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商品	説明	価格
紅あさひの豆腐よう 2箱セット（古酒仕込み3粒入・マイルド4粒入）　/沖縄お土産おつまみ大幸【P便】沖縄お土産通販　ここち琉球	＜お召し上がり方＞つま楊枝やちいさな竹べら等でそいで味わってください。 ※麹モロミと泡盛（焼酎）入り保存食品です。お酒を全くうけつけない方やお子様は食味をお控えください。 ■名称：豆腐加工食品（豆腐よう） ■原材料：（マイルド）豆腐（大豆、食塩）（国内製造）、米麹もろみ（紅麹、黄麹）、泡盛、砂糖、食塩／豆腐用凝固剤（古酒仕込み）豆腐（大豆、食塩）（国内製造）、米麹もろみ（米、紅麹、黄麹）、泡盛、砂糖、みりん、食塩／豆腐用凝固剤 ■内容量：古酒仕込み（固軽量約45g（3粒）×1箱）、マイルド（固軽量60g（4粒）×1箱） ■賞味期限：パッケージまたはラベルに記載 ■保存方法：直射日光、高温多湿を避け常温保存 ■生産国：日本 ■製造者：株式会社あさひ／沖縄県那覇市豆腐ようは木綿豆腐を紅麹と泡盛の漬け汁の中で醗酵熟成させた醗酵商品。チーズのような食感とウニのような風味を合わせた持った上品でコクのある独特のうまみは東洋のチーズと称されるほどです。＜お召し上がり方＞つま楊枝やちいさな竹べら等でそいで味わってください。 ※麹モロミと泡盛（焼酎）入り保存食品です。お酒を全くうけつけない方やお子様は食味をお控えください。	3,279円
唐芙蓉(豆腐よう)5個セット沖縄県推奨【送料無料】香料・着色料・甘味料不使用　発酵食品　アミノ酸 385じま　楽天市場店	商品詳細商品名紅濱の唐芙蓉（紅）名称豆腐加工食品（豆腐よう＜紅＞）内容量 30g 数量 5個賞味期限製造日より4ヶ月保存方法高温多湿を避け保存原材料豆腐（大豆遺伝子組換えでない）、泡盛、米麹（黄麹・紅麹）、食塩／豆腐用凝固剤生産地沖縄県製造者株式会社マキ屋フーズ栄養成分表示1個30gあたりエネルギー：75kcal、たんぱく質：2.9g、脂質2.2g、炭水化物7.2g、糖質：6.7g、食物繊維：0.5g、食塩相当量：0.4g アレルギー大豆唐芙蓉販売再開ご好評いただいておりました「紅濱の唐芙蓉」、昨年紅濱の休業に伴い販売を休止しておりましたが、販売を再開できる運びとなりました。パッケージ箱の廃止で、以前よりお求めやすい価格帯で1個から販売しております。【紅濱の唐芙蓉お得なセット】紅濱の唐芙蓉【紅】単品1個紅濱の唐芙蓉【紅】3個セット紅濱の唐芙蓉【紅】5個セット紅濱の唐芙蓉【紅】10個セット紅濱の唐芙蓉【紅】36個セット Q.豆腐ようってなぁに？豆腐を紅麹と泡盛などを用いた漬け汁に長期間漬け込み、発酵・熟成させた発酵食品です。琉球王朝の時代から宮廷の上流貴族の間で王府秘伝の高貴な味覚として特別に珍重賞味されていました。 Q.一般的になったのはいつ頃？伝統珍味の豆腐ようが近所の居酒屋で普通に食べれるようになったのは最近の事です。それまでは高級料亭で宮廷料理の一品として登場するくらいのもので、一般庶民にとって見たことも聞いた事もない稀有な食べ物でした。 1990年代に琉球大学農学部の研究により、その製造メカニズムが解明されてから商業生産がはじまりました。そして今日、一般庶民でも手軽に豆腐ようを口にするなりました。 Q.どうして赤いの？辛いの？豆腐ようは見た目が真っ赤なので唐辛子をイメージして敬遠したり、人工着色料を使用しているのではないかとよく誤解されがちですが、鮮やかな赤色は紅麹の色で自然素材だけで作り上げた一品です。唐辛子とは異なりますので辛くありません。 Q.原料は？どのように作るの？原料は島豆腐紅麹食塩泡盛黄麹のみです。製造手順は（1）島豆腐（木綿豆腐）を2．5cm角に切り陰干し水気をとって乾燥させる（2）紅麹と黄麹を配合したものに泡盛を加え漬け汁を作る（3）しばらく熟成させた漬け汁に乾燥した豆腐を漬け込む（4）適切な温度管理の下で3〜4ヶ月間豆腐を紅麹発酵させ熟成させる（5）漬け汁から豆腐を取り出し硬さ熟成の具合を1個1個丁寧に確認する（6）容器に詰めて完成です Q.食べ方は？初めて豆腐ようを食べるときは、楊枝の先で角を少しづつ削ってほんのちょっぴり舐めるようにして味わいます。豆腐ようは旨み成分の塊です。慣れるまではチビチビとちょっとずつ食べるのが美味しい味わい方です。 Q.豆腐ようの旨さの秘密は? 豆腐ようの旨味は、豆腐のタンパク質が紅麹発酵によって分解され、アミノ酸に変化することです。18種類のアミノ酸の中でも旨味成分であるアスパラギン酸とグルタミン酸が多く含まれるほど旨味が増します。選び抜いた紅麹菌種を特定し、自社工場において自社培養することで安定的な品質を確保したメーカーの商品です。こちらもおすすめ♪ 唐芙蓉の原料、美容や健康維持が気になる方へ ● 紅麹・個体タイプ 1個1,760円・送料無料 3個4,950円・送料無料 5個8,141円・送料無料 10個15,180円・送料無料 ● 紅麹・液体タイプ 1個1,760円・送料無料 3個4,950円・送料無料 5個8,141円・送料無料 10個15,180円・送料無料 ● 豆腐よう 1個540円・送料無料 3個1,382円・送料無料 5個2,030円・送料無料 10個4,190円・送料無料 36個12,744円・送料無料	2,138円
豆腐ようマイルド 8粒（4粒×2パック）とうふよう豆腐ようべにあさひ紅麹べにこうじ泡盛発酵食品珍味紅あさひおつまみお取り寄せグルメ沖縄土産みやげ酒の肴贈り物自社製造直送ちいずとうふあさひ屋沖縄　楽天市場店	商品名豆腐ようマイルド 8粒原材料名豆腐（大豆、食塩）（国内製造）、米麴もろみ（米、紅麹、食塩、黄麹）、泡盛、砂糖、食塩／豆腐用凝固剤内容量4粒×2パック賞味期限5か月保存方法直射日光、高温多湿を避け常温で保存し、開封後は賞味期限にかかわらず早めにお召し上がりください。発送形態常温製造所沖縄楽天市場「ヘルプ・問い合わせトップ > 領収書について」 https://ichiba.faq.rakuten.net/detail/000006734	1,998円
唐芙蓉(豆腐よう)たっぷり10個セット沖縄県推奨【送料無料】香料・着色料・甘味料不使用　発酵食品　アミノ酸 385じま　楽天市場店	商品詳細商品名紅濱の唐芙蓉（紅）名称豆腐加工食品（豆腐よう＜紅＞）内容量 30g 数量 10個賞味期限製造日より4ヶ月保存方法高温多湿を避け保存原材料豆腐（大豆遺伝子組換えでない）、泡盛、米麹（黄麹・紅麹）、食塩／豆腐用凝固剤生産地沖縄県製造者株式会社マキ屋フーズ栄養成分表示1個30gあたりエネルギー：75kcal、たんぱく質：2.9g、脂質2.2g、炭水化物7.2g、糖質：6.7g、食物繊維：0.5g、食塩相当量：0.4g アレルギー大豆唐芙蓉販売再開ご好評いただいておりました「紅濱の唐芙蓉」、昨年紅濱の休業に伴い販売を休止しておりましたが、販売を再開できる運びとなりました。パッケージ箱の廃止で、以前よりお求めやすい価格帯で1個から販売しております。【紅濱の唐芙蓉お得なセット】紅濱の唐芙蓉【紅】単品1個紅濱の唐芙蓉【紅】3個セット紅濱の唐芙蓉【紅】5個セット紅濱の唐芙蓉【紅】10個セット紅濱の唐芙蓉【紅】36個セット Q.豆腐ようってなぁに？豆腐を紅麹と泡盛などを用いた漬け汁に長期間漬け込み、発酵・熟成させた発酵食品です。琉球王朝の時代から宮廷の上流貴族の間で王府秘伝の高貴な味覚として特別に珍重賞味されていました。 Q.一般的になったのはいつ頃？伝統珍味の豆腐ようが近所の居酒屋で普通に食べれるようになったのは最近の事です。それまでは高級料亭で宮廷料理の一品として登場するくらいのもので、一般庶民にとって見たことも聞いた事もない稀有な食べ物でした。 