MOINES

MOINES Moines
MOINES オー
MOINES モワンヌ

楽天市場検索

レディースファッション (1) (MOINES)
メンズファッション (1) (MOINES)
インナー・下着・ナイトウェア (0)
バッグ・小物・ブランド雑貨 (1) (MOINES)
靴 (0)
腕時計 (1) (MOINES)
ジュエリー・アクセサリー (2) (MOINES)
キッズ・ベビー・マタニティ (0)
おもちゃ (0)
スポーツ・アウトドア (0)
家電 (0)
TV・オーディオ・カメラ (0)
パソコン・周辺機器 (0)
スマートフォン・タブレット (0)
光回線・モバイル通信 (0)
食品 (0)
スイーツ・お菓子 (0)
水・ソフトドリンク (3) (MOINES)
ビール・洋酒 (84) (MOINES)
日本酒・焼酎 (0)
インテリア・寝具・収納 (1) (MOINES)
日用品雑貨・文房具・手芸 (0)
キッチン用品・食器・調理器具 (0)
本・雑誌・コミック (69) (MOINES)
CD・DVD (35) (MOINES)
テレビゲーム (0)
ホビー (17) (MOINES)
楽器・音響機器 (0)
車・バイク (0)
車用品・バイク用品 (0)
美容・コスメ・香水 (2) (MOINES)
ダイエット・健康 (0)
医薬品・コンタクト・介護 (0)
ペット・ペットグッズ (0)
花・ガーデン・DIY (0)
サービス・リフォーム (0)
住宅・不動産 (0)
カタログギフト・チケット (0)
百貨店・総合通販・ギフト (0)

Chastity
Zio
jemcamion
Xeo
Feliciana

217件中 1件 - 30件 1 2 3 4 5 6

商品	説明	価格
【SALE】クロデュムーランオーモワーヌ / オークセイデュレスムーランオーモワーヌブラン [2019] 白ワイン辛口 750ml / フランスブルゴーニュコートドボーヌ A.O.C. Bourgogne / Clos du Moulin Aux Moines Auxey-Duresses Moulin aux Moines Blanc ワインの専門店・紀伊国屋リカーズ	Auxey-Duresses Moulin aux Moines Blanc オークセイ・デュレスムーラン・オー・モワーヌブラン色白ワイン味わい辛口ヴィンテージ品名に記載産地フランスブルゴーニュコート・ド・ボーヌ原産地呼称A.O.C.オークセイ・デュレス品種シャルドネ 100% ALC度数13.0% 飲み頃温度12℃ キャップ仕様コルクビオ情報ビオディナミ / ビオロジック認証機関ビオロジック:Ecocert ◆醸造醗酵：オーク樽主醗酵後、オーク樽にてML醗酵熟成：オーク樽熟成 14カ月(仏産、400L、新樽5%) ◆商品説明 10世紀から続く神秘的な区画「ムーラン・オー・モワーヌ」。蜜のあるグレープフルーツ、さらにはアーモンドやミネラル、ジンジャーなどの豪華なアロマ。　Clos du Moulin Aux Moines 　クロ・デュ・ムーラン・オー・モワーヌ 2つの畑を単独所有し、ビオディナミを実践する期待の新世代 ◆10世紀に修道僧によって発見された神秘的な区画を、アンドリュー家が「再発見」ワイナリー名にもなっている「クロ・デュ・ムーラン・オー・モワーヌ」はクリュニー派修道僧によって発見された歴史的かつ神秘的な区画。クリュニーの修道院が所有していたこの不思議な区画は、その後962年から6世紀にわたって、シトー派の修道僧によって耕作を続けられていました。僧侶によって大切に守られていたこのユニークな土地はコート・ド・ボーヌの丘に挟まれた中心部に位置しています。 2008年から元々はホテル経営をしていたアンドリュー家がこの土地を「再発見」することで新たな夢がスタートしました。現在はオークセイ・デュレスを本拠地とし、ポマール・モンテリーなどの畑を所有しており、ビオロジックとビオディナミの実践をしています。 ◆「ボーヌのトップ」を目指す、期待の新世代オーナーであるジョルダン氏は30歳になり、この地に定住。ディジョン大学にて醸造学を修め、栽培・醸造チームと意見交換をしながら、品質の向上に努めてきました。醸造責任者にウィリ・ルランド氏（ドメーヌ・ド・モンティーユに長く勤めていた人物）を迎え入れ、共同で畑の管理も行っています。ジョルダン氏は都会人として洗練された人物ですが、ワイン造りにおいては大地に根ざした考え方を持っています。ビオディナミおよびビオロジックの実践、地中微生物の動きを活発にすること、光合成を活発に行うようにすることによって、彼の所有する古木はより自然に、品質の高いワインを産み出しています。 ◆リーデル社が選ぶ、6つの素晴らしきドメーヌに選出！ 2012年5月、リーデル社が発表する新・ブルゴーニュグラスのプロモーション・トリップがあり、リーデル社が選ぶ「6つの素晴らしいドメーヌ」が訪問先に選ばれました。クロ・デュ・ムーラン・オー・モワーヌは設立間もないドメーヌとして唯一選出！！その際、その他に選出された顔ぶれはなんと、エティエンヌ・ソゼ、ルイ・ジャド、アルベール・ビショー、ジョセフ・ドルーアン、メオ・カミュゼといったスターたち！現地で既に高い注目を集める期待の新世代、日本初紹介です！ ◆ビオディナミを実践し、テロワールを尊重ワイナリーではビオロジック・ビオディナミを実践しています。これはジョルダン・アンドリュー氏の考えに基づくポリシーで、巡り合った神秘的な土地のテロワールをしっかりと表現したいとの想いから。地中に生息する微生物の働きや土質を尊重しており、特に人工的な介入をあまり行わず、自然に任せるべき点は任せています。またこのワイナリーでは人口酵母を使用していません。さらに除草剤の使用も行わないため、手入れには非常な手間がかかります。土壌の手入れについては、すべて手作業で行い、パーセルごとに馬を使っての耕作を行い、土に空気を含ませるように柔らかく深く耕作を行っています。 ◆自然を尊重した醸造、15世紀から続くカーヴで熟成【醸造】醸造所内では、手摘みにて収穫され18キロの籠にて運ばれてきたブドウを、振動式の選果台にて選別を行い、その後はさらに手作業にて選別を行う。ヴィンテージによって異なるが、除梗を100％行う年と、そうでない年があります。その後、8日から10日の間、低温前浸漬を行い、低温発酵にて最大限にアロマを保存するように心がけています。アルコール醗酵は、8日から12日間の間で行われ、場合によっては酵母の動きにより長くなることもあります。低温前醗酵の際、果汁の温度は高くなることもあるが、これは色を抽出するためのものであり、これもヴィンテージによります。醸造は木製タンクによって行われるが、アペラシオンによってはコンクリートタンクやステンレスタンクで行うこともあります。優しくピジャージュを行い、ルモンタージュを空気に触れさせながら行う場合と、空気に触れさせないで行う場合とがある。すべての醸造タンクは一日2回ティスティングをおこない、ラボにて分析をし、他に人工的に手を加えるか否かを検討しています。基本は、テロワールを尊重したワイン作り、といえます。【熟成】 15世紀に建設された貯蔵庫を所有しています。アペラシオンにもよりますが、10から22か月もの間、ワインは熟成されることになります。湿度と温度とのバランスがとれているこのカーヴは、1000年もの間、僧侶が使っていたわけで、それは偶然ではなく、必然であったに違いありません。新樽比率はアペラシオンにもよりますが、20％から33％あたりで、樽は常に最良のものを求めて5社のメーカーから厳選しています。 ◆10世紀から続く神秘的なオークセイ・デュレスの単独所有畑、「ムーラン・オー・モワーヌ」ドメーヌを代表する単独所有畑、「ムーラン・オー・モワーヌ」。わずか3ha弱の土地ですが、様々な表情を持つ神秘的な区画といえます。 1650年に建設されたワイナリーの建物の一部である教会には、500個にも上るつがいの鳩の巣があり、その長い歴史を物語っています。また区画内には小川も流れており、ブルゴーニュの畑としてユニークな景観を呈しています。粘土石灰質の土壌をもち、現在のブドウは1950年代に植えられた古木。非常にアロマティックで複雑性のあるワインを産み出します。 ◆ポマール1級の単独所有畑　「クロ・オルジュロ」ワイナリーで所有する単独所有畑のうちの一つ。ポマール　プルミエ・クリュ「レ・ソシーユ」内にある小区画で標高310mに位置し、南東向き、常に日が当たる傾斜に位置する好条件の畑です。 1ヘクタール強の面積でポマールでも名声高い畑「クロ・オルジュロ」は、1831年に出版された本にも記載があるほど歴史のある畑で、その中で「ポマールで最も価値のある畑の一つ」と表現されています。エプノの畑の上に位置し、レ・ペゾロルとル・クロ・デ・ムーシュの間に位置します。この畑の3分の1程度のブドウは1921年に植えられた古木で、肉厚かつ上質な果実味を堪能することができます。 ◆わずか0.22ha、1000本強のみの限定生産アリゴテ「レ・ファ」 1945年に完全に植え替えられたパーセルで、ポマール上部の森の近郊に植えられた畑。樹齢70年にものぼる古木が多く、彼らの所有する畑でも一番冷涼のため、収穫は一番最後に行われます。わずかに0.22haのみを所有するため、生産量は1000本強しかない、限定生産のアリゴテです。 ◆ポマールに位置する畑から造られる贅沢なピノ・ノワール「オースレ」「オー・スレ」はポマールのコミューンに位置する畑で、シャトー・ド・ポマールの前に位置しています。ポマールの中では低地になっており、この地域では特に素晴らしい条件を備えた畑として知られています。樹齢40年ほどの樹が植えられており、生産量はわずかに5000本未満という限定生産のピノ・ノワール。 ◆3つの区画が素晴らしいバランスを奏でる「ポマール・ヴィラージュ」 3つのパーセルから造られるポマール・ヴィラージュ。「クロワ・プラネット」のパーセルはシャトー・ド・ポマールにまでおよび、グラン・クリュ街道の74号線との間に挟まれる形となり、肉厚、リッチなワインができます。「ヴォーミュリアン」のパーセルは1947年に植えられた区画でヴォルネイのすぐ近郊、リュジアンの上に位置する。ここではストラクチャーのしっかりしたワインが造られます。「ラ・ヴァーシュ」のパーセルはミネラリーで丘の中腹に位置しています。 ※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。	5,999円
目玉【SALE】クロデュムーランオーモワーヌ / ポマール [2019] 赤ワインフルボディ 750ml / フランスブルゴーニュコートドボーヌポマール A.O.C.ポマール Clos du Moulin Aux Moines Pommard Village ビオディナミビオロジックワインの専門店・紀伊国屋リカーズ	Pommard Village ポマール色赤ワイン味わいフルボディヴィンテージ品名に記載産地フランスブルゴーニュコート・ド・ボーヌ原産地呼称A.O.C.ポマール品種ピノ・ノワール 100% ALC度数13.0% 飲み頃温度17℃ キャップ仕様コルクビオ情報ビオディナミ / ビオロジック認証機関(ビオディナミ)認証無 (ビオロジック)Ecocert ◆発酵セメント・タンク　主醗酵後、オーク樽にてML醗酵 ◆熟成オーク樽熟成　14-16カ月（仏産、228L、新樽20%） ◆商品説明ポマールに位置する3つの区画から造られる赤ワイン。ストラクチャーがしっかりしていて肉厚、リッチかつミネラリックな味わい。　Clos du Moulin Aux Moines クロ・デュ・ムーラン・オー・モワーヌ ◆10世紀に修道僧によって発見された神秘的な区画を、アンドリュー家が「再発見」ワイナリー名にもなっている「クロ・デュ・ムーラン・オー・モワーヌ」はクリュニー派修道僧によって発見された歴史的かつ神秘的な区画。クリュニーの修道院が所有していたこの不思議な区画は、その後962年から6世紀にわたって、シトー派の修道僧によって耕作を続けられていました。僧侶によって大切に守られていたこのユニークな土地はコート・ド・ボーヌの丘に挟まれた中心部に位置しています。 2008年から元々はホテル経営をしていたアンドリュー家がこの土地を「再発見」することで新たな夢がスタートしました。現在はオークセイ・デュレスを本拠地とし、ポマール・モンテリーなどの畑を所有しており、ビオロジックとビオディナミの実践をしています。 ◆「ボーヌのトップ」を目指す、期待の新世代オーナーであるジョルダン氏は30歳になり、この地に定住。ディジョン大学にて醸造学を修め、栽培・醸造チームと意見交換をしながら、品質の向上に努めてきました。醸造責任者にウィリ・ルランド氏（ドメーヌ・ド・モンティーユに長く勤めていた人物）を迎え入れ、共同で畑の管理も行っています。ジョルダン氏は都会人として洗練された人物ですが、ワイン造りにおいては大地に根ざした考え方を持っています。ビオディナミおよびビオロジックの実践、地中微生物の動きを活発にすること、光合成を活発に行うようにすることによって、彼の所有する古木はより自然に、品質の高いワインを産み出しています。 ◆リーデル社が選ぶ、6つの素晴らしきドメーヌに選出！ 2012年5月、リーデル社が発表する新・ブルゴーニュグラスのプロモーション・トリップがあり、リーデル社が選ぶ「6つの素晴らしいドメーヌ」が訪問先に選ばれました。クロ・デュ・ムーラン・オー・モワーヌは設立間もないドメーヌとして唯一選出！！その際、その他に選出された顔ぶれはなんと、エティエンヌ・ソゼ、ルイ・ジャド、アルベール・ビショー、ジョセフ・ドルーアン、メオ・カミュゼといったスターたち！現地で既に高い注目を集める期待の新世代、日本初紹介です！ ◆ビオディナミを実践し、テロワールを尊重ワイナリーではビオロジック・ビオディナミを実践しています。これはジョルダン・アンドリュー氏の考えに基づくポリシーで、巡り合った神秘的な土地のテロワールをしっかりと表現したいとの想いから。地中に生息する微生物の働きや土質を尊重しており、特に人工的な介入をあまり行わず、自然に任せるべき点は任せています。またこのワイナリーでは人口酵母を使用していません。さらに除草剤の使用も行わないため、手入れには非常な手間がかかります。土壌の手入れについては、すべて手作業で行い、パーセルごとに馬を使っての耕作を行い、土に空気を含ませるように柔らかく深く耕作を行っています。 ◆自然を尊重した醸造、15世紀から続くカーヴで熟成【醸造】醸造所内では、手摘みにて収穫され18キロの籠にて運ばれてきたブドウを、振動式の選果台にて選別を行い、その後はさらに手作業にて選別を行う。ヴィンテージによって異なるが、除梗を100％行う年と、そうでない年があります。その後、8日から10日の間、低温前浸漬を行い、低温発酵にて最大限にアロマを保存するように心がけています。アルコール醗酵は、8日から12日間の間で行われ、場合によっては酵母の動きにより長くなることもあります。低温前醗酵の際、果汁の温度は高くなることもあるが、これは色を抽出するためのものであり、これもヴィンテージによります。醸造は木製タンクによって行われるが、アペラシオンによってはコンクリートタンクやステンレスタンクで行うこともあります。優しくピジャージュを行い、ルモンタージュを空気に触れさせながら行う場合と、空気に触れさせないで行う場合とがある。すべての醸造タンクは一日2回ティスティングをおこない、ラボにて分析をし、他に人工的に手を加えるか否かを検討しています。基本は、テロワールを尊重したワイン作り、といえます。【熟成】 15世紀に建設された貯蔵庫を所有しています。アペラシオンにもよりますが、10から22か月もの間、ワインは熟成されることになります。湿度と温度とのバランスがとれているこのカーヴは、1000年もの間、僧侶が使っていたわけで、それは偶然ではなく、必然であったに違いありません。新樽比率はアペラシオンにもよりますが、20％から33％あたりで、樽は常に最良のものを求めて5社のメーカーから厳選しています。 ◆10世紀から続く神秘的なオークセイ・デュレスの単独所有畑、「ムーラン・オー・モワーヌ」ドメーヌを代表する単独所有畑、「ムーラン・オー・モワーヌ」。わずか3ha弱の土地ですが、様々な表情を持つ神秘的な区画といえます。 1650年に建設されたワイナリーの建物の一部である教会には、500個にも上るつがいの鳩の巣があり、その長い歴史を物語っています。また区画内には小川も流れており、ブルゴーニュの畑としてユニークな景観を呈しています。粘土石灰質の土壌をもち、現在のブドウは1950年代に植えられた古木。非常にアロマティックで複雑性のあるワインを産み出します。 ◆ポマール1級の単独所有畑　「クロ・オルジュロ」ワイナリーで所有する単独所有畑のうちの一つ。ポマール　プルミエ・クリュ「レ・ソシーユ」内にある小区画で標高310mに位置し、南東向き、常に日が当たる傾斜に位置する好条件の畑です。 1ヘクタール強の面積でポマールでも名声高い畑「クロ・オルジュロ」は、1831年に出版された本にも記載があるほど歴史のある畑で、その中で「ポマールで最も価値のある畑の一つ」と表現されています。エプノの畑の上に位置し、レ・ペゾロルとル・クロ・デ・ムーシュの間に位置します。この畑の3分の1程度のブドウは1921年に植えられた古木で、肉厚かつ上質な果実味を堪能することができます。 ◆わずか0.22ha、1000本強のみの限定生産アリゴテ「レ・ファ」 1945年に完全に植え替えられたパーセルで、ポマール上部の森の近郊に植えられた畑。樹齢70年にものぼる古木が多く、彼らの所有する畑でも一番冷涼のため、収穫は一番最後に行われます。わずかに0.22haのみを所有するため、生産量は1000本強しかない、限定生産のアリゴテです。 ◆ポマールに位置する畑から造られる贅沢なピノ・ノワール「オースレ」「オー・スレ」はポマールのコミューンに位置する畑で、シャトー・ド・ポマールの前に位置しています。ポマールの中では低地になっており、この地域では特に素晴らしい条件を備えた畑として知られています。樹齢40年ほどの樹が植えられており、生産量はわずかに5000本未満という限定生産のピノ・ノワール。 ◆3つの区画が素晴らしいバランスを奏でる「ポマール・ヴィラージュ」 3つのパーセルから造られるポマール・ヴィラージュ。「クロワ・プラネット」のパーセルはシャトー・ド・ポマールにまでおよび、グラン・クリュ街道の74号線との間に挟まれる形となり、肉厚、リッチなワインができます。「ヴォーミュリアン」のパーセルは1947年に植えられた区画でヴォルネイのすぐ近郊、リュジアンの上に位置する。ここではストラクチャーのしっかりしたワインが造られます。「ラ・ヴァーシュ」のパーセルはミネラリーで丘の中腹に位置しています。ワインのヴィンテージについてこちらのアイテムは、予告なくヴィンテージが変更となる場合がございます。正確なヴィンテージが必要な場合は、購入される前にメールにてお問合せ下さいませ。※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。	7,380円
