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商品	説明	価格
20PER:[2020]　ピュリニー・モンラッシェ　1級　"ペリエール"（ジャック・カリヨン）Puligny Montrachet 1er Cru "Les Perrieres" (Jacques Carillon) ワインショップ　フィッチ	容量：750ml※ラベルに少し汚れがある商品がございます。ご了承ください。	22,000円
Jean Marc BoillotPuligny Montrachet[2012]750mlピュリニー・モンラッシェ [2012]750mlジャン・マルク・ボワイヨ Jean Marc Boillot　蔵出しワインとお宿　千歳		23,980円
Domaine RamonetChassagne Montrachet Ruchottes 1er Cru[2015]750ml シャサーニュ・モンラッシェルショット 1er Cru[2015]750ml ドメーヌ・ラモネ Domaine Ramonet ワインとお宿　千歳	ラモネ自身が一番好きなワイン。シャサーニュ・モンラッシェ村の中央斜面上部に位置する1級畑。表土の薄い岩盤に近い畑から、シュバリ・モンラッシェを連想させる気品と威厳を有するワインが産まれる。初代のピエール・ラモネ氏が、ドメーヌ設立後に最初に獲得したフラッグ・シップとも言える畑。	96,800円
シャサーニュ・モンラッシェ・1er・レ・ヴェルジェ[2020]フィリップ・コランキタザワ		12,320円
《12本セット》メゾン・ジョゼフ・ドルーアン　シャサーニュ・モンラッシェ 750ml 13度 MW【誕生日プレゼントワインお酒宅飲みお祝いお中元ギフトお歳暮白ワインフランス】リカーズ　スリーライン	世界最高峰の白ワインを産する村の「寛大で上品なワイン」ワイン【色】輝きのある黄金色【香り】花、ブリオッシュ、レモン、グリルしたへーゼルナッツ【味わい】世界最高峰の白ワインを産する村で造られるワイン。スパイス、ミネラル、花の香りと様々な魅惑的な要素が感じられます。フィネスと素材感を兼ね備えた、余韻の非常に長いワインです。	170,000円
フィリップ・シャルロパン・パリゾピュリニー・モンラッシェ [2020] 600340【60003】【フランス】【白ワイン】【R509】【F13】バッコス	商品説明ムルソー寄りに位置する区画のブドウを使用。オレンジピールやドライアプリコット、蜂蜜などのアロマ。シトラスやグレープフルーツを思わせるフレッシュな果実味に溌溂とした清涼感のある酸、雑味のないクリアなミネラルがきれいに溶け込んでいる。	15,720円
Domaine RamonetChassagne Montrachet Blanc [2018]750ml シャサーニュ・モンラッシェブラン [2018]750ml ドメーヌ・ラモネ Domaine Ramonet ワインとお宿　千歳	ラモネ自身が一番好きなワイン。シャサーニュ・モンラッシェ村の中央斜面上部に位置する1級畑。表土の薄い岩盤に近い畑から、シュバリ・モンラッシェを連想させる気品と威厳を有するワインが産まれる。初代のピエール・ラモネ氏が、ドメーヌ設立後に最初に獲得したフラッグ・シップとも言える畑。	47,300円
