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商品	説明	価格
Dominio De Pingus Pingus [2014] / ドミニオ・デ・ピングス　ピングス　[ES][WAMAX][赤] Wine shop Cave	■　ワイン名ドミニオ・デ・ピングスピングス ■　生産年 2014 ■　原産国スペイン ■　地域リベラ・デル・ドゥエロ ■　タイプ赤ワイン ■　葡萄品種テンプラニーリョ 100％平均樹齢80年 ■　度数 14.5％ ■　内容量 750ml ★　新着商品　　こちらの2014年ヴィンテージは、「1961年の10月以来もっとも暖かい秋となったスペインだが、揺るぎない質の高さを有すドミニオ・デ・ピングスの古樹ブドウは、9月の最終週には高品質で成熟したブドウを実らせた」と期待の高まるコメントが発表されています！さらに気になるパーカーポイントですが、2014年は、なんとピングスが「100点」を獲得！そしてフロール・デ・ピングスも94点獲得と、まさに最高峰の評価を得ています！ WA Point 100 ┃公開媒体： 229, The Wine Advocate ┃レビュアー： Luis Gutiérrez ┃飲み頃： 2017 - 2024 I don't think I've ever tasted a wine more recently bottled than the 2014 Pingus, which was bottled in the morning and I tasted it that very same evening! Peter Sisseck compares this to the 1995, the first vintage ever produced, when he learned that when you have such perfect grapes, you should do very little to the wine. He's been trying to replicate that first vintage, but there's nothing you can do to force it, as it has to be the natural conditions of the vintage that bring those grapes. What he also learned with the 1995 was that with wines like that, you need a long and slow aging in oak; so for the 2014, he decided to do a little longer élevage—three winters in barrel—but in 100% used barrels, something he started in 2012. If it would have been new oak, as in the past, it would have been impossible to have such extended aging without marking the wine too much and possibly forever. The wine was quite tannic to start with, but it was racked every six months, and in that way they have managed to tame those tannins without getting the wine tired, as the aging itself was quite reductive. The nose is quite harmonious and open, but maybe not very expressive, a normal thing considering the extremely short bottle age it had (hours!), but it should gain precision in bottle. In instances like this, you have to guide yourself by the palate. And it's precisely on the palate where you find that texture that is almost unique to Ribera del Duero when it's as perfect as this. It's very different from other zones, a velvety mouthfeel and a surrounding sensation of comfort, incredibly long. The tannins are ultra fine and with that subtle chalkiness of the limestone soils, which also added to the tastiness and the supple aftertaste. In short, I cannot think of a way of improving this Pingus other, than getting a magnum instead of a regular bottle! Congratulations, Peter Sisseck! 4,800 bottles were filled on January 16th of 2017, a slightly shorter production than the average, because part of the vines were hit by hail and didn't make it into the final blend. Now stay tuned for 2015 and 2016.	220,000円
ドミニオデピングスピングス 2018 / Dominio De Pingus Pingus [2018][ES][WA100][赤] Wine shop Cave	ロバートパーカーワインアドヴォケイト誌驚異の100点満点獲得驚くべき長い余韻と、一度飲んだら忘れられない凝縮感とで人々を魅了し続ける濃密で芳醇なスペインワイン産地：スペイン＞リベラ・デル・ドゥエロ生産者：ドミニオ・デ・ピングス品種：ティンタ・デル・パイス（テンプラニーリョ） 100% 英字： Pingus Dominio De Pingus 土壌石灰岩の母岩の上に礫と砂が多い土壌、南西向きの粘土の多い斜面醸造 2000Lの大樽でアルコール発酵、フレンチオークの新樽でマロラクティック発酵後20～22ヵ月熟成飲み頃温度 15～18℃ おすすめグラスボルドーグラス評価ワインアドヴォケイト100点《生産者》醸造責任者ピーター・シセックはボルドーやカリフォルニアの著名な生産者の元でワイン作りを学んだ後、1990年からスペインのリベラ・デル・ドゥエロにあるアシエンダ・モナステリオで技術指導者を務めました。彼は気候の変化に富み乾燥した土地に魅了され、1995年にこの地に「ドミニオ・デ・ピングス」を設立しました。《ワインについて》ティンタ・デル・パイス（テンプラニーリョの現地名）を100％使用した、ドミニオ・デ・ピングスのフラッグシップワインです。4.5ヘクタールの畑のうち、ピングスには、バロッソと呼ばれる石灰岩の母岩の上に礫と砂が多い土壌と、サン・クリストバルと呼ばれる南西向きの粘土の多い斜面にある古木のブドウが使われ、ヘクタールあたりの収量はわずか11ヘクトリットルほどです。 1995年の1stヴィンテージからパーカーポイント98点を獲得し、一躍有名になりました。その後、2000年からビオディナミを導入し、2003年には完全に移行。ピーター・シセック氏による極められたバランス感には、毎年驚嘆のため息を禁じ得ません。	198,000円
プシー[2020]「ドミニオ・デ・ピングス」ピーター・シサック赤 750ml　Dominio de Pingus/PETER SISSECK[PSI]スペインリベラ・デル・ドゥエロ赤ワインビール・酒・ワイン専門店ユニビス	ドミニオ・デ・ピングス Dominio de Pingus 神の雫にも登場！ピーター・シサックが作る超ハイコスパワイン珠玉のスペインワイン「ピングス」「フロール・デ・ピングス」毎年、途方もないスケールの大きさで私たちを驚かせてくれる、珠玉のスペインワイン「ピングス」ならびに「フロール・デ・ピングス」。かのヴァランドローで研鑽を積んだピーター・シセック氏によってリベラ・デル・ドゥエロの地に設立された「ドミニオ・デ・ピングス」で生み出されるワインです。2000年からビオディナミを導入し、2003年には完全に移行。その驚くべき凝縮感、バランス感覚、深遠な余韻の長さには、世界中のワインマニアが舌を巻いています。ギリシア語アルファベットにおける23 番目の文字で、心理学 (Psychology)、超能力 (Psychic Ability/Power) をあらわす包括的な単語／記号である「Ψ（PSIプシー）」。世界的に有名な珠玉のスペインワイン「ピングス」を手がけるピーター・シセック氏が、自らの「スペインワインユートピア構想」を実現すべく立ち上げた「ネオ共同組合」的ヴェンチャープロジェクト、それが「PSI」です。リベラ・デル・ドゥエロの古い畑を守るためにシセック氏がリベラ・デル・ドゥエロと本格的な関わりを持つきっかけになったのは、2007年のこと。その年、雹害によって多くのブドウを失ったシセック氏は、「フロール・デ・ピングス」を造るためのブドウを探すうちに、リベラ・デル・ドゥエロがブドウの生産地としていかに急成長を遂げているか身をもって感じさせられたのです。しかしながら、同地の作付面積は20年間で3倍以上に拡張されてはいたものの、同時に供給過剰とも言える状況を招いており、これが古木の価値を貶める要因となってしまっていたのも事実でした。リベラ・デル・ドゥエロの古い畑には計り知れないポテンシャルがあるにも関わらず、地元農業の技術が乏しいためにその潜在性が生かされていないと感じていたシセック氏は、こうした経緯から、古木を所有している栽培者が若木への植え替えを行ったり、いたずらに生産量を追求したりすることのないよう、自ら地元生産者をサポートしようと決心したのです。今日使用される多くの最新技術を避け、丁寧な作業で健全なブドウが本来持ちうる味わいを引き出す「PSI」の主たるコンセプトは、今日使用される多くの最新技術を避け、丁寧な作業で健全なブドウが本来持ちうる味わいを引き出すこと。ジェネラルマネージャーのパブロ・ルビオ氏とシセック氏は、地元生産者に有機農法やビオディナミック農法の知識を与えるだけでなく、質の改善が認められたブドウには、今まで支払われていたより高い金額を出してそれを買いとるなどして農家のモチベーションと意識を高めてきました。これら農家のネットワークは2009年以降さらに広がりを見せており、新規の栽培家たちがプロジェクトに加わったことで、土壌が多様化し、より深みのあるワインが生まれるようになったといいます。2010年には古い畑を傘下に入れ、別の目的に使われないように保護しているそうです。留まることを知らない、リベラ・デル・ドゥエロ・エヴォリューション！シセック氏いわく、「フロール・デ・ピングス」は村名ワイン、「ピングス」はクリュ・ワイン、そしてこちらの「PSI」はリージョナル・ワインとして、氏のヴィジョンに位置づけられているのだとか。本ヴィンテージは、近年のピングスにも顕著に見られる「凝縮感とエレガンスの共存」というスタイルがはっきりと表れており、その進化に驚かされるはず。しっかりとした酸とタンニンが感じられながら、全体的なバランス感も秀逸なのが流石です！留まることを知らない、リベラ・デル・ドゥエロ・エヴォリューション！今年も皆さまの五感にて、その勢いをご実感ください！ Information 2019年は「我々が今まで手掛けた中でベストなPSIである。このヴィンテージは2016年と2018年の路線を引き継いでおり、始めはたいへん飲みやすく、果実味と「セクシー」なタンニンがある。そしてこれにより、素晴らしく滑らかな感覚が導かれるのだ。オーク樽のニュアンスは果実味と細かいタンニンの後ろにうまく隠されている。全ての始まりであった2007年に立ち返り、その頃理想と考えていたものに近づいているのが、この2019年だ」とのこと。ピーター・シセック氏も快哉の声を上げた最新2019年ヴィンテージ、もちろんパーカーポイントも「93+点」と最高クラスの評価を得ています！リベラ・デル・ドゥエロの雄は今年も健在です！！濃厚で鮮やかな赤紫色。カシス、インク、ハーブなどからスタートし、次第にホワイトペッパーやナツメグなどスパイスの要素と、黒い土やなめし革などが現れる。時間の経過と共にザラメのような甘い香りも感じられ、香りに厚みが増す。味わいはしっかりとした酸を携えた果実のアタックが印象的。充実した果実味を有しながらも重さは皆無。液体は軽く柔らかで、シルクのような舌ざわりは酒質の高さが容易にうかがえる。8％混醸されているガルナッチャの存在感を例年以上に強く感じ、ビーフシチューなどと共に楽しみたい「今飲んで美味しい」一本となっている。土壌：様々な石灰分を含む粘土質土壌と砂質土壌標高：850～950メートル収穫：手摘みブドウの平均樹齢：30年以上生産本数：約25,800cs 生産地スペインカスティーリャ・イ・レオン州バリャドリッド県キンタニーリャ・デ・オネシモ商品名プシー作り手ピーター・シサック／パブロ・ルビオ格付・認証 DO リベラ・デル・ドゥエロ生産年 2020年色赤内容量 750ml 本数 1本味わいフルボディブドウ品種テンプラニーリョ 92％、ガルナッチャ 8％ガイドブックパーカー・ポイント 93+点飲み頃今〜飲み頃温度 16℃〜18℃ 推奨保存環境温度=10℃〜16℃、湿度=70％〜75％備考においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。	4,510円
フロールデピングス 2020 Flor de Pingus 赤ワインスペインリベラデルドゥエロ《1.4万円以上で送料無料※例外地域あり》ワイン専門店COCOS：葡萄畑ココス	産地スペイン＞リベラ・デル・ドゥエロ生産者ピングス品種テンプラニーリョ、カベルネ・ソーヴィニヨン英字Flor de Pingus飲み頃温度15 - 18℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750ml輸入元JIS【パーカーポイント95+点】 [ワインアドヴォケイト誌 2024年6月のレビュー] 2021年のフロール・デ・ピングスはラ・ホッラの村名ワインで、区画ごとに少量ずつ醸造し、その後ブレンドして造られる。彼らはテクスチャーを重視し、繊細でエレガントなワインを探している。香りは非常に繊細で調和がとれており、非常にクリーンで、集中力がある。樽の香りは全くない。ワインのプロフィールは、2015年や2019年よりも2018年や2016年に近い。ベルベットのようなテクスチャー、エレガントな口当たりで、いくらか抑制が効いており（彼は2021年の暖かな夏が植物を鈍らせたと考えている）、2020年のワインよりもフレッシュだ。非常に繊細な糸があり、チョーキーで非常にエレガントなタンニンがある。これはワインが樽から約束したものを実現した。 [Luis Gutierrezによる試飲飲み頃予想2024-2030年]■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :甲34丁N戊N己N フルボディ辛口味種類 :子1 酉10≪関連カテゴリ≫	15,587円
【送料無料】12本セット/1箱プシー[2020]「ドミニオ・デ・ピングス」ピーター・シサック赤 750ml　Dominio de Pingus/PETER SISSECK[PSI]スペインリベラ・デル・ドゥエロ赤ワイン※クール便・北海道・九州・沖縄そのほか離島は追加送料が発生いたします※ ビール・酒・ワイン専門店ユニビス	ドミニオ・デ・ピングス Dominio de Pingus 神の雫にも登場！ピーター・シサックが作る超ハイコスパワイン珠玉のスペインワイン「ピングス」「フロール・デ・ピングス」毎年、途方もないスケールの大きさで私たちを驚かせてくれる、珠玉のスペインワイン「ピングス」ならびに「フロール・デ・ピングス」。かのヴァランドローで研鑽を積んだピーター・シセック氏によってリベラ・デル・ドゥエロの地に設立された「ドミニオ・デ・ピングス」で生み出されるワインです。2000年からビオディナミを導入し、2003年には完全に移行。その驚くべき凝縮感、バランス感覚、深遠な余韻の長さには、世界中のワインマニアが舌を巻いています。ギリシア語アルファベットにおける23 番目の文字で、心理学 (Psychology)、超能力 (Psychic Ability/Power) をあらわす包括的な単語／記号である「Ψ（PSIプシー）」。世界的に有名な珠玉のスペインワイン「ピングス」を手がけるピーター・シセック氏が、自らの「スペインワインユートピア構想」を実現すべく立ち上げた「ネオ共同組合」的ヴェンチャープロジェクト、それが「PSI」です。リベラ・デル・ドゥエロの古い畑を守るためにシセック氏がリベラ・デル・ドゥエロと本格的な関わりを持つきっかけになったのは、2007年のこと。その年、雹害によって多くのブドウを失ったシセック氏は、「フロール・デ・ピングス」を造るためのブドウを探すうちに、リベラ・デル・ドゥエロがブドウの生産地としていかに急成長を遂げているか身をもって感じさせられたのです。しかしながら、同地の作付面積は20年間で3倍以上に拡張されてはいたものの、同時に供給過剰とも言える状況を招いており、これが古木の価値を貶める要因となってしまっていたのも事実でした。リベラ・デル・ドゥエロの古い畑には計り知れないポテンシャルがあるにも関わらず、地元農業の技術が乏しいためにその潜在性が生かされていないと感じていたシセック氏は、こうした経緯から、古木を所有している栽培者が若木への植え替えを行ったり、いたずらに生産量を追求したりすることのないよう、自ら地元生産者をサポートしようと決心したのです。今日使用される多くの最新技術を避け、丁寧な作業で健全なブドウが本来持ちうる味わいを引き出す「PSI」の主たるコンセプトは、今日使用される多くの最新技術を避け、丁寧な作業で健全なブドウが本来持ちうる味わいを引き出すこと。ジェネラルマネージャーのパブロ・ルビオ氏とシセック氏は、地元生産者に有機農法やビオディナミック農法の知識を与えるだけでなく、質の改善が認められたブドウには、今まで支払われていたより高い金額を出してそれを買いとるなどして農家のモチベーションと意識を高めてきました。これら農家のネットワークは2009年以降さらに広がりを見せており、新規の栽培家たちがプロジェクトに加わったことで、土壌が多様化し、より深みのあるワインが生まれるようになったといいます。2010年には古い畑を傘下に入れ、別の目的に使われないように保護しているそうです。留まることを知らない、リベラ・デル・ドゥエロ・エヴォリューション！シセック氏いわく、「フロール・デ・ピングス」は村名ワイン、「ピングス」はクリュ・ワイン、そしてこちらの「PSI」はリージョナル・ワインとして、氏のヴィジョンに位置づけられているのだとか。本ヴィンテージは、近年のピングスにも顕著に見られる「凝縮感とエレガンスの共存」というスタイルがはっきりと表れており、その進化に驚かされるはず。しっかりとした酸とタンニンが感じられながら、全体的なバランス感も秀逸なのが流石です！留まることを知らない、リベラ・デル・ドゥエロ・エヴォリューション！今年も皆さまの五感にて、その勢いをご実感ください！ Information 2019年は「我々が今まで手掛けた中でベストなPSIである。このヴィンテージは2016年と2018年の路線を引き継いでおり、始めはたいへん飲みやすく、果実味と「セクシー」なタンニンがある。そしてこれにより、素晴らしく滑らかな感覚が導かれるのだ。オーク樽のニュアンスは果実味と細かいタンニンの後ろにうまく隠されている。全ての始まりであった2007年に立ち返り、その頃理想と考えていたものに近づいているのが、この2019年だ」とのこと。ピーター・シセック氏も快哉の声を上げた最新2019年ヴィンテージ、もちろんパーカーポイントも「93+点」と最高クラスの評価を得ています！リベラ・デル・ドゥエロの雄は今年も健在です！！濃厚で鮮やかな赤紫色。カシス、インク、ハーブなどからスタートし、次第にホワイトペッパーやナツメグなどスパイスの要素と、黒い土やなめし革などが現れる。時間の経過と共にザラメのような甘い香りも感じられ、香りに厚みが増す。味わいはしっかりとした酸を携えた果実のアタックが印象的。充実した果実味を有しながらも重さは皆無。液体は軽く柔らかで、シルクのような舌ざわりは酒質の高さが容易にうかがえる。8％混醸されているガルナッチャの存在感を例年以上に強く感じ、ビーフシチューなどと共に楽しみたい「今飲んで美味しい」一本となっている。土壌：様々な石灰分を含む粘土質土壌と砂質土壌標高：850～950メートル収穫：手摘みブドウの平均樹齢：30年以上生産本数：約25,800cs 生産地スペインカスティーリャ・イ・レオン州バリャドリッド県キンタニーリャ・デ・オネシモ商品名プシー作り手ピーター・シサック／パブロ・ルビオ格付・認証 DO リベラ・デル・ドゥエロ生産年 2020年色赤内容量 750ml 本数 12本味わいフルボディブドウ品種テンプラニーリョ 92％、ガルナッチャ 8％ガイドブックパーカー・ポイント 93+点飲み頃今〜飲み頃温度 16℃〜18℃ 推奨保存環境温度=10℃〜16℃、湿度=70％〜75％備考においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。	48,400円
ピングス 2018 ドミニオデピングス Dominio De Pingus Pingus スペイン赤ワイン KATSUDA 勝田商店銘醸ワイン専門	ベガ・シシリアに隣接する畑から生まれる、スーパースパニッシュと名高いキュヴェワイナリーが手がける最上級キュヴェ「ピングス」は、1995年の初ヴィンテージでパーカーポイント98点を獲得し、話題となりました。ブドウはベガ・シシリアに隣接する畑から収穫され、平均樹齢75年のテンプラニーリョのみを使用しています。熟成は100％フレンチオークの新樽で20ヶ月行われ、その結果、驚くべき凝縮感とバランス、深い余韻を持つワインとなっています。パーカーポイント驚異の100点を獲得！凝縮された果実味とエレガンスが見事に両立されたヴィンテージ【味わい】この赤ワインは、濃縮されていながらもフレッシュさを兼ね備えています。プラム、チェリー、バニラの香りに、杉、クローブ、紅茶のアクセントが加わり、豊かで洗練されたタンニンが特徴です。