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商品	説明	価格
フレデリックマニャン　シャルムシャンベルタングランクリュオーマゾワイエール[2013]【750ml】Frederic Magnien Charmes Chambertin Grand cru Aux Mazoyeres リカーショップヒラオカ	商品情報ルロワのワイン造りを理想とし、ルロワから栽培責任者が移籍。ルロワ流の栽培法を導入している。濃厚から繊細で伸びのあるブルゴーニュです。ブラックベリーの芳醇なアロマに、少しスモーキーなニュアンス。甘味のあるプラムなどの深い果実味に、白コショウやクミンなどエキゾチックなスパイスのが後味に残る豊潤な味わいです。この機会をお見逃しなく。産地フランス　ブルゴーニュ　コート・ド・ニュイ品種ピノノワール100% 容量 750ml タイプ赤	29,800円
【2019】ドメーヌトプノメルム　マゾワイエールシャンベルタン　Taupenot Merme Mazoyères Chambertin Grand Cru/フランス/ブルゴーニュ/赤ワインワインセラーパリ16区	多彩な畑の個性を表現 18世紀からブドウを栽培する家系で育ったジャン・トプノとドゥニーズ・メルムが、1963年の結婚を機にドメーヌを開始。双方の先祖から所有する樹齢60年の古樹を含め、ニュイとボーヌに13ヘクタールの畑を所有しています。テロワールを重視し、複雑でピュアな味わいを追求。ワインの真髄であるフィネスとエレガンスを映し出す果実の凝縮度はすべて畑仕事からという理念ですべてにおいて丁寧な作業を行います。 2001年からオーガニック栽培を行い、今では7世代目の兄妹もチームに加わり、家族代々ブドウ栽培の歴史を引き継いでいます。特級畑クロ・デ・ランブレイを筆頭に平均樹齢35年以上の恵まれた区画を多く所有しています。テクニカルデータマサール・セレクションによる樹齢50年の0,85haの畑。手摘みで収穫し丁寧に選果。除伷しステンレスタンクで3週間低温マセレーション後アルコール発酵。日に2、3回温度調整をしながら攪拌。新樽40％にて15ヶ月熟成。深いルビーレッド。小さな赤や黒の果実、ベリーやカラントのアロマに野性的な動物を感じさせるアロマ。熟成に伴い甘草のニュアンスも加わります。果実が小さく、とても凝縮した味わいのワインです。	48,400円
2017 ペロミノマゾワイエールシャンベルタングランクリュヴィエーユヴィーニュ赤ワイン 750ml 箱入り Perrot Minot Mazoyeres Chambertin Grand Cru Vieilles Vignes selead shop	2017 ペロミノマゾワイエールシャンベルタングランクリュヴィエーユヴィーニュ Perrot Minot Mazoyeres Chambertin Grand Cru Vieilles Vignes 商品情報商品名称ペロ・ミノ Perrot Minot 内容量 750ML 原材料ブドウ保存方法ワインセラーでの保管をお勧めいたします。	62,275円
ドメーヌペロミノマゾワイエールシャンベルタン VV (ハコイリ) [2022] 750ml 赤 DOMAINE PERROT-MINOT MAZOYERES-CHAMBERTIN VIEILLES VIGNES WINE NATION 楽天市場店	赤ワイン商品説明フレッシュさやハリのあるタンニンを感じる力強いワイン。商品情報色・タイプ:赤/フルボディ/辛口品種:ピノノワール 100%容量:750ml産地:フランス　ブルゴーニュ　コートドニュイ　マゾワイエール・シャンベルタンこちらの商品はお取り寄せ商品になります。・発送まで2日〜5日お時間が掛かります。・発送予定日は予告なく変更される場合がございます。・ヴィンテージが変更になる場合がございます。・輸入元様の在庫が欠品する場合がございます。注意事項・商品リニューアル等により、パッケージデザイン、内容量、成分等が変更され、表示画像と異なる場合がございます。・大量注文等で一時在庫切れが発生する場合がございます。・他のサイトでも販売中で、在庫がない場合もあります。品切れの際は注文をキャンセルすることがありますので、ご了承ください。	165,846円
マゾワイエールシャンベルタングランクリュ 2020 アルノーモルテ Mazoyeres Chambertin Grand Cru Arnaud Mortet 赤ワインフランスブルゴーニュ《1.4万円以上で送料無料※例外地域あり》ワイン専門店COCOS：葡萄畑ココス	産地フランス＞ブルゴーニュ＞コート・ド・ニュイ＞ジュヴレィ・シャンベルタン生産者アルノー・モルテ品種ピノ・ノワール 100%英字Mazoyeres Chambertin Grand Cru Arnaud Mortet飲み頃温度15〜18℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード4573375238645輸入元ラックコーポレーション《生産者について》ドメーヌ・アルノー・モルテは、ドニ・モルテの当主アルノーが自らの理想とするワインを造るべく立ち上げたネゴスブランドです。ファーストヴィンテージは2016年。父から継承したドニ・モルテは引き続き発展させていく一方、父とは違ったよりエレガントなワインを作りたいと、賃貸契約で4haの畑を手に入れ、スタートしました。ネゴスブランドとはいえ、ブドウ栽培もドメーヌ・ドニ・モルテのスタッフが行っているため、違いは畑の名義くらい。生産数量もドニ・モルテよりは若干多く、まとまった量の入荷が期待できるため、入手しやすいのもうれしいポイントです。《このワインについて》マゾワイエール・シャンベルタンは、シャルム・シャンベルタンの隣に位置する特級畑です。石灰岩質の土壌のほか、他のグラン・クリュにはない小石の沖積土を含むのが特徴。ここで造られたワインはシャルム・シャンベルタンを名乗ることができるため、ほとんどの生産者はシャルムのラベルでリリースしています。そんな現状のなか、あえてマゾワイエールの名でリリースするのは、テロワールの表現に自信がある現れ。シャルムとの違いをしっかり感じてもらえる自信からでしょう。飲み比べることができれば、アルノー・モルテの実力を体感できると思います。■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 甲41丁N戊N己N ミディアムボディ辛口酉18≪関連カテゴリ≫	94,600円
