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| 商品 | 説明 | 価格 |
|---|---|---|
 フランソワ ミクルスキ ムルソー 2020 Francois Mikulski Meursault フランス ブルゴーニュ 白ワイン 新入荷 ロマネ ROMANEE | 丸みを帯びたバランスの良い味わい このワインはムルソーの様々な区画のブドウで造られ、別々に生産された後ブレンドされています。蜂蜜、エキゾチックなフルーツ、バター、ヘーゼルナッツ、グリルアーモンド、黄色い果実、アニスの実、キャラメルなどのアロマが広がります。味わいはバランスが良く、きれいに丸みを帯びています。 生産者フランソワ ミクルスキFrancois Mikulskiワイン名ムルソーMeursaultヴィンテージ2020容量750ml 高い評価と人気を集めるムルソーの稀少ドメーヌ フランソワ ミクルスキ Francois Mikulski ルーロ、コシュ・デュリ、コント・ラフォンなどトップ生産者が多いムルソーにあって、ムルソーの3大生産者に匹敵する品質と言って過言ではないムルソーのビッグスターが「フランソワ・ミクルスキ」なのです。エレガントでピュア、張りがあってクリスタルのようなムルソーの最高の造り手の一人です。フランソワは、1991年に妻のマリー・ピエールとともにムルソーにドメーヌを設立しました。畑には4つのプルミエ・クリュの区画（レ・ジュヌヴリエール、レ・シャルム、ル・ポリュゾ、レ・グット・ドール）があります。彼らは、ワインはブドウ畑で造られるという信念を持ち、テロワールの正しく表現するためには、区画の中心で生活することが必要だと思っています。また、植物の生育サイクルを通じて、観察、考察、推論し、そしてそれに基づいた行動をとっています。彼の畑のブドウを見れば、ブドウ畑で行われているケアが正しいものであることが理解できるでしょう。白ワインは、畑で果実を選別した後、ワイナリーで再び選別されるほど徹底的に完熟している健康的なブドウか否かを見極められます。完全に除梗された後、細心の注意を払って穏やかにプレスされたジュースはゆっくりと沈殿され、2週間かけてタンクで発酵されます。その後、樽に移し替えますが新樽の割合が20％を超えることはありません。これは、樽の香りがワインの特性を邪魔しないようにするためです。樽での熟成期間は、16～18ヵ月です。ミクルスキのワインの中には複雑なワインもありますが、それぞれのワインには、土壌、環境、ブドウの樹齢、その年の天候などが反映されています。彼らは、常に素晴らしく熟成がすすみ洗練された最高の食事のために、ストレートでピュア、彫の深いエレガントで、決して自己主張をしないワインを造っています。高騰している他の生産者と比較しても、彼の価格はとても魅力的で、世界中の愛好家から高く評価され求められています。 フランソワ ミクルスキ 一覧へ | 24,800円 |
 フランソワ ミクルスキ ムルソー プルミエ クリュ シャルム 2020 Francois Mikulski Meursault Charmes フランス ブルゴーニュ 白ワイン 新入荷 ロマネ ROMANEE | 非常にリッチで凝縮したワイン ペリエールと比肩される、リッチで凝縮した一級畑。シャルムの畑は1992年からシェアクロップ方式で栽培されています（収穫物の50％はオーナー、50％はテナント）。ブドウの平均樹齢は50年です。樽で熟成させることで、テロワールの表情を保たせています。カーネーションや蜂蜜、スパイスなどの複雑な香り。味わいは非常にフルーティーで、心地よい緊張感の中に構築されており、最後はミネラルと胡椒の効いた後味で締めくくられます。この畑は1913年にミクルスキーの祖父が植えたものです。年間生産量はボトルとマグナムで約500リットル。 生産者フランソワ ミクルスキFrancois Mikulskiワイン名ムルソー プルミエ クリュ シャルムMeursault 1er Cru Charmesヴィンテージ2020容量750ml 高い評価と人気を集めるムルソーの稀少ドメーヌ フランソワ ミクルスキ Francois Mikulski ルーロ、コシュ・デュリ、コント・ラフォンなどトップ生産者が多いムルソーにあって、ムルソーの3大生産者に匹敵する品質と言って過言ではないムルソーのビッグスターが「フランソワ・ミクルスキ」なのです。エレガントでピュア、張りがあってクリスタルのようなムルソーの最高の造り手の一人です。フランソワは、1991年に妻のマリー・ピエールとともにムルソーにドメーヌを設立しました。畑には4つのプルミエ・クリュの区画（レ・ジュヌヴリエール、レ・シャルム、ル・ポリュゾ、レ・グット・ドール）があります。彼らは、ワインはブドウ畑で造られるという信念を持ち、テロワールの正しく表現するためには、区画の中心で生活することが必要だと思っています。また、植物の生育サイクルを通じて、観察、考察、推論し、そしてそれに基づいた行動をとっています。彼の畑のブドウを見れば、ブドウ畑で行われているケアが正しいものであることが理解できるでしょう。白ワインは、畑で果実を選別した後、ワイナリーで再び選別されるほど徹底的に完熟している健康的なブドウか否かを見極められます。完全に除梗された後、細心の注意を払って穏やかにプレスされたジュースはゆっくりと沈殿され、2週間かけてタンクで発酵されます。その後、樽に移し替えますが新樽の割合が20％を超えることはありません。これは、樽の香りがワインの特性を邪魔しないようにするためです。樽での熟成期間は、16～18ヵ月です。ミクルスキのワインの中には複雑なワインもありますが、それぞれのワインには、土壌、環境、ブドウの樹齢、その年の天候などが反映されています。彼らは、常に素晴らしく熟成がすすみ洗練された最高の食事のために、ストレートでピュア、彫の深いエレガントで、決して自己主張をしないワインを造っています。高騰している他の生産者と比較しても、彼の価格はとても魅力的で、世界中の愛好家から高く評価され求められています。 フランソワ ミクルスキ 一覧へ | 37,800円 |
 フランソワ ミクルスキ ムルソー 2019 Francois Mikulski Meursault フランス ブルゴーニュ 白ワイン 新入荷 KATSUDA 勝田商店 銘醸ワイン専門 | 丸みを帯びたバランスの良い味わい このワインはムルソーの様々な区画のブドウで造られ、別々に生産された後ブレンドされています。蜂蜜、エキゾチックなフルーツ、バター、ヘーゼルナッツ、グリルアーモンド、黄色い果実、アニスの実、キャラメルなどのアロマが広がります。味わいはバランスが良く、きれいに丸みを帯びています。 生産者フランソワ ミクルスキFrancois Mikulskiワイン名ムルソーMeursaultヴィンテージ2019容量750ml 高い評価と人気を集めるムルソーの稀少ドメーヌ フランソワ ミクルスキ Francois Mikulski ルーロ、コシュ・デュリ、コント・ラフォンなどトップ生産者が多いムルソーにあって、ムルソーの3大生産者に匹敵する品質と言って過言ではないムルソーのビッグスターが「フランソワ・ミクルスキ」なのです。エレガントでピュア、張りがあってクリスタルのようなムルソーの最高の造り手の一人です。フランソワは、1991年に妻のマリー・ピエールとともにムルソーにドメーヌを設立しました。畑には4つのプルミエ・クリュの区画（レ・ジュヌヴリエール、レ・シャルム、ル・ポリュゾ、レ・グット・ドール）があります。彼らは、ワインはブドウ畑で造られるという信念を持ち、テロワールの正しく表現するためには、区画の中心で生活することが必要だと思っています。また、植物の生育サイクルを通じて、観察、考察、推論し、そしてそれに基づいた行動をとっています。彼の畑のブドウを見れば、ブドウ畑で行われているケアが正しいものであることが理解できるでしょう。白ワインは、畑で果実を選別した後、ワイナリーで再び選別されるほど徹底的に完熟している健康的なブドウか否かを見極められます。完全に除梗された後、細心の注意を払って穏やかにプレスされたジュースはゆっくりと沈殿され、2週間かけてタンクで発酵されます。その後、樽に移し替えますが新樽の割合が20％を超えることはありません。これは、樽の香りがワインの特性を邪魔しないようにするためです。樽での熟成期間は、16～18ヵ月です。ミクルスキのワインの中には複雑なワインもありますが、それぞれのワインには、土壌、環境、ブドウの樹齢、その年の天候などが反映されています。彼らは、常に素晴らしく熟成がすすみ洗練された最高の食事のために、ストレートでピュア、彫の深いエレガントで、決して自己主張をしないワインを造っています。高騰している他の生産者と比較しても、彼の価格はとても魅力的で、世界中の愛好家から高く評価され求められています。 フランソワ ミクルスキ 一覧へ | 23,800円 |
 フランソワ ミクルスキ ブルゴーニュ アリゴテ 2020François Mikulski Bourgogne AligotéNo.113984 古武士屋 | 瞬く間にスタードメーヌへと上り詰めたムルソーの名手、フランソワ・ミクルスキ。こちらは古樹のアリゴテで仕立てる1本で、その味わいは厚みのある果実味とフレッシュかつ柔らかい酸が魅力です。アペリティフにはもちろん、しっかりとした味付けの魚介料理とも相性抜群。ミクルスキファンの方はもちろん、アリゴテ好きの方はぜひお試しください。 産地：フランス/ブルゴーニュ 品種：アリゴテ100％ 容量：750mlフランソワ・ミクルスキ FRANCOIS MIKULSKI 瞬く間にムルソーのスターとなった稀少ドメーヌ 老舗の名門ドメーヌが軒を連ねるムルソーの地で、1992年の初リリース後、瞬く間にスター・ドメーヌへと上り詰めたフランソワ・ミクルスキ。生産量がわずかなため日本への入荷数も少なく、入手困難なドメーヌの一つとして人気を集めています。 高い評価と人気を集める入手困難な造り手 ワイン界に彗星のごとく現れたムルソーの造り手、フランソワ・ミクルスキ。1992年の初リリース後、瞬く間にスター・ドメーヌへと上り詰めました。特にフランス国内での人気が高く、多くの星付きレストランでオンリストされています。フランソワ・ミクルスキ氏の世界各国からの要望に応えたいという強い思いから、生産量のうち約6割を輸出に回していますが、まだまだ量は非常にわずか。日本への入荷自体も少ない入手困難なドメーヌの一つとして注目を集めています。 ミクルスキ氏は、ポーランド人の父親とムルソーの生産者、ピエール・ボワイヨ氏の妹である母との間に生まれました。元々はプロのラグビー選手を目指していましたが、若くしてワイン醸造家になることを決意し、ボーヌのエコール・ヴィニコールにて、ワイン造りを習得。その後、カリフォルニアのロマネ・コンティと称される「カレラ」で研修を積み、1984年から1991年までは、ムルソーにて叔父のピエール・ボワイヨ氏の下で畑の管理を行っていました。 そして、1991年ボワイヨ氏の引退を受けて畑を引き継ぎ、晴れて自らのドメーヌを設立。規模を徐々に拡大し、現在はムルソーを中心に約8ha、16区画を所有しています。畑の拡大とともにドメーヌの評価も年々と向上。上級キュヴェが常に高い評価を受けているのみならず、AOCブルゴーニュやクレマンなどのお手頃な価格のキュヴェにおいても高いクオリティを誇っていることも、多くのファンを惹きつけている所以です。 真摯にブドウに向き合うドメーヌの哲学 ワイン造りにおいて、ミクルスキ氏が何よりも大切にしていることは「ブドウの良さを素直に表現すること」。そして、ブルゴーニュワインに秘められた「上品さ、そして純粋さ」を最大限引き出す努力を重ねることです。ブドウの良さを素直に表現するために、畑仕事には可能な限り機械を使用せず、また自家製のコンポスト(堆肥)を使用するなどの有機栽培を実践しています。 醸造工程でも同様の考えの元、天然酵母を使用。白ワインは冬の間6～8℃に保たれるという岩盤を掘った地下のカーヴで3～4ヵ月かけて発酵。その後の熟成はオーク樽で12ヵ月以上、樽のニュアンスが出過ぎないように新樽比率は20%以下に抑えています。途中の澱引きはせずに、澱と共に熟成させ、何度も試飲を重ねた後、仕上げの段階になったら清澄を行います。 このように非常に丁寧に造られるワインは、テロワールの個性を活かした力強さとしなやかさが特徴。ドメーヌ設立当初は、アメリカへ大半を輸出していたこともあり、比較的樽の効いたコッテリとした造りでしたが、近年は新樽率がぐっと抑えられ、しっかりとした骨格ながら非常にエレガントで凛としたスタイルに仕上がっています。 | 5,940円 |
