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| 商品 | 説明 | 価格 |
|---|---|---|
 【店内全品ポイント10倍】SOSA 粉末 プロエスプーマ ホット 500g ソーサ 62-6530-75 Espuma スペイン 泡 ふわもこ ビスク 粉末状増粘剤 neut kitchen | 商 品 詳 細 質量(g)：500使用温度範囲：35℃〜80℃まで添加量：1kgあたり20g〜50g程度※生クリームやでんぷん質の素材が入る場合、添加量は減らします。※スペイン製【ご注意】こちらの画像は代表画像となります。部品や類似品等の場合があります。型番と商品名、サイズ等ご確認下さい。 | 6,818円 |
 NTG 日本炭酸瓦斯 エスプーマスパークリング(ESPUMA SPARKLING) L ステンレス(CO2エスプーマ) エムスタ | 125×95×H330mmボトル容量：約1180c.c.最大使用容量：約780c.c.質量：約910g材質：ヘッド・ボトル/ステンレス付属品：ストレートノズル、フラワーノズル（6切）×各1、専用洗浄ブラシ×1★お店でも家庭でも使える！爽快な泡の刺激が楽しい、新感覚調理マシンフルーツやアルコールなど、食材にCO2（炭酸ガス）を添加することで、発泡性の“泡”を作り出す「エスプーマ スパークリング」。炭酸ガスを直接添加するので、独特のシュワシュワ感をドリンクやフルーツにプラスすることができます。ワインならスパークリングワインに！ウィスキーならハイボールに！アップルジュースならシードルに大変身！★口のなかで弾ける泡の刺激は、ただのソーダとはひと味違います。「エスプーマ スパークリング」はフルーツ果汁やジュースをふんわりとしたクリーミーな“泡”にすることができます。ただし、炭酸ガス特有の酸味と刺激が添加されるので、食材によってはえぐみや苦味が強調されることがあるので注意が必要です。FES4301 | 25,300円 |
 NTG 日本炭酸瓦斯 エスプーマスパークリング(ESPUMA SPARKLING) L ステンレス(CO2エスプーマ) ムラウチ | 125×95×H330mmボトル容量：約1180c.c.最大使用容量：約780c.c.質量：約910g材質：ヘッド・ボトル/ステンレス付属品：ストレートノズル、フラワーノズル（6切）×各1、専用洗浄ブラシ×1★お店でも家庭でも使える！爽快な泡の刺激が楽しい、新感覚調理マシンフルーツやアルコールなど、食材にCO2（炭酸ガス）を添加することで、発泡性の“泡”を作り出す「エスプーマ スパークリング」。炭酸ガスを直接添加するので、独特のシュワシュワ感をドリンクやフルーツにプラスすることができます。ワインならスパークリングワインに！ウィスキーならハイボールに！アップルジュースならシードルに大変身！★口のなかで弾ける泡の刺激は、ただのソーダとはひと味違います。「エスプーマ スパークリング」はフルーツ果汁やジュースをふんわりとしたクリーミーな“泡”にすることができます。ただし、炭酸ガス特有の酸味と刺激が添加されるので、食材によってはえぐみや苦味が強調されることがあるので注意が必要です。FES4301 | 25,300円 |
 BES0401 エスプーマ アドバンス 充填機 4930846231008 日本炭酸瓦斯 エスプーマアドバンス NTG エスプーマアドバンス充填機 BES-04 ESPUMA 測定器・工具のイーデンキ | よく一緒に購入されている商品BES0601 エスプーマ アドバンスディスペ22,388円●幅×奥行×高さ(mm) 質量(kg)：175×255×443 4.0●料理の創造力を高め、より便利により魅力的にするエスプーマ。生クリームはもちろん、イチゴも海水もフォアグラも、“空気のように軽い泡'にしてしまうのがエスプーマ。2005年、日本でも亜酸化窒素ガス(N20)が、食品添加物として認められたことにより、｢エスプーマアドバンス｣は生まれました。今まで、ムース状にすることができなかった食材も、エスプーマアドバンスがあれば、簡単になめらかな泡が出来上がります。エスプーマなら生クリームも簡単にできる!エスプーマがあれば、生クリームは、泡立て器やミキサーを使わずに作ることが可能。生クリームに亜酸化窒素ガス(N20)を添加するだけでふんわりとしたホイップクリームが出来上がります。すぐに泡立ち、衛生的で保存もきくので、生クリームを頻繁に使うお店などで大活躍です。セット内容:ボンベスタンド 減圧弁 ガスジョイント材質:18-8ステンレス質量:約3.8kg※食品添加物亜酸化窒素(高圧ボンベ)アドバンスディスペ ンサ-は別売となります。エスプーマ アドバンス食品添加物亜酸化窒素を安全に、そしてお手軽に! 高圧ガスボンベからアドバンスディスペンサ-にガスを充填するシステムエスプーマアドバンスは高圧ガスボンベからアドバンスディスペンサーにガスを充填するシステムです。食品添加物亜酸化窒素(以下高圧ガスボンベ)は高圧ガス保安法により規制された高圧ガス製品であり、公共交通機関や一般のトラック等での移動は出来ません。従いまして、エスプーマアドバンス充填機器と高圧ガスボンベは個別の配送になります。あらかじめご了承ください。※高圧ボンベに関しましては、下記販売元へお問い合わせ ください。 販売元:日本炭酸瓦斯株式会社 エスプーマ担当者まで TEL.03-3849-1571(代)■安全上の注意使用・保管は火の近くや直射日光を避け、0~40℃の間で行ってください。