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商品	説明	価格
Jean Marc BoillotPuligny Montrachet 1er les Referts[2017]750mlピュリニーモンラッシェ 1er レ・ルフェール [2017]750mlジャン・マルク・ボワイヨ Jean Marc Boillot ワインとお宿　千歳	ピュリニーモンラッシェ 1er レ・ルフェール面積：　　　　0ha 60a 65 平均樹齢：　60年画像は2009年です。	28,380円
Jean Marc BoillotMeursault[2016]750mlムルソー [2016]750mlジャン・マルク・ボワイヨ Jean Marc Boillot ワインとお宿　千歳	ムルソー面積：　　　　0ha 22a 46 平均樹齢：　30年	18,480円
ドメーヌアンリボワイヨムルソークロリシュモン [2020] 750ml 白 Henri Boillot Meursault Clos Richemont Premier Cru WINE NATION 楽天市場店	白ワイン商品説明黄桃やアカシア、ハニーサックルなど、リッチなアロマにスパイスのニュアンスも含みます、何のアグレッシヴさもなく味わえる1本商品情報色・タイプ:白/辛口品種:シャルドネ容量:750ml生産:フランス　ブルゴーニュ/ムルソー注意事項・商品リニューアル等により、パッケージデザイン、内容量、成分等が変更され、表示画像と異なる場合がございます。・大量注文等で一時在庫切れが発生する場合がございます。・他のサイトでも販売中で、在庫がない場合もあります。品切れの際は注文をキャンセルすることがありますので、ご了承ください。	29,900円
Jean Marc BoillotPuligny Montrachet [2020]750mlピュリニー・モンラッシェ[2020]750mlジャン・マルク・ボワイヨ Jean Marc Boillot ワインとお宿　千歳		17,380円
ドメーヌアンリボワイヨムルソー [2022] 750ml 白 DOMAINE HENRI BOILLOT MEURSAULT WINE NATION 楽天市場店	白ワイン商品説明緻密でしっかりとしたミネラルを思わせる風味のバランスの取れた、リッチでパワフルなワインです。商品情報色・タイプ:白/辛口品種:シャルドネ 100%容量:750ml産地:フランス　ブルゴーニュ　コートドボーヌ　ムルソーこちらの商品はお取り寄せ商品になります。・発送まで2日〜5日お時間が掛かります。・発送予定日は予告なく変更される場合がございます。・ヴィンテージが変更になる場合がございます。・輸入元様の在庫が欠品する場合がございます。注意事項・商品リニューアル等により、パッケージデザイン、内容量、成分等が変更され、表示画像と異なる場合がございます。・大量注文等で一時在庫切れが発生する場合がございます。・他のサイトでも販売中で、在庫がない場合もあります。品切れの際は注文をキャンセルすることがありますので、ご了承ください。	22,360円
Jean Marc BoillotMacon Village[2015]750ml マコン・ヴィラージュ[2015]750mlジャン・マルク・ボワイヨ Jean Marc Boillot ワインとお宿　千歳	星付きレストランにオンリストされているJean Marc Boillotのワインを、ぜひお楽しみください。	6,160円
ジュヴレシャンベルタン [2020] ルイボワイヨエフィス Domaine Louis Boillot et Fils Gevrey Chambertin 750ml ブルゴーニュコートドニュイコートドニュイ村名赤ワイン赤ワインギフトプレゼント青山ワインマーケット	ルイボワイヨエフィスジュヴレシャンベルタン[2020]Domaine Louis Boillot et Fils Gevrey Chambertin 750ml ブルゴーニュ　赤ブルの名門ボワイヨ一族。本当のブルゴーニュ愛好家が今飲むべきドメーヌです。祖父アンリより代々受け継いだ素晴らしい畑の樹齢は最高90年と非常に高い。その古樹の複雑さや凝縮された旨味を最大限に引き出したワインを生み出している。ボワイヨ一族の4代目となる現当主ルイ・ボワイヨは、遅咲きの新星だ。 1978年に醸造学校を卒業後、当時注目を集めつつあった父のドメーヌ、ルシアン・ボワイヨの下でワインを造り始めた。しかしその後、公私ともに長年のパートナーとなるギスレーヌ・バルトと出会い、彼女のワイン造りに関わる中で、彼が求めるワインと父が求めるワインの方向性の違いに気付いた。　自らが納得できるワインを求め、遂にルイが独立を果たしたのは2003年のこと。祖父のアンリ・ボワイヨから受け継がれたヴォルネイ、そして父親から相続したジュヴレ・シャンベルタンなど、数々の素晴らしい畑を手に、シャンボール・ミュジニーでギスレーヌ・バルトと共有するセラーに移ったのである。このような経緯から、ルイ・ボワイヨは小さな個人ドメーヌとしては珍しく、コート・ド・ニュイとコート・ド・ボーヌの両方に畑を持つ。