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商品	説明	価格
2020 フィサンドメーヌベルトージェルベ正規品赤ワイン辛口 750ml フィクサン Domaine Berthau Gerbet Fixin 代官山ワインサロン Le・Luxe	Information 商品名name Domaine Berthau Gerbet Fixin 2020 蔵元wine maker ドメーヌ・ベルトー・ジェルヴェ(ドゥニ・ベルトー) / Domaine Berthaut Gerbet (Denis berthaut) 産地terroir フランス/France＞ブルゴーニュ地方/Bourgogne＞コート・ド・ニュイ地区/Cote de Nuits＞Fixin/フィサン格付けclass A.O.C フィサン / Fixin ヴィンテージvintage 2020年品種cepage ピノ・ノワール100％種類 / 味わいtype/taste 赤red / 辛口dry 容量net volume 750ml 輸入import 正規輸入代理店ドメーヌベルトーは、マルサネ村とジュヴレシャンベルタン村に挟まれたフィサン村を本拠地として、7世代続くドメーヌです。18世紀後半、フランソワ・ベルトーの父がノワゾー通り9番地にフィサンの畑を数ヘクタールの畑を購入したところから始まります。フィルマン氏がフランソワ氏より資産を受け継ぎ、続いてベルナール氏が所有しました。残念ながらベルナール氏が34歳の若さで亡くなり、遺贈された息子のギィ氏が当時まだ11歳だったため、18歳になるまでは妻のジャンヌ女史が事業を運営。1930年にギィ氏が事業を運営し始めた当時は、卸売へと一括で販売をしておりましたが、現在の本拠地にファミリーハウスを購入し、ショップをノワゾー通り18番地に土地を広げ、メタヤージュ(=共有農業システム)を通じて、ジュヴレシャンベルタンにあるヴィラージュ、プルミエクリュ(=一級畑)を購入しました。第二次世界大戦以降に、ギィ氏は元詰めを開始し、1960年にアメリカ輸出市場へ進出しました。1974年に、ギィ氏の2人の息子、ヴァンサン氏とドゥニ氏がドメーヌを引き継ぎ、ドゥニ氏(ワイン醸造学者)とヴァンサン氏は、2005年にフィサン、フィサンプルミエクリュの畑を拡大。ドゥニ氏は、ドメーヌフランソワジェルベ(ヴォーヌロマネ村)のマリーアンドレジェルベ女史と結婚。 2013年にドゥニ氏とマリーアンドレ女史の娘、アメリー女史はボルドー大学(ブドウ栽培-ワイン学)卒業、ニュージーランドで研修を終えて、7代目当主へと就任し、ドゥニ氏の畑と、マリーアンドレ女史が共有するドメーヌフランソワジェルベから一部の畑を相続し、ベルトー・ジェルベ名義としてラインナップに加えました。現在は13ヘクタールの畑を所有し、フィサンだけではなく、ジュヴレシャンベルタン、ヴォーヌロマネ、フラジェエシェゾーを所有しています。全てのワインがAOCワインで、90％が赤ワインです。2010年にフィサンにシャルドネが植えられ、2014年に初収穫を迎えました。今なお、伝統を守り品質を高め続けています。 ※インポーター様資料より	6,380円
ルーデュモン / 天地人フィサンルージュ [2020] 赤ワインミディアムボディ 750ml / フランスブルゴーニュコートドニュイフィサン Lou Dumont Fixin Rouge ワインの専門店・紀伊国屋リカーズ	Fixin Rouge 天地人フィサンルージュ色赤ワイン味わいミディアムボディヴィンテージ品名に記載産地フランスブルゴーニュコート・ド・ニュイフィサン品種ピノ・ノワール ALC度数13.0% 平均樹齢30年収穫量45hl/ha キャップ仕様コルク ◆発酵〜熟成天然酵母のみで発酵（一部、一次発酵も樽内）。セガン・モロー社製サントル森産の新樽3分の1、同社製同森産の2回使用樽3分の2で18ヶ月間樽熟成。無清澄、ノンフィルターでビン詰め。 ◆商品説明「クレ・ド・シェーヌ」より。　Lou Dumont 　ルー・デュモン ◆醸造家仲田晃司 ◆ルー・デュモンについて仲田晃司。大学生時代にアルバイト先のフレンチレストランでワインに出会い、「いつか自分の手でワインを造ってみたい」という夢を抱いた青年は、1995年、頼るつてもなく単身渡仏。フランス語の勉強をしながら各地の醸造家の門を叩いて修行を重ね、2000年7月7日、ブルゴーニュの地にルー・デュモンを設立しました。　仲田さんのワイン造りを特徴付けているのは、まさしく日本人職人的と言うべき、周りがあきれるほど細部まで徹底的にこだわる仕事への執念です。仕込むワインのテロワールや個性を研究し尽くした上で、樽の選定眼や熟成方法を駆使してワインを磨き上げます。　2003年5月、在りし日のアンリ・ジャイエ翁より「自分自身のアイデンティティをワインに表現せよ」との薫陶を受け、「日本人であるということ」「自然と人間に対する真摯な尊敬の念」の象徴として、「天・地・人」が生まれました。　「ワインを通じてアジアの架け橋になれればと願っています」という仲田さん。現在ルー・デュモンのワインは、日本、韓国、台湾、中国、シンガポールといったアジア諸国を中心に販売されています。　2008年8月、ジュヴレ・シャンベルタン村に念願の自社カーヴを取得しました。 ◆「Bourgogne Blanc Cuvee Famille」および「Gevrey-Chambertin Cuvee Nature」のラベルを手がけた、版画家・宮崎敬介氏のプロフィール　1970年、東京都生まれ。1991年に武蔵野美術大学在学中に独学で木口木版画を始める。南青山のピンポイントギャラリーを中心に木口木版画展を行うなど、自身の個展で木口木版画作品や切画作品を精力的に発表している。また、三鷹の森ジブリ美術館の展示物「びっくり劇場」のペン画や、同館オリジナルポストカード制作も好評を博している。 ◆パストゥグランキュヴェ・タガミについて　湯島と上野で焼き鳥屋を運営されている田上浩司さんと仲田さんとの出会いは、1991年にさかのぼります。上京した仲田さんがアルバイトの門を叩いた上野のフレンチレストラン「ペペ・ル・モコ」で、料理を担当していたのが田上さんでした。共にフランスに憧れ、フランス語やワインの勉強に励んだ同志であり、また、渡仏する決心をした仲田さんを物心両面で支えてくれた、兄貴分のような存在でした。　1995年、叔父さんの後を継ぐ形で上野池之端に「やきとりたがみ」を開業されてからも、仲田さんは一時帰国する度に訪れ、美味しい焼き鳥に舌鼓を打ちながら、旧交を温めてきました。また、2011年10月には、文京区湯島に2号店「とりひろ」を開店されています。　2006年、「僕の焼き鳥にぴったり合うワインをつくってもらえないか」という田上さんからのリクエストを受けた仲田さんは、「何百本と食べた彼の焼き鳥の味をイメージしながら、また、焼き鳥のたれとワインの酸味の相性を考えながら」、果皮浸漬期間を短くしたり、カーヴの最もひんやりした場所で熟成させるなどして独自に鮮度感を高めた「パストゥグランキュヴェ・タガミ」を完成させ、以降今日まで、田上さんのお店のみで供されてきたものです。　「お酒はあまり強くないんです」という田上さんも焼き鳥との相性について太鼓判を押すこの作品を、より多くの方に味わっていただきたいという思いで、田上さん、仲田さん、弊社が一致し、2009年ヴィンテージから、パストゥグランの全量をこのキュヴェにして、広くご紹介するはこびとなりました。 ◆掲載実績のある海外メディア「Guide Hachette」、「La Revue du Vin de France」、「Bourgogne Aujourd'hui」、「Vins et Sante」、「Gilbert & Gaillard」、「Decanter」、「New York Times」、「Wine Spectator」等 ◆参照できる日本のメディア「リアルワインガイドブルゴーニュ」（堀晶代著）P143 ※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。〜ルー・デュモン仲田晃司氏のコメント〜フィサンの醍醐味であるミネラルの塩味がポイントで、個人的に大好きなワインのひとつです。	7,380円
フランソワ・ミエ・エ・フィス　フィサンアンオリヴィエール 2020FRANCOIS MILLET ET FILS Fixin En l'Olivier 2020No. 114407 古武士屋	1986年より30年以上に渡りドメーヌ・コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエの醸造を一手に担うドメーヌの顔でもある大御所、フランソワ・ミエ氏が新たに息子達と共に立ち上げたミクロ・ネゴシアン。旧知の栽培農家より吟味したぶどうを購入して醸造から瓶詰めはシャンボール・ミュジニー村、ヴォギュエのすぐ裏にある自宅の地下室にて行う。果実味豊かでなめらかな味わいで、広域のアペラシオンといえどミエ親子の手腕が光る逸品です。開くまでに時間がかかり忍耐を要するヴォギュエとは異なり、若いうちから楽しめるスタイルに仕上がっています。丘の上部に位置する区画で石灰質が多くミネラルな味わいが強く華やか。産地：フランス/ブルゴーニュ品種：ピノ・ノワール容量：750mlFixin En l'Olivier 2020/フィサンアンオリヴィエール 2020FRANCOIS MILLET ET FILS/フランソワ・ミエ・エ・フィス	16,500円
【お買い物マラソン・ポイント5倍】ドメーヌ・ジョリエ　[2021]　フィサン　プルミエ・クリュ　クロ・ド・ラ・ペリエール・ブラン　750ml【シトー派修道士】【モノポール】【フランス】【ブルゴーニュ】【白ワイン】【辛口】（DomaineJoliet　FIXIN）地酒、ワインの専門店　喜咲酒家	ギフト対応内容量 750ml ご注意開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。保存方法 10℃以下直射日光をさけ涼しい場所に保管してください原材料ぶどう　ぶどう品種：シャルドネ100% 輸入元フィラデス商品説明お客様へ免責、必ず返品についてをお読みください1142年にシトー派修道士によって作られた僅か5haのモノポール” Clos de la Perri?re”を継承。AOC法が制定される前、シャンベルタンと同額の取引がされていたこの壮大なテロワールの表現に心血を注ぐ、フィサンの歴史の伝道者。ベニーニュ・ジョリエは6代目の当主で、彼の生み出すワインは常に高い評価を獲得している。そんな現当主ベニーニュ・ジョリエのワイン作りに対する哲学は ”Listening”である。” Listening” とはこのドメーヌや畑の長い歴史に耳を傾け、そして新しい技術や情報もしっかり聞き入れ、最良の選択をしていくということだ。樹齢100年の古樹も植わる歴史的な畑から作られる素晴らしい凝縮感を持ったフィサンコート・ド・ニュイの希少な白のプルミエ・クリュ・ブルゴーニュ。修道士がこの畑にシャルドネを植えていた過去にちなんで、1990 年にこの畑の最も涼しい場所に植樹した。丁寧な畑仕事を感じることができるとてもピュアで洗練されたワインである。 ■品種：シャルドネ100％　標高350m 東南東向き 0.5ha ■熟成：大樽で1年（新樽25%） ■平均樹齢30年	13,530円
