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商品	説明	価格
シャトーリューセック 2001 750ml 貴腐ワインソーテルヌ格付1級　Chateau Rieussec Sauternes オーリック	商品詳細 ■商品番号 163760 ■商品種別貴腐ワイン ■内容量 750ml ■アルコール度数 - ■原産国フランス ■産地ボルドー　ソーテルヌ ■メーカードメーヌ・バロン・ド・ロートシルト ■原材料セミヨン 96.5%　ソーヴィニヨン・ブラン 3.5% コメントシャトー・リューセック最高傑作と呼べる2001年です。ボルドー全体で見ても特別な年では無くソーテルヌでもそう思われていた時、9月下旬に2日ほど降った小雨の影響で、ソーテルヌ一面に広がった高貴なるカビ（貴腐）が素晴らしい恩恵をもたらしました。さらに温暖で風の強い小春日和の助けを得て、急速かつ均等に果実凝縮が起こりました。黄金色からまさに貴腐の紫色へ、ブドウ畑は3日間で変色を遂げました。区画の中には一度で収穫を終えたところもあり、これはリューセックにおいては前代未聞の出来事だったそうです。　香りは力強く、アプリコットと熟した砂糖漬けメロンの香り。口に含んだ最初の印象は繊細でフィネスに満ちています。味とアルコール度の絶妙なバランスのおかげで、糖分が突出することなく、完璧に調和しています。この非常に稀な感覚は、唯一非凡なソーテルヌだけで経験できるものです。まさに軌跡のワインです。	20,900円
シャトーネラック[2004]年オーク樽30ヶ月熟成ソーテルヌ格付グランクリュクラッセ第二級飲み頃20年熟成成人式ワイン Chateau NAIRAC 2004 Grand Cru Classe du Sauternes en 1855 AOC Barsac 2 cru classe うきうきワインの玉手箱	※長年の保存により、汚れや損傷があるものもございます。しかし、それが時代を感じさせるヴィンテージワインの魅力でもございます。1本1本チェックは行っておりますが、年代を経てきたワインならではの特性や、逆にどうしても避けられない変化もあります。ご理解の程よろしくお願いいたします。古酒の性質上、原則として納品後の返品・交換には応じかねますので、予めご了承ください。古酒の取り扱いにともなうリスクを十分にご理解のうえでご注文いただけますようお願い申し上げます。ブドウ収穫年造り手 [2004]年シャトー・ネアラック生産地フランス/ボルドー/ソーテルヌ格付け/AOCバルザックワインのタイプ白ワイン・極甘口ブドウの品種/セパージュアッサンブラージュセミヨン主体にソーヴィニヨン・ブラン、ミュスカデルワイン格付/規格 ※こちらの商品につきましては、飲まれるお客様によって、評価が二分されます。何十年もの熟成を経ている古酒となりますので、返品交換等のご対応は致しかねます。予めご了承の上、ご購入頂けます様、どうか宜しくお願い申し上げます。内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝いシャトー・ネラック[2004]年・オーク樽30ヶ月熟成・ソーテルヌ格付・グラン・クリュ・クラッセ・第二級・AOCバルザック・飲み頃20年熟成・成人式ワイン Chateau NAIRAC [2004] Grand Cru Classe du Sauternes en 1855 (AOC Barsac) (2 cru classe) 入手困難！世界三大貴腐ワイン愛好家大注目！フランス・ソーテルヌ格付け極甘口白ワイン愛好家大注目！ソーテルヌ・グラン・クリュ・クラッセ（格付）の貴重な飲み頃20年熟成バックヴィンテージ[2004]年もの！ヒュー・ジョンソン氏をして「バルザックにある完璧主義者のクリュ・クラッセのシャトー。芳醇で強烈な貴腐ワイン」と言わしめ、厳しい評価で知られるル・クラスマンは、「非常に理想主義的な手法であきれるほどにごく少量のワインしか造っていない。そのおかげで近年のヴィンテージは貴腐に由来する甘みが非常に豊か。」と大注目するソーテルヌの格付大人気シャトー！この2004年のシャトーネラックでワインスペクテーター誌堂々90点！ベタンヌ・ドゥソーヴ17点！ワインエンスージアスト誌89点！セミヨン主体にソーヴィニヨン・ブラン、ミュスカデルで造られる究極ソーテルヌ格付！の希少な飲み頃20年熟成！飲み頃を迎えた貴重な格付けボトルが限定で少量入荷！この機会を逃すと二度と味わえません！20周年のお祝いなどのプレゼントにも最適です！ネラックは、バルサックのシャトーの中でもとりわけ几帳面かつ情熱的に運営されています。1971年にアメリカ生まれのトム・エテールとニコル・タリがここを買い取り、エテールはマルゴー・アペラシオンの赤ワインを生産するシャシー・ジスクールで働きながら、ワインを造るタリ家の一族である妻と(今は離婚している)そこで知り合いました。 1980年代には、有名なエミール・ペイノーを招いて醸造上の助言を受けました。それからというもの、ネラックはバルサック随一のワインをいくつか生み出すようになりました。比較的大柄なスタイルで、バルサックにしてはオークの個性が強く、完熟感と凝縮感があります。しかし、その出来栄えに興奮させられることはめったにありません。ただし、ネラックはお値打ち感があり、手ごろな価格で良好なバルサックを買おうとする人に人気があります。シャトー・ネラック[2004]年 ■ぶどう品種：セミヨン主体にソーヴィニヨン・ブラン、ミュスカデル入手困難！世界三大貴腐ワイン愛好家大注目！フランス・ソーテルヌ格付け極甘口白ワイン愛好家大注目！ソーテルヌ・グラン・クリュ・クラッセ（格付）の貴重な飲み頃究極バックヴィンテージ[2004]年もの！ヒュー・ジョンソン氏をして「バルザックにある完璧主義者のクリュ・クラッセのシャトー。芳醇で強烈な貴腐ワイン」と言わしめ、厳しい評価で知られるル・クラスマンは、「非常に理想主義的な手法であきれるほどにごく少量のワインしか造っていない。そのおかげで近年のヴィンテージは貴腐に由来する甘みが非常に豊か。」と大注目するソーテルヌの格付大人気シャトー。セミヨン主体にソーヴィニヨン・ブラン、ミュスカデルで造られる究極ソーテルヌ格付！の希少な飲み頃究極！貴重な格付けボトルが限定で少量入荷！この機会を逃すと二度と味わえません。	6,597円
