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商品	説明	価格
HOMMA ホンマ科学【GLESTAIN/グレステン】Mタイプ　骨スキ／415TM　15cm ムラウチ	15cm　全長278mm　205g　背厚2.5mm440Aをベースとしたグレステン鋼には、サブゼロ処理（超低温処理）をはじめ、さらに何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性、靱性（強度）、硬度の安定性（HRC58?59度）、切れ味の持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。へこみの部分に空気が入ることにより、刃離れの良さと、軽い切れ味を実現しました。18-8ステンレスを使用した衛生的で耐久性の高いステンレスハンドル。手入れが簡単でサビない、臭いもつかないので衛生的です。AGL8601	15,147円
GLESTAIN（グレステン）牛刀　721TK　（刃渡り：21cm ツバ付）【GLESTAIN（グレステン）】【包丁】【日本製】刃物の政豊　楽天市場店	◆技術が生んだ世界の銘品「グレステン」 ◆サビに強く切れ味と耐久性を併せ持つ ◆ブレードにデザインされた独特のへこみに空気が入る事で、　軽い切れ味と食材の刃離れの良さを実現 ■刃渡り：21cm ■材質　：グレステン鋼(440Aステンレスベース、硬度59〜60) ■ブレード形状：グレステン独特のへこみ形状ギフトセットセール％ OFF プレゼント SALE お祝いお歳暮結婚祝結婚記念日還暦祝就職お祝い新生活敬老の日クリスマス母の日父の日こどもの日敬老の日バレンタインホワイトデー贈り物誕生日料理調理器具両刃左右兼用小道具生活雑貨ブランド日用品匠技プロキッチン便利　正弘ヘンケルス　グレステン　GLESTAIN　包丁　セット　三徳　グローバル　GLOBAL　小包丁　牛刀　ペティ　シャープナー　ペテ　パン切　ホームナイフ　筋引　ホネスキ　ガラスキ　洋出刃	20,328円
HOMMA ホンマ科学【GLESTAIN/グレステン】家庭用　ツバ付きナイフ　817TK　17cm エムスタ	817TK 刃渡17cm 全長292mm 173g 背厚1.5mm5851100	13,178円
HOMMA ホンマ科学【GLESTAIN/グレステン】カービングフォーク／FK123 ムラウチ	全長：300mmAGL27	12,298円
【あす楽】グレステン　プロティ　021TUMM / 021TUM　ステンレス包丁　【ステンレスナイフ】【glestain】【Knife Japan】見聞堂ストア楽天市場店	これ1本で皮むき、スライス、きざみ等に使え万能です。アップシェンクという形状で、切る時にまな板に手が当たらないように工夫されています。ステンレスハンドルなので、衛生面に優れています。 ※製品改良のため、現行品のメーカー在庫がなくなり次第　・ステンレス柄のデザイン　・型番　が変更となります。新しい柄のデザインはこちらをご覧下さい ※現行・変更品のご指定は出来ません。型番 021TUMM / 021TUM 刃渡り 210mm 材質ステンレス保証メーカー保証有メーカーホンマ科学株式会社	17,314円
グレステン　プロティ　018TUMM / 018TUM　ステンレス包丁　【ステンレスナイフ】【glestain】【Knife Japan】 05P24Oct15 見聞堂ストア楽天市場店	これ1本で皮むき、スライス、きざみ等に使え万能です。アップシェンクという形状で、切る時にまな板に手が当たらないように工夫されています。ステンレスハンドルなので、衛生面に優れています。 ※製品改良のため、現行品のメーカー在庫がなくなり次第　・ステンレス柄のデザイン　・型番　が変更となります。新しい柄のデザインはこちらをご覧下さい ※現行・変更品のご指定は出来ません。型番 018TUMM / 018TUM 刃渡り 180mm 材質ステンレス保証メーカー保証有メーカーホンマ科学株式会社	16,720円
HOMMA ホンマ科学【GLESTAIN/グレステン】庖丁ケース　小　仕切なしムラウチ	570×125×H95mm　牛刀5本程度収納できます。AHU20	18,299円