フィサンルージュ[2018]ルー・デュモン赤 750ml　Lou Dumont[Fixin Rouge]フランスブルゴーニュコート・ドールコート・ド・ニュイ赤ワイン仲田晃司ビール・酒・ワイン専門店ユニビス	ワインを通じてアジアの架け橋になれればと願っていますルー・デュモン当主、仲田晃司氏。大学生時代にアルバイト先のフレンチレストランでワインに出会い、「いつか自分の手でワインを造ってみたい」という夢を抱いた青年は、1995年、頼るつてもなく単身渡仏。フランス語の勉強をしながら各地の醸造家の門を叩いて修行を重ね、2000年7月7日、ブルゴーニュの地にルー・デュモンを設立しました。仲田さんのワイン造りを特徴付けているのは、まさしく日本人職人的と言うべき、周りがあきれるほど細部まで徹底的にこだわる仕事への執念です。仕込むワインのテロワールや個性を研究し尽くした上で、樽の選定眼や熟成方法を駆使してワインを磨き上げます。「自分自身のアイデンティティをワインに表現せよ」アンリ・ジャイエ翁 2003年5月、在りし日のアンリ・ジャイエ翁より「自分自身のアイデンティティをワインに表現せよ」との薫陶を受け、「日本人であるということ」「自然と人間に対する真摯な尊敬の念」の象徴として、「天・地・人」が生まれました。「ワインを通じてアジアの架け橋になれればと願っています」という仲田さん。現在ルー・デュモンのワインは、日本、韓国、台湾、中国、シンガポールといったアジア諸国を中心に販売されています。 2008年8月、ジュヴレ・シャンベルタン村に念願の自社カーヴを取得しました。 Information 「クレ・ド・シェーヌ」より。平均樹齢30年。収穫量45hl/ha。天然酵母のみで発酵（一部、一次発酵も樽内）。セガン・モロー社製サントル森産の新樽3分の1、同社製同森産の2回使用樽3分の2で18ヶ月間樽熟成。無清澄、ノンフィルターでビン詰め。生産地フランスブルゴーニュコート・ド・ニュイ地区ジュヴレ・シャンベルタン村商品名フィサンルージュ作り手ルー・デュモン格付・認証 A.C. フィサン生産年 2018年色赤内容量 750ml 本数 1本味わいフルボディブドウ品種ピノ・ノワール 100％ガイドブック -- 飲み頃今〜飲み頃温度 16℃〜18℃ 推奨保存環境温度=10℃〜16℃、湿度=70％〜75％備考においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。	6,600円
ドメーヌコワイヨ / フィサン [2020] 赤ワインフルボディ 750ml / フランスブルゴーニュコートドニュイフィサン A.O.C.フィサン Domaine Coillot Fixin ワインの専門店・紀伊国屋リカーズ	Domaine Coillot　Fixin 　ドメーヌコワイヨフィサン色赤ワイン味わいフルボディヴィンテージ品名に記載産地フランスブルゴーニュコート・ド・ニュイフィサン原産地呼称A.O.C.フィサン品種ピノノワール100% ALC度数13.0% 飲み頃温度16℃ キャップ仕様コルク生産量1,800本 ◆発酵〜熟成醗酵：ステンレス・タンク熟成：オーク樽 14カ月(新樽33%、228L) ◆商品説明年間わずか2千本ほどしか生産されない希少なフィサン。黒果実などの繊細な香り。凝縮感のある力強い果実味と、綺麗で丸みのある上質なタンニン。　Domaine Coillot 　ドメーヌ・コワイヨ「同じアペラシオンのワインと比べて明らかに突出している」とも評される、マルサネの最重要若手生産者！「完熟ブドウしか使わない」を信念に、力強く、凝縮感がありながらも早くから飲めるワインを目指す！ ◆俺は完熟ブドウしか使わないクリストフ氏は「良いブドウが出来てはじめて良いワインが出来る、逆に良いブドウが出来なかったらその時点でスタートラインが下がってしまう。」と考えています。「完熟したブドウしか使わない」という信念の下、ブドウが完熟する為の努力やリスクを惜しみません。畑やパーセルごとに異なる完熟のタイミングを見極める為、ブドウの樹一本一本、さらにはブドウの一房一房の成熟の状態を把握できるほど注意深く観察しています。そんなこだわりようから周囲からは完全主義者と言われています。リスクを恐れずどんなに悪い年でも完熟を待っての収穫は、周りの生産者より数週間遅いことも珍しくありません。こだわりの完熟ブドウから生み出されるワインは、彼のコンセプト通り、果実味たっぷりで、力強く凝縮感がありながらも早くから飲める柔らかさを持った素晴らしいものです。 ◆クリストフ氏の本拠地マルサネの魅力とは 1級でも特級でもない畑から、それらに負けないような凄いワインを造りたい」と語るクリストフ氏。彼の本拠地マルサネの魅力とは？ブルゴーニュはボルドーと並ぶフランスの銘醸地。特にその中でもコート・ド・ニュイ地区は、ジュヴレ・シャンベルタンやヴォーヌ・ロマネといった有名な村名AOCや1級、特級畑が数多くあります。その中でマルサネは有名な村ではありません。有名な村の名前や格付けをウリにすることが出来ない分、品質と価格のバランスで勝負することが命題となります。また、「マルサネ」をワイン名として名乗れるようになったのが、1978年からとまだ歴史の浅いAOCで、まだまだ発展途上で、品質向上も目覚しく、ニュイ地区の村名AOCで一番のコストパフォーマンスとの呼び声も高いのがマルサネです。ブラインド・ティスティングではジュヴレ・シャンベルタン、モレ・サン・ドニ、シャンボールに負けないくらいの味わいをもつワインもあるほどです。 ◆力強く、凝縮感がありながらも、早くから飲めるワインを造りたい軽いワインより力強いワインが好きだと語るクリストフ氏が造るワインは、凝縮感のあるタイプ。彼は、「凝縮と抽出は違う」と語り、十分な収量を得た上で、過度の抽出により濃いワインを造るのではなく、あくまでもブドウ本来の凝縮感が大切だと言い、「完熟ブドウ」にこだわります。 ※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。	5,698円
[2008]　フィサン　ルージュ　(ピエール・ブレ）FIXIN ROUGE (PIERRE BOUREE)　フィクサンワインショップ　フィッチ	容量：750ml※少しラベルにシワ・色落ち、破損、また、カーヴ熟成による独特のビン汚れ等ある商品がございます。ご了承ください。	6,650円
2021 フィサンレクロドメーヌベルトージェルベ正規品赤ワイン辛口 750ml Berthaut Gerbet Fixin Les Clos 代官山ワインサロン Le・Luxe	Information 商品名name Domaine Berthaut Gerbet Fixin Les Clos 2021 蔵元wine maker ドメーヌ・ベルトー・ジェルヴェ(ドゥニ・ベルトー) / Domaine Berthaut Gerbet (Denis berthaut) 産地terroir フランス/France＞ブルゴーニュ地方/Bourgogne＞コート・ド・ニュイ地区/Cote de Nuits＞Fixin/フィサン格付けclass A.O.C フィサン / Fixin ヴィンテージvintage 2021年品種cepage ピノ・ノワール100％種類 / 味わいtype/taste 赤red / 辛口dry 容量net volume 750ml 輸入import 正規輸入代理店ドメーヌベルトーは、マルサネ村とジュヴレシャンベルタン村に挟まれたフィサン村を本拠地として、7世代続くドメーヌです。18世紀後半、フランソワ・ベルトーの父がノワゾー通り9番地にフィサンの畑を数ヘクタールの畑を購入したところから始まります。フィルマン氏がフランソワ氏より資産を受け継ぎ、続いてベルナール氏が所有しました。残念ながらベルナール氏が34歳の若さで亡くなり、遺贈された息子のギィ氏が当時まだ11歳だったため、18歳になるまでは妻のジャンヌ女史が事業を運営。1930年にギィ氏が事業を運営し始めた当時は、卸売へと一括で販売をしておりましたが、現在の本拠地にファミリーハウスを購入し、ショップをノワゾー通り18番地に土地を広げ、メタヤージュ(=共有農業システム)を通じて、ジュヴレシャンベルタンにあるヴィラージュ、プルミエクリュ(=一級畑)を購入しました。第二次世界大戦以降に、ギィ氏は元詰めを開始し、1960年にアメリカ輸出市場へ進出しました。1974年に、ギィ氏の2人の息子、ヴァンサン氏とドゥニ氏がドメーヌを引き継ぎ、ドゥニ氏(ワイン醸造学者)とヴァンサン氏は、2005年にフィサン、フィサンプルミエクリュの畑を拡大。ドゥニ氏は、ドメーヌフランソワジェルベ(ヴォーヌロマネ村)のマリーアンドレジェルベ女史と結婚。 2013年にドゥニ氏とマリーアンドレ女史の娘、アメリー女史はボルドー大学(ブドウ栽培-ワイン学)卒業、ニュージーランドで研修を終えて、7代目当主へと就任し、ドゥニ氏の畑と、マリーアンドレ女史が共有するドメーヌフランソワジェルベから一部の畑を相続し、ベルトー・ジェルベ名義としてラインナップに加えました。現在は13ヘクタールの畑を所有し、フィサンだけではなく、ジュヴレシャンベルタン、ヴォーヌロマネ、フラジェエシェゾーを所有しています。全てのワインがAOCワインで、90％が赤ワインです。2010年にフィサンにシャルドネが植えられ、2014年に初収穫を迎えました。今なお、伝統を守り品質を高め続けています。 ※インポーター様資料より	8,228円
