Pommard

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商品	説明	価格
《1.4万円以上で送料無料》ポマール 1級シャルモット 2020 バターフィールド Pommard 1er Charmots Butterfield 赤ワインフランスブルゴーニュワイン専門店COCOS：葡萄畑ココス	産地フランス＞ブルゴーニュ＞コート・ド・ボーヌ＞ポマール生産者バターフィールド品種ピノ・ノワール 100%英字Pommard 1er Charmots Butterfield飲み頃温度13〜15℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750ml輸入元フィラディス《生産者について》カナダ出身のデイヴィッド・バターフィールドが2004年に始めたガレージワイナリー。それが今や大人気で、入手困難なほど。それほど急速に現在の地位を築いたのは、彼が両親から受け継いだ、ブルゴーニュの土地とワインに対する愛情ゆえ。そしてもちろん、彼自身の確かな醸造技術故でしょう。『B』の文字が特徴的な彼のエチケットには、『Beaune』『Beautiful』『Butterfield』の意味が込められています。《バターフィールドの特徴》そのワイナリー名からも、しっかり樽を効かせた濃いワインを想像するでしょう。「バター」の風味を感じるんじゃないかと。彼のファミリーネームなので、実は関係ありません！どちらかというと白ワインが人気の生産者であり、赤ワインの方は飛びぬけた特徴があるわけではありません。テロワールを尊重するつくりはそのままに、あまり樽は強すぎず、エレガントなつくり。最近のブルゴーニュワインの相場を考えると、生産者の知名度に比して赤ワインは若干の割安感を感じます。《テイスティングノート》チェリーのような美しい色合い。香りはまだ控えめだが、密度には十分な存在感があります。口当たりは丸くしなやかで繊細、美しいタンニンが感じられます。よく目立つミネラルとペッパーのノートにはっきりとした赤い果実を感じ、エレガントで繊細、そしてフルーティーなポマールです。■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 甲42丁N戊N己N 1級畑プルミエクリュ Premier Cru Bの黒ラベルミディアムボディ辛口子3酉18	12,650円
[2011] ポマール 1ercruグラン・ゼプノミッシェル・カイヨ [Pommard 1ercru les Grands Epenots Domaine Michel Caillot] FJワインセラー	・名称：果実酒（赤ワイン）・内容量：750ml ・原材料：ブドウ・生産地　フランス／ブルゴーニュ・格付　AOCポマール・品種　ピノ・ノワール・味わい　フルボディ・保存方法：直射日光を避け、涼しい場所で保管・販売者：（有）富士　FJワインセラー　　山梨県富士吉田市中曽根4-5-15 ・未成年者への酒類の販売は固くお断りしています	6,908円
エスプリルフレーヴポマールプルミエクリュレザルヴレ 2018 正規品 Leflaive ( Esprit Leflaive ) Pommard Les Arvelets フランスブルゴーニュ赤ワイン KATSUDA 勝田商店銘醸ワイン専門	素朴さに陥らず要点をついた味わいを演出ポマールの北の丘に位置する南向き斜面の1958年植樹の古木のブドウから造られています。熟した赤い果実のアロマ。きめ細やかなタンニンと穏やかな抽出により、素朴さに陥ることなく要点を突いた調和のとれたワインです。生産者エスプリルフレーヴLeflaive(Esprit Leflaive)ワイン名ポマールレザルヴレPommard Les Arveletsヴィンテージ2018容量750ml シャブリからプイィ・フュイッセまで、樹齢の高いブドウの樹を扱う厳選された栽培農家と提携して造る素晴らしいシリーズエスプリルフレーヴ Esprit Leflaive エスプリ・ルフレーヴは当主モランディエール氏と総支配人ピエール・ヴァンサン氏により2018年に開始された新プロジェクト、ドメーヌ・ルフレーヴによる新たなネゴシアンブランドです。彼らの特徴は、いずれの銘柄もオーガニック、またはビオディナミによって栽培されたブドウを買い付けていることです。ブドウの栽培家と提携し、収穫の段階からドメーヌのスタッフが関与しています。ブドウはルフレーヴの醸造施設へと運ばれ、ミクロ・ネゴス的なワインが300～5,000本と少数ながら造られていることもポイントです。従来のコート・ド・ボーヌやマコネから、新たにシャブリやコート・ド・ニュイまで、より広域に、多彩なポートフォリオを揃えています。ドメーヌの総責任者を務めるピエール・ヴァンサン氏は、当主モランディエールの絶大な信頼を得て2017年に着任するまでは、「ドメーヌ・ド・ラ・ヴージュレ」で醸造責任者として努めており、ヴージュレの品質を向上させた原動力となった人物です。ビオディナミを駆使して、バタール・モンラッシェ、ボンヌ・マール、ミュジニーなどグランクリュの品質を向上させるなど、赤も白も素晴らしいワインを造っていました。唯一ルフレーヴの赤ワインを楽しめるのがエスプリ・ルフレーヴピエール・ヴァンサン氏が以前、他ワイナリーでビオディナミによるピノ・ノワールの醸造に携わり、数々の素晴らしい赤ワインを作っていたこともあり、エスプリ・ルフレーヴでは唯一ルフレーヴの赤ワインを楽しめます。お手頃価格でルフレーヴの味わいを楽しめる最大のチャンス！白に関しては、従来のコート・ド・ボーヌやマコネの範囲を超え、新たにシャブリやコート・ド・ニュイまでより広いブルゴーニュで、ドメーヌ・ルフレーヴならではの、透明感とミネラル感あふれるワインが造られるようになりました。価格もドメーヌのものよりもかなりお手頃になっているので、この機会にぜひルフレーヴの真髄に触れてみてはいかがでしょうか？高い品質と話題性から、日本のワイン評価誌をはじめ、すでに世界中から注目されています。エスプリルフレーヴ一覧へ	33,000円
掘出物【古酒SALE】ジャンシャルルルクイエ / ポマール [2007] 赤ワイン辛口ミディアムボディ 750ml / フランスブルゴーニュ AOCブルゴーニュ / Jean Charles Lecuyer POMMARD (東京実業貿易) オールドヴィンテージワインの専門店・紀伊国屋リカーズ	POMMARD ポマール色赤ワイン味わい辛口ミディアムボディヴィンテージ品名に記載産地フランスブルゴーニュ原産地呼称AOC 品種ピノ・ノワール ALC度数12.5％飲み頃温度14〜16℃ キャップ仕様コルク ◆ 樽熟成：18～24ヶ月標高250～330メートル　Jean Charles Lecuyer ジャン・シャルル・ルクイエボーヌ郊外の古酒専門のネゴシアン。 1970年代初頭に創業。長年の取引先からボトルやタンクで購入後、自社でさらに熟成させるワインもあります。大手ネゴシアンに販売するなど、その実力は認められています。 ※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。	6,800円
マークハイスマ / ポマールプルミエクリュクロデザルヴレ [2017] 赤ワインフルボディ 750ml / フランスブルゴーニュコートドボーヌポマール A.O.C.ポマールプルミエクリュ Mark Haisma Pommard 1er Cru Clos des Arvelets ワインの専門店・紀伊国屋リカーズ	Pommard 1er Cru Clos des Arvelets 　ポマールプルミエ・クリュクロ・デ・ザルヴレ色赤ワイン味わいフルボディヴィンテージ品名に記載産地フランスブルゴーニュコート・ド・ボーヌポマール原産地呼称A.O.C.ポマールプルミエ・クリュ格付プルミエ・クリュ品種ピノ・ノワール 100% ALC度数13% 飲み頃温度17℃ キャップ仕様コルク ◆商品説明世界中の専門家から高い評価を得ているマイクロ・ネゴシアン。熟したベリー系の果実味に緻密なタンニンとミネラル感。ピノ・ノワールの優美さを楽しめるワインです。　Mark Haisma 　マーク・ハイスマ ◆オーストラリアで経験を積み念願のブルゴーニュへマーク・ハイスマ氏はオーストラリアのヴィクトリア州ヤラ・ヴァレーにある銘醸ワイナリーに醸造家として勤めていた経験を持ちます。その頃から「ブルゴーニュでワイン造りをしてみたい」という夢を抱いており、オーストラリアで出会ったジュブレ・シャンベルタンの造り手に相談。遂に2009年からネゴシアンとしてブルゴーニュでのワイン造りをスタートさせました。当初は他の生産者に醸造設備を借りていましたが、2016年にはヴージョ村の東にあるジリ・レ・シトー村に自信のワイナリーを設立。信頼のおける生産者からブドウを購入しワイン造りを行っています。オーストラリアで畑を見てきた経験から丁寧にブドウ造りを行っている農家さんを見極め契約を行っています。生産量こそまだ少ないですが質の高いワインを産み出し世界中から高評価を受けている生産者です。今後は自社畑でのブドウ造りも含めさらなる飛躍が期待される生産者です。 ◆信頼の置けるスタッフ・栽培農家と共に歩むワイン造りハイスマ氏はブルゴーニュにワイン造りの拠点を置いておりますが、ブルゴーニュを不在にすることも多く年間の30%?40％はブルゴーニュ以外で過ごしております。ただ、不在の際には絶対的な信頼を置いているスタッフのジェレミーがワイナリーの業務を行っており「常に私がいなくても、素晴らしいスタッフが働いてくれているお蔭でワイナリーの仕事は理想通りに管理できています。」と自信を持って語ります。また、ブドウを購入する栽培農家を選ぶ際には、彼らの畑仕事をしっかりと見極め、話を重ね、信頼できると感じた農家さんとのみ契約を結んでおります。その経験豊かなスタッフと栽培農家をファミリーと呼び、「ファミリーの力を借りることで素晴らしいワイン造りに取り組むことができている」と非常に嬉しそうに語ります。