合計7haの畑の平均樹齢は約55年と高く、中には最高樹齢が100年に達する区画も含まれる。ルイは代々受け継いできたこれらの古樹を、彼のワインを特徴づけるものとして大切に守っている。醸造では、100％除硬後、自然酵母でアルコール発酵が行われる。それぞれの畑には独自の酵母が生きているため、テロワールの表現を求める彼に培養酵母を使うという選択肢はない。ピュアな果実の美しさを引き出すため、強い抽出を避け、約20日の長いマセラシオン期間中は、状況に応じてピジャージュやルモンタージュを行っている。また、オークで味わいを隠してしまわないように、熟成に用いるバリックの新樽率は低い。設立間もなく、彼はブルゴーニュ新時代の中心的存在として注目を浴びる生産者の一人となった。既に確固たる哲学を持ち、豊かな経験も備えていた彼にとっては、当然の結果かもしれない。「今や一流のドメーヌ」と称えられるルイ・ボワイヨは、ブルゴーニュ評論の権威クライヴ・コーツから、ロベール・グロフィエ、ユベール・リニエ、クリストフ・ペロミノなど、スター生産者に並んで1ツ星評価を獲得。更に、世界のワイン情報が集められた『ワイン・レポート2009』では、「最も進化の早い10の生産者」の第1位に輝いている。ルイボワイヨエフィスジュヴレシャンベルタン[2020] Domaine Louis Boillot et Fils Gevrey Chambertin 樹齢：55-75年醸造・熟成：ステンレスタンクで発酵／バリック18ヶ月熟成(新樽20%) 1erクリュ直下のVignes Belles、Clos Prieur Basを始めとして、高樹齢の複数区画のブドウを贅沢にブレンド。レッドチェリー、カシス、甘い土壌の香りが感じられる。ミディアムからフルボディのジューシーな味わいに、繊細な凝縮感とチョーキーなストラクチャーが続く、非常に上質なジュヴレ。フィニッシュにはいきいきとした果実味がしっかりと感じられ、上品さ漂う味わいが魅力です。 ※商品画像はイメージです。入荷時によりラベル、デザイン、ヴィンテージ、などが実物と異なる場合がございます。 ※別店舗と並行して販売いたしております。在庫の管理には注意を払っておりますが、別店舗との売り違いにより売り切れの場合がございます。何卒ご了承の上、ご購入頂きますようお願い申し上げます。 ※ブレンド比率や他詳細データ（輸入元提供）などは掲載時点のデータです。購入時点でのデータと異なる場合もございます。	8,580円
Jean Marc BoillotBourgogne Rouge[2018]750ml ブルゴーニュ・ルージュ[2018]750mlジャン・マルク・ボワイヨ Jean Marc Boillot ワインとお宿　千歳	ブルゴーニュ・ルージュ面積：　　　　0ha 25a 50 平均樹齢：　40年 1本　　　　￥3850 3本セ	5,060円
Jean Marc BoillotBourgogne Rouge[2016]750ml ブルゴーニュ・ルージュ[2016]750mlジャン・マルク・ボワイヨ Jean Marc Boillot ワインとお宿　千歳	ブルゴーニュ・ルージュ面積：　　　　0ha 25a 50 平均樹齢：　40年 1本　　　　￥3850 3本セ	5,280円
【マグナム1500ml】Jean Marc BoillotPuligny Montrachet [2020]1500mlピュリニー・モンラッシェ[2020]1500mlジャン・マルク・ボワイヨ Jean Marc Boillot ワインとお宿　千歳		43,780円
ジャン・マルク・ボワイヨ　[2022]　ピュリニー・モンラッシェ　750ml【エティエンヌソゼ】【白ワイン】【正規】【フランス】【ブルゴーニュ】（Jean-Marc BOILLOT）地酒、ワインの専門店　喜咲酒家	ギフト対応内容量 750ml ご注意開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。保存方法 10℃以下直射日光をさけ涼しい場所に保管してください原材料ぶどう　ぶどう品種：シャルドネ100% 輸入元正規商品説明お客様へ免責必ず返品についてをお読みくださいエティエンヌ・ソゼの畑の3分の1を受け継いだ。そのうちのひとつ、村名のピュリニー・モンラッシェ! 村名格とは思えないほどの逸品です。エティエンヌ・ソゼの孫にあたるジャン＝マルク・ボワイヨ。80年代後半はオリヴィエ・ルフレーブの醸造責任者として活躍し、ソゼの畑を相続し自身のドメーヌを設立。村名ピュリニー・モンラッシェには、エティエンヌ・ソゼから引き継いだ畑のブドウが使われます。ピュリニー・モンラッシェ村に所有する4つの区画のブレンド。ビアンヴニュ・バタール・モンラッシェやピュセルなど特級、一級畑に隣接しています。11か月間樽熟成を行います（新樽25~30%）。ピーチやシトラス、甘いスパイスの香り。フレッシュな果実味とミネラル、酸味のバランスが取れた綺麗な味わいの白ワインです。そのスタイルは現在娘リディと息子バンジャマンに受け継がれている。	16,134円
