Cotetidot

Cotetidot コトティド
Cotetidot コンフュロン
Cotetidot 1er

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colla
ファイヤーストーム
COMPOSITION
ROMANE
ディヴァィンシリーズ

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商品	説明	価格
コンフュロンコトティドジュヴレシャンベルタン 2020 正規品 Confuron Cotetidot Gevrey Chambertin フランスブルゴーニュ赤ワイン新入荷 KATSUDA 勝田商店銘醸ワイン専門	生産者コンフュロンコトティドConfuron Cotetidotワイン名ジュヴレシャンベルタンGevrey Chambertinヴィンテージ2020容量750ml	15,400円
［2017］ヴォーヌロマネ/コンフュロンコトティド　Vosne Romanee/CONFURON COTETIDOT【フランスワイン】【赤ワイン】【お酒】【プレゼント】【グレートヴィンテージ】アルベルワインショップ	→ギフト対応つきましての詳細◆ 【楽ギフ_のし】【楽ギフ_のし宛書】【楽ギフ_メッセ入力】 AOC ヴォーヌロマネ品種ピノ・ノワール100% タイプ赤容量 750ml 備考 ※ヴィンテージワインのため少々汚れがございます。　ご了承の上、お買い求め下さいませ。インポーターラックコーポレーション・プルミエクリュ・ミディアムボディ・￥15,000〜￥19,990	11,000円
J.Confuron CotetidotGevrey Chambertin Craipillot 1er [2002]750mlジュヴレ・シャンベルタンクレピヨ 1er[2002]750mlJ．コンフュロン・コトティド　J.Confuron Cotetidot ワインとお宿　千歳	＊　　正規輸入　LUC　蔵出し革新的な技法と伝統的な手法の接点から生み出される長熟なワインヴォーヌ=ロマネ村に拠を置くドメーヌを、5代目となるジャックが、醸造学のディプロムを取得しエノロジストでもある息子ジャン=ピエールとイヴとともに運営——弟のイヴは、1996年からポマールの名門ドメーヌ、ド・クルセルの醸造責任者も務めている——する。規模も徐々に拡大し現在では11ヘクタール、4つのグラン・クリュを擁するまでになった。ぶどうの樹齢は平均で60年以上を数え、なかでもクロ・ド・ヴージョは70年以上、ミュルジェとヴィーニュ・ロンドからなるニュイのプルミエ・クリュで80年、ジュヴレ=シャンベルタンのシャン・シュニにいたっては100年近い超ヴィエーユ・ヴィーニュとなっている。上記の樹齢も大きなポイントのひとつだが、ドメーヌ最大の特徴はそのつくりにある。アルコール発酵の前にMPF—— マセラシオン・プレフェルマンテール・ア・フロワ、日本語訳は低温浸漬。1週間弱、摂氏10度以下の低温状態のぶどう果汁に果皮と果梗を漬け込み、色素、構成要素の十二分な抽出を図る——をおこなうことにある。これはレバノン生まれの、醸造コンサルタントであると同時に農業学者の肩書きをもつギィ・アカとのコラボレーションからあみだした技法。アカは1970年代半ばコート=ドールの外れにラボを構え、40を数えるドメーヌにアドヴァイスをおこない、1980年代を通じて多くのブルゴーニュのつくり手に影響を与えた人物。アカというと、このつくりの面だけで語られることが多いが、主張は、申し分ないテロワールに、健康なぶどう樹、そこから完熟した果実を得る、といういたってシンプルなもの。畑においては、ぶどうそのものの生理学的熟成を目指し、植え付けもヘクタールあたり1万本以上の密植。と言ってもことは簡単ではなく、南仏のような暑い産地においては密植の度合いは弱く、寒冷な地では強い密植が望ましいと説き、コート=ドールでは1万2500本が理想と提唱するなど、つくり以外、ことに栽培の面において、検証から得られたさまざまなデータ、技法をドメーヌに提供した—現在アカはブルゴーニュを離れ、今最も熱い産地ロワール地方で活動している。ドメーヌでは1977年からアカのコンサルを受け——現在でもその基本的な手法に変化はないが、1990年代の初めから直接の指導は受けていない——、ワインを生んできた。ヘクタールあたり平均で30ヘクトリットル前後と収量を抑えたぶどうは、除梗は一切おこなわず、加えて破砕もせずにMPFの後、摂氏30度をピークに3週間以上かけてのアルコール発酵となるが、その際ピジャージュは十分におこなう。新樽の割合は5分の1から4分の1で、アペラシオン、ヴィンテージで異なるが、18ヵ月から22ヵ月間の樽熟成。そしてコラージュ、フィルトラシヨンともになしで瓶詰め。また、畑においてもこまめな手入れを欠かさず、植え替えの際クローンは用いず、セレクシヨン・マサルでおこなうなど、つくりとは逆に昔ながらのやり方を踏襲する。生み出されるワインの色調はアペラシオンとヴィンテージによって異なり、深みのあるもの——必ずしもグラン・クリュのほうが濃いとは限らない——から、ガーネット様までヴァラエティーに富み、それにピノ・ノワール種独特の赤系の果実にスパイス、フュメな風味が合わさり、心地よい複雑さがグラスから立ち上る。味わいは、とがってはいないもののタンニンも感じられるしっかりとした構成のうまみあるもの。熟成も問題はなく、20年以上を経ても瓦解するようなことはなく、優雅なバランスを備えた古酒に変貌する。（LUC生産者情報より）	52,800円
2018 ヴォーヌロマネドメーヌコンフュロンコトティド赤ワイン 750ml Domaine Confuron Cotetidot Vosne Romanee selead shop	ドメーヌコンフュロンコトティドヴォーヌロマネ 2018 Domaine Confuron Cotetidot Vosne Romanee	12,000円
コンフュロン　コトティド　ニュイ　サン　ジョルジュ　プルミエ　クリュ　レ　ヴィニュロンド　[2015]　750ml　赤　CONFURON-COTETIDOT Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Vignes rondes 酒宝庫　MASHIMO	色タイプ赤／フルボディ／辛口品種ピノ・ノワール100% 容量 750ml 産地フランスブルゴーニュ／ニュイ・サン・ジョルジュ !こちらの商品はお取り寄せ商品となります平日10時までのご注文分は翌営業日、それ以降および土日祝日のご注文分は翌々営業日の出荷となります。ご注文の際はあらかじめご了承くださいませ。赤ワイン	14,025円
J.Confuron CotetidotVosne Romanee Les Suchots [2005]750mlヴォーヌ・ロマネ・レ・スショ[2005]750mlJ．コンフュロン・コトティド　J.Confuron Cotetidot ワインとお宿　千歳	＊　　正規輸入　LUC　蔵出し革新的な技法と伝統的な手法の接点から生み出される長熟なワインヴォーヌ=ロマネ村に拠を置くドメーヌを、5代目となるジャックが、醸造学のディプロムを取得しエノロジストでもある息子ジャン=ピエールとイヴとともに運営——弟のイヴは、1996年からポマールの名門ドメーヌ、ド・クルセルの醸造責任者も務めている——する。規模も徐々に拡大し現在では11ヘクタール、4つのグラン・クリュを擁するまでになった。ぶどうの樹齢は平均で60年以上を数え、なかでもクロ・ド・ヴージョは70年以上、ミュルジェとヴィーニュ・ロンドからなるニュイのプルミエ・クリュで80年、ジュヴレ=シャンベルタンのシャン・シュニにいたっては100年近い超ヴィエーユ・ヴィーニュとなっている。上記の樹齢も大きなポイントのひとつだが、ドメーヌ最大の特徴はそのつくりにある。アルコール発酵の前にMPF—— マセラシオン・プレフェルマンテール・ア・フロワ、日本語訳は低温浸漬。1週間弱、摂氏10度以下の低温状態のぶどう果汁に果皮と果梗を漬け込み、色素、構成要素の十二分な抽出を図る——をおこなうことにある。これはレバノン生まれの、醸造コンサルタントであると同時に農業学者の肩書きをもつギィ・アカとのコラボレーションからあみだした技法。アカは1970年代半ばコート=ドールの外れにラボを構え、40を数えるドメーヌにアドヴァイスをおこない、1980年代を通じて多くのブルゴーニュのつくり手に影響を与えた人物。アカというと、このつくりの面だけで語られることが多いが、主張は、申し分ないテロワールに、健康なぶどう樹、そこから完熟した果実を得る、といういたってシンプルなもの。畑においては、ぶどうそのものの生理学的熟成を目指し、植え付けもヘクタールあたり1万本以上の密植。と言ってもことは簡単ではなく、南仏のような暑い産地においては密植の度合いは弱く、寒冷な地では強い密植が望ましいと説き、コート=ドールでは1万2500本が理想と提唱するなど、つくり以外、ことに栽培の面において、検証から得られたさまざまなデータ、技法をドメーヌに提供した—現在アカはブルゴーニュを離れ、今最も熱い産地ロワール地方で活動している。ドメーヌでは1977年からアカのコンサルを受け——現在でもその基本的な手法に変化はないが、1990年代の初めから直接の指導は受けていない——、ワインを生んできた。ヘクタールあたり平均で30ヘクトリットル前後と収量を抑えたぶどうは、除梗は一切おこなわず、加えて破砕もせずにMPFの後、摂氏30度をピークに3週間以上かけてのアルコール発酵となるが、その際ピジャージュは十分におこなう。新樽の割合は5分の1から4分の1で、アペラシオン、ヴィンテージで異なるが、18ヵ月から22ヵ月間の樽熟成。そしてコラージュ、フィルトラシヨンともになしで瓶詰め。また、畑においてもこまめな手入れを欠かさず、植え替えの際クローンは用いず、セレクシヨン・マサルでおこなうなど、つくりとは逆に昔ながらのやり方を踏襲する。生み出されるワインの色調はアペラシオンとヴィンテージによって異なり、深みのあるもの——必ずしもグラン・クリュのほうが濃いとは限らない——から、ガーネット様までヴァラエティーに富み、それにピノ・ノワール種独特の赤系の果実にスパイス、フュメな風味が合わさり、心地よい複雑さがグラスから立ち上る。味わいは、とがってはいないもののタンニンも感じられるしっかりとした構成のうまみあるもの。熟成も問題はなく、20年以上を経ても瓦解するようなことはなく、優雅なバランスを備えた古酒に変貌する。（LUC生産者情報より）	69,300円