醸造家、栽培農家、そしてワイナリースタッフの息が揃っている事が、品質の高いワインを造り上げる大きな力となっています。 ◆優美でエレガント、香り高くフレッシュでバランスの良いワインを造る！目指すワインのスタイルは「優美でエレガント、香り高くフレッシュでバランスの取れたワイン」、かつてオーストラリアのワイナリーで働いていた際に植物学者でもあるオーナーから学んだ「とてもシンプルな基準」とのことです。また、飲み手がすぐに楽しめる、飲み手の喜びとなる完成されたワインを世に送り出さなくてはならない。もちろん熟成という要素は大切だが、数十年飲み手のセラーに寝かせたあとにようやく楽しめるワインであってはいけない、とも教えられ今でもその教えを頭に置きワイン造りを行っています。 ◆香り高いワイン、自然の美しさを引き出したワインをマーク・ハイスマ氏は白ワイン、赤ワイン共に目指すべき明確なワイン像を持ってワイン造りを行っています。白ワインについてブドウの個性が豊かに表現されたワインを造る。シャルドネは非常に力強い品種で、ファーストアタックからその魅力を感じられるように還元的な状況にはしたくありません。また、ぼんやりとした輪郭のわかりにくいわ味わいにならないよう、フレッシュさと輝きを兼ね備えたワインとなるように仕込まなくてはならないと考えています。赤ワインについて「私は白ワインの生産者ですが、赤ワインも沢山造っています」と自らを表現しており、これは彼のワイン造りへの考え方、取り組みかたを表しています。赤ワインも「フレッシュさ」「ミネラル感」を持っていることが重要であると考えており、がっしりとした「ストラクチャー」ではなく「香り高さ」を表現する事を目指しています。そのため強い抽出を避け、強すぎるタンニンや樽香、過度な酸化や還元といった人為的な干渉を極力抑えたワイン造りを行っています。ブドウ農家も醸造家も良いワインを造るためにやるべき事は沢山あるが、自然に任せるべきところには必要以上には介入しない。そうすることでブドウが持つ自然な美しさを最大限引き出した素晴らしいワインを造ることができる。と考えています。 ◆ジャンシス・ロビンソン氏が偉大なピノ・ノワールの1本に選定！ 2017年にニュージーランドで行われた世界的なピノ・ノワールのワインイベント、「Pinot Noir NZ 2017」でジャンシス・ロビンソン氏が偉大なピノ・ノワールとして世界中のワインから2本だけ選んだうちの1本が、マーク・ハイスマのモレ・サン・ドニプルミエクリュレ・シャフォ　2013。世界中にマーク・ハイスマの名が知られる事となりました。 ※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。	14,800円
ルシアンルモワンヌポマールプルミエクリュグランゼプノ 2017 Lucien le Moine Pommard Grands Epenots フランスブルゴーニュ赤ワインロマネ ROMANEE	リッチで愛らしいく、魅力的でパンチのあるミドルウェイトのフレーバー「グランゼプノ」「レゼプノ」で造られるワインは、リッチで骨格がしっかりしており、スパイシーで土っぽいニュアンスがあり、非常にエレガントで、コート・ド・ボーヌで最も優れた赤ワインの一つとされており、グラン・クリュに昇格する可能性が最も高いと考えられています。ラベルには、それぞれの畑の名前が表示されることもあれば、単に「エプノ」と表示されることもあります。表土が浅く、小石や泥灰の多いこの畑は水はけがよく、ブドウの木に深い根を張らせることができるので、ブドウの木が健康になり、高品質のブドウが収穫できます。骨格のしっかりとしたワインのストラクチャーは、この赤い色の土壌に含まれる高濃度の鉄分に起因することが多いと言われています。ルシアンルモワンヌの「グランゼプノ」は、クラシックで非常に繊細なワインに仕上げるため、より高い位置にある畑のブドウを使用しています。「グランゼプノ」で造られる赤ワインは、鮮やかでスパイシーな色調と豊富な赤い果実味、そしてエレガントでありながら力強い構造を持っています。何年も寝かせることができるワインです。生産者ルシアンルモワンヌLucien le Moineワイン名ポマールグランゼプノPommard Grands Epenotsヴィンテージ2017容量750ml ルシアンルモワンヌ一覧へオリを生かした非介入的なアプローチでテロワールを表現する人気のミクロネゴスルシアンルモワンヌ Lucien le Moine トラピスト修道院で学んだサウマ氏は、現代のように技術も道具も充実していなかった昔ながらの伝統的なワイン造りを実践しています。彼は醸造中に亜硫酸を添加しません。白ワインも赤ワインも、オリ引きせずオリと共に2年間樽に入れたまま熟成させます。彼は圧搾した果汁を試飲して、気に入ったものだけ購入し、栽培や発酵に注文はつけないそうです。通常のネゴスはデブルバージュ（静置）後に引き取りますが、「オリが大切」という彼のワイン造りに対する哲学のもと、購入後の果汁はオリとともに樽詰めしてもらい引き取っています。グラン・クリュとプルミエクリュ中心に、少量で多くのアペラシオンを手がけており、 1つのクリマに対して造るワインは1、2樽程度で、全体の生産量は多くても100樽を切っています。世界的に著名な評論家やワイン愛好家の評価の高い「ルシアン・ル・モワンヌ」のワインは、少量生産のため、気になったワインがございましたら早めのご購入をおすすめします。	27,500円
ルイジャドポマール [2018] 赤ワインフルボディ 750ml / フランスブルゴーニュ AOC / LOUIS JADOT POMMARD ワインの専門店・紀伊国屋リカーズ	LOUIS JADOT POMMARD ルイジャドポマール色赤ワイン味わいフルボディヴィンテージ品名に記載産地フランスブルゴーニュポマール原産地呼称A.O.C.ポマール品種ピノ・ノワール100% ALC度数13.5% 飲み頃温度15℃ キャップ仕様コルク ◆商品説明深紅のルビーレッド香り: ブーケのようなダークフルーツ (ブラックベリー、ブルーベリー、カシス、サクランボ) のアロマ。ブーケのスパイシーさと、存在感のあるしなやかなタンニンがエレガントに支えています。 LOUIS JADOT ルイジャド ※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。	8,000円
[2016] ポマール　ラ・クロワ・ブランショドメーヌ・パラン [Pommard La Cloix Blanche Domaine Parent] FJワインセラー	・名称：果実酒（赤ワイン）・内容量：750ml ・原材料：ブドウ・生産地　フランス／ブルゴーニュ・格付　AOCポマール・品種　ピノ・ノワール・味わい　フルボディ・保存方法：直射日光を避け、涼しい場所で保管・販売者：（有）富士　FJワインセラー　　山梨県富士吉田市中曽根4-5-15 ・未成年者への酒類の販売は固くお断りしています	10,780円
バンジャマン・ルルーポマールレリュジアンオー 2017Benjamin Leroux Pommard Rugiens-Hauts 1er CruNo.113291 古武士屋	リュジアンは、ポマール最高のブドウ畑と言っても過言ではありません。さらにバンジャマン・ルルーのこの区画は、リュジアンでも最も優雅な味わいを育むとされる区画に隣接している優良な畑です。偉大にして、厳か且つ肉質のあるワインであり、濃厚なタンニンに支えられ、緊密さと香り高い味わいも呈しています。重々しく、熟成のポテンシャルも大いに望めます。産地：フランス/ブルゴーニュ品種：ピノ・ノワール容量：750mlバンジャマン・ルルー Benjamin Leroux ポマールのドメーヌ・コント・アルマンの責任者として名声を博したのち、バンジャマン・ルルーはイギリスからの資本協力を受け、2007年に小規模なネゴシアンをボーヌの地で立ち上げました。ワインはコート・ドール産のものに限られています。村はシャサーニュ‐モンラッシェからジュヴレ‐シャンベルタンまで、契約栽培の関係を築いていくのが目下の目標ですが、将来的にはブドウ畑の購入も考えています。この極めて才能豊かな栽培醸造家の持つ将来性にはワクワクさせられます。バンジャマンは、果実の純粋性と極めて滑らかな口あたりをワインで表現する達人で、オークのニュアンスはほんのわずかしか感じさせないようにしています。バンジャマンのお気に入りの白ワイン用ブドウ畑のひとつが、オーセイ・デュレスとムルソーの村境に位置するレ・ヴィルイユです。この畑のワインでは、ムルソーの特徴である重量感が、オーセイ・デュレス脇の渓谷地の特徴であるフレッシュなミネラル風味によって、肉付けされているのです。	16,500円
ビヤールゴネポマール [2020] 赤ワインミディアムボディ 750ml / フランスフランスブルゴーニュ地方コートドボーヌ地区ポマ−ル AOC BILLARD GONNET POMMARD ワインの専門店・紀伊国屋リカーズ	BILLARD GONNET POMMARD 　ビヤールゴネポマール色赤ワイン味わいミディアムボディヴィンテージ品名に記載産地フランス　ブルゴーニュ　コート・ド・ボーヌ　ポマ−ル原産地呼称AOC 品種ピノ・ノワール ALC度数13.0%前後飲み頃温度14～16℃ キャップ仕様コルク ◆商品説明ポマールらしい男性的な力強さ、完熟のチェリーやベリーの香り、丸みを帯びた温かみのある味わい。　BILLARD GONNET 　ビヤール・ゴネビヤール・ゴネはこの地に250年以上もの歴史をもつポマールの名家。現在の当主はフィリップ・ゴネ、リュジアン・バ、レ・ペズロルなど、名だたるリューディを含め、合計10haのブドウ畑を所有。自家元詰は父ピエールの代になってから。しかし、今でもポマールのヴィラージュ・クラスの8割はフェヴレ、オリヴィエ・ルフレーヴ、ブシャールといった大手に販売されているため、ビヤール・ゴネとしてリリースしている本数はわずか15,000本程度にとどまります。ブドウの栽培は以前より除草剤や化学肥料不使用。ヴィラージュ・クラス以上はトロンコニック製の木桶が発酵に用いられます。もちろん培養酵母不使用。発酵期間中は人の脚でビジャージュが行われ、圧搾には1930年代から大切に使用されている木製のバスケットプレス機が用いられています。重厚な味わいの多いポマールにあって、繊細でピュアネスに富んだワインづくりこそ、このビヤール・ゴネの特徴と言えるでしょう。 ※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。	8,380円