【ポイント2倍】ジャン・マルク・ボワイヨ　[2023]　ピュリニー・モンラッシェ　プルミエ・クリュ　レ・ルフェール　750ml【正規】【エティエンヌ・ソゼ】【白ワイン】【フランス】【ブルゴーニュ】（Jean-Marc BOILLOT）地酒、ワインの専門店　喜咲酒家	内容量 750ml ご注意開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。保存方法 10℃以下直射日光をさけ涼しい場所に保管してください原材料ぶどう　ぶどう品種：シャルドネ100% 輸入元正規商品説明お客様へ免責必ず返品についてをお読みくださいエティエンヌ・ソゼの畑の3分の1を受け継いだ。そのうちのひとつエティエンヌ・ソゼの孫にあたるジャン＝マルク・ボワイヨ。80年代後半はオリヴィエ・ルフレーブの醸造責任者として活躍し、ソゼの畑を相続し自身のドメーヌを設立。エティエンヌ・ソゼの畑を相続で入手。こちらのレ・ルフェールは、ムルソーの一級畑「シャルム」に隣接するピュリニー・モンラッシェの一級畑。絹のような滑らかな口当たりに、火打石を思わせるミネラル感溢れるニュアンスが調和した、気品溢れる仕上がりです。	21,010円
Jean Marc BoillotBourgogne Rouge[2010]750ml ブルゴーニュ・ルージュ[2010]750mlジャン・マルク・ボワイヨ Jean Marc Boillot ワインとお宿　千歳	ヴォルネイやポマールなどよりも少ない0．25haの区画から生まれるブルゴーニュ・ルージュは特に見かけることは少ない。 ※　蔵出し※2009年ヴィンテージの写真です。	6,160円
Jean Marc BoillotMacon Chardonnay[2019]750mlマコン・シャルドネ[2019]750mlジャン・マルク・ボワイヨ Jean Marc Boillot ワインとお宿　千歳	※画像は2018年を代用しています。	5,500円
Jean Marc BoillotPuligny Montrachet 1er Cru Les Combettes　[2016]750mlピュリニーモンラッシェプルミエクリュレコンベット [2016]750mlジャン・マルク・ボワイヨ Jean Marc Boillot ワインとお宿　千歳		39,600円
Jean Marc BoillotMacon Village[2021]750mlマコン・ヴィラージュ[2021]750mlジャン・マルク・ボワイヨ Jean Marc Boillot ワインとお宿　千歳		4,950円
ジャンマルクボワイヨ / ピクサンルー [2019] 赤ワイン 750ml / フランスラングドックルーション PIC SAINT LOUP JEAN-MARC BOILLOT ワインの専門店・紀伊国屋リカーズ	JEAN-MARC BOILLOT PIC SAINT LOUP 　ジャン・マルク・ボワイヨピク・サン・ルー色赤ワイン味わいヴィンテージ品名に記載産地フランスラングドック・ルーション品種シラー80％/グルナッシュ20％ ALC度数13.5% 飲み頃温度15～17℃ キャップ仕様コルク ◆詳細生産数：4197本、土壌：粘土石灰質、石、環境：昼夜の寒暖差がフィネスを醸成する収穫：手摘み醸造：除梗、開放桶、かい入れ熟成：樽熟15ヶ月、新樽25％＆1回使用樽75％　Jean Marc Boillot 　ジャン・マルク・ボワイヨ「ブルゴーニュの白ワイン最高の造り手の一人」と呼ばれたエティエンヌ・ソゼの孫にあたるジャン・マルク・ボワイヨが1985年に設立した、ポマールが拠点のドメーヌ。白ワインはもちろんのこと、赤ワインの品質のレベルも高く、高品質のワインを造り出しています。ワインのヴィンテージについてこちらのアイテムは、予告なくヴィンテージが変更となる場合がございます。正確なヴィンテージが必要な場合は、購入される前にメールにてお問合せ下さいませ。※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。	4,380円
ジャンマルクボワイヨ / ドメーヌドラトリュフィエール [2003] 赤ワインミディアムボディ 750ml / フランスラングドック JEAN MARC BOILLOT Domaine de La Truffiere ヴァン・ド・ペイ・ドックワインの専門店・紀伊国屋リカーズ	Domaine de La Truffière ドメーヌ・ド・ラ・トリュフィエール色赤ワイン味わいミディアムボディヴィンテージ品名に記載産地フランスラングドック原産地呼称ヴァン・ド・ペイ・ドック品種シラー ALC度数＿% 飲み頃温度15-16℃ ◆商品説明最良のヴィンテージ・区画のぶどうを厳選して造るプレステージュ・ワインピク・サン・ルー地区、12ヘクタール、平均樹齢30年、収量40hl/ha 収穫：手摘み醸造：除梗、開放タンク、空気圧圧搾機熟成：樽熟成30ヶ月間、1、2回使用、樽、ブルゴーニュで使用の樽を使う無濾過、無清澄　Jean Marc Boillot 　ジャン・マルク・ボワイヨ ◆ブルゴーニュの白の巨匠エティエンヌ・ソゼの孫にあたるジャン・マルク・ボワイヨは、ソゼから受け継いだ超一流の畑と、父のジャン・ボワイヨからの畑を含め、たいへん素晴らしい畑を10.5 ha所有している。特に白ワインの評価が高いが、赤も最高級のワインを造る。