高圧ガスを使用しています。40℃以上になると圧力が高くなるため、破損・ケガの恐れがあります。4930846231008類似商品はこちらBES0601 エスプーマ アドバンスディスペ22,388円BES04013 エスプーマ アドバンス 充填15,910円BES04011 エスプーマ アドバンス 充填3,716円BES04012 エスプーマ アドバンス 充填32,730円BES03011 エスプーマ アドバンス・CO852円BES03016 エスプーマ アドバンスディス11,581円BES03015 エスプーマ アドバンス・CO415円BES03013 エスプーマ アドバンス・CO647円BES03014 エスプーマ アドバンス・CO624円BES0501 18－8アドバンスディスペンサ10,225円BES0502 18－8アドバンスディスペンサ10,071円BES03012 エスプーマ アドバンス・CO4,345円 | 65,351円 |
 NTG 日本炭酸瓦斯 エスプーマアドバンス (ESPUMA ADVANCE) 充填機 エムスタ | 【ご注意】エスプーマアドバンスは業務用の高圧ガスを使用いたします。一般・個人様はご使用することができません。使用ガス（亜酸化窒素）は商品同梱の日本炭酸瓦斯宛て注文書にて、日本炭酸瓦斯へ直接ご注文いただくようになります。指定のガス販売店がお見積もりを致しますので登録カード（お見積もり依頼用）をご記入願います。日本炭酸瓦斯でのガス購入の際には法人名義以外の宛先には配送できませんのでご注意ください。離島、山間部、遠隔地等、配達できない地域がありますので予めお問い合わせをお願いします。日本炭酸瓦斯(株)03-3849-1573【エスプーマアドバンスに使用する専用ガスボンベ（高圧ガス 食品添加物用亜酸化窒素）の納品について】エスプーマアドバンスに使用する専用ガスボンベは高圧ガス（危険物）となり、下記の場所には納品が出来ません。■納品できない場所・車両・鍵の掛からない店舗・法人として登録していない店舗・仮設店舗など・火元から2m以内の場所175×255×H443mmセット内容：ボンベスタンド、減圧弁、ガスジョイント材質：18-8ステンレス質量：約3.8kg★“エスプーマ”とは、食材に気体を混ぜ合わせる技法のこと。エスプーマ アドバンスは、専用ボトルに液体を入れ、そこに亜酸化窒素（N2O）を添加。ボトルの中で、液体とガスが混ざり合い、レバーを引くと発泡しながら放出されることで泡ができる厨房機器です。食材の味はそのままに食感（テクスチャー）を変えて応用することができ、泡状なのに野菜やだしの味がしたり、ホイップクリームはより軽い仕上がりになります。※写真の食品添加物亜酸化窒素（高圧ボンベ）、アドバンスディスペンサーは別売となります。※安全上の注意！：使用・保管は火の近くや直射日光を避け、0〜40℃の間で行ってください。高圧ガスを使用しています。40℃以上になると圧力が高くなるため、破損・ケガの恐れがあります。BES0401 | 56,999円 |
 【在庫あり】ディスペンサー用ノズル エスプーマ/アドバンス/TAver/東邦アセチレン/ボトルヘッドの台座の上に装着します/泡/パンケーキ/かき氷/シロップ ソース/ESPUMA/ADVANCE/業務用/店舗用/プロ仕様 かっぱ橋道具街 高橋総本店 web | エスプーマ：『あらゆる液状の食材を泡状にできる調理器具』です。 こちらのページでは、 「ディスペンサー用ノズル」のみの販売となっております。ボトルヘッドの台座の上に装着します。 ご注意ください。 ※プラスチックのノズルのディスペンサーを、ステンレスのノズルへ変更する場合には、ステンレスのノズルと 一緒に専用台座も必要となります。 ※実際にエスプーマをお使いになる際は、 エスプーマアドバンス充填器とアドバンスディスペンサーと食品添加物用亜酸化窒素が必要です。 違うページでは、スタートセット（充填機・N2Oガス・初期設置代金込）も販売しております。 そちらをご覧ください。 | 3,712円 |
 O Boticario オ・ボチカリオ シェービングフォーム ザード Zaad Espuma Hidratante Para Barbear 200ml BT202290 LATINA | 優しいハーブの香りで、お肌をきれいにシェービングできます。 【内容量】 200ml 【成分】 水・ステアリン酸・TEA・ブタン・アストロカリウムムルムル脂脂肪酸Na・ジメチコンコポリオール・グリセリン・ラウリル硫酸Na・ラウレス−23・ソルビトール・アボカド油・ポリソルベート20・プロパン・セタノール・香料・ミネラルオイル・ビサボロール・イミダゾリジニルウレア・PEG−14M・BHT・ブチルフェニルメチルプロパナール・ヒドロキシイソヘキシル3−シクロヘキセンカルボキサルデヒド・リモネン・リナロールO Boticario オ・ボチカリオ シェービングフォーム ザード Zaad Espuma Hidratante Para Barbear 200ml BT202290 優しいハーブの香りで、お肌をきれいにシェービングできます。 | 3,600円 |
