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Darmagi ガヤ
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商品	説明	価格
アンジェロ・ガヤ　ダルマジ2019GAJA　DARMAGI　No.110732 古武士屋	産地　ピエモンテ州品種　カベルネ・ソーヴィニヨン　メルロ　カベルネ・フラン　容量　750ml ピエモンテの質の良いブドウ畑に植えてあったネッビオーロを引き抜き、カベルネ・ソーヴィニヨンを植えたアンジェロ・ガヤ。父親のジョヴァンニが「なんて残念なことを！（＝ダルマジ！）」と叫んだのが、このワインの名前の由来です。堅固なストラクチャーに、とても心地のよいタンニンを持つエレガントなワインで、柔らかいタンニンと濃密な甘いフルーツのアロマが長く続きます。　Gaja　ガヤガヤ家は5代に渡り受け継がれる徹底的な品質主義の生産者です。低迷していたバローロ・バルバレスコの地位を国際的に引き上げたイタリア・ピエモンテのリーダー、4代目のアンジェロ・ガイア氏。61年に父のガイア社に入社し、醸造責任者のグイド・リヴェッラ氏と手を組んでワイン造りを続けています。古き伝統の中で新しい手法に取り組む若き日のガイア氏は新たな伝統を生み出したと言えます。バリック樽の導入や、単一畑のワインの生産など、様々な改革を実施。ピエモンテの伝統的なワイン造りを守りながら、革新的な設備や技術を取り入れ、世界中から認められる存在となりました。「コスタルッシ」「ソリ・ティルディン」「ソリ・サン・ロレンツォ」は、かつては「バルバレスコ」のDOCG（統制保証原産地呼称）で単独畑を名乗っていましたが、「ランゲ・ネッビオーロ」のDOCに改めました。何故、DOCGからDOCなのか?ガイア氏の父が67年から生産を始めた単独畑ですが、いつのまにか市場では単独畑の方が優れているととられるようになってしまった事が耐えられず、こういう形で意思表示をする事になったそうです。1990年代には本拠地のピエモンテだけではなく、トスカーナ州にも二つのワイナリーを購入。現在、ピエモンテには250エーカー、トスカーナには67エーカーの畑を持ち、両方の産地から世界的高評価受けるワインを数多く造り出しています。	45,100円
【よりどり6本以上、送料無料】 GAJA GRAPPA DARMAGI 500ml \| ガヤグラッパダルマジピエモンテ州蒸留酒カベルネソーヴィニヨンガイアグラッパ・ダルマジは、カベルネ・ソーヴィニヨンらしいしっかりとした味わいのグラッパ。ダルマージタルタルーガ	花やスパイスの繊細なアロマが驚くほどコンパクトなボディに注がれます。調和のとれた味の一貫性で新鮮な抽出物で豊かなフィニッシュ。特別な日のための、非常に複雑なグラッパ。　　【GAJA Grappa DARMAGI】 ●産地: イタリア/ピエモンテ州 ●内容量: 500ml ●生産者: ガヤ ●タイプ: 蒸留酒 ●品種: カベルネソーヴィニヨン ●蒸留工程ぶどう品種のアロマとフレグランスを損なわないように、カベルネ搾りかすの蒸留プロセスは最先端のプラントで行われ、ワインが滴り落ちます。使用されるアレンビックはスチール製の不連続タイプで、搾りかすの内部には蒸気のジェットが交差し、アルコールの蒸気が一緒に運ばれます。これらは、続いて蒸留塔に引き込まれ、元のアルコール度数が 70 ～ 75 度の留出物が生成されます。これは、瓶詰めの前に、アルコール度数がラベルに示されている値になるまで蒸留水で希釈されます。ワイナリー情報【GAJA】ガヤ、カマルカンダ、ピエヴェサンタレスティトゥータのグラッパは、1980 年に設立されたバルバレスコ蒸留所協同組合で生産されています。これらグラッパは新鮮なブドウの搾りかすを蒸留することによって製造されます。蒸留期間は9月中旬から11月にかけて行われます。発酵後、まだ柔らかくジューシーな搾りかすは、一連の蒸留のために準備されます。蒸留は、断続的な銅の蒸留器を使用して、真空下で作業し、蒸留物の香りと風味を保ちながら、70度未満の温度で行われます。その結果、アルコール度数が70〜75％の蒸留物が得られます。ボトル詰めする前に、蒸留物は蒸留水で希釈され、ラベルに表示されているアルコール度数に調整されます。その結果、風味豊かでジューシーで満足感のあるホワイト・グラッパが得られます。製品の一部は、225リットルの小さな木樽で約1年間熟成されます。その後、蒸留水を加えて、ラベルに記載されているアルコール度数に調整されます。この熟成過程により、製品の最終的な色合いは琥珀色になり、より柔らかく、丸みを帯びた、調和のとれた味わいが得られます。	7,730円
【希少レアワイン】　ガヤ　ダルマージ　2000GAJA 　DARMAGI 　DOC　　【赤/フルボディ】ナヴェデヴィーノ	＊入手困難なバックヴィンテージ。言わずと知れたイタリアワインの帝王「ガヤ」。ガヤがイタリアワインの帝王と呼ばれる所以は、初代から続く徹底した品質主義のワイン造りはもちろん、それに加え、現当主であるアンジェロ氏の行った様々な革新的な改革によって、イタリアワイン界に大きな影響を与え、現在もイタリアワイン界を牽引する存在であり続けていることによります。アンジェロ氏は『最高のワインにしか興味がない』と断言し、一切の妥協を許さない独自の哲学を持って臨み、イタリアワインの地位の向上に最も貢献した人物の一人とされています。 1859年創業。ガヤ家の歴史は古く、早くからイタリアで有名な生産者として知られていました。ボルドーやブルゴーニュのエレガントなスタイルを目指し、シャルドネやカベルネ・ソーヴィニヨンを栽培するなど常にパイオニア的存在であったガイヤは、世界中のワイン愛好家を魅了するワイナリーとして知られています。ピエモンテのバルバレスコの優良な畑に植えてあったネッビオーロを引き抜き、カベルネ・ソーヴィニヨンを植えたアンジェロ・ガヤ。父親のジョヴァンニが、なんて残念なことを！（ダルマージ！）と叫んだのが、このワインの名前の由来。カベルネ・ソーヴィニヨンの個性をはっきりと持ちつつも、バルバレスコの独特のテロワールの個性を多分に持ち合わせています。オレンジがかった濃いガーネット。プルーンやドライフルーツ、ドライフラワー、西洋杉、森の下草の湿った香り。スパイスとビターチョコの風味。上品な甘さの果実味が広がりタンニンは滑らかで酸味は程よい。土っぽい長い余韻を奏でる赤ワイン。ガヤを世界に知らしめたダルマージ。内容量 750ml ブドウ品種カベルネ・ソーヴィニヨン主体、メルロー、カベルネ・フラン保存方法冷暗所にて保存原産国名イタリア　ピエモンテ [ct_w_0],[ct_w_2],[ct_w_31]	52,690円
1995 ガヤダルマジ赤ワイン 750ml Gaja Darmagi イタリア selead shop	ガヤダルマジ 1995 Gaja Darmagi	58,500円