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商品	説明	価格
【最大1,000円OFFクーポン★期間限定】コントジョルジュドヴォギュエボンヌマールグランクリュ 2018 Comte Georges de Vogue Bonnes Mares フランスブルゴーニュ赤ワイン[のこり1本]【お買い物マラソン期間★5/9 20:00～5/16 1:59】ロマネ ROMANEE	生産者コントジョルジュドヴォギュエComte Georges de Vogueワイン名ボンヌマールBonnes Maresヴィンテージ2018容量750ml解説ヴィノス: (96-98)点予想される飲み頃：2025 - 2060The 2018 Bonnes-Mares Grand Cru is a limpid deep purple. It has a heavenly bouquet distantly related to the Les Amoureuses, offering precocious but detailed blueberry, black cherry, crushed iris petal and crushed limestone aromas. The palate is medium-bodied with an edgy, marine-influenced opening, a tang of shucked oyster shells infusing the black and blueberry fruit, leading to a detailed, tensile, lightly spiced finish. A long tail of white pepper lingers on the aftertaste. This is absolutely divine.(Vinous, November 2019)	108,000円
【最大1,000円OFFクーポン★期間限定】コントジョルジュドヴォギュエボンヌマールグランクリュ 2018 Comte Georges de Vogue Bonnes Mares フランスブルゴーニュ赤ワイン[のこり1本]【お買い物マラソン期間★5/9 20:00～5/16 1:59】 KATSUDA 勝田商店銘醸ワイン専門	生産者コントジョルジュドヴォギュエComte Georges de Vogueワイン名ボンヌマールBonnes Maresヴィンテージ2018容量750ml解説ヴィノス: (96-98)点予想される飲み頃：2025 - 2060The 2018 Bonnes-Mares Grand Cru is a limpid deep purple. It has a heavenly bouquet distantly related to the Les Amoureuses, offering precocious but detailed blueberry, black cherry, crushed iris petal and crushed limestone aromas. The palate is medium-bodied with an edgy, marine-influenced opening, a tang of shucked oyster shells infusing the black and blueberry fruit, leading to a detailed, tensile, lightly spiced finish. A long tail of white pepper lingers on the aftertaste. This is absolutely divine.(Vinous, November 2019)	108,000円
[2020]　ボンヌ・マール（ドルーアン・ラローズ）Bonnes Mares (Drouhin-Laroze) ワインショップ　フィッチ	容量：750ml	33,000円
コントジョルジュドヴォギュエボンヌマールグランクリュ [2018] 750ml 赤 Comte Georges de Vogue BONNES MARES GRAND CRU WINE NATION 楽天市場店	非常に高い長期熟成能力を備えた男性的なスタイルが特徴色・タイプ赤/フルボディ/辛口品種ピノ・ノワール容量 750ml 産地フランス　ブルゴーニュ/ジュヴレ・シャンベルタン赤ワイン	92,800円
2017 ボンヌマールグランクリュロベールグロフィエ正規品赤ワイン辛口 750ml Robert Groffier Bonnes Mares Grand Cru 代官山ワインサロン Le・Luxe	Information 商品名name Robert Groffier Bonnes Mares Grand Cru 2017 蔵元wine maker ロベール・グロフィエペール・エ・フィス / Robert Groffier Pere & Fils 産地terroir フランス/France＞ブルゴーニュ地方/Bourgogne＞コート・ド・ニュイ地区/Cote de Nuits＞シャンボール・ミュジニー/Chambolle Musigny 格付けclass A.O.C ボンヌ・マールグラン・クリュ / Bonnes Mares Grand Cru ヴィンテージvintage 2017年品種cepage ピノ・ノワール100％種類 / 味わいtype/taste 赤red / 辛口dry 容量net volume 750ml 輸入元importer 正規輸入代理店情報information スパイシー。焼けた茶色の葉、茶色の革。ボンヌマールの典型的な香りといえます。ジンジャーにとても熟した果実が加わります。フィニッシュには塩、白コショウとともに焦げたトーストとパイの皮が加わります。焼き砂糖がけの赤とピンクの果実と柑橘類のタルトが広がります。ロベール・グロフィエのドメーヌは、モレ・サン・ドニ村の中心にあります。グラン・クリュ街道沿いにひと際目立つクロ・ド・タール。その隣の大きな屋敷に、住居とカーヴが潜んでいます。ロベールと息子のセルジュ、孫のニコラの3人がワイン造りにたずさわっており、ロベールは引退したと言われていますがまだまだ現役です。暇をみつけては、畑仕事に精を出しています。生まれついてのヴィニュロン（ブドウ栽培家）であるということです。同じ血の流れる家族全員が、熟練したブドウ栽培と卓越した醸造手法から、ブルゴーニュのトップを行くワインをものにしてると言えます。フラッグシップはグラン・クリュのボンヌ・マールとシャンベルタン・クロ・ド・ベーズ。それぞれ0.97ヘクタール、0.42ヘクタールと小さな畑だが、クリュの規範となるワインを造り出しています。とりわけ、ドメーヌのすぐ南に広がるボンヌ・マールは濃厚な黒系果実の香りと凝縮度を備え、長期熟成に耐えられる逸品。ニコラは全房発酵を好むが、ヴィンテージによって、除梗する柔軟性も見せます。また、ここはシャンボル・ミュジニー・レザムルーズの最大の所有者でもあり、「恋する乙女たち」という名のプルミエ・クリュの全畑の5分の1にあたる1.12ヘクタールを手にしています。シャンボル・ミュジニー村に入ると、グロフィエの持ち畑を示す大きな看板が迎えてくれます。こちらは官能的な芳香にあふれる女性的な味わいでテロワールを直接的に表現しています。グロフィエはモレ・サン・ドニのドメーヌでありながら、シャンボル・ミュジニーの畑を、レ・サンティエ、レ・オー・ドワも所有。魅惑的なシャンボル・ミュジニーの水平試飲をするのも楽しいものです。ここで見逃してならないのはブルゴーニュ・パストゥグラン。上から下まで、一切妥協のない造り手であります。 ※インポーター様資料より	99,000円
ルイ・ジャド　ボンヌ・マール　2011　750ml赤　ブルゴーニュ・グランクリュ（特級畑）Bonnes Mares Grand Cru Domaine Louis Jadot オーリック	商品詳細 ■商品番号 224762 ■商品種別ワイン ■内容量 750ml ■アルコール度数 - ■原産国フランス ■産地ブルゴーニュ ■メーカードメーヌ・ルイ・ジャド ■原材料ピノ・ノワールコメントマット・クレイマー氏に「ドメーヌ・ルイ・ジャドのボンヌ・マール特級は今日最も見事なものに数えられる。強さ、深さ、濃さは並外れていて、何十年もの熟成に耐える」と大絶賛されています。1985年に名門クレール・ダユの最上の古樹が植えられた、ボンヌ・マール最高の畑を手に入れ、ドメーヌ・ルイ・ジャドはにわかにボンヌ・マール最上の造り手のひとりに数えられます。	37,895円
ボンヌマール[2018]コントジョルジュドヴォギュエBonnes-Mares Comte Georges de Vogue 750ml赤ワイン赤ワインフルボディ青山ワインマーケット	ボンヌ・マール[2018] コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエ Bonnes-Mares　Comte Georges de Vogue　750ml 赤ワイン赤ワインギフトプレゼントフルボディドメーヌ・コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエは、至高のブルゴーニュワインを追い求める者にとって、唯一無二であり、絶対の存在。シャンボール・ミュジニー最高の生産者であり、ジョルジュ・ルーミエらと同様、その名を知らぬ者はいない程です。ドメーヌの歴史は1450年まで遡り、今日のドメーヌ名となっているジョルジュ・ド・ヴォギュエ伯爵が継承したのは1925年のこと。現在、ドメーヌを所有しているのはヴォギュエ伯爵の孫娘たちですが、運営については、栽培責任者のエリック・ブルゴーニュ氏、醸造責任者のフランソワ・ミエ氏、販売担当者のジャン・リュック・ペパン氏という、俗にいうヴォギュエの三銃士によって行われています。言わずと知れた特級畑ミュジニーの10.85haの区画のうち、その70％に相当する7.2haを所有。ボンヌ・マールもこのクリマ最大の2.7ha、レ・ザムルーズは0.56haと、シャンボール・ミュジニーを代表する畑の数々を所有しています。 1970年代、80年代には低迷していた時期もありましたが、1985年より醸造責任者を務めているフランソワ・ミエ氏（写真：左）の手により、見事不死鳥の如く復活しました。彼が実践した改革とは、生産量を抑え、その年の条件に合わせた造り方に変えること。また、シャンボール・ミュジニーが持つ「エレガンス」を最大限に引き出すために特級ワインでも新樽の比率を低めに抑え、ブドウ本来が持つ味わいを生かすようにしたこと。その結果、目を見張る高品質なワインを続々と誕生させ、ブルゴーニュきっての揺るぎない品質を保つ、誰もが恋焦がれるワインを生みだすようになりました。ヴォギュエを語る上で外せないのが、「ブドウの樹齢」へのこだわりです。ヴォギュエのフラッグシップ、「ミュジニー」には樹齢25年以上の古樹しか使わず、25年に満たない樹のブドウはグラン・クリュのブドウであっても全てシャンボール・ミュジニー・プルミエ・クリュに回すというのは有名な話です。