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KATAOKA 片岡製作所
KATAOKA 抗菌カラー庖丁
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商品	説明	価格
※カラーはイエローになります。 KATAOKA 片岡製作所【マイルドカット2000】抗菌カラー庖丁／万能庖丁　16cmMCB−Y エムスタ	全長：288mm　質量：110g材質　刀身：モリブデンバナジウム鋼、ハンドル：抗菌剤入りポリプロピレン樹脂（耐熱温度130℃）　時代の要求「衛生管理」。肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類など食品別に御使用できます。AMI02YE	1,647円
片岡製作所｜KATAOKA M-909 M9 PRO 骨スキ 150 楽天ビック（ビックカメラ×楽天）	●砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。●プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。●1050℃で焼き入れ後に、−73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。●一体口金付きで衛生的。●重量： 145g ●材質：刀身・モリブデンバナジウム鋼/ハンドル・抗菌剤入り黒積層強化木	6,541円
KATAOKA 片岡製作所【MASTER COOK】抗菌カラー庖丁ペティナイフ／MCPK−120　ピンクエムスタ	【メール便対応可4個まで】 12cm　全長233mm 50g　背厚2.0mm材質…刀身：モリブデン・バナジウム鋼、ハンドル：ノバロンAGZ330（銀系無機抗菌剤）入り・ポリプロピレン樹脂（耐熱温度110℃）◆本研刃造り：プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。◆本刃付け：砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。◆サブゼロ処理：1050℃で焼き入れ後に、?73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靱性を与え、切れ味を一段と高めてあります。◆抗菌効果：プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり、抗菌効果抜群です。AMSE212PI	2,376円
KATAOKA 片岡製作所【Breito/ブライト】M11プロブレッドナイフ M1155 26cm ムラウチ	26cmタイプ　全長：380mm　材質：刀身/モリブデン・バナジウム鋼　ハンドル/18-8抗菌ステンレス鋼ABL49	8,638円
KATAOKA 片岡製作所【マイルドカット2000】抗菌カラー庖丁／菜切庖丁　16cmMCN−M エムスタ	全長：284mm　質量：110g材質　刀身：モリブデンバナジウム鋼、ハンドル：抗菌剤入りポリプロピレン樹脂（耐熱温度130℃）　時代の要求「衛生管理」。肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類など食品別に御使用できます。AMI034A	1,573円
KATAOKA 片岡製作所【MASTER COOK】抗菌カラー庖丁　筋引／MCSK−240　ホワイトエムスタ	24cm　全長356mm 110g　背厚2.2mm材質…刀身：モリブデン・バナジウム鋼、ハンドル：ノバロンAGZ330（銀系無機抗菌剤）入り・ポリプロピレン樹脂（耐熱温度110℃）◆本研刃造り：プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。◆本刃付け：砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。◆サブゼロ処理：1050℃で焼き入れ後に、?73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靱性を与え、切れ味を一段と高めてあります。◆抗菌効果：プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり、抗菌効果抜群です。AMSE4241B	4,574円
片岡製作所響十【牛刀】270mm【KP−1103】【包丁】TAMAHAGANE【日本製】ダマスカス鋼KATAOKA【調理器具】ニコスト金物	【本刃付け】砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。【63層ダマスカス鋼使用】【本研刃造り】プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。【口金付】口元とハンドルを完全密封しているため、衛生的です。【ハンドル】耐腐触性に優れた積層強化木を使用しています。◆材質◆【刀身】　モリブデン　バナジウム鋼割込【ハンドル】　積層強化木	26,400円
KATAOKA 片岡製作所【MASTER COOK】抗菌カラー庖丁　筋引／MCSK−240　ピンクムラウチ	24cm　全長356mm 110g　背厚2.2mm材質…刀身：モリブデン・バナジウム鋼、ハンドル：ノバロンAGZ330（銀系無機抗菌剤）入り・ポリプロピレン樹脂（耐熱温度110℃）◆本研刃造り：プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。◆本刃付け：砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。◆サブゼロ処理：1050℃で焼き入れ後に、?73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靱性を与え、切れ味を一段と高めてあります。◆抗菌効果：プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり、抗菌効果抜群です。AMSE424PI	5,344円