LeflaivePuligny Montrachet Folatieres[2005]750mlピュリニー・モンラッシェ・フォラティエール[2005]750mlルフレーヴ Leflaive ワインとお宿　千歳	画像は2009 　　＊　正規輸入　　LUC　　蔵出しピュリニィの至宝といわれ、世界最高峰の白ワインを生み出す作り手ピュリニー・モンラッシェ村で世界で最高峰の秀逸なワインを造りだす、非常に人気の高いドメーヌです。ブルゴーニュ白ワイン造りの名匠と謳われた故ヴァンサン・ルフレーヴの後を継ぎ、その娘、アンヌ・クロード・ルフレーヴがドメーヌ・ルフレーヴの品質の評価の維持に努めています。ビオディナミ農法を1990年より実践しており、ブドウ栽培は化学肥料のたぐいは一切使用せずに、天然のカルシウム、リン、シリカ、鉄分などを水に溶かして、ブドウの根元に施しています。その結果、土の中の微生物が活発に働き、窒素量が増え、ブドウの葉の色づきが向上し、ルフレーヴの畑の土はとても柔らかいです。ドメーヌでは22haある自社畑のうち、7haをビオディナミ農法で、15haを一般の有機栽培にて行なっておりますが、これらを比較試飲してみると、ビオディナミ農法でつくられたワインほうが、ワインの味はより複雑になり、バランスのとれたものになるとアンヌ・クロード・ルフレーヴは語っています。「ビアンヴニュ・バタール・モンラッシェ」、「バタール・モンラッシェ」、「シュヴァリエ・モンラッシェ」のグラン・クリュを昔から所有し、91年に「モンラッシェ」を手に入れました。モンラッシェはわずか0.08haで、1樽、300本しか造られない極稀少な白ワインです。ドメーヌ唯一の赤だったブラニー・スー・ル・ド・ダーヌは2001年ヴィンテージで姿を消した。替わって新たにムルソーのプルミエ・クリュ、ムルソー・スー・ル・ド・ダーヌとして2000年ヴィンテージからリリースされています。	184,800円
シャサーニュ・モンラッシェ・ルージュ　750ml くまの焼酎屋	A[生産拠点]　フランス　コート・ド・ボーヌ ACシャサーニュ・モンラッシェ ●容量：750ml ●タイプ:赤・フルボディ ●生産者:ルイ・ラトゥール ※ヴィンテージは現在メーカー在庫のものとなります。 ※取寄せになりますので即納は無理です。豊な香りと繊細な味わいは、名高いブランに比肩する素晴らしい逸品です。	7,700円
シャサーニュ・モンラッシェ・1er・レ・ボーディーヌ[2020]アミオ・ギイ・エ・フィスキタザワ		13,860円
Etienne SauzetChevalier Montrachet [2019]750mlシュヴァリエ・モンラッシェ[2019]750ml エティエンヌ・ソゼワインとお宿　千歳		261,800円
シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・モルジョ・ブラン［2006］（ピエール・ブレ）尾張一宮・河野酒店	■ブレの旧姓はディジョンとシャロンの弁護士一家。 1864年に共同経営者としてトーマス・デ・パレーの資産を購入し、ピエール・ブレが設立されました。若い段階から親しみやすいワインが評価されがちななか、ピエール・ブレは時代錯誤とも言えるかもしれません。ですがそれは的外れな意見ではなく、むしろそれは伝統的な彼らのスタイルなのです。個人的にも古酒好きなので年中、意識的探しているのですが、さすがにこのようなボトルはお目に欠かれる機会は、数年前と比べると少なくなってきました。	16,500円
Domaine RamonetChassagne Montrachet Morgeot 1er Cru[2011] 750mlシャサーニュ・モンラッシェモルジョ 1er Cru[2011] 750ml ドメーヌ・ラモネ Domaine Ramonet ワインとお宿　千歳	斜面中部から下部に位置する粘土の厚いプルミエ・クリュ。同じシャサーニュ・モンラッシェ村でも斜面上部のピュリニィ・モンラッシェ的なテロワールとは全く異なり、果実味の豊富さが前面に出たワインです。白ワインの造り手でトップの評価を得ているラモネ。たっぷりとしたミネラル感ときれいで上品な酸があり、ゆっくりと熟した果実の風味が広がり、長くゆったりとした余韻が続きます。ラモネの素晴らしさを体感してください。	135,300円