【SALE】クロデュムーランオーモワーヌ / ブルゴーニュクロドラペリエールホワイト [2019] 白ワイン辛口 750ml / フランスブルゴーニュコートドボーヌ A.O.C. Bourgogne / Clos du Moulin Aux Moines Bourgogne Clos de la Perriere white オーガニックワインの専門店・紀伊国屋リカーズ	Bourgogne Clos de la Perriere White 　ブルゴーニュクロ・ド・ラ・ペリエールホワイト色白ワイン味わい辛口ヴィンテージ品名に記載産地フランスブルゴーニュコート・ド・ボーヌ原産地呼称A.O.C. Bourgogne 品種シャルドネ 100% ALC度数13.0% 飲み頃温度12℃ キャップ仕様コルクビオ情報ビオディナミ / ビオロジック認証機関ビオロジック:Ecocert ◆醸造醗酵：オーク樽、主醗酵後、オーク樽にてマロラクティック醗酵熟成：オーク樽 12カ月(仏産400L、新樽比率0%) ◆商品説明クロ・デュ・ムーラン・オー・モワーヌが2014年に新しく手に入れたモノポール。蜂蜜や花の香り、ふくよかで深みのある果実味とミネラルの心地良い余韻が印象的なワイン。　Clos du Moulin Aux Moines 　クロ・デュ・ムーラン・オー・モワーヌ 2つの畑を単独所有し、ビオディナミを実践する期待の新世代 ◆10世紀に修道僧によって発見された神秘的な区画を、アンドリュー家が「再発見」ワイナリー名にもなっている「クロ・デュ・ムーラン・オー・モワーヌ」はクリュニー派修道僧によって発見された歴史的かつ神秘的な区画。クリュニーの修道院が所有していたこの不思議な区画は、その後962年から6世紀にわたって、シトー派の修道僧によって耕作を続けられていました。僧侶によって大切に守られていたこのユニークな土地はコート・ド・ボーヌの丘に挟まれた中心部に位置しています。 2008年から元々はホテル経営をしていたアンドリュー家がこの土地を「再発見」することで新たな夢がスタートしました。現在はオークセイ・デュレスを本拠地とし、ポマール・モンテリーなどの畑を所有しており、ビオロジックとビオディナミの実践をしています。 ◆「ボーヌのトップ」を目指す、期待の新世代オーナーであるジョルダン氏は30歳になり、この地に定住。ディジョン大学にて醸造学を修め、栽培・醸造チームと意見交換をしながら、品質の向上に努めてきました。醸造責任者にウィリ・ルランド氏（ドメーヌ・ド・モンティーユに長く勤めていた人物）を迎え入れ、共同で畑の管理も行っています。ジョルダン氏は都会人として洗練された人物ですが、ワイン造りにおいては大地に根ざした考え方を持っています。ビオディナミおよびビオロジックの実践、地中微生物の動きを活発にすること、光合成を活発に行うようにすることによって、彼の所有する古木はより自然に、品質の高いワインを産み出しています。 ◆リーデル社が選ぶ、6つの素晴らしきドメーヌに選出！ 2012年5月、リーデル社が発表する新・ブルゴーニュグラスのプロモーション・トリップがあり、リーデル社が選ぶ「6つの素晴らしいドメーヌ」が訪問先に選ばれました。クロ・デュ・ムーラン・オー・モワーヌは設立間もないドメーヌとして唯一選出！！その際、その他に選出された顔ぶれはなんと、エティエンヌ・ソゼ、ルイ・ジャド、アルベール・ビショー、ジョセフ・ドルーアン、メオ・カミュゼといったスターたち！現地で既に高い注目を集める期待の新世代、日本初紹介です！ ◆ビオディナミを実践し、テロワールを尊重ワイナリーではビオロジック・ビオディナミを実践しています。これはジョルダン・アンドリュー氏の考えに基づくポリシーで、巡り合った神秘的な土地のテロワールをしっかりと表現したいとの想いから。地中に生息する微生物の働きや土質を尊重しており、特に人工的な介入をあまり行わず、自然に任せるべき点は任せています。またこのワイナリーでは人口酵母を使用していません。さらに除草剤の使用も行わないため、手入れには非常な手間がかかります。土壌の手入れについては、すべて手作業で行い、パーセルごとに馬を使っての耕作を行い、土に空気を含ませるように柔らかく深く耕作を行っています。 ◆自然を尊重した醸造、15世紀から続くカーヴで熟成【醸造】醸造所内では、手摘みにて収穫され18キロの籠にて運ばれてきたブドウを、振動式の選果台にて選別を行い、その後はさらに手作業にて選別を行う。ヴィンテージによって異なるが、除梗を100％行う年と、そうでない年があります。その後、8日から10日の間、低温前浸漬を行い、低温発酵にて最大限にアロマを保存するように心がけています。アルコール醗酵は、8日から12日間の間で行われ、場合によっては酵母の動きにより長くなることもあります。低温前醗酵の際、果汁の温度は高くなることもあるが、これは色を抽出するためのものであり、これもヴィンテージによります。醸造は木製タンクによって行われるが、アペラシオンによってはコンクリートタンクやステンレスタンクで行うこともあります。優しくピジャージュを行い、ルモンタージュを空気に触れさせながら行う場合と、空気に触れさせないで行う場合とがある。すべての醸造タンクは一日2回ティスティングをおこない、ラボにて分析をし、他に人工的に手を加えるか否かを検討しています。基本は、テロワールを尊重したワイン作り、といえます。【熟成】 15世紀に建設された貯蔵庫を所有しています。アペラシオンにもよりますが、10から22か月もの間、ワインは熟成されることになります。湿度と温度とのバランスがとれているこのカーヴは、1000年もの間、僧侶が使っていたわけで、それは偶然ではなく、必然であったに違いありません。新樽比率はアペラシオンにもよりますが、20％から33％あたりで、樽は常に最良のものを求めて5社のメーカーから厳選しています。 ◆10世紀から続く神秘的なオークセイ・デュレスの単独所有畑、「ムーラン・オー・モワーヌ」ドメーヌを代表する単独所有畑、「ムーラン・オー・モワーヌ」。わずか3ha弱の土地ですが、様々な表情を持つ神秘的な区画といえます。 1650年に建設されたワイナリーの建物の一部である教会には、500個にも上るつがいの鳩の巣があり、その長い歴史を物語っています。また区画内には小川も流れており、ブルゴーニュの畑としてユニークな景観を呈しています。粘土石灰質の土壌をもち、現在のブドウは1950年代に植えられた古木。非常にアロマティックで複雑性のあるワインを産み出します。 ◆ポマール1級の単独所有畑　「クロ・オルジュロ」ワイナリーで所有する単独所有畑のうちの一つ。ポマール　プルミエ・クリュ「レ・ソシーユ」内にある小区画で標高310mに位置し、南東向き、常に日が当たる傾斜に位置する好条件の畑です。 1ヘクタール強の面積でポマールでも名声高い畑「クロ・オルジュロ」は、1831年に出版された本にも記載があるほど歴史のある畑で、その中で「ポマールで最も価値のある畑の一つ」と表現されています。エプノの畑の上に位置し、レ・ペゾロルとル・クロ・デ・ムーシュの間に位置します。この畑の3分の1程度のブドウは1921年に植えられた古木で、肉厚かつ上質な果実味を堪能することができます。 ◆わずか0.22ha、1000本強のみの限定生産アリゴテ「レ・ファ」 1945年に完全に植え替えられたパーセルで、ポマール上部の森の近郊に植えられた畑。樹齢70年にものぼる古木が多く、彼らの所有する畑でも一番冷涼のため、収穫は一番最後に行われます。わずかに0.22haのみを所有するため、生産量は1000本強しかない、限定生産のアリゴテです。 ◆ポマールに位置する畑から造られる贅沢なピノ・ノワール「オースレ」「オー・スレ」はポマールのコミューンに位置する畑で、シャトー・ド・ポマールの前に位置しています。ポマールの中では低地になっており、この地域では特に素晴らしい条件を備えた畑として知られています。樹齢40年ほどの樹が植えられており、生産量はわずかに5000本未満という限定生産のピノ・ノワール。 ◆3つの区画が素晴らしいバランスを奏でる「ポマール・ヴィラージュ」 3つのパーセルから造られるポマール・ヴィラージュ。「クロワ・プラネット」のパーセルはシャトー・ド・ポマールにまでおよび、グラン・クリュ街道の74号線との間に挟まれる形となり、肉厚、リッチなワインができます。「ヴォーミュリアン」のパーセルは1947年に植えられた区画でヴォルネイのすぐ近郊、リュジアンの上に位置する。ここではストラクチャーのしっかりしたワインが造られます。「ラ・ヴァーシュ」のパーセルはミネラリーで丘の中腹に位置しています。 ※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。	3,780円
[2017] シュマン・デ・モワンヌ・ド・ヴェルジー　ドメーヌ・グロ・フレール・エ・スール [Chemin des Moines de Vergy Domaine Gros Frere et Soeur] FJワインセラー	・名称：果実酒（赤ワイン）・内容量：750ml ・原材料：ブドウ・生産地　フランス／ブルゴーニュ・格付　AOC ・品種　ピノ・ノワール・味わい　フルボディ・保存方法：直射日光を避け、涼しい場所で保管・販売者：（有）富士　FJワインセラー　　山梨県富士吉田市中曽根4-5-15 ・未成年者への酒類の販売は固くお断りしていますDomaine Infomation ドメーヌ・グロ・フレール・エ・スールは、コート・ド・ニュイ地区の中心部、ヴォーヌ・ロマネに立地する、ルイ・グロの遺産の相続分割によって1963年に誕生したワイナリーです。初めは、4人の子供のうち、コレットとギュスターヴの2人が相続した区画を、一族のワイナリーに統合していました。 1984年にギュスターヴが亡くなると、甥のベルナール・グロが、コレットを支えながら仕事を引き継ぎます。ベルナールは、次々とブドウ畑の植え替えを行いました。コンクール・エ・コルボアン（ヴォーヌ・ロマネの北に位置する小集落）の、 AOCブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイの良い場所にも新たなブドウ畑を設営し、ドメーヌの作付面積を12ヘクタール増やしました。（うち9haは、赤ワイン用ピノノワール種、3haは、白ワイン用シャルドネ種を栽培）。 8つのアペラシオン地区に分布する20ヘクタールのブドウ畑の、由緒あるテロワールを尊重しつつ、そこに近代的な最良の技術を調和させ、優れたワインをつくり上げています。	11,880円
ニコラジョリー　ロッシュオーモワンヌクロドラベルジュリー2019ROCHE AUX MOINES CLOS DE LA BERGERIENo.112761 古武士屋	ニコラ・ジョリー　ロッシュオーモワンヌクロドラベルジュリー2019ビオディナミの伝道師と言われるニコラジョリーのドメーヌ。1980年に部分的に、1984年からは全ての畑にビオディナミ導入。2002年から娘のヴィルジニーも加わりワイン造りを行っています。クレドセラン畑の南西に位置する、南東向きの斜面に畑があります。栽培、収穫はすべて馬と手作業で行なわれます。平均樹齢35-40年。収量は既定の50hlより少ない25-30hl/ha。柑橘系のタッチや白桃など甘美な果実の香りが感じられ、ニコラジョリーのワインに共通する重厚感と伸びのある酸味が卓越した調和のとれたワイン。余韻に続く旨味がブドウのポテンシャルの高さを証明しています。産地：フランス/ロワール品種：シュナンブラン容量：750ml	9,108円
クロデュムーランオーモワーヌ / ブルゴーニュクロドラペリエール赤 [2020] 赤ワインフルボディ 750ml / フランスブルゴーニュコートドボーヌ A.O.C. Bourgogne Clos du Moulin Aux Moines Bourgogne Clos de la Perriere Red ビオディナミビオロジックワインの専門店・紀伊国屋リカーズ	Bourgogne Clos de la Perriere Red ブルゴーニュクロ・ド・ラ・ペリエール赤色赤ワイン味わいフルボディヴィンテージ品名に記載産地フランス　ブルゴーニュ　コート・ド・ボーヌ原産地呼称A.O.C. Bourgogne 品種ピノ・ノワール 100% 土壌粘土泥灰土、石灰質土壌 ALC度数12.5% 飲み頃温度17℃ キャップ仕様コルクビオ情報ビオディナミ / ビオロジック認証機関ビオディナミ:認証無 / ビオロジック:Ecocert 年間生産量6000本 ◆発酵〜熟成醗酵：コンクリートタンク、主醗酵後、オーク樽にてマロラクティック醗酵熟成：オーク樽 12カ月(仏産228L、新樽比率5%) ◆商品説明クロ・デュ・ムーラン・オー・モワーヌが2014年に新しく手に入れたモノポール。ジューシーで弾ける果実味に、スパイスのアクセントが加わり、綺麗なタンニンが全体を引き締めます。　Clos du Moulin Aux Moines 　クロ・デュ・ムーラン・オー・モワーヌ 2つの畑を単独所有し、ビオディナミを実践する期待の新世代 ◆10世紀に修道僧によって発見された神秘的な区画を、アンドリュー家が「再発見」ワイナリー名にもなっている「クロ・デュ・ムーラン・オー・モワーヌ」はクリュニー派修道僧によって発見された歴史的かつ神秘的な区画。クリュニーの修道院が所有していたこの不思議な区画は、その後962年から6世紀にわたって、シトー派の修道僧によって耕作を続けられていました。僧侶によって大切に守られていたこのユニークな土地はコート・ド・ボーヌの丘に挟まれた中心部に位置しています。 2008年から元々はホテル経営をしていたアンドリュー家がこの土地を「再発見」することで新たな夢がスタートしました。現在はオークセイ・デュレスを本拠地とし、ポマール・モンテリーなどの畑を所有しており、ビオロジックとビオディナミの実践をしています。 ◆「ボーヌのトップ」を目指す、期待の新世代オーナーであるジョルダン氏は30歳になり、この地に定住。ディジョン大学にて醸造学を修め、栽培・醸造チームと意見交換をしながら、品質の向上に努めてきました。醸造責任者にウィリ・ルランド氏（ドメーヌ・ド・モンティーユに長く勤めていた人物）を迎え入れ、共同で畑の管理も行っています。ジョルダン氏は都会人として洗練された人物ですが、ワイン造りにおいては大地に根ざした考え方を持っています。ビオディナミおよびビオロジックの実践、地中微生物の動きを活発にすること、光合成を活発に行うようにすることによって、彼の所有する古木はより自然に、品質の高いワインを産み出しています。 ◆リーデル社が選ぶ、6つの素晴らしきドメーヌに選出！ 2012年5月、リーデル社が発表する新・ブルゴーニュグラスのプロモーション・トリップがあり、リーデル社が選ぶ「6つの素晴らしいドメーヌ」が訪問先に選ばれました。クロ・デュ・ムーラン・オー・モワーヌは設立間もないドメーヌとして唯一選出！！