商品 | 説明 | 価格 |
【オーストリア・タスマニア ・ビール】Derwent Farmhouse Aromatic Spelt Ale (375ml)ダーウェント ファームハウス アロマティック スペルト エールTwo Metre Tall/トゥー ミーター トール
自然派ワイン フルッタ
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アシュリー(身長2m!社名はここから付きました!)&ジェーン夫妻の2人だけで生産から販売までをこなすマイクロブリューワリー。 ・穀物、ホップ、果実等々、プロダクトに使われる原材料は全てタスマニア島ないし島周辺(如何せん、海産物も原料として使うので…)でとれたもの。 ・ビール&ミードの醸造には、ダーウェント川の水と雨水を溜めたものを、炭素濾過したもの(塩素処理もしません)を使用。 ・培養酵母(極めてニュートラルな種類)は、醸造からボトリングまでの期間の短い5つのスタンダードラインのビールにのみ使用。他のプロダクトは野生酵母による醗酵。酵母以外のバクテリア等の添加は一切行わず、すべての醗酵は自然界に遍在する子(バクテリア)たちに一任。某I杜氏が言うところの、 放し飼いの酒造り! ・全てのプロダクトは瓶内二次醗酵で炭酸ガスを生成させます(市場に出回る大半のビールは、2酸化炭素をボトリング時(缶詰時)に封入します)。ビールの場合、ショ糖ではなく未醗酵麦汁をブレンドし、2次醗酵を促します。 ・ランビックのように、長期熟成のポテンシャルあり! ・5種類のスタンダードラインのビールとドライ サイダー(シードル)を軸に、季節ごとにスペシャル プロダクトをリリース。
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1,540円
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ダーウェント・ファームハウス・アロマティック・スペルト・エール [NV] トゥー・ミーター・トールDerwent Farmhouse Aromatic Spelt Ale (375ml) Two Metre Tall
MARUYAMAYA
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ビール(発泡酒)・375ml 大麦&オーツ麦麦芽、スペルト小麦、ホップ(ウィラメット、エラ、ギャラクシー)酵母 古代品種であるスペルト小麦をフィーチャーしたビール。 最大の特徴は、麦汁にナチュラルな乳酸発酵を起こさせた後に酵母添加をし、アルコール醗酵を行わせる点。2019年11&12月醸造、2020年6月ボトリング。 穀物、ホップ、果実等々、プロダクトに使われる原材料は全てタスマニア島ないし島周辺(如何せん、海産物も原料として使うので…)でとれたもの、ビール&ミードの醸造には、ダーウェント川の水と雨水を溜めたものを、炭素濾過したもの(塩素処理もしません)を使用しております。 培養酵母(極めてニュートラルな種類)は、醸造からボトリングまでの期間の短い5つのスタンダードラインのビールにのみ使用。全てのプロダクトは瓶内2次醗酵で炭酸ガスを生成させます(市場に出回る大半のビールは、2酸化炭素をボトリング時(缶詰時)に封入します)。ビールの場合、ショ糖ではなく未醗酵麦汁をブレンドし、2次醗酵を促します。 ランビックのように、長期熟成のポテンシャルあり! 5種類のスタンダードラインのビールとドライ サイダー(シードル)を軸に、季節ごとにスペシャル プロダクトをリリース。 (輸入元資料より) ※ 写真はイメージです。お届けは375mlとなります。
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1,540円
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ハオン・ファームハウス・ドライ・サイダー(375ml) [2019/2020] トゥー・ミーター・トールHuon Farmhouse Dry Cider (375ml) Two Metre Tall
MARUYAMAYA
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果実酒(シードル)・750ml 2019年と2020年ヴィンテージをブレンドしたものを2021年9月にボトリング。本ロットからは、糖類を添加せずフレッシュなリンゴジュースを添加することで瓶内二次醗酵を促すスタイルに。無濾過&酸化防止剤無添加でボトリング。 収穫後に3か月ほどセラーで寝かせたリンゴを圧搾し、約4か月間、皮、種、果肉ごと、酵母添加も行わずに醗酵&初期段階の熟成を行う。圧搾し、液体だけの状態にしたサイダーを更にステンレスタンクで熟成、無濾過、酸化防止剤完全無添加でボトリング。(輸入元資料より)
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1,540円
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【オーストリア・タスマニア ・ビール】Forester Wild Amber Farmhouse Ale (750ml)/フォレスター ワイルド アンバー ファームハウス エールTwo Metre Tall/トゥー ミーター トール
自然派ワイン フルッタ
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アシュリー(身長2m!社名はここから付きました!)&ジェーン夫妻の2人だけで生産から販売までをこなすマイクロブリューワリー。 ・穀物、ホップ、果実等々、プロダクトに使われる原材料は全てタスマニア島ないし島周辺(如何せん、海産物も原料として使うので…)でとれたもの。 ・ビール&ミードの醸造には、ダーウェント川の水と雨水を溜めたものを、炭素濾過したもの(塩素処理もしません)を使用。 ・培養酵母(極めてニュートラルな種類)は、醸造からボトリングまでの期間の短い5つのスタンダードラインのビールにのみ使用。他のプロダクトは野生酵母による醗酵。酵母以外のバクテリア等の添加は一切行わず、すべての醗酵は自然界に遍在する子(バクテリア)たちに一任。某I杜氏が言うところの、 放し飼いの酒造り! ・全てのプロダクトは瓶内二次醗酵で炭酸ガスを生成させます(市場に出回る大半のビールは、2酸化炭素をボトリング時(缶詰時)に封入します)。ビールの場合、ショ糖ではなく未醗酵麦汁をブレンドし、2次醗酵を促します。 ・ランビックのように、長期熟成のポテンシャルあり! ・5種類のスタンダードラインのビールとドライ サイダー(シードル)を軸に、季節ごとにスペシャル プロダクトをリリース。
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2,970円
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【オーストリア・タスマニア ・ビール】Derwent Farmhouse Aromatic Spelt Ale (750ml)ダーウェント ファームハウス アロマティック スペルト エールTwo Metre Tall/トゥー ミーター トール
自然派ワイン フルッタ
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アシュリー(身長2m!社名はここから付きました!)&ジェーン夫妻の2人だけで生産から販売までをこなすマイクロブリューワリー。 ・穀物、ホップ、果実等々、プロダクトに使われる原材料は全てタスマニア島ないし島周辺(如何せん、海産物も原料として使うので…)でとれたもの。 ・ビール&ミードの醸造には、ダーウェント川の水と雨水を溜めたものを、炭素濾過したもの(塩素処理もしません)を使用。 ・培養酵母(極めてニュートラルな種類)は、醸造からボトリングまでの期間の短い5つのスタンダードラインのビールにのみ使用。他のプロダクトは野生酵母による醗酵。酵母以外のバクテリア等の添加は一切行わず、すべての醗酵は自然界に遍在する子(バクテリア)たちに一任。某I杜氏が言うところの、 放し飼いの酒造り! ・全てのプロダクトは瓶内二次醗酵で炭酸ガスを生成させます(市場に出回る大半のビールは、2酸化炭素をボトリング時(缶詰時)に封入します)。ビールの場合、ショ糖ではなく未醗酵麦汁をブレンドし、2次醗酵を促します。 ・ランビックのように、長期熟成のポテンシャルあり! ・5種類のスタンダードラインのビールとドライ サイダー(シードル)を軸に、季節ごとにスペシャル プロダクトをリリース。
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2,970円
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【オーストリア・タスマニア ・シードル】Huon Farmhouse Dry Cider 2019 (375ml)/ハオン ファームハウス ドライ サイダーTwo Metre Tall/トゥー ミーター トール
自然派ワイン フルッタ
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sparkling3000202202アシュリー(身長2m!社名はここから付きました!)&ジェーン夫妻の2人だけで生産から販売までをこなすマイクロブリューワリー。 ・穀物、ホップ、果実等々、プロダクトに使われる原材料は全てタスマニア島ないし島周辺(如何せん、海産物も原料として使うので…)でとれたもの。 ・ビール&ミードの醸造には、ダーウェント川の水と雨水を溜めたものを、炭素濾過したもの(塩素処理もしません)を使用。 ・培養酵母(極めてニュートラルな種類)は、醸造からボトリングまでの期間の短い5つのスタンダードラインのビールにのみ使用。他のプロダクトは野生酵母による醗酵。酵母以外のバクテリア等の添加は一切行わず、すべての醗酵は自然界に遍在する子(バクテリア)たちに一任。某I杜氏が言うところの、 放し飼いの酒造り! ・全てのプロダクトは瓶内二次醗酵で炭酸ガスを生成させます(市場に出回る大半のビールは、2酸化炭素をボトリング時(缶詰時)に封入します)。ビールの場合、ショ糖ではなく未醗酵麦汁をブレンドし、2次醗酵を促します。 ・ランビックのように、長期熟成のポテンシャルあり! ・5種類のスタンダードラインのビールとドライ サイダー(シードル)を軸に、季節ごとにスペシャル プロダクトをリリース。
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1,260円
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フォース・オール・グレイン・ファームハウス・エール [NV] トゥー・ミーター・トールForth All Grain Farmhouse Ale (375ml) Two Metre Tall
MARUYAMAYA
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ビール(発泡酒)・375ml 大麦麦芽、キヌア、ソバ、ライ麦、酵母 ホップを一切使用していないビール! ホップの代わりに籾のついたままキヌアを使う事で、ビールに苦みをもたらしています。原料は全て、フォース川流域で有機栽培を行うダメン家が栽培したもの。 2020年3月醸造、6月ボトリング。 穀物、ホップ、果実等々、プロダクトに使われる原材料は全てタスマニア島ないし島周辺(如何せん、海産物も原料として使うので…)でとれたもの、ビール&ミードの醸造には、ダーウェント川の水と雨水を溜めたものを、炭素濾過したもの(塩素処理もしません)を使用しております。 培養酵母(極めてニュートラルな種類)は、醸造からボトリングまでの期間の短い5つのスタンダードラインのビールにのみ使用。全てのプロダクトは瓶内2次醗酵で炭酸ガスを生成させます(市場に出回る大半のビールは、2酸化炭素をボトリング時(缶詰時)に封入します)。ビールの場合、ショ糖ではなく未醗酵麦汁をブレンドし、2次醗酵を促します。 ランビックのように、長期熟成のポテンシャルあり! 5種類のスタンダードラインのビールとドライ サイダー(シードル)を軸に、季節ごとにスペシャル プロダクトをリリース。 (輸入元資料より) ※ 写真はイメージです。お届けは375mlとなります。
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1,540円
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フォレスター・ワイルド・アンバー・ファームハウス・エール(750ml) [NV] トゥー・ミーター・トールForester Wild Amber Farmhouse Ale (750ml) Two Metre Tall
MARUYAMAYA
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ビール・750ml ダーウェント、ハオン、フォースに続くタスマニアを代表する河川名フォレスターを冠したアンバーエール。タスマニア東北部流れるフォレスター川の流域で栽培されたホップを使用。(輸入元資料より)
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2,970円
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【オーストリア・タスマニア ・ビール】Forester Wild Amber Farmhouse Ale (375ml)/フォレスター ワイルド アンバー ファームハウス エールTwo Metre Tall/トゥー ミーター トール
自然派ワイン フルッタ
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アシュリー(身長2m!社名はここから付きました!)&ジェーン夫妻の2人だけで生産から販売までをこなすマイクロブリューワリー。 ・穀物、ホップ、果実等々、プロダクトに使われる原材料は全てタスマニア島ないし島周辺(如何せん、海産物も原料として使うので…)でとれたもの。 ・ビール&ミードの醸造には、ダーウェント川の水と雨水を溜めたものを、炭素濾過したもの(塩素処理もしません)を使用。 ・培養酵母(極めてニュートラルな種類)は、醸造からボトリングまでの期間の短い5つのスタンダードラインのビールにのみ使用。他のプロダクトは野生酵母による醗酵。酵母以外のバクテリア等の添加は一切行わず、すべての醗酵は自然界に遍在する子(バクテリア)たちに一任。某I杜氏が言うところの、 放し飼いの酒造り! ・全てのプロダクトは瓶内二次醗酵で炭酸ガスを生成させます(市場に出回る大半のビールは、2酸化炭素をボトリング時(缶詰時)に封入します)。ビールの場合、ショ糖ではなく未醗酵麦汁をブレンドし、2次醗酵を促します。 ・ランビックのように、長期熟成のポテンシャルあり! ・5種類のスタンダードラインのビールとドライ サイダー(シードル)を軸に、季節ごとにスペシャル プロダクトをリリース。
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1,350円
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フォレスター・ワイルド・アンバー・ファームハウス・エール(375ml) [NV] トゥー・ミーター・トールForester Wild Amber Farmhouse Ale (375ml) Two Metre Tall
MARUYAMAYA
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ビール・750ml ダーウェント、ハオン、フォースに続くタスマニアを代表する河川名フォレスターを冠したアンバーエール。タスマニア東北部流れるフォレスター川の流域で栽培されたホップを使用。(輸入元資料より)
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1,540円
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