2020 フィサンヴィエイユヴィーニュリシャールマニエール正規品赤ワイン 750ml Richard Maniere Fixin V.V. 代官山ワインサロン Le・Luxe	Information 商品名name Richard Maniere Fixin V.V. 2020 蔵元wine maker ドメーヌリシャール・マニエール / Domaine Richard Maniere 産地terroir フランス/France＞ブルゴーニュ地方/Bourgogne＞コート・ド・ニュイ地区/Cote de Nuits＞Fixin/フィサン格付けclass A.O.C フィサン / Fixin ヴィンテージvintage 2020年品種cepage ピノ・ノワール100％種類 / 味わいtype/taste 赤red / 辛口dry 容量net volume 750ml 輸入 import 正規輸入代理店フィラデス情報information 樹齢60年。ブラックカラントやチェリーのフローラルな香りに白コショウを思わせるスパイシーなニュアンス。心地よく広がる赤系果実。しっかりとした酸と細かなタンニンのストラクチャーがジューシーな味わい。ドメーヌ・マニエールは、1795年からヴォーヌ・ロマネの村の中心に構える歴史ある造り手だ。現当主のリシャール・マニエールで5代目。先代の頃はマニエール・ノワロ名義でワインを手掛けていますが、ノワロはリシャールの母方の家系で、この一族はヴォーヌ・ロマネ最大の土地の所有者のひとりでした。 10haの所有畑は本拠地ヴォーヌ・ロマネを中心に、南はニュイ・サン・ジョルジュから北はフィサンまで広がり、古樹の畑を多く所有。そのラインナップは素晴らしく、グランクリュのエシェゾーをはじめ、ヴォーヌ・ロマネ屈指のプルミエクリュであるレ・スショや、ニュイ・サン・ジョルジュを代表するプルミエクリュ、オー・ブドやレ・ダモードを先祖代々受け継いできました。特に、先々代が手に入れたエシェゾーは、このアペラシオン最上の区画とされるレ・プーライエールのほぼ中央と、絶好のロケーションを誇ります。ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティの所有区画に両サイドを挟まれているため、同社からドメーヌ対し5年おきに畑の交換が持ちかけられるそうですが、ロマネ・コンティ社が交換を打診する区画は、面積は大きいもののレ・プーライエールの北端にあり、畑としては劣るため、その要望に応じるつもりはないといいます。優れた畑と評価がある一方、これまで無名の存在だったのはワインの大半をネゴシアンにバルク売りしており、ドメーヌの名を冠したワインが市場に出ることが絶対的に少なかったからです。しかし、そのクオリティに感銘を受けたブルゴーニュのワイン商が「絶対に元詰めをしてドメーヌの名前でワインを世に出すべきだ」と、リシャールを説得。ようやく元詰め本数は増えたものの、その内9割がフランス国内で消費されてしまうため、国外で彼のワインに出会う機会は非常に稀です。黙々と畑仕事に取り組むリシャールは「畑で生まれ、畑で死ぬ」という生粋のヴィニュロン。リュット・レゾネでの栽培では、除草剤や殺虫剤は使用しません。同村の醸造家たちが「ブドウ畑ではなく庭園だ」と評するほど、彼の畑は完璧に整っています。醸造はヴォーヌ・ロマネ村の中心にある年季の入ったセラーで行われます。収穫後マセラシオンを行い、ステンレスタンクでアルコール発酵。ワインは全てバリックで長期間熟成。緻密な畑仕事と伝統的なワイン造りから生まれる彼のワインからは、畑の良さがダイレクトに伝わってきます。今のブルゴーニュでは貴重な、古典的な味わいと素性の良さを備えたワインです。 ※インポーター様資料より	9,845円
【フランスブルゴーニュ赤】ドメーヌ・ベルトー・ジェルベフィサンレ・クラ 2012Dom. Berthaut Gerbet Fixin Les Crais 2012 自然派ワイン　フルッタ	【フランスブルゴーニュ赤】ドメーヌ・ベルト・ジェルベフィサンレ・クラ 2012Dom. Berthaut Gerbet Fixin Les Crais 2012【フランスブルゴーニュ赤】ドメーヌ・ベルト・ジェルベフィサンレ・クラ 2012Dom. Berthaut Gerbet Fixin Les Crais 2012 ヴォーヌ・ロマネ、シャンボール・ミュジニー…人気のアペラシオンは必ずキラ星のような造り手を擁しています。傑出した造り手を持たないがゆえに、やや知名度に乏しかったフィサン村にアペラシオンを牽引するスターが誕生しました。その歴史は19世紀の終わり、数ヘクタールのフィサンから始まりました。 1974年、ヴァンサンとドゥニ兄弟がベルトーを相続し、フィサン、フィサン1級の畑を拡大していきました。2013年、ヴォーヌ・ロマネ村のドメーヌ・フランソワ・ジェルベを母に持つアメリー・ベルトーがボルドー、ニュージーランドでの研修を終え、7代目当主に就任しました。母方のドメーヌ・ジェルベから一部の畑を相続しベルトー・ジェルベ（Berthaut-Gerbet）名義としてドメーヌ・ベルトーのラインナップに加えました。今日ではフィサンを中心にジュヴレ・シャンベルタン、ヴォーヌ・ロマネなど全て合わせて 13ヘクタールの畑を所有しています。生産するワインの90％は赤ワインですが、フィサンの一部の区画にシャルドネを植樹しています。生産者：ドメーヌ・ベルト・ジェルベ生産地：France Bourgogne Côte de Nuits Fixin 品種：Pinot Noir (ピノ・ノワール) タイプ：赤容量：750ml	7,200円
ジャン　タルディ / 　フィサン　ラ　プラス　[2018]　750ml・赤　【Jean Tardy】 Fixin la Place 酒宝庫　MASHIMO	タルディが得意とするACヴォーヌ・ロマネと同様に丁寧に造られたワイン。ACフィサンながら、華やかな果実味が楽しめる。色・タイプ赤／フルボディ／辛口品種ピノ・ノワール容量 750ml 産地フランスブルゴーニュ／フィサンこちらの商品はお取り寄せ商品になります。発送まで2日–5日お時間が掛かります。発送予定日は予告なく変更される場合がございます。お取り寄せ商品発送スケジュール（平日の場合）月 AM10：00までにご注文いただくと火曜日に発送可能。火 AM10：00までにご注文いただくと水曜日に発送可能。水 AM10：00までにご注文いただくと木曜日に発送可能。木 AM10：00までにご注文いただくと金曜日に発送可能。金曜日が祝日の場合、AM10：00以降のご注文は翌週火曜日に発送可能となります。金 AM10：00までにご注文いただくと土曜日に発送可能。 AM10：00以降のご注文分は火曜日に発送可能。月曜日が祝日の場合、AM10：00以降のご注文は翌週水曜日に発送可能となります。土火曜日に発送可能。月曜日が祝日の場合、翌週水曜日に発送可能となります。日火曜日に発送可能。月曜日が祝日の場合、翌週水曜日に発送可能となります。祝日の対応（月、火、水、木の場合）ご注文日が祝日の場合は翌々日に発送可能。祝日の前日のAM10：00以降のご注文分はご注文日から4日後に発送可能。ヴォーヌ・ロマネの実力者、ジャン・タルディヴォーヌ・ロマネ村に本拠地を持つブルゴーニュのトップドメーヌ。1945年、ヴィクトル・タルディが名門メオ・カミュゼ家とのメテイヤージュ（分益小作賃貸契約）からスタートしたドメーヌです。当時、メオ・カミュゼ家に畑を任されていたのは、ヴィクトルとアンリ・ジャイエを含め4名のみでした。1966年、後を継いだジャン・タルディがアンリ・ジャイエと共にメテイヤージュを続けながらもドメーヌ拡大に尽力し、その名声を確固たるものにしました。1997年には、偉大な父の元、息子ギヨームがドメーヌに参画。2003年からはワイナリーの全てを引き継ぎ、最高品質のワイン造りに日夜励んでいます。伝統と革新の融合ディジョン大学で醸造学を学び、オーストラリアで修行を積んだギヨームは、2001年からドメーヌの醸造を担当。父ジャンのクラシックなワイン造りのスタイルを踏襲しつつ、低温浸漬を採用するなど、早くから楽しむことのできる親しみやすさを持ち合わせた、高品質なワイン造りに果敢に挑んでいます。2006年からは除梗マシンも替え、葡萄の実を潰さず粒の状態で醸造することで、抽出を強くせず口の中に広がる充実感を大切にしています。また、ワインのフレッシュ感を保つ為に、2013年に4万ユーロを投資しボトリングの機械を導入。2014年には空圧プレス機を購入するなど、技術革新と設備投資を続けています。そして、出来る限り健全なブドウを最適な熟度で収穫するために畑の仕事を重視しています。冬には枝を短く剪定、春の厳しい芽かき、初夏の摘房を行うことで糖度・アロマ・色素といった要素の凝縮したブドウを得ます。徹底的な畑仕事と天然堆肥で化学製品の使用を抑えて、リュットレゾネを実践。現在4.6haを所有し、年間約25,000本を生産しています。情熱をかけたワイン造り醸造は、伝統的な方法で行われます。ブドウは手摘みで収穫、100%除梗し、低温浸漬。天然酵母で約2〜3週間の発酵後、空圧プレス機で慎重に圧搾。樽熟成は、澱引きせず16〜20ヶ月間行います。新樽率は、ヴィラージュ25〜35%、一級畑50〜60%、特級畑70%です。ギヨームは、ブドウ栽培から醸造まで技術向上に懸命に取り組み、自身のスタイルの確立に情熱を傾けています。目指すのはフィネスとエレガンスを備え、それぞれのテロワールの個性を表現したワイン。果実味にあふれた、ピュアで透明感ある生き生きとしたタルディのワインは、着実に新たなファンを増やし、デュカスのプラッザアテネなど、多くの星付きレストランでオンリストされています。	7,260円
ドメーヌルネブーヴィエフィサンクレドシェーヌ [2020] 750ml 赤　FIXIN CRAIS DE CHENE WINE NATION 楽天市場店	香りがほのかに野生的で、ワインを空気に触れさせるとより複雑になり、花のニュアンスが加わります。厚みがありミネラルを思わせる風味も感じられます。余韻が長く、最後に赤い果実のアロマが感じらます。色・タイプ赤/ミディアムボディ/辛口品種ピノノワール 100% 容量 750ml 産地フランス　ブルゴーニュコートドニュイ　フィサンこちらの商品はお取り寄せ商品になります。発送まで2日〜5日お時間が掛かります。発送予定日は予告なく変更される場合がございます。赤ワイン	8,292円
フィサンルージュ 2020 セラー出しルーデュモン AOCフィッサンルージュ正規品フレンチオーク樽100%で18ヶ月熟成ピノノワールFixin Rouge 2020 Lou Dumont AOC Fixin Rouge うきうきワインの玉手箱	ブドウ収穫年造り手 [2020]年ルー・デュモン生産地フランス/ブルゴーニュワインのタイプ赤ワイン/辛口ワインのテイストフルボディブドウの品種/セパージュアッサンブラージュピノ・ノワール100% 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝いフィサン・ルージュ[2020]年・セラー出し・ルー・デュモン・AOCフィッサン・ルージュ(正規品)・フレンチオーク樽100%で18ヶ月熟成 Fixin Rouge [2020] Lou Dumont AOC Fixin Rouge ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！NHK「プロフェッショナル仕事の流儀」に登場！こだわり仲田氏が造る希少なAOCフィサン・赤！ジュヴレ・シャンベルタン村に隣り合う「コストパフォーマンスの高いジュヴレ・シャンベルタンに似た長熟型ワインを生み出す」村！歴史は古くガロ・ロマン時代から存在し、ブドウ畑も11世紀初頭から発達！ワインは非常に色が濃く、目の詰まったタンニンと力強いストラクチャーが特徴！ヒュー・ジョンソン氏に「ジュヴレ・シャンベルタンに隣り合うにふさわしい、すばらしい赤ワインであることが多い」と注目させ、★★★3つ星高評価！ワイン愛好家の間では、「“下手なジュヴレ村のワイン”よりははるかに上手いワインが多い。」と言われる究極フィッサンAOC！しかも待望のスーパーグレイトヴィンテージ[2020]年(アシェットガイド誌2023年版ではブルゴーニュの赤に「史上最高のヴィンテージ！のひとつ！驚異の18/20点、(1970年以降18/20以上は1971、1978、1990、2005、2015、2018、2019、2020年の過去に8ヴィンテージのみ。)」