シャトーギロー [2011] 白ワイン極甘口 750ml / フランスボルドーソーテルヌ A.O.C.Sauternes ソーテルヌ第1級格付 Chateau Guiraud ワインスペクター 97点ビオロジックオーガニックワインの専門店・紀伊国屋リカーズ	Chateau Guiraud シャトー・ギロー色白ワイン味わい極甘口ヴィンテージ品名に記載産地フランスボルドーソーテルヌ原産地呼称A.O.C.Sauternes 格付ソーテルヌ第1級格付品種セミヨン 65%/ソーヴィニヨン・ブラン 35% ALC度数13.5% 飲み頃温度6℃ ビオ情報ビオロジック認証機関Qualite-France ◆商品説明アカシアの花から採った蜂蜜のような香りや、甘くアンズに似た酸味を感じさせる素晴らしい貴腐ワイン。 ◆専門誌評 (2011)ワイン・スペクテーター　97点　Chateau Guiraud 　シャトー・ギロー世界の甘口最高峰、ソーテルヌに輝く1級シャトー　厳しい選果を行い、完熟果実の収穫を心がけ、プランティー氏によって目覚しく発展　1766年にギロー家が取得して以来品質の向上が始まり、1855年の格付では見事1級に輝きました。その後オーナーの交代は何度かありましたが、ギローが劇的に変わるタイミングとなったのは1983年、グザヴィエ・プランティー氏が支配人に就任した時です。氏の指導の下、大改革が行われた『シャトー・ギロー』は厳しい選果を行い熟した果実のみを収穫することで、めざましい発展を遂げてきました。酸化防止剤（SO2）の使用も最小限に抑え補糖も禁止するなど、自然に近い造りを心がけ最高品質のソーテルヌ・ワインを産しています。ロバート・パーカー氏も『グザヴィエ・プランティーのおかげで、今このシャトーは絶頂期にある』と評価しています。2006年にプジョー・シトロエンのロベール・プジョー氏、ドメーヌ・ド・シュヴァリエのオリヴィエ・ベルナール氏、カノン・ラ・ギャフリエールのステファン・フォン・ナイペルグ氏、ギロー支配人のグザヴィエ・プランティー氏による共同所有となりました。 ◆100％オーガニック！格付1級シャトーで初の有機認証を獲得　近年、ワインスペクテーターやジェイムス・サックリンなど、世界的なワイン評価誌でも高く評価されているシャトー・ギロー。その秘密の一端を担うのが、有機栽培です。　ギローは、1855年にメドックとソーテルヌで1級に格付されたシャトーの中で初の有機認証を取得したシャトーとして知られています。25年にも及ぶ環境保全のための栽培の結果、行き着いた結論です。　有機認証を与えられるまでには、とても長い時間がかかります。というのも、認証を与えられるためにはただ有機栽培を実践するだけではなく、それを数年実践し続ける必要があるからです。ギローでは1996年から有機栽培を始め、2007年に全ての畑で有機栽培を実践。それから、いわゆる「転換中」という認証機関の審査段階に入り、2011年に晴れて正式認証されました（2011年が有機認証としての初ヴィンテージ）。 ◆自然への尊敬と環境への配慮を大切にするシャトー自然への傾注を通してワイン造りの哲学を表現する彼ら。完全なワインとなるためにはテロワールの力全てが必要であり、人の手によるケアと尊敬の念が必要と考えます。　理想的なワイン造りを訊いた時、「日々の畑仕事やワイン造りの中にこそ自然への配慮や人間の知識、伝統は見つかるものだ」という答えが返ってきました。　生物的多様性を重んじて生物をありのままの自然環境に返したいと考え、2001年からは伝統的な穂木の取り方であるマス・セレクションを実践しています。 ◆ソーテルヌの特異なミクロ・クリマ　ソーテルヌの気候は大西洋気候に似ています。冬は心地よく湿度があり、気温は5-10℃程。春も湿度があり暖かいため、ブドウ樹の生育を促します。夏は気温20-30℃と暑過ぎず、果実の成熟を助けます。　一般的な大西洋気候と異なるのは秋でしょう。ボトリティス・シネリア菌、あるいは貴腐菌と呼ばれる微細な菌が秋に発生します。ソーテルヌは特別なミクロ・クリマ（微気候）に属し、そのお蔭でその独特なワインが生まれます。朝は霧が畑を覆い、その水分がボトリティスの活動を促進します。　太陽のお蔭で水分は蒸発し、気温が上がる事でブドウは乾燥し凝縮度が高まります。風もまた重要な役割を担います。風は収穫を守りもし、また損ないもします。乾燥した北東の風は畑を乾かしブドウを凝縮させます。西風は雨をもたらし、時に収穫の一部を台無ししてしまいます。　年間降水量は860mm程。大部分は大西洋の嵐によって冬の間に降ります。夏場の平均月間降水量は50-60mm程しかありません。　7月と8月の太陽光と30℃に達する最高気温によってブドウの成熟速度が上がります。しかしながら、ヴィンテージの品質を左右するのは9月と10月の太陽と雨です。 ◆多様な土壌　ブドウは非常に多様な土壌に育ちます。砂の多い砂利質が80％を占め、その下には何層にもわたる砂利と粘土の心土が続きます。　心土は多様性に富み、半透明の砂から砂利の層までが赤粘土の層と交互に続きます。しかしそれだけではなく、泥灰岩や石灰石、石灰化した牡蠣、赤粘土と白粘土等の層もあります。　過剰な雨によってブドウの根が粘土層の間に溜まった水に浸された場合、ブドウ樹が窒息してしまう危険性があります。そのため、新しい樹が植えられる前に地中60cmの深さの所に排水溝が掘られます。このようにして雨水は排水溝からより大きな排水路へと流れていきます。 ◆初めて樽発酵でボルドー辛口白ワインを造ったシャトー　樽を有効に使用するのが得意なプランティー氏によって、ボルドー辛口白ワインの中で初めて樽醗酵を行ったことでも有名です。樽醗酵、澱と一緒に熟成させることで、味わい豊かで複雑味を帯びた、まろやかな辛口白ワイン、ジェ・ド・シャトー・ギローを造っています。 ◆プジョー社長や銘醸シャトー・オーナーの共同所有　ワインやガストロノミーへの情熱を共有するプジョー・シトロエンのロベール・プジョー氏、ドメーヌ・ド・シュヴァリエのオリヴィエ・ベルナール氏、カノン・ラ・ギャフリエールのステファン・フォン・ナイペルグ氏、ギロー支配人のグザヴィエ・プランティー氏が2006年に意気投合。2006年7月20日に共同所有を開始しました。シャトーのシンボルであるライオンはボルドーが位置するアキテーヌ県のシンボルであり、プジョー氏が所有者である事にも関係します。 ※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。	12,000円
カルム・ド・リューセック[2013]ボルドーソーテルヌ白・貴腐 750ml　Chateau Rieussec[SAUTERNES]Carmes de Rieussec ビール・酒・ワイン専門店ユニビス	Information ラフィット・ロートシルトのドメーヌ・バロン・ド・ロートシルト所有のシャトー・リューセックのセカンド。生産地フランスボルドーソーテルヌ地区商品名カルム・ド・リューセック作り手シャトー・リューセック格付・認証 A.O.C. ソーテルヌ生産年 2013年色・タイプ白・貴腐ワイン内容量 750ml 本数 1本味わい甘口ブドウ品種セミヨン 87%、ソーヴィニヨン 10%、ミュスカデル 3％ガイドブック -- 飲み頃今〜飲み頃温度 8℃〜10℃ 推奨保存環境温度=8℃〜12℃、湿度=70％〜75％備考においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。ソーテルヌおよびバルサック格付け第一級シャトー・リューセックのセカンドワインカルム・ド・リューセックシャトー・リューセックの歴史として18世紀、ランゴン市のカルメル会修道院修道士がドメーヌ・ド・リューセックの所有権を持っていました。その後、フランス革命によってドメーヌ所有権は没収され、1790年頃、「国有資産」として競売にかけられ、それを購入したのが、当時レオニャンのシャトー・ラ・ルーヴィエールを所有していたマレイヤック氏でした。 1855年の格付け制定時は、メイヌ氏がシャトーの所有権を持っています。