、熟成にフレンチ・バリックの新樽を導入した。ベルナベイは「ミスター・サンジョヴェーゼ」と呼ばれるスペシャリスト。多くの優れたワインを手掛けている。テロワールにも恵まれていた。ワイナリーがあるのは、キアンティ・クラッシコのパンツァーノ・イン・キアンティ地区。丘陵地帯にコンカドーロ（黄金の盆地）と呼ばれる美しい畑が広がる。標高が高く、昼夜の気温差が大きいため、ブドウに酸が乗る。完熟を待って、手摘みする。完熟したブドウは、フレンチオークと溶けあう。ピノ・ネロ（ピノ・ノワール）、シラーもいいが、マネッティの造るサンジョヴェーゼは常に素晴らしい。キアンティ・クラッシコですら、並みの生産者のトップキュヴェをしのぐ。カベルネ・ソーヴィニヨンを少量ブレンドしたヴィーニャ・デル・ソルボは単一畑の個性を表現する。フラッチャネッロ・デッラ・ピエヴェは最良の区画を選んでいる。ラベルの十字架は人間と土地の関係を象徴している。サンジョヴェーゼの到達点を示す傑作だ。 Information マネッティの造るサンジョヴェーゼは常に素晴らしい。キアンティ・クラッシコですら、並みの生産者のトップキュヴェをしのぐ。カベルネ・ソーヴィニヨンを少量ブレンドしたヴィーニャ・デル・ソルボは単一畑の個性を表現する。生産地イタリアトスカーナ州商品名キアンティ・クラッシコグラン・セレツィオーネ・ヴィーニャ・デル・ソルボ作り手フォントディ格付・認証キャンティ・クラッシコ D.O.C.G. 生産年 2015年色赤内容量 750ml 本数 12本味わいフルボディブドウ品種サンジョヴェーゼ 100％ガイドブックパーカー・ポイント 96+点飲み頃今〜2040年飲み頃温度 16℃〜18℃ 推奨保存環境温度=10℃〜16℃、湿度=70％〜75％備考においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。	110,000円
【父の日ギフト】【送料無料】キアンティ・クラッシコグラン・セレツィオーネ・ヴィーニャ・デル・ソルボ[2015]フォントディ赤 750ml　Fontodi[Chianti Classico Gran Selezione Vigna del Sorbo D.O.C.G.] イタリアトスカーナ赤ワインビール・酒・ワイン専門店ユニビス	サンジョヴェーゼの伝道者ジョヴァンニ・マネッティの情熱品質向上の著しいトスカーナ州キアンティ地区で、不動の評価を得ているのがフォントディだ。サンジョヴェーゼ100％で造られるフラッグシップのフラッチャネッロ・デッラ・ピエヴェは、ワイン・スペクテイター誌のトップ10に3度も選ばれた。ワイン・アドヴォケイトからは、2010年と2006年が97点を獲得している。設立は1968年。歴史の古い生産者の多いトスカーナで、短期間でトップに躍り出たのは、当主ジョヴァンニ・マネッティのサンジョヴェーゼにかける情熱と愛情があればこそ。「サンジョヴェーゼはトスカーナでしか成功しない。サンジョヴェーゼを信じ、育てるのが我々の義務なんだ」と信念を語る。「ミスター・サンジョヴェーゼ」と呼ばれるスペシャリストと共に。ボルドーやカリフォルニアを旅して学び、名エノロゴのフランコ・ベルナベイと共に、畑造りから始めた。1990年という早い時期にオーガニック栽培を始め、区画ごとに醸造し、熟成にフレンチ・バリックの新樽を導入した。ベルナベイは「ミスター・サンジョヴェーゼ」と呼ばれるスペシャリスト。多くの優れたワインを手掛けている。テロワールにも恵まれていた。ワイナリーがあるのは、キアンティ・クラッシコのパンツァーノ・イン・キアンティ地区。丘陵地帯にコンカドーロ（黄金の盆地）と呼ばれる美しい畑が広がる。標高が高く、昼夜の気温差が大きいため、ブドウに酸が乗る。完熟を待って、手摘みする。完熟したブドウは、フレンチオークと溶けあう。ピノ・ネロ（ピノ・ノワール）、シラーもいいが、マネッティの造るサンジョヴェーゼは常に素晴らしい。キアンティ・クラッシコですら、並みの生産者のトップキュヴェをしのぐ。カベルネ・ソーヴィニヨンを少量ブレンドしたヴィーニャ・デル・ソルボは単一畑の個性を表現する。フラッチャネッロ・デッラ・ピエヴェは最良の区画を選んでいる。ラベルの十字架は人間と土地の関係を象徴している。サンジョヴェーゼの到達点を示す傑作だ。 Information マネッティの造るサンジョヴェーゼは常に素晴らしい。キアンティ・クラッシコですら、並みの生産者のトップキュヴェをしのぐ。カベルネ・ソーヴィニヨンを少量ブレンドしたヴィーニャ・デル・ソルボは単一畑の個性を表現する。生産地イタリアトスカーナ州商品名キアンティ・クラッシコグラン・セレツィオーネ・ヴィーニャ・デル・ソルボ作り手フォントディ格付・認証キャンティ・クラッシコ D.O.C.G. 生産年 2015年色赤内容量 750ml 本数 1本味わいフルボディブドウ品種サンジョヴェーゼ 100％ガイドブックパーカー・ポイント 96+点飲み頃今〜2040年飲み頃温度 16℃〜18℃ 推奨保存環境温度=10℃〜16℃、湿度=70％〜75％備考においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。	10,230円