その際、その他に選出された顔ぶれはなんと、エティエンヌ・ソゼ、ルイ・ジャド、アルベール・ビショー、ジョセフ・ドルーアン、メオ・カミュゼといったスターたち！現地で既に高い注目を集める期待の新世代、日本初紹介です！ ◆ビオディナミを実践し、テロワールを尊重ワイナリーではビオロジック・ビオディナミを実践しています。これはジョルダン・アンドリュー氏の考えに基づくポリシーで、巡り合った神秘的な土地のテロワールをしっかりと表現したいとの想いから。地中に生息する微生物の働きや土質を尊重しており、特に人工的な介入をあまり行わず、自然に任せるべき点は任せています。またこのワイナリーでは人口酵母を使用していません。さらに除草剤の使用も行わないため、手入れには非常な手間がかかります。土壌の手入れについては、すべて手作業で行い、パーセルごとに馬を使っての耕作を行い、土に空気を含ませるように柔らかく深く耕作を行っています。 ◆自然を尊重した醸造、15世紀から続くカーヴで熟成【醸造】醸造所内では、手摘みにて収穫され18キロの籠にて運ばれてきたブドウを、振動式の選果台にて選別を行い、その後はさらに手作業にて選別を行う。ヴィンテージによって異なるが、除梗を100％行う年と、そうでない年があります。その後、8日から10日の間、低温前浸漬を行い、低温発酵にて最大限にアロマを保存するように心がけています。アルコール醗酵は、8日から12日間の間で行われ、場合によっては酵母の動きにより長くなることもあります。低温前醗酵の際、果汁の温度は高くなることもあるが、これは色を抽出するためのものであり、これもヴィンテージによります。醸造は木製タンクによって行われるが、アペラシオンによってはコンクリートタンクやステンレスタンクで行うこともあります。優しくピジャージュを行い、ルモンタージュを空気に触れさせながら行う場合と、空気に触れさせないで行う場合とがある。すべての醸造タンクは一日2回ティスティングをおこない、ラボにて分析をし、他に人工的に手を加えるか否かを検討しています。基本は、テロワールを尊重したワイン作り、といえます。【熟成】 15世紀に建設された貯蔵庫を所有しています。アペラシオンにもよりますが、10から22か月もの間、ワインは熟成されることになります。湿度と温度とのバランスがとれているこのカーヴは、1000年もの間、僧侶が使っていたわけで、それは偶然ではなく、必然であったに違いありません。新樽比率はアペラシオンにもよりますが、20％から33％あたりで、樽は常に最良のものを求めて5社のメーカーから厳選しています。 ◆10世紀から続く神秘的なオークセイ・デュレスの単独所有畑、「ムーラン・オー・モワーヌ」ドメーヌを代表する単独所有畑、「ムーラン・オー・モワーヌ」。わずか3ha弱の土地ですが、様々な表情を持つ神秘的な区画といえます。 1650年に建設されたワイナリーの建物の一部である教会には、500個にも上るつがいの鳩の巣があり、その長い歴史を物語っています。また区画内には小川も流れており、ブルゴーニュの畑としてユニークな景観を呈しています。粘土石灰質の土壌をもち、現在のブドウは1950年代に植えられた古木。非常にアロマティックで複雑性のあるワインを産み出します。 ◆ポマール1級の単独所有畑　「クロ・オルジュロ」ワイナリーで所有する単独所有畑のうちの一つ。ポマール　プルミエ・クリュ「レ・ソシーユ」内にある小区画で標高310mに位置し、南東向き、常に日が当たる傾斜に位置する好条件の畑です。 1ヘクタール強の面積でポマールでも名声高い畑「クロ・オルジュロ」は、1831年に出版された本にも記載があるほど歴史のある畑で、その中で「ポマールで最も価値のある畑の一つ」と表現されています。エプノの畑の上に位置し、レ・ペゾロルとル・クロ・デ・ムーシュの間に位置します。この畑の3分の1程度のブドウは1921年に植えられた古木で、肉厚かつ上質な果実味を堪能することができます。 ◆わずか0.22ha、1000本強のみの限定生産アリゴテ「レ・ファ」 1945年に完全に植え替えられたパーセルで、ポマール上部の森の近郊に植えられた畑。樹齢70年にものぼる古木が多く、彼らの所有する畑でも一番冷涼のため、収穫は一番最後に行われます。わずかに0.22haのみを所有するため、生産量は1000本強しかない、限定生産のアリゴテです。 ◆ポマールに位置する畑から造られる贅沢なピノ・ノワール「オースレ」「オー・スレ」はポマールのコミューンに位置する畑で、シャトー・ド・ポマールの前に位置しています。ポマールの中では低地になっており、この地域では特に素晴らしい条件を備えた畑として知られています。樹齢40年ほどの樹が植えられており、生産量はわずかに5000本未満という限定生産のピノ・ノワール。 ◆3つの区画が素晴らしいバランスを奏でる「ポマール・ヴィラージュ」 3つのパーセルから造られるポマール・ヴィラージュ。「クロワ・プラネット」のパーセルはシャトー・ド・ポマールにまでおよび、グラン・クリュ街道の74号線との間に挟まれる形となり、肉厚、リッチなワインができます。「ヴォーミュリアン」のパーセルは1947年に植えられた区画でヴォルネイのすぐ近郊、リュジアンの上に位置する。ここではストラクチャーのしっかりしたワインが造られます。「ラ・ヴァーシュ」のパーセルはミネラリーで丘の中腹に位置しています。 ※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。	5,480円
赤ワインシャトープレデモワンヌ 2018 750ml Chateau Pres Des Moines 酒食材基地プラットダルジャン	シャトープレデモワンヌ 2018 Chateau Pres Des Moines 地域：フランス／ボルドータイプ：赤／フルボディ格付け：A.O.C. 品種：メルロー80％、カベルネ・フラン10％、カべルネ・ソーヴィニヨン5% 度数：13％容量：750ml パリコンクール2020金賞受賞チェリー、フランボワーズ、土の香り。酸味はやわらかでフルーティな口当たり。バランスが良く、広がりのあるワイン。適合料理：豚もつのどて煮、タンドリーチキン、さばの味噌煮	1,089円
サヴニエールロシュオーモワンヌクロドラベルジュリー [2020] ニコラジョリー Roche Aux Moines Clos de la Bergerie Nicolas JOLY 750ml白ワイン白ワインナチュラルワインミディアムボディ青山ワインマーケット	サヴニエールロシュオーモワンヌクロドラベルジュリー [2020] ニコラジョリー Roche Aux Moines Clos de la Bergerie Nicolas JOLY 750ml 白ワイン白ワインナチュラルワインミディアムボディプレゼントギフト持続可能な開発目標(SDGs)の最前線がニコラ・ジョリーニコラ・ジョリーは、現オーナーであるニコラ・ジョリー氏が一代で名声を築き上げた、ロワールを代表するワイナリーのひとつです。ニコラ・ジョリー氏は、かつてコロンビア大学で経営学修士号（MBA）を取得、その後ウォールストリートで働働いていたビジネスマンでした。モントリオールの金融省に1年半、更にモルガンスタンレーに5年間勤務しビジネスの世界で順調に出世していたにもかかわらず、1976年に仕事を辞めフランスへ帰国。母が運営していたワイナリーを継ぎ、ワイン造りを始めました。当初は他の生産者同様、ワインコンサルタントのアドバイスを受けて除草剤や化学肥料を使用していましたが、畑に昆虫がいなくなり、土壌も明らかに変質しているのに気づいた彼は、1980年代初頭にルドルフ・シュタイナー　Rudolf Steiner(1861年2月27日 - 1925年3月30日)が提唱するバイオダイナミック農法（ビオディナミ）を取り入れたブドウ栽培を行いました。ルドルフ・シュタイナー　Rudolf Steinerとは？ナチスの総統アドルフ・ヒトラーがまた無名だった時代、いち早く、その危険性を予言、警告した人物がいました。それが、人智学の創始者ルドルフ・シュタイナー(1861年2月27日 - 1925年3月30日)です。オーストリア帝国生まれの彼の肩書きは、思想家、教育家、哲学者、そして神秘思想家とされていますが、日本では教育者としての名声が高く、彼が提唱した「シュタイナー教育」は、現在も全世界に500校近くもあり、実践者も多数存在し、高い評価を受けています。 40歳までの彼は、リベラルな文芸評論家として活躍しており、文芸雑誌を編集、ゲーテの自然科学を研究したり、哲学書などの発表していました。そして1900年からは神秘的な結社「神智学協会」のドイツ支部を任されることになります。その後、神智学協会との方向性の違いにより、同会を脱退、1913年に自ら「人智学協会」を創設し、「人智学」と呼ばれる彼独自の思想運動を展開していきます。　翌年から始まった人類史上初の世界大戦の最中、シュタイナーは、その戦争を引き起こす社会問題を解決する運動の提唱や、学校教育、幼児教育、治療教育、生涯教育、芸術、建築、医学、農業、宗教刷新など様々な活動を展開していきます。バイオダイナミック農法（ビオディナミ）もルドルフ・シュタイナーによって提唱された自然農法です。今でこそブルゴーニュ、ボルドーの一流生産者にも導入されるビオディナミですが、フランスで初めてビオディナミをワイン造りに取り入れ成功させたのはニコラ・ジョリー氏なのです。ビオディナミとは、別名生体力学農法とも言われ、化学的に合成された肥料・農薬・除草剤を一切使わない栽培に加え、天体の運行に合わせて自然物質を使った特別な調剤を用いて自然の潜在能力を引き出す農法のこと。 1980年に部分的に、さらに1984年からは全ての畑に導入を開始しました。この農法を取り入れた当初は、近隣の栽培家から冷やかしや非難を受けることもしばしばでしたが、畑が本来の力を取り戻し、豊かでエレガントなワインが出来るようになると、関心を示す生産者が続々と現れ、ブドウ栽培におけるビオディナミの先駆者的な存在になりました。かの有名なブルゴーニュの偉大な女神ラルー・ビーズ・ルロワ女史でさえ、彼に影響を受けていると言われるほど。今でこそブルゴーニュ、ボルドーの一流生産者にも導入されるビオディナミですが、フランスで初めてビオディナミをワイン造りに取り入れ成功させたのはニコラ・ジョリー氏その人なのです。彼は、「おいしいワインである前に、その土地固有の繊細さを表現した本物のワインでなくてはならない。」というAOC法（原産地呼称統制法）の原点への回帰を提唱。 2001年にはビオディナミの団体「Return to Terroir」を創立し、現在は12カ国、約150生産者がこの団体に所属。世界中で栽培者への啓蒙や講演活動を行ない、「ビオディナミの伝道師」と呼ばれています。ニコラ・ジョリーはロワールに複数の畑を所有していますが、中でも有名なのが単独所有するクレ・ド・セランです。この畑は12世紀にロワール河の北岸サヴニエール地区に、シトー派修道僧によって植えられた由緒ある畑。その後800年以上もの長きに渡り、ブドウ栽培が行われ、その歴史の中でルイ11世、14世、女帝フィーヌがこの地を訪れたという記録が残っています。 1962年、この畑を歴史好きであったニコラ・ジョリー氏の父が購入。当初は母が運営していましたが、1976年からはニコラ氏が当主として引き継いでいます。所有する僅か7haの畑には平均樹齢は40年以上のシュナン・ブランが植えられており、一番古い樹で80年という高樹齢のブドウ樹から複雑で濃縮感あふれる究極の白ワインが産み出されています。ロワールのサヴニエール地区で栽培されるシュナン・ブランは、ミネラルを感じさせる香り、力強い骨格が特徴。同時に、密度の高い果実味が味わいに丸みを持たせています。特にロワール最上の畑と言われるクレ・ド・セランは夕方になっても燦々と太陽を浴びる抜群の日当たりに恵まれた急斜面の畑であるため、しっかりと果実味の乗ったブドウが収穫されます。その優れたブドウから造られるワインは、食通の王として有名なキュルノンスキー氏が、『イケムに並ぶ、フランスの5大白ワインの1つ』と評価。ロマネ・コンティや、シャトー・グリエなどと共に原産地呼称名をそのままワイン名として名乗ることができる単独所有畑の中で最高峰のワインとして称えられています。 Savennieres Roche Aux Moines Clos de la Bergerie 1980年に部分的に、1984年からは全ての畑にビオディナミ導入。 2002年から娘のヴィルジニーも加わりワイン造りを行っています。クレドセラン畑の南西に位置する、南東向きの斜面にCLOS DE LA BERGERIE畑があります。栽培、収穫はすべて馬と手作業で行なわれます。平均樹齢42年。収量は既定の50hlより少なく、ドメーヌドラロマネ・コンティ並の25-30hl/haと少ない。収穫はすべて馬と手作業で行なわれます。ニコラ・ジョリーのワイナリーでは、農薬や化学肥料を一切排除していることはもちろん、牛や羊などを飼い、イラクサを始め多くのハーブを育てています。ハーブなどからビオディナミに必要なプレパラシオン（調合剤）を造り、家畜たちが畑の草を食べ、馬で耕作するなど、あらゆる自然環境とブドウ栽培を共生させていることが特徴。醸造は自然酵母にて発酵。発酵時の温度コントロールや、デブルバージュ、コラージュなどは行わず、主に古樽で数ヶ月間熟成後、瓶詰め前にフィルター処理を極軽く行います。柑橘系のタッチや白桃など甘美な果実の香りが感じられ、ニコラジョリーのワインに共通する重厚感と伸びのある酸味が卓越した調和のとれたワイン。余韻に続く旨味がブドウのポテンシャルの高さを証明しています。 ※商品画像イメージです。入荷時によりラベル、デザイン、ヴィンテージ、などが実物と異なる場合がございます。 ※別店舗と並行して販売いたしております。在庫の管理には注意を払っておりますが、別店舗との売り違いにより売り切れの場合がございます。何卒ご了承の上、ご購入頂きますようお願い申し上げます。 ※ブレンド比率や他詳細データなどは掲載時点のデータです。購入時点でのデータと異なる場合もございます。	10,010円
クロデュムーランオーモワーヌ / ブルゴーニュクロドラペリエールホワイト [2020] 白ワイン辛口 750ml / フランスブルゴーニュコートドボーヌ A.O.C. Bourgogne / Clos du Moulin Aux Moines Bourgogne Clos de la Perriere white オーガニックワインの専門店・紀伊国屋リカーズ	Bourgogne Clos de la Perriere White 　ブルゴーニュクロ・ド・ラ・ペリエールホワイト色白ワイン味わい辛口ヴィンテージ品名に記載産地フランスブルゴーニュコート・ド・ボーヌ原産地呼称A.O.C. Bourgogne 品種シャルドネ 100% ALC度数13.0% 飲み頃温度12℃ キャップ仕様コルクビオ情報ビオディナミ / ビオロジック認証機関ビオロジック:Ecocert 年間生産量6000本 ◆醸造醗酵：オーク樽、主醗酵後、オーク樽にてマロラクティック醗酵熟成：オーク樽 12カ月(仏産400L、新樽比率0%) ◆商品説明クロ・デュ・ムーラン・オー・モワーヌが2014年に新しく手に入れたモノポール。蜂蜜や花の香り、ふくよかで深みのある果実味とミネラルの心地良い余韻が印象的なワイン。　Clos du Moulin Aux Moines 　クロ・デュ・ムーラン・オー・モワーヌ 2つの畑を単独所有し、ビオディナミを実践する期待の新世代 ◆10世紀に修道僧によって発見された神秘的な区画を、アンドリュー家が「再発見」ワイナリー名にもなっている「クロ・デュ・ムーラン・オー・モワーヌ」はクリュニー派修道僧によって発見された歴史的かつ神秘的な区画。クリュニーの修道院が所有していたこの不思議な区画は、その後962年から6世紀にわたって、シトー派の修道僧によって耕作を続けられていました。僧侶によって大切に守られていたこのユニークな土地はコート・ド・ボーヌの丘に挟まれた中心部に位置しています。 2008年から元々はホテル経営をしていたアンドリュー家がこの土地を「再発見」することで新たな夢がスタートしました。現在はオークセイ・デュレスを本拠地とし、ポマール・モンテリーなどの畑を所有しており、ビオロジックとビオディナミの実践をしています。 ◆「ボーヌのトップ」を目指す、期待の新世代オーナーであるジョルダン氏は30歳になり、この地に定住。ディジョン大学にて醸造学を修め、栽培・醸造チームと意見交換をしながら、品質の向上に努めてきました。醸造責任者にウィリ・ルランド氏（ドメーヌ・ド・モンティーユに長く勤めていた人物）を迎え入れ、共同で畑の管理も行っています。ジョルダン氏は都会人として洗練された人物ですが、ワイン造りにおいては大地に根ざした考え方を持っています。ビオディナミおよびビオロジックの実践、地中微生物の動きを活発にすること、光合成を活発に行うようにすることによって、彼の所有する古木はより自然に、品質の高いワインを産み出しています。 ◆リーデル社が選ぶ、6つの素晴らしきドメーヌに選出！ 