HOMMA ホンマ科学【GLESTAIN/グレステン】Mタイプ　牛刀／733TM　33cm エムスタ	33cm　全長475mm　360g　背厚2.5mm440Aをベースとしたグレステン鋼には、サブゼロ処理（超低温処理）をはじめ、さらに何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性、靱性（強度）、硬度の安定性（HRC58?59度）、切れ味の持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。へこみの部分に空気が入ることにより、刃離れの良さと、軽い切れ味を実現しました。18-8ステンレスを使用した衛生的で耐久性の高いステンレスハンドル。手入れが簡単でサビない、臭いもつかないので衛生的です。AGL8205	37,999円
HOMMA ホンマ科学【GLESTAIN/グレステン】Mタイプ　ぺティーナイフ（細）／010WSM　10cm エムスタ	【メール便対応可4個まで】 10cm　全長230mm　65g　背厚1.5mm440Aをベースとしたグレステン鋼には、サブゼロ処理（超低温処理）をはじめ、さらに何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性、靱性（強度）、硬度の安定性（HRC58?59度）、切れ味の持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。へこみの部分に空気が入ることにより、刃離れの良さと、軽い切れ味を実現しました。18-8ステンレスを使用した衛生的で耐久性の高いステンレスハンドル。手入れが簡単でサビない、臭いもつかないので衛生的です。AGL8801	9,240円
GLESTAIN（グレステン）牛刀　724TK　（刃渡り：24cm ツバ付）【GLESTAIN（グレステン）】【包丁】【日本製】刃物の政豊　楽天市場店	◆技術が生んだ世界の銘品「グレステン」 ◆サビに強く切れ味と耐久性を併せ持つ ◆ブレードにデザインされた独特のへこみに空気が入る事で、　軽い切れ味と食材の刃離れの良さを実現 ■刃渡り：24cm ■材質　：グレステン鋼(440Aステンレスベース、硬度59〜60) ■ブレード形状：グレステン独特のへこみ形状ギフトセットセール％ OFF プレゼント SALE お祝いお歳暮結婚祝結婚記念日還暦祝就職お祝い新生活敬老の日クリスマス母の日父の日こどもの日敬老の日バレンタインホワイトデー贈り物誕生日料理調理器具両刃左右兼用小道具生活雑貨ブランド日用品匠技プロキッチン便利　正弘ヘンケルス　グレステン　GLESTAIN　包丁　セット　三徳　グローバル　GLOBAL　小包丁　牛刀　ペティ　シャープナー　ペテ　パン切　ホームナイフ　筋引　ホネスキ　ガラスキ　洋出刃	23,100円
グレステン｜Glestain グレステン牛刀 21cm(W・Kタイプ) 721WK ＜AGL14721＞[AGL14721] 楽天ビック（ビックカメラ×楽天）	グレステンのWKタイプ「牛刀」■包丁の仕様・形状：牛刀（洋刃）型・刃型：両刃・刃渡りサイズ：21cm■440Aをベースとしたグレステン鋼・サブゼロ処理 (超低温処理)をはじめ、何段階にもわたる特殊熱処理を行っています・耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性、靭性(強度)、硬度の安定性(HRC58〜59度)、切れ味の持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現しています【グレステン包丁のタイプ別特徴】（刃部について）・Wタイプ：側面加工なし　くぼみ加工がなく、平らな形です。軟質まな板（木・プラスチック）用の包丁。身離れの良さはTタイプに劣ります。くぼみがない分、若干重さがあるので、洋出刃はWタイプがおすすめです。・Tタイプ：側面にくぼみあり　刃の側面にくぼみがあります。くぼみに空気が入るため切断面の抵抗が減り、切り身の刃離れがよく、切れ味が軽くなります。軟質まな板（木・プラスチック）用の包丁。デザインと機能性を備え、人気があるタイプです。