テロワールの品質の高さが認められ、シャトー・リューセックは、ソーテルヌおよびバルサック格付け第一級に認定されます。その後、幾度か所有者が変わります。シャルル・クレパン（1870年頃）、ポール・デフォリ（1892年）、バニル氏（1907年）、ガスクトン家（サンテステフ地区シャトー・カロン・セギュールの所有者）。戦時中はP.F.ベリー（ブーゼ子爵の義兄弟でアメリカ市民）、バラルスク氏（1957年）、そして最後にアルベール・ヴュイエール（1971年）が経営権を取っていた時代へと続きます。その後1984年、ドメーヌ・バロン・ド・ロートシルト（ラフィット家）がシャトー・リューセックを購入します。当時の面積は、68ヘクタールのブドウ畑を含むトータル110ヘクタールでした。シャトー・リューセックの畑のポテンシャルを最大限に引き出すため、入念にブドウ粒を収穫する工程を整備し、樽内での醗酵を行なうことでグラン・ヴァンのブレンドを行なう際に、より研ぎ澄まされた精度の高いセレクションが可能になりました。 2004年度「今年のワイン」に選出 1989年には、樽育成期間が長期化するに従って、新たに育成庫が必要とされ新設します。より厳格に選別を行なった結果、1990年代のグラン・ヴァンの生産量は激減します。1993年には品質が十分ではないと言う理由でグラン・ヴァンの生産は行っていないほどです。1977年および2012年も同様の措置が取られグラン・ヴァンの生産は行っていません。工程初期の厳格なセレクションが、1988年、1989年、1990年の3大ヴィンテージを生み出します。また、1995年から2005年までの10年間は実に輝かしいヴィンテージが続き、その努力は戴冠の域に達します。1996年、1997年、1999年、2001年、2003年、2005年…これらのヴィンテージに関しては、時を忘れた長期熟成が期待出来そうです。2001年産のシャトー・リューセックは、『ワイン・スペクテーター』誌の2004年度「今年のワイン」に選出されました。厳選されたブドウから造られる、グラン・ヴァンシャトー・リューセックのブドウ畑は、ファルグ村とソーテルヌ村の境界に広がり、シャトー・ディケムに隣接しています。リューセックは、ソーテルヌ・バルサックにおける最大級ワイナリーで、砂礫質土壌上に93ヘクタールの作付面積を誇ります。ブドウのブレンド比率はソーテルヌを代表する品種セミヨン（92％）を主要品種とし、ソーヴィニヨン（6％）とミュスカデル（2％）をブレンドします。生産方法は、ソーテルヌの伝統的製法で、ブドウの成熟状態およびボトリティス・シネレア菌（貴腐菌）の繁殖状態を確認しながら、継続的に収穫作業を行います。9月から11月の期間、6〜8 週間かけて進めていきます。そもそも少量収穫である上に、自然条件の影響を直に受けるため、収量は大変変動的であり、メドックではブドウ樹1株からボトル1本分のワイン生産と通常と言われますが、シャトー・リューセックでは1株からグラス1杯ほどしか作られません。ブドウは区画ごとに収穫され、選別した状態で樽に詰め醗酵は樽内で行ないます。こうすることにより、グラン・ヴァンを構成する品質を有しているか否か、醗酵後、厳格に判定出来るのです。グラン・ヴァン精選のため、各樽に関して数回に及ぶテイスティングが実施されます。生産量の少ない貴重な貴腐ワイン醸造庫は、ファルグ村に広がるシャトー・リューセックのブドウ畑中心にあります。各ヴィンテージは、DBRグループの樽工房（La Tonnellerie des Domaines）で作られたオーク樽内で育成します。樽の半数は毎年新しい物へと変わります。樽育成期間はヴィンテージによって異なり、16ヵ月から26ヵ月で、その間定期的にスーティラージュ（澱引き）を行ないます。出来上がったワインはシャトー敷地内でボトリングしています。ヴィンテージによってかなり異なりますが、シャトー・リューセックおよびカルム・ド・リューセックの生産量は、平均すると年1万2000ケース程度です。また、辛口白ワイン「R・ド・リューセック」も限定量ですが生産されています。	4,950円
クレール・ド・リュヌ[2015]クロ・デ・リュヌ貴腐ワインフランス　ボルドー　ソーテルヌ地方白 500ml　France/Bordeaux/Sauternes[Clair de Lune]Clos des Lunes ビール・酒・ワイン専門店ユニビス	クロ・デ・リュヌ Clos des Lunes ドメーヌ・ド・シュヴァリエのベルナール家所有「クロ・デ・リュヌ」が造るペサック・レオニャンを代表する格付けシャトー、『ドメーヌ・ド・シュヴァリエ』のベルナール家が造る「クロ・デ・リュヌ」シリーズにソーテルヌACが登場。ソーテルヌ地区（コミューン：ソーテルヌ、ボンム）のセミヨン種とソーヴィニョン・ブラン種の貴腐ブドウから造られる甘口ワインです。ベルナール家のフィロソフィーである「偉大なワインは常に偉大なブドウから生まれる」の通り、世界を代表する貴腐ワインの産地ソーテルヌを素直に表現したワインに仕上がっています。ソーテルヌの力強さとボンムのフレッシュさがうまく融合した貴腐ワインです。 Information ペサック・レオニャンを代表する格付けシャトー、『ドメーヌ・ド・シュヴァリエ』のベルナール家が造る「クロ・デ・リュヌ」シリーズにソーテルヌACが登場。ソーテルヌ地区（コミューン：ソーテルヌ、ボンム）のセミヨン種とソーヴィニョン・ブラン種の貴腐ブドウから造られる甘口ワインです。ベルナール家のフィロソフィーである「偉大なワインは常に偉大なブドウから生まれる」の通り、世界を代表する貴腐ワインの産地ソーテルヌを素直に表現したワインに仕上がっています。ソーテルヌの力強さとボンムのフレッシュさがうまく融合した貴腐ワインです。生産地フランス　ボルドー地方ソーテルヌ地区商品名クレール・ド・リュヌ作り手クロ・デ・リュヌ格付・認証 A.O.C. ソーテルヌ生産年 2015年色・タイプ貴腐ワイン内容量 500ml 本数 1本味わい極甘口ブドウ品種セミヨン 70％、ソーヴィニョン・ブラン 30％ガイドブック -- 飲み頃今〜飲み頃温度 10℃〜14℃ 推奨保存環境温度=8℃〜12℃、湿度=70％〜75％備考においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。	2,915円