また、ヴォギュエのミュジニーの畑には少量だけシャルドネが植えられており、かつては珍しい「ミュジニー・ブラン」という白ワインを造っていましたが、1992年にブドウを植え替えた結果、まだ樹齢が若すぎるという理由で自ら格下げし「ブルゴーニュ・ブラン」として販売しているというのも良く知られています。そのようなこだわりについて、フランソワ・ミエ氏は次のように語っています。「ワインのボディは技術で造れます。でも、余韻だけは絶対に造れない。地中深くからミネラルをふんだんに吸収するからこそ、永遠に続くかのような余韻を味わえる」。シャンボール・ミュジニーの頂点に達してもなお、ワインのエレガンスやブドウの樹齢に強いこだわりを持ち、進化を続けている稀有な生産者であることがよく分かります。特級畑ボンヌ・マールは、シャンボール・ミュジニー北部に位置。土壌は、シャンベルタンと似た石灰質土壌で、シャンベルタンのような男性的なニュアンスが出やすい性質です。ヴォギュエの所有するボンヌ・マールの畑は約2.7ha。所有する区画は、よりシャンボール・ミュジニー側の赤土です。その為、しっかりしたストラクチャーの中に、繊細かつ純粋さを表現した、ヴォギュエらしいスタイルのワインが生み出されます。 Bonnes-Mares 2018 Comte Georges de Vogue 醸造責任者曰く、ミュジニーが父、レ・ザムルーズが母、シャンボールのその他の 1級畑が2人の子供たちだとすれば、ボンヌ・マールは伯父さん。つまり家族が違うということ。 2018年のブルゴーニュは生産者の力量が大きく影響した年です。夏は例年より高温な日が続き、収穫期も温暖な気候でした。そのため、収穫のタイミングの判断を失敗してしまうと、よりアルコール度数の高いワインに仕上がってしまいます。醸造においても、ゆっくり抽出をするなど丁寧な造りを要求されます。しかし、確かな醸造家たちの手にかかると、ふくよかなボディや豊かな果実味を持ったワインに仕上がり、高いクオリティを持つこととなりました。近年で稀にみる最高のヴィンテージです。味わい外観は紫がかったルビー。ダークチェリーやワイルドベリー、カシスなどの黒系果実のアロマに、スミレやシナモン、バニラなどのニュアンスが重なり合った香りが、空気に触れるたびに花開きます。口に含むと、しっかりとしたストラクチャーが感じられ、シナモンを思わせる深みのある風味を感じ、上品な果実味ときめの細かいタンニンが味わいにエレガントな印象を与えます。透明感のある綺麗な酸味も魅力。余韻には、赤いバラや潰したラズベリーなどの風味が長く残ります。長期熟成のポテンシャルが非常に高く、ヴォギュエの中では男性的なスタイルが特徴です。 DRCやドメーヌ・ルロワにはないもの、それがヴォギエのボンヌ・マールにはある。ブルゴーニュ「究極」のひとつでしょう。	108,900円
【ポイントUP】ボンヌマールドメーヌブシャールペールエフィス[2018]BONNES-MARES Grand Cru Bouchard Pere & Fils 750ml 青山ワインマーケット	ブシャールの創業は1731年。1775年にヴォルネーのカイユレ畑、タイユピエ畑などを取得し、ワイン業を開始しました。大躍進を遂げたのは、3代目のアントワーヌフィリベール氏の時代で、フランス革命の時に国に没収され、民間に払い下げられたポテンシャルの高い畑を次々に購入し、所有面積を広げていきました。 1820年アントワーヌ氏はルイ11世と12世が築いたシャトードボーヌ城を購入、地下を熟成庫とし、現在も使用しています。 1970〜80年代、一時ブシャールは衰退の時期を迎えますが、1995年にシャンパーニュアンリオを所有するジョゼフアンリオ氏が経営を引き継ぎ、畑から醸造などあらゆる面に置いて改革を行いました。そのため、現在ブシャールの品質は向上し、世界に名が知れ渡るドメーヌに返り咲きました。自社畑のブドウから造るドメーヌワインだけではなく、長期契約だからできる栽培指導を行い、ブシャールのスタイルに合った栽培家からのブドウを購入しています。病害対策、果実の生産環境、多様性な生物環境をふまえた様々な条件をクリアして、2015年、環境に配慮した農法レベル3の認証を受けました。 HVE認証取得 Haute Valeur Environnementale最高峰レベル3取得日本の数倍厳しいと言われる、フランス農水省による、環境価値重視認定制度のことです。持続可能な栽培に関する基本的な知識と実践。厳しい16の環境基準に準拠している畑、醸造所、カーヴを所有。生物多様性の尊重、害虫対策、肥料および灌漑の管理にいたるまで、厳しい環境基準をクリアしております。ブシャールは地球に、人に、生物に優しい最高の作り手です。コートドールを中心に、グランクリュを12ha、プルミエクリュを74ha、総面積130haの畑を所有しています。約30の畑に気象台を設置し、気象データを収集。地中の温度や湿度まで把握し、病害が発生しそうな区画を予想し、ピンポイントで処置を行っています。収穫は手で収穫し、ブドウをつぶさないように13kgの小型ケースにて運搬しています。その後、醸造所に運ばれたブドウを1階にある選果台にて丁寧に選別していきます。ブシャールではテロワールを忠実に表現したワイン造りを目指しています。そのため、樽香は多すぎず、少なすぎずブシャールスタイルを守るため、コニャックのタランソー社と共同で専用の樽製造会社を設立。それぞれの畑に合った完全なオーダーメイドの樽を調達しています。また、2005年に、地下2階、地上1階のグラヴィティシステムを導入した新醸造所を稼動。果実・果汁にストレスを与えない環境においてワイン造りを行っています。最新型の小型ステンレス発酵槽や熟成樽同様特性の木製発酵槽を完備。区画毎に醸造を行っています。醸造所の地下2階には樽熟庫があり、地下のため安定した温度・湿度でワインを熟成させています。ボンヌ・マールは、モレ・サン・ドニ村とシャンボール・ミュジニー村にまたがる特級畑。標高約250m〜280mに位置する緩やかな斜面には、石灰岩と白い泥灰岩の下土に、粘土質とケイ酸質で軽い土壌が広がります。若いうちは固く閉じきった状態の多い特級畑ミュジニーと対極に位置する、おおらかで力強く豊満なボディを持つ、男性的な印象のワインが造られています。ボンヌ・マールの人気生産者ドメーヌ・コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエ（Comte Georges de Vogue）ドメーヌ・ドルーアン・ラローズ（Drouhin Laroze）ドメーヌ・ジョルジュ・ルーミエ（Georges Roumier）ドメーヌ・ロベール・グロフィエ（Robert Groffier）ドメーヌ・デュジャック（Dujac）ドメーヌ・アルロー（Arlaud）ドメーヌ・ジャックフレデリックミュニエ（Jacques Frederic Muginier）ドメーヌ・ジョルジュ・リニエ（Georges Lignier）ドメーヌ・フィリップ・シャルロパン・パリゾ（Philippe Charlopin Parizot）ブシャール・ペール・エ・フィス（Bouchard Pere & Fils） DOMAINE BOUCHARD PERE ET FILS　BONNES-MARES 2018 13kgの小型の収穫かごを使用。区画ごとのタイミングで収穫後、1時間以内にカーヴに到着し、選果の徹底を行う。5年使用のフレンチオークで16ヶ月(新樽40%)熟成はじけるように華やかな果実香とレースのようになめらかな口当たり。各種のスパイスの複雑な香りとスケールの大きな味わいが楽しめる、気品あふれる名品です。 2018年のブルゴーニュは生産者の力量が大きく影響した年です。夏は例年より高温な日が続き、収穫期も温暖な気候でした。そのため、収穫のタイミングの判断を失敗してしまうと、よりアルコール度数の高いワインに仕上がってしまいます。醸造においても、ゆっくり抽出をするなど丁寧な造りを要求されます。しかし、確かな醸造家たちの手にかかると、ふくよかなボディや豊かな果実味を持ったワインに仕上がり、高いクオリティを持つこととなりました。味わい外観は深みのあるルビーレッド。クランベリーやレッドチェリーの濃密なアロマに、バラやスパイスのニュアンスが重なり複雑な印象。口に含むと凝縮した赤系果実の風味に、はっきりとしたエレガントな酸が感じられます。しっかりと熟したタンニンもあり、非常に男性的なストラクチャー。力強く複雑な余韻が長く残ります。熟成ポテンシャルに期待出来る仕上がりです。	47,300円
2021 ボンヌマールグランクリュユドロバイエ正規品赤ワイン辛口 750ml Hudelot Baillet Bonnes Mares Grand Cru 代官山ワインサロン Le・Luxe	Information 商品名name Domaine Hudelot Baillet Bonnes Mares Grand Cru 2021 蔵元wine maker ドメーヌ・ユドロ・バイエ / Domaine Hudelot Baillet 産地terroir フランス/France＞ブルゴーニュ地方/Bourgogne＞コート・ド・ニュイ地区/Cote de Nuits＞シャンボール・ミュジニー村/Chambolle Musigny 格付けclass A.O.C ボンヌマールグラン・クリュ / Bonnes Mares Grand Cru ヴィンテージvintage 2021年品種cepage ピノ・ノワール100％種類 / 味わいtype/taste 赤red / 辛口dry 容量net volume 750ml 輸入元importer 正規輸入代理店ヌーヴェルセレクション情報information 村の中心部よりに0.12ha。樹齢約90年の超VV。新樽50％。1回使用樽50%で16ヶ月間熟成。生産量は2樽（600本）のみ。1981年の創業以降ずっとネゴシアンへの販売がほとんどだったこのドメーヌが、本格的に自社ビン詰めを開始したのは1998年。フランス空軍のメカニックだったドミニク・ル・グエンが娘婿としてドメーヌに参画してからです。醸造学校を修了した後、義父ベルナール・ユドロからワイン造りの実際を徹底的に仕込まれながら毎年試行錯誤を繰り返し、2004年に完全に独り立ちしました。ドミニクは毎年、ヴィンテージの特徴の差を明らかに上回るペースでワインの品質を向上させてきました。義父の代から10年以上リュット・レゾネ栽培を実践し続けている実質ビオの古樹だらけの畑、ル・グエン自身のセンスと強い意志、上達したワイン造りの腕がすべて一体となり、2004年ヴィンテージ以降、彼のワインはひとつ突き抜けたように思われます。いつもニコニコと笑顔を絶やさないドミニクですが、畑で彼と対峙する時、ゾッとするほど真剣な「ヴィニュロンの顔」が表れます。それは、畑仕事の重要性を示すものであることはもちろん、まだまだ改善することが山ほどあるという、己への厳しさの表れでもあります。 ※インポーター様資料より	71,368円
