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商品	説明	価格
★日本酒正規特約　限定流通商品愛知県日本酒山崎合資会社　「奥」THE MOON 山田錦おりがらみ微活性　生 720ml 【CWS】プライベートブランド　2024年4月10日入荷地酒・焼酎専門林屋酒店	月の満ち欠けでお酒の熟成を表現した奥のTHE MOONシリーズ。5年目にしてリニューアルを行います。今までは、「満月＝おりがらみ生」「半月＝生酒」「三日月＝火入」の順で年間リリースをしていましたが、この3アイテムの中でダントツお客様の評判が良く、リピートされるのが「満月」でした。それであれば、すべての商品を「満月＝おりがらみ生」にしてしまって、季節に合わせて原料米や味わいの設計を変えてリリースしたらウケるのではということで、蔵元と一緒に再度中身を見直して、各タンク1本ずつ、オリジナルの商品をつくることで決まりました。その新酒一発目が、山田錦のおりがらみ微活性生です。夏場に若水を使用したスッキリ微活性生、そして秋以降に味わい豊かな夢山水のおりがらみ微活性生を予定しております。今回M310酵母を使用していますが、洋梨のような香りはするものの、思ったよりもカプカプしておらず、奥らしい青バナナやメロンのような香りもしっかりと感じ取れます。心地よい活性感（一升瓶は開栓時やや注意が必要）と、オリ由来のクリーミーな旨味、そして後キレの良さ。ガス感がある分、ドライな印象を持たれる方が多いかもしれません。そんな爽やかさと奥深さを兼ね備えた微活性酒に仕上がりました。商品詳細商品名 ★日本酒正規特約　限定流通商品愛知県日本酒山崎合資会社　「奥」THE MOON 山田錦おりがらみ微活性　生 720ml 【CWS】プライベートブランド特徴香り味わい飲み方商品説明月の満ち欠けでお酒の熟成を表現した奥のTHE MOONシリーズ。5年目にしてリニューアルを行います。今までは、「満月＝おりがらみ生」「半月＝生酒」「三日月＝火入」の順で年間リリースをしていましたが、この3アイテムの中でダントツお客様の評判が良く、リピートされるのが「満月」でした。それであれば、すべての商品を「満月＝おりがらみ生」にしてしまって、季節に合わせて原料米や味わいの設計を変えてリリースしたらウケるのではということで、蔵元と一緒に再度中身を見直して、各タンク1本ずつ、オリジナルの商品をつくることで決まりました。その新酒一発目が、山田錦のおりがらみ微活性生です。夏場に若水を使用したスッキリ微活性生、そして秋以降に味わい豊かな夢山水のおりがらみ微活性生を予定しております。今回M310酵母を使用していますが、洋梨のような香りはするものの、思ったよりもカプカプしておらず、奥らしい青バナナやメロンのような香りもしっかりと感じ取れます。心地よい活性感（一升瓶は開栓時やや注意が必要）と、オリ由来のクリーミーな旨味、そして後キレの良さ。ガス感がある分、ドライな印象を持たれる方が多いかもしれません。そんな爽やかさと奥深さを兼ね備えた微活性酒に仕上がりました。内容量 720ml ご注意開封後はお早めにお飲みください。保存方法冷蔵原料米原料米 : 山田錦　精米歩合：60%　アルコール度数：15.5% 日本酒度：-3.7　酸度：1.4　アミノ酸度：1.0 酵母：M310　コンディション：おりがらみ生蔵元山崎合資会社	1,958円
★日本酒正規特約　限定流通商品愛知県日本酒山崎合資会社　奥　THE MOON「満月」純米吟醸おりがらみ＜生＞ 1800ml （おく）【CWS】地酒・焼酎専門林屋酒店	奥の一番人気！より進化した「大人のカルピスソーダ」をご堪能あれ！搾ったあとにオリを絡ませ、瓶の中で少し二次発酵させた微活性酒。今シーズンより麹のからし部屋を作り、出麹後しっかりと乾燥させるようにしたことにより、後味がとてもクリアになりました。また、搾り機も冷蔵庫で囲い、低温（約3℃）で上槽するようにしたことで、香りが鮮明になりました。今年はアルコール度数15.5％に仕上げてあります。メロンや梨のような香り、オリ由来のミルキーな香りが特徴的で、爽やかな印象もありながらも奥らしい深みのある印象もあります。心地よい活性感（一升瓶は開栓時やや注意が必要）と、オリ由来のクリーミーな旨味、そして後キレの良さ。ガス感がある分、ドライな印象を持たれる方が多いかもしれません。そのまま乾杯で飲んでも美味しいですし、揚げ物やコッテリとした肉料理など、脂っこい料理の油を流してくれる、現代の味付けの濃い料理にもマッチする味わいだと思います。そんな洗練された「大人のカルピスソーダ」をお楽しみください。商品詳細商品名 ★日本酒正規特約　限定流通商品愛知県日本酒山崎合資会社　奥　THE MOON「満月」純米吟醸おりがらみ＜生＞ 1800ml （おく）【CWS】特徴香り味わい飲み方商品説明奥の一番人気！より進化した「大人のカルピスソーダ」をご堪能あれ！搾ったあとにオリを絡ませ、瓶の中で少し二次発酵させた微活性酒。今シーズンより麹のからし部屋を作り、出麹後しっかりと乾燥させるようにしたことにより、後味がとてもクリアになりました。また、搾り機も冷蔵庫で囲い、低温（約3℃）で上槽するようにしたことで、香りが鮮明になりました。今年はアルコール度数15.5％に仕上げてあります。メロンや梨のような香り、オリ由来のミルキーな香りが特徴的で、爽やかな印象もありながらも奥らしい深みのある印象もあります。心地よい活性感（一升瓶は開栓時やや注意が必要）と、オリ由来のクリーミーな旨味、そして後キレの良さ。ガス感がある分、ドライな印象を持たれる方が多いかもしれません。そのまま乾杯で飲んでも美味しいですし、揚げ物やコッテリとした肉料理など、脂っこい料理の油を流してくれる、現代の味付けの濃い料理にもマッチする味わいだと思います。そんな洗練された「大人のカルピスソーダ」をお楽しみください。内容量 1800ml ご注意開封後はお早めにお飲みください。保存方法冷蔵原料米原料米 : 夢山水　精米歩合：55%　アルコール度数：15.5% 日本酒度：+1　酸度：1.5　アミノ酸度：1.3 酵母：1701＋901　コンディション：おりがらみ生蔵元山崎合資会社華やかな香りがあり、しかも出来るだけ濃いお酒を造りたい。この両立は極めて難しく夢のような話です。その夢が、長年の研究の末やっと「奥」となり実を結びました。夢はふくらみます。「奥」を土台とし、奥三河の高品質な酒米「夢山水」に更に磨きをかけ、その持ち味を最大限に引き出しました。濃醇な味わいの中にしなやかさを併せ持ったお酒です。	3,388円