・Gタイプ：側面にくぼみあり、刃先に凸凹あり　硬質まな板（ステンレスまな板）でもご使用いただけるように開発された、刃先に凸凹のある独特なタイプの包丁。押し切りや引き切りが効果的で、スライサーにはおすすめですが、その他の包丁はWタイプ・Tタイプが一般的です。（柄部について）・Mタイプ：ステンレスハンドル　一体型ハンドルなので衛生面に優れています(ツバあり)。握った時に刀身との重さのバランスが取れるような柄のつくりになっています。・Kタイプ：積層強化木ツバ付ハンドル　ツバをつけることで付け根の強度が増し丈夫で、汚れもたまりにくい仕様です。握った時に刀身との重さのバランスが取れるような柄のつくりになっています。・SOタイプ：積層強化木ツバなしハンドル　ブレードは、Mタイプ・Kタイプと同じものです。お手入れの際は刃の付け根に汚れを残さないようにしっかり洗浄が必要です。※包丁の種類によって、製造されていないタイプや取り扱いがないタイプがあります。ご了承ください。	21,470円
HOMMA ホンマ科学【GLESTAIN/グレステン】庖丁ケース　小　仕切なしエムスタ	570×125×H95mm　牛刀5本程度収納できます。AHU20	18,299円
HOMMA ホンマ科学【GLESTAIN/グレステン】中華庖丁　622－25W エムスタ	220×114mm 全長：330mm 質量：580g 背厚：2.5mm　※切れ味が良く、長切れはもちろん、耐久性、バランス共に優れた使いやすい中華庖丁です。材質：グレステン鋼AGL45	40,539円
HOMMA ホンマ科学【GLESTAIN/グレステン】Mタイプ　牛刀／730TM　30cm ムラウチ	30cm　全長445mm　330g　背厚2.5mm440Aをベースとしたグレステン鋼には、サブゼロ処理（超低温処理）をはじめ、さらに何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性、靱性（強度）、硬度の安定性（HRC58?59度）、切れ味の持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。へこみの部分に空気が入ることにより、刃離れの良さと、軽い切れ味を実現しました。18-8ステンレスを使用した衛生的で耐久性の高いステンレスハンドル。手入れが簡単でサビない、臭いもつかないので衛生的です。AGL8204	31,549円
グレステン｜Glestain グレステンサーモンスライサー 36cm(T・Kタイプ) 336TAKL ＜AGL20336＞[AGL20336] 楽天ビック（ビックカメラ×楽天）	グレステンのTKタイプ「サーモンスライサー」■包丁の仕様・形状：サーモンスライサー型・刃型：両刃・刃渡りサイズ：36cm■440Aをベースとしたグレステン鋼・サブゼロ処理 (超低温処理)をはじめ、何段階にもわたる特殊熱処理を行っています・耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性、靭性(強度)、硬度の安定性(HRC58〜59度)、切れ味の持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現しています【グレステン包丁のタイプ別特徴】（刃部について）・Wタイプ：側面加工なし　くぼみ加工がなく、平らな形です。軟質まな板（木・プラスチック）用の包丁。身離れの良さはTタイプに劣ります。くぼみがない分、若干重さがあるので、洋出刃はWタイプがおすすめです。・Tタイプ：側面にくぼみあり　刃の側面にくぼみがあります。くぼみに空気が入るため切断面の抵抗が減り、切り身の刃離れがよく、切れ味が軽くなります。軟質まな板（木・プラスチック）用の包丁。デザインと機能性を備え、人気があるタイプです。・Gタイプ：側面にくぼみあり、刃先に凸凹あり　硬質まな板（ステンレスまな板）でもご使用いただけるように開発された、刃先に凸凹のある独特なタイプの包丁。押し切りや引き切りが効果的で、スライサーにはおすすめですが、その他の包丁はWタイプ・Tタイプが一般的です。（柄部について）・Mタイプ：ステンレスハンドル　一体型ハンドルなので衛生面に優れています(ツバあり)。握った時に刀身との重さのバランスが取れるような柄のつくりになっています。・Kタイプ：積層強化木ツバ付ハンドル　ツバをつけることで付け根の強度が増し丈夫で、汚れもたまりにくい仕様です。握った時に刀身との重さのバランスが取れるような柄のつくりになっています。・SOタイプ：積層強化木ツバなしハンドル　ブレードは、Mタイプ・Kタイプと同じものです。お手入れの際は刃の付け根に汚れを残さないようにしっかり洗浄が必要です。※包丁の種類によって、製造されていないタイプや取り扱いがないタイプがあります。ご了承ください。	35,783円