オリヴィエ・ルフレーヴの醸造長という経験と血統、類まれな銘壌畑をもってすれば賞賛の尽きないワインを造ることは、さして驚くことではない。ポマールの町の入り口にこのドメーヌはあるが、バタール・モンラッシェ、ピュリニィ・モンラッシェ1erトルフィエールなど世界のワイン愛好家、プロからの強い支持を受け、一流店のリストには必須のドメーヌである。 1999年から息女がワイン造りに加わったのと同時に、ラングドックにも畑を求め、さらなる活躍の場を広げている。パリを始め、フランス国内での評価のほうが高い生産者。大評論家から最高の評価を受けているジャン・ボワイヨとは兄弟の関係。ワインのヴィンテージについてこちらのアイテムは、予告なくヴィンテージが変更となる場合がございます。正確なヴィンテージが必要な場合は、購入される前にメールにてお問合せ下さいませ。※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。	3,150円
ジュヴレシャンベルタンレゼヴォセル [2022] リュシアンボワイヨ Gevrey Chambertin Les Evocelles Rouge Domaine Lucien BOILLOT 750ml ブルゴーニュ赤ワインルシアンボワイヨ青山ワインマーケット	フランスブルゴーニュコートドールコートドニュイピノノワール村名赤ワイン赤ワインプレゼントギフト高級Domaine Lucien BOILLOT ドメーヌ・ルシアン・ボワイヨドメーヌについてエステートはジュヴレ＝シャンベルタン村に位置しており、7つの異なったAOCでピノノワールを栽培しています。栽培農家としての歴史は古く1850年にヴォルネイに初めて畑を取得したことに始まります。現在の当主はピエール・ボワイヨでドメーヌ名は父リュシアンに由来しています。今日のドメーヌの所有畑は7.1haほどになっており、コート・ド・ニュイ地区に4.66haとコート・ド・ボーヌ地区に2.45haとに分かれて存在しています。これら各地に畑があることで、様々なテロワールの畑を持つことができ、これがドメーヌの特徴にもなっています。 Gevrey-Chambertin Les Evocelles ピノノワール種100%。畑はジュヴレシャンベルタン村と隣接するブロション（Brochon）村に位置するので素晴らしい区画でも残念ながら1級には認定されません。広さは約0.24ha、石がたくさん散らばる粘土石灰質で、比較的標高が高く冷涼な気候なので収穫は常に1番最後になります。樹齢は50～60年の古木でタンニン豊かなパワフルな味わいの中に真っ直ぐな酸があり、とてもミネラル分の多いワインです。 ※商品画像はイメージです。入荷時によりラベル、デザイン、ヴィンテージ、などが実物と異なる場合がございます。 ※別店舗と並行して販売いたしております。在庫の管理には注意を払っておりますが、別店舗との売り違いにより売り切れの場合がございます。何卒ご了承の上、ご購入頂きますようお願い申し上げます。 ※ブレンド比率や他詳細データなどは掲載時点のデータです。購入時点でのデータと異なる場合もございます。	14,500円
ジャン・マルク・ボワイヨ　[2022]　ブルゴーニュ・ブラン　750ml【エティエンヌソゼ】【白ワイン】【正規】【フランス】【ブルゴーニュ】（Jean-Marc BOILLOT）地酒、ワインの専門店　喜咲酒家	ギフト対応内容量 750ml ご注意開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。保存方法 10℃以下直射日光をさけ涼しい場所に保管してください原材料ぶどう　ぶどう品種：シャルドネ100% 輸入元正規代理店商品説明お客様へ免責必ず返品についてをお読みくださいエティエンヌ・ソゼの畑を相続で入手。爆発的なアロマと圧倒的な果実味が魅力。シャルドネのフローラルな香りと果実味を見事に表現できる最高峰の白ワイン。そのスタイルは現在娘リディと息子バンジャマンに受け継がれている。ピュリニー・モンラッシェ村の「レ・ベルジュリー」と、ヴォルネイ村の「レ・ロン・ボワ」の、ACブルゴーニュ区画の畑より。生アーモンドや生クルミなどの木の実に加えてクリームやブリオッシュ、バターを思わせる香り。爆発的なアロマと圧倒的な果実味が魅力。シャルドネのフローラルな香りと果実味を見事に表現できる最高峰の白ワイン。	5,082円
Jean Marc BoillotMacon Chardonnay[2018]750ml マコン・シャルドネ[2018]750mlジャン・マルク・ボワイヨ Jean Marc Boillot ワインとお宿　千歳	星付きレストランにオンリストされているJean Marc Boillotのワインを、ぜひお楽しみください。	5,500円
正規品：22REF：[2022] ピュリニー・モンラッシェ　1er　"レ・ルフェール" （ジャン・マルク　ボワイヨ）　Puligny Montrachet 1er Cru "les Referts" (Jean Marc Boillot) ワインショップ　フィッチ	容量：750ml※ラベルに少しシワ・汚れ等ある商品がございます。ご了承ください。	20,350円
