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商品	説明	価格
【SALE】クロデュムーランオーモワーヌ / オークセイデュレスムーランオーモワーヌブラン [2019] 白ワイン辛口 750ml / フランスブルゴーニュコートドボーヌ A.O.C. Bourgogne / Clos du Moulin Aux Moines Auxey-Duresses Moulin aux Moines Blanc ワインの専門店・紀伊国屋リカーズ	Auxey-Duresses Moulin aux Moines Blanc オークセイ・デュレスムーラン・オー・モワーヌブラン色白ワイン味わい辛口ヴィンテージ品名に記載産地フランスブルゴーニュコート・ド・ボーヌ原産地呼称A.O.C.オークセイ・デュレス品種シャルドネ 100% ALC度数13.0% 飲み頃温度12℃ キャップ仕様コルクビオ情報ビオディナミ / ビオロジック認証機関ビオロジック:Ecocert ◆醸造醗酵：オーク樽主醗酵後、オーク樽にてML醗酵熟成：オーク樽熟成 14カ月(仏産、400L、新樽5%) ◆商品説明 10世紀から続く神秘的な区画「ムーラン・オー・モワーヌ」。蜜のあるグレープフルーツ、さらにはアーモンドやミネラル、ジンジャーなどの豪華なアロマ。　Clos du Moulin Aux Moines 　クロ・デュ・ムーラン・オー・モワーヌ 2つの畑を単独所有し、ビオディナミを実践する期待の新世代 ◆10世紀に修道僧によって発見された神秘的な区画を、アンドリュー家が「再発見」ワイナリー名にもなっている「クロ・デュ・ムーラン・オー・モワーヌ」はクリュニー派修道僧によって発見された歴史的かつ神秘的な区画。クリュニーの修道院が所有していたこの不思議な区画は、その後962年から6世紀にわたって、シトー派の修道僧によって耕作を続けられていました。僧侶によって大切に守られていたこのユニークな土地はコート・ド・ボーヌの丘に挟まれた中心部に位置しています。 2008年から元々はホテル経営をしていたアンドリュー家がこの土地を「再発見」することで新たな夢がスタートしました。現在はオークセイ・デュレスを本拠地とし、ポマール・モンテリーなどの畑を所有しており、ビオロジックとビオディナミの実践をしています。 ◆「ボーヌのトップ」を目指す、期待の新世代オーナーであるジョルダン氏は30歳になり、この地に定住。ディジョン大学にて醸造学を修め、栽培・醸造チームと意見交換をしながら、品質の向上に努めてきました。醸造責任者にウィリ・ルランド氏（ドメーヌ・ド・モンティーユに長く勤めていた人物）を迎え入れ、共同で畑の管理も行っています。ジョルダン氏は都会人として洗練された人物ですが、ワイン造りにおいては大地に根ざした考え方を持っています。ビオディナミおよびビオロジックの実践、地中微生物の動きを活発にすること、光合成を活発に行うようにすることによって、彼の所有する古木はより自然に、品質の高いワインを産み出しています。 ◆リーデル社が選ぶ、6つの素晴らしきドメーヌに選出！ 2012年5月、リーデル社が発表する新・ブルゴーニュグラスのプロモーション・トリップがあり、リーデル社が選ぶ「6つの素晴らしいドメーヌ」が訪問先に選ばれました。クロ・デュ・ムーラン・オー・モワーヌは設立間もないドメーヌとして唯一選出！！その際、その他に選出された顔ぶれはなんと、エティエンヌ・ソゼ、ルイ・ジャド、アルベール・ビショー、ジョセフ・ドルーアン、メオ・カミュゼといったスターたち！現地で既に高い注目を集める期待の新世代、日本初紹介です！ ◆ビオディナミを実践し、テロワールを尊重ワイナリーではビオロジック・ビオディナミを実践しています。これはジョルダン・アンドリュー氏の考えに基づくポリシーで、巡り合った神秘的な土地のテロワールをしっかりと表現したいとの想いから。地中に生息する微生物の働きや土質を尊重しており、特に人工的な介入をあまり行わず、自然に任せるべき点は任せています。またこのワイナリーでは人口酵母を使用していません。さらに除草剤の使用も行わないため、手入れには非常な手間がかかります。土壌の手入れについては、すべて手作業で行い、パーセルごとに馬を使っての耕作を行い、土に空気を含ませるように柔らかく深く耕作を行っています。 ◆自然を尊重した醸造、15世紀から続くカーヴで熟成【醸造】醸造所内では、手摘みにて収穫され18キロの籠にて運ばれてきたブドウを、振動式の選果台にて選別を行い、その後はさらに手作業にて選別を行う。ヴィンテージによって異なるが、除梗を100％行う年と、そうでない年があります。その後、8日から10日の間、低温前浸漬を行い、低温発酵にて最大限にアロマを保存するように心がけています。アルコール醗酵は、8日から12日間の間で行われ、場合によっては酵母の動きにより長くなることもあります。低温前醗酵の際、果汁の温度は高くなることもあるが、これは色を抽出するためのものであり、これもヴィンテージによります。醸造は木製タンクによって行われるが、アペラシオンによってはコンクリートタンクやステンレスタンクで行うこともあります。優しくピジャージュを行い、ルモンタージュを空気に触れさせながら行う場合と、空気に触れさせないで行う場合とがある。すべての醸造タンクは一日2回ティスティングをおこない、ラボにて分析をし、他に人工的に手を加えるか否かを検討しています。基本は、テロワールを尊重したワイン作り、といえます。【熟成】 15世紀に建設された貯蔵庫を所有しています。アペラシオンにもよりますが、10から22か月もの間、ワインは熟成されることになります。湿度と温度とのバランスがとれているこのカーヴは、1000年もの間、僧侶が使っていたわけで、それは偶然ではなく、必然であったに違いありません。新樽比率はアペラシオンにもよりますが、20％から33％あたりで、樽は常に最良のものを求めて5社のメーカーから厳選しています。 ◆10世紀から続く神秘的なオークセイ・デュレスの単独所有畑、「ムーラン・オー・モワーヌ」ドメーヌを代表する単独所有畑、「ムーラン・オー・モワーヌ」。わずか3ha弱の土地ですが、様々な表情を持つ神秘的な区画といえます。 1650年に建設されたワイナリーの建物の一部である教会には、500個にも上るつがいの鳩の巣があり、その長い歴史を物語っています。また区画内には小川も流れており、ブルゴーニュの畑としてユニークな景観を呈しています。粘土石灰質の土壌をもち、現在のブドウは1950年代に植えられた古木。非常にアロマティックで複雑性のあるワインを産み出します。 ◆ポマール1級の単独所有畑　「クロ・オルジュロ」ワイナリーで所有する単独所有畑のうちの一つ。ポマール　プルミエ・クリュ「レ・ソシーユ」内にある小区画で標高310mに位置し、南東向き、常に日が当たる傾斜に位置する好条件の畑です。 1ヘクタール強の面積でポマールでも名声高い畑「クロ・オルジュロ」は、1831年に出版された本にも記載があるほど歴史のある畑で、その中で「ポマールで最も価値のある畑の一つ」と表現されています。エプノの畑の上に位置し、レ・ペゾロルとル・クロ・デ・ムーシュの間に位置します。この畑の3分の1程度のブドウは1921年に植えられた古木で、肉厚かつ上質な果実味を堪能することができます。 ◆わずか0.22ha、1000本強のみの限定生産アリゴテ「レ・ファ」 1945年に完全に植え替えられたパーセルで、ポマール上部の森の近郊に植えられた畑。樹齢70年にものぼる古木が多く、彼らの所有する畑でも一番冷涼のため、収穫は一番最後に行われます。わずかに0.22haのみを所有するため、生産量は1000本強しかない、限定生産のアリゴテです。 ◆ポマールに位置する畑から造られる贅沢なピノ・ノワール「オースレ」「オー・スレ」はポマールのコミューンに位置する畑で、シャトー・ド・ポマールの前に位置しています。ポマールの中では低地になっており、この地域では特に素晴らしい条件を備えた畑として知られています。樹齢40年ほどの樹が植えられており、生産量はわずかに5000本未満という限定生産のピノ・ノワール。 ◆3つの区画が素晴らしいバランスを奏でる「ポマール・ヴィラージュ」 3つのパーセルから造られるポマール・ヴィラージュ。「クロワ・プラネット」のパーセルはシャトー・ド・ポマールにまでおよび、グラン・クリュ街道の74号線との間に挟まれる形となり、肉厚、リッチなワインができます。「ヴォーミュリアン」のパーセルは1947年に植えられた区画でヴォルネイのすぐ近郊、リュジアンの上に位置する。ここではストラクチャーのしっかりしたワインが造られます。「ラ・ヴァーシュ」のパーセルはミネラリーで丘の中腹に位置しています。 ※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。	5,999円
オーセイ・デュレス・ルージュ　レ・クレ[2020]ドメーヌ・ド・シャソルネ AC Auxey Duresses Rouge Les Crais Domaine de Chassorney リカーMORISAWA	シャソルネの絶対的な一番人気！今まででも一番に濃密！でも妖艶さは健在です♪ 全体的に太陽を感じさせる20年。いつも女性的で飲み口の柔らかいオーセイにしては色合いも濃い目に。それでもオーセイらしくエロスを感じさせます！赤いバラの高貴な香りやハイビスカスティー、カシスやオレンジ、若いアーモンドのニュアンスも。夏場の日照りでタンニンは豊かになっていますが、収穫前の雨でアルコール度数は例年並み。だからこその艶やかな果実味が残っているんです♪ タンニンからくる風味が明るい果実味を複雑にし、ミネラルが味わいに抑揚を与えているので、今まででもトップレベルの飲み応え！！このタンニンが熟成で味わいに溶け込み切れば更に妖艶さが増していきそうで、長期の熟成に期待したくなりますね(^_-)-☆ 収穫日は9月2日。収量は40hL/ha。19年からは樽は一切使わずにタンクでのみ熟成。レ・クレは区画名で名前の通り畑の土壌がチョーク(クレ)質で石灰が多い。畑面積は0.16ha。 DATA 樹齢：92年　飲み頃：2022年〜2042年熟成：卵型セメントタンク7hLで12ヶ月、ステンレスタンクで3ヶ月インポーター：ヴァンクゥール品種ビオ／赤：ピノ・ノワール容量 750ml 産地フランスブルゴーニュ	9,350円
ラフージュオークセイデュレスプルミエクリュラシャペルルージュ 2018Lafouge Auxey Duresses 1er La Chapelle RougeNo.112900 古武士屋	村の中でも中心にある1級畑。2つのリュー・ディー：レ・ルニュ、レ・ブルットランの繋がった区画。ブルゴーニュ公の時代から有名な区画であった。サクランボ、赤い果実、スパイス、ローストしたコーヒーの香りも軽く感じ、バランスが良く、タンニンはまろやかで早くから楽しめるキュヴェ。産地：フランス/ブルゴーニュ品種：ピノ・ノワール容量：750mlLafouge / オークセイ・デュレス・プルミエ・クリュ・ラ・シャペル・ルージュ /コートドボーヌ地区/フランス / ブルゴーニュ / ピノノワール	5,280円
オーセイ・デュレス・ブラン　レ・クレ[2020]ドメーヌ・ド・シャソルネ AC Auxey Duresses Blanc Les Crais Domaine de Chassorney リカーMORISAWA	毎年の一番人気オーセイ！20年は華やかなアロマで艶やかな佇まい！！レ・クレは区画名で名前の通り畑の土壌がチョーク(クレ)質で石灰が多いのが特徴。そのためミネラリーで上品に仕上がるのが特徴です♪ 黄リンゴの白い果実に微かにパパイヤ、大ぶりの百合などの華やかで妖艶な香り。暑かった20年ですがキッチリと酸が残っていて、かつその質というか幅が広い印象で、クエン酸、リンゴ酸、微かな揮発酸などとても複雑！そんな質・量ともに高い酸をベースにこのキュヴェらしい硬質なミネラルと20年らしい豊かな果実味が乗り、非常にエロティックなバランスを形成！！今飲んでもメリハリが効いて素晴らしいワインですが、個人的には最低でも5年は寝かせてミネラルと酸が丸くなった姿に会いたいですね♪ 19年から脱・樽計画からタンクでのみ熟成。畑面積は0.25ha。収穫日は9月18日。収量は23hL/ha。 DATA 樹齢：92〜102年　飲み頃：2022年〜2062年熟成：卵型セメントタンク7hLで12ヶ月、ステンレスタンクで6ヶ月インポーター：ヴァンクゥール品種ビオ／白：シャルドネ容量 750ml 産地フランスブルゴーニュ	8,690円
