CHIAPPEMACINE

CHIAPPEMACINE キアッペマチーネ
CHIAPPEMACINE コントラーダ
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商品	説明	価格
パッソピッシャーロ / コントラーダキアッペマチーネ [2018] 赤ワインフルボディ 750ml / イタリアシチーリアエトナテッレシチリアーネI.G.T. Passopisciaro Srl Societa Agricola Contrada Chiappemacine ワインエンスージアスト 2020 96点ヴェロネッリ 2021 92点ワインの専門店・紀伊国屋リカーズ	Contrada Chiappemacine コントラーダ　キアッペマチーネ色赤ワイン味わいフルボディヴィンテージ品名に記載産地イタリア　シチーリア　エトナ原産地呼称テッレ・シチリアーネI.G.T. 品種ネレッロ・マスカレーゼ 100% 土壌火山岩、火山砂 ALC度数13.0% 飲み頃温度17℃ キャップ仕様コルク ◆発酵〜熟成醗酵：ステンレスタンク15日間 20HLの樽にてMLF 熟成：オーク樽熟成 18カ月(20HL) ◆商品説明標高550mに位置する非常に小さい畑。火薬のニュアンスやスパイスの香りが感じられ、かすかに土の香りもあり複雑なアロマが広がる。 ◆専門誌評ワイン・エンスージアスト 2020　96点ヴェロネッリ 2021　92点　Passopisciaro Srl パッソピッシャーロエトナ火山の地で「地球の血液」を糧に育まれた、ボルカニック・エレガンス ◆鬼才アンドレア・フランケッティが造るエトナのワイナリーシュヴァル・ブランに感銘を受け、自らトスカーナでワイン造りを始めたアンドレア・フランケッティ氏は、今ではイタリアを代表する生産者。例えば収穫時、すべてのブドウを完璧な状態にするに、収穫の回数を30〜40回に分けたり、収量も1haあたり15〜25hlに抑えたり、鬼才っぷりが光ります。最高の条件がそろった土地から最高のワインを生む秘訣はフランケッティ氏自身にあったのです。 ◆『シチーリアのピノ・ノワール』の正体シチーリア東部、標高3,300mを超えるエトナ山から生まれる地品種、ネレッロ・マスカレーゼ。初めて飲む人も、熟練のテイスターもその見た目と味わいに、ブルゴーニュのピノ・ノワールを連想せずにはいられません。遺伝的にはサンジョヴェーゼが親品種であることがわかっていますが、エトナ山の麓から生まれるこのブドウからはピノ・ノワールを彷彿とさせる繊細さ、上品さ、そしてエレガンスが感じられます。「しかし、これらの特徴を生み出すには標高約600m以上の条件が必要です」と醸造家のアンドレア・フランケッティ氏は言います。パッソピッシャーロが醸す高貴さの魅力にはどこに由来するのでしょうか。 ◆エトナ山がもたらすメリット 1、　エトナ山頂の8月の平均最高気温は11℃。ここから吹き下す風がシチーリアの太陽からブドウを守ります。ブドウは非常にゆっくり成熟し、収穫は11月頃。長い時間をかけてフェノール熟成が進み、ブドウは高い酸とほどよい糖度、そして豊かなフェノール分を蓄えることができるのです。 2、　かつての小作人制度が廃れた上、その後の国際品種需要拡大に伴い、1960年代以降エトナ周辺の畑は忘れ去られることになります。しかし2000年に入り、フランケッティ氏はこの手つかずの土地に古木を「発見」します。捨てられたエトナ故の貴重な樹がそこには存在していたのです。現在では樹齢100年にもなる古木から、緻密な複雑味を生むワインが生まれます。 ◆エトナで確立したエレガントスタイルフランケッティ氏がエトナの地に古木を見つけワインを造り始めた当時、ネレッロ・マスカレーゼのエレガントワイン、という概念は確立されていないことはおろか、実践している人もいませんでした。フランケッティ氏は様々な手法を試し、エトナのテロワールとネレッロ・マスカレーゼの個性が最も美しく表現されるワインを模索し続けました。その結果、大樽を使い、ブルゴーニュワインのように醸造することこそが最善の手法であるという結論に至りました。苦悩の末たどり着いたのが現在のパッソピッシャーロの姿なのです。また、当時植えられてなかったシャルドネにも可能性を感じ、フランスの知人から苗木を調達しエトナの地に植樹。ネレッロ・マスカレーゼ同様、ブルゴーニュワインのように醸造することで、エトナというテロワールの圧倒的なポテンシャルを世に知らしめたのでした。 ◆2018VTが初リリース、コントラーダ　ビアンコ　PC 2000年頃、フランケッティ氏によりエトナの高地に初めてシャルドネが植樹。樹齢と共に各畑の特性が顕著に表れてきました。特にリッチなブドウができる標高870〜950mの一角を『コントラーダPC』として個別に醸造。2018VTがファーストヴィンテージとしてコントラーダ　ビアンコ　PCがリリースとなりました。