 フランソワ ミクルスキ ムルソー プルミエ クリュ シャルム 2020 Francois Mikulski Meursault Charmes フランス ブルゴーニュ 白ワイン 新入荷 KATSUDA 勝田商店 銘醸ワイン専門 | 非常にリッチで凝縮したワイン ペリエールと比肩される、リッチで凝縮した一級畑。シャルムの畑は1992年からシェアクロップ方式で栽培されています（収穫物の50％はオーナー、50％はテナント）。ブドウの平均樹齢は50年です。樽で熟成させることで、テロワールの表情を保たせています。カーネーションや蜂蜜、スパイスなどの複雑な香り。味わいは非常にフルーティーで、心地よい緊張感の中に構築されており、最後はミネラルと胡椒の効いた後味で締めくくられます。この畑は1913年にミクルスキーの祖父が植えたものです。年間生産量はボトルとマグナムで約500リットル。 生産者フランソワ ミクルスキFrancois Mikulskiワイン名ムルソー プルミエ クリュ シャルムMeursault 1er Cru Charmesヴィンテージ2020容量750ml 高い評価と人気を集めるムルソーの稀少ドメーヌ フランソワ ミクルスキ Francois Mikulski ルーロ、コシュ・デュリ、コント・ラフォンなどトップ生産者が多いムルソーにあって、ムルソーの3大生産者に匹敵する品質と言って過言ではないムルソーのビッグスターが「フランソワ・ミクルスキ」なのです。エレガントでピュア、張りがあってクリスタルのようなムルソーの最高の造り手の一人です。フランソワは、1991年に妻のマリー・ピエールとともにムルソーにドメーヌを設立しました。畑には4つのプルミエ・クリュの区画（レ・ジュヌヴリエール、レ・シャルム、ル・ポリュゾ、レ・グット・ドール）があります。彼らは、ワインはブドウ畑で造られるという信念を持ち、テロワールの正しく表現するためには、区画の中心で生活することが必要だと思っています。また、植物の生育サイクルを通じて、観察、考察、推論し、そしてそれに基づいた行動をとっています。彼の畑のブドウを見れば、ブドウ畑で行われているケアが正しいものであることが理解できるでしょう。白ワインは、畑で果実を選別した後、ワイナリーで再び選別されるほど徹底的に完熟している健康的なブドウか否かを見極められます。完全に除梗された後、細心の注意を払って穏やかにプレスされたジュースはゆっくりと沈殿され、2週間かけてタンクで発酵されます。その後、樽に移し替えますが新樽の割合が20％を超えることはありません。これは、樽の香りがワインの特性を邪魔しないようにするためです。樽での熟成期間は、16～18ヵ月です。ミクルスキのワインの中には複雑なワインもありますが、それぞれのワインには、土壌、環境、ブドウの樹齢、その年の天候などが反映されています。彼らは、常に素晴らしく熟成がすすみ洗練された最高の食事のために、ストレートでピュア、彫の深いエレガントで、決して自己主張をしないワインを造っています。高騰している他の生産者と比較しても、彼の価格はとても魅力的で、世界中の愛好家から高く評価され求められています。 フランソワ ミクルスキ 一覧へ | 37,800円 |
 フランソワ ミクルスキ ムルソー 2019 Francois Mikulski Meursault フランス ブルゴーニュ 白ワイン 新入荷 ロマネ ROMANEE | 丸みを帯びたバランスの良い味わい このワインはムルソーの様々な区画のブドウで造られ、別々に生産された後ブレンドされています。蜂蜜、エキゾチックなフルーツ、バター、ヘーゼルナッツ、グリルアーモンド、黄色い果実、アニスの実、キャラメルなどのアロマが広がります。味わいはバランスが良く、きれいに丸みを帯びています。 生産者フランソワ ミクルスキFrancois Mikulskiワイン名ムルソーMeursaultヴィンテージ2019容量750ml 高い評価と人気を集めるムルソーの稀少ドメーヌ フランソワ ミクルスキ Francois Mikulski ルーロ、コシュ・デュリ、コント・ラフォンなどトップ生産者が多いムルソーにあって、ムルソーの3大生産者に匹敵する品質と言って過言ではないムルソーのビッグスターが「フランソワ・ミクルスキ」なのです。エレガントでピュア、張りがあってクリスタルのようなムルソーの最高の造り手の一人です。フランソワは、1991年に妻のマリー・ピエールとともにムルソーにドメーヌを設立しました。畑には4つのプルミエ・クリュの区画（レ・ジュヌヴリエール、レ・シャルム、ル・ポリュゾ、レ・グット・ドール）があります。彼らは、ワインはブドウ畑で造られるという信念を持ち、テロワールの正しく表現するためには、区画の中心で生活することが必要だと思っています。また、植物の生育サイクルを通じて、観察、考察、推論し、そしてそれに基づいた行動をとっています。彼の畑のブドウを見れば、ブドウ畑で行われているケアが正しいものであることが理解できるでしょう。白ワインは、畑で果実を選別した後、ワイナリーで再び選別されるほど徹底的に完熟している健康的なブドウか否かを見極められます。完全に除梗された後、細心の注意を払って穏やかにプレスされたジュースはゆっくりと沈殿され、2週間かけてタンクで発酵されます。その後、樽に移し替えますが新樽の割合が20％を超えることはありません。これは、樽の香りがワインの特性を邪魔しないようにするためです。樽での熟成期間は、16～18ヵ月です。ミクルスキのワインの中には複雑なワインもありますが、それぞれのワインには、土壌、環境、ブドウの樹齢、その年の天候などが反映されています。彼らは、常に素晴らしく熟成がすすみ洗練された最高の食事のために、ストレートでピュア、彫の深いエレガントで、決して自己主張をしないワインを造っています。高騰している他の生産者と比較しても、彼の価格はとても魅力的で、世界中の愛好家から高く評価され求められています。 フランソワ ミクルスキ 一覧へ | 23,800円 |
 フランソワ ミクルスキ ムルソー 2021 Francois Mikulski Meursault フランス ブルゴーニュ 白ワイン 新入荷 ロマネ ROMANEE | 丸みを帯びたバランスの良い味わい このワインはムルソーの様々な区画のブドウで造られ、別々に生産された後ブレンドされています。蜂蜜、エキゾチックなフルーツ、バター、ヘーゼルナッツ、グリルアーモンド、黄色い果実、アニスの実、キャラメルなどのアロマが広がります。味わいはバランスが良く、きれいに丸みを帯びています。 生産者フランソワ ミクルスキFrancois Mikulskiワイン名ムルソーMeursaultヴィンテージ2021容量750ml 高い評価と人気を集めるムルソーの稀少ドメーヌ フランソワ ミクルスキ Francois Mikulski ルーロ、コシュ・デュリ、コント・ラフォンなどトップ生産者が多いムルソーにあって、ムルソーの3大生産者に匹敵する品質と言って過言ではないムルソーのビッグスターが「フランソワ・ミクルスキ」なのです。エレガントでピュア、張りがあってクリスタルのようなムルソーの最高の造り手の一人です。フランソワは、1991年に妻のマリー・ピエールとともにムルソーにドメーヌを設立しました。畑には4つのプルミエ・クリュの区画（レ・ジュヌヴリエール、レ・シャルム、ル・ポリュゾ、レ・グット・ドール）があります。彼らは、ワインはブドウ畑で造られるという信念を持ち、テロワールの正しく表現するためには、区画の中心で生活することが必要だと思っています。また、植物の生育サイクルを通じて、観察、考察、推論し、そしてそれに基づいた行動をとっています。彼の畑のブドウを見れば、ブドウ畑で行われているケアが正しいものであることが理解できるでしょう。白ワインは、畑で果実を選別した後、ワイナリーで再び選別されるほど徹底的に完熟している健康的なブドウか否かを見極められます。完全に除梗された後、細心の注意を払って穏やかにプレスされたジュースはゆっくりと沈殿され、2週間かけてタンクで発酵されます。その後、樽に移し替えますが新樽の割合が20％を超えることはありません。これは、樽の香りがワインの特性を邪魔しないようにするためです。樽での熟成期間は、16～18ヵ月です。ミクルスキのワインの中には複雑なワインもありますが、それぞれのワインには、土壌、環境、ブドウの樹齢、その年の天候などが反映されています。彼らは、常に素晴らしく熟成がすすみ洗練された最高の食事のために、ストレートでピュア、彫の深いエレガントで、決して自己主張をしないワインを造っています。高騰している他の生産者と比較しても、彼の価格はとても魅力的で、世界中の愛好家から高く評価され求められています。 フランソワ ミクルスキ 一覧へ | 23,800円 |
 フランソワ ミクルスキ ムルソー プルミエ クリュ シャルム ヴィエイユ ヴィーニュ[2021]【750ml】DOMAINE FRANCOIS MIKULSKI MEURSAULT PREMIER CRU CHARMES VIEILLES VIGNES リカーショップ ヒラオカ | 商品情報 1991年設立と歴史は若いながら、瞬く間にムルソーのスタードメーヌになったフランソワ ミクルスキ。比類なきワインを生み出す人気ドメーヌです。 1913年に植えられた、樹齢100年以上の老樹からのブドウで、例年は普通の「シャルム」に混ぜられますが、近年ヴィンテージにより単独キュヴェとしてリリースされるようになりました。グレープフルーツなど柑橘系果実の香りがとても美しく、ヴィエイユ ヴィーニュならではの優雅な深みを感じる白ワインです。 産地 フランス ブルゴーニュ 品種 シャルドネ 100% 容量 750ml タイプ 白 | 69,800円 |
 フランソワ ミクルスキ ブルゴーニュ コート ドール シャルドネ[2020]【750ml】DOMAINE FRANCOIS MIKULSKI BOURGOGNE COTE D'OR CHARDONNAY リカーショップ ヒラオカ | 商品情報 1991年設立と歴史は若いながら、瞬く間にムルソーのスタードメーヌになったフランソワ ミクルスキ。比類なきワインを生み出す人気ドメーヌです。 ムルソー村名区画に程近い場所にある、ムルソー村の4つの区画の1986年と2005年に植樹したブドウを使用。オーク樽にて10ヶ月熟成後、澱引きをし、タンクにて2ヶ月熟成してから瓶詰めします。熟した果実の凝縮味を感じることができ、いきいきとしていてエレガントです。余韻に豊かなミネラルを思わせる風味があります。 産地 フランス ブルゴーニュ 品種 シャルドネ 100% 容量 750ml タイプ 白 | 8,140円 |
 フランソワ ミクルスキ ムルソー レ ティエ[2021]【750ml】DOMAINE FRANCOIS MIKULSKI MEURSAULT LES TILLETS リカーショップ ヒラオカ | 商品情報 1991年設立と歴史は若いながら、瞬く間にムルソーのスタードメーヌになったフランソワ ミクルスキ。比類なきワインを生み出す人気ドメーヌです。 ムルソーの丘の上部、標高約350mに位置する冷涼な「レ ティエ」の区画です。洋梨やリンゴに白い花が香り、ムスクやスパイスのニュアンス、果実味豊かでスパイシーです。ムルソー特有のいきいきとしたミネラルを思わせる風味があり、密度の高い凝縮感と長い余韻が楽しめます。 産地 フランス ブルゴーニュ 品種 シャルドネ 100% 容量 750ml タイプ 白 | 25,300円 |
 2007 ムルソー リムザン フランソワ ミクルスキ 白ワイン 辛口 750ml Domaine Francois Mikulski Meursault Limozin 代官山ワインサロン Le・Luxe | Information 商 品 名name Domaine Francois Mikulski Meursault Limozin 2007 蔵 元wine maker ドメーヌ・フランソワ・ミクルスキ / Domaine Francois Mikulski 産 地terroir フランス/France＞ブルゴーニュ地方/Bourgogne＞コート・ド・ボーヌ地区/Cote de Beaune＞ムルソー村/Meursault 格 付 けclass A.O.C ムルソー / Meursault ヴィンテージvintage 2007年 品 種cepage シャルドネ100％ 種 類 / 味わいtype/taste 白white / 辛口dry 容 量net volume 750ml 輸 入import リーファー輸入 定温倉庫保管 情 報information フィナージュの南、ピュリニー方面に位置するこのリモザンの区画は、南はシャルム1級、西はジュヌヴリエール1級にほとんど "囲まれて "いるような驚くべき位置にあります。時にはジュヌヴリエールの風通しの良い詩的な側面に傾き、時にはシャルム・デスの力強さと官能的な側面に傾きます。 フルボディで肉付きがよく、黄色い果実の風味が繊細でほろ苦い酸味と調和がとれていて、コクがあり、食欲をそそるワインと言えます。ドメーヌ・フランソワ・ミクルスキーは1992年、フランソワと彼の妻、マリー＝ピエール（シャトー・ド・ショレーのフランソワ・ジェルマンの娘）が、ボワイヨ家のブドウ畑の一部を借り始めたことにより始まりました。当初4.5ヘクタールからスタートしましたが、現在は9ヘクタール近いブドウ畑を所有しており、畑はムルソーと近隣のコミューンに広がっています。 フランソワ・ミクルスキーのワイナリーは、今やムルソーで確固たる地位を築いています。印象的なラベルのワインを扱う控えめなワイナリーで、有名なワイナリーの陰に隠れてしまうこともありますが、そのワインは間違いなく味わう価値があると言えます。特に、正統派でエレガント、ピュアで力強さよりもミネラル感の強いワインを好む人は必見です。 フランソワ・ミクルスキは、直系でワイン造りのルーツを持つ家系ではありません。しかし彼自身は、それが利点になることもあると言います。自分の作りたいようにワインを作り、自分の決定を家族に正当化する必要はないからです。 元来アウトドア派のフランソワは畑で多くの時間を過ごします。ワイナリーを始めたのは1992年。最初の8年間はとても大変でした。叔父のピエール・ボワヨからブドウ畑を譲り受け、銀行から融資を受けてゼロからのスタートっを切りました。今日、ミクルスキーの名前は世界中の愛好家の間で有名になりつつあります。 br> 彼は比較的少ないオーク樽しか使いません。多くても20％、少ないワインでも15％しか使わないのです。そして彼のワインはゆっくりとよく熟成。ムルソーの典型であるクリーミーなテクスチャーを得るには、少なくとも5年は熟成させたほうがいいと言われています。 | 18,920円 |