生産者ドミニオデピングスDominio De Pingusワイン名ピングスPingusヴィンテージ2018容量750ml解説パーカーポイント: 100点予想される飲み頃：2022 - 2035I was really looking forward to the bottled version of the 2018 Pingus after a great showing of the cask sample last year. Part of the wine matured in 20,000-liter oak casks, so it's not all barrique. This is the first time they used the vats, and based on the results, Sisseck thinks in the future Pingus will be around 50% in oak vats. The Pingus vines were planted in 1929 in two different sectors of the village of La Horra, Barroso and San Cristobal and contain some 2% other varieties. The vineyards are certified organic and biodynamic and are manicured like few vineyards in Spain. The wine is subtle and harmonious, elegant and insinuating, with all the components in very good balance. This is precise and pure; Sisseck is thorough and meticulous, and the wine shows that precision. This follows the line of the 2016, showing very well even if it was bottled only one month before I tasted it. 9,300 bottles were filled in August 2020.(The Wine Advocate, Jul 01, 2021) 世界中のワインマニアが舌を巻く、珠玉のスパニッシュワインを生み出すトップワイナリードミニオデピングス Dominio De Pingus デンマーク出身のピーター・シセック氏がオーナーを務めるワイナリーで、ピーターはシャトー・ヴァランドローやカリフォルニアの著名な生産者のもとでワイン作りを学んだ経験があります。また、1990年からスペインのリベラ・デル・ドゥエロにあるアシエンダ・モナステリオで技術指導者を務めていました。その期間に、彼は気候の変化に富み乾燥しているリベラ・デル・ドゥエロの土地に強く惹かれ、高品質なワインを作る可能性があると確信しました。そして1995年に「ドミニオ・デ・ピングス」を設立しました。ドミニオ・デ・ピングスが所有する畑は、有名なベガ・シシリアの「ウニコ」に隣接しています。リベラ・デル・ドゥエロには素晴らしいティンタ・デル・パイス種（テンプラニーリョ種の地元での呼び名）の古木があり、彼はその完璧なテロワールを見つけることに情熱を注ぎました。1995年に初リリースされた「ピングス」は、その優れた品質によりスペインワインとして初めて世界のトップワインと肩を並べる存在となりました。2000年にはビオディナミ農法を導入し、2003年には完全に移行しました。ドミニオデピングス一覧へ	198,000円
【送料無料】6本セット/1箱プシー[2020]「ドミニオ・デ・ピングス」ピーター・シサック赤 750ml　Dominio de Pingus/PETER SISSECK[PSI]スペインリベラ・デル・ドゥエロ赤ワイン※クール便・北海道・九州・沖縄そのほか離島は追加送料が発生いたします※ ビール・酒・ワイン専門店ユニビス	ドミニオ・デ・ピングス Dominio de Pingus 神の雫にも登場！ピーター・シサックが作る超ハイコスパワイン珠玉のスペインワイン「ピングス」「フロール・デ・ピングス」毎年、途方もないスケールの大きさで私たちを驚かせてくれる、珠玉のスペインワイン「ピングス」ならびに「フロール・デ・ピングス」。かのヴァランドローで研鑽を積んだピーター・シセック氏によってリベラ・デル・ドゥエロの地に設立された「ドミニオ・デ・ピングス」で生み出されるワインです。2000年からビオディナミを導入し、2003年には完全に移行。その驚くべき凝縮感、バランス感覚、深遠な余韻の長さには、世界中のワインマニアが舌を巻いています。ギリシア語アルファベットにおける23 番目の文字で、心理学 (Psychology)、超能力 (Psychic Ability/Power) をあらわす包括的な単語／記号である「Ψ（PSIプシー）」。世界的に有名な珠玉のスペインワイン「ピングス」を手がけるピーター・シセック氏が、自らの「スペインワインユートピア構想」を実現すべく立ち上げた「ネオ共同組合」的ヴェンチャープロジェクト、それが「PSI」です。リベラ・デル・ドゥエロの古い畑を守るためにシセック氏がリベラ・デル・ドゥエロと本格的な関わりを持つきっかけになったのは、2007年のこと。その年、雹害によって多くのブドウを失ったシセック氏は、「フロール・デ・ピングス」を造るためのブドウを探すうちに、リベラ・デル・ドゥエロがブドウの生産地としていかに急成長を遂げているか身をもって感じさせられたのです。しかしながら、同地の作付面積は20年間で3倍以上に拡張されてはいたものの、同時に供給過剰とも言える状況を招いており、これが古木の価値を貶める要因となってしまっていたのも事実でした。リベラ・デル・ドゥエロの古い畑には計り知れないポテンシャルがあるにも関わらず、地元農業の技術が乏しいためにその潜在性が生かされていないと感じていたシセック氏は、こうした経緯から、古木を所有している栽培者が若木への植え替えを行ったり、いたずらに生産量を追求したりすることのないよう、自ら地元生産者をサポートしようと決心したのです。今日使用される多くの最新技術を避け、丁寧な作業で健全なブドウが本来持ちうる味わいを引き出す「PSI」の主たるコンセプトは、今日使用される多くの最新技術を避け、丁寧な作業で健全なブドウが本来持ちうる味わいを引き出すこと。ジェネラルマネージャーのパブロ・ルビオ氏とシセック氏は、地元生産者に有機農法やビオディナミック農法の知識を与えるだけでなく、質の改善が認められたブドウには、今まで支払われていたより高い金額を出してそれを買いとるなどして農家のモチベーションと意識を高めてきました。これら農家のネットワークは2009年以降さらに広がりを見せており、新規の栽培家たちがプロジェクトに加わったことで、土壌が多様化し、より深みのあるワインが生まれるようになったといいます。2010年には古い畑を傘下に入れ、別の目的に使われないように保護しているそうです。留まることを知らない、リベラ・デル・ドゥエロ・エヴォリューション！シセック氏いわく、「フロール・デ・ピングス」は村名ワイン、「ピングス」はクリュ・ワイン、そしてこちらの「PSI」はリージョナル・ワインとして、氏のヴィジョンに位置づけられているのだとか。本ヴィンテージは、近年のピングスにも顕著に見られる「凝縮感とエレガンスの共存」というスタイルがはっきりと表れており、その進化に驚かされるはず。しっかりとした酸とタンニンが感じられながら、全体的なバランス感も秀逸なのが流石です！留まることを知らない、リベラ・デル・ドゥエロ・エヴォリューション！今年も皆さまの五感にて、その勢いをご実感ください！ Information 2019年は「我々が今まで手掛けた中でベストなPSIである。このヴィンテージは2016年と2018年の路線を引き継いでおり、始めはたいへん飲みやすく、果実味と「セクシー」なタンニンがある。そしてこれにより、素晴らしく滑らかな感覚が導かれるのだ。オーク樽のニュアンスは果実味と細かいタンニンの後ろにうまく隠されている。全ての始まりであった2007年に立ち返り、その頃理想と考えていたものに近づいているのが、この2019年だ」とのこと。ピーター・シセック氏も快哉の声を上げた最新2019年ヴィンテージ、もちろんパーカーポイントも「93+点」と最高クラスの評価を得ています！リベラ・デル・ドゥエロの雄は今年も健在です！！濃厚で鮮やかな赤紫色。カシス、インク、ハーブなどからスタートし、次第にホワイトペッパーやナツメグなどスパイスの要素と、黒い土やなめし革などが現れる。時間の経過と共にザラメのような甘い香りも感じられ、香りに厚みが増す。味わいはしっかりとした酸を携えた果実のアタックが印象的。充実した果実味を有しながらも重さは皆無。液体は軽く柔らかで、シルクのような舌ざわりは酒質の高さが容易にうかがえる。8％混醸されているガルナッチャの存在感を例年以上に強く感じ、ビーフシチューなどと共に楽しみたい「今飲んで美味しい」一本となっている。土壌：様々な石灰分を含む粘土質土壌と砂質土壌標高：850～950メートル収穫：手摘みブドウの平均樹齢：30年以上生産本数：約25,800cs 生産地スペインカスティーリャ・イ・レオン州バリャドリッド県キンタニーリャ・デ・オネシモ商品名プシー作り手ピーター・シサック／パブロ・ルビオ格付・認証 DO リベラ・デル・ドゥエロ生産年 2020年色赤内容量 750ml 本数 6本味わいフルボディブドウ品種テンプラニーリョ 92％、ガルナッチャ 8％ガイドブックパーカー・ポイント 93+点飲み頃今〜飲み頃温度 16℃〜18℃ 推奨保存環境温度=10℃〜16℃、湿度=70％〜75％備考においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。	25,850円
Please Stop Helping Us How Liberals Make It Harder for Blacks to Succeed【電子書籍】[ Jason L. Riley ] 楽天Kobo電子書籍ストア	＜p＞Why is it that so many efforts by liberals to lift the black underclass not only fail, but often harm the intended beneficiaries?＜/p＞＜p＞In ＜em＞Please Stop Helping Us＜/em＞, Jason L. Riley examines how well-intentioned welfare programs are in fact holding black Americans back. Minimum-wage laws may lift earnings for people who are already employed, but they price a disproportionate number of blacks out of the labor force. Affirmative action in higher education is intended to address past discrimination, but the result is fewer black college graduates than would otherwise exist. And so it goes with everything from soft-on-crime laws, which make black neighborhoods more dangerous, to policies that limit school choice out of a mistaken belief that charter schools and voucher programs harm the traditional public schools that most low-income students attend.＜/p＞＜p＞In theory these efforts are intended to help the poorーand poor minorities in particular. In practice they become massive barriers to moving forward.＜/p＞＜p＞＜em＞Please Stop Helping Us＜/em＞ lays bare these counterproductive results. People of goodwill want to see more black socioeconomic advancement, but in too many instances the current methods and approaches aren’t working. Acknowledging this is an important first step.＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちらをクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。	1,389円