2012年5月、リーデル社が発表する新・ブルゴーニュグラスのプロモーション・トリップがあり、リーデル社が選ぶ「6つの素晴らしいドメーヌ」が訪問先に選ばれました。クロ・デュ・ムーラン・オー・モワーヌは設立間もないドメーヌとして唯一選出！！その際、その他に選出された顔ぶれはなんと、エティエンヌ・ソゼ、ルイ・ジャド、アルベール・ビショー、ジョセフ・ドルーアン、メオ・カミュゼといったスターたち！現地で既に高い注目を集める期待の新世代、日本初紹介です！ ◆ビオディナミを実践し、テロワールを尊重ワイナリーではビオロジック・ビオディナミを実践しています。これはジョルダン・アンドリュー氏の考えに基づくポリシーで、巡り合った神秘的な土地のテロワールをしっかりと表現したいとの想いから。地中に生息する微生物の働きや土質を尊重しており、特に人工的な介入をあまり行わず、自然に任せるべき点は任せています。またこのワイナリーでは人口酵母を使用していません。さらに除草剤の使用も行わないため、手入れには非常な手間がかかります。土壌の手入れについては、すべて手作業で行い、パーセルごとに馬を使っての耕作を行い、土に空気を含ませるように柔らかく深く耕作を行っています。 ◆自然を尊重した醸造、15世紀から続くカーヴで熟成【醸造】醸造所内では、手摘みにて収穫され18キロの籠にて運ばれてきたブドウを、振動式の選果台にて選別を行い、その後はさらに手作業にて選別を行う。ヴィンテージによって異なるが、除梗を100％行う年と、そうでない年があります。その後、8日から10日の間、低温前浸漬を行い、低温発酵にて最大限にアロマを保存するように心がけています。アルコール醗酵は、8日から12日間の間で行われ、場合によっては酵母の動きにより長くなることもあります。低温前醗酵の際、果汁の温度は高くなることもあるが、これは色を抽出するためのものであり、これもヴィンテージによります。醸造は木製タンクによって行われるが、アペラシオンによってはコンクリートタンクやステンレスタンクで行うこともあります。優しくピジャージュを行い、ルモンタージュを空気に触れさせながら行う場合と、空気に触れさせないで行う場合とがある。すべての醸造タンクは一日2回ティスティングをおこない、ラボにて分析をし、他に人工的に手を加えるか否かを検討しています。基本は、テロワールを尊重したワイン作り、といえます。【熟成】 15世紀に建設された貯蔵庫を所有しています。アペラシオンにもよりますが、10から22か月もの間、ワインは熟成されることになります。湿度と温度とのバランスがとれているこのカーヴは、1000年もの間、僧侶が使っていたわけで、それは偶然ではなく、必然であったに違いありません。新樽比率はアペラシオンにもよりますが、20％から33％あたりで、樽は常に最良のものを求めて5社のメーカーから厳選しています。 ◆10世紀から続く神秘的なオークセイ・デュレスの単独所有畑、「ムーラン・オー・モワーヌ」ドメーヌを代表する単独所有畑、「ムーラン・オー・モワーヌ」。わずか3ha弱の土地ですが、様々な表情を持つ神秘的な区画といえます。 1650年に建設されたワイナリーの建物の一部である教会には、500個にも上るつがいの鳩の巣があり、その長い歴史を物語っています。また区画内には小川も流れており、ブルゴーニュの畑としてユニークな景観を呈しています。粘土石灰質の土壌をもち、現在のブドウは1950年代に植えられた古木。非常にアロマティックで複雑性のあるワインを産み出します。 ◆ポマール1級の単独所有畑　「クロ・オルジュロ」ワイナリーで所有する単独所有畑のうちの一つ。ポマール　プルミエ・クリュ「レ・ソシーユ」内にある小区画で標高310mに位置し、南東向き、常に日が当たる傾斜に位置する好条件の畑です。 1ヘクタール強の面積でポマールでも名声高い畑「クロ・オルジュロ」は、1831年に出版された本にも記載があるほど歴史のある畑で、その中で「ポマールで最も価値のある畑の一つ」と表現されています。エプノの畑の上に位置し、レ・ペゾロルとル・クロ・デ・ムーシュの間に位置します。この畑の3分の1程度のブドウは1921年に植えられた古木で、肉厚かつ上質な果実味を堪能することができます。 ◆わずか0.22ha、1000本強のみの限定生産アリゴテ「レ・ファ」 1945年に完全に植え替えられたパーセルで、ポマール上部の森の近郊に植えられた畑。樹齢70年にものぼる古木が多く、彼らの所有する畑でも一番冷涼のため、収穫は一番最後に行われます。わずかに0.22haのみを所有するため、生産量は1000本強しかない、限定生産のアリゴテです。 ◆ポマールに位置する畑から造られる贅沢なピノ・ノワール「オースレ」「オー・スレ」はポマールのコミューンに位置する畑で、シャトー・ド・ポマールの前に位置しています。ポマールの中では低地になっており、この地域では特に素晴らしい条件を備えた畑として知られています。樹齢40年ほどの樹が植えられており、生産量はわずかに5000本未満という限定生産のピノ・ノワール。 ◆3つの区画が素晴らしいバランスを奏でる「ポマール・ヴィラージュ」 3つのパーセルから造られるポマール・ヴィラージュ。「クロワ・プラネット」のパーセルはシャトー・ド・ポマールにまでおよび、グラン・クリュ街道の74号線との間に挟まれる形となり、肉厚、リッチなワインができます。「ヴォーミュリアン」のパーセルは1947年に植えられた区画でヴォルネイのすぐ近郊、リュジアンの上に位置する。ここではストラクチャーのしっかりしたワインが造られます。「ラ・ヴァーシュ」のパーセルはミネラリーで丘の中腹に位置しています。 ※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。	5,580円
パレデモイン、シグネチャーティーブレンドコレクション、デモイン（ブラック＆グリーン、フラワーブレンド） Palais des Thés, Signature Tea Blends Collection, The des Moines (Black & Green, Flowery Blend) Glomarket	* We ship internationally, so do not use a package forwarding service. We cannot ship to a package forwarding company address because of the Japanese customs regulation. If it is shipped and customs office does not let the package go, we do not make a refund. ■ 名称パレデモイン、シグネチャーティーブレンドコレクション、デモイン（ブラック＆グリーン、フラワーブレンド）Palais des Thés, Signature Tea Blends Collection, The des Moines (Black & Green, Flowery Blend) ■ 内容量商品名に記載 ■ 原材料別途ラベルに記載(英文) ■ 賞味期限別途ラベルに記載(月/日/年順番) ■ 保存方法高温多湿の場所を避けて保存してください。 ■ 発送元アメリカ ■ 原産国名商品表面に記載 ■ 輸入者 UNI International Inc. 100 Galway pl Teaneck NJ USA+1 2016033663 ■ 広告文責 UNI International Inc. 100 Galway pl Teaneck NJ USA NJ USA+1 2016033663 【注意事項】 * 特に注意してください。 * ・個人ではない法人・団体名義での購入はできません。この場合税関で滅却されてもお客様負担になりますので御了承願います。・お名前にカタカナが入っている場合法人である可能性が高いため当店システムから自動保留します。カタカナで記載が必要な場合はカタカナ変わりローマ字で記載してください。・お名前またはご住所が法人・団体名義（XX株式会社等）、商店名などを含めている場合、または電話番号が個人のものではない場合、税関から法人名義でみなされますのでご注意ください。・転送サービス会社への発送もできません。この場合税関で滅却されてもお客様負担になりますので御了承願います。 * ・注文後品切れや価格変動でキャンセルされる場合がございますので予めご了承願います。・当店でご購入された商品は、原則として、「個人輸入」としての取り扱いになり、すべてニュージャージからお客様のもとへ直送されます。・ご注文後、30営業日以内(通常2~3週間)に配送手続きをいたします。配送作業完了後、2週間程度でのお届けとなります。・まれに商品入荷状況や国際情勢、運送、通関事情により、お届けが2ヶ月までかかる場合がありますのでお急ぎの場合は注文をお控えください。・個人輸入される商品は、すべてご注文者自身の「個人使用・個人消費」が前提となりますので、ご注文された商品を第三者へ譲渡・転売することは法律で禁止されております。・関税・消費税が課税される場合があります。詳細はこちらをご確認下さい。・食品の場合、パッケージのアップデートが頻繁であり、商品写真と実際のパッケージが異なる場合があります。パッケージ外観の違いの理由では、返品・交換が不可能ですので、予めご了承ください。・アメリカの場合、Best By日付はExpiry Date（賞味期限）とは異なり、Best By日付以降も安全に摂取ができます。・電気製品購入時の注意点：1)アメリカと日本の電圧差で電力消費が高い加熱機器類は変圧器が必要な場合があります。変圧器の購入は別途費用が掛かります。日本の電圧がもう低いのでそのまま使用しても発熱の危険はありませんが加熱に時間がもう少しかかる可能性があります。2)受領後30日以内の初期不良は返金または交換で対応します。その後の修理は原則的に対応が出来かねますが保証期間以内なら海外メーカーへの交渉は代行致します。（送料などの実費は別途請求）3)本商品はアメリカ内需用です。日本でのワランティーなどはできない可能性があります。また、他の日本製品と互換ができない恐れがあります。・当店では、ご注文から30分以上過ぎた場合、原則的にお客様都合によるキャンセルは承っておりません。PC販売説明文	11,363円
オークセイデュレスムーランオーモワーヌ 2020 クロデュムーランオーモワンヌ元詰(アンドリュー家) 赤ワイン辛口 750ml 単独所有畑(モノポール) AOCオークセイデュレスAuxey Duresses Moulin Aux Moines 2019 Clos du Moulin Aux Moines AOC Auxey Duresses うきうきワインの玉手箱	ブドウ収穫年造り手 [2020]年アンドリュー家生産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ/ AOCオークセイ・デュレスワインのタイプ辛口赤ワインワインのテイストフルボディブドウの品種/セパージュアッサンブラージュピノ・ノワール100％内容量 750ml ご注意 ※画像は2018年ですが、本商品は2019年となります。 ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝いオークセイ・デュレス“ムーラン・オー・モワーヌ”単独所有畑(モノポール)[2020]年・クロ・デュ・ムーラン・オー・モワンヌ(アンドリュー家)元詰・手摘み100％・オーク樽16〜18ヶ月熟成・AOCオークセイ・デュレス Auxey Duresses Moulin Aux Moines [2020] Clos du Moulin Aux Moines AOC Auxey Duresses 希少！ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！しかも大人気スーパーグレイトヴィンテージ[2020]年で遂に入荷(ワインアドヴォケイト誌はブルゴーニュ・コート・ド・ボーヌの赤に「史上最高のヴィンテージ！のひとつ！驚異の96点」の高評価！この最高評価は過去に2005年と2015年とこの2019年のみ。)！あのルロワも本拠地にする、モンテリーAOCとムルソーAOCの背後に広がり、紀元前2世紀にはすでにブドウが栽培されていたという長い歴史を持ち、11世紀にはクリュニー修道院の支配下にあった銘醸畑！しかもそのうち赤が75％を占める赤の産地！オークセイ・デュレスAOC！しかもオークセイ・デュレスの貴重なモノポール畑！“ムーラン・オー・モワンヌ”！しかもムーラン・オー・モワーヌの古木区画から造られる究極オークセイ・デュレス！造り手は、オークセイ・デュレスに本拠地を置く、今話題騒然の新星ドメーヌ！クロ・デュ・ムーラン・オー・モワンヌ(アンドリュー家)が前所有者のドメーヌ・エミール・アニック家から2008年に購入し、ビオディナミ農法を実践！今最も熱い注目を集める期待の新世代！による、ずばりドメーヌを代表する看板アイテム！修道士によって10世紀に発見された神秘的な区画「ムーラン・オー・モワンヌ」から、極上ピノ・ノワール100％をフレンチオーク樽で16〜18ヶ月熟成！現存の15世紀に作られたセラーで熟成！あのマット・クレイマー氏に「このワインはひとえに値段よりも中身の方がはるかにすぐれている。目はしのきく人なら作り手と収穫年をえらんできわめて買い得なブルゴーニュをぬけがけすることができるだろう。ただし、投資のむくいに愉快な思いをしたければ、かなりの辛抱がいる。赤ならせめて5〜7年は待ちたい。」と大注目させた究極オークセイ・デュレス！ムーラン・オー・モワンヌの古木区画の究極辛口ブルゴーニュ赤のスーパーグレイトヴィンテージ[2020]年ものが限定で極少量入荷！ワイナリー名にもなっている「クロ・デュ・ムーラン・オー・モワーヌ」はクリュニー派修道僧によって発見された歴史的かつ神秘的な区画。クリュニーの修道院が所有していたこの不思議な区画は、その後962年から6世紀にわたって、シトー派の修道僧によって耕作を続けられていました。僧侶によって大切に守られていたこのユニークな土地はコート・ド・ボーヌの丘に挟まれた中心部に位置しています。2008年から元々はホテル経営をしていたアンドリュー家がこの土地を「再発見」することで新たな夢がスタートしました。現在はオークセイ・デュレスを本拠地とし、ポマール・モンテリーなどの畑を所有しており、ビオロジックとビオディナミの実践をしています。ワイナリーではビオロジック・ビオディナミを実践しています。これはジョルダン・アンドリュー氏の考えに基づくポリシーで、巡り合った神秘的な土地のテロワールをしっかりと表現したいとの想いから。地中に生息する微生物の働きや土質を尊重しており、特に人工的な介入をあまり行わず、自然に任せるべき点は任せています。またこのワイナリーでは人口酵母を使用していません。さらに除草剤の使用も行わないため、手入れには非常な手間がかかります。土壌の手入れについては、すべて手作業で行い、パーセルごとに馬を使っての耕作を行い、土に空気を含ませるように柔らかく深く耕作を行っています。醸造所内では、手摘みにて収穫され18キロの籠にて運ばれてきたブドウを、振動式の選果台にて選別を行い、その後はさらに手作業にて選別を行う。ヴィンテージによって異なるが、除梗を100％行う年と、そうでない年があります。その後、8日から10日の間、低温前浸漬を行い、低温発酵にて最大限にアロマを保存するように心がけています。アルコール醗酵は、8日から12日間の間で行われ、場合によっては酵母の動きにより長くなることもあります。低温前醗酵の際、果汁の温度は高くなることもあるが、これは色を抽出するためのものであり、これもヴィンテージによります。醸造は木製タンクによって行われるが、アペラシオンによってはコンクリートタンクやステンレスタンクで行うこともあります。優しくピジャージュを行い、ルモンタージュを空気に触れさせながら行う場合と、空気に触れさせないで行う場合とがある。すべての醸造タンクは一日2回ティスティングをおこない、ラボにて分析をし、他に人工的に手を加えるか否かを検討しています。基本は、テロワールを尊重したワイン作り、といえます。 15世紀に建設された貯蔵庫を所有しています。アペラシオンにもよりますが、10から22か月もの間、ワインは熟成されることになります。湿度と温度とのバランスがとれているこのカーヴは、1000年もの間、僧侶が使っていたわけで、それは偶然ではなく、必然であったに違いありません。新樽比率はアペラシオンにもよりますが、20％から33％あたりで、樽は常に最良のものを求めて5社のメーカーから厳選しています。オークセイ・デュレス“ムーラン・オー・モワーヌ”単独所有畑(モノポール)[2020]年 ■葡萄品種：ピノ・ノワール100％ ■熟成：フレンチオーク樽で16〜18ヶ月大人気スーパーグレイトヴィンテージ[2020]年で遂に入荷(ワインアドヴォケイト誌はブルゴーニュ・コート・ド・ボーヌの赤に「史上最高のヴィンテージ！のひとつ！驚異の96点」の高評価！（この最高評価は過去に2005年と2015年とこの2019年のみ。) オークセイ・デュレスの貴重なモノポール畑！“ムーラン・オー・モワンヌ”！ムーラン・オー・モワーヌの古木区画から造られる究極オークセイ・デュレス！造り手は、オークセイ・デュレスに本拠地を置く、今話題騒然の新星ドメーヌ！クロ・デュ・ムーラン・オー・モワンヌ(アンドリュー家)が前所有者のドメーヌ・エミール・アニック家から2008年に購入し、ビオディナミ農法を実践！今最も熱い注目を集める期待の新世代！による、ずばりドメーヌを代表する看板アイテム！あのマット・クレイマー氏に「このワインはひとえに値段よりも中身の方がはるかにすぐれている。目はしのきく人なら作り手と収穫年をえらんできわめて買い得なブルゴーニュをぬけがけすることができるだろう。ただし、投資のむくいに愉快な思いをしたければ、かなりの辛抱がいる。赤ならせめて5〜7年は待ちたい。」と大注目させた究極オークセイ・デュレス！	6,996円
