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Quintessence カンテサンス
Quintessence 750ml
Quintessence フランス

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商品	説明	価格
レヴァンデュレマンシャスラカンテサンス2019Les Vins du Leman Chasselas QuintessenceNo.110097 古武士屋	ビオロジックで造られたシャスラは見事に美しいワインを生み出しました。ドミニク・ルカのワインを知るための始めの一本として好適なワイン。爽やかな果実味、心地よい酸味、だけでは終わらない奥深い味わいを感じることが出来る。生産地：フランス/サヴォワ品種：シャスラ100％容量：750ml　レ・ヴィーニュ・ドゥ・パラディ(レ・ヴァン・デュ・レマン) Les Vignes de Paradis (Les Vins du Leman) 2008年、レマン湖畔のフランス・スイス国境近くバレゾンにドミニク・ルカによって設立されたドメーヌ。現在、レマン湖南に位置するオート・サヴォワ県のクレピーAC周辺に8ha、そしてブルゴーニュのポマール周辺に2.5ha、計10.5haを所有している。70年代終頃からドミニクの祖父母は既にボルドー液と硫黄のみを用いた栽培を行っており、彼の叔父も祖父母と同じ栽培法を採っており、80年代初めであってもトラクターさえ使用していなかったという。家族とワイン造りを行っていたが、自身の理想を具現化できるようドメーヌを興すことを決心。 2008年、Ballaisonに1.06haのシャスラが植えられた区画 « Le Paradis » を取得し、Domaine Les Vignes de Paradisを設立。 2014年、8.5haの地所を取得し、別組織となるLes Vins du Lémanを設立。（Les Vins du Lémanは現在14ha。現在ビオディナミに転換中）栽培にはビオディナミを採用。（認証は受けていない）収量を低く抑えるため厳しく摘芽を行い、2012年からはブドウの成熟度をより高めるためブドウ樹の頭頂部（apexと呼ばれる箇所）の剪定・切除は行わず、そのままとしている。タンクには、一般的に使用されるステンレスタンクはそこに発生する電磁気の影響を失くすため使用せず、セメントやグラスファイバーなどが用いられている。発酵・熟成にはブドウやワインに合わせて、228Lのバリック、400〜600Lのドゥミ・ミュイ、250Lのアンフォラ、650Lの卵形セメントタンク、ピラミッド形セメントタンクを使い分ける。熟成は発酵終了後の冬から春にかけてとなっており、熟成時には「豊かさは得られるものの焦点がブレる」としてバトナージュは行わず、「ワインの曇りをとる」目的で軽くフィルターをかける。瓶詰め時に、一部のキュヴェを除き極少量のSO2を添加。	3,960円
コスティエールドニームルージュカンテサンス [2019] (マデブレサド) Costieres de Nimes Quintessence (Mas des Bressades)　フランスコートデュローヌ赤フルボディ 750ml Donguriano　Wine	高樹齢のグルナッシュで造る最高キュヴェ！素晴らしくピュアな果実味！　樹齢55年の古いグルナッシュを主体に造られる【マ・デ・ブレサド】のトップキュヴェです。この地域としてはかなり遅めの時期、ジゴンダスと同じ頃に収穫し、仕込みを始めます。小さな口のあいたタンクで発酵させます。2週間後、古い樽に移し12ヶ月熟成させています。ノンフィルター、ノンファイニング。　2008年がファーストヴィンテージ。熟したベリーやハーブのアロマ、かすかにスパイスのニュアンス。やや強めのタンニンがありますが、アルコール感はさほど感じません。生産量は非常に限られており2,000本以下。ワインの名前になっているカンテサンスとはギリシャ語で、「5つの要素」を意味します。　その要素とは、【1．土：土壌、2．風：ミストラル、3．火：太陽、4．水：雨、5．葡萄】のキュヴェを指します。母親がニーム大学のギリシャ語教授なのでこの名前を付けたそうです。ボトルはアルル村で17世紀に見つかったものをまねて造った美しい形のものを使っています。グルナッシュ90％、ムールヴェードル5％、シラー5%、このドメーヌで最も樹齢の古い葡萄から造られています。カンテサンスは、1ヘクタール当たり20hlと非常識なほど収量が低い。このずば抜けたワインは、赤や黒の果実（主にキルシュやイチゴ）の魅惑的なブーケを持ち、ミディアムからフルボディ、素晴らしくピュアな果実味、心地よいテクスチャ、良質な酸、甘いタンニンが広がる。この官能的でまろやか、豊かさに恵まれたワインは、この先3~4年は楽しめるだろう。 90点 / 「ワイン・アドヴォケイト203」【6本〜送料無料】の表示がある商品をよりどり6本以上ご購入のお客様には後ほど送料を無料に修正致します。【6本〜送料無料の表示商品は全て混載可能！】＊北海道、沖縄県、離島には別途送料が掛かります。何卒ご了承のほどよろしくお願い致します。 ■Information ●生産国フランス ●地域コート・デュ・ローヌ地方 / AOCコスティエール・ド・ニーム　 ●ブドウ品種グルナッシュ90％、ムールウ゛ェードル5％、シラー5％平均樹齢：55年　 ●タイプ赤・フルボディ・辛口 ●醸造・熟成 3年樽で12ヶ月熟成 ●内容量 750ml ●オーガニック等の情報ビオロジック ●コンクール入賞歴　「コンクール　デ　ヴァン　ド　ニーム　2017」で金賞 ●ワイン専門誌評価　 ●保存方法直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。 ●備考【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。 ●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。 ●注文個数によりお届け日が変わることがあります。 ●通常2〜3営業日で出荷致します。土日祝祭日、臨時休業を除きます。 ●輸入元 (株)稲葉Mas des Bressadesマ・デ・ブレサド　自分の造っているワインは、イメージとしてローヌワインとしてとらえて欲しい！　曾祖父は生物学者でSO2の開発に携わり、祖父はボルドーでワイン造りに携わっていたという家系です。「Mas」は、プロヴァンスの方言で、ドメーヌを意味します。この地に初めてカベルネ・ソーヴィニヨンを植えたり、樽熟成の白ワインを造ったりと、ロジェ・マレはまさにパイオニア的存在です。シリル・マレは引き継ぐ前に、モンペリエールでエノロジを勉強し、カリフォルニアやチリにも修行に行きました。畑の土壌は、第四期時代のローヌ特有の小石が6〜12mの深さまであり、まるでシャトーヌフ・デュ・パプの畑のようです。　　また、ミストラルも吹き、法律的にはラングドックに位置していますが、自身はローヌワインとしてとらえて欲しいと考えています。ミストラルは、害虫を避け、雨が降っても葡萄を乾かし、湿気から守る、「最大の友」です。各畑別、葡萄品種別で、それぞれのポテンシャルを大切にしたワインを造っています。醸造については父親のロジェ・マレが確立し、シリル・マレの代になりさらに品質が向上しました。　赤ワインが主体ですが、白とロゼも少量生産していて、白ワインは圧搾の後、直ぐに木樽に入れアルコール発酵を行い、マロラクティック発酵は行いません。赤ワインはステンレスタンクでアルコール発酵とマロラクティック発酵を行います。その後、プレスをかけないフリーランジュースのみをコンクリートタンクに移し、ステンレスタンクに残ったものは、品質を見極めプレスして使うかどうかを決めます。世界的な評価も高まり、地元でも人気の高いこのドメーヌのワインは、常に生産量を超えた予約が入るほどです。　しかし、シリル・マレは品質にもまだまだ満足することなく、さらにその上を目指すべく日々努力を続けています。その証拠として、自分で設計し自らの手で建設した木樽用のセラーを新設しました。その出来映えはプロの建築家顔負けです。非常にバイタリティ溢れる若きシリル　マレの造るワインは、さらに品質向上を続けることでしょう。	3,861円
ヴァンサンジラルダン　カンテサンスドコルトンシャルルマーニュグランクリュ[2019]【750ml】Vincent Girardin Quintessence de Corton Charlemagne Grand Cru リカーショップヒラオカ	商品情報産地フランス　ブルゴーニュ品種シャルドネ 100% 容量 750ml タイプ白	69,800円
シャトー　ペスキエ/　カンテサンス　ブラン　[2018]　750ml・白　【Chateau Pesquie】 Quintessence Blanc WINE NATION 楽天市場店	ヴァントゥの素晴らしい石灰土壌に由来する、フレッシュでエレガントなルーサンヌ種の味わい。白い花や南国のフルーツの複雑なアロマも心地よいリッチな白ワイン。色・タイプ白／辛口品種ルーサンヌ80%、クレレット20% 容量 750ml 産地フランスローヌ／ヴァントゥこちらの商品はお取り寄せ商品になります。発送まで2日–5日お時間が掛かります。発送予定日は予告なく変更される場合がございます。お取り寄せ商品発送スケジュール（平日の場合）月 AM10：00までにご注文いただくと火曜日に発送可能。火 AM10：00までにご注文いただくと水曜日に発送可能。水 AM10：00までにご注文いただくと木曜日に発送可能。木 AM10：00までにご注文いただくと金曜日に発送可能。金曜日が祝日の場合、AM10：00以降のご注文は翌週火曜日に発送可能となります。金 AM10：00までにご注文いただくと土曜日に発送可能。 AM10：00以降のご注文分は火曜日に発送可能。月曜日が祝日の場合、AM10：00以降のご注文は翌週水曜日に発送可能となります。土火曜日に発送可能。月曜日が祝日の場合、翌週水曜日に発送可能となります。日火曜日に発送可能。月曜日が祝日の場合、翌週水曜日に発送可能となります。祝日の対応（月、火、水、木の場合）ご注文日が祝日の場合は翌々日に発送可能。祝日の前日のAM10：00以降のご注文分はご注文日から4日後に発送可能。R. パーカー氏も「ヴァントゥのスーパー・エステイト」と評価する、ヴァントゥのリーダー的存在今やヴァントゥでリーダー的存在のシャトー・ペスキエは、ヴァントゥ山麓モルモワロン村に位置し、近代的で理想的なセラーを持つ美しいシャトーです。恵まれた地理的条件と充実した施設から、ローヌ地方の典型的な葡萄品種を用いて滑らかで上品な味わいのワイン造りを心掛けています。オーナーは元理学療法士のポール・ショディエール。2003年から二人の息子がドメーヌを引き継ぎ、兄のフレデリックはコマーシャル部門担当、弟のアレックスはワイン造りを担当してペスキエの発展に尽力しています。ドメーヌではヴァントゥ山の南側斜面に100haの畑を所有（内60haビオロジック認証済）。突出した日照量の多さと北から吹くミストラルにより健全なブドウが育ちます。平均標高は300〜400m、南ローヌの最も涼しいクリマの一つで昼夜の寒暖差も大きくなります。土壌は大部分が石灰岩質ですが様々な種類の粘土や砂も混ざり、特にモルモワロン村周辺の地質は極めて多様性に富みます。20年間に渡りリュット・レゾネで栽培。2003年より徐々にビオロジックへ転換し、2015年より実験的にビオディナミにも取り組んでいます。平均樹齢は40年。古いものは100年近いものもあります。醸造は、長めの発酵で色合いや香りをじっくり引き出し、軽めのフィルターで仕上げた味わい深いワインを造っています。また、ヴァントゥの熟成のポテンシャルを信じ、トップキュヴェを長めの樽熟成によって仕上げています。ペスキエのワインの素晴らしさは、そのどれもが専門家から高評価を得ていることからもわかりますが、実際に飲んでみると、その品質の高さに驚かされます。特にロバート・パーカー氏には、ヴァントゥのスーパー・エステイト（素晴らしい生産者）として非常に評価されており、ドメーヌのワインはワイン・アドヴォケイトで常に高得点を獲得しています。	3,438円
