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商品	説明	価格
棕櫚油帝國：搾出權力，殖民與當代政經貿易角力，影響全球生態的關鍵原物料 Planet Palm: How Palm Oil Ended Up in Everythingーand Endangered the World【電子書籍】[ 喬瑟琳・祖克曼 ] 楽天Kobo電子書籍ストア	＜p＞各界推薦 ☆洪伯邑（臺大地理系教授）☆霍赫希爾徳（《利奧波徳國王的鬼魂》作者）☆露絲．雷舒爾（著名美食評論家）＜/p＞＜p＞糖、鹽、茶、棉花……原物料改變人類社會的世界史，＜/p＞＜p＞必須再算上「棕櫚油」這一筆！＜/p＞＜p＞就像鹽、棉花和糖深刻且不可逆的改變了人類的經濟和地貌景觀，形塑地?政治的現實和我們的健康問題一樣，「棕櫚油」也是如此，並且影響力有増無減。＜/p＞＜p＞跟隨著作者祖克曼的?伐，讓我們展開這?横跨全球、時間幅度綿長的旅程，重探殖民主義與商品拜物教的影響，也會了解到現代食品製造系統的全球化和工業化進程。＜/p＞＜p＞個人該如何吃得健康？糧食安全與貧富大有關係＜/p＞＜p＞更牽?到國際政治關係、不同的社會改革運動策略、跨國大公司的操縱、新世紀文明病與霾害、帝國與殖民主義遺緒、發展中國家與全球南北方正義的議題設定……＜/p＞＜p＞包括連紅毛猩猩的生存都「油」跡可循！＜/p＞＜p＞在祖克曼筆下，棕櫚油毫無保留地滲入?一個消費者的日常生活。＜/p＞＜p＞過程從十九世紀的徳國以及後繼的殖民化，展示出為了搾取利潤的貪婪如何驅逐以土地為基礎的人們，並以棕櫚園取代了原有居民的小片土地。＜/p＞＜p＞這些?品包羅萬象，包括肥ソウ、口紅、能多益（Nutella）ーー被棕櫚油滲透的清單令人震驚。＜/p＞＜p＞★ 2022年瑞秋??森環境書寫書籍獎二等獎＜/p＞＜p＞★ 2021年西格徳?奧爾森自然書寫獎（SONWA Book Awards）傑出獎＜/p＞＜p＞★ 2022年紐約公共圖書館海倫?伯恩斯坦傑出報導獎決選入圍＜/p＞＜p＞「祖克曼的研究十分鋒?，文字敘事引人入勝」＜/p＞＜p＞ーー瑞秋??森　環境書寫書籍獎評審評語＜/p＞＜p＞「食人蟒、離群的失控大象、武裝黒?、腐敗政客、兇殘的決策者、現代奴隸主。＜/p＞＜p＞在這本書中，這些全都會遇到。＜/p＞＜p＞這是第一次有針對世界上這種環境破壞最深的?品，進行詳盡的調?。」＜/p＞＜p＞ーー貝瑞?伊斯塔布魯克（Barry Estabrook），＜/p＞＜p＞《吃》（Just Eat）與《番茄之地》（Tomatoland）作者＜/p＞＜p＞? ?容簡介：＜/p＞＜p＞　　在過去的幾十年裡，棕櫚油已經滲透到我們生活的?一個角落。在世界各地，棕櫚油?量在過去十幾年中幾乎翻了一倍：油棕櫚種植園在地球上，覆蓋約紐西蘭大小的面積；美國賣場裡，幾乎一半的?品，棕櫚油皆以某種形式潛藏在貨架上，等著消費者帶回家。但是棕櫚油?業的革命，其實建立在?來的土地和奴隸勞動之上，不僅席捲各地、撼動不同社會既有的文化，而且毀滅性的導致了標誌性動物瀕臨滅?，並在東南亞地區造成大幅度的景觀改變。而為了替農場清出空間而點燃大火的?排放量，也深刻影響其他工業化已開發國家。セン姆斯?比爾徳獎（James Beard Award）獲獎記者喬瑟琳?祖克曼花了數年時間旅行全球，從頼比瑞亞到印尼，從印度到巴西，發掘這種影響人類和環境甚巨的植物與整個?業、飲食文化，而相較於此我們卻對這知之甚少。＜/p＞＜p＞　　本書引人入勝的敘述，融合了?史、科學、政治和食物等元素，從這些故事中可以看出，這種隱藏的成分已完全顛覆人們的生活。這?傑出的調?報導，讓我們在大賣場商品架、網路購物準備將貨品放進購物車的時刻，多想一下ーー我們所做出的購買選擇，與我們生活其中、處境艱難的地球之間緊密相連。＜/p＞＜p＞? 推薦語：＜/p＞＜p＞我們大多數人現在都了解棉花、糖和?金等商品如何定義帝國和?削的進程。作者在這項列表?加上一項ーー?得注意的是，99％的時間我們甚至不知道自己消費這項物品。這本書會讓?以不同的眼光看待廚房和浴室裡的物品ーー以及世界上某處本應富饒的大地，此刻卻持續存在貧困和飢餓。＜/p＞＜p＞ーー霍赫希爾徳（Adam Hochschild），《利奧波徳國王的鬼魂》、《埋葬枷鎖》作者＜/p＞＜p＞作者往返世界各地、回顧過去，並向我們展示對棕櫚油利潤的胃口，讓我們在人類苦難、環境惡化和喪失生物多樣性方面付出了多少代價。這項非凡的調?性新聞工作會讓?哭泣和咬牙切齒。它會讓?充滿憤怒。＜/p＞＜p＞ーー露絲．雷舒爾（Ruth Reichl），美食評論家與暢銷書《天生嫩骨》、《廚房?月》作者＜/p＞＜p＞我原本一直認為棕櫚油只是?一種能免就免的食品成分，因為它含有高比例的飽和脂肪，但在?讀了本書之後，我再也不能以同樣的方式看待它了。我現在明白，棕櫚油代表著?期資本主義最黒暗的一面。這是一個充滿?服力的醜陋故事。人們需要知道這個故事。＜/p＞＜p＞ーー瑪莉安?奈索（Marion Nestle），紐約大學營養、食品研究和公共衛生學榮譽退休教授與《問問瑪莉安?》（Lets Ask Marion）作者＜/p＞＜p＞對於正在尋找有關棕櫚油之戰及其背景的入門讀物的讀者來?，《棕櫚油帝國》是一本很有?發性的讀物，引人入勝又?容豐富。＜/p＞＜p＞ーー阿紹??穆克波（Ashoka Mukpo），蒙加貝新聞網（Mongabay）＜/p＞＜p＞作者帶領我們踏上一場令人不安的時空?險，講述一項已成為生活中不可或缺的?品成分。棕櫚油與殖民和奴隸制至今有著?在聯?，且在我們的消費主義文化中無處不在。可悲的是，這類?削不僅反映出我們的全球糧食系統，也已經?生了可怕的後果。ーー皮耶?蒂亞姆（Pierre Thiam），塞?加爾主廚與 Yol?l? Foods共同創?人＜/p＞＜p＞這本書在對鉅觀的複雜問題，以及身臨其境對生活在棕櫚油生?地區的人的生活之間，進行了平衡報導。……這本書提供了一線希望，從愈來愈多人投身抵抗這個?業之際，同時向更多人傳達對「棕櫚油危機」的認識。＜/p＞＜p＞ーー《美食學期刊》（Gastronomica）＜/p＞＜p＞作者縱横交錯於四大洲，以生動且解答疑問的方式，?露了這種植物物種造成對我們文化、經濟和生態體系的危害。＜/p＞＜p＞ーー《書目》雜誌（Booklist）星級評論＜/p＞＜p＞這是一?詳盡、證據確鑿的紀實，報導棕櫚油生??史及其造成的生態破壞。＜/p＞＜p＞ーー《科克斯書評》（Kirkus Reviews）＜/p＞＜p＞作者生動地描述了被棕櫚油?業壓迫的人和土地，將十九世紀的帝國主義與當今跨國公司的?削現況連貫起來。這項深度報導敲響了?痛?亮的警報。＜/p＞＜p＞ーー《出版人週刊》（Publisher Weekly）＜/p＞＜p＞這本書將讀者帶入棕櫚油之國的核心，快速詳細地了解商品所播下的破壞種子。＜/p＞＜p＞ーー公民食（Civil Eats）新聞網＜/p＞＜p＞☆ 豈「油」此理．「油」然而生☆ 　＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちらをクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。	1,245円