Francois CarillonPuligny Montrachet 1er Les Folatieres [2016]750mlフランソワ・カリヨン[2016] ピュリニー・モンラッシェプルミエ・クリュレ・フォラティエール750mlFrancois Carillon ワインとお宿　千歳		21,780円
トマ・モレシャサーニュ・モンラッシェ・1erCru・モルジョ[2017] ワインマルシェまるやま	4つの区画を有しているが1ヵ所はネゴスに販売している。1986年、1964年、1974年に植樹された。ドライフルーツ、バニラとアーモンドの香りが印象的。太くそして甘みを十分に備えたこの畑の代表的なワイン。深みがあり、余韻、複雑性ともにこのクラスで間違いなくトップレベルの品質を誇ります。今飲んで93 ポテンシャル94 飲み頃予想今〜2040 美しくてスタイリッシュな香りは続く。もちろん、スタイリッシュと言いながら人の温もりもキチンとある。トマ·モレのワインには。口に含むとこのワインは試飲時は味が閉じ気味。よって味筋は分らずクオリティしか分らない。要素レベルが高い次元で調和している素晴らしい lerワイン。いつか開いているときにもう一度会いたいものです。リアルワインガイド66号	13,200円
シャサーニュ・モンラッシェ・ブラン　1erCru『ラ・マルトロワ』 [2019] 750ml フォンテーヌ・ガニャール割田屋【わりでんや】	シャルドネ種100%。1級マルトロワに格付けされる「Ez Cretz（エクレ）」と「Les Rebichets（レルビシェ）」という場所に約0.8haの区画を所有。葡萄は1950〜60年に植えられ、土壌はフィルター状の軽めの粘土質、日当たりが良く暖かい場所で葡萄の成熟が早いのが特徴です。シャサーニュモンラッシェ1級の中でも酸味が柔らかく、凝縮感や余韻はそこまでありませんがバランス良いタッチの飲みやすさがあるワインです。	17,600円
ドメーヌ・アンヌ・ババール・ブルックス / ピュリニー・モンラッシェ・コルヴェ・ド・ヴィーニュ・ヴィエイユ・ヴィーニュ [2017]【白ワイン】ワイン通販ワインホリック	市場では出回っていない極めつけのブルゴーニュ推薦グラスドメーヌ・アンヌ・ババール・ブルックス / ピュリニー・モンラッシェ・コルヴェ・ド・ヴィーニュ・ヴィエイユ・ヴィーニュ [2017] Domaine?Anne Bavard Brooks / Puligny-Montrachet Corvee des Vignes VV 2017 セパージュ: 【シャルドネ100％】国地域: フランス・ブルゴーニュ・コート・ド・ボーヌ・ピュリニー・モンラッシェ飲み頃情報: 2020年以降インポーター: アモレアシャルドネ100％。平均樹齢60年以上。ビオディナミカレンダーに沿ってすべての作業を行い、カレンダーの花の日に収穫。新樽3分の1、のこり1〜5年樽使用で12 カ月樽熟成。ステンレスタンクでブレンドし、少し休ませてから清澄作業と軽いフィルターを施す。生産量 450本の内日本へは120本限定入荷です。【blanc】【bourgogne】【v2017】【nature】	15,840円