シャトー　ペスキエ / 　カンテサンス　ルージュ　[2019]　750ml・赤　【Chateau Pesquie】 Quintessence Rouge 酒宝庫　MASHIMO	「神髄」という名の造り手の心のこもった一本。シラー主体で造られた、深みのあるスパイシーで緻密な味わい。色・タイプ赤／フルボディ／辛口品種シラー80%、グルナッシュ20% 容量 750ml 産地フランスローヌ／ヴァントゥこちらの商品はお取り寄せ商品になります。発送まで2日–5日お時間が掛かります。発送予定日は予告なく変更される場合がございます。お取り寄せ商品発送スケジュール（平日の場合）月 AM10：00までにご注文いただくと火曜日に発送可能。火 AM10：00までにご注文いただくと水曜日に発送可能。水 AM10：00までにご注文いただくと木曜日に発送可能。木 AM10：00までにご注文いただくと金曜日に発送可能。金曜日が祝日の場合、AM10：00以降のご注文は翌週火曜日に発送可能となります。金 AM10：00までにご注文いただくと土曜日に発送可能。 AM10：00以降のご注文分は火曜日に発送可能。月曜日が祝日の場合、AM10：00以降のご注文は翌週水曜日に発送可能となります。土火曜日に発送可能。月曜日が祝日の場合、翌週水曜日に発送可能となります。日火曜日に発送可能。月曜日が祝日の場合、翌週水曜日に発送可能となります。祝日の対応（月、火、水、木の場合）ご注文日が祝日の場合は翌々日に発送可能。祝日の前日のAM10：00以降のご注文分はご注文日から4日後に発送可能。R. パーカー氏も「ヴァントゥのスーパー・エステイト」と評価する、ヴァントゥのリーダー的存在今やヴァントゥでリーダー的存在のシャトー・ペスキエは、ヴァントゥ山麓モルモワロン村に位置し、近代的で理想的なセラーを持つ美しいシャトーです。恵まれた地理的条件と充実した施設から、ローヌ地方の典型的な葡萄品種を用いて滑らかで上品な味わいのワイン造りを心掛けています。オーナーは元理学療法士のポール・ショディエール。2003年から二人の息子がドメーヌを引き継ぎ、兄のフレデリックはコマーシャル部門担当、弟のアレックスはワイン造りを担当してペスキエの発展に尽力しています。ドメーヌではヴァントゥ山の南側斜面に100haの畑を所有（内60haビオロジック認証済）。突出した日照量の多さと北から吹くミストラルにより健全なブドウが育ちます。平均標高は300〜400m、南ローヌの最も涼しいクリマの一つで昼夜の寒暖差も大きくなります。土壌は大部分が石灰岩質ですが様々な種類の粘土や砂も混ざり、特にモルモワロン村周辺の地質は極めて多様性に富みます。20年間に渡りリュット・レゾネで栽培。2003年より徐々にビオロジックへ転換し、2015年より実験的にビオディナミにも取り組んでいます。平均樹齢は40年。古いものは100年近いものもあります。醸造は、長めの発酵で色合いや香りをじっくり引き出し、軽めのフィルターで仕上げた味わい深いワインを造っています。また、ヴァントゥの熟成のポテンシャルを信じ、トップキュヴェを長めの樽熟成によって仕上げています。ペスキエのワインの素晴らしさは、そのどれもが専門家から高評価を得ていることからもわかりますが、実際に飲んでみると、その品質の高さに驚かされます。特にロバート・パーカー氏には、ヴァントゥのスーパー・エステイト（素晴らしい生産者）として非常に評価されており、ドメーヌのワインはワイン・アドヴォケイトで常に高得点を獲得しています。	3,218円
カンテサンス　　岸田シェフ　愛用　生クリーム　乳脂肪　35％クレーム　ソワニエ　＜国産＞【1L】【冷蔵品】東京468食材	【当店について】ヨーロッパはもちろん、国産や世界各国の珍しく、美味しい幅広いジャンルのおすすめ商品を取り扱っております。トリュフやフォアグラ、キャビアは当たり前、当店でしか輸入をしていないフレッシュのお野菜なども豊富に取り揃えております。当店限定商品、トリュフ、フォアグラ、キャビア、チーズ、フレッシュのお野菜、セール商品は特にご好評をいただいております。 1温度帯ごとに8800円(税込み)以上のご購入ですと、送料無料となります。一部商品はあす楽にも対応しておりますので、急なご入用にもできる限り対応させていただいております。※　ノーザンエクスプレス　より輸入しております。【この商品について】国産品。クレームソワニエ。【プレゼント・イベントにも】ギフト、贈り物、誕生日、父の日、母の日、敬老の日、クリスマス、ハロウィン、バレンタイン、イースター、就職祝い、入学祝い、進学祝い、新社会人、新成人、結婚祝い。ホームパーティー、キャンプ、バーベキュー(BBQ)、プロの料理人が高級レストランで使う食材は、特別な日の贈り物にも当店の珍しい輸入食材はぴったしでございます。【対象　※以下のような方にご利用いただいております】年代：〜20代、30代、40代、50代、60代〜よく読む雑誌：dancyu(ダンチュウ)、東京カレンダー、オレンジページ、クロワッサン、月刊専門料理、おかずのクッキング、栄養と料理、ヘルスケア・レストラン、レタスクラブ、月刊ベターホーム、ESSEをよく読まれる方【取り扱い商品・ジャンル】輸入食材、イタリア食材、フランス食材、フレッシュ、冷凍食材、オーガニック食材、無添加食材、熟成肉、国産、トリュフ、フォアグラ、キャビア、グラスフェッドバター、チーズ、生ハム、サラミ、ソーセージ、野菜、イタリア牛、ブッラータ、モッツァレラ、ポルチーニ	3,240円
シャトーペスキエカンテサンス(赤ワイン) 名入れラベルのギフトワイン	商品詳細　産　地　　フランス/コートデュローヌ　格　付　　ACヴァントゥ　品　種　　シラー、グルナッシュ　タイプ　　赤　味わい　　辛口・ミディアムフルボディ　内容量　　750ml 年間イベント一覧 1月お年賀　御年賀　正月　成人の日　年始挨拶 2月節分　旧正月　バレンタインデー 3月ホワイトデー　春分の日　卒業　お花見　春休み　ひな祭り 4月イースター　入学　就職　入社　新生活　新年度　春の行楽　お花見 5月ゴールデンウィーク　母の日 6月父の日　ウエディング　ジューンブライド 7月七夕　お中元　御中元　暑中見舞 8月夏休み　残暑見舞い　お盆　帰省　夏祭り　花火 9月敬老の日　シルバーウィーク 10月孫の日　運動会　ハロウィン 11月勤労感謝の日 12月お歳暮　御歳暮　クリスマス　大晦日　冬休み　寒中見舞い様々なギフトにお使い頂けます御祝お祝い御祝祝ごあいさつご挨拶御挨拶快気祝い全快祝い誕生日お誕生日祝い初老祝い還暦祝い古稀祝い喜寿祝い傘寿祝い米寿祝い卒寿祝い白寿祝い長寿祝い慶祝銀婚式金婚式内祝お返し内祝いお祝い返し内祝内祝い出産内祝出産内祝い結婚内祝い卒業内祝い就職内祝い新築内祝い引越し内祝い快気内祝い開店内祝い出産内祝いお返しお礼御礼お見舞御礼結婚式ウエディングウェディングギフトブライダルギフト引き出物引出物結婚引き出物結婚引出物二次会結婚式結婚祝い新築お引越し新築祝い上棟祝い引っ越し祝い引越し祝い引越しご挨拶お仕事学業その他成人式就職祝い昇進祝い退職祝いお餞別記念品卒業記念定年退職記念品転勤挨拶回り贈答品創業創業御祝開業祝い周年記念開店祝いご成約記念ギフトギフトセットセット詰め合わせプレゼント景品賞品粗品ゴルフゴルフコンペテイスティングノート真髄という名の造り手の心のこもった一本。シラー主体で造られた、深みのあるスパイシーで緻密な味わい。商品詳細　産　地　　フランス/コートデュローヌ　格　付　　ACヴァントゥ　品　種　　シラー、グルナッシュ　タイプ　　赤　味わい　　辛口・ミディアムフルボディ　内容量　　750ml	3,960円
【6本～送料無料】5月3日(金)以降発送予定レヴィーニュドゥパラディカンテサンスシャスラ 2019 白ワインシャスラフランス 750ml トスカニー　イタリアワイン専門店	Quintessence Chasselas Les Vignes De Paradisレヴィーニュドゥパラディ（詳細はこちら）シャスラ750mlシャスラフランス・ジュラサヴォワ白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。木下インターナショナル株式会社	4,070円
【6本〜送料無料】シャトーペスキエシャトーペスキエカンテサンスブラン 2018 白ワインルーサンヌクレレットフランス 750ml トスカニー　イタリアワイン専門店	Chateau Pesquie Quintessence Blanc Chateau Pesquieシャトーペスキエ（詳細はこちら）生産者：今やヴァントゥでリーダー的存在のシャトー・ペスキエ。ヴァントゥの素晴らしい石灰土壌に由来する、フレッシュでエレガントなルーサンヌ種の味わい。白い花や南国のフルーツの複雑なアロマも心地よいリッチな白ワイン。畑：標高300m、西向きの傾斜畑。痩せた石灰質土壌。栽培・収穫：ギュイヨ仕立。植密度4500本/ha。ビオ転換中。2011年は9月20日に収穫。醸造・熟成：ルーサンヌは、圧搾前にスキンコンタクトを行い、バレル発酵、そのまま5ヶ月静置。クレレットは、低温でプレス後、ステンレススチール槽で発酵。ブレンド後コンクリートタンクで6ヶ月熟成。マロラティック発酵は行わない。年産3000-5000本。受賞歴：2008 ワインスペクテーター　90pt 2011 ワインアドヴォケイト　89pt　(No.210　Dec　2013) 2011 ワインスペクテーター　2013　Web　Only750mlルーサンヌクレレットフランス・コートデュローヌヴァントゥーAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社飯田	3,773円