【ハーフボトル】シャトーギローハーフ [2015] 白ワイン極甘口 375ml / フランスボルドー A.O.C.ソーテルヌ Sauternes 第1級格付 Chateau Guiraud ワインアドヴォケイト 94+点ビオロジックオーガニックワインの専門店・紀伊国屋リカーズ	Chateau Guiraud シャトー・ギローハーフ色白ワイン味わい極甘口ヴィンテージ品名に記載産地フランスボルドーソーテルヌ原産地呼称A.O.C.Sauternes 格付ソーテルヌ第1級格付品種セミヨン65%/ソーヴィニヨン・ブラン35% ALC度数13.5% 飲み頃温度6℃ ビオ情報ビオロジック認証機関Qualite-France ◆商品説明近年特に評価の高いソーテルヌ格付1級シャトー。有機栽培を実践し2011年に認証を取得。アカシアの花から採った蜂蜜のような香りや、甘くアンズに似た酸味を感じさせる素晴らしい貴腐ワイン。 ◆専門誌評 (2015) ワイン・アドヴォケイト 94+点 (2015) ル・ギド・デ・メイユール・ヴァン・ド・フランス 2020　18.5点 (2015) ベタンヌ+ドゥソーヴ 2020　18点　Chateau Guiraud 　シャトー・ギロー世界の甘口最高峰、ソーテルヌに輝く1級シャトー　厳しい選果を行い、完熟果実の収穫を心がけ、プランティー氏によって目覚しく発展　1766年にギロー家が取得して以来品質の向上が始まり、1855年の格付では見事1級に輝きました。その後オーナーの交代は何度かありましたが、ギローが劇的に変わるタイミングとなったのは1983年、グザヴィエ・プランティー氏が支配人に就任した時です。氏の指導の下、大改革が行われた『シャトー・ギロー』は厳しい選果を行い熟した果実のみを収穫することで、めざましい発展を遂げてきました。酸化防止剤（SO2）の使用も最小限に抑え補糖も禁止するなど、自然に近い造りを心がけ最高品質のソーテルヌ・ワインを産しています。ロバート・パーカー氏も『グザヴィエ・プランティーのおかげで、今このシャトーは絶頂期にある』と評価しています。2006年にプジョー・シトロエンのロベール・プジョー氏、ドメーヌ・ド・シュヴァリエのオリヴィエ・ベルナール氏、カノン・ラ・ギャフリエールのステファン・フォン・ナイペルグ氏、ギロー支配人のグザヴィエ・プランティー氏による共同所有となりました。 ◆100％オーガニック！格付1級シャトーで初の有機認証を獲得　近年、ワインスペクテーターやジェイムス・サックリンなど、世界的なワイン評価誌でも高く評価されているシャトー・ギロー。その秘密の一端を担うのが、有機栽培です。　ギローは、1855年にメドックとソーテルヌで1級に格付されたシャトーの中で初の有機認証を取得したシャトーとして知られています。25年にも及ぶ環境保全のための栽培の結果、行き着いた結論です。　有機認証を与えられるまでには、とても長い時間がかかります。というのも、認証を与えられるためにはただ有機栽培を実践するだけではなく、それを数年実践し続ける必要があるからです。ギローでは1996年から有機栽培を始め、2007年に全ての畑で有機栽培を実践。それから、いわゆる「転換中」という認証機関の審査段階に入り、2011年に晴れて正式認証されました（2011年が有機認証としての初ヴィンテージ）。 ◆自然への尊敬と環境への配慮を大切にするシャトー自然への傾注を通してワイン造りの哲学を表現する彼ら。完全なワインとなるためにはテロワールの力全てが必要であり、人の手によるケアと尊敬の念が必要と考えます。　理想的なワイン造りを訊いた時、「日々の畑仕事やワイン造りの中にこそ自然への配慮や人間の知識、伝統は見つかるものだ」という答えが返ってきました。　生物的多様性を重んじて生物をありのままの自然環境に返したいと考え、2001年からは伝統的な穂木の取り方であるマス・セレクションを実践しています。 ◆ソーテルヌの特異なミクロ・クリマ　ソーテルヌの気候は大西洋気候に似ています。冬は心地よく湿度があり、気温は5-10℃程。春も湿度があり暖かいため、ブドウ樹の生育を促します。夏は気温20-30℃と暑過ぎず、果実の成熟を助けます。　一般的な大西洋気候と異なるのは秋でしょう。ボトリティス・シネリア菌、あるいは貴腐菌と呼ばれる微細な菌が秋に発生します。ソーテルヌは特別なミクロ・クリマ（微気候）に属し、そのお蔭でその独特なワインが生まれます。朝は霧が畑を覆い、その水分がボトリティスの活動を促進します。　太陽のお蔭で水分は蒸発し、気温が上がる事でブドウは乾燥し凝縮度が高まります。風もまた重要な役割を担います。風は収穫を守りもし、また損ないもします。乾燥した北東の風は畑を乾かしブドウを凝縮させます。西風は雨をもたらし、時に収穫の一部を台無ししてしまいます。　年間降水量は860mm程。大部分は大西洋の嵐によって冬の間に降ります。夏場の平均月間降水量は50-60mm程しかありません。　7月と8月の太陽光と30℃に達する最高気温によってブドウの成熟速度が上がります。しかしながら、ヴィンテージの品質を左右するのは9月と10月の太陽と雨です。 ◆多様な土壌　ブドウは非常に多様な土壌に育ちます。砂の多い砂利質が80％を占め、その下には何層にもわたる砂利と粘土の心土が続きます。　心土は多様性に富み、半透明の砂から砂利の層までが赤粘土の層と交互に続きます。しかしそれだけではなく、泥灰岩や石灰石、石灰化した牡蠣、赤粘土と白粘土等の層もあります。　過剰な雨によってブドウの根が粘土層の間に溜まった水に浸された場合、ブドウ樹が窒息してしまう危険性があります。そのため、新しい樹が植えられる前に地中60cmの深さの所に排水溝が掘られます。このようにして雨水は排水溝からより大きな排水路へと流れていきます。 ◆初めて樽発酵でボルドー辛口白ワインを造ったシャトー　樽を有効に使用するのが得意なプランティー氏によって、ボルドー辛口白ワインの中で初めて樽醗酵を行ったことでも有名です。樽醗酵、澱と一緒に熟成させることで、味わい豊かで複雑味を帯びた、まろやかな辛口白ワイン、ジェ・ド・シャトー・ギローを造っています。 ◆プジョー社長や銘醸シャトー・オーナーの共同所有　ワインやガストロノミーへの情熱を共有するプジョー・シトロエンのロベール・プジョー氏、ドメーヌ・ド・シュヴァリエのオリヴィエ・ベルナール氏、カノン・ラ・ギャフリエールのステファン・フォン・ナイペルグ氏、ギロー支配人のグザヴィエ・プランティー氏が2006年に意気投合。2006年7月20日に共同所有を開始しました。シャトーのシンボルであるライオンはボルドーが位置するアキテーヌ県のシンボルであり、プジョー氏が所有者である事にも関係します。 ※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。	4,880円
【ハーフボトル】プティギローハーフ［2017］白ワイン極甘口 375ml / フランスボルドーソーテルヌ A.O.C. Sauternes Petit Guiraud Half セカンドワインビオロジックオーガニック【MTGV】ワインの専門店・紀伊国屋リカーズ	Petit Guiraud Half 　プティ・ギローハーフ色白ワイン味わい極甘口ヴィンテージ品名に記載産地フランス　ボルドー　ソーテルヌ原産地呼称A.O.C.Sauternes 格付セカンド・ワイン品種セミヨン 65%/ソーヴィニヨン・ブラン 35% 土壌砂利質、粘土質 ALC度数13.5% 飲み頃温度6℃ キャップ仕様コルクビオ情報ビオロジック認証機関Qualite-France ◆発酵〜熟成醗酵：オーク樽、ステンレスタンクにて熟成：50%オーク樽(225L、新樽無し)、50%ステンレスタンクにて12カ月 ◆商品説明ソーテルヌの1級シャトー“ギロー"のセカンドワイン。トロピカル・フルーツのような香り。蜂蜜のような甘さを爽やかな酸味が締め、長くバランスの良い余韻へと続きます。　Chateau Guiraud 　シャトー・ギロー世界の甘口最高峰、ソーテルヌに輝く1級シャトー　厳しい選果を行い、完熟果実の収穫を心がけ、プランティー氏によって目覚しく発展　1766年にギロー家が取得して以来品質の向上が始まり、1855年の格付では見事1級に輝きました。