1990年代に琉球大学農学部の研究により、その製造メカニズムが解明されてから商業生産がはじまりました。そして今日、一般庶民でも手軽に豆腐ようを口にするなりました。 Q.どうして赤いの？辛いの？豆腐ようは見た目が真っ赤なので唐辛子をイメージして敬遠したり、人工着色料を使用しているのではないかとよく誤解されがちですが、鮮やかな赤色は紅麹の色で自然素材だけで作り上げた一品です。唐辛子とは異なりますので辛くありません。 Q.原料は？どのように作るの？原料は島豆腐紅麹食塩泡盛黄麹のみです。製造手順は（1）島豆腐（木綿豆腐）を2．5cm角に切り陰干し水気をとって乾燥させる（2）紅麹と黄麹を配合したものに泡盛を加え漬け汁を作る（3）しばらく熟成させた漬け汁に乾燥した豆腐を漬け込む（4）適切な温度管理の下で3〜4ヶ月間豆腐を紅麹発酵させ熟成させる（5）漬け汁から豆腐を取り出し硬さ熟成の具合を1個1個丁寧に確認する（6）容器に詰めて完成です Q.食べ方は？初めて豆腐ようを食べるときは、楊枝の先で角を少しづつ削ってほんのちょっぴり舐めるようにして味わいます。豆腐ようは旨み成分の塊です。慣れるまではチビチビとちょっとずつ食べるのが美味しい味わい方です。 Q.豆腐ようの旨さの秘密は? 豆腐ようの旨味は、豆腐のタンパク質が紅麹発酵によって分解され、アミノ酸に変化することです。18種類のアミノ酸の中でも旨味成分であるアスパラギン酸とグルタミン酸が多く含まれるほど旨味が増します。選び抜いた紅麹菌種を特定し、自社工場において自社培養することで安定的な品質を確保したメーカーの商品です。こちらもおすすめ♪ 唐芙蓉の原料、美容や健康維持が気になる方へ ● 紅麹・個体タイプ 1個1,760円・送料無料 3個4,950円・送料無料 5個8,141円・送料無料 10個15,180円・送料無料 ● 紅麹・液体タイプ 1個1,760円・送料無料 3個4,950円・送料無料 5個8,141円・送料無料 10個15,180円・送料無料 ● 豆腐よう 1個540円・送料無料 3個1,382円・送料無料 5個2,030円・送料無料 10個4,190円・送料無料 36個12,744円・送料無料	4,190円
【ふるさと納税】豆腐よう食べ比べ詰合せセット \| 食品加工食品人気おすすめ送料無料沖縄県那覇市	・ふるさと納税よくある質問はこちら・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。・ご要望を備考に記載頂いてもこちらでは対応いたしかねますので、何卒ご了承くださいませ。・寄付回数の制限は設けておりません。寄付をいただく度にお届けいたします。商品概要「豆腐ようマイルド4粒」　豆腐を通常の泡盛と紅麹に漬け込んで熟成させた発酵食品です。「豆腐よう城2粒×2」　紅麹を独自の製法により醸造した発酵食品です。「豆腐よう古酒仕込み3粒」　豆腐を泡盛の古酒と紅麹に漬け込んで熟成させた発酵食品です。食べ方としては爪楊枝や小さな竹べらなどでそいで味わってください。【製造地】那覇市事業者名：株式会社　あさひ連絡先：098‐857-0779 内容量・サイズ等・豆腐ようマイルド4粒（15g×4）　　　　　・豆腐よう城2粒(15g×2)×2　　　　　　　・豆腐よう古酒仕込み3粒（15g×3）賞味期限製造日より150日配送方法常温発送期日ご注文日から3週間以内に発送（GW、お盆、年末年始を除く）アレルギー大豆 ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。名称豆腐ようマイルド4粒原材料名豆腐(大豆、食塩)(国内製造)、米?もろみ(紅?、黄?)、泡盛、砂糖、食塩/豆腐用凝固剤賞味期限 5ヵ月保存方法直射日光、高音多湿を避け常温で保存製造者株式会社あさひ　沖縄県那覇市宇栄原3-20-5 名称豆腐よう城 4粒原材料名豆腐(大豆、食塩)(国内製造)、米?もろみ(米、紅?、黄?)、泡盛、みりん、砂糖、食塩/豆腐用凝固剤賞味期限 5ヵ月保存方法直射日光、高音多湿を避け常温で保存製造者株式会社あさひ　沖縄県那覇市宇栄原3-20-5 名称豆腐よう古酒仕込み 3粒原材料名豆腐(大豆、食塩)(国内製造)、米?もろみ(米、紅?、黄?)、泡盛、砂糖、みりん、食塩/豆腐用凝固剤賞味期限 5ヵ月保存方法直射日光、高音多湿を避け常温で保存製造者株式会社あさひ　沖縄県那覇市宇栄原3-20-5 事業者情報事業者名株式会社　あさひ連絡先 098‐857-0779 営業時間 AM 10:00~PM5:30 定休日土日および祝日、GW、年末年始　等「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。（1）指定しない（2）自治、協働、男女共同参画、平和、防災又は防犯に関する事業に関すること（3）保健、福祉又は医療に関する事業に関すること（4）子ども、教育又は文化に関する事業に関すること（5）産業、観光又は情報に関する事業に関すること（6）環境又は都市基盤に関する事業に関すること	12,000円
【送料込】豆腐よう古酒仕込み 3粒 × 3箱セット豆腐ようとうふようべにあさひ紅麹べにこうじ泡盛発酵食品琉球王朝珍味紅あさひおつまみお取り寄せお取り寄せグルメ自社製造直送送料無料ちいずとうふあさひ屋沖縄　楽天市場店	商品名豆腐よう古酒仕込み 3粒×3箱セット原材料名豆腐(大豆、食塩)（国内製造）、米麴もろみ（米、紅麹、食塩、黄麹）、泡盛、砂糖、みりん、食塩/豆腐用凝固剤内容量固形量約135g（3粒×1パック×3箱）賞味期限製造から5か月保存方法直射日光、高温多湿を避け常温で保存し、開封後は賞味期限にかかわらず早めにお召し上がりください。発送形態常温製造所株式会社あさひ楽天市場「ヘルプ・問い合わせトップ > 領収書について」 https://ichiba.faq.rakuten.net/detail/000006734	4,390円
豆腐ようマイルド（8粒入り×3箱セット）とうふよう紅麹べにこうじ泡盛発酵食品酒の肴お取り寄せグルメ沖縄お土産全国送料無料新栄商店	商品情報内容量8粒入り保存方法直射日光、高温多湿を避け常温で保存し、開封後は賞味期限にかかわらず早めにお召し上がりください。豆腐ようマイルド（8粒入り×3箱セット）とうふよう紅麹べにこうじ泡盛発酵食品酒の肴お取り寄せグルメ沖縄お土産全国送料無料豆腐ようは、豆腐と紅糀と泡盛などで発酵熟成させた、発酵食品です。豆腐ようマイルド（8粒入り×3箱セット）レターパック520発送豆腐ようは、豆腐と紅糀と泡盛などで発酵熟成させた、発酵食品です。爪楊枝の先で少しずつ削ってほんのちょっとだけ口に運びなめるようにお召し上がりください。ウニのような風味とチーズのような舌触りをお楽しみください。ウニのような風味とチーズのような舌触り豆腐を紅麹と泡盛などで発酵・熟成させた発酵食品ビール、泡盛はもちろん、ワインにもよく合います。豆腐餻とは木綿豆腐を紅麹もろみと泡盛を用いた漬け汁で漬け込み、発酵・熟成させた琉球独特の発酵食品です。古くから中国との交易関係のあった沖縄には冊封使との交流や進貢貿易により様々なものがもたらされました。「豆腐餻」もその頃伝わった「腐乳」がルーツだといわれていますが、それは塩辛く、匂いが強いものでしたその為、沖縄の先人達は泡盛を使用した独特の製造方法により、マイルドで香り高く、旨味溢れる「豆腐餻」をり創り出したのです。【在庫がある場合】4日〜6営業日以内に発送します。 1	4,950円