Henri BoillotSaint Romain　サンロマン　2012　アンリ　ボワイヨ　白ワインとお宿　千歳	収穫直後の完熟した健康的な果実を空圧式プレスを使って綺麗な果汁を得ます。アルコール発酵は樽にて、約19℃で20日間です。アペラシオンにより30％〜80％の新樽を使用します。樽熟成は 12〜15ヶ月です。熟成に使われる樽は通常の228Lではなく、350Lの樽を使用しています（ワインと樽との接点を少なくすることでゆるやかな熟成を促すため）。現在はほとんどバトナージュを行なわず、澱引きとコラージュの後、軽いフィルターを経て瓶詰めされますアンリ・ボワイヨ氏は完璧な潔癖主義者で、全ての作業を徹底しています。とりわけ収穫については徹底しており、手摘み収穫はもちろんのこと、畑に選果台を持ちこんで選果した後、さらに醸造所の選果台にて選別を行っています。ヒョウ害や腐敗のあった年にはピンセットで選果をするほどの徹底ぶりです。収量が赤で15hl/haまでおちることもあるほどです(平均収量　白：45hl/ha　赤：40hl/ha)	21,780円
[2021] ブルゴーニュ・ブラン　ドメーヌ・ジャン・マルク・ボワイヨ [Bourgogne Blanc Domaine Jean-Marc BOILLOT ] FJワインセラー	・名称：果実酒（白ワイン）・内容量：750ml ・原材料：ブドウ・生産地　フランス／ブルゴーニュ・格付　AOCブルゴーニュ・品種　シャルドネ・味わい　辛口・保存方法：直射日光を避け、涼しい場所で保管・販売者：（有）富士　FJワインセラー　　山梨県富士吉田市中曽根4-5-15 ・未成年者への酒類の販売は固くお断りしていますDomaine Infomation ヴォルネイの父とピュリニーの母から珠玉のクリマを受け継いだラッキーガイ創設者であり先代のジャン・マルク・ボワイヨは、1984年まではヴォルネイの実家において、祖父や父の下でワイン造りに励み、それ以降1989年まではピュリニー・モンラッシェのオリヴィエ・ルフレーヴで醸造長の職に就いていた。彼が自身のドメーヌをポマールに立ち上げたのは1985年。つまり1980年代の後半はドメーヌとオリヴィエ・ルフレーヴでの醸造を掛け持ちしていた時期である。彼にとって幸運なことは、父方がヴォルネイの大ドメーヌで、母方はピュリニーの著名ドメーヌ出身だったことだろう。母はエティエンヌ・ソゼの一人娘。ボワイヨ家には3人の子供がおり、 3人それぞれに相続権があったため、1991年にジャン・マルク・ボワイヨはエティエンヌ・ソゼの畑の3分の1を手に入れることができた。ピュリニー・モンラッシェ1級のコンベット、シャン・カネ、ルフェール、トリュフィエール、それに村名のピュリニーとシャサーニュである。現在、ドメーヌの所有畑は11ha。ヴォルネイ、ポマール、ムルソー、ピュリニー・モンラッシェ、シャサーニュ・モンラッシェなど、コート・ド・ボーヌの赤白両銘醸地に区画を有する。白ワインの醸造は、まず収穫したブドウを除梗せずに空気式圧搾機で搾汁。デブルバージュをし、細かな澱は残したままオークの小樽で発酵。新樽率は25〜30％。11ヶ月間熟成させ、週に1回バトナージュを施す。一方、赤ワインは、100%除梗のうえ、13度で低温マセレーションのあと最高32〜34度でアルコール発酵。さらにそのあと29度のポストマセレーション。 25〜30％の新樽を用い、11ヶ月の樽熟成（ヴィンテージによって異なる）。その間の澱引きは一切なしだ。ジャン・マルク・ボワイヨの白ワインはたっぷりとしたボリューム感を基調とし、ミネラルの強弱によってアペラシオンが表現される。赤ワインもまずしっかりした果実味の凝縮感があり、ストラクチャーの強弱がアペラシオンを物語る。現在は、ジャン・マルクの娘リディが、夫のフランソワ、そしてその子供たちとともに父のワイン造りへの情熱と経験を受け継いでいる。	4,818円
アンリボワイヨ　ピュリニーモンラッシェ[2021]【750ml】HENRI BOILLOT PULIGNY-MONTRACHET リカーショップヒラオカ	商品情報ボワイヨ家はヴォルネーで最も古い家系の1つでドメーヌ設立は1885年。現当主のアンリと息子のギヨームがドメーヌを担っています。完璧主義者で知られ、ピュリニーとヴォルネーを中心に約16haの畑を所有しています。「レザンセニエール」「レシャルム」「レウイエール」など5つの区画の平均樹齢34年のブドウから造られます。10ヶ月樽熟成(新樽率25%)しています。白い花や洋梨、適度な樽熟成由来のバニラなどの香り高く、ミネラルを思わせる風味豊かで余韻の長いワインです。村名クラスとしては一歩抜きん出た出来映えはさすがです。産地フランス　ブルゴーニュ品種シャルドネ 100% 容量 750ml タイプ白	24,500円
[2020]　ポマール（ルシアン・ボワイヨ）Pommard (LUCIEN BOILLOT) ワインショップ　フィッチ	容量：750ml広さ約0.13ha、樹齢約65年の畑はプルミエクリュの「Les Combes（レコンブ）」にありますが、ヴィラージュの畑に近い所に位置するため、ワインの出来にややバラつきがあるので、敢えて格を落としてヴィラージュ物として造っています。葡萄の木は約65年の古木で、凝縮感があり上質で柔らかいタンニンが特徴です。（輸入元資料より）※輸入元：フィネス	11,550円