 エスプーマ アドバンス（充填機） 【ESPUMA】【新品/業務用】【送料無料】 /テンポス 厨房器具と店舗用品のTENPOS | エスプーマとは？液体食品を泡状にする新料理法です。エスプーマ アドバンスは、専用ボトルに液体を入れ、そこに亜酸化窒素（N2O）を添加。ボトルの中で、液体とガスが混ざり合い、レバーを引くと発泡しながら放出されることで泡ができる厨房機器です。食材の味はそのままに食感（テクスチャー）を変えて応用することができ、泡状なのに野菜やだしの味がしたり、ホイップクリームはより軽い仕上がりになります。有名なフランス料理、イタリア料理、日本料理のお店でも使われており、大変重宝されております。エスプーマレシピのご紹介カプレーゼの進化形口の中で広がるトマトのふわふわエスプーマ・トマトジュース300g・ゼラチン3gフレッシュなトマトを使うよりも味の濃いトマトジュースを使うことで味が安定しておいしく仕上がります味わい濃厚！でも食感はふんわり！和食の定番胡麻和えが新感覚の一品に・胡麻ペースト：150g・水：150cc・プロエスプーマCOLD(ゲル化剤)：21g(7%)まろやかでコクのある泡ゴマを胡麻ペーストで簡単につくることができます。商品情報商品名：エスプーマ アドバンス（充填機）メーカー：エスプーマ（ESPUMA）型式：BES-04お届け数（合計）：1商品コード：cv1-162z228644外形寸法：175×255×高さ443（mm）セット内容：ボンベスタンド、減圧弁、ガスジョイント材質：18-8ステンレス質量：3.8kg特記事項※専用N2Oボンベは別売りです。お客様とガス販売会社との直接のお取引となります。※専用N2Oボンベは高圧ガス保安法により規制された高圧ガス製品であり、公共交通機関や一般のトラック等での輸送はできません。充填機器とは個別の配送になりますのであらかじめご了承ください。配送料について※この商品は、全国 配送料無料 にてお届けいたします。※北海道・沖縄・離島や一部地域では追加配送料が発生致します。自動配信メールの金額に、配送料金は含まれておりません。ご注文内容の確認後、納期と配送料金につきまして、ご連絡させて頂きます。※ご注文前に配送料金の確認をご希望の方へ。「お問い合わせボタン」から、お求めの商品数・配送先のご住所をご記入頂き、お問い合わせ下さいます様お願い致します。 | 67,609円 |
 【店内全品ポイント5倍〜10倍】SOSA 粉末 プロエスプーマ ホット 500g ソーサ 62-6530-75 Espuma スペイン 泡 ふわもこ ビスク 粉末状増粘剤 neut PLOTS | 商 品 詳 細 質量(g)：500使用温度範囲：35℃〜80℃まで添加量：1kgあたり20g〜50g程度※生クリームやでんぷん質の素材が入る場合、添加量は減らします。※スペイン製【ご注意】こちらの画像は代表画像となります。部品や類似品等の場合があります。型番と商品名、サイズ等ご確認下さい。 | 6,148円 |
 エスプーマ アドバンス TAver 東邦アセチレン アドバンスディスペンサー（L）TAH-NS（L）のみ 複数個の用意があると便利です 泡 醤油 パンケーキ かき氷 シロップ ソース ESPUMA ADVANCE 業務用 店舗用 プロ仕様 かっぱ橋道具街 高橋総本店 web | エスプーマ：『あらゆる液状の食材を泡状にできる調理器具』です。 こちらのページでは、 「ディスペンサー」のみの販売となっております。 ご注意ください。 ※実際にエスプーマをお使いになる際は、 エスプーマアドバンス充填器とアドバンスディスペンサーと食品添加物用亜酸化窒素が必要です。 違うページでは、スタートセット（充填機・N2Oガス・初期設置代金込）も販売しております。 そちらをご覧ください。 商品詳細 ◆アドバンスディスペンサー（L）TAH-NS（L） 寸法：φ95×W118×H370（mm） 容量：約1180cc ※色はシルバーです。 | 27,940円 |
 【在庫あり】ディスペンサー用台座 エスプーマ/アドバンス/TAver/東邦アセチレン/泡/パンケーキ/かき氷/シロップ/ソース/ESPUMA ADVANCE/業務用/店舗用/プロ仕様 かっぱ橋道具街 高橋総本店 web | エスプーマ：『あらゆる液状の食材を泡状にできる調理器具』です。 こちらのページでは、 「ディスペンサー用台座」のみの販売となっております。ボトル用弁棒に装着します。 ご注意ください。 ※プラスチックのノズルのディスペンサーを、ステンレスのノズルへ変更する場合には、ステンレスのノズルと 一緒にこちらの台座も必要となります。 ※実際にエスプーマをお使いになる際は、 エスプーマアドバンス充填器とアドバンスディスペンサーと食品添加物用亜酸化窒素が必要です。 違うページでは、スタートセット（充填機・N2Oガス・初期設置代金込）も販売しております。 そちらをご覧ください。 | 1,709円 |
 NTG 日本炭酸瓦斯 エスプーマアドバンス (ESPUMA ADVANCE) 充填機 ムラウチ | 【ご注意】エスプーマアドバンスは業務用の高圧ガスを使用いたします。一般・個人様はご使用することができません。使用ガス（亜酸化窒素）は商品同梱の日本炭酸瓦斯宛て注文書にて、日本炭酸瓦斯へ直接ご注文いただくようになります。指定のガス販売店がお見積もりを致しますので登録カード（お見積もり依頼用）をご記入願います。日本炭酸瓦斯でのガス購入の際には法人名義以外の宛先には配送できませんのでご注意ください。離島、山間部、遠隔地等、配達できない地域がありますので予めお問い合わせをお願いします。日本炭酸瓦斯(株)03-3849-1573【エスプーマアドバンスに使用する専用ガスボンベ（高圧ガス 食品添加物用亜酸化窒素）の納品について】エスプーマアドバンスに使用する専用ガスボンベは高圧ガス（危険物）となり、下記の場所には納品が出来ません。