あさひ紅あさひの豆腐ようマイルド 8粒(4粒×2カップ)×5P 沖縄人気定番土産珍味沖縄の伝統的な珍味旨いもんハンター	【名称】豆腐加工食品（豆腐よう）【内容量】8粒（4粒×2パック）×5箱【賞味期限】製造日より5ヶ月（※未開封時）【原材料】豆腐（大豆、塩化マグネシウム）、米麹もろみ（紅麹、黄麹）、泡盛、砂糖、食塩【保存方法】直射日光を避け、常温で保存。開封後は冷蔵庫にて保管してください。【お召上がり方】爪楊枝や竹べら等で少量ずつそいでお召し上がりください。豆腐ようの紅色は紅麹の天然色素であり、着色料は一切使用しておりません。【栄養成分表示】エネルギー　45.2kcal たんぱく質　1.5g 脂質　1.4g 炭水化物　3.3g 食塩相当量　0.36g 【JANコード】4962081003140 【販売者】株式会社オリーブガーデン（沖縄県国頭郡恩納村）メーカー名あさひ原産国名日本産地直送沖縄県商品説明「豆腐よう」とは、豆腐を紅麹と泡盛などで発酵・熟成させた発酵食品です。ウニのような風味とチーズのような舌触り、そして大豆臭がなく、もはや原材料が豆腐だとは想像できないほどの深い味わい。濃厚かつ繊細。そして上品な味はまさに珍味中の珍味。じっくりと熟成を重ねた「紅あさひの豆腐よう」ならではの味をぜひお試しください。ビールや泡盛にはもちろん、チーズみたいなのでワインにもよく合います！【栄養価】タンパク質・無機質・ビタミンB1・B2など、骨と歯をつくる／心筋の働きを助ける効果など、栄養価の高い健康食品です。安全上のお知らせ開封後はお早目にお召し上がりください。レターパックプラス便で配送予定です着日指定：×不可ギフト：×不可 ※生産者より産地直送のため、他商品と同梱できません。※納品書・領収書は同梱できません。　領収書発行は注文履歴ページから行えます。こちらの商品は全国送料無料です	8,350円
あさひ紅あさひの豆腐よう古酒仕込 3粒入り×3箱沖縄定番土産人気沖縄伝統の珍味紅麹泡盛古酒発酵食品旨いもんハンター	【内容量】3粒×3箱【賞味期限】製造日より5ヶ月（※未開封時）【原材料】豆腐（大豆、塩化マグネシウム）、米麹もろみ（紅麹、黄麹）、泡盛、砂糖、食塩【保存方法】直射日光を避け、常温で保存してください。開封後は冷蔵庫にて保管し、お早めにお召し上がりください。【お召上がり方】爪楊枝や竹べら等で少量ずつそいでお召し上がりください。豆腐ようの紅色は紅麹の天然色素であり、着色料は一切使用しておりません。【JANコード】4962081003713 【販売者】株式会社オリーブガーデン（沖縄県国頭郡恩納村）メーカー名マリングローバルあさひ原産国名日本産地直送沖縄県商品説明【沖縄県優良県産品審査員特別賞受賞！】「豆腐よう」とは、豆腐を紅麹と泡盛などで発酵・熟成させた発酵食品です。ウニのような風味とチーズのような舌触り、そして大豆臭がなく、もはや原材料が豆腐だとは想像できないほどの深い味わい。濃厚かつ繊細。そして上品な味はまさに珍味中の珍味。中でも「紅あさひの豆腐よう」は生きた良質の紅麹を用い、かつ十分に熟成させることにより大豆臭がなく、もはや原材料が豆腐だとは想像できないほどの深い味わいをお楽しみいただけるようになっております。泡盛古酒をつかった「古酒仕込み」。お酒の度数も高めです。ビールや泡盛にはもちろん、チーズみたいなのでワインにもよく合います！じっくりと熟成を重ねた「紅あさひの豆腐よう」ならではの味を、ぜひお試しください。【豆腐ようの歴史】琉球王朝時代（日本の鎌倉〜安土桃山時代）交易があった中国から豆腐ようのルーツと言われる乳腐（にゅうふ）が伝えられました。中国の庶民的な食品だった乳腐は塩辛く、クセの強い味でした。豆腐ようは、琉球王朝の宮廷料理人が乳腐から塩分を減らしたり、風味を増すために工夫を重ねた結果、誕生したものです。それから豆腐ようは宮廷料理の逸品として、現在に伝えられてきました。豆腐ようには良質のたんぱく質、アミノ酸などの成分が豊富に含まれており、栄養価の高い発酵食品として注目されています。チーズやウニのような上品でコクの中に、かすかな泡盛の香り。なめらかな舌触りと濃厚な味は、豆腐ようならではのものです。安全上のお知らせ開封後は冷蔵庫にて保管し、お早めにお召し上がりください。レターパックプラス便で配送予定です着日指定：×不可ギフト：×不可 ※生産者より産地直送のため、他商品と同梱できません。※納品書・領収書は同梱できません。　領収書発行は注文履歴ページから行えます。こちらの商品は全国送料無料です	3,864円
唐芙蓉(豆腐よう)3個セット沖縄県推奨【送料無料】香料・着色料・甘味料不使用　発酵食品　アミノ酸 385じま　楽天市場店	商品詳細商品名紅濱の唐芙蓉（紅）名称豆腐加工食品（豆腐よう＜紅＞）内容量 30g 数量 3個賞味期限製造日より4ヶ月保存方法高温多湿を避け保存原材料豆腐（大豆遺伝子組換えでない）、泡盛、米麹（黄麹・紅麹）、食塩／豆腐用凝固剤生産地沖縄県製造者株式会社マキ屋フーズ栄養成分表示1個30gあたりエネルギー：75kcal、たんぱく質：2.9g、脂質2.2g、炭水化物7.2g、糖質：6.7g、食物繊維：0.5g、食塩相当量：0.4g アレルギー大豆唐芙蓉販売再開ご好評いただいておりました「紅濱の唐芙蓉」、昨年紅濱の休業に伴い販売を休止しておりましたが、販売を再開できる運びとなりました。パッケージ箱の廃止で、以前よりお求めやすい価格帯で1個から販売しております。【紅濱の唐芙蓉お得なセット】紅濱の唐芙蓉【紅】単品1個紅濱の唐芙蓉【紅】3個セット紅濱の唐芙蓉【紅】5個セット紅濱の唐芙蓉【紅】10個セット紅濱の唐芙蓉【紅】36個セット Q.豆腐ようってなぁに？豆腐を紅麹と泡盛などを用いた漬け汁に長期間漬け込み、発酵・熟成させた発酵食品です。琉球王朝の時代から宮廷の上流貴族の間で王府秘伝の高貴な味覚として特別に珍重賞味されていました。 Q.一般的になったのはいつ頃？伝統珍味の豆腐ようが近所の居酒屋で普通に食べれるようになったのは最近の事です。それまでは高級料亭で宮廷料理の一品として登場するくらいのもので、一般庶民にとって見たことも聞いた事もない稀有な食べ物でした。 1990年代に琉球大学農学部の研究により、その製造メカニズムが解明されてから商業生産がはじまりました。そして今日、一般庶民でも手軽に豆腐ようを口にするなりました。 Q.どうして赤いの？辛いの？豆腐ようは見た目が真っ赤なので唐辛子をイメージして敬遠したり、人工着色料を使用しているのではないかとよく誤解されがちですが、鮮やかな赤色は紅麹の色で自然素材だけで作り上げた一品です。唐辛子とは異なりますので辛くありません。 Q.原料は？どのように作るの？原料は島豆腐紅麹食塩泡盛黄麹のみです。製造手順は（1）島豆腐（木綿豆腐）を2．5cm角に切り陰干し水気をとって乾燥させる（2）紅麹と黄麹を配合したものに泡盛を加え漬け汁を作る（3）しばらく熟成させた漬け汁に乾燥した豆腐を漬け込む（4）適切な温度管理の下で3〜4ヶ月間豆腐を紅麹発酵させ熟成させる（5）漬け汁から豆腐を取り出し硬さ熟成の具合を1個1個丁寧に確認する（6）容器に詰めて完成です Q.食べ方は？初めて豆腐ようを食べるときは、楊枝の先で角を少しづつ削ってほんのちょっぴり舐めるようにして味わいます。豆腐ようは旨み成分の塊です。慣れるまではチビチビとちょっとずつ食べるのが美味しい味わい方です。 Q.豆腐ようの旨さの秘密は? 豆腐ようの旨味は、豆腐のタンパク質が紅麹発酵によって分解され、アミノ酸に変化することです。18種類のアミノ酸の中でも旨味成分であるアスパラギン酸とグルタミン酸が多く含まれるほど旨味が増します。選び抜いた紅麹菌種を特定し、自社工場において自社培養することで安定的な品質を確保したメーカーの商品です。こちらもおすすめ♪ 唐芙蓉の原料、美容や健康維持が気になる方へ ● 紅麹・個体タイプ 1個1,760円・送料無料 3個4,950円・送料無料 5個8,141円・送料無料 10個15,180円・送料無料 ● 紅麹・液体タイプ 1個1,760円・送料無料 3個4,950円・送料無料 5個8,141円・送料無料 10個15,180円・送料無料 ● 豆腐よう 1個540円・送料無料 3個1,382円・送料無料 5個2,030円・送料無料 10個4,190円・送料無料 36個12,744円・送料無料	1,479円