ジャンマルクボワイヨピュリニーモンラッシェプルミエクリュラトリュフィエール [2017]jean-Marc BOILLOT Puligny Montrachet 1er Cru La Truffiere 750ml 白ワインシャルドネ青山ワインマーケット	ジャンマルクボワイヨ　ピュリニーモンラッシェプルミエクリュラトリュフィエール [2017]jean-Marc BOILLOT Puligny Montrachet 1er Cru La Truffiere 750ml 白ワインシャルドネヴォルネイの父とピュリニーの母から珠玉のクリマを受け継いだラッキーガイ!ジャン・マルク・ボワイヨに幸運の女神が舞い降りました。 2001年に還暦を迎えたジャン・マルク・ボワイヨ。 1984年まではヴォルネイの実家において、祖父や父の下でワイン造りに励み、それ以降1989年まではピュリニー・モンラッシェのオリヴィエ・ルフレーヴで醸造長の職に就いていました。彼が自身のドメーヌをポマールに立ち上げたのは1985年。つまり1980年代の後半はドメーヌとオリヴィエ・ルフレーヴでの醸造を掛け持ちしていた時期である。彼にとって幸運なことは、父方がヴォルネイの大ドメーヌで、母方はピュリニーの著名ドメーヌ出身だったことだろう。母はエティエンヌ・ソゼの一人娘。ボワイヨ家には3人の子供がおり、3人それぞれに相続権があったため、1991年にジャン・マルク・ボワイヨはエティエンヌ・ソゼの畑の3分の1を手に入れることができた。ピュリニー・モンラッシェ1級のコンベット、シャン・カネ、ルフェール、トリュフィエール、それに村名のピュリニーとシャサーニュである。現在、ドメーヌの所有畑は11ha。ヴォルネイ、ポマール、ムルソー、ピュリニー・モンラッシェ、シャサーニュ・モンラッシェなど、コート・ド・ボーヌの赤白両銘醸地に区画を有する。またジャン・マルクは1989年にネゴシアン・ビジネスも始め、おもにコート・シャロネーズの白ワインを扱っている。このネゴスものもブドウ、または果汁の状態で原料を買い付け、ドメーヌもの同様に醸造、瓶詰めされるワインで、ラベルもほぼ同じだが「ドメーヌ」の表示がない。白ワインの醸造は、まず収穫したブドウを除梗せずに空気式圧搾機で搾汁。デブルバージュをし、細かな澱は残したままオークの小樽で発酵。新樽率は25〜30％。 11ヶ月間熟成させ、週に1回バトナージュを施す。一方、赤ワインは、100%除梗のうえ、13度で低温マセレーションのあと最高32〜34度でアルコール発酵。さらにそのあと29度のポストマセレーション。 25〜30％の新樽を用い、16ヶ月の樽熟成。その間の澱引きは一切なしだ。ジャン・マルク・ボワイヨの白ワインはたっぷりとしたボリューム感を基調とし、ミネラルの強弱によってアペラシオンが表現される。赤ワインもまずしっかりした果実味の凝縮感があり、ストラクチャーの強弱がアペラシオンを物語る。ヴォルネイ1級ピチュールはなで肩、ポマール1級リュジアンはいかり肩だ。長女リディと長男バンジャマンがドメーヌ入りして父を支えるが、ジャン・マルク自身は70歳を超えてもなお現役を退くつもりなどなさそうである。ジャン・マルク・ボワイヨの白ワインはたっぷりとしたボリューム感を基調とし、ミネラルの強弱によってアペラシオンが表現されます。赤ワインもまずしっかりした果実味の凝縮感があり、ストラクチャーの強弱がアペラシオンを物語っています。ヴォルネイ1級ピチュールはなで肩、ポマール1級リュジアンは怒り肩といった雰囲気です。 Puligny Montrachet 1er Cru La TruffiereJean-Marc Boillot　2017 こちらのラ・トリュフィエールは、ピュリニー・モンラッシェの中でも最も小さなテロワールのひとつ、ブラニーの集落の近くにあるわずか2.50haの一級畑。ピュアな果実のアロマとしっかりとしたミネラル感が魅力です。外観は輝きのあるイエローゴールドの色調。グラスからは、青リンゴや白桃の果実のアロマに、柑橘類の皮やアカシアの花、ほのかな木の香りが加わった、みずみずしくも芳醇な香りが漂います。口に含むと、リッチな果実味が溢れるミディアムボディ。余韻は長く、凝縮感のある果実と洗練されたミネラル感が調和した、フィネスとエレガンスを備えた素晴らしい仕上がりです。	33,000円
ドメーヌジャンマルクボワイヨピュリニィモンラッシェ 2021Jean Marc Boillot Puligny Montrachet　No.111701 古武士屋	アンリ・ボワイヨ出身の父親と、エティエンヌ・ソゼの一人娘を母親に持つジャン・マルク・ボワイヨ氏。村名ピュリニー・モンラッシェには、エティエンヌ・ソゼから引き継いだ畑のブドウが使われます。素晴らしいコクと深い味わいながらも、爽やかな酸とミネラルを兼ね備えている村名格とは思えないほどの逸品です。輝きのあるレモンイエロー。グラスに注ぐと、グレープフルーツやオレンジなどの柑橘系果実や黄桃などの果実のアロマと、塩気のあるミネラルとトーストの香りが立ち上ります。口当たりはフレッシュで生き生きといた印象。口に含むと、厚みのある果実味とややスモーキーなニュアンスが広がり、土壌由来のミネラル感と芯の通った酸が全体を引き締めます。