 ムルソー プルミエクリュ シャルム [2020] フランソワ・ミクルスキ Meursault 1er Cru Charmes Domaine Francois Mikulski 750ml 1級畑 ミクルスキー ミクルスキィ 白ワイン 白 ワイン 辛口 青山ワインマーケット | フランス ブルゴーニュ コート ド ボーヌ シャルドネ 白ワイン 白 ワイン ギフト プレゼント 辛口 1級 1er Cruワイン界に彗星のごとく現れたムルソーの造り手、フランソワ・ミクルスキ。名門老舗ドメーヌが名を連ねるブルゴーニュにおいて1992年の初リリース後、瞬く間にスター・ドメーヌへと上り詰めました。 特にフランス国内での人気は高く、ベルナール・ロワゾーや、ジョルジュ・ブランといった、多くの星付きレストランにオンリストされています。 また、当主であるフランソワ・ミクルスキ氏自身の世界各国からの要望に応えたいという強い思いから、生産量のうち約6割を輸出に回していますが、まだまだ量は少なく、日本への入荷は極めて少ない、入手困難なドメーヌの一つとして人気を集めています。 若くしてヴィニュロン（ワイン醸造家）になることを決意しボーヌのエコール・ヴィニコールで学びました。 その後、1983年には5ヶ月間、カリフォルニア「カレラ・エステート」の ジャンセン氏のもとで研修をし、1984年からはムルソーで彼の叔父にあたるピエール・ボワイヨ氏の畑の管理を担当するようになりました。 そして1992年ボワイヨ氏の引退を受けて畑を引き継ぎ、晴れて自らのドメーヌを設立。 1997年〜2003年にかけて所有畑を7.82haまで拡大し、ドメーヌとしての評価とともに飛躍を遂げました。 アメリカへの輸出に力を注ぎ、早くから世界マーケットでの評価を得ています。 ワイン造りにおいて、ミクルスキ氏が何よりも大切にしていることは「ブドウの良さを素直に表現すること」。 そして、ブルゴーニュワインに秘められた「上品さ、そして純粋さ」を最大限引き出す為に努力を重ねることです。 ブドウ栽培においていは、ブドウの良さを素直に表現するために、できるだけ機械などの人工的なものに頼らないことを心がけています。畑では「リュット・レゾネ」（減農薬法）を実践、また自家製のコンポスト（堆肥）を使用し、収穫量は白ブドウは45hl/ha〜50hl/ha、黒ブドウは35hl/haに抑えています。 醸造工程でも同様の考えのもと、天然酵母を用い、白ワインは冬の間6〜8℃に保たれるという岩盤を掘った地下のカーヴで3〜4ヶ月かけて発酵。 その後、熟成はオーク樽で12ヶ月以上、樽のニュアンスが出過ぎないように新樽比率は20%以下に抑えています。途中の澱引きはせずに、澱と共に熟成させ、何度も試飲を重ねた後、仕上げの段階になったら清澄を行います。 ミクルスキ氏曰く、「ブルゴーニュワインとは、我々の想像を遥かに超え、理屈では到底理解できない代物である。」とのこと。 ブルゴーニュワインが本来持つ魅力を引き出す為に、いかに健全なブドウを育てるかということに重点を置き、人を育てるのと同じようにブドウにもたっぷりと愛情を注ぎ、誠実な気持ちでワイン造りに取り組んでいます。 このように非常に丁寧に造られるワインは、畑の個性を生かした溌剌とした力強さとしなやかさが特徴。 ドメーヌ設立当初は、アメリカへ大半を輸出していたこともあり、比較的樽の効いたコッテリとした造りでしたが、近年は新樽率がぐっと抑えられ、骨格はしっかりとしているものの非常にエレガントで凛としたスタイルに仕上がっています。 Meursault ムルソー ブルゴーニュの銘醸地 ブルゴーニュ最高の白ワインのひとつムルソー。 一昔前まではこってりとしたスタイルが主流でしたが、現在ではテロワールが持つ緻密なミネラル感が見事に引き出された素晴しいワインが数多く造られています。 また、熟成を経ることで妖艶かつ豪勢な味わいへと変化。濃いめの色調と相まったその様相は、まさに金色の雫を思わせます。 困難な時代を乗り越え、銘醸地として名を馳せるムルソー コルトン・シャルルマーニュ、ピュリニー・モンラッシェ、シャサーニュ・モンラッシェに並びシャルドネの頂点に君臨するブルゴーニュ最高の白ワインのひとつ、ムルソー。 白ワインの名産地としてブルゴーニュでも3本の指に入るムルソーにグラン・クリュがないのは、原産地統制法が制定された当時、高い税金がかけられることを嫌った栽培者達がグラン・クリュの格付けを拒否したからだと言われています。 今でこそ人気の高いムルソーですが、1960年代まで白ワインがポピュラーではなく、ブドウを安く買い取られていた時代が続いていました。しかし、1980年代前半にその状況が一変。アメリカで起こったシャルドネブームによってアメリカのバイヤー達は、当時ピュリニー・モンラッシェ等に比べ手頃な価格のムルソーに注目。 その濃密でグラマラスな味わいはアメリカ市場で一躍人気を博し、銘醸地としての地位を確立していきました。 以前は、アメリカ人好みと言われるオーク樽の風味が効いたこってりとしたスタイルのワインが多く造られていましたが、世界的な需要の高まりや欧米の食生活の変化と共に、ムルソーのスタイルも変化。 産地ごとの魅力が求められる昨今においては、土地の個性を重視したワイン造りが行われています。 今日の生産者の多くは、酸やミネラル感といったムルソーのテロワールの個性により着目。 それらが見事に引き出された素晴しいワインが数多く造られています。 高い質の村名ワインは、白で圧倒的な人気を誇ります。 ムルソーの特徴のひとつが村名ワインの質の高さ。 かつてはフランス国内で名高い建築資材である石灰岩の産地であり、石材加工で栄えたムルソー。 シャルドネの栽培に適した、コンブラシアンという石灰岩土壌にはミネラルが豊富に含まれているため、骨格のしっかりとしたワインが生み出され、村名格の畑の中には一級畑に負けないほどの深さと奥行きある味わいを生むものもあります。 そして同じアペラシオンの中でも、斜面上部ではエレガントでミネラル豊かなワインが、東にある斜面下部の平地では重厚で肉付きのよいワインが造られるといった多様性もあるのです。 ムルソーの醍醐味と言えば、熟成によるワインの変化の大きさ。 若いうちは、ナッツ類にミネラル感が重なった香りと、しっかりとしたストラクチャーを持ったオイリーで芳醇な味わいが特徴。 しかし十分な熟成を経ることでたっぷりとしたボディは柔らかくなり、ムルソーのテロワールが持つ豊富なミネラルと果実味、キレイな酸が見事に調和。 熟成によって上品さが加わり、華やかさと優雅さが同居する素晴らしいワインへと変化していきます。 ムルソー プルミエ・クリュ シャルム DOMAINE FRANCOIS MIKULSKI MEURSAULT 1ER CRU CHARMES 2020 「誠実さ、上品さ、そして純粋さ」を追求するムルソーの実力派。 ペリエールと比肩する一級畑。 瞬く間にスター・ドメーヌへと上り詰めたムルソーの名手、フランソワ・ミクルスキ。こちらの一級畑シャルムは、優しいふくらみとしっかりとしたミネラルを思わせる味わいが魅力の畑です。 外観は輝きのあるレモンイエロー。白桃やオレンジなどの果実のアロマと、ハチミツやミモザ、ライラックなどの華やかな香りが広がります。 徐々にジンジャーやクルミ、ヘーゼルナッツの香ばしいニュアンスが重なり、複雑な印象に。 滑らかなアタックと同時に芳醇な果実味が口内を満たし、キレのある酸が全体を引き締めます。しっかりとしたボリューム感がありながら、柔らかく上品な仕上がり。畑の特徴を見事に表現した、ミクルスキの手腕が光る1本です。 ※商品画像はイメージです。 入荷時によりラベル、デザイン、ヴィンテージ、などが実物と異なる場合がございます。 ※別店舗と並行して販売いたしております。 在庫の管理には注意を払っておりますが、別店舗との売り違いにより売り切れの場合がございます。 何卒ご了承の上、ご購入頂きますようお願い申し上げます。 ※ブレンド比率や他詳細データ（輸入元提供）などは掲載時点のデータです。 購入時点でのデータと異なる場合もございます。 | 33,000円 |
 フランソワ ミクルスキ ブルゴーニュ アリゴテ[2020]【750ml】DOMAINE FRANCOIS MIKULSKI BOURGOGNE ALIGOTE リカーショップ ヒラオカ | 商品情報 1991年設立と歴史は若いながら、瞬く間にムルソーのスタードメーヌになったフランソワ ミクルスキ。比類なきワインを生み出す人気ドメーヌです。 1929年と1948年に植えられたヴィエイユ ヴィーニュのアリゴテが使われており、ボトルにも「Plantee en 1929 et 1948」と記されています。白い花に熟れたリンゴや洋梨の香り高く、果実味とミネラルを思わせる風味が豊かで柔らかな酸味とのバランスが取れた複雑な味わい。アリゴテとは思えない厚みと老樹ならではのエネルギーを持つ魅力的なワインです。 産地 フランス ブルゴーニュ 品種 アリゴテ 100% 容量 750ml タイプ 白 | 6,600円 |
 ブルゴーニュ・コート・ドール・ブラン シャルドネ [2020] フランソワ・ミクルスキ Bourgogne Blanc Chardonnay Domaine Francois Mikulski 750ml 青山ワインマーケット | 広域アペラシオン ミクルスキー ミクルスキィ 白ワイン 白 ワイン 辛口ワイン界に彗星のごとく現れたムルソーの造り手、フランソワ・ミクルスキ。名門老舗ドメーヌが名を連ねるブルゴーニュにおいて1992年の初リリース後、瞬く間にスター・ドメーヌへと上り詰めました。 特にフランス国内での人気は高く、ベルナール・ロワゾーや、ジョルジュ・ブランといった、多くの星付きレストランにオンリストされています。 また、当主であるフランソワ・ミクルスキ氏自身の世界各国からの要望に応えたいという強い思いから、生産量のうち約6割を輸出に回していますが、まだまだ量は少なく、日本への入荷は極めて少ない、入手困難なドメーヌの一つとして人気を集めています。 若くしてヴィニュロン（ワイン醸造家）になることを決意しボーヌのエコール・ヴィニコールで学びました。 その後、1983年には5ヶ月間、カリフォルニア「カレラ・エステート」の ジャンセン氏のもとで研修をし、1984年からはムルソーで彼の叔父にあたるピエール・ボワイヨ氏の畑の管理を担当するようになりました。 そして1992年ボワイヨ氏の引退を受けて畑を引き継ぎ、晴れて自らのドメーヌを設立。 1997年〜2003年にかけて所有畑を7.82haまで拡大し、ドメーヌとしての評価とともに飛躍を遂げました。 アメリカへの輸出に力を注ぎ、早くから世界マーケットでの評価を得ています。 ワイン造りにおいて、ミクルスキ氏が何よりも大切にしていることは「ブドウの良さを素直に表現すること」。 そして、ブルゴーニュワインに秘められた「上品さ、そして純粋さ」を最大限引き出す為に努力を重ねることです。 ブドウ栽培においていは、ブドウの良さを素直に表現するために、できるだけ機械などの人工的なものに頼らないことを心がけています。畑では「リュット・レゾネ」（減農薬法）を実践、また自家製のコンポスト（堆肥）を使用し、収穫量は白ブドウは45hl/ha〜50hl/ha、黒ブドウは35hl/haに抑えています。 醸造工程でも同様の考えのもと、天然酵母を用い、白ワインは冬の間6〜8℃に保たれるという岩盤を掘った地下のカーヴで3〜4ヶ月かけて発酵。 その後、熟成はオーク樽で12ヶ月以上、樽のニュアンスが出過ぎないように新樽比率は20%以下に抑えています。途中の澱引きはせずに、澱と共に熟成させ、何度も試飲を重ねた後、仕上げの段階になったら清澄を行います。 ミクルスキ氏曰く、「ブルゴーニュワインとは、我々の想像を遥かに超え、理屈では到底理解できない代物である。」とのこと。 ブルゴーニュワインが本来持つ魅力を引き出す為に、いかに健全なブドウを育てるかということに重点を置き、人を育てるのと同じようにブドウにもたっぷりと愛情を注ぎ、誠実な気持ちでワイン造りに取り組んでいます。 このように非常に丁寧に造られるワインは、畑の個性を生かした溌剌とした力強さとしなやかさが特徴。 ドメーヌ設立当初は、アメリカへ大半を輸出していたこともあり、比較的樽の効いたコッテリとした造りでしたが、近年は新樽率がぐっと抑えられ、骨格はしっかりとしているものの非常にエレガントで凛としたスタイルに仕上がっています。 Meursault ムルソー ブルゴーニュの銘醸地 ブルゴーニュ最高の白ワインのひとつムルソー。 一昔前まではこってりとしたスタイルが主流でしたが、現在ではテロワールが持つ緻密なミネラル感が見事に引き出された素晴しいワインが数多く造られています。 また、熟成を経ることで妖艶かつ豪勢な味わいへと変化。濃いめの色調と相まったその様相は、まさに金色の雫を思わせます。 