ボンヌマールグランクリュ特級 2018年ドメーヌルイジャド元詰正規代理店輸入品重厚ボトル AOCボンヌマールグランクリュ 750ml 赤ワインBonnes Mares Grand Cru 2018 Domaine Louis Jadot AOC Bonnes Mares Grand Cru【eu_ff】うきうきワインの玉手箱	ブドウ収穫年造り手 [2018]年ドメーヌ・ルイ・ジャド生産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ/シャンボール・ミュジニー/AOCボンヌ・マール・グラン・クリュ・特級ワインのタイプ赤辛口ワインのテイストフルボディ内容量 750ml ご注意 ※画像は2016年ですが、本商品は2018年となります。 ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝いボンヌ・マール・グラン・クリュ・特級[2018]年・蔵出し品・ドメーヌ・ルイ・ジャド元詰・正規代理店輸入品(重厚ボトル)・AOCボンヌ・マール・グラン・クリュ・特級・ワインアドヴォケイト誌93〜95点＆ヴィノス誌95〜97点 Bonnes Mares Grand Cru [2018] Domaine Louis Jadot AOC Bonnes Mares Grand Cru 超入手困難！ブルゴーニュ高級辛口赤ワイン愛好家大注目！しかも待望のスーパーグレイトヴィンテージ2018年もの！(フィリップ・パカレは「神秘的と言える1947年に匹敵する。」と絶賛)(アシェットガイド誌2021年版ではグレイトの18/20点評価！これと同評価は過去に1947、53、61、76、90、2015年の6ヴィンテージのみのグレイト評価)で遂に少量入荷！ルイ・ジャドのドメーヌもののプリムールものの究極ボンヌ・マール特級が高評価続出の[2018]年で登場！ヒュー・ジョンソン氏に「極めて頑固で寿命の長いワインは、シャンベルタンとも対等に勝負しうる。」と言わしめた長期熟成ボンヌ・マール特級！マット・クレイマー氏に「ドメーヌ・ルイ・ジャドのボンヌ・マール特級は今日最も見事なものに数えられる。強さ、深さ、濃さは並外れていて、何十年もの熟成に耐える」と大絶賛！それまで自社畑を持たなかったジャドは、1985年に名門クレール・ダユの最上の古樹が植えられた、ボンヌ・マール最高の畑を手に入れ、ドメーヌ・ルイ・ジャドはにわかにボンヌ・マール最上の造り手の座にのぼり上がる！シャンボール・ミュジニー側100％！大桶で3〜4週間発酵後、オーク樽で18〜20ヶ月熟成！ワインアドヴォケイト誌93〜95点！ヴィノス誌95〜97点！さらに今やパーカーをも凌駕する勢いの、アラン・メドゥのバーガウンド・ドット・コムでも高評価を獲得！力強く、繊細なスミレや赤い果実のアロマ！非常にバランスがよく、口中には果実味溢れる究極辛口フルボディ特級が高評価ヴィンテージ[2018]年で正規品の蔵出しで極少量入荷！ルイ・ジャド社は1859年に創立した、ブルゴーニュでも有数のネゴシアン・エルヴールです。1962年にルイ・オーギュスト・ジャドが死去した後、マダム・ジャドはルイ・オーギュストの片腕だったアンドレ・ガジェにこの由緒ある会社の将来を託しました。今日ではアンドレ・ガジェの息子であるピエール・アンリ・ガジェが、同社の社長として運営にあたっています。1998年に本社はボーヌのサミュエル・ラジェイ通りからウジェーヌ・スピュレール通りへと移転し、1500平方メートルの広さを持つ地下セラーは、隣接するジャコバン修道院の地下へとつながっています。【醸造、熟成】『セミ・カーボニック・マセレーション』と呼ばれる方法で醸造します。これはボージョレ地域で通常カーボニック・マセレーションとして行われている密閉タンクへの二酸化炭素の注入はせず、自然発生する二酸化炭素を利用します。このようなセミ・カーボニック・マセレーションを用いているため二酸化炭素環境下に置かれる時期が異なり、特別なバナナなどの香りが強調されすぎる事が少なく、味わい深さが増します。また、ルイ・ジャド社プリムールの特長として、一般的なカーボニック・マーセレーションよりも比較的発酵開始温度を高く（一般のものは20℃以下）、また、タンク内に置く時間も長く設定し、ガメイ種の色や、その品種独自の特長的な香りをより引き出すようにしています。同社のワイン醸造の責任を担っているのは、才知あふれる醸造家のジャック・ラルディエールです。1970年からルイ・ジャドのワインに携わってきた彼のポリシーは、あらゆるワインにおいて、テロワールの個性を最大限引き出すことにあります。そのため、ブルゴーニュ・ワインの醸造にとって重要な役割を果たすオーク樽は、ルイ・ジャド社の資本のもと、1996年、ラドワ・セリニー村に創立した樽製造会社カデュスで作られています。ここでは樽材の乾燥から組み立てまで一貫した生産が行われ、オーク樽の品質を徹底的に管理することができるようになりました。また、1997年の秋にはボーヌ郊外に、最先端の設備を備えた醸造施設が完成。ルイ・ジャド社のワインの品質をさらに高めるに至っています。ブドウはすべて手摘みです。まずブドウ畑の中で完熟した健全なものだけを選別し、重みで潰れないよう小さなカゴに入れて醸造施設まで運ばれます。収穫されたブドウはさらに選果台の上で入念に選り分けられます。赤ワインではピノ・ノワールを90パーセント除梗しますが、白ワイン用のシャルドネは全房のまま圧搾機で搾汁します。果汁はステンレスタンクに数日間静置され、不純物を沈殿させます。発酵が始まったらすみやかにオークの小樽に移し、アルコール発酵とマロラクティック発酵が続けられます。同じ樽の中でアペラシオンに応じて10〜20カ月間寝かされ、瓶詰め前に軽い清澄作業が行われます。ボンヌマールグランクリュ特級 2018年ドメーヌルイジャド元詰 ■発酵：大桶で3〜4週間 ■熟成：オーク樽で18〜20ヶ月 ■場所：シャンボール・ミュジニー側100％ WA誌驚異93-95点！ヴィノス誌95〜97点激賞！「ドメーヌ・ルイ・ジャドのボンヌ・マールは今日最も見事なものに数えられる。ヒュー・ジョンソン氏に「極めて頑固で寿命の長いワインは、シャンベルタンとも対等に勝負しうる。」と言わしめた長期熟成ボンヌ・マール特級！強さ、深さ、濃さは並外れていて、何十年もの熟成に耐える」とマット・クレイマー氏が絶賛する、ずばり名門ドメーヌ・ルイ・ジャドの究極ボンヌ・マール特級！	55,440円
2017 ボンヌマールグランクリュブリュノクレール正規品赤ワイン辛口 750ml Bruno Clair Bonnes Mares Grand Cru 代官山ワインサロン Le・Luxe	Information 商品名name Bruno Clair Bonnes Mares Grand Cru 2017 蔵元wine maker ブリュノ・クレール / Bruno Clair 産地terroir フランス/France＞ブルゴーニュ地方/Bourgogne＞コート・ド・ニュイ地区/Cote de Nuits＞シャンボール・ミュジニー/Chambolle Musigny 格付けclass A.O.C ボンヌ・マールグラン・クリュ / Bonnes Mares Grand Cru ヴィンテージvintage 2017年品種cepage ピノ・ノワール100％種類 / 味わいtype/taste 赤red / 辛口dry 容量net volume 750ml 輸入import 正規輸入代理店ラック・コーポレーションブリュノ・クレールは、20haを超えるマルサネの大ドメーヌ、クレール・ダユに生まれ、祖父のジョゼフはマルサネ・ロゼの生みの親です。ブリュノ自身は1979年に自分の名を冠するドメーヌを立ち上げましたが、ジョゼフの死去後に起きた相続問題によって、その所有畑を十分に受け継ぐことが出来きませんでした。1985年になり、ようやく両親や兄弟の持ち畑を統合してドメーヌ・ブリュノ・クレールを強化。90年代に入ってさらに畑を増やし、今やマルサネから数々のクリマを所有するジュヴレ・シャンベルタン、そしてペルナン・ヴェルジュレスまで、合計25ha、28アペラシオンの規模にまで発展しています。現在、当主のブリュノとセラーマスターのフィリップ・ブランがドメーヌの舵とりをしていますが、そこにブリュノの二人の息子エデュアールとアルチュール、長女のマルゴが参画。長男エデュアールは2010年からドメーヌで働きはじめ、2015年に栽培責任者となり2019年には全ての畑でビオを実践しました。2015年からは醸造にも関わり、ドメーヌの将来を担う存在と言えます。畑では化学薬品は使用せず、オーガニック肥料（堆肥）を使用。パーセル全体でビオロジック栽培を採用。手摘みで収穫されたブドウは部分的に除伷（0～10%）していましたが、ヴィンテージによって異なるものの、エデュアールが加わってから徐々に全房を使用した醸造を行っています（約30％）。必要に応じて低温マセレーションを行い、自生酵母による自然発酵を待ちます。樽熟成はクリマとヴィンテージにもよりますが16～22ヶ月。新樽率は20～50％でグラン・クリュであっても100％ということはない。ステンレンスタンクの中で1年間寝かされるマルサネ・ロゼの素晴らしさはいうまでもなく、ブルゴーニュ名物ジャンボン・ペルシエ（ハムとパセリのゼリー寄せ）とじつに相性がよい。また、マルサネの赤ワインでは、将来1級に認可される可能性のあるロンジュロワがとくに素晴らしくお値打ち。このクリマの一部には樹齢70年を超える樹が植えられている。 28ものアペラシオンを南北に離れて所有するブリュノ・クレールの偉大さは、どのアペラシオンも完璧に仕上げられていること。本拠地マルサネから離れたペルナン・ヴェルジュレスやコルトン・シャルルマーニュの白ワインも、驚くべき洗練さとテロワールの正当性を表現しています。 ※インポーター様資料より	66,000円
ルイ・ジャド　ボンヌ・マール　2011　750ml赤　ブルゴーニュ・グランクリュ（特級畑）Bonnes Mares Grand Cru Domaine Louis Jadot 酒どんどん　楽天市場店	商品詳細 ■商品番号 224762 ■商品種別ワイン ■内容量 750ml ■アルコール度数 - ■原産国フランス ■産地ブルゴーニュ ■メーカードメーヌ・ルイ・ジャド ■原材料ピノ・ノワールコメントマット・クレイマー氏に「ドメーヌ・ルイ・ジャドのボンヌ・マール特級は今日最も見事なものに数えられる。強さ、深さ、濃さは並外れていて、何十年もの熟成に耐える」と大絶賛されています。1985年に名門クレール・ダユの最上の古樹が植えられた、ボンヌ・マール最高の畑を手に入れ、ドメーヌ・ルイ・ジャドはにわかにボンヌ・マール最上の造り手のひとりに数えられます。	40,095円