「PC」はPassochianche（パッソキアンケ）の略。この区画もこれまではパッソビアンコに使用されていました。収穫は、ブドウがフレッシュな状態の9月上旬に行い、低温のまま浸漬。特に熟成段階においては、澱とともに6カ月熟成させることで、パッソビアンコとは一層違った深みを生み出し、そのポテンシャルを示してくれます。PCをはじめとするコントラーダのクリュワインを味わうことで、より一層エトナが生み出すミクロな個性の奥深さを理解することができます。 ◆エトナのテロワールの違いを表現したクリュワインエトナ山にあるコントラーダ（区画）は標高、溶岩の年代、微気候によってその表情が変わります。パッソピッシャーロのオーナーである、アンドレア・フランケッティ氏はこの区画の違いを世界に知らしめた存在として注目を集めています。 ※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。	8,400円
パッソピッシャーロコントラーダキアッペマチーネ　赤　750ml.mxContrada Chiappemacine 618432 あきさ	生産地イタリア地方/地区シチーリア/エトナクラス - 葡萄品種ネレッロ・マスカレーゼ 100% 色赤甘辛 - アルコール度数 13.0 ボディー感フルボディコメント標高550mに位置する非常に小さい畑。火薬のニュアンスやスパイスの香りが感じられ、かすかに土の香りもあり複雑なアロマが広がる。畑に関する情報栽培面積・1ha。土壌・火山岩、火山砂。葡萄の栽培・収穫に関する情報年間生産量・3880本。平均収量・38.5hl/ha。樹齢・90。醸造・熟成に関する情報醗酵:ステンレスタンク15日間　20HLの樽にてMLF 熟成:オーク樽熟成　18カ月(20HL) 受賞履歴海外ワイン専門誌評価歴 (2019)「ワイン・エンスージアスト 2021」 95点/「ジャンシス・ロビンソン 2021」 17点ワイナリー情報パッソピッシャーロイタリア・シチリア島の北東部に位置するエトナ火山。いまだ火山活動を続けるこの山の斜面でワイン造りを始めたのが、トスカーナの鬼才、アンドレア・フランケッティ氏でした。昔は低価格のバルクワインを生産していたこの地を訪れたフランケッティ氏は、この場所のポテンシャルに心を奪われました。エトナ火山の北斜面、なんと標高1,000mを越える場所にあるこの地は、火山灰と溶岩が風化し粉末化した土壌はミネラルを豊富に含み、そこには樹齢100年を超えるという、古木のネレッロ・マスカレーゼが広がっています。しっかりと根ざしたブドウ樹は、地中深くから養分を十分に取り込み、シチリアの豊かな日照と、エトナ山頂3,000mから吹き降ろす冷たい風により、ブドウの実はゆっくりと成長を遂げます。日差しは暑いですが、8月でさえ午後は肌寒く感じるのほど特殊な気候を有するこの地で、豊かなアロマとアントシアニン、酸が育まれます。収穫ができるのはなんと11月。ブドウの樹がじっくりと時間をかけて育てた果実には、まさにエトナのテロワールが凝縮しているのです。その地で2000年にパッソピッシャーロ社の歴史は始まりました。最初のワインは「パッソピッシャーロ 2001」。そして2005年には「フランケッティ」をリリース。プティ・ヴェルド種とチェザネーゼ・ダッフィーレ種で構成されておりました。その一方でシャルドネ100%の「グアルディオーラ」も産声を上げました。そして2008年、新たに4つのワインが加わることになります。「キアッペマチーネ」「ポルカリア」「シャラヌオーヴァ」「ランパンテ」と、畑の名前（区画）が入ったコントラーダシリーズです。フランケッティ氏は、この地（エトナ）はブルゴーニュに負けず劣らずの畑の個性を表現できるエリアであると確信していたので、単一畑ワインの考え方を取り入れました。その考えの通り、上記4クリュの個性は全く異なり、非常に趣深いワインが展開されています。（2011VINよりグアルディオーラの畑からできるネレッロ・マスカレーゼ種のコントラーダ「グアルディオーラ」の生産も始まります。）「コントラーダシリーズ」は彼の想いが詰まったワインなのです！※掲載画像と実物のデザイン・年号・度数等が異なる場合が御座います。Passopisciaro Srl - Societa' Agricola	11,220円
パッソピシャーロ　コントラーダ・キアッペマチーネ 2018Passopisciaro Contrada ChiappemacineNo.111360 古武士屋	パッソピシャーロ　コントラーダ・キアッペマチーネ 2018 標高550mに位置する非常に小さい畑。火薬のニュアンスやスパイスの香りが感じられ、かすかに土の香りもあり複雑なアロマが広がる。産地　イタリア/シチリア品種　ネレッロ・マスカレーゼ容量：750ml	8,910円