J.Confuron CotetidotChambolle Musigny[2005]750mlシャンボール・ミュジニー[2005]750mlJ．コンフュロン・コトティド　J.Confuron Cotetidot ワインとお宿　千歳	＊　　正規輸入　LUC　蔵出し革新的な技法と伝統的な手法の接点から生み出される長熟なワインヴォーヌ=ロマネ村に拠を置くドメーヌを、5代目となるジャックが、醸造学のディプロムを取得しエノロジストでもある息子ジャン=ピエールとイヴとともに運営——弟のイヴは、1996年からポマールの名門ドメーヌ、ド・クルセルの醸造責任者も務めている——する。規模も徐々に拡大し現在では11ヘクタール、4つのグラン・クリュを擁するまでになった。ぶどうの樹齢は平均で60年以上を数え、なかでもクロ・ド・ヴージョは70年以上、ミュルジェとヴィーニュ・ロンドからなるニュイのプルミエ・クリュで80年、ジュヴレ=シャンベルタンのシャン・シュニにいたっては100年近い超ヴィエーユ・ヴィーニュとなっている。上記の樹齢も大きなポイントのひとつだが、ドメーヌ最大の特徴はそのつくりにある。アルコール発酵の前にMPF—— マセラシオン・プレフェルマンテール・ア・フロワ、日本語訳は低温浸漬。1週間弱、摂氏10度以下の低温状態のぶどう果汁に果皮と果梗を漬け込み、色素、構成要素の十二分な抽出を図る——をおこなうことにある。これはレバノン生まれの、醸造コンサルタントであると同時に農業学者の肩書きをもつギィ・アカとのコラボレーションからあみだした技法。アカは1970年代半ばコート=ドールの外れにラボを構え、40を数えるドメーヌにアドヴァイスをおこない、1980年代を通じて多くのブルゴーニュのつくり手に影響を与えた人物。アカというと、このつくりの面だけで語られることが多いが、主張は、申し分ないテロワールに、健康なぶどう樹、そこから完熟した果実を得る、といういたってシンプルなもの。畑においては、ぶどうそのものの生理学的熟成を目指し、植え付けもヘクタールあたり1万本以上の密植。と言ってもことは簡単ではなく、南仏のような暑い産地においては密植の度合いは弱く、寒冷な地では強い密植が望ましいと説き、コート=ドールでは1万2500本が理想と提唱するなど、つくり以外、ことに栽培の面において、検証から得られたさまざまなデータ、技法をドメーヌに提供した—現在アカはブルゴーニュを離れ、今最も熱い産地ロワール地方で活動している。ドメーヌでは1977年からアカのコンサルを受け——現在でもその基本的な手法に変化はないが、1990年代の初めから直接の指導は受けていない——、ワインを生んできた。ヘクタールあたり平均で30ヘクトリットル前後と収量を抑えたぶどうは、除梗は一切おこなわず、加えて破砕もせずにMPFの後、摂氏30度をピークに3週間以上かけてのアルコール発酵となるが、その際ピジャージュは十分におこなう。新樽の割合は5分の1から4分の1で、アペラシオン、ヴィンテージで異なるが、18ヵ月から22ヵ月間の樽熟成。そしてコラージュ、フィルトラシヨンともになしで瓶詰め。また、畑においてもこまめな手入れを欠かさず、植え替えの際クローンは用いず、セレクシヨン・マサルでおこなうなど、つくりとは逆に昔ながらのやり方を踏襲する。生み出されるワインの色調はアペラシオンとヴィンテージによって異なり、深みのあるもの——必ずしもグラン・クリュのほうが濃いとは限らない——から、ガーネット様までヴァラエティーに富み、それにピノ・ノワール種独特の赤系の果実にスパイス、フュメな風味が合わさり、心地よい複雑さがグラスから立ち上る。味わいは、とがってはいないもののタンニンも感じられるしっかりとした構成のうまみあるもの。熟成も問題はなく、20年以上を経ても瓦解するようなことはなく、優雅なバランスを備えた古酒に変貌する。（LUC生産者情報より）	41,800円
2016 ヴォーヌロマネプルミエクリュレスショドメーヌコンフュロンコトティド赤ワイン 750ml Domaine Confuron Cotetidot Vosne Romanee 1er Cru Les Suchots selead shop	ドメーヌコンフュロンコトティドヴォーヌロマネプルミエクリュレスショ 2016 Domaine Confuron Cotetidot Vosne Romanee 1er Cru Les Suchots	25,600円
ニュイサンジョルジュ [2016] コンフュロンコトティド CONFURON COTETIDOT Nuits-Saint-Georges 750ml 　ブルゴーニュコートドニュイピノノワール赤ワイン青山ワインマーケット	ニュイ　サン　ジョルジュ　 [2016]コンフュロン　コトティド JCONFURON COTETIDOT Nuits-Saint-Georges 750ml 　ブルゴーニュコートドニュイピノノワール赤ワインコンフュロン・コトティド　CONFURON COTETIDOT 古樹ブドウのエネルギーを引き出す、醸造のスペシャリスト　コンフュロン・コトティドは、ヴォーヌ・ロマネに拠を構えるドメーヌ。現在は、5代目当主のジャッキー・コンフュロン氏からブドウ畑を引き受けた、彼の息子ジャン・ピエール氏とイヴ氏の兄弟が手掛けています。まさに、これを飲まずして“ヴォーヌ・ロマネは語れないドメーヌの一つと言えるのです。　ヴォーヌ・ロマネの名門、コンフュロン・コトティドグリヴォ本拠にするヴォーヌ・ロマネ村とは？ロマネ・コンティを擁し、ブルゴーニュの頂点を極める銘醸地ヴォーヌ・ロマネは、人々を魅了し続ける「神に愛される村」。「ブルゴーニュの丘の中心に輝く宝石」「神に愛される村」と讃えられ、ブルゴーニュの中で最上のアペラシオンと評されるヴォーヌ・ロマネ。コート・ド・ニュイ村のちょうど中央に位置するヴォーヌ・ロマネ村とフラジェ・エシェゾー村から成るこの珠玉のアペラシオンは、中世から現在に至るまで数多くの人々を魅了し続けています。ヴォーヌ・ロマネは、中世890年頃に設立されたクリュニー派のサン・ヴィヴァン修道院が一帯を所有。一方、フラジェ・エシェゾー一体のクリマはシトー派修道僧が12世紀に開墾したことからその歴史は始まりました。 17世紀、コンティ王子が取得したクリマがロマネ・コンティと改称された頃から、ヴォーヌ・ロマネのワインは評判を呼ぶようになります。 18世紀には、「ヴォーヌには平凡なワインなどありはしない」という言葉を修道院長であり歴史家のクルペテーが残し、その名声は21世紀になっても今だ不動の地位にあります。ヴォーヌ・ロマネの「神に愛される村」と称される理由、その1つは立地にあります。コート・ド・ニュイ地区のテロワールは、ヴォーヌ・ロマネを境に南北に大きく性質が異なります。北側のシャンボール・ミュジニーでは酸が高く繊細で優美なワイン、南のニュイ・サン・ジョルジュでは、骨格がしっかりとしたパワフルなワインが生み出されます。その中間に位置する、ヴォーヌ・ロマネは寒暖差に偏りがなく、ピノ・ノワールの栽培に適度な温度（14℃～16℃）を保つことができるため、近隣のアペラシオンが持っている長所を全て絶妙なバランスで持ち合わせているのです。また、村全体が東南を向いた傾斜になっており、どこに位置する畑でも万遍なく十分に日照量を確保することができるため、グラン・クリュから村名ワインまで一貫して風味豊かで上質なワインを生み出します。さらに、ヴォーヌ・ロマネを語る上で外せないのは土壌の性質。ヴォーヌ・ロマネの土壌は、石灰岩の岩層の上にある、粘土が混じった石灰質土壌が基礎となっています。粘土質と石灰質の2つの異なる土壌が起因となって、力強さとエレガンスの両方を兼ね備えたワインが造られるのです。ヴォーヌ・ロマネの由緒正しき造り手。コンフュロン・コトティド兄のジャン・ピエール氏は醸造学の学位を取得し、ヴォーヌのメゾン・シャンソンのワイン醸造をコンサルティング。弟のイヴ氏は1996年からポマールのド・クルセルの醸造責任者を務めるなど、兄弟揃って実力は折紙付きです。本拠地のヴォーヌ・ロマネのほか、ニュイ・サン・ジョルジュにも数々のクリマがある。グラン・クリュも4つ所有父ジャッキー氏から譲り受けた当時は2.5haだった畑は、現在では11haにまで拡大。手掛けるアペラシオンはコート・ド・ニュイにとどまらず、ポマールやムルソーなど、コート・ド・ボーヌにまで及び、グラン・クリュも4つ所有しています。また樹齢は平均で60年以上を数え、クロ・ド・ヴージョは70年以上、ニュイ・サン・ジョルジュのプルミエ・クリュで80年、ジュヴレ・シャンベルタンのシャン・シュニでは何と100年近い古樹。深く張った根から土壌の成分を吸い上げ、味わい豊かなブドウを実らせます。ワイン造りでは1970年代後半から1990年代初頭まで醸造コンサルタントのギィ・アカ氏のアドバイスを受けていました。ブドウ樹は1haあたり1万本以上の高密度の植樹を行い、徹底して収量を制限。可能な限り熟したブドウを収穫しており、毎年ブルゴーニュの中でも遅くに摘み取りを行う造り手として知られています。醸造時は除梗せず、破砕もしないまま全房のまま発酵。自然酵母による発酵を行い、熟成の際は20～25%と新樽率を低めにし、長い熟成期間を設けることが特徴です。清澄、フィルタリングをせずに瓶詰めするなど、こだわりを貫いたワイン造りを実践しています。 Nuits-Saint-Georges　フランスブルゴーニュコート・ド・ニュイニュイ・サン・ジョルジュ　南北で特徴の異なる魅惑の地。偉大なブルゴーニュの赤ワインを生みだすコート・ド・ニュイ最南端の地区で、現段階ではグラン・クリュは存在しませんが、グラン・クリュに匹敵する畑を含め多くのプルミエ・クリュが点在している産地です。ニュイ・サン・ジョルジュの街を流れるムーザン川を境に2つの丘に分かれており、北側はヴォーヌ・ロマネに、南側はプルモーへと続きます。北側の丘はヴォーヌとよく似た土壌構成で、表土は相対的に薄く石灰質の砂利の混じるシルトや粘土が石灰岩の上を覆っており、ワインのスタイルは柔らかく女性的。南側の丘は表土が深いのが特徴で、骨格がありパワフルなワインとなります。ニュイ　サン　ジョルジュ2016　コンフュロン　コトティド　 CONFURON COTETIDOT Nuits-Saint-Georges 1haあたり1万本以上のブドウを植樹する高密植の実施や、ブルゴーニュの中でも遅い時期に収穫を行うという、異色の造り手。黒系果実やリコリスの豊富なアロマに、ジューシーでスパイシーな味わいが魅力。凝縮感のあるスタイルに仕上がっています。 ※商品画像はイメージです。入荷時によりラベル、デザイン、ヴィンテージ、などが実物と異なる場合がございます。 ※別店舗と並行して販売いたしております。在庫の管理には注意を払っておりますが、別店舗との売り違いにより売り切れの場合がございます。何卒ご了承の上、ご購入頂きますようお願い申し上げます。 ※ブレンド比率や他詳細データ（輸入元提供）などは掲載時点のデータです。購入時点でのデータと異なる場合もございます。	8,690円