ドミニオデピングスピングス 2017 / Dominio De Pingus Pingus [2017][ES][WA96][赤] Wine shop Cave	驚くべき長い余韻と、一度飲んだら忘れられない凝縮感とで人々を魅了し続ける濃密で芳醇なスペインワイン産地：スペイン＞リベラ・デル・ドゥエロ生産者：ドミニオ・デ・ピングス品種：ティンタ・デル・パイス（テンプラニーリョ） 100% 英字： Pingus Dominio De Pingus 土壌石灰岩の母岩の上に礫と砂が多い土壌、南西向きの粘土の多い斜面醸造 2000Lの大樽でアルコール発酵、フレンチオークの新樽でマロラクティック発酵後20～22ヵ月熟成飲み頃温度 15～18℃ おすすめグラスボルドーグラス評価ワインアドヴォケイト96点《生産者》醸造責任者ピーター・シセックはボルドーやカリフォルニアの著名な生産者の元でワイン作りを学んだ後、1990年からスペインのリベラ・デル・ドゥエロにあるアシエンダ・モナステリオで技術指導者を務めました。彼は気候の変化に富み乾燥した土地に魅了され、1995年にこの地に「ドミニオ・デ・ピングス」を設立しました。《ワインについて》ティンタ・デル・パイス（テンプラニーリョの現地名）を100％使用した、ドミニオ・デ・ピングスのフラッグシップワインです。4.5ヘクタールの畑のうち、ピングスには、バロッソと呼ばれる石灰岩の母岩の上に礫と砂が多い土壌と、サン・クリストバルと呼ばれる南西向きの粘土の多い斜面にある古木のブドウが使われ、ヘクタールあたりの収量はわずか11ヘクトリットルほどです。 1995年の1stヴィンテージからパーカーポイント98点を獲得し、一躍有名になりました。その後、2000年からビオディナミを導入し、2003年には完全に移行。ピーター・シセック氏による極められたバランス感には、毎年驚嘆のため息を禁じ得ません。	165,000円
PINGUS 2004 / ピングス 2004 Fine and Rare	PINGUS 2004 / ピングス 2004 . Dominio de Pingus is one of the most famous and prized wines in Spain and even in the world. Made from tempranillo de la Ribera del Duero, the wine is produced by the famous Danish oenologist, Peter Sisseck, who studied in Bordeaux as well as in California and finally in Spain. Fine and Rareは希少な格付けワイン、シャンパンやスピリッツを中心に取り扱っており、お客様にぴったりの商品をご案内致します。また、安心してご利用いただくために主にヨーロッパのシャトーやドメーヌなど、信頼性の高い生産者より商品を買い付けております。不良や異常のある場合は商品のお届けから8日以内にFine and Rareまでお知らせくださいませ。Fine and Rare specializes in fine and rare wines, champagne and spirits, exactly the kind of products you are looking for, our sources are mainly Châteaux and Domains, private wine cellars and other reliable wine companies in Europe to ensure the authenticity of our wines, Fine and Rare must be notified of any defects or irregularities no later than 8 days after the collection of the receipt of the goods. 1	290,000円
Dominio de Pingus Pingus 1998 / ドミニオデピングスピングス 1998 Fine and Rare	Dominio de Pingus Pingus 1998 / ドミニオデピングスピングス 1998 . 商品説明 The most well-known Spanish red wine and the most appreciated wine when given as a gift or as the centerpiece of a wine party is undoubtedly "Unico, The Ribera del Duero is the region in Spain where this UNICO is produced.Like Rioja, when France was hit by phylloxera, wine merchants from Bordeaux introduced the latest vinification methods and aging in small oak barrels, and the quality of the wines improved in this region, but there were almost no wineries, and Vega Sicilia, the only winery producing Unico, was highly regarded.Score : 94/10075cl Fine and Rare specializes in fine and rare wines, champagne and spirits, exactly the kind of products you are looking for, our sources are mainly Chateaux and Domains, private wine cellars and other reliable wine companies in Europe to ensure the authenticity of our wines - Fine and Rareは希少な格付けワイン、シャンパンやスピリッツを中心に取り扱っており、お客様にぴったりの商品をご案内致します。また、安心してご利用いただくために主にヨーロッパのシャトーやドメーヌなど、信頼性の高い生産者より商品を買い付けております。Sourced from an excellent temperature controlled private cellar In France, where it has been stored since release リリース以降、最適温度に調整されたフランスのプライベートセラーで保管されています。 1	192,000円
PINGUS 2019 / ピングス 2019 Fine and Rare	PINGUS 2019 / ピングス 2019 . Fine and Rareは希少な格付けワイン、シャンパンやスピリッツを中心に取り扱っており、お客様にぴったりの商品をご案内致します。また、安心してご利用いただくために主にヨーロッパのシャトーやドメーヌなど、信頼性の高い生産者より商品を買い付けております。不良や異常のある場合は商品のお届けから8日以内にFine and Rareまでお知らせくださいませ。Fine and Rare specializes in fine and rare wines, champagne and spirits, exactly the kind of products you are looking for, our sources are mainly Châteaux and Domains, private wine cellars and other reliable wine companies in Europe to ensure the authenticity of our wines, Fine and Rare must be notified of any defects or irregularities no later than 8 days after the collection of the receipt of the goods. Fine and Rareは希少な格付けワイン、シャンパンやスピリッツを中心に取り扱っており、お客様にぴったりの商品をご案内致します。また、安心してご利用いただくために主にヨーロッパのシャトーやドメーヌなど、信頼性の高い生産者より商品を買い付けております。不良や異常のある場合は商品のお届けから8日以内にFine and Rareまでお知らせくださいませ。Fine and Rare specializes in fine and rare wines, champagne and spirits, exactly the kind of products you are looking for, our sources are mainly Châteaux and Domains, private wine cellars and other reliable wine companies in Europe to ensure the authenticity of our wines, Fine and Rare must be notified of any defects or irregularities no later than 8 days after the collection of the receipt of the goods. 1	290,000円
PINGUS 2017 / ピングス 2017 Fine and Rare	PINGUS 2017 / ピングス 2017 . Dominio de Pingus is one of the most famous and prized wines in Spain and even in the world. Made from tempranillo de la Ribera del Duero, the wine is produced by the famous Danish oenologist, Peter Sisseck, who studied in Bordeaux as well as in California and finally in Spain. Fine and Rareは希少な格付けワイン、シャンパンやスピリッツを中心に取り扱っており、お客様にぴったりの商品をご案内致します。また、安心してご利用いただくために主にヨーロッパのシャトーやドメーヌなど、信頼性の高い生産者より商品を買い付けております。不良や異常のある場合は商品のお届けから8日以内にFine and Rareまでお知らせくださいませ。Fine and Rare specializes in fine and rare wines, champagne and spirits, exactly the kind of products you are looking for, our sources are mainly Châteaux and Domains, private wine cellars and other reliable wine companies in Europe to ensure the authenticity of our wines, Fine and Rare must be notified of any defects or irregularities no later than 8 days after the collection of the receipt of the goods. 1	290,000円