ドメーヌミッシェルデュポンファン / オークセイデュレスレヴィルー赤 [2020] 赤ワインフルボディ 750ml / フランスブルゴーニュコートドボーヌ AOC オークセイデュレス Domaine Michel Dupont-Fahn Auxey-Duresses Les Vireux Rouge ワインの専門店・紀伊国屋リカーズ	Auxey-Duresses Les Vireux Rouge オークセイ・デュレスレ・ヴィルー赤色赤ワイン味わいフルボディヴィンテージ品名に記載産地フランス　ブルゴーニュ　コート・ド・ボーヌ　オークセイ・デュレス原産地呼称A.O.C.Auxey-Duresses 品種ピノ・ノワール 100% 土壌粘土石灰質 ALC度数13.5% 飲み頃温度17℃ キャップ仕様コルクビオ情報リュット・レゾネ ◆発酵〜熟成醗酵：ステンレスタンク主醗酵後オーク樽にてMLF 熟成：オーク樽熟成 11カ月(228L、新樽比率 10%) ◆商品説明凝縮した黒果実系の豊かなアロマ。濃密なフランボワーズの様な果実感と固さを感じるミネラル感。しっかりとしたタンニンが骨格を造る力強いピノ・ノワールです。　Domaine Michel Dupont-Fahn 　ドメーヌ・ミッシェル・デュポン・ファン極限まで収穫を遅らせ、超完熟ブドウから造られるワインは、蜂蜜を想わせるニュアンスのある、魅惑的で個性的なムルソー。 ◆代々進化を続けるドメーヌ現当主のミッシェル氏は4代目。彼の曽祖父であるドミニク氏の時代は農業のかたわらワイン造りも行い、地元の人々に販売する程度だったが、祖父のアルフレッド氏の時代に農業をやめ、ワイン造りに専念しブルゴーニュ全土へワインを販売、そして父のジャン氏の時代にはワイナリーの設備が近代化を進め、フランス全土にワインを販売、そして1978年現当主のミッシェル氏の時代となり、伝統と近代技術の良いところを融合させたワイン造りを行い、販売の舞台を世界へ広げました。「アメリカ出身の妻のおかげで世界中のワイン産地を見て回っている。」と語るミシェル氏は、フランス以外の国々の考え方なども柔軟に取り入れる生産者です。 ◆通常のムルソーの枠に収まりきらないような個性が光る素晴らしい逸品ミッシェル・デュポン・ファンのムルソーは収穫を極限まで遅らせた超完熟ブドウから造られます。その味わいは、蜂蜜を連想させる旨味溢れる果実味がギュっと詰まった魅惑的なもの。通常のムルソーの枠に収まりきらないような個性のある素晴らしい逸品です。 ※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。	4,800円
【最大1,000円OFFクーポン★期間限定】コントラフォンモンテリープルミエクリュレデュレス 2020 コントラフォン Comtes Lafon Monthelie Les Duresses フランスブルゴーニュ赤ワイン新入荷【お買い物マラソン期間★4/24 20:00～4/27 9:59】 KATSUDA 勝田商店銘醸ワイン専門	生産者コントラフォンComtes Lafonワイン名モンテリープルミエクリュレデュレスMonthelie 1er Cru Les Duressesヴィンテージ2020容量750ml解説パーカーポイント: (89-91)点予想される飲み頃：N/AOffering up aromas of dark cherries, berries, spices and loamy soil, the 2020 Monthélie Les Duresses is medium to full-bodied, layered and concentrated, with terrific depth and energy. It's one of the finest renditions of this cuvée that I can remember tasting chez Lafon.(The Wine Advocate, Jan 21, 2022) ムルソーの偉大な巨匠コントラフォン Comtes Lafon ブルゴーニュ白ワインのトップ生産者「コント・ラフォン」。本拠地ムルソーに多くの銘醸畑を所有しています。コント・ラフォンの名声は目を見張るほど素晴らしく、その白ワインによって名声は世界中に鳴り響いています。ラフォンが白ワインのトップ生産者の地位を築いたのは先代のルネ・ラフォンの時代。1985年からは現当主4代目のドミニク・ラフォンが経営を引き継ぎ現在に至っています。ドミニク氏は有機栽培への移行を進め、1998年には認証を得ています。そして2000年代には改革を推進し、これまでのムルソーの基準を全て覆す程にエレガントで凝縮された、ミネラルの豊富なワインを生み出すドメーヌとなりました。彼らが手掛けるワインは、白はもちろん、赤も高い評価を受けています。コントラフォン一覧へ	24,800円
ドメーヌ・デ・コント・ラフォン　モンテリー　1er　レ・デュレス　2015（平成27年）　750ml赤　Comtes Lafon Month?lie 1er Cru Les Duresses オーリック	商品詳細 ■商品番号 239133 ■商品種別ワイン ■内容量 750ml ■アルコール度数お中元ギフト御中元お礼クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝い ■原産国フランス ■産地ブルゴーニュ ■メーカードメーヌ・デ・コント・ラフォン ■原材料ピノ・ノワールコメントドメーヌ・デ・コント・ラフォンは、19世紀から続くムルソーの名門ドメーヌであり、ブルゴーニュ最上の白の造り手として称えられています。レ・デュレスは、ヴォルネイの北端から伸びる東向き斜面の1級畑です。粘土に石の混じる土壌ですが、コート・ド・ボーヌの中でも表土の赤い複雑な土壌と言われています。いちばん古いもので1975年に植樹されたブドウを使用しています。ブラックチェリーの風味などが感じられ、素朴ながらも堅牢な味わいです。	16,913円
オークセイデュレスムーランオーモワーヌキュヴェ V V 2007 クロデュムーランオーモワンヌ (エミールアニック元詰) 赤辛口Auxey Duresses “Moulin Aux Moines” Cuvee Vieilles Vignes 2007 Clos du Moulin Aux Moines AOC Auxey Duresses 愛あるしんちゃんショップ	■ワイン名オークセイ・デュレス“ムーラン・オー・モワーヌ”単独所有畑(モノポール)キュヴェ・ヴィエイユ・ヴィーニュ[2007]年・クロ・デュ・ムーラン・オー・モワンヌ(前オーナーエミール・アニック氏所有の蔵出しワイン)元詰・手摘み100％・オーク樽16〜18ヶ月熟成・AOCオークセイ・デュレス ■英語表記 Auxey Duresses “Moulin Aux Moines” Cuvee Vieilles Vignes [2007] Clos du Moulin Aux Moines AOC Auxey Duresses ■商品番号 0102021042028 ■ワインについて入手困難！ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！あのルロワも本拠地にする、モンテリーAOCとムルソーAOCの背後に広がり、紀元前2世紀にはすでにブドウが栽培されていたという長い歴史を持ち、11世紀にはクリュニー修道院の支配下にあった銘醸畑！しかもそのうち赤が75％を占める赤の産地！オークセイ・デュレスAOC！しかもオークセイ・デュレスの貴重なモノポール畑！“ムーラン・オー・モワンヌ”！しかもムーラン・オー・モワーヌの古木区画から造られる限定生産のキュヴェ・ヴィエイユ・ヴィーニュ！造り手は、オークセイ・デュレス本拠地で、修道士によって10世紀に発見された神秘的な区画“ムーラン・オー・モワンヌ”を所有するドメーヌ・クロ・デュ・ムーラン・オー・モワンヌの前所有者のエミール・アニック氏所有の頃(買収前の2007年(2008年に売却))の秘蔵ワインの入手に成功！実質、希少なラストヴィンテージ[2007]年もののずばりドメーヌを代表する看板アイテム！「オークセイ・デュレス“ムーラン・オー・モワーヌ”単独所有畑(モノポール)キュヴェ・ヴィエイユ・ヴィーニュ」！修道士によって10世紀に発見された神秘的な区画「ムーラン・オー・モワンヌ」から、極上ピノ・ノワール100％をフレンチオーク樽で16〜18ヶ月熟成！現存の15世紀に作られたセラーで熟成！あのマット・クレイマー氏に「このワインはひとえに値段よりも中身の方がはるかにすぐれている。目はしのきく人なら作り手と収穫年をえらんできわめて買い得なブルゴーニュをぬけがけすることができるだろう。ただし、投資のむくいに愉快な思いをしたければ、かなりの辛抱がいる。赤ならせめて5〜7年は待ちたい。」と大注目させた究極オークセイ・デュレス！「果実味のフレッシュさと少しこなれた熟成感が混在しており、非常にコストパフォーマンスに優れたワイン」と輸入元のバイヤーさんも太鼓判を押す秘蔵の希少熟成ワイン！ムーラン・オー・モワンヌの古木区画から造られる限定生産、貴重キュヴェV.Vの究極辛口ブルゴーニュ秘蔵ワインの飲み頃16年熟成品(買収前の希少なラストヴィンテージ)が蔵出しで限定で極少量入荷！ ■ワインのタイプ赤/辛口 ■ワインのテイストフルボディ ■生産者エミール・アニック氏 ■ブドウ品種ピノ・ノワール100％ ■ワイン格付/規格 ※こちらの商品につきましては、飲まれるお客様によって、評価が二分されます。何十年もの熟成を経ている古酒となりますので、返品交換等のご対応は致しかねます。予めご了承の上、ご購入頂けます様、どうか宜しくお願い申し上げます。 ■ブドウ収穫年 [2007]年 ■生産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ/ AOCオークセイデュレス ■内容量 750mlワイナリー名にもなっている「クロ・デュ・ムーラン・オー・モワーヌ」はクリュニー派修道僧によって発見された歴史的かつ神秘的な区画。クリュニーの修道院が所有していたこの不思議な区画は、その後962年から6世紀にわたって、シトー派の修道僧によって耕作を続けられていました。僧侶によって大切に守られていたこのユニークな土地はコート・ド・ボーヌの丘に挟まれた中心部に位置しています。2008年から元々はホテル経営をしていたアンドリュー家がこの土地を「再発見」することで新たな夢がスタートしました。現在はオークセイ・デュレスを本拠地とし、ポマール・モンテリーなどの畑を所有しており、ビオロジックとビオディナミの実践をしています。ワイナリーではビオロジック・ビオディナミを実践しています。これはジョルダン・アンドリュー氏の考えに基づくポリシーで、巡り合った神秘的な土地のテロワールをしっかりと表現したいとの想いから。地中に生息する微生物の働きや土質を尊重しており、特に人工的な介入をあまり行わず、自然に任せるべき点は任せています。またこのワイナリーでは人口酵母を使用していません。さらに除草剤の使用も行わないため、手入れには非常な手間がかかります。醸造所内では、手摘みにて収穫され18キロの籠にて運ばれてきたブドウを、振動式の選果台にて選別を行い、その後はさらに手作業にて選別を行う。8日から12日間の間で行われ、場合によっては酵母の動きにより長くなることもあります。低温前醗酵の際、果汁の温度は高くなることもあるが、これは色を抽出するためのものであり、これもヴィンテージによります。醸造は木製タンクによって行われるが、アペラシオンによってはコンクリートタンクやステンレスタンクで行うこともあります。優しくピジャージュを行い、ルモンタージュを空気に触れさせながら行う場合と、空気に触れさせないで行う場合とがある。15世紀に建設された貯蔵庫を所有しています。アペラシオンにもよりますが、10から22か月もの間、ワインは熟成されることになります。新樽比率はアペラシオンにもよりますが、20％から33％あたりで、樽は常に最良のものを求めて5社のメーカーから厳選しています。 2012年5月、リーデル社が発表する新・ブルゴーニュグラスのプロモーション・トリップがあり、リーデル社が選ぶ「6つの素晴らしいドメーヌ」が訪問先に選ばれました。クロ・デュ・ムーラン・オー・モワーヌは設立間もないドメーヌとして唯一選出！！その際、その他に選出された顔ぶれはなんと、エティエンヌ・ソゼ、ルイ・ジャド、アルベール・ビショー、ジョセフ・ドルーアン、メオ・カミュゼといったスターたち！オークセイデュレスムーランオーモワーヌキュヴェ V V 2007 クロデュムーランオーモワンヌ (エミールアニック元詰) 赤辛口 ■ぶどう品種：ピノ・ノワール100％ ■発酵・熟成：フレンチオーク樽で16〜18ヶ月熟成 ■収穫：手摘み100％あのルロワも本拠地にする、モンテリーAOCとムルソーAOCの背後に広がり、紀元前2世紀にはすでにブドウが栽培されていたという長い歴史を持ち、11世紀にはクリュニー修道院の支配下にあった銘醸畑！オークセイ・デュレスAOC！しかもオークセイ・デュレスの貴重なモノポール畑！“ムーラン・オー・モワンヌ”！ムーラン・オー・モワーヌの古木区画から造られる限定生産のキュヴェ・ヴィエイユ・ヴィーニュ！現存の15世紀に作られたセラーで熟成！あのマット・クレイマー氏に「このワインはひとえに値段よりも中身の方がはるかにすぐれている。目はしのきく人なら作り手と収穫年をえらんできわめて買い得なブルゴーニュをぬけがけすることができるだろう。ただし、投資のむくいに愉快な思いをしたければ、かなりの辛抱がいる。赤ならせめて5〜7年は待ちたい。」と大注目させた究極オークセイ・デュレス！	4,268円