クリオ・バタール・モンラッシェ　グランクリュ　[1995]　ドメーヌ・ブラン・ガニャール　375ml　ハーフサイズ【地下蔵ワイン】ワイン商人　ドゥアッシュ	お支払い方法はクレジットカード払い、または銀行振り込みのみ対応可能です。（代金引換は対応不可）こちらのワインは輸入元から直送となります。お届け先地域により送料が異なります。送料はこちらを参照くださいませ。商品名に【地下蔵ワイン】と記載あるワインのみ同梱可能です。記載の無い通常ワインは同梱不可となります。尚、通常のワインをご注文いただく場合は、お手数ですが地下蔵ワインとは別に2回に分けてご注文下さいますようお願い致します。商品説明世界的に冠たる白ワイン銘醸畑の一つ。モンラッシェと付く名の特級畑が5つあるが、この畑がその中で最も骨格が堅固でガッシリしている。ガニャール家は全面積1.6haのうち0.2ha（600坪）を部分所有し、年産800本弱と全く貴重かつ世界的評価を受ける名品を産する。ちなみにモンラッシェとは「禿げ山」で、バタールとは「私生児」というフランスらしい畑名の意味。バターキャンディ、柑橘類、パイナップルのブーケが口に広がり、辛口の力強い酸味が風格をもたらしている。・美味しい飲み方　抜栓90分、13度・合う料理　フォアグラのブリーオシュ包み。牛フィレステーキ、わさび・大根卸し醤油掛け。オマールのソテー、オランデーズ・ソース。松茸ごはん。こちらのワインは取り寄せ商品となります。出荷まで3〜7営業日ほど（土日祝除く）お時間を頂戴いたします。取り寄せ手配をした際、完売し在庫が無かった場合はメールにてご連絡させていただきますので、予めご了承くださいませ。ワインの画像について：こちらのワインはすべて1点物のお取り寄せ品となりますので、ワインの画像がございません。ワインの状態について：栃木県大谷石採掘跡地の地下にあるワイン蔵で長期保管しております。年間を通して湿度90％以上、温度は夏は16℃、冬は10℃。大谷石の仕切りで外気の影響を遮断されております。液面がいちじるしく下がっている物はございませんが、地下の蔵で保管しているため、ワインのラベルに汚れ・破れがある場合がございます。予めご了承くださいませ。タイプ白ワインボディフルボディ原産国フランス味目安辛口：★★★★★ 原産地ブルゴーニュ内容量 375ml ぶどう品種シャルドネ	33,000円
LeflaivePuligny Montrachet Les Pucelles [2007]750mlピュリニー・モンラッシェ　レ・ピュセル[2007]750mlルフレーヴ Leflaive ワインとお宿　千歳	画像は2009年を代用しています。　　＊　正規輸入　　LUC　　蔵出しピュリニィの至宝といわれ、世界最高峰の白ワインを生み出す作り手ピュリニー・モンラッシェ村で世界で最高峰の秀逸なワインを造りだす、非常に人気の高いドメーヌです。ブルゴーニュ白ワイン造りの名匠と謳われた故ヴァンサン・ルフレーヴの後を継ぎ、その娘、アンヌ・クロード・ルフレーヴがドメーヌ・ルフレーヴの品質の評価の維持に努めています。ビオディナミ農法を1990年より実践しており、ブドウ栽培は化学肥料のたぐいは一切使用せずに、天然のカルシウム、リン、シリカ、鉄分などを水に溶かして、ブドウの根元に施しています。その結果、土の中の微生物が活発に働き、窒素量が増え、ブドウの葉の色づきが向上し、ルフレーヴの畑の土はとても柔らかいです。ドメーヌでは22haある自社畑のうち、7haをビオディナミ農法で、15haを一般の有機栽培にて行なっておりますが、これらを比較試飲してみると、ビオディナミ農法でつくられたワインほうが、ワインの味はより複雑になり、バランスのとれたものになるとアンヌ・クロード・ルフレーヴは語っています。「ビアンヴニュ・バタール・モンラッシェ」、「バタール・モンラッシェ」、「シュヴァリエ・モンラッシェ」のグラン・クリュを昔から所有し、91年に「モンラッシェ」を手に入れました。モンラッシェはわずか0.08haで、1樽、300本しか造られない極稀少な白ワインです。ドメーヌ唯一の赤だったブラニー・スー・ル・ド・ダーヌは2001年ヴィンテージで姿を消した。替わって新たにムルソーのプルミエ・クリュ、ムルソー・スー・ル・ド・ダーヌとして2000年ヴィンテージからリリースされています。	143,000円