困難な時代を乗り越え、銘醸地として名を馳せるムルソー コルトン・シャルルマーニュ、ピュリニー・モンラッシェ、シャサーニュ・モンラッシェに並びシャルドネの頂点に君臨するブルゴーニュ最高の白ワインのひとつ、ムルソー。 白ワインの名産地としてブルゴーニュでも3本の指に入るムルソーにグラン・クリュがないのは、原産地統制法が制定された当時、高い税金がかけられることを嫌った栽培者達がグラン・クリュの格付けを拒否したからだと言われています。 今でこそ人気の高いムルソーですが、1960年代まで白ワインがポピュラーではなく、ブドウを安く買い取られていた時代が続いていました。しかし、1980年代前半にその状況が一変。アメリカで起こったシャルドネブームによってアメリカのバイヤー達は、当時ピュリニー・モンラッシェ等に比べ手頃な価格のムルソーに注目。 その濃密でグラマラスな味わいはアメリカ市場で一躍人気を博し、銘醸地としての地位を確立していきました。 以前は、アメリカ人好みと言われるオーク樽の風味が効いたこってりとしたスタイルのワインが多く造られていましたが、世界的な需要の高まりや欧米の食生活の変化と共に、ムルソーのスタイルも変化。 産地ごとの魅力が求められる昨今においては、土地の個性を重視したワイン造りが行われています。 今日の生産者の多くは、酸やミネラル感といったムルソーのテロワールの個性により着目。 それらが見事に引き出された素晴しいワインが数多く造られています。 高い質の村名ワインは、白で圧倒的な人気を誇ります。 ムルソーの特徴のひとつが村名ワインの質の高さ。 かつてはフランス国内で名高い建築資材である石灰岩の産地であり、石材加工で栄えたムルソー。 シャルドネの栽培に適した、コンブラシアンという石灰岩土壌にはミネラルが豊富に含まれているため、骨格のしっかりとしたワインが生み出され、村名格の畑の中には一級畑に負けないほどの深さと奥行きある味わいを生むものもあります。 そして同じアペラシオンの中でも、斜面上部ではエレガントでミネラル豊かなワインが、東にある斜面下部の平地では重厚で肉付きのよいワインが造られるといった多様性もあるのです。 ムルソーの醍醐味と言えば、熟成によるワインの変化の大きさ。 若いうちは、ナッツ類にミネラル感が重なった香りと、しっかりとしたストラクチャーを持ったオイリーで芳醇な味わいが特徴。 しかし十分な熟成を経ることでたっぷりとしたボディは柔らかくなり、ムルソーのテロワールが持つ豊富なミネラルと果実味、キレイな酸が見事に調和。 熟成によって上品さが加わり、華やかさと優雅さが同居する素晴らしいワインへと変化していきます。 ※商品画像はイメージです。 入荷時によりラベル、デザイン、ヴィンテージ、などが実物と異なる場合がございます。 ※別店舗と並行して販売いたしております。 在庫の管理には注意を払っておりますが、別店舗との売り違いにより売り切れの場合がございます。 何卒ご了承の上、ご購入頂きますようお願い申し上げます。 ※ブレンド比率や他詳細データ（輸入元提供）などは掲載時点のデータです。 購入時点でのデータと異なる場合もございます。 | 6,820円 |
 ブルゴーニュ コート ドール ピノ ノワール 2021 ドメーヌ フランソワ ミクルスキー 自然派 ヴァンナ チュール 赤ワイン フランスワイン 辛口Bourgogne Cote D'OR Pinot Noir [2021] Domaine Francois Mikulski うきうきワインの玉手箱 | ワインのタイプ赤・辛口ワインのテイストフルボディ生産者ドメーヌ・フランソワ・ミクルスキー元詰生産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ/ムルソー村/ AOCブルゴーニュ・コート・ドール・ピノ・ノワールブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュピノ・ノワール生産年[2021]年内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いブルゴーニュ・コート・ドール・ピノ・ノワール[2021]年・ドメーヌ・フランソワ・ミクルスキー元詰・AOCブルゴーニュ・コート・ドール・ルージュ・オーク樽10ヶ月＆瓶熟2ヶ月の12ヶ月熟成・自然派ビオロジック・1929年植樹(90年オーバー)と1980年植樹(40年オーバー)の超VVのピノ・ノワール・(株)ファインズ輸入品・アラン・メドゥ驚異Outstanding Top valueのコメント付きBourgogne Cote D'OR Pinot Noir 2021 Domaine Francois Mikulski AOC Bourgogne Cote D'OR Rouge入手困難！大人気・名門ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！なんと！ブルゴーニュ2大高級産地！高級ムルソー村内の2つの区画で造られるピノ・ノワール100％で造られる超こだわりAOCスーパー・ブルゴーニュ・コート・ドール赤！INAO(原産地呼称委員会)によって2017年に新しく追加されたAOCブルゴーニュのさらに格上の村名AOC！2つの新しいAOCのひとつAOCブルゴーニュ・コート・ドール！しかも待望の少量生産で有名なグレイトヴィンテージ[2021]年もの！(偉大なブルゴーニュの大人気辛口赤の最新ヴィンテージでフランス・アシェットガイド誌2023年版で高評価のひとつ17/20点を付けるグレイトヴィンテージ[2021]年もの！)がついに入荷！しかも造り手は、ムルソーのトップ生産者の仲間入りをわずかな期間で名実ともに果たしたフランソワ・ミクルスキー！このブルゴーニュ・コート・ドール・ピノノワール[2021]年で今やロバート・パーカーをも凌駕する勢いのアラン・メドゥで『ピノらしい華やかなノーズは、非常にフレッシュであると同時に、新しく変化した土のキャラクターを豊富に放つ。素晴らしく美味な風味には素晴らしい活力があり、しっかりとした深みと持続性がありながら、豊かさとディテールの両方を持っている。これは高品質のブルゴーニュであり、検討する価値がある。ハートマーク＆Outstanding Top valueのコメント付き』で大注目！ドメーヌからのコメントは『私たちのブルゴーニュ・ピノ・ノワールのブドウ畑は、マリー・ピエールとフランソワ・ミクルスキーのものです。総面積は1.30ヘクタール。1つの区画は1929年、もう1つは1980年に植えられた。ブドウ品種は100％ピノ・ノワール。年間生産量：約6,000本。葡萄の木は、オーガニック認証を受けていない方法で栽培されている。下層土は丘の斜面下部によく見られる細かい河川沖積層で構成されている。このキュヴェはオーク樽で約10ヶ月間熟成させた後、澱引きし、瓶詰め前に2ヶ月間タンクで寝かせる。4〜5年の熟成をお勧めする。このワインはグリルした肉と合わせるのがベスト。テイスティングコメントは明るいガーネット色。モレロチェリーやプラム、ブラックカラント、ブラックベリー、ブルーベリーを組み合わせた黒い果実のゼリー、シナモン、黒砂糖、ターメリックを思わせる甘いスパイスの柔らかく調和のとれた香り。シナモン、ブラウンシュガー、ターメリックを思わせるスパイス、甘さと詩情、牡丹の儚げな香り。牡丹の儚い香り、チューリップの茎とゼラニウムの新芽、囲炉裏の煤、蒸したピンクブラウン。スミレのタッチ、魅力たっぷり。フルボディで口当たりはやさしく、ソフトでシルキーな舌触り、タンニンは熟しすぎていてほとんど存在を感じないほど。フィニッシュはエネルギッシュでスパイシー、予想以上にタイトで張りがあり、スパイスとマリネしたハーブ、ミント、ペッパー・バーベナ、コリアンダーが特徴的な長い余韻を残す。パテ・ド・カンパーニュ、ジャンボン・ペルシエ、アッシエット・アングレーズ、テリーヌ・ド・グリーヴ・オ・ジェニエーヴル、タンニンの柔らかさを考えると、セラーで寝かせるのを待たずに、ウフ・アン・ムレの世界に飛び込むこともできるだろう。』ムルソー村の2つの区画のブドウを使用！コート・ド・ボーヌの赤らしい、素朴な大地の香りと赤い果実の美しいアロマを感じ、きめ細かいタンニンを感じるチャーミングなワイン！まさにムルソー赤の格落としとも言うべき(ムルソー赤の片鱗を感じさせる)スーパー・ブルゴーニュ赤が限定でしかも大人気グレイトヴィンテージ[2021]年もので極少量入荷！ワインが人を表すというのはよく言われることだ。イージーライダー気取りの造り手が抽出のよく効いた骨太なワインをつくる一方、慈愛に満ちた優しい笑みを湛える老人からは、やはり優しく、穏やかなワインが生まれたりする。 フランソワ・ミクルスキの第一印象は“クールな人”だった。静かな口調で語り、自己主張もしない。ありがちな「どうだ、旨いか？」というようなオーラを決して出さない人である。カナダ人画家、リオペルの作品をあしらったラベルは当時すでに日本でも知られていたが、初めて彼に会った時、「ああ、こんなセンスのあることをしそうな人だ」と感じたものだった。さて、フランソワのワインは“クール”なのか？ 彼のワインはエレガントで、引き締まっている。「昔ながらのムルソーらしさ」を意識して樽のアクセントをつけたり、バトナージュを多用したりというような飾り付けも皆無だ。近隣の村のワインを手がけないムルソーのプロは、ストイックなまでにクリュごとのテロワールを的確に表現しようとする。 来日時にカラオケに行った。U2やR.E.M.など、どれもメッセージ性が強く、飾り気のないロックをシャウトしながら歌っていた。その選曲、歌い方を見ていて、彼のワインが力強く男性的で長熟タイプであることにひとり納得したものだ。 クールとはいっても冷静なクールではなく、かっこいいクール。そんなフランソワの姿を思い浮かべながら彼のワインを飲むとまた楽しい。フランソワ・ミクルスキ氏は1963年7月25日ディジョン生まれ。父親はポーランド人で母親はムルソーの出身。1983年の5ヶ月間、カルフォルニアのカレラワイナリーで研修し、1984年から1991年、ムルソーで彼の叔父(母親の兄弟)にあたるピエール・ボワイヨの畑の管理を担当。同年、彼の叔父および叔母からブドウ畑を貸借し自分のドメーヌをスタートしました。1992年初ヴィンテージ以来、評価は急上昇を遂げました。畑の面積は当初の5.47ヘクタールから1997年には7.07ヘクタールまで拡大。国道近くの建物およびセラーを2000年に購入。2003年には7.82ヘクタールまで畑を増やし、現在16区画を所有。名実共にムルソーのトップ生産者の仲間入りを果たしました。畑の個性を生かす、溌剌とした力強さとしなやかさ。91年末に設立され、92年が初ヴィンテージという新しいドメーヌが、フランソワ・ミクルスキだ。ベルナール・ロワゾーやジョルジュ・ブランといったレストランが扱っていることを見ても、フランス国内での評価はすでに高いものがあるよだし、世界じゅうの需要も大きく、生産の6割が輸出されている。 といってもゼロからスタートしたわけではなく、ブルゴーニュらしく、婚姻関係からの土地相続から生まれたドメーヌ。母親がピエール・ボワイヨの妹であり、またフランソワ・ジェルマンの娘と結婚したことから、土地が入手できたというわけだ。 ミクルスキという名前はポーランド系。84年からボワイヨで働き、それからカルフォルニアに移って、かの有名なカレラで研鑚を積んでいたという。 (ワイナート誌の特集より)私自身はミクルスキのワインが持つ「ミネラルのきらめき」が大好きで、2006年度のレ・グラン・ジュール・ド・ブルゴーニュ（2年に1度開かれるブルゴーニュ最大の移動試飲会）のムルソー会場では、50以上のムルソーの生産者のワインと比較してみて、改めてミクルスキのレベルの高さにハンマーで頭を殴られたほどの衝撃を覚えた。難しいミレジムを完璧に仕上げた彼のワインは「頭3つ」くらい飛びぬけて、まったく別次元のものだったのだ。 私の横では、ユベール・ド・モンティーユの現当主エティエンヌの妹、アリックスが「す、素晴らしい・・・・・・」と言ったきり言葉を失い、次の瞬間にはいきなり饒舌になった。同行していたパリのワインショップ「レ・カプリス・ド・ランスタン」の名カヴィスト、ラファエルも「スタイルは違うけれど、コント・ラフォンやコシュ・デュリといった『伝説』クラスのドメーヌと同じ域に入りつつあるよ。価格は最近名を上げたドメーヌよりむしろ安いっていうのに」ミクルスキは静かに、高みに昇っていたのである。■ぶどう品種：ピノ・ノワール ■発酵・熟成：オーク樽で約10ヶ月間熟成させた後、澱引きし、瓶詰め前に2ヶ月間タンクで寝かせる/ 4〜5年の熟成 ■樹齢：1929年植樹(90年オーバー)と1980年植樹(40年オーバー)VV ■土壌：下層土は丘の斜面下部によく見られる細かい河川沖積層で構成 ブルゴーニュ2大高級産地！高級ムルソー村内の2つの区画で造られるピノ・ノワール100％で造られる超こだわりAOCスーパー・ブルゴーニュ・コート・ドール赤！INAO(原産地呼称委員会)によって2017年に新しく追加されたAOCブルゴーニュのさらに格上の村名AOC！ 造り手は、ムルソーのトップ生産者の仲間入りをわずかな期間で名実ともに果たしたフランソワ・ミクルスキー！今やロバート・パーカーをも凌駕する勢いのアラン・メドゥで『ピノらしい華やかなノーズは、非常にフレッシュであると同時に、新しく変化した土のキャラクターを豊富に放つ。素晴らしく美味な風味には素晴らしい活力があり、しっかりとした深みと持続性がありながら、豊かさとディテールの両方を持っている。これは高品質のブルゴーニュであり、検討する価値がある。ハートマーク＆Outstanding Top valueのコメント付き』で大注目！ ムルソー村の2つの区画のブドウを使用！コート・ド・ボーヌの赤らしい、素朴な大地の香りと赤い果実の美しいアロマを感じ、きめ細かいタンニンを感じるチャーミングなワイン！まさにムルソー赤の格落としとも言うべき(ムルソー赤の片鱗を感じさせる)スーパー・ブルゴーニュ赤が限定で 極少量入荷！ | 7,392円 |