アンリ　ラツール　　オークセイ　デュレス　ルージュ　VV　2019年　赤　750ml/12本HENRI LATOUR　AUXEY DURESSES ROUGE　VIEILLES VIGNES122この地の特性を十分に生かした透明感のあるワイン造りを行っています・あきさ	生産国フランス地域コートドボーヌクラス ACオークセイデュレス葡萄品種ピノノワール色赤甘辛辛口アルコール度数 13 ボディ感コメントこの地の特性を十分に生かした透明感のあるワイン造りを行っています。酸と果実味のバランスが良く仕上がっています。畑に関する情報葡萄の栽培・収穫に関する情報醸造・熟成に関する情報受賞履歴ワイナリー情報アンリラツールアンリ・ラツールはオークセイ・デュレスに本拠地を構えるドメーヌ。オークセイ・デュレス、ムルソー、サン・ロマンに所有する15haのブドウ畑からミネラル感のあるしっかりしたワインを造っています。現在ではアンリの息子たちがドメーヌを引継ぎ、兄シルヴァンが栽培、弟フランソワが醸造を担当しています。オート・コートでは、気温がボーヌより2〜3℃低いため酸味の強いワインができるのですが、アンリ・ラツールでは、この地の特性を十分に生かした透明感のあるワイン造りを行っています。ヴィンテージの特徴がよく出た、ピュアな味わいが楽しめるドメーヌです。※掲載画像と実物のデザイン・年号・度数等が異なる場合が御座います。HENRI LATOUR　AUXEY DURESSES ROUGE　VIEILLES VIGNESアンリ　ラツール　　オークセイ　デュレス　ルージュ　VV　赤　750ml/12	60,660円
赤：[2021] オーセイ・デュレス　ルージュ（プティ・ロワ）Auxey-Duresses Rouge (Petit Roy)　オークセイワインショップ　フィッチ	※ラベルに少し擦れている部分やしわがある場合がございます。容量：750ml 【品種】ピノ・ノワール100％【区画】1：Les Clous　　2：Nampoillon　　　【土壌】粘土、泥灰土　　　【面積】1：0.17ha　2：0.52ha　　　【立地】南西斜面【栽培】慣行農法　　　【収量】1：13hl/ha　2：12hl/ha　　【収穫日】1：9月24日　2：9月29日　　　　　　【発酵】1600Lのタンクで3日間マセラシオン（12℃）、野生酵母による自然発酵（12-32℃）【熟成】木樽（228L）で12か月間、タンクで3か月間【アルコール度数】12.0％　　　◆無清澄　◆無濾過　　　【生産本数】1200本 ※輸入元資料よりPetit-Royプティ・ロワ【詳細・歴史】今ブルゴーニュにおいて大注目の日本人醸造家、斎藤政一氏による渾身のワインの雫です。彼は2006年まで長野県小布施の『ドメーヌ曽我』で就労し、その後渡仏しました。ブルゴーニュ、サヴィニー・レ・ボーヌ村の『ドメーヌ・シモン・ビーズ』において、当主パトリック・ビーズ氏の実直なワイン造りへの姿勢を傍で感じながら、アシスタントとして長年実直に栽培・醸造に携わってきました。パトリックにも非常に頼りにされていたそうで、特に『シモン・ビーズ』がサヴィニィ・レ・ボーヌ1級畑「セルパンティエール」において、ビオディナミ導入に成功したのは、彼の大きな貢献によるものであったといいます。パトリックの没後にドメーヌはさらに本格的に有機栽培、ビオディナミに舵を切りましたが、その足掛かりをビーズ千砂女史と共に築いてきたのは紛れもなく斎藤氏であり、彼の尽力あってこそであったと千砂さんは語っています。渡仏後ブルゴーニュでの就労先は『シモン・ビーズ』の他に、2010年に『ドメーヌ・ルフレーヴ』、2011年に『ドメーヌ・ジャック・フレデリック・ミュニエ』、2012年に『ドメーヌ・アルマン・ルソー』と、正に綺羅星のスター・ドメーヌにて経験を重ねてきました。彼のまじめな性分はそれぞれの場所で確固たる信頼を獲得してきましたが、遂に2016年、満を持して自身のワイナリーとなる『メゾン・プティ・ロワ』を設立しました。独立後に彼はネゴスワイン（買いブドウからのワイン造り）だけにとどまらず、翌2017年には、サヴォワ地方に住むヴィニュロンである友人が耕作放棄しようとしていた畑を全面購入し、いよいよ栽培に着手しました。現在は自社畑をサヴォワの他に、「ACブルゴーニュ」、「ショレ・レ・ボーヌ」、「オート・コート・ド・ボーヌ」、「コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ」に合計 1.2ha 所有しており、これらの赤ワインが2018年より日本初上陸になりました。斎藤氏はブルゴーニュ地方だけに留まらず、日々地域をまたいで移動し、休むことなく丹精を込めて栽培、醸造に取り組んでいます。皆に美味しく飲んでもらえて、喜んでもらえるワイン造りを目指し、ただただ自然と格闘する日々を送っています。【畑】自社畑：合計1.2ha全ての畑において、テロワールを活かすために土壌への負担を極限まで減らしています。 ●サヴォワ地区「ラ・モンターニュ」：友人ヴィニュロンが耕作放棄しようとしていた畑で、樹齢60年以上のアルテス（別名ルーセット）が植わっています。区画名「モンターニュ／山」のとおり斜面(山)に面しており、総面積は80haです。畑の表面は一面白く見えるほど石灰岩石で覆われています。 ●ブルゴーニュの各畑：2017年から徐々に自社畑を広げていますが、管理も非常に緻密に注意深く行われており、徐々にビオディナミからビオロジックへ移行中です。斎藤氏は昔ながらの農具を用いて驚くほど丹念に畑と向き合い、収穫期までのほとんどの時間を畑作業に費やしています。収穫はそれぞれのブドウ樹にとって最適な時期を見極めるため何度にも分けて、もちろん全て手摘みにて行われます。【醸造】通常はステンレス発酵のまま熟成させますが、斎藤氏はキュヴェによっては「ドメーヌ・シモン・ビーズ」から使用済みのブルゴーニュ樽を調達し、それを用いて発酵→熟成させることによって、よりスケールの大きいワイン造りを目指しています。山本昭彦氏のワインリポートで大きく取り上げられました！ ↓↓↓	8,408円
正規品：赤：[2004] オーセイ・デュレス・ルージュ 1er "レ・デュレス"　ルージュ（トープノ・メルム）AUXEY DURESSES 1ER CRU "LES DURESSES" Rouge（Tauopenot-Merme）トプノー　オークセイワインショップ　フィッチ	容量：750ml ※カーヴで長期間熟成された独特のビン汚れがございます。	8,580円
2019 オークセイデュレスレゾーテブランシャントレーヴ正規品白ワイン辛口 750ml Chantereves Auxey Duresses Les Hautes Blanc 代官山ワインサロン Le・Luxe	Information 商品名name Chantereves Auxey Duresses Les Hautes Blanc 2019 蔵元wine maker シャントレーヴ / Chantereves 産地terroir フランス/France＞ブルゴーニュ地方/Bourgogneコート・ド・ボーヌ地区/Cote de Beaune＞オークセイ・デュレス/Puligny Montrachet 格付けclass A.O.C オークセイ・デュレス / Auxey Duresses ヴィンテージvintage 2019年品種cepage シャルドネ100％種類 / 味わいtype/taste 白white / 辛口dry 容量net volume 750ml 輸入import 正規輸入代理店ラック・コーポレーション情報information 奥行きと凝縮感をもったオーセイ・ブランです。オーテは村名ムルソー・ヴィルイユ　(Les Vireuils Dessous)に隣接しており、ワインのキャラクターも厚みとストラクチュアの点でヴィルイユに通づるスケールがあります。ミネラル感は重層的で、そこに旨味が加わり、合わせる食事により印象が変わる多面性が楽しめます。シャントレーヴは、日本人女性醸造家の栗山朋子さんとそのパートナーであるギヨーム・ボットのふたりが2010年ヴィンテージにスタートさせた、サヴィニー・レ・ボーヌを本拠地とするネゴシアンです。栗山さんはガイゼンハイム大学で醸造学を学び、2011年までラインガウにあるアルテンキルヒ醸造所で醸造責任者を務めていた才媛。ギヨームはピュリニー・モンラッシェのエティエンヌ・ソゼで働いた後、2002年からはサヴィニーのドメーヌ・シモン・ビーズに請われて移籍。当主だった故パトリック・ビーズの右腕として活躍し、今も現役で醸造を任されています。ふたりのメゾンはいわゆるネゴシアンといっても、ブドウや果汁の段階からワインを仕上げるネゴシアン・ヴィニフィカトゥール。原料の供給元にも足繁く通い、自分たちの目が完璧に行き届く範囲に規模を留めるオートクチュールな造りが特徴です。原料購入のポイントはまず畑まで出向き、その仕事ぶりを見ること。価格的に15〜20％ものプライムのつくビオの畑を優先して回っているといいます。初ヴィンテージの2010年ブルゴーニュ・ピノ・ノワールは、早くも英国の著名ワインジャーナリスト、ジャンシス・ロビンソン女史の目にとまり、彼女のウェブサイトで「今週のワイン」に取り上げたほど。この生まれたばかりの造り手に、世界が注目し始めています。 2011年まではポマールに借りていたスペースでワインを造っていましたが、2012年以降、サヴィニーに完成した新たな施設で醸造。同じく2012年にはビオで栽培する知りあいの栽培農家からヴォルネイとポマールのブドウを分けてもらい、その出来具合がケタ違いの素晴らしさです。年を追うごとにふたりの目指す方向性が定まりワインの完成度を上げています。日本人女性の細やかなセンスと銘醸蔵で研鑽を積んだパートナーのサポート、そして約束の土地であるブルゴーニュが紡ぎ出す洗練されたワインたち。無限のポテンシャルを秘めています。 ※インポーター様資料より	6,160円
オークセイデュレスルージュ 2019 蔵出し品ドメーヌアランエヴァンサンクルーズフォン元詰自然派ヴァンナチュールリュットレゾネAuxey-Duresses Rouge 2019 Domaine Alain et Vincent Creusefond AOC Auxey Duresses Rouge うきうきワインの玉手箱	ブドウ収穫年造り手 [2019]年ドメーヌ・アラン・エ・ヴァンサン・クルーズフォン元詰生産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ/ オークセイ・デュレス村/AOCオークセイ・デュレスワインのタイプ赤・辛口ワインのテイストミディアムボディ内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝いオークセイ・デュレス・ルージュ[2019]年・蔵出し品・ドメーヌ・アラン・エ・ヴァンサン・クルーズフォン元詰・AOCオークセイ・デュレス・ルージュ・自然派リュット・レゾネ・平均樹齢60年のV.V Auxey-Duresses Rouge [2019] Domaine Alain et Vincent Creusefond AOC Auxey Duresses Rouge ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！ムルソーとモンテリーの背後に広がる赤ワイン主体のAOC！しかも赤ワインは「タンニンが強く長熟で、しかもフルーティーでビロードのような口当たり」として有名！(あのルロワも本拠地にする、モンテリーAOCとムルソーAOCの背後に広がり、紀元前2世紀にはすでにブドウが栽培されていたという長い歴史を持ち、11世紀にはクリュニー修道院の支配下にあった銘醸畑！しかもそのうち赤が75％を占める赤の産地！人気のオークセイ・デュレスAOC！)しかも待望のスーパーグレイトヴィンテージ[2019]年(ワインアドヴォケイト誌はブルゴーニュ・コート・ド・ボーヌの赤に「史上最高のヴィンテージ！のひとつ！驚異の96点の高評価！の大人気の2019年もの)でついに入荷！しかも造り手は「ワインガイドなどに出てしまうと既存のお客様に迷惑がかかるので出品しません」という確固たる意思のもと、畑仕事とワイン造りに人生を捧げるオークセイ・デュレス本拠地のヴィニュロンの家系で、戦後1949年に、ジェラール・クルーズフォンによって創業のドメーヌ！2代目オーナー、アランと3代目の息子ヴァンサンのクルーズフォン家(「2001年にドメーヌで働き始めるにあたって、今日から畑が自宅だと思いなさい、と父に言われました。趣味も持たず畑仕事に人生を捧げ、“良いワインは良いぶどうから“を背中で示した父を尊敬しています。畑にいる父は、いつも笑顔で楽しそうでした。父の笑顔と畑。これが僕の心の原風景になっています」(ヴァンサン)(2015年からアランからヴァンサンに3世代目として世代交代)厳格なリュット・レゾネ)と実直なブルギニョンによるドメーヌ蔵出し品の貴重なAOCオークセイ・デュレスルージュ！村北側斜面の「ラルジラ」と「レ・エプチュール」の2区画からのブレンド！各0.25haずつ！平均樹齢60年のV.V！