あさひ紅あさひの豆腐ようマイルド 8粒(4粒×2カップ)×2P 沖縄人気定番土産珍味沖縄の伝統的な珍味旨いもんハンター	【名称】豆腐加工食品（豆腐よう）【内容量】8粒（4粒×2パック）×2箱【賞味期限】製造日より5ヶ月（※未開封時）【原材料】豆腐（大豆、塩化マグネシウム）、米麹もろみ（紅麹、黄麹）、泡盛、砂糖、食塩【保存方法】直射日光を避け、常温で保存。開封後は冷蔵庫にて保管してください。【お召上がり方】爪楊枝や竹べら等で少量ずつそいでお召し上がりください。豆腐ようの紅色は紅麹の天然色素であり、着色料は一切使用しておりません。【栄養成分表示】エネルギー　45.2kcal たんぱく質　1.5g 脂質　1.4g 炭水化物　3.3g 食塩相当量　0.36g【JANコード】4962081003140 【販売者】株式会社オリーブガーデン（沖縄県国頭郡恩納村）メーカー名あさひ原産国名日本産地直送沖縄県商品説明「豆腐よう」とは、豆腐を紅麹と泡盛などで発酵・熟成させた発酵食品です。ウニのような風味とチーズのような舌触り、そして大豆臭がなく、もはや原材料が豆腐だとは想像できないほどの深い味わい。濃厚かつ繊細。そして上品な味はまさに珍味中の珍味。じっくりと熟成を重ねた「紅あさひの豆腐よう」ならではの味をぜひお試しください。ビールや泡盛にはもちろん、チーズみたいなのでワインにもよく合います！【栄養価】タンパク質・無機質・ビタミンB1・B2など、骨と歯をつくる／心筋の働きを助ける効果など、栄養価の高い健康食品です。安全上のお知らせ開封後はお早目にお召し上がりください。レターパックプラス便で配送予定です着日指定：×不可ギフト：×不可 ※生産者より産地直送のため、他商品と同梱できません。※納品書・領収書は同梱できません。　領収書発行は注文履歴ページから行えます。こちらの商品は全国送料無料です	4,156円
豆腐ようマイルド（8粒入り×6箱セット）とうふよう紅麹べにこうじ泡盛発酵食品酒の肴お取り寄せグルメ沖縄お土産全国送料無料新栄商店	商品情報内容量8粒入り保存方法直射日光、高温多湿を避け常温で保存し、開封後は賞味期限にかかわらず早めにお召し上がりください。豆腐ようマイルド（8粒入り×6箱セット）とうふよう紅麹べにこうじ泡盛発酵食品酒の肴お取り寄せグルメ沖縄お土産全国送料無料豆腐ようは、豆腐と紅糀と泡盛などで発酵熟成させた、発酵食品です。豆腐ようマイルド（8粒入り×6箱セット）全国送料無料豆腐ようは、豆腐と紅糀と泡盛などで発酵熟成させた、発酵食品です。爪楊枝の先で少しずつ削ってほんのちょっとだけ口に運びなめるようにお召し上がりください。ウニのような風味とチーズのような舌触りをお楽しみください。ウニのような風味とチーズのような舌触り豆腐を紅麹と泡盛などで発酵・熟成させた発酵食品ビール、泡盛はもちろん、ワインにもよく合います。豆腐餻とは木綿豆腐を紅麹もろみと泡盛を用いた漬け汁で漬け込み、発酵・熟成させた琉球独特の発酵食品です。古くから中国との交易関係のあった沖縄には冊封使との交流や進貢貿易により様々なものがもたらされました。「豆腐餻」もその頃伝わった「腐乳」がルーツだといわれていますが、それは塩辛く、匂いが強いものでしたその為、沖縄の先人達は泡盛を使用した独特の製造方法により、マイルドで香り高く、旨味溢れる「豆腐餻」をり創り出したのです。【在庫がある場合】4日〜6営業日以内に発送します。 1	9,780円
あさひ豆腐よう【マイルド】　沖縄お土産人気とうふよう紅麹お酒のお供珍味肴定番発酵食品金ちゃんちの海ぶどう	名称豆腐加工食品(豆腐よう)内容量4粒原材料豆腐(大豆、塩化マグネシウム) 米麹もろみ(紅麹、黄麹)、泡盛、砂糖、食塩)製造者株式会社あさひ保存方法直射日光、高温多湿を避け常温で保存し、開封後は賞味期限にかかわらず早めにお召し上がりください。賞味期限品薄により入荷が遅れておりますため別々の賞味期限での組み合わせとなる場合がございます。ご理解・ご了承の程よろしくお願い致します。琉球王朝珍味少しづつ頂くのがポイントです！「豆腐よう」とは、豆腐を紅麹と泡盛などで発酵・熟成させた発酵食品です。ウニのような風味とチーズのような舌触りそして大豆臭さがなく、もはや原材料が豆腐だとは想像できないほどの深い味わいです。じっくりと熟成を重ねた「紅あさひの豆腐よう」はビールや泡盛、ワインなどにもよく合います。爪楊枝や竹べら等で少しづつそいでお召し上がりください。豆腐ようの紅色は紅麹の天然色素であり、着色料は一切使用しておりません。ご案内品薄で入荷が遅れておりますため別々の賞味期限での組み合わせとなる場合がございます。ご理解・ご了承の程よろしくお願い致します。関連商品はこちらあさひ豆腐よう(4粒×3カップ)1,980円ミミガージャーキー23g×2袋セット（オキ...880円中味汁　350g（オキハム）430円コーレーグス（小）35ml島とうがらしこ...254円しま豚ジャーキー10g（黒胡椒・ビール酵...180円粗挽きあぐーソーセージプレーン（3本）1,250円ミミガージャーキー 9g×5袋　しま豚ジャ...2,000円じゅーしーの素（お米3合：約3〜4人前）...540円タコライス(3袋入り)【オキハム】750円じゅーしぃの素 8合炊き 630g (オキハ...1,400円	1,200円
紅あさひの豆腐ようマイルド 8粒×1箱　/沖縄お土産おつまみ大幸【P便】沖縄お土産通販　ここち琉球	豆腐を紅麹や泡盛で発酵させた伝統的な沖縄の珍味！豆腐よう。クリーミーなチーズのような触感で酒のおつまみにオススメです。＜お召し上がり方＞つま楊枝やちいさな竹べら等でそいで味わってください。 ※麹モロミと泡盛（焼酎）入り保存食品です。お酒を全くうけつけない方やお子様は食味をお控えください。 ■名称：豆腐加工食品（豆腐よう） ■原材料：豆腐、米麹もろみ（紅麹・黄麹）、泡盛、砂糖、食塩、凝固剤 ■内容量：120g（4粒×2カップ）×1箱 ■賞味期限：パッケージまたはラベルに記載 ■保存方法：直射日光、高温多湿を避け常温保存 ■生産国：日本 ■製造者:株式会社あさひ／沖縄県那覇市豆腐ようは木綿豆腐を紅麹と泡盛の漬け汁の中で醗酵熟成させた醗酵商品。チーズのような食感とウニのような風味を合わせた持った上品でコクのある独特のうまみは東洋のチーズと称されるほどです。【一般的なお召し上がり方】お酒のさかなとして、つま楊枝や竹べらで少量ずつそいでお召し上がりください。残った漬け汁はお米に少量まぜて炊き上げると華やかな桜飯が楽しめます。	2,900円