オークセイデュレスムーランオーモワーヌキュヴェ V V 2007 クロデュムーランオーモワンヌ (エミールアニック元詰) 赤辛口Auxey Duresses “Moulin Aux Moines” Cuvee Vieilles Vignes 2007 Clos du Moulin Aux Moines AOC Auxey Duresses 愛あるしんちゃんショップ	■ワイン名オークセイ・デュレス“ムーラン・オー・モワーヌ”単独所有畑(モノポール)キュヴェ・ヴィエイユ・ヴィーニュ[2007]年・クロ・デュ・ムーラン・オー・モワンヌ(前オーナーエミール・アニック氏所有の蔵出しワイン)元詰・手摘み100％・オーク樽16〜18ヶ月熟成・AOCオークセイ・デュレス ■英語表記 Auxey Duresses “Moulin Aux Moines” Cuvee Vieilles Vignes [2007] Clos du Moulin Aux Moines AOC Auxey Duresses ■商品番号 0102021042028 ■ワインについて入手困難！ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！あのルロワも本拠地にする、モンテリーAOCとムルソーAOCの背後に広がり、紀元前2世紀にはすでにブドウが栽培されていたという長い歴史を持ち、11世紀にはクリュニー修道院の支配下にあった銘醸畑！しかもそのうち赤が75％を占める赤の産地！オークセイ・デュレスAOC！しかもオークセイ・デュレスの貴重なモノポール畑！“ムーラン・オー・モワンヌ”！しかもムーラン・オー・モワーヌの古木区画から造られる限定生産のキュヴェ・ヴィエイユ・ヴィーニュ！造り手は、オークセイ・デュレス本拠地で、修道士によって10世紀に発見された神秘的な区画“ムーラン・オー・モワンヌ”を所有するドメーヌ・クロ・デュ・ムーラン・オー・モワンヌの前所有者のエミール・アニック氏所有の頃(買収前の2007年(2008年に売却))の秘蔵ワインの入手に成功！実質、希少なラストヴィンテージ[2007]年もののずばりドメーヌを代表する看板アイテム！「オークセイ・デュレス“ムーラン・オー・モワーヌ”単独所有畑(モノポール)キュヴェ・ヴィエイユ・ヴィーニュ」！修道士によって10世紀に発見された神秘的な区画「ムーラン・オー・モワンヌ」から、極上ピノ・ノワール100％をフレンチオーク樽で16〜18ヶ月熟成！現存の15世紀に作られたセラーで熟成！あのマット・クレイマー氏に「このワインはひとえに値段よりも中身の方がはるかにすぐれている。目はしのきく人なら作り手と収穫年をえらんできわめて買い得なブルゴーニュをぬけがけすることができるだろう。ただし、投資のむくいに愉快な思いをしたければ、かなりの辛抱がいる。赤ならせめて5〜7年は待ちたい。」と大注目させた究極オークセイ・デュレス！「果実味のフレッシュさと少しこなれた熟成感が混在しており、非常にコストパフォーマンスに優れたワイン」と輸入元のバイヤーさんも太鼓判を押す秘蔵の希少熟成ワイン！ムーラン・オー・モワンヌの古木区画から造られる限定生産、貴重キュヴェV.Vの究極辛口ブルゴーニュ秘蔵ワインの飲み頃16年熟成品(買収前の希少なラストヴィンテージ)が蔵出しで限定で極少量入荷！ ■ワインのタイプ赤/辛口 ■ワインのテイストフルボディ ■生産者エミール・アニック氏 ■ブドウ品種ピノ・ノワール100％ ■ワイン格付/規格 ※こちらの商品につきましては、飲まれるお客様によって、評価が二分されます。何十年もの熟成を経ている古酒となりますので、返品交換等のご対応は致しかねます。予めご了承の上、ご購入頂けます様、どうか宜しくお願い申し上げます。 ■ブドウ収穫年 [2007]年 ■生産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ/ AOCオークセイデュレス ■内容量 750mlワイナリー名にもなっている「クロ・デュ・ムーラン・オー・モワーヌ」はクリュニー派修道僧によって発見された歴史的かつ神秘的な区画。クリュニーの修道院が所有していたこの不思議な区画は、その後962年から6世紀にわたって、シトー派の修道僧によって耕作を続けられていました。僧侶によって大切に守られていたこのユニークな土地はコート・ド・ボーヌの丘に挟まれた中心部に位置しています。2008年から元々はホテル経営をしていたアンドリュー家がこの土地を「再発見」することで新たな夢がスタートしました。現在はオークセイ・デュレスを本拠地とし、ポマール・モンテリーなどの畑を所有しており、ビオロジックとビオディナミの実践をしています。ワイナリーではビオロジック・ビオディナミを実践しています。これはジョルダン・アンドリュー氏の考えに基づくポリシーで、巡り合った神秘的な土地のテロワールをしっかりと表現したいとの想いから。地中に生息する微生物の働きや土質を尊重しており、特に人工的な介入をあまり行わず、自然に任せるべき点は任せています。またこのワイナリーでは人口酵母を使用していません。さらに除草剤の使用も行わないため、手入れには非常な手間がかかります。醸造所内では、手摘みにて収穫され18キロの籠にて運ばれてきたブドウを、振動式の選果台にて選別を行い、その後はさらに手作業にて選別を行う。8日から12日間の間で行われ、場合によっては酵母の動きにより長くなることもあります。低温前醗酵の際、果汁の温度は高くなることもあるが、これは色を抽出するためのものであり、これもヴィンテージによります。醸造は木製タンクによって行われるが、アペラシオンによってはコンクリートタンクやステンレスタンクで行うこともあります。優しくピジャージュを行い、ルモンタージュを空気に触れさせながら行う場合と、空気に触れさせないで行う場合とがある。15世紀に建設された貯蔵庫を所有しています。アペラシオンにもよりますが、10から22か月もの間、ワインは熟成されることになります。新樽比率はアペラシオンにもよりますが、20％から33％あたりで、樽は常に最良のものを求めて5社のメーカーから厳選しています。 2012年5月、リーデル社が発表する新・ブルゴーニュグラスのプロモーション・トリップがあり、リーデル社が選ぶ「6つの素晴らしいドメーヌ」が訪問先に選ばれました。クロ・デュ・ムーラン・オー・モワーヌは設立間もないドメーヌとして唯一選出！！その際、その他に選出された顔ぶれはなんと、エティエンヌ・ソゼ、ルイ・ジャド、アルベール・ビショー、ジョセフ・ドルーアン、メオ・カミュゼといったスターたち！オークセイデュレスムーランオーモワーヌキュヴェ V V 2007 クロデュムーランオーモワンヌ (エミールアニック元詰) 赤辛口 ■ぶどう品種：ピノ・ノワール100％ ■発酵・熟成：フレンチオーク樽で16〜18ヶ月熟成 ■収穫：手摘み100％あのルロワも本拠地にする、モンテリーAOCとムルソーAOCの背後に広がり、紀元前2世紀にはすでにブドウが栽培されていたという長い歴史を持ち、11世紀にはクリュニー修道院の支配下にあった銘醸畑！オークセイ・デュレスAOC！しかもオークセイ・デュレスの貴重なモノポール畑！“ムーラン・オー・モワンヌ”！ムーラン・オー・モワーヌの古木区画から造られる限定生産のキュヴェ・ヴィエイユ・ヴィーニュ！現存の15世紀に作られたセラーで熟成！あのマット・クレイマー氏に「このワインはひとえに値段よりも中身の方がはるかにすぐれている。目はしのきく人なら作り手と収穫年をえらんできわめて買い得なブルゴーニュをぬけがけすることができるだろう。ただし、投資のむくいに愉快な思いをしたければ、かなりの辛抱がいる。赤ならせめて5〜7年は待ちたい。」と大注目させた究極オークセイ・デュレス！	4,268円
サヴニエールロッシュオーモワンヌレプティットコンブ 2019 ドメーヌクレモンバロー元詰自然派ビオディナミヴァンナチュールSavennieres Roche Aux Moines Les Petites Combes 2019 Domaine Clement Baraut AOC Savennieres Roche Aux Moines BIO うきうきワインの玉手箱	ブドウ収穫年造り手 [2019]年ドメーヌ・クレモン・バロー元詰生産地フランス/ロワール/AOCサヴニエール・ロッシュ・オー・モワンヌワインのタイプ白・辛口ブドウの品種/セパージュアッサンブラージュシュナン・ブラン種100％内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝いサヴニエール・ロッシュ・オー・モワンヌ・レ・プティット・コンブ[2019]年・蔵出し品・ドメーヌ・クレモン・バロー元詰・自然派・ビオディナミ(デメテール認証&エコセール＆AB認証)・AOCサヴニエール・ロッシュ・オー・モワンヌ・ディオニー輸入 Savennieres Roche Aux Moines Les Petites Combes [2019] Domaine Clement Baraut AOC Savennieres Roche Aux Moines BIO 入手困難！高級フランス・ロワール辛口白ワイン愛好家大注目！自然派・ビオディナミ(デメテール認証&エコセール＆AB認証)・シュナン・ブラン種100％辛口白ワインファン大注目！20世紀初頭には最高級モンラッシェより高かったと言われるサヴニエールAOC！((ニコラ・ジョリーのサヴニエール・クロ・ド・ラ・クーレ・ド・セランでも有名。)しかもサヴニエールAOCでビオディナミ！長熟期待のミネラルと繊細な酸味のヴァン・ナチュール！造り手発掘の新井順子さんの生産者についてのコメントは『Savennieresサヴニエールと言えば真っ先に思い浮かべるのがあのニコラ・ジョリー。ビオディナミのパイオニア的な存在の第一人者。その直ぐ傍のAnjouアンジュで2013年から始めた、同じビオディナミ実践者がClement Barautクレモン・バローです。1961年4月28日パリで生まれ、ブルゴーニュで育ち、ワインは小さな時から身近にありました。ボルドー大学でエノローグを学び、造る方でなくコンサルタントとして様々なワイナリーで教える方として携わってきました。1989年からロワールで20年以上、エノロジストとして働いておりました。甘口ワインは発酵や瓶詰めが大変なので、彼のような仕事がとても重宝されます。しかし、人にワインを教えるだけでは物足りなくなり、2010年、子供達が大きくなりもう1度自分の人生を見つめなおしたくなり、夢を叶えようと50歳を転機に自分のワイナリーを始めました。選んだ地は何とロワール、ニコラ・ジョリーやマーク・アンジェリーとの交友があり、ニコラが自分の畑を縮小しようと手放す畑とご縁があったのがきっかけです。それと彼は甘口ワインの難しさを良く知り尽くしているので、その甘いワインをどれだけナチュラルに造る事が出来るのか…に興味を持ったようです最初はシュナンブランだけを2haでスタート、2013年からグロローの黒ブドウも見つかり、今では3.5haになりました。こんなに日本に入荷するのが遅れたのは、彼は元々ワイン業界で有名でしたから、最初のヴィンテージはフランス国内だけで売り切れ、そしてそれを聞きつけたベルギー、アメリカ、カナダ、オーストラリア、スウェーデン等々色んな国に輸出が始まりました。需要に追い付いていないのが現状です。人生をかけて醸造家に転向したクレモン・バローのワイン、ぜひお楽しみ下さいませ』このサヴニエール・ロッシュ・オー・モワンヌ・レ・プティット・コンブ[2019]年・ドメーヌ・クレモン・バロー元詰(AOCサヴニエール・ロッシュ・オー・モワンヌ、プティットクーレからクーレを削除してほしいというニコラ・ジョリー氏から依頼を受けキュヴェ名を変更しました。)はスピリットと呼ばれる火山岩、シストのわずか0.4haの自然派の畑からの平均樹齢30年のシュナン・ブラン種100％を228Lの古樽(2〜4年落ち)で発酵(マロラクティック発酵あり)SO2瓶詰め時:10mg/L、トータル:20mg/L以下、濾過あり・無清澄で造られます！濃いグリーンイエロー、カリンや上質でジューシーな香水梨のアロマ、たっぷりのエキスに完熟した上質な味わいが拡がり前ミレジムよりもエキス感が増した印象です！20世紀初頭には最高級モンラッシェより高値で取引されていたと言われるサヴニエールAOCのグレイトヴィンテージ2019年！もちろん現地のセラー数ヶ月前の蔵出し品で限定で少量入荷！ Savennieresサヴニエールと言えば真っ先に思い浮かべるのがあのニコラ・ジョリー。ビオディナミのパイオニア的な存在の第一人者。その直ぐ傍のAnjouアンジュで2013年から始めた、同じビオディナミ実践者がCl?ment Barautクレモン・バローです。1961年4月28日パリで生まれ、ブルゴーニュで育ち、ワインは小さな時から身近にありました。ボルドー大学でエノローグを学び、造る方でなくコンサルタントとして様々なワイナリーで教える方として携わってきました。1989年からロワールで20年以上、エノロジストとして働いておりました。甘口ワインは発酵や瓶詰めが大変なので、彼のような仕事がとても重宝されます。しかし、人にワインを教えるだけでは物足りなくなり、2010年、子供達が大きくなりもう1度自分の人生を見つめなおしたくなり、夢を叶えようと50歳を転機に自分のワイナリーを始めました。選んだ地は何とロワール、ニコラ・ジョリーやマーク・アンジェリーとの交友があり、ニコラが自分の畑を縮小しようと手放す畑とご縁があったのがきっかけです。それと彼は甘口ワインの難しさを良く知り尽くしているので、その甘いワインをどれだけナチュラルに造る事が出来るのか…に興味を持ったようです。最初はシュナンブランだけを2haでスタート、2013年からグロローの黒ブドウも見つかり、今では3.5haになりました。こんなに日本に入荷するのが遅れたのは、彼は元々ワイン業界で有名でしたから、最初のヴィンテージはフランス国内だけで売り切れ、そしてそれを聞きつけたベルギー、アメリカ、カナダ、オーストラリア、スウェーデン等々色んな国に輸出が始まりました。需要に追い付いていないのが現状です。人生をかけて醸造家に転向したクレモン・バローのワイン、ぜひお楽しみ下さいませ。(2015.7.13第1回目訪問　新井順子) サヴニエールロッシュオーモワンヌレプティットコンブ 2019 ドメーヌクレモンバロー元詰自然派ビオディナミヴァンナチュール ■ぶどう品種：シュナン・ブラン種100％ ■発酵・熟成：228Lの古樽(2〜4年落ち)で発酵(マロラクティック発酵あり) ■樹齢：平均30年 ■土壌：火山岩、シスト ■ 葡萄畑面積：0.4ha ■SO2瓶詰め時:10mg/L、トータル:20mg/L以下、濾過あり・無清澄自然派・ビオディナミ(デメテール認証&エコセール＆AB認証)・シュナン・ブラン種100％辛口白ワインファン大注目！ 20世紀初頭には最高級モンラッシェより高かったと言われるサヴニエールAOC！長熟期待のミネラルと繊細な酸味のヴァン・ナチュール！生産者についてのコメント『Savennieresサヴニエールと言えば真っ先に思い浮かべるのがあのニコラ・ジョリー。ビオディナミのパイオニア的な存在の第一人者。その直ぐ傍のAnjouアンジュで2013年から始めた、同じビオディナミ実践者がClement Barautクレモン・バローです。人生をかけて醸造家に転向したクレモン・バローのワイン、ぜひお楽しみ下さいませ』	5,789円
フェヴレジュヴレシャンベルタンプルミエクリュラコンブオーモワンヌ [2019] 750ml 赤 Gevrey-Chambertin 1er Cru La Combe aux Moines WINE NATION 楽天市場店	赤いチェリーの上品なアロマにミネラルが伴う。口に含んでもミネラルが広がり、エレガントなスタイル色・タイプ赤/フルボディ/辛口品種ピノ・ノワール容量 750ml 産地フランス　ブルゴーニュ/ジュヴレ・シャンベルタン赤ワイン	13,300円