日本酒数量限定商品　福島県天明　Sors　かろやか純米　青空生720ml 【CWS】（プライベートブランド）数量限定品2023年8月25日入荷地酒・焼酎専門林屋酒店	曙酒造の新シリーズが登場です！曙酒造では近い将来、ワインを醸造するために地元でワイン用のブドウ栽培をスタートしています。世界で広く楽しまれるワインのアルコール度数に注目し、日本酒の今後のグローバルスタンダートを見据え、「日本酒も今のアルコール度数よりも、よりかろやかな方向に向かうのではないか？」「ワインと同様のアルコール度数で美味しいと感じる日本酒とはどのようなものか？」を日々追求しています。コンセプトワーカーズセレクションでもその考えを後押しできるようなお酒にチャレンジしようということで、今回の新シリーズ「Sora」が誕生しました。酵母は福島県独自の酵母『新うつくしま煌酵母』を使用。香りは、青リンゴのようなやわらかな甘さの中に、ライチやミントの爽やかなニュアンスも潜んでいます。口に含んだ瞬間に感じるのは「かろやかさ」。口当たりがとてもやわらかく、するんと喉を通ります。味わいは、香りから想像したものに白桃感がプラスされた印象で、奥行きを感じます。低アルコールとは思えない味わいの幅や伸びを感じる出来の良さです。「かろやか」ながらも「印象に残る」、存在感のある1本に仕上がりました。商品詳細商品名 ★日本酒数量限定商品福島県日本酒天明「Sora」かろやか純米“青空”720ml 【CWS】（プライベートブランド）特徴香り味わい飲み方商品説明曙酒造の新シリーズが登場です！曙酒造では近い将来、ワインを醸造するために地元でワイン用のブドウ栽培をスタートしています。世界で広く楽しまれるワインのアルコール度数に注目し、日本酒の今後のグローバルスタンダートを見据え、「日本酒も今のアルコール度数よりも、よりかろやかな方向に向かうのではないか？」「ワインと同様のアルコール度数で美味しいと感じる日本酒とはどのようなものか？」を日々追求しています。コンセプトワーカーズセレクションでもその考えを後押しできるようなお酒にチャレンジしようということで、今回の新シリーズ「Sora」が誕生しました。酵母は福島県独自の酵母『新うつくしま煌酵母』を使用。香りは、青リンゴのようなやわらかな甘さの中に、ライチやミントの爽やかなニュアンスも潜んでいます。口に含んだ瞬間に感じるのは「かろやかさ」。口当たりがとてもやわらかく、するんと喉を通ります。味わいは、香りから想像したものに白桃感がプラスされた印象で、奥行きを感じます。低アルコールとは思えない味わいの幅や伸びを感じる出来の良さです。「かろやか」ながらも「印象に残る」、存在感のある1本に仕上がりました。内容量 720ml ご注意開封後はお早めにお飲みください。保存方法冷蔵原料米原料米 : 雄町　精米歩合：65%　アルコール度数：14% 日本酒度：±0　酸度：1.6　アミノ酸度：1.2 酵母：新うつくしま煌酵母　コンディション：生酒蔵元曙酒造	1,793円
★日本酒正規特約　限定流通商品愛知県日本酒山崎合資会社　奥　THE MOON「半月」純米吟醸＜生＞ 1800ml （おく）【CWS】「8月20日頃蔵元入荷」地酒・焼酎専門林屋酒店	奥THEMOONシリーズは、満月＝「おりがらみ生」、半月＝「生」、三日月＝「火入れ」の 3種類があります。今回ご紹介する「半月」は生原酒のお酒です。穏やかながらもバナナやミルクを感じさせる、甘くふくよかな香りを感じます。口に含むと、フレッシュな程よい甘みを感じつつ、立ち香には感じ取れなかった、青リンゴや洋梨などのフルーティーで爽やかな香味が鼻奥にふわっと広がります。しかしながら、単なる香り高いお酒とは異なる、奥らしい滋味深い旨みは健在。冷酒から始め、やや温度が上がると、ミルキーさが増し、味わいにコクが生まれます。キンキンに冷やして軽めの前菜と合わせる。15℃ くらいでしっかりとした味付けのスタミナ料理など、温度帯を変えることによって、いろいろな料理と楽しめる、万能な一本に仕上がっています奥THEMOONシリーズは、満月＝「おりがらみ生」、半月＝「生」、三日月＝「火入れ」の 3種類があります。今回ご紹介する「半月」は生原酒のお酒です。穏やかながらもバナナやミルクを感じさせる、甘くふくよかな香りを感じます。口に含むと、フレッシュな程よい甘みを感じつつ、立ち香には感じ取れなかった、青リンゴや洋梨などのフルーティーで爽やかな香味が鼻奥にふわっと広がります。しかしながら、単なる香り高いお酒とは異なる、奥らしい滋味深い旨みは健在。冷酒から始め、やや温度が上がると、ミルキーさが増し、味わいにコクが生まれます。キンキンに冷やして軽めの前菜と合わせる。15℃ くらいでしっかりとした味付けのスタミナ料理など、温度帯を変えることによって、いろいろな料理と楽しめる、万能な一本に仕上がっています商品詳細商品名 ★日本酒正規特約　限定流通商品愛知県日本酒山崎合資会社　奥　THE MOON「半月」純米吟醸＜生＞ 1800ml （おく）【CWS】特徴香り味わい飲み方商品説明奥THEMOONシリーズは、満月＝「おりがらみ生」、半月＝「生」、三日月＝「火入れ」の 3種類があります。今回ご紹介する「半月」は生原酒のお酒です。穏やかながらもバナナやミルクを感じさせる、甘くふくよかな香りを感じます。口に含むと、フレッシュな程よい甘みを感じつつ、立ち香には感じ取れなかった、青リンゴや洋梨などのフルーティーで爽やかな香味が鼻奥にふわっと広がります。しかしながら、単なる香り高いお酒とは異なる、奥らしい滋味深い旨みは健在。冷酒から始め、やや温度が上がると、ミルキーさが増し、味わいにコクが生まれます。キンキンに冷やして軽めの前菜と合わせる。15℃ くらいでしっかりとした味付けのスタミナ料理など、温度帯を変えることによって、いろいろな料理と楽しめる、万能な一本に仕上がっています内容量 1800ml ご注意開封後はお早めにお飲みください。保存方法冷蔵原料米原料米 : 夢山水　精米歩合：55%　アルコール度数：16% 日本酒度：＋1　酸度：1.5　アミノ酸度：1.3 酵母：1701＋901 酵母ブレンド　コンディション：生酒蔵元山崎合資会社華やかな香りがあり、しかも出来るだけ濃いお酒を造りたい。この両立は極めて難しく夢のような話です。その夢が、長年の研究の末やっと「奥」となり実を結びました。夢はふくらみます。「奥」を土台とし、奥三河の高品質な酒米「夢山水」に更に磨きをかけ、その持ち味を最大限に引き出しました。濃醇な味わいの中にしなやかさを併せ持ったお酒です。	3,388円