ジャンマリーフーリエマゾワイエールシャンベルタングランクリュ 2022Jean Marie Fourriet Mazoyeres Chambertin Vieilles VignesNo.115946 古武士屋	こちらのフーリエはネゴシアン物のジャンマリーフーリエとなります。ドメーヌで取得していない畑を旧知のドメーヌより購入しドメーヌと同じ方法で醸造されます。銘醸生産地のワインをフーリエ味でお楽しみいただきたい方に人気の商品です。また近年ネゴスでの生産が縮小傾向にあり近年入手困難なシリーズとなりつつあります。人気生産者フーリエのネゴシアンブランド、テロワールに拘るジャンマリー氏がドメーヌ業と変わらぬ哲学を持って手掛けています。自社畑が位置しないアペラシオンでドメーヌの生産量の3割を超えない事を自ら課しています。2011年に初リリースされました。これらのワインは、ドメーヌワイン同様の哲学をもとに造られており、当主のジャン・マリー氏曰く「新たに養子に迎えた子供のような存在」だそうです。ジャン・マリー・フーリエではいくつかのグラン・クリュがあります。クロ・ド・ヴージョ、ラトリシエール・シャンベルタン、マゾワイエール・シャンベルタン、クロ・ド・ベーズ、シャンベルタンです。ドメーヌのワインと同様、ここのトレードマークは驚くほどの純粋さ、そして非常に高品質と言えます。生産地：フランス/ブルゴーニュ品種：ピノ・ノワール容量：750mlフーリエ FOURRIER 「コート・ドール最高峰の造り手の一人」として名声を築いているフーリエ＜ワイナリーの歴史＞現在の当主は71年生まれの若き情熱家ジャン=マリー・フーリエ氏。5代目にあたります。3代目がピジャージュ中に事故死したあと、4代目のジャン=クロード氏は67年、14歳の若さで大叔父フェルナン=ペルノ氏の手助けのもとワイン造りを始めました。当時のドメーヌ名はペルノ=フーリエ。81年にペルノ氏が死去し、ドメーヌは「ジャン＝クロード・フーリエ」と改称。ジャン=クロード氏は「醸造するには早いうちからたくさん経験を積むのがいい」と、94年に50歳の若さで引退し、息子のジャン=マリー氏が当主となった今は「ドメーヌ・フーリエ」という看板を掲げています。＜特　徴＞ 23歳までに学校、アンリ・ジャイエ、父、ドメーヌ・ドルーアン(米国)と、ワイン造りを学びましたが「その誰の真似でもない、自分だけのワイン造り、哲学がある」とこだわりを持っています。テロワールと高貴な葡萄品種ピノ・ノワールの純正さを表現することに努め、自ら「テロワリスト」（テロワール至上主義者の造語）と名乗り、醸造にテクニックを求めず、自然を支配することを好みません。高度な技術に頼らず自然に任せていた20世紀初頭のヴィニュロンの流儀を再現を目指しています。＜ワイン造り＞リュット・レゾネで栽培され、霜や雹の被害にあわないときでやっと40hl/haに達するという低収量を守っています。選果台を使用せず樹上での選別に力を入れ、100%除梗し半分だけ破砕しています。人工的な低温浸漬はせず、朝の収穫時の温度で浸漬され、自然に任せて醗酵。空圧式プレス機で圧搾し、24時間静置してデブルバージュ。新樽比率は、グラン・クリュでも村名でも、20%しか使用しません。18ヶ月の熟成中、澱引きは行われず、清澄もフィルターも一切行われていません。	76,230円
ジャンマリーフーリエマゾワイエール・シャンベルタン 2017（平成29年）750ml赤ブルゴーニュ・グランクリュ（特級畑）JEAN MARIE FOURRIER MAZOYERES CHAMBERTIN GRAND CRU オーリック	商品詳細 ■商品番号 251773 ■商品種別赤ワイン ■内容量 750ml ■アルコール度数 ■原産国フランス ■産地ブルゴーニュ ■メーカードメーヌ・フーリエ ■原材料ピノ・ノワールコメントワインの素晴らしさに加えて、生産量が非常に少ないことから、リリース後直ぐに完売が当たり前になっており、現在ブルゴーニュで最も入手困難な造り手として知られています。雑誌「Real Wine Guide」でも「フーリエのワインを入手できた数少ない人へ心からおめでとうと言いたい」と言われる。。。まさに世界中のブルゴーニュ・ラバーを熱狂させる「買いたくても買えない」超人気ドメーヌです。	54,725円
マゾワイエールシャンベルタングランクリュ特級 2021 蔵出し品ドメーヌトープノメルム元詰自然派正規品赤辛口フルボディMazoyeres-Chambertin Grand Cru 2021 Domaine うきうきワインの玉手箱	タイプ赤・辛口テイストフルボディ生産年[2021]年生産者ドメーヌ・トープノ・メルム元詰生産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ/ジュヴレ・シャンベルタン村/　AOCマゾワイエール・シャンベルタン・グラン・クリュ・特級品種/セパージュアッサンブラージュピノ・ノワール内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝いマゾワイエール・シャンベルタン・グラン・クリュ・特級[2021]年・蔵出し品・ドメーヌ・トープノ・メルム元詰・AOCマゾワイエール・シャンベルタン・グラン・クリュ・特級・自然派・正規品・ジャスパー・モリス驚異の93～96点&アラン・メドゥ・バーガウンドで驚異の92～94点獲得 Mazoyeres-Chambertin Grand Cru [2021] Domaine Taupenot-Merme AOC Mazoyeres-Chambertin Grand Cru 入手困難！年産極少量！高級ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！9つのグラン・クリュを擁するブルゴーニュワインの王様！ジュヴレ・シャンベルタン村にある、特級畑のひとつであり、偉大なシャンベルタン特級、ラトリシエールに道を隔てて隣接し、モレ・サン・ドニ側に位置する人気畑！しかも上部も下部も石灰質土壌のグラン・クリュ！しかもどちらも名乗れるシャルム・シャンベルタン・グラン・クリュを名乗る生産者が多いため、マゾワイエール・グラン・クリュの名前で流通しているワインは非常に少なく、珍しいと言われています！しかも愛好家が自分のセラーに買い求める希少なヴィンテージの一つ！少量生産ながら人気の待望のグレイトヴィンテージ[2021]年もの！(ワインアドヴォケイト誌はブルゴーニュ・コート・ド・ニュイの赤に92点&RVF誌2024年版ではブルゴーニュの赤に95点」の高評価！の人気の2021年もの)でついに入荷！しかも造り手は特級クロ・デ・ランブレイのもう一つの所有者であり、モレ・サン・ドニで7世代続く名門中の名門！トプノ・メルム家！アンリ・ペロ・ミノと分割相続で誕生！その大部分が特異稀なテロワールを享受する最高区画で、超レア区画ばかりを所有するモレ・サン・ドニ本拠地で7世代続くカリスマ・ドメーヌのトープノ・メルム！テロワールを重視し、複雑でピュアな味わいを追求！