ブシャールP&F　ブルゴーニュ　レ・コート・デ・モワンヌ　ブラン [2018] Bourgogne Les Coteaux des Moines Blanc [2018年] フランスワイン/ブルゴーニュ/白ワイン/辛口/750ml【ブルゴーニュ白】ヒグチワイン Higuchi Wine	ブシャール社のブル白の入門編と言ってもよい一本。4年使用のフレンチオークで7、8か月熟成。爽やかな酸味、厚みのある果実味やミネラルを思わせる風味などのバランスがとれている。 ■ワイン名ブルゴーニュ　レ・コート・デ・モワンヌ　ブラン [2018] Bourgogne Les Coteaux des Moines Blanc [2018年] ■ワイン種別白ワイン ■味わい辛口 ■生産者ブシャールP&FBouchard P&F ■産地フランス・ブルゴーニュFrance　Bourgogne ■容量 750ml　/　フルボトル ■等級 ■備考欄無料ラッピングの詳細は、上のボタンをクリック！ワイン通販・ネット販売は楽天ヒグチワインで!!	2,600円
ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ一級コンブオーモワンヌ 2020 究極限定作品ルネルクレール家 AOCジュヴレシャンベルタンGevrey Chambertin 1er Cru Combe Aux Moines 2020 Domaine Rene Leclerc AOC Gevrey Chambertin うきうきワインの玉手箱	ワインのテイストフルボディ生産者ドメーヌ・ルネ・ルクレール家(はフランソワ・ルクレール家)生産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ/ジュヴレ・シャンベルタン村/　AOCジュヴレ・シャンベルタン・一級ブドウの品種/セパージュアッサンブラージュピノ・ノワール生産年[2020]年内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝いジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ・一級・コンブ・オー・モワンヌ[2020]年・究極限定作品・ドメーヌ・ルネ・ルクレール家元詰・AOCジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ・ファインズ輸入品Gevrey Chambertin 1er Cru Combe Aux Moines 2020 Domaine Rene Leclerc AOC Gevrey Chambertinフランス高級ブルゴーニュ・辛口フルボディ赤ワイン愛好家大注目！高級ジュヴレ・シャンベルタン一級銘醸畑愛好家大注目！ナポレオンが賞揚した銘酒中の銘酒！シャンベルタン特級で有名な強いストラクチャーと優雅さを併せ持つブルゴーニュの王様！“ジュヴレ・シャンベルタン”しかも大人気一級畑コンブ・オー・モワンヌ！しかもジュヴレ・シャンベルタン村の名門！ロバート・パーカー氏4ッ星生産者であり、マット・クレイマー氏に「手法がかわりつつあるようだが、作るぶどうからしてすでに一流の域にある」と絶賛！数あるジュヴレ・シャンベルタンの中でも明らかにトップクラスの品質を誇り、長熟のジュヴレとして有名なルネ・ルクレール家(1974年に父からの畑を弟フィリップと分割して誕生したドメーヌ！(現在はフランソワ・ルクレール家)しかも待望のスーパーグレイトヴィンテージ[2020]年(アシェット・ガイド誌2023年版ではブルゴーニュの赤に「史上最高のヴィンテージのひとつ！驚異の18/20点(1970年以降、50年間で18/20以上は1971、1978、1990、2005、2015、2018、2019、2020年の過去に8ヴィンテージのみ。)」の最高評価))でついに入荷！造り手のルネ・ルクレール家はジュヴレ・シャンベルタンの村に約4haの畑を所有しています！クラシックな醸造設備で極めて手づくりの印象の強いワイン造りを行っています！比較的若い間からバランスのとれた風味で、しかも長熟しても良さを失わないのが、ルネ・ルクレール家のワインづくりの特徴です！(手作り感の強いクラシカルなブルゴーニュのスタイルで果実味が強く、芳醇で濃密な味わいのワイン。比較的若い間からバランスのとれた風味で、しかも長熟しても良さを失わないのが、ルネ・ルクレールのワインの特徴です。)ジュヴレ・シャンベルタンの一級畑のうち、最上クラス(カズティエ、ラヴォー、コンブ・オー・モワヌ)に位置づけられる大人気一級畑“コンブ・オー・モワヌ”！しかも40〜80年の古樹のピノ・ノワールから造られるルネ・ルクレール家の銘醸一級コンブ・オー・モワンヌ！マット・クレイマー氏をして「クロ・サン・ジャック、コンブ・オー・モワヌなどはよその村のどの一級畑が背伸びしても届かないほどスケールがでかい」と絶賛！する銘醸畑でコンブとは峡谷、モワンヌは僧侶の意！僧侶の谷と名づけられたこの畑からは非常に凝縮された果実味をもつワインが造り出されます！一級畑ならではの凝縮した味わいを活かし、ルネ・ルクレール家のワイン造りを見事に表現しきっています！スケールの大きな長熟タイプのワインです！しかも偉大なヴィンテージ[2020]年もので限定少量入荷！ジュヴレ・シャンベルタン村に約4haの畑を所有する醸造元。近代的な機械を嫌い、クラシックな醸造設備で極めて「手づくり」の印象の強いワインづくりを行っています。葡萄は古い木製の除梗機で9割ほど除梗し、14℃で4〜5日浸け込んだ後に3週間から1ヵ月かけてゆっくりと発酵。この間長靴で踏んで十分に果皮成分を抽出します。新樽はあまり使わずに18ヵ月貯蔵。清澄も濾過もせずに瓶詰めします。ワインは凝縮味に富み、長寿を誇ります。比較的若い間からバランスのとれた風味で、しかも長く貯蔵しても良さを失わないのがルネ・ルクレール家のワインづくりの特徴です。ルネ・ルクレールについてロバート・パーカー氏は「ルネ・レクレールは、ジュヴレシャンベルタンでは、有名なレクレール兄弟の一人で、いつも良いワインを造っている。兄と同じくワインは30ヶ月樽に寝かせ、瓶詰め前に決してろ過しない。違うのは新ダルの割合でルネは4分の1から3分の1ほどだが、兄は100%新樽を使う。ドメーヌは全体で8haで、大部分はジュヴレシャンベルタンにある。このドメーヌのワインは、たいてい若いうちから飲めるが10年は飲める美質を備えている。」と四ツ星評価。■ぶどう品種：ピノ・ノワールフランス高級ブルゴーニュ・辛口フルボディ赤ワイン愛好家大注目！高級ジュヴレ・シャンベルタン一級銘醸畑愛好家大注目！ナポレオンが賞揚した銘酒中の銘酒！手作り感の強いクラシカルなブルゴーニュのスタイルで果実味が強く、芳醇で濃密な味わいのワイン。比較的若い間からバランスのとれた風味で、しかも長熟しても良さを失わないのが、ルネ・ルクレールのワインの特徴です。コンブとは峡谷、モワンヌは僧侶の意！僧侶の谷と名づけられたこの畑からは非常に凝縮された果実味をもつワインが造り出されます！一級畑ならではの凝縮した味わいを活かし、ルネ・ルクレール家のワイン造りを見事に表現しきっています！	19,712円
グロ　F＆S　シュマン　デ　モワンヌ　ド　ヴェルジ　2017年　赤　750ml.eGROS F&S　CHEMIN DES MOINES DE VERGY 867 あきさ	生産地フランス地域コート　ド　ニュイクラスヴァンドフランス葡萄品種ピノノワール100％色赤甘辛辛口アルコール度数 13.0 ボディー感ライト☆☆☆★☆フルコメント「ヴェルジ修道士の道」という名のヴァンドフランス。ラ・ターシュから500m上方に位置する区画で、グロF＆Sらしいフィネスに溢れたパワフルなワイン。畑に関する情報約4haの単一畑。ヴォーヌ・ロマネ村の特級畑ラ・ターシュから約500m斜面を上がった所に位置。標高400m。粘土石灰質土壌。フィロキセラ禍以前まではブドウが植えられていた歴史あるテロワール。グロ家のモノポールとなるこの区画は修道士が通っていた道沿いにあるため、「ヴェルジ修道士の道」と名付けられた。葡萄の栽培・収穫に関する情報 2014年に植樹。ピノノワールの優れた10種のクローンの若樹使用。樹の間のみ耕して、列の間は天然肥料になる草を生やす。9月中旬に手摘み収穫。専用ケースに入れて醸造所へ搬送。2017年は初ヴィンテージ。醸造・熟成に関する情報ベルトコンベア式選果台にて手作業で選別。冷却装置付きのコンクリートタンクにて伝統的方法で醸造。発酵前はルモンタージュ、発酵後はピジャージュによって抽出を行う。228Lのフレンチオークにて12ヶ月の熟成。SO2（亜硫酸）無添加。受賞履歴 - ワイナリー情報グロ F＆S 初代のアルフォンス・グロに始まった、ブルゴーニュの名門グロ家。「グロ F&S」の現当主ベルナール・グロは、グロ家の名を世に知らしめたジャン・グロの次男ですが、子供のいなかったギュスターヴとコレット兄妹のこのドメーヌを1984年から引き継ぎました。所有畑はヴォーヌ・ロマネ、ヴージョ等に約25ha、うち一割近くがグランクリュ。ベルナールは畑の改善とセラーの拡大、ワインの品質向上に積極的に取り組み、エキゾチックでパワフルなスタイルのワインを造り出してきました。現在は息子のヴァンサンへと引き継がれ、さらなる進化を続けています。 ※掲載画像と実物のデザイン・年号・度数等が異なる場合が御座います。GROS F&S　CHEMIN DES MOINES DE VERGYグロ　F＆S　シュマン　デ　モワンヌ　ド　ヴェルジ　赤　750ml	11,281円
オークセイデュレスムーランオーモワーヌキュヴェ V V 2007 クロデュムーランオーモワンヌ (エミールアニック元詰) 赤辛口Auxey Duresses “Moulin Aux Moines” Cuvee Vieilles Vignes 2007 Clos du Moulin Aux Moines AOC Auxey Duresses うきうきワインの玉手箱	ブドウ収穫年造り手 [2007]年エミール・アニック氏生産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ/ AOCオークセイデュレスワインのタイプ赤/辛口ワインのテイストフルボディブドウの品種/セパージュアッサンブラージュピノ・ノワール100％ワイン格付/規格 ※こちらの商品につきましては、飲まれるお客様によって、評価が二分されます。何十年もの熟成を経ている古酒となりますので、返品交換等のご対応は致しかねます。予めご了承の上、ご購入頂けます様、どうか宜しくお願い申し上げます。内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝いオークセイ・デュレス“ムーラン・オー・モワーヌ”単独所有畑(モノポール)キュヴェ・ヴィエイユ・ヴィーニュ[2007]年・クロ・デュ・ムーラン・オー・モワンヌ(前オーナーエミール・アニック氏所有の蔵出しワイン)元詰・手摘み100％・オーク樽16〜18ヶ月熟成・AOCオークセイ・デュレス Auxey Duresses “Moulin Aux Moines” Cuvee Vieilles Vignes [2007] Clos du Moulin Aux Moines AOC Auxey Duresses 入手困難！ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！あのルロワも本拠地にする、モンテリーAOCとムルソーAOCの背後に広がり、紀元前2世紀にはすでにブドウが栽培されていたという長い歴史を持ち、11世紀にはクリュニー修道院の支配下にあった銘醸畑！しかもそのうち赤が75％を占める赤の産地！オークセイ・デュレスAOC！しかもオークセイ・デュレスの貴重なモノポール畑！“ムーラン・オー・モワンヌ”！しかもムーラン・オー・モワーヌの古木区画から造られる限定生産のキュヴェ・ヴィエイユ・ヴィーニュ！造り手は、オークセイ・デュレス本拠地で、修道士によって10世紀に発見された神秘的な区画“ムーラン・オー・モワンヌ”を所有するドメーヌ・クロ・デュ・ムーラン・オー・モワンヌの前所有者のエミール・アニック氏所有の頃(買収前の2007年(2008年に売却))の秘蔵ワインの入手に成功！実質、希少なラストヴィンテージ[2007]年もののずばりドメーヌを代表する看板アイテム！「オークセイ・デュレス“ムーラン・オー・モワーヌ”単独所有畑(モノポール)キュヴェ・ヴィエイユ・ヴィーニュ」！修道士によって10世紀に発見された神秘的な区画「ムーラン・オー・モワンヌ」から、極上ピノ・ノワール100％をフレンチオーク樽で16〜18ヶ月熟成！現存の15世紀に作られたセラーで熟成！あのマット・クレイマー氏に「このワインはひとえに値段よりも中身の方がはるかにすぐれている。目はしのきく人なら作り手と収穫年をえらんできわめて買い得なブルゴーニュをぬけがけすることができるだろう。ただし、投資のむくいに愉快な思いをしたければ、かなりの辛抱がいる。赤ならせめて5〜7年は待ちたい。」と大注目させた究極オークセイ・デュレス！「果実味のフレッシュさと少しこなれた熟成感が混在しており、非常にコストパフォーマンスに優れたワイン」と輸入元のバイヤーさんも太鼓判を押す秘蔵の希少熟成ワイン！ムーラン・オー・モワンヌの古木区画から造られる限定生産、貴重キュヴェV.Vの究極辛口ブルゴーニュ秘蔵ワインの飲み頃16年熟成品(買収前の希少なラストヴィンテージ)が蔵出しで限定で極少量入荷！ワイナリー名にもなっている「クロ・デュ・ムーラン・オー・モワーヌ」はクリュニー派修道僧によって発見された歴史的かつ神秘的な区画。クリュニーの修道院が所有していたこの不思議な区画は、その後962年から6世紀にわたって、シトー派の修道僧によって耕作を続けられていました。僧侶によって大切に守られていたこのユニークな土地はコート・ド・ボーヌの丘に挟まれた中心部に位置しています。2008年から元々はホテル経営をしていたアンドリュー家がこの土地を「再発見」することで新たな夢がスタートしました。現在はオークセイ・デュレスを本拠地とし、ポマール・モンテリーなどの畑を所有しており、ビオロジックとビオディナミの実践をしています。ワイナリーではビオロジック・ビオディナミを実践しています。これはジョルダン・アンドリュー氏の考えに基づくポリシーで、巡り合った神秘的な土地のテロワールをしっかりと表現したいとの想いから。地中に生息する微生物の働きや土質を尊重しており、特に人工的な介入をあまり行わず、自然に任せるべき点は任せています。またこのワイナリーでは人口酵母を使用していません。さらに除草剤の使用も行わないため、手入れには非常な手間がかかります。醸造所内では、手摘みにて収穫され18キロの籠にて運ばれてきたブドウを、振動式の選果台にて選別を行い、その後はさらに手作業にて選別を行う。8日から12日間の間で行われ、場合によっては酵母の動きにより長くなることもあります。低温前醗酵の際、果汁の温度は高くなることもあるが、これは色を抽出するためのものであり、これもヴィンテージによります。醸造は木製タンクによって行われるが、アペラシオンによってはコンクリートタンクやステンレスタンクで行うこともあります。優しくピジャージュを行い、ルモンタージュを空気に触れさせながら行う場合と、空気に触れさせないで行う場合とがある。15世紀に建設された貯蔵庫を所有しています。アペラシオンにもよりますが、10から22か月もの間、ワインは熟成されることになります。新樽比率はアペラシオンにもよりますが、20％から33％あたりで、樽は常に最良のものを求めて5社のメーカーから厳選しています。 2012年5月、リーデル社が発表する新・ブルゴーニュグラスのプロモーション・トリップがあり、リーデル社が選ぶ「6つの素晴らしいドメーヌ」が訪問先に選ばれました。クロ・デュ・ムーラン・オー・モワーヌは設立間もないドメーヌとして唯一選出！！その際、その他に選出された顔ぶれはなんと、エティエンヌ・ソゼ、ルイ・ジャド、アルベール・ビショー、ジョセフ・ドルーアン、メオ・カミュゼといったスターたち！オークセイデュレスムーランオーモワーヌキュヴェ V V 2007 クロデュムーランオーモワンヌ (エミールアニック元詰) 赤辛口 ■ぶどう品種：ピノ・ノワール100％ ■発酵・熟成：フレンチオーク樽で16〜18ヶ月熟成 ■収穫：手摘み100％あのルロワも本拠地にする、モンテリーAOCとムルソーAOCの背後に広がり、紀元前2世紀にはすでにブドウが栽培されていたという長い歴史を持ち、11世紀にはクリュニー修道院の支配下にあった銘醸畑！オークセイ・デュレスAOC！しかもオークセイ・デュレスの貴重なモノポール畑！“ムーラン・オー・モワンヌ”！ムーラン・オー・モワーヌの古木区画から造られる限定生産のキュヴェ・ヴィエイユ・ヴィーニュ！現存の15世紀に作られたセラーで熟成！あのマット・クレイマー氏に「このワインはひとえに値段よりも中身の方がはるかにすぐれている。目はしのきく人なら作り手と収穫年をえらんできわめて買い得なブルゴーニュをぬけがけすることができるだろう。ただし、投資のむくいに愉快な思いをしたければ、かなりの辛抱がいる。赤ならせめて5〜7年は待ちたい。」と大注目させた究極オークセイ・デュレス！	4,268円