J.Confuron CotetidotMazis Chambertin [2005]750mlマジ・シャンベルタン[2005]750mlJ．コンフュロン・コトティドJ.Confuron Cotetidot ワインとお宿　千歳	＊　　正規輸入　LUC　蔵出し革新的な技法と伝統的な手法の接点から生み出される長熟なワインヴォーヌ=ロマネ村に拠を置くドメーヌを、5代目となるジャックが、醸造学のディプロムを取得しエノロジストでもある息子ジャン=ピエールとイヴとともに運営——弟のイヴは、1996年からポマールの名門ドメーヌ、ド・クルセルの醸造責任者も務めている——する。規模も徐々に拡大し現在では11ヘクタール、4つのグラン・クリュを擁するまでになった。ぶどうの樹齢は平均で60年以上を数え、なかでもクロ・ド・ヴージョは70年以上、ミュルジェとヴィーニュ・ロンドからなるニュイのプルミエ・クリュで80年、ジュヴレ=シャンベルタンのシャン・シュニにいたっては100年近い超ヴィエーユ・ヴィーニュとなっている。上記の樹齢も大きなポイントのひとつだが、ドメーヌ最大の特徴はそのつくりにある。アルコール発酵の前にMPF—— マセラシオン・プレフェルマンテール・ア・フロワ、日本語訳は低温浸漬。1週間弱、摂氏10度以下の低温状態のぶどう果汁に果皮と果梗を漬け込み、色素、構成要素の十二分な抽出を図る——をおこなうことにある。これはレバノン生まれの、醸造コンサルタントであると同時に農業学者の肩書きをもつギィ・アカとのコラボレーションからあみだした技法。アカは1970年代半ばコート=ドールの外れにラボを構え、40を数えるドメーヌにアドヴァイスをおこない、1980年代を通じて多くのブルゴーニュのつくり手に影響を与えた人物。アカというと、このつくりの面だけで語られることが多いが、主張は、申し分ないテロワールに、健康なぶどう樹、そこから完熟した果実を得る、といういたってシンプルなもの。畑においては、ぶどうそのものの生理学的熟成を目指し、植え付けもヘクタールあたり1万本以上の密植。と言ってもことは簡単ではなく、南仏のような暑い産地においては密植の度合いは弱く、寒冷な地では強い密植が望ましいと説き、コート=ドールでは1万2500本が理想と提唱するなど、つくり以外、ことに栽培の面において、検証から得られたさまざまなデータ、技法をドメーヌに提供した—現在アカはブルゴーニュを離れ、今最も熱い産地ロワール地方で活動している。ドメーヌでは1977年からアカのコンサルを受け——現在でもその基本的な手法に変化はないが、1990年代の初めから直接の指導は受けていない——、ワインを生んできた。ヘクタールあたり平均で30ヘクトリットル前後と収量を抑えたぶどうは、除梗は一切おこなわず、加えて破砕もせずにMPFの後、摂氏30度をピークに3週間以上かけてのアルコール発酵となるが、その際ピジャージュは十分におこなう。新樽の割合は5分の1から4分の1で、アペラシオン、ヴィンテージで異なるが、18ヵ月から22ヵ月間の樽熟成。そしてコラージュ、フィルトラシヨンともになしで瓶詰め。また、畑においてもこまめな手入れを欠かさず、植え替えの際クローンは用いず、セレクシヨン・マサルでおこなうなど、つくりとは逆に昔ながらのやり方を踏襲する。生み出されるワインの色調はアペラシオンとヴィンテージによって異なり、深みのあるもの——必ずしもグラン・クリュのほうが濃いとは限らない——から、ガーネット様までヴァラエティーに富み、それにピノ・ノワール種独特の赤系の果実にスパイス、フュメな風味が合わさり、心地よい複雑さがグラスから立ち上る。味わいは、とがってはいないもののタンニンも感じられるしっかりとした構成のうまみあるもの。熟成も問題はなく、20年以上を経ても瓦解するようなことはなく、優雅なバランスを備えた古酒に変貌する。（LUC生産者情報より）	107,800円
コンフュロンコトティドニュイサンジョルジュプルミエクリュレヴィニュロンド [2015] 750ml 赤ワイン CONFURON-COTETIDOT Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Vignes rondes WINE NATION 楽天市場店	色タイプ赤／フルボディ／辛口品種ピノ・ノワール100% 容量 750ml 産地フランスブルゴーニュ／ニュイ・サン・ジョルジュ !こちらの商品はお取り寄せ商品となります平日10時までのご注文分は翌営業日、それ以降および土日祝日のご注文分は翌々営業日の出荷となります。ご注文の際はあらかじめご了承くださいませ。赤ワイン	13,955円
2018 ドメーヌコンフュロンコトティドヴォーヌロマネプルミエクリュレスショ 750ml 赤フルボディ DOMAINE CONFURON COTETIDOT VOSNE ROMANEE 1ER CRU LES SUCHOTS ブルゴーニュフランス赤ワイン【送料無料※一部地域は除く】日本ワインの専門店　日本葡萄酒店	●ドメーヌコンフュロンコトティド　コンフュロン・コトティドは、ヴォーヌ・ロマネに拠を構えるドメーヌ。現在は、5代目当主のジャッキー・コンフュロン氏からブドウ畑を引き受けた、彼の息子ジャン・ピエール氏とイヴ氏の兄弟が手掛けています。兄のジャン・ピエール氏は醸造学の学位を取得し、ヴォーヌのメゾン・シャンソンのワイン醸造をコンサルティング。弟のイヴ氏は1996年からポマールのド・クルセルの醸造責任者を務めるなど、兄弟揃って実力は折紙付きです。　父ジャッキー氏から譲り受けた当時は2.5haだった畑は、現在では11haにまで拡大。手掛けるアペラシオンはコート・ド・ニュイにとどまらず、ポマールやムルソーなど、コート・ド・ボーヌにまで及び、グラン・クリュも4つ所有しています。また樹齢は平均で60年以上を数え、クロ・ド・ヴージョは70年以上、ニュイ・サン・ジョルジュのプルミエ・クリュで80年、ジュヴレ・シャンベルタンのシャン・シュニでは何と100年近い古樹。深く張った根から土壌の成分を吸い上げ、味わい豊かなブドウを実らせます。　ワイン造りでは1970年代後半から1990年代初頭まで、醸造コンサルタントのギィ・アカ氏のアドバイスを受けていました。ブドウ樹は1haあたり1万本以上の高密度の植樹を行い、徹底して収量を制限。可能な限り熟したブドウを収穫しており、毎年ブルゴーニュの中でも遅くに摘み取りを行う造り手として知られています。　醸造時は除梗せず、破砕もしないまま全房のまま発酵。自然酵母による発酵を行い、熟成の際は20～25%と新樽率を低めにし、長い熟成期間を設けることが特徴です。清澄、フィルタリングをせずに瓶詰めするなど、こだわりを貫いたワイン造りを実践しています。 ●ヴォーヌロマネプルミエクリュレスショコンフュロン・コトティドの所有するヴォーヌ・ロマネプルミエ・クリュレ・スショは、ヴォーヌ・ロマネ村の北部に位置しており、3つの特級畑に囲まれた絶好の場所にあります。ワイン評論家のロバート・パーカー氏が、「最上のワインは決まってヴォーヌ・ロマネ・レ・スショとエシェゾーである。」と賞賛している、注目の畑です。こちらのワインには新樽を使用し、ゆっくりと熟成。これにより、このレ・スショの特徴である濃密な果実味を生み出しています。 ●テイスティングコメント外観は深みのあるルビー色。濃縮したカシスやプラムなど黒系果実の香り豊かなアロマに、リコリスやスミレのニュアンス、口に含むと力強く厚みのある味わいが広がります。遅摘みの熟した果実味が感じられる、濃密でエレガントなワイン。熟成のポテンシャルも高く、その進化が愉しめる一本です。ロバート・パーカー氏も「グラン・クリュを上回るほどの凝縮された味わい」と称賛するほどの力を秘めた畑です。 ●飲み頃温度 16℃～18℃ ------------------------------------------------- 商品名　ヴォーヌロマネプルミエクリュレスショヴィンテージ　2018 生産国　フランス生産地域　ブルゴーニュ地方/コート・ド・ニュイ地区/ヴォーヌ・ロマネ村生産者　ドメーヌコンフュロンコトティド葡萄品種　ピノ・ノワール 100％アルコール度数　13.5％タイプ　赤/ フルボディ容量　750ml 栓　コルク ------------------------------------------------- ※画像はイメージです。ラベル変更などでデザインが変更される場合が御座います。 ※画像のヴィンテージと異なる場合が御座いますのでヴィンテージにつきましては商品名をご確認お願い致します。 ※商品名にヴィンテージの記載が無い場合は最新のヴィンテージおよびノンヴィンテージの商品のお届けとなります。 ※瓶内に酒石、澱などの沈殿物が見られることがありますが、これはワインの葡萄由来の成分ですので、安心してお召し上がりください。赤赤ワインピノノワールフランスブルゴーニュプレゼントギフトランキング人気売れ筋誕生日御礼お礼内祝贈答用贈り物 30代 40代 50代 60代 70代敬老の日父の日母の日お酒花以外ドリンク酒誕生日バースデーお中元御中元お歳暮御歳暮クリスマス年末年始お年賀御年賀お正月ホームパーティウェディングお花見成人式バレンタインホワイトデー家のみ家飲み宅飲み御祝開店祝プチギフト	18,990円