シャトー　ペスキエ / 　カンテサンス　ブラン　[2018]　750ml・白　【Chateau Pesquie】 Quintessence Blanc 酒宝庫　MASHIMO	ヴァントゥの素晴らしい石灰土壌に由来する、フレッシュでエレガントなルーサンヌ種の味わい。白い花や南国のフルーツの複雑なアロマも心地よいリッチな白ワイン。色・タイプ白／辛口品種ルーサンヌ80%、クレレット20% 容量 750ml 産地フランスローヌ／ヴァントゥこちらの商品はお取り寄せ商品になります。発送まで2日–5日お時間が掛かります。発送予定日は予告なく変更される場合がございます。お取り寄せ商品発送スケジュール（平日の場合）月 AM10：00までにご注文いただくと火曜日に発送可能。火 AM10：00までにご注文いただくと水曜日に発送可能。水 AM10：00までにご注文いただくと木曜日に発送可能。木 AM10：00までにご注文いただくと金曜日に発送可能。金曜日が祝日の場合、AM10：00以降のご注文は翌週火曜日に発送可能となります。金 AM10：00までにご注文いただくと土曜日に発送可能。 AM10：00以降のご注文分は火曜日に発送可能。月曜日が祝日の場合、AM10：00以降のご注文は翌週水曜日に発送可能となります。土火曜日に発送可能。月曜日が祝日の場合、翌週水曜日に発送可能となります。日火曜日に発送可能。月曜日が祝日の場合、翌週水曜日に発送可能となります。祝日の対応（月、火、水、木の場合）ご注文日が祝日の場合は翌々日に発送可能。祝日の前日のAM10：00以降のご注文分はご注文日から4日後に発送可能。R. パーカー氏も「ヴァントゥのスーパー・エステイト」と評価する、ヴァントゥのリーダー的存在今やヴァントゥでリーダー的存在のシャトー・ペスキエは、ヴァントゥ山麓モルモワロン村に位置し、近代的で理想的なセラーを持つ美しいシャトーです。恵まれた地理的条件と充実した施設から、ローヌ地方の典型的な葡萄品種を用いて滑らかで上品な味わいのワイン造りを心掛けています。オーナーは元理学療法士のポール・ショディエール。2003年から二人の息子がドメーヌを引き継ぎ、兄のフレデリックはコマーシャル部門担当、弟のアレックスはワイン造りを担当してペスキエの発展に尽力しています。ドメーヌではヴァントゥ山の南側斜面に100haの畑を所有（内60haビオロジック認証済）。突出した日照量の多さと北から吹くミストラルにより健全なブドウが育ちます。平均標高は300〜400m、南ローヌの最も涼しいクリマの一つで昼夜の寒暖差も大きくなります。土壌は大部分が石灰岩質ですが様々な種類の粘土や砂も混ざり、特にモルモワロン村周辺の地質は極めて多様性に富みます。20年間に渡りリュット・レゾネで栽培。2003年より徐々にビオロジックへ転換し、2015年より実験的にビオディナミにも取り組んでいます。平均樹齢は40年。古いものは100年近いものもあります。醸造は、長めの発酵で色合いや香りをじっくり引き出し、軽めのフィルターで仕上げた味わい深いワインを造っています。また、ヴァントゥの熟成のポテンシャルを信じ、トップキュヴェを長めの樽熟成によって仕上げています。ペスキエのワインの素晴らしさは、そのどれもが専門家から高評価を得ていることからもわかりますが、実際に飲んでみると、その品質の高さに驚かされます。特にロバート・パーカー氏には、ヴァントゥのスーパー・エステイト（素晴らしい生産者）として非常に評価されており、ドメーヌのワインはワイン・アドヴォケイトで常に高得点を獲得しています。	3,300円
カンテサンス・デュ・プティ・マンサンジュランソン・モワルー [2014] (ドメーヌ・コアペ)　Quintessence du Petit Manseng Jurancon Moelleux [2014] (Domaine Cauhape)　フランス/シュッド・ウエスト/AOCジュランソン/白/極甘口/750ml Donguriano　Wine	多くの三ツ星レストランで愛される“ジュランソンの宝石”！　ドメーヌ・コアペは、ピレネー山脈の麓にある「世界最高峰の甘口ワイン」と認識されるプレステージ・ワイナリーです。フランス国内だけでも無数の高級レストランで愛される極上の甘口を世に送り出すコアペですが、その歴史は意外に浅く、正式なワイナリー設立は1980年。現在のオーナー、アンリ・ラモントゥ氏がわずか一代で築き上げました。ラモントゥ氏曰く、「ファーストヴィンテージから5年後、1985年頃には何とか上手にワインが造れるようになった」と言いますが、そのわずか3年後の1988年には従来の甘口を超える極甘口の生産に成功し、これがボルドーのヴィネクスポで行われた「世界の厳選甘口ワイン」でいきなり5位に入賞することになりました。この鮮烈なデビューが業界を驚かせるきっかけとなったのです。世界の100ワインに選ばれたジュランソンの甘口ワイン。果実味、酸味、とろりとした厚みが魅惑的なバランスを保っています。長期熟成にも十分耐えうる銘酒です。 ■Information ●生産国フランス ●地域シュッド・ウエスト地方(南西地方) / ジュランソン地区 / A.O.C.ジュランソン ●ブドウ品種プティ・マンサン 100% ●タイプ白・フルボディ・極甘口 ●醸造・熟成醗酵：オーク樽醗酵　熟成：オーク樽熟成24カ月（新樽比率100%） ●内容量 750ml ●オーガニック等の情報リュット・レゾネ ●コンクール入賞歴 (2014)デキャンターワールド・ワイン・アワード2019 プラチナ賞 ●ワイン専門誌評価 (2014)「デキャンターワールド・ワイン・アワード」プラチナ賞97点 ●保存方法直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。 ●備考【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。 ●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。 ●注文個数によりお届け日が変わることがあります。 ●通常2〜3営業日で出荷致します。土日祝祭日、臨時休業を除きます。 ●輸入元モトックス　Domaine Cauhape　ドメーヌ・コアペ多くの三ツ星レストランで愛される“ジュランソンの宝石”！甘口の概念を打ち破った異色のスター突如、彗星のごとく現れた甘口の巨星　ドメーヌ・コアペは、ピレネー山脈の麓にある「世界最高峰の甘口ワイン」と認識されるプレステージ・ワイナリーです。フランス国内だけでも無数の高級レストランで愛される極上の甘口を世に送り出すコアペですが、その歴史は意外に浅く、正式なワイナリー設立は1980年。現在のオーナー、アンリ・ラモントゥ氏がわずか一代で築き上げました。ラモントゥ氏曰く、「ファーストヴィンテージから5年後、1985年頃には何とか上手にワインが造れるようになった」と言いますが、そのわずか3年後の1988年には従来の甘口を超える極甘口の生産に成功し、これがボルドーのヴィネクスポで行われた「世界の厳選甘口ワイン」でいきなり5位に入賞することになりました。この鮮烈なデビューが業界を驚かせるきっかけとなったのです。美食家を虜にした独学のワイン職人　農業と酪農を営む家庭に生まれたラモントゥ氏は、1975年、27歳のときに敷地内にあったブドウ畑に興味を抱き、それから5年の歳月をかけてブドウと向き合うなかで、ブドウが栽培や醸造によってパーソナリティを表すことを知ります。そしてワイン造りに専念することを決意します。醸造学はおろかワインに関して一切知識がなかったラモントゥ氏ですが、独学でワインを学び続け、わずか10年でその評価は世界的なものとなります。この短期間で、ジュランソンというマイナー産地から彗星のごとく現れた甘口の巨星。「甘口」と一括りにするにはあまりに類まれなその味わいに、美食家たちはすぐに虜になってしまいました。　そんな名声を得たラモントゥ氏ですが、彼は自身の事をワイン醸造家とは言わず、あくまで「ワイン職人」と名乗ります。あらゆるワイン産地の醸造家と意見交換をしながら、改良を重ね、独自のワイン醸造、ワインスタイルを築き上げる。こうしてジュランソン地区においての先駆者となったラモントゥ氏ですが、その謙虚な姿勢とワインへの情熱は今も変わらず彼を支えています。甘口での評価を確立した後、ここ数年は、「ジュランソン、またコアペは“辛口ワインでも素晴らしいものが作れる”ということを世に示したい」、という思いから、辛口ワイン造りにも本格的に力をいれ、甘口にひけをとらない素晴らしいワインをリリースしています。世界が認める偉大なワイン職人　アンリ・ラモントゥ氏は1948年に、ムランクスという町に生まれました。両親は現在のワイナリーの所在地であるモナンに土地と家を購入し、ブドウを含む果物、小麦、トウモロコシなどを栽培する農業と酪農で生計をたてていました。　アンリが家業を継いだのは自然な流れでしたが、少し違っていたのは、数多くの栽培品種のなかでも特にブドウに魅せられたことでしょう。ブドウが「栽培や醸造により、栽培された土地のパーソナリティを表現する」ことを知ったことがきっかけでした。そして1978年、初めてワインを醸造しますが、当然のことながら醸造学の知識はおろか、ワインに関して一切の知識はありませんでした。それでもワインへの情熱は消えることがなく、1980年、遂にワインを本業とすべく、現在のドメーヌ・コアペを設立します。発想を形に　そんなラモントゥ氏のワイン造りは、「自ら足を運び発想を形にすること」。1970年代、まだまだ保守的だったフランスのワイン業界において新参者のラモントゥ氏には良い意味で常識や恐れるものもありませんでした。もちろんジュランソン地区にもたくさんのワイナリーがありましたが、ジュランソン以外の地域にも目を向け訪問を始め大きな刺激を受けます。その後ボルドー大学でわずか1週間の研修を受け、エミール・ペイノー氏著「ワインの知識とその実践」を熟読。その結果、醸造したワインは見違えるほどの違いを見せたため、ますますワインにのめり込むようになりました。そうして、国内海外問わず精力的にあらゆるワイナリーに足を運び、独自の発想をワインに表現するというスタイルを確立。まさに「型破りな生産者」として、注目を集めるようになります。「専門的知識と感受性はワインにとって二つの大変重要な要素なのです。なぜなら知識のお蔭でさらに物事に精通し、より多くを感じ取れるようになるからです。」とは実感を込めて話します。　「最高の大地の恵みを受け、自然に耳を傾け、敬意を持ちながら生きてゆく」この考えを常に胸に抱き、新たな進歩、挑戦に向かうラモントゥ氏は、「詳細は完璧に結びつく。完璧とは非常に大事なことである。」、と言います。つまり日々少しずつ積み重ねた努力と経験はラモントゥ氏が求める完璧に近づきますが、完璧というのは唯一のものであり、それを成すためには緻密さが必要になる、という哲学を持っています。余談）ラモントゥ氏は酪農も行っていましたが、飼っていた30頭の牛の全てを見分けることができるほど、その特徴、性格をつかむのが得意でした。その為、ブドウ畑の樹についても、「ブドウの房ひとつひとつを、注意深く観察することにより、それぞれにどう対処するかを決める。自分にとっては何も変わらない作業。」というスタンスで、自らはあくまで職人というわけです。最後は一本の樹に数粒しか残らない。1月まで続く驚異的に長い収穫！手摘みで収穫　収穫はもちろん手摘みで行い、カゴも小さなものを使います。この時、カゴをブドウで一杯にしないようにします。それは、収穫の際にカゴを重ねるので、重ねた部分がブドウと接触して、そこからブドウが傷つくのを防ぐためでもあります。収穫時期　収穫のタイミングは、辛口ワインと甘口ワインでもちろん異なりますが、特に甘口において収穫時期をずらす手法がコアペの特徴です。