1500ml:箱付:[2015]　キャンティ・クラシコ　グラン・セレツィオーネ"ヴィーニャ・デル・ソルボ"　（フォントディ）Chianti Classico Gran Selezione "Vigna del Sorbo" (Fontodi) ワインショップ　フィッチ	容量：1500ml※梱包には4本分のスペースを要します。また、ギフト包装はできませんので、ご了承ください。 VINOUS98＋点「The 2015 Chianti Classico Gran Selezione Vigna del Sorbo is flat-out stunning. Rich, ample and seductive, with tremendous intensity, the 2015 will go down as one of the truly epic wines of the year. All the elements come together in a deep, sensual Chianti Classico loaded with class and personality. I would give the 2015 at least a few years in the cellar to shed some baby fat, but it is very clearly a tremendous wine in the making, and even more impressive than it was last year. Wow! 」デカンター97点「Fontodi's Vigna del Sorbo sits in front of the estate. Southwest facing on galestro soil, the vineyard totals 8ha at an altitude of 450 metres. First produced in 1985, it has been designated as a Gran Selezione since the 2010 vintage. Initially closed, this expands slowly with nuances of red cherry, currants, earth, sage and liquorice coming into clear focus. The palate is well-endowed with compact fruit that has effortlessly absorbed the oak and maintained its integrity. The tannins are vigorous yet harmonious, making for a powerful wine that manages to remain elegantly poised. 」ジェームス・サックリン97点「What a nose of clay, earth, crushed stones, rose petals, red licorice, baking spices, tar and Chinese spices. The level of sophistication to the red-fruited core, laser-sharp acidity and polished tannins, which grip and caress the palate, make this the greatest Chianti Classico ever made by Fontodi. From organically grown grapes. A long, long finish. 」パーカーズ・ワインアドヴォケイト96＋点「The 2015 Chianti Classico Gran Selezione Vigna del Sorbo (100% Sangiovese) is a wine that inspires a deep, deep breath into your glass. There's so much to take in and admire. So where to start? First, the wine shows a beautiful appearance that is thick and dark but allows for just enough ambient light to make it shine with ruby rays from deep inside. Then you have the bouquet that presents a solid wall of interwoven and ultimately beautifully balanced aromas. There is dark fruit, tobacco, leather, spice and polished river stone. Lastly, the mouthfeel reveals a similar level of extreme flavor equilibrium with very fine but still very young tannins. That mid-weight structure, matched to the wine's natural acidity, is a major guarantee of longevity. 」	17,248円