唐芙蓉(豆腐よう)36個セット業務用におすすめ♪ 沖縄県推奨【送料無料】香料・着色料・甘味料不使用　発酵食品アミノ酸 385じま　楽天市場店	商品詳細商品名紅濱の唐芙蓉（紅）名称豆腐加工食品（豆腐よう＜紅＞）内容量 30g 数量 36個賞味期限製造日より4ヶ月保存方法高温多湿を避け保存原材料豆腐（大豆遺伝子組換えでない）、泡盛、米麹（黄麹・紅麹）、食塩／豆腐用凝固剤生産地沖縄県製造者株式会社マキ屋フーズ栄養成分表示1個30gあたりエネルギー：75kcal、たんぱく質：2.9g、脂質2.2g、炭水化物7.2g、糖質：6.7g、食物繊維：0.5g、食塩相当量：0.4g アレルギー大豆唐芙蓉販売再開ご好評いただいておりました「紅濱の唐芙蓉」、昨年紅濱の休業に伴い販売を休止しておりましたが、販売を再開できる運びとなりました。パッケージ箱の廃止で、以前よりお求めやすい価格帯で1個から販売しております。【紅濱の唐芙蓉お得なセット】紅濱の唐芙蓉【紅】単品1個紅濱の唐芙蓉【紅】3個セット紅濱の唐芙蓉【紅】5個セット紅濱の唐芙蓉【紅】10個セット紅濱の唐芙蓉【紅】36個セット Q.豆腐ようってなぁに？豆腐を紅麹と泡盛などを用いた漬け汁に長期間漬け込み、発酵・熟成させた発酵食品です。琉球王朝の時代から宮廷の上流貴族の間で王府秘伝の高貴な味覚として特別に珍重賞味されていました。 Q.一般的になったのはいつ頃？伝統珍味の豆腐ようが近所の居酒屋で普通に食べれるようになったのは最近の事です。それまでは高級料亭で宮廷料理の一品として登場するくらいのもので、一般庶民にとって見たことも聞いた事もない稀有な食べ物でした。 1990年代に琉球大学農学部の研究により、その製造メカニズムが解明されてから商業生産がはじまりました。そして今日、一般庶民でも手軽に豆腐ようを口にするなりました。 Q.どうして赤いの？辛いの？豆腐ようは見た目が真っ赤なので唐辛子をイメージして敬遠したり、人工着色料を使用しているのではないかとよく誤解されがちですが、鮮やかな赤色は紅麹の色で自然素材だけで作り上げた一品です。唐辛子とは異なりますので辛くありません。 Q.原料は？どのように作るの？原料は島豆腐紅麹食塩泡盛黄麹のみです。製造手順は（1）島豆腐（木綿豆腐）を2．5cm角に切り陰干し水気をとって乾燥させる（2）紅麹と黄麹を配合したものに泡盛を加え漬け汁を作る（3）しばらく熟成させた漬け汁に乾燥した豆腐を漬け込む（4）適切な温度管理の下で3〜4ヶ月間豆腐を紅麹発酵させ熟成させる（5）漬け汁から豆腐を取り出し硬さ熟成の具合を1個1個丁寧に確認する（6）容器に詰めて完成です Q.食べ方は？初めて豆腐ようを食べるときは、楊枝の先で角を少しづつ削ってほんのちょっぴり舐めるようにして味わいます。豆腐ようは旨み成分の塊です。慣れるまではチビチビとちょっとずつ食べるのが美味しい味わい方です。 Q.豆腐ようの旨さの秘密は? 豆腐ようの旨味は、豆腐のタンパク質が紅麹発酵によって分解され、アミノ酸に変化することです。18種類のアミノ酸の中でも旨味成分であるアスパラギン酸とグルタミン酸が多く含まれるほど旨味が増します。選び抜いた紅麹菌種を特定し、自社工場において自社培養することで安定的な品質を確保したメーカーの商品です。こちらもおすすめ♪ 唐芙蓉の原料、美容や健康維持が気になる方へ ● 紅麹・個体タイプ 1個1,760円・送料無料 3個4,950円・送料無料 5個8,141円・送料無料 10個15,180円・送料無料 ● 紅麹・液体タイプ 1個1,760円・送料無料 3個4,950円・送料無料 5個8,141円・送料無料 10個15,180円・送料無料 ● 豆腐よう 1個540円・送料無料 3個1,382円・送料無料 5個2,030円・送料無料 10個4,190円・送料無料 36個12,744円・送料無料	12,744円
あさひ豆腐よう城(ぐすく) 2粒(1粒×2カップ)×8箱沖縄人気定番土産紅麹と泡盛古酒で発酵させた沖縄伝統の珍味旨いもんハンター	【内容量】2粒（1粒×2カップ）×8箱【賞味期限】製造日より5ヶ月（※未開封時）【原材料】豆腐、米麹もろみ（紅麹、黄麹）、泡盛、砂糖、食塩【保存方法】直射日光を避け、常温で保存。開封後は冷蔵庫にて保管してください。【お召上がり方】爪楊枝や竹べら等で少量ずつそいでお召し上がりください。豆腐ようの紅色は紅麹の天然色素であり、着色料は一切使用しておりません。【JANコード】4962081003942 【販売者】株式会社オリーブガーデン（沖縄県国頭郡恩納村）メーカー名あさひ原産国名日本産地直送沖縄県商品説明沖縄県優良県産品審査員特別賞受賞！「豆腐よう」とは、豆腐を紅麹と泡盛などで発酵・熟成させた発酵食品です。ウニのような風味とチーズのような舌触り、そして大豆臭がなく、もはや原材料が豆腐だとは想像できないほどの深い味わい。濃厚かつ繊細。そして上品な味はまさに珍味中の珍味。中でも「紅あさひの豆腐よう」は生きた良質の紅麹を用い、かつ十分に熟成させることにより大豆臭がなく、もはや原材料が豆腐だとは想像できないほどの深い味わいをお楽しみいただけるようになっております。上品で、あっさりとした味わいが特徴の豆腐よう、「城（ぐすく）」。ビールや泡盛にはもちろん、チーズみたいなのでワインにもよく合います！じっくりと熟成を重ねた「紅あさひの豆腐よう」ならではの味を、ぜひお試しください。【豆腐ようの歴史】琉球王朝時代（日本の鎌倉〜安土桃山時代）交易があった中国から豆腐ようのルーツと言われる乳腐（にゅうふ）が伝えられました。中国の庶民的な食品だった乳腐は塩辛く、クセの強い味でした。豆腐ようは、琉球王朝の宮廷料理人が乳腐から塩分を減らしたり、風味を増すために工夫を重ねた結果、誕生したものです。それから豆腐ようは宮廷料理の逸品として、現在に伝えられてきました。貴族の間で珍重されました。豆腐ようには良質のたんぱく質、アミノ酸などの成分が豊富に含まれており、栄養価の高い発酵食品として注目されています。チーズやウニのような上品でコクの中に、かすかな泡盛の香り。なめらかな舌触りと濃厚な味は、豆腐ようならではのものです。安全上のお知らせ開封後はお早目にお召し上がりください。レターパックプラス便で配送予定です着日指定：×不可ギフト：×不可 ※生産者より産地直送のため、他商品と同梱できません。※納品書・領収書は同梱できません。　領収書発行は注文履歴ページから行えます。こちらの商品は全国送料無料です	7,000円
豆腐ようマイルド 4粒とうふようべにあさひ豆腐よう紅麹べにこうじ泡盛発酵食品琉球王朝珍味紅あさひおつまみお取り寄せお取り寄せグルメ沖縄土産みやげ酒の肴贈り物自社製造沖縄直送あさひ屋沖縄　楽天市場店	商品名豆腐ようマイルド 4粒原材料名豆腐（大豆、食塩）（国内製造）、米麴もろみ（米、紅麹、食塩、黄麹）、泡盛、砂糖、食塩／豆腐用凝固剤内容量固形量60g（4粒×1パック）賞味期限製造から5か月保存方法直射日光、高温多湿を避け常温で保存し、開封後は賞味期限にかかわらず早めにお召し上がりください。発送形態常温製造所株式会社あさひ楽天市場「ヘルプ・問い合わせトップ > 領収書について」 https://ichiba.faq.rakuten.net/detail/000006734【豆腐ようのお召し上がり方】	1,188円
【送料込】豆腐ようマイルド 4粒 ×3箱とうふよう豆腐ようべにあさひ紅麹泡盛発酵食品琉球王朝珍味紅あさひおつまみお取り寄せグルメ沖縄土産みやげ酒の肴贈り物自社製造沖縄直送送料無料ちいずとうふあさひ屋沖縄　楽天市場店	商品名豆腐ようマイルド 4粒×3箱原材料名豆腐（大豆、食塩）（国内製造）、米麴もろみ（米、紅麹、食塩、黄麹）、泡盛、砂糖、食塩／豆腐用凝固剤内容量固形量180g（4粒×1パック×3箱）賞味期限製造から5か月保存方法直射日光、高温多湿を避け常温で保存し、開封後は賞味期限にかかわらず早めにお召し上がりください。発送形態常温製造所株式会社あさひ楽天市場「ヘルプ・問い合わせトップ > 領収書について」 https://ichiba.faq.rakuten.net/detail/000006734	4,390円