★日本酒　株式会社　武勇　限定流通商品茨城県武勇「アイラブユー」純米吟醸直汲み生　1800ml【CWS】（プライベートブランド）2024年04月25日入荷予定地酒・焼酎専門林屋酒店	コンセプトワーカーズセレクションの蔵元の中で、現在一番人気となりました武勇の「アイラブユー」。はじまりは元アルバイトスタッフのひょんな一言。「武勇といえば愛羅武勇しか思いつかないですよね」から始まり、「さすがに愛羅武勇はまずいから、アイラブユーはどうなの？」「でもお客さんや飲食店さんに紹介する際に、アイラブユーありますよ！って恥ずかしくないですか？」などの議論がかわされ、今のかたちに落ち着いたのですが、ここまで人気が出るとは正直思っていませんでした。さて、今年1月にリリースしました番外編のおりがらみ生に続き、直汲み生の準備ができました。3月上旬に上槽したばかりの新酒となります。武勇らしいメロンや白ブドウのような控えめながらも爽やかな香りに、温度が上がってきますと梨やパインのようなトロピカルな香りも感じとれます。強くもなく、弱くもない程よいガス感。さほどアルコールが高くないのと、今年の原料米の硬さを考慮して薄っぺらくならないよう注意をしたという蔵元のコメントのように、アタックに程よい甘みを感じ、心地よい酸味とともに最後までチリチリと消えてゆく、バランスの良い仕上がりです。商品詳細商品名 ★日本酒　株式会社　武勇　限定流通商品茨城県武勇「アイラブユー」純米吟醸直汲み生　1800ml【CWS】（プライベートブランド）2024年04月25日入荷予定特徴香り味わい飲み方商品説明コンセプトワーカーズセレクションの蔵元の中で、現在一番人気となりました武勇の「アイラブユー」。はじまりは元アルバイトスタッフのひょんな一言。「武勇といえば愛羅武勇しか思いつかないですよね」から始まり、「さすがに愛羅武勇はまずいから、アイラブユーはどうなの？」「でもお客さんや飲食店さんに紹介する際に、アイラブユーありますよ！って恥ずかしくないですか？」などの議論がかわされ、今のかたちに落ち着いたのですが、ここまで人気が出るとは正直思っていませんでした。さて、今年1月にリリースしました番外編のおりがらみ生に続き、直汲み生の準備ができました。3月上旬に上槽したばかりの新酒となります。武勇らしいメロンや白ブドウのような控えめながらも爽やかな香りに、温度が上がってきますと梨やパインのようなトロピカルな香りも感じとれます。強くもなく、弱くもない程よいガス感。さほどアルコールが高くないのと、今年の原料米の硬さを考慮して薄っぺらくならないよう注意をしたという蔵元のコメントのように、アタックに程よい甘みを感じ、心地よい酸味とともに最後までチリチリと消えてゆく、バランスの良い仕上がりです。バランスの良さは、さすが武勇！の一言。内容量 1800ml ご注意開封後はお早めにお飲みください。保存方法冷蔵原料米原料米 : 山田錦　精米歩合：60%　アルコール度数：15% 日本酒度：-1　酸度：1.2　アミノ酸度：- 酵母：自社酵母　コンディション：直汲み生蔵元株式会社　武勇	3,410円
日本酒数量限定商品　来福元祖くだもの「パイン」純米大吟醸　720ml 【CWS】（プライベートブランド）数量限定品2023年9月14日入荷　超数量限定地酒・焼酎専門林屋酒店	来福のくだものシリーズの中で、もっともフルーティーでトロピカルなのが、この「パイン」です。アベリアの花酵母の説明に、「果実酒の様に甘くフルーティな香りとバランスの良い味わいです。また、飲んだ後にキレを感じさせます。」とありますが、今年もまさにそのようなイメージ。リンゴやパイン、マンゴーや桃など、まとめてしまえばトロピカルな甘い香りを感じます。開栓直後は、上品な甘みと綺麗な酸がフレッシュ感を演出しており、時間が経つにつれ、トロリとした口当たりに、ぽっちゃりと滑らかな印象のお酒へと変化していきます。そんな「薫り高く＝高貴」で、「のびやかでリッチ＝優美な味わい」を、ぜひご堪能ください！商品詳細商品名日本酒数量限定商品　来福元祖くだもの「パイン」純米大吟醸　720ml 【CWS】（プライベートブランド）数量限定品2023年9月15日入荷予定　超数量限定特徴香り味わい飲み方商品説明来福のくだものシリーズの中で、もっともフルーティーでトロピカルなのが、この「パイン」です。アベリアの花酵母の説明に、「果実酒の様に甘くフルーティな香りとバランスの良い味わいです。また、飲んだ後にキレを感じさせます。」とありますが、今年もまさにそのようなイメージ。リンゴやパイン、マンゴーや桃など、まとめてしまえばトロピカルな甘い香りを感じます。開栓直後は、上品な甘みと綺麗な酸がフレッシュ感を演出しており、時間が経つにつれ、トロリとした口当たりに、ぽっちゃりと滑らかな印象のお酒へと変化していきます。そんな「薫り高く＝高貴」で、「のびやかでリッチ＝優美な味わい」を、ぜひご堪能ください！内容量 720ml ご注意開封後はお早めにお飲みください。保存方法冷蔵原料米原料米 : 朝日米　精米歩合：50%　アルコール度数：16% 日本酒度：-7　酸度：1.8　アミノ酸度：1.8 酵母：アベリアの花酵母　コンディション：火入れ蔵元来福酒造	1,793円
★日本酒　外池酒造店　限定流通商品栃木県日本酒「望」スプラッシュ　純米大吟醸　直汲み生＋「望」スプラッシュ純米大吟醸うすにごり生　720ml【CWS】（プライベートブランド）2024年3月15日入荷予定　人気商品地酒・焼酎専門林屋酒店	直汲み栃木県にある外池酒造店は、「燦爛」「外池」「望」という3つのブランドを展開しており、現在の製造石数は640石。そのうち限定流通である「望」は220石程度と、まだまだ限られた中での流通ですが、小野誠杜氏を中心に、社長の息子である外池さんも加わり、若手チームで酒造りをおこなっている、将来が楽しみな蔵元であります。M310酵母を使用した華やかな香りの特徴だけでなく、栃木県が開発したT-ND酵母をバランス良くブレンドすることにより、含んだ際の柑橘的なニュアンスや後口のジューシー感を表現した、小野杜氏の経験に裏付けされた確かなクオリティーを感じます。スプラッシュシリーズ最終章は、直汲み生です。ほどよく味のりしており、良いコンディションだと思います。開栓した瞬間、部屋中に華やかな香りが広がります。