 フランソワ ミクルスキ ムルソー リモザン[2021]【750ml】DOMAINE FRANCOIS MIKULSKI MEURSAULT LIMOZIN リカーショップ ヒラオカ | 商品情報 1991年設立と歴史は若いながら、瞬く間にムルソーのスタードメーヌになったフランソワ ミクルスキ。比類なきワインを生み出す人気ドメーヌです。 1級畑のジュヌヴリエール、ポリュゾーの下方でシャルムに隣接する村名区画「リモザン」の0.15haの平均樹齢65年のブドウから。生産本数も年600本ほどです。ナシやモモの果実にハチミツにユリやスミレなど複雑なフローラルの香りが印象的です。ボリューム感や複雑味もあり、バランス良くまとまっています。 産地 フランス ブルゴーニュ 品種 シャルドネ 100% 容量 750ml タイプ 白 | 29,700円 |
 2008 ムルソー リムザン フランソワ ミクルスキ 白ワイン 辛口 750ml Domaine Francois Mikulski Meursault Limozin 代官山ワインサロン Le・Luxe | Information 商 品 名name Domaine Francois Mikulski Meursault Limozin 2008 蔵 元wine maker ドメーヌ・フランソワ・ミクルスキ / Domaine Francois Mikulski 産 地terroir フランス/France＞ブルゴーニュ地方/Bourgogne＞コート・ド・ボーヌ地区/Cote de Beaune＞ムルソー村/Meursault 格 付 けclass A.O.C ムルソー / Meursault ヴィンテージvintage 2008年 品 種cepage シャルドネ100％ 種 類 / 味わいtype/taste 白white / 辛口dry 容 量net volume 750ml 輸 入import リーファー輸入 定温倉庫保管 情 報information フィナージュの南、ピュリニー方面に位置するこのリモザンの区画は、南はシャルム1級、西はジュヌヴリエール1級にほとんど "囲まれて "いるような驚くべき位置にあります。時にはジュヌヴリエールの風通しの良い詩的な側面に傾き、時にはシャルム・デスの力強さと官能的な側面に傾きます。 フルボディで肉付きがよく、黄色い果実の風味が繊細でほろ苦い酸味と調和がとれていて、コクがあり、食欲をそそるワインと言えます。ドメーヌ・フランソワ・ミクルスキーは1992年、フランソワと彼の妻、マリー＝ピエール（シャトー・ド・ショレーのフランソワ・ジェルマンの娘）が、ボワイヨ家のブドウ畑の一部を借り始めたことにより始まりました。当初4.5ヘクタールからスタートしましたが、現在は9ヘクタール近いブドウ畑を所有しており、畑はムルソーと近隣のコミューンに広がっています。 フランソワ・ミクルスキーのワイナリーは、今やムルソーで確固たる地位を築いています。印象的なラベルのワインを扱う控えめなワイナリーで、有名なワイナリーの陰に隠れてしまうこともありますが、そのワインは間違いなく味わう価値があると言えます。特に、正統派でエレガント、ピュアで力強さよりもミネラル感の強いワインを好む人は必見です。 フランソワ・ミクルスキは、直系でワイン造りのルーツを持つ家系ではありません。しかし彼自身は、それが利点になることもあると言います。自分の作りたいようにワインを作り、自分の決定を家族に正当化する必要はないからです。 元来アウトドア派のフランソワは畑で多くの時間を過ごします。ワイナリーを始めたのは1992年。最初の8年間はとても大変でした。叔父のピエール・ボワヨからブドウ畑を譲り受け、銀行から融資を受けてゼロからのスタートっを切りました。今日、ミクルスキーの名前は世界中の愛好家の間で有名になりつつあります。 br> 彼は比較的少ないオーク樽しか使いません。多くても20％、少ないワインでも15％しか使わないのです。そして彼のワインはゆっくりとよく熟成。ムルソーの典型であるクリーミーなテクスチャーを得るには、少なくとも5年は熟成させたほうがいいと言われています。 | 18,920円 |
 ブルゴーニュ コート ドール シャルドネ 2021 ドメーヌ フランソワ ミクルスキー AOCブルゴーニュ コート ドールブラン 自然派ビオロジックBourgogne Cote D'OR 2021 Domaine Francois Mikulski AOC Bourgogne Cote D'OR うきうきワインの玉手箱 | ワインのタイプ白/辛口 シャルドネ生産者ドメーヌ・フランソワ・ミクルスキー生産地フランス/AOCブルゴーニュ・コート・ドール・ブランブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュシャルドネ生産年[2021]年内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いブルゴーニュ・コート・ドール・シャルドネ[2021]年・ドメーヌ・フランソワ・ミクルスキー元詰・AOCブルゴーニュ・コート・ドール・ブラン・オーク樽10ヶ月＆瓶熟2ヶ月の12ヶ月熟成・自然派ビオロジック・(株)ファインズ輸入品・アラン・メドゥ驚異Outstanding Top valueのコメント付きBourgogne Cote D'OR 2021 Domaine Francois Mikulski AOC Bourgogne Cote D'OR大人気・名門ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！なんと！ブルゴーニュ2大高級産地！高級ムルソー村内で造られるシャルドネで造られる超こだわりAOCスーパー・ブルゴーニュ・コート・ドール白！INAO(原産地呼称委員会)によって2017年に新しく追加されたAOCブルゴーニュのさらに格上の村名AOC！2つの新しいAOCのひとつAOCブルゴーニュ・コート・ドール！しかも待望の少量生産で有名なグレイトヴィンテージ[2021]年もの！(偉大なブルゴーニュの大人気辛口白の最新ヴィンテージでスーパーグレイトヴィンテージ！なんと！フランス・アシェットガイド誌2023年版で過去最高評価のひとつ18/20点を付けるスーパーグレイトヴィンテージ[2021]年もの！ちなみに1970年以降18/20点以上をつけるのは1989、1996、2003、2018、2019、2020年、2021年の7VTのみ。)がついに入荷！リッチなテクスチャーで世界的に有名な白ワインの産地であり、高級白ワインのひとつ！コート・ドールの代表格でもあるムルソー！ブルゴーニュ最上の白ワインを産する村の中でも、最も柔らかく芳醇で円熟していると言われるムルソー！そのムルソー村内の“レ・ゼルブー”(Les Herbeux)という畑の1986年と2005年に植樹したシャルドネをオーク樽で10ヶ月熟成＆ステンレスタンク2ヶ月の計12ヶ月熟成で造られる、(ムルソー村のドメーヌ・ルーロが持っている畑の後ろにある)シャルドネ中心に、村名のムルソー格付のシャルドネも投入されたスーパーAOCブルゴーニュ・コートドール！しかも造り手は、ムルソーのトップ生産者の仲間入りをわずかな期間で名実ともに果たしたフランソワ・ミクルスキー！この2021年で今やロバート・パーカーをも凌駕する勢いのアラン・メドゥで『やや熟した、同じくフレッシュなノーズは、リンゴ、洋ナシ、レモンの皮のニュアンス。ジューシーでまろやかな口当たりの中程度の重さのフレーバーは、骨太でパンチがあり、若々しく渋みのあるフィニッシュとは対照的で、ややタイトに仕上がっている。また、このジャンルの平均的な例よりも優れている。ハートマーク＆Outstanding Top valueのコメント付き』で大注目！ドメーヌからのコメントは『私たちが1992年から栽培しているブルゴーニュのシャルドネは、マリー・ピエールとフランソワ・ミクルスキーのものです。フランソワ・ミクルスキー。総面積は1.5ヘクタールです。1つは1986年、もう1つは2005年にFrancois MIKULSKIによって植えられました。私たちが手掛ける2つの区画はムルソーのアペラシオンの端に位置しているため、ワインは私のムルソーに良く似た特徴を持つ。口当たりが長く、フルボディで保存性が高い。』とレモンや熟した洋ナシのアロマに生き生きとしてエレガントで余韻に豊かなミネラル感を感じさせる、世にある凡庸なムルソーとは比べ物にならないほど美味しい！まさにムルソーの格落としとも言うべき(ムルソーの片鱗を感じさせる)スーパー・ブルゴーニュ白が限定でしかも大人気スーパーグレイトヴィンテージ[2021]年もので極少量入荷！ワインが人を表すというのはよく言われることだ。イージーライダー気取りの造り手が抽出のよく効いた骨太なワインをつくる一方、慈愛に満ちた優しい笑みを湛える老人からは、やはり優しく、穏やかなワインが生まれたりする。 フランソワ・ミクルスキの第一印象は“クールな人”だった。静かな口調で語り、自己主張もしない。ありがちな「どうだ、旨いか？」というようなオーラを決して出さない人である。カナダ人画家、リオペルの作品をあしらったラベルは当時すでに日本でも知られていたが、初めて彼に会った時、「ああ、こんなセンスのあることをしそうな人だ」と感じたものだった。さて、フランソワのワインは“クール”なのか？ 彼のワインはエレガントで、引き締まっている。「昔ながらのムルソーらしさ」を意識して樽のアクセントをつけたり、バトナージュを多用したりというような飾り付けも皆無だ。近隣の村のワインを手がけないムルソーのプロは、ストイックなまでにクリュごとのテロワールを的確に表現しようとする。 来日時にカラオケに行った。U2やR.E.M.など、どれもメッセージ性が強く、飾り気のないロックをシャウトしながら歌っていた。その選曲、歌い方を見ていて、彼のワインが力強く男性的で長熟タイプであることにひとり納得したものだ。 クールとはいっても冷静なクールではなく、かっこいいクール。そんなフランソワの姿を思い浮かべながら彼のワインを飲むとまた楽しい。フランソワ・ミクルスキ氏は1963年7月25日ディジョン生まれ。父親はポーランド人で母親はムルソーの出身。1983年の5ヶ月間、カルフォルニアのカレラワイナリーで研修し、1984年から1991年、ムルソーで彼の叔父(母親の兄弟)にあたるピエール・ボワイヨの畑の管理を担当。同年、彼の叔父および叔母からブドウ畑を貸借し自分のドメーヌをスタートしました。1992年初ヴィンテージ以来、評価は急上昇を遂げました。畑の面積は当初の5.47ヘクタールから1997年には7.07ヘクタールまで拡大。国道近くの建物およびセラーを2000年に購入。2003年には7.82ヘクタールまで畑を増やし、現在16区画を所有。名実共にムルソーのトップ生産者の仲間入りを果たしました。畑の個性を生かす、溌剌とした力強さとしなやかさ。91年末に設立され、92年が初ヴィンテージという新しいドメーヌが、フランソワ・ミクルスキだ。ベルナール・ロワゾーやジョルジュ・ブランといったレストランが扱っていることを見ても、フランス国内での評価はすでに高いものがあるよだし、世界じゅうの需要も大きく、生産の6割が輸出されている。 といってもゼロからスタートしたわけではなく、ブルゴーニュらしく、婚姻関係からの土地相続から生まれたドメーヌ。母親がピエール・ボワイヨの妹であり、またフランソワ・ジェルマンの娘と結婚したことから、土地が入手できたというわけだ。 ミクルスキという名前はポーランド系。84年からボワイヨで働き、それからカルフォルニアに移って、かの有名なカレラで研鑚を積んでいたという。 (ワイナート誌の特集より)私自身はミクルスキのワインが持つ「ミネラルのきらめき」が大好きで、2006年度のレ・グラン・ジュール・ド・ブルゴーニュ（2年に1度開かれるブルゴーニュ最大の移動試飲会）のムルソー会場では、50以上のムルソーの生産者のワインと比較してみて、改めてミクルスキのレベルの高さにハンマーで頭を殴られたほどの衝撃を覚えた。難しいミレジムを完璧に仕上げた彼のワインは「頭3つ」くらい飛びぬけて、まったく別次元のものだったのだ。 私の横では、ユベール・ド・モンティーユの現当主エティエンヌの妹、アリックスが「す、素晴らしい・・・・・・」と言ったきり言葉を失い、次の瞬間にはいきなり饒舌になった。同行していたパリのワインショップ「レ・カプリス・ド・ランスタン」の名カヴィスト、ラファエルも「スタイルは違うけれど、コント・ラフォンやコシュ・デュリといった『伝説』クラスのドメーヌと同じ域に入りつつあるよ。価格は最近名を上げたドメーヌよりむしろ安いっていうのに」ミクルスキは静かに、高みに昇っていたのである。■ぶどう品種：シャルドネ 大人気・名門ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！なんと！ブルゴーニュ2大高級産地！高級ムルソー村内で造られるシャルドネで造られる超こだわりAOCスーパー・ブルゴーニュ・コート・ドール白！ INAO(原産地呼称委員会)によって2017年に新しく追加されたAOCブルゴーニュのさらに格上の村名AOC！2つの新しいAOCのひとつAOCブルゴーニュ・コート・ドール！ レモンや熟した洋ナシのアロマに生き生きとしてエレガントで余韻に豊かなミネラル感を感じさせる、世にある凡庸なムルソーとは比べ物にならないほど美味しい！ まさにムルソーの格落としとも言うべき(ムルソーの片鱗を感じさせる)スーパー・ブルゴーニュ白が限定でしかも大人気スーパーグレイトヴィンテージ[2021]年もので極少量入荷！ | 7,976円 |