ジャン・マルク・ボワイヨの真髄を味わえる1本です。生産地：フランス/ブルゴーニュ品種：シャルドネ容量：750mlドメーヌジャンマルクボワイヨ JEAN MARC BOILLOT オリヴィエ・ルフレーヴで醸造長を務めた、ポマールの実力派。ジャン・マルク・ボワイヨは、1985年にジャン・マルク・ボワイヨ氏によって設立されたポマールのドメーヌ。彼の父親は、ヴォルネイの大ドメーヌ、アンリ・ボワイヨ出身で、母親はピュリニー・モンラッシェを代表する著名ドメーヌ、エティエンヌ・ソゼの一人娘。1984年まではヴォルネイの実家で祖父や父の下でワイン造りに励み、その後1989年までは、自身のドメーヌを設立した傍ら、ピュリニーの名門、オリヴィエ・ルフレーヴの醸造長の職に就いていました。 1991年には、エティエンヌ・ソゼが所有していた一級畑のコンベット、シャン・カネ、ルフェール、トリュフィエール、そして村名のピュリニーとシャサーニュを相続。現在はコート・ド・ボーヌに所有する11haの畑から赤白両方のワインを生み出している他、コート・シャロネーズにおいてネゴシアンとしても活躍しています。所有する石灰質土壌の畑では、有機肥料を用いたビオロジックを実践。1ha当たり38hlという低収量でブドウは育てられます。白ワインの醸造に関しては、まず収穫したブドウを除梗せずに空気式圧搾機で搾汁します。その後デブルバージュを行い、細かな澱は残したまま新樽率25～30％のオークの小樽で発酵し、そのまま11ヵ月間熟成。造られるワインは、たっぷりとしたボリューム感が特徴的で、アペラシオンの違いはミネラルの強弱によって表現されています。一方、赤ワインは100%除梗した後、13度で低温浸漬。その後、最高32～34度でアルコール発酵した後に、29度で再び浸漬を行います。そして25～30％の新樽を用い16ヵ月間樽熟成。しっかりした果実味の凝縮感があり、ストラクチャーの強弱によってアペラシオンの違いが表現されるワインが生み出されます。	20,900円
ドメーヌジャンマルクボワイヨピュリニィモンラッシェプルミエクリュシャンカネ 2022Domaine Jean Marc Boillot Puligny Montrachet 1er Cru Champ CanetNo.115889 古武士屋	平均樹齢55年。オーク樽にてアルコール発酵を行い、11か月間樽熟成されます（新樽25~30%）。小石の多い石灰質土壌でミネラル感のある骨格のしっかりとした味わいが特徴です。生産地：フランス/ブルゴーニュ品種：シャルドネ容量：750mlドメーヌジャンマルクボワイヨ JEAN MARC BOILLOT オリヴィエ・ルフレーヴで醸造長を務めた、ポマールの実力派。ジャン・マルク・ボワイヨは、1985年にジャン・マルク・ボワイヨ氏によって設立されたポマールのドメーヌ。彼の父親は、ヴォルネイの大ドメーヌ、アンリ・ボワイヨ出身で、母親はピュリニー・モンラッシェを代表する著名ドメーヌ、エティエンヌ・ソゼの一人娘。1984年まではヴォルネイの実家で祖父や父の下でワイン造りに励み、その後1989年までは、自身のドメーヌを設立した傍ら、ピュリニーの名門、オリヴィエ・ルフレーヴの醸造長の職に就いていました。 1991年には、エティエンヌ・ソゼが所有していた一級畑のコンベット、シャン・カネ、ルフェール、トリュフィエール、そして村名のピュリニーとシャサーニュを相続。現在はコート・ド・ボーヌに所有する11haの畑から赤白両方のワインを生み出している他、コート・シャロネーズにおいてネゴシアンとしても活躍しています。所有する石灰質土壌の畑では、有機肥料を用いたビオロジックを実践。1ha当たり38hlという低収量でブドウは育てられます。白ワインの醸造に関しては、まず収穫したブドウを除梗せずに空気式圧搾機で搾汁します。その後デブルバージュを行い、細かな澱は残したまま新樽率25～30％のオークの小樽で発酵し、そのまま11ヵ月間熟成。造られるワインは、たっぷりとしたボリューム感が特徴的で、アペラシオンの違いはミネラルの強弱によって表現されています。一方、赤ワインは100%除梗した後、13度で低温浸漬。その後、最高32～34度でアルコール発酵した後に、29度で再び浸漬を行います。そして25～30％の新樽を用い16ヵ月間樽熟成。しっかりした果実味の凝縮感があり、ストラクチャーの強弱によってアペラシオンの違いが表現されるワインが生み出されます。	25,740円