■納品できない場所・車両・鍵の掛からない店舗・法人として登録していない店舗・仮設店舗など・火元から2m以内の場所175×255×H443mmセット内容：ボンベスタンド、減圧弁、ガスジョイント材質：18-8ステンレス質量：約3.8kg★“エスプーマ”とは、食材に気体を混ぜ合わせる技法のこと。エスプーマ アドバンスは、専用ボトルに液体を入れ、そこに亜酸化窒素（N2O）を添加。ボトルの中で、液体とガスが混ざり合い、レバーを引くと発泡しながら放出されることで泡ができる厨房機器です。食材の味はそのままに食感（テクスチャー）を変えて応用することができ、泡状なのに野菜やだしの味がしたり、ホイップクリームはより軽い仕上がりになります。※写真の食品添加物亜酸化窒素（高圧ボンベ）、アドバンスディスペンサーは別売となります。※安全上の注意！：使用・保管は火の近くや直射日光を避け、0〜40℃の間で行ってください。高圧ガスを使用しています。40℃以上になると圧力が高くなるため、破損・ケガの恐れがあります。BES0401 | 57,154円 |
 オ・ボチカリオ シェービングフォーム クアザール◆oBoticario ESPUMA PARA BARBEAR QUASAR 200ml サザンストリート | すっきりとした華やかな香りのシェービングフォームです。 【成分】 水・ステアリン酸・TEA・ブタン・ラウリル硫酸Na・ラウレス−23・ポリソルベート20・ジメチコン・グリセリン・ブドウ種子油・プロパン・セタノール・香料・イソブタン・PEG−14M・EDTA−2Na・カミツレ花エキス・ビサボロール・パンテノール・メントール・アロエベラ液汁・青1・メチルクロロイソチアゾリノン・メチルイソチアゾリノン・メリッサ葉エキス・ローズマリーエキス・セイヨウハッカエキス 【原産国】 ブラジル 【内容量】 200ml | 2,200円 |
 NTG 日本炭酸瓦斯 エスプーマアドバンス(ESPUMA ADVANCE) ディスペンサー L ステンレス エムスタ | 【ご注意】使用ガス（亜酸化窒素）は商品同梱の日本炭酸瓦斯宛て注文書にて、日本炭酸瓦斯へ直接ご注文いただくようになりますが、法人名義以外の宛先には配送できません。ステンレス L 125×95×H330mmボトル容量(c.c.)：約1180◆最大使用容量(c.c.)：約780◆質量(g)：約870◆材質：ヘッド/PBT樹脂、ボトル/ステンレス◆付属品：ストレートノズル・フラワーノズル(6切)各1、専用洗浄ブラシ×1※この商品は、エスプーマアドバンス専用となり、炭酸ガスカートリッジは御使用できません。※安全上の注意！：使用・保管は火の近くや直射日光を避け、0〜40℃の間で行ってください。高圧ガスを使用しています。40℃以上になると圧力が高くなるため、破損・ケガの恐れがあります。BES0601 | 20,672円 |
 エスプーマ アドバンス TAver 東邦アセチレン アドバンスディスペンサー（M）TAH-NS（M）のみ 複数個の用意があると便利です 泡 醤油 パンケーキ かき氷 シロップ ソース ESPUMA ADVANCE 業務用 店舗用 プロ仕様 かっぱ橋道具街 高橋総本店 web | エスプーマ：『あらゆる液状の食材を泡状にできる調理器具』です。 こちらのページでは、 「ディスペンサー」のみの販売となっております。 ご注意ください。 ※実際にエスプーマをお使いになる際は、 エスプーマアドバンス充填器とアドバンスディスペンサーと食品添加物用亜酸化窒素が必要です。 違うページでは、スタートセット（充填機・N2Oガス・初期設置代金込）も販売しております。 そちらをご覧ください。 商品詳細 ◆アドバンスディスペンサー（M）TAH-NS（M） 寸法：φ80×W110×H315（mm） 容量：約700cc ※色はシルバーとなります。 | 24,200円 |
 オ・ボチカリオ シェービングフォーム ザード◆oBoticario ESPUMA DE BARBEAR ZAAD 200ml サザンストリート | 優しいハーブの香りで、お肌をきれいにシェービングできます。 【成分】 水・ステアリン酸・TEA・ブタン・ラウリル硫酸Na・ラウレス−23・ポリソルベート20・ジメチコン・グリセリン・ブドウ種子油・プロパン・セタノール・香料・イソブタン・PEG−14M・EDTA−2Na・ビサボロール・カミツレ花エキス・パンテノール・BHT・メントール・ローズマリーエキス・メリッサ葉エキス・アロエベラ液汁・メチルクロロイソチアゾリノン・メチルイソチアゾリノン・セイヨウハッカエキス 【原産国】 ブラジル 【内容量】 200ml | 2,200円 |