熟したリンゴや洋梨のような甘みを感じる香りをベースに、ライムのような青系の和柑橘の香りやラムネのようなイメージもあります。チリチリとした心地よいガス感が残っており、ふくよかな甘味を爽やかな酸で切らすイメージの味わいは、「これぞ望！」というような、望らしさを全面に感じるお手本のような仕上がりです。うすにごり口に含んだ瞬間に「パッ！」と弾けるような明るいお酒＝スプラッシュ！外池酒造店で2012年よりスタートした限定ブランド「望」。望シリーズはすべて無濾過でアルコール16度の原酒。そしてアルコール添加をしない純米酒。口に含んだ瞬間に「パッ！」と弾けるような明るい印象のお酒。私が初めて望を飲んだときの印象です。そんなフルーティー＆ジューシーな味わいを最大限に表現したのが、コンセプトワーカーズセレクションの「望スプラッシュ！」になります。リンゴや洋梨だけでなく、パインやマンゴー、バナナのような南国フルーツを思わすトロピカルな香りは今年も健在。そこにオリの香りが合わさり、まろやかフルーティーです。チリチリとしたガス感と、みずみずしくまったりとしたオリの口当たりが相反する舌心地で面白い。中味もラ・フランスのようなフルーティーな香りが広がり、やさしくふわっと消えていきます。そんな「まったりフレッシュ」なお酒です。先月2月下旬上槽のピチピチの新酒!! 商品詳細商品名 ★日本酒　外池酒造店　限定流通商品栃木県日本酒「望」スプラッシュ　純米大吟醸　直汲み生＋「望」スプラッシュ純米大吟醸うすにごり　720ml【CWS】（プライベートブランド）2024年3月15日入荷予定　人気商品特徴香り味わい飲み方商品説明直汲み栃木県にある外池酒造店は、「燦爛」「外池」「望」という3つのブランドを展開しており、現在の製造石数は640石。そのうち限定流通である「望」は220石程度と、まだまだ限られた中での流通ですが、小野誠杜氏を中心に、社長の息子である外池さんも加わり、若手チームで酒造りをおこなっている、将来が楽しみな蔵元であります。M310酵母を使用した華やかな香りの特徴だけでなく、栃木県が開発したT-ND酵母をバランス良くブレンドすることにより、含んだ際の柑橘的なニュアンスや後口のジューシー感を表現した、小野杜氏の経験に裏付けされた確かなクオリティーを感じます。スプラッシュシリーズ最終章は、直汲み生です。ほどよく味のりしており、良いコンディションだと思います。開栓した瞬間、部屋中に華やかな香りが広がります。熟したリンゴや洋梨のような甘みを感じる香りをベースに、ライムのような青系の和柑橘の香りやラムネのようなイメージもあります。チリチリとした心地よいガス感が残っており、ふくよかな甘味を爽やかな酸で切らすイメージの味わいは、「これぞ望！」というような、望らしさを全面に感じるお手本のような仕上がりです。うすにごり口に含んだ瞬間に「パッ！」と弾けるような明るいお酒＝スプラッシュ！外池酒造店で2012年よりスタートした限定ブランド「望」。望シリーズはすべて無濾過でアルコール16度の原酒。そしてアルコール添加をしない純米酒。口に含んだ瞬間に「パッ！」と弾けるような明るい印象のお酒。私が初めて望を飲んだときの印象です。そんなフルーティー＆ジューシーな味わいを最大限に表現したのが、コンセプトワーカーズセレクションの「望スプラッシュ！」になります。リンゴや洋梨だけでなく、パインやマンゴー、バナナのような南国フルーツを思わすトロピカルな香りは今年も健在。そこにオリの香りが合わさり、まろやかフルーティーです。チリチリとしたガス感と、みずみずしくまったりとしたオリの口当たりが相反する舌心地で面白い。中味もラ・フランスのようなフルーティーな香りが広がり、やさしくふわっと消えていきます。そんな「まったりフレッシュ」なお酒です。先月2月下旬上槽のピチピチの新酒!! 内容量 720ml ご注意開封後はお早めにお飲みください。保存方法冷蔵原料米直汲み原料米 : とちぎの星　精米歩合：50%　アルコール度数：16% 日本酒度：-3　酸度：1.6　アミノ酸度：- 酵母：T-ND＆M310　コンディション：直汲み生うすにごり原料米 : とちぎの星　精米歩合：50%　アルコール度数：16% 日本酒度：-3　酸度：1.6　アミノ酸度：- 酵母：T-ND＆M310　コンディション：おりがらみ生蔵元外池酒造店	4,290円
★日本酒　「南」カラクチ THE BOON! 純米無濾過生原酒　720ml【CWS】（プライベートブランド）地酒・焼酎専門林屋酒店	CWSをやり始めて3年目となりますが、いままでタンク1本しか造れなかったところ、ようやく今年からタンク2本を仕込んでもらうことができました。ただ、800kg仕込みのタンク1本で1アイテムが完売という状況が続いておりますので、今年も2アイテムのみのリリースとなります。（レギュラー商品も足りていない状況が続いているようです）私の思う南というお酒の「辛口」「無骨さ」「素直さ」をありのままに表現したい思いから、AA41酵母を使用した、反香り系辛口純米酒に仕上げてあります。地味な味わいを予想していたのに反して、非常に爽やかで透明感のある味わいに今年も仕上がりました。ライチ、メロンのような重たさを感じさせない爽快な香り、辛口らしいキリッとした口当たりに、みずみずしい旨味。酸味がお酒全体の骨格を作っているような印象のバランスの良い味わい。サッと切れる後口は、飲み疲れせず、飲み飽きしない良いお酒です。商品詳細商品名 ★日本酒　「南」カラクチ THE BOON! 純米無濾過生原酒　720ml【CWS】（プライベートブランド）特徴香り味わい飲み方商品説明 CWSをやり始めて3年目となりますが、いままでタンク1本しか造れなかったところ、ようやく今年からタンク2本を仕込んでもらうことができました。ただ、800kg仕込みのタンク1本で1アイテムが完売という状況が続いておりますので、今年も2アイテムのみのリリースとなります。（レギュラー商品も足りていない状況が続いているようです）私の思う南というお酒の「辛口」「無骨さ」「素直さ」をありのままに表現したい思いから、AA41酵母を使用した、反香り系辛口純米酒に仕上げてあります。地味な味わいを予想していたのに反して、非常に爽やかで透明感のある味わいに今年も仕上がりました。ライチ、メロンのような重たさを感じさせない爽快な香り、辛口らしいキリッとした口当たりに、みずみずしい旨味。酸味がお酒全体の骨格を作っているような印象のバランスの良い味わい。サッと切れる後口は、飲み疲れせず、飲み飽きしない良いお酒です。内容量 720ml ご注意開封後はお早めにお飲みください。保存方法冷蔵原料米原料米 : 八反錦　精米歩合：60%　アルコール度数：16% 日本酒度：+7.8　酸度：1.65　アミノ酸度：0.9 酵母：AA41 コンディション：無濾過生原酒蔵元南酒造場	1,793円