キアンティ・クラッシコグラン・セレツィオーネ・ヴィーニャ・デル・ソルボフォントディ 1500ml イタリア赤ワイン辛口お得な6本セット家飲み宅飲み wine wain Chianti Classico Gran Selezione Vigna del Sorbo Fontodi プレゼントギフト母の日ワインとギフトのリコルティ	キアンティ・クラッシコグラン・セレツィオーネ・ヴィーニャ・デル・ソルボフォントデ「ミスター・サンジョヴェーゼ」と呼ばれるスペシャリストが造るこのワインは、古くから有機栽培を採用しており、卓越したキアンティを生み出しています。品質向上の著しいトスカーナ州キアンティ地区で、不動の評価を得ています。フォントディの自社畑の中で最も上質な葡萄畑の 1 つが、このヴィーニャ・デル・ソルボです。キアンティ・クラッシコ全体の僅か 5％が認定されているグラン・セレツィオーネに、このヴィーニャ・デル・ソルボが指定されました。商品説明【特徴】濃厚な黒果実やチェリー、プラム、フレッシュなスミレの花や耕した大地の香りが感じられます。タールや煙草、リコリスの繊細な香りが背景にほんのりと香り、ワインに更なる重量感と滑らかさを与えています。【生産地(原産国)】イタリア/トスカーナ【テイスト】赤ワイン/フルボディ【ぶどう品種】サンジョヴェーゼ100％保存方法冷暗所で保存内容量 750ml 注意未成年者への酒類の販売は固くお断りしています	111,800円
キアンティ・クラッシコグラン・セレツィオーネ・ヴィーニャ・デル・ソルボフォントディ 1500ml イタリア赤ワイン辛口家飲み宅飲み wine wain Chianti Classico Gran Selezione Vigna del Sorbo Fontodi プレゼントギフト母の日ワインとギフトのリコルティ	キアンティ・クラッシコグラン・セレツィオーネ・ヴィーニャ・デル・ソルボフォントデ「ミスター・サンジョヴェーゼ」と呼ばれるスペシャリストが造るこのワインは、古くから有機栽培を採用しており、卓越したキアンティを生み出しています。品質向上の著しいトスカーナ州キアンティ地区で、不動の評価を得ています。フォントディの自社畑の中で最も上質な葡萄畑の 1 つが、このヴィーニャ・デル・ソルボです。キアンティ・クラッシコ全体の僅か 5％が認定されているグラン・セレツィオーネに、このヴィーニャ・デル・ソルボが指定されました。商品説明【特徴】濃厚な黒果実やチェリー、プラム、フレッシュなスミレの花や耕した大地の香りが感じられます。タールや煙草、リコリスの繊細な香りが背景にほんのりと香り、ワインに更なる重量感と滑らかさを与えています。【生産地(原産国)】イタリア/トスカーナ【テイスト】赤ワイン/フルボディ【ぶどう品種】サンジョヴェーゼ100％保存方法冷暗所で保存内容量 750ml 注意未成年者への酒類の販売は固くお断りしています	20,500円
キアンティ・クラッシコグラン・セレツィオーネ・ヴィーニャ・デル・ソルボフォントディ 750ml イタリア赤ワイン辛口お得な6本セット家飲み宅飲み wine wain Chianti Classico Gran Selezione Vigna del Sorbo Fontodi プレゼントギフト母の日ワインとギフトのリコルティ	キアンティ・クラッシコグラン・セレツィオーネ・ヴィーニャ・デル・ソルボフォントディ「ミスター・サンジョヴェーゼ」と呼ばれるスペシャリストが造るこのワインは、古くから有機栽培を採用しており、卓越したキアンティを生み出しています。品質向上の著しいトスカーナ州キアンティ地区で、不動の評価を得ています。商品説明【特徴】フォントディの自社畑の中で最も上質な葡萄畑の 1 つが、このヴィーニャ・デル・ソルボです。キアンティ・クラッシコ全体の僅か 5％が認定されているグラン・セレツィオーネに、このヴィーニャ・デル・ソルボが指定されました。濃厚な黒果実やチェリー、プラム、フレッシュなスミレの花や耕した大地の香りが感じられます。タールや煙草、リコリスの繊細な香りが背景にほんのりと香り、ワインに更なる重量感と滑らかさを与えています。 2014 パーカーポイント 94点 2015 パーカーポイント 96+点 2016 パーカーポイント 98点【生産地(原産国)】イタリアトスカーナ【テイスト】赤ワイン/フルボディ【ぶどう品種】サンジョヴェーゼ100％保存方法冷暗所で保存内容量 750ml 注意 ※当店では最新ヴィンテージの商品を取り扱っております。掲載写真とはヴィンテージが異なる場合がございますのでご了承くださいませ。なお、ヴィンテージ違いの理由による返品は承っておりません。未成年者への酒類の販売は固くお断りしています	53,800円