 A20-452【ふるさと納税】有田焼 BLUE ESPUMA / 6.5寸皿 2枚（深海三龍堂） 食器 おしゃれ スタイリッシュ シンプル モダン 青い器 佐賀県有田町 | 内容量 6.5寸皿 2枚 【サイズ】 直径約19.3cm×高さ約2.4cm ※電子レンジおよび食洗機使用可能。オーブン使用不可。 ※画像はイメージです。実際にお届けするのは「容量」に記載の通りです。 窯元 弥源次窯×深海三龍堂オリジナル 提供 株式会社深海三龍堂 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。寄附者の都合で返礼品が届けられなかった場合、返礼品等の再送はいたしません。あらかじめご了承ください。 ・この商品はふるさと納税の返礼品です。スマートフォンでは「買い物かごに入れる」と表記されておりますが、寄附申込みとなりますのでご了承ください。 【注文内容確認画面の「注文者情報」を寄附者の住民票情報とみなします】 ・必ず氏名・住所が住民票情報と一致しているかご確認ください。 ・寄付金受領証明書は住民票の住所に送付致します。 ・返礼品を住民票と異なる住所に送付したい場合、注文内容確認画面の「送付先」に希望するの送付先の住所をご入力ください。 ※「注文者情報」は楽天会員登録情報が表示されますが、正確に反映されているかご自身でご確認ください。【商品名】A20-452【ふるさと納税】有田焼 BLUE ESPUMA / 6.5寸皿 2枚（深海三龍堂） ESPUMA/エスプーマとはスペイン語・ポルトガル語で「泡」を意味します。 艶を抑えた白マット釉に、オリジナルの呉須を泡立て浸透させ、美しいコントラストを表現した6.5寸皿。 泡の出方や濃淡で1つ1つ違うデザインになり、同じ柄がふたつとない表情豊かな自然の模様をお楽しみください。 取り皿としてはもちろん、パン皿ケーキ皿など多用途にお使いいただけます。 | 20,000円 |
 NTG 日本炭酸瓦斯 エスプーマアドバンス (ESPUMA ADVANCE) 充填機 GIMMICK | 商品説明【ご注意】エスプーマアドバンスは業務用の高圧ガスを使用いたします。一般・個人様はご使用することができません。使用ガス（亜酸化窒素）は商品同梱の日本炭酸瓦斯宛て注文書にて、日本炭酸瓦斯へ直接ご注文いただくようになります。指定のガス販売店がお見積もりを致しますので登録カード（お見積もり依頼用）をご記入願います。日本炭酸瓦斯でのガス購入の際には法人名義以外の宛先には配送できませんのでご注意ください。離島、山間部、遠隔地等、配達できない地域がありますので予めお問い合わせをお願いします。日本炭酸瓦斯(株)03-3849-1573【エスプーマアドバンスに使用する専用ガスボンベ（高圧ガス 食品添加物用亜酸化窒素）の納品について】エスプーマアドバンスに使用する専用ガスボンベは高圧ガス（危険物）となり、下記の場所には納品が出来ません。■納品できない場所・車両・鍵の掛からない店舗・法人として登録していない店舗・仮設店舗など・火元から2m以内の場所175×255×H443mmセット内容：ボンベスタンド、減圧弁、ガスジョイント材質：18-8ステンレス質量：約3.8kg★“エスプーマ”とは、食材に気体を混ぜ合わせる技法のこと。エスプーマ アドバンスは、専用ボトルに液体を入れ、そこに亜酸化窒素（N2O）を添加。ボトルの中で、液体とガスが混ざり合い、レバーを引くと発泡しながら放出されることで泡ができる厨房機器です。食材の味はそのままに食感（テクスチャー）を変えて応用することができ、泡状なのに野菜やだしの味がしたり、ホイップクリームはより軽い仕上がりになります。※写真の食品添加物亜酸化窒素（高圧ボンベ）、アドバンスディスペンサーは別売となります。※安全上の注意！：使用・保管は火の近くや直射日光を避け、0〜40℃の間で行ってください。高圧ガスを使用しています。40℃以上になると圧力が高くなるため、破損・ケガの恐れがあります。BES0401 | 57,599円 |
 【スタートセット】エスプーマ アドバンス (ディスペンサー M型 1個付き) TAver/東邦アセチレン/充填機・N2Oガス/泡/醤油/生クリーム/パンケーキ/かき氷/シロップ/ソース/ESPUMA ADVANCE/業務用/店舗用/プロ仕様 かっぱ橋道具街 高橋総本店 web | エスプーマ：『あらゆる液状の食材を泡状にできる調理器具』です。 醤油・わさび・だしといった和風のものから、フレンチ・イタリアンのソース。 ドリンクの上にエスプーマをのせる。パンケーキの横に添える。 そして、今はやりのかき氷にエスプーマをかける等、レパートリーは様々です。 日本では、「エスプーマ」はこれまで二酸化炭素で代用されていましたが、特有の酸味があり、使用が限定されていました。そんなイメージを完全に払拭したのが「エスプーマアドバンスTAver.」です。亜酸化窒素を使うことによって、食材の味や香りを損なうことなく、空気のように軽い、今までなかった食感の「エスプーマ」を作ることができるようになったのです。 「エスプーマアドバンスTAver.」があれば、様々な食材を自由にエスプーマすることができます。また、ボトルに液状食品を入れ、ガスをチャージして振るだけですから、ホイップする労力も省けます。お客様に驚きと感動を与える様々な料理を演出—これが、まさしく「エスプーマ・マジック」です。この魔法で、ぜひとも料理の新たな可能性を切り拓いてください。 エスプーマは、ただ食材をペーストにして亜酸化窒素ガス（N2O）を添加すれば泡になるわけではありません。食材とガスのつなぎとなる素材＝凝固剤が必要です。そのつなぎとなる素材とは、ゼラチン、卵白、ジャガイモが基本となりますが、くずやにがりなども凝固剤の代わりになるので、いろいろ試してみると新たな発見があると思います。また、このつなぎとなる素材の量や種類でエスプーマの質感も変わるので、注意が必要です。そして、ボトルに入れる液体は、よくこしてペースト状にしないと、ボトル内でダマになり、うまく泡を形成することができません。また、使用前によく振ることが、上手にエスプーマを仕上げるコツなので、ガスを添加したら、シェイクしてセットアップすること。