ボンヌマールグランクリュ赤ワインブルゴーニュ 1993年 BONNES MARES GRAND CRU [1993] 750ml 高級ワインフランスワイン wine ヴィンテージビンテージ誕生日お土産御礼プレゼントコレクターギフト御祝贈り物 F-18 マジカルワイン Magical wine	■ワイン名（商品名）　ボンヌマールグランクリュ赤ワインブルゴーニュ 1993年 BONNES MARES GRAND CRU [1993] 750ml 高級ワインフランスワインヴィンテージビンテージ F-18 ■ワイン種別：赤ワイン ■ヴィンテージ：1993年は非常に良い当たり年 ■産地(エリア) ：フランス　ブルゴーニュ ■生産者　ドメーヌ・ドルーアン・ラローズ ■容量(内容量) ：750ml ■アルコール度数：13.0％ ■価格：￥100,000円（税込） ※ギフトラッピングをオプションで追加された場合、ご注文時の自動配信メールでは価格に反映されておりませんが、受注メールにて正しい金額をお知らせいたします。 ■ワイン解説シャンボール・ミュジニー村から生産されグラン・クリュでありながら、繊細さと力強さと両方兼ね備えたヴィンテージです。芳醇で動物的なニュアンスの複雑な香りで力に満ちたタンニンと膨らみのあるボリューム感は口当たりがよく、果実味に富んだワインが主流になっています。ブルゴーニュ造りの逆をいくクラシックな造りです。このワインの本質を味わうには、グラスに注がれてからじっくり時間をかける飲み方がオススメです。	100,000円
ボンヌマールグランクリュ特級 2017年蔵出し品ドメーヌルイジャド元詰正規代理店輸入品(重厚ボトル) 特級 WA92?94点＆バーガウンド92-94点＆JS96点＆WE誌96点Bonnes Mares Grand Cru2017 Domaine Louis Jadot AOC Bonnes Mares Grand Cru【eu_ff】うきうきワインの玉手箱	※画像は2016年ですが、本商品は2017年となります。ブドウ収穫年造り手 [2017]年ドメーヌ・ルイ・ジャド生産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ/ シャンボール・ミュジニー/AOCボンヌ・マール・グラン・クリュ・特級ワインのタイプ辛口赤ワインワインのテイストフルボディブドウの品種/セパージュアッサンブラージュピノ・ノワール100％内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝いボンヌ・マール・グラン・クリュ・特級[2017]年・蔵出し品・ドメーヌ・ルイ・ジャド元詰・正規代理店輸入品(重厚ボトル)・AOCボンヌ・マール・グラン・クリュ・特級・ワインアドヴォケイト誌92?94点＆バーガウンド92-94点＆ジェームス・サックリング96点＆ワインエンスージアスト誌96点 Bonnes Mares Grand Cru2017 Domaine Louis Jadot AOC Bonnes Mares Grand Cru 超入手困難！ブルゴーニュ高級辛口赤ワイン愛好家大注目！ついに待望のグレイト[2017]年もの！ルイ・ジャドのドメーヌもののプリムールものの究極ボンヌ・マール特級が高評価続出の[2017]年で登場！ヒュー・ジョンソン氏に「極めて頑固で寿命の長いワインは、シャンベルタンとも対等に勝負しうる。」と言わしめた長期熟成ボンヌ・マール特級！マット・クレイマー氏に「ドメーヌ・ルイ・ジャドのボンヌ・マール特級は今日最も見事なものに数えられる。強さ、深さ、濃さは並外れていて、何十年もの熟成に耐える」と大絶賛！それまで自社畑を持たなかったジャドは、1985年に名門クレール・ダユの最上の古樹が植えられた、ボンヌ・マール最高の畑を手に入れ、ドメーヌ・ルイ・ジャドはにわかにボンヌ・マール最上の造り手の座にのぼり上がる！シャンボール・ミュジニー側100％！大桶で3〜4週間発酵後、オーク樽で18〜20ヶ月熟成！ワインアドヴォケイト誌92-94点！ジェームス・サックリング驚異96点の高評価獲得！ワインエンスージアスト誌96点！さらに今やパーカーをも凌駕する勢いの、アラン・メドゥのバーガウンド・ドット・コムでも驚異の92-94点高評価を獲得！力強く、繊細なスミレや赤い果実のアロマ！非常にバランスがよく、口中には果実味溢れる究極辛口フルボディ特級が高評価ヴィンテージ[2017]年で正規品の蔵出しで極少量入荷！ルイ・ジャド社は1859年に創立した、ブルゴーニュでも有数のネゴシアン・エルヴールです。1962年にルイ・オーギュスト・ジャドが死去した後、マダム・ジャドはルイ・オーギュストの片腕だったアンドレ・ガジェにこの由緒ある会社の将来を託しました。今日ではアンドレ・ガジェの息子であるピエール・アンリ・ガジェが、同社の社長として運営にあたっています。1998年に本社はボーヌのサミュエル・ラジェイ通りからウジェーヌ・スピュレール通りへと移転し、1500平方メートルの広さを持つ地下セラーは、隣接するジャコバン修道院の地下へとつながっています。【醸造、熟成】『セミ・カーボニック・マセレーション』と呼ばれる方法で醸造します。これはボージョレ地域で通常カーボニック・マセレーションとして行われている密閉タンクへの二酸化炭素の注入はせず、自然発生する二酸化炭素を利用します。このようなセミ・カーボニック・マセレーションを用いているため二酸化炭素環境下に置かれる時期が異なり、特別なバナナなどの香りが強調されすぎる事が少なく、味わい深さが増します。また、ルイ・ジャド社プリムールの特長として、一般的なカーボニック・マーセレーションよりも比較的発酵開始温度を高く（一般のものは20℃以下）、また、タンク内に置く時間も長く設定し、ガメイ種の色や、その品種独自の特長的な香りをより引き出すようにしています。同社のワイン醸造の責任を担っているのは、才知あふれる醸造家のジャック・ラルディエールです。1970年からルイ・ジャドのワインに携わってきた彼のポリシーは、あらゆるワインにおいて、テロワールの個性を最大限引き出すことにあります。そのため、ブルゴーニュ・ワインの醸造にとって重要な役割を果たすオーク樽は、ルイ・ジャド社の資本のもと、1996年、ラドワ・セリニー村に創立した樽製造会社カデュスで作られています。ここでは樽材の乾燥から組み立てまで一貫した生産が行われ、オーク樽の品質を徹底的に管理することができるようになりました。また、1997年の秋にはボーヌ郊外に、最先端の設備を備えた醸造施設が完成。ルイ・ジャド社のワインの品質をさらに高めるに至っています。ブドウはすべて手摘みです。まずブドウ畑の中で完熟した健全なものだけを選別し、重みで潰れないよう小さなカゴに入れて醸造施設まで運ばれます。収穫されたブドウはさらに選果台の上で入念に選り分けられます。赤ワインではピノ・ノワールを90パーセント除梗しますが、白ワイン用のシャルドネは全房のまま圧搾機で搾汁します。果汁はステンレスタンクに数日間静置され、不純物を沈殿させます。発酵が始まったらすみやかにオークの小樽に移し、アルコール発酵とマロラクティック発酵が続けられます。同じ樽の中でアペラシオンに応じて10〜20カ月間寝かされ、瓶詰め前に軽い清澄作業が行われます。ボンヌ・マール・グラン・クリュ・特級[2017]年シャンボール・ミュジニー村は、ちょうど南側にヴージョ村、北側にモレ・サン・ドニ村があります。シャンボール村の両端は勾配のきつい斜面で、それらの谷間にシャンボール村は位置しています。そして、ボンヌ・マールはシャンボール・ミュジニー村の端にあり、その一部分はモレ・サン・ドニ村にまたがっています。それほど強調されることではありませんが、土壌に含まれているカルシウムがシャンボール・ミュジニー村のワインに繊細さを与えています。ミュジニーと比べると、ボンヌ・マールはより力強く、また非常にエレガントなワインです。マット・クレイマー氏はドメーヌ・ルイ・ジャドのボンヌ・マールについて「ドメーヌ・ルイ・ジャドのボンヌ・マールは今日最も見事なものに数えられる。強さ、深さ、濃さは並み外れていて、何十年も熟成に耐える。ジャドは1985年にクレール・ダユのドメーヌを買い、古株の植わったボンヌ・マールの畑（1.902ha）を手に入れた。モレ・サン・ドニ側にあるボンヌ・マールは、この特級の水準から見ても固い長命なワインを生むという定評だが、ジャドの所有畑はその全区画（1.5135ha）を含み、残りをシャンボール・ミュジニー側に持つ。買収以前のジャドは自社畑をもたず、変わりに買い上げたワインを売っていた。だが、もともとこだわりぬいたワイン造りをするところにクレール・ダユの領地を得たお陰で、にわかにボンヌ・マール最上の造り手の座にのぼった。」ヒュー・ジョンソン氏はボンヌ・マールグラン・クリュについて「シャンボル　ミュジニとモレ　サン　ドゥニの両村にまたがる15haのグラン　クリュ。極めて頑強で寿命の長いワインは、ミュジニほどのかぐわしさはないが、シャンベルタンとも対等に勝負しうる。」★★★→★★★★　ヒュージョンソン氏「ポケットワインブック」香りは力強く、繊細なスミレや、赤い果実を思わせます。口に含むと非常にバランス良く、口中には果実風味があふれます。上品なタンニンが余韻を長く続かせます。繊細で、洗練され、それほどスパイシーではない、味わい深い料理にあいます。上品でバランスのとれたこのワインと最高の相性を示すでしょう。10年〜15年熟成させて飲まれると良いでしょう。	53,680円
正規品:[2020] ボンヌ・マール（ユドロ・バイエ）Bonnes Mares(Hudelot Baillet)　【NVSC】ワインショップ　フィッチ	容量：750ml 品種：ピノ・ノワール村の中心部よりに0.12ha。樹齢約90年の超VV。新樽50%。1回使用樽50%で16ヶ月間熟成。生産量は2樽（600本）のみ。「香りはさすがに閉じている。黒果実と鉱物的な香りのようなものが「凄いワインだよ」と語りかけてくるようなニュアンスを醸し出している。口に含むとメチャ美味しい。味は開きまくりだ。味わい豊かで複雑で、20年的濃厚さはなく、抑制された濃度であり、各要素レベルが高い次元でバランスがとれているという典型ワイン。お見事です。今飲んで94+、ポテンシャル96 リアルワインガイド79号より転載させていただいております。　　『この感触は何かに似ていると思ったら、それは同じシャンボールの天才、クリストフ・ルーミエだ。』 (リアルワインガイド 23号より） 1981年の創業以降ずっとネゴシアンへの販売がほとんどだったこのドメーヌが、本格的に自社ビン詰めを開始したのは1998年。　フランス空軍のメカニックだったドミニク・ル・グエンが娘婿としてドメーヌに参画してからです。醸造学校を修了した後、義父ベルナール・ユドロからワイン造りの実際を徹底的に仕込まれながら毎年試行錯誤を繰り返し、2004年に完全に独り立ちしました。　彼は毎年、ヴィンテージの特徴の差を明らかに上回るペースでワインの品質を向上させてきました。　　義父の代から10年以上リュット・レゾネ栽培を実践し続けている実質ビオの古樹だらけの畑、ル・グエン自身のセンスと強い意志、上達したワイン造りの腕がすべて一体となり、2004年ヴィンテージ以降、彼のワインはひとつ突き抜けたように思われます。　いつもニコニコと笑顔を絶やさないドミニクですが、畑で彼と対峙する時、ゾッとするほど真剣な「ヴィニュロンの顔」が表れます。それは、畑仕事の重要性を示すものであることはもちろん、まだまだ改善することが山ほどあるという、己への厳しさの表れでもあります。 ↑当店にもご訪問いただきました! 所在村 Chambolle-Musigny 醸造家 Dominique le Guen 所有畑面積 8.23ha ドメーヌ継承年 1998年栽培における特記事項実質ビオロジーの極めて厳格なリュット・レゾネ栽培。化学肥料、除草剤、殺虫剤、防腐剤は一切使用しない醸造における特記事項除梗100%。天然酵母のみで発酵、澱引きはビン詰め前に1回のみ販売先輸出80%（イギリス、ドイツ、ベルギー、イタリア、スウェーデン、ノルウェー、アメリカ、カナダ、日本、香港、台湾、韓国、シンガポール）、フランス国内20%（個人のワイン愛好家500人以上、「ル・グ・デ・ヴィーニュ」、「レピキュリアン」といったフランスの名門ワインショップ、パリやブルゴーニュ、南仏のレストラン（ニースの松嶋啓介シェフの店「ケイズ・パッション」にもオンリスト））掲載実績のある海外メディア「Guide Hachette」、「Burghound」、「Bourgogne Aujourd'hui」等	64,944円