収穫したブドウは太陽の熱を吸収しているため、温度が高いことから、ワイナリーに到着するとすぐに低温の冷蔵庫に運ばれ、一晩温度を下げることからスタートします。辛口の収穫：通常は9月下旬、もしくは10月上旬から開始します。　甘口の収穫：10月の中旬から12月上旬。時には1月まで続き、その収穫時期によってキュヴェを分別しています。輝かしい評価の一例＜輝かしい評価の数々＞ 1978年に初めて醸造を行ったアンリ・ラモントゥ氏。その10年後、1988年にボルドーのヴィネクスポで行われたコンテスト「世界の厳選甘口ワイン（11カ国から70社のセレクト）」部門で、いきなり5位に入賞するという快挙を果たしました。 1989年　ヴィネクスポ「世界の厳選甘口ワイン」でカンテサンス・デュ・プティ・マンサン　1988年が5位入賞 1994年　世界の厳選100ワインに選出 1998年　「カンテサンス・デュ・プティ・マンサン」が世界で最も偉大な甘口ワインと評価される（アシェットより） 2002年　「ノブレス・デュ・タン、はこの惑星の中で最高の甘口ワインへの仲間入りをした」（RVFより） 2003年　「誰もが認める、ジュランソンのスター」（ル・ヌーヴェル・オブゼルヴァトゥーより） 2006年　「世界の偉大なワイン」に選出（ミッシェル・ベタンヌとティエリー・ドソーヴ共同執筆本） 2008年　ドイツにて、ワインアワードに選出　　　　他、多数。＜数多くのレストランで愛用＞ 2013年現在、把握しているだけでも次のレストランでオンリストになっています。 ■3ツ星★★★レストラン Arpege, Pierre Gagnaire, Alain Ducasse au Plaza Athenee, Le Meurice, Epicure au Bristol, Ledoyen, Astrance, Le Pre Catelan, Guy Savoy, ■2ツ星★★レストラン Carre des Feuillants, Sur Mesure Thierry Marx, Le Passage 53, Le Cinq, L'Atelier de Joel Robuchon, Lasserre,Taillevent, Michel Rostang, ■1ツ星★レストラン La Tour d'argent, Helene Darroze, Il Vino Enrico Bernardo, Laurent,	16,688円
カンテサンス・シャトー・ド・スール’15（ACボルドー・シュペリュール赤フルボディ）赤ワイン【7775110】 MyWineClub（マイワインクラブ）	●カンテサンス・シャトー・ド・スール’15（ACボルドー・シュペリュール／赤・FB）☆ジルベール＆ガイヤール・ワインガイド金賞☆70ミリオンズデギュスタトゥール金賞ぶどう品種：メルロー74％、プティ・ヴェルド21％、カベルネ・ソーヴィニヨン5％合う料理：鴨肉のコンフィ、ビーフストロガノフ紫色を帯びた濃いガーネット色に、深みと輝きが生き生きとした雰囲気を醸し出しています。黒系のベリー、コンポーネントのイチジクの香り、そしてミント風のスパイシーさを持つウッティ香が感じられます。若々しいアタックの酸味がフレッシュな味わいで、時間とともに果実味が増し、余韻が心地よく感じられます。●750ml※FB＝フルボディ（株）ベルーナは通信販売酒類小売業免許を付与されています。※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。	3,278円
コスティエールドニームルージュカンテサンス 2015 蔵出し品ドメーヌマスデブレサド元詰 AOCコスティエールドニームCostieres de Nimes Rouge Quintessence 2015 Domaine Mas des Bressades AOC Costieres de Nimes うきうきワインの玉手箱	ブドウ収穫年造り手 [2015]年ドメーヌ・マス・デ・ブレサド元詰(シリル・マレス家) 生産地フランス/ラングドック・ルーション/ AOCコスティエール・ド・ニームワインのタイプ赤・辛口・重口ワインのテイストフルボディブドウの品種/セパージュアッサンブラージュグルナッシュ種90％/ムールヴェードル種5％/シラー種5％内容量 750ml JANコード 4935919214506 ご注意 ※こちらの商品につきましては、飲まれるお客様によって、評価が二分されます。何十年もの熟成を経ている古酒となりますので、返品交換等のご対応は致しかねます。予めご了承の上、ご購入頂けます様、どうか宜しくお願い申し上げます。 ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝いコスティエール・ド・ニーム・ルージュ・カンテサンス[2015]年・蔵出し品・ドメーヌ・マス・デ・ブレサド元詰・AOCコスティエール・ド・ニーム・アルコール度数驚異の15％・ワインアドヴォケイト誌驚異の92点＆「コンクール・デ・ヴァン・ド・ニーム2017」で金メダル獲得・収量僅か15hL/ha Costieres de Nimes Rouge Quintessence [2015] Domaine Mas des Bressades AOC Costieres de Nimes フランス究極フルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目！フランスラングドック・ルーション地方より(ローヌ川に面した)大人気AOC地区！中心地のニームは有名なガールの水道橋がある、歴史の古い町でブドウの栽培歴もフランスで一番古い！紀元前数世紀に遡る！南仏の太陽を十二分に受け育った、人気急上昇AOC地域コスティエール・ド・ニームから高樹齢のグルナッシュで造る最高級キュヴェ！しかも素晴らしくピュアな果実味の貴重なバックヴィンテージのフルボディ辛口赤ワイン！造り手は、ヒュー・ジョンソン「ポケットワインブック」で最高の生産者として掲載！「ル・ギド・アシェット・デ・ヴァン2020」で★星付き！ワイン造りの歴史に名を残す名家ドメーヌ・マス・デ・ブレサド！「Mas」は、プロヴァンスの方言で、ドメーヌを意味！高祖父アンリはパスツールの友人で、うどん粉病に対する亜硫酸塩による治療法を発見！祖父アンリはボルドーでワイン造りに携わっていたという家系！また父ロジェは、まさにパイオニア的存在で、この地に初めてカベルネ・ソーヴィニヨンを植えたり、樽熟成の白ワインを生産！シリル・マレスは引き継ぐ前に、モンペリエで栽培や醸造学を勉強し、カリフォルニアやチリにて修行！シリル・マレス氏による究極コスティエール・ド・ニーム！なんと！このワイン！カンテサンス[2015]年でワインアドヴォケイト誌で驚異の92点獲得！高評価のワインらしい古いグルナッシュを主体(正確にはグルナッシュ種90％、ムールヴェードル種5％、シラー種5％)に造るマス・デ・ブレサドの最高級のトップ・キュヴェ！本領を発揮するようになった高樹齢のグルナッシュを使ってワインが出来ないかと考え、2008年に始めて造りました！畑は表土が砂、下層土に丸石を含む土壌で、シャトーヌフ・デュ・パプに近いものです！しかし、天候はこちらの方が涼しくなっています！この土壌からはしっかりとしたタンニンを持つ葡萄が出来ます！10月上旬に収穫！収穫量は、ロマネ・コンティもびっくりの僅か15hL/haの低収量です！南のグルナッシュはピノ・ノワールと同じ扱いをすると聞き、特別なピラミッド型のコンクリート製オープンタンクで発酵させています！伝統的なブルゴーニュのように、人の足でピジャージュを行います！パワフルなグルナッシュには、足で踏むピジャージュがとても効果的です！昔は子供達にやってもらっていましたが、現在はシリルとアシスタントの2人で行っています！2週間後、バリック(4〜5年樽)に移し12ヶ月熟成させます！ノンフィルター、ノンファイニング！熟したベリーやハーブのアロマ、かすかにスパイスのニュアンス！やや強めのタンニンがありますが、アルコールはさほど感じません！生産量は非常に限られており2,000本以下！ワインの名前になっているカンテサンスとはギリシャ語で、「5つの要素」を意味します！その要素とは、土(ユニークな土壌ガレ)、大気(ミストラル)、火(地中海の太陽)、水(時に夏場に激しく降る雨)、4つの要素によってもたらされる産物(ワイン)を指します！母親がニーム大学のギリシャ語教授なのでこの名前を付けました！アルル村で17世紀に見つかったボトルをまねて造った美しい形の瓶を使用した高級コスティエール・ド・ニームが限定で少量入荷！「ワイン造りの歴史に名を残す名家」「Mas」は、プロヴァンスの方言で、ドメーヌを意味します。高祖父アンリはパスツールの友人で、うどん粉病に対する亜硫酸塩による治療法を発見しました。祖父アンリはボルドーでワイン造りに携わっていたという家系です。また父ロジェは、まさにパイオニア的存在で、この地に初めてカベルネ　ソーヴィニヨンを植えたり、樽熟成の白ワインを造ったりしました。シリル　マレスは引き継ぐ前に、モンペリエで栽培や醸造学を勉強し、カリフォルニアやチリにも修行に行きました。「畑はまさに南ローヌ」畑の土壌は、第四期時代のローヌ特有の小石が5〜10mの深さまであり、まるでシャトーヌフ　デュ　パプの畑のようです。また、ミストラルも吹き、行政的にはラングドックに位置していますが、「ローヌワインとしてとらえて欲しい」と考えています。ミストラルは、害虫を避け、雨が降っても葡萄を乾かし、湿気から守る、「最大の友」です。各畑別、葡萄品種別で、それぞれのポテンシャルを大切にしたワインを造っています。「飽くなき品質向上への努力」醸造については父親のロジェ　マレスが確立し、シリル　マレスの代になりさらに品質が向上しました。世界的な評価も高まり、地元でも人気の高いこのドメーヌのワインには、常に生産量を超えた予約が入るほどです。しかしシリル　マレスは品質にもまだまだ満足することなく、さらにその上を目指すべく日々努力を続けています。非常にバイタリティ溢れるシリル　マレスの造るワインは、さらに品質向上を続けることでしょう。＜評価＞…ヒュー　ジョンソン「ポケット　ワイン　ブック2019」で、最高の生産者として掲載。コスティエール・ド・ニーム・ルージュ・カンテサンス[2015]年 ■ぶどう品種：グルナッシュ種90％、ムールヴェードル種5％、シラー種5％ ■収穫量：15hL/ha 造り手は、ヒュー・ジョンソン「ポケットワインブック」で最高の生産者として掲載！「ル・ギド・アシェット・デ・ヴァン2020」で★星付き！ワイン造りの歴史に名を残す名家ドメーヌ・マス・デ・ブレサド！「Mas」は、プロヴァンスの方言で、ドメーヌを意味！ワインの名前になっているカンテサンスとはギリシャ語で、「5つの要素」を意味します！その要素とは、土(ユニークな土壌ガレ)、大気(ミストラル)、火(地中海の太陽)、水(時に夏場に激しく降る雨)、4つの要素によってもたらされる産物(ワイン)を指します！母親がニーム大学のギリシャ語教授なのでこの名前を付けました！アルル村で17世紀に見つかったボトルをまねて造った美しい形の瓶を使用した高級コスティエール・ド・ニーム！	3,344円