Dominio de Pingus Flor de Pingus 1999 / ドミニオデピングスフロールドピングス 1999 Fine and Rare	Dominio de Pingus Flor de Pingus 1999 / ドミニオデピングスフロールドピングス 1999 . 商品説明 The most well-known Spanish red wine and the most appreciated wine when given as a gift or as the centerpiece of a wine party is undoubtedly "Unico, The Ribera del Duero is the region in Spain where this UNICO is produced.Like Rioja, when France was hit by phylloxera, wine merchants from Bordeaux introduced the latest vinification methods and aging in small oak barrels, and the quality of the wines improved in this region, but there were almost no wineries, and Vega Sicilia, the only winery producing Unico, was highly regarded.Score : 90/10075cl Fine and Rare specializes in fine and rare wines, champagne and spirits, exactly the kind of products you are looking for, our sources are mainly Chateaux and Domains, private wine cellars and other reliable wine companies in Europe to ensure the authenticity of our wines - Fine and Rareは希少な格付けワイン、シャンパンやスピリッツを中心に取り扱っており、お客様にぴったりの商品をご案内致します。また、安心してご利用いただくために主にヨーロッパのシャトーやドメーヌなど、信頼性の高い生産者より商品を買い付けております。Sourced from an excellent temperature controlled private cellar In France, where it has been stored since release リリース以降、最適温度に調整されたフランスのプライベートセラーで保管されています。 1	50,000円
PINGUS 2011 / ピングス 2011 Fine and Rare	PINGUS 2011 / ピングス 2011 . Dominio de Pingus is one of the most famous and prized wines in Spain and even in the world. Made from tempranillo de la Ribera del Duero, the wine is produced by the famous Danish oenologist, Peter Sisseck, who studied in Bordeaux as well as in California and finally in Spain. Fine and Rareは希少な格付けワイン、シャンパンやスピリッツを中心に取り扱っており、お客様にぴったりの商品をご案内致します。また、安心してご利用いただくために主にヨーロッパのシャトーやドメーヌなど、信頼性の高い生産者より商品を買い付けております。不良や異常のある場合は商品のお届けから8日以内にFine and Rareまでお知らせくださいませ。Fine and Rare specializes in fine and rare wines, champagne and spirits, exactly the kind of products you are looking for, our sources are mainly Châteaux and Domains, private wine cellars and other reliable wine companies in Europe to ensure the authenticity of our wines, Fine and Rare must be notified of any defects or irregularities no later than 8 days after the collection of the receipt of the goods. 1	220,000円
PINGUS 2013 / ピングス 2013 Fine and Rare	PINGUS 2013 / ピングス 2013 . Dominio de Pingus is one of the most famous and prized wines in Spain and even in the world. Made from tempranillo de la Ribera del Duero, the wine is produced by the famous Danish oenologist, Peter Sisseck, who studied in Bordeaux as well as in California and finally in Spain. Fine and Rareは希少な格付けワイン、シャンパンやスピリッツを中心に取り扱っており、お客様にぴったりの商品をご案内致します。また、安心してご利用いただくために主にヨーロッパのシャトーやドメーヌなど、信頼性の高い生産者より商品を買い付けております。不良や異常のある場合は商品のお届けから8日以内にFine and Rareまでお知らせくださいませ。Fine and Rare specializes in fine and rare wines, champagne and spirits, exactly the kind of products you are looking for, our sources are mainly Châteaux and Domains, private wine cellars and other reliable wine companies in Europe to ensure the authenticity of our wines, Fine and Rare must be notified of any defects or irregularities no later than 8 days after the collection of the receipt of the goods. 1	220,000円
PINGUS 2016 / ピングス 2016 Fine and Rare	PINGUS 2016 / ピングス 2016 . Dominio de Pingus is one of the most famous and prized wines in Spain and even in the world. Made from tempranillo de la Ribera del Duero, the wine is produced by the famous Danish oenologist, Peter Sisseck, who studied in Bordeaux as well as in California and finally in Spain. Fine and Rareは希少な格付けワイン、シャンパンやスピリッツを中心に取り扱っており、お客様にぴったりの商品をご案内致します。また、安心してご利用いただくために主にヨーロッパのシャトーやドメーヌなど、信頼性の高い生産者より商品を買い付けております。不良や異常のある場合は商品のお届けから8日以内にFine and Rareまでお知らせくださいませ。Fine and Rare specializes in fine and rare wines, champagne and spirits, exactly the kind of products you are looking for, our sources are mainly Châteaux and Domains, private wine cellars and other reliable wine companies in Europe to ensure the authenticity of our wines, Fine and Rare must be notified of any defects or irregularities no later than 8 days after the collection of the receipt of the goods. 1	290,000円
Dominio de Pingus Pingus 1995 / ドミニオデピングスピングス 1995 Fine and Rare	Dominio de Pingus Pingus 1995 / ドミニオデピングスピングス 1995 . 商品説明 The most well-known Spanish red wine and the most appreciated wine when given as a gift or as the centerpiece of a wine party is undoubtedly "Unico, The Ribera del Duero is the region in Spain where this UNICO is produced.Like Rioja, when France was hit by phylloxera, wine merchants from Bordeaux introduced the latest vinification methods and aging in small oak barrels, and the quality of the wines improved in this region, but there were almost no wineries, and Vega Sicilia, the only winery producing Unico, was highly regarded.Score : 94/10075cl Fine and Rare specializes in fine and rare wines, champagne and spirits, exactly the kind of products you are looking for, our sources are mainly Chateaux and Domains, private wine cellars and other reliable wine companies in Europe to ensure the authenticity of our wines - Fine and Rareは希少な格付けワイン、シャンパンやスピリッツを中心に取り扱っており、お客様にぴったりの商品をご案内致します。また、安心してご利用いただくために主にヨーロッパのシャトーやドメーヌなど、信頼性の高い生産者より商品を買い付けております。Sourced from an excellent temperature controlled private cellar In France, where it has been stored since release リリース以降、最適温度に調整されたフランスのプライベートセラーで保管されています。 1	272,000円
