IBUSHIGIN
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商品説明価格

玉川 純米大吟醸 生酒 燻銀 TAMAGAWA IBUSHIGIN 長期熟成 2008BY 専用箱入り 720ml  販売店限定品 日本酒 京都 京丹後市

Let’s enjoy酒生活.酒文化 タナカ
【容量】   720ml 【ALC度数】 16〜17度 【原料米】 米・米麹 【原料米】 山田錦100% 【製造元】 木下酒造 【保存方法】 冷蔵庫または冷暗所にて 【精米歩合】 50% 【日本酒度】 非公開 【酸度】 非公開   【発送方法】 通常便にて木下酒造 京都府京丹後市久美浜町 木下酒造は天保13年(1842年)京丹後久美浜の地で創業しました。 2007年(平成19年)にフィリップ・ハーパー氏を杜氏に迎え世界中から注目され年々人気が高まっている蔵元さんです。 一般に「日本酒はデリケート」と言われていますが、玉川にはあてはまりません。玉川は丈夫な酒。 すなわち熟成を楽しめる酒、傷みにくい酒なので、急いで飲む必要はありません。「玉川は封を切って最初の1杯より、最後の1杯のほうが美味しい」との声が多数あります。 幅広いタイプの料理と相性のよい玉川は、国内外の居酒屋やレストランで食中酒としても好評をいただいています。玉川が料理の魅力を引き出し、料理が玉川の魅力を引き出す。「この料理にはこの玉川!」という絶妙な組み合わせを発見したときの喜びは格別です。 玉川商品の多くには、共通の隠し味があります。 それは「時間」です。 熟成によって磨き上げられる、いわば時間軸で成長する酒が玉川です。 そんな商品の中でも特に厳選された、長期熟成の逸品「玉川 燻銀 TAMAGAWA IBUSHIGIN」シリーズ。時間が育んだ珠玉の味わいをじっくりお楽しみください。 現在の酒造りの主流は、酒母の段階で純粋培養酵母や乳酸を添加する方法です。 しかし玉川商品の4割は、水、米、米麹以外はいっさい添加しません。 江戸時代から続く木造建築に棲みついている微生物の力で、唯一無二の日本酒が生まれます。 造り手に勇気と手間ひまが求められるこの製法を、木下酒造では「自然仕込」と名付けました。 「自然仕込」シリーズの中でも、「玉龍」は酵母無添加の純米大吟醸という極めて珍しい商品。さらに当商品はまったく熱処理をしていない生酒です。 幅広い温度帯で楽しめる酒ですが、造り手からのおすすめは“飛び切り燗”。 長い年月に磨かれた旨みがもっとも綺麗に感じられるのは、思いきり熱い燗だと思います。 また、食事と合わせると料理の風味も酒の旨さもいっそう際立つ、最高の食中酒です。 時間を超えて美味しさを楽しむことができる熟成酒 燻銀「玉龍」生 2008年。 酒を育てる時間の魔法と古布とを重ね合わせ、酒を装うラベルにしました。 一枚一枚表情の異なる古布でつくるラベルは一つとして同じものはなく、一本一本仕上がりが異なります。 大切な方へのギフトにはもちろん新年の幕開けの家族での乾杯にいかがでしょうか。 33,000円