ワインの真髄であるフィネスとエレガンスを映し出す果実の凝縮度はすべて畑仕事からという理念ですべてにおいて丁寧な作業を行います！(18世紀からブドウを栽培する家系で育ったジャン・トプノとドゥニーズ・メルムが、1963年の結婚を機にドメーヌを開始。双方の先祖から所有する樹齢60年の古樹を含め、ニュイとボーヌに13ヘクタールの畑を所有しています。2001年からオーガニック栽培を行い、今では7世代目の兄妹もチームに加わり、家族代々ブドウ栽培の歴史を引き継いでいます。)しかもこのマゾワイエール・シャンベルタン・グラン・クリュ・特級[2019]年のドメーヌの区画は、グラン・クリュ街道に隣接するマゾワイエール・グラン・クリュの最上部でペロ・ミノの区画に隣接！いくつかの畑はクリストフ・ペロ・ミノ(アンリ・ジャイエから指導を受けていた)と共同栽培をしていたマサール・セレクションによるわずか0,85haの極小畑で樹齢50年を超える超レア区画！頻繁にミルランタージュが起きる最高の畑！から平均樹齢54年のピノ・ノワールからの最高級マゾワイエール特級で手摘み100%で収穫し丁寧に選果！除梗し、ステンレスタンクで3週間低温マセレーション後アルコール発酵！日に2、3回温度調整をしながら攪拌！新樽40％にてオーク樽で15ヶ月熟成！深いルビーレッド！小さな赤や黒の果実、ベリーやカラントのアロマに野性的な動物を感じさせるアロマ！熟成に伴い甘草のニュアンスも加わります！果実が小さく、とても凝縮した味わいのワイン！このグレイトヴィンテージ[2021]年ものでジャスパー・モリスのインサイダーバーガンディで驚異の93～96点の高評価を獲得！アラン・メドゥ・バーガウンドで驚異の92～94点獲得！大絶賛コメントは『アロマはシャルムに似ているが、プラムのニュアンスがあり、全体的な層が厚い。なめらかで力強く、しっかりとした力強いフレーバーは、バランスの取れた、熟成感のある、コンパクトでかなりシリアスなフィナーレにおいて、際立って優れた深みと持続性を持っている。忍耐力があれば素晴らしい。飲み頃～2036年+』もちろん正規品の蔵出し作品で、しかもワイン愛好家にも少量生産ながら人気のグレイトヴィンテージ[2021]年で限定で少量入荷！半分以上の区画がペロ＝ミノの区画と隣り合わせ、ミュジニーとエシェゾーに挟まれたシャンボール1級。ルソーのル・シャンベルタンの真隣のシャルム、クロ・ド・ベーズの真上のジュヴレィ1級ベレール、ルーミエのクロ・ド・ラ・ビュシエールの隣の区画、そしてクロ・デ・ランブレーのもう一人の所有者! モレィ・サン・ドゥニで7代続くドメーヌ・トプノ＝メルムは、1995年に娘のヴィルジニ、1998年に息子のローマンがドメーヌに参画。急速に評価が高まっているドメーヌだ。母のドゥニーズ・メルムがアンリ・ペロ＝ミノ夫人と姉妹だったことから、多くの著名区画を分割相続した。しかも、その大部分が特異稀なテロワールを享受する最高区画ばかりなのだ。そして、葡萄樹の平均樹齢がいずれも35年から60年以上というヴィエイユ・ヴィーニュとくれば素晴らしいワインが生まれないはずがない。そもそもドメーヌのスタイルはクラシックなものだったが、新世代がドメーヌに参画したことによってレヴュ・デュ・ヴァン・フランス誌が「節度のあるモダン」と形容する素晴らしい味わいへと変化した。しかも、2001年から行っている完全なビオロジックの葡萄栽培(認証には興味がないので受けていない)、そしてDRCやアンリ・ジャイエと同じような選果台の導入など、畑仕事においても目覚しい進化を遂げている。知名度こそ今のところアンリ・ペロ＝ミノの後塵を拝しているが、ワインの品質に関しては比肩、いや凌駕するキュヴェを持っているまさに今が旬なドメーヌだ。 ■ぶどう品種：ピノ・ノワール ■発酵・熟成：新樽40％にてオーク樽で15ヶ月熟成 ■平均樹齢：54年 ■土壌：石灰質土壌 ■収穫：手摘み100% 深いルビーレッド！小さな赤や黒の果実、ベリーやカラントのアロマに野性的な動物を感じさせるアロマ！熟成に伴い甘草のニュアンスも加わります！果実が小さく、とても凝縮した味わいのワイン！ジャスパー・モリスのインサイダーバーガンディで驚異の93～96点の高評価を獲得！アラン・メドゥ・バーガウンドで驚異の92～94点獲得！『アロマはシャルムに似ているが、プラムのニュアンスがあり、全体的な層が厚い。なめらかで力強く、しっかりとした力強いフレーバーは、バランスの取れた、熟成感のある、コンパクトでかなりシリアスなフィナーレにおいて、際立って優れた深みと持続性を持っている。忍耐力があれば素晴らしい。飲み頃～2036年+』もちろん正規品の蔵出し作品で、しかもワイン愛好家にも少量生産ながら人気のグレイトヴィンテージ[2021]年で限定で少量入荷！	70,986円
ジャンマリーフーリエマゾワイエールシャンベルタングランクリュ 2022 正規品 Jean-Marie Fourrier Mazoyeres Chambertin Grand Cru フランスブルゴーニュ赤ワイン KATSUDA 勝田商店銘醸ワイン専門	生産者フーリエ（ジャンマリーフーリエ）Fourrier (Jean-Marie Fourrier)ワイン名マゾワイエールシャンベルタングランクリュMazoyeres Chambertin Grand Cruヴィンテージ2022容量750ml「2025新春スペシャル - Katsuda Special Price 第2弾」新たな年の幕開けを祝して、豪華ラインナップの新春福袋が登場！フランス銘醸ワインを集めた888万円のプレミアム福袋から、高品質とお得感を兼ね備えた28,888円の特別福袋まで、ワイン愛好家必見の内容です。既存の人気キャンペーン「最大50％OFF―Katsuda Special Price」も引き続きご利用いただけます。この特別企画は 2025年1月15日（水）までの期間限定開催です。お見逃しなく！	84,700円