HOMMA ホンマ科学【GLESTAIN/グレステン】Mタイプ　骨スキ／415TM　15cm エムスタ	15cm　全長278mm　205g　背厚2.5mm440Aをベースとしたグレステン鋼には、サブゼロ処理（超低温処理）をはじめ、さらに何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性、靱性（強度）、硬度の安定性（HRC58?59度）、切れ味の持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。へこみの部分に空気が入ることにより、刃離れの良さと、軽い切れ味を実現しました。18-8ステンレスを使用した衛生的で耐久性の高いステンレスハンドル。手入れが簡単でサビない、臭いもつかないので衛生的です。AGL8601	15,147円
グレステン｜Glestain グレステン中華庖丁(W・Kタイプ) 622-25W ＜AGL45＞[AGL45] 楽天ビック（ビックカメラ×楽天）	グレステンのWKタイプ「中華包丁」■包丁の仕様・形状：中華型・刃渡りサイズ：22cm■440Aをベースとしたグレステン鋼・サブゼロ処理 (超低温処理)をはじめ、何段階にもわたる特殊熱処理を行っています・耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性、靭性(強度)、硬度の安定性(HRC58〜59度)、切れ味の持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現しています【グレステン包丁のタイプ別特徴】（刃部について）・Wタイプ：側面加工なし　くぼみ加工がなく、平らな形です。軟質まな板（木・プラスチック）用の包丁。身離れの良さはTタイプに劣ります。くぼみがない分、若干重さがあるので、洋出刃はWタイプがおすすめです。・Tタイプ：側面にくぼみあり　刃の側面にくぼみがあります。くぼみに空気が入るため切断面の抵抗が減り、切り身の刃離れがよく、切れ味が軽くなります。軟質まな板（木・プラスチック）用の包丁。デザインと機能性を備え、人気があるタイプです。・Gタイプ：側面にくぼみあり、刃先に凸凹あり　硬質まな板（ステンレスまな板）でもご使用いただけるように開発された、刃先に凸凹のある独特なタイプの包丁。押し切りや引き切りが効果的で、スライサーにはおすすめですが、その他の包丁はWタイプ・Tタイプが一般的です。（柄部について）・Mタイプ：ステンレスハンドル　一体型ハンドルなので衛生面に優れています(ツバあり)。握った時に刀身との重さのバランスが取れるような柄のつくりになっています。・Kタイプ：積層強化木ツバ付ハンドル　ツバをつけることで付け根の強度が増し丈夫で、汚れもたまりにくい仕様です。握った時に刀身との重さのバランスが取れるような柄のつくりになっています。・SOタイプ：積層強化木ツバなしハンドル　ブレードは、Mタイプ・Kタイプと同じものです。お手入れの際は刃の付け根に汚れを残さないようにしっかり洗浄が必要です。※包丁の種類によって、製造されていないタイプや取り扱いがないタイプがあります。ご了承ください。	50,723円
グレステン【Glestain】骨スキ415TK150mm キッチンワールドTDI	刃渡り 150mm 材質刃:グレステン鋼柄:積層黒強化木備考無料名入れサービス:超音波彫刻機で入れる為フリーハンドになります。細く薄く名前が入ります。レーザーではございません。購入の際、備考欄に名前を書いてください。例：「本田」またはローマ字表記「Honda」、「HONDA」名入れはサービスで入れてますが、納期が2?3日かかる場合があります。(名入れ注文はオリジナル包丁となりますのでご返品はご遠慮下さいませ。）	20,196円