ブルゴーニュレコトーデモワンヌブラン 2020年フレンチオーク樽100％で8ヶ月熟成ブシャールペールエフィス正規品Bourgogne Coteaux des Moines Blanc 2020 Bouchard Pere & Fils AOC Bourgogne Blanc【eu_ff】うきうきワインの玉手箱	ブドウ収穫年造り手 [2020]年ブシャール・ペール・エ・フィス生産地フランス/ブルゴーニュ/AOC ブルゴーニュブラン　シャルドネワインのタイプ辛口　白ワインブドウの品種/セパージュアッサンブラージュシャルドネ100％内容量 750ml JANコード 4580018622068 ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝いブルゴーニュ・レゼルヴ“レ・コトー・デ・モワンヌ”ブラン[2020]年・フレンチオーク樽100％で8ヶ月熟成・ブシャール・ペール・エ・フィス・AOCブルゴーニュ・ブラン・(シャルドネ100％)・正規品 Bourgogne Reserve Coteaux des Moines Blanc [2020] Bouchard Pere & Fils AOC Bourgogne Reserve Blanc 希少！ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！大人気の優良[2020]年もののスーパーブル白！！造り手は、創立1731年、ブルゴーニュの名門ブシャール・ペール・エ・フィス！現在のオーナー当時アンリオ家の故「ジョセフ・アンリオ」氏は、それぞれの畑の個性が忠実に反映されたワインこそ理想のワインであるとし、厳しい収量制限、熟練の摘み手による手摘み収穫、丁寧な選果などの工程を忠実に守って高品質なラインナップを世に送り出すブシャールP&F(ペール・エ・フィス)による、AOCブルゴーニュの上級スペシャル・キュヴェで、優良年のみ生産される特別作品！レゼルヴ“コトー・デ・モワンヌ・ブラン”！使用される4地区のブドウは1.ボーヌのAOCエリアのシャルドネからはボディーを与えるために。2.ムルソー・エリアのシャルドネからは丸さと複雑味を。3.オート・コート・ド・ボーヌAOCエリアのシャルドネからはフレッシュさと爽やかな酸を。4.リュリーAOCエリアのシャルドネからは厚みのある果実味とミネラルを。選び抜かれたブドウ・ワインのブレンドにより、厚みのある果実味や爽やかな酸味、ミネラルなどのバランスがとれた素晴らしい品質に仕上がった傑作品！グリーンアップル、洋なし、花の香りが立ち昇る、ブシャールのアンリオ家が誇るAOCブルゴーニュの上級キュヴェ“コトー・デ・モワンヌ”！究極辛口白ワインが限定で待望の[2020]年もので少量入荷！ブシャールの創業は1731年。1775年にヴォルネーのカイユレ畑、タイユピエ畑などを取得し、ワイン業を開始しました。大躍進を遂げたのは、3代目のアントワーヌフィリベール氏の時代で、フランス革命の時に国に没収され、民間に払い下げられたポテンシャルの高い畑を次々に購入し、所有面積を広げていきました。1820年アントワーヌ氏はルイ11世と12世が築いたシャトードボーヌ城を購入、地下を熟成庫とし、現在も使用しています。1970〜80年代、一時ブシャールは衰退の時期を迎えますが、1995年にシャンパーニュアンリオを所有するジョゼフアンリオ氏が経営を引き継ぎ、畑から醸造などあらゆる面に置いて改革を行いました。そのため、現在ブシャールの品質は向上し、世界に名が知れ渡るドメーヌに返り咲きました。自社畑のブドウから造るドメーヌワインだけではなく、長期契約だからできる栽培指導を行い、ブシャールのスタイルに合った栽培家からのブドウを購入しています。病害対策、果実の生産環境、多様性な生物環境をふまえた様々な条件をクリアして、2015年、環境に配慮した農法レベル3の認証を受けました。コートドールを中心に、グランクリュを12ha、プルミエクリュを74ha、総面積130haの畑を所有しています。約30の畑に気象台を設置し、気象データを収集。地中の温度や湿度まで把握し、病害が発生しそうな区画を予想し、ピンポイントで処置を行っています。収穫は手で収穫し、ブドウをつぶさないように13kgの小型ケースにて運搬しています。その後、醸造所に運ばれたブドウを1階にある選果台にて丁寧に選別していきます。ブシャールではテロワールを忠実に表現したワイン造りを目指しています。そのため、樽香は多くてもいけないし、少なすぎてもいけないというポリシーを持ち、そのポリシーを守るために、コニャックのタランソー社と共同で専用の樽製造会社を設立。それぞれの畑に合った完全なオーダーメイドの樽を調達しています。また、2005年に、地下2階、地上1階のグラヴィティシステムを導入した新醸造所を稼動。果実・果汁にストレスを与えない環境においてワイン造りを行っています。最新型の小型ステンレス発酵槽や熟成樽同様特性の木製発酵槽を完備。区画毎に醸造を行っています。醸造所の地下2階には樽熟庫があり、地下のため安定した温度・湿度でワインを熟成させています。ブルゴーニュ・レ・コトー・デ・モワンヌブラン[2020]年使用される4地区のブドウは 1.ボーヌのAOCエリアのシャルドネからはボディーを与えるために。 2.ムルソー・エリアのシャルドネからは丸さと複雑味を。 3.オート・コート・ド・ボーヌAOCエリアのシャルドネからはフレッシュさと爽やかな酸を。 4.リュリーAOCエリアのシャルドネからは厚みのある果実味とミネラル選び抜かれたブドウ・ワインのブレンドにより、厚みのある果実味や爽やかな酸味、ミネラルなどのバランスがとれた素晴らしい品質に仕上がった傑作品！グリーンアップル、洋なし、花の香りが立ち昇る、ブシャールのアンリオ家が誇るAOCブルゴーニュの上級キュヴェ“コトー・デ・モワンヌ”！創立1731年、ブルゴーニュの名門ブシャール・ペール・エ・フィスの辛口白ワインを是非ご賞味ください。	2,398円
ジョブロ　ジヴリー　プルミエ　クリュ　クロ　デュ　セリエ　オー　モワンヌ　[2016]　750ml　赤　JOBLOT Givry 1er Cru Clos du Cellier Aux Moines 酒宝庫　MASHIMO	13世紀半ばにシトー派の修道僧たちが開墾したとされる、由緒正しき1級畑。真南に向いた斜面に位置し、ジヴリーで最も日当たりに優れる。色調は深く、香りは芳醇な黒系のベリー。凝縮感に富む果実味は噛めるほどのボリュームに溢れる。スモーキーな香ばしいニュアンス。キメの細かなタンニンはこの果実味の中に完全に溶け込んでいる。長期の熟成にも耐え得る、偉大なワイン。色タイプ赤／フルボディ／辛口品種ピノ・ノワール100% 容量 750ml 産地フランスブルゴーニュ／ジヴリー !こちらの商品はお取り寄せ商品となります平日10時までのご注文分は翌営業日、それ以降および土日祝日のご注文分は翌々営業日の出荷となります。ご注文の際はあらかじめご了承くださいませ。赤ワイン	4,538円
フェヴレジュヴレ・シャンベルタン　プルミエ・クリュ　ラ・コンブ・オ－・モワンヌ [2020]FAIVELEY Gevrey-Chambertin 1er Cru La Combe aux Moines マリアージュ・ド・ケイ	フェヴレフェヴレはブルゴーニュ最大規模を争うドメーヌ兼ネゴシアンです。フェヴレの設立は1825年で、初代ピエール・フェヴレ氏によりニュイ・サン・ジョルジュに設立されました。フェヴレはネゴシアン業で有名ですが、実際は自社畑のものが7割を占め、8つのグラン・クリュに15銘柄のプルミエ・クリュを擁し、50ものアペラシオンのワインを造っています。計115ヘクタールの広大な畑は、ほぼモレ・サン・ドニ全体の総面積に匹敵し、ブルゴーニュ地方で一、二を争う大ドメーヌです。その畑の1/3(40ヘクタール)がコート・ドールに位置し、グラン・クリュとプルミエ・クリュがその半分(20ヘクタール)も占めています。フェヴレの名声は、所有する畑の面積や歴史はもちろんですが、1978年にフランソワ氏が改革を行ってから、以前とは較べものにならないほどの高い評価を受けるようになりました。　■ フェヴレ　　ジュヴレ・シャンベルタン　プルミエ・クリュ　ラ・コンブ・オ－・モワンヌジュヴレ・シャンベルタンの北西端にあるクリマです。化石混じりの粘土と白い泥灰土の土壌で、フェヴレはここに、1.20haの自社畑を所有しています。最も古い樹は33年植樹で、赤いチェリーの上品なアロマにミネラルが伴います。口に含むと、ミネラル感が広がりエレガントなスタイルで、タンニンはしなやかで果実味の柔らかいワインです。最後にスパイシーなフィニッシュが感じられます。	14,960円
2019 ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュコンブオーモワンヌヴィエイユヴィーニュドメーヌフーリエ正規品赤ワイン辛口 750ml Gevrey Chambertin 1er Cru Combe aux Moines V.V. 代官山ワインサロン Le・Luxe	Information 商品名name Domaine Fourrier Gevrey Chambertin 1er Cru Combe Aux Moines Vieille Vigne 2019 蔵元wine maker ドメーヌ・フーリエ / Domaine Fourrier 産地terroir フランス/France＞ブルゴーニュ地方/Bourgogne＞コート・ド・ニュイ地区/Cote de Nuits＞ジュヴレ・シャンベルタン村/Gevrey Chambertin 格付けclass A.O.C ジュヴレ・シャンベルタンプルミエ・クリュ/ Gevrey Chambertin 1er Cru ヴィンテージvintage 2019年品種cepage ピノ・ノワール100％種類 / 味わいtype/taste 赤red / 辛口dry 容量net volume 750ml 輸入import 正規輸入代理店現在の当主は1971年生まれのジャン=マリー・フーリエ氏。ボーヌのワイン農業学校を卒業後、ブルゴーニュ大学の醸造講座に通いました。1988年には半年間アンリ・ジャイエで研修、その後父親の元で修行を積み、1993年オレゴンに渡りジョセフ・ドルーアンでアメリカのピノ・ノワール造りを学びました。1994年の帰国後23歳の若さで父の跡を継ぎ、自ら「テロワリスト」と名乗り、醸造にテクニックを求めず、自然を支配することを好みません。高度な技術に頼らず自然に任せていた20世紀初頭のヴィニュロンの流儀の再現を目指しています。ジュヴレ・シャンベルタン、モレ・サン・ドニ、シャンボール・ミュジニー、ヴージョに9.5haを所有し、その内1級とグラン・クリュが70％程度を占めます。ジャン=マリー氏は自らを「テロワリスト」と名乗り、醸造にテクニックを求めず、自然を支配することを好んでいません。高度な技術に頼らず自然に任せていた20世紀初頭のヴィニュロンの流儀の再現を目指しています。栽培はリュット・レゾネを採用。農薬は主に低濃度の硫酸銅を使用。肥料は遺伝子組み換えでないものを2〜3年に1回撒いています。剪定は集団選抜クローンに適しているギュイヨ仕立て。株が均一化するとワインの複雑味が損なわれるとの考えから、市販のハイブリッドクローンは用いていません。収穫量を制限するため、摘芽は非常に厳しく行います。収穫は、収穫人を急がせず、ゆっくりと選別しながら摘み取りを行わせ、またカビが飛び移らないよう手洗いも励行しています。収穫果は100％除梗し半分だけ破砕。低温浸漬は自然の温度(朝の収穫果の温度)で3〜4日行います。マストが15℃を超えるときは温度を下げています。自然に任せて発酵を開始し、発酵開始直後と末期に液循環、最盛期には1日4回手作業によるピジャージュを組み合わせ、トータルの発酵期間は18〜20日間。熟成は、新樽は多用せず20％程度の使用に留めます。18ヶ月の熟成中、澱引き、清澄、フィルターも一切行っていません。 ※インポーター様資料より	50,600円
ジヴリプルミエクリュクロデュセリエオーモワンヌブラン 2018 ドメーヌテナール元詰めAOCジヴリプルミエクリュ一級Givry 1er Cru Clos du Cellier Aux Moines Blanc 2018 Domaine Baron Thenard うきうきワインの玉手箱	ワインのタイプ白辛口生産者ドメーヌ・バロン・テナール生産地フランス/ブルゴーニュ/コートシャロネーズ/ジヴリ村/AOCジヴリ一級ブラン生産年[2018]年内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝いジヴリ・プルミエ・クリュ・クロ・デュ・セリエ・オー・モワンヌ・ブラン[2018]年・蔵出し品・オーク樽発酵(一部)＆オーク樽熟成・ドメーヌ・テナール元詰・AOCジヴリ・プルミエ・クリュ・一級・ブラン・正規代理店輸入品・7年熟成品Givry 1er Cru Clos du Cellier Aux Moines Blanc 2018 Domaine Baron Thenard AOC Givry 1er Cru Blancブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！飲み頃5年熟成バックヴィンテージ！しかもグレイトヴィンテージと言われる優良[2018]年(ブルゴーニュ白にWAで92点・アシェットガイド誌で過去最高級の18/20点のグレイト評価)！アカシアの花の芳香と新鮮でデリケートな風味で有名なブルゴーニュ辛口白ワイン！コート・シャロネーズの辛口白ワインの典型であり、ブーズロンを除くとコート・シャロネーズで最小のAOCである、珍しいジヴリの辛口白！(ブルゴーニュの銘醸ワインが集中するコート・ドール地区の南にある “コート・シャロネーズ地区”は、標高250〜370mの丘陵地に位置しています。この地区にある村名AOCは全部で5つ。AOCジヴリはそのうちのひとつです。その真ん中にあるジヴリ村の標高は240〜280m。中世にキリスト教のクリュニー派やシトー派の修道士たちによってワイン造りの基盤が作られたこの地域は、古くからフランス国王の寵愛を受けていました。ジヴリはフランス国民に人気の高い16世紀の《初代フランス国王アンリ4世》のお気に入りのワインとしても知られており、ジヴリを生産している村は《Givry、Poncey、Cortiamble、Russily、Dracy-le-Fort、Jambles》の6つで、その畑のほとんどが南向きの好立地。日照時間に恵まれた畑は歴史ある中世の城壁を囲む斜面に並んでいます。)しかも今回は中でも全体の20％しか生産されない希少なジブリの白！柔らかく旨味溢れる赤に対し、白はビシッと筋の通ったタイプ！しかも7年熟成品！しかもその歴史は古く、1258年に拓かれたという記録を残す歴史ある古いパーセル！であり、南向きの大人気一級畑“セリエ・オー・モワーヌ”！しかも造り手は、あのモンラッシェ・グラン・クリュの所有(DRCのモンラッシェに隣接し、ジョセフ・ドルーアンに次ぐ2番目の広さを誇る)で知られる歴史ある名門造り手！ドメーヌ・バロン・テナール！(1842年にポール・テナール男爵とジヴリに長くルーツを持つYvon(イボン)ファミリーとの結婚により創立)による、タンニンは繊細でソフト、寝かせる楽しみがある長期熟成ワイン“セリエ・オー・モワンヌ”！このジヴリー・プルミエ・クリュ・クロ・デュ・セリエ・オー・モワンヌ・ブラン[2018]年は「透明感があり、生き生きとして繊細。甘味と酸味の程よいバランスが長い余韻を生み、長期熟成を可能にしています。最低でも5〜7年の熟成ポテンシャルがあります。」このワインについてあるワインライターは『グラスの中は淡い黄色で、全体的にクリアな印象です。黄色い洋ナシ、茶色いスパイスを混ぜたような香り。黄色い洋ナシ、チェリーワッサー、ほのかなカルダモンのフレーバー。中程度から明るい酸味、フルボディ。すぐ飲むかor保持するか。』と大注目！生き生きとした酸とハチミツのような甘さがバランスよく、余韻の長いワインです！柑橘の香りは熟成させると華やかな花の香りや濃厚なフルーツの香りへと変化をとげる究極辛口白ワインがグレイトヴィンテージ[2018]年もので限定で正規品で限定少量入荷！今まではルモワスネ社との独占販売によりドメーヌからの直接入手が難しかった、コート・シャロネーズのジヴリーに本拠地を置く、250年以上の長い歴史を誇るドメーヌ・バロン・テナール！通常、市場でよく見かけるのはルモワスネ社が瓶詰め・販売を行っているものが多いのですが、これは希少なドメーヌの元詰ラベル！(現在代表を務めるジャン・バティスト・ボルドー・モントリュー氏は、1987〜2005年まではルモワスネでジェネラル・ディレクターを勤めていました！)ドメーヌ・バロン・テナールは、自社で醸造・熟成・販売を行う他、ネゴシアンにワインを販売しています！