2021 マゾワイエールシャンベルタングランクリュヴィエイユヴィーニュジャンマリーフーリエ正規品赤ワイン辛口 750ml Jean Marie Fourrier Mazoyeres Chambertin Grand Cru V.V. 代官山ワインサロン Le・Luxe	Information 商品名name Jean Marie Fourrier Mazoyeres Chambertin Grand Cru V.V. 2021 蔵元wine maker ジャン・マリー・フーリエ（ドメーヌ・フーリエ） / Jean Marie Fourrier（Domaine Fourrier）産地terroir フランス/France＞ブルゴーニュ地方/Bourgogne＞コート・ド・ニュイ地区/Cote de Nuits＞ジュヴレ・シャンベルタン/Gerey Chambertin 格付けclass A.O.C マゾワイエール・シャンベルタングラン・クリュ / Mazoyeres Chambertin Grand Cru ヴィンテージvintage 2021年品種cepage ピノ・ノワール100％種類 / 味わいtype/taste 赤red / 辛口dry 容量net volume 750ml 輸入importer 正規輸入代理店情報information ジャン=マリー・フーリエ名義で造られるネゴシアンラベル。ネゴシアン事業は、高品質の葡萄であること、ドメーヌ生産量の3割を超えないことを自らに課し、2011年ヴィンテージが初リリース。これらのワインは、ドメーヌワイン同様のフィロソフィーで選ばれ、造られており、ジャン=マリー氏曰く「新たに養子に迎えた子供のような存在」。ジャン・マリー・フーリエは2011年ヴィンテージから導入されたドメーヌ・フーリエのネゴシアンラインです。ドメーヌで所有していない畑からの買い葡萄を扱っています。ブドウ畑の管理に関わることができる長期契約を好み、果汁やマスト(皮や種子を含む潰された果粒)は買わず、ブドウそのものを購入しています。ジャン・マリー・フーリエではいくつかのグラン・クリュがあります。クロ・ド・ヴージョ、ラトリシエール・シャンベルタン、マゾワイエール・シャンベルタン、クロ・ド・ベーズ、シャンベルタンです。ドメーヌのワインと同様、ここのトレードマークは驚くほどの純粋さ、そして非常に高品質と言えます。ドメーヌワインと同じ哲学の元造られ、同じバランスとフィネスを持つネゴシアンラインのワインは現在、個性的なスタイルのひとつへの入り口として、定期的に手頃な価格で提供されています。しかしドメーヌの少ない生産量に対して高い需要に応えるためのネゴシアンではありますが、買いブドウの収穫量もそれ程多くはないため、ドメーヌ同様になかなかお目にかかれないワインとなっています。	57,750円
ジャンマリーフーリエマゾワイエール・シャンベルタン 2017（平成29年）750ml赤ブルゴーニュ・グランクリュ（特級畑）JEAN MARIE FOURRIER MAZOYERES CHAMBERTIN GRAND CRU 酒どんどん　楽天市場店	商品詳細 ■商品番号 251773 ■商品種別赤ワイン ■内容量 750ml ■アルコール度数 ■原産国フランス ■産地ブルゴーニュ ■メーカードメーヌ・フーリエ ■原材料ピノ・ノワールコメントワインの素晴らしさに加えて、生産量が非常に少ないことから、リリース後直ぐに完売が当たり前になっており、現在ブルゴーニュで最も入手困難な造り手として知られています。雑誌「Real Wine Guide」でも「フーリエのワインを入手できた数少ない人へ心からおめでとうと言いたい」と言われる。。。まさに世界中のブルゴーニュ・ラバーを熱狂させる「買いたくても買えない」超人気ドメーヌです。	58,300円
ドメーヌペロミノマゾワイエールシャンベルタングランクリュヴィエーユヴィーニュ [2014] 750ml 赤 DOMAINE PERROT-MINOT Mazoyeres-Chambertin Grand Cru Vieilles Vignes 酒宝庫　MASHIMO	商品説明ドメーヌペロミノマゾワイエールシャンベルタングランクリュヴィエーユヴィーニュ [2014] 750ml 赤商品情報色・タイプ:赤/辛口品種:ピノ・ノワール容量:750ml産地:フランス　ブルゴーニュ　ジュヴレ・シャンベルタンこちらの商品はお取り寄せ商品になります。・発送まで2日〜5日お時間が掛かります。・発送予定日は予告なく変更される場合がございます。・ヴィンテージが変更になる場合がございます。・輸入元様の在庫が欠品する場合がございます。注意事項・商品リニューアル等により、パッケージデザイン、内容量、成分等が変更され、表示画像と異なる場合がございます。・大量注文等で一時在庫切れが発生する場合がございます。・他のサイトでも販売中で、在庫がない場合もあります。品切れの際は注文をキャンセルすることがありますので、ご了承ください。赤ワインこちらの商品はお取り寄せ商品になります。発送まで2日〜5日お時間が掛かります。発送予定日は予告なく変更される場合がございます。	80,385円
ドメーヌペロミノマゾワイエールシャンベルタン VV (ハコイリ) [2022] 750ml 赤 DOMAINE PERROT-MINOT MAZOYERES-CHAMBERTIN VIEILLES VIGNES 酒宝庫　MASHIMO	商品説明フレッシュさやハリのあるタンニンを感じる力強いワイン。商品情報色・タイプ:赤/フルボディ/辛口品種:ピノノワール 100%容量:750ml産地:フランス　ブルゴーニュ　コートドニュイ　マゾワイエール・シャンベルタンこちらの商品はお取り寄せ商品になります。・発送まで2日〜5日お時間が掛かります。・発送予定日は予告なく変更される場合がございます。・ヴィンテージが変更になる場合がございます。・輸入元様の在庫が欠品する場合がございます。注意事項・商品リニューアル等により、パッケージデザイン、内容量、成分等が変更され、表示画像と異なる場合がございます。・大量注文等で一時在庫切れが発生する場合がございます。・他のサイトでも販売中で、在庫がない場合もあります。品切れの際は注文をキャンセルすることがありますので、ご了承ください。赤ワインこちらの商品はお取り寄せ商品になります。発送まで2日〜5日お時間が掛かります。発送予定日は予告なく変更される場合がございます。	165,846円
ジャン・マリー・フーリエ　マゾワイエール・シャンベルタン 2021Jean Marie Fourriet Mazoyeres Chambertin Vieilles VignesNo.115295 古武士屋	こちらのフーリエはネゴシアン物のジャンマリーフーリエとなります。ドメーヌで取得していない畑を旧知のドメーヌより購入しドメーヌと同じ方法で醸造されます。銘醸生産地のワインをフーリエ味でお楽しみいただきたい方に人気の商品です。また近年ネゴスでの生産が縮小傾向にあり近年入手困難なシリーズとなりつつあります。産地　ブルゴーニュ品種　ピノ・ノワール人気生産者フーリエのネゴシアンブランド、テロワールに拘るジャンマリー氏がドメーヌ業と変わらぬ哲学を持って手掛けています。自社畑が位置しないアペラシオンでドメーヌの生産量の3割を超えない事を自ら課しています。2011年に初リリースされました。これらのワインは、ドメーヌワイン同様の哲学をもとに造られており、当主のジャン・マリー氏曰く「新たに養子に迎えた子供のような存在」だそうです。ジャン・マリー・フーリエではいくつかのグラン・クリュがあります。