ドメーヌルイボワイヨエフィスドメーヌルイボワイヨエフィスボーヌレゼプノット 2010 2010 750ml 赤ワイン辛口フランスブルゴーニュ Domaine Louis Boillot et Fils Domaine Louis Boillot et Fils Beaune Les Epenotes 2010 世界のワイン葡萄屋	【商品名】ドメーヌルイボワイヨエフィスドメーヌルイボワイヨエフィスボーヌレゼプノット 2010 2010 750ml 赤ワイン辛口フランスブルゴーニュ Domaine Louis Boillot et Fils Domaine Louis Boillot et Fils Beaune Les Epenotes 2010 タイプ赤ワイン辛口生産地フランスブルゴーニュ造り手ドメーヌ・ルイ・ボワイヨ・エ・フィス Domaine Louis Boillot et Fils生産年2010品種ピノ・ノワール100%容量750ml■商品情報ポマールに隣接する畑の樹齢65年の古樹のブドウから造られ、古樹独特の重量感と密度のあるミネラルを持ったワイン。色の濃いベリーの豊かな香りに、ほのかなスパイスやなめし皮、赤い花の香りも。柔らかく滑らかな洗練された味わいで、透明感あるフィニッシュは申し分ない長さを備えています。 2010年は、暑く果実味中心の2009年よりも、綺麗な酸味のバランス感に優れたヴィンテージでした。今最高の飲み頃を迎えています。 ※クール便をご指定下さい※ 酸化防止剤の少ないとてもデリケートなワインです。夏季期間中は配送中の温度上昇による品質の劣化を防ぐため必ずクール便をご指定下さいませ。【ルイ・ボワイヨについて】ブルゴーニュの名門、ボワイヨ一族の4代目となるルイ・ボワイヨは、1978年に醸造学校を卒業後、当時注目を集めつつあった父のドメーヌ、ルシアン・ボワイヨの下でワインを造り始めました。しかしその後、公私ともに長年のパートナーとなるジスレーヌ・バルトと出会い、彼女のワイン造りに関わる中で、ルイが求めるワインと父が求めるワインの方向性の違いに気付きました。自らが納得できるワインを求め、遂にルイが独立を果たしたのは2003年のこと。祖父のアンリ・ボワイヨから受け継がれたヴォルネイ、そして父親から相続したジュヴレ・シャンベルタンなど、数々の素晴らしい畑を手に、シャンボール・ミュジニーでジスレーヌ・バルトと共有するセラーに移ったのです。このような経緯から、ルイ・ボワイヨは小さな個人ドメーヌとしては珍しく、コート・ド・ニュイとコート・ド・ボーヌの両方に畑を持ちます。合計7haの畑の平均樹齢は約55年と高く、中には最高樹齢が100年に達する区画も含まれます。ルイは代々受け継いできたこれらの古樹を大切に守っています。 ■「最も進化の早い10の生産者」の第1位！ブルゴーニュ評論の権威クライヴ・コーツ氏から、ロベール・グロフィエ、ユベール・リニエ、クリストフ・ペロミノなど、スター生産者に並ぶ評価を獲得。 ■名門ボワイヨ一族の4代目、ジスレーヌ・バルトと出会いブルゴーニュの名門、ボワイヨ一族の4代目となるルイ・ボワイヨは、1978年に醸造学校を卒業後、当時注目を集めつつあった父のドメーヌ、ルシアン・ボワイヨの下でワインを造り始めました。しかしその後、公私ともに長年のパートナーとなるジスレーヌ・バルトと出会い、彼女のワイン造りに関わる中で、ルイが求めるワインと父が求めるワインの方向性の違いに気付きました。自らが納得できるワインを求め、遂にルイが独立を果たしたのは2003年のこと。祖父のアンリ・ボワイヨから受け継がれたヴォルネイ、そして父親から相続したジュヴレ・シャンベルタンなど、数々の素晴らしい畑を手に、シャンボール・ミュジニーでジスレーヌ・バルトと共有するセラーに移りました。このような経緯から、ルイ・ボワイヨは小さな個人ドメーヌとしては珍しく、コート・ド・ニュイとコート・ド・ボーヌの両方に畑を持っています。合計7haの畑の平均樹齢は約55年と高く、中には最高樹齢が100年に達する区画も含まれます。ルイは代々受け継いできたこれらの古樹を大切に守っています。 ■長年培った経験から実践主義のブドウ栽培独立当時から変わらずルイが理想とするのは、エレガントで洗練されたワイン。難解なワインは求めていません。ブドウが育まれたテロワールと透明感あるピュアな果実を備えた、無条件に飲んで美味しいと思えるワインを目ざしています。ルイ・ボワイヨのワインには、幾重にも広がるグラデーションのような古樹特有の深みが存在します。長い年月をかけて地中深くに張ったブドウの根が、彼のワインに、ブルゴーニュ・ピノ・ノワールの真の魅力をもたらしているのです。彼がワイン造りでより重要視する畑仕事は、リュット・レゾネで行います。「心が休まるのは、畑仕事が落ち着く冬の間だけだよ」というほど念入りに手入れされた畑には、除草剤どころか、土壌に悪い影響を与えるとして有機農法で認められている薬剤である銅すら用いられません。収量も厳しく制限しています。ブドウのクオリティのみを追求した栽培の手法は、それまで培った経験や代々受け継いだ知恵を年々昇華させる実践主義です。その仕事は本当に細かく、毎日畑に出て不要なブドウを取り除くので、収穫時の選果がほとんど必要ない年もあるほど。設立間もなく、ルイはブルゴーニュ新時代の中心的存在として注目を浴びる生産者の一人となりました。「今や一流のドメーヌ」と称えられるルイ・ボワイヨは、ブルゴーニュ評論の権威クライヴ・コーツ氏から、ロベール・グロフィエ、ユベール・リニエ、クリストフ・ペロミノなど、スター生産者に並ぶ評価を獲得。更に、世界のワイン情報が集められた『ワイン・レポート2009』では、「最も進化の早い10の生産者」の第1位に輝いています。 ■各種贈り物に■ 父の日、父親、梅雨、御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、プレゼントなどの贈り物にギフトラッピング承っております。■ドメーヌルイボワイヨエフィス	12,452円