 ドメーヌ フランソワ ミクルスキー クレマン ド ブルゴーニュ(2019)Domaine Francois Mikulski Cremant de Bourgogne 【白泡/辛口】 ナヴェデヴィーノ | ワイン界に彗星のごとく現れたムルソーの造り手、フランソワ・ミクルスキ。名門老舗ドメーヌが名を連ねるブルゴーニュにおいて1992年の初リリース後、瞬く間にスター・ドメーヌへと上り詰めました。 1991年ボワイヨ氏の引退を受けて畑を引き継ぎ、晴れて自らのドメーヌを設立。1997年から2003年にかけて畑を徐々に拡大し、現在はムルソーを中心に約8ha、16区画を所有しています。畑の拡大とともに、年々ドメーヌの評価も飛躍的に上がっています。また、上級キュヴェが常に高い評価を受けています。 2019年収穫のブドウを使用。シャルドネとピノ ノワールを主体にアリゴテ、ガメイをブレンドしたクレマン。色はキレイな麦わら色。 きめ細かな泡立ち、柑橘類、リンゴ、パン、ナッツ、ミネラルのニュアンスなどを感じる複雑性のある香り。 きめ細かな泡が柔らかさを印象付け、きれいで爽快さを感じさせる酸、高級感漂わせる複雑味など、非常にバランスが取れたミクルスキの実力を感じさせてくれるクレマン・ド・ブルゴーニュです。 内容量 750ml ブドウ品種 ピノ・ノワール32％、シャルドネ43％、アリゴテ21％、ガメイ4％ 保存方法 冷暗所にて保存 原産国名 フランス ブルゴーニュ 輸入者 ファインズ [ct_w_21],[ct_w_38] | 4,730円 |
 ムルソー プルミエ クリュ 一級シャルム [2021]年 蔵出し限定品 ドメーヌ フランソワ ミクルスキー元詰シャルドネ 自然派 有機農法Meursault 1er Cru “Charmes” 2021 Domaine Francois Mikulski うきうきワインの玉手箱 | ワインのタイプ白 辛口生産者ドメーヌ・フランソワ・ミクルスキー生産地ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュシャルドネ生産年[2021]年内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いムルソー・プルミエ・クリュ・一級“シャルム”[2021]年・蔵出し限定品・ドメーヌ・フランソワ・ミクルスキー元詰・AOCムルソー・プルミエ・クリュ・一級・1930年植樹の樹齢90年以上のスーパーV.Vのシャルドネを使用(自然派・有機農法) ジャスパー・モリス驚異の92~94点＆アラン・メドゥ驚異の92点獲得Meursault 1er Cru “Charmes” 2021 Domaine Francois Mikulski AOC Meursault 1er Cru希少！高級ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！完全割当！リッチなストラクチャーで世界的に有名な白ワインの産地！ムルソー・一級！その中でもペリエールとジュヌヴリエールと並ぶ3大プルミエ・クリュの1つで、プルミエ・クリュの中で最もムルソーらしいと言われる一級ペリエールに隣接し、強いミネラル風味とふっくらとしてフルーティーで奥行きのあるワインとして有名な大人気プルミエ・クリュ・一級シャルム！しかも非常に少量生産ながら偉大な大人気SPグレイトヴィンテージ[2021]年もの！しかも造り手は、この10数年間でムルソーのトップ生産者の仲間入りを名実ともに果たしたあのフランソワ・ミクルスキー！ロバート・パーカー3つ星を始め、各ワイン誌大絶賛！今やパーカーをも凌駕する勢いのアラン・メドゥのバーガウンド・ドット・コムではなんと！この2021年ものシャルムが驚異の92点獲得！しかもコメントは『ポリュゾと同様、根底にある果実味を抑えるのに十分な還元がある。なめらかで見事に凝縮したミディアムボディのフレーバーは、繊細なミネラルを放ち、コンパクトで骨抜きにされ、口いっぱいに広がるフィナーレはさらに引き締まっている。ここでも、少なくとも適度な忍耐の延長を勧める。92点』と大注目！しかも“Outstanding”のコメント入りでハートマークで大絶賛！さらにジャスパー・モリスでも驚異の92~94点の高評価獲得！またドメーヌからのコメントは『総面積は0.66ヘクタール。平均樹齢は50年。ブドウの樹は100％シャルドネ。年間生産量：約3,700本。葡萄の木は非認証の有機農法で栽培されている。下層土は岩板で構成されている。20％だけ新樽で熟成させ、残りは1、2、3種類のワインを貯蔵した樽で熟成させることで、テロワールのユニークな特徴を保っている。このプルミエ・クリュは、ミモザの蜂蜜、ターキッシュ・デライト、花、カーネーション、ライラック・バイオレット、ベルガモット、ナツメグのスパイスの香りが続き、口に含むと、ポーチド・ホワイト・フルーツ、グリルしたヘーゼルナッツ、ホワイト・チョコレート、甘く、官能的で、力強いフィニッシュが長く続く。』と最高コメント！ムルソー・プルミエ・クリュ・一級“Charmes Dessous”の1930年植樹の90年以上のスーパー・ヴィエイユ・ヴィーニュのシャルドネの畑からの究極ムルソー・一級！ピーチやアプリコットを思わせる豊かなフルーツのアロマ！ふっくらとしてヴェルヴェットのように滑らかなテクスチュアが感じられる究極辛口白ワインが蔵出しでスーパーグレイトの限定で極少量入荷！ワインが人を表すというのはよく言われることだ。イージーライダー気取りの造り手が抽出のよく効いた骨太なワインをつくる一方、慈愛に満ちた優しい笑みを湛える老人からは、やはり優しく、穏やかなワインが生まれたりする。 フランソワ・ミクルスキの第一印象は“クールな人”だった。静かな口調で語り、自己主張もしない。ありがちな「どうだ、旨いか？」というようなオーラを決して出さない人である。カナダ人画家、リオペルの作品をあしらったラベルは当時すでに日本でも知られていたが、初めて彼に会った時、「ああ、こんなセンスのあることをしそうな人だ」と感じたものだった。さて、フランソワのワインは“クール”なのか？ 彼のワインはエレガントで、引き締まっている。「昔ながらのムルソーらしさ」を意識して樽のアクセントをつけたり、バトナージュを多用したりというような飾り付けも皆無だ。近隣の村のワインを手がけないムルソーのプロは、ストイックなまでにクリュごとのテロワールを的確に表現しようとする。 来日時にカラオケに行った。U2やR.E.M.など、どれもメッセージ性が強く、飾り気のないロックをシャウトしながら歌っていた。その選曲、歌い方を見ていて、彼のワインが力強く男性的で長熟タイプであることにひとり納得したものだ。 クールとはいっても冷静なクールではなく、かっこいいクール。そんなフランソワの姿を思い浮かべながら彼のワインを飲むとまた楽しい。フランソワ・ミクルスキ氏は1963年7月25日ディジョン生まれ。父親はポーランド人で母親はムルソーの出身。1983年の5ヶ月間、カルフォルニアのカレラワイナリーで研修し、1984年から1991年、ムルソーで彼の叔父(母親の兄弟)にあたるピエール・ボワイヨの畑の管理を担当。同年、彼の叔父および叔母からブドウ畑を貸借し自分のドメーヌをスタートしました。1992年初ヴィンテージ以来、評価は急上昇を遂げました。畑の面積は当初の5.47ヘクタールから1997年には7.07ヘクタールまで拡大。国道近くの建物およびセラーを2000年に購入。2003年には7.82ヘクタールまで畑を増やし、現在16区画を所有。名実共にムルソーのトップ生産者の仲間入りを果たしました。畑の個性を生かす、溌剌とした力強さとしなやかさ。91年末に設立され、92年が初ヴィンテージという新しいドメーヌが、フランソワ・ミクルスキだ。ベルナール・ロワゾーやジョルジュ・ブランといったレストランが扱っていることを見ても、フランス国内での評価はすでに高いものがあるよだし、世界じゅうの需要も大きく、生産の6割が輸出されている。 といってもゼロからスタートしたわけではなく、ブルゴーニュらしく、婚姻関係からの土地相続から生まれたドメーヌ。母親がピエール・ボワイヨの妹であり、またフランソワ・ジェルマンの娘と結婚したことから、土地が入手できたというわけだ。 ミクルスキという名前はポーランド系。84年からボワイヨで働き、それからカルフォルニアに移って、かの有名なカレラで研鑚を積んでいたという。 (ワイナート誌の特集より)私自身はミクルスキのワインが持つ「ミネラルのきらめき」が大好きで、2006年度のレ・グラン・ジュール・ド・ブルゴーニュ（2年に1度開かれるブルゴーニュ最大の移動試飲会）のムルソー会場では、50以上のムルソーの生産者のワインと比較してみて、改めてミクルスキのレベルの高さにハンマーで頭を殴られたほどの衝撃を覚えた。難しいミレジムを完璧に仕上げた彼のワインは「頭3つ」くらい飛びぬけて、まったく別次元のものだったのだ。 私の横では、ユベール・ド・モンティーユの現当主エティエンヌの妹、アリックスが「す、素晴らしい・・・・・・」と言ったきり言葉を失い、次の瞬間にはいきなり饒舌になった。同行していたパリのワインショップ「レ・カプリス・ド・ランスタン」の名カヴィスト、ラファエルも「スタイルは違うけれど、コント・ラフォンやコシュ・デュリといった『伝説』クラスのドメーヌと同じ域に入りつつあるよ。価格は最近名を上げたドメーヌよりむしろ安いっていうのに」ミクルスキは静かに、高みに昇っていたのである。■ぶどう品種：シャルドネ ■発酵・熟成：20％だけ新樽で熟成 3種類のワインを貯蔵した樽で熟成 ■樹齢：平均樹齢は50年、1930年植樹の90年以上のスーパー・ヴィエイユ・ヴィーニュ ■土壌：下層土は岩板で構成 ■栽培：有機農法 ■葡萄畑面積：0.66ha リッチなストラクチャーで世界的に有名な白ワインの産地！ムルソー・一級！その中でもペリエールとジュヌヴリエールと並ぶ3大プルミエ・クリュの1つ！ ピーチやアプリコットを思わせる豊かなフルーツのアロマ！ふっくらとしてヴェルヴェットのように滑らかなテクスチュアが感じられる究極辛口白ワイン！ | 32,880円 |
 ドメーヌ フランソワ ミクルスキー ブルゴーニュ コート ドール シャルドネ 2020 Domaine Francois Mikulski Bourgogne Cote d'Or Chardonnay【白/辛口】 ナヴェデヴィーノ | ワイン界に彗星のごとく現れたムルソーの造り手、フランソワ・ミクルスキ。名門老舗ドメーヌが名を連ねるブルゴーニュにおいて1992年の初リリース後、瞬く間にスター・ドメーヌへと上り詰めました。 1991年ボワイヨ氏の引退を受けて畑を引き継ぎ、晴れて自らのドメーヌを設立。1997年から2003年にかけて畑を徐々に拡大し、現在はムルソーを中心に約8ha、16区画を所有しています。畑の拡大とともに、年々ドメーヌの評価も飛躍的に上がっています。また、上級キュヴェが常に高い評価を受けています。ムルソー村名区画に程近い場所にある、ムルソー村の4つの区画の1986年と2005年に植樹したブドウを使用。オーク樽にて10ヶ月熟成後、澱引きをし、タンクにて2ヶ月熟成してから瓶詰め。熟した果実の凝縮味を感じることができ、いきいきとしてエレガント。余韻に豊かなミネラルを思わせる風味があり、世にある凡庸なムルソーよりはよほど美味しいワインです。 内容量 750ml ブドウ品種 シャルドネ 100％ 保存方法 冷暗所にて保存 原産国名 フランス ブルゴーニュ 輸入者 ファインズ [ct_w_21],[ct_w_34] | 7,590円 |