クロ・ド・ヴージョ、ラトリシエール・シャンベルタン、マゾワイエール・シャンベルタン、クロ・ド・ベーズ、シャンベルタンです。ドメーヌのワインと同様、ここのトレードマークは驚くほどの純粋さ、そして非常に高品質と言えますフーリエ FOURRIER 「コート・ドール最高峰の造り手の一人」として名声を築いているフーリエ＜ワイナリーの歴史＞現在の当主は71年生まれの若き情熱家ジャン=マリー・フーリエ氏。5代目にあたります。3代目がピジャージュ中に事故死したあと、4代目のジャン=クロード氏は67年、14歳の若さで大叔父フェルナン=ペルノ氏の手助けのもとワイン造りを始めました。当時のドメーヌ名はペルノ=フーリエ。81年にペルノ氏が死去し、ドメーヌは「ジャン＝クロード・フーリエ」と改称。ジャン=クロード氏は「醸造するには早いうちからたくさん経験を積むのがいい」と、94年に50歳の若さで引退し、息子のジャン=マリー氏が当主となった今は「ドメーヌ・フーリエ」という看板を掲げています。＜特　徴＞ 23歳までに学校、アンリ・ジャイエ、父、ドメーヌ・ドルーアン(米国)と、ワイン造りを学びましたが「その誰の真似でもない、自分だけのワイン造り、哲学がある」とこだわりを持っています。テロワールと高貴な葡萄品種ピノ・ノワールの純正さを表現することに努め、自ら「テロワリスト」（テロワール至上主義者の造語）と名乗り、醸造にテクニックを求めず、自然を支配することを好みません。高度な技術に頼らず自然に任せていた20世紀初頭のヴィニュロンの流儀を再現を目指しています。＜ワイン造り＞リュット・レゾネで栽培され、霜や雹の被害にあわないときでやっと40hl/haに達するという低収量を守っています。選果台を使用せず樹上での選別に力を入れ、100%除梗し半分だけ破砕しています。人工的な低温浸漬はせず、朝の収穫時の温度で浸漬され、自然に任せて醗酵。空圧式プレス機で圧搾し、24時間静置してデブルバージュ。新樽比率は、グラン・クリュでも村名でも、20%しか使用しません。18ヶ月の熟成中、澱引きは行われず、清澄もフィルターも一切行われていません。	67,100円
2020 マゾワイエールシャンベルタングランクリュヴィエイユヴィーニュジャンマリーフーリエ正規品赤ワイン辛口 750ml Jean Marie Fourrier Mazoyeres Chambertin Grand Cru V.V. 代官山ワインサロン Le・Luxe	Information 商品名name Jean Marie Fourrier Mazoyeres Chambertin Grand Cru V.V. 2020 蔵元wine maker ジャン・マリー・フーリエ（ドメーヌ・フーリエ） / Jean Marie Fourrier（Domaine Fourrier）産地terroir フランス/France＞ブルゴーニュ地方/Bourgogne＞コート・ド・ニュイ地区/Cote de Nuits＞ジュヴレ・シャンベルタン/Gerey Chambertin 格付けclass A.O.C マゾワイエール・シャンベルタングラン・クリュ / Mazoyeres Chambertin Grand Cru ヴィンテージvintage 2020年品種cepage ピノ・ノワール100％種類 / 味わいtype/taste 赤red / 辛口dry 容量net volume 750ml 輸入importer 正規輸入代理店情報information ジャン=マリー・フーリエ名義で造られるネゴシアンラベル。ネゴシアン事業は、高品質の葡萄であること、ドメーヌ生産量の3割を超えないことを自らに課し、2011年ヴィンテージが初リリース。これらのワインは、ドメーヌワイン同様のフィロソフィーで選ばれ、造られており、ジャン=マリー氏曰く「新たに養子に迎えた子供のような存在」。ジャン・マリー・フーリエは2011年ヴィンテージから導入されたドメーヌ・フーリエのネゴシアンラインです。ドメーヌで所有していない畑からの買い葡萄を扱っています。ブドウ畑の管理に関わることができる長期契約を好み、果汁やマスト(皮や種子を含む潰された果粒)は買わず、ブドウそのものを購入しています。ジャン・マリー・フーリエではいくつかのグラン・クリュがあります。クロ・ド・ヴージョ、ラトリシエール・シャンベルタン、マゾワイエール・シャンベルタン、クロ・ド・ベーズ、シャンベルタンです。ドメーヌのワインと同様、ここのトレードマークは驚くほどの純粋さ、そして非常に高品質と言えます。ドメーヌワインと同じ哲学の元造られ、同じバランスとフィネスを持つネゴシアンラインのワインは現在、個性的なスタイルのひとつへの入り口として、定期的に手頃な価格で提供されています。しかしドメーヌの少ない生産量に対して高い需要に応えるためのネゴシアンではありますが、買いブドウの収穫量もそれ程多くはないため、ドメーヌ同様になかなかお目にかかれないワインとなっています。	68,200円
ドメーヌペロミノマゾワイエールシャンベルタングランクリュヴィエーユヴィーニュ [2014] 750ml 赤 DOMAINE PERROT-MINOT Mazoyeres-Chambertin Grand Cru Vieilles Vignes WINE NATION 楽天市場店	赤ワイン商品説明ドメーヌペロミノマゾワイエールシャンベルタングランクリュヴィエーユヴィーニュ [2014] 750ml 赤商品情報色・タイプ:赤/辛口品種:ピノ・ノワール容量:750ml産地:フランス　ブルゴーニュ　ジュヴレ・シャンベルタンこちらの商品はお取り寄せ商品になります。・発送まで2日〜5日お時間が掛かります。・発送予定日は予告なく変更される場合がございます。・ヴィンテージが変更になる場合がございます。・輸入元様の在庫が欠品する場合がございます。注意事項・商品リニューアル等により、パッケージデザイン、内容量、成分等が変更され、表示画像と異なる場合がございます。・大量注文等で一時在庫切れが発生する場合がございます。・他のサイトでも販売中で、在庫がない場合もあります。品切れの際は注文をキャンセルすることがありますので、ご了承ください。	80,385円