★日本酒正規特約　限定流通商品山形県日本酒　上喜元「才-SAI-」純米吟醸“夏草”　1800ml 【CWS】地酒・焼酎専門林屋酒店	新シリーズ第三弾！この安定感！この完成度！上喜元ならでは。商品詳細商品名 ★日本酒正規特約　限定流通商品山形県日本酒　上喜元「才-SAI-」純米吟醸“夏草”　1800ml 【CWS】特徴香り味わい飲み方商品説明山形の銘酒「上喜元」の新シリーズを第三弾です。上喜元を醸す酒田酒造の最大の特徴といえば、全国から集めた数多い酒米を自在に使い分け銘酒を生み出すこと。どれを飲んでも「上喜元だ」とわかる味わいでありながら、それぞれの異なる酒米の個性をひとつのお酒にきちんと表現しています。その才能、才知、多才さを表現するど真ん中の味わいをオリジナルでタンク1本造っていただき、商品化したのが、この「才SAI」シリーズです。 50％まで磨いたこいおまちを使用し、金沢酵母でレギュラーの商品とは一味異なる、フレッシュかつ落ち着いた味わいのテイストに仕上げてもらいました。イチゴやバナナ、ライチのような控えめながらも上品かつキュートな香り。飲み口は微量のガス感と緻密な酸味によるフレッシュ感を演じながらも、どこか落ち着いたつるんと丸みのある旨味と後口に癒やされる最高の食中酒。いやー、毎回どれを飲んでも上喜元は、安定感と完成度の高いお酒だと感心内容量 1800ml ご注意開封後はお早めにお飲みください。保存方法冷蔵原料米原料名 : こいおまち　精米歩合：50% アルコール度数：16%　日本酒度：-1　酸度：1.6 アミノ酸度：1.1　酵母：1401 酵母蔵元酒田酒造　株式会社華やかな香りがあり、しかも出来るだけ濃いお酒を造りたい。この両立は極めて難しく夢のような話です。その夢が、長年の研究の末やっと「奥」となり実を結びました。夢はふくらみます。「奥」を土台とし、奥三河の高品質な酒米「夢山水」に更に磨きをかけ、その持ち味を最大限に引き出しました。濃醇な味わいの中にしなやかさを併せ持ったお酒です。	3,490円
★日本酒　八幡川酒造　限定流通商品広島県日本酒　八幡川くだもの「ぷしゅっと苺みるく」　720ml【CWS】（プライベートブランド）2024年3月23日頃入荷　日本酒度：-19　あまぁ～い日本酒です地酒・焼酎専門林屋酒店	赤色酵母のモロミは赤色を保つため火入れし、通常のモロミは生のまま粗いザルで濾したあと、2つを匠にブレンドし、微活性感を演出しました。赤色酵母による高い酸味がより特徴的な味わいに仕上がっています。ミルキーな香りに、梨や白桃、イチゴのような爽やかな酸味を感じる香りを感じます。活性感とまったりとしたオリが口の中で広がり、白桃のピューレのようです。ほどよい甘みとキュートな酸味。一度飲んだら絶対にクセになる味わい。よーく冷やしてお楽しみ下さい。商品詳細商品名 ★日本酒　八幡川酒造　限定流通商品広島県日本酒　八幡川くだもの「ぷしゅっと苺みるく」　720ml【CWS】（プライベートブランド）2024年3月23日頃入荷　日本酒度：-19　あまぁ～い日本酒です特徴香り味わい飲み方商品説明赤色酵母のモロミは赤色を保つため火入れし、通常のモロミは生のまま粗いザルで濾したあと、2つを匠にブレンドし、微活性感を演出しました。赤色酵母による高い酸味がより特徴的な味わいに仕上がっています。ミルキーな香りに、梨や白桃、イチゴのような爽やかな酸味を感じる香りを感じます。活性感とまったりとしたオリが口の中で広がり、白桃のピューレのようです。ほどよい甘みとキュートな酸味。一度飲んだら絶対にクセになる味わい。よーく冷やしてお楽しみ下さい。内容量 720ml ご注意開封後はお早めにお飲みください。保存方法冷蔵原料米原料米：中生新千本　精米歩合：70％　アルコール度数：15% 日本酒度：-19　酸度：3.4　アミノ酸度 : - 酵母：広島もみじ＋赤色酵母　コンディション : 微活性にごり酒蔵元八幡川酒造	1,793円
★日本酒　外池酒造店　限定流通商品栃木県日本酒「望」桃と八朔　純米吟醸生　1800ml【CWS】（プライベートブランド）2023年10月12日前後の入荷予定地酒・焼酎専門林屋酒店	毎年タンク 1 本だけ、外池酒造店の小野杜氏がチャレンジしてみたいお酒を自由に造る企画もの。その名も「杜氏の気まぐれレシピ」。今年は、栃木県が開発した TF-7-5 酵母を使用したお酒に初挑戦。「初めて使用する県酵母で挑戦しましたが、全体的に香り穏やかなお酒になりました。香りとしては『白ブドウ』『デラウェア』『スモモ』『ハーブ（ミント）』全体的な味わいや酸味が似ている果物は『八朔』ではないかと思います。」杜氏コメントより。望らしい含んだ際のガスがフレッシュ感を演出し、白桃のような上品な甘みと、終始八朔のような和柑橘を思わす酸味が、味わい全体のバランスを保っているという上出来な 1 本です！商品詳細商品名 ★日本酒　外池酒造店　限定流通商品栃木県日本酒「望」桃と八朔　純米吟醸　1800ml【CWS】（プライベートブランド）特徴香り味わい飲み方商品説明毎年タンク 1 本だけ、外池酒造店の小野杜氏がチャレンジしてみたいお酒を自由に造る企画もの。その名も「杜氏の気まぐれレシピ」。今年は、栃木県が開発した TF-7-5 酵母を使用したお酒に初挑戦。「初めて使用する県酵母で挑戦しましたが、全体的に香り穏やかなお酒になりました。香りとしては『白ブドウ』『デラウェア』『スモモ』『ハーブ（ミント）』全体的な味わいや酸味が似ている果物は『八朔』ではないかと思います。」杜氏コメントより。望らしい含んだ際のガスがフレッシュ感を演出し、白桃のような上品な甘みと、終始八朔のような和柑橘を思わす酸味が、味わい全体のバランスを保っているという上出来な 1 本です！内容量 1800ml ご注意開封後はお早めにお飲みください。保存方法冷蔵原料米特定名称：純米吟醸　原料米：栃木県産五百万石　精米歩合：60％　ALC：16%　日本酒度：-3　酸度：2.0　酵母：栃木県酵母 TF-7-5 コンディション : 生酒蔵元外池酒造店華やかな香りがあり、しかも出来るだけ濃いお酒を造りたい。この両立は極めて難しく夢のような話です。その夢が、長年の研究の末やっと「奥」となり実を結びました。夢はふくらみます。「奥」を土台とし、奥三河の高品質な酒米「夢山水」に更に磨きをかけ、その持ち味を最大限に引き出しました。濃醇な味わいの中にしなやかさを併せ持ったお酒です。	3,685円