4562207324137 ホンマ科学グレステン牛刀21cm 721TK Tタイプ AGL08721 グレステンTタイプグレステンTKタイプ GLESTAIN 包丁業務用牛刀包丁測定器・工具のイーデンキ	【商品説明】●サイズ：21cm●材質：ブレード-グレステン鋼　ハンドル-積層強化木類似商品はこちら4562207324274 ホンマ科学グレス24,756円4562207324472 ホンマ科学グレス29,296円4562207324298 ホンマ科学グレス24,756円592600 グレステン Wタイプ牛刀 7220,764円592900 グレステン Wタイプ牛刀 7337,634円592800 グレステン Wタイプ牛刀 7230,713円592700 グレステン Wタイプ牛刀 7225,955円AGL13025 グレステンTタイププロティ21,886円591200 グレステン Tタイプ牛刀 7235,827円AGL7602 グレステンMタイプサーモンス33,542円AGL7601 グレステンMタイプサーモンス27,672円AGL17 グレステンWタイププロティナイフ22,893円	19,459円
GLESTAIN(グレステン) グレステンTMタイプぺティーナイフ(014TM 14cm) AGL8702【納期目安：1週間】タンタンショップ	●440Aを基本ベースとしたグレステン鋼は、何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐摩耗性、耐熱・耐寒性、靱性、硬度の安定性、切れ味に持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。従来の庖丁をあらゆる面でトータルに革新したプロの信頼に応える世界の銘品です。グレステンは一本一本専門の技術者が仕上げた本刃付けになっています。●衛生的で耐久性の高いステンレスハンドルです。手入れが簡単でサビず、臭いもつきません。バランスは従来のグレスデンを継承にしています。●両刃●外寸：266　●本体重量：75g●板厚：背:1.5●材質：グレステン鋼　ハンドル：ステンレス　●刃渡り：14cm●外装サイズ（高さ mm）：20●外装サイズ（幅 mm）：50●外装サイズ（奥行き mm）：300●外装サイズ（重量 g）：150●製品重量（g）：75●沖縄・離島への配送料金は別途見積もり（配送不可の場合も有）となりますのでご了承ください。●ご注意：掲載している商品がオプション品の場合でも、本体・本体セットの画像や説明を参照している場合がございます。ご注文前に商品名・型式・部品番号等を必ずご確認ください。●JANコード：4562207320375調理家電＞厨房機器＞包丁・砥石・包丁差し類＞GLESTAIN(グレステン)AGL8702こちらの商品の送料区分は「100」です。	11,088円
HOMMA ホンマ科学【GLESTAIN/グレステン】Wタイプ　牛刀／721WK　21cm エムスタ	21cm　全長338mm　250g　背厚2.0mm最高材質を使用し、スライス用庖丁として特に優れた性能を持ち、シャープな切れ味とその持続性は他の追随を許しません。AGL14721	16,549円
HOMMA ホンマ科学【GLESTAIN/グレステン】家庭用　ツバ付きナイフ　817TK　17cm ムラウチ	817TK 刃渡17cm 全長292mm 173g 背厚1.5mm5851100	13,178円
グレステン｜Glestain グレステンプロティナイフ 18cm(T・Kタイプ) 018TK ＜AGL12018＞[AGL12018] 楽天ビック（ビックカメラ×楽天）	グレステンのTKタイプ「プロティナイフ」■包丁の仕様・形状：プロティ・ソールナイフ（柳刃）型・刃型：両刃・刃渡りサイズ：18cm■440Aをベースとしたグレステン鋼・サブゼロ処理 (超低温処理)をはじめ、何段階にもわたる特殊熱処理を行っています・耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性、靭性(強度)、硬度の安定性(HRC58〜59度)、切れ味の持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現しています【グレステン包丁のタイプ別特徴】（刃部について）・Wタイプ：側面加工なし　くぼみ加工がなく、平らな形です。