《1.4万円以上で送料無料》ポマール 1級クロブラン 2020 ローネイオリオ Pommard 1er Clos Blanc Launay Horiot 赤ワインフランスブルゴーニュワイン専門店COCOS：葡萄畑ココス	産地フランス＞ブルゴーニュ＞コート・ド・ボーヌ＞ポマール生産者ドメーヌ・ド・ローネイ・オリオ品種ピノ・ノワール 100%英字Pommard 1er Clos Blanc Launay Horiot飲み頃温度13〜15℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750ml輸入元フィラディス《生産者について》 18世紀よりワイン造りを行う歴史ある家系に生まれた現当主グザヴィエ氏。彼は元戦闘機パイロットという異色の経歴の持ち主です。彼の祖父はポマールの畑に加えて、シャンベルタン、ラトリシエール・シャンベルタンという2つのグランクリュを所有していました。祖父の死後、グザヴィエ氏と彼の叔母が畑の相続人となります。ワイン造りを継承したいという強い意志を持っていた彼と、ワインに興味がなく畑を売却したがった叔母は意見が衝突し、法廷で争うことになります。 11年の長きにわたった裁判に勝利し畑を手にしたものの、相続当初は霜害に悩まされ、満足のいくブドウが得られず苦労が絶えませんでした。しかし彼の不屈の意思が実を結び、2014年に待望のファーストヴィンテージがリリース。ニール・マーティンやティム・アトキンなど、著名評論家らが彼のワインを絶賛。今後ますます注目の作り手となるでしょう。《このワインについて》「ブラン」とありますが、このワインは赤ワイン。畑の名前は16世紀に白ブドウが植えられていたとする説に由来します。どっしりと骨太な味わいが多いポマールのワインは「男性的」とよく評されます。ブルゴーニュ評価誌の権威、アラン・メドーは「他の生産者が造るクロ・ブランに比べて実に素晴らしい」と高評価を与えています。■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 甲42丁N戊N己N ミディアムボディ辛口子3酉18≪関連カテゴリ≫	12,760円
[1999]ポマール　1er・cru シャルル・ノエラ (セリエ・デ・ウルシュリーヌ)Pommard 1er・cru Charles Noellat (Cellier des Ursulines) FJワインセラー	・名称：果実酒（赤ワイン）・内容量：750ml ・原材料：ブドウ・生産地　フランス／ブルゴーニュ・格付　AOCポマール・品種　ピノ・ノワール・味わい　ミディアムボディ・保存方法：直射日光を避け、涼しい場所で保管・販売者：（有）富士　FJワインセラー　　山梨県富士吉田市中曽根4-5-15 ・未成年者への酒類の販売は固くお断りしていますDomaine Infomation シャルル・ノエラはかつてあの「アンリ・ジャイエに匹敵する」とも言わしめた伝説的なドメーヌでしたが、 1988年にドメーヌは売却され、畑はルロワやジャン・ジャック・コンフュロンなどのドメーヌに渡り、「シャルル・ノエラ」という商標は、ネゴシアンのセリエ・デ・ウルシュリーヌに引き継がれました。 Cellier des Ursulinesは70年代に創業したワイン商です。ワインの供給元にも恵まれ、ドミニク・ラボー氏の目にかなったワインを購入しラベリングしています。ウルシュリーヌは40年の歴史があり、ブルゴーニュではよく知られているネゴシアンです。古酒を所有しているたくさんの農家と契約しており、多くの古酒を購入する事が可能です。ウルシュリーヌは80％国内で販売しており、20％が海外（ヨーロッパ、アメリカ、そして日本）。ラボー氏は契約農家の全てでリュットレゾネを実践しています。そして前発酵を10度前後で3～5日、アルコール発酵は20度前後で15～18日、その後樽熟成を行い、ジェネリックワインやヴィラージュものは9～15ヶ月、プルミエクリュやグランクリュは14～18ヶ月熟成、その後ボトリングされたものをブリニー・レ・ボーヌにあるウルシュリーヌのカーヴに運び込まれます	9,878円
ミシェルゴヌーポマールプルミエクリュレリュジアンバ [2019] 750ml 赤ワイン Michel GAUNOUX Pommard 1er Cru Les Rugiens Bas WINE NATION 楽天市場店	ゴヌーがレリュシ゛アンハ゛に所有するのは、特級並みに優れるといわれる、斜面下の部分のレリュシ゛アンハ゛・バである。鉄分が多く、褐色を帯びた土壌が、ワインに独特のニュアンスと長期熟成のポテンシャルを与える。熟成につれて、高級なめし皮やジビエを思わせる香りが漂うのもこのクリマならではの醍醐味。色・タイプ赤//辛口品種ピノ・ノワール容量 750ml 産地フランス　ブルゴーニュポマールこちらの商品はお取り寄せ商品になります。発送まで2日〜5日お時間が掛かります。発送予定日は予告なく変更される場合がございます。赤ワイン	18,880円
ポマールプルミエクリュレシャンラン 2018年蔵出し限定品ドメーヌモンテリードゥエレポルシュレ元詰 AOCポマールプルミエクリュPommard 1er Cru Les Chanlins 2018 Domaine Monthelie Douhairet-Porcheret AOC Pommard 1er Cru【eu_ff】うきうきワインの玉手箱	ブドウ収穫年造り手 [2018]年ドメーヌ・モンテリー・ドゥエレ・ポルシュレカタルディナ・リッポ生産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ/ ポマール・プルミエ・クリュ/AOCポマール・プルミエ・クリュワインのタイプ辛口　赤ワインワインのテイストフルボディブドウの品種/セパージュアッサンブラージュピノ・ノワール100% 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝いポマール・プルミエ・クリュ・レ・シャラン[2018]年・蔵出し限定品・ドメーヌ・モンテリー・ドゥエレ・ポルシュレ元詰・AOCポマール・プルミエ・クリュ Pommard 1er Cru“Les Chanlins”[2018] Domaine Monthelie Douhairet-Porcheret AOC Pommard 1er Cru 入手困難！高級ポマール愛好家大注目！大人気ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！日本市場では希少なワインが、待望のグレートヴィンテージ[2018]年(デカンタ誌は「史上最高のヴィンテージのひとつ！」と大注目！フィリップ・パカレは「神秘的と言える1947年に匹敵する。」と絶賛)でついに入荷！ワイン評論家のマット・クレイマー氏に「ポマールの多くは長生きする骨組みを持ち、花ひらくのに10年、いや15年以上かかることもある。」と大注目させ、ヒュー・ジョンソン氏には「大抵はタンニンが多く、熟成には10年以上を要する」と大注目させ、3つ星評価！ボーヌのポマールは、ニュイにおけるジュヴレ・シャンベルタンと言われる方もいる、噛みしめるような堅牢なストラクチャーの男性的なワイン「ポマール」にあって、ヴォルネ村との境界に接し、濃厚なポマールではなくヴォルネと同様に“上品で繊細な味わい”を持つポマールとして有名なプルミエ・クリュ・一級レ・シャラン！しかも造り手はモンテリー村にて300年以上の歴史を誇る名門ドメーヌ！“モンテリー・ドゥエレ・ポルシュレ”！あの「ドメーヌ・ルロワ」で5年間(1988〜1993年)醸造長も務め、「オスピス・ド・ボーヌ」の醸造長も歴任した伝説の醸造家！アンドレ・ポルシュレ氏のドメーヌ！現在はポルシュレ氏の孫娘カタルディナ・リッポが醸造長として大活躍！(「神業」伝統のアンドレ・ポルシュレ氏から栽培・醸造におけるあらゆる「秘奥義」が惜しみなく伝授されている。)ドメーヌ・モンテリー・ドゥエレ・ポルシュレによる究極ポマール銘醸1級レ・シャラン！わずか0.38haの粘土石灰質土壌の樹齢50年〜90年ヴィエイユ・ヴィーニュの厳選ピノ・ノワール100%を木製発酵槽で発酵後、新樽率10%で15ヶ月熟成で造られる究極フルボディ辛口赤ワイン！ガーネット色がかったルビー色！ラズベリーやストロベリーなどの小さな赤果実にブラックペッパーなどのスパイシーなアロマ！強いミネラルとかすかなタンニンのおかげで魅力的で表情豊かなワインに仕上がっている！余韻も非常に長い！伝説の醸造家アンドレ・ポルシュレ氏の血を受け継ぐカタルディナ渾身の傑作品！究極ポマール銘醸一級がグレイトヴィンテージ[2018]年もので限定で極少量入荷！モンテリー＝ドゥエレ家は、300年間以上に及ぶワイン造りの歴史を誇る、モンテリー随一の名家です。　中興の祖として現在のドメーヌの礎を築いた3代目当主アルマンド・ドゥエレ女史は、生涯独身を貫いた後の1989年、かのアンリ・ジャイエ翁とも並び称される伝説の醸造家、アンドレ・ポルシュレ（写真右）を養子に迎え入れることを決断、ここに、「ドメーヌ・モンテリー・ドゥエレ・ポルシュレ」が誕生しました。ポルシュレ氏は、「オスピス・ド・ボーヌ」の醸造長（1976〜1988年）、「ドメーヌ・ルロワ」の醸造長（1988〜1993年）、再び「オスピス・ド・ボーヌ」の醸造長（1994〜1999年）を歴任し、氏が手がけたオスピス・ド・ボーヌは、多くのネゴシアンが（オスピス・ド・ボーヌであることを伏せ、自社が造ったものとして）通常の自社ラベルで販売したという逸話が今に伝えられています。