 フランソワ・ミクルスキムルソー プルミエ・クリュ シャルム [2021]Francois MikulskiMeursault 1er cru Charmes マリアージュ・ド・ケイ | フランソワ・ミクルスキ ポーランド人の父親とムルソー生まれのフランス人の母親のもとに生まれたフランソワ・ミクルスキ。ボーヌでブドウ栽培、醸造学を学んだ後、カリフォルニアのカレラ エステートで研修を受け、1984年から1991年には叔父のピエール ボワイヨのもとで働き、経験を積みます。叔父が引退した1991年にメタイヤージュにより叔父と叔母から畑を引継ぎ、自らのドメーヌを興しました。 フランソワの妻のマリ・ピエールの父はシャトー ド ショレのオーナーのフランソワ・ジェルマンで、マリ・ピエールは父のドメーヌで働いた後、1991年から夫と共に、ドメーヌ・フランソワ・ミクルスキで働き、2人で懸命に有名ドメーヌへと導きました。始めた当初は5haほどだった畑を少しずつ増やし、今では約8haまでに拡大しています。 1992年が初ヴィンテージにもかかわらず、90年代半ばには三ツ星レストランで扱われ るなど、短期間で極めて高い評価と人気を博します。ブルゴーニュのテロワールを表現した、 エレガントでピュア、真摯な味わいのワインです。 ■ 畑について 自家製の堆肥を使用し、環境にやさしい病害虫対策や土壌の耕作を実施しています。生態系のバランスが取れた土壌を大切に考え、認証は取っていませんが、ビオロジックでの栽培を実践しています。 ■ 醸造について 白ワイン：収量は45-50hl/haほどに制限。空気圧式の圧搾と厳格なデブルバージュを行い、不純物を沈殿させ、澄みきった果汁にする。頑丈な岩に建てられた涼しいセラーは冬は一定して6-8度に保たれており、そこで3-4か月かけて、進行する発酵は天然酵母だけで行われる。樽熟成は新樽率を15-20％に抑え、12ヶ月ほどかけてシュール リーで熟成。澱引き後、エレガンスさ、緻密さのある味わいを持ち、長熟の可能性を持ったワインとなるために清澄を行い軽くフィルターをかけてから瓶詰め。 赤ワイン：収量は35hl/haほどに制限。100％除梗。2日間(15.5℃)のプレマセレラシオン。アルコール発酵はタンクにて約6～8日間(30～32℃)かけて行われる。ピジャージュは1日1回程度。樽熟成は12～18ヶ月(新樽率25％)。澱引きの後、清澄を行い、軽くフィルターにかけられ瓶詰。 ■ フランソワ・ミクルスキ ムルソー プルミエ・クリュ シャルムムルソーの高名な1級畑を比較すると、「シャルム」は「ペリエール」「ジュヌヴリエール」よりソフトでエレガントな印象です。平均樹齢50年のブドウから造られます。白桃やオレンジなどの果実のアロマと、ハチミツやミモザ、ライラックなどの華やかな香りが広がります。滑らかなアタックと同時に芳醇な果実味が口内を満たし、キレのある酸が全体を引き締めます。しっかりとしたボリューム感がありながら、柔らかく上品な仕上がりのワインです。 | 30,250円 |
 フランソワ・ミクルスキブルゴーニュ コート・ドール シャルドネ [2021]Francois MikulskiBourgogne Cote D’or Chardonnay マリアージュ・ド・ケイ | フランソワ・ミクルスキ ポーランド人の父親とムルソー生まれのフランス人の母親のもとに生まれたフランソワ・ミクルスキ。ボーヌでブドウ栽培、醸造学を学んだ後、カリフォルニアのカレラ エステートで研修を受け、1984年から1991年には叔父のピエール ボワイヨのもとで働き、経験を積みます。叔父が引退した1991年にメタイヤージュにより叔父と叔母から畑を引継ぎ、自らのドメーヌを興しました。 フランソワの妻のマリ・ピエールの父はシャトー ド ショレのオーナーのフランソワ・ジェルマンで、マリ・ピエールは父のドメーヌで働いた後、1991年から夫と共に、ドメーヌ・フランソワ・ミクルスキで働き、2人で懸命に有名ドメーヌへと導きました。始めた当初は5haほどだった畑を少しずつ増やし、今では約8haまでに拡大しています。 1992年が初ヴィンテージにもかかわらず、90年代半ばには三ツ星レストランで扱われ るなど、短期間で極めて高い評価と人気を博します。ブルゴーニュのテロワールを表現した、 エレガントでピュア、真摯な味わいのワインです。 ■ 畑について 自家製の堆肥を使用し、環境にやさしい病害虫対策や土壌の耕作を実施しています。生態系のバランスが取れた土壌を大切に考え、認証は取っていませんが、ビオロジックでの栽培を実践しています。 ■ 醸造について 白ワイン：収量は45-50hl/haほどに制限。空気圧式の圧搾と厳格なデブルバージュを行い、不純物を沈殿させ、澄みきった果汁にする。頑丈な岩に建てられた涼しいセラーは冬は一定して6-8度に保たれており、そこで3-4か月かけて、進行する発酵は天然酵母だけで行われる。樽熟成は新樽率を15-20％に抑え、12ヶ月ほどかけてシュール リーで熟成。澱引き後、エレガンスさ、緻密さのある味わいを持ち、長熟の可能性を持ったワインとなるために清澄を行い軽くフィルターをかけてから瓶詰め。 赤ワイン：収量は35hl/haほどに制限。100％除梗。2日間(15.5℃)のプレマセレラシオン。アルコール発酵はタンクにて約6～8日間(30～32℃)かけて行われる。ピジャージュは1日1回程度。樽熟成は12～18ヶ月(新樽率25％)。澱引きの後、清澄を行い、軽くフィルターにかけられ瓶詰。 ■ フランソワ・ミクルスキ ブルゴーニュ コート・ドール シャルドネムルソー村名区画に程近い場所にある、ムルソー村の4つの区画の1986年と2005年に植樹したブドウを使用しています。熟したレモンやマンダリンなどの柑橘香に、アニスやハチミツ、ナッツ、火打石のアロマが豊かに広がります。アタックは力強くリッチな印象で、オレンジや熟したリンゴを思わせる果実の風味が心地良く広がった後、優しい酸が美しく調和しています。 | 7,480円 |
 フランソワ ミクルスキ ムルソー クロ デュ プレ ド マンシュ 2021 Francois Mikulski Meursault Clos du Pre de Manche フランス ブルゴーニュ 白ワイン 新入荷 KATSUDA 勝田商店 銘醸ワイン専門 | 樹齢40年の贅沢なブドウから生まれる、洗練されたムルソー。 「クロ・デュ・プレ・ド・マンシュ」は、ムルソー北部に位置し、約40年の樹齢を持つ貴重なブドウ畑です。この特別な区画から生まれるワインは、白桃や洋梨、ヘーゼルナッツの香りが広がります。口に含むと、ふくよかな果実味とキリッとした柑橘の酸味、ミネラルの風味が調和し、スパイシーで複雑な味わいが楽しめます。その余韻は非常に長く、贅沢なひとときを演出します。 生産者フランソワ ミクルスキFrancois Mikulskiワイン名ムルソー クロ デュ プレ ド マンシュMeursault Clos du Pre de Mancheヴィンテージ2021容量750ml 高い評価と人気を集めるムルソーの稀少ドメーヌ フランソワ ミクルスキ Francois Mikulski ルーロ、コシュ・デュリ、コント・ラフォンなどトップ生産者が多いムルソーにあって、ムルソーの3大生産者に匹敵する品質と言って過言ではないムルソーのビッグスターが「フランソワ・ミクルスキ」なのです。エレガントでピュア、張りがあってクリスタルのようなムルソーの最高の造り手の一人です。フランソワは、1991年に妻のマリー・ピエールとともにムルソーにドメーヌを設立しました。畑には4つのプルミエ・クリュの区画（レ・ジュヌヴリエール、レ・シャルム、ル・ポリュゾ、レ・グット・ドール）があります。彼らは、ワインはブドウ畑で造られるという信念を持ち、テロワールの正しく表現するためには、区画の中心で生活することが必要だと思っています。また、植物の生育サイクルを通じて、観察、考察、推論し、そしてそれに基づいた行動をとっています。彼の畑のブドウを見れば、ブドウ畑で行われているケアが正しいものであることが理解できるでしょう。白ワインは、畑で果実を選別した後、ワイナリーで再び選別されるほど徹底的に完熟している健康的なブドウか否かを見極められます。完全に除梗された後、細心の注意を払って穏やかにプレスされたジュースはゆっくりと沈殿され、2週間かけてタンクで発酵されます。その後、樽に移し替えますが新樽の割合が20％を超えることはありません。これは、樽の香りがワインの特性を邪魔しないようにするためです。樽での熟成期間は、16～18ヵ月です。ミクルスキのワインの中には複雑なワインもありますが、それぞれのワインには、土壌、環境、ブドウの樹齢、その年の天候などが反映されています。彼らは、常に素晴らしく熟成がすすみ洗練された最高の食事のために、ストレートでピュア、彫の深いエレガントで、決して自己主張をしないワインを造っています。高騰している他の生産者と比較しても、彼の価格はとても魅力的で、世界中の愛好家から高く評価され求められています。 フランソワ ミクルスキ 一覧へ | 32,800円 |
 フランソワ ミクルスキ ムルソー プルミエ クリュ シャルム 2021 Francois Mikulski Meursault Charmes フランス ブルゴーニュ 白ワイン 新入荷 ロマネ ROMANEE | 非常にリッチで凝縮したワイン グラン・クリュの本質を持つ、非常にリッチで凝縮したワイン。シャルムの畑は1992年からシェアクロップ方式で栽培されています（収穫物の50％はオーナー、50％はテナント）。ブドウの平均樹齢は50年です。樽で熟成させることで、テロワールの表情を保たせています。カーネーションや蜂蜜、スパイスなどの複雑な香り。味わいは非常にフルーティーで、心地よい緊張感の中に構築されており、最後はミネラルと胡椒の効いた後味で締めくくられます。この畑は1913年にミクルスキーの祖父が植えたものです。年間生産量はボトルとマグナムで約500リットル。 生産者フランソワ ミクルスキFrancois Mikulskiワイン名ムルソー プルミエ クリュ シャルムMeursault 1er Cru Charmesヴィンテージ2021容量750ml 高い評価と人気を集めるムルソーの稀少ドメーヌ フランソワ ミクルスキ Francois Mikulski ルーロ、コシュ・デュリ、コント・ラフォンなどトップ生産者が多いムルソーにあって、ムルソーの3大生産者に匹敵する品質と言って過言ではないムルソーのビッグスターが「フランソワ・ミクルスキ」なのです。エレガントでピュア、張りがあってクリスタルのようなムルソーの最高の造り手の一人です。フランソワは、1991年に妻のマリー・ピエールとともにムルソーにドメーヌを設立しました。畑には4つのプルミエ・クリュの区画（レ・ジュヌヴリエール、レ・シャルム、ル・ポリュゾ、レ・グット・ドール）があります。彼らは、ワインはブドウ畑で造られるという信念を持ち、テロワールの正しく表現するためには、区画の中心で生活することが必要だと思っています。また、植物の生育サイクルを通じて、観察、考察、推論し、そしてそれに基づいた行動をとっています。彼の畑のブドウを見れば、ブドウ畑で行われているケアが正しいものであることが理解できるでしょう。白ワインは、畑で果実を選別した後、ワイナリーで再び選別されるほど徹底的に完熟している健康的なブドウか否かを見極められます。完全に除梗された後、細心の注意を払って穏やかにプレスされたジュースはゆっくりと沈殿され、2週間かけてタンクで発酵されます。その後、樽に移し替えますが新樽の割合が20％を超えることはありません。これは、樽の香りがワインの特性を邪魔しないようにするためです。樽での熟成期間は、16～18ヵ月です。ミクルスキのワインの中には複雑なワインもありますが、それぞれのワインには、土壌、環境、ブドウの樹齢、その年の天候などが反映されています。彼らは、常に素晴らしく熟成がすすみ洗練された最高の食事のために、ストレートでピュア、彫の深いエレガントで、決して自己主張をしないワインを造っています。高騰している他の生産者と比較しても、彼の価格はとても魅力的で、世界中の愛好家から高く評価され求められています。 フランソワ ミクルスキ 一覧へ | 39,800円 |
 フランソワ ミクルスキ ブルゴーニュ アリゴテ 2021François Mikulski Bourgogne AligotéNo.114669 古武士屋 | 瞬く間にスタードメーヌへと上り詰めたムルソーの名手、フランソワ・ミクルスキ。こちらは古樹のアリゴテで仕立てる1本で、その味わいは厚みのある果実味とフレッシュかつ柔らかい酸が魅力です。アペリティフにはもちろん、しっかりとした味付けの魚介料理とも相性抜群。ミクルスキファンの方はもちろん、アリゴテ好きの方はぜひお試しください。 生産地：フランス/ブルゴーニュ 品種：アリゴテ 容量：750mlフランソワ・ミクルスキ FRANCOIS MIKULSKI 瞬く間にムルソーのスターとなった稀少ドメーヌ。 老舗の名門ドメーヌが軒を連ねるムルソーの地で、1992年の初リリース後、瞬く間にスター・ドメーヌへと上り詰めたフランソワ・ミクルスキ。生産量がわずかなため日本への入荷数も少なく、入手困難なドメーヌの一つとして人気を集めています。 高い評価と人気を集める入手困難な造り手 ワイン界に彗星のごとく現れたムルソーの造り手、フランソワ・ミクルスキ。1992年の初リリース後、瞬く間にスター・ドメーヌへと上り詰めました。特にフランス国内での人気が高く、多くの星付きレストランでオンリストされています。フランソワ・ミクルスキ氏の世界各国からの要望に応えたいという強い思いから、生産量のうち約6割を輸出に回していますが、まだまだ量は非常にわずか。日本への入荷自体も少ない入手困難なドメーヌの一つとして注目を集めています。 ミクルスキ氏は、ポーランド人の父親とムルソーの生産者、ピエール・ボワイヨ氏の妹である母との間に生まれました。元々はプロのラグビー選手を目指していましたが、若くしてワイン醸造家になることを決意し、ボーヌのエコール・ヴィニコールにて、ワイン造りを習得。その後、カリフォルニアのロマネ・コンティと称される「カレラ」で研修を積み、1984年から1991年までは、ムルソーにて叔父のピエール・ボワイヨ氏の下で畑の管理を行っていました。 そして、1991年ボワイヨ氏の引退を受けて畑を引き継ぎ、晴れて自らのドメーヌを設立。規模を徐々に拡大し、現在はムルソーを中心に約8ha、16区画を所有しています。畑の拡大とともにドメーヌの評価も年々と向上。上級キュヴェが常に高い評価を受けているのみならず、AOCブルゴーニュやクレマンなどのお手頃な価格のキュヴェにおいても高いクオリティを誇っていることも、多くのファンを惹きつけている所以です。 真摯にブドウに向き合うドメーヌの哲学 ワイン造りにおいて、ミクルスキ氏が何よりも大切にしていることは「ブドウの良さを素直に表現すること」。そして、ブルゴーニュワインに秘められた「上品さ、そして純粋さ」を最大限引き出す努力を重ねることです。ブドウの良さを素直に表現するために、畑仕事には可能な限り機械を使用せず、また自家製のコンポスト(堆肥)を使用するなどの有機栽培を実践しています。 醸造工程でも同様の考えの元、天然酵母を使用。白ワインは冬の間6～8℃に保たれるという岩盤を掘った地下のカーヴで3～4ヵ月かけて発酵。その後の熟成はオーク樽で12ヵ月以上、樽のニュアンスが出過ぎないように新樽比率は20%以下に抑えています。途中の澱引きはせずに、澱と共に熟成させ、何度も試飲を重ねた後、仕上げの段階になったら清澄を行います。 このように非常に丁寧に造られるワインは、テロワールの個性を活かした力強さとしなやかさが特徴。ドメーヌ設立当初は、アメリカへ大半を輸出していたこともあり、比較的樽の効いたコッテリとした造りでしたが、近年は新樽率がぐっと抑えられ、しっかりとした骨格ながら非常にエレガントで凛としたスタイルに仕上がっています。 | 7,227円 |