エスプーマは、温かいものも、冷たい仕上がりのものもできるので便利です。基本的に、温かいものを作りたいときは、 ジャガイモ、卵白を、冷たいものを作りたいときには、ゼラチンをつなぎ＝凝固剤として使うと考えた方がよいでしょう。ただ、70℃以上になると、ボトル内の素材が凝固してしまうので、湯せんの温度に注意。また、ゼラチンは冷やしすぎると固まってしまうので気をつけて下さい。 ◆エスプーマ アドバンス充填器 TAH-CG 寸法：W255×D175×H443（mm） 重量：約11kg（ボンベセット時） ◆アドバンスディスペンサー（M）TAH-NS（M） 寸法：φ80×W110×H315（mm） 容量：約700cc ※ガス交換は1本 27864円。 Mボトルで約300回充填できます。 エスプーマアドバンスTAver.は、エスプーマアドバンス充填器とアドバンスディスペンサーからなる装置で、ご使用に際しては食品添加物用亜酸化窒素が必要です。 ・エスプーマアドバンスTAver.には、専用のボンベ(当社より貸与)が必要です。 ・亜酸化窒素は食品添加物用として専用ボンベに2.2kg充填されています。 ・ボンベ内の亜酸化窒素は高圧ガスとなります。 ・消防法上の危険物には該当しません。 エスプーマアドバンスTAver.充填器、アドバンスディスペンサー、亜酸化窒素は東邦アセチレン社の配送網により全国各地へ納品、販売いたします。 機材のメンテンスは全国対応いたします。 ※一部未対応地域がございます。 ※配送は東邦アセチレン社の配送ルートによります。 時間指定は承れませんので、ご了承ください。 ※移動販売車には設置できません。 ガスボンベ設置の条件として『移動しない店舗』『屋内の店舗』が必要です。 ※ご注意：エスプーマアドバンスTAver.の販売は、 コーヒーショップ・レストラン等の店舗や企業に限らせていただきます。 一般のお客様への販売は行っておりませんのでご了承下さい。 ※ガスの配送は、離島や配送拠点からの距離により 一部対応できない地域がございます。 ※商品代引きは不可となります。 ガスボンベが貸与品となります。 ガスのご注文の際に、空になったボンベを回収させて頂いておりますが、エスプーマの使用を中止するなどの理由でガスボンベが不要になった際には、回収に向かわせて頂きますのでご連絡をお願い致します。（第三者への譲渡や廃棄などによりガスボンベの回収ができない場合には、費用をご請求させて頂く場合がございますので、ご了承下さい） 画像にあります「エスプーマご注文確認書」を提出いただくことで、メーカーへの手配を開始いたします。ご了承ください。 ※PDFをメールで送信いたします。ご記入いただきまして、メールでご返信ください。 紙への印刷ができない方には、郵送にてお送りいたしますので、お申し付けください。 充填機の価格が78100円 ディスペンサー(M)の価格が24200円へと変更になりました。 | 143,000円 |
 NTG 日本炭酸瓦斯 エスプーマアドバンス(ESPUMA ADVANCE) ディスペンサー L ステンレス ムラウチ | 【ご注意】使用ガス（亜酸化窒素）は商品同梱の日本炭酸瓦斯宛て注文書にて、日本炭酸瓦斯へ直接ご注文いただくようになりますが、法人名義以外の宛先には配送できません。ステンレス L 125×95×H330mmボトル容量(c.c.)：約1180◆最大使用容量(c.c.)：約780◆質量(g)：約870◆材質：ヘッド/PBT樹脂、ボトル/ステンレス◆付属品：ストレートノズル・フラワーノズル(6切)各1、専用洗浄ブラシ×1※この商品は、エスプーマアドバンス専用となり、炭酸ガスカートリッジは御使用できません。※安全上の注意！：使用・保管は火の近くや直射日光を避け、0〜40℃の間で行ってください。高圧ガスを使用しています。40℃以上になると圧力が高くなるため、破損・ケガの恐れがあります。BES0601 | 20,672円 |
 NTG ソーダサイフォン専用 取り換え用ソーダカートリッジ （10本入り） 【ESPUMA】【新品/業務用】【小物送料対象商品】 /テンポス 厨房器具と店舗用品のTENPOS | 商品情報商品名：NTG ソーダサイフォン専用 取り換え用ソーダバルブ （10本入り）メーカー：エスプーマ（ESPUMA）型式：PSC-72お届け数（合計）：1商品コード：cv1-162z228655配送料について配送料金は、「小物送料」と記載のある商品総額が15,000円未満の場合、別途送料として800円（税別）頂戴いたします。北海道1,500円（税別）、沖縄2,000円（税別）頂戴いたします。東京都島しょ部、離島については、ご注文後に改めて送料をお見積り致します。予めご了承下さい。【ご注意】画面上の色はブラウザやご使用のパソコンの設定により実物と異なる場合があります。お見積をご希望のお客様は、配送先のご住所をご記入の上、お気軽にお問合わせください。 | 1,100円 |
 【在庫あり】ディスペンサー用ネジキャップ エスプーマ/アドバンス/泡/パンケーキ/かき氷/シロップ/ソース/ESPUMA ADVANCE/業務用/店舗用/プロ仕様 かっぱ橋道具街 高橋総本店 web | エスプーマ：『あらゆる液状の食材を泡状にできる調理器具』です。 こちらのページでは、 「ディスペンサー用ネジキャップ」のみの販売となっております。 ご注意ください。 エスプーマアドバンス充填器とアドバンスディスペンサーと食品添加物用亜酸化窒素が必要です。 違うページでは、スタートセット（充填機・N2Oガス・初期設置代金込）も販売しております。 そちらをご覧ください。 | 264円 |