その後オーナーの交代は何度かありましたが、ギローが劇的に変わるタイミングとなったのは1983年、グザヴィエ・プランティー氏が支配人に就任した時です。氏の指導の下、大改革が行われた『シャトー・ギロー』は厳しい選果を行い熟した果実のみを収穫することで、めざましい発展を遂げてきました。酸化防止剤（SO2）の使用も最小限に抑え補糖も禁止するなど、自然に近い造りを心がけ最高品質のソーテルヌ・ワインを産しています。ロバート・パーカー氏も『グザヴィエ・プランティーのおかげで、今このシャトーは絶頂期にある』と評価しています。2006年にプジョー・シトロエンのロベール・プジョー氏、ドメーヌ・ド・シュヴァリエのオリヴィエ・ベルナール氏、カノン・ラ・ギャフリエールのステファン・フォン・ナイペルグ氏、ギロー支配人のグザヴィエ・プランティー氏による共同所有となりました。 ◆100％オーガニック！格付1級シャトーで初の有機認証を獲得　近年、ワインスペクテーターやジェイムス・サックリンなど、世界的なワイン評価誌でも高く評価されているシャトー・ギロー。その秘密の一端を担うのが、有機栽培です。　ギローは、1855年にメドックとソーテルヌで1級に格付されたシャトーの中で初の有機認証を取得したシャトーとして知られています。25年にも及ぶ環境保全のための栽培の結果、行き着いた結論です。　有機認証を与えられるまでには、とても長い時間がかかります。というのも、認証を与えられるためにはただ有機栽培を実践するだけではなく、それを数年実践し続ける必要があるからです。ギローでは1996年から有機栽培を始め、2007年に全ての畑で有機栽培を実践。それから、いわゆる「転換中」という認証機関の審査段階に入り、2011年に晴れて正式認証されました（2011年が有機認証としての初ヴィンテージ）。 ◆自然への尊敬と環境への配慮を大切にするシャトー自然への傾注を通してワイン造りの哲学を表現する彼ら。完全なワインとなるためにはテロワールの力全てが必要であり、人の手によるケアと尊敬の念が必要と考えます。　理想的なワイン造りを訊いた時、「日々の畑仕事やワイン造りの中にこそ自然への配慮や人間の知識、伝統は見つかるものだ」という答えが返ってきました。　生物的多様性を重んじて生物をありのままの自然環境に返したいと考え、2001年からは伝統的な穂木の取り方であるマス・セレクションを実践しています。 ◆ソーテルヌの特異なミクロ・クリマ　ソーテルヌの気候は大西洋気候に似ています。冬は心地よく湿度があり、気温は5-10℃程。春も湿度があり暖かいため、ブドウ樹の生育を促します。夏は気温20-30℃と暑過ぎず、果実の成熟を助けます。　一般的な大西洋気候と異なるのは秋でしょう。ボトリティス・シネリア菌、あるいは貴腐菌と呼ばれる微細な菌が秋に発生します。ソーテルヌは特別なミクロ・クリマ（微気候）に属し、そのお蔭でその独特なワインが生まれます。朝は霧が畑を覆い、その水分がボトリティスの活動を促進します。　太陽のお蔭で水分は蒸発し、気温が上がる事でブドウは乾燥し凝縮度が高まります。風もまた重要な役割を担います。風は収穫を守りもし、また損ないもします。乾燥した北東の風は畑を乾かしブドウを凝縮させます。西風は雨をもたらし、時に収穫の一部を台無ししてしまいます。　年間降水量は860mm程。大部分は大西洋の嵐によって冬の間に降ります。夏場の平均月間降水量は50-60mm程しかありません。　7月と8月の太陽光と30℃に達する最高気温によってブドウの成熟速度が上がります。しかしながら、ヴィンテージの品質を左右するのは9月と10月の太陽と雨です。 ◆多様な土壌　ブドウは非常に多様な土壌に育ちます。砂の多い砂利質が80％を占め、その下には何層にもわたる砂利と粘土の心土が続きます。　心土は多様性に富み、半透明の砂から砂利の層までが赤粘土の層と交互に続きます。しかしそれだけではなく、泥灰岩や石灰石、石灰化した牡蠣、赤粘土と白粘土等の層もあります。　過剰な雨によってブドウの根が粘土層の間に溜まった水に浸された場合、ブドウ樹が窒息してしまう危険性があります。そのため、新しい樹が植えられる前に地中60cmの深さの所に排水溝が掘られます。このようにして雨水は排水溝からより大きな排水路へと流れていきます。 ◆初めて樽発酵でボルドー辛口白ワインを造ったシャトー　樽を有効に使用するのが得意なプランティー氏によって、ボルドー辛口白ワインの中で初めて樽醗酵を行ったことでも有名です。樽醗酵、澱と一緒に熟成させることで、味わい豊かで複雑味を帯びた、まろやかな辛口白ワイン、ジェ・ド・シャトー・ギローを造っています。 ◆プジョー社長や銘醸シャトー・オーナーの共同所有　ワインやガストロノミーへの情熱を共有するプジョー・シトロエンのロベール・プジョー氏、ドメーヌ・ド・シュヴァリエのオリヴィエ・ベルナール氏、カノン・ラ・ギャフリエールのステファン・フォン・ナイペルグ氏、ギロー支配人のグザヴィエ・プランティー氏が2006年に意気投合。2006年7月20日に共同所有を開始しました。シャトーのシンボルであるライオンはボルドーが位置するアキテーヌ県のシンボルであり、プジョー氏が所有者である事にも関係します。 ※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。	2,350円
シャトーギロー [1996] 白ワイン極甘口 750ml / フランスボルドーソーテルヌ A.O.C.Sauternes ソーテルヌ第1級格付 Chateau Guiraud ワインの専門店・紀伊国屋リカーズ	Chateau Guiraud 　シャトー・ギロー色白ワイン味わい極甘口ヴィンテージ品名に記載産地フランスボルドーソーテルヌ原産地呼称A.O.C.Sauternes 格付ソーテルヌ第1級格付品種セミヨン/ソーヴィニヨン・ブラン ALC度数13.5% 飲み頃温度6℃ ◆商品説明琥珀色のローブを持った、アカシアの花から採った蜂蜜のような香りのする甘くアンズに似た酸味を感じさせる素晴らしいデザートワインです。 ◆専門誌評ワイン・アドヴォケイト　88点　Chateau Guiraud 　シャトー・ギロー世界の甘口最高峰、ソーテルヌに輝く1級シャトー　厳しい選果を行い、完熟果実の収穫を心がけ、プランティー氏によって目覚しく発展　1766年にギロー家が取得して以来品質の向上が始まり、1855年の格付では見事1級に輝きました。その後オーナーの交代は何度かありましたが、ギローが劇的に変わるタイミングとなったのは1983年、グザヴィエ・プランティー氏が支配人に就任した時です。氏の指導の下、大改革が行われた『シャトー・ギロー』は厳しい選果を行い熟した果実のみを収穫することで、めざましい発展を遂げてきました。酸化防止剤（SO2）の使用も最小限に抑え補糖も禁止するなど、自然に近い造りを心がけ最高品質のソーテルヌ・ワインを産しています。ロバート・パーカー氏も『グザヴィエ・プランティーのおかげで、今このシャトーは絶頂期にある』と評価しています。2006年にプジョー・シトロエンのロベール・プジョー氏、ドメーヌ・ド・シュヴァリエのオリヴィエ・ベルナール氏、カノン・ラ・ギャフリエールのステファン・フォン・ナイペルグ氏、ギロー支配人のグザヴィエ・プランティー氏による共同所有となりました。 ◆100％オーガニック！格付1級シャトーで初の有機認証を獲得　近年、ワインスペクテーターやジェイムス・サックリンなど、世界的なワイン評価誌でも高く評価されているシャトー・ギロー。その秘密の一端を担うのが、有機栽培です。　ギローは、1855年にメドックとソーテルヌで1級に格付されたシャトーの中で初の有機認証を取得したシャトーとして知られています。25年にも及ぶ環境保全のための栽培の結果、行き着いた結論です。　有機認証を与えられるまでには、とても長い時間がかかります。というのも、認証を与えられるためにはただ有機栽培を実践するだけではなく、それを数年実践し続ける必要があるからです。ギローでは1996年から有機栽培を始め、2007年に全ての畑で有機栽培を実践。それから、いわゆる「転換中」という認証機関の審査段階に入り、2011年に晴れて正式認証されました（2011年が有機認証としての初ヴィンテージ）。 ◆自然への尊敬と環境への配慮を大切にするシャトー自然への傾注を通してワイン造りの哲学を表現する彼ら。完全なワインとなるためにはテロワールの力全てが必要であり、人の手によるケアと尊敬の念が必要と考えます。　理想的なワイン造りを訊いた時、「日々の畑仕事やワイン造りの中にこそ自然への配慮や人間の知識、伝統は見つかるものだ」という答えが返ってきました。　生物的多様性を重んじて生物をありのままの自然環境に返したいと考え、2001年からは伝統的な穂木の取り方であるマス・セレクションを実践しています。 ◆ソーテルヌの特異なミクロ・クリマ　ソーテルヌの気候は大西洋気候に似ています。冬は心地よく湿度があり、気温は5-10℃程。春も湿度があり暖かいため、ブドウ樹の生育を促します。夏は気温20-30℃と暑過ぎず、果実の成熟を助けます。　一般的な大西洋気候と異なるのは秋でしょう。ボトリティス・シネリア菌、あるいは貴腐菌と呼ばれる微細な菌が秋に発生します。ソーテルヌは特別なミクロ・クリマ（微気候）に属し、そのお蔭でその独特なワインが生まれます。朝は霧が畑を覆い、その水分がボトリティスの活動を促進します。　太陽のお蔭で水分は蒸発し、気温が上がる事でブドウは乾燥し凝縮度が高まります。風もまた重要な役割を担います。風は収穫を守りもし、また損ないもします。乾燥した北東の風は畑を乾かしブドウを凝縮させます。西風は雨をもたらし、時に収穫の一部を台無ししてしまいます。　年間降水量は860mm程。大部分は大西洋の嵐によって冬の間に降ります。夏場の平均月間降水量は50-60mm程しかありません。　7月と8月の太陽光と30℃に達する最高気温によってブドウの成熟速度が上がります。しかしながら、ヴィンテージの品質を左右するのは9月と10月の太陽と雨です。 ◆多様な土壌　ブドウは非常に多様な土壌に育ちます。砂の多い砂利質が80％を占め、その下には何層にもわたる砂利と粘土の心土が続きます。　心土は多様性に富み、半透明の砂から砂利の層までが赤粘土の層と交互に続きます。しかしそれだけではなく、泥灰岩や石灰石、石灰化した牡蠣、赤粘土と白粘土等の層もあります。　過剰な雨によってブドウの根が粘土層の間に溜まった水に浸された場合、ブドウ樹が窒息してしまう危険性があります。そのため、新しい樹が植えられる前に地中60cmの深さの所に排水溝が掘られます。このようにして雨水は排水溝からより大きな排水路へと流れていきます。 ◆初めて樽発酵でボルドー辛口白ワインを造ったシャトー　樽を有効に使用するのが得意なプランティー氏によって、ボルドー辛口白ワインの中で初めて樽醗酵を行ったことでも有名です。樽醗酵、澱と一緒に熟成させることで、味わい豊かで複雑味を帯びた、まろやかな辛口白ワイン、ジェ・ド・シャトー・ギローを造っています。 ◆プジョー社長や銘醸シャトー・オーナーの共同所有　ワインやガストロノミーへの情熱を共有するプジョー・シトロエンのロベール・プジョー氏、ドメーヌ・ド・シュヴァリエのオリヴィエ・ベルナール氏、カノン・ラ・ギャフリエールのステファン・フォン・ナイペルグ氏、ギロー支配人のグザヴィエ・プランティー氏が2006年に意気投合。2006年7月20日に共同所有を開始しました。シャトーのシンボルであるライオンはボルドーが位置するアキテーヌ県のシンボルであり、プジョー氏が所有者である事にも関係します。 ※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。	12,800円
1989 シャトースデュイローハーフサイズ貴腐ワイン白甘口 375ml A.O.C. ソーテルヌ格付第一級 Ch．Suduiraut Sauternes 1er Grand Cru Classe half demi 代官山ワインサロン Le・Luxe	Information 商品名name Ch．Suduiraut Sauternes 1er Grand Cru Classe half demi 1989 蔵元wine maker シャトー・スデュイロー / Chateau Suduiraut 産地terroir フランス/France＞ボルドー地方/Bordeaux＞ソーテルヌ地区/Sauternes 格付けclass A.O.C ソーテルヌ / Sauternes ヴィンテージvintage 1989年品種cepage セミヨン , ソーヴィニヨンブラン種類 / 味わいtype/taste 貴腐ワイン / 極甘口容量net volume 375ml 輸入import リーファー輸入定温倉庫保管	9,900円
バロン　フィリップ　ド　ロスチャイルド / 　ムートン　カデ　レゼルヴ　ソーテルヌ　[2020]　375ml・白　ハーフボトル【Baron Philippe de Rothschild】 Mouton Cadet Reserve Sauternes 酒宝庫　MASHIMO	輝く黄金の外観からは、まずスモモの香りが立ち込め、時間とともに桃やアプリコットのアロマも感じられます。口に含むと厚みのある味わいがマンゴーやパイナップルなど様々な南国フルーツの果実味が堪能でき、瑞々しさや透明感が余韻まで貫かれています。色・タイプ白／辛口品種セミヨン、ソーヴィニヨン・ブラン、ミュスカデル容量 375ml 産地フランスボルドー／ソーテルヌこちらの商品はお取り寄せ商品になります。発送まで2日–5日お時間が掛かります。発送予定日は予告なく変更される場合がございます。お取り寄せ商品発送スケジュール（平日の場合）月 AM10：00までにご注文いただくと火曜日に発送可能。火 AM10：00までにご注文いただくと水曜日に発送可能。水 AM10：00までにご注文いただくと木曜日に発送可能。木 AM10：00までにご注文いただくと金曜日に発送可能。金曜日が祝日の場合、AM10：00以降のご注文は翌週火曜日に発送可能となります。金 AM10：00までにご注文いただくと土曜日に発送可能。 AM10：00以降のご注文分は火曜日に発送可能。月曜日が祝日の場合、AM10：00以降のご注文は翌週水曜日に発送可能となります。土火曜日に発送可能。月曜日が祝日の場合、翌週水曜日に発送可能となります。日火曜日に発送可能。