ボンヌマールグランクリュ特級 2020 蔵出し限定品ドメーヌユドロバイエ元詰 AOCボンヌマールグランクリュ正規品赤辛口Bonnes Mares Grand Cru 2020 Domaine Hudelot-Baillet AOC Bonnes Mares Grand Cru うきうきワインの玉手箱	ブドウ収穫年造り手 [2020]年ドメーヌ・ユドロ・バイエ生産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ/ AOCボンヌ・マール特級グラン・クリュワインのタイプ赤/辛口ワインのテイストフルボディブドウの品種/セパージュアッサンブラージュピノ・ノワール内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝いボンヌ・マール・グラン・クリュ・特級[2020]年・蔵出し限定品・ドメーヌ・ユドロ・バイエ元詰・AOCボンヌ・マール・グラン・クリュ・年産わずか(全世界に)600本のみ・正規品・RWG誌驚異94+〜96点・ヴィノス誌驚異93-95点 Bonnes Mares Grand Cru [2020] Domaine Hudelot-Baillet AOC Bonnes Mares Grand Cru 超入手困難！高級ブルゴーニュワイン辛口赤ワイン愛好家垂涎！今やブルゴーニュ赤ワイン愛好家のコレクターアイテム！しかも愛好家待望のスーパーグレイトヴィンテージ[2020]年(アシェット・ガイド誌2023年版でもブルゴーニュの赤に2019、2020年連続で18/20点の高評価＆RVF誌96点の高評価)でついに入荷！リアルワインガイド誌で「シャンボールの4巨頭といっても差し支えないかも」と言わしめた超人気生産者！ドメーヌ・ユドロ・バイエの元詰蔵出し品！もちろん年産2樽(年産わずか600本のみ)の造り手最高峰の究極ボンヌ・マール特級！シャンボール・ミュジニー村とモレ・サン・ドゥニ村にまたがる15haの大人気グラン・クリュ！ヒュー・ジョンソン氏に「極めて頑強で寿命の長いワインは、ミュジニー特級ほどのかぐわしさはないが、シャンベルタンとも対等に勝負しうる」と高評価！のボンヌ・マール特級！この2020年でヴィノス誌93〜95点！しかもリアルワインガイド誌でも「香りはさすがに閉じている。黒果実と鉱物的な香りのようなものが「凄いワインだよ」と語りかけてくるようなニュアンスを醸し出している。口に含むとメチャ美味しい。味は開きまくりだ。味わい豊かで複雑で、20年的濃厚さはなく、抑制された濃度であり、各要素レベルが高い次元でバランスがとれているという典型ワイン。お見事です。」と94+〜96点高評価(飲み頃予想2032〜2055年)！ユドロ・バイエは村の中心部よりにわずか0.12ha所有！樹齢90年のヴィエイユ・ヴィーニュのピノ・ノワールを新樽50％、1回使用樽50％で造られる生産量600本のみの希少！ボンヌ・マール特級！しかもフランス国内のワイン愛好家に全生産量の80％が売り切れてしまう大人気生産者ユドロ・バイエの究極ボンヌ・マール特級が市場でも品薄必至！グレイトヴィンテージ[2020]年で蔵出し(正規品)で限定少量入荷！完全割り当て、数量限定に付きお急ぎ下さい！※2020年ヴィンテージより、パッケージデザインが変更。この年から次男のタンギ・ル・グエンが本格的にワイン造りに関わるようになり、父子によるドメーヌの新たなる出発という意味も込めてリニューアルされています。インポーターさんのコメント 1981年の創業以降ずっとネゴシアンへの販売がほとんどこのドメーヌが、本格的に自社ビン詰めを開始したのは 1998年。フランス空軍のメカニックだったドミニク・ル・グエンが娘婿としてドメーヌに参画してからです。醸造学校を修了した。後、義父ベルナール・ユドロからワイン造りの実際を徹底的に仕込まれながら毎年試行錯誤を繰り返し、2004年に完全に独り立ちしました。私たちは2001年ヴィンテージから彼と付き合っているのですが、彼は毎年、ヴィンテージの特徴の差を明らかに上回るペースでワインの品質を向上させてきました。義父の代から10年以上リュット・レゾネ栽培を実践し続けている実質ビオの古樹だらけの畑、ル・グエン自身のセンスと強い意志、上達したワイン造りの腕がすべて一体となり、2004年ヴィンテージ以降、彼のワインはひとつ突き抜けたように思われます。以下リアルワインガイドの抜粋約束の地シャンボル・ミュジニーに、かくも偉大な生産者がいたことを知らなかった我々は、その耽美で不毛な時間を取り戻す術を知らない。だから今直ぐにでも入して飲まなければならない。人生には三度の避盾がある。もし神が許すというのなら、ユドロ・バイエこそがその艶やかな出会いのひとつとして、料那の快楽に身を任せられることが許される唯一無二の存在と言えよう。と、どこかの誰かのように、オーバーで笑ってしまうしかない口調が思わずでてしまうほどにこの生産者はいい。シャンボルには3巨頭がある。ルーミエ、ヴォギュア、そしてJ・F・ミュニエだ。しかし本当にオーバーでもなんでもなく、その牙城に食い込もうとしていると断言したい。現在、進化の真っ只中のこのドメーヌは、本誌のテイスティングでは03年が初お目見えしたわけだが、その時は良く出来たワインだったことを認識しこそすれ、興奮の域には達してはいなかった。それがどうだ、彼のヒンヤリしたセラーで試飲した05年は、思わず口をあんぐり、これこそがシャンボル!というエレガント極まりない美味しさにまみれて、ただ笑うしかなかった。すごい進化の早さだ。というワケで、これからはシャンボルの4巨頭と言っても差し支えないかも、だ。彼曰く「まず、ワインを造ることが楽しいんです。そして、それを飲んだ人が幸せになるワインを造ることが私のワイン造りのフィロソフィです」。完璧である。これはワイン造りにおける、極めて究極の哲学である。丁寧な仕事と天性のセンスで、劇的な進化の途上シャンボール・ミュジニィに伏兵がいた。ドメーヌ・ジョエル・ユドロ・バイエはまさに「伏兵」という言葉が相応しい。シャンボール・ミュジニィはもともと好きなワインで、かなり通った村の1つ。それなのにどうして見落としてしまっていたのか。もしかしたら「レ・グラン・ジュール・ド・ブルゴーニュ」 (隔年開催のブルゴーニュ最大の移動試飲会)などで出合っていたのかもしれない。ボンヌマールグランクリュ特級 2020 蔵出し限定品ドメーヌユドロバイエ元詰 AOCボンヌマールグランクリュ正規品赤辛口 ■ぶどう品種：ピノ・ノワール ■樹齢：樹齢90年V.V 超人気生産者！スーパーグレイトヴィンテージ、アシェット・ガイド誌、高評価!!リアルワインガイド誌で「シャンボールの4巨頭といっても差し支えないかも」と言わしめた超人気生産者！年産2樽(年産わずか600本のみ)の造り手最高峰の究極ボンヌ・マール特級！シャンボール・ミュジニー村とモレ・サン・ドゥニ村にまたがる15haの大人気グラン・クリュ！ヒュー・ジョンソン氏に「極めて頑強で寿命の長いワインは、ミュジニー特級ほどのかぐわしさはないが、シャンベルタンとも対等に勝負しうる」と高評価！ボンヌ・マール特級！しかもフランス国内のワイン愛好家に全生産量の80％が売り切れてしまう大人気生産者ユドロ・バイエの究極ボンヌ・マール特級が市場でも品薄必至！	64,944円
ボンヌマールグランクリュ特級 2019年蔵出し限定品ドメーヌユドロバイエ元詰 AOCボンヌマールグランクリュ年産わずか(全世界に)600本のみ正規品赤ワイン 750mlBonnes Mares Grand Cru 2019 Domaine Hudelot-Baillet AOC Bonnes Mares Grand Cru うきうきワインの玉手箱	ブドウ収穫年造り手 [2019]年ドメーヌ・ユドロ・バイエ生産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ/ AOCボンヌ・マール特級グラン・クリュワインのタイプ赤ワイン・辛口ワインのテイストフルボディブドウの品種/セパージュアッサンブラージュピノ・ノワール内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝いボンヌ・マール・グラン・クリュ・特級[2019]年・蔵出し限定品・ドメーヌ・ユドロ・バイエ元詰・AOCボンヌ・マール・グラン・クリュ・年産わずか(全世界に)600本のみ・正規品・WA誌驚異94+点・ヴィノス誌驚異94〜96点 Bonnes Mares Grand Cru [2019] Domaine Hudelot-Baillet AOC Bonnes Mares Grand Cru 超入手困難！高級ブルゴーニュワイン辛口赤ワイン愛好家垂涎！今やブルゴーニュ赤ワイン愛好家のコレクターアイテム！しかも待望のスーパーグレイトヴィンテージ[2019]年(ワインアドヴォケイト誌はブルゴーニュ・コート・ド・ボーヌの赤に「最高のヴィンテージ！のひとつ！驚異の96点の高評価！過去に2005年と2015年と同評価。」の高評価！の大人気の2019年もの)でついに極少量入荷！リアルワインガイド誌で「シャンボールの4巨頭といっても差し支えないかも」と言わしめた超人気生産者！ドメーヌ・ユドロ・バイエの元詰蔵出し品！もちろん年産2樽(年産わずか600本のみ)の造り手最高峰の究極ボンヌ・マール特級！シャンボール・ミュジニー村とモレ・サン・ドゥニ村にまたがる15haの大人気グラン・クリュ！ヒュー・ジョンソン氏に「極めて頑強で寿命の長いワインは、ミュジニー特級ほどのかぐわしさはないが、シャンベルタンとも対等に勝負しうる」と高評価！のボンヌ・マール特級！この2019年でワインアドヴォケイト誌驚異94+点高評価！ヴィノス誌94〜96点！しかもリアルワインガイド誌でも「とても濃い外観。当然閉じているだろうと思って香ったら、やはり閉じていた。しかし、やはり凄みを思いっきり感じる。複雑な香りの塊とミネラルの塊を気配で感じるのだ。口に含むと味も閉じ気味だけどメチャクチャ美味しい。凝縮しまくった液体は濃密で力強く、それでいてフィネスがあって滑らか。ありとあらゆる塊が液体の中に無数に存在している。これは完全に早飲み厳禁のワイン。最低でも10年。出来れば15年以上位で。」93〜96点高評価(飲み頃予想2030〜2055年)！