氏は並行して、自身のドメーヌ「モンテリー・ドゥエレ・ポルシュレ」にて後継者の育成に心血を注ぎ、1989年から2005年まで醸造長を務めたフランシス・ルショーヴ、及び2004年に4代目当主としてドメーヌを正式継承した自身の孫娘、カタルディーナ・リポ（写真左）の2人が、ポルシュレ氏の秘技を授かる幸運に恵まれました。（尚、氏は1937年生まれで、今もご健在です。カタルディーナがすべての秘技を自家薬篭中のものとした2014年頃以降は、悠々自適の生活を送っていらっしゃいます）。「祖父からは、栽培・醸造両面におけるあらゆる技法に加え、仕事そのものに対する心構えを教わりました。そのすべてを胸に刻みながら、誇りを持ってワイン造りを続けてまいります。年中、畑で、カーヴで、全身全霊を捧げて仕事に打ち込んでおります。ただひとつのご褒美は、私のワインを飲んでくださった方の笑顔です」（カタルディーナ・リポ）。今日、このドメーヌの所有面積は6.5ヘクタールで、化学肥料と除草剤を使用しないリュット・レゾネ栽培を実践しています。ワインの販売先はイギリスとアメリカが多く、フランスの多数のトップレストランにオンリストされています。尚、1937年5月生まれのポルシュレさんはもう80歳近くになりますが、今も毎日欠かさずドメーヌに来て、普通にトラクターで畑仕事をしているそうです(！)。何しろ目の中に入れても痛くない孫娘ですので、栽培・醸造におけるあらゆる「秘奥義」が、惜しみなく彼女に伝授されています。ポマールプルミエクリュレシャンラン 2018年ドメーヌモンテリードゥエレポルシュレ ■ぶどう品種：ピノ・ノワール100% 日本市場では希少なワインが、待望のグレートヴィンテージと大注目！フィリップ・パカレは「神秘的と言える1947年に匹敵する。」と絶賛)でついに入荷！ワイン評論家のマット・クレイマー氏に「ポマールの多くは長生きする骨組みを持ち、花ひらくのに10年、いや15年以上かかることもある。」と大注目！！ヒュー・ジョンソン氏には「大抵はタンニンが多く、熟成には10年以上を要する」と大注目させ、3つ星評価！ボーヌのポマールは、ニュイにおけるジュヴレ・シャンベルタンと言われる方もいる、噛みしめるような堅牢なストラクチャーの男性的なワイン「ポマール」にあって、ヴォルネ村との境界に接し、濃厚なポマールではなくヴォルネと同様に“上品で繊細な味わい”を持つポマールとして有名なプルミエ・クリュ・一級レ・シャラン！強いミネラルとかすかなタンニンのおかげで魅力的で表情豊かなワインに仕上がっている！余韻も非常に長い！伝説の醸造家アンドレ・ポルシュレ氏の血を受け継ぐカタルディナ渾身の傑作品！	11,176円
ルシアンルモワンヌポマールプルミエクリュレゼプノ 2017 Lucien le Moine Pommard Les Epenots フランスブルゴーニュ赤ワイン KATSUDA 勝田商店銘醸ワイン専門	エレガントでフレッシュなアロマ、滑らかなミディアムウェイトのフレーバー「グランゼプノ」「レゼプノ」で造られるワインは、リッチで骨格がしっかりしており、スパイシーで土っぽいニュアンスがあり、非常にエレガントで、コート・ド・ボーヌで最も優れた赤ワインの一つとされており、グラン・クリュに昇格する可能性が最も高いと考えられています。ラベルには、それぞれの畑の名前が表示されることもあれば、単に「エプノ」と表示されることもあります。「レゼプノ」のブドウ畑は、ボーヌとの境界線の近くにあります。南側は「グランゼプノ」に接しており、コート・ドールの丘のまさに麓に位置しています。緩やかな傾斜と南東の方角を向いた畑は、ピノ・ノワールの栽培に最適です。一日の大半が太陽にさらされるため温暖ですが、日中は晴れていても夜になると冷え込むため、ブドウの成熟が遅くなり、豊かな風味としっかりとした酸味を持ったブドウが育ちます。このようにしてできたワインは、優れたバランスを持ち、ボトルの中で何年も熟成させることができます。地表に近いところにあり、斜面と小石の多い表土のおかげで、この畑は水はけがよく、ブドウの木の根は水を求めて下の石灰岩の中にまで伸びていき、これがこのワインの品質を高め評価されています。ワインは、滑らかなミディアムウェイトのフレーバーで、洗練されたタンニンによって形作られており、フィニッシュまできれいに持続します。このワインも数年後には美味しく飲めるでしょうし、10年以上の熟成にも耐えられるワインです。生産者ルシアンルモワンヌLucien le Moineワイン名ポマールレゼプノPommard Les Epenotsヴィンテージ2017容量750ml ルシアンルモワンヌ一覧へオリを生かした非介入的なアプローチでテロワールを表現する人気のミクロネゴスルシアンルモワンヌ Lucien le Moine トラピスト修道院で学んだサウマ氏は、現代のように技術も道具も充実していなかった昔ながらの伝統的なワイン造りを実践しています。彼は醸造中に亜硫酸を添加しません。白ワインも赤ワインも、オリ引きせずオリと共に2年間樽に入れたまま熟成させます。彼は圧搾した果汁を試飲して、気に入ったものだけ購入し、栽培や発酵に注文はつけないそうです。通常のネゴスはデブルバージュ（静置）後に引き取りますが、「オリが大切」という彼のワイン造りに対する哲学のもと、購入後の果汁はオリとともに樽詰めしてもらい引き取っています。グラン・クリュとプルミエクリュ中心に、少量で多くのアペラシオンを手がけており、 1つのクリマに対して造るワインは1、2樽程度で、全体の生産量は多くても100樽を切っています。世界的に著名な評論家やワイン愛好家の評価の高い「ルシアン・ル・モワンヌ」のワインは、少量生産のため、気になったワインがございましたら早めのご購入をおすすめします。	27,500円
ドメーヌパラン / ポマール [2018] 赤ワインフルボディ 750ml / フランスブルゴーニュ A.O.C. POMMARD / DOMAINE PARENT POMMARD ビオロジックオーガニックワインワインの専門店・紀伊国屋リカーズ	POMMARD ドメーヌ・パラン　ポマール色赤ワイン味わいフルボディヴィンテージ品名に記載産地フランス　ブルゴーニュ原産地呼称A.O.C. POMMARD 品種ピノ・ノワール 100% 土壌粘土石灰質 ALC度数13.0% 飲み頃温度16～17℃ キャップ仕様コルクビオ情報ビオロジック認証機関Ecocert ◆醸造ステンレスタンクにて3-5日間の低温浸漬後発酵、フレンチバリックにて14ヶ月熟成。（新樽率30％） ◆畑のロケーション Les Noizonsの区画より収穫。ジャスパー・モリス著「ブルゴーニュワイン大全」では「ポマールの村名格の中で最良区画」と評されています。 ◆商品説明鮮やかなルビーレッドの外観。澄んだ赤系果実の香りとバニラやシナモンなどのスパイス、チャコール、トーストなどのニュアンスも。細やかなタンニン、円やかな酸、コクのあるベリー系の果実味のバランスが良いです。2018は若々しくも硬さはなく、チャーミングで近づきやすいスタイルです。　Domaine Parent ドメーヌ・パラン　ドメーヌ・パランは、ポマールに居を置く生産者。当代で12代目を数える伝統あるドメーヌです。17世紀初頭にヴォルネイにて創業し、1787年には、のちの第3代合衆国大統領トーマス・ジェファーソンと友好関係を築き、ホワイトハウスへワインを納入するなどアメリカでの市場を開拓。19世紀頭にはポマールに移り現在のドメーヌ・パランの基となるワイナリーを設立しました。また、1953年に先代のジャック・パランがドメーヌを引き継ぎ、様々な革新を行いさらなる品質向上を果たしました。　現在はジャックの娘、アンヌとカトリーヌが中心となってドメーヌを運営しております。アンヌは「Femme et Vins de Bourgogne」というブルゴーニュの女性生産者協会の会長も努めております。また、ジャックの息子フランソワは、ヴォーヌ・ロマネの名門グロ家のアンヌ・フランソワーズ・グロと結婚し1988年にドメーヌ・アンヌ・フランソワーズ・グロを興しました。 ◆栽培特記事項パランでは先祖から受け継いだ歴史ある畑を、最も自然な形で表現するため、2009年より有機栽培を実践。除草剤などは一切使用せず、耕耘も馬で行います。2013年からはエコセールの認証も取得し、徐々にビオディナミ的なアプローチも進めております。 ◆醸造特記事項長年の経験により最適な状態で収穫された葡萄は、即座に醸造所へ運ばれ、2度の選果を経て発酵へと回されます。ピジャージュは最低限行い、穏やかな抽出にします。またセラーはグラヴィティフローの設計になっており、重力のみで各箇所へ移されています。パランの目指す方向性は力強さ、フィネス、エレガンス、果実味、酸のバランスの取れたワインですが、一番重要視しているのは「テロワールの個性の尊重」だといいます。 ※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。	12,000円