KATAOKA 片岡製作所【MASTER COOK】抗菌カラー庖丁　筋引／MCSK−270　イエロームラウチ	27cm　全長405mm 160g　背厚2.2mm材質…刀身：モリブデン・バナジウム鋼、ハンドル：ノバロンAGZ330（銀系無機抗菌剤）入り・ポリプロピレン樹脂（耐熱温度110℃）◆本研刃造り：プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。◆本刃付け：砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。◆サブゼロ処理：1050℃で焼き入れ後に、?73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靱性を与え、切れ味を一段と高めてあります。◆抗菌効果：プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり、抗菌効果抜群です。AMSE427YE	6,490円
KATAOKA 片岡製作所【Breito/ブライト】M11プロ　割込　ぺティ（両刃）／M1108−DPS　12cm エムスタ	12cm　全長240mm　75g　背厚1.8mm錆びにくい13クロームステンレスに、刃物鋼では最高級のモリブデン・バナジウム鋼を刃部に割り込み、最新の設備と高度な技術で造り上げられた製品ですので、使い始めから本格的な切れ味のよさが得られます。ABL5901	4,235円
KATAOKA 片岡製作所【Breito/ブライト】M11プロ　カービングナイフ／M110　23cm エムスタ	刃渡り:23cm 全長:360mmABL292	7,260円
片岡製作所｜KATAOKA Brieto-M11 PRO 柳刃 21cm M1123 ＜ABL211＞[ABL211] 楽天ビック（ビックカメラ×楽天）	プロの理想の切れ味と使い易さを追求した造り、一体構造仕様Brieto-M11 PROシリーズ「柳刃」■包丁の仕様・形状：柳刃（正夫）型・刃型：片刃・刃渡りサイズ：21cm■サブゼロ処理　モリブデンバナジウム鋼をベースとしたブライト特殊鋼を1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靱性を与え、切れ味を一段と高めてあります。■一体構造　刃身とハンドルは隙間がない一体構造で、汚れが詰まることがなく非常に衛生的です。■18-8ステンレス鋼のハンドル　水・薬品などの高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。　※次亜塩素酸・塩素などでの殺菌は使用しないでください。■モナカハンドル　ハンドル部を空洞にした、軽く作られた構造になっています。■Brieto-M11 PROシリーズ（2021年4月時点取り扱い）・ペティーナイフ（12、15、18cm）・牛刀（18、21、24、27、30、33cm）・筋引（24、27、30cm）・洋出刃（18、21、24、27cm）・和風出刃（16.5、21、24cm）・小出刃（両刃・片刃各7、9、10.5、12cm）・万能（16、17.5cm）・骨スキ（15cm）・ガラスキ（18cm）・菜切（16、18cm）・柳刃（21、24、27、30cm）・蛸引（21、24、27、30cm）・サーモンスライサー（24、27、30cm）※数字は刃渡りサイズです。	12,264円
片岡製作所響十【筋引】240mm 【KS−1113】【包丁】 TAMAHAGANE【日本製】ダマスカス鋼KATAOKA【調理器具】ニコスト金物	【本刃付け】砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。【63層ダマスカス鋼使用】【本研刃造り】プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。【口金付】口元とハンドルを完全密封しているため、衛生的です。【モナカハンドル】ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。また、18−8ステンレス鋼を使用し水・洗剤等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。◆材質◆【刀身】63層ダマスカス鋼【ハンドル】18−8ステンレス鋼	17,800円
KATAOKA 片岡製作所【Breito/ブライト】M11プロ　筋引／M1124　21cm ムラウチ	21cm　全長340mm　125g　背厚2.0mmモリブデンバナジウム鋼をベースとしたブライト特殊鋼をサブゼロ処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。ハンドルは18-8抗菌性ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。ABL16124	7,425円
KATAOKA 片岡製作所【MASTER COOK】抗菌カラー庖丁　筋引／MCSK−240　ホワイトムラウチ	24cm　全長356mm 110g　背厚2.2mm材質…刀身：モリブデン・バナジウム鋼、ハンドル：ノバロンAGZ330（銀系無機抗菌剤）入り・ポリプロピレン樹脂（耐熱温度110℃）◆本研刃造り：プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。◆本刃付け：砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。◆サブゼロ処理：1050℃で焼き入れ後に、?73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靱性を与え、切れ味を一段と高めてあります。◆抗菌効果：プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり、抗菌効果抜群です。AMSE4241B	5,344円
片岡製作所響十【牛刀】 180mm 【KS−1106】【包丁】 TAMAHAGANE【日本製】ダマスカス鋼KATAOKA【調理器具】ニコスト金物	【本刃付け】砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。【63層ダマスカス鋼使用】【本研刃造り】プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。【口金付】口元とハンドルを完全密封しているため、衛生的です。【モナカハンドル】ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。また、18−8ステンレス鋼を使用し水・洗剤等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。◆材質◆【刀身】63層ダマスカス鋼【ハンドル】18−8ステンレス鋼	13,200円