ユドロ・バイエは村の中心部よりにわずか0.12ha所有！樹齢90年のヴィエイユ・ヴィーニュのピノ・ノワールを新樽50％、1回使用樽50％で造られる生産量600本のみの希少！ボンヌ・マール特級！しかもフランス国内のワイン愛好家に全生産量の80％が売り切れてしまう大人気生産者ユドロ・バイエの究極ボンヌ・マール特級が市場でも品薄必至！スーパーグレートヴィンテージ[2019]年で蔵出し(正規品)で限定少量入荷！完全割り当て、数量限定に付きお急ぎ下さい！インポーターさんのコメント 1981年の創業以降ずっとネゴシアンへの販売がほとんどこのドメーヌが、本格的に自社ビン詰めを開始したのは 1998年。フランス空軍のメカニックだったドミニク・ル・グエンが娘婿としてドメーヌに参画してからです。醸造学校を修了した。後、義父ベルナール・ユドロからワイン造りの実際を徹底的に仕込まれながら毎年試行錯誤を繰り返し、2004年に完全に独り立ちしました。私たちは2001年ヴィンテージから彼と付き合っているのですが、彼は毎年、ヴィンテージの特徴の差を明らかに上回るペースでワインの品質を向上させてきました。義父の代から10年以上リュット・レゾネ栽培を実践し続けている実質ビオの古樹だらけの畑、ル・グエン自身のセンスと強い意志、上達したワイン造りの腕がすべて一体となり、2004年ヴィンテージ以降、彼のワインはひとつ突き抜けたように思われます。以下リアルワインガイドの抜粋約束の地シャンボル・ミュジニーに、かくも偉大な生産者がいたことを知らなかった我々は、その耽美で不毛な時間を取り戻す術を知らない。だから今直ぐにでも入して飲まなければならない。人生には三度の避盾がある。もし神が許すというのなら、ユドロ・バイエこそがその艶やかな出会いのひとつとして、料那の快楽に身を任せられることが許される唯一無二の存在と言えよう。と、どこかの誰かのように、オーバーで笑ってしまうしかない口調が思わずでてしまうほどにこの生産者はいい。シャンボルには3巨頭がある。ルーミエ、ヴォギュア、そしてJ・F・ミュニエだ。しかし本当にオーバーでもなんでもなく、その牙城に食い込もうとしていると断言したい。現在、進化の真っ只中のこのドメーヌは、本誌のテイスティングでは03年が初お目見えしたわけだが、その時は良く出来たワインだったことを認識しこそすれ、興奮の域には達してはいなかった。それがどうだ、彼のヒンヤリしたセラーで試飲した05年は、思わず口をあんぐり、これこそがシャンボル!というエレガント極まりない美味しさにまみれて、ただ笑うしかなかった。すごい進化の早さだ。というワケで、これからはシャンボルの4巨頭と言っても差し支えないかも、だ。彼曰く「まず、ワインを造ることが楽しいんです。そして、それを飲んだ人が幸せになるワインを造ることが私のワイン造りのフィロソフィです」。完璧である。これはワイン造りにおける、極めて究極の哲学である。丁寧な仕事と天性のセンスで、劇的な進化の途上シャンボール・ミュジニィに伏兵がいた。ドメーヌ・ジョエル・ユドロ・バイエはまさに「伏兵」という言葉が相応しい。シャンボール・ミュジニィはもともと好きなワインで、かなり通った村の1つ。それなのにどうして見落としてしまっていたのか。もしかしたら「レ・グラン・ジュール・ド・ブルゴーニュ」 (隔年開催のブルゴーニュ最大の移動試飲会)などで出合っていたのかもしれない。ボンヌマールグランクリュ特級 2019 ■ぶどう品種：ピノ・ノワール ■樹齢：90年リアルワインガイド誌で「シャンボールの4巨頭といっても差し支えないかも」と言わしめた超人気生産者！ドメーヌ・ユドロ・バイエの元詰蔵出し品！もちろん年産2樽(年産わずか600本のみ)の造り手最高峰の究極ボンヌ・マール特級！シャンボール・ミュジニー村とモレ・サン・ドゥニ村にまたがる15haの大人気グラン・クリュ！リアルワインガイド誌で「とても濃い外観。当然閉じているだろうと思って香ったら、やはり閉じていた。しかし、やはり凄みを思いっきり感じる。複雑な香りの塊とミネラルの塊を気配で感じるのだ。口に含むと味も閉じ気味だけどメチャクチャ美味しい。凝縮しまくった液体は濃密で力強く、それでいてフィネスがあって滑らか。ありとあらゆる塊が液体の中に無数に存在している。これは完全に早飲み厳禁のワイン。最低でも10年。出来れば15年以上位で。」と高評価！ユドロ・バイエは村の中心部よりにわずか0.12ha所有！樹齢90年のヴィエイユ・ヴィーニュのピノ・ノワールを新樽50％、1回使用樽50％で造られる生産量600本のみの希少！ボンヌ・マール特級！しかもフランス国内のワイン愛好家に全生産量の80％が売り切れてしまう大人気生産者ユドロ・バイエの究極ボンヌ・マール特級！	51,832円
料理は科学だ!フランス式調理科学の新常識料理にまつわる62の驚きの真実 / 原タイトル:En cuisine toutes les verites sont bonnes a dire![本/雑誌] / アルテュール・ル・ケンヌ/著ヤニス・ヴァルツィコス/絵田中裕子/訳ネオウィング楽天市場店	ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞味覚には4つの基本味(塩味・甘味・苦味・酸味)があり、あらゆる味はそのいずれかに分類される/塩は風味を引き立てる/焼く直前に肉に塩をふると、ジューシーに仕上がる/早く焼き上げるには、火力を上げればよい/ヒートショックのせいで硬くなるので、肉は焼く前に常温に戻しておく/乾燥パスタはたっぷりの沸騰した水で茹でるetc.これらはすべて間違いだった!料理の「正解」を調理科学の視点から徹底解説!＜収録内容＞伝統的な料理と進化した料理味覚塩熱伝導新常識レシピ/ローストチキンコショウヒートショックメイラード反応新常識レシピ/ビーフステーキのペッパーソースカリカリ感〔ほか〕＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2771662Aru Teru Ru Ken Nu / Cho Yani Su Varutsuikosu / E Tanaka Yuko / Yaku / Ryori Ha Kagakuda! France Shiki Chori Kagaku No Shinjoshiki Ryori Nimatsuwaru 62 No Odoroki No Shinjitsu / Hara Title : En Cuisine Toutes Les Verites Sont Bonnes a Dire!メディア：本/雑誌発売日：2022/08JAN：9784756256256料理は科学だ!フランス式調理科学の新常識料理にまつわる62の驚きの真実 / 原タイトル:En cuisine toutes les verites sont bonnes a dire![本/雑誌] / アルテュール・ル・ケンヌ/著ヤニス・ヴァルツィコス/絵田中裕子/訳2022/08発売	3,080円
オーガナイザー"BONNES FÊTES"(ハッピーホリデー) ココロショップ	Les Brodeuses Parisiennes(レブロドゥーズパリジェンヌ) オーガナイザー"BONNES FÊTES"(ハッピーホリデー) Les Brodeuses Parisiennesオリジナル商品のオーガナイザー。刺繍糸の仕分けにいかがでしょうか。サイズ：11×9cm 素材：木製 ※直輸入品の為、商品に多少のダメージがある場合がございます。予めご了承下さいませ。	5,060円
ボンヌマールグランクリュ 2020 シャルロパンパリゾ Bonnes Mares Grand Cru Charlopin Parizot 赤ワインフランスブルゴーニュ《1.4万円以上で送料無料※例外地域あり》ワイン専門店COCOS：葡萄畑ココス	産地フランス＞ブルゴーニュ＞コート・ド・ニュイ＞シャンボール・ミュジニー生産者シャルロパン・パリゾ品種ピノ・ノワール 100%英字Bonnes Mares Grand Cru Charlopin Parizot飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750ml輸入元フィラディス《生産者について》フィリップ・シャルロパンはいまでこそブルゴーニュを代表する生産者の一人として知れ渡っていますが、彼がドメーヌを引き継ぎ自らのワインを作り始めた1976年の時点では、その畑はわずか1.5haでした。当初こそ濃く抽出したあまりテロワールを感じないスタイルでしたが、神様アンリ・ジャイエとの邂逅を経て、テロワールを表現するスタイルに転換。その大きな変化の節目が、1997年だといわれています。それ以降のシャルロパンの評判は非常に高く、ドメーヌも拡大。現在では25haと比較的広い畑から、35ものアペラシオンのワインを手掛けます。彼の味筋は比較的華やか。『シャルロパンのスタイル』とも呼ばれるゴージャスな雰囲気があり、ファンの多い生産者です。《高くて安い正規品》今回は輸入元フィラディスさんの正規品が入荷しました。フィラディスさんのワインは品質に定評がある分、同じ銘柄で比較したとき割高な傾向にあります。しかも2020年ヴィンテージは、2021年の大凶作をふまえてなのか、豊作だった割に日本への割り当てが少なく価格が非常に高騰しています。このキュヴェも昨年から驚くほど値上がりしました。それでもこのワインのこの年を買うなら、正規品の最新ヴィンテージが一番安いのは間違いない。並行品のバックヴィンテージがもっと安く入ってくることはまずありません。ブルゴーニュのグラン・クリュはここ数年、ついてこれない人がふるい落とされる奪い合い状態。どうせ手に入れるのなら、今です。《このワインについての輸入元情報》畑を対角線上に走る道の上部テール・ブランシュ内の区画。樹齢30年。完熟したプラムやブラックチェリーにスパイスや野生のハーブが混ざる複雑なアロマ。焦点がはっきりとしており、より果実味の凝縮感を感じる。口に含むと、フルボディで肉付きの良い黒系果実やブルーベリーを感じ、成熟したタンニンとクリスピーな酸がしっかりとしたストラクチャーを形成している。味わい深いフィニッシュはミントやペッパー、ミネラルのノートが長く続く。■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 甲31丁N戊N己N フルボディ辛口赤ワイン酉18≪関連カテゴリ≫	66,000円