目玉【SALE】クロデュムーランオーモワーヌ / ポマール [2019] 赤ワインフルボディ 750ml / フランスブルゴーニュコートドボーヌポマール A.O.C.ポマール Clos du Moulin Aux Moines Pommard Village ビオディナミビオロジックワインの専門店・紀伊国屋リカーズ	Pommard Village ポマール色赤ワイン味わいフルボディヴィンテージ品名に記載産地フランスブルゴーニュコート・ド・ボーヌ原産地呼称A.O.C.ポマール品種ピノ・ノワール 100% ALC度数13.0% 飲み頃温度17℃ キャップ仕様コルクビオ情報ビオディナミ / ビオロジック認証機関(ビオディナミ)認証無 (ビオロジック)Ecocert ◆発酵セメント・タンク　主醗酵後、オーク樽にてML醗酵 ◆熟成オーク樽熟成　14-16カ月（仏産、228L、新樽20%） ◆商品説明ポマールに位置する3つの区画から造られる赤ワイン。ストラクチャーがしっかりしていて肉厚、リッチかつミネラリックな味わい。　Clos du Moulin Aux Moines クロ・デュ・ムーラン・オー・モワーヌ ◆10世紀に修道僧によって発見された神秘的な区画を、アンドリュー家が「再発見」ワイナリー名にもなっている「クロ・デュ・ムーラン・オー・モワーヌ」はクリュニー派修道僧によって発見された歴史的かつ神秘的な区画。クリュニーの修道院が所有していたこの不思議な区画は、その後962年から6世紀にわたって、シトー派の修道僧によって耕作を続けられていました。僧侶によって大切に守られていたこのユニークな土地はコート・ド・ボーヌの丘に挟まれた中心部に位置しています。 2008年から元々はホテル経営をしていたアンドリュー家がこの土地を「再発見」することで新たな夢がスタートしました。現在はオークセイ・デュレスを本拠地とし、ポマール・モンテリーなどの畑を所有しており、ビオロジックとビオディナミの実践をしています。 ◆「ボーヌのトップ」を目指す、期待の新世代オーナーであるジョルダン氏は30歳になり、この地に定住。ディジョン大学にて醸造学を修め、栽培・醸造チームと意見交換をしながら、品質の向上に努めてきました。醸造責任者にウィリ・ルランド氏（ドメーヌ・ド・モンティーユに長く勤めていた人物）を迎え入れ、共同で畑の管理も行っています。ジョルダン氏は都会人として洗練された人物ですが、ワイン造りにおいては大地に根ざした考え方を持っています。ビオディナミおよびビオロジックの実践、地中微生物の動きを活発にすること、光合成を活発に行うようにすることによって、彼の所有する古木はより自然に、品質の高いワインを産み出しています。 ◆リーデル社が選ぶ、6つの素晴らしきドメーヌに選出！ 2012年5月、リーデル社が発表する新・ブルゴーニュグラスのプロモーション・トリップがあり、リーデル社が選ぶ「6つの素晴らしいドメーヌ」が訪問先に選ばれました。クロ・デュ・ムーラン・オー・モワーヌは設立間もないドメーヌとして唯一選出！！その際、その他に選出された顔ぶれはなんと、エティエンヌ・ソゼ、ルイ・ジャド、アルベール・ビショー、ジョセフ・ドルーアン、メオ・カミュゼといったスターたち！現地で既に高い注目を集める期待の新世代、日本初紹介です！ ◆ビオディナミを実践し、テロワールを尊重ワイナリーではビオロジック・ビオディナミを実践しています。これはジョルダン・アンドリュー氏の考えに基づくポリシーで、巡り合った神秘的な土地のテロワールをしっかりと表現したいとの想いから。地中に生息する微生物の働きや土質を尊重しており、特に人工的な介入をあまり行わず、自然に任せるべき点は任せています。またこのワイナリーでは人口酵母を使用していません。さらに除草剤の使用も行わないため、手入れには非常な手間がかかります。土壌の手入れについては、すべて手作業で行い、パーセルごとに馬を使っての耕作を行い、土に空気を含ませるように柔らかく深く耕作を行っています。 ◆自然を尊重した醸造、15世紀から続くカーヴで熟成【醸造】醸造所内では、手摘みにて収穫され18キロの籠にて運ばれてきたブドウを、振動式の選果台にて選別を行い、その後はさらに手作業にて選別を行う。ヴィンテージによって異なるが、除梗を100％行う年と、そうでない年があります。その後、8日から10日の間、低温前浸漬を行い、低温発酵にて最大限にアロマを保存するように心がけています。アルコール醗酵は、8日から12日間の間で行われ、場合によっては酵母の動きにより長くなることもあります。低温前醗酵の際、果汁の温度は高くなることもあるが、これは色を抽出するためのものであり、これもヴィンテージによります。醸造は木製タンクによって行われるが、アペラシオンによってはコンクリートタンクやステンレスタンクで行うこともあります。優しくピジャージュを行い、ルモンタージュを空気に触れさせながら行う場合と、空気に触れさせないで行う場合とがある。すべての醸造タンクは一日2回ティスティングをおこない、ラボにて分析をし、他に人工的に手を加えるか否かを検討しています。基本は、テロワールを尊重したワイン作り、といえます。【熟成】 15世紀に建設された貯蔵庫を所有しています。アペラシオンにもよりますが、10から22か月もの間、ワインは熟成されることになります。湿度と温度とのバランスがとれているこのカーヴは、1000年もの間、僧侶が使っていたわけで、それは偶然ではなく、必然であったに違いありません。新樽比率はアペラシオンにもよりますが、20％から33％あたりで、樽は常に最良のものを求めて5社のメーカーから厳選しています。 ◆10世紀から続く神秘的なオークセイ・デュレスの単独所有畑、「ムーラン・オー・モワーヌ」ドメーヌを代表する単独所有畑、「ムーラン・オー・モワーヌ」。わずか3ha弱の土地ですが、様々な表情を持つ神秘的な区画といえます。 1650年に建設されたワイナリーの建物の一部である教会には、500個にも上るつがいの鳩の巣があり、その長い歴史を物語っています。また区画内には小川も流れており、ブルゴーニュの畑としてユニークな景観を呈しています。粘土石灰質の土壌をもち、現在のブドウは1950年代に植えられた古木。非常にアロマティックで複雑性のあるワインを産み出します。 ◆ポマール1級の単独所有畑　「クロ・オルジュロ」ワイナリーで所有する単独所有畑のうちの一つ。ポマール　プルミエ・クリュ「レ・ソシーユ」内にある小区画で標高310mに位置し、南東向き、常に日が当たる傾斜に位置する好条件の畑です。 1ヘクタール強の面積でポマールでも名声高い畑「クロ・オルジュロ」は、1831年に出版された本にも記載があるほど歴史のある畑で、その中で「ポマールで最も価値のある畑の一つ」と表現されています。エプノの畑の上に位置し、レ・ペゾロルとル・クロ・デ・ムーシュの間に位置します。この畑の3分の1程度のブドウは1921年に植えられた古木で、肉厚かつ上質な果実味を堪能することができます。 ◆わずか0.22ha、1000本強のみの限定生産アリゴテ「レ・ファ」 1945年に完全に植え替えられたパーセルで、ポマール上部の森の近郊に植えられた畑。樹齢70年にものぼる古木が多く、彼らの所有する畑でも一番冷涼のため、収穫は一番最後に行われます。わずかに0.22haのみを所有するため、生産量は1000本強しかない、限定生産のアリゴテです。 ◆ポマールに位置する畑から造られる贅沢なピノ・ノワール「オースレ」「オー・スレ」はポマールのコミューンに位置する畑で、シャトー・ド・ポマールの前に位置しています。ポマールの中では低地になっており、この地域では特に素晴らしい条件を備えた畑として知られています。樹齢40年ほどの樹が植えられており、生産量はわずかに5000本未満という限定生産のピノ・ノワール。 ◆3つの区画が素晴らしいバランスを奏でる「ポマール・ヴィラージュ」 3つのパーセルから造られるポマール・ヴィラージュ。「クロワ・プラネット」のパーセルはシャトー・ド・ポマールにまでおよび、グラン・クリュ街道の74号線との間に挟まれる形となり、肉厚、リッチなワインができます。「ヴォーミュリアン」のパーセルは1947年に植えられた区画でヴォルネイのすぐ近郊、リュジアンの上に位置する。ここではストラクチャーのしっかりしたワインが造られます。「ラ・ヴァーシュ」のパーセルはミネラリーで丘の中腹に位置しています。ワインのヴィンテージについてこちらのアイテムは、予告なくヴィンテージが変更となる場合がございます。正確なヴィンテージが必要な場合は、購入される前にメールにてお問合せ下さいませ。※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。	7,380円
ポマールプルミエクリュレシャンラン 2017年蔵出し限定品ドメーヌモンテリードゥエレポルシュレ元詰 AOCポマールプルミエクリュPommard 1er Cru Les Chanlins 2017 Domaine Monthelie Douhairet-Porcheret AOC Pommard 1er Cru【eu_ff】うきうきワインの玉手箱	※画像は2018年のものですが、本商品は2017年のものです。ブドウ収穫年造り手 [2017]年ドメーヌ・モンテリー・ドゥエレ・ポルシュレカタルディナ・リッポ生産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ/ ポマール・プルミエ・クリュ/AOCポマール・プルミエ・クリュワインのタイプ辛口　赤ワインワインのテイストフルボディブドウの品種/セパージュアッサンブラージュピノ・ノワール100% 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝いポマール・プルミエ・クリュ・レ・シャンラン[2017]年・蔵出し限定品・ドメーヌ・モンテリー・ドゥエレ・ポルシュレ元詰・AOCポマール・プルミエ・クリュ　 Pommard 1er Cru“Les Chanlins”[2017] Domaine Monthelie Douhairet-Porcheret AOC Pommard 1er Cru 入手困難！高級ポマール愛好家大注目！大人気ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！日本市場では希少なワインが、待望の優良ヴィンテージ[2017]年でついに入荷！ワイン評論家のマット・クレイマー氏に「ポマールの多くは長生きする骨組みを持ち、花ひらくのに10年、いや15年以上かかることもある。」と大注目させ、ヒュー・ジョンソン氏には「大抵はタンニンが多く、熟成には10年以上を要する」と大注目させ、3つ星評価！ボーヌのポマールは、ニュイにおけるジュヴレ・シャンベルタンと言われる方もいる、噛みしめるような堅牢なストラクチャーの男性的なワイン「ポマール」にあって、ヴォルネ村との境界に接し、濃厚なポマールではなくヴォルネと同様に“上品で繊細な味わい”を持つポマールとして有名なプルミエ・クリュ・一級レ・シャンラン！