【6本〜送料無料】シャトーペスキエカンテサンス 2019 赤ワインシラーグルナッシュフランス 750ml トスカニー　イタリアワイン専門店	Quintessence Chateau Pesquieシャトーペスキエ（詳細はこちら）生産者：今やヴァントゥでリーダー的存在のシャトー・ペスキエ。神髄という名の造り手の心のこもった一本。シラー主体で造られた、深みのあるスパイシーで緻密な味わい。畑：標高230-260mの南向きの畑。砂利質と石灰岩質土壌。平均樹齢40-50年。栽培・収穫：ビオに転換中。醸造・熟成：すべて除梗。3週間マセラシオンとルモンタージュを行う。新樽（60％）、1年-2年樽で12ヶ月熟成。1990年初リリース。2008年は、2007年の半量の生産量。受賞歴：2003 ワインアドヴォケイト 90-92pt (No.156 Dec 2004) 2005 ワインアドヴォケイト 93pt (No.181 Feb 2009) 2006 ワインスペクテーター 91pt (2009) 2006 ワインアドヴォケイト 91pt (No.183 Jun 2009) 2007 ワインアドヴォケイト 93pt (No.190 Aug 2010) 2009 ワインエンスージアスト　90pt 2009 ワインアドヴォケイト 93pt (No.195 Jun 2011) 2010 ワインスペクテーター 90pt 2010 ヴィニュロン　インデペンダント2012　銀賞 2010 ギド　アシェット　2013　★★ 2011 ワインスペクテーター 89pt (Oct 2013) 2011 ワインアドヴォケイト　92pt(No.210 Dec 2013) 2012 ワインアドヴォケイト　92pt(No.216 Jan 2015) 2012 マコンコンクール　2014　金賞750mlシラーグルナッシュフランス・コートデュローヌヴァントゥーAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社飯田	3,685円
＼乳脂肪　48％／　カンテサンス　岸田シェフ　愛用　生クリーム　クレーム　ソワニエ　＜国産＞【1L】【冷蔵品】東京468食材	【当店について】ヨーロッパはもちろん、国産や世界各国の珍しく、美味しい幅広いジャンルのおすすめ商品を取り扱っております。トリュフやフォアグラ、キャビアは当たり前、当店でしか輸入をしていないフレッシュのお野菜なども豊富に取り揃えております。当店限定商品、トリュフ、フォアグラ、キャビア、チーズ、フレッシュのお野菜、セール商品は特にご好評をいただいております。 1温度帯ごとに8800円(税込み)以上のご購入ですと、送料無料となります。一部商品はあす楽にも対応しておりますので、急なご入用にもできる限り対応させていただいております。※　ノーザンエクスプレス　より輸入しております。【この商品について】国産品。クレームソワニエ。【プレゼント・イベントにも】ギフト、贈り物、誕生日、父の日、母の日、敬老の日、クリスマス、ハロウィン、バレンタイン、イースター、就職祝い、入学祝い、進学祝い、新社会人、新成人、結婚祝い。ホームパーティー、キャンプ、バーベキュー(BBQ)、プロの料理人が高級レストランで使う食材は、特別な日の贈り物にも当店の珍しい輸入食材はぴったしでございます。【対象　※以下のような方にご利用いただいております】年代：〜20代、30代、40代、50代、60代〜よく読む雑誌：dancyu(ダンチュウ)、東京カレンダー、オレンジページ、クロワッサン、月刊専門料理、おかずのクッキング、栄養と料理、ヘルスケア・レストラン、レタスクラブ、月刊ベターホーム、ESSEをよく読まれる方【取り扱い商品・ジャンル】輸入食材、イタリア食材、フランス食材、フレッシュ、冷凍食材、オーガニック食材、無添加食材、熟成肉、国産、トリュフ、フォアグラ、キャビア、グラスフェッドバター、チーズ、生ハム、サラミ、ソーセージ、野菜、イタリア牛、ブッラータ、モッツァレラ、ポルチーニ	4,212円
【6本～送料無料】ハーフボトルドメーヌコアペカンテサンスデュプティマンサンジュランソンモワルー 2014 甘口白ワインプティマンサンフランス 375ml トスカニー　イタリアワイン専門店	Quintessence Du Petit Manseng Jurancon Moelleux Half Domaine Cauhapeドメーヌコアペ（詳細はこちら）世界の100ワインに選ばれたジュランソンの甘口ワイン。果実味、酸味、とろりとした厚みが魅惑的なバランスを保っています。長期熟成にも十分耐えうる銘酒です。375mlプティマンサンフランス・シュッドウエスト・ピレネー・ジュランソンジュランソンAOC甘口白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社　モトックス	8,800円
【よりどり6本以上送料無料】【ハーフ】ドメーヌコアペカンテサンスデュプティマンサンジュランソンモワルー 2014 375ml 白ワインフランス酒類の総合専門店　フェリシティー	ドメーヌ・コアペは、フランス南西地方ピレネー山脈の麓ジュラソンに位置する、世界最高峰の甘口ワインを造るドメーヌ。フランス国内だけでも無数の高級レストランのリストに載り、美食家たちを虜にしています。オーナーのアンリ・ラモントゥ氏は独学でワインを学び、1980年にワイナリーを設立。国内海外問わず精力的にあらゆるワイナリーに足を運んで醸造家と意見交換し、改良を重ねて独自の醸造やワインスタイルを築き上げ、わずか8年で極甘口ワイン「カンテサンス・デュ・プティ・マンサン」の生産に成功。1989年、ボルドーのヴィネクスポで行われた「世界の厳選甘口ワイン」でいきなり5位に入賞し、鮮烈なデビューで業界を驚かせました。その後も、「世界の厳選100ワイン」に選出されたり、フランスの人気ワインガイド誌ル・ギド・アシェット・デ・ヴァンで「世界で最も偉大な甘口ワイン」と評価されるなど、世界的に名声を得ながら躍進を続けています。 ITEM INFORMATION 12月に収穫されるブドウから、かつて誰も経験したことのない領域を目指した「プティマンサンの神髄」コアペの甘口の完成形 Domaine Cauhape Quintessence du Petit Manseng Jurancon Moelleux half ドメーヌコアペカンテサンスデュプティマンサンジュランソンモワルーハーフプティ・マンサンの神髄という意味。プティ・マンサンの神髄を知るべく、12月に収穫されるブドウから、かつて誰もが試した事の無い領域を目指した、その当時の最高峰のワイン。蓮の花をモチーフに使い、このワインの類まれな強さと誇りを表しました。 Tasting Note 世界の100ワインに選ばれたジュランソンの極上甘口ワイン。果実味、酸味、とろりとした厚みは絶妙なバランス。プティマンサンの神髄の名に相応しく、長期熟成にも耐えうる銘酒です。 ■デキャンターワールドワインアワード2019 プラチナ賞（VT2014）商品仕様・スペック生産者ドメーヌコアペ生産地フランス/A.O.C.ジュランソン生産年2014年品　種プティマンサン 100％テイスト甘口タイプ白内容量375ml 醸　造オーク樽（新樽）オーク樽熟成18カ月（新樽比率100％、225L）提供温度8℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。ご了承ください。※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。	8,030円
【5/13以降出荷】コスティエール・ド・ニーム・ルージュ・カンテサンス　[2016]　マ・デ・ブレサド　＜赤＞　＜ワイン／ローヌ＞【■FB450】　※即刻お取り寄せ品！欠品の際はご連絡します！ワインショップドラジェ	ワイン名Costieres de Nimes Rouge Quintessence / Mas des Bressadesワイン種別赤ブドウ品種グルナッシュ　ムールヴェードル　シラー生産者マ・デ・ブレサド生産地などローヌ　原産地呼称AOCコスティエール・ド・ニームその他備考	3,586円
【よりどり6本以上送料無料】マスデブレサドコスティエールドニームルージュカンテサンス 2016 750ml 赤ワインフランス酒類の総合専門店　フェリシティー	「Mas」は、プロヴァンスの方言で「ドメーヌ」を意味します。「マス・デ・プレサド」は、コート・デュ・ローヌ地方の、コスティエール・ド・ニーム地方にある、知る人ぞ知る名門ワイナリー。このワイナリーを手掛けているマレス家は、代々ブドウおよびワイン作りに携わってきた家系で、祖父アンリは、ウドンコ病に対する治療法の発見者です。 1964年にマレス家5代目である父ロジェがドメーヌを起こすと、この地に初めてカベルネ・ソーヴィニヨンを植えたり、樽熟成の白ワインを造るなど、まさにパイオニア的存在となりました。シリル・マレスは、モンペリエで栽培や醸造学を勉強、カリフォルニアやチリで修行をすると、1996年にドメーヌを引き継ぎました。土壌は、あのシャトーヌフ・デュ・パプと同じ土壌環境と判明している地域で、栽培は全てオーガニックです。醸造は品種別、区画別に醸造を行なっています。品種ごとに、ステンレスタンクまたはコンクリートタンクで発酵を行い、その後も品種、区画ごとに樽に詰め熱成、最終的にそれぞれタンクや樽のワインをプレンドし、瓶詰めをします。世界的な評価も高まり、地元でも人気の高いこのドメーヌのワインには、常に生産量を超えた予約が入るほどです。 ITEM INFORMATION 古樹のグルナッシュを使用しこだわりの醸造で造るしっかりしたタンニンの上級キュヴェ MAS DES BRESSADES COSTIERES DE NIMES Rouge Quintessence マスデブレサドコスティエールドニームルージュカンテサンスマス・デ・ブレサド・コスティエール・ド・ニーム・ルージュ・カンテサンスは、グルナッシュの古樹から収穫した葡萄から造られた上級キュヴェです。畑は表土が砂、下層土に丸石を含む、シャトー・ヌフ・デュ・パプに似た土壌が特徴で、しっかりとしたタンニンを持つ葡萄が育ちます。特別なピラミッド型のコンクリート製オープンタンクで発酵。伝統的なブルゴーニュのように、足でのピジャージュを行います。 2週間の発酵後、バリック（4～5年使用樽）に移し12ヶ月熟成させます。ろ過も清澄もしません。カンテサンスは、ギリシャ語で「五つの要素」を意味し、その要素とは、土（ユニークな土壌ガレ）、大気（ミストラル）、火（地中海の太陽）、水（時に夏場に激しく降る雨）、それらによってもたらされる産物（ワイン）、これら五つです。アルル村で17世紀に見つかったボトルを真似て造った美しい形の瓶を使っています。 Tasting Note 熟したベリーやハーブのアロマ、かすかにスパイスのニュアンス。素晴らしくピュアな果実味。やや強めのタンニンがありますが、アルコールはさほど感じません。商品仕様・スペック生産者マス・デ・ブレサド生産地フランス/コート・デュ・ローヌ生産年2016年品　種グルナッシュ90%、ムールヴェードル5%、シラー5% テイスト辛口タイプ赤 / フルボディ内容量750ml 土　壌表土が砂、下層土に丸石を含む土壌醸　造ピラミッド型コンクリート製オープンタンクで発酵。バリック（4～5年樽）で12ヶ月熟成。提供温度16-18℃ 合うお料理ブイヤベース、チキンの香草焼き ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。ご了承ください。※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。	3,344円