新樽率20%で10ヶ月間熟成で造られるスーパーグレイトヴィンテージ[2019]年のオークセイ・デュレス・ルージュが現地のセラー数ヶ月前の蔵出し品で少量入荷！オークセイ・デュレス村に長く続くヴィニュロンの家系で、戦後1949年に、ジェラール・クルーズフォンが畑を再興してドメーヌを設立しました。1970年より、2代目アラン(写真上右)が自社ビン詰めを開始。そのワインの美味しさは口コミで評判となり、フランス国内や近隣諸国を中心に、多数のファンを獲得してきました。2001年より息子のヴァンサン(写真上左)が参画し、2015年、3代目として正式にドメーヌを継承しました。地元オークセイ・デュレス、ムルソー、モンテリー、ヴィルネイ、ポマール、ボーヌなどに合計12ヘクタールの畑を所有し、その全面積で厳格なリュット・レゾネ栽培を実践しています。「2001年にドメーヌで働き始めるにあたって、今日から畑が自宅だと思いなさい、と父に言われました。趣味も持たず畑仕事に人生を捧げ、“良いワインは良いぶどうから“を背中で示した父を尊敬しています。畑にいる父は、いつも笑顔で楽しそうでした。父の笑顔と畑。これが僕の心の原風景になっています」(ヴァンサン)。畑の申し子としての彼の魂は、最近リニューアルされたドメーヌのホームページの中でも輝いています。手書きによる、ブルゴーニュのアペラシオンと斜面、土壌の関係の説明(LE VIGNOBLE)。畑仕事ひとつひとつの写真(LA TECHNIQUE→TRABAIL DE LA VIGNE)。すべてが必要にして十分な内容にまとめられていることも、彼の知性と良心を表していると思います。お父さんとそっくりの、グローブのように分厚く大きな手。彼の思いはぶどう達にこそ伝わり、そして、その純麗な果実の味わい、土壌からたっぷりと吸い上げられたミネラルの旨味などを通じて、飲み手の心にも、確かに伝わってきます。オークセイデュレスルージュ 2019 蔵出し品ドメーヌアランエヴァンサンクルーズフォン元詰自然派リュットレゾネ赤辛口 750ml ■栽培：自然派リュット・レゾネ ■平均樹齢：60年 ■発酵・熟成：新樽率20%で10ヶ月間熟成赤ワインは「タンニンが強く長熟で、しかもフルーティーでビロードのような口当たり」として有名！赤が75％を占める赤の産地！人気のオークセイ・デュレスAOC！ワインアドヴォケイト誌はブルゴーニュ・コート・ド・ボーヌの赤に「史上最高のヴィンテージ！のひとつ！驚異の96点の高評価！造り手は「ワインガイドなどに出てしまうと既存のお客様に迷惑がかかるので出品しません」という確固たる意思のもと、畑仕事とワイン造りに人生を捧げるオークセイ・デュレス本拠地のヴィニュロンの家系で、戦後1949年に、ジェラール・クルーズフォンによって創業のドメーヌ！ 2015年からアランからヴァンサンに3世代目として世代交代、厳格なリュット・レゾネと実直なブルギニョンによるドメーヌ蔵出し品の貴重なAOCオークセイ・デュレスルージュ！	4,397円
オーセイデュレスプルミエクリュ一級ルージュ[2019]年蔵出し品ドメーヌトプノメルム元詰ピノノワール15-18ヶ月熟成Auxey Duresses 1er Cru Rouge 2019 Domaine Taupenot Merme うきうきワインの玉手箱	ワインのタイプ赤辛口ワインのテイストミディアムボディ生産者ドメーヌ・トプノ・メルム元詰生産地フランス/ブルゴーニュ/コートドボーヌ/AOCオークセイデュレスブドウの品種/セパージュアッサンブラージュピノ・ノワール種100％生産年[2019]年内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝いオーセイ・デュレス・プルミエ・クリュ・一級・ルージュ[2019]年・蔵出し品・ドメーヌ・トプノ・メルム元詰・AOCオークセイ・デュレス・プルミエ・クリュ・一級のレ・デュレスとレ・グラン・シャンの古樹を含む2区画のピノ・ノワール種100％・オーク樽15-18ヶ月熟成・アラン・メドゥ驚異の88-91点・正規品Auxey Duresses 1er Cru Rouge 2019 Domaine Taupenot Merme AOC Auxey Duresses 1er Cruフランス・ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！あのルロワ(メゾン)も本拠地にする、モンテリーAOCとムルソーAOCの背後に広がり、しかも赤ワインは「タンニンが強く長熟で、しかもフルーティーでビロードのような口当たり」として有名！紀元前2世紀にはすでにブドウが栽培されていたという長い歴史を持ち、11世紀にはクリュニー修道院の支配下にあった銘醸畑！しかもそのうち赤が75％を占める赤の産地！人気のオークセイ・デュレス・プルミエクリュ・一級AOC！しかも愛好家が自分のセラーに買い求める世紀のヴィンテージの一つ！大人気の待望のスーパーグレイトヴィンテージ[2019]年もの！(ワインアドヴォケイト誌はブルゴーニュ・コート・ド・ニュイの赤に「史上最高のヴィンテージ！のひとつ！驚異の98点」の高評価！の大人気の2019年もの)でついに入荷！しかも造り手は特級クロ・デ・ランブレイのもう一つの所有者であり、モレ・サン・ドニで7世代続く名門中の名門！トプノ・メルム家！アンリ・ペロ・ミノと分割相続で誕生！その大部分が特異稀なテロワールを享受する最高区画で、超レア区画ばかりを所有するモレ・サン・ドニ本拠地で7世代続くカリスマ・ドメーヌのトープノ・メルム！テロワールを重視し、複雑でピュアな味わいを追求！ワインの真髄であるフィネスとエレガンスを映し出す果実の凝縮度はすべて畑仕事からという理念ですべてにおいて丁寧な作業を行います！(18世紀からブドウを栽培する家系で育ったジャン・トプノとドゥニーズ・メルムが、1963年の結婚を機にドメーヌを開始。双方の先祖から所有する樹齢60年の古樹を含め、ニュイとボーヌに13ヘクタールの畑を所有しています。2001年からオーガニック栽培を行い、今では7世代目の兄妹もチームに加わり、家族代々ブドウ栽培の歴史を引き継いでいます。)このオークセイ・デュレス・プルミエ・クリュ・一級・ルージュ[2019]年は有機栽培の原則に従って丁寧に育てられたピノ・ノワールから造られるオークセイ・デュレス1級を生産！ブドウの木は平均樹齢30年の古樹を含む2区画(一級のレ・デュレスとレ・グラン・シャンの古樹を含む2区画)のピノ・ノワール種100％で、標高260-360メートルの南と南東に面した理想的な小さなエリア(0.5ヘクタール)で栽培されている！粘土と石灰岩の土壌からブドウが育つのに必要な栄養分を引き出し、ブドウの房は手摘みされ、醸造前に注意深く選別される！ステンレス・タンクで10日間の低温マセラシオンを行う！その後、30-40％の新樽を使用したオーク樽で15-18ヶ月間澱とともに熟成させる！ワインは清澄もろ過もせずに瓶詰めされる！この2019年で、アラン・メドゥは『より複雑でややエレガントなノーズは、ヴェルヴェットのようなテクスチャーと、穏やかで素朴なフィナーレの美しい塩味を持つ、より豊かでやや繊細なミディアムボディの風味を補完する。飲み頃2026+　88-91点』と大注目！繊細なブーケはカシスやラズベリーなどの果実に、ムスクやスモークなど野性的なニュアンスも感じます！タンニンは溶け込み、アタックからストレートでコート・ド・ボーヌらしさが表れています！卓越したテロワールを持つこのオーセイー・デュレス1erクリュは、力強いルビー色を呈し、赤と黒の果実の繊細なノートに加え、ジビエやマイルドなスパイスの複雑なニュアンスが感じられ、シルキーなタンニンがワインに骨格を与え、赤身の肉料理と理想的な相性を見せます！もちろん現地のセラー数ヶ月前の蔵出し品で限定少量入荷！半分以上の区画がペロ＝ミノの区画と隣り合わせ、ミュジニーとエシェゾーに挟まれたシャンボール1級。ルソーのル・シャンベルタンの真隣のシャルム、クロ・ド・ベーズの真上のジュヴレィ1級ベレール、ルーミエのクロ・ド・ラ・ビュシエールの隣の区画、そしてクロ・デ・ランブレーのもう一人の所有者!モレィ・サン・ドゥニで7代続くドメーヌ・トプノ＝メルムは、1995年に娘のヴィルジニ、1998年に息子のローマンがドメーヌに参画。急速に評価が高まっているドメーヌだ。母のドゥニーズ・メルムがアンリ・ペロ＝ミノ夫人と姉妹だったことから、多くの著名区画を分割相続した。しかも、その大部分が特異稀なテロワールを享受する最高区画ばかりなのだ。そして、葡萄樹の平均樹齢がいずれも35年から60年以上というヴィエイユ・ヴィーニュとくれば素晴らしいワインが生まれないはずがない。ドメーヌのスタイルはクラシックなものだったが、新世代がドメーヌに参画したことによってレヴュ・デュ・ヴァン・フランス誌が「節度のあるモダン」と形容する素晴らしい味わいへと変化した。しかも、2001年から行っている完全なビオロジックの葡萄栽培(認証には興味がないので受けていない)、そしてDRCやアンリ・ジャイエと同じような選果台の導入など、畑仕事においても目覚しい進化を遂げている。知名度こそ今のところアンリ・ペロ＝ミノの後塵を拝しているが、ワインの品質に関しては比肩、いや凌駕するキュヴェを持っているまさに今が旬なドメーヌだ。■ぶどう品種：ピノ・ノワール種100％ ■発酵・熟成：ステンレス・タンクで10日間の低温マセラシオン後、30-40％新樽オーク樽で15-18ヶ月熟成 ■樹齢：平均30年 ■土壌：粘土と石灰岩 ■栽培：有機栽培愛好家が自分のセラーに買い求める世紀のヴィンテージの一つ！大人気の待望のスーパーグレイトヴィンテージ[2019]年もの！繊細なブーケはカシスやラズベリーなどの果実に、ムスクやスモークなど野性的なニュアンスも感じます！タンニンは溶け込み、アタックからストレートでコート・ド・ボーヌらしさが表れています力強いルビー色を呈し、赤と黒の果実の繊細なノートに加え、ジビエやマイルドなスパイスの複雑なニュアンスが感じられ、シルキーなタンニンがワインに骨格を与え、赤身の肉料理と理想的な相性を見せます！	6,380円
Comtes LafonMonthelie Les Duresses 1er Cru [2014]750mlモンテリー・レ・デュレス [2014]750mlコント・ラフォン Comtes Lafon ワインとお宿　千歳	画像は2009年を代用しています。〜ブルゴーニュの神〜私は土を常に耕している除草剤も使わないバクテリアが生きている花も咲いているでしょ・・・シャルドネを造っているんじゃない私はムルソーを造っているんだドミニク・ラフォンムルソー村で1、2 を争うドメーヌ。自社畑の面積は約13ha。シャルム、ペリエール、ジュヌヴリエール、グット・ドールとプルミエ・クリュ（1 級）を4 つ所有し、シャサーニュ・モンラッシェ村にもグラン・クリュ（特級）モンラッシェを0.33ha 持っています。可能な限りの有機栽培に努力し、最高のワインのために、遅摘みと収穫量を抑えています。白ワインは40%まで新樽を使い、ブルゴーニュで最も寒冷といわれているセラーで、21 ヶ月間熟成します。ドミニク・ラフォンが醸造責任者になって自ら畑を耕しワインを造るようになった1987 年から、コント・ラフォンのワインは国際的な高い評価を得るようになります。そして今ではコント・ラフォンは世界有数のファインワインに数えられるようになり、入手するのがなかなか難しいワインのひとつになっています。英米のワイン・ジャーナルは、ドミニクとそのワインを抜きにしてブルゴーニュ特集を組むことができないとまで言います。樽貯蔵庫壁一面のカビ、素晴らしい環境の証です	18,480円
2020 オークセイデュレスブランルフレーヴエアソシエ正規品白ワイン辛口 750ml Leflaive et Associes Auxey Duresses Blanc 代官山ワインサロン Le・Luxe	Information 商品名name Domaine Leflaive et Associes Auxey Duresses Blanc 2020 蔵元wine maker ルフレーヴ・エ・アソシエ / Leflaive et Associes 産地terroir フランス/France＞ブルゴーニュ地方/Bourgogneコート・ド・ボーヌ地区/Cote de Beaune＞オークセイ・デュレス/Auxey Duresses 格付けclass A.O.C オークセイ・デュレス / Auxey Duresses ヴィンテージvintage 2020年品種cepage シャルドネ100％種類 / 味わいtype/taste 白white / 辛口dry 容量net volume 750ml 輸入import 正規輸入代理店ラック・コーポレーション情報information アルコール度数12.5％ 2009年から「ルフレーヴ・エ・アソシエ」の名前のもと買いブドウによるワインを少量生産してますが、ネゴスといってもブドウ栽培からルフレーヴのスタッフが携わり、栽培方法もビオディナミがとられています。2009年より「ルフレーヴ・エ・アソシエ」の名前のもと、買いブドウによるワインを少量生産しています。ネゴシアンといってもブドウ栽培からルフレーヴのスタッフが携わり、栽培方法もビオディナミがとられてます。なお、ルフレーヴ・エ・アソシエのワインには赤ワインもラインナップされています。ルフレーヴのワインはいずれのクリマもテロワールをありのまま表現したもので、過熟感や過剰な樽香とは無縁なスタイルをとっています。ムルソー・スー・ル・ド・ダーヌやピュリニー・モンラッシェでもクラヴォワヨンのように、比較的若いうちから楽しめるクリマもありますが、ピュセルやシュヴァリエ・モンラッシェは鋼のように強靭なミネラルが落ち着くまでに長い年月を要します。しかしながら待てば待った分だけ、いざ開けた時の感動は大きく、世のルフレーヴ・マニアを虜にして離さないのではないでしょうか。 ※インポーター様資料より	9,900円