PINGUS 2014 / ピングス 2014 Fine and Rare	PINGUS 2014 / ピングス 2014 . Dominio de Pingus is one of the most famous and prized wines in Spain and even in the world. Made from tempranillo de la Ribera del Duero, the wine is produced by the famous Danish oenologist, Peter Sisseck, who studied in Bordeaux as well as in California and finally in Spain. Fine and Rareは希少な格付けワイン、シャンパンやスピリッツを中心に取り扱っており、お客様にぴったりの商品をご案内致します。また、安心してご利用いただくために主にヨーロッパのシャトーやドメーヌなど、信頼性の高い生産者より商品を買い付けております。不良や異常のある場合は商品のお届けから8日以内にFine and Rareまでお知らせくださいませ。Fine and Rare specializes in fine and rare wines, champagne and spirits, exactly the kind of products you are looking for, our sources are mainly Châteaux and Domains, private wine cellars and other reliable wine companies in Europe to ensure the authenticity of our wines, Fine and Rare must be notified of any defects or irregularities no later than 8 days after the collection of the receipt of the goods. 1	290,000円
Dominio de Pingus Pingus 2020 / ドミニオデピングスピングス 2020 Fine and Rare	Dominio de Pingus Pingus 2020 / ドミニオデピングスピングス 2020 . 商品説明 The most well-known Spanish red wine and the most appreciated wine when given as a gift or as the centerpiece of a wine party is undoubtedly "Unico, The Ribera del Duero is the region in Spain where this UNICO is produced.Like Rioja, when France was hit by phylloxera, wine merchants from Bordeaux introduced the latest vinification methods and aging in small oak barrels, and the quality of the wines improved in this region, but there were almost no wineries, and Vega Sicilia, the only winery producing Unico, was highly regarded.Score : 94/10075cl Fine and Rare specializes in fine and rare wines, champagne and spirits, exactly the kind of products you are looking for, our sources are mainly Chateaux and Domains, private wine cellars and other reliable wine companies in Europe to ensure the authenticity of our wines - Fine and Rareは希少な格付けワイン、シャンパンやスピリッツを中心に取り扱っており、お客様にぴったりの商品をご案内致します。また、安心してご利用いただくために主にヨーロッパのシャトーやドメーヌなど、信頼性の高い生産者より商品を買い付けております。Sourced from an excellent temperature controlled private cellar In France, where it has been stored since release リリース以降、最適温度に調整されたフランスのプライベートセラーで保管されています。 1	192,000円
ピングス 2006 ドミニオデピングス Dominio De Pingus Pingus スペイン赤ワインロマネ ROMANEE	ベガ・シシリアに隣接する畑から生まれる、スーパースパニッシュと名高いキュヴェワイナリーが手がける最上級キュヴェ「ピングス」は、1995年の初ヴィンテージでパーカーポイント98点を獲得し、話題となりました。ブドウはベガ・シシリアに隣接する畑から収穫され、平均樹齢75年のテンプラニーリョのみを使用しています。熟成は100％フレンチオークの新樽で20ヶ月行われ、その結果、驚くべき凝縮感とバランス、深い余韻を持つワインとなっています。生産者ドミニオデピングスDominio De Pingusワイン名ピングスPingusヴィンテージ2006容量750ml解説パーカーポイント: 98点予想される飲み頃：2016 - 2036The 2006 Pingus is a spectacular effort. A glass-staining saturated opaque purple, it delivers an other-worldly perfume of smoke, lavender, mineral, scorched earth, and an amalgam of kinky black fruits. Voluptuous on the palate in a measured way, it has superb balance, layered, complex flavors, ripe tannin that is entirely covered by the fruit, and a decade of aging potential. This monumental wine will evolve effortlessly for 10-15 years and offer a drinking window extending from 2016 to 2036.(The Wine Advocate, Jun 29, 2010) 世界中のワインマニアが舌を巻く、珠玉のスパニッシュワインを生み出すトップワイナリードミニオデピングス Dominio De Pingus デンマーク出身のピーター・シセック氏がオーナーを務めるワイナリーで、ピーターはシャトー・ヴァランドローやカリフォルニアの著名な生産者のもとでワイン作りを学んだ経験があります。また、1990年からスペインのリベラ・デル・ドゥエロにあるアシエンダ・モナステリオで技術指導者を務めていました。その期間に、彼は気候の変化に富み乾燥しているリベラ・デル・ドゥエロの土地に強く惹かれ、高品質なワインを作る可能性があると確信しました。そして1995年に「ドミニオ・デ・ピングス」を設立しました。ドミニオ・デ・ピングスが所有する畑は、有名なベガ・シシリアの「ウニコ」に隣接しています。リベラ・デル・ドゥエロには素晴らしいティンタ・デル・パイス種（テンプラニーリョ種の地元での呼び名）の古木があり、彼はその完璧なテロワールを見つけることに情熱を注ぎました。1995年に初リリースされた「ピングス」は、その優れた品質によりスペインワインとして初めて世界のトップワインと肩を並べる存在となりました。2000年にはビオディナミ農法を導入し、2003年には完全に移行しました。ドミニオデピングス一覧へ	198,000円
PINGUS 2020 / ピングス 2020 Fine and Rare	PINGUS 2020 / ピングス 2020 . Dominio de Pingus is one of the most famous and prized wines in Spain and even in the world. Made from tempranillo de la Ribera del Duero, the wine is produced by the famous Danish oenologist, Peter Sisseck, who studied in Bordeaux as well as in California and finally in Spain. Fine and Rareは希少な格付けワイン、シャンパンやスピリッツを中心に取り扱っており、お客様にぴったりの商品をご案内致します。また、安心してご利用いただくために主にヨーロッパのシャトーやドメーヌなど、信頼性の高い生産者より商品を買い付けております。不良や異常のある場合は商品のお届けから8日以内にFine and Rareまでお知らせくださいませ。Fine and Rare specializes in fine and rare wines, champagne and spirits, exactly the kind of products you are looking for, our sources are mainly Châteaux and Domains, private wine cellars and other reliable wine companies in Europe to ensure the authenticity of our wines, Fine and Rare must be notified of any defects or irregularities no later than 8 days after the collection of the receipt of the goods. 1	290,000円