カンテサンス・ド・コルトン・シャルルマーニュ[2019]（ヴァンサン・ジラルダン）尾張一宮・河野酒店	●ラベル、キャップシールに汚れ、傷がございますのでご了承下さい。画像をクリックすると拡大してご覧になれます。	55,000円
シャトー　ペスキエ/　カンテサンス　ルージュ　[2019]　750ml・赤　【Chateau Pesquie】 Quintessence Rouge WINE NATION 楽天市場店	「神髄」という名の造り手の心のこもった一本。シラー主体で造られた、深みのあるスパイシーで緻密な味わい。色・タイプ赤／フルボディ／辛口品種シラー80%、グルナッシュ20% 容量 750ml 産地フランスローヌ／ヴァントゥこちらの商品はお取り寄せ商品になります。発送まで2日–5日お時間が掛かります。発送予定日は予告なく変更される場合がございます。お取り寄せ商品発送スケジュール（平日の場合）月 AM10：00までにご注文いただくと火曜日に発送可能。火 AM10：00までにご注文いただくと水曜日に発送可能。水 AM10：00までにご注文いただくと木曜日に発送可能。木 AM10：00までにご注文いただくと金曜日に発送可能。金曜日が祝日の場合、AM10：00以降のご注文は翌週火曜日に発送可能となります。金 AM10：00までにご注文いただくと土曜日に発送可能。 AM10：00以降のご注文分は火曜日に発送可能。月曜日が祝日の場合、AM10：00以降のご注文は翌週水曜日に発送可能となります。土火曜日に発送可能。月曜日が祝日の場合、翌週水曜日に発送可能となります。日火曜日に発送可能。月曜日が祝日の場合、翌週水曜日に発送可能となります。祝日の対応（月、火、水、木の場合）ご注文日が祝日の場合は翌々日に発送可能。祝日の前日のAM10：00以降のご注文分はご注文日から4日後に発送可能。R. パーカー氏も「ヴァントゥのスーパー・エステイト」と評価する、ヴァントゥのリーダー的存在今やヴァントゥでリーダー的存在のシャトー・ペスキエは、ヴァントゥ山麓モルモワロン村に位置し、近代的で理想的なセラーを持つ美しいシャトーです。恵まれた地理的条件と充実した施設から、ローヌ地方の典型的な葡萄品種を用いて滑らかで上品な味わいのワイン造りを心掛けています。オーナーは元理学療法士のポール・ショディエール。2003年から二人の息子がドメーヌを引き継ぎ、兄のフレデリックはコマーシャル部門担当、弟のアレックスはワイン造りを担当してペスキエの発展に尽力しています。ドメーヌではヴァントゥ山の南側斜面に100haの畑を所有（内60haビオロジック認証済）。突出した日照量の多さと北から吹くミストラルにより健全なブドウが育ちます。平均標高は300〜400m、南ローヌの最も涼しいクリマの一つで昼夜の寒暖差も大きくなります。土壌は大部分が石灰岩質ですが様々な種類の粘土や砂も混ざり、特にモルモワロン村周辺の地質は極めて多様性に富みます。20年間に渡りリュット・レゾネで栽培。2003年より徐々にビオロジックへ転換し、2015年より実験的にビオディナミにも取り組んでいます。平均樹齢は40年。古いものは100年近いものもあります。醸造は、長めの発酵で色合いや香りをじっくり引き出し、軽めのフィルターで仕上げた味わい深いワインを造っています。また、ヴァントゥの熟成のポテンシャルを信じ、トップキュヴェを長めの樽熟成によって仕上げています。ペスキエのワインの素晴らしさは、そのどれもが専門家から高評価を得ていることからもわかりますが、実際に飲んでみると、その品質の高さに驚かされます。特にロバート・パーカー氏には、ヴァントゥのスーパー・エステイト（素晴らしい生産者）として非常に評価されており、ドメーヌのワインはワイン・アドヴォケイトで常に高得点を獲得しています。	3,352円
【よりどり6本以上送料無料】シャトーペスキエカンテサンス 2019 750ml 赤ワインフランス酒類の総合専門店　フェリシティー	風と太陽に恵まれた土地シャトー・ペスキエは、ローヌ南部地区のジゴンダスの南に広がるコート・デュ・ヴァントゥーの世界中から注目を浴びています。実に生産量の半分以上が輸出されているほどの人気を誇る生産者なのです。「ヴァントー」とは、フランス語で風を意味するventからつけられました。たくさんの風が通り抜ける、という意味をもちます。太陽の光がたくさん降り注ぎ、このあたり一帯を北から南にミストラルという風が吹き抜け、空気は乾燥し、ブドウを栽培するのにとても適した土地といえます。自然に配慮した減農薬の農法この地域のブドウは熟すのが遅く、かつては9月の終わりにブドウの収穫をしていたほど。この、涼しい風の吹き抜けるヴァントーにとっては、温暖化はワイン造りに良い影響を与えています。葡萄がとても良く熟すようになりました。恵まれた気候の下、シラー、グルナッシュ、サンソーにヴィオニエやルーサンヌなど土壌に適したブドウを自然に配慮した減農薬の農法(リュットレゾネ)で栽培。長めの発酵で色合いや香りをじっくり引き出し、ノンフィルターで仕上げた味わい深いワインを造っています。高評価のスーパーエステイトパーカー氏をはじめ、多くの評論家が毎年のように高得点を献上し、安定した高品質が認められていますが、実際に飲んでみると、その品質の高さに驚かされます。特にロバートパーカー氏には、コートデュヴァントゥーのスーパーエステイト(素晴らしい生産者)として非常に評されています。当主のポール・ショディエール氏は協同組合にワインを卸していましたが、10年前から自らの名前で瓶詰めを始めました。今やこの地のリーダー的存在となっています。 ITEM INFORMATION 神髄という名のワイン CHATEAU PESQUIE QUINTESSENCE シャトーペスキエカンテサンス極めて稀な高評価ワイン! ペスキエの上級キュベ「カンテサンス」。カンテサンスとは、「神髄」という名の造り手の心がこもった1本。エステイトの古木シラーとグルナッシュで造られています。フレンチオークで12ヶ月寝かせ、アンフィルターでボトリングされます。 Tasting Note 濃いルビー・パープル色が美しく、ブラックベリー、カシス、森林の上にいるような豊かなアロマ。甘いタンニン、ピュアでリッチで感動的なフルボディの味わい。4～5年は美味しく飲めそうです。このクラスのワインとしては、極めて稀な高い評価を受けた超お買い得ワイン。商品仕様・スペック生産者シャトー・ペスキエ生産地フランスコートデュローヌ生産年2019年品　種グルナッシュシラーテイスト辛口タイプ赤内容量750ml ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。ご了承ください。※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。	3,218円
カンテサンスデュプティマンサンジュランソンモワルー [2014] (ドメーヌコアペ)　Quintessence du Petit Manseng Jurancon Moelleux [2014] (Domaine Cauhape)　フランス白極甘口 375ml Donguriano　Wine	多くの三ツ星レストランで愛される“ジュランソンの宝石”！　ドメーヌ・コアペは、ピレネー山脈の麓にある「世界最高峰の甘口ワイン」と認識されるプレステージ・ワイナリーです。フランス国内だけでも無数の高級レストランで愛される極上の甘口を世に送り出すコアペですが、その歴史は意外に浅く、正式なワイナリー設立は1980年。現在のオーナー、アンリ・ラモントゥ氏がわずか一代で築き上げました。ラモントゥ氏曰く、「ファーストヴィンテージから5年後、1985年頃には何とか上手にワインが造れるようになった」と言いますが、そのわずか3年後の1988年には従来の甘口を超える極甘口の生産に成功し、これがボルドーのヴィネクスポで行われた「世界の厳選甘口ワイン」でいきなり5位に入賞することになりました。この鮮烈なデビューが業界を驚かせるきっかけとなったのです。世界の100ワインに選ばれたジュランソンの甘口ワイン。果実味、酸味、とろりとした厚みが魅惑的なバランスを保っています。長期熟成にも十分耐えうる銘酒です。 ■Information ●生産国フランス ●地域シュッド・ウエスト地方(南西地方) / ジュランソン地区 / A.O.C.ジュランソン ●ブドウ品種プティ・マンサン 100% ●タイプ白・フルボディ・極甘口 ●醸造・熟成醗酵：オーク樽(新樽)　熟成：オーク樽熟成 18カ月(新樽比率100%、225L) ●内容量 375ml ●オーガニック等の情報リュット・レゾネ ●コンクール入賞歴 ●ワイン専門誌評価 (2014)「デキャンター」 97点 ●保存方法直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。 ●備考【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。 ●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。 ●注文個数によりお届け日が変わることがあります。 ●通常2〜3営業日で出荷致します。土日祝祭日、臨時休業を除きます。 ●輸入元モトックス　Domaine Cauhape　ドメーヌ・コアペ多くの三ツ星レストランで愛される“ジュランソンの宝石”！甘口の概念を打ち破った異色のスター突如、彗星のごとく現れた甘口の巨星　ドメーヌ・コアペは、ピレネー山脈の麓にある「世界最高峰の甘口ワイン」と認識されるプレステージ・ワイナリーです。フランス国内だけでも無数の高級レストランで愛される極上の甘口を世に送り出すコアペですが、その歴史は意外に浅く、正式なワイナリー設立は1980年。現在のオーナー、アンリ・ラモントゥ氏がわずか一代で築き上げました。ラモントゥ氏曰く、「ファーストヴィンテージから5年後、1985年頃には何とか上手にワインが造れるようになった」と言いますが、そのわずか3年後の1988年には従来の甘口を超える極甘口の生産に成功し、これがボルドーのヴィネクスポで行われた「世界の厳選甘口ワイン」でいきなり5位に入賞することになりました。この鮮烈なデビューが業界を驚かせるきっかけとなったのです。美食家を虜にした独学のワイン職人　農業と酪農を営む家庭に生まれたラモントゥ氏は、1975年、27歳のときに敷地内にあったブドウ畑に興味を抱き、それから5年の歳月をかけてブドウと向き合うなかで、ブドウが栽培や醸造によってパーソナリティを表すことを知ります。そしてワイン造りに専念することを決意します。