★日本酒　外池酒造店　限定流通商品栃木県日本酒「望」スプラッシュ　純米大吟醸　直汲み生　720ml【CWS】（プライベートブランド）2023年12月12日入荷　人気商品地酒・焼酎専門林屋酒店	栃木県にある外池酒造店は、「燦爛」「外池」「望」という3つのブランドを展開しており、現在の製造石数は640石。そのうち限定流通である「望」は220石程度と、まだまだ限られた中での流通ですが、小野誠杜氏を中心に、社長の息子である外池さんも加わり、若手チームで酒造りをおこなっている、将来が楽しみな蔵元であります。M310酵母を使用した華やかな香りの特徴だけでなく、栃木県が開発したT-ND酵母をバランス良くブレンドすることにより、含んだ際の柑橘的なニュアンスや後口のジューシー感を表現した、小野杜氏の経験に裏付けされた確かなクオリティーを感じます。スプラッシュシリーズ最終章は、直汲み生です。ほどよく味のりしており、良いコンディションだと思います。開栓した瞬間、部屋中に華やかな香りが広がります。熟したリンゴや洋梨のような甘みを感じる香りをベースに、ライムのような青系の和柑橘の香りやラムネのようなイメージもあります。チリチリとした心地よいガス感が残っており、ふくよかな甘味を爽やかな酸で切らすイメージの味わいは、「これぞ望！」というような、望らしさを全面に感じるお手本のような仕上がりです。商品詳細商品名 ★日本酒　外池酒造店　限定流通商品栃木県日本酒「望」スプラッシュ　純米大吟醸　直汲み生　720ml【CWS】（プライベートブランド）人気商品特徴香り味わい飲み方商品説明栃木県にある外池酒造店は、「燦爛」「外池」「望」という3つのブランドを展開しており、現在の製造石数は640石。そのうち限定流通である「望」は220石程度と、まだまだ限られた中での流通ですが、小野誠杜氏を中心に、社長の息子である外池さんも加わり、若手チームで酒造りをおこなっている、将来が楽しみな蔵元であります。M310酵母を使用した華やかな香りの特徴だけでなく、栃木県が開発したT-ND酵母をバランス良くブレンドすることにより、含んだ際の柑橘的なニュアンスや後口のジューシー感を表現した、小野杜氏の経験に裏付けされた確かなクオリティーを感じます。スプラッシュシリーズ最終章は、直汲み生です。ほどよく味のりしており、良いコンディションだと思います。開栓した瞬間、部屋中に華やかな香りが広がります。熟したリンゴや洋梨のような甘みを感じる香りをベースに、ライムのような青系の和柑橘の香りやラムネのようなイメージもあります。チリチリとした心地よいガス感が残っており、ふくよかな甘味を爽やかな酸で切らすイメージの味わいは、「これぞ望！」というような、望らしさを全面に感じるお手本のような仕上がりです。内容量 720ml ご注意開封後はお早めにお飲みください。保存方法冷蔵原料米原料米 : とちぎの星　精米歩合：50%　アルコール度数：16% 日本酒度：-3　酸度：1.6　アミノ酸度：- 酵母：T-ND＆M310　コンディション：直汲み生蔵元外池酒造店	1,980円
日本酒数量限定商品　来福元祖くだもの「パイン」純米大吟醸　1800ml 【CWS】（プライベートブランド）数量限定品2023年9月14日入荷　超数量限定地酒・焼酎専門林屋酒店	来福のくだものシリーズの中で、もっともフルーティーでトロピカルなのが、この「パイン」です。アベリアの花酵母の説明に、「果実酒の様に甘くフルーティな香りとバランスの良い味わいです。また、飲んだ後にキレを感じさせます。」とありますが、今年もまさにそのようなイメージ。リンゴやパイン、マンゴーや桃など、まとめてしまえばトロピカルな甘い香りを感じます。開栓直後は、上品な甘みと綺麗な酸がフレッシュ感を演出しており、時間が経つにつれ、トロリとした口当たりに、ぽっちゃりと滑らかな印象のお酒へと変化していきます。そんな「薫り高く＝高貴」で、「のびやかでリッチ＝優美な味わい」を、ぜひご堪能ください！商品詳細商品名日本酒数量限定商品　来福元祖くだもの「パイン」純米大吟醸　1800ml 【CWS】（プライベートブランド）数量限定品2023年9月15日入荷予定　超数量限定特徴香り味わい飲み方商品説明来福のくだものシリーズの中で、もっともフルーティーでトロピカルなのが、この「パイン」です。アベリアの花酵母の説明に、「果実酒の様に甘くフルーティな香りとバランスの良い味わいです。また、飲んだ後にキレを感じさせます。」とありますが、今年もまさにそのようなイメージ。リンゴやパイン、マンゴーや桃など、まとめてしまえばトロピカルな甘い香りを感じます。開栓直後は、上品な甘みと綺麗な酸がフレッシュ感を演出しており、時間が経つにつれ、トロリとした口当たりに、ぽっちゃりと滑らかな印象のお酒へと変化していきます。そんな「薫り高く＝高貴」で、「のびやかでリッチ＝優美な味わい」を、ぜひご堪能ください！内容量 1800ml ご注意開封後はお早めにお飲みください。保存方法冷蔵原料米原料米 : 朝日米　精米歩合：50%　アルコール度数：16% 日本酒度：-7　酸度：1.8　アミノ酸度：1.8 酵母：アベリアの花酵母　コンディション：火入れ蔵元来福酒造	3,410円
日本酒数量限定商品　福島県天明　Sors　かろやか純米　青空（生）1800ml 【CWS】（プライベートブランド）数量限定品2023年8月25日入荷予定地酒・焼酎専門林屋酒店	曙酒造の新シリーズが登場です！曙酒造では近い将来、ワインを醸造するために地元でワイン用のブドウ栽培をスタートしています。世界で広く楽しまれるワインのアルコール度数に注目し、日本酒の今後のグローバルスタンダートを見据え、「日本酒も今のアルコール度数よりも、よりかろやかな方向に向かうのではないか？」「ワインと同様のアルコール度数で美味しいと感じる日本酒とはどのようなものか？」を日々追求しています。コンセプトワーカーズセレクションでもその考えを後押しできるようなお酒にチャレンジしようということで、今回の新シリーズ「Sora」が誕生しました。酵母は福島県独自の酵母『新うつくしま煌酵母』を使用。香りは、青リンゴのようなやわらかな甘さの中に、ライチやミントの爽やかなニュアンスも潜んでいます。口に含んだ瞬間に感じるのは「かろやかさ」。口当たりがとてもやわらかく、するんと喉を通ります。