【最大1,000円OFFクーポン★期間限定】ドーヴネボンヌマール 2000 d'Auvenay Bonnes Mares フランスブルゴーニュ赤ワイン[のこり1本]【お買い物マラソン期間★5/9 20:00～5/16 1:59】ロマネ ROMANEE	生産者ドーヴネd'Auvenayワイン名ボンヌマールグランクリュBonnes Mares Grand Cruヴィンテージ2000容量750ml解説ヴィノス: 94点予想される飲み頃：2020 - 2032The 2000 Bonnes-Mares Grand Cru is a very pleasant surprise given that this was a challenging vintage for the reds. It offers very pure fruit on the nose: raspberry, cranberry and pomegranate, later blueberry with plenty of roundness and sensuality (more so than the broody 2006.) The palate is very well balanced, underpinned by super-fine tannin. I love the harmony of this Bonnes-Mares, that tang of sour cherry that keeps you alert. Then it tightens up towards the finish as if to say, it has more to give if you just afford it more time in bottle. This is superb. 1158 bottles produced. Tasted at the d'Auvenay dinner in Hong Kong.(Vinous, March 2018) 世界が認めた＜最も高価な白＞の代表格ドーヴネ d'Auvenay Domaine d'Auvnayは、フランスのブルゴーニュにある格別なドメーヌです。このドメーヌはドメーヌ・ルロワを所有するブルゴーニュワイン界の伝説的人物「ラルー・ビズ・ルロワ女史」が所有しており、並外れたビオディナミワインの生産に専念する彼女の個人プロジェクトです。ドメーヌドーヴネの白ワインは主にシャルドネ品種から作られています。純粋さ、優雅さ、そしてブドウの各区画の独特のテロワールを反映する素晴らしさで知られています。また、ビオディナミ、有機栽培、テロワールへの敬意に特に注意を払った、厳格なブドウ栽培の実践にこだわり、収穫は手作業で行われ、醸造はセラーでの介入を最小限に抑えて自然に行われます。ドメーヌドーヴネのワインは、その希少性、卓越した品質、そしてラルービーズルロワのビジョンと専門知識との密接な関係により、世界中のコレクターやワイン愛好家から高く評価されています。生産量は限られていますが、これらのワインはブルゴーニュのノウハウとテロワールへの敬意の真髄を体現しています。ドーヴネ一覧へ	1,980,000円
【最大1,000円OFFクーポン★期間限定】ブリュノクレールボンヌマールグランクリュ 2021 正規品 Bruno Clair Bonnes Mares Grand Cru フランスブルゴーニュ赤ワイン新入荷[のこり1本]【お買い物マラソン期間★5/9 20:00～5/16 1:59】ロマネ ROMANEE	生産者ブリュノクレールBruno Clairワイン名ボンヌマールグランクリュBonnes Mares Grand Cruヴィンテージ2021容量750ml解説パーカーポイント: (93-95)点予想される飲み頃：N/AThe 2021 Bonnes-Mares Grand Cru has also turned out very well, mingling notes of sweet red berries and cherries with hints of rose petals and orange zest. Medium to full-bodied, ample and layered, it's pure and precise, with a bright spine of acidity and a more tensile, mineral profile than the richer, fleshier Clos de Bèze.(The Wine Advocate, Feb 01, 2023)	88,000円
ボンヌマールグランクリュ 2008 オリヴィエバーンスタイン Bonnes Mares Grand Cru Olivier Bernstein 赤ワインフランスブルゴーニュ《1.4万円以上で送料無料※例外地域あり》ワイン専門店COCOS：葡萄畑ココス	産地フランス＞ブルゴーニュ＞コート・ド・ニュイ＞シャンボール・ミュジニー生産者オリヴィエ・バーンスタイン品種ピノ・ノワール 100%英字Bonnes Mares Grand Cru Olivier Bernstein飲み頃温度15 - 18℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750ml輸入元フィラディス《生産者について》ジャンシス・ロビンソンMWやアラン・メドウズが注目するブルゴーニュの新星ネゴシアン。ジュブレ・シャンベルタンの特級畑を中心として、1級畑と特級畑を中心にラインナップ。そのブドウの質に応じて、ボーヌにある本社でオーク樽をつくるなど、ともかく品質にこだわる生産者です。中には「ポスト・ルロワ」だと推す人すらいます。ルロワのワインは近年非現実的な価格です。割高感はもちろんありますが、比べるならまだ常識の範囲内です。《若いころの典型的なテイスティングノート》全房発酵に由来するブラックカラントやイチゴのようなフレッシュなアロマ。瑞々しく美しい口当たりに、複雑で愛らしい風味。堅牢でポテンシャルの高いワインです。これが15年の熟成を経て、しっかり飲み頃に入り風味の複雑さを増しているものと思われます。■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :甲41丁N戊N己N フルボディ辛口味種類 :子3 酉18≪関連カテゴリ≫	141,900円
ボンヌマールグランクリュ 1997 ヴォギュエ Bonnes Mares Grand Cru Vogue 赤ワインフランスブルゴーニュシャンボールミュジニー《1.4万円以上で送料無料※例外地域あり》ワイン専門店COCOS：葡萄畑ココス	産地フランス＞ブルゴーニュ＞コート・ド・ニュイ＞シャンボール・ミュジニー生産者コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエ品種ピノ・ノワール 100%英字Bonnes Mares Grand Cru Comte Georges de Vogue飲み頃温度15〜18℃おすすめグラスブルゴーニュグラス評価ワインアドヴォケイト93点内容量750ml輸入元フィラディス【パーカーポイント91-93点】 [ワインアドヴォケイト誌 1999年10月のレビュー] ルビー色の1997年ボンヌ・マールは、石、土、香水、砂糖漬けのブラックベリーやチェリーの香りがする、非常にアロマティックな深みを持つ。このワインは幅広く、男性的で、筋肉質で、広がりがあり、その構造的な個性に野性的な柱がある。このパワフルなワインは、適度な熟成に耐えるのに必要な骨格を持っている。 [Pierre Rovaniによる試飲飲み頃予想2001 - 2010年]■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 甲41丁N戊N己N ミディアムボディ辛口酉18≪関連カテゴリ≫	172,700円
【最大1,000円OFFクーポン★期間限定】ドーヴネボンヌマール 2000 d'Auvenay Bonnes Mares フランスブルゴーニュ赤ワイン[のこり1本]【お買い物マラソン期間★5/9 20:00～5/16 1:59】 KATSUDA 勝田商店銘醸ワイン専門	生産者ドーヴネd'Auvenayワイン名ボンヌマールグランクリュBonnes Mares Grand Cruヴィンテージ2000容量750ml解説ヴィノス: 94点予想される飲み頃：2020 - 2032The 2000 Bonnes-Mares Grand Cru is a very pleasant surprise given that this was a challenging vintage for the reds. It offers very pure fruit on the nose: raspberry, cranberry and pomegranate, later blueberry with plenty of roundness and sensuality (more so than the broody 2006.) The palate is very well balanced, underpinned by super-fine tannin. I love the harmony of this Bonnes-Mares, that tang of sour cherry that keeps you alert. Then it tightens up towards the finish as if to say, it has more to give if you just afford it more time in bottle. This is superb. 1158 bottles produced. Tasted at the d'Auvenay dinner in Hong Kong.(Vinous, March 2018) 世界が認めた＜最も高価な白＞の代表格ドーヴネ d'Auvenay Domaine d'Auvnayは、フランスのブルゴーニュにある格別なドメーヌです。このドメーヌはドメーヌ・ルロワを所有するブルゴーニュワイン界の伝説的人物「ラルー・ビズ・ルロワ女史」が所有しており、並外れたビオディナミワインの生産に専念する彼女の個人プロジェクトです。ドメーヌドーヴネの白ワインは主にシャルドネ品種から作られています。純粋さ、優雅さ、そしてブドウの各区画の独特のテロワールを反映する素晴らしさで知られています。また、ビオディナミ、有機栽培、テロワールへの敬意に特に注意を払った、厳格なブドウ栽培の実践にこだわり、収穫は手作業で行われ、醸造はセラーでの介入を最小限に抑えて自然に行われます。ドメーヌドーヴネのワインは、その希少性、卓越した品質、そしてラルービーズルロワのビジョンと専門知識との密接な関係により、世界中のコレクターやワイン愛好家から高く評価されています。生産量は限られていますが、これらのワインはブルゴーニュのノウハウとテロワールへの敬意の真髄を体現しています。ドーヴネ一覧へ	1,980,000円