の高評価！の大人気の2020年ものでついに入荷！造り手は、あの『神の雫』にも登場！フランスワイン評価誌アシェット・ガイド誌も大注目！日本人でありながら、ジュヴレ・シャンベルタン村に住み、日本人であるということ」と「自然と人間に対する真摯な畏敬の念」を抱きながら細部にまで徹底したワイン造りに取り組む、ルー・デュモンの仲田氏！その彼が自分の小さな醸造所で精魂込めて造り上げる年産極少量の大人気AOCフィッサン！「クレ・ド・シェーヌ」と「シャン・ペルドリ」の畑からの平均樹齢30年ピノ・ノワール100%を収穫量35hl/ha！天然酵母のみで発酵(一部、一次発酵も樽内)！セガン・モロー社製サントル森産の新樽3分の1、同社製同森産の2回使用樽3分の2で18ヶ月間樽熟成！無清澄、ノンフィルターでビン詰め！このフィサンについて仲田さんは「心に残るようなミネラルの塩味がポイントで、個人的に大好きなワインのひとつです。土壌がシャンボールと類似する石灰質でミネラリーです。」とコメント！しかも数ヶ月前のルー・デュモンのセラー蔵出しで大人気スーパーグレイトヴィンテージ[2020]年で限定少量入荷！仲田晃司。大学生時代にアルバイト先のフレンチレストランでワインに出会い、「いつか自分の手でワインを造ってみたい」という夢を抱いた青年は、1995年、頼るつてもなく単身渡仏。フランス語の勉強をしながら各地の醸造家の門を頂いて修行を重ね、2000年7月7日、ブルゴーニュの地にルー・デュモンを設立しました。仲田さんのワイン造りを特徴付けているのは、まさしく日本人職人的と言うべき、周りがあきれるほど細部まで徹底的にこだわる仕事への執念です。仕込むワインのテロワールや個性を研究し尽くした上で、樽の選定眼や熟成方法を駆使してワインを磨き上げます。 2003年5月、在りし日のアンリ・ジャイエ翁より「自分自身のアイデンティティをワインに表現せよ」との薫陶を受け、「日本人であるということ」「自然と人間に対する真摯な尊敬の念」の象徴として、「天・地・人」が生まれました。「ワインを通じてアジアの架け橋になれればと願っています」という仲田さん。現在ルー・デュモンのワインは、日本、韓国、台湾、中国、香港、シンガポールといったアジア諸国を中心に販売されています。ドメーヌだけでなくネゴシアンにも「新世代」が台頭している。この中で一人の日本人の名前がフランス国内外で語られるようになった。「コージ・ナカダのルー・デュモン」である。すでに日本でも有名な仲田氏は、ネット上では「アンリ・ジャイエに絶賛された」、「サムライ」といった、わかりやすい切り口で紹介されることが多い。だが彼と話したり、そのワインを飲んだりしていちばん感じたことは、「ここまで消費者のことを考えている生産者は珍しいのではないか」ということだった。ワインの輸出先は日本だけではないが、日本を知る彼からは「ワインと飲み手の間にある『壁』を、少しでも取り除きたい」という信念がひしひしと伝わってくるのである。フィサンルージュ 2020 セラー出しルーデュモン AOCフィッサンルージュ正規品フレンチオーク樽100%で18ヶ月熟成ピノノワール ■ぶどう品種：ピノ・ノワール100% ■発酵・熟成：フレンチオーク樽100%で18ヶ月熟成 ■樹齢：平均30年 ■土壌：石灰質 ■収量：35hl/ha 非常に色が濃く、目の詰まったタンニンと力強いストラクチャーが特徴！ヒュー・ジョンソン氏に「ジュヴレ・シャンベルタンに隣り合うにふさわしい、すばらしい赤ワインであることが多い」と注目させ、★★★3つ星高評価！造り手は、あの『神の雫』にも登場！フランスワイン評価誌アシェット・ガイド誌も大注目！日本人でありながら、ジュヴレ・シャンベルタン村に住み徹底したワイン造りに取り組む、ルー・デュモンの仲田氏！	6,512円
フレデリック・マニャン　フィサンクールドヴィオレット[2018]【750ml】Frederic Magnien Fixin "Coeur de Violette" リカーショップヒラオカ	商品情報ジュヴレ寄りの畑です。（酸化鉄）産地フランス　ブルゴーニュ品種ピノノワール100% 容量 750ml タイプ赤	5,280円
20：[2020]　フィサン　”レ・クロ”（ラ・メゾン・ロマネ・オロンシオ）Fixin “Les Clos”（La Maison Romane Oroncio）오론시오 ワインショップ　フィッチ	容量：750mlフィサン村の北側に位置する畑で南東向き。ピノ・ファンが多く、がっちりとした骨格で力強い個性を持っている。収穫後、100％全房のまま、足で踏んで発酵。発酵途中で古バリックに移し変えてそのまま3ヶ月発酵を続ける。澱引きして12ヶ月熟成後、ノンフィルターでボトリング。フィサンらしい細身なワインだが繊細な長い余韻が魅力的。※ラベルに少し汚れがある商品がございます。また、蝋キャップになります。キャップが少しひび割れ・欠け、また蝋が薄い箇所・付いてない箇所がある商品もございます。また、輸送中に破損等する場合がございますので、何卒、ご了承ください。※コチラは山本昭彦氏の「ワインレポート」より抜粋させていただいております。	8,030円
ルーデュモン / 天地人フィサンルージュ [2019] 赤ワインミディアムボディ 750ml / フランスブルゴーニュコートドニュイフィサン Lou Dumont Fixin Rouge ワインの専門店・紀伊国屋リカーズ	Fixin Rouge 天地人フィサンルージュ色赤ワイン味わいミディアムボディヴィンテージ品名に記載産地フランスブルゴーニュコート・ド・ニュイフィサン品種ピノ・ノワール ALC度数13.0% 平均樹齢30年収穫量45hl/ha キャップ仕様コルク ◆発酵〜熟成天然酵母のみで発酵（一部、一次発酵も樽内）。セガン・モロー社製サントル森産の新樽3分の1、同社製同森産の2回使用樽3分の2で18ヶ月間樽熟成。無清澄、ノンフィルターでビン詰め。 ◆商品説明「クレ・ド・シェーヌ」より。　Lou Dumont 　ルー・デュモン ◆醸造家仲田晃司 ◆ルー・デュモンについて仲田晃司。大学生時代にアルバイト先のフレンチレストランでワインに出会い、「いつか自分の手でワインを造ってみたい」という夢を抱いた青年は、1995年、頼るつてもなく単身渡仏。フランス語の勉強をしながら各地の醸造家の門を叩いて修行を重ね、2000年7月7日、ブルゴーニュの地にルー・デュモンを設立しました。　仲田さんのワイン造りを特徴付けているのは、まさしく日本人職人的と言うべき、周りがあきれるほど細部まで徹底的にこだわる仕事への執念です。仕込むワインのテロワールや個性を研究し尽くした上で、樽の選定眼や熟成方法を駆使してワインを磨き上げます。　2003年5月、在りし日のアンリ・ジャイエ翁より「自分自身のアイデンティティをワインに表現せよ」との薫陶を受け、「日本人であるということ」「自然と人間に対する真摯な尊敬の念」の象徴として、「天・地・人」が生まれました。　「ワインを通じてアジアの架け橋になれればと願っています」という仲田さん。現在ルー・デュモンのワインは、日本、韓国、台湾、中国、シンガポールといったアジア諸国を中心に販売されています。　2008年8月、ジュヴレ・シャンベルタン村に念願の自社カーヴを取得しました。 ◆「Bourgogne Blanc Cuvee Famille」および「Gevrey-Chambertin Cuvee Nature」のラベルを手がけた、版画家・宮崎敬介氏のプロフィール　1970年、東京都生まれ。1991年に武蔵野美術大学在学中に独学で木口木版画を始める。南青山のピンポイントギャラリーを中心に木口木版画展を行うなど、自身の個展で木口木版画作品や切画作品を精力的に発表している。また、三鷹の森ジブリ美術館の展示物「びっくり劇場」のペン画や、同館オリジナルポストカード制作も好評を博している。 ◆パストゥグランキュヴェ・タガミについて　湯島と上野で焼き鳥屋を運営されている田上浩司さんと仲田さんとの出会いは、1991年にさかのぼります。上京した仲田さんがアルバイトの門を叩いた上野のフレンチレストラン「ペペ・ル・モコ」で、料理を担当していたのが田上さんでした。共にフランスに憧れ、フランス語やワインの勉強に励んだ同志であり、また、渡仏する決心をした仲田さんを物心両面で支えてくれた、兄貴分のような存在でした。　1995年、叔父さんの後を継ぐ形で上野池之端に「やきとりたがみ」を開業されてからも、仲田さんは一時帰国する度に訪れ、美味しい焼き鳥に舌鼓を打ちながら、旧交を温めてきました。また、2011年10月には、文京区湯島に2号店「とりひろ」を開店されています。　2006年、「僕の焼き鳥にぴったり合うワインをつくってもらえないか」という田上さんからのリクエストを受けた仲田さんは、「何百本と食べた彼の焼き鳥の味をイメージしながら、また、焼き鳥のたれとワインの酸味の相性を考えながら」、果皮浸漬期間を短くしたり、カーヴの最もひんやりした場所で熟成させるなどして独自に鮮度感を高めた「パストゥグランキュヴェ・タガミ」を完成させ、以降今日まで、田上さんのお店のみで供されてきたものです。　「お酒はあまり強くないんです」という田上さんも焼き鳥との相性について太鼓判を押すこの作品を、より多くの方に味わっていただきたいという思いで、田上さん、仲田さん、弊社が一致し、2009年ヴィンテージから、パストゥグランの全量をこのキュヴェにして、広くご紹介するはこびとなりました。 ◆掲載実績のある海外メディア「Guide Hachette」、「La Revue du Vin de France」、「Bourgogne Aujourd'hui」、「Vins et Sante」、「Gilbert & Gaillard」、「Decanter」、「New York Times」、「Wine Spectator」等 ◆参照できる日本のメディア「リアルワインガイドブルゴーニュ」（堀晶代著）P143 ※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。〜ルー・デュモン仲田晃司氏のコメント〜フィサンの醍醐味であるミネラルの塩味がポイントで、個人的に大好きなワインのひとつです。	6,200円
[2020] Fixin V.V. / Richard Maniereフィサンヴィエイユ・ヴィーニュ【Richard Maniere リシャール・マニエール】アサヒヤワインセラー	■ DRC 社の畑に囲まれている・・リシャール・マニエール【Richard Maniere リシャール・マニエール】ドメーヌ・マニエールは 1795年からヴォーヌ・ロマネに続く生産者。現在、5 代目となるリシャール・マニエールがワインを手掛けている。エシェゾーをはじめ、ヴォーヌ・ロマネのレ・スショやニュイ・サン・ジョルジュのダモードなど優れた畑を持ちながら、ワインの大半をネゴシアンにバルク売りしていたため、これまで無名の存在だった。しかし、そのクオリティに感銘を受けたブルゴーニュのワイン商が「絶対に元詰めしてドメーヌの名前でワインを世に出すべきだ」と彼を説得。ようやく元詰め数は増えたが、その内9割がフランス国内で消費されてしまうため、国外で彼のワインに出会う機会は非常に稀である。黙々と畑仕事に取り組むリシャールは「畑で生まれ、畑で死ぬ」という生粋のヴィニュロン。] 同村の醸造家たちは「ブドウ畑ではなく庭園だ」と評するほど、彼の畑は完璧に整えられており、そこから素晴らしいワインが生まれる・・・。樹齢60年。ブラックカラントやチェリーのフローラルな香りに白コショウを思わせるスパイシーなニュアンス。心地よく広がる赤系果実。しっかりとした酸と細かなタンニンのストラクチャーがジューシーな味わいを支える。	9,878円