味わいは、香りから想像したものに白桃感がプラスされた印象で、奥行きを感じます。低アルコールとは思えない味わいの幅や伸びを感じる出来の良さです。「かろやか」ながらも「印象に残る」、存在感のある1本に仕上がりました。商品詳細商品名 ★日本酒数量限定商品福島県日本酒天明「Sora」かろやか純米“青空”1800ml 【CWS】（プライベートブランド）特徴香り味わい飲み方商品説明曙酒造の新シリーズが登場です！曙酒造では近い将来、ワインを醸造するために地元でワイン用のブドウ栽培をスタートしています。世界で広く楽しまれるワインのアルコール度数に注目し、日本酒の今後のグローバルスタンダートを見据え、「日本酒も今のアルコール度数よりも、よりかろやかな方向に向かうのではないか？」「ワインと同様のアルコール度数で美味しいと感じる日本酒とはどのようなものか？」を日々追求しています。コンセプトワーカーズセレクションでもその考えを後押しできるようなお酒にチャレンジしようということで、今回の新シリーズ「Sora」が誕生しました。酵母は福島県独自の酵母『新うつくしま煌酵母』を使用。香りは、青リンゴのようなやわらかな甘さの中に、ライチやミントの爽やかなニュアンスも潜んでいます。口に含んだ瞬間に感じるのは「かろやかさ」。口当たりがとてもやわらかく、するんと喉を通ります。味わいは、香りから想像したものに白桃感がプラスされた印象で、奥行きを感じます。低アルコールとは思えない味わいの幅や伸びを感じる出来の良さです。「かろやか」ながらも「印象に残る」、存在感のある1本に仕上がりました。内容量 1800ml ご注意開封後はお早めにお飲みください。保存方法冷蔵原料米原料米 : 雄町　精米歩合：65%　アルコール度数：14% 日本酒度：±0　酸度：1.6　アミノ酸度：1.2 酵母：新うつくしま煌酵母　コンディション：生酒蔵元曙酒造	3,410円
★日本酒　株式会社　武勇　限定流通商品茨城県武勇「アイラブユー」純米吟醸直汲み生　720ml【CWS】（プライベートブランド）2024年04月25日入荷予定地酒・焼酎専門林屋酒店	コンセプトワーカーズセレクションの蔵元の中で、現在一番人気となりました武勇の「アイラブユー」。はじまりは元アルバイトスタッフのひょんな一言。「武勇といえば愛羅武勇しか思いつかないですよね」から始まり、「さすがに愛羅武勇はまずいから、アイラブユーはどうなの？」「でもお客さんや飲食店さんに紹介する際に、アイラブユーありますよ！って恥ずかしくないですか？」などの議論がかわされ、今のかたちに落ち着いたのですが、ここまで人気が出るとは正直思っていませんでした。さて、今年1月にリリースしました番外編のおりがらみ生に続き、直汲み生の準備ができました。3月上旬に上槽したばかりの新酒となります。武勇らしいメロンや白ブドウのような控えめながらも爽やかな香りに、温度が上がってきますと梨やパインのようなトロピカルな香りも感じとれます。強くもなく、弱くもない程よいガス感。さほどアルコールが高くないのと、今年の原料米の硬さを考慮して薄っぺらくならないよう注意をしたという蔵元のコメントのように、アタックに程よい甘みを感じ、心地よい酸味とともに最後までチリチリと消えてゆく、バランスの良い仕上がりです。商品詳細商品名 ★日本酒　株式会社　武勇　限定流通商品茨城県武勇「アイラブユー」純米吟醸直汲み生　720ml【CWS】（プライベートブランド）2024年04月25日入荷予定特徴香り味わい飲み方商品説明コンセプトワーカーズセレクションの蔵元の中で、現在一番人気となりました武勇の「アイラブユー」。はじまりは元アルバイトスタッフのひょんな一言。「武勇といえば愛羅武勇しか思いつかないですよね」から始まり、「さすがに愛羅武勇はまずいから、アイラブユーはどうなの？」「でもお客さんや飲食店さんに紹介する際に、アイラブユーありますよ！って恥ずかしくないですか？」などの議論がかわされ、今のかたちに落ち着いたのですが、ここまで人気が出るとは正直思っていませんでした。さて、今年1月にリリースしました番外編のおりがらみ生に続き、直汲み生の準備ができました。3月上旬に上槽したばかりの新酒となります。武勇らしいメロンや白ブドウのような控えめながらも爽やかな香りに、温度が上がってきますと梨やパインのようなトロピカルな香りも感じとれます。強くもなく、弱くもない程よいガス感。さほどアルコールが高くないのと、今年の原料米の硬さを考慮して薄っぺらくならないよう注意をしたという蔵元のコメントのように、アタックに程よい甘みを感じ、心地よい酸味とともに最後までチリチリと消えてゆく、バランスの良い仕上がりです。バランスの良さは、さすが武勇！の一言。内容量 720ml ご注意開封後はお早めにお飲みください。保存方法冷蔵原料米原料米 : 山田錦　精米歩合：60%　アルコール度数：15% 日本酒度：-1　酸度：1.2　アミノ酸度：- 酵母：自社酵母　コンディション：直汲み生蔵元株式会社　武勇	1,815円
★日本酒　御祖酒造　限定流通商品「遊穂」年輪 THE THIRD 純米酒　720ml【CWS】（プライベートブランド）地酒・焼酎専門林屋酒店	今年も数は少ないですが、3年熟成ものの数量が確保できました。 1年熟成・・・メロンのような爽やかな香りと、梨や白玉のようなふっくらとした香味の印象。 2年熟成・・・色も濃くなり、1年目のイメージにバナナのような甘い香りが現れる。 3年熟成・・・色調もかなり黄色くなりました。香りもだいぶ枯れ、落ち着いた奥深い香りへと変化。冷蔵3年熟成ですのでヒネた感じは無いですが、ナッツやカラメルを思わす熟成香をほのかに感じ取れます。酸がしっかりしていますので、芳醇・重厚というイメージではなく、キリッと締まりのある熟成酒といった印象です。冷も燗もいける万能型といえます。商品詳細商品名 ★日本酒　御祖酒造　限定流通商品「遊穂」年輪 THE THIRD 純米酒　720ml【CWS】（プライベートブランド）特徴香り味わい飲み方商品説明今年も数は少ないですが、3年熟成ものの数量が確保できました。 1年熟成・・・メロンのような爽やかな香りと、梨や白玉のようなふっくらとした香味の印象。 2年熟成・・・色も濃くなり、1年目のイメージにバナナのような甘い香りが現れる。 3年熟成・・・色調もかなり黄色くなりました。香りもだいぶ枯れ、落ち着いた奥深い香りへと変化。冷蔵3年熟成ですのでヒネた感じは無いですが、ナッツやカラメルを思わす熟成香をほのかに感じ取れます。