オークセイデュレスムーランオーモワーヌ 2020 クロデュムーランオーモワンヌ元詰(アンドリュー家) 赤ワイン辛口 750ml 単独所有畑(モノポール) AOCオークセイデュレスAuxey Duresses Moulin Aux Moines 2019 Clos du Moulin Aux Moines AOC Auxey Duresses うきうきワインの玉手箱	ブドウ収穫年造り手 [2020]年アンドリュー家生産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ/ AOCオークセイ・デュレスワインのタイプ辛口赤ワインワインのテイストフルボディブドウの品種/セパージュアッサンブラージュピノ・ノワール100％内容量 750ml ご注意 ※画像は2018年ですが、本商品は2019年となります。 ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝いオークセイ・デュレス“ムーラン・オー・モワーヌ”単独所有畑(モノポール)[2020]年・クロ・デュ・ムーラン・オー・モワンヌ(アンドリュー家)元詰・手摘み100％・オーク樽16〜18ヶ月熟成・AOCオークセイ・デュレス Auxey Duresses Moulin Aux Moines [2020] Clos du Moulin Aux Moines AOC Auxey Duresses 希少！ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！しかも大人気スーパーグレイトヴィンテージ[2020]年で遂に入荷(ワインアドヴォケイト誌はブルゴーニュ・コート・ド・ボーヌの赤に「史上最高のヴィンテージ！のひとつ！驚異の96点」の高評価！この最高評価は過去に2005年と2015年とこの2019年のみ。)！あのルロワも本拠地にする、モンテリーAOCとムルソーAOCの背後に広がり、紀元前2世紀にはすでにブドウが栽培されていたという長い歴史を持ち、11世紀にはクリュニー修道院の支配下にあった銘醸畑！しかもそのうち赤が75％を占める赤の産地！オークセイ・デュレスAOC！しかもオークセイ・デュレスの貴重なモノポール畑！“ムーラン・オー・モワンヌ”！しかもムーラン・オー・モワーヌの古木区画から造られる究極オークセイ・デュレス！造り手は、オークセイ・デュレスに本拠地を置く、今話題騒然の新星ドメーヌ！クロ・デュ・ムーラン・オー・モワンヌ(アンドリュー家)が前所有者のドメーヌ・エミール・アニック家から2008年に購入し、ビオディナミ農法を実践！今最も熱い注目を集める期待の新世代！による、ずばりドメーヌを代表する看板アイテム！修道士によって10世紀に発見された神秘的な区画「ムーラン・オー・モワンヌ」から、極上ピノ・ノワール100％をフレンチオーク樽で16〜18ヶ月熟成！現存の15世紀に作られたセラーで熟成！あのマット・クレイマー氏に「このワインはひとえに値段よりも中身の方がはるかにすぐれている。目はしのきく人なら作り手と収穫年をえらんできわめて買い得なブルゴーニュをぬけがけすることができるだろう。ただし、投資のむくいに愉快な思いをしたければ、かなりの辛抱がいる。赤ならせめて5〜7年は待ちたい。」と大注目させた究極オークセイ・デュレス！ムーラン・オー・モワンヌの古木区画の究極辛口ブルゴーニュ赤のスーパーグレイトヴィンテージ[2020]年ものが限定で極少量入荷！ワイナリー名にもなっている「クロ・デュ・ムーラン・オー・モワーヌ」はクリュニー派修道僧によって発見された歴史的かつ神秘的な区画。クリュニーの修道院が所有していたこの不思議な区画は、その後962年から6世紀にわたって、シトー派の修道僧によって耕作を続けられていました。僧侶によって大切に守られていたこのユニークな土地はコート・ド・ボーヌの丘に挟まれた中心部に位置しています。2008年から元々はホテル経営をしていたアンドリュー家がこの土地を「再発見」することで新たな夢がスタートしました。現在はオークセイ・デュレスを本拠地とし、ポマール・モンテリーなどの畑を所有しており、ビオロジックとビオディナミの実践をしています。ワイナリーではビオロジック・ビオディナミを実践しています。これはジョルダン・アンドリュー氏の考えに基づくポリシーで、巡り合った神秘的な土地のテロワールをしっかりと表現したいとの想いから。地中に生息する微生物の働きや土質を尊重しており、特に人工的な介入をあまり行わず、自然に任せるべき点は任せています。またこのワイナリーでは人口酵母を使用していません。さらに除草剤の使用も行わないため、手入れには非常な手間がかかります。土壌の手入れについては、すべて手作業で行い、パーセルごとに馬を使っての耕作を行い、土に空気を含ませるように柔らかく深く耕作を行っています。醸造所内では、手摘みにて収穫され18キロの籠にて運ばれてきたブドウを、振動式の選果台にて選別を行い、その後はさらに手作業にて選別を行う。ヴィンテージによって異なるが、除梗を100％行う年と、そうでない年があります。その後、8日から10日の間、低温前浸漬を行い、低温発酵にて最大限にアロマを保存するように心がけています。アルコール醗酵は、8日から12日間の間で行われ、場合によっては酵母の動きにより長くなることもあります。低温前醗酵の際、果汁の温度は高くなることもあるが、これは色を抽出するためのものであり、これもヴィンテージによります。醸造は木製タンクによって行われるが、アペラシオンによってはコンクリートタンクやステンレスタンクで行うこともあります。優しくピジャージュを行い、ルモンタージュを空気に触れさせながら行う場合と、空気に触れさせないで行う場合とがある。すべての醸造タンクは一日2回ティスティングをおこない、ラボにて分析をし、他に人工的に手を加えるか否かを検討しています。基本は、テロワールを尊重したワイン作り、といえます。 15世紀に建設された貯蔵庫を所有しています。アペラシオンにもよりますが、10から22か月もの間、ワインは熟成されることになります。湿度と温度とのバランスがとれているこのカーヴは、1000年もの間、僧侶が使っていたわけで、それは偶然ではなく、必然であったに違いありません。新樽比率はアペラシオンにもよりますが、20％から33％あたりで、樽は常に最良のものを求めて5社のメーカーから厳選しています。オークセイ・デュレス“ムーラン・オー・モワーヌ”単独所有畑(モノポール)[2020]年 ■葡萄品種：ピノ・ノワール100％ ■熟成：フレンチオーク樽で16〜18ヶ月大人気スーパーグレイトヴィンテージ[2020]年で遂に入荷(ワインアドヴォケイト誌はブルゴーニュ・コート・ド・ボーヌの赤に「史上最高のヴィンテージ！のひとつ！驚異の96点」の高評価！（この最高評価は過去に2005年と2015年とこの2019年のみ。) オークセイ・デュレスの貴重なモノポール畑！“ムーラン・オー・モワンヌ”！ムーラン・オー・モワーヌの古木区画から造られる究極オークセイ・デュレス！造り手は、オークセイ・デュレスに本拠地を置く、今話題騒然の新星ドメーヌ！クロ・デュ・ムーラン・オー・モワンヌ(アンドリュー家)が前所有者のドメーヌ・エミール・アニック家から2008年に購入し、ビオディナミ農法を実践！今最も熱い注目を集める期待の新世代！による、ずばりドメーヌを代表する看板アイテム！あのマット・クレイマー氏に「このワインはひとえに値段よりも中身の方がはるかにすぐれている。目はしのきく人なら作り手と収穫年をえらんできわめて買い得なブルゴーニュをぬけがけすることができるだろう。ただし、投資のむくいに愉快な思いをしたければ、かなりの辛抱がいる。赤ならせめて5〜7年は待ちたい。」と大注目させた究極オークセイ・デュレス！	6,996円
オーセイ・デュレス 2001 750ml赤クロ・デュ・ムーラン・オー・モワンヌブルゴーニュワイン　Clos du Moulin Aux Moines Auxey-Duresses オーリック	商品詳細 ■商品番号 214121 ■商品種別赤ワイン ■内容量 750ml ■ ■ ■ フランス ■メーカーブルゴーニュ ■原材料ピノ・ノワールコメント　クリュニーの修道院が所有していたこの不思議な区画は、その後962年から6世紀にわたって、修道僧によって耕作を続けられていたそうです。　クリュニー修道院はベネディクト会に連なる修道院で、ベネディクト会は、聖ベルナルトゥスの『戒律』という厳格な教えを守る、かなり厳しい修道会でした。しかし信者が増えると規律は緩みます。厳格な修道生活を取り戻すべく909年に設立されたのがクリュニー修道院です。　927年から1157年が最盛期と言いますから、まさにこのワインが造られ始めたのは、厳格なクリュニー修道院の元に誕生したと言えます。霊的なありがたみすら感じますね。　しかしながら、古い歴史ばかりを誇るわけではありません。 2012年5月、リーデル社が発表する新・ブルゴーニュグラスのプロモーション・トリップがあり、リーデル社が選ぶ「6つの素晴らしいドメーヌ」に選ばれました。これは、2008年から元々はホテル経営をしていたアンドリュー家がこの土地を「再発見」することで新たな歴史がスタートしました。　現在はオークセイ・デュレスを本拠地とし、ポマール・モンテリーなどの畑を所有しており、ビオロジックとビオディナミの実践をしています。これはあくまでも現代に於けるという話ですが、当時に近い葡萄栽培が行われているという嬉しい事実です。	2,888円
オーセイ　デュレス　プルミエ　クリュ　レ　デュレス　ルージュ2020年 Auxey-Duresses 1er Cru Les Duresses Rouge POCKET WINE SHOP	商品情報名称ワイン原材料ブドウ Pinot Noir 100％内容量750 mL保存方法直射日光を避けて保存してくださ。12〜15度原産国名フランス　ブルゴーニュ地方インポーターラックコーポレーション製造元Domaine LAFOUGE ラフージュ特徴などAL13％オーセイ　デュレス　プルミエ　クリュ　レ　デュレス　ルージュ2018年 Auxey-Duresses 1er Cru Les Duresses Rouge 🇫🇷 オーセイ　デュレス　プルミエ　クリュ　レ　デュレス　ルージュAuxey-Duresses 1er cru Les Duresses Rouge産地 AOC Auxey-Duresses 1er cru Les Duressesブドウ-------------------------- Pinot Noir　100％　土壌--------------------------- 粘土・石灰平均樹齢---------------------- 平均30年以上ミレジム------------------------ 2018年新樽率------------------------ 30%　 15~20か月酵母--------------------------- 自然アルコール-------------------- 13％インポーター　ラックコーポレーションイチゴ、サクランボの赤い果実にザクロ、ココアパウダー、白亜質土壌のニュアンス。シダー、バラの花弁のトップノートなどが混じり合う、複雑でチャーミングな香り。口に含むとピュアでゆったりとボリュームがあり、ストラクチャーもしっかりしている。透明感と柔らかなタンニン、酸も相俟って複雑な余韻が残る。Domaine LAFOUGE ラフージュフランス　ブルゴーニュ　オーセイデュレスFRANCE BOURGOGNE AUXEY-DURESSES250年以上の伝統が生き続ける オーセイ・デュレスの老舗ドメーヌラフージュ家は5世代に渡りオーセイ・デュレスにワイン畑を所有する一族。 1765年に先祖のフランシス・ラフージュが始めて以来、ワイン造りの伝統が生き続けている。  この数十年でドメーヌは着実に拡大し、今日では12ヘクタールの畑を所有するまでに。現在、ジャン、その息子で現当主のジル、ジルの息子マキシムの3世代で出荷するワインのテイスティングを行っている。ジャンは引退したものの、まだまだ現役だ。  主に、オーセイ・デュレスのヴィラージュの白、赤、1級、そして1ヘクタールのムルソー、1ヘクタールのポマールを生産。何世紀も前から、街の中心に位置する古い建物に設備を構えていたが、2016年、古い樽用のセラー、在庫の保管場所、出荷のための作業場、白・赤ワインの醸造所の醸造設備を一揃い新設した。これにより現在の仕事をより快適に、合理的に一つの機能的な場所で行えるようになり、新施設で丹念に造られるワインは、昨今の品質的な要望にしっかりと応えることができるように。 オーセイ・デュレスのワイン造りに情熱を持って取り組み、素晴らしい品質のワインが造られる。  畑とセラーの全ての仕事は自らで行う。栽培は基本的にリュット・レゾネ、もしくはリュット・ビオロジック。 畑での作業を大切にし、最も傾斜のある丘で土壌を耕し、草を刈り、定期的に剪定する。また古木も多く、最も古いもので92年のものも。古木からは高品質なワインが、少量ではあるが定期的に造られている。白ワイン ブドウは収穫後すぐにポンプ式のプレス機でプレス。ジュースはタンクに入れ24時間かけてデブルバージュし、翌日樽に移される（20％新樽）。涼しい環境の中で、約1か月間アルコール発酵が行われる。ワインは1年樽で過ごし、冬に軽いバトナージュを行い、マロラクティック発酵が自然に起こる。1年熟成後は各キュヴェはそれぞれ澱引きし、アッサンブラージュしてタンクに入れ、同区画の新樽、古樽のキュヴェを均一化させる。軽く清澄とろ過をかけ瓶詰。  赤ワイン 収穫されたブドウは傷付けないように小さなケースを使用し、丁寧にセラーへ運ばれ、手作業で選別を行う。ブドウはほぼ100％除梗するが、1級では、10-20％全房を使用することも。そして完全オープントップの発酵槽に移される。 樽熟成は1年（25％新樽）。マロラクティック発酵はその間に行われる。1年後、それぞれのキュヴェは澱引きされ、さらに熟成させる。最後の澱引後、約15ヶ月後に清澄・濾過をせずに瓶詰めされる。  ACオーセイ・デュレスのクリマ毎の個性が楽しめる。 12	7,700円