【ポイントUP】マゾワイエールシャンベルタングランクリュ[2017] ドメーヌトプノメルム Mazoyeres Chambertin Grand Cru Domaine Taupenot-Merme 750ml ブルゴーニュピノノワールピノノワールコートドニュイ特級赤ワイン青山ワインマーケット	マゾワイエール・シャンベルタングラン・クリュ[2017] ドメーヌトプノメルム Mazoyeres Chambertin Grand Cru Domaine Taupenot-Merme 750ml ブルゴーニュピノノワールピノノワールコートドニュイ特級赤ワインモレィ・サン・ドゥニで7代続くドメーヌ・トプノ・メルムは、1995年に娘で村一番の美人と名高いヴィルジニ嬢が、そして1998年に息子のローマンがドメーヌに参画。急速に評価が高まっているドメーヌです。母のドゥニーズ・メルムがアンリ・ペロ・ミノ夫人と姉妹だったことから、多くの著名区画を分割相続した。しかも、その大部分が特異稀なテロワールを享受する最高区画ばかりなのだ。そして、葡萄樹の平均樹齢がいずれも35年から60年以上というヴィエイユ・ヴィーニュとくれば素晴らしいワインが生まれないはずがない。そもそもドメーヌのスタイルはクラシックなものだったが、新世代がドメーヌに参画したことによってレヴュ・デュ・ヴァン・フランス誌が「節度のあるモダン」と形容する素晴らしい味わいへと変化した。しかも、2001年から行っている完全なビオロジックの葡萄栽培(認証には興味がないので受けていない)、そしてDRCやアンリ・ジャイエと同じような選果台の導入など、畑仕事においても目覚しい進化を遂げている。知名度こそ今のところアンリ・ペロ・ミノの後塵を拝しているが、ワインの品質に関しては比肩、いや凌駕するキュヴェを持っているまさに今が旬で伸びしろがある素晴らしいドメーヌです。クロ・デ・ランブレーのもう一人の所有者です。大部分の99％を所有するドメーヌ・クロ・デ・ランブレー（LVMHグループ）にすると、目の上のたんこぶがトプノ・メルム。 1ウーブレのみクロ・デ・ランブレイの畑の下部に畑を有しています。ドメーヌ・デ・ランブレイは203ウーブレ（8・8ヘクタール）もあるが、モノポールを名乗れない。トプノ・メルムは1樽にも満たない生産量なのです。ランブレイは25年間、買い取り交渉をしているが、トプノのマダムが同意しない。 LVMHが値段のつり上げ交渉に向かうことは間違いない。価格が天井知らずという噂です。 ※ウーヴレとは？一人が1日で耕せる畑の面積を1ウーブレ（428平方メートル）としています。自然を尊重し、本当の意味で美味しいワインを造りたいテロワールの個性を尊重し、その土地の味わいを引き出すためにできるだけ手を加えないワイン造りを目指しています。畑本来のポテンシャルが表現された本当の意味で誰が飲んでも美味しいと感じるワインを作りたい、とトプノ・ヴィニジルは語ります。自社畑ではオーガニックを実践買いブドウからもワインを造っているため認証こそ取得しておりませんが、自社畑では長年ビオディナミを実践してきたスタッフが丁寧に畑仕事を行っています。トプノはビオディナミの方法に従い植物の生態に沿った栽培を行うことで、土壌の個性をワインに反映させることができる、と考えています。マゾワイエール・シャンベルタングラン・クリュ[2017] ドメーヌトプノメルム Mazoyeres Chambertin Grand Cru Domaine Taupenot-Merme 750ml 手摘み収穫後、選果台にて選別され100％除梗。マサール・セレクションによる樹齢50年の0,85haの畑。手摘みで収穫し丁寧に選果。除伷しステンレスタンクで3週間低温マセレーション後アルコール発酵。日に2、3回温度調整をしながら攪拌。新樽40％にて15ヶ月熟成。発酵は全て天然酵母で清澄、ろ過は行わない。 ※商品画像イメージです。入荷時によりラベル、デザイン、ヴィンテージ、などが実物と異なる場合がございます。 ※別店舗と並行して販売いたしております。在庫の管理には注意を払っておりますが、別店舗との売り違いにより売り切れの場合がございます。何卒ご了承の上、ご購入頂きますようお願い申し上げます。 ※ブレンド比率や他詳細データなどは掲載時点のデータです。購入時点でのデータと異なる場合もございます。	50,600円
[2020] Mazoyeres-Chambertin Grand Cruマゾワイエール・シャンベルタン　グラン・クリュ【Arnaud　MORTET アルノーモルテ】アサヒヤワインセラー	【Arnaud　MORTET アルノーモルテ】「アルノー・モルテ」は自らの名義でリリースするラインアップで、2016年より借地契約により加わった4haの畑のブドウから造られる。ラベルもドニ・モルテの物と同じデザインで、もちろん”ドメーヌ物”である事も含め、名のテキストが違うだけ。アルノーによるケアを受け、この新しい区画もいよいよ本領をする。ラ・コンブ・グリサールの延長にあり、特別なミクロ・クリマが与えられている。これがシャルムとのはっきりとした違いを生む。エレガントでパワフル！美しい柔らかさと際立った上品さを備えたグラン・クリュ。	87,780円
マゾワイエールシャンベルタングランクリュ[2021]ドメーヌアルノーモルテ（ドニモルテ） MAZOYERES CHAMBERTIN GRAND CRU ARNAUD MORTET （DENIS MORTET)750ml 赤ワイン特級畑青山ワインマーケット	マゾワイエール・シャンベルタン　グラン・クリュ[2021]ドメーヌアルノー・モルテ（ドニ・モルテ） MAZOYERES CHAMBERTIN GRAND CRU ARNAUD MORTET　（DENIS MORTET)750ml 赤ワイン　特級畑ロマネ・コンティ、ルロワに並ぶ三つ星生産者の常連 1993年、ドニ・モルテ氏が父、シャルル・モルテ氏から畑を受け継ぎ誕生したのが、ドメーヌ・ドニ・モルテ。ドニ氏は父の元で17歳からワイン造りの手ほどきを受け、あのブルゴーニュの神様、アンリ・ジャイエからも教えを受けました。ドニ氏がドメーヌを始めると、評価誌はこぞって「ジュヴレ・シャンベルタンのスターになり得る」、「ブルゴーニュの天才」と絶賛。フランスの評価誌「ル・クラスマン」では、ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ、ルロワと並び、3つ星生産者の常連として名を連ね、後のブルゴーニュワインの一角を担う存在として期待されてきました。しかし、2006年、ドメーヌ・ドニ・モルテは、ドニ氏の突然の死去という不幸に見舞われます。天才と言われた彼の死は、ブルゴーニュのワイン関係者や愛好家に大きな衝撃を与えました。そんな中、当時はまだ20代後半だった息子のアルノー氏がドメーヌを継承。彼は1997年からドメーヌを手伝い始め、その後もメオ・カミュゼやルフレーヴ、さらにオーストラリアなどでも修業を積んでおり、その実力は偉大なる父を超える程。現在は、母ローランス氏、祖父シャルル氏と共に、丁寧な畑仕事で自然なワイン造りに取り組んでいます。エレガンスとフィネスを融合させたスタイルドニ・モルテが所有する畑は、グラン・クリュのシャンベルタンとクロ・ド・ヴージョ、他4つのプルミエ・クリュなどを含む約11ha。「テロワールを表現するのはブドウが全て」という信念の下、化学肥料などは用いない有機栽培を実施しています。