ピュリニー・モンラッシェ・レ・トレザン・ブラン[2020]アントワーヌ・ジョバールキタザワ		13,970円
TOP 生産者のお買い得プチ・ピュリニー！ピュリニー・モンラッシェを代表するカリヨン家の16代目！ (正規品) ブルゴーニュ・ブランフランソワ・カリヨン 2020年白 750ml ECHIGOYA	ピュリニー村のみのブドウから造られる贅沢なブルゴーニュ・ブラン2014年にラホンやあのルロワなどと共にブルゴーニュで最も偉大な50ドメーヌに選出！！Leflaive、Lafonと並ぶクライヴコーツ最高評価3ツ星評価を獲得した白の最高峰ドメーヌ・ルイ・カリヨン。畑:醸造責任者として、父と共に名声を築いた息子フランソワがドメーヌを継承。ピュリニー村にある5つの区画の葡萄を贅沢に使用してます。ナシやアプリコット、白い花を思わせる凝縮した瑞々しい果実。口に含むとミディアムからフルボディ、肉厚でジューシー、リッチでありながら輪郭が、はっきりとしている。若いうちから楽しめます。熟成:バリック11ヶ月(新樽 15％)後、ステンレスタンク6ヶ月JAN:4571376387409	5,580円
Domaine RamonetBatard Montrachet Grand Cru[2018]750ml バタール・モンラッシェ Grand Cru[2018]750ml ドメーヌ・ラモネ Domaine Ramonet ワインとお宿　千歳	コート・ド・ボーヌの華。ル・モンラッシェの真下に広がるグランクリュ。モンラッシェより幾分重た目の酒質といわれる	187,000円
Bernard MoreyChassagne Montrachet V.V. Rouge[2003]750mlシャサーニュ・モンラッシェ　V.V. ルージュ[2003]750mlベルナール・モレ Bernard Morey ワインとお宿　千歳	＊　　正規輸入　AMZ　蔵出し　 <BR 芳醇さが魅力　　シャサーニュ・モンラッシェ屈指の生産者ベルナール・モレは、17世紀から続くシャサーニュ・モンラッシェの名門モレ家の創始者クロード・モレの直系の子孫にあたる、シャサーニュ・モンラッシェ屈指の生産者です。同じシャサーニュ・モンラッシェのかのジャン・マルク・モレは兄弟にあたります。本拠地をシャサーニュ・モンラッシェにかまえますが他にも幅広くワイン造りを行っています。素晴らしい白を造ることで有名ですが、シャサーニュ・モンラッシェ　ルージュなど、赤のクオリティの高さも見逃せません。研究熱心で自ら常にワイン造りの改善に取り組んでおり、接ぎ木をみずからおこなう造り手の1人でもあります。自然の力を最大限ひきだすべく丁寧な作業が行われています。化学肥料は使用されず、堆肥が散布され、化学的除草剤はかなり以前から使用されていません。土壌を保全する為、鋤を用いて土地の耕作がされています。収穫は十分熟すのを待ち、手作業で行われます。赤は20〜25度で5〜6日間にわたり発酵前に醸しが行われています。発酵は30~35度で8〜10日間に渡って行われます。白は12ヶ月間熟成、内10ヶ月間は樽内で熟成されます。赤は15ヶ月間熟成、内12ヶ月間樽内で熟成されます。新樽比率は50パーセント。白は清澄と軽い濾過、赤は軽い濾過が行われた後、瓶詰めされる。素晴らしい品質と、高い評価に対して価格はリーズナブル、と非常に魅力的なワインを誇るベルナール・モレ。ワイン好きを魅了する秀逸な生産者です。 J M　ボワイヨで　試飲していたとき　トリフィエールのワインの試飲をさせてもらいました。そのとき　トリフィエールは　ベルナール・モレも作っていますよね？？　と話しになりました。そして　ベルナール・モレは　どんな人柄ですか　と　尋ねてた。すると　ボワイヨは　　“　彼は　シャサーニュ村のトップである以上に　　ゴッド・ファーザー　だよ　” 　　“　彼の　　良識に　従わない者は　いないよ　” 　と　！！！！　　　ワインの造り手である以上に　一人の人間としても　尊敬されているなんて　凄いですね。　今後　ぞくぞく　アイテムを　UPしていきますので　お楽しみに　！！	16,280円