Dominio de Pingus Pingus 2011 / ドミニオデピングスピングス 2011 Fine and Rare	Dominio de Pingus Pingus 2011 / ドミニオデピングスピングス 2011 . 商品説明 The most well-known Spanish red wine and the most appreciated wine when given as a gift or as the centerpiece of a wine party is undoubtedly "Unico, The Ribera del Duero is the region in Spain where this UNICO is produced.Like Rioja, when France was hit by phylloxera, wine merchants from Bordeaux introduced the latest vinification methods and aging in small oak barrels, and the quality of the wines improved in this region, but there were almost no wineries, and Vega Sicilia, the only winery producing Unico, was highly regarded.Score : 94/10075cl Fine and Rare specializes in fine and rare wines, champagne and spirits, exactly the kind of products you are looking for, our sources are mainly Chateaux and Domains, private wine cellars and other reliable wine companies in Europe to ensure the authenticity of our wines - Fine and Rareは希少な格付けワイン、シャンパンやスピリッツを中心に取り扱っており、お客様にぴったりの商品をご案内致します。また、安心してご利用いただくために主にヨーロッパのシャトーやドメーヌなど、信頼性の高い生産者より商品を買い付けております。Sourced from an excellent temperature controlled private cellar In France, where it has been stored since release リリース以降、最適温度に調整されたフランスのプライベートセラーで保管されています。 1	192,000円
ピングス[2020]「ドミニオ・デ・ピングス」ピーター・シサック/ピーター・シセック赤 750ml Pingus/PETER SISSECK スペインリベラ・デル・ドゥエロ赤ワインビール・酒・ワイン専門店ユニビス	ドミニオ・デ・ピングス Dominio de Pingus 珠玉のスペインワイン「ピングス」「フロール・デ・ピングス」毎年、途方もないスケールの大きさで私たちを驚かせてくれる、珠玉のスペインワイン「ピングス」ならびに「フロール・デ・ピングス」。かのヴァランドローで研鑽を積んだピーター・シセック氏によってリベラ・デル・ドゥエロの地に設立された「ドミニオ・デ・ピングス」で生み出されるワインです。2000年からビオディナミを導入し、2003年には完全に移行。その驚くべき凝縮感、バランス感覚、深遠な余韻の長さには、世界中のワインマニアが舌を巻いています。リベラ・デル・ドゥエロの古い畑を守るためにシセック氏がリベラ・デル・ドゥエロと本格的な関わりを持つきっかけになったのは、2007年のこと。その年、雹害によって多くのブドウを失ったシセック氏は、「フロール・デ・ピングス」を造るためのブドウを探すうちに、リベラ・デル・ドゥエロがブドウの生産地としていかに急成長を遂げているか身をもって感じさせられたのです。しかしながら、同地の作付面積は20年間で3倍以上に拡張されてはいたものの、同時に供給過剰とも言える状況を招いており、これが古木の価値を貶める要因となってしまっていたのも事実でした。リベラ・デル・ドゥエロの古い畑には計り知れないポテンシャルがあるにも関わらず、地元農業の技術が乏しいためにその潜在性が生かされていないと感じていたシセック氏は、こうした経緯から、古木を所有している栽培者が若木への植え替えを行ったり、いたずらに生産量を追求したりすることのないよう、自ら地元生産者をサポートしようと決心したのです。人々を魅了し続ける濃密で芳醇なスペインワイン驚くべき長い余韻と、一度飲んだら忘れられない凝縮感とで人々を魅了し続ける濃密で芳醇なスペインワイン、「ピングス」そして「フロール・デ・ピングス」。最上級キュヴェの「ピングス」は、1995年の1stヴィンテージからパーカーポイント98点を獲得し、一躍話題の的になりました。その後2000年からビオディナミを導入し、2003年には完全に移行。ピーター・シセック氏による極められたバランス感に陶酔するファンは、毎年後を絶ちません。最新2014年ヴィンテージは「1961年の10月以来もっとも暖かい秋となったスペインだが、揺るぎない質の高さを有すドミニオ・デ・ピングスの古樹ブドウは、9月の最終週には高品質で成熟したブドウを実らせた」と期待の高まるコメントが発表されています。「まだ短い我々のワイナリーにおいて、歴史に残るヴィンテージになることは間違いないだろう」という言葉からも、本年の出来の良さがうかがえます。しかし、何といっても今回注目したいのは、ピングスがパーカーポイント「100点」を獲得しているということ！そして、フロール・デ・ピングスも94点を獲得しています！ Information 紫色がかった濃いルビー。抜栓直後から惜しげもなく香りが立ちひろがり、ブラックチェリー、カシスジャムのような黒系果実の香りの中にナツメグやブラックペッパーなどのスパイス、ビターチョコ、スイートポテトが感じられる。時間の経過と共にミントの爽やかな印象も。さらに樽由来の上品なバニラ香と黒バラのような妖艶な香りが相互に作用して、ドミニオ・デ・ピングスのワイン以外では体験したことのない唯一無二の魅惑的な香りを放つ。酸は高くタンニンもしっかりしておりアルコールもボリューム感があるが、いずれもバランスが良く味わいは濃厚なのに飲み口は軽やか。このワインのお家芸とも言える「パワーとエレガンスの両立」は、このヴィンテージにおいても健在。畑面積・樹齢：4.5ha、平均樹齢：80年、醸造・熟成：ブドウは全て手摘みで収穫。アルコール発酵とマロラクティック発酵は古樽と木製の発酵槽で行われる。熟成は古樽と木製のタンクで20ヶ月間。生産本数：7,500本。一度飲んだら忘れられない凝縮感、そして驚くべき長い余韻で人々を魅了し続ける濃密で芳醇なスペインワイン、「ピングス」ならびに「フロール・デ・ピングス」。最上級キュヴェの「ピングス」は、1995年の1stヴィンテージからパーカーポイント98点を獲得し、一躍話題の的になりました。その後2000年からビオディナミを導入し、2003年には完全に移行。ピーター・シセック氏による極められたバランス感に陶酔するファンは、毎年後を絶ちません！最新の2020年ヴィンテージは、ブドウの生育期にとって素晴らしい気候に恵まれたとのこと。近年の温暖化に伴いワインのアルコール度数が高くなりすぎる傾向になることを受け、これを避けるために収量を10～15％増加。それに加えて収穫時期を早めにすることで、凝縮度を保ちながら、みずみずしさのあるワインに仕上げられたとコメントされています。世界には数多素晴らしいワインが存在していますが、あらゆる国、あらゆる品種の同価格帯ワインと比してこのピングス、フロール・デ・ピングスに並ぶクオリティのものがいくつあるか…そう思わずにはいられないほどの完成度です！並び立つクオリティのものはない！ぜひお早めのご注文をお願いいたします！生産地スペインカスティーリャ・イ・レオン州バリャドリッド県キンタニーリャ・デ・オネシモ商品名ピングス作り手ピーター・シサック／ドミニオ・デ・ピングス格付・認証 DO リベラ・デル・ドゥエロ生産年 2020年色赤内容量 750ml 本数 1本味わいフルボディブドウ品種テンプラニーリョ 100％ガイドブックパーカー・ポイント 99点飲み頃 2023年〜2034年頃飲み頃温度 16℃〜18℃ 推奨保存環境温度=10℃〜16℃、湿度=70％〜75％備考においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。	220,000円
Dominio de Pingus Flor de Pingus 2000 / ドミニオデピングスフロールドピングス 2000 Fine and Rare	Dominio de Pingus Flor de Pingus 2000 / ドミニオデピングスフロールドピングス 2000 . 商品説明 The most well-known Spanish red wine and the most appreciated wine when given as a gift or as the centerpiece of a wine party is undoubtedly "Unico, The Ribera del Duero is the region in Spain where this UNICO is produced.Like Rioja, when France was hit by phylloxera, wine merchants from Bordeaux introduced the latest vinification methods and aging in small oak barrels, and the quality of the wines improved in this region, but there were almost no wineries, and Vega Sicilia, the only winery producing Unico, was highly regarded.Score : 90/10075cl Fine and Rare specializes in fine and rare wines, champagne and spirits, exactly the kind of products you are looking for, our sources are mainly Chateaux and Domains, private wine cellars and other reliable wine companies in Europe to ensure the authenticity of our wines - Fine and Rareは希少な格付けワイン、シャンパンやスピリッツを中心に取り扱っており、お客様にぴったりの商品をご案内致します。また、安心してご利用いただくために主にヨーロッパのシャトーやドメーヌなど、信頼性の高い生産者より商品を買い付けております。Sourced from an excellent temperature controlled private cellar In France, where it has been stored since release リリース以降、最適温度に調整されたフランスのプライベートセラーで保管されています。 1	50,000円