月曜日が祝日の場合、翌週水曜日に発送可能となります。祝日の対応（月、火、水、木の場合）ご注文日が祝日の場合は翌々日に発送可能。祝日の前日のAM10：00以降のご注文分はご注文日から4日後に発送可能。白ワイン,ハーフサイズシャトー・ムートン・ロスチャイルドの精神を受け継ぐ、ムートン直系のブランド・ワインフランス最上の赤ワイン産地であるボルドーにおいて、頂点と言えるメドック格付け第1級に君臨するシャトー・ムートン・ロスチャイルド。このシャトー・ムートン・ロスチャイルドを手掛けるバロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド社が、よりカジュアルにワインを楽しんでもらうために造っているのが、このムートン・カデ・シリーズです。ボルドーが不作であった1930年、シャトー・ムートン・ロスチャイルドを生産しない代わりに、そのブドウを使って瓶詰めされたのがムートン・カデでした。この判断を下したのは、シャトー・ムートン・ロスチャイルドに様々な革新をもたらしたフィリップ・ド・ロスチャイルド男爵。彼が一族の末っ子（カデ）であったことと、ムートン直系のワインという意味を込めて、その名が付けられました。誕生から80年以上の歴史を持つワインですが、時代の嗜好の変化に合わせてブドウのブレンド比率を変えるなど、常に時代に合った美味しさを追求している点が人気の秘訣。食事に合わせやすく、すぐに開けて楽しめる。これこそがムートン・カデの最大の魅力です。また、リーズナブルな価格ながらも「さすがはムートン」と思わず納得の、圧倒的なクオリティの高さを誇っています。世界中で愛される高い品質ムートン・カデを含むバロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド社のワインは、日本に輸入されているボルドー・ワインの中では輸入量No.1という実績を誇り、世界150ヵ国で年間1,200万本以上を販売。さらに、その人気を裏付けるようにカンヌ国際映画祭や世界的ゴルフ・コンペティション、ライダーカップのオフィシャル・サプライヤーに認定されるなど、華々しいイベントを彩るワインとしても選ばれている、まさに「世界で最も愛されているボルドー・ワイン」です。	2,227円
シャトー・リューセック　2007　750ml　貴腐ワイン　ソーテルヌ　格付1級　Chateau Rieussec Sauternes オーリック	商品詳細 ■商品番号 221248 ■商品種別貴腐ワイン ■内容量 750ml ■アルコール度数 - ■原産国フランス ■産地ボルドー　ソーテルヌ ■メーカードメーヌ・バロン・ド・ロートシルト ■原材料セミヨン 87%　ソーヴィニヨン 8.5%　ミュスカデル 4.5% コメントテイスティングノート（ボトリング時）: 色は金色で、とても鮮やかです。イチジクやアプリコットの香りを持つ、とても甘美な香りです。味わいは豊かで太く、砂糖漬けの果実の香りが強く、非常に良い余韻があります。	8,773円
La Fleur d'Or AOC Sauternes ラフルールドール AOC ソーテルヌ白フランス甘口 13.5% お酒アルコールギフトプレゼント贈り物贈答品お祝い誕生日退職祝いパーティー美味しいぶどうブドウアルコワイン	ヴィンテージ： 2016 産地：ボルドー地方ソーテルヌ主にバルサック品種：セミヨン90% ソーヴィニヨン10% アルコール度数： 13.5% おすすめ食材：アペリティフとして、白身肉や鳥肉、鶏肉、子牛肉色調は黄金色のエレガントなイエロー。砂糖漬けのアプリコットや桃、マンゴー、トーストの香り。活き活きとしたアタック。フレッシュさと貴腐のバランスが素晴らしく心地よい濃厚な味わい。熟成させて愉しむのがおすすめ。【生産者】 Ch?teau La Fleur d’Or / シャトーフルールドール〜節目のお祝いはアルコワインで〜お正月賀正新年新春初売年賀成人式成人祝節分バレンタインお花見ゴールデンウィーク端午の節句母の日父の日お盆御中元お中元中元敬老の日クリスマスお歳暮御歳暮御挨拶引越しご挨拶引っ越し成人式御成人御祝お祝い御祝い内祝い結婚祝い結婚内祝い結婚式引き出物引出物引き菓子誕生日バースデーバースデイバースディ昇進祝い昇格祝い開店祝い開店お祝い開業祝い周年記念定年退職退職祝い　還暦祝い　贈答品景品コンペ粗品手土産ご褒美ギフトプレゼント贈り物セット【関連キーワード】ワイン wine お酒酒アルコール家飲み宅飲み　取り寄せ　おとりよせ　ホームパーティーバーベキューキャンプ　人気ランキングお買い物マラソン 39ショップ買いまわり 39ショップキャンペーン買いまわり買い回り買い周り　ポイントバックポイントバック祭	5,357円
シャトー・ドワジィ・デーヌ　2010　750ml　貴腐ワイン　ソーテルヌ　Chateau Doisy-Daene Sauternes　デザートワイン　送料は無料（送料欄に別途クール代金が加算されます）オーリック	商品詳細 ■商品番号 221263 ■商品種別貴腐ワイン ■内容量 750ml ■アルコール度数 - ■原産国フランス ■産地ボルドー　バルザック村 ■メーカーポンタック家 ■原材料セミヨン80%、ソーヴィニヨン・ブラン20% コメント世界有数の白ワイン産地として知られるソーテルヌ・バルザック地区。その中で歴史の古い【ドワジィ・ヴェドリヌ】から分離して、今では本家を凌ぐような高い人気を誇るようになっているのがシャトー・ドワジィ・デーヌです。このシャトーの所有者は、白ワイン研究で有名な、ボルドー大学教授のデュブルデュー博士。【カルボニュー】などの醸造も手がけており、新しい白ワイン作りのリーダーとして注目を集めている人物で、その実力は国内外から高い評価を得ているのです。	9,350円
RIEDEL　sommeliers　【リーデルソムリエ】　ソーテルヌ4400/55　白ワイングラス340cc　Sauternes 自由が丘グランシェフ楽天市場店	【ご注意、お読みください】・ハンドメイドグラスの為、サイズは表示と多少異なる場合があります。ご了承ください。 ■こちらの商品は注文確定後のキャンセル、返品、交換は一切お受けできません。ご了承の上、発注いただきますようお願いいたします。 ■沖縄や離島は別途送料が加算されます。金額は梱包の大きさによって異なるため後ほどお知らせいたします。ご了承ください。 ■大量にご入用のお客様は直接【自由が丘グランシェフ】にご相談ください。特別価格でご提案いたします。ワインの製造者をも脱帽させる技術とこだわりが最高のワインには最高のワイングラスが必要であることを証明しました。ワインとともに歩んだ260年はブドウの品種ごとに理想的な形状を開発するという究極のグラス作りに到達しました。グランシェフではなかでも業務用のプロのソムリエをも唸らせるsommeliersシリーズからご紹介いたします。 1973年に10代目当主ゲオルグ・リーデルによって発表されて依頼、現代までワイン製造者とソムリエに圧倒的支持され続けた究極の芸術的ハンドメイドワイングラスです。 ■【Sauternes】はフランスのボルドー地方の甘口の白ぶどう酒でテーブルワイン、またはデザートワインとして人気。【商品説明】サイズ：口径65mm×H200mm 内容量：340cc オーストリア；RIEDLE社製ハンドメイド・クリスタル	25,740円