LeflaivePuligny Montrachet Combettes[2004]750mlピュリニー・モンラッシェ・コンボット[2004]750mlルフレーヴ Leflaive ワインとお宿　千歳	画像は2009年です。　　＊　正規輸入　　LUC　　蔵出しピュリニィの至宝といわれ、世界最高峰の白ワインを生み出す作り手ピュリニー・モンラッシェ村で世界で最高峰の秀逸なワインを造りだす、非常に人気の高いドメーヌです。ブルゴーニュ白ワイン造りの名匠と謳われた故ヴァンサン・ルフレーヴの後を継ぎ、その娘、アンヌ・クロード・ルフレーヴがドメーヌ・ルフレーヴの品質の評価の維持に努めています。ビオディナミ農法を1990年より実践しており、ブドウ栽培は化学肥料のたぐいは一切使用せずに、天然のカルシウム、リン、シリカ、鉄分などを水に溶かして、ブドウの根元に施しています。その結果、土の中の微生物が活発に働き、窒素量が増え、ブドウの葉の色づきが向上し、ルフレーヴの畑の土はとても柔らかいです。ドメーヌでは22haある自社畑のうち、7haをビオディナミ農法で、15haを一般の有機栽培にて行なっておりますが、これらを比較試飲してみると、ビオディナミ農法でつくられたワインほうが、ワインの味はより複雑になり、バランスのとれたものになるとアンヌ・クロード・ルフレーヴは語っています。「ビアンヴニュ・バタール・モンラッシェ」、「バタール・モンラッシェ」、「シュヴァリエ・モンラッシェ」のグラン・クリュを昔から所有し、91年に「モンラッシェ」を手に入れました。モンラッシェはわずか0.08haで、1樽、300本しか造られない極稀少な白ワインです。ドメーヌ唯一の赤だったブラニー・スー・ル・ド・ダーヌは2001年ヴィンテージで姿を消した。替わって新たにムルソーのプルミエ・クリュ、ムルソー・スー・ル・ド・ダーヌとして2000年ヴィンテージからリリースされています。	162,800円
LeflaivePuligny Montrachet Combettes[2006]750mlピュリニー・モンラッシェ・コンボット[2006]750mlルフレーヴ Leflaive ワインとお宿　千歳	＊蔵出しピュリニィの至宝といわれ、世界最高峰の白ワインを生み出す作り手ピュリニー・モンラッシェ村で世界で最高峰の秀逸なワインを造りだす、非常に人気の高いドメーヌです。ブルゴーニュ白ワイン造りの名匠と謳われた故ヴァンサン・ルフレーヴの後を継ぎ、その娘、アンヌ・クロード・ルフレーヴがドメーヌ・ルフレーヴの品質の評価の維持に努めています。ビオディナミ農法を1990年より実践しており、ブドウ栽培は化学肥料のたぐいは一切使用せずに、天然のカルシウム、リン、シリカ、鉄分などを水に溶かして、ブドウの根元に施しています。その結果、土の中の微生物が活発に働き、窒素量が増え、ブドウの葉の色づきが向上し、ルフレーヴの畑の土はとても柔らかいです。ドメーヌでは22haある自社畑のうち、7haをビオディナミ農法で、15haを一般の有機栽培にて行なっておりますが、これらを比較試飲してみると、ビオディナミ農法でつくられたワインほうが、ワインの味はより複雑になり、バランスのとれたものになるとアンヌ・クロード・ルフレーヴは語っています。「ビアンヴニュ・バタール・モンラッシェ」、「バタール・モンラッシェ」、「シュヴァリエ・モンラッシェ」のグラン・クリュを昔から所有し、91年に「モンラッシェ」を手に入れました。モンラッシェはわずか0.08haで、1樽、300本しか造られない極稀少な白ワインです。ドメーヌ唯一の赤だったブラニー・スー・ル・ド・ダーヌは2001年ヴィンテージで姿を消した。替わって新たにムルソーのプルミエ・クリュ、ムルソー・スー・ル・ド・ダーヌとして2000年ヴィンテージからリリースされています。	143,000円