醸造学はおろかワインに関して一切知識がなかったラモントゥ氏ですが、独学でワインを学び続け、わずか10年でその評価は世界的なものとなります。この短期間で、ジュランソンというマイナー産地から彗星のごとく現れた甘口の巨星。「甘口」と一括りにするにはあまりに類まれなその味わいに、美食家たちはすぐに虜になってしまいました。　そんな名声を得たラモントゥ氏ですが、彼は自身の事をワイン醸造家とは言わず、あくまで「ワイン職人」と名乗ります。あらゆるワイン産地の醸造家と意見交換をしながら、改良を重ね、独自のワイン醸造、ワインスタイルを築き上げる。こうしてジュランソン地区においての先駆者となったラモントゥ氏ですが、その謙虚な姿勢とワインへの情熱は今も変わらず彼を支えています。甘口での評価を確立した後、ここ数年は、「ジュランソン、またコアペは“辛口ワインでも素晴らしいものが作れる”ということを世に示したい」、という思いから、辛口ワイン造りにも本格的に力をいれ、甘口にひけをとらない素晴らしいワインをリリースしています。世界が認める偉大なワイン職人　アンリ・ラモントゥ氏は1948年に、ムランクスという町に生まれました。両親は現在のワイナリーの所在地であるモナンに土地と家を購入し、ブドウを含む果物、小麦、トウモロコシなどを栽培する農業と酪農で生計をたてていました。　アンリが家業を継いだのは自然な流れでしたが、少し違っていたのは、数多くの栽培品種のなかでも特にブドウに魅せられたことでしょう。ブドウが「栽培や醸造により、栽培された土地のパーソナリティを表現する」ことを知ったことがきっかけでした。そして1978年、初めてワインを醸造しますが、当然のことながら醸造学の知識はおろか、ワインに関して一切の知識はありませんでした。それでもワインへの情熱は消えることがなく、1980年、遂にワインを本業とすべく、現在のドメーヌ・コアペを設立します。発想を形に　そんなラモントゥ氏のワイン造りは、「自ら足を運び発想を形にすること」。1970年代、まだまだ保守的だったフランスのワイン業界において新参者のラモントゥ氏には良い意味で常識や恐れるものもありませんでした。もちろんジュランソン地区にもたくさんのワイナリーがありましたが、ジュランソン以外の地域にも目を向け訪問を始め大きな刺激を受けます。その後ボルドー大学でわずか1週間の研修を受け、エミール・ペイノー氏著「ワインの知識とその実践」を熟読。その結果、醸造したワインは見違えるほどの違いを見せたため、ますますワインにのめり込むようになりました。そうして、国内海外問わず精力的にあらゆるワイナリーに足を運び、独自の発想をワインに表現するというスタイルを確立。まさに「型破りな生産者」として、注目を集めるようになります。「専門的知識と感受性はワインにとって二つの大変重要な要素なのです。なぜなら知識のお蔭でさらに物事に精通し、より多くを感じ取れるようになるからです。」とは実感を込めて話します。　「最高の大地の恵みを受け、自然に耳を傾け、敬意を持ちながら生きてゆく」この考えを常に胸に抱き、新たな進歩、挑戦に向かうラモントゥ氏は、「詳細は完璧に結びつく。完璧とは非常に大事なことである。」、と言います。つまり日々少しずつ積み重ねた努力と経験はラモントゥ氏が求める完璧に近づきますが、完璧というのは唯一のものであり、それを成すためには緻密さが必要になる、という哲学を持っています。余談）ラモントゥ氏は酪農も行っていましたが、飼っていた30頭の牛の全てを見分けることができるほど、その特徴、性格をつかむのが得意でした。その為、ブドウ畑の樹についても、「ブドウの房ひとつひとつを、注意深く観察することにより、それぞれにどう対処するかを決める。自分にとっては何も変わらない作業。」というスタンスで、自らはあくまで職人というわけです。最後は一本の樹に数粒しか残らない。1月まで続く驚異的に長い収穫！手摘みで収穫　収穫はもちろん手摘みで行い、カゴも小さなものを使います。この時、カゴをブドウで一杯にしないようにします。それは、収穫の際にカゴを重ねるので、重ねた部分がブドウと接触して、そこからブドウが傷つくのを防ぐためでもあります。収穫時期　収穫のタイミングは、辛口ワインと甘口ワインでもちろん異なりますが、特に甘口において収穫時期をずらす手法がコアペの特徴です。収穫したブドウは太陽の熱を吸収しているため、温度が高いことから、ワイナリーに到着するとすぐに低温の冷蔵庫に運ばれ、一晩温度を下げることからスタートします。辛口の収穫：通常は9月下旬、もしくは10月上旬から開始します。　甘口の収穫：10月の中旬から12月上旬。時には1月まで続き、その収穫時期によってキュヴェを分別しています。輝かしい評価の一例＜輝かしい評価の数々＞ 1978年に初めて醸造を行ったアンリ・ラモントゥ氏。その10年後、1988年にボルドーのヴィネクスポで行われたコンテスト「世界の厳選甘口ワイン（11カ国から70社のセレクト）」部門で、いきなり5位に入賞するという快挙を果たしました。 1989年　ヴィネクスポ「世界の厳選甘口ワイン」でカンテサンス・デュ・プティ・マンサン　1988年が5位入賞 1994年　世界の厳選100ワインに選出 1998年　「カンテサンス・デュ・プティ・マンサン」が世界で最も偉大な甘口ワインと評価される（アシェットより） 2002年　「ノブレス・デュ・タン、はこの惑星の中で最高の甘口ワインへの仲間入りをした」（RVFより） 2003年　「誰もが認める、ジュランソンのスター」（ル・ヌーヴェル・オブゼルヴァトゥーより） 2006年　「世界の偉大なワイン」に選出（ミッシェル・ベタンヌとティエリー・ドソーヴ共同執筆本） 2008年　ドイツにて、ワインアワードに選出　　　　他、多数。＜数多くのレストランで愛用＞ 2013年現在、把握しているだけでも次のレストランでオンリストになっています。 ■3ツ星★★★レストラン Arpege, Pierre Gagnaire, Alain Ducasse au Plaza Athenee, Le Meurice, Epicure au Bristol, Ledoyen, Astrance, Le Pre Catelan, Guy Savoy, ■2ツ星★★レストラン Carre des Feuillants, Sur Mesure Thierry Marx, Le Passage 53, Le Cinq, L'Atelier de Joel Robuchon, Lasserre,Taillevent, Michel Rostang, ■1ツ星★レストラン La Tour d'argent, Helene Darroze, Il Vino Enrico Bernardo, Laurent,	8,460円
[タリカ(TALIKA)] アイクインテッセンス昼用・夜用 10ml×2 アイクリーム /Eye Quintessence 目元ケア目元用クリーム潤いハリ感小じわ朝用夜用印象美容クリームフランス TALIKA 正規品取扱店 MONONE	【商品特徴】年齢のサインに向き合い「見た目印象度」を変えてくれるスペシャルなアイクリーム。乾きやすい目元にたっぷりの潤いとハリ感を与え肌本来が持つ可能性を引き出す2種類のアイクリーム。ピンと美しいハリ感で乾燥による小ジワの目立たない目元へ。朝、夜の使用で潤い続ける自信あふれる肌へ導きます。 ◆保護用デイクリーム光＋フォトビューティー・エンザイム：紫外線により乾燥からのダメージを受けた肌に溶け込むように広がり、内側から湧き上がるようなハリ、ツヤ、潤いで満たす集中デイクリーム。エスシン：気になる目元にいきいきとしたツヤを与え、気になる年齢サインにハリ感を与えふっくらとした目元に整えます。ナイアシン:年齢による変化などの悩みをとらえてふっくらとハリのあるまなざしへ導きます。グルコマンナン：グルコマンナンが本来持っている高い保湿効果で紫外線による乾燥から肌を守ります。 ◆濃縮ナイトセラムツクシメナモミエキス、ネムノキエキス：どの角度からでも光を拡散させる艶肌に仕上げてくれます。光＋フォトビューティー・エンザイム：乾きやすい目元にたっぷりの潤いとハリ感を与え見た目印象を変えてくれます。光＋フォトビューティー・ハイドラ：角質のすみずみまでうるおいを与え潤いで満ち溢れる肌へ導きます。ノンシリコンノンパラベン合成着色料不使用合成香料不使用【使い方】デイクリームは朝の洗顔後、濃縮ナイトセラムはお休み前のお手入れ時にお使いください。清潔で水気をふきとった目元に適量をなじませます。目元ケア用デバイス「ユースエナジーブースター」と併せてお使いいただくとより効果的です。【ご注意】・本品使用によって以下の症状があらわれた場合は、使用を中止し、皮膚科専門医等への相談をおすすめします。そのまま使用を続けた場合、症状を悪化させることがあります。また、傷やはれもの、しっしんなどの異常がある部位には、ご使用にならないでください。 1.使用中、赤み、はれ、かゆみ、刺激、色抜け（白斑等）や黒ずみ等の異常があらわれた場合 2.使用後の肌に直射日光が当たって(1)の異常があらわれた場合・目に入らないようにご注意ください。目に入った場合は、こすらずすぐに洗い流してください。その後、目に異物感等の異常が残る場合は、眼科専門医への相談をおすすめします。・極端に高温または体温の場所、直射日光の当たる場所には保管しないでください。・開封後はなるべくお早めにご使用ください。・乳児、子供の手の届かない場所に保管してください。商品説明原材料保護用デイクリーム: 光＋フォトビューティー・エンザイム、エスシン、ナイアシン、グルコマンナン濃縮ナイトセラム:ツクシメナモミエキス、ネムノキエキス、光＋フォトビューティー・エンザイム、光＋フォトビューティー・ハイドラ原産国フランス内容量 10ml×2	8,580円