Comtes LafonMonthelie Les Duresses 1er Cru [2009]750mlモンテリー・レ・デュレス [2009]750mlコント・ラフォン Comtes Lafon ワインとお宿　千歳	〜ブルゴーニュの神〜私は土を常に耕している除草剤も使わないバクテリアが生きている花も咲いているでしょ・・・シャルドネを造っているんじゃない私はムルソーを造っているんだドミニク・ラフォンムルソー村で1、2 を争うドメーヌ。自社畑の面積は約13ha。シャルム、ペリエール、ジュヌヴリエール、グット・ドールとプルミエ・クリュ（1 級）を4 つ所有し、シャサーニュ・モンラッシェ村にもグラン・クリュ（特級）モンラッシェを0.33ha 持っています。可能な限りの有機栽培に努力し、最高のワインのために、遅摘みと収穫量を抑えています。白ワインは40%まで新樽を使い、ブルゴーニュで最も寒冷といわれているセラーで、21 ヶ月間熟成します。ドミニク・ラフォンが醸造責任者になって自ら畑を耕しワインを造るようになった1987 年から、コント・ラフォンのワインは国際的な高い評価を得るようになります。そして今ではコント・ラフォンは世界有数のファインワインに数えられるようになり、入手するのがなかなか難しいワインのひとつになっています。英米のワイン・ジャーナルは、ドミニクとそのワインを抜きにしてブルゴーニュ特集を組むことができないとまで言います。樽貯蔵庫壁一面のカビ、素晴らしい環境の証です	23,980円
オークセイデュレスルージュ 2016 クリストフビュイッソン元詰 AOCオークセイデュレスルージュ赤辛口 750ml ブルゴーニュ Auxey Duresses Rouge 2016 Christophe Buisson AOC Auxey Duresses Rouge うきうきワインの玉手箱	ブドウ収穫年造り手 [2016]年クリストフ・ビュイッソン元詰生産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ/ AOCオークセイ・デュレス・ルージュワインのタイプ赤ワイン・辛口ワインのテイストフルボディ内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝いオークセイ・デュレス・ルージュ[2016]年・クリストフ・ビュイッソン元詰・AOCオークセイ・デュレス・ルージュ Auxey Duresses Rouge [2016] Christophe Buisson AOC Auxey Duresses Rouge ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！ムルソーとモンテリーの背後に広がる赤ワイン主体のAOC！しかも赤ワインは「タンニンが強く長熟で、しかもフルーティーでビロードのような口当たり」として有名！しかも大人気6年熟成で偉大なヴィンテージ[2016]年もの！(WAではブルゴーニュのコートドボーヌの赤に92点＆アシェット・ガイド誌2022年版ではブルゴーニュの赤に17/20点の高評価。)しかも造り手は2018年にブルゴーニュワイン委員会(BIVB)によるCave de Prestigeに選出されるなど、高評価を得ているサン・ロマン出身のクリストフ・ビュイッソンが造る高コスパワイン！(96年に自らのドメーヌを興してから、約8haまで畑を増やし、ビオロジック栽培したブドウでワイン造りを行っていましたが、2015年からはネゴシアンのアレックス・ガンバルと合併。ドメーヌ・ガンバル・ビュイッソンとなり、畑はガンバル側が担当し、クリストフはこのドメーヌの醸造コンサルタントとなりました。また、その一方で、自らの名を冠したネゴシアン、クリストフ・ビュイッソンとして買いブドウを使用して最高品質ワイン造りを続けています。)彼のワイン造りは、カーヴでも非常に丁寧であることは地元でも有名で、セラーの中は整然としてホコリひとつ落ちていない！そのクリーンさはワインにも表われており、フルーティーな果実味ときれいな酸と豊かな赤ワインとして定評！このオークセイ・デュレス・ルージュ[2016]年は、サン・ロマン村に隣接する粘土・石灰質土壌のわずか0.55haの畑からの平均樹齢は50年のV.Vの葡萄を約18ヶ月の熟成を得てフィルターもコラージュも無しで太陰暦に基づいて瓶詰め！香り豊かなラズベリーのアロマとかすかに野生的な大地のニュアンスが香る骨格のしっかりとしたオーセイ・デュレス・ルージュ！典型的な持ち味とも言える力強さときれいな酸を兼ね備えたオーセイ・デュレス・ルージュが限定で少量入荷！ビオロジック認証ゼロから作り上げた情熱家クリストフビュイッソン氏はサンロマンの大工の家に生まれたが、家業を継がずにワインの道を志しました。96年に自らのドメーヌを興すにあたり、畑は地元のサンロマンを中心に徐々に買い集め、セラーはボーヌにあるブシャール・ペール・エ・フィス社の醸造設備の一部を99年に買い取った。その後05年にセラーは最新設備に刷新されています。現在はサンロマンやオークセイ・デュレスなどを中心に約8haを所有し、うち4.5haにピノ・ノワール、2.9haにシャルドネを植えている。ビオロジック農法を徐々に広げ、09年ヴィンテージからは完全にビオロジックに転換、エコセールの認証を申請しています。クリストフの仕事が畑でもカーヴでも非常に丁寧であることは地元ではすで有名。セラーの中は整然とし、ホコリひとつ落ちていない。そのクリーンさはワインにも表れています。醸造収穫は35kgのケースを使い手摘みで行い、畑とセラーとで2回の選果を行う。グラヴィティーシステムを採用し、1階でプレスした果汁をポンプを使用せずに地下の樽に詰める。「もちろんうちのワインは熟成するけど、個人的には古いワインは好きじゃないんだ。」こう語るクリストフのワインは果実味とミネラル感に溢れ、ピュアな透明感が心地よい。赤ワインは100%除梗し、フィルターはしない。赤ワインの中では樹齢50年の古樹からなるオークセイ・デュレスが秀逸。オークセイデュレスルージュ 2016 クリストフビュイッソン元詰 AOCオークセイデュレスルージュ赤辛口 750ml ■土壌：粘土・石灰質土壌 ■樹齢：平均樹齢50年 2018年にブルゴーニュワイン委員会(BIVB)によるCave de Prestigeに選出されるなど、高評価を得ているサン・ロマン出身のクリストフ・ビュイッソンが造る高コスパワイン！（96年に自らのドメーヌを興してから、約8haまで畑を増やし、ビオロジック栽培したブドウでワイン造りを行っていましたが、2015年からはネゴシアンのアレックス・ガンバルと合併。ドメーヌ・ガンバル・ビュイッソンとなり、畑はガンバル側が担当し、クリストフはこのドメーヌの醸造コンサルタントとなりました。また、その一方で、自らの名を冠したネゴシアン、クリストフ・ビュイッソンとして買いブドウを使用して最高品質ワイン造りを続けています。）彼のワイン造りは、カーヴでも非常に丁寧であることは地元でも有名で、セラーの中は整然としてホコリひとつ落ちていない！そのクリーンさはワインにも表われており、フルーティーな果実味ときれいな酸と豊かな赤ワインとして定評！香り豊かなラズベリーのアロマとかすかに野生的な大地のニュアンスが香る骨格のしっかりとしたオーセイ・デュレス・ルージュ！	3,990円
オークセイデュレスムーランオーモワーヌキュヴェ V V 2007 クロデュムーランオーモワンヌ (エミールアニック元詰) 赤辛口Auxey Duresses “Moulin Aux Moines” Cuvee Vieilles Vignes 2007 Clos du Moulin Aux Moines AOC Auxey Duresses うきうきワインの玉手箱	ブドウ収穫年造り手 [2007]年エミール・アニック氏生産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ/ AOCオークセイデュレスワインのタイプ赤/辛口ワインのテイストフルボディブドウの品種/セパージュアッサンブラージュピノ・ノワール100％ワイン格付/規格 ※こちらの商品につきましては、飲まれるお客様によって、評価が二分されます。何十年もの熟成を経ている古酒となりますので、返品交換等のご対応は致しかねます。予めご了承の上、ご購入頂けます様、どうか宜しくお願い申し上げます。内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝いオークセイ・デュレス“ムーラン・オー・モワーヌ”単独所有畑(モノポール)キュヴェ・ヴィエイユ・ヴィーニュ[2007]年・クロ・デュ・ムーラン・オー・モワンヌ(前オーナーエミール・アニック氏所有の蔵出しワイン)元詰・手摘み100％・オーク樽16〜18ヶ月熟成・AOCオークセイ・デュレス Auxey Duresses “Moulin Aux Moines” Cuvee Vieilles Vignes [2007] Clos du Moulin Aux Moines AOC Auxey Duresses 入手困難！ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！あのルロワも本拠地にする、モンテリーAOCとムルソーAOCの背後に広がり、紀元前2世紀にはすでにブドウが栽培されていたという長い歴史を持ち、11世紀にはクリュニー修道院の支配下にあった銘醸畑！しかもそのうち赤が75％を占める赤の産地！オークセイ・デュレスAOC！しかもオークセイ・デュレスの貴重なモノポール畑！“ムーラン・オー・モワンヌ”！しかもムーラン・オー・モワーヌの古木区画から造られる限定生産のキュヴェ・ヴィエイユ・ヴィーニュ！造り手は、オークセイ・デュレス本拠地で、修道士によって10世紀に発見された神秘的な区画“ムーラン・オー・モワンヌ”を所有するドメーヌ・クロ・デュ・ムーラン・オー・モワンヌの前所有者のエミール・アニック氏所有の頃(買収前の2007年(2008年に売却))の秘蔵ワインの入手に成功！実質、希少なラストヴィンテージ[2007]年もののずばりドメーヌを代表する看板アイテム！「オークセイ・デュレス“ムーラン・オー・モワーヌ”単独所有畑(モノポール)キュヴェ・ヴィエイユ・ヴィーニュ」！修道士によって10世紀に発見された神秘的な区画「ムーラン・オー・モワンヌ」から、極上ピノ・ノワール100％をフレンチオーク樽で16〜18ヶ月熟成！現存の15世紀に作られたセラーで熟成！あのマット・クレイマー氏に「このワインはひとえに値段よりも中身の方がはるかにすぐれている。目はしのきく人なら作り手と収穫年をえらんできわめて買い得なブルゴーニュをぬけがけすることができるだろう。ただし、投資のむくいに愉快な思いをしたければ、かなりの辛抱がいる。赤ならせめて5〜7年は待ちたい。」と大注目させた究極オークセイ・デュレス！「果実味のフレッシュさと少しこなれた熟成感が混在しており、非常にコストパフォーマンスに優れたワイン」と輸入元のバイヤーさんも太鼓判を押す秘蔵の希少熟成ワイン！ムーラン・オー・モワンヌの古木区画から造られる限定生産、貴重キュヴェV.Vの究極辛口ブルゴーニュ秘蔵ワインの飲み頃16年熟成品(買収前の希少なラストヴィンテージ)が蔵出しで限定で極少量入荷！