軟質まな板（木・プラスチック）用の包丁。身離れの良さはTタイプに劣ります。くぼみがない分、若干重さがあるので、洋出刃はWタイプがおすすめです。・Tタイプ：側面にくぼみあり　刃の側面にくぼみがあります。くぼみに空気が入るため切断面の抵抗が減り、切り身の刃離れがよく、切れ味が軽くなります。軟質まな板（木・プラスチック）用の包丁。デザインと機能性を備え、人気があるタイプです。・Gタイプ：側面にくぼみあり、刃先に凸凹あり　硬質まな板（ステンレスまな板）でもご使用いただけるように開発された、刃先に凸凹のある独特なタイプの包丁。押し切りや引き切りが効果的で、スライサーにはおすすめですが、その他の包丁はWタイプ・Tタイプが一般的です。（柄部について）・Mタイプ：ステンレスハンドル　一体型ハンドルなので衛生面に優れています(ツバあり)。握った時に刀身との重さのバランスが取れるような柄のつくりになっています。・Kタイプ：積層強化木ツバ付ハンドル　ツバをつけることで付け根の強度が増し丈夫で、汚れもたまりにくい仕様です。握った時に刀身との重さのバランスが取れるような柄のつくりになっています。・SOタイプ：積層強化木ツバなしハンドル　ブレードは、Mタイプ・Kタイプと同じものです。お手入れの際は刃の付け根に汚れを残さないようにしっかり洗浄が必要です。※包丁の種類によって、製造されていないタイプや取り扱いがないタイプがあります。ご了承ください。	15,745円
HOMMA ホンマ科学【GLESTAIN/グレステン】Mタイプ　洋出刃／216WM　16cm エムスタ	16cm　全長283mm　290g　背厚2.5mm440Aをベースとしたグレステン鋼には、サブゼロ処理（超低温処理）をはじめ、さらに何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性、靱性（強度）、硬度の安定性（HRC58?59度）、切れ味の持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。へこみの部分に空気が入ることにより、刃離れの良さと、軽い切れ味を実現しました。18-8ステンレスを使用した衛生的で耐久性の高いステンレスハンドル。手入れが簡単でサビない、臭いもつかないので衛生的です。AGL8401	15,999円
HOMMA ホンマ科学【GLESTAIN/グレステン】Tタイプ　牛刀／724TK　24cm ムラウチ	24cm　全長370mm　270g　背厚2.2mm　従来のソールナイフにない、しなやかさと切れ味の両立を実現しました。440Aをベースとしたグレステン鋼には、サブゼロ処理（超低温処理）をはじめ、さらに何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性、靱性（強度）、硬度の安定性（HRC58?59度）、切れ味の持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。へこみの部分に空気が入ることにより、刃離れの良さと、軽い切れ味を実現しました。切断時に側面にかかる密着抵抗を最小にしてあります。庖丁側面に密着しにくいので作業性が良く、切れ味が良く、しかも刃研ぎの面積がせまいため、非常に研ぎ易い設計です。AGL08724	22,400円
HOMMA ホンマ科学【GLESTAIN/グレステン】Mタイプ　筋引／727TSM　27cm エムスタ	27cm　全長395mm　230g　背厚2.0mm440Aをベースとしたグレステン鋼には、サブゼロ処理（超低温処理）をはじめ、さらに何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性、靱性（強度）、硬度の安定性（HRC58?59度）、切れ味の持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。へこみの部分に空気が入ることにより、刃離れの良さと、軽い切れ味を実現しました。18-8ステンレスを使用した衛生的で耐久性の高いステンレスハンドル。手入れが簡単でサビない、臭いもつかないので衛生的です。AGL8302	23,109円