デンタルイマジネーション―その技とこころの記録 (quintessence books) 尚，清野、宗太郎，井川、英雄，河原、昌秀，筒井、公一，下川、純一，増田; 正通，糸瀬参考書専門店ブックスドリーム	【30日間返品保証】商品説明に誤りがある場合は、無条件で弊社送料負担で商品到着後30日間返品を承ります。ご満足のいく取引となるよう精一杯対応させていただきます。※下記に商品説明およびコンディション詳細、出荷予定・配送方法・お届けまでの期間について記載しています。ご確認の上ご購入ください。【インボイス制度対応済み】当社ではインボイス制度に対応した適格請求書発行事業者番号（通称：T番号・登録番号）を印字した納品書（明細書）を商品に同梱してお送りしております。こちらをご利用いただくことで、税務申告時や確定申告時に消費税額控除を受けることが可能になります。また、適格請求書発行事業者番号の入った領収書・請求書をご注文履歴からダウンロードして頂くこともできます（宛名はご希望のものを入力して頂けます）。■商品名■デンタルイマジネーション―その技とこころの記録 (quintessence books) 尚，清野、宗太郎，井川、英雄，河原、昌秀，筒井、公一，下川、純一，増田; 正通，糸瀬■出版社■クインテッセンス出版■著者■尚清野■発行年■1987/01/01■ISBN10■4874172334■ISBN13■9784874172339■コンディションランク■可コンディションランク説明ほぼ新品：未使用に近い状態の商品非常に良い：傷や汚れが少なくきれいな状態の商品良い：多少の傷や汚れがあるが、概ね良好な状態の商品(中古品として並の状態の商品)可：傷や汚れが目立つものの、使用には問題ない状態の商品■コンディション詳細■箱付き。当商品はコンディション「可」の商品となります。多少の書き込みが有る場合や使用感、傷み、汚れ、記名・押印の消し跡・切り取り跡、箱・カバー欠品などがある場合もございますが、使用には問題のない状態です。水濡れ防止梱包の上、迅速丁寧に発送させていただきます。【発送予定日について】こちらの商品は午前9時までのご注文は当日に発送致します。午前9時以降のご注文は翌日に発送致します。※日曜日・年末年始（12/31〜1/3）は除きます（日曜日・年末年始は発送休業日です。祝日は発送しています）。(例)・月曜0時〜9時までのご注文：月曜日に発送・月曜9時〜24時までのご注文：火曜日に発送・土曜0時〜9時までのご注文：土曜日に発送・土曜9時〜24時のご注文：月曜日に発送・日曜0時〜9時までのご注文：月曜日に発送・日曜9時〜24時のご注文：月曜日に発送【送付方法について】ネコポス、宅配便またはレターパックでの発送となります。関東地方・東北地方・新潟県・北海道・沖縄県・離島以外は、発送翌日に到着します。関東地方・東北地方・新潟県・北海道・沖縄県・離島は、発送後2日での到着となります。商品説明と著しく異なる点があった場合や異なる商品が届いた場合は、到着後30日間は無条件で着払いでご返品後に返金させていただきます。メールまたはご注文履歴からご連絡ください。	3,781円
21世紀の歯科臨床を読む若手臨床家ケースプレゼンテーション30 次世代を担う新進気鋭の歯科医師30名によるジャンル（別冊the　Quintessence） [ The　Quintessence編集部 ] 楽天ブックス	次世代を担う新進気鋭の歯科医師30名によるジャンル別冊the　Quintessence The　Quintessence編集部クインテッセンス出版ニジュウイッセイキノシカリンショウオヨムワカテリンショウカケースプレザクインテッセンスヘンシュウブ発行年月：2006年06月ページ数：253p サイズ：単行本 ISBN：9784874179123 「別冊Quintessence」咬合崩壊した重度歯周炎に対し、機能回復を行った症例／臼歯部咬合崩壊に対し、補綴主導型のインプラント修復により咬合再構成を行った一症例／独断的な治療の反省から、チーム医療に参加して／歯周病と咬合異常の口腔内において機能および審美を回復した症例／オーバーデンチャーとパーシャルデンチャーを用いた機能と審美性の回復／再生療法を用いた骨縁下欠損改善への取り組み／歯周再生療法とインプラントを用いて行った全顎症例について／天然歯か？インプラントか？／包括的歯科治療における合理的治療手順の重要性に気づかされた一症例／多数歯欠損症例における治療オプションの選択〔ほか〕本医学・薬学・看護学・歯科学歯科医学臨床歯科学	6,160円
LAVRY Engineering/DA-N5 Quintessence【受発注製品】宮地楽器　ミュージックオンライン	世界最高ランクのDACが更に進化！＜特徴＞・Lavry品質の透明感と正確性・AES2,SPDIF1の3つのデジタル入力・メイン、モニター用に独立した2系統のXLR出力・バランス/アンバランス出力設定・80dBレンジを1/4dBの分解能で調整可能なノブ・3つの入力それぞれに対してヴォリュームメモリ機能・0.1dBステップで+/-0.7dBの出力のキャリブレーション・モノ・ファンクション搭載・インバース・ファンクション搭載・44.1, 48, 88.2, 96, 176.4, 192kHzの入力に対応・光るプッシュ式ボタンにより直感的な操作＜概要＞16年以上に渡りLavry DA924は正確性、透明性、音楽性、ダイナミックレンジの全てにおいて最高ランクの製品として位置付けられてきました。DA-N5 Quintessence （クイントエッセンス---真髄）はいくつかの新機能を追加したうえでこれら全ての面でDA924を凌駕する製品であるとLavry Engineeringでは自負しています。DA-N5 Quintessenceには+18dBuと+24dBuピーク出力ののデュアル・ステレオXLR出力（メイン&モニター用）を搭載しています。直感的なプッシュボタンに加え80dBまでのレンジを1/4dBという分解能で調整が可能なロータリー・ノブを搭載しています。2系統のAESと1系統のSPDIFを装備し、標準サンプルレートである44.1kHzから192kHzまでのデジタル・ソースを受けることができます。入力ソース間の切り替えは、使いやすさとAB比較の容易さの観点から、それぞれ異なるモニター・レベルを設定しておくことができます。他にも BAL/ UNBAL、モノラル、極性反転などの機能を装備し、フロントパネルのLEDインジケーターは好みに応じて輝度を調整できます。＜DA-N5仕様＞Performance・Distortion: 0.0005% at - 3dBFS, 1kHz; 0.0009% at -3 dBFS, 20 Hz- 20 kHz・Noise: -110 dBFS un-weighted・Flatness Response: 0.05 dB・Channel Separation: 107 dB (20 Hz - 20 kHz)・Mute: -125 dB (Volume = 0)・Sample Rate: 44.1 kHz, 48 kHz, 88.2 kHz, 96 kHz, 176.4 kHz, 192 kHz・Stereo Level Matching (Left to Right): 0.04 dB・Main to Monitor Level Matching: 0.04 dB (Monitor Setting at Maximum Value)・Crosstalk: -127 dB at 1kHz, -112 dB at 20Hz - 20 kHz・Click & Pop Protection on Switching: fast fade out, fade in (front panel switches)Digital Inputs・2 XLR: transformer isolated・1 RCA: transformer isolatedAnalog Outputs・Main Stereo Output: 24 dBuFS into 600 Ohms・Monitor Out: 24dBuFS into 600 Ohms maximum・Monitor Level: Digitally controlled analog attenuation (3 dB or 0.25 dB steps)・Monitor Attenuation: up to 79.75 dB + MuteCalibration・Calibration Range: ±0.7 dB・Calibration Steps: 0.1 dB・Calibration Step Accuracy: ±0.002 dBCalibration・Calibration Range: ±0.7 dB・Calibration Steps: 0.1 dB・Calibration Step Accuracy: ±0.002 dBAC Power・This unit automatically adjusts to AC power in the range of 90-264VAC, 47-63 Hertz. No change of settings is necessary.＜注意事項＞DA-N5はデジタルソースを出力する機器のデジタルミュート信号を受けてDA-N5内部で発生するノイズをミュートするようにプログラムされています。デジタルミュート信号を受けていない場合、また音声信号の入力中（＝デジタルミュート信号が入力されていない）は、フロントパネルのスイッチを押してモードを切り替える際にデジタルノイズが発生する事があります。	1,683,000円
楽譜 GP－5 クインテッセンス【Quintessence】／ Quincy Jones【沖縄・離島以外送料無料】エイブルマート【楽譜・音楽書】	メーカー:ロケットミュージックJAN:4571453811636ISBN:9784905397038PCD:GP5	13,200円
Quips and Quiddities: A Quintessence of Quirks, Quaint, Quizzical, and Quotable【電子書籍】[ Various ] 楽天Kobo電子書籍ストア	＜p＞In 'Quips and Quiddities: A Quintessence of Quirks, Quaint, Quizzical, and Quotable' by Various, readers will delve into a collection of witty and thought-provoking quotes, anecdotes, and musings. The book showcases a diverse range of perspectives and topics, presented in a playful and engaging literary style. Each page is filled with unique observations and clever wordplay that will entertain and inspire readers, making it a delightful addition to any bookshelf. 'Quips and Quiddities' is a modern-day anthology that captures the essence of humor, curiosity, and wisdom, appealing to readers of all backgrounds and interests. With its rich tapestry of voices and ideas, this book offers a refreshing take on the art of quotation and storytelling. Various authors have come together to create a harmonious blend of wit and wisdom, making 'Quips and Quiddities' a must-read for anyone seeking a delightful literary experience.＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちらをクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。	450円
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