ピングス 2018 ドミニオデピングス Dominio De Pingus Pingus スペイン赤ワインロマネ ROMANEE	ベガ・シシリアに隣接する畑から生まれる、スーパースパニッシュと名高いキュヴェワイナリーが手がける最上級キュヴェ「ピングス」は、1995年の初ヴィンテージでパーカーポイント98点を獲得し、話題となりました。ブドウはベガ・シシリアに隣接する畑から収穫され、平均樹齢75年のテンプラニーリョのみを使用しています。熟成は100％フレンチオークの新樽で20ヶ月行われ、その結果、驚くべき凝縮感とバランス、深い余韻を持つワインとなっています。パーカーポイント驚異の100点を獲得！凝縮された果実味とエレガンスが見事に両立されたヴィンテージ【味わい】この赤ワインは、濃縮されていながらもフレッシュさを兼ね備えています。プラム、チェリー、バニラの香りに、杉、クローブ、紅茶のアクセントが加わり、豊かで洗練されたタンニンが特徴です。生産者ドミニオデピングスDominio De Pingusワイン名ピングスPingusヴィンテージ2018容量750ml解説パーカーポイント: 100点予想される飲み頃：2022 - 2035I was really looking forward to the bottled version of the 2018 Pingus after a great showing of the cask sample last year. Part of the wine matured in 20,000-liter oak casks, so it's not all barrique. This is the first time they used the vats, and based on the results, Sisseck thinks in the future Pingus will be around 50% in oak vats. The Pingus vines were planted in 1929 in two different sectors of the village of La Horra, Barroso and San Cristobal and contain some 2% other varieties. The vineyards are certified organic and biodynamic and are manicured like few vineyards in Spain. The wine is subtle and harmonious, elegant and insinuating, with all the components in very good balance. This is precise and pure; Sisseck is thorough and meticulous, and the wine shows that precision. This follows the line of the 2016, showing very well even if it was bottled only one month before I tasted it. 9,300 bottles were filled in August 2020.(The Wine Advocate, Jul 01, 2021) 世界中のワインマニアが舌を巻く、珠玉のスパニッシュワインを生み出すトップワイナリードミニオデピングス Dominio De Pingus デンマーク出身のピーター・シセック氏がオーナーを務めるワイナリーで、ピーターはシャトー・ヴァランドローやカリフォルニアの著名な生産者のもとでワイン作りを学んだ経験があります。また、1990年からスペインのリベラ・デル・ドゥエロにあるアシエンダ・モナステリオで技術指導者を務めていました。その期間に、彼は気候の変化に富み乾燥しているリベラ・デル・ドゥエロの土地に強く惹かれ、高品質なワインを作る可能性があると確信しました。そして1995年に「ドミニオ・デ・ピングス」を設立しました。ドミニオ・デ・ピングスが所有する畑は、有名なベガ・シシリアの「ウニコ」に隣接しています。リベラ・デル・ドゥエロには素晴らしいティンタ・デル・パイス種（テンプラニーリョ種の地元での呼び名）の古木があり、彼はその完璧なテロワールを見つけることに情熱を注ぎました。1995年に初リリースされた「ピングス」は、その優れた品質によりスペインワインとして初めて世界のトップワインと肩を並べる存在となりました。2000年にはビオディナミ農法を導入し、2003年には完全に移行しました。ドミニオデピングス一覧へ	198,000円
PINGUS 2006 / ピングス 2006 Fine and Rare	PINGUS 2006 / ピングス 2006 . Dominio de Pingus is one of the most famous and prized wines in Spain and even in the world. Made from tempranillo de la Ribera del Duero, the wine is produced by the famous Danish oenologist, Peter Sisseck, who studied in Bordeaux as well as in California and finally in Spain. Fine and Rareは希少な格付けワイン、シャンパンやスピリッツを中心に取り扱っており、お客様にぴったりの商品をご案内致します。また、安心してご利用いただくために主にヨーロッパのシャトーやドメーヌなど、信頼性の高い生産者より商品を買い付けております。不良や異常のある場合は商品のお届けから8日以内にFine and Rareまでお知らせくださいませ。Fine and Rare specializes in fine and rare wines, champagne and spirits, exactly the kind of products you are looking for, our sources are mainly Châteaux and Domains, private wine cellars and other reliable wine companies in Europe to ensure the authenticity of our wines, Fine and Rare must be notified of any defects or irregularities no later than 8 days after the collection of the receipt of the goods. 1	220,000円
PINGUS 2005 / ピングス 2005 Fine and Rare	PINGUS 2005 / ピングス 2005 . Dominio de Pingus is one of the most famous and prized wines in Spain and even in the world. Made from tempranillo de la Ribera del Duero, the wine is produced by the famous Danish oenologist, Peter Sisseck, who studied in Bordeaux as well as in California and finally in Spain. Fine and Rareは希少な格付けワイン、シャンパンやスピリッツを中心に取り扱っており、お客様にぴったりの商品をご案内致します。また、安心してご利用いただくために主にヨーロッパのシャトーやドメーヌなど、信頼性の高い生産者より商品を買い付けております。不良や異常のある場合は商品のお届けから8日以内にFine and Rareまでお知らせくださいませ。Fine and Rare specializes in fine and rare wines, champagne and spirits, exactly the kind of products you are looking for, our sources are mainly Châteaux and Domains, private wine cellars and other reliable wine companies in Europe to ensure the authenticity of our wines, Fine and Rare must be notified of any defects or irregularities no later than 8 days after the collection of the receipt of the goods. 1	220,000円
ドミニオデピングス　ピングス [2019]【750ml】Dominio de Pingus Pingus リカーショップヒラオカ	商品情報 1995年にいきなり登場した「ピングス」。そして、いきなりパーカー98点は、ワイン業界に衝撃を与えました。そのワインは、あのヴァランドロー等で修行をつんだデンマーク人のピーター・シセック氏の作品。まさに天才醸造家のデビューとなりました。その天才伝説は、数年で終わることなく、「ピングスは」近年はほとんどがパーカー100点に近いポイントを獲得しています。ブドウは全て手摘みで収穫。アルコール発酵とマロラクティック発酵は古樽と木製の発酵槽で行われる。熟成は古樽と木製のタンクで20ヶ月間。生産本数6,600本。 PINGUS 2019 テイスティングコメント今までの年に比べ乾燥した冬によってブドウがより特徴づけられたとのこと。降水量は生育期全般を通して平均より少ない水準でしたが、ブドウ樹に房を多く残すことでブドウは良い熟度に導かれたそうです。特にシセック氏はピングスについて「グラスに鼻をつけると誰もが別世界に引き上げられるような感覚を味わうだろう。透明感が半端なく、ワインのテクスチャーと余韻は完璧なように思える。完璧。本当に。私はよくこのようなことを言うが、これは私が今まで造った中で最も完璧なピングスだ。この段階に到達するまで25年かかった!!」と激賞していますパーカーポイント99点産地スペイン品種テンプラニーリョ100％容量 750ml タイプ赤	140,800円
Dominio de Pingus Flor de Pingus 2002 / ドミニオデピングスフロールドピングス 2002 Fine and Rare	Dominio de Pingus Flor de Pingus 2002 / ドミニオデピングスフロールドピングス 2002 . 商品説明 The most well-known Spanish red wine and the most appreciated wine when given as a gift or as the centerpiece of a wine party is undoubtedly "Unico, The Ribera del Duero is the region in Spain where this UNICO is produced.Like Rioja, when France was hit by phylloxera, wine merchants from Bordeaux introduced the latest vinification methods and aging in small oak barrels, and the quality of the wines improved in this region, but there were almost no wineries, and Vega Sicilia, the only winery producing Unico, was highly regarded.Score : 90/10075cl Fine and Rare specializes in fine and rare wines, champagne and spirits, exactly the kind of products you are looking for, our sources are mainly Chateaux and Domains, private wine cellars and other reliable wine companies in Europe to ensure the authenticity of our wines - Fine and Rareは希少な格付けワイン、シャンパンやスピリッツを中心に取り扱っており、お客様にぴったりの商品をご案内致します。また、安心してご利用いただくために主にヨーロッパのシャトーやドメーヌなど、信頼性の高い生産者より商品を買い付けております。Sourced from an excellent temperature controlled private cellar In France, where it has been stored since release リリース以降、最適温度に調整されたフランスのプライベートセラーで保管されています。 1	50,000円