J.Confuron CotetidotVosne Romanee [2002]750mlヴォーヌ・ロマネ[2002]750mlJ．コンフュロン・コトティドJ.Confuron Cotetidot ワインとお宿　千歳	＊　　正規輸入　LUC　蔵出し革新的な技法と伝統的な手法の接点から生み出される長熟なワインヴォーヌ=ロマネ村に拠を置くドメーヌを、5代目となるジャックが、醸造学のディプロムを取得しエノロジストでもある息子ジャン=ピエールとイヴとともに運営——弟のイヴは、1996年からポマールの名門ドメーヌ、ド・クルセルの醸造責任者も務めている——する。規模も徐々に拡大し現在では11ヘクタール、4つのグラン・クリュを擁するまでになった。ぶどうの樹齢は平均で60年以上を数え、なかでもクロ・ド・ヴージョは70年以上、ミュルジェとヴィーニュ・ロンドからなるニュイのプルミエ・クリュで80年、ジュヴレ=シャンベルタンのシャン・シュニにいたっては100年近い超ヴィエーユ・ヴィーニュとなっている。上記の樹齢も大きなポイントのひとつだが、ドメーヌ最大の特徴はそのつくりにある。アルコール発酵の前にMPF—— マセラシオン・プレフェルマンテール・ア・フロワ、日本語訳は低温浸漬。1週間弱、摂氏10度以下の低温状態のぶどう果汁に果皮と果梗を漬け込み、色素、構成要素の十二分な抽出を図る——をおこなうことにある。これはレバノン生まれの、醸造コンサルタントであると同時に農業学者の肩書きをもつギィ・アカとのコラボレーションからあみだした技法。アカは1970年代半ばコート=ドールの外れにラボを構え、40を数えるドメーヌにアドヴァイスをおこない、1980年代を通じて多くのブルゴーニュのつくり手に影響を与えた人物。アカというと、このつくりの面だけで語られることが多いが、主張は、申し分ないテロワールに、健康なぶどう樹、そこから完熟した果実を得る、といういたってシンプルなもの。畑においては、ぶどうそのものの生理学的熟成を目指し、植え付けもヘクタールあたり1万本以上の密植。と言ってもことは簡単ではなく、南仏のような暑い産地においては密植の度合いは弱く、寒冷な地では強い密植が望ましいと説き、コート=ドールでは1万2500本が理想と提唱するなど、つくり以外、ことに栽培の面において、検証から得られたさまざまなデータ、技法をドメーヌに提供した—現在アカはブルゴーニュを離れ、今最も熱い産地ロワール地方で活動している。ドメーヌでは1977年からアカのコンサルを受け——現在でもその基本的な手法に変化はないが、1990年代の初めから直接の指導は受けていない——、ワインを生んできた。ヘクタールあたり平均で30ヘクトリットル前後と収量を抑えたぶどうは、除梗は一切おこなわず、加えて破砕もせずにMPFの後、摂氏30度をピークに3週間以上かけてのアルコール発酵となるが、その際ピジャージュは十分におこなう。新樽の割合は5分の1から4分の1で、アペラシオン、ヴィンテージで異なるが、18ヵ月から22ヵ月間の樽熟成。そしてコラージュ、フィルトラシヨンともになしで瓶詰め。また、畑においてもこまめな手入れを欠かさず、植え替えの際クローンは用いず、セレクシヨン・マサルでおこなうなど、つくりとは逆に昔ながらのやり方を踏襲する。生み出されるワインの色調はアペラシオンとヴィンテージによって異なり、深みのあるもの——必ずしもグラン・クリュのほうが濃いとは限らない——から、ガーネット様までヴァラエティーに富み、それにピノ・ノワール種独特の赤系の果実にスパイス、フュメな風味が合わさり、心地よい複雑さがグラスから立ち上る。味わいは、とがってはいないもののタンニンも感じられるしっかりとした構成のうまみあるもの。熟成も問題はなく、20年以上を経ても瓦解するようなことはなく、優雅なバランスを備えた古酒に変貌する。（LUC生産者情報より）	47,300円
コンフュロンコトティドニュイサンジョルジュプルミエクリュオーヴィニュロンド [2017] 750ml 赤ワイン CONFURON-COTETIDOT Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Vignerondes WINE NATION 楽天市場店	色タイプ赤／フルボディ／辛口品種ピノ・ノワール100% 容量 750ml 産地フランスブルゴーニュ／ニュイ・サン・ジョルジュ !こちらの商品はお取り寄せ商品となります平日10時までのご注文分は翌営業日、それ以降および土日祝日のご注文分は翌々営業日の出荷となります。ご注文の際はあらかじめご了承くださいませ。赤ワイン	13,709円
コンフュロンコトティドジュヴレシャンベルタン 2020 正規品 Confuron Cotetidot Gevrey Chambertin フランスブルゴーニュ赤ワイン新入荷ロマネ ROMANEE	生産者コンフュロンコトティドConfuron Cotetidotワイン名ジュヴレシャンベルタンGevrey Chambertinヴィンテージ2020容量750ml	15,400円
コンフュロンコトティドヴォーヌロマネプルミエクリュレシュショ 2018Confuron Cotetidot Vosne-Romanee 1er Cru Les SuchotsNo.114163 古武士屋	このドメーヌは遅摘みをモットーとし、可能な限り熟したブドウを収穫。毎年、最後に摘み取りを行う造り手として知られる。造られるワインは、深みのある色調と豊かなアロマをもち、そして味わいも濃縮感溢れるタイプ。スショは濃縮したブラックフルーツの香りと口中の厚さ、力強さ。新樽熟成のワインだが、新樽に負けない酒質。遅い収穫がストラクチャの強い濃縮味を良く引き出すのに役立っている。産地：フランス/ブルゴーニュ品種：ピノノワール容量：750ml 有能な醸造家兄弟が醸し出す、パワフルなヴァン・ド・ギャル 2008年訪問ワイナリーCONFURON-COTETIDOT 　コンフュロンコトティドフランス / ブルゴーニュ/ コート・ド・ニュイジャッキー・コンフュロンが父からブドウ畑を譲り受けた時、その面積は2.5haしかなかったという。現在は11haに広がった畑を、ジャッキーのふたりの息子、ジャン・ピエールとイヴが管理。ジャン・ピエールはボーヌのメゾン・シャンソン、イヴはポマールのドメーヌ・ド・クールセルをコンサルタントする、ふたりとも有能な醸造家だ。ところが性格は異なり、兄のジャン・ピエールは真面目一方だが、実質的に実家のワイン造りを取り仕切る弟のイヴはシニカルな冗談が耐えない。醸造するアペラシオンは、今やコート・ド・ニュイに止まらずコート・ド・ボーヌにまで及び、ポマールやムルソーも手がける。特級畑はエシェゾーとクロ・ド・ヴージョに小さな区画をもち、それぞれ樹齢60年と80年の古木である。父ジャッキーの時代からこのドメーヌは遅摘みをモットーとし、可能な限り熟したブドウを収穫。毎年、最後に摘み取りを行う造り手として知られる。収穫したブドウは、除梗せず全房のまま発酵桶へ。低温マセレーションを行い、ブドウの皮からアロマを抽出。続いて自生酵母による自然発酵。キュヴェゾン全体の期間は長い。樽熟成についても独特のポリシーをもち、新樽率は低い一方熟成期間は長く、30ヶ月に達することも珍しくない。 2008年1月、ドメーヌを訪問しました。出迎えてくれたイヴはとても明るくパープルのセーターがとてもよく似合うお洒落なナイスガイでした。試飲したワイン達も長熟を予感させる緻密なタンニン、凍えそうなほどの寒さのなかで体がほっと温まる赤ワインでした。	21,780円
J.Confuron CotetidotVosne Romanee [2005]750mlヴォーヌ・ロマネ[2005]750mlJ．コンフュロン・コトティドJ.Confuron Cotetidot ワインとお宿　千歳	＊　　正規輸入　LUC　蔵出し革新的な技法と伝統的な手法の接点から生み出される長熟なワインヴォーヌ=ロマネ村に拠を置くドメーヌを、5代目となるジャックが、醸造学のディプロムを取得しエノロジストでもある息子ジャン=ピエールとイヴとともに運営——弟のイヴは、1996年からポマールの名門ドメーヌ、ド・クルセルの醸造責任者も務めている——する。規模も徐々に拡大し現在では11ヘクタール、4つのグラン・クリュを擁するまでになった。ぶどうの樹齢は平均で60年以上を数え、なかでもクロ・ド・ヴージョは70年以上、ミュルジェとヴィーニュ・ロンドからなるニュイのプルミエ・クリュで80年、ジュヴレ=シャンベルタンのシャン・シュニにいたっては100年近い超ヴィエーユ・ヴィーニュとなっている。上記の樹齢も大きなポイントのひとつだが、ドメーヌ最大の特徴はそのつくりにある。アルコール発酵の前にMPF—— マセラシオン・プレフェルマンテール・ア・フロワ、日本語訳は低温浸漬。1週間弱、摂氏10度以下の低温状態のぶどう果汁に果皮と果梗を漬け込み、色素、構成要素の十二分な抽出を図る——をおこなうことにある。これはレバノン生まれの、醸造コンサルタントであると同時に農業学者の肩書きをもつギィ・アカとのコラボレーションからあみだした技法。アカは1970年代半ばコート=ドールの外れにラボを構え、40を数えるドメーヌにアドヴァイスをおこない、1980年代を通じて多くのブルゴーニュのつくり手に影響を与えた人物。アカというと、このつくりの面だけで語られることが多いが、主張は、申し分ないテロワールに、健康なぶどう樹、そこから完熟した果実を得る、といういたってシンプルなもの。畑においては、ぶどうそのものの生理学的熟成を目指し、植え付けもヘクタールあたり1万本以上の密植。