KATAOKA 片岡製作所【Brieto/ブライト】M11プロ　割込　牛刀（両刃）／M1106−DPS　18cm エムスタ	18cm　全長310mm　140g　背厚2.0mm錆びにくい13クロームステンレスに、刃物鋼では最高級のモリブデン・バナジウム鋼を刃部に割り込み、最新の設備と高度な技術で造り上げられた製品ですので、使い始めから本格的な切れ味のよさが得られます。ABL6001	5,902円
片岡製作所 KATAOKA響十・TAMAHAGANEKP-1108 ペティナイフ 120mm JAN:4906496708689 キッチン用品調理器具包丁ナイフ堺の刃物屋さん　こかじ	砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことから、この名がついた。最大の特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわずか。十字軍時代にはその神秘的な美しさと貴重さから、名刀として珍重された。この模様を再現したのが、現在のダマスカス鋼である。プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。口元とハンドルを完全密封しているため、衛生的です。【商品スペック】■重量：80g■材質：刀身・ダマスカス鋼/ハンドル・18-8ステンレス鋼関連商品片岡製作所 KATAOKA響十・TAMAHAGANEKS-1107 ペ...片岡製作所 KATAOKA響十・TAMAHAGANEKP-1107 ペ...片岡製作所 KATAOKABrieto ブライトM-1119 M11-...13,860円15,690円15,310円片岡製作所 KATAOKA響十・TAMAHAGANEKS-1116 菜...ミソノ UX10 ペテナイフ No.732 130mm #240120...片岡製作所 KATAOKABrieto ブライトM-1103-DPS ...16,170円15,000円13,940円仙蔵 SENZO TO-02 ペティナイフ 150mm JAN:497...ミソノ UX10 ペテナイフ No.731 120mm #240121...[ランキング入り] ペティナイフ日本製家庭用包丁翁流おうる ...15,950円14,000円15,900円-	14,810円
KATAOKA 片岡製作所【Brieto/ブライト】M1213　M12PRO 筋引　240mm エムスタ	砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。また、18-8ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。※次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。デポット加工により食材と刃の接触面積が減り、食材への抵抗が少なくなり切れ味がよくなります。商品情報刀身モリブデン・バナジウム鋼ハンドル18-8ステンレス鋼 M1213	13,587円
KATAOKA 片岡製作所【Breito/ブライト】M10プロ　洋出刃　M1011／24cm エムスタ	24cm　全長375mm　370g　背厚4.0mmモリブデンバナジウム鋼をベースとしたブライト特殊鋼をサブゼロ処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。ABL10011	20,625円
片岡製作所【牛刀】 210mmBrieto−M10PRO【M1005】　デポット加工【日本製】　【包丁】KATAOKA　【調理器具】ニコスト金物	【デポット加工】デポット加工により食材と刃の接触面積が減り、食材への抵抗が少なくなり切れ味がよくなります。【本刃付け】 ◆砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。【本研刃造り】 ◆プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。【サブゼロ処理】 1050℃で焼き入れ後に、−73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。【ツバ】一体口金付きで衛生的。【ハンドル】耐腐触性に優れた黒積層強化木。【材質】 ■刀身　　：モリブデン・バナジウム鋼 ■ハンドル　　：抗菌剤入り黒積層強化木	9,990円
※カラーはグリーンになります。 KATAOKA 片岡製作所【マイルドカット2000】抗菌カラー庖丁／万能庖丁　16cmMCB−G エムスタ	全長：288mm　質量：110g材質　刀身：モリブデンバナジウム鋼、ハンドル：抗菌剤入りポリプロピレン樹脂（耐熱温度130℃）　時代の要求「衛生管理」。肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類など食品別に御使用できます。AMI025A	1,647円
KATAOKA 片岡製作所【MASTER COOK】抗菌カラー庖丁　牛刀／MCGK−240　ホワイトエムスタ	24cm　全長372mm 165g　背厚2.2mm材質…刀身：モリブデン・バナジウム鋼、ハンドル：ノバロンAGZ330（銀系無機抗菌剤）入り・ポリプロピレン樹脂（耐熱温度110℃）◆本研刃造り：プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。◆本刃付け：砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。◆サブゼロ処理：1050℃で焼き入れ後に、?73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靱性を与え、切れ味を一段と高めてあります。◆抗菌効果：プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり、抗菌効果抜群です。AMSE3241B	4,664円
KATAOKA 片岡製作所【Brieto/ブライト】M1182　M11PRO 武光　日本鋼　柳刃　270mm ムラウチ	プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。また、18-8ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。※次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。商品情報刀身日本鋼・打刃物ハンドル18-8ステンレス鋼 M1182	20,705円