あさひ紅あさひの豆腐よう古酒仕込 3粒入り×5箱沖縄定番土産人気沖縄伝統の珍味紅麹泡盛古酒発酵食品旨いもんハンター	【内容量】3粒×5箱【賞味期限】製造日より5ヶ月（※未開封時）【原材料】豆腐（大豆、塩化マグネシウム）、米麹もろみ（紅麹、黄麹）、泡盛、砂糖、食塩【保存方法】直射日光を避け、常温で保存してください。開封後は冷蔵庫にて保管し、お早めにお召し上がりください。【お召上がり方】爪楊枝や竹べら等で少量ずつそいでお召し上がりください。豆腐ようの紅色は紅麹の天然色素であり、着色料は一切使用しておりません。【JANコード】4962081003713 【販売者】株式会社オリーブガーデン（沖縄県国頭郡恩納村）メーカー名マリングローバルあさひ原産国名日本産地直送沖縄県商品説明【沖縄県優良県産品審査員特別賞受賞！】「豆腐よう」とは、豆腐を紅麹と泡盛などで発酵・熟成させた発酵食品です。ウニのような風味とチーズのような舌触り、そして大豆臭がなく、もはや原材料が豆腐だとは想像できないほどの深い味わい。濃厚かつ繊細。そして上品な味はまさに珍味中の珍味。中でも「紅あさひの豆腐よう」は生きた良質の紅麹を用い、かつ十分に熟成させることにより大豆臭がなく、もはや原材料が豆腐だとは想像できないほどの深い味わいをお楽しみいただけるようになっております。泡盛古酒をつかった「古酒仕込み」。お酒の度数も高めです。ビールや泡盛にはもちろん、チーズみたいなのでワインにもよく合います！じっくりと熟成を重ねた「紅あさひの豆腐よう」ならではの味を、ぜひお試しください。【豆腐ようの歴史】琉球王朝時代（日本の鎌倉〜安土桃山時代）交易があった中国から豆腐ようのルーツと言われる乳腐（にゅうふ）が伝えられました。中国の庶民的な食品だった乳腐は塩辛く、クセの強い味でした。豆腐ようは、琉球王朝の宮廷料理人が乳腐から塩分を減らしたり、風味を増すために工夫を重ねた結果、誕生したものです。それから豆腐ようは宮廷料理の逸品として、現在に伝えられてきました。豆腐ようには良質のたんぱく質、アミノ酸などの成分が豊富に含まれており、栄養価の高い発酵食品として注目されています。チーズやウニのような上品でコクの中に、かすかな泡盛の香り。なめらかな舌触りと濃厚な味は、豆腐ようならではのものです。安全上のお知らせ開封後は冷蔵庫にて保管し、お早めにお召し上がりください。レターパックプラス便で配送予定です着日指定：×不可ギフト：×不可 ※生産者より産地直送のため、他商品と同梱できません。※納品書・領収書は同梱できません。　領収書発行は注文履歴ページから行えます。こちらの商品は全国送料無料です	5,470円
あさひ豆腐よう 2種セットマイルド(4粒)・古酒仕込(3粒)×各2箱沖縄人気定番土産珍味旨いもんハンター	【内容量】・マイルド4粒・古酒仕込3粒×各2箱【賞味期限】製造日より5ヶ月（※未開封時）【原材料】＜マイルド＞豆腐（大豆、塩化マグネシウム）、米麹もろみ（紅麹、黄麹）、泡盛、砂糖、食塩＜古酒仕込＞豆腐（大豆、塩化マグネシウム）、米麹もろみ（紅麹、黄麹）、泡盛、砂糖、食塩【保存方法】直射日光、高温多湿を避けて保存してください。【お召上がり方】爪楊枝や竹べら等で少量ずつそいでお召し上がりください。豆腐ようの紅色は紅麹の天然色素であり、着色料は一切使用しておりません。【販売者】株式会社オリーブガーデン（沖縄県国頭郡恩納村）メーカー名あさひ原産国名日本産地直送沖縄県商品説明【豆腐ようの歴史】琉球王朝時代（日本の鎌倉〜安土桃山時代）交易があった中国から豆腐ようのルーツと言われる乳腐（にゅうふ）が伝えられました。中国の庶民的な食品だった乳腐は塩辛く、クセの強い味でした。豆腐ようは、琉球王朝の宮廷料理人が乳腐から塩分を減らしたり、風味を増すために工夫を重ねた結果、誕生したものです。それから豆腐ようは宮廷料理の逸品として、現在に伝えられてきました。貴族の間で珍重されてきました。豆腐ようには良質のたんぱく質、アミノ酸などの成分が豊富に含まれており、栄養価の高い発酵食品として注目されています。チーズやウニのような上品でコクの中に、かすかな泡盛の香り。なめらかな舌触りと濃厚な味は、豆腐ようならではのものです。沖縄県優良県産品審査員特別賞受賞！「豆腐よう」とは、豆腐を紅麹と泡盛などで発酵・熟成させた発酵食品です。ウニのような風味とチーズのような舌触り、そして大豆臭がなく、もはや原材料が豆腐だとは想像できないほどの深い味わい。濃厚かつ繊細。そして上品な味はまさに珍味中の珍味。中でも「紅あさひの豆腐よう」は生きた良質の紅麹を用い、かつ十分に熟成させることにより大豆臭がなく、もはや原材料が豆腐だとは想像できないほどの深い味わいをお楽しみいただけるようになっております。こちらは豆腐よう2種食べ比べセットです。定番、シンプルな「マイルド」。泡盛古酒をつかった「古酒仕込み」。ビールや泡盛にはもちろん、チーズみたいなのでワインにもよく合います！じっくりと熟成を重ねた「紅あさひの豆腐よう」ならではの味を、ぜひお試しください。レターパックプラス便で配送予定です着日指定：×不可ギフト：×不可 ※生産者より産地直送のため、他商品と同梱できません。※納品書・領収書は同梱できません。　領収書発行は注文履歴ページから行えます。こちらの商品は全国送料無料です	4,666円
豆腐ようマイルド（4粒入り×6箱セット）とうふよう紅麹べにこうじ泡盛発酵食品おつまみ酒の肴お取り寄せグルメ沖縄お土産全国送料無料新栄商店	商品情報内容量4粒入り保存方法直射日光、高温多湿を避け常温で保存し、開封後は賞味期限にかかわらず早めにお召し上がりください。豆腐ようマイルド（4粒入り×6箱セット）とうふよう紅麹べにこうじ泡盛発酵食品おつまみ酒の肴お取り寄せグルメ沖縄お土産全国送料無料豆腐ようは、豆腐と紅糀と泡盛などで発酵熟成させた、発酵食品です。豆腐ようマイルド（4粒入り×6箱セット）全国送料無料豆腐ようは、豆腐と紅糀と泡盛などで発酵熟成させた、発酵食品です。爪楊枝の先で少しずつ削ってほんのちょっとだけ口に運びなめるようにお召し上がりください。ウニのような風味とチーズのような舌触りをお楽しみください。ウニのような風味とチーズのような舌触り豆腐を紅麹と泡盛などで発酵・熟成させた発酵食品ビール、泡盛はもちろん、ワインにもよく合います。豆腐餻とは木綿豆腐を紅麹もろみと泡盛を用いた漬け汁で漬け込み、発酵・熟成させた琉球独特の発酵食品です。古くから中国との交易関係のあった沖縄には冊封使との交流や進貢貿易により様々なものがもたらされました。「豆腐餻」もその頃伝わった「腐乳」がルーツだといわれていますが、それは塩辛く、匂いが強いものでしたその為、沖縄の先人達は泡盛を使用した独特の製造方法により、マイルドで香り高く、旨味溢れる「豆腐餻」をり創り出したのです。【在庫がある場合】4日〜6営業日以内に発送します。 1	5,910円
紅あさひのとうふようマイルド古酒仕込み 2種食べ比べセット沖縄土産沖縄お土産とうふよう泡盛日本酒ビール家飲みお取り寄せ父珍味極めるつまみ酒の肴ご当地一部送料無料沖縄喜島商店	名称豆腐加工食品 (豆腐よう)・マイルド・古酒仕込み・2種食べ比べセット原材料名豆腐(大豆、食塩)、米麹もろみ(紅麹、黄麹)、泡盛、砂糖、食塩/凝固剤豆腐(大豆、食塩)、米麹もろみ(米、紅麹、黄麹)、泡盛、砂糖、みりん、食塩/豆腐用凝固剤内容量 1箱固形量 60g(4粒) 1箱固形量 45g(3粒) 2箱(マイルド1箱・古酒1箱) 4箱(マイルド2箱・古酒2箱) 6箱(マイルド3箱・古酒3箱)保存方法直射日光、高温多湿を避け常温保存。長期保存の場合は開封前後にかかわらず、冷凍保存して下さい。製造者株式会社あさひ発送元本商品は沖縄県からの発送となります。〒900-0014沖縄県那覇市松尾2丁目10-1※当店は3980円以上送料無料の対象外店舗です。送料はご注文後メールにてお知らせ致します。配送方法1箱 (通常便・送料別)2箱 (メール便・送料無料)4箱 (通常便・送料無料)5箱 (通常便・送料無料)6箱 (通常便・送料無料)10箱 (通常便・送料無料)※メール便について注意点・2箱こちらのメール便商品は、対面でお届けします。・日時指定不可となっております。・配送時の商品の破損・紛失・盗難などは保証致しかねます。・制限個数を超えた場合や、他の商品と同梱の場合は、宅配便に変更してお届けします。宅配便の送料となりますので、予めご了承ください。送料は、ご注文確定後の自動送信メールのあとにくる「注文確定メール」をごらんください。特徴「豆腐よう」とは、豆腐を紅麹と泡盛などで発酵・熟成させた発酵食品。沖縄の高級珍味です。ウニのような風味とチーズのような舌触りで、泡盛だけでなくワインやビール、日本酒にも合います。初めての方は、食べやすいマイルドがおすすめ！ ◇お召し上がり方：つま楊枝やちいさな竹べら等でそいで味わってください。一口でパクっと食べずに、少しずつ削って食べてくださいね。漬汁の赤紅色(朱色)は紅麹そのものの麹発酵菌糸体の自然な色です。合成着色料は一切使用しておりませんので安心してお料理等にお使い頂けます。 ※麹モロミと泡盛(焼酎)入り保存食品です。お酒を全くうけつけない方やお子様は食味をお控えください。	1,350円