と言ってもことは簡単ではなく、南仏のような暑い産地においては密植の度合いは弱く、寒冷な地では強い密植が望ましいと説き、コート=ドールでは1万2500本が理想と提唱するなど、つくり以外、ことに栽培の面において、検証から得られたさまざまなデータ、技法をドメーヌに提供した—現在アカはブルゴーニュを離れ、今最も熱い産地ロワール地方で活動している。ドメーヌでは1977年からアカのコンサルを受け——現在でもその基本的な手法に変化はないが、1990年代の初めから直接の指導は受けていない——、ワインを生んできた。ヘクタールあたり平均で30ヘクトリットル前後と収量を抑えたぶどうは、除梗は一切おこなわず、加えて破砕もせずにMPFの後、摂氏30度をピークに3週間以上かけてのアルコール発酵となるが、その際ピジャージュは十分におこなう。新樽の割合は5分の1から4分の1で、アペラシオン、ヴィンテージで異なるが、18ヵ月から22ヵ月間の樽熟成。そしてコラージュ、フィルトラシヨンともになしで瓶詰め。また、畑においてもこまめな手入れを欠かさず、植え替えの際クローンは用いず、セレクシヨン・マサルでおこなうなど、つくりとは逆に昔ながらのやり方を踏襲する。生み出されるワインの色調はアペラシオンとヴィンテージによって異なり、深みのあるもの——必ずしもグラン・クリュのほうが濃いとは限らない——から、ガーネット様までヴァラエティーに富み、それにピノ・ノワール種独特の赤系の果実にスパイス、フュメな風味が合わさり、心地よい複雑さがグラスから立ち上る。味わいは、とがってはいないもののタンニンも感じられるしっかりとした構成のうまみあるもの。熟成も問題はなく、20年以上を経ても瓦解するようなことはなく、優雅なバランスを備えた古酒に変貌する。（LUC生産者情報より）	47,300円
シャンボール・ミュジニープルミエ・クリュデリエール・ラ・グランジュ [2019] コンフュロンコトティド CONFURON COTETIDOT Chambolle-Musigny 1er Cru Derriere La Grange　750ml 　ブルゴーニュコートドニュイピノノワール赤ワイン青山ワインマーケット	シャンボル　ミュジニー　プルミエ　クリュ　デリエール　ラ　グランジュ[2019] コンフュロンコトティド JCONFURON COTETIDOT Chambolle-Musigny 1er Cru Derriere La Grange　750ml 　ブルゴーニュコートドニュイピノノワールコンフュロン・コトティド　CONFURON COTETIDOT 古樹ブドウのエネルギーを引き出す、醸造のスペシャリスト　コンフュロン・コトティドは、ヴォーヌ・ロマネに拠を構えるドメーヌ。現在は、5代目当主のジャッキー・コンフュロン氏からブドウ畑を引き受けた、彼の息子ジャン・ピエール氏とイヴ氏の兄弟が手掛けています。まさに、これを飲まずして“ヴォーヌ・ロマネは語れないドメーヌの一つと言えるのです。　ヴォーヌ・ロマネの名門、コンフュロン・コトティドグリヴォ本拠にするヴォーヌ・ロマネ村とは？ロマネ・コンティを擁し、ブルゴーニュの頂点を極める銘醸地ヴォーヌ・ロマネは、人々を魅了し続ける「神に愛される村」。「ブルゴーニュの丘の中心に輝く宝石」「神に愛される村」と讃えられ、ブルゴーニュの中で最上のアペラシオンと評されるヴォーヌ・ロマネ。コート・ド・ニュイ村のちょうど中央に位置するヴォーヌ・ロマネ村とフラジェ・エシェゾー村から成るこの珠玉のアペラシオンは、中世から現在に至るまで数多くの人々を魅了し続けています。ヴォーヌ・ロマネは、中世890年頃に設立されたクリュニー派のサン・ヴィヴァン修道院が一帯を所有。一方、フラジェ・エシェゾー一体のクリマはシトー派修道僧が12世紀に開墾したことからその歴史は始まりました。 17世紀、コンティ王子が取得したクリマがロマネ・コンティと改称された頃から、ヴォーヌ・ロマネのワインは評判を呼ぶようになります。 18世紀には、「ヴォーヌには平凡なワインなどありはしない」という言葉を修道院長であり歴史家のクルペテーが残し、その名声は21世紀になっても今だ不動の地位にあります。ヴォーヌ・ロマネの「神に愛される村」と称される理由、その1つは立地にあります。コート・ド・ニュイ地区のテロワールは、ヴォーヌ・ロマネを境に南北に大きく性質が異なります。北側のシャンボール・ミュジニーでは酸が高く繊細で優美なワイン、南のニュイ・サン・ジョルジュでは、骨格がしっかりとしたパワフルなワインが生み出されます。その中間に位置する、ヴォーヌ・ロマネは寒暖差に偏りがなく、ピノ・ノワールの栽培に適度な温度（14℃～16℃）を保つことができるため、近隣のアペラシオンが持っている長所を全て絶妙なバランスで持ち合わせているのです。また、村全体が東南を向いた傾斜になっており、どこに位置する畑でも万遍なく十分に日照量を確保することができるため、グラン・クリュから村名ワインまで一貫して風味豊かで上質なワインを生み出します。さらに、ヴォーヌ・ロマネを語る上で外せないのは土壌の性質。ヴォーヌ・ロマネの土壌は、石灰岩の岩層の上にある、粘土が混じった石灰質土壌が基礎となっています。粘土質と石灰質の2つの異なる土壌が起因となって、力強さとエレガンスの両方を兼ね備えたワインが造られるのです。ヴォーヌ・ロマネの由緒正しき造り手。コンフュロン・コトティド兄のジャン・ピエール氏は醸造学の学位を取得し、ヴォーヌのメゾン・シャンソンのワイン醸造をコンサルティング。弟のイヴ氏は1996年からポマールのド・クルセルの醸造責任者を務めるなど、兄弟揃って実力は折紙付きです。本拠地のヴォーヌ・ロマネのほか、ニュイ・サン・ジョルジュにも数々のクリマがある。グラン・クリュも4つ所有父ジャッキー氏から譲り受けた当時は2.5haだった畑は、現在では11haにまで拡大。手掛けるアペラシオンはコート・ド・ニュイにとどまらず、ポマールやムルソーなど、コート・ド・ボーヌにまで及び、グラン・クリュも4つ所有しています。また樹齢は平均で60年以上を数え、クロ・ド・ヴージョは70年以上、ニュイ・サン・ジョルジュのプルミエ・クリュで80年、ジュヴレ・シャンベルタンのシャン・シュニでは何と100年近い古樹。深く張った根から土壌の成分を吸い上げ、味わい豊かなブドウを実らせます。ワイン造りでは1970年代後半から1990年代初頭まで醸造コンサルタントのギィ・アカ氏のアドバイスを受けていました。ブドウ樹は1haあたり1万本以上の高密度の植樹を行い、徹底して収量を制限。可能な限り熟したブドウを収穫しており、毎年ブルゴーニュの中でも遅くに摘み取りを行う造り手として知られています。醸造時は除梗せず、破砕もしないまま全房のまま発酵。自然酵母による発酵を行い、熟成の際は20～25%と新樽率を低めにし、長い熟成期間を設けることが特徴です。清澄、フィルタリングをせずに瓶詰めするなど、こだわりを貫いたワイン造りを実践しています。 Nuits-Saint-Georges　フランスブルゴーニュコート・ド・ニュイニュイ・サン・ジョルジュ　南北で特徴の異なる魅惑の地。偉大なブルゴーニュの赤ワインを生みだすコート・ド・ニュイ最南端の地区で、現段階ではグラン・クリュは存在しませんが、グラン・クリュに匹敵する畑を含め多くのプルミエ・クリュが点在している産地です。ニュイ・サン・ジョルジュの街を流れるムーザン川を境に2つの丘に分かれており、北側はヴォーヌ・ロマネに、南側はプルモーへと続きます。北側の丘はヴォーヌとよく似た土壌構成で、表土は相対的に薄く石灰質の砂利の混じるシルトや粘土が石灰岩の上を覆っており、ワインのスタイルは柔らかく女性的。南側の丘は表土が深いのが特徴で、骨格がありパワフルなワインとなります。シャンボル　ミュジニー　プルミエ　クリュ　デリエール　ラ　グランジュ Chambolle-Musigny 1er Cru Derriere La Grange　2019　 JCONFURON COTETIDOT 1haあたり1万本以上のブドウを植樹する高密植の実施や、ブルゴーニュの中でも遅い時期に収穫を行うという、異色の造り手。黒系果実やリコリスの豊富なアロマに、ジューシーでスパイシーな味わいが魅力。凝縮感のあるスタイルに仕上がっています。ちらのデリエール・ラ・グランジュはシャンボール・ミュジニー村北方に位置。著名な一級畑であるレ・クラに道を挟んで隣り合うという絶好の場所です。その面積はわずか0.47haであり、所有する生産者はごくわずか。遅積みならではの芳醇なアロマが漂う、果実味とタンニン、酸のバランスが取れた1本です。 ※商品画像はイメージです。入荷時によりラベル、デザイン、ヴィンテージ、などが実物と異なる場合がございます。 ※別店舗と並行して販売いたしております。在庫の管理には注意を払っておりますが、別店舗との売り違いにより売り切れの場合がございます。何卒ご了承の上、ご購入頂きますようお願い申し上げます。 ※ブレンド比率や他詳細データ（輸入元提供）などは掲載時点のデータです。購入時点でのデータと異なる場合もございます。	26,400円
コンフュロンコトティドニュイサンジョルジュプルミエクリュレヴィニュロンド［2013］ 750ml 赤CONFURON-COTETIDOT Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Vignes rondes 酒宝庫　MASHIMO	コンフュロン　コトティド　ニュイ　サン　ジョルジュ　プルミエ　クリュ　レ　ヴィニュロンド　［2013］　750ml　赤色・タイプ赤/辛口品種ピノ・ノワール容量 750ml 産地フランス　ブルゴーニュ/ ニュイ　サン　ジョルジュこちらの商品はお取り寄せ商品になります。発送まで2日〜5日お時間が掛かります。発送予定日は予告なく変更される場合がございます。赤ワイン	13,613円
コンフュロンコトティドニュイサンジョルジュプルミエクリュレヴィニュロンド［2013］ 750ml 赤CONFURON-COTETIDOT Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Vignes rondes WINE NATION 楽天市場店	コンフュロン　コトティド　ニュイ　サン　ジョルジュ　プルミエ　クリュ　レ　ヴィニュロンド　［2013］　750ml　赤色・タイプ赤/辛口品種ピノ・ノワール容量 750ml 産地フランス　ブルゴーニュ/ ニュイ　サン　ジョルジュこちらの商品はお取り寄せ商品になります。発送まで2日〜5日お時間が掛かります。発送予定日は予告なく変更される場合がございます。赤ワイン	13,545円