Domaine RamonetChassagne Montrachet Ruchottes 1er Cru[2010]750ml シャサーニュ・モンラッシェルショット 1er Cru[2010]750ml ドメーヌ・ラモネ Domaine Ramonet ワインとお宿　千歳	ラモネ自身が一番好きなワイン。シャサーニュ・モンラッシェ村の中央斜面上部に位置する1級畑。表土の薄い岩盤に近い畑から、シュバリ・モンラッシェを連想させる気品と威厳を有するワインが産まれる。初代のピエール・ラモネ氏が、ドメーヌ設立後に最初に獲得したフラッグ・シップとも言える畑。	162,800円
シュヴァリエ・モンラッシェ・レ・ドゥモワゼル[2019]ルイ・ジャドキタザワ	■パーカーズ・ポイント94～96点	85,800円
Bernard MoreyChassagne Montrachet V.V. Rouge[2005]750mlシャサーニュ・モンラッシェ　V.V. ルージュ[2005750mlベルナール・モレ Bernard Morey ワインとお宿　千歳	＊　　正規輸入　AMZ　蔵出し　 <BR 芳醇さが魅力　　シャサーニュ・モンラッシェ屈指の生産者ベルナール・モレは、17世紀から続くシャサーニュ・モンラッシェの名門モレ家の創始者クロード・モレの直系の子孫にあたる、シャサーニュ・モンラッシェ屈指の生産者です。同じシャサーニュ・モンラッシェのかのジャン・マルク・モレは兄弟にあたります。本拠地をシャサーニュ・モンラッシェにかまえますが他にも幅広くワイン造りを行っています。素晴らしい白を造ることで有名ですが、シャサーニュ・モンラッシェ　ルージュなど、赤のクオリティの高さも見逃せません。研究熱心で自ら常にワイン造りの改善に取り組んでおり、接ぎ木をみずからおこなう造り手の1人でもあります。自然の力を最大限ひきだすべく丁寧な作業が行われています。化学肥料は使用されず、堆肥が散布され、化学的除草剤はかなり以前から使用されていません。土壌を保全する為、鋤を用いて土地の耕作がされています。収穫は十分熟すのを待ち、手作業で行われます。赤は20〜25度で5〜6日間にわたり発酵前に醸しが行われています。発酵は30~35度で8〜10日間に渡って行われます。白は12ヶ月間熟成、内10ヶ月間は樽内で熟成されます。赤は15ヶ月間熟成、内12ヶ月間樽内で熟成されます。新樽比率は50パーセント。白は清澄と軽い濾過、赤は軽い濾過が行われた後、瓶詰めされる。素晴らしい品質と、高い評価に対して価格はリーズナブル、と非常に魅力的なワインを誇るベルナール・モレ。ワイン好きを魅了する秀逸な生産者です。 J M　ボワイヨで　試飲していたとき　トリフィエールのワインの試飲をさせてもらいました。そのとき　トリフィエールは　ベルナール・モレも作っていますよね？？　と話しになりました。そして　ベルナール・モレは　どんな人柄ですか　と　尋ねてた。すると　ボワイヨは　　“　彼は　シャサーニュ村のトップである以上に　　ゴッド・ファーザー　だよ　” 　　“　彼の　　良識に　従わない者は　いないよ　” 　と　！！！！　　　ワインの造り手である以上に　一人の人間としても　尊敬されているなんて　凄いですね。　今後　ぞくぞく　アイテムを　UPしていきますので　お楽しみに　！！	18,480円