【最大1,000円OFFクーポン★期間限定】ジョルジュルーミエボンヌマールグランクリュ 2013 Georges Roumier Bonnes Mares フランスブルゴーニュ赤ワイン【お買い物マラソン期間★5/9 20:00～5/16 1:59】ロマネ ROMANEE	生産者ジョルジュルーミエGeorges Roumierワイン名ボンヌマールBonnes Maresヴィンテージ2013容量750ml解説パーカーポイント: 93点予想される飲み頃：2019 - 2040Tasted blind at the Burgfest tasting in Beaune, the 2013 Bonnes Mares Grand Cru from Christophe Roumier has a ripe redcurrant, kirsch and vanilla-tinged bouquet, high-toned but not volatile, generous if missing some mineralité. The palate is defined by its very smooth texture: seamless and so lithe in the mouth. There is impressive purity here and while you could describe this as "showy" (not an adjective that I often apply to Christophe's wines), that is meant in a positive way. There is the substance to suggest this will age with style -- a sophisticated and thoroughly enjoyable Bonnes-Mares to savor. Tasted September 2016.(Interim End of November 2016, The Wine Advocate, 1st Dec 2016) 世界中の愛好家から探し求められるブルゴーニュ屈指のドメーヌジョルジュルーミエ Georges Roumier ドメーヌは1924年にジョルジュ・ルーミエによって設立され、1945年にドメーヌの瓶詰めを開始。1992年には孫のクリストフ氏に引き継がれました。彼らはその卓越したワイン造りの才能でコート・ドールの偉大な地位を獲得しています。ブルゴーニュのなかでも最も知的で知識豊富な造り手の一人であるクリストフ氏のワイン造りの哲学は「私たちはピノノワールを造るのではなく、ピノノワールを通して表現されるテロワールからワインを造る」という彼の言葉に最もよく表れています。ルーミエの「ミュジニーグランクリュ」は、2021年の高価なピノ・ノワールのリストにおいて、ルロワ、DRCについで3位にランクインしました。年々価格が高騰し入手が困難になっている生産者です。ジョルジュルーミエ一覧へ	368,000円
ボンヌマールグランクリュ 2014 コントジョルジュドヴォギュエ Bonnes Mares Grand Cru Comte Georges de Vogue 赤ワインフランスブルゴーニュ《1.4万円以上で送料無料※例外地域あり》ワイン専門店COCOS：葡萄畑ココス	産地フランス＞ブルゴーニュ＞コート・ド・ニュイ＞シャンボール・ミュジニー生産者コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエ品種ピノ・ノワール 100%英字Bonnes Mares Grand Cru Comte Georges de Vogue飲み頃温度15〜18℃おすすめグラスブルゴーニュグラス評価ワインアドヴォケイト95点内容量750ml輸入元フィラディス【パーカーポイント95点】 [ワインアドヴォケイト誌 2017年7月のレビュー] 2014年のボンヌ・マール・グラン・クリュは、ワインが無事にボトルに入った今、本当に開花している。ブルーベリー、ブラックベリー、ブライアリーの香りを持つ華やかでフローラルなブーケで、エネルギーと正確さが感じられる素晴らしいミネラルの表現がここにある。ミディアムボディで非常に繊細なタンニンがあり、「クールな」ボンヌ・マールと呼ぶにふさわしい、なめらかで官能的な味わいで、レッドチェリーとキルシュを思わせる余韻に向かって非常に繊細な緊張感がある。数年の瓶内熟成の余裕が欲しいところだが、何ともゴージャスなボンヌ・マールである。 [Neal Martinによる試飲飲み頃予想2020 - 2045年]■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 甲41丁N戊N己N ミディアムボディ辛口酉18	141,130円
【最大1,000円OFFクーポン★期間限定】ロッシュドベレーヌコレクションベレナムボンヌマールグランクリュ 2000 正規品 Roche de Bellene Collection Bellenum Bonnes Mares フランスブルゴーニュ赤ワイン【お買い物マラソン期間★5/9 20:00～5/16 1:59】ロマネ ROMANEE	《コレクション・ベレナム “厳選された最高品質の古酒”》生産者のセラーに眠る飲み頃の古酒を買付けリリースニコラ・ポテルは、長い間、古いヴィンテージのワインに興味を持っていました。このコレクションは、卓越したワインを手頃な価格で提供することを目的としています。ポテルは、研ぎ澄まされたテイスティング技術と、コート・ドールにおける膨大な人脈を、コレクション・ベレナムで最大限に活用し、2,500以上のワインを試飲した中から最高のクリュとキュヴェを選びました。状態が良いことは当然として、自らのワイン哲学と同じ、つまり「テロワールをきちんと反映したエレガントさ、フィネスが感じられる自然な味わいを持つワイン」を基準に試飲を重ね、納得できる味わいのワインのみを厳選。リコルク、補酒等を一切行っていない本物の、そして純粋な古酒ワインです。肉厚なボディと優美なフィネスが美しい 30年以上の熟成を経て磨かれていく長命な極上ワインと称される、特級畑ボンヌ・マール。ボンヌ・マールが持つアロマと果実味豊かな味わいの潜在力を存分に発揮する、肉厚なボディと優美なフィネスが美しいニコラ・ポルテによって厳選された貴重な古酒。生産者ロッシュドベレーヌ（コレクションベレナム）Roche de Bellene (Collection Bellenum)ワイン名ボンヌマールBonnes Maresヴィンテージ2000容量750ml 古木を重視し、テロワールを反映した自然でピュアなワイン造りロッシュドベレーヌ Roche de Bellene 1996年にネゴシアン「メゾン・ニコラ・ポテル」を創立し、ヴィニュロン目線の新世代ネゴシアンとして一躍脚光を浴びるも2009年に当時の親会社、コタン・フレール社と決別。自らの名前を冠した会社を去ったニコラ・ポテルは現在ボーヌ市内に入手した16世紀建立の古いセラーを改築し、そこを拠点に自社畑のぶどうを用いた「ドメーヌ・ド・ベレーヌ」とネゴシアン部門「メゾン・ロッシュ・ド・ベレーヌ」を運営。ベレーヌとはガリアの太陽神Belenosベレノスに由来しており、ボーヌ市の古い呼称。ロッシュ・ド・ベレーヌでは従来のメゾン・ニコラ・ポテル時代よりぶどうの供給を受けていた栽培農家とドメーヌとの関係の多くをそのまま引き継いでおり、古木を重視し、テロワールを反映した自然でピュアなワイン造りを変わらず実践。ワインはいかなる場合も補糖、補酸等を一切行わず、ヴィエイユ・ヴィーニュ表記をする場合は平均樹齢が50年以上としている。ロッシュドベレーヌ一覧へ	94,600円
ブリュノ・クレール　ボンヌ・マール　グランクリュ　2017Bruno CLAIR Bonnes-Mares Grand CruNo.112628 古武士屋	ブリュノ・クレール　ボンヌ・マール　グランクリュ　2017 ブリュノ・クレールのボンヌ・マールは珍しいことにモレ・サン・ドニ側にある。土壌は粘土混じりの泥灰土で、黒い果実の香りが華やかに広がり、タンニンは果実味の中にすっかり溶け込んだワインとなる。フィネスがあり、鷹揚な印象ながら、長期熟成のポテンシャルもすこぶる高い生産国：フランス/ブルゴーニュ品種：ピノ・ノワール種類：赤/ミディアムボディ容量：750ml 今日、20haを超える大ドメーヌに発展し、伝説のマルサネ・ロゼは今も健在。　Bruno Claire　ブリュノ　クレールフランス／マルサネ　畑では化学薬品は使用せず、オーガニック肥料（堆肥）を使用。パーセル全体でビオロジック栽培を採用。手摘みで収穫されたブドウは部分的に除梗（0〜10%）していたが、ヴィンテージによって異なるものの、長男エデュアールが加わってから、ここ数年のヴィンテージでは徐々に全房を使用した醸造を行っている（約30％）。必要に応じて低温マセレーションを行い、自生酵母による自然発酵を待つ。樽熟成はクリマとヴィンテージにもよるが16〜22ヶ月。新樽率は20〜50％でグラン・クリュであっても100%ということはない。ステンレンスタンクの中で1年間寝かされるマルサネ・ロゼの素晴らしさはいうまでもなく、ブルゴーニュ名物ジャンボン・ペルシエ（ハムとパセリのゼリー寄せ）とじつに相性がよい。また、昨今人気が急上昇しているマルサネの赤ワインでは、将来1級に認可される可能性のあるロンジュロワがとくに素晴らしくお値打ち。このクリマの一部には樹齢70年を超える樹が植えられている。ドメーヌはジュヴレ・シャンベルタンにも数々のクリマを所有する。特級のクロ・ド・ベーズに加え、一級はクロ・デュ・フォントニ（モノポール）、プティット・シャペル、カズティエ、そしてクロ・サン・ジャックだ。ジュヴレ・シャンベルタンらしい力強く豊かな風味が特徴。若いうちからも楽しめるが、長期熟成のポテンシャルは大きい。28ものアペラシオンを南北に離れて所有すると、どうしてもどこかが手薄になるものだが、ブリュノ・クレールの偉大さはどのアペラシオンも完璧に仕上げられていること。本拠地マルサネから離れたペルナン・ヴェルジュレスやコルトン・シャルルマーニュの白ワインも、驚くべき洗練さとテロワールの正当性を表現している。	51,480円
ボンヌマールグランクリュ 2009 ヴォギュエ Bonnes Mares Grand Cru Vogue 赤ワインフランスブルゴーニュ《1.4万円以上で送料無料※例外地域あり》ワイン専門店COCOS：葡萄畑ココス	産地フランス＞ブルゴーニュ＞コート・ド・ニュイ＞シャンボール・ミュジニー生産者ドメーヌ・コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエ品種ピノ・ノワール 100%英字Bonnes Mares Grand Cru Vogue飲み頃温度15〜18℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750ml輸入元フィラディス[ワインアドヴォケイト誌200号 2012年4月のレビュー] 2009年のボンヌ・マールは、かなり大きくパワフルでありながら、2009年らしい隙のない味わいが特徴だ。ブラックフルーツ、スパイス、メントール、甘草の波が、このスケールの大きなドラマチックなワインがグラスの中で開いていくにつれて、口蓋を飽和させる。ボンヌ・マールは、果実味としっかりとした骨格が見事に調和している。2009年は2010年よりも親しみやすく、ほぼ同程度の輝きを放っている。しかし、まだかなりの時間を必要とするので、読者は忍耐強くなる必要がある。 [Antonio Galloniによる試飲飲み頃予想2024-2039年]■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 甲41丁N戊N己N フルボディ辛口酉18≪関連カテゴリ≫	154,000円