Confuron Cotetidot Clos de Vougeot 2010 / コンフュロンコトティドクロドヴージョ 2010 Fine and Rare	Confuron Cotetidot Clos de Vougeot 2010 / コンフュロンコトティドクロドヴージョ 2010 . This vineyard of 50 hectares covers almost the entire Vougeot appellation area and is undoubtedly the largest Grand Cru vineyard in Burgundy, It is located on gentle slopes and has the particularity of being also composed of several climates.it is not easy to determine a specific typicality or to identify the specificities of each clos. What brings them together, however, is their intense raspberry red to deep garnet color, has sweetened their floral bouquet with aromas of blackberry, raspberry, wild mint, even truffle.Varieties : Pinot NoirWine Score : 95/10075cl 1	100,000円
ニュイサンジョルジュプルミエクリュレヴィーニュロンド [2012] コンフュロンコトティド CONFURON COTETIDOT Nuits-Saint-Georges 1er cru les Vignes Rondes 750ml 　ブルゴーニュコートドニュイピノノワール赤ワイン青山ワインマーケット	ニュイサンジョルジュプルミエ　クリュレ　ヴィニュ　ロンド[2012] コンフュロンコトティド JCONFURON COTETIDOT Nuits-Saint-Georges 1ER CRU LES VIGNES RONDES　750mlコンフュロン・コトティド　CONFURON COTETIDOT 古樹ブドウのエネルギーを引き出す、醸造のスペシャリスト　コンフュロン・コトティドは、ヴォーヌ・ロマネに拠を構えるドメーヌ。現在は、5代目当主のジャッキー・コンフュロン氏からブドウ畑を引き受けた、彼の息子ジャン・ピエール氏とイヴ氏の兄弟が手掛けています。まさに、これを飲まずして“ヴォーヌ・ロマネは語れないドメーヌの一つと言えるのです。　ヴォーヌ・ロマネの名門、コンフュロン・コトティドグリヴォ本拠にするヴォーヌ・ロマネ村とは？ロマネ・コンティを擁し、ブルゴーニュの頂点を極める銘醸地ヴォーヌ・ロマネは、人々を魅了し続ける「神に愛される村」。「ブルゴーニュの丘の中心に輝く宝石」「神に愛される村」と讃えられ、ブルゴーニュの中で最上のアペラシオンと評されるヴォーヌ・ロマネ。コート・ド・ニュイ村のちょうど中央に位置するヴォーヌ・ロマネ村とフラジェ・エシェゾー村から成るこの珠玉のアペラシオンは、中世から現在に至るまで数多くの人々を魅了し続けています。ヴォーヌ・ロマネは、中世890年頃に設立されたクリュニー派のサン・ヴィヴァン修道院が一帯を所有。一方、フラジェ・エシェゾー一体のクリマはシトー派修道僧が12世紀に開墾したことからその歴史は始まりました。 17世紀、コンティ王子が取得したクリマがロマネ・コンティと改称された頃から、ヴォーヌ・ロマネのワインは評判を呼ぶようになります。 18世紀には、「ヴォーヌには平凡なワインなどありはしない」という言葉を修道院長であり歴史家のクルペテーが残し、その名声は21世紀になっても今だ不動の地位にあります。ヴォーヌ・ロマネの「神に愛される村」と称される理由、その1つは立地にあります。コート・ド・ニュイ地区のテロワールは、ヴォーヌ・ロマネを境に南北に大きく性質が異なります。北側のシャンボール・ミュジニーでは酸が高く繊細で優美なワイン、南のニュイ・サン・ジョルジュでは、骨格がしっかりとしたパワフルなワインが生み出されます。その中間に位置する、ヴォーヌ・ロマネは寒暖差に偏りがなく、ピノ・ノワールの栽培に適度な温度（14℃～16℃）を保つことができるため、近隣のアペラシオンが持っている長所を全て絶妙なバランスで持ち合わせているのです。また、村全体が東南を向いた傾斜になっており、どこに位置する畑でも万遍なく十分に日照量を確保することができるため、グラン・クリュから村名ワインまで一貫して風味豊かで上質なワインを生み出します。さらに、ヴォーヌ・ロマネを語る上で外せないのは土壌の性質。ヴォーヌ・ロマネの土壌は、石灰岩の岩層の上にある、粘土が混じった石灰質土壌が基礎となっています。粘土質と石灰質の2つの異なる土壌が起因となって、力強さとエレガンスの両方を兼ね備えたワインが造られるのです。ヴォーヌ・ロマネの由緒正しき造り手。コンフュロン・コトティド兄のジャン・ピエール氏は醸造学の学位を取得し、ヴォーヌのメゾン・シャンソンのワイン醸造をコンサルティング。弟のイヴ氏は1996年からポマールのド・クルセルの醸造責任者を務めるなど、兄弟揃って実力は折紙付きです。本拠地のヴォーヌ・ロマネのほか、ニュイ・サン・ジョルジュにも数々のクリマがある。グラン・クリュも4つ所有父ジャッキー氏から譲り受けた当時は2.5haだった畑は、現在では11haにまで拡大。手掛けるアペラシオンはコート・ド・ニュイにとどまらず、ポマールやムルソーなど、コート・ド・ボーヌにまで及び、グラン・クリュも4つ所有しています。また樹齢は平均で60年以上を数え、クロ・ド・ヴージョは70年以上、ニュイ・サン・ジョルジュのプルミエ・クリュで80年、ジュヴレ・シャンベルタンのシャン・シュニでは何と100年近い古樹。深く張った根から土壌の成分を吸い上げ、味わい豊かなブドウを実らせます。ワイン造りでは1970年代後半から1990年代初頭まで醸造コンサルタントのギィ・アカ氏のアドバイスを受けていました。ブドウ樹は1haあたり1万本以上の高密度の植樹を行い、徹底して収量を制限。可能な限り熟したブドウを収穫しており、毎年ブルゴーニュの中でも遅くに摘み取りを行う造り手として知られています。醸造時は除梗せず、破砕もしないまま全房のまま発酵。自然酵母による発酵を行い、熟成の際は20～25%と新樽率を低めにし、長い熟成期間を設けることが特徴です。清澄、フィルタリングをせずに瓶詰めするなど、こだわりを貫いたワイン造りを実践しています。 Nuits-Saint-Georges　フランスブルゴーニュコート・ド・ニュイニュイ・サン・ジョルジュ　南北で特徴の異なる魅惑の地。偉大なブルゴーニュの赤ワインを生みだすコート・ド・ニュイ最南端の地区で、現段階ではグラン・クリュは存在しませんが、グラン・クリュに匹敵する畑を含め多くのプルミエ・クリュが点在している産地です。ニュイ・サン・ジョルジュの街を流れるムーザン川を境に2つの丘に分かれており、北側はヴォーヌ・ロマネに、南側はプルモーへと続きます。北側の丘はヴォーヌとよく似た土壌構成で、表土は相対的に薄く石灰質の砂利の混じるシルトや粘土が石灰岩の上を覆っており、ワインのスタイルは柔らかく女性的。南側の丘は表土が深いのが特徴で、骨格がありパワフルなワインとなります。ニュイ　サン　ジョルジュ　プルミエ・クリュレ・ヴィニュ・ロンド　2012　コンフュロン　コトティド　 CONFURON COTETIDOT Nuits-Saint-Georges 1ER CRU LES VIGNES RONDES 1haあたり1万本以上のブドウを植樹する高密植の実施や、ブルゴーニュの中でも遅い時期に収穫を行うという、異色の造り手。黒系果実やリコリスの豊富なアロマに、ジューシーでスパイシーな味わいが魅力。凝縮感のあるスタイルに仕上がっています。こちらのヴィーニュ・ロンドは、ニュイ・サン・ジョルジュの北側、標高250～270mの斜面中腹に位置する一級畑。柔らかく丸みのある味わいのワインが特徴です。 ※商品画像はイメージです。入荷時によりラベル、デザイン、ヴィンテージ、などが実物と異なる場合がございます。 ※別店舗と並行して販売いたしております。在庫の管理には注意を払っておりますが、別店舗との売り違いにより売り切れの場合がございます。何卒ご了承の上、ご購入頂きますようお願い申し上げます。 ※ブレンド比率や他詳細データ（輸入元提供）などは掲載時点のデータです。購入時点でのデータと異なる場合もございます。	16,500円
Confuron Cotetidot Clos de Vougeot 2014 / コンフュロンコトティドクロドヴージョ 2014 Fine and Rare	Confuron Cotetidot Clos de Vougeot 2014 / コンフュロンコトティドクロドヴージョ 2014 . This vineyard of 50 hectares covers almost the entire Vougeot appellation area and is undoubtedly the largest Grand Cru vineyard in Burgundy, It is located on gentle slopes and has the particularity of being also composed of several climates.it is not easy to determine a specific typicality or to identify the specificities of each clos. What brings them together, however, is their intense raspberry red to deep garnet color, has sweetened their floral bouquet with aromas of blackberry, raspberry, wild mint, even truffle.Varieties : Pinot NoirWine Score : 95/10075cl 1	50,000円