しかも造り手はモンテリー村にて300年以上の歴史を誇る名門ドメーヌ！“モンテリー・ドゥエレ・ポルシュレ”！あの「ドメーヌ・ルロワ」で5年間(1988〜1993年)醸造長も務め、「オスピス・ド・ボーヌ」の醸造長も歴任した伝説の醸造家！アンドレ・ポルシュレ氏のドメーヌ！現在はポルシュレ氏の孫娘カタルディナ・リッポが醸造長として大活躍！(「神業」伝統のアンドレ・ポルシュレ氏から栽培・醸造におけるあらゆる「秘奥義」が惜しみなく伝授されている。)ドメーヌ・モンテリー・ドゥエレ・ポルシュレによる究極ポマール銘醸1級レ・シャンラン！わずか0.38haの粘土石灰質土壌の樹齢50年〜90年ヴィエイユ・ヴィーニュの厳選ピノ・ノワール100%を木製発酵槽で発酵後、新樽率10%で15ヶ月熟成で造られる究極フルボディ辛口赤ワイン！ガーネット色がかったルビー色！ラズベリーやストロベリーなどの小さな赤果実にブラックペッパーなどのスパイシーなアロマ！強いミネラルとかすかなタンニンのおかげで魅力的で表情豊かなワインに仕上がっている！余韻も非常に長い！伝説の醸造家アンドレ・ポルシュレ氏の血を受け継ぐカタルディナ渾身の傑作品！究極ポマール銘醸一級がグレイトヴィンテージ[2017]年もので限定で極少量入荷！モンテリー＝ドゥエレ家は、300年間以上に及ぶワイン造りの歴史を誇る、モンテリー随一の名家です。　中興の祖として現在のドメーヌの礎を築いた3代目当主アルマンド・ドゥエレ女史は、生涯独身を貫いた後の1989年、かのアンリ・ジャイエ翁とも並び称される伝説の醸造家、アンドレ・ポルシュレ（写真右）を養子に迎え入れることを決断、ここに、「ドメーヌ・モンテリー・ドゥエレ・ポルシュレ」が誕生しました。ポルシュレ氏は、「オスピス・ド・ボーヌ」の醸造長（1976〜1988年）、「ドメーヌ・ルロワ」の醸造長（1988〜1993年）、再び「オスピス・ド・ボーヌ」の醸造長（1994〜1999年）を歴任し、氏が手がけたオスピス・ド・ボーヌは、多くのネゴシアンが（オスピス・ド・ボーヌであることを伏せ、自社が造ったものとして）通常の自社ラベルで販売したという逸話が今に伝えられています。氏は並行して、自身のドメーヌ「モンテリー・ドゥエレ・ポルシュレ」にて後継者の育成に心血を注ぎ、1989年から2005年まで醸造長を務めたフランシス・ルショーヴ、及び2004年に4代目当主としてドメーヌを正式継承した自身の孫娘、カタルディーナ・リポ（写真左）の2人が、ポルシュレ氏の秘技を授かる幸運に恵まれました。（尚、氏は1937年生まれで、今もご健在です。カタルディーナがすべての秘技を自家薬篭中のものとした2014年頃以降は、悠々自適の生活を送っていらっしゃいます）。「祖父からは、栽培・醸造両面におけるあらゆる技法に加え、仕事そのものに対する心構えを教わりました。そのすべてを胸に刻みながら、誇りを持ってワイン造りを続けてまいります。年中、畑で、カーヴで、全身全霊を捧げて仕事に打ち込んでおります。ただひとつのご褒美は、私のワインを飲んでくださった方の笑顔です」（カタルディーナ・リポ）。今日、このドメーヌの所有面積は6.5ヘクタールで、化学肥料と除草剤を使用しないリュット・レゾネ栽培を実践しています。ワインの販売先はイギリスとアメリカが多く、フランスの多数のトップレストランにオンリストされています。尚、1937年5月生まれのポルシュレさんはもう80歳近くになりますが、今も毎日欠かさずドメーヌに来て、普通にトラクターで畑仕事をしているそうです(！)。何しろ目の中に入れても痛くない孫娘ですので、栽培・醸造におけるあらゆる「秘奥義」が、惜しみなく彼女に伝授されています。ポマール・プルミエ・クリュ・レ・シャンラン[2017]年ぶどう品種：ピノ・ノワール100% ワイン評論家のマット・クレイマー氏に「ポマールの多くは長生きする骨組みを持ち、花ひらくのに10年、いや15年以上かかることもある。」と大注目させ、ヒュー・ジョンソン氏には「大抵はタンニンが多く、熟成には10年以上を要する」と大注目させ、3つ星評価！ボーヌのポマールは、ニュイにおけるジュヴレ・シャンベルタンと言われる方もいる、噛みしめるような堅牢なストラクチャーの男性的なワイン「ポマール」にあって、ヴォルネ村との境界に接し、濃厚なポマールではなくヴォルネと同様に“上品で繊細な味わい”を持つポマールとして有名なプルミエ・クリュ・一級レ・シャンラン！しかも造り手はモンテリー村にて300年以上の歴史を誇る名門ドメーヌ！“モンテリー・ドゥエレ・ポルシュレ”！あの「ドメーヌ・ルロワ」で5年間(1988〜1993年)醸造長も務め、「オスピス・ド・ボーヌ」の醸造長も歴任した伝説の醸造家！アンドレ・ポルシュレ氏のドメーヌ！現在はポルシュレ氏の孫娘カタルディナ・リッポが醸造長として大活躍！(「神業」伝統のアンドレ・ポルシュレ氏から栽培・醸造におけるあらゆる「秘奥義」が惜しみなく伝授されている。)ドメーヌ・モンテリー・ドゥエレ・ポルシュレによる究極ポマール銘醸1級レ・シャンラン！わずか0.38haの粘土石灰質土壌の樹齢50年〜90年ヴィエイユ・ヴィーニュの厳選ピノ・ノワール100%を木製発酵槽で発酵後、新樽率10%で15ヶ月熟成で造られる究極フルボディ辛口赤ワイン！	9,328円
アルベール　グリヴォ　ポマール　プルミエ　クリュ　クロ　ブラン　[2017]　750ml　赤　Albert GRIVAULT Pommard 1er Cru Clos Blanc 酒宝庫　MASHIMO	グランゼプノの南に隣接するポマール1級。クロ・ブランの由来は、かつてシトー派修道僧がここに白ブドウを植えていたためである。出来上がるワインは、ポマールとしては繊細で優雅なスタイル。色も濃くはなく、舌触りも滑らか。エレガントなポマールに仕上がっている。色タイプ赤／フルボディ／辛口品種ピノ・ノワール100% 容量 750ml 産地フランスブルゴーニュ／ポマール !こちらの商品はお取り寄せ商品となります平日10時までのご注文分は翌営業日、それ以降および土日祝日のご注文分は翌々営業日の出荷となります。ご注文の際はあらかじめご了承くださいませ。赤ワイン	7,508円
エスプリルフレーヴポマールプルミエクリュレザルヴレマグナム [2018] 1500ml 赤 Esprit Leflaive Pommard Les Arvelets WINE NATION 楽天市場店	素朴さに陥らず要点をついた味わいを演出色・タイプ赤/フルボディ/辛口品種ピノ・ノワール容量 1500ml 産地フランス　ブルゴーニュ/ポマールこちらの商品はお取り寄せ商品になります。発送まで2日〜5日お時間が掛かります。発送予定日は予告なく変更される場合がございます。赤ワイン	55,800円
ポマールプルミエクリュ一級グランゼプノ 2014 ドメーヌミシェルゴヌー元詰 AOCポマールプルミエクリュ一級赤ワインブルゴーニュPommard 1er Cru Grands Epenots 2014 Domaine Michel Gaunoux AOC Pommard 1er Cru うきうきワインの玉手箱	ブドウ収穫年造り手 [2014]年ドメーヌ・ミシェル・ゴヌー元詰生産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ/ポマール村/ AOCポマール一級ワインのタイプ赤・辛口ワインのテイストフルボディ内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝いポマール・プルミエ・クリュ・一級・グラン・ゼプノ[2014]年・ドメーヌ・ミシェル・ゴヌー元詰・AOCポマール・プルミエ・クリュ・一級・バーガウンド驚異の92点獲得　 Pommard 1er Cru Grands Epenots [2014]Domaine Michel Gaunoux AOC Pommard 1er Cru ブルゴーニュ高級フルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目！特級に匹敵すると言われるポマールの最高畑！しかもマット・クレイマー氏に「ポマールの多くは長生きする骨組みを持ち、花ひらくのに10年、いや15年以上かかることもある。」と注目させ、ヒュー・ジョンソン氏には「大抵はタンニンが多く、熟成には10年以上を要する」と大注目させるポマール！しかもポマールの中でもボーヌ側に位置し、力強さとフィネスを同時に持ち合わせ、スパイシーさも感じさせる、一級グラン・ゼプノ！(ポマール村のボーヌ寄りに位置する1級畑の中で、ひと際優れているのがエプノ。反対側の丘に君臨するリュジアンと比較して、タンニンは細やかでフェミニンなスタイルだが、土壌にはやはりクラス・ド・フェール(酸化した鉄分を多く含んだ小石)が見られる。リュジアンはパワフルすぎるという方にお薦め。)しかも希少！飲み頃8年熟成バックヴィンテージ！しかも大人気ヴィンテージ[2014]年もの(WAではコート・ド・ボーヌの赤に91点、アシェット・ガイド誌16/20点の高評価)！造り手はポマールにあって5つの1級畑を所有し、ブルゴーニュ・ルージュでさえポマールの村内に畑をもつ、まさにポマールに特化したドメーヌがこのミシェル・ゴヌー！(ワイン造りはいまだに古典的で今どきにしては珍しい典型的な長期熟成タイプ！少なくとも5年は寝かせて、ようやく花を咲かせるタイプと言われています。)ブルゴーニュワイン評論家の大御所M.Wのセレナ・サトクリフ女史に「ここのワインはいつも長命を約束するボディを持っているようだ。事実、ここの壜で年代ものが多く残っている」と大注目し、さらに「国外にはほとんど輸出されないので、ここのワインを飲みたかったら、フランスに行くしかない。ワインはまずフランスのトップ・クラスのレストラン、ついで個人的な顧客に売り渡しされる。寿命の長いワインを造りたがっている生産者は多いが、このドメーヌでは、それを苦もなく成し遂げている。ゴヌー夫人の貢献も多大」と大絶賛！