 フランソワ ミクルスキ ムルソー クロ デュ プレ ド マンシュ 2021 Francois Mikulski Meursault Clos du Pre de Manche フランス ブルゴーニュ 白ワイン 新入荷 ロマネ ROMANEE | 樹齢40年の贅沢なブドウから生まれる、洗練されたムルソー。 「クロ・デュ・プレ・ド・マンシュ」は、ムルソー北部に位置し、約40年の樹齢を持つ貴重なブドウ畑です。この特別な区画から生まれるワインは、白桃や洋梨、ヘーゼルナッツの香りが広がります。口に含むと、ふくよかな果実味とキリッとした柑橘の酸味、ミネラルの風味が調和し、スパイシーで複雑な味わいが楽しめます。その余韻は非常に長く、贅沢なひとときを演出します。 生産者フランソワ ミクルスキFrancois Mikulskiワイン名ムルソー クロ デュ プレ ド マンシュMeursault Clos du Pre de Mancheヴィンテージ2021容量750ml 高い評価と人気を集めるムルソーの稀少ドメーヌ フランソワ ミクルスキ Francois Mikulski ルーロ、コシュ・デュリ、コント・ラフォンなどトップ生産者が多いムルソーにあって、ムルソーの3大生産者に匹敵する品質と言って過言ではないムルソーのビッグスターが「フランソワ・ミクルスキ」なのです。エレガントでピュア、張りがあってクリスタルのようなムルソーの最高の造り手の一人です。フランソワは、1991年に妻のマリー・ピエールとともにムルソーにドメーヌを設立しました。畑には4つのプルミエ・クリュの区画（レ・ジュヌヴリエール、レ・シャルム、ル・ポリュゾ、レ・グット・ドール）があります。彼らは、ワインはブドウ畑で造られるという信念を持ち、テロワールの正しく表現するためには、区画の中心で生活することが必要だと思っています。また、植物の生育サイクルを通じて、観察、考察、推論し、そしてそれに基づいた行動をとっています。彼の畑のブドウを見れば、ブドウ畑で行われているケアが正しいものであることが理解できるでしょう。白ワインは、畑で果実を選別した後、ワイナリーで再び選別されるほど徹底的に完熟している健康的なブドウか否かを見極められます。完全に除梗された後、細心の注意を払って穏やかにプレスされたジュースはゆっくりと沈殿され、2週間かけてタンクで発酵されます。その後、樽に移し替えますが新樽の割合が20％を超えることはありません。これは、樽の香りがワインの特性を邪魔しないようにするためです。樽での熟成期間は、16～18ヵ月です。ミクルスキのワインの中には複雑なワインもありますが、それぞれのワインには、土壌、環境、ブドウの樹齢、その年の天候などが反映されています。彼らは、常に素晴らしく熟成がすすみ洗練された最高の食事のために、ストレートでピュア、彫の深いエレガントで、決して自己主張をしないワインを造っています。高騰している他の生産者と比較しても、彼の価格はとても魅力的で、世界中の愛好家から高く評価され求められています。 フランソワ ミクルスキ 一覧へ | 32,800円 |
 フランソワ ミクルスキ ムルソー 2021 Francois Mikulski Meursault フランス ブルゴーニュ 白ワイン 新入荷 KATSUDA 勝田商店 銘醸ワイン専門 | 丸みを帯びたバランスの良い味わい このワインはムルソーの様々な区画のブドウで造られ、別々に生産された後ブレンドされています。蜂蜜、エキゾチックなフルーツ、バター、ヘーゼルナッツ、グリルアーモンド、黄色い果実、アニスの実、キャラメルなどのアロマが広がります。味わいはバランスが良く、きれいに丸みを帯びています。 生産者フランソワ ミクルスキFrancois Mikulskiワイン名ムルソーMeursaultヴィンテージ2021容量750ml 高い評価と人気を集めるムルソーの稀少ドメーヌ フランソワ ミクルスキ Francois Mikulski ルーロ、コシュ・デュリ、コント・ラフォンなどトップ生産者が多いムルソーにあって、ムルソーの3大生産者に匹敵する品質と言って過言ではないムルソーのビッグスターが「フランソワ・ミクルスキ」なのです。エレガントでピュア、張りがあってクリスタルのようなムルソーの最高の造り手の一人です。フランソワは、1991年に妻のマリー・ピエールとともにムルソーにドメーヌを設立しました。畑には4つのプルミエ・クリュの区画（レ・ジュヌヴリエール、レ・シャルム、ル・ポリュゾ、レ・グット・ドール）があります。彼らは、ワインはブドウ畑で造られるという信念を持ち、テロワールの正しく表現するためには、区画の中心で生活することが必要だと思っています。また、植物の生育サイクルを通じて、観察、考察、推論し、そしてそれに基づいた行動をとっています。彼の畑のブドウを見れば、ブドウ畑で行われているケアが正しいものであることが理解できるでしょう。白ワインは、畑で果実を選別した後、ワイナリーで再び選別されるほど徹底的に完熟している健康的なブドウか否かを見極められます。完全に除梗された後、細心の注意を払って穏やかにプレスされたジュースはゆっくりと沈殿され、2週間かけてタンクで発酵されます。その後、樽に移し替えますが新樽の割合が20％を超えることはありません。これは、樽の香りがワインの特性を邪魔しないようにするためです。樽での熟成期間は、16～18ヵ月です。ミクルスキのワインの中には複雑なワインもありますが、それぞれのワインには、土壌、環境、ブドウの樹齢、その年の天候などが反映されています。彼らは、常に素晴らしく熟成がすすみ洗練された最高の食事のために、ストレートでピュア、彫の深いエレガントで、決して自己主張をしないワインを造っています。高騰している他の生産者と比較しても、彼の価格はとても魅力的で、世界中の愛好家から高く評価され求められています。 フランソワ ミクルスキ 一覧へ | 23,800円 |
 フランソワ ミクルスキ ムルソー 2020 Francois Mikulski Meursault フランス ブルゴーニュ 白ワイン 新入荷 KATSUDA 勝田商店 銘醸ワイン専門 | 丸みを帯びたバランスの良い味わい このワインはムルソーの様々な区画のブドウで造られ、別々に生産された後ブレンドされています。蜂蜜、エキゾチックなフルーツ、バター、ヘーゼルナッツ、グリルアーモンド、黄色い果実、アニスの実、キャラメルなどのアロマが広がります。味わいはバランスが良く、きれいに丸みを帯びています。 生産者フランソワ ミクルスキFrancois Mikulskiワイン名ムルソーMeursaultヴィンテージ2020容量750ml 高い評価と人気を集めるムルソーの稀少ドメーヌ フランソワ ミクルスキ Francois Mikulski ルーロ、コシュ・デュリ、コント・ラフォンなどトップ生産者が多いムルソーにあって、ムルソーの3大生産者に匹敵する品質と言って過言ではないムルソーのビッグスターが「フランソワ・ミクルスキ」なのです。エレガントでピュア、張りがあってクリスタルのようなムルソーの最高の造り手の一人です。フランソワは、1991年に妻のマリー・ピエールとともにムルソーにドメーヌを設立しました。畑には4つのプルミエ・クリュの区画（レ・ジュヌヴリエール、レ・シャルム、ル・ポリュゾ、レ・グット・ドール）があります。彼らは、ワインはブドウ畑で造られるという信念を持ち、テロワールの正しく表現するためには、区画の中心で生活することが必要だと思っています。また、植物の生育サイクルを通じて、観察、考察、推論し、そしてそれに基づいた行動をとっています。彼の畑のブドウを見れば、ブドウ畑で行われているケアが正しいものであることが理解できるでしょう。白ワインは、畑で果実を選別した後、ワイナリーで再び選別されるほど徹底的に完熟している健康的なブドウか否かを見極められます。完全に除梗された後、細心の注意を払って穏やかにプレスされたジュースはゆっくりと沈殿され、2週間かけてタンクで発酵されます。その後、樽に移し替えますが新樽の割合が20％を超えることはありません。これは、樽の香りがワインの特性を邪魔しないようにするためです。樽での熟成期間は、16～18ヵ月です。ミクルスキのワインの中には複雑なワインもありますが、それぞれのワインには、土壌、環境、ブドウの樹齢、その年の天候などが反映されています。彼らは、常に素晴らしく熟成がすすみ洗練された最高の食事のために、ストレートでピュア、彫の深いエレガントで、決して自己主張をしないワインを造っています。高騰している他の生産者と比較しても、彼の価格はとても魅力的で、世界中の愛好家から高く評価され求められています。 フランソワ ミクルスキ 一覧へ | 24,800円 |
 フランソワ ミクルスキ ムルソー プルミエ クリュ シャルム 2021 Francois Mikulski Meursault Charmes フランス ブルゴーニュ 白ワイン 新入荷 KATSUDA 勝田商店 銘醸ワイン専門 | 非常にリッチで凝縮したワイン グラン・クリュの本質を持つ、非常にリッチで凝縮したワイン。シャルムの畑は1992年からシェアクロップ方式で栽培されています（収穫物の50％はオーナー、50％はテナント）。ブドウの平均樹齢は50年です。樽で熟成させることで、テロワールの表情を保たせています。カーネーションや蜂蜜、スパイスなどの複雑な香り。味わいは非常にフルーティーで、心地よい緊張感の中に構築されており、最後はミネラルと胡椒の効いた後味で締めくくられます。この畑は1913年にミクルスキーの祖父が植えたものです。年間生産量はボトルとマグナムで約500リットル。 生産者フランソワ ミクルスキFrancois Mikulskiワイン名ムルソー プルミエ クリュ シャルムMeursault 1er Cru Charmesヴィンテージ2021容量750ml 高い評価と人気を集めるムルソーの稀少ドメーヌ フランソワ ミクルスキ Francois Mikulski ルーロ、コシュ・デュリ、コント・ラフォンなどトップ生産者が多いムルソーにあって、ムルソーの3大生産者に匹敵する品質と言って過言ではないムルソーのビッグスターが「フランソワ・ミクルスキ」なのです。エレガントでピュア、張りがあってクリスタルのようなムルソーの最高の造り手の一人です。フランソワは、1991年に妻のマリー・ピエールとともにムルソーにドメーヌを設立しました。畑には4つのプルミエ・クリュの区画（レ・ジュヌヴリエール、レ・シャルム、ル・ポリュゾ、レ・グット・ドール）があります。彼らは、ワインはブドウ畑で造られるという信念を持ち、テロワールの正しく表現するためには、区画の中心で生活することが必要だと思っています。また、植物の生育サイクルを通じて、観察、考察、推論し、そしてそれに基づいた行動をとっています。彼の畑のブドウを見れば、ブドウ畑で行われているケアが正しいものであることが理解できるでしょう。白ワインは、畑で果実を選別した後、ワイナリーで再び選別されるほど徹底的に完熟している健康的なブドウか否かを見極められます。完全に除梗された後、細心の注意を払って穏やかにプレスされたジュースはゆっくりと沈殿され、2週間かけてタンクで発酵されます。その後、樽に移し替えますが新樽の割合が20％を超えることはありません。これは、樽の香りがワインの特性を邪魔しないようにするためです。樽での熟成期間は、16～18ヵ月です。ミクルスキのワインの中には複雑なワインもありますが、それぞれのワインには、土壌、環境、ブドウの樹齢、その年の天候などが反映されています。彼らは、常に素晴らしく熟成がすすみ洗練された最高の食事のために、ストレートでピュア、彫の深いエレガントで、決して自己主張をしないワインを造っています。高騰している他の生産者と比較しても、彼の価格はとても魅力的で、世界中の愛好家から高く評価され求められています。 フランソワ ミクルスキ 一覧へ | 39,800円 |