［2014］シャンボルミュジニープルミエクリュデリエールラグランジュ　コンフュロンコトティド　Chambolle Musigny 1er Cru Derriere La Grange CONFURON-COTETIDOT【フランスワイン】【赤ワイン】【お酒】【プレゼント】【グレートヴィンテージ】アルベルワインショップ	→ギフト対応つきましての詳細◆ 【楽ギフ_のし】【楽ギフ_のし宛書】【楽ギフ_メッセ入力】 AOC Chambolle Musigny 1er cru コメントヴォーヌ・ロマネ村に拠を置くドメーヌを、6代目となるジャン=ピエールが運営します。伝統的な栽培手法と革新的な醸造技法の接点から生み出されるワイン。アペラシオン毎でヴァラエティーに富んだ色調に、そのクリアーな外観からは窺いしれないしっかりした構成のワインはピノ本来のうまみとともに味わえます。このドメーヌは遅摘みをモットーとし、可能な限り熟したブドウを収穫。毎年、最後に摘み取りを行う造り手として知られています。品種ピノ・ノワール100% タイプ赤容量 750ml 備考 ※ヴィンテージワインのため少々汚れがございます。　ご了承の上、お買い求め下さいませ。インポーターラックコーポレーション・プルミエ・クリュ・ミディアムボディ・￥15,000〜￥19,990	18,500円
J.Confuron CotetidotChambolle Musigny[2002]750mlシャンボール・ミュジニー[2002]750mlJ．コンフュロン・コトティド　J.Confuron Cotetidot ワインとお宿　千歳	＊　　正規輸入　LUC　蔵出し革新的な技法と伝統的な手法の接点から生み出される長熟なワインヴォーヌ=ロマネ村に拠を置くドメーヌを、5代目となるジャックが、醸造学のディプロムを取得しエノロジストでもある息子ジャン=ピエールとイヴとともに運営——弟のイヴは、1996年からポマールの名門ドメーヌ、ド・クルセルの醸造責任者も務めている——する。規模も徐々に拡大し現在では11ヘクタール、4つのグラン・クリュを擁するまでになった。ぶどうの樹齢は平均で60年以上を数え、なかでもクロ・ド・ヴージョは70年以上、ミュルジェとヴィーニュ・ロンドからなるニュイのプルミエ・クリュで80年、ジュヴレ=シャンベルタンのシャン・シュニにいたっては100年近い超ヴィエーユ・ヴィーニュとなっている。上記の樹齢も大きなポイントのひとつだが、ドメーヌ最大の特徴はそのつくりにある。アルコール発酵の前にMPF—— マセラシオン・プレフェルマンテール・ア・フロワ、日本語訳は低温浸漬。1週間弱、摂氏10度以下の低温状態のぶどう果汁に果皮と果梗を漬け込み、色素、構成要素の十二分な抽出を図る——をおこなうことにある。これはレバノン生まれの、醸造コンサルタントであると同時に農業学者の肩書きをもつギィ・アカとのコラボレーションからあみだした技法。アカは1970年代半ばコート=ドールの外れにラボを構え、40を数えるドメーヌにアドヴァイスをおこない、1980年代を通じて多くのブルゴーニュのつくり手に影響を与えた人物。アカというと、このつくりの面だけで語られることが多いが、主張は、申し分ないテロワールに、健康なぶどう樹、そこから完熟した果実を得る、といういたってシンプルなもの。畑においては、ぶどうそのものの生理学的熟成を目指し、植え付けもヘクタールあたり1万本以上の密植。と言ってもことは簡単ではなく、南仏のような暑い産地においては密植の度合いは弱く、寒冷な地では強い密植が望ましいと説き、コート=ドールでは1万2500本が理想と提唱するなど、つくり以外、ことに栽培の面において、検証から得られたさまざまなデータ、技法をドメーヌに提供した—現在アカはブルゴーニュを離れ、今最も熱い産地ロワール地方で活動している。ドメーヌでは1977年からアカのコンサルを受け——現在でもその基本的な手法に変化はないが、1990年代の初めから直接の指導は受けていない——、ワインを生んできた。ヘクタールあたり平均で30ヘクトリットル前後と収量を抑えたぶどうは、除梗は一切おこなわず、加えて破砕もせずにMPFの後、摂氏30度をピークに3週間以上かけてのアルコール発酵となるが、その際ピジャージュは十分におこなう。新樽の割合は5分の1から4分の1で、アペラシオン、ヴィンテージで異なるが、18ヵ月から22ヵ月間の樽熟成。そしてコラージュ、フィルトラシヨンともになしで瓶詰め。また、畑においてもこまめな手入れを欠かさず、植え替えの際クローンは用いず、セレクシヨン・マサルでおこなうなど、つくりとは逆に昔ながらのやり方を踏襲する。生み出されるワインの色調はアペラシオンとヴィンテージによって異なり、深みのあるもの——必ずしもグラン・クリュのほうが濃いとは限らない——から、ガーネット様までヴァラエティーに富み、それにピノ・ノワール種独特の赤系の果実にスパイス、フュメな風味が合わさり、心地よい複雑さがグラスから立ち上る。味わいは、とがってはいないもののタンニンも感じられるしっかりとした構成のうまみあるもの。熟成も問題はなく、20年以上を経ても瓦解するようなことはなく、優雅なバランスを備えた古酒に変貌する。（LUC生産者情報より）	47,300円
Confuron Cotetidot Clos de Vougeot 2016 / コンフュロンコトティドクロドヴージョ 2016 Fine and Rare	Confuron Cotetidot Clos de Vougeot 2016 / コンフュロンコトティドクロドヴージョ 2016 . This vineyard of 50 hectares covers almost the entire Vougeot appellation area and is undoubtedly the largest Grand Cru vineyard in Burgundy, It is located on gentle slopes and has the particularity of being also composed of several climates.it is not easy to determine a specific typicality or to identify the specificities of each clos. What brings them together, however, is their intense raspberry red to deep garnet color, has sweetened their floral bouquet with aromas of blackberry, raspberry, wild mint, even truffle.Varieties : Pinot NoirWine Score : 95/10075cl 1	50,000円
【コンフュロンコトティド】ニュイサンジョルジュプルミエクリュレヴィニュロンド [2016] 750ml 赤CONFURON COTETIDOT Nuits Saint Georges 1er Cru Les Vignes rondes 酒宝庫　MASHIMO	深みのある色調と豊かなアロマをもち、そして味わいも濃縮感溢れるタイプ。色・タイプ赤／フルボディ／辛口品種ピノ・ノワール100％容量 750ml 産地フランス　ブルゴーニュ/ ニュイ・サン・ジョルジュこちらの商品はお取り寄せ商品になります。発送まで2日〜5日お時間が掛かります。発送予定日は予告なく変更される場合がございます。	17,666円
ジュヴレ・シャンベルタンプルミエ・クリュクレピヨ [2019] コンフュロンコトティド CONFURON COTETIDOT Gevrey Chambertin 1er cru Craipillot 750ml 　ブルゴーニュコートドニュイピノノワール赤ワイン青山ワインマーケット	ジュヴレ・シャンベルタンプルミエ・クリュクレピヨ[2019] コンフュロンコトティド JCONFURON COTETIDOT GEVREY CHAMBERTIN 1ER CRU CRAIPILLOT　750ml 　ブルゴーニュコートドニュイピノノワール赤ワインコンフュロン・コトティド　CONFURON COTETIDOT 古樹ブドウのエネルギーを引き出す、醸造のスペシャリスト　コンフュロン・コトティドは、ヴォーヌ・ロマネに拠を構えるドメーヌ。現在は、5代目当主のジャッキー・コンフュロン氏からブドウ畑を引き受けた、彼の息子ジャン・ピエール氏とイヴ氏の兄弟が手掛けています。まさに、これを飲まずして“ヴォーヌ・ロマネは語れないドメーヌの一つと言えるのです。　ヴォーヌ・ロマネの名門、コンフュロン・コトティドグリヴォ本拠にするヴォーヌ・ロマネ村とは？ロマネ・コンティを擁し、ブルゴーニュの頂点を極める銘醸地ヴォーヌ・ロマネは、人々を魅了し続ける「神に愛される村」。「ブルゴーニュの丘の中心に輝く宝石」「神に愛される村」と讃えられ、ブルゴーニュの中で最上のアペラシオンと評されるヴォーヌ・ロマネ。コート・ド・ニュイ村のちょうど中央に位置するヴォーヌ・ロマネ村とフラジェ・エシェゾー村から成るこの珠玉のアペラシオンは、中世から現在に至るまで数多くの人々を魅了し続けています。ヴォーヌ・ロマネは、中世890年頃に設立されたクリュニー派のサン・ヴィヴァン修道院が一帯を所有。一方、フラジェ・エシェゾー一体のクリマはシトー派修道僧が12世紀に開墾したことからその歴史は始まりました。 17世紀、コンティ王子が取得したクリマがロマネ・コンティと改称された頃から、ヴォーヌ・ロマネのワインは評判を呼ぶようになります。 