事実、今やパーカーを凌駕する勢いのアラン・メドゥのバーガウンド・ドット・コムでも[1962]年のポマール・リュジアンの2010年5月のテイスティングで「Great！！」として激賞！長期熟成によりゴヌーのワインは素晴らしく変化しタンニンも丸みを帯びダージリンティーや高級なめし革、ハバナシガー、黒トリュフを感じさせると言われています！わずか0.92haの石灰粘土質の畑からのこの2014年のポマール・プルミエ・クリュ・一級・グラン・ゼプノにアラン・メドゥのバーガウンド・ドット・コムではクープ・ド・クールのハートマーク付きで(Outstanding)のコメント入りで、驚異の92点の高評価(今〜2026年+)を獲得！マットクレイマー氏にも「きら星のように輝くポマールの造り手の中にあってなお、燦然と輝いている。ゴヌーの造るものはいかにもポマール礼賛派の願いにかなったワインであり、濃くて、深く厚みとハリを持ち、近寄りがたくさえある」と大絶賛！しかもM.Wのセレナ・サトクリフ女史には「コート・ド・ボーヌに新しいグラン・クリュを2つ授与するという楽しい役目をおおせつかったとしたら、このグラン・ゼプノとリュジアン・バにその栄光を授けるだろう。」と大絶賛！させたずばりグラン・ゼプノの飲み頃！しかも人気のヴィンテージ[2014]年もので限定極少量入荷！熟成のきく伝統的なブルゴーニュのつくり手として定評のあるドメーヌ・ミシェル・ゴヌー。19世紀後半に設立された歴史あるドメーヌの評価を高めた前当主ミシェルが1984年に亡くなって以来、未亡人のジャクリーヌ（販売と経営担当）が、息子アレクサンドル（耕作とつくりを担当）に娘アンヌ（事務全般）とともに広さ7ヘクタールほどの地所を運営する。ぶどうは樹齢40年から50年に達するヴィエーユ・ヴィーニュで、畑でしっかりトリを付し、収量を抑える。100パーセント除梗し、アレクサンドルの祖父の代から使用している開放の木製発酵槽での長いキュヴェゾンとなる。人手によるピジャージュ、またコラージュはおこなうものの、フィルターは近年ほとんどかけていない。そして新樽（アリエ産を主にトロンセが少々）の使用率は低く15パーセントから20パーセント前後。ロバート・パーカー氏はミシェル・ゴヌーについてここはコート・ド・ボーヌで私がずっとひいきにしていたドメーヌの一つ。晩年のミッシェル・ゴヌー（1984年に亡くなった）は万事に昔ながらの方法を踏襲してきた。たとえば足でワインの果帽を踏むことで、古い醸造桶のなかで男女が踏んだり、跳ねたりすり。醸しに3週間もかけ、3分の1はオークの新樽で24か月熟成させ、一切濾過は行わない。通常わずかに清澄するだけで、ずば抜けた芳醇な充実したワインとなり、20から30年間の熟成が約束される。残念ながらゴヌーのワインは昔から最上のレストランが顧客となっていて殆ど輸出されない。いまだにミッシェル・ゴヌーの未亡人が細部にまで気を配って経営する、素晴らしいドメーヌである。ポマールプルミエクリュ一級グランゼプノ 2014 ドメーヌミシェルゴヌー元詰 AOCポマールプルミエクリュ ■土壌：0.92haの石灰粘土質の畑造り手はポマールにあって5つの1級畑を所有し、ブルゴーニュ・ルージュでさえポマールの村内に畑をもつ、まさにポマールに特化したドメーヌがこのミシェル・ゴヌー！ (ワイン造りはいまだに古典的で今どきにしては珍しい典型的な長期熟成タイプ！少なくとも5年は寝かせて、ようやく花を咲かせるタイプと言われています。) ブルゴーニュワイン評論家の大御所M.Wのセレナ・サトクリフ女史に「ここのワインはいつも長命を約束するボディを持っているようだ。事実、ここの壜で年代ものが多く残っている」と大注目! さらに「国外にはほとんど輸出されないので、ここのワインを飲みたかったら、フランスに行くしかない。ワインはまずフランスのトップ・クラスのレストラン、ついで個人的な顧客に売り渡しされる。寿命の長いワインを造りたがっている生産者は多いが、このドメーヌでは、それを苦もなく成し遂げている。ゴヌー夫人の貢献も多大」と大絶賛！	17,990円
アルベールグリヴォポマールプルミエクリュクロブラン [2017] 750ml 赤ワイン Albert GRIVAULT Pommard 1er Cru Clos Blanc WINE NATION 楽天市場店	グランゼプノの南に隣接するポマール1級。クロ・ブランの由来は、かつてシトー派修道僧がここに白ブドウを植えていたためである。出来上がるワインは、ポマールとしては繊細で優雅なスタイル。色も濃くはなく、舌触りも滑らか。エレガントなポマールに仕上がっている。色タイプ赤／フルボディ／辛口品種ピノ・ノワール100% 容量 750ml 産地フランスブルゴーニュ／ポマール !こちらの商品はお取り寄せ商品となります平日10時までのご注文分は翌営業日、それ以降および土日祝日のご注文分は翌々営業日の出荷となります。ご注文の際はあらかじめご了承くださいませ。赤ワイン	7,470円
ラ　プス　ドール　ポマール　プルミエ　クリュ　レ　ジャロリエール　[2016]　750ml　赤　La POUSSE d'OR Pommard 1er Cru Les Jarolieres 酒宝庫　MASHIMO	この畑はヴォルネイの村と有名なクリマ“レ・リュジアン”の境に位置する。面積は1.44ヘクタールで、年間生産量は約7,000本。ジャロリエールのワインは力強く味わい深く、タンニンもリッチ。良いヴィンテージは数年待つと最高潮を味わえる。色タイプ赤／フルボディ／辛口品種ピノ・ノワール100% 容量 750ml 産地フランスブルゴーニュ／ポマール !こちらの商品はお取り寄せ商品となります平日10時までのご注文分は翌営業日、それ以降および土日祝日のご注文分は翌々営業日の出荷となります。ご注文の際はあらかじめご了承くださいませ。赤ワイン	10,725円
【ピエールモレ】ポマールプルミエクリュグランゼプノ [2017] 750ml 赤【Pierre MOREY】Pommard 1er Cru Grands Epenots 酒宝庫　MASHIMO	SEOキーワード(キーワードを補完)	11,000円
2007 ポマールクロドラプラティエールプランスフローランドメロード赤ワイン 750ml Prince Florent de Merode Pommard Clos de la Platiere 代官山ワインサロン Le・Luxe	Information 商品名name Prince Florent de Merode Pommard Clos de la Platiere 2007 蔵元wine maker ドメーヌ・プランス・フローラン・ド・メロード / Domaine Prince Florent de Merode 産地terroir フランス/France＞ブルゴーニュ地方/Bourgogne＞コート・ド・ボーヌ地区/Cote de Beaune＞ポマール村/Pommard 格付けclass A.O.C ポマール / Pommar ヴィンテージvintage 2007年品種cepage ピノ・ノワール100％種類 / 味わいtype/taste 赤red / 辛口dry 容量net volume 750ml 輸入import リーファー輸入定温倉庫保管情報information ポマール・クロ・ド・ラ・プラティエールは1級畑ラ・プラティエールの中にある最も有名な小区画。一級格付け区画と村名AC区画の両方に跨っているのでラベル上は一級を名乗ることが出来ず、区画名付きの村名ワインとなります。しかし一級畑のブドウも使われており、とてもコストパフォーマンスが高いワインです。	13,200円
2016 ルイジャドポマール 750ml 赤 Louis Jadot pommard ブルゴーニュフランス赤ワイン【送料無料※一部地域は除く】日本ワインの専門店　日本葡萄酒店	●ルイ・ジャド社ルイ・ジャド社は1859年に、由緒あるブドウ栽培家としての歴史を有するジャド家のルイ・アンリ・ドゥニ・ジャドによって創設されました。 1794年からジャド家が所有するシュヴァリエ・モンラッシェ・レ・ドゥモワゼルの総面積の半分や、1826年に取得したボーヌ・ヴィーニュ・フランシュのプルミエ・クリュで、現在までモノポールであるクロ・デ・ズルシュールに加え、ブルゴーニュの銘醸格付け畑を次々に取得し、現在約240haの自社畑を所有するブルゴーニュ有数の大ドメーヌとなるとともに、優れた品質のワインを提供するネゴシアン・エルブールとしても高い評価を受けています。ルイ・ジャド社のワイン造りの目的は、自らが誇りとするブルゴーニュの真のテロワールを、それぞれのワインを通じて表現することであり、長い将来にわたってそのテロワールが維持されていくことです。そのために、約20年以上前から化学肥料や農薬の使用を排除するなどオーガニックな取り組みを強化しており、2019年にはHVE（High Environmental Value 環境価値重視認定）の最高位であるレベル3を取得しました。醸造は天然酵母を使用し、じっくりと時間をかけて行います。最先端の設備を備えたボーヌのラ・サブリエール醸造所を主軸に、コート・シャロネーズのジヴリにあるブルゴーニュ・ジェネリック専用の醸造施設、またシャブリ、ボージョレなど、ブルゴーニュ各所に醸造所を配置し、ルイ・ジャド社のワインの品質をさらに高めるに至っています。 ●ルイジャドポマールポマールの畑はコート・ド・ボーヌ地区の標高240～380mの東と南東に面した斜面にあり、赤ワインのみが産出されています。ルイ・ジャド社では長年にわたり栽培家から色合いの濃い、しっかりした味わいのブドウを確保し、果実味豊かな構成のしっかりしたワインを産出しています。深い赤の色合いで、ラズベリーを思わせる果実の香りが豊かです。引き締まった感じがありますが、なめらかでしなやかな味わいが魅力の赤ワインです。 ●合う料理強い風味のスパイシーな料理。野ウサギ、キジ、リブロース肉を使用したワインソースの料理や、エポワスチーズ、リバロチーズ、ポン・レヴェックチーズなど。 ------------------------------------------------- 商品名　ルイジャドポマールヴィンテージ　2016 生産国　フランス生産地域　ブルゴーニュ地方/コート・ド・ボーヌ地区/ポマール村生産者　ルイジャド葡萄品種　ピノ・ノワール 100％アルコール度数　---- タイプ　赤/ミディアムボディ容量　750ml 栓　コルク ------------------------------------------------- [赤][赤ワイン][ピノ・ノワール][フランス][ブルゴーニュ] ※画像はイメージです。ラベル変更などでデザインが変更される場合が御座います。 ※画像のヴィンテージと異なる場合が御座いますのでヴィンテージにつきましては商品名をご確認お願い致します。 ※商品名にヴィンテージの記載が無い場合は最新のヴィンテージおよびノンヴィンテージの商品のお届けとなります。 ※瓶内に酒石、澱などの沈殿物が見られることがありますが、これはワインの葡萄由来の成分ですので、安心してお召し上がりください。	9,090円