フェヴレイピュリニー・モンラッシェ　プルミエ・クリュ　レ・フォラティエール [2020]FAIVELEY Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatieres マリアージュ・ド・ケイ	フェヴレイフェヴレイはブルゴーニュ最大規模を争うドメーヌ兼ネゴシアンです。フェヴレイの設立は1825年で、初代ピエール・フェヴレイ氏によりニュイ・サン・ジョルジュに設立されました。フェヴレイはネゴシアン業で有名ですが、実際は自社畑のものが7割を占め、8つのグラン・クリュに15銘柄のプルミエ・クリュを擁し、50ものアペラシオンのワインを造っています。計115ヘクタールの広大な畑は、ほぼモレ・サン・ドニ全体の総面積に匹敵し、ブルゴーニュ地方で一、二を争う大ドメーヌです。その畑の1/3(40ヘクタール)がコート・ドールに位置し、グラン・クリュとプルミエ・クリュがその半分(20ヘクタール)も占めています。フェヴレイの名声は、所有する畑の面積や歴史はもちろんですが、1978年にフランソワ氏が改革を行ってから、以前とは較べものにならないほどの高い評価を受けるようになりました。　■ フェヴレイ　ピュリニー・モンラッシェ　プルミエ・クリュ　レ・フォラティエールカイユレの隣に位置するプルミエ・クリュで、自社畑は持っていませんが、フェヴレのスタッフが栽培から収穫まで担っています。白い花、蜂蜜、ヘーゼルナッツの香ばしいフレーバーがあり、味わいは果実味の厚みとミネラルが調和し、エレガントで凛とした性格で、余韻は長く続きます。	16,060円
【あす楽】メゾン・ジョゼフ・ドルーアンピュリニー・モンラッシェプルミエ・クリュクロ・ド・ラ・ガレンヌ 750ml フランスコートドボーヌ AOC 白ワイン辛口ミディアムボディヴェロニク・ドルーアンシャルドネ飲み頃温度13℃ アルコール度数13% コルク自然と家具とワインを。亀田屋	1.5ヘクタールの小さな区画にて造られる貴重なワイン。名醸地として知られるコート・ド・ボーヌ中心部において、ひときわその名を轟かすピュリニーモンラッシェ。その1級畑、クロ・ド・ラ・ガレンヌは、ゆるやかな斜面に位置し、1.5ヘクタールほどと小さい区画ながら、高い評価を誇っています。新樽25%を含むフレンチオークにて約12ヶ月熟成。洗練されたアロマは、サンザシ、アーモンド、アプリコットを感じさせ、フレッシュで澄んだ味わいの中に、まろやかさがあり、非常に長い余韻が感じられます。基本情報生産国　フランス生産地　ブルゴーニュ・コートドボーヌ格付け　ACピュリニー・モンラッシェ品種　シャルドネ100% タイプ　スティルワイン色　白味わい　辛口・ミディアムボディ飲み頃温度　13℃ アルコール度数　13% 栓　コルク合う料理　伊勢海老のグリル、スモークサーモン、ブリー(白カビ系チーズ) 詳細情報土壌　石灰岩。小石と赤土混じり発酵　果実を尊重し、ゆっくりプレス。デブルバージュの後、そのまま樽へ。自然酵母を使用熟成　フレンチオーク（新樽25％）12ヶ月ワインメーカー　ヴェロニク・ドルーアンポイント・受賞歴 (2014)パーカー・ポイント　93-95ポイント (2013)ワインエンスージアスト誌　95ポイント (2007)ワイン・アドヴォケイト誌　90ポイント (2005)ワインスペクテーター誌　91ポイント (2002)ワインスペクテーター誌　90ポイント保存方法　冷暗所販売者　亀田産業株式会社　栃木県宇都宮市川田町432 ※ラベルやキャップシールのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。何卒ご了承くださいませ ※未成年者への酒類の販売は固くお断りしています	22,000円