ブドウ樹は、根を地中深く伸ばすために1ha当たり1万本という高い植樹率を保持。樹齢は一貫して高く、村名でも樹齢20年〜50年、一部は樹齢80年を超えています。また、醸造ではワインに苦味、青臭さが付くことを避けるため100％除梗するなど、シャルル氏の代から受け継がれる独自のこだわりを持ったワイン造りを行っています。こうして造られるワインは、「ブドウのポテンシャルを最大限に引き出しつつ、エレガントでテロワールに忠実なワインを造りたい」とアルノー氏が語る通り、ジュヴレ・シャンベルタンらしい明確な大地の薫りと充実した果実味を持ちながら、優雅で、フィネスに富んだスタイル。 2015年には、フランスで最も権威あるワイン評価誌「レ・メイユール・ド・ヴァン・ド・フランス」において堂々の2ツ星生産者を獲得。父・ドニ氏が亡き後も、ジュヴレ・シャンベルタンのスタードメーヌとしての名声と地位を維持し続けると共に、着実に新たな時代を築いています。モルテの本拠地、ジュヴレ・シャンベルタンとは？　Gevrey Chambertin ジュヴレ・シャンベルタンは、「ブルゴーニュの王」「王者のワイン」と呼ばれ、ナポレオンが愛した銘醸畑「シャンベルタン（特級畑）」があることでも有名です。世界的に有名な畑がずらりと並ぶ「グラン・クリュ街道」の一番北にあり、ブルゴーニュ地方で最多の9つの特級畑を擁するアペラシオン。ピノ・ノワール種から造られる赤ワインは、しっかりとしたタンニンと果実の凝縮感を感じながらも、きちんと酸味とミネラル感のメリハリがある、気品を持ち、ブルゴーニュ随一の鮮烈で堅牢なワインを生みます。 MAZOYERES CHAMBERTIN GRAND CRU ARNAUD MORTET　（DENIS MORTET)[2021] マゾワイエール・シャンベルタンはコート・ド・ニュイ地区北部ジュヴレ・シャンベルタン村にあるグラン・クリュで、面積は約1.82ha、標高約260〜275mの日当たりの良い東向きの斜面にあります。この村の九つのグラン・クリュの中では最南端にあり、国道を挟んで西側の斜面上方にグラン・クリュのラトリエシエール・シャンベルタン、北側に同じくグラン・クリュのシャルム・シャンベルタン、南側はモレ・サン・ドニ村と隣接しています。力強い果実味や旨味がのった飲みごたえのあるワインが生み出されるマゾワイエール・シャンベルタン。アルノーが手掛けるワインはその特徴をしっかりと表現しながら、繊細に伸びる涼やかな酸味も兼ね備えてバランスを生み出し、奥深い味わいを感じさせます。夏は暑く冬は寒い半大陸性気候のブルゴーニュの中で、ジュヴレ・シャンベルタン村はグラン・クリュを擁する村としては北方に位置するため比較的冷涼です。この地域一帯の土壌は粘土石灰質土壌で、グラン・クリュは茶色い土壌で表土は薄く、泥土や砂利質の堆積物となっています。この泥土の土壌がワインにボディを与え、小石の多い砂利の土壌がワインにエレガンスさを与えています。アルノーモレは名門ドニ・モルテの当主が手掛ける、自身の名前を冠した新たなワイナリージュヴレ・シャンベルタンの名門ドニ・モルテの当主アルノー・モルテ氏が手掛ける、自身の名前を冠した新たなワイナリー、アルノー・モルテ。2016年ヴィンテージがデビュー・ヴィンテージとなります。現当主であるアルノー氏は、故ドニ・モルテ氏の長男で、13歳の頃から父の手伝いをしながら、ワイン造りに携わるようになり、メオ・カミュゼとドメーヌ・ルフレーヴで研修を行い、2006年に、24歳の若さでこの名高いドメーヌの運営を任されることとなりました。 ※商品画像はイメージです。入荷時によりラベル、デザイン、ヴィンテージ、などが実物と異なる場合がございます。 ※別店舗と並行して販売いたしております。在庫の管理には注意を払っておりますが、別店舗との売り違いにより売り切れの場合がございます。何卒ご了承の上、ご購入頂きますようお願い申し上げます。 ※ブレンド比率や他詳細データ（輸入元提供）などは掲載時点のデータです。購入時点でのデータと異なる場合もございます。	132,000円
ジャンマリーフーリエマゾワイエールシャンベルタングランクリュ 2022 正規品 Jean-Marie Fourrier Mazoyeres Chambertin Grand Cru フランスブルゴーニュ赤ワインロマネ ROMANEE	生産者フーリエ（ジャンマリーフーリエ）Fourrier (Jean-Marie Fourrier)ワイン名マゾワイエールシャンベルタングランクリュMazoyeres Chambertin Grand Cruヴィンテージ2022容量750ml「2025新春スペシャル - Katsuda Special Price 第2弾」新たな年の幕開けを祝して、豪華ラインナップの新春福袋が登場！フランス銘醸ワインを集めた888万円のプレミアム福袋から、高品質とお得感を兼ね備えた28,888円の特別福袋まで、ワイン愛好家必見の内容です。既存の人気キャンペーン「最大50％OFF―Katsuda Special Price」も引き続きご利用いただけます。この特別企画は 2025年1月15日（水）までの期間限定開催です。お見逃しなく！	84,700円
[2021] Mazoyeres Chambertin Grand Cruマゾワイエール・シャンベルタン・グラン・クリュ【Domaine Taupenot-Merme ドメーヌ・トプノ・メルム】アサヒヤワインセラー	■最近御気に入り・・トプノメルム【Domaine Taupenot-Merme ドメーヌ・トプノ・メルム】 18世紀からブドウを栽培する家系で育ったジャン・トプノとドゥニーズ・メルムが、 1963年の結婚を機にドメーヌを開始。双方の先祖から所有する樹齢60年の古樹を含め、ニュイとボーヌに13ヘクタールの畑を所有しています。テロワールを重視し、複雑でピュアな味わいを追求。ワインの真髄であるフィネスとエレガンスを映し出す果実の凝縮度はすべて畑仕事からという理念ですべてにおいて丁寧な作業を行います。 2001年からオーガニック栽培を行い、今では7世代目の兄妹もチームに加わり、家族代々ブドウ栽培の歴史を引き継いでいます。醸造：マサール・セレクションによる樹齢50年の0,85haの畑。手摘みで収穫し丁寧に選果。除梗しステンレスタンクで3週間低温マセレーション後アルコール発酵。日に2、3回温度調整をしながら攪拌。新樽40％にて15ヶ月熟成。深いルビーレッド。小さな赤や黒の果実、ベリーやカラントのアロマに野性的な動物を感じさせるアロマ。熟成に伴い甘草のニュアンスも加わります。果実が小さく、とても凝縮した味わいのワインです。 ※1本限定・・出来ましたら、モレ・サン・ドニかオークセイ・デュレスをお付き合い頂けると嬉しいです。	76,780円