【6本～送料無料】フォントディキャンティクラシコグランセレツィオーネヴィーニャデルソルボ 2020 赤ワインサンジョヴェーゼイタリア 750ml トスカニー　イタリアワイン専門店	Chianti Classico Gran Selezione Vigna del Sorbo Azienda Agricola Fontodiフォントディ（詳細はこちら）フォントディが所有する単一畑「ヴィーニャデルソルボ」の樹齢45年を超えるサンジョヴェーゼ100％で造るキャンティクラシコグランセレツィオーネ。ステンレスタンクで野生酵母を使い3週間かけて自然発酵させ、ゆっくりとブドウの旨みを抽出していきます。新樽を含むフレンチオークのバリックと大樽で24ヶ月熟成。さらに6か月の瓶内熟成を経てリリースされます。濃厚なルビー色、ラズベリーや完熟チェリー、スパイシーなニュアンスのあるあまやかで複雑さのある力強い香りが広がります。飲むとしっかりとした存在感のある果実味にミネラルと濃密なタンニンが溶け込んだ重厚感のある味わい。スパイシーなニュアンスのある余韻が長く続きます。750mlサンジョヴェーゼイタリア・トスカーナ・グレーヴェインキャンティキャンティクラシコグランセレッツィオーネDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ミレジム“サンジョヴェーゼの真髄”フォントディ最上級クリュキャンティクラシコグランセレツィオーネ「ヴィーニャデルソルボ」キャンティクラシコグランセレツィオーネヴィーニャデルソルボフォントディChianti Classico Gran Selezione Vigna del Sorbo Azienda Agricola Fontodiフォントディが所有する優良畑で造られるブドウを使用した、キャンティの最上級！フォントディの最上級単一畑で造るサンジョヴェーゼ100％キャンティクラシコグランセレツィオーネ「ヴィーニャデルソルボ」。フラッチャネッロとともにフォントディを代表するトップワインで毎年世界各国のワインガイドで高い評価を受けているワインですフォントディが誇る単一畑「ヴィーニャデルソルボ」「ヴィーニャデルソルボ」は、フォントディが所有する2つの単一畑のうちのひとつで、樹齢45年を超える有機栽培で育てられたサンジョヴェーゼが植えられています。畑は南西向きで石灰岩、粘土、片岩質が混じる土壌で1ヘクタールあたり3500〜6000本の高密植栽培でブドウの凝縮度を高めています。ステンレスタンクで野生酵母を使い3週間かけて自然発酵させ、ゆっくりとブドウの旨みを抽出していきます。新樽を含むフレンチオークのバリックと大樽で24ヶ月熟成。さらに6か月の瓶内熟成を経てリリースされます。厳しい基準をクリアしたキャンティクラシコのトップカテゴリー「グランセレツィオーネ」2011ヴィンテージよりヴィーニャデルソルボは、キャンティクラシコDOCGのトップカテゴリーとなるグラン・セレツィオーネに指定されました。グランセレツィオーネの規定は、自社畑のブドウを使用すること、最低30ヶ月以上の熟成を行うこと、認定委員の官能検査をクリアすることなどの厳しい基準があり、キャンティクラシコ全体のわずか数％のワインしか認定されていません。【受賞歴】2020ヴィンテージ：ワインスペクテーターで96点、ワインアドヴォケイトで96点、デカンターで95点、ジェームズサックリングで94点生産者情報フォントディ Azienda Agricola Fontodiフォントディは、キャンティクラシコ地区の中心、パンツァーノインキャンティにあり、1968年からマネッティ家が所有。この土地への強い愛着と品質にかける際立つ情熱により、丹念な畑でのブドウ栽培を行い、パンツァーノ地域のサンジョヴェーゼに精通し、その潜在性を引き出しています。パンツァーノは円形劇場の形をしているため「コンカドーロ（黄金の盆地）」と呼ばれています。暖かく乾燥した素晴らしいミクロクリマのお陰で、伝統的な高級ワイン栽培地として何世紀にも渡って名声を馳せてきました。オーナーのマネッティ家は、昔からサンジョヴェーゼ100％でも美味しいキャンティがつくれるはずと考え、サンジョヴェーゼ100％の卓越したキャンティを密かに生産していましたが、当時これを公表すれば法律違反でキャンティとして認められなくなってしまうため、製法を秘密にしていました。やがて彼らに追随する者が現れ、サンジョヴェーゼ100％のキャンティが公然と出回るようになり、1996年、ついに法律が改正されサンジョヴェーゼ100％のワインもキャンティとして認められるようになりました。「フォントディのつくるワインがイタリア最良のワインであることは明白だ。私はサンジョヴェーゼを信じている。カベルネやメルロは世界中どこでだって造れるが、サンジョヴェーゼは特別なんだ。それはトスカーナのためだけのものだから。」（ワインスペクテーター1999年11月号ジョヴァンニ・マネッティ氏）フォントディの畑はコンカドーロ（黄金の盆地）と呼ばれる場所の一等地にあり、130haにわたってオーガニックの認証を受けています。化学的なものは一切使用せず、土地の潜在力を引き出し、余分なものを外からできるだけ加えない栽培とカンティーナではブドウ自体の自然な統合を最も大切にした醸造を行っています。サンジョヴェーゼ100％キャンティの先駆者と呼ばれるフォントディは、フラッグシップ「フラッチャネッロ」で大成功をおさめました。現在は初代オーナー（ドミジアーノとディノマネッティ兄弟）の親族で従兄弟同士のマルコとジョヴァンニが共同運営し、「ミスターサンジョヴェーゼ」こと、醸造家フランコベルナベイ氏とともにトップ生産者としての地位を守り続けています。	13,200円