あさひ　豆腐ようマイルド 8粒入り　唐芙蓉　豆腐蓉　とうふよう　発酵食品　おつまみ　4962081003140 沖縄お土産・土産の通販沖縄宝島	沖縄土産やお酒のおつまみとして人気の豆腐よう。豆腐の発酵食品で独特の風味が泡盛・焼酎・日本酒にピッタリ。沖縄旅行お土産に是非名称発酵食品 JANCD4962081003140 原材料名豆腐（大豆,塩化マグネシウム）,米麹もろみ(紅麹,黄麹),泡盛,砂糖,食塩内容量8粒賞味期間製造から150日保存方法直射日光、高温多湿を避け、常温にて保存豆腐よう（とうふよう、唐芙蓉）は、豆腐を使った沖縄の郷土料理です。独特の風味とチーズのような舌触り、そして大豆臭がなく、もはや原材料が豆腐だとは想像できないほどの深い味わい。そして上品な味はまさに珍味中の珍味。じっくりと熟成を重ねた「紅あさひの豆腐よう」ならではの味をぜひお試しください。ビールや泡盛にはもちろん、チーズみたいなのでワインにもよく合います。「豆腐よう」のマイルドなタイプです。泡盛、焼酎、日本酒のお供としてご堪能くださいませ。お召し上がり方爪楊枝や竹べら等で少量ずつそいでお召し上がりください。豆腐ようの紅色は紅麹の天然色素であり、着色料は一切使用しておりません。	2,200円
唐芙蓉(豆腐よう)1個沖縄県推奨【送料無料】香料・着色料・甘味料不使用　発酵食品　アミノ酸 385じま　楽天市場店	商品詳細商品名紅濱の唐芙蓉（紅）名称豆腐加工食品（豆腐よう＜紅＞）内容量 30g 数量 1個賞味期限製造日より4ヶ月保存方法高温多湿を避け保存原材料豆腐（大豆遺伝子組換えでない）、泡盛、米麹（黄麹・紅麹）、食塩／豆腐用凝固剤生産地沖縄県製造者株式会社マキ屋フーズ栄養成分表示1個30gあたりエネルギー：75kcal、たんぱく質：2.9g、脂質2.2g、炭水化物7.2g、糖質：6.7g、食物繊維：0.5g、食塩相当量：0.4g アレルギー大豆唐芙蓉販売再開ご好評いただいておりました「紅濱の唐芙蓉」、昨年紅濱の休業に伴い販売を休止しておりましたが、販売を再開できる運びとなりました。パッケージ箱の廃止で、以前よりお求めやすい価格帯で1個から販売しております。【紅濱の唐芙蓉お得なセット】紅濱の唐芙蓉【紅】単品1個紅濱の唐芙蓉【紅】3個セット紅濱の唐芙蓉【紅】5個セット紅濱の唐芙蓉【紅】10個セット紅濱の唐芙蓉【紅】36個セット Q.豆腐ようってなぁに？豆腐を紅麹と泡盛などを用いた漬け汁に長期間漬け込み、発酵・熟成させた発酵食品です。琉球王朝の時代から宮廷の上流貴族の間で王府秘伝の高貴な味覚として特別に珍重賞味されていました。 Q.一般的になったのはいつ頃？伝統珍味の豆腐ようが近所の居酒屋で普通に食べれるようになったのは最近の事です。それまでは高級料亭で宮廷料理の一品として登場するくらいのもので、一般庶民にとって見たことも聞いた事もない稀有な食べ物でした。 1990年代に琉球大学農学部の研究により、その製造メカニズムが解明されてから商業生産がはじまりました。そして今日、一般庶民でも手軽に豆腐ようを口にするなりました。 Q.どうして赤いの？辛いの？豆腐ようは見た目が真っ赤なので唐辛子をイメージして敬遠したり、人工着色料を使用しているのではないかとよく誤解されがちですが、鮮やかな赤色は紅麹の色で自然素材だけで作り上げた一品です。唐辛子とは異なりますので辛くありません。 Q.原料は？どのように作るの？原料は島豆腐紅麹食塩泡盛黄麹のみです。製造手順は（1）島豆腐（木綿豆腐）を2．5cm角に切り陰干し水気をとって乾燥させる（2）紅麹と黄麹を配合したものに泡盛を加え漬け汁を作る（3）しばらく熟成させた漬け汁に乾燥した豆腐を漬け込む（4）適切な温度管理の下で3〜4ヶ月間豆腐を紅麹発酵させ熟成させる（5）漬け汁から豆腐を取り出し硬さ熟成の具合を1個1個丁寧に確認する（6）容器に詰めて完成です Q.食べ方は？初めて豆腐ようを食べるときは、楊枝の先で角を少しづつ削ってほんのちょっぴり舐めるようにして味わいます。豆腐ようは旨み成分の塊です。慣れるまではチビチビとちょっとずつ食べるのが美味しい味わい方です。 Q.豆腐ようの旨さの秘密は? 豆腐ようの旨味は、豆腐のタンパク質が紅麹発酵によって分解され、アミノ酸に変化することです。18種類のアミノ酸の中でも旨味成分であるアスパラギン酸とグルタミン酸が多く含まれるほど旨味が増します。選び抜いた紅麹菌種を特定し、自社工場において自社培養することで安定的な品質を確保したメーカーの商品です。こちらもおすすめ♪ 唐芙蓉の原料、美容や健康維持が気になる方へ ● 紅麹・個体タイプ 1個1,760円・送料無料 3個4,950円・送料無料 5個8,141円・送料無料 10個15,180円・送料無料 ● 紅麹・液体タイプ 1個1,760円・送料無料 3個4,950円・送料無料 5個8,141円・送料無料 10個15,180円・送料無料 ● 豆腐よう 1個540円・送料無料 3個1,382円・送料無料 5個2,030円・送料無料 10個4,190円・送料無料 36個12,744円・送料無料	615円
あさひ　豆腐ようマイルド4粒入り　唐芙蓉　豆腐蓉　とうふよう　4962081003294 沖縄お土産・土産の通販沖縄宝島	沖縄土産で大人気の豆腐ようです。沖縄の郷土料理豆腐蓉は、泡盛焼酎によく合う発酵食品です。沖縄旅行のお土産にもどうぞ名称発酵食品 JANCD4962081003294 原材料名豆腐（大豆,塩化マグネシウム）,米麹もろみ(紅麹,黄麹),泡盛,砂糖,食塩内容量4粒賞味期間製造から150日保存方法直射日光、高温多湿を避け、常温にて保存豆腐ようについて豆腐よう（とうふよう、唐芙蓉）は、豆腐を使った沖縄の郷土料理です。独特の風味とチーズのような舌触り、そして大豆臭がなく、もはや原材料が豆腐だとは想像できないほどの深い味わい。そして上品な味はまさに珍味中の珍味。じっくりと熟成を重ねた「紅あさひの豆腐よう」ならではの味をぜひお試しください。ビールや泡盛にはもちろん、チーズみたいなのでワインにもよく合います。「豆腐よう」のマイルドなタイプです。泡盛、焼酎、日本酒のお供としてご堪能くださいませ。 ■召し上がり方爪楊枝や竹べら等で少量ずつそいでお召し上がりください。豆腐ようの紅色は紅麹の天然色素であり、着色料は一切使用しておりません。	1,300円
あさひ豆腐よう城古酒仕込み 2個とうふよう紅麹べにこうじ泡盛発酵食品紅あさひ珍味自家培養紅麹おつまみお取り寄せグルメちょっと贅沢香料着色料甘味料不使用自社製造沖縄土産ちいずとうふあさひ屋沖縄　楽天市場店	商品名豆腐よう城（ぐすく） 2個原材料名豆腐（大豆、食塩）（国内製造）、米麴もろみ（米、紅麹、黄麹）、泡盛、みりん、砂糖、食塩/豆腐用凝固剤内容量2個賞味期限5か月保存方法直射日光、高温多湿を避け常温で保存し、開封後は賞味期限にかかわらず早めにお召し上がりください。発送形態常温製造所沖縄楽天市場「ヘルプ・問い合わせトップ > 領収書について」 https://ichiba.faq.rakuten.net/detail/000006734	1,188円