あのエティエンヌ・ソゼのモンラッシェも、テナールの畑から購入する果汁から造られています！Domaine Thenardは1842年Paul Thenardにより、Givryに長くそのルーツを持つYvonファミリーとの結婚を機に創立されました。所有する畑の総面積は21.5ヘクタール。7.9ヘクタール（ピュリニー側：4ヘクタール、シャサーニュ側：3.9ヘクタール）のモンラシェの総面積の内、シャサーニュ側に2ブロックに渡り1.83ヘクタールという広い畑を所有しています。これはジェセフ・ドルーアンに次ぐ2番目の広さを誇ります。ブルゴーニュの銘醸ワインが集中するコート・ドール地区の南にある "コート・シャロネーズ地区" は、標高250〜370mの丘陵地に位置しています。この地区にある村名AOCは全部で5つ。AOCジヴリはそのうちのひとつです。その真ん中にあるジヴリ村の標高は240〜280m。中世にキリスト教のクリュニー派やシトー派の修道士たちによってワイン造りの基盤が作られたこの地域は、古くからフランス国王の寵愛を受けていました。のどかな風景が広がる村の中心に建てられている教会は18世紀のもので、その教会を取り囲むようにブドウ畑が広がっています。ジヴリはフランス国民に人気の高い16世紀の《初代フランス国王アンリ4世》のお気に入りのワインとしても知られており、現在もそのボトルに"favorite wine of King Henri "「アンリ4世のお気に入り」と表記しているものがあります。ジヴリを生産している村は《Givry, Poncey, Cortiamble, Russily, Dracy-le-Fort, Jambles》の6つで、その畑のほとんどが南向きの好立地。日照時間に恵まれた畑は歴史ある中世の城壁を囲む斜面に並んでいます。■発酵・熟成：5〜7年の熟成ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！飲み頃5年熟成バックヴィンテージ！しかもグレイトヴィンテージと言われる優良[2018]年アカシアの花の芳香と新鮮でデリケートな風味で有名なブルゴーニュ辛口白ワイン！コート・シャロネーズの辛口白ワインの典型であり、ブーズロンを除くとコート・シャロネーズで最小のAOCである、珍しいジヴリの辛口白！今回は中でも全体の20％しか生産されない希少なジブリの白！柔らかく旨味溢れる赤に対し、白はビシッと筋の通ったタイプ！しかも7年熟成品！柑橘の香りは熟成させると華やかな花の香りや濃厚なフルーツの香りへと変化をとげる究極辛口白ワインがグレイトヴィンテージ[2018]年もので限定で正規品で限定少量入荷！	4,378円
【ポイントUP】サヴニエールロシュオーモワンヌクロドラベルジュリー [2021] ニコラジョリー Roche Aux Moines Clos de la Bergerie Nicolas JOLY 750ml ロワールシュナンブランナチュラルミディアムボディ白ワイン青山ワインマーケット	ロワールシュナンブラン白ワイン白ワインナチュラルワインミディアムボディプレゼントギフト持続可能な開発目標(SDGs)の最前線がニコラ・ジョリーニコラ・ジョリーは、現オーナーであるニコラ・ジョリー氏が一代で名声を築き上げた、ロワールを代表するワイナリーのひとつです。ニコラ・ジョリー氏は、かつてコロンビア大学で経営学修士号（MBA）を取得、その後ウォールストリートで働働いていたビジネスマンでした。モントリオールの金融省に1年半、更にモルガンスタンレーに5年間勤務しビジネスの世界で順調に出世していたにもかかわらず、1976年に仕事を辞めフランスへ帰国。母が運営していたワイナリーを継ぎ、ワイン造りを始めました。当初は他の生産者同様、ワインコンサルタントのアドバイスを受けて除草剤や化学肥料を使用していましたが、畑に昆虫がいなくなり、土壌も明らかに変質しているのに気づいた彼は、1980年代初頭にルドルフ・シュタイナー　Rudolf Steiner(1861年2月27日 - 1925年3月30日)が提唱するバイオダイナミック農法（ビオディナミ）を取り入れたブドウ栽培を行いました。ルドルフ・シュタイナー　Rudolf Steinerとは？ナチスの総統アドルフ・ヒトラーがまた無名だった時代、いち早く、その危険性を予言、警告した人物がいました。それが、人智学の創始者ルドルフ・シュタイナー(1861年2月27日 - 1925年3月30日)です。オーストリア帝国生まれの彼の肩書きは、思想家、教育家、哲学者、そして神秘思想家とされていますが、日本では教育者としての名声が高く、彼が提唱した「シュタイナー教育」は、現在も全世界に500校近くもあり、実践者も多数存在し、高い評価を受けています。 40歳までの彼は、リベラルな文芸評論家として活躍しており、文芸雑誌を編集、ゲーテの自然科学を研究したり、哲学書などの発表していました。そして1900年からは神秘的な結社「神智学協会」のドイツ支部を任されることになります。その後、神智学協会との方向性の違いにより、同会を脱退、1913年に自ら「人智学協会」を創設し、「人智学」と呼ばれる彼独自の思想運動を展開していきます。　翌年から始まった人類史上初の世界大戦の最中、シュタイナーは、その戦争を引き起こす社会問題を解決する運動の提唱や、学校教育、幼児教育、治療教育、生涯教育、芸術、建築、医学、農業、宗教刷新など様々な活動を展開していきます。バイオダイナミック農法（ビオディナミ）もルドルフ・シュタイナーによって提唱された自然農法です。今でこそブルゴーニュ、ボルドーの一流生産者にも導入されるビオディナミですが、フランスで初めてビオディナミをワイン造りに取り入れ成功させたのはニコラ・ジョリー氏なのです。ビオディナミとは、別名生体力学農法とも言われ、化学的に合成された肥料・農薬・除草剤を一切使わない栽培に加え、天体の運行に合わせて自然物質を使った特別な調剤を用いて自然の潜在能力を引き出す農法のこと。 1980年に部分的に、さらに1984年からは全ての畑に導入を開始しました。この農法を取り入れた当初は、近隣の栽培家から冷やかしや非難を受けることもしばしばでしたが、畑が本来の力を取り戻し、豊かでエレガントなワインが出来るようになると、関心を示す生産者が続々と現れ、ブドウ栽培におけるビオディナミの先駆者的な存在になりました。かの有名なブルゴーニュの偉大な女神ラルー・ビーズ・ルロワ女史でさえ、彼に影響を受けていると言われるほど。今でこそブルゴーニュ、ボルドーの一流生産者にも導入されるビオディナミですが、フランスで初めてビオディナミをワイン造りに取り入れ成功させたのはニコラ・ジョリー氏その人なのです。彼は、「おいしいワインである前に、その土地固有の繊細さを表現した本物のワインでなくてはならない。」というAOC法（原産地呼称統制法）の原点への回帰を提唱。 2001年にはビオディナミの団体「Return to Terroir」を創立し、現在は12カ国、約150生産者がこの団体に所属。世界中で栽培者への啓蒙や講演活動を行ない、「ビオディナミの伝道師」と呼ばれています。ニコラ・ジョリーはロワールに複数の畑を所有していますが、中でも有名なのが単独所有するクレ・ド・セランです。この畑は12世紀にロワール河の北岸サヴニエール地区に、シトー派修道僧によって植えられた由緒ある畑。その後800年以上もの長きに渡り、ブドウ栽培が行われ、その歴史の中でルイ11世、14世、女帝フィーヌがこの地を訪れたという記録が残っています。 1962年、この畑を歴史好きであったニコラ・ジョリー氏の父が購入。当初は母が運営していましたが、1976年からはニコラ氏が当主として引き継いでいます。所有する僅か7haの畑には平均樹齢は40年以上のシュナン・ブランが植えられており、一番古い樹で80年という高樹齢のブドウ樹から複雑で濃縮感あふれる究極の白ワインが産み出されています。ロワールのサヴニエール地区で栽培されるシュナン・ブランは、ミネラルを感じさせる香り、力強い骨格が特徴。同時に、密度の高い果実味が味わいに丸みを持たせています。特にロワール最上の畑と言われるクレ・ド・セランは夕方になっても燦々と太陽を浴びる抜群の日当たりに恵まれた急斜面の畑であるため、しっかりと果実味の乗ったブドウが収穫されます。その優れたブドウから造られるワインは、食通の王として有名なキュルノンスキー氏が、『イケムに並ぶ、フランスの5大白ワインの1つ』と評価。ロマネ・コンティや、シャトー・グリエなどと共に原産地呼称名をそのままワイン名として名乗ることができる単独所有畑の中で最高峰のワインとして称えられています。 Savennieres Roche Aux Moines Clos de la Bergerie 1980年に部分的に、1984年からは全ての畑にビオディナミ導入。 2002年から娘のヴィルジニーも加わりワイン造りを行っています。クレドセラン畑の南西に位置する、南東向きの斜面にCLOS DE LA BERGERIE畑があります。栽培、収穫はすべて馬と手作業で行なわれます。平均樹齢42年。収量は既定の50hlより少なく、ドメーヌドラロマネ・コンティ並の25-30hl/haと少ない。収穫はすべて馬と手作業で行なわれます。ニコラ・ジョリーのワイナリーでは、農薬や化学肥料を一切排除していることはもちろん、牛や羊などを飼い、イラクサを始め多くのハーブを育てています。ハーブなどからビオディナミに必要なプレパラシオン（調合剤）を造り、家畜たちが畑の草を食べ、馬で耕作するなど、あらゆる自然環境とブドウ栽培を共生させていることが特徴。醸造は自然酵母にて発酵。発酵時の温度コントロールや、デブルバージュ、コラージュなどは行わず、主に古樽で数ヶ月間熟成後、瓶詰め前にフィルター処理を極軽く行います。柑橘系のタッチや白桃など甘美な果実の香りが感じられ、ニコラジョリーのワインに共通する重厚感と伸びのある酸味が卓越した調和のとれたワイン。余韻に続く旨味がブドウのポテンシャルの高さを証明しています。 ※商品画像イメージです。入荷時によりラベル、デザイン、ヴィンテージ、などが実物と異なる場合がございます。 ※別店舗と並行して販売いたしております。在庫の管理には注意を払っておりますが、別店舗との売り違いにより売り切れの場合がございます。何卒ご了承の上、ご購入頂きますようお願い申し上げます。 ※ブレンド比率や他詳細データなどは掲載時点のデータです。購入時点でのデータと異なる場合もございます。	11,550円
フィリップルクレールジュヴレシャンベルタン 1er ラコンブオーモワンヌ [2014] 750ml 赤 Philippe Leclerc Gevrey-Chambertin 1er Cru La Combe aux Moines WINE NATION 楽天市場店	色タイプ赤／フルボディ／辛口品種ピノ・ノワール100% 容量 750ml 産地フランスブルゴーニュ／ジュヴレ・シャンベルタン赤ワイン	14,800円
ブシャールペールエフィスブルゴーニュレコトーデモワンヌルージュ [2021] 750ml 赤　LES COTEAUX DES MOINES ROUGE 酒宝庫　MASHIMO	ボディのある、優れたコストパフォーマンスを実現しています。色・タイプ赤/ミディアムボディフルーティー/辛口品種ピノノワール 100% 容量 750ml 産地フランス　ブルゴーニュこちらの商品はお取り寄せ商品になります。発送まで2日〜5日お時間が掛かります。発送予定日は予告なく変更される場合がございます。赤ワイン	3,110円
ブシャール・ペール・エ・フィスブルゴーニュ・レ・コトー・デ・モワンヌ・ルージュ [2021]Bouchard Pere & Fils Bourgogne Les Coteaux Des Moines Rouge マリアージュ・ド・ケイ	ブシャール・ペール・エ・フィスブシャールペールエフィス社は、1731年、ミッシェルブシャールによってボーヌの街に創業されました。当初は織物商としてのスタートでしたが、息子ジョセフの代にワイン業にも参入し、1775年には、ヴォルネー畑、タイユピエ畑など、現在の1級畑にあたる優れた区画を購入。醸造元でもありワイン商でもあるという、今日まで続く会社形態の礎を築きました。現オーナーのジョセフ・アンリオ氏が求める「理想のワイン」とは、まず何よりも「ひとつひとつの畑の個性が忠実に反映されていること」。そのためには、伝統的な農法で畑の土壌を活性化し、同時に収穫量をぎりぎりまで制限することが大切といううことです。凝縮味を増した葡萄を熟練した摘み手が一房一房、手で選別しながら収穫し、醸造層に入れる前に、もう一度テーブルの上で選果するという厳密な工程がとられています。【赤ワイン】100パーセント除梗後（畑やヴィンテージによっては、一部房ごと使うこともあります）、小さな発酵槽で12日から20日間、果実味を大切にしつつ、必要にして十分なタンニンが抽出されるまで発酵。その後ソフトに圧搾してから小樽に移します。　■ ブシャール・ペール・エ・フィス　ブルゴーニュ・レ・コトー・デ・モワンヌ・ルージュブシャールのACブルゴーニュの上級キュベで、良ヴィンテージに生産されます。コート・ド・ボーヌの複数のテロワールからセレクションされたぶどう・ワインのブレンドにより、ボディのある、優れたコストパフォーマンスを実現しています。熟成は6ヶ月で、60％のフレンチオークの樽を使用し、残りはステンレスタンクを使用します。	2,915円
フィリップルクレールジュヴレシャンベルタンプルミエクリュラコンブオ－モワンヌハーフ [2020] 375ml 赤 Philippe LECLERC Gevrey-Chambertin 1er Cru La Combe aux Moines WINE NATION 楽天市場店	色・タイプ赤/フルボディ/辛口品種ピノ・ノワール100％容量 375ml 産地フランス　ブルゴーニュ/ジュヴレ・シャンベルタン赤ワイン	8,580円
●[2018] ジヴリ 1er・cruクロ・デュ・セリエ・オー・モワンヌルージュ　ドメーヌ・テナール [Givry 1er Cru Clos du Cellier Aux Moines Rouge Domaine Thenard] （フランスブルゴーニュ）ワイン白ワイン FJワインセラー	・名称：果実酒（赤ワイン）・内容量：750ml ・原材料：ブドウ・生産地　フランス／ブルゴーニュ・格付　AOCジヴリ・品種　ピノ・ノワール・味わい　ミディアムボディ・保存方法：直射日光を避け、涼しい場所で保管・販売者：（有）富士　FJワインセラー　　山梨県富士吉田市中曽根4-5-15 ・未成年者への酒類の販売は固くお断りしていますDomaine INFO ドメーヌ・テナールは1842年ポール・テナールにより、ジヴリーに長くそのルーツを持つイヴォン家との結婚を機に創立されました。所有する畑の総面積は21.5ヘクタール。 7.9ヘクタール(ピュリニー側：4ヘクタール、シャサーニュ側：3.9ヘクタール)のモンラシェの総面積の内、シャサーニュ側に2ブロックに渡り1.83ヘクタールという広い畑を所有しています。これはジェセフ・ドルーアンに次ぐ2番目の広さを誇ります。テイスティング情報スグリ色、タンニンは繊細でソフト。デリケートな果実のブーケを持ち、その余韻は長く続きます。寝かせる楽しみがある長期熟成ワインです。	5,038円
オーセイ・デュレス 2001 750ml赤クロ・デュ・ムーラン・オー・モワンヌブルゴーニュワイン　Clos du Moulin Aux Moines Auxey-Duresses オーリック	商品詳細 ■商品番号 214121 ■商品種別赤ワイン ■内容量 750ml ■ ■ ■ フランス ■メーカーブルゴーニュ ■原材料ピノ・ノワールコメント　クリュニーの修道院が所有していたこの不思議な区画は、その後962年から6世紀にわたって、修道僧によって耕作を続けられていたそうです。　クリュニー修道院はベネディクト会に連なる修道院で、ベネディクト会は、聖ベルナルトゥスの『戒律』という厳格な教えを守る、かなり厳しい修道会でした。しかし信者が増えると規律は緩みます。厳格な修道生活を取り戻すべく909年に設立されたのがクリュニー修道院です。　927年から1157年が最盛期と言いますから、まさにこのワインが造られ始めたのは、厳格なクリュニー修道院の元に誕生したと言えます。霊的なありがたみすら感じますね。　しかしながら、古い歴史ばかりを誇るわけではありません。 2012年5月、リーデル社が発表する新・ブルゴーニュグラスのプロモーション・トリップがあり、リーデル社が選ぶ「6つの素晴らしいドメーヌ」に選ばれました。これは、2008年から元々はホテル経営をしていたアンドリュー家がこの土地を「再発見」することで新たな歴史がスタートしました。　現在はオークセイ・デュレスを本拠地とし、ポマール・モンテリーなどの畑を所有しており、ビオロジックとビオディナミの実践をしています。これはあくまでも現代に於けるという話ですが、当時に近い葡萄栽培が行われているという嬉しい事実です。	2,888円