酸がしっかりしていますので、芳醇・重厚というイメージではなく、キリッと締まりのある熟成酒といった印象です。冷も燗もいける万能型といえます。内容量 720ml ご注意開封後はお早めにお飲みください。保存方法冷蔵原料米原料米 : 玉栄　精米歩合：65%　アルコール度数：16% 日本酒度：+3.7　酸度：2.2　アミノ酸度：- 酵母：KA-1　コンディション：火入れ蔵元御祖酒造　株式会社今年も数は少ないですが、3年熟成ものの数量が確保できました。 1年熟成・・・メロンのような爽やかな香りと、梨や白玉のようなふっくらとした香味の印象。 2年熟成・・・色も濃くなり、1年目のイメージにバナナのような甘い香りが現れる。 3年熟成・・・色調もかなり黄色くなりました。香りもだいぶ枯れ、落ち着いた奥深い香りへと変化。冷蔵3年熟成ですのでヒネた感じは無いですが、ナッツやカラメルを思わす熟成香をほのかに感じ取れます。酸がしっかりしていますので、芳醇・重厚というイメージではなく、キリッと締まりのある熟成酒といった印象です。冷も燗もいける万能型といえます。	1,815円
★日本酒　御祖酒造　限定流通商品「遊穂」年輪 THE THIRD 純米酒　720ml【CWS】2本セット化粧箱付（プライベートブランド）地酒・焼酎専門林屋酒店	今年も数は少ないですが、3年熟成ものの数量が確保できました。 1年熟成・・・メロンのような爽やかな香りと、梨や白玉のようなふっくらとした香味の印象。 2年熟成・・・色も濃くなり、1年目のイメージにバナナのような甘い香りが現れる。 3年熟成・・・色調もかなり黄色くなりました。香りもだいぶ枯れ、落ち着いた奥深い香りへと変化。冷蔵3年熟成ですのでヒネた感じは無いですが、ナッツやカラメルを思わす熟成香をほのかに感じ取れます。酸がしっかりしていますので、芳醇・重厚というイメージではなく、キリッと締まりのある熟成酒といった印象です。冷も燗もいける万能型といえます。商品詳細商品名 ★日本酒　御祖酒造　限定流通商品「遊穂」年輪 THE THIRD 純米酒　720ml【CWS】2本セット化粧箱付（プライベートブランド）特徴香り味わい飲み方商品説明今年も数は少ないですが、3年熟成ものの数量が確保できました。 1年熟成・・・メロンのような爽やかな香りと、梨や白玉のようなふっくらとした香味の印象。 2年熟成・・・色も濃くなり、1年目のイメージにバナナのような甘い香りが現れる。 3年熟成・・・色調もかなり黄色くなりました。香りもだいぶ枯れ、落ち着いた奥深い香りへと変化。冷蔵3年熟成ですのでヒネた感じは無いですが、ナッツやカラメルを思わす熟成香をほのかに感じ取れます。酸がしっかりしていますので、芳醇・重厚というイメージではなく、キリッと締まりのある熟成酒といった印象です。冷も燗もいける万能型といえます。内容量 720ml ご注意開封後はお早めにお飲みください。保存方法冷蔵原料米原料米 : 玉栄　精米歩合：65%　アルコール度数：16% 日本酒度：+3.7　酸度：2.2　アミノ酸度：- 酵母：KA-1　コンディション：火入れ蔵元御祖酒造　株式会社今年も数は少ないですが、3年熟成ものの数量が確保できました。 1年熟成・・・メロンのような爽やかな香りと、梨や白玉のようなふっくらとした香味の印象。 2年熟成・・・色も濃くなり、1年目のイメージにバナナのような甘い香りが現れる。 3年熟成・・・色調もかなり黄色くなりました。香りもだいぶ枯れ、落ち着いた奥深い香りへと変化。冷蔵3年熟成ですのでヒネた感じは無いですが、ナッツやカラメルを思わす熟成香をほのかに感じ取れます。酸がしっかりしていますので、芳醇・重厚というイメージではなく、キリッと締まりのある熟成酒といった印象です。冷も燗もいける万能型といえます。	4,015円
★日本酒　外池酒造店　限定流通商品栃木県日本酒「望」スプラッシュ純米大吟醸うすにごり生　720ml【CWS】（プライベートブランド）2024年3月12日頃入荷　人気商品地酒・焼酎専門林屋酒店	口に含んだ瞬間に「パッ！」と弾けるような明るいお酒＝スプラッシュ！外池酒造店で2012年よりスタートした限定ブランド「望」。望シリーズはすべて無濾過でアルコール16度の原酒。そしてアルコール添加をしない純米酒。口に含んだ瞬間に「パッ！」と弾けるような明るい印象のお酒。私が初めて望を飲んだときの印象です。そんなフルーティー＆ジューシーな味わいを最大限に表現したのが、コンセプトワーカーズセレクションの「望スプラッシュ！」になります。リンゴや洋梨だけでなく、パインやマンゴー、バナナのような南国フルーツを思わすトロピカルな香りは今年も健在。そこにオリの香りが合わさり、まろやかフルーティーです。チリチリとしたガス感と、みずみずしくまったりとしたオリの口当たりが相反する舌心地で面白い。中味もラ・フランスのようなフルーティーな香りが広がり、やさしくふわっと消えていきます。そんな「まったりフレッシュ」なお酒です。先月2月下旬上槽のピチピチの新酒!! 商品詳細商品名 ★日本酒　外池酒造店　限定流通商品栃木県日本酒「望」スプラッシュ純米大吟醸うすにごり　720ml【CWS】（プライベートブランド）2024年3月15日頃入荷予定　人気商品特徴香り味わい飲み方商品説明口に含んだ瞬間に「パッ！」と弾けるような明るいお酒＝スプラッシュ！外池酒造店で2012年よりスタートした限定ブランド「望」。望シリーズはすべて無濾過でアルコール16度の原酒。そしてアルコール添加をしない純米酒。口に含んだ瞬間に「パッ！」と弾けるような明るい印象のお酒。私が初めて望を飲んだときの印象です。そんなフルーティー＆ジューシーな味わいを最大限に表現したのが、コンセプトワーカーズセレクションの「望スプラッシュ！」になります。リンゴや洋梨だけでなく、パインやマンゴー、バナナのような南国フルーツを思わすトロピカルな香りは今年も健在。そこにオリの香りが合わさり、まろやかフルーティーです。チリチリとしたガス感と、みずみずしくまったりとしたオリの口当たりが相反する舌心地で面白い。中味もラ・フランスのようなフルーティーな香りが広がり、やさしくふわっと消えていきます。そんな「まったりフレッシュ」なお酒です。先月2月下旬上槽のピチピチの新酒!! 内容量 720ml ご注意開封後はお早めにお飲みください。保存方法冷蔵原料米原料米 : とちぎの星　精米歩合：50%　アルコール度数：16% 日本酒度：-3　酸度：1.6　アミノ酸度：- 酵母：T-ND＆M310　コンディション：おりがらみ生蔵元外池酒造店	1,925円