KATAOKA 片岡製作所【Breito/ブライト】M11プロ　蛸引　M1136／30cm エムスタ	30cm　全長430mm　180g　背厚3.0mmモリブデンバナジウム鋼をベースとしたブライト特殊鋼をサブゼロ処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。ハンドルは18-8抗菌性ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。ABL224	15,730円
KATAOKA 片岡製作所【MASTER COOK】抗菌カラー庖丁　牛刀／MCGK−210　グリーンエムスタ	21cm　全長330mm 120g　背厚2.2mm材質…刀身：モリブデン・バナジウム鋼、ハンドル：ノバロンAGZ330（銀系無機抗菌剤）入り・ポリプロピレン樹脂（耐熱温度110℃）◆本研刃造り：プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。◆本刃付け：砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。◆サブゼロ処理：1050℃で焼き入れ後に、?73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靱性を与え、切れ味を一段と高めてあります。◆抗菌効果：プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり、抗菌効果抜群です。AMSE3215A	3,449円
KATAOKA 片岡製作所【MASTER COOK】抗菌カラー庖丁　牛刀／MCGK−180　グリーンエムスタ	18cm　全長300mm 110g　背厚2.2mm材質…刀身：モリブデン・バナジウム鋼、ハンドル：ノバロンAGZ330（銀系無機抗菌剤）入り・ポリプロピレン樹脂（耐熱温度110℃）◆本研刃造り：プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。◆本刃付け：砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。◆サブゼロ処理：1050℃で焼き入れ後に、?73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靱性を与え、切れ味を一段と高めてあります。◆抗菌効果：プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり、抗菌効果抜群です。AMSE3185A	3,086円
KATAOKA 片岡製作所【MASTER COOK】抗菌カラー庖丁　筋引／MCSK−240　ピンクエムスタ	24cm　全長356mm 110g　背厚2.2mm材質…刀身：モリブデン・バナジウム鋼、ハンドル：ノバロンAGZ330（銀系無機抗菌剤）入り・ポリプロピレン樹脂（耐熱温度110℃）◆本研刃造り：プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。◆本刃付け：砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。◆サブゼロ処理：1050℃で焼き入れ後に、?73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靱性を与え、切れ味を一段と高めてあります。◆抗菌効果：プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり、抗菌効果抜群です。AMSE424PI	4,574円
片岡製作所｜KATAOKA マイルドカット2000 抗菌カラー庖丁牛刀ピンク MCG-P 18cm ＜AMI01PI＞[AMI01PI] 楽天ビック（ビックカメラ×楽天）	衛生管理に便利なカラー包丁、マイルドカット2000シリーズの「牛刀」■包丁の仕様・形状：牛刀（洋刃）型・刃型：両刃・刃渡りサイズ：18cm・ハンドルの色：ピンク■衛生管理に便利な5色　ホワイト・ピンク・ブルー・イエロー・グリーンがあります。肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類など食品別にハンドルの色を変えることができます。■サブゼロ処理　モリブデンバナジウム鋼をベースとした特殊鋼を1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靱性を与え、切れ味を一段と高めてあります。■抗菌材入りのハンドル　抗菌剤が配合されたプラスチック製ハンドルです。■3種類の包丁を用意（2021年4月時点取り扱い）・牛刀 18cm・万能 16cm・菜切 16cm※数字は刃渡りサイズです。	1,878円
片岡製作所｜KATAOKA Brieto-M11 PRO 万能 16cm M1115 ＜ABL18115＞[ABL18115] 楽天ビック（ビックカメラ×楽天）	プロの理想の切れ味と使い易さを追求した造り、一体構造仕様Brieto-M11 PROシリーズ「万能包丁」■包丁の仕様・形状：万能（三徳）型・刃型：両刃・刃渡りサイズ：16cm■サブゼロ処理　モリブデンバナジウム鋼をベースとしたブライト特殊鋼を1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靱性を与え、切れ味を一段と高めてあります。■一体構造　刃身とハンドルは隙間がない一体構造で、汚れが詰まることがなく非常に衛生的です。■18-8ステンレス鋼のハンドル　水・薬品などの高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。　※次亜塩素酸・塩素などでの殺菌は使用しないでください。■モナカハンドル　ハンドル部を空洞にした、軽く作られた構造になっています。■Brieto-M11 PROシリーズ（2021年4月時点取り扱い）・ペティーナイフ（12、15、18cm）・牛刀（18、21、24、27、30、33cm）・筋引（24、27、30cm）・洋出刃（18、21、24、27cm）・和風出刃（16.5、21、24cm）・小出刃（両刃・片刃各7、9、10.5、12cm）・万能（16、17.5cm）・骨スキ（15cm）・ガラスキ（18cm）・菜切（16、18cm）・柳刃（21、24、27、30cm）・蛸引（21、24、27、30cm）・サーモンスライサー（24、27、30cm）※数字は刃渡りサイズです。	7,218円