ワイナリー名にもなっている「クロ・デュ・ムーラン・オー・モワーヌ」はクリュニー派修道僧によって発見された歴史的かつ神秘的な区画。クリュニーの修道院が所有していたこの不思議な区画は、その後962年から6世紀にわたって、シトー派の修道僧によって耕作を続けられていました。僧侶によって大切に守られていたこのユニークな土地はコート・ド・ボーヌの丘に挟まれた中心部に位置しています。2008年から元々はホテル経営をしていたアンドリュー家がこの土地を「再発見」することで新たな夢がスタートしました。現在はオークセイ・デュレスを本拠地とし、ポマール・モンテリーなどの畑を所有しており、ビオロジックとビオディナミの実践をしています。ワイナリーではビオロジック・ビオディナミを実践しています。これはジョルダン・アンドリュー氏の考えに基づくポリシーで、巡り合った神秘的な土地のテロワールをしっかりと表現したいとの想いから。地中に生息する微生物の働きや土質を尊重しており、特に人工的な介入をあまり行わず、自然に任せるべき点は任せています。またこのワイナリーでは人口酵母を使用していません。さらに除草剤の使用も行わないため、手入れには非常な手間がかかります。醸造所内では、手摘みにて収穫され18キロの籠にて運ばれてきたブドウを、振動式の選果台にて選別を行い、その後はさらに手作業にて選別を行う。8日から12日間の間で行われ、場合によっては酵母の動きにより長くなることもあります。低温前醗酵の際、果汁の温度は高くなることもあるが、これは色を抽出するためのものであり、これもヴィンテージによります。醸造は木製タンクによって行われるが、アペラシオンによってはコンクリートタンクやステンレスタンクで行うこともあります。優しくピジャージュを行い、ルモンタージュを空気に触れさせながら行う場合と、空気に触れさせないで行う場合とがある。15世紀に建設された貯蔵庫を所有しています。アペラシオンにもよりますが、10から22か月もの間、ワインは熟成されることになります。新樽比率はアペラシオンにもよりますが、20％から33％あたりで、樽は常に最良のものを求めて5社のメーカーから厳選しています。 2012年5月、リーデル社が発表する新・ブルゴーニュグラスのプロモーション・トリップがあり、リーデル社が選ぶ「6つの素晴らしいドメーヌ」が訪問先に選ばれました。クロ・デュ・ムーラン・オー・モワーヌは設立間もないドメーヌとして唯一選出！！その際、その他に選出された顔ぶれはなんと、エティエンヌ・ソゼ、ルイ・ジャド、アルベール・ビショー、ジョセフ・ドルーアン、メオ・カミュゼといったスターたち！オークセイデュレスムーランオーモワーヌキュヴェ V V 2007 クロデュムーランオーモワンヌ (エミールアニック元詰) 赤辛口 ■ぶどう品種：ピノ・ノワール100％ ■発酵・熟成：フレンチオーク樽で16〜18ヶ月熟成 ■収穫：手摘み100％あのルロワも本拠地にする、モンテリーAOCとムルソーAOCの背後に広がり、紀元前2世紀にはすでにブドウが栽培されていたという長い歴史を持ち、11世紀にはクリュニー修道院の支配下にあった銘醸畑！オークセイ・デュレスAOC！しかもオークセイ・デュレスの貴重なモノポール畑！“ムーラン・オー・モワンヌ”！ムーラン・オー・モワーヌの古木区画から造られる限定生産のキュヴェ・ヴィエイユ・ヴィーニュ！現存の15世紀に作られたセラーで熟成！あのマット・クレイマー氏に「このワインはひとえに値段よりも中身の方がはるかにすぐれている。目はしのきく人なら作り手と収穫年をえらんできわめて買い得なブルゴーニュをぬけがけすることができるだろう。ただし、投資のむくいに愉快な思いをしたければ、かなりの辛抱がいる。赤ならせめて5〜7年は待ちたい。」と大注目させた究極オークセイ・デュレス！	4,268円
アンリ　ラツール / 　オークセイ　デュレス　ルージュ　VV　[2022]　750ml・赤　【Henri Latour】 Auxey Duresses Rouge Vieilles Vignes 酒宝庫　MASHIMO	この地の特性を十分に生かした透明感のあるワイン造り。酸と果実味がバランス良く仕上がったワイン。色・タイプ赤／フルボディ／辛口品種ピノ・ノワール容量 750ml 産地フランスブルゴーニュ／オークセイ・デュレスこちらの商品はお取り寄せ商品になります。発送まで2日–5日お時間が掛かります。発送予定日は予告なく変更される場合がございます。お取り寄せ商品発送スケジュール（平日の場合）月 AM10：00までにご注文いただくと火曜日に発送可能。火 AM10：00までにご注文いただくと水曜日に発送可能。水 AM10：00までにご注文いただくと木曜日に発送可能。木 AM10：00までにご注文いただくと金曜日に発送可能。金曜日が祝日の場合、AM10：00以降のご注文は翌週火曜日に発送可能となります。金 AM10：00までにご注文いただくと土曜日に発送可能。 AM10：00以降のご注文分は火曜日に発送可能。月曜日が祝日の場合、AM10：00以降のご注文は翌週水曜日に発送可能となります。土火曜日に発送可能。月曜日が祝日の場合、翌週水曜日に発送可能となります。日火曜日に発送可能。月曜日が祝日の場合、翌週水曜日に発送可能となります。祝日の対応（月、火、水、木の場合）ご注文日が祝日の場合は翌々日に発送可能。祝日の前日のAM10：00以降のご注文分はご注文日から4日後に発送可能。アンリ・ラツールはオークセイ・デュレスに本拠地を構えるドメーヌ。モンテリーの西南端の谷間に位置するブドウ畑からミネラル感のあるしっかりした赤ワインを造っています。オート・コートでは、気温がボーヌより2〜3℃低いため酸味の強いワインができるのですが、アンリ・ラツールでは、この地の特性を十分に生かした透明感のあるワイン造りを行っています。ヴィンテージの特徴がよく出た、ピュアな味わいのピノ・ノワールが楽しめるドメーヌです。剪定方法にはLyre仕立て（琴型V字型仕立て）を採用。これは主枝の間隔が1m程度のT字仕立てで、垂直方向に数本の針金をV字のように少しずつ広げて誘引する方法です。1960年以降のINRA（フランス国立農学研究所）の研究で、ボトリティスの繁殖や枝に寄生する害虫を防ぐことが裏付けされており、新梢の葉面積が最大にとれることで高品質のぶどうが収穫できるとも言われています。ただし、コストがかかるので、ブルゴーニュでこの方法を採用しているところは珍しいのです。ドメーヌでは、有機農法にも力を入れ、土壌の潜在力を最大限に引き出す努力を行っています。収穫は全て手摘み、醸しは低温でゆっくり行い成分を十分抽出します。一日2回だったピジャージュも2002年からは1回に減らす、セラーを14℃でキープするなど、よりピュアでクリーンなワイン造りを目指しています。ドメーヌアンリ・ラツールは、土地の伝統とワインを愛し、オークセイの谷で模範となる素晴らしいワインを造り続けています。	5,362円
オークセイデュレスプルミエクリュ一級レエキュソー 1995 秘蔵限定品ドメーヌロベールアンポー元詰 28年熟成作品Auxey Duresses 1er Les Ecusseaux 1995 Domaine Robert Ampeau うきうきワインの玉手箱	ワインのタイプ赤辛口ワインのテイストフルボディ生産者ドメーヌ・ロベールアンポー生産地フランス/ブルゴーニュ/コートドボーヌ/オークセイデュレス村/　AOCオークセイデュレスプルミエクリュ一級生産年[1995]年内容量750ml注意文※長年の保存により、汚れや損傷があるものもございます。しかし、それが時代を感じさせるヴィンテージワインの魅力でもございます。1本1本チェックは行っておりますが、年代を経てきたワインならではの特性や、逆にどうしても避けられない変化もあります。ご理解の程よろしくお願いいたします。古酒の性質上、原則として納品後の返品・交換には応じかねますので、予めご了承ください。古酒の取り扱いにともなうリスクを十分にご理解のうえでご注文いただけますようお願い申し上げます。 ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝いオークセイ・デュレス・プルミエ・クリュ・一級・レ・エキュソー[1995]年・秘蔵限定品・ドメーヌ・ロベール・アンポー元詰・AOCオーセイ・デュレス・プルミエ・クリュ(レ・ゼキュソー)・28年熟成作品Auxey Duresses 1er Les Ecusseaux 1995 Domaine Robert Ampeau AOC Auxey Duresses 1er超希少！ブルゴーニュ辛口フルボディ赤ワイン愛好家大注目！究極高級辛口赤ワイン28年熟成バックヴィンテージ！ブルゴーニュ・オールドヴィンテージ・熟成作品愛好家大注目！貴重蔵出しの貴重28年熟成バックヴィンテージ！しかも大人気ヴィンテージ[1995]年のオークセイ・プルミエ・クリュ・一級！(しかも飲み頃になってリリースするドメーヌ・ロベール・アンポーのワインらしく、28年以上を経ても素晴らしい状態を保っています。現在のブルゴーニュワイン高騰時における非常にお買い得なワインです。しかも熟成品！ブルゴーニュ愛好家にぜひ！おさえて頂きたいオークセイ・デュレス・プルミエ・クリュ・一級・レ・エキュソー[1995]年！)しかもムルソーとモンテリーの背後に広がる赤ワイン主体のAOC！しかも赤ワインは「タンニンが強く長熟で、しかもフルーティーでビロードのような口当たり」として有名！しかも赤ワイン用ブドウ品種の栽培に適した良質な泥灰土と石灰岩の基盤層の土壌で構成された人気一級畑レ・ゼキュソー(エキュソーはモンテリーに隣接し、ボーヌからムルソーへ抜ける道に挟まれたところにある区画。この1995年のオークセイ・デュレス・プルミエ・クリュ・一級・レ・エキュソーは30年近くの熟成を経てもタンニン豊かでしっかりとした骨格のクラシカルなスタイル。旨みを感じる古酒の熟成感が楽しめる1本です。)香り豊かなラズベリーのアロマと熟成による野生的な大地のニュアンスが香るしっかりとした骨格とオーセイ・デュレスの典型的な持ち味とも言える力強さを兼ね備えたオークセイ・デュレス・プルミエ・クリュ・一級・レ・エキュソー！しかも造り手は、古酒における銘醸中の銘醸！飲み頃！になったワインだけをすこしづつ蔵出しすることで有名なロベール・アンポー！(マットクレイマー氏は『「ひさしくアンポー父子はムルソー屈指の造り手にあげられてきたが、そのワインは見事なすがたをしている。」と最高評価！』しかも造り手のドメーヌ・ロベール・アンポーは、熟成させたワインを飲み頃と認めた段階でのみ蔵出しする希少なドメーヌ！長期熟成に耐えるすばらしいブルゴーニュワインとして有名なロベール・アンポー！(ムルソーの老舗ドメーヌ。長期熟成が可能なワインを造り、ゆっくりとカーヴで熟成させたワインを出荷しています。現当主はミシェル・アンポーで、ドメーヌの方針を受け継ぎ宝物のような古酒を守っています。)の希少な28年熟成の偉大なバックヴィンテージ[1995]年秘蔵熟成作品！ずばり現地のセラー数ヶ月前の蔵出し品、オークセイ・デュレス・プルミエ・クリュ・一級・レ・エキュソー[1995]年が限定で少量入荷！28周年の記念ボトルとしても最適です！ロベール・アンポーについてセレナ・サトクリフ女史は、「ロベール・アンポーと子息のミシェルがとても精力的に栽培と醸造にあたっており、見事なワインを生み出している。昔は白ワインで知られていたが、今は赤が素晴らしい。赤ワインは、活力あふれる感じと果実味を兼ね備えたワイン揃いである。私はブラニィとオーセイが好きだが、サヴィニも楽しめて好きだ。アンポーのワインはどれも満足を与えてくれるものばかりだが、その割りにボトルにお目にかかれないのが残念。家族が自分達のワインを売り惜しみしているのではないかと考えたくなるほど入手に苦労する。ヒュー・ジョンソン氏は「ムルソーとピュリニー・モンラッシェにまたがる集落。赤はヴォルネに似ている。」 ★★→★★★と高評価し、おすすめ生産者のトップにこのアンポーを挙げています。■発酵・熟成：28年熟成 ■土壌：泥灰土と石灰岩ブルゴーニュ・オールドヴィンテージ・熟成作品愛好家大注目！貴重蔵出しの貴重28年熟成バックヴィンテージ！しかも大人気ヴィンテージ[1995]年のオークセイ・プルミエ・クリュ・一級！長期熟成に耐えるすばらしいブルゴーニュワインとして有名なロベール・アンポー！(ムルソーの老舗ドメーヌ。長期熟成が可能なワインを造り、ゆっくりとカーヴで熟成させたワインを出荷しています。現当主はミシェル・アンポーで、ドメーヌの方針を受け継ぎ宝物のような古酒。ラズベリーの香りと熟成による大地のニュアンスが絶妙に組み合わさり、まさにブルゴーニュワインの粋を極めた一本である。	11,980円