グレステン｜Glestain グレステン洋出刃 24cm(W・Kタイプ) 224WK ＜AGL15224＞[AGL15224] 楽天ビック（ビックカメラ×楽天）	グレステンのWKタイプ「洋出刃」■包丁の仕様・形状：出刃型・刃型：片刃・刃渡りサイズ：24cm■440Aをベースとしたグレステン鋼・サブゼロ処理 (超低温処理)をはじめ、何段階にもわたる特殊熱処理を行っています・耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性、靭性(強度)、硬度の安定性(HRC58〜59度)、切れ味の持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現しています【グレステン包丁のタイプ別特徴】（刃部について）・Wタイプ：側面加工なし　くぼみ加工がなく、平らな形です。軟質まな板（木・プラスチック）用の包丁。身離れの良さはTタイプに劣ります。くぼみがない分、若干重さがあるので、洋出刃はWタイプがおすすめです。・Tタイプ：側面にくぼみあり　刃の側面にくぼみがあります。くぼみに空気が入るため切断面の抵抗が減り、切り身の刃離れがよく、切れ味が軽くなります。軟質まな板（木・プラスチック）用の包丁。デザインと機能性を備え、人気があるタイプです。・Gタイプ：側面にくぼみあり、刃先に凸凹あり　硬質まな板（ステンレスまな板）でもご使用いただけるように開発された、刃先に凸凹のある独特なタイプの包丁。押し切りや引き切りが効果的で、スライサーにはおすすめですが、その他の包丁はWタイプ・Tタイプが一般的です。（柄部について）・Mタイプ：ステンレスハンドル　一体型ハンドルなので衛生面に優れています(ツバあり)。握った時に刀身との重さのバランスが取れるような柄のつくりになっています。・Kタイプ：積層強化木ツバ付ハンドル　ツバをつけることで付け根の強度が増し丈夫で、汚れもたまりにくい仕様です。握った時に刀身との重さのバランスが取れるような柄のつくりになっています。・SOタイプ：積層強化木ツバなしハンドル　ブレードは、Mタイプ・Kタイプと同じものです。お手入れの際は刃の付け根に汚れを残さないようにしっかり洗浄が必要です。※包丁の種類によって、製造されていないタイプや取り扱いがないタイプがあります。ご了承ください。	37,931円
HOMMA ホンマ科学【GLESTAIN/グレステン】サーモンスライサー／336TAKL　36cm エムスタ	36cm　全長490mm　285gAGL20336	28,669円
GLESTAIN(グレステン) グレステンTMタイプホームペティーナイフ 814TUM 14cm ワールドセレクトショップ	商品情報商品の説明 ●メーカー品番：814TM●サイズ(cm)：14●全長(mm)：267●質量(g)：140●背厚(mm)：1.5グレステンTMタイプの特長●へこみの部分に空気が入ることにより、刃離れの良さと、軽い切れ味を実現しました。●18-8ステンレスを使用した衛生的で耐久性の高いステンレスハンドル。●手入れが簡単でサビない、臭いもつかないので衛生的です。※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。主な仕様	11,700円
HOMMA ホンマ科学【GLESTAIN/グレステン】Mタイプ　ぺティーナイフ（細）／012WSM　12cm エムスタ	【メール便対応可4個まで】 12cm　全長242mm　64g　背厚1.5mm440Aをベースとしたグレステン鋼には、サブゼロ処理（超低温処理）をはじめ、さらに何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性、靱性（強度）、硬度の安定性（HRC58?59度）、切れ味の持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。へこみの部分に空気が入ることにより、刃離れの良さと、軽い切れ味を実現しました。18-8ステンレスを使用した衛生的で耐久性の高いステンレスハンドル。手入れが簡単でサビない、臭いもつかないので衛生的です。AGL8802	9,240円