マークハイスマ / ポマールプルミエクリュクロデザルヴレ [2019] 赤ワインフルボディ 750ml / フランスブルゴーニュコートドボーヌポマール A.O.C.ポマールプルミエクリュ Mark Haisma Pommard 1er Cru Clos des Arvelets ワインの専門店・紀伊国屋リカーズ	Pommard 1er Cru Clos des Arvelets 　ポマール　プルミエ・クリュ　クロ・デ・ザルヴレ色赤ワイン味わいフルボディヴィンテージ品名に記載産地フランス　ブルゴーニュ　コート・ド・ボーヌ　ポマール原産地呼称A.O.C.ポマールプルミエ・クリュ格付プルミエ・クリュ品種ピノ・ノワール 100% ALC度数14.0% 飲み頃温度17℃ キャップ仕様コルク ◆商品説明世界中の専門家から高い評価を得ているマイクロ・ネゴシアン。熟したベリー系の果実味に緻密なタンニンとミネラル感。ピノ・ノワールの優美さを楽しめるワインです。　Mark Haisma 　マーク・ハイスマ ◆オーストラリアで経験を積み念願のブルゴーニュへマーク・ハイスマ氏はオーストラリアのヴィクトリア州ヤラ・ヴァレーにある銘醸ワイナリーに醸造家として勤めていた経験を持ちます。その頃から「ブルゴーニュでワイン造りをしてみたい」という夢を抱いており、オーストラリアで出会ったジュブレ・シャンベルタンの造り手に相談。遂に2009年からネゴシアンとしてブルゴーニュでのワイン造りをスタートさせました。当初は他の生産者に醸造設備を借りていましたが、2016年にはヴージョ村の東にあるジリ・レ・シトー村に自信のワイナリーを設立。信頼のおける生産者からブドウを購入しワイン造りを行っています。オーストラリアで畑を見てきた経験から丁寧にブドウ造りを行っている農家さんを見極め契約を行っています。生産量こそまだ少ないですが質の高いワインを産み出し世界中から高評価を受けている生産者です。今後は自社畑でのブドウ造りも含めさらなる飛躍が期待される生産者です。 ◆信頼の置けるスタッフ・栽培農家と共に歩むワイン造りハイスマ氏はブルゴーニュにワイン造りの拠点を置いておりますが、ブルゴーニュを不在にすることも多く年間の30%?40％はブルゴーニュ以外で過ごしております。ただ、不在の際には絶対的な信頼を置いているスタッフのジェレミーがワイナリーの業務を行っており「常に私がいなくても、素晴らしいスタッフが働いてくれているお蔭でワイナリーの仕事は理想通りに管理できています。」と自信を持って語ります。また、ブドウを購入する栽培農家を選ぶ際には、彼らの畑仕事をしっかりと見極め、話を重ね、信頼できると感じた農家さんとのみ契約を結んでおります。その経験豊かなスタッフと栽培農家をファミリーと呼び、「ファミリーの力を借りることで素晴らしいワイン造りに取り組むことができている」と非常に嬉しそうに語ります。醸造家、栽培農家、そしてワイナリースタッフの息が揃っている事が、品質の高いワインを造り上げる大きな力となっています。 ◆優美でエレガント、香り高くフレッシュでバランスの良いワインを造る！目指すワインのスタイルは「優美でエレガント、香り高くフレッシュでバランスの取れたワイン」、かつてオーストラリアのワイナリーで働いていた際に植物学者でもあるオーナーから学んだ「とてもシンプルな基準」とのことです。また、飲み手がすぐに楽しめる、飲み手の喜びとなる完成されたワインを世に送り出さなくてはならない。もちろん熟成という要素は大切だが、数十年飲み手のセラーに寝かせたあとにようやく楽しめるワインであってはいけない、とも教えられ今でもその教えを頭に置きワイン造りを行っています。 ◆香り高いワイン、自然の美しさを引き出したワインをマーク・ハイスマ氏は白ワイン、赤ワイン共に目指すべき明確なワイン像を持ってワイン造りを行っています。白ワインについてブドウの個性が豊かに表現されたワインを造る。シャルドネは非常に力強い品種で、ファーストアタックからその魅力を感じられるように還元的な状況にはしたくありません。また、ぼんやりとした輪郭のわかりにくいわ味わいにならないよう、フレッシュさと輝きを兼ね備えたワインとなるように仕込まなくてはならないと考えています。赤ワインについて「私は白ワインの生産者ですが、赤ワインも沢山造っています」と自らを表現しており、これは彼のワイン造りへの考え方、取り組みかたを表しています。赤ワインも「フレッシュさ」「ミネラル感」を持っていることが重要であると考えており、がっしりとした「ストラクチャー」ではなく「香り高さ」を表現する事を目指しています。そのため強い抽出を避け、強すぎるタンニンや樽香、過度な酸化や還元といった人為的な干渉を極力抑えたワイン造りを行っています。ブドウ農家も醸造家も良いワインを造るためにやるべき事は沢山あるが、自然に任せるべきところには必要以上には介入しない。そうすることでブドウが持つ自然な美しさを最大限引き出した素晴らしいワインを造ることができる。と考えています。 ◆ジャンシス・ロビンソン氏が偉大なピノ・ノワールの1本に選定！ 2017年にニュージーランドで行われた世界的なピノ・ノワールのワインイベント、「Pinot Noir NZ 2017」でジャンシス・ロビンソン氏が偉大なピノ・ノワールとして世界中のワインから2本だけ選んだうちの1本が、マーク・ハイスマのモレ・サン・ドニプルミエクリュレ・シャフォ　2013。世界中にマーク・ハイスマの名が知られる事となりました。 ※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。	16,500円
ドモンティーユポマールプルミエクリュレペズロル [2014] 750ml 赤ワイン de MONTILLE Pommard 1er Cru Les Pezerolles WINE NATION 楽天市場店	リュジアンがポマールの特級、グラン・ゼプノがアペラシオンのお手本なら、このぺズロールは“アウトサイダー”である。ブラインド・テイスティングで当てるのは難しい。型にはまらないタイプ。フローラルな香り、微妙に赤いベリー系の果実。骨格は軽く女性的。テクスチャーは柔らか。色タイプ赤／フルボディ／辛口品種ピノ・ノワール100% 容量 750ml 産地フランスブルゴーニュ／ポマール !こちらの商品はお取り寄せ商品となります平日10時までのご注文分は翌営業日、それ以降および土日祝日のご注文分は翌々営業日の出荷となります。ご注文の際はあらかじめご了承くださいませ。赤ワイン	13,134円
ポマールプルミエクリュ赤ワインレザルヴレブルゴーニュ 1995年 750ml POMMARD 1er Cru LES ARVELETS [1995] 高級ワインフランスワイン wine ヴィンテージビンテージマジカル誕生日御礼プレゼントギフト御祝贈り物 F-23 マジカルワイン Magical wine	■ワイン名（商品名）　ポマールプルミエクリュ赤ワインレザルヴレブルゴーニュ 1995年 750ml POMMARD 1er Cru LES ARVELETS [1995] 高級ワインフランスワインヴィンテージビンテージ F-23 ■ワイン種別：赤ワイン ■ヴィンテージ：1995年は非常に良い当たり年 ■産地(エリア) ：フランス　ブルゴーニュ ■生産者：ドメーヌ・パラン ■容量(内容量) ：750ml ■アルコール度数：13.5％ ■価格：￥80,000円（税込） ※ギフトラッピングをオプションで追加された場合、ご注文時の自動配信メールでは価格に反映されておりませんが、受注メールにて正しい金額をお知らせいたします。 ■ワイン解説聖人ポノーヌのために建てられた教会にちなんで、その名がつけられたポマール。色が濃く味のバランスが調和した逞しい赤ワインの産地です。ドメーヌ・パランは優雅でフルーティなワインを造っています。美味しいピノ・ノワールの持ち味と、このアペラシオンがもつ風味が備わっています。1636年ポマールに創立した歴史の古いドメーヌ。ワイン通として知られるアメリカ第3代大統領のトマス・ジェファーソン(独立宣言起草者)は、同家からワインを購入しホワイトハウスへ送らせていたといわれています。ポマールのプルミエ・クリュを中心に、歴史に名をとどめるこの生産者はかつてポマールワインの指導者的役割を担っていました。事実、パランがトマス・ジェファーソンにワインを納めたという記録も残っています。	80,000円
【ラプスドール】ポマールプルミエクリュレジャロリエール [2017] 750ml 赤【La POUSSE d'OR】 Pommard 1er Cru Les Jarolieres 酒宝庫　MASHIMO	ジャロリエールのワインは力強く味わい深く、タンニンもリッチ色・タイプ赤／ミディアムボディ/辛口品種ピノ・ノワール100％容量 750ml 産地フランス　ブルゴーニュ/ポマールこちらの商品はお取り寄せ商品になります。発送まで2日〜5日お時間が掛かります。発送予定日は予告なく変更される場合がございます。 SEOキーワード(キーワードを補完)	9,570円