Planet Palm: How Palm Oil Ended Up in Everything--And Endangered the World PLANET PALM [ Jocelyn C. Zuckerman ] 楽天ブックス	PLANET PALM Jocelyn C. Zuckerman NEW PR2021 Hardcover English ISBN：9781620975237 洋書 Social Science（社会科学） Political Science	4,435円
Planet Palm How Palm Oil Ended Up in Everything ー and Endangered the World【電子書籍】[ Joyce Zuckerman ] 楽天Kobo電子書籍ストア	＜p＞It’s in our instant noodles and chocolate bars, our lipsticks and fuel tanks. But what even is palm oil, and how has it come to dominate our lives so completely? Jocelyn C. Zuckerman travels across four continents and back two centuries to find answers about the most widely used vegetable oil on Earth. The little oil palm fruit has played an outsized role in world history and economic development. But the multi-billion-dollar palm oil business has been built on stolen land and slave labour; it spurred colonisation and swept away lives and cultures. Today, its fires and mass deforestation generate carbon emissions to rival those of entire industrialized nations, and they’ve pushed animals like the orangutan to the brink of extinction. Combining history, travelogue and investigative reporting, Planet Palm offers an unsettling, urgent look at a global industry that has become an environmental, public health, and human rights disaster.＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちらをクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。	2,269円
Planet Palm How Palm Oil Ended Up in Everythingーand Endangered the World【電子書籍】[ Jocelyn C. Zuckerman ] 楽天Kobo電子書籍ストア	＜p＞Finalist, Helen Bernstein Book Award for Excellence in Journalism＜/p＞＜p＞In the tradition of Eric Schlosser's ＜em＞Fast Food Nation＜/em＞, a groundbreaking global investigation into the industry ravaging the environment and global healthーfrom the James Beard Award?winning journalist＜/p＞＜p＞Over the past few decades, palm oil has seeped into every corner of our lives. Worldwide, palm oil production has nearly doubled in just the last decade: oil-palm plantations now cover an area nearly the size of New Zealand, and some form of the commodity lurks in half the products on U.S. grocery shelves. But the palm oil revolution has been built on stolen land and slave labor; it’s swept away cultures and so devastated the landscapes of Southeast Asia that iconic animals now teeter on the brink of extinction. Fires lit to clear the way for plantations spew carbon emissions to rival those of industrialized nations.＜/p＞＜p＞James Beard Award?winning journalist Jocelyn C. Zuckerman spent years traveling the globe, from Liberia to Indonesia, India to Brazil, reporting on the human and environmental impacts of this poorly understood plant. The result is ＜em＞Planet Palm＜/em＞, a riveting account blending history, science, politics, and food as seen through the people whose lives have been upended by this hidden ingredient.＜/p＞＜p＞This groundbreaking work of first-rate journalism compels us to examine the connections between the choices we make at the grocery store and a planet under siege.＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちらをクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。	2,883円
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