オークセイデュレスレゾルージュ 2021 ドメーヌアニェスパケ自然派ヴァンナチュールエコセール認証赤ワインフランスワインAuxey-Duresses Les Hoz Rouge 2021 Domaine Agnes Paquet AOC Auxey Duresses うきうきワインの玉手箱	ワインのタイプ赤・辛口ワインのテイストフルボディ生産者ドメーヌ・アニェス・パケ元詰生産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ/ AOCオークセイ・デュレス・ブランブドウの品種/セパージュアッサンブラージュピノ・ノワール100％生産年[2021]年内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝いオークセイ・デュレス・レ・ゾ・ルージュ[2021]年・蔵出し限定品・ドメーヌ・アニェス・パケ元詰・自然派・ビオロジック(エコセール認証2022年から)・AOCオーセイ・デュレス・無清澄・ノンフィルター・RWG誌驚異の92〜93点(今〜2043年)Auxey-Duresses Les Hoz Rouge [2021] Domaine Agnes Paquet AOC Auxey Duresses大人気ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！リアルワインガイド82号表紙ワインに採用！ムルソーとモンテリーの背後に広がる赤ワイン主体のAOC！しかも赤ワインは「タンニンがしっかりで長熟で、しかもフルーティーでビロードのような口当たり」として有名！なオークセイ・デュレス赤AOC！しかも希少で高評価ヴィンテージとして有名な[2021]年ものの大人アニョス・パケのオクセイ・デュレス・ルージュが遂に入荷！造り手は「美味しい料理を引き立て、ガストロミーに愛されるワインを造りたい」と願う彼女(アニェス・パケ)は自身でそれを証明し、現在「ピエール・ガニエール」、「ラルページュ」、「コートドール」、「ランズブール」といったミシュラン3つ星レストランがこぞってオンリスト！ワイン誌でも「Bettane & Desseauve」、「Gault & Millau」、「Guide Hachette」、「Dussert-Gerber」、「Decanter」、「La　Revue du Vin de France」、「Bourgogne Aujourd'jui」等多数のワインプレスが大注目！オークセイ・デュレスと言うマイナーなAOCながら透き通るようにピュアで清らかで、大地の滋養の結晶たるうまみに満ち溢れたワインはいつも入荷即完売！今日のブルゴーニュ新世代を象徴するような存在である2001年に創業したドメーヌ・アニェス・パケ！平均樹齢25年のサン・ロマン側のオークセイ最西端、レ・ゾの石灰質に富む土壌の畑から造られたピノ・ノワール100％をフレンチオーク樽(新樽比率15〜20％)100％で12ヶ月熟成で造られる究極辛口赤ワイン！リアルワインガイドブルゴーニュで堀昌代さんに「イチゴミルクのような甘やかなタンニンには、やはりアンリ・ジャイエを思い出してしまう。ブラヴォー・パケ！！！」とコメントさせたアニェス・パケのオークセイの赤！リアルワインガイド誌85号で『いやまたピュアピュア。そこに絡む大地香とナチュラルさとミネラル。よってたまらない香りとなっています。なんか他の造り手のワインの香りにギミックすら覚えてしまうほどです。口に含むとブルゴーニュナチュラルワインの風味が加わった、骨抜きになってしまうたまらない美味しさ。これはもう絶好調。お見事。美味しすぎ。並み居る巻頭特集のワインを抑えて表紙ワインに決定！今飲んで92点＆ポテンシャル93点(今〜2043年)』と大絶賛！1.5ha！平均樹齢25年のピノ・ノワール100%！畑はサン・ロマン側のオークセイ最西端、レ・ゾ！石灰質に富む土壌！新樽率15％で12ヶ月間の熟成！無清澄、ノンフィルターでビン詰め！ちなみにインポーターさんの社長がすべてのワインの中でベストワインのひとつに挙げる逸品！が大人気希少ヴィンテージ[2021]年でしかも現地のセラー数ヶ月前の蔵出し品で少量入荷！2001年に創業したアニェス・パケは、今日のブルゴーニュ新世代を象徴するような存在です。創業当初からの実質ビオロジーのリュット・レゾネ栽培や、毎年1本1本ぶどう樹を観察して優れた樹の選抜と育成を行う「マス・セレクション」への取り組みといった地道な努力を続けながら、急斜面をものともせずに土まみれになって畑で汗を流しています。「美味しい料理を引き立て、ガストロノミーに愛されるワインを造りたい」と願う彼女は自身のワインでそれを証明し、オークセイ・デュレスというややマイナーなアペラシオンにも関わらず、その品質に感動した「ピエール・ガニェール」、「ラルページュ」、「コート・ドール」、「ランズブール」といったミシュラン3つ星レストランのソムリエ達もこぞってオンリストしはじめました。彼女のワインは、透き通るようにピュアで清らかな口当たりながら、大地の滋養の結晶たる深いうまみに満ち溢れています。（それにしても昨今のブルゴーニュの女性醸造家達の造るワインは、頭ひとつ抜きんでているように思えます）。「畑で自然と接するのが何より楽しい」という彼女は、休日も旦那さんとブルゴーニュの大自然の中をサイクリングに出かけるなど、ライフスタイルそのものが自然志向です。■ぶどう品種：ピノ・ノワール100％■発酵・熟成：新樽率15％で12ヶ月間の熟成■樹齢：平均樹齢25年■土壌：石灰質に富む土壌■無清澄、ノンフィルターでビン詰め大人気ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！リアルワインガイド82号表紙ワインに採用！ムルソーとモンテリーの背後に広がる赤ワイン主体のAOC！しかも赤ワインは「タンニンがしっかりで長熟で、しかもフルーティーでビロードのような口当たり」として有名！造り手は「美味しい料理を引き立て、ガストロミーに愛されるワインを造りたい」と願う彼女(アニェス・パケ)は自身でそれを証明し、現在「ピエール・ガニエール」、「ラルページュ」、「コートドール」、「ランズブール」といったミシュラン3つ星レストランがこぞってオンリスト！ワイン誌でも「Bettane & Desseauve」、「Gault & Millau」、「Guide Hachette」、「Dussert-Gerber」、「Decanter」、「La　Revue du Vin de France」、「Bourgogne Aujourd'jui」等多数のワインプレスが大注目！リアルワインガイドブルゴーニュで堀昌代さんに「イチゴミルクのような甘やかなタンニンには、やはりアンリ・ジャイエを思い出してしまう。ブラヴォー・パケ！！！」とコメントさせたアニェス・パケのオークセイの赤！インポーターさんの社長がすべてのワインの中でベストワインのひとつに挙げる逸品！現地のセラー数ヶ月前の蔵出し品で少量入荷！	6,512円
Comtes LafonMonthelie Les Duresses 1er Cru [2008]750mlモンテリー・レ・デュレス [2008]750mlコント・ラフォン Comtes Lafon ワインとお宿　千歳	画像は2009年です。〜ブルゴーニュの神〜私は土を常に耕している除草剤も使わないバクテリアが生きている花も咲いているでしょ・・・シャルドネを造っているんじゃない私はムルソーを造っているんだドミニク・ラフォンムルソー村で1、2 を争うドメーヌ。自社畑の面積は約13ha。シャルム、ペリエール、ジュヌヴリエール、グット・ドールとプルミエ・クリュ（1 級）を4 つ所有し、シャサーニュ・モンラッシェ村にもグラン・クリュ（特級）モンラッシェを0.33ha 持っています。可能な限りの有機栽培に努力し、最高のワインのために、遅摘みと収穫量を抑えています。白ワインは40%まで新樽を使い、ブルゴーニュで最も寒冷といわれているセラーで、21 ヶ月間熟成します。ドミニク・ラフォンが醸造責任者になって自ら畑を耕しワインを造るようになった1987 年から、コント・ラフォンのワインは国際的な高い評価を得るようになります。そして今ではコント・ラフォンは世界有数のファインワインに数えられるようになり、入手するのがなかなか難しいワインのひとつになっています。英米のワイン・ジャーナルは、ドミニクとそのワインを抜きにしてブルゴーニュ特集を組むことができないとまで言います。樽貯蔵庫壁一面のカビ、素晴らしい環境の証です	29,480円
[2020] Auxey-Duresses Rouge Les Craisオークセイ・デュレスルージュレ・クレ　赤【ドメーヌ・ド・シャソルネイ】アサヒヤワインセラー		8,668円
アンリ　ラツール/　オークセイ　デュレス　ルージュ　VV　[2022]　750ml・赤　【Henri Latour】 Auxey Duresses Rouge Vieilles Vignes WINE NATION 楽天市場店	この地の特性を十分に生かした透明感のあるワイン造り。酸と果実味がバランス良く仕上がったワイン。色・タイプ赤／フルボディ／辛口品種ピノ・ノワール容量 750ml 産地フランスブルゴーニュ／オークセイ・デュレスこちらの商品はお取り寄せ商品になります。発送まで2日–5日お時間が掛かります。発送予定日は予告なく変更される場合がございます。お取り寄せ商品発送スケジュール（平日の場合）月 AM10：00までにご注文いただくと火曜日に発送可能。火 AM10：00までにご注文いただくと水曜日に発送可能。水 AM10：00までにご注文いただくと木曜日に発送可能。木 AM10：00までにご注文いただくと金曜日に発送可能。金曜日が祝日の場合、AM10：00以降のご注文は翌週火曜日に発送可能となります。金 AM10：00までにご注文いただくと土曜日に発送可能。 AM10：00以降のご注文分は火曜日に発送可能。月曜日が祝日の場合、AM10：00以降のご注文は翌週水曜日に発送可能となります。土火曜日に発送可能。月曜日が祝日の場合、翌週水曜日に発送可能となります。日火曜日に発送可能。月曜日が祝日の場合、翌週水曜日に発送可能となります。祝日の対応（月、火、水、木の場合）ご注文日が祝日の場合は翌々日に発送可能。祝日の前日のAM10：00以降のご注文分はご注文日から4日後に発送可能。アンリ・ラツールはオークセイ・デュレスに本拠地を構えるドメーヌ。モンテリーの西南端の谷間に位置するブドウ畑からミネラル感のあるしっかりした赤ワインを造っています。オート・コートでは、気温がボーヌより2〜3℃低いため酸味の強いワインができるのですが、アンリ・ラツールでは、この地の特性を十分に生かした透明感のあるワイン造りを行っています。ヴィンテージの特徴がよく出た、ピュアな味わいのピノ・ノワールが楽しめるドメーヌです。剪定方法にはLyre仕立て（琴型V字型仕立て）を採用。これは主枝の間隔が1m程度のT字仕立てで、垂直方向に数本の針金をV字のように少しずつ広げて誘引する方法です。1960年以降のINRA（フランス国立農学研究所）の研究で、ボトリティスの繁殖や枝に寄生する害虫を防ぐことが裏付けされており、新梢の葉面積が最大にとれることで高品質のぶどうが収穫できるとも言われています。ただし、コストがかかるので、ブルゴーニュでこの方法を採用しているところは珍しいのです。ドメーヌでは、有機農法にも力を入れ、土壌の潜在力を最大限に引き出す努力を行っています。収穫は全て手摘み、醸しは低温でゆっくり行い成分を十分抽出します。一日2回だったピジャージュも2002年からは1回に減らす、セラーを14℃でキープするなど、よりピュアでクリーンなワイン造りを目指しています。ドメーヌアンリ・ラツールは、土地の伝統とワインを愛し、オークセイの谷で模範となる素晴らしいワインを造り続けています。	5,362円
[2014］オーセ・デュレス・プルミエ・クリュ/ピエール・ボワッソンAUXEY DURESSES 1ER CRU ROUGE/PIERRE BOISSON アルベルワインショップ	→ギフト対応つきましての詳細◆ 【楽ギフ_のし】【楽ギフ_のし宛書】【楽ギフ_メッセ入力】 AOC AUXEY DURESSES 1ER CRU 品種ピノ・ノワール100% タイプ赤容量 750ml 備考 ※ヴィンテージワインのため少々汚れがございます。　ご了承の上、お買い求め下さいませ。インポータージャパンインポートシステム・ミディアムボディ・￥7,000〜￥7,990	7,900円
ドメーヌ・デ・コント・ラフォン　モンテリー　1er　レ・デュレス　2019（平成31年／令和元年）　750ml赤　Comtes Lafon Month?lie 1er Cru Les Duresses オーリック	商品詳細 ■商品番号 239132 ■商品種別ワイン ■内容量 750ml ■アルコール度数お中元ギフト御中元お礼クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝い ■原産国フランス ■産地ブルゴーニュ ■メーカードメーヌ・デ・コント・ラフォン ■原材料ピノ・ノワールコメントドメーヌ・デ・コント・ラフォンは、19世紀から続くムルソーの名門ドメーヌであり、ブルゴーニュ最上の白の造り手として称えられています。レ・デュレスは、ヴォルネイの北端から伸びる東向き斜面の1級畑です。粘土に石の混じる土壌ですが、コート・ド・ボーヌの中でも表土の赤い複雑な土壌と言われています。いちばん古いもので1975年に植樹されたブドウを使用しています。ブラックチェリーの風味などが感じられ、素朴ながらも堅牢な味わいです。	15,400円