18世紀には、「ヴォーヌには平凡なワインなどありはしない」という言葉を修道院長であり歴史家のクルペテーが残し、その名声は21世紀になっても今だ不動の地位にあります。ヴォーヌ・ロマネの「神に愛される村」と称される理由、その1つは立地にあります。コート・ド・ニュイ地区のテロワールは、ヴォーヌ・ロマネを境に南北に大きく性質が異なります。北側のシャンボール・ミュジニーでは酸が高く繊細で優美なワイン、南のニュイ・サン・ジョルジュでは、骨格がしっかりとしたパワフルなワインが生み出されます。その中間に位置する、ヴォーヌ・ロマネは寒暖差に偏りがなく、ピノ・ノワールの栽培に適度な温度（14℃～16℃）を保つことができるため、近隣のアペラシオンが持っている長所を全て絶妙なバランスで持ち合わせているのです。また、村全体が東南を向いた傾斜になっており、どこに位置する畑でも万遍なく十分に日照量を確保することができるため、グラン・クリュから村名ワインまで一貫して風味豊かで上質なワインを生み出します。さらに、ヴォーヌ・ロマネを語る上で外せないのは土壌の性質。ヴォーヌ・ロマネの土壌は、石灰岩の岩層の上にある、粘土が混じった石灰質土壌が基礎となっています。粘土質と石灰質の2つの異なる土壌が起因となって、力強さとエレガンスの両方を兼ね備えたワインが造られるのです。ヴォーヌ・ロマネの由緒正しき造り手。コンフュロン・コトティド兄のジャン・ピエール氏は醸造学の学位を取得し、ヴォーヌのメゾン・シャンソンのワイン醸造をコンサルティング。弟のイヴ氏は1996年からポマールのド・クルセルの醸造責任者を務めるなど、兄弟揃って実力は折紙付きです。本拠地のヴォーヌ・ロマネのほか、ニュイ・サン・ジョルジュにも数々のクリマがある。グラン・クリュも4つ所有父ジャッキー氏から譲り受けた当時は2.5haだった畑は、現在では11haにまで拡大。手掛けるアペラシオンはコート・ド・ニュイにとどまらず、ポマールやムルソーなど、コート・ド・ボーヌにまで及び、グラン・クリュも4つ所有しています。また樹齢は平均で60年以上を数え、クロ・ド・ヴージョは70年以上、ニュイ・サン・ジョルジュのプルミエ・クリュで80年、ジュヴレ・シャンベルタンのシャン・シュニでは何と100年近い古樹。深く張った根から土壌の成分を吸い上げ、味わい豊かなブドウを実らせます。ワイン造りでは1970年代後半から1990年代初頭まで醸造コンサルタントのギィ・アカ氏のアドバイスを受けていました。ブドウ樹は1haあたり1万本以上の高密度の植樹を行い、徹底して収量を制限。可能な限り熟したブドウを収穫しており、毎年ブルゴーニュの中でも遅くに摘み取りを行う造り手として知られています。醸造時は除梗せず、破砕もしないまま全房のまま発酵。自然酵母による発酵を行い、熟成の際は20～25%と新樽率を低めにし、長い熟成期間を設けることが特徴です。清澄、フィルタリングをせずに瓶詰めするなど、こだわりを貫いたワイン造りを実践しています。 Nuits-Saint-Georges　フランスブルゴーニュコート・ド・ニュイニュイ・サン・ジョルジュ　南北で特徴の異なる魅惑の地。偉大なブルゴーニュの赤ワインを生みだすコート・ド・ニュイ最南端の地区で、現段階ではグラン・クリュは存在しませんが、グラン・クリュに匹敵する畑を含め多くのプルミエ・クリュが点在している産地です。ニュイ・サン・ジョルジュの街を流れるムーザン川を境に2つの丘に分かれており、北側はヴォーヌ・ロマネに、南側はプルモーへと続きます。北側の丘はヴォーヌとよく似た土壌構成で、表土は相対的に薄く石灰質の砂利の混じるシルトや粘土が石灰岩の上を覆っており、ワインのスタイルは柔らかく女性的。南側の丘は表土が深いのが特徴で、骨格がありパワフルなワインとなります。 Gevrey-Chambertin 1er Cru Craipillot　2019　 JCONFURON COTETIDOT 1haあたり1万本以上のブドウを植樹する高密植の実施や、ブルゴーニュの中でも遅い時期に収穫を行うという、異色の造り手。黒系果実やリコリスの豊富なアロマに、ジューシーでスパイシーな味わいが魅力。凝縮感のあるスタイルに仕上がっています。こちらは1級畑クレピヨのブドウを用いて仕立てられる1本。黒系果実やスパイス、ミネラル感漂う複雑なアロマに、ふくよかな果実味と繊細でしなやかなタンニンが調和した、ジューシーで張りのあるスタイルに仕上がっています。 ※商品画像はイメージです。入荷時によりラベル、デザイン、ヴィンテージ、などが実物と異なる場合がございます。 ※別店舗と並行して販売いたしております。在庫の管理には注意を払っておりますが、別店舗との売り違いにより売り切れの場合がございます。何卒ご了承の上、ご購入頂きますようお願い申し上げます。 ※ブレンド比率や他詳細データ（輸入元提供）などは掲載時点のデータです。購入時点でのデータと異なる場合もございます。	18,700円
コンフュロンコトティドジュヴレシャンベルタンプルミエクリュクレピヨ [2019] 750ml 赤 CONFURON-COTETIDOT Gevrey-Chambertin 1er Cru Craipillot 酒宝庫　MASHIMO	商品説明コンフュロンコトティドジュヴレシャンベルタンプルミエクリュクレピヨ [2019] 750ml 赤商品情報色・タイプ:赤/辛口品種:ピノ・ノワール容量:750ml産地:フランス　ブルゴーニュ　ジュヴレ・シャンベルタンこちらの商品はお取り寄せ商品になります。・発送まで2日〜5日お時間が掛かります。・発送予定日は予告なく変更される場合がございます。・ヴィンテージが変更になる場合がございます。・輸入元様の在庫が欠品する場合がございます。注意事項・商品リニューアル等により、パッケージデザイン、内容量、成分等が変更され、表示画像と異なる場合がございます。・大量注文等で一時在庫切れが発生する場合がございます。・他のサイトでも販売中で、在庫がない場合もあります。品切れの際は注文をキャンセルすることがありますので、ご了承ください。赤ワインこちらの商品はお取り寄せ商品になります。発送まで2日〜5日お時間が掛かります。発送予定日は予告なく変更される場合がございます。	17,769円
J.Confuron CotetidotVosne Romanee Les Suchots [2002]750mlヴォーヌ・ロマネ・レ・スショ[2002]750mlJ．コンフュロン・コトティド　J.Confuron Cotetidot ワインとお宿　千歳	＊　　正規輸入　LUC　蔵出し革新的な技法と伝統的な手法の接点から生み出される長熟なワインヴォーヌ=ロマネ村に拠を置くドメーヌを、5代目となるジャックが、醸造学のディプロムを取得しエノロジストでもある息子ジャン=ピエールとイヴとともに運営——弟のイヴは、1996年からポマールの名門ドメーヌ、ド・クルセルの醸造責任者も務めている——する。規模も徐々に拡大し現在では11ヘクタール、4つのグラン・クリュを擁するまでになった。ぶどうの樹齢は平均で60年以上を数え、なかでもクロ・ド・ヴージョは70年以上、ミュルジェとヴィーニュ・ロンドからなるニュイのプルミエ・クリュで80年、ジュヴレ=シャンベルタンのシャン・シュニにいたっては100年近い超ヴィエーユ・ヴィーニュとなっている。上記の樹齢も大きなポイントのひとつだが、ドメーヌ最大の特徴はそのつくりにある。アルコール発酵の前にMPF—— マセラシオン・プレフェルマンテール・ア・フロワ、日本語訳は低温浸漬。1週間弱、摂氏10度以下の低温状態のぶどう果汁に果皮と果梗を漬け込み、色素、構成要素の十二分な抽出を図る——をおこなうことにある。これはレバノン生まれの、醸造コンサルタントであると同時に農業学者の肩書きをもつギィ・アカとのコラボレーションからあみだした技法。アカは1970年代半ばコート=ドールの外れにラボを構え、40を数えるドメーヌにアドヴァイスをおこない、1980年代を通じて多くのブルゴーニュのつくり手に影響を与えた人物。アカというと、このつくりの面だけで語られることが多いが、主張は、申し分ないテロワールに、健康なぶどう樹、そこから完熟した果実を得る、といういたってシンプルなもの。畑においては、ぶどうそのものの生理学的熟成を目指し、植え付けもヘクタールあたり1万本以上の密植。と言ってもことは簡単ではなく、南仏のような暑い産地においては密植の度合いは弱く、寒冷な地では強い密植が望ましいと説き、コート=ドールでは1万2500本が理想と提唱するなど、つくり以外、ことに栽培の面において、検証から得られたさまざまなデータ、技法をドメーヌに提供した—現在アカはブルゴーニュを離れ、今最も熱い産地ロワール地方で活動している。ドメーヌでは1977年からアカのコンサルを受け——現在でもその基本的な手法に変化はないが、1990年代の初めから直接の指導は受けていない——、ワインを生んできた。ヘクタールあたり平均で30ヘクトリットル前後と収量を抑えたぶどうは、除梗は一切おこなわず、加えて破砕もせずにMPFの後、摂氏30度をピークに3週間以上かけてのアルコール発酵となるが、その際ピジャージュは十分におこなう。新樽の割合は5分の1から4分の1で、アペラシオン、ヴィンテージで異なるが、18ヵ月から22ヵ月間の樽熟成。そしてコラージュ、フィルトラシヨンともになしで瓶詰め。また、畑においてもこまめな手入れを欠かさず、植え替えの際クローンは用いず、セレクシヨン・マサルでおこなうなど、つくりとは逆に昔ながらのやり方を踏襲する。生み出されるワインの色調はアペラシオンとヴィンテージによって異なり、深みのあるもの——必ずしもグラン・クリュのほうが濃いとは限らない——から、ガーネット様までヴァラエティーに富み、それにピノ・ノワール種独特の赤系の果実にスパイス、フュメな風味が合わさり、心地よい複雑さがグラスから立ち上る。味わいは、とがってはいないもののタンニンも感じられるしっかりとした構成のうまみあるもの。熟成も問題はなく、20年以上を経ても瓦解するようなことはなく、優雅なバランスを備えた古酒に変貌する。（LUC生産者情報より）	74,800円