【ふるさと納税】”鍾乳洞熟成”豆腐餻（とうふよう）モダン（琉球・中華・洋風）セット沖縄県金武町	返礼品について ◆豆腐餻（とうふよう）モダン沖縄県金武町には年間平均気温18度で風通しがとても良い鍾乳洞があります。金武町の古酒を使い約1年2ヵ月という長い期間鍾乳洞の雫を子守歌にして熟成させるため、従来の「豆腐餻」とは全く別の風味になります。ふくよかで滑らかな舌触りの極上の逸品。伝統を継承しながら豆腐餻そのものを、より身近な発酵食品として現代の食卓でも味わって頂きたい「豆腐餻モダン」塩分とアルコール濃度を押さえたマイルドな味わいを研究し、家庭料理に使える調味料としての開発に専念してきました。蒸した肉や魚にそのままつけても、ご飯に乗せていただくだけでも美味しいことから「料理人泣かせ」とも言われ、どんな料理にも合う万能調味料として今、注目されています。パスタやバーニャカウダーソースなどの洋風料理とも相性抜群、家族や友人との団らんや健康をもサポートできる新発想の味わいをどうぞ、ご家庭でお楽しみください。 ※開封後は必ず冷蔵庫に保存してください。発送時期：通年発送方法：冷蔵発送保存方法：冷蔵保存賞味期限：製造より6ヶ月返礼品の内容名称 ”鍾乳洞熟成”豆腐餻（とうふよう）モダン（琉球・中華・洋風）セット内容量豆腐餻(よう)モダン琉球・中華・西洋　40g×各1　　計3個申込み時期通年発送方法冷蔵賞味期限製造より6ヶ月提供元龍の蔵（インターリンク沖縄）・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。・ふるさと納税よくある質問はこちら類似商品はこちら【ふるさと納税】琉球泡盛「龍」5合壺＆豆腐餻28,000円【ふるさと納税】琉球泡盛「龍」シュロ巻き三升124,000円【ふるさと納税】琉球泡盛【龍】鍾乳洞熟成古酒　142,000円【ふるさと納税】琉球泡盛【龍】鍾乳洞熟成古酒（63,000円【ふるさと納税】琉球泡盛「龍」鍾乳洞貯蔵古酒　67,000円【ふるさと納税】オリジナル塩こうじ＆豆腐よう14,000円【ふるさと納税】琉球泡盛「龍」泡盛ボトルキープ85,000円【ふるさと納税】琉球泡盛　Araroka202441,000円【ふるさと納税】琉球泡盛　Araroka202222,000円新着商品はこちら2025/5/28【ふるさと納税】海、自然、有名アーティストも撮130,000円2025/5/28【ふるさと納税】【養殖場から直送】活き〆急速冷28,000円2025/5/28【ふるさと納税】車椅子で金武町の自然と歴史とフ214,000円2025/06/01 更新金武町ふるさと納税人気の返礼品ランキングRANKING 10分毎の寄付状況ですリアルタイム寄付状況	12,000円
おつまみ豆腐ようマリンフーズ沖縄土産沖縄お土産とうふよう泡盛日本酒ビール家飲みお取り寄せ父珍味極めるつまみ酒の肴ご当地一部送料無料沖縄喜島商店	名称豆腐よう (豆腐加工食品)原材料名豆腐、米麹、泡盛、食塩、砂糖、紅麹、塩化マグネシウム(にがり)内容量1箱 (5個入り)保存方法冷暗所保管、開封後要冷蔵。長期保存の場合は開封前後にかかわらず、冷凍保存して下さい。製造者有限会社マリンフーズ発送元本商品は沖縄県からの発送となります。〒900-0014沖縄県那覇市松尾2丁目10-1※当店は3980円以上送料無料の対象外店舗です。送料はご注文後メールにてお知らせ致します。配送方法1箱 (通常便・送料別)3箱 (通常便・送料無料)5箱 (通常便・送料無料)10箱 (通常便・送料無料) 特徴泡盛だけでなくビールや日本酒にもぴったり！沖縄の高級珍味です。 ◇召し上がり方爪楊枝などの先で少しずつとって味わってください。お酒の友として絶妙です。 ※本品は泡盛を使用しておりますので、お子様やお酒に弱い方、妊婦、授乳中の方、運転時などはご遠慮ください。	1,850円
琉球うりずん物産業務用うりずんの豆腐よう(4粒入×6p)×1箱旨いもんハンター	【名称】豆腐よう【内容量】(4粒入×6p)×1箱【賞味期限】180日（未開封）【保存方法】直射日光を避け、常温で保存。※開封後は密封容器に入れて冷蔵庫で保管してください。【特定原材料等】大豆宅急便：常温着日指定：〇可能ギフト：×不可 ※生産者より産地直送のため、他商品と同梱できません。※納品書・領収書は同梱できません。　領収書発行は注文履歴ページから行えます。こちらの商品は全国送料無料です【原材料】豆腐(大豆、食塩)、米こうじ、酒精、食塩、水飴、ベニコウジ色素、塩化マグネシウム、硫酸カルシウム【お召上がり方】容器の中に固形の豆腐ようが、入っております。清潔なお箸、トング等で、中身を取りだして皿にのせてお箸で、ほんの少しづつ舌先にのせて味わうと、とろけるような微妙な味とコクが、いっぱいに広がります。泡盛、日本酒、ウィスキー等の酒の肴にマッチし正に王者の風格の味を持っています。中身の豆腐ようを召し上がって後に漬け汁が残ります。漬け汁・下地は、捨てないで胡瓜・マスカット・アボガド等にドレッシング代わりにお使いください。焼肉のたれにもニンニクを加えてご賞味ください。【商品説明】琉球王朝時代からの伝統的な発酵食品。当社創業当初から、作り続けている商品です。純植物性ながら旨味とコクのある味わいが、植物性チーズとも言われています。チーズのようにそのまま、少しずつ取ってお召し上がり下さい。漬け汁から取り出して黒コショウを掛けると、洋酒やワインにも合う不思議な美味しさです。クラッカーやバゲット、野菜スティックにつけてパテの様にお楽しみ頂けます。うま味が凝縮した漬け汁は塩麹の様に「発酵調味料」としてご利用頂けます。お肉・お魚を漬け込んだり、ドレッシング、お料理の隠し味としてご活用下さい。【注意事項】※食べきりサイズでございます。開封後は、早めにお召し上がりください。【原産国／製造国】日本【販売者】株式会社オリーブガーデン（沖縄県国頭郡恩納村）【製造販売元】株式会社琉球うりずん物産【SKU】RYUU-BKTFY-0004-NM-006	7,680円
あさひ紅あさひの豆腐ようマイルド 4粒(4粒×1カップ)×6P 沖縄人気定番土産珍味沖縄の伝統的な珍味旨いもんハンター	【内容量】4粒（4粒×1パック）×6箱【賞味期限】製造日より5ヶ月（※未開封時）【原材料】豆腐（大豆、塩化マグネシウム）、米麹もろみ（紅麹、黄麹）、泡盛、砂糖、食塩【保存方法】直射日光を避け、常温で保存。開封後は冷蔵庫にて保管してください。【お召上がり方】爪楊枝や竹べら等で少量ずつそいでお召し上がりください。豆腐ようの紅色は紅麹の天然色素であり、着色料は一切使用しておりません。【JANコード】4962081003294 【販売者】株式会社オリーブガーデン（沖縄県国頭郡恩納村）メーカー名あさひ原産国名日本産地直送沖縄県商品説明「豆腐よう」とは、豆腐を紅麹と泡盛などで発酵・熟成させた発酵食品です。ウニのような風味とチーズのような舌触り、そして大豆臭がなく、もはや原材料が豆腐だとは想像できないほどの深い味わい。濃厚かつ繊細。そして上品な味はまさに珍味中の珍味。じっくりと熟成を重ねた「紅あさひの豆腐よう」ならではの味をぜひお試しください。ビールや泡盛にはもちろん、チーズみたいなのでワインにもよく合います！【栄養価】タンパク質・無機質・ビタミンB1・B2など、骨と歯をつくる／心筋の働きを助ける効果など、栄養価の高い健康食品です。安全上のお知らせ開封後はお早目にお召し上がりください。レターパックプラス便で配送予定です着日指定：×不可ギフト：×不可 ※生産者より産地直送のため、他商品と同梱できません。※納品書・領収書は同梱できません。　領収書発行は注文履歴ページから行えます。こちらの商品は全国送料無料です	6,270円