プティ・ギロー [2016] Petit Guiraud AOC Sauternes 1er Cru Classe Second Vin　AOCソーテルヌ・プルミエ・クリュ・クラッセ・格付第1級・シャトー元詰セカンドワイン/極甘口/白/750ml Donguriano　Wine	1級格付けのトップ10に必ず入るソーテルヌのシャトー、その上にお得なプライス高い芳香を放つ、甘口貴腐ワイン。『ワインスペクテイター』誌“2008年ベスト100”第4位獲得！最高のフィネスとエレガントさを備えた、気品ある逸品！　著名なワインガイド『ワインスペクテイター』が毎年発表する、年間ベストワイン100本。ワインラヴァーはもとより、業界関係者の信頼も厚いこのランキングの2008年度版で、見事第4位にランクインしたのが、こちらのシャトー・ギロー。　【シャトー・ギロー】がこの名を冠するようになったのは、1766年ボルドーでネゴシアンをしていたピエール・ギローがこの地を購入したときからになります。以来品質が向上し、1855年の格付けでは見事プルミエ・クリュ・クラッセ(第一級)に輝きました。このシャトーの畑は、100ha以上の面積を誇ります。　その後オーナーの交代は何度かありましたが、シャトー・ギローが劇的に変わるタイミングとなったのは1983年、【グザヴィエ・プランティー氏】が支配人に就任した時です。　グザヴィエ氏の指導の下、大改革が行われたシャトー・ギローは厳しい選果を行い熟した果実のみを収穫することで、めざましい発展を遂げてきました。酸化防止剤(SO2)の使用も最小限に抑え補糖も禁止するなど、自然に近い造りを心がけ、最高級の品質のソーテルヌ・ワインを造り上げています。ワイン評論家、ロバート・パーカー氏も『グザヴィエ・プランティー氏のおかげで、今このシャトーは絶頂期にある』と評価するほど。シャトー・ギローは、シャトー・ディケムのように一粒ずつ収穫したり、新樽での長期熟成といった斬新な方法で知られています。収穫時期を遅くしているため、熟したブドウを確実に収穫することができるので、リッチなワインに仕上がります。 1855年にメドックとソーテルヌで1級に格付されたシャトーの中で初にして唯一(2012年現在)の有機認証を取得したシャトー・ギロー。25年にも及ぶ環境保全のための栽培の結果、行き着いた結論です。2008年から転換中となり、2011年に正式認証されました(2011年が有機認証としての初ヴィンテージ)。ソーテルヌの1級シャトー“ギロー”のセカンド・ワイン。完熟したリンゴやレモンタルト、パイナップルのようなトロピカルフルーツのアロマに、バニラやアーモンド、ミネラルなど様々な風味が感じられます。凝縮感のある果実味が印象的で、余韻にはハチミツのようなリッチなニュアンスが感じられます。最高のフィネスとエレガントさを備えた、気品ある味わいの逸品です。 ■Information ●生産国フランス ●地域ボルドー地方 / ソーテルヌ地区 / プルミエ・クリュ・クラッセ・格付第一級 / セカンド・ワイン ●ブドウ品種セミヨン 65% / ソーヴィニヨン・ブラン 35% ●タイプ白・フルボディ・極甘口（貴腐ワイン） ●醸造・熟成醗酵：オーク樽、ステンレス・タンクにて熟成：50%オーク樽（225L、新樽無し）、50%ステンレスタンクにて12カ月　 ●内容量 750ml ●オーガニック等の情報ビオロジック / オーガニック認証機関：Qualite-France ●コンクール入賞歴　　 ●ワイン専門誌評価　ワイン・スペクテーター得点：98 ワイン・アドヴォケイト得点：94-96 　 ●保存方法直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。 ●備考【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。 ●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。 ●注文個数によりお届け日が変わることがあります。 ●通常2〜3営業日で出荷致します。土日祝祭日、臨時休業を除きます。 ●輸入元モトックスChateau Guiraudシャトー・ギロー今やソーテルヌを代表する格付け1級シャトー！ロバート・パーカー★★★★4つ星生産者！絶頂期にある有機認証シャトー！ギロー家の三代にわたる尽力　シャトー・ギローは、当初「バイルの貴族の館」と呼ばれ、サン・ポリーの家系が所有していた。1766年、ボルドーのワイン商人【ピエール・ギロー】がシャトーを購入、現在の名前となった。ボルドーのブルジョワ商人の家系に生まれ育ったピエール・ギローは、1755年、ボルドーの有名ワイン商人の家系のリンジー・バルゲリと結婚。彼の両親からの贈られた資金を元にシャトー経営に乗り出した。　18世紀末頃から、ややシャトーの評価は落ち込んでいたが、彼の息子と孫、三代にわたる努力の結果、次第に高い評価を受けるようになる。1837年には、この土地に250,000フランの価値が認められたという記録が残っている。高級ワインとしての評判が定着したギローのワインは、1855年の格付けでは第1級に選ばれている。その後、ギロー家はこの地を手放すことになったものの、40年の間にシャトーの価値は3倍にまで上がっていった。私財を投げ打ってシャトーを購入！　19世紀半ば頃から、所有者が次々と変わっていった末、1933年、農業技師だったポール・リヴァルの20歳の誕生日にシャトー・ギローが贈られた。1981年、カナダ人の【ハミルトン・ナービィ】が、私財を投げ打ってシャトーを購入した。シャトーは50,000フランの資産に加え、膨大なワインと一切の機具を備えた【株式会社ドルフィン・ワインヤード・インターナショナル】となり、復活の足がかりとなりました。　1982年、植物生理学を学んだ醸造師のザヴィエル・プランティが加わり、畑と醸造所の改革が行われた。1986年から彼はシャトーの代表者となり、ドルフィン・ワインヤード・インターナショナルのもと、シャトー栄光を取り戻すべくワイン作りを統括している。特殊な条件が生み出す奇跡のワイン＝貴腐ワイン。深い琥珀色の液体は甘く、濃く、美しく、飲むもの全てを幸せな気分にします。 ■ロバート・M・パーカーJr. 【ボルドー第4版】より　ギローはソーテルヌ地区最大のシャトーの1つで、120ha近くもの広さがあり、そのうち84haにブドウの木が植えられている。面白いのは、このシャトーがボルドー・シュペリュールのアペラシオンの赤ワインと、「G」と呼ばれる辛口の白ワインをつくっていることだ。　ギローの甘口ワインは変貌を遂げている。1981年に野心的なカナダ人、ハミルトン・ナービイがこのシャトーを買い取り、ディケムのように一粒一粒ブドウを摘むことや、樽発酵や新樽での長期熟成といった手法をギローでも採用すると大胆に誓った。その結果、ボルドー・ワインのファン、とりわけネクター愛好家はギローの様子に大きな興味を示し、ナービイの管理人、グザヴィエ・プランティにナービイの夢をかなえるだけの才能があることに期待した。　ギローで最も驚くべきことは、ソーヴィニョン・ブランのブレンド比率が高い