2014 マゾワイエールシャンベルタングランクリュベルナールデュガピィ正規品赤ワイン辛口 750ml Bernard Dugat Py Mazoyeres Chambertin Grand Cru 代官山ワインサロン Le・Luxe		110,000円
[2020] Mazoyeres-Chambertin Grand Cruマゾワイエール・シャンベルタン　グラン・クリュ【Arnaud　MORTET アルノーモルテ】アサヒヤワインセラー	【Arnaud　MORTET アルノーモルテ】「アルノー・モルテ」は自らの名義でリリースするラインアップで、2016年より借地契約により加わった4haの畑のブドウから造られる。ラベルもドニ・モルテの物と同じデザインで、もちろん”ドメーヌ物”である事も含め、名のテキストが違うだけ。アルノーによるケアを受け、この新しい区画もいよいよ本領を発揮する。ラ・コンブ・グリサールの延長にあり、特別なミクロ・クリマが与えられている。これがシャルムとのはっきりとした違いを生む。エレガントでパワフル！美しい柔らかさと際立った上品さを備えたグラン・クリュ。	87,780円
【ポイントUP】マゾワイエールシャンベルタングランクリュ[2018] ドメーヌトプノメルム Mazoyeres Chambertin Grand Cru Domaine Taupenot-Merme 750ml ブルゴーニュピノノワールピノノワールコートドニュイ特級赤ワイン青山ワインマーケット	マゾワイエール・シャンベルタングラン・クリュ[2018] ドメーヌトプノメルム Mazoyeres Chambertin Grand Cru Domaine Taupenot-Merme 750ml ブルゴーニュピノノワールピノノワールコートドニュイ特級赤ワインモレィ・サン・ドゥニで7代続くドメーヌ・トプノ・メルムは、1995年に娘で村一番の美人と名高いヴィルジニ嬢が、そして1998年に息子のローマンがドメーヌに参画。急速に評価が高まっているドメーヌです。母のドゥニーズ・メルムがアンリ・ペロ・ミノ夫人と姉妹だったことから、多くの著名区画を分割相続した。しかも、その大部分が特異稀なテロワールを享受する最高区画ばかりなのだ。そして、葡萄樹の平均樹齢がいずれも35年から60年以上というヴィエイユ・ヴィーニュとくれば素晴らしいワインが生まれないはずがない。そもそもドメーヌのスタイルはクラシックなものだったが、新世代がドメーヌに参画したことによってレヴュ・デュ・ヴァン・フランス誌が「節度のあるモダン」と形容する素晴らしい味わいへと変化した。しかも、2001年から行っている完全なビオロジックの葡萄栽培(認証には興味がないので受けていない)、そしてDRCやアンリ・ジャイエと同じような選果台の導入など、畑仕事においても目覚しい進化を遂げている。知名度こそ今のところアンリ・ペロ・ミノの後塵を拝しているが、ワインの品質に関しては比肩、いや凌駕するキュヴェを持っているまさに今が旬で伸びしろがある素晴らしいドメーヌです。クロ・デ・ランブレーのもう一人の所有者です。大部分の99％を所有するドメーヌ・クロ・デ・ランブレー（LVMHグループ）にすると、目の上のたんこぶがトプノ・メルム。 1ウーブレのみクロ・デ・ランブレイの畑の下部に畑を有しています。ドメーヌ・デ・ランブレイは203ウーブレ（8・8ヘクタール）もあるが、モノポールを名乗れない。トプノ・メルムは1樽にも満たない生産量なのです。ランブレイは25年間、買い取り交渉をしているが、トプノのマダムが同意しない。 LVMHが値段のつり上げ交渉に向かうことは間違いない。価格が天井知らずという噂です。 ※ウーヴレとは？一人が1日で耕せる畑の面積を1ウーブレ（428平方メートル）としています。自然を尊重し、本当の意味で美味しいワインを造りたいテロワールの個性を尊重し、その土地の味わいを引き出すためにできるだけ手を加えないワイン造りを目指しています。畑本来のポテンシャルが表現された本当の意味で誰が飲んでも美味しいと感じるワインを作りたい、とトプノ・ヴィニジルは語ります。自社畑ではオーガニックを実践買いブドウからもワインを造っているため認証こそ取得しておりませんが、自社畑では長年ビオディナミを実践してきたスタッフが丁寧に畑仕事を行っています。トプノはビオディナミの方法に従い植物の生態に沿った栽培を行うことで、土壌の個性をワインに反映させることができる、と考えています。マゾワイエール・シャンベルタングラン・クリュ[2018] ドメーヌトプノメルム Mazoyeres Chambertin Grand Cru Domaine Taupenot-Merme 750ml 手摘み収穫後、選果台にて選別され100％除梗。マサール・セレクションによる樹齢50年の0,85haの畑。手摘みで収穫し丁寧に選果。除伷しステンレスタンクで3週間低温マセレーション後アルコール発酵。日に2、3回温度調整をしながら攪拌。新樽40％にて15ヶ月熟成。発酵は全て天然酵母で清澄、ろ過は行わない。 ※商品画像イメージです。入荷時によりラベル、デザイン、ヴィンテージ、などが実物と異なる場合がございます。 ※別店舗と並行して販売いたしております。在庫の管理には注意を払っておりますが、別店舗との売り違いにより売り切れの場合がございます。何卒ご了承の上、ご購入頂きますようお願い申し上げます。 ※ブレンド比率や他詳細データなどは掲載時点のデータです。購入時点でのデータと異なる場合もございます。	50,600円
Henri Perrot MinotMazoyeres Chambertin V.V Grand Cru [2007]750mlマゾワイエール・シャンベルタン [2007]750mlアンリ・ペロ・ミノ　Henri Perrot Minotフランス　ブルゴーニュ　ワイン　赤ワインとお宿　千歳	ブルゴーニュのニューレボリューションモレ・サン・ドニの若きスター、1990年、4世代にわたるドメーヌを20代半ばにして継いだ彼は父のやり方を全て見直し、ブルゴーニュに革命を起こしました。ドメーヌの全てを塗り替えたクリストフは瞬く間に世界の評価を得てブルゴーニュの熱い醸造家として知られる存在となりました。グリーン・ハーヴェストによって葡萄の房の数を抑え、さらに収穫時には粒よりの選果を行なっています。それにより十分に成熟し、かつ凝縮度の高いブドウが得られ、ワインは複雑味をもつ長熟なスタイルとなります。ワイン・スペクテーターなどで特集記事が組まれるなどその評価も急上昇中、最新のクラスマンの評価では、メオ・カミュゼやドミニク・ローランなどと同じ「★★2つ星」を獲得、さまざまな技法・最新技術を試している段階で、これらを習熟すれば昔ながらの手仕事に頼っているだけでは到達できない高いレベルの品質の安定を得られるだろうとかなりの高評価を得ています。今後も目が離せないドメーヌです！	96,800円