 エスプーマ アドバンスディスペンサー Lステンレス 【ESPUMA】【新品/業務用】【送料無料】 /テンポス 厨房器具と店舗用品のTENPOS | エスプーマとは？液体食品を泡状にする新料理法です。エスプーマ アドバンスは、専用ボトルに液体を入れ、そこに亜酸化窒素（N2O）を添加。ボトルの中で、液体とガスが混ざり合い、レバーを引くと発泡しながら放出されることで泡ができる厨房機器です。食材の味はそのままに食感（テクスチャー）を変えて応用することができ、泡状なのに野菜やだしの味がしたり、ホイップクリームはより軽い仕上がりになります。有名なフランス料理、イタリア料理、日本料理のお店でも使われており、大変重宝されております。エスプーマレシピのご紹介カプレーゼの進化形口の中で広がるトマトのふわふわエスプーマ・トマトジュース300g・ゼラチン3gフレッシュなトマトを使うよりも味の濃いトマトジュースを使うことで味が安定しておいしく仕上がります味わい濃厚！でも食感はふんわり！和食の定番胡麻和えが新感覚の一品に・胡麻ペースト：150g・水：150cc・プロエスプーマCOLD(ゲル化剤)：21g(7%)まろやかでコクのある泡ゴマを胡麻ペーストで簡単につくることができます。商品情報商品名：エスプーマ アドバンスディスペンサー Lステンレスメーカー：エスプーマ（ESPUMA）型式：BES-06お届け数（合計）：1商品コード：cv1-162z291091外形寸法：125×95×高さ330（mm）ボトル容量：約1,180cc最大使用容量：約780cc質量：870gペット材質：PBT樹脂/ボトル材質：ステンレス付属品：ストレートノズル、フラワーノズル（6切）各1、専用洗浄ブラシ特記事項※充填機、専用N2Oボンベは別売りです。お客様とガス販売会社との直接のお取引となります。※専用N2Oボンベは高圧ガス保安法により規制された高圧ガス製品であり、公共交通機関や一般のトラック等での輸送はできません。充填機器とは個別の配送になりますのであらかじめご了承ください。配送料について※この商品は、全国 配送料無料 にてお届けいたします。※北海道・沖縄・離島や一部地域では追加配送料が発生致します。自動配信メールの金額に、配送料金は含まれておりません。ご注文内容の確認後、納期と配送料金につきまして、ご連絡させて頂きます。※ご注文前に配送料金の確認をご希望の方へ。「お問い合わせボタン」から、お求めの商品数・配送先のご住所をご記入頂き、お問い合わせ下さいます様お願い致します。 | 21,392円 |
 18-8 エスプーマ ディスペンサースタンド M用 【ESPUMA】【新品/業務用】【送料別途見積】 /テンポス 厨房器具と店舗用品のTENPOS | 商品情報商品名：18-8 エスプーマ ディスペンサースタンド M用メーカー：エスプーマ（ESPUMA）型式：BES-05お届け数（合計）：1商品コード：cv1-162z228658外形寸法：153×153×高さ270（mm）おすすめポイントアドバンスディスペンサー・CO2エスプーマを逆さ置きできるスタンドです。食材のがノズル側にたまるので、スムーズに抽出でき、ガスが先に抜けるのを防ぐことができます。配送料についてこの商品は、購入金額や購入台数に関わらず、別途配送料金が発生致します。配送料金はご注文時に送信される自動配信メールの金額とは異なります。配送料金は、当店よりお送りさせて頂きますメールにてご確認ください。お見積をご希望のお客様は、配送先のご住所をご記入の上、お気軽にお問合わせください。 | 8,155円 |
 【在庫あり】ディスペンサー用パッキン (3個入) エスプーマ/アドバンス/TAver/東邦アセチレン/アドバンス/泡/パンケーキ/かき氷/シロップ ソース/ESPUMA ADVANCE/業務用/店舗用/プロ仕様 かっぱ橋道具街 高橋総本店 web | エスプーマ：『あらゆる液状の食材を泡状にできる調理器具』です。 こちらのページでは、 「ディスペンサー用パッキン」のみの販売となっております。 ご注意ください。 ※実際にエスプーマをお使いになる際は、 エスプーマアドバンス充填器とアドバンスディスペンサーと食品添加物用亜酸化窒素が必要です。 違うページでは、スタートセット（充填機・N2Oガス・初期設置代金込）も販売しております。 そちらをご覧ください。 | 2,497円 |
 【店内全品ポイント5倍〜10倍】SOSA 粉末 プロエスプーマ コールド 700g ソーサ 62-6530-74 Espuma スペイン 泡 ふわもこ かき氷 粉末状増粘剤 neut PLOTS | 商 品 詳 細 質量(g)：700使用度範囲：35℃まで添加量：1kgあたり100g程度(エスプーマの口金の跡が残る程度の固さ)※生クリームやでんぷん質の素材が入る場合、添加量は減らします。※スペイン製【ご注意】こちらの画像は代表画像となります。部品や類似品等の場合があります。型番と商品名、サイズ等ご確認下さい。 | 7,385円 |
 エスプーマ アドバンスディスペンサー Lステンレス 【ESPUMA】【新品/業務用】【送料無料】 業務用厨房機器・家具・食器INBIS | エスプーマとは？液体食品を泡状にする新料理法です。エスプーマ アドバンスは、専用ボトルに液体を入れ、そこに亜酸化窒素（N2O）を添加。ボトルの中で、液体とガスが混ざり合い、レバーを引くと発泡しながら放出されることで泡ができる厨房機器です。食材の味はそのままに食感（テクスチャー）を変えて応用することができ、泡状なのに野菜やだしの味がしたり、ホイップクリームはより軽い仕上がりになります。有名なフランス料理、イタリア料理、日本料理のお店でも使われており、大変重宝されております。エスプーマレシピのご紹介カプレーゼの進化形口の中で広がるトマトのふわふわエスプーマ・トマトジュース300g・ゼラチン3gフレッシュなトマトを使うよりも味の濃いトマトジュースを使うことで味が安定しておいしく仕上がります味わい濃厚！でも食感はふんわり！和食の定番胡麻和えが新感覚の一品に・胡麻ペースト：150g・水：150cc・プロエスプーマCOLD(ゲル化剤)：21g(7%)まろやかでコクのある泡ゴマを胡麻ペーストで簡単につくることができます。商品情報商品名：エスプーマ アドバンスディスペンサー Lステンレスメーカー：エスプーマ（ESPUMA）型式：BES-06お届け数（合計）：1商品コード：cv1-162z291091外形寸法：125×95×高さ330（mm）ボトル容量：約1,180cc最大使用容量：約780cc質量：870gペット材質：PBT樹脂/ボトル材質：ステンレス付属品：ストレートノズル、フラワーノズル（6切）各1、専用洗浄ブラシ特記事項※充填機、専用N2Oボンベは別売りです。お客様とガス販売会社との直接のお取引となります。※専用N2Oボンベは高圧ガス保安法により規制された高圧ガス製品であり、公共交通機関や一般のトラック等での輸送はできません。充填機器とは個別の配送になりますのであらかじめご了承ください。配送料について※この商品は、全国 配送料無料 にてお届けいたします。※北海道・沖縄・離島や一部地域では追加配送料が発生致します。自動配信メールの金額に、配送料金は含まれておりません。ご注文内容の確認後、納期と配送料金につきまして、ご連絡させて頂きます。※ご注文前に配送料金の確認をご希望の方へ。「お問い合わせボタン」から、お求めの商品数・配送先のご住所をご記入頂き、お問い合わせ下さいます様お願い致します。 | 21,392円 |
 【店内全品ポイント10倍】SOSA 粉末 プロエスプーマ コールド 700g ソーサ 62-6530-74 Espuma スペイン 泡 ふわもこ かき氷 粉末状増粘剤 neut kitchen | 商 品 詳 細 質量(g)：700使用度範囲：35℃まで添加量：1kgあたり100g程度(エスプーマの口金の跡が残る程度の固さ)※生クリームやでんぷん質の素材が入る場合、添加量は減らします。※スペイン製【ご注意】こちらの画像は代表画像となります。部品や類似品等の場合があります。型番と商品名、サイズ等ご確認下さい。 | 8,085円 |
 NTG ソーダサイフォン専用 取り換え用ソーダカートリッジ（10本入り） 【ESPUMA】【新品/業務用】【小物送料対象商品】 業務用厨房機器・家具・食器INBIS | 商品情報商品名：NTG ソーダサイフォン専用 取り換え用ソーダバルブ （10本入り）メーカー：エスプーマ（ESPUMA）型式：PSC-72お届け数（合計）：1商品コード：cv1-162z228655配送料について配送料金は、「小物送料」と記載のある商品総額が15,000円未満の場合、別途送料として800円（税別）頂戴いたします。北海道1,500円（税別）、沖縄2,000円（税別）頂戴いたします。東京都島しょ部、離島については、ご注文後に改めて送料をお見積り致します。予めご了承下さい。【ご注意】画面上の色はブラウザやご使用のパソコンの設定により実物と異なる場合があります。お見積をご希望のお客様は、配送先のご住所をご記入の上、お気軽にお問合わせください。 | 1,100円 |
 ピコリノス Pikolinos Mens Corinto M1M-6223 Sneakers Dark Grey/Espuma 41 EU / 7.5-8 US メンズ サンガ | Pikolinos ピコリノス 靴 シューズ シューズ Pikolinos Mens Corinto M1M-6223 Sneakers Dark Grey/Espuma 41 EU / 7.5-8 US カラー:Dark Grey / Espuma■ご注文の際は、必ずご確認ください。※こちらの商品は海外からのお取り寄せ商品となりますので、ご入金確認後、商品お届けまで3から5週間程度お時間を頂いております。※高額商品(3万円以上)は、代引きでの発送をお受けできません。※ご注文後にお客様へ「注文確認のメール」をお送りいたします。それ以降のキャンセル、サイズ交換、返品はできませんので、あらかじめご了承願います。また、ご注文をいただいてからの発注となる為、メーカー在庫切れ等により商品がご用意できない場合がございます。その際には早急にキャンセル、ご返金いたします。※海外輸入の為、遅延が発生する場合や出荷段階での付属品の箱つぶれ、細かい傷や汚れ等が発生する場合がございます。※商品ページのサイズ表は海外サイズを日本サイズに換算した一般的なサイズとなりメーカー・商品によってはサイズが異なる場合もございます。サイズ表は参考としてご活用ください。Pikolinos ピコリノス 靴 シューズ シューズ Pikolinos Mens Corinto M1M-6223 Sneakers Dark Grey/Espuma 41 EU / 7.5-8 US カラー:Dark Grey / Espuma | 28,260円 |