19正規品：[2019]　フィサン　ヴィエイユ・ヴィーニュ　(ドニ・モルテ)　FIXIN Vieilles Vignes (Denis Mortet) ワインショップ　フィッチ	容量：750ml	15,400円
フィサン 2020ドメーヌオレリアンヴェルデ AOCフィッサン自然派ヴァンナチュールビオロジックリアルワインガイド91〜92+点獲得赤ワインフランスワインFixin 2020 Domaine Aurelien Verdet BIO AOC うきうきワインの玉手箱	ブドウ収穫年造り手 [2020]年ドメーヌ・オレリアン・ヴェルデ元詰生産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ/フィサン村/AOCフィサンワインのタイプ赤/辛口ワインのテイストフルボディブドウの品種/セパージュアッサンブラージュピノノワール100％内容量 750ml JANコード 4573461675668 ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝いフィサン[2020]年・蔵出し品・ドメーヌ・オレリアン・ヴェルデ元詰・AOCフィッサン・自然派・ビオロジック・エコセール認定(手摘み100％・平均樹齢41〜46年・228Lの古樽で15ヶ月マロラクティック発酵・熟成)・無濾過・無清澄・リアルワインガイド驚異の91〜92+点(2027〜2050年)獲得 Fixin [2020] Domaine Aurelien Verdet BIO AOC ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！凝縮×エレガント。父から受け継いだ自然栽培をコトードールで開花！のドメーヌ・オレリアン・ヴェルデのフィッサン！ジュヴレ・シャンベルタン村に隣り合う「コストパフォーマンスの高いジュヴレ・シャンベルタンに似た長熟型ワインを生み出す」村！歴史は古くガロ・ロマン時代から存在し、ブドウ畑も11世紀初頭から発達！ワインは非常に色が濃く、目の詰まったタンニンと力強いストラクチャーが特徴！ヒュージョンソン氏に「ジュヴレ・シャンベルタンに隣り合うにふさわしい、すばらしい赤ワインであることが多い」と注目させ、★★★3つ星高評価！ワイン愛好家の間では、「“下手なジュヴレ村のワイン”よりははるかに上手いワインが多い。」と言われる究極フィッサンAOC！の大人気スーパーグレイトヴィンテージ[2020]年もの！(しかも待望のスーパーグレイトヴィンテージ[2020]年(アシェット・ガイド誌2023年版ではブルゴーニュの赤に「史上最高のヴィンテージのひとつ！驚異の18/20点(1970年以降、50年間で18/20以上は1971、1978、1990、2005、2015、2018、2019、2020年の過去に8ヴィンテージのみ。)」の最高評価)が遂に少量入荷！しかも「凝縮×エレガント」父から受け継いだ自然栽培をコトー・ドールで開花させたドメーヌ・オレリアン・ヴェルデによる高評価のフィサンAOC！このフィッサン2020年がリアルワインガイド誌で『かなり大きさを感じるが香りは閉じ気味。というか、黒果実の液体が大きそうというニュアンスのみが伝わる。口に含むとこりゃまた大きい、濃い。しかし、やはり滑らかで柔らかくてエレガントとすら言える液体。20年はこういうニュアンスのワインがとても多い。これが優良生産者じゃなければ単なる濃くて強くてゴリゴリのワインと思う。ともかく今飲めるけど最低5年、出来れば10年以上寝かせてから。熟成すればこの黒い味わいが魅惑の風味になること必至。』として驚異の91/93+点(2027〜2050年)獲得！造り手のドメーヌ・オレリアン・ヴェルデはコート・ドールの中心、ニュイ・サン・ジョルジュ村から西に約10キロのARCENANT(アルスナン)村に1604年から続く栽培者でヴェルデ家では、父アラン・ヴェルデが1971年よりビオロジック農法を開始し、ブルゴーニュの中でも自然栽培の先駆者として知られています！オレリアンは18歳からの3年間、モーターバイクレースのフランスナショナルチームの選手として活躍していましたが、以前から興味のあったワイン造りに舵取りを変更、22歳で成人向けのワイン育成コースに入門します！ビオロジックさらにビオディナミ農法を学ぼうと研修先に選んだのは、ギィ・ボサールとマルク・アジェリ、父から受け継いだ伝統をベースに更なる自然志向を深めて来ました！アランのブドウで初めて醸造を手がけたのが2003年、翌年には引退を決意したアランから、オート・コート・ド・ニュイの畑とアルスナンの醸造所が受け渡されました！2004年ヴィンテージで鮮烈なデビューを果たしたオレリアンは、ブルゴーニュの若手造り手の中でも実力派として認識されるようになり、多くの愛飲家の期待を一身に受けワイン造りに邁進してきました！(「私より強い自然志向」と父のアランも太鼓判を押すオレリアンは、畑には自然肥料しか与えないことで土中の生命を活発化させ、そこから生まれるブドウの視覚、聴覚、味覚など官能特性を引き出しています。伝統的なオート・コート・ド・ニュイは言うまでもなく、ニュイ・サン・ジョルジュを代表とするコートドールのプリミエクリュと村名ワインは、その年々の気候条件を考慮し、それぞれのテロワールのキャラクターを見事に表現しています。伝統と革新を地で行く、これからがますます楽しみな生産者です。)淡いルビーの外観から野生のハーブやフランボワーズの香り、落ち着いた果実感伴うテイスト、滑らかでエレガントなテクスチャーにバランスの取れたアフターが素晴らしい逸品！超こだわりの究極フィッサンが正規品で限定で少量入荷！醸造所の投資額は目を見張るもので、覚悟を据えたオレリアンの眼差しは2007年に会ったときよりも数倍光り輝き、また揺るぎないものへと変化していました。繁忙期に家族の手を借りるぐらいでほとんどの作業を一人でこなし休みなしに働くオレリアン。伝統と革新を地で行く、これからがますます楽しみな生産者です。肩肘張らない自然体の完成度で、綿密なミネラル感、伸びやかな酸、上品な味わいが絶妙のシンフォニーを奏でます。伝統的なオート・コート・ド・ニュイは言うまでもなく、ニュイ・サン・ジョルジュを代表とするコートドールのプリミエクリュと村名ワインは、その年々の気候条件を考慮し、それぞれのテロワールのキャラクターを見事に表現しています。フィサン 2020ドメーヌオレリアンヴェルデ AOCフィッサン自然派ヴァンナチュールビオロジックリアルワインガイド91〜92+点獲得 ■ぶどう品種：ピノノワール100％ ■発酵・熟成：スミマセラシオンカルボニック後プレスしマロラクティック発酵/古樽で15ヶ月熟成 ■樹齢：平均樹齢41〜46年 ■土壌：粘土石灰土壌 ■収量：0.7ha・45-48hl/ha ■収穫：手摘み100％ ■標高：350m・東父から受け継いだ自然栽培をコトードールで開花！のドメーヌ・オレリアン・ヴェルデのフィッサン！歴史は古くガロ・ロマン時代から存在し、ブドウ畑も11世紀初頭から発達！ワインは非常に色が濃く、目の詰まったタンニンと力強いストラクチャーが特徴！ヒュージョンソン氏に「ジュヴレ・シャンベルタンに隣り合うにふさわしい、すばらしい赤ワインであることが多い」と注目させ、★★★3つ星高評価！ドメーヌ・オレリアン・ヴェルデによる高評価のフィサンAOC！ワイン愛好家の間では、「“下手なジュヴレ村のワイン”よりははるかに上手いワインが多い。」と言われる究極フィッサンAOC！畑には自然肥料しか与えないことで土中の生命を活発化させ、そこから生まれるブドウの視覚、聴覚、味覚など官能特性を引き出しています。超こだわりの究極フィッサンが正規品で限定で少量入荷！	6,768円
19CLOS：[2019] フィサン　"レ・クロ"　（ベルトー・ジェルベ）Fixin "les Clos"(Berthaut Gerbet)フィクサンワインショップ　フィッチ	容量：750ml ※ラベルに少し破損・汚れがある商品がございます。	7,700円
ジャンミッシェルモランフィサンルージュレシュヌヴィエール 2021Jean Michel Molin Fixin Rouge Les ChenevieresNo.115272 古武士屋	もともとリュット・レゾネで栽培してきましたが、環境への影響と持続可能性を考慮し、畑をより良い状態で長持ちさせるため2007年にビオロジックと一部をビオディナミに転換し、2010年に法的認定を受けました。この転換によって、ブドウはテロワールをより一層表現できるようになり、素晴らしい凝縮感をワインにもたらしました。また土壌は主に粘土石灰質で、まさにブルゴーニュにおける素晴らしい品質のワインを生み出す好条件がそろっています。砂利の混ざった土壌（砂礫質）から生まれるこのワインは、非常にアロマが豊かで魅惑的です。赤身のお肉やチーによく合います。通常のヴィラージュ・ワインよりも早く熟成による変化が現れるでしょう。2年から8年の熟成が可能です。生産地：フランス/ブルゴーニュ品種：ピノ・ノワール容量：750mlDomaine Armelle et Jean-Michel Molin ドメーヌ・アルメル・エ・ジャン・ミシェル・モラン詳細・歴史 1987年、アルメルとジャン・ミシェル夫妻によってフィサンに創業された家族経営のドメーヌです。「フィサン」の他に「マルサネ」や「マジ・シャンベルタン」などのグランクリュを含む、全6.8ヘクタールの自社畑を所有し、持続可能性を追求したビオロジックとビオディナミで畑管理を行い、伝統的な方法を用いて白、ロゼ、赤ワインを造っています。栽培・畑もともとリュット・レゾネで栽培してきましたが、環境への影響と持続可能性を考慮し、畑をより良い状態で長持ちさせるため2007年にビオロジックと一部をビオディナミに転換し、2010年に法的認定を受けました。この転換によって、ブドウはテロワールをより一層表現できるようになり、素晴らしい凝縮感をワインにもたらしました。また土壌は主に粘土石灰質で、まさにブルゴーニュにおける素晴らしい品質のワインを生み出す好条件がそろっています。【剪定方法】ギュイヨ・サンプル醸造【白ワイン】果汁の繊細さを損なわぬよう空気圧でプレスします。約10℃にてデブルバージュを行い、底に溜まった滓を取り除きます。マストと共に樽に移し発酵を促し、マロラクティック発酵を経て、樽（一部新樽使用）にて6か月熟成させます。【赤ワイン】収穫時は手摘みにて行い、ブドウの酸化を防ぐ為に少量ずつバスケットに入れて運びます。慎重に選別して除梗し、約10℃にて7日間デブルバージュを行います。発酵中はピジャージュ、ルモンタージュを行い、空気圧にてプレスします。ステンレスタンクにて温度を35℃以下に制御し15日間野生酵母による自然発酵を促し、スキンコンタクト。マロラクティック発酵あり。オーク小樽にて12か月間熟成。	8,800円
フィサンルージュ 2021 年セラー出しルーデュモン(仲田晃司氏) AOCフィッサンルージュ(正規品) フレンチオーク樽100%で18ヶ月熟成Fixin Rouge 2021 Lou Dumont AOC Fixin Rouge うきうきワインの玉手箱	タイプ赤ワイン/辛口テイストフルボディ生産年2021 生産者ルー・デュモン(仲田晃司氏) 生産地フランス/ブルゴーニュ品種/セパージュアッサンブラージュピノ・ノワール100% 内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝いフィサン・ルージュ[2021]年・セラー出し・ルー・デュモン(仲田晃司氏)・AOCフィッサン・ルージュ(正規品)・フレンチオーク樽100%で18ヶ月熟成・リアルワインガイド誌85号で驚異の92〜93点で過去最高級の絶賛コメント Fixin Rouge 2021 Lou Dumont AOC Fixin Rouge 入手困難！ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！NHK「プロフェッショナル仕事の流儀」に登場！こだわり仲田氏が造る希少なAOCフィサン・赤！この2021年でリアルワインガイド誌85号で『味が凝縮している。なのに柔らかい。これは魔法ですか？』と絶賛させ驚異の92〜93点獲得！仲田さん自ら土壌がシャンボールと類似する石灰質でミネラリーと注目する人気畑からのフィッサン！ジュヴレ・シャンベルタン村に隣り合う「コストパフォーマンスの高いジュヴレ・シャンベルタンに似た長熟型ワインを生み出す」村！歴史は古くガロ・ロマン時代から存在し、ブドウ畑も11世紀初頭から発達！ワインは非常に色が濃く、目の詰まったタンニンと力強いストラクチャーが特徴！ヒュー・ジョンソン氏に「ジュヴレ・シャンベルタンに隣り合うにふさわしい、すばらしい赤ワインであることが多い」と注目させ、★★★3つ星高評価！ワイン愛好家の間では、「“下手なジュヴレ村のワイン”よりははるかに上手いワインが多い。」と言われる究極フィサンAOC！しかも待望の少量生産ながらグレイトヴィンテージ[2021]年(ワインアドヴォケイト誌ではブルゴーニュのコートドニュイの赤に驚異の92点の高評価でOutstanding. Early maturing and accessibleのコメント付」の最高評価！)もの！高評価の大人気[2021]年ものでついに入荷！しかも造り手は、NHK「プロフェッショナル仕事の流儀」に登場！こだわり仲田氏が造る希少なAOCフィッサン・ルージュの限定区画の人気ヴィンテージ[2021]年が待望入荷！あの『神の雫』にも登場！フランスワイン評価誌アシェット・ガイド誌も大注目！日本人でありながら、ジュヴレ・シャンベルタン村に住み、日本人であるということ」と「自然と人間に対する真摯な畏敬の念」を抱きながら細部にまで徹底したワイン造りに取り組む、ルー・デュモンの仲田氏！その彼が自分の小さな醸造所で精魂込めて造り上げる年産極少量の大人気AOCフィッサン・ルージュ赤！「クレ・ド・シェーヌ」と「シャン・ペルドリ」の畑からの平均樹齢30年ピノ・ノワール100%を収穫量35hl/ha！天然酵母のみで発酵(一部、一次発酵も樽内)！セガン・モロー社製サントル森産の新樽3分の1、同社製同森産の2回使用樽3分の2で18ヶ月間樽熟成！無清澄、ノンフィルターでビン詰め！このフィサンの赤の2021年でリアルワインガイド誌85号が『柔らかくてきれいな香りは続く。そしてこのワインは正にフィサン。ジュヴレに近似値で、少し黒い風味ときれいな土がある。にしてもミネラリーでメチャいい香りです。口に含むと、う、旨っ! 繊細な薄めの液体に見事なまでに各要素が詰まり、味つきの良さとうま味の多さはもちろん、味が凝縮している。なのにウルトラ柔らかい。目が美しすぎるほど詰まっている。これは魔法ですか? のワイン。 21年のルー・デュモンは凄いことになっている。飲み頃、今〜2048年今飲んで92点　ポテンシャル93点』と大絶賛！このフィサンについて仲田さんは「心に残るようなミネラルの塩味がポイントで、個人的に大好きなワインのひとつです。土壌がシャンボールと類似する石灰質でミネラリーです。」とコメント！しかも数ヶ月前のルー・デュモンのセラー出しで大人気グレイトヴィンテージ[2021]年で限定少量入荷！仲田晃司。大学生時代にアルバイト先のフレンチレストランでワインに出会い、「いつか自分の手でワインを造ってみたい」という夢を抱いた青年は、1995年、頼るつてもなく単身渡仏。フランス語の勉強をしながら各地の醸造家の門を頂いて修行を重ね、2000年7月7日、ブルゴーニュの地にルー・デュモンを設立しました。仲田さんのワイン造りを特徴付けているのは、まさしく日本人職人的と言うべき、周りがあきれるほど細部まで徹底的にこだわる仕事への執念です。仕込むワインのテロワールや個性を研究し尽くした上で、樽の選定眼や熟成方法を駆使してワインを磨き上げます。 2003年5月、在りし日のアンリ・ジャイエ翁より「自分自身のアイデンティティをワインに表現せよ」との薫陶を受け、「日本人であるということ」「自然と人間に対する真摯な尊敬の念」の象徴として、「天・地・人」が生まれました。「ワインを通じてアジアの架け橋になれればと願っています」という仲田さん。現在ルー・デュモンのワインは、日本、韓国、台湾、中国、香港、シンガポールといったアジア諸国を中心に販売されています。ドメーヌだけでなくネゴシアンにも「新世代」が台頭している。この中で一人の日本人の名前がフランス国内外で語られるようになった。「コージ・ナカダのルー・デュモン」である。すでに日本でも有名な仲田氏は、ネット上では「アンリ・ジャイエに絶賛された」、「サムライ」といった、わかりやすい切り口で紹介されることが多い。だが彼と話したり、そのワインを飲んだりしていちばん感じたことは、「ここまで消費者のことを考えている生産者は珍しいのではないか」ということだった。ワインの輸出先は日本だけではないが、日本を知る彼からは「ワインと飲み手の間にある『壁』を、少しでも取り除きたい」という信念がひしひしと伝わってくるのである。フィサンルージュ 2021 年セラー出しルーデュモン(仲田晃司氏) AOCフィッサンルージュ(正規品) フレンチオーク樽100%で18ヶ月熟成 ■ぶどう品種：ピノ・ノワール100% ■発酵・熟成：天然酵母のみで発酵(一部、一次発酵も樽内)。セガン・モロー社製サントル森産の新樽3分の1、同社製同森産の2回使用樽3分の2で18ヶ月間樽熟成。無清澄、ノンフィルターでビン詰め ■樹齢：平均30年 ■土壌：石灰質でミネラリー ■収量：35hl/ha このフィサンの赤ワインは、濃厚な色合いと目の詰まったタンニン、力強いストラクチャーが特徴だ。ジュヴレ・シャンベルタンに似た長熟型のワインで、ミネラリーな塩味が心に残る。リアルワインガイド誌では「味が凝縮しているのにウルトラ柔らかい」と絶賛され、92点の高評価を得た。ワイン愛好家の間では「ジュヴレ・シャンベルタンに匹敵する素晴らしい赤ワイン」と評されており、2021年ヴィンテージは特に素晴らしい出来栄えだ。造り手の仲田氏は、自然と人間に対する真摯な畏敬の念を持ちながら、細部にまで徹底したワイン造りに取り組んでいる。このフィサンは、濃厚ながらも繊細な味わいが魅力の、長期熟成が楽しめる逸品である。	7,304円
フィッサンルージュアンロリヴィエオリヴィエール 2019 パトリックラグランジュ AOCフィサン年産わずか600本(2樽)のみロウ封印ボトル造り手の最終VT 赤辛口フルボディ 750mlFIXIN Rouge En L'olivier 2019 Patrick Lagrange AOC Fixin うきうきワインの玉手箱	ブドウ収穫年造り手 [2019]年パトリック・ラグランジュ生産地フランス/ ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ/AOC　フィッサンワインのタイプ赤・辛口ワインのテイストフルボディブドウの品種/セパージュアッサンブラージュピノ・ノワール内容量 750ml JANコード 4589624098649 ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝いフィッサン・ルージュ・アン・ロリヴィエ(オリヴィエール)[2019]年・パトリック・ラグランジュ・AOCフィサン・年産わずか600本(2樽)のみ・(ロウ封印ボトル)(造り手の最終VT) FIXIN Rouge“En L'olivier”[2019] Patrick Lagrange AOC Fixin 入手困難！日本市場超限定！ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！年産わずか600本(2樽)のみ！2014年訪仏時の大発見ワインのひとつ！パトリック・ラグランジュがオーナーの引退により、幻のワインに！(この2019年ヴィンテージが造り手の最終VT！)しかもワイン愛好家の誰もが注目するスーパーグレイトヴィンテージ[2019]年もの！あのエールフランスの機内誌にも登場！アシェット・ガイド誌2014年版で初掲載され、大注目！爆発ヒット！しかもその後アシェット・ガイド誌ではほぼ毎年掲載！2017年版ではモレの2014年やフィサンの2014年ものが掲載！2018年版では2015年もののレ・マラディエールがWスターの高評価！造り手は、約25年間ディジョンの星付きレストラン「Hostellerie du Chapeau Rouge」(長年ミシュラン1つ星で、2013年から2つ星)のオーナーシェフだったパトリック・ラグランジュが2009年に引退後、フィサン村の自宅を改装して創業した2009年ファースト・ヴィンテージの超ミクロネゴシアン！設立してまもなくギイド・アシェット誌2014で初掲載され、大注目！爆発ヒット！入手困難ワインとしてなんと全生産量でも10樽分(約3,000本)という超極少量生産！当主パトリック・ラグランジュのポリシーは「自分が飲みたいワインを造りたい」！フィネスがあり、タンニンが柔らかく上品で、自然な味わいのワイン！そんなパトリック・ラグランジュによるジュヴレ・シャンベルタン村に隣り合う「コストパフォーマンスの高いジュヴレ・シャンベルタンに似た長熟型ワインを生み出す」村！歴史は古くガロ・ロマン時代から存在し、ブドウ畑も11世紀初頭から発達！ワインは非常に色が濃く、目の詰まったタンニンと力強いストラクチャーが特徴！酸もあり長く熟成するワインとして定評のAOCフィクサン！しかも一級レ・ザルジルの北に隣接する優良畑“アン・オリヴィエール”！粘土石灰質・泥土質土壌から樹齢約40年以上のピノ・ノワールをステンレスタンクで醸造・12ヶ月間樽熟成で造られる究極AOCフィッサン・ルージュ！しかもコルクはすべてイタリア製の最先端シンセティックコルク「アルデア」でキャップも全てロウ封印の超こだわり！販売先も本物がわかるシェフつながりによるパリやディジョンのレストランへの販売がメインで、パリのフランス国民議会会館にも販売！ずばりフランス以外ではまず味わうことのできない逸品！生産量たったの600本の超希少品！あまりのおいしさに当時現地で即購入を決定した人気辛口赤ワインが、惜しまれつつ最終V.Tの大人気スーパーグレイトヴィンテージ[2019]年もので限定少量入荷！造り手は約25年間ディジョンの星付レストラン「オステルリ・デュ・シャボー・ルージュ」のオーナーシェフだったパトリック・ラグランジュが2009年に引退後、フィサン村の自宅を改装して創業。2009年が初ヴィンテージで全生産量10樽（約3000本）の超ミクロネゴシアン。設立間もなくギィド・アシェット2014年版で初掲載後、入手困難ワインとして注目を集めています。ポリシーは「自分が飲みたいワインを造りたい」フィネスがあり、タンニンが柔らかくて上品で自然な味わいのワイン。コルクは全てイタリア製の最先端シンセティックコルク「アルデア」で全てロウ封印。販売先も本物がわかるシェフ繋がりによる、パリやディジョンのレストランがメインで、パリのフランス国民議会会館にも販売しています。フィッサンルージュアンロリヴィエオリヴィエール 2019 パトリックラグランジュ AOCフィサンロウ封印ボトル造り手の最終VT ■ぶどう品種：ピノ・ノワール ■発酵・熟成：ステンレスタンク醸造・12ヶ月間樽熟成 ■樹齢：約40年以上 ■土壌：粘土石灰質・泥土質土壌 2014年訪仏時の大発見ワインのひとつ！パトリック・ラグランジュがオーナーの引退により、幻のワインに！当主パトリック・ラグランジュのポリシーは「自分が飲みたいワインを造りたい」！フィネスがあり、タンニンが柔らかく上品で、自然な味わいのワイン！そんなパトリック・ラグランジュによるジュヴレ・シャンベルタン村に隣り合う「コストパフォーマンスの高いジュヴレ・シャンベルタンに似た長熟型ワインを生み出す」村！歴史は古くガロ・ロマン時代から存在し、ブドウ畑も11世紀初頭から発達！ワインは非常に色が濃く、目の詰まったタンニンと力強いストラクチャーが特徴！酸もあり長く熟成するワインとして定評のAOCフィクサン！コルクはすべてイタリア製の最先端シンセティックコルク「アルデア」でキャップも全てロウ封印の超こだわり！販売先も本物がわかるシェフつながりによるパリやディジョンのレストランへの販売がメインで、パリのフランス国民議会会館にも販売！ずばりフランス以外ではまず味わうことのできない逸品！	5,989円
フィサンヴィラージュ 2020 ドメーヌモンジャールミュニュレ元詰 8代目ヴァンサンモンジャール家 AOCフィッサン赤辛口フルボディFixin 2020 Domaine Mongeard Mugneret AOC Fixin うきうきワインの玉手箱	ワインのテイストフルボディ生産者ドメーヌ・モンジャール・ミュニュレ元詰(9代目ヴァンサン・モンジャール家)生産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ/フィッサン村/AOCフィサンブドウの品種/セパージュアッサンブラージュピノ・ノワール100％生産年[2020]年内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝いフィサン・ヴィラージュ[2020]年・ドメーヌ・モンジャール・ミュニュレ元詰(8代目ヴァンサン・モンジャール家)・AOCフィッサン・樹齢40年のV.V・ファインズ輸入品Fixin [2020] Domaine Mongeard Mugneret AOC Fixin 入手困難！ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！ジュヴレ・シャンベルタン村に隣り合う「コストパフォーマンスの高いジュヴレ・シャンベルタンに似た長熟型ワインを生み出す」村！歴史は古くガロ・ロマン時代から存在し、ブドウ畑も11世紀初頭から発達！ワインは非常に色が濃く、目の詰まったタンニンと力強いストラクチャーが特徴！ヒュージョンソン氏に「ジュヴレ・シャンベルタンに隣り合うにふさわしい、すばらしい赤ワインであることが多い」と注目させ、★★★3つ星高評価！ワイン愛好家の間では、「“下手なジュヴレ村のワイン”よりははるかに上手いワインが多い。」と言われる究極フィッサンAOC！(特にモンジャール・ミュニュレのフィサンは繊細に色付いたワインで、そのタニックなストラクチャーに驚かされる。また繊細さを上回る力強さが特徴と言える。心地よい酸を備え、頑丈さも見せる。このワインを構成するマチエールからすると、しばらく寝かせるべきワインに属する。若い時は動物的で野性的、毛皮、ムスクのアロマ。恰幅の良い”ワインで年と共に開花してゆくブーケを持ち合わせる。)しかも待望のスーパーグレイトヴィンテージ[2020]年(アシェット・ガイド誌2023年版ではブルゴーニュの赤に「史上最高のヴィンテージのひとつ！驚異の18/20点(1970年以降、50年間で18/20以上は1971、1978、1990、2005、2015、2018、2019、2020年の過去に8ヴィンテージのみ。)」の最高評価)もので遂に少量入荷！造り手は1620年からブルゴーニュの珠玉のアペラシオン、「ネックレスの中央の真珠」と評されるヴォーヌ・ロマネ村に居住し、ヴァンサン・モンジャール氏で8代目の超名門造り手！寿命の長い見事なワインを造る事で知られる人気生産者ドメーヌ・モンジャール・ミュニュレから、スーパーグレイトヴィンテージ[2020]年もの！1620年からヴォーヌ・ロマネ村に居住し、現当主で9代目の由緒ある造り手！ドメーヌ・モンジャールはフィサンに1.19haの畑を所有！樹齢40年のヴィエイユ・ヴィーニュのピノ・ノワール100％を手摘み100%！フレンチオーク樽(新樽比率5〜10％)で造られるこの極旨フィサンは、濃いめの色調！イチゴやカシス、ラズベリー等のアロマが漂うチャーミングなワイン！口当たりはしなやかですが、しっかりとしたコシがあり、心地よいタンニンと豊かな果実味！酸とのバランスも素晴らしい超極上フルボディ辛口赤ワイン！さすが名門モンジャール・ミュニュレと納得させられる極上の逸品！がスーパーグレイトヴィンテージ[2020]年もので限定で極少量入荷！1620年から始まる由緒ある造り手。現在はヴァンサン・モンジャールが当主を務めています。23ものアペラシオンのワインを所有しており、その畑の総面積は30haにも及びます。年間平均生産量は170000本。ぶどうの植生と結実を抑える為に、冬の終わりにはしっかりと剪定をし、ぶどう幹の負担を軽減する為に厳しく適芽をして収穫量を一定に保っています。ぶどう摘み時の選果は全て手作業で行い、トラクターなどの機械で畑に陥没が出来ない様に細心の注意を払っています。リシュブール以外のワインはすべて除梗し、色素、アロマ、タンニンを抽出するため4~5日間浸漬します。上質なトロンセ産の樽の内側を軽く焦がし、ワインに肉付きと甘味を加えています。10?20日間のアルコール発酵、数ヶ月の樽内醗酵の後、マロラティック醗酵を行います。こだわりは細部にまで渡り、オーク樽は有名なトロンセの森の隣でヴァンサン氏自らが森を開拓してそこの樹を使っています。自らが切り拓いた森の上質なオークを厳選し、自然乾燥で18ヶ月間乾燥させてから樽にしています。ここまでこだわって妥協しないで出来るのはブルゴーニュでも数えるほどでしょう。ワインはテロワールの個性を余すことなく活かし、モダンでありながら、古き良き時代の要素も上手く取り入れており、誰もが素直に楽しめるブルゴーニュの王道とも言うべきこのドメーヌは今後さらなる発展と成長を続けていくことでしょう。■ぶどう品種：ピノ・ノワール100％■平均樹齢：40年■収穫：手摘み100%入手困難！ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！ジュヴレ・シャンベルタン村に隣り合う「コストパフォーマンスの高いジュヴレ・シャンベルタンに似た長熟型ワインを生み出す」村！歴史は古くガロ・ロマン時代から存在し、ブドウ畑も11世紀初頭から発達！ワインは非常に色が濃く、目の詰まったタンニンと力強いストラクチャーが特徴！フレンチオーク樽(新樽比率5〜10％)で造られるこの極旨フィサンは、濃いめの色調！イチゴやカシス、ラズベリー等のアロマが漂うチャーミングなワイン！口当たりはしなやかですが、しっかりとしたコシがあり、心地よいタンニンと豊かな果実味！酸とのバランスも素晴らしい超極上フルボディ辛口赤ワイン！さすが名門モンジャール・ミュニュレと納得させられる極上の逸品！	8,934円
正規品：[2020]　フィサン　ルージュ（レ・テール・ド・フィレアンドレ・バイ・ダヴィド・デュバン）Fixin Rouge (Les Terres de Philéandre by David Duband)　ダヴィッドワインショップ　フィッチ	容量：750ml平均樹齢：45年畑の向き：東土壌：粘土石灰質醸造：ブドウは手収穫され、選果、60%が全房発酵。15日間の醸しを経て、足でのパンチダウンやルモンタージュを行う。プレスの後、2週間かけてデブルバージュ(固形物を沈殿させる)をし、木樽に移される。新樽比率は30%で、残りの70%は1~5年使用した樽を使用。13カ月間のエレヴァージュをし、澱引き、3カ月間置いた後、瓶詰めをする。清澄、濾過はしない。	5,270円
ジャンタルディフィサンラプラス [2013] 750ml 赤 Jean Tardy Fixin la Place WINE NATION 楽天市場店	色タイプ赤／フルボディ／辛口品種ピノ・ノワール100% 容量 750ml 産地フランスブルゴーニュ／フィサン赤ワイン	6,980円
21：[2021]　フィサン　”レ・クロ”（ラ・メゾン・ロマネ・オロンシオ）Fixin “Les Clos”（La Maison Romane Oroncio）오론시오 ワインショップ　フィッチ	容量：750mlフィサン村の北側に位置する畑で南東向き。ピノ・ファンが多く、がっちりとした骨格で力強い個性を持っている。収穫後、100％全房のまま、足で踏んで発酵。発酵途中で古バリックに移し変えてそのまま3ヶ月発酵を続ける。澱引きして12ヶ月熟成後、ノンフィルターでボトリング。フィサンらしい細身なワインだが繊細な長い余韻が魅力的。オロンスは「2021年はエレガントで大好き。香りをかぐたびにプリューレ・ロックを思い出す。フレッシュでバランスがとれている。これを造るためにやってきた。長くカーヴに置いておきたい。2018から2020年の日当たりの良さを好む流れもあるが、温暖化が進んで、こんなエアリーなワインはできなくなった」と。（山本昭彦氏のワインレポートより抜粋）※ラベルに少し汚れがある商品がございます。また、蝋キャップになります。キャップが少しひび割れ・欠け、また蝋が薄い箇所・付いてない箇所がある商品もございます。また、輸送中に破損等する場合がございますので、何卒、ご了承ください。※コチラは山本昭彦氏の「ワインレポート」より抜粋させていただいております。	9,900円
【5/9～16 100％Pバックキャンペーン】【お勧めドメーヌ！ブルゴーニュ】ジェラールセガンフィクサンラプラス 2021 フローラルなブーケやカシスのアロマ、心地良い酸味やミネラル感が楽しめるミディアムボディのブルゴーニュピノノワール★ ベストワイン輸入販売大人の至高屋	さまざまなシーンのギフトの贈り物として、【ベストワイン輸入販売大人の至高屋】の商品をぜひ一度ご賞味ください ○お祝いの品として引き出物お祝い内祝い結婚祝い結婚内祝い内祝い引き菓子快気祝い快気内祝いプチギフト結婚引出物退職祝い還暦祝い古希喜寿傘寿半寿米寿卒寿白寿上寿　 ○季節の贈り物として父の日母の日敬老の日御中元敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮年賀お正月年末年始バレンタインホワイトデーハロウィンパーティーお菓子 ○ちょっとした手みやげとしてお返し御祝御礼御挨拶引越し粗品お使い物贈答品ギフトセットプレゼントお土産手土産贈りもの進物お見舞い入院〇季節のご挨拶御正月お正月御年賀お年賀御年始母の日父の日御中元お中元お彼岸残暑御見舞残暑見舞い敬老の日クリスマスクリスマスプレゼント寒中お見舞お歳暮御歳暮春夏秋冬〇祝事合格祝い内祝い成人式御成人御祝就職祝い社会人御祝お祝い御祝い内祝い金婚式御祝銀婚式御祝御結婚お祝いご結婚御祝い御結婚御祝結婚祝い結婚内祝い結婚式引き出物引出物御新築祝新築御祝新築内祝い祝御新築祝御誕生日バースデーバースディバースディー昇進祝い昇格祝い就任〇日常の贈り物御見舞退院祝い全快祝い快気祝い快気内祝い御挨拶ごあいさつ引越しご挨拶引っ越し〇法人向け御開店祝開店御祝開店お祝い開店祝い御開業祝周年記念来客異動転勤定年退職退職挨拶回り転職お餞別贈答品粗品おもたせ手土産心ばかり寸志新歓歓迎送迎新年会忘年会二次会記念品景品開院祝い〇お返し御礼お礼謝礼御返しお返しお祝い返し御見舞御礼〇プチギフトお土産ゴールデンウィーク GW 帰省土産バレンタインデーバレンタインデイホワイトデーホワイトデイお花見ギフトプレゼント〇こんな想いで… ありがとう結婚おめでとうごめんねおめでとう今までお世話になりました　いままでお世話になりましたこれからよろしくお願いします遅れてごめんねおくれてごめんね〇こんな方にお父さん父お母さん母兄弟姉妹妻奥さん嫁彼女夫旦那さん旦那彼氏先生職場上司先輩後輩同僚関連商品【5/9〜16 100％Pバックキャンペーン】【お勧めドメーヌ！ブ...【5/9〜16 100％Pバックキャンペーン】【お勧めドメーヌ！ブル...【5/9〜16 100％Pバックキャンペーン】【お勧めドメーヌ！ブル...8,280円5,500円7,980円【5/9〜16 100％Pバックキャンペーン】【お勧めドメーヌ！ブ...【5/9〜16 100％Pバックキャンペーン】カリフォルニア人気の...【5/9〜16 100％Pバックキャンペーン】【おすすめ！1,000...15,900円7,980円1,860円【5/9〜16 100％Pバックキャンペーン】【おすすめ！】ダックホ...【5/9〜16 100％Pバックキャンペーン】【お勧めドメーヌ！ブ...【5/9〜16 100％Pバックキャンペーン】【超得でシリタも1本付...7,990円5,500円39,800円【5/9〜16 100％Pバックキャンペーン】赤ワインカリフォルニ...【5/9〜16 100％Pバックキャンペーン】【シャトー・イヨンラ...【5/9〜16 100％Pバックキャンペーン】【“ワイン通”のための...5,980円6,620円5,980円【お勧めドメーヌ！ブルゴーニュ】ジェラールセガンフィクサンラプラス 2021 フローラルなブーケやカシスのアロマ、心地良い酸味やミネラル感が楽しめるミディアムボディのブルゴーニュピノノワール★お勧めです！平均樹齢30年。フローラルなブーケやカシスのアロマ、恩恵を受けたジューシーな旨みと甘み！ピノノワールの華やかさ、深みと複雑味を備えたおすすめの1本ですワイン名ジェラールセガン　フィクサンラプラス原語 GERARD SEGUIN　FIXIN LA PLACE ヴィンテージ 2021 タイプ赤ワイン飲み口ミディアムボディ原産国・地域フランス＞ブルゴーニュ＞ A.O.C フィサン造り手ジェラールセガンぶどう品種ピノ・ノワール原産地呼称 A.O.C フィサンアルコール容量 750ml テイスティングノートフィクサンは所有面積0.57haの泥灰粘土石灰質土壌。平均樹齢30年。フィサンの斜面中腹にある「ラプラス」の区画のブドウから。フローラルなブーケやカシスのアロマがあります。心地良い酸味やミネラル感が楽しめるミディアムボディの赤ワインです。バイイングメモジェラールセガン GERARD SEGUIN 現在のドメーヌ、ジェラール・セガンの礎は現当主ジェラールの曾祖父でブドウ栽培農家アレクシー・セガンが活躍していた1850年前後まで遡ることが出来ます。所有するブドウ畑はフェルマージュ含め6.3ha。現在はジェラール・シャンタル・夫婦と息子のジェロームによって営まれ、ジュヴレ・シャンベルタンとシャンボール・ミュジニーに僅か5．5ヘクタールの畑を所有するが、『昔はとっても小さなドメーヌだった。父のピエールが現在まで拡張したんだ』と話してくれます。しかしその畑の中には樹齢100年のプルミエ・クリュ・クレピヨや樹齢70年のラヴォー・サン・ジャックがあります。現当主ジェラールは1990年よりドメーヌを引き継ぎ、ほぼ農薬や除草剤を使わず有機栽培を実現しています。年産30000本のみ生産していますが、非常に高品質のワインを生み出しています。シェはラヴォー渓谷の開口部に位置するプルミエ・クリュ「クレピヨ」のすぐ裏手。 1977年、ワインづくりに参画することになったジェラールは1991年に醸造設備を一新。ここにジェラール・セガンとして醸造からボトリングまでの一貫した生産体制が完成します。その後、マダム・シャンタルが1995年に、子息のジェロームが2006年から、ドメーヌに加わることになります。ボーヌ醸造大学で教佃をとるジェラールによる栽培からボトリングにわたる全ての工程は、化学や生物学に関する深い知識に裏打ちされた大変細やかで綿密な計算を元に行われています。そして、その鋭い観察力と知識の豊かさが「第一にテロワールを敬うこと。自然のなすがままにゆだねること」という彼のワインづくりへの哲学を支え、そして結合することでワインに完璧な説得力と完成度をもたせることに成功しています。フィクサンは所有面積0.57haの泥灰粘土石灰質土壌。平均樹齢30年。フローラルなブーケやカシスのアロマがあります。心地良い酸味やミネラル感が楽しめるミディアムボディの赤ワインです。フィサンのワインは、タイトでエレガントな北のマルサネと、力強く重厚感のある南のジュヴレ・シャンベルタンに挟まれているとおり、どちらの個性も程良く併せ持ち、親しみやすさとバランスの良さが魅力です。こちらのラ・プラスも非常にバランス力に長けているワインで、良いヴィンテージの恩恵を受けたジューシーな果実の旨みや甘み、ブルゴーニュのピノ・ノワールらしい華やかさ、肌理細やかなタンニンの滑らかな舌触り、親しみやすくもしっかりと深みと複雑みがあり、飲み込んだ後の余韻も十分に楽しめます。 1 ジェラールセガン生産者情報・平均収量はヴィラージュ・クラスで45-48hl。プルミエ・クリュ・クラスで40hl/ha。・密植率は平均で10000本/ha。ヴィエイユ・ヴィーニュとクレピヨは12000本/ha。・化学肥料、除草剤、殺虫剤不使用。晩冬〜春にかけて土中成分の活性化のため鋤き込みを行う。・ヴィラージュ・クラスは100％除梗。プルミエ・クリュ・クラスは90％全房発酵を行う。・破砕後　約1週間、6℃の環境下でコールド・マセラシオン。その間、1日2回ピジャージュを行う。・アルコール発酵はステンレスタンク、自生酵母で最大33℃までの温度コントロール下で行う。約1週間。その後、自生酵母による自然な発酵を行う。・アルコール発酵期間中は1日2回のピジャージュを行う。発酵完了後、そのまま3〜4日静置する。・MLFはピエス内で、バクテリア無添加、21-25℃まで温度を上げて行われる。・クレマンを除くすべてのワインはピエス内で澱とともに15-18ヵ月の熟成期間を経、清澄、濾過なしでボトリングされる。・レ・クレはジュヴレ・シャンベルタン村で最も石灰質の多い土壌。ミネラルはあるが酸が少ないため早飲みに適す。・ジュスティスとクレピヨは泥灰質が多くストラクチャーに秀でる。・キュヴェシャンタルはシャンボールミュジニー側の畑からのPN、樹齢約45年。キュヴェジェラールはジュヴレ・シャンベルタン側からのPN、樹齢約40年。 ■大人の至高屋　"超得"特典のお知らせ■ ＊1回のお買い物が22,000円以上で「ワインセットの“超得”特典」としてシリタ1本プレゼント！＊特典対象は通常日となり、楽天スーパーSALE期間中は対象外となります。予めご了承ください。＊ご不明点ございましたらお気軽にお問合せください【各商品のヴィンテージについて】＊ヴィンテージ更新月等は各画像内のヴィンテージと出荷時のヴィンテージが異なる場合がございます。＊ヴィンテージ切り替わり時は現行ヴィンテージでの出荷となりますので予めご理解の程宜しくお願い致します。	7,980円
Mongeard MugneretFixin 750ml[2002]750mlフィサン[2002]750mlモンジャール・ミュニュレ Mongeard Mugneret ワインとお宿　千歳	＊　　正規輸入　蔵出し	25,080円
レテールドフィレアンドレバイダヴィドデュバンフィサンルージュ 2020Les Terres de Philéandre by David Duband Fixin RougeNo.114630 古武士屋	レ・テール・ド・フィレアンドレはブルゴーニュで最高のワイン醸造家の一人と言われているダヴィド・デュバンが、自身のドメーヌと同様の哲学と品質で、100%買いぶどうで造るネゴシアン・ブランドです。ダヴィド・デュバンの本拠地コート・ド・ニュイ以外のテロワールにチャレンジするため、あえて別ブランドを設立。フィレアンドレという名前はフィロメール（Philomène）とレアンドレ（Léandre）という、2010年12月16日に2人の小さな天使が誕生したことにちなんでつけられました。赤みがかったカルマン色。キイチゴの香りが特徴で、ドライフラワー、火打石のニュアンスも。タンニンは柔らかく非常にエレガント。調和がとれて繊細で上品な仕上がりです。 2024/2/4 VT2020を試飲豊満な香り、黒くダークな果実、ラズベリー、薬膳スパイス。黒系果実で最初のうちは硬い印象でしたがみるみるうちに本領発揮。抜栓から1時間30分ほどでいつものダヴィド・デュバンのニュアンスを感じることができたような気がします。飲んでみてお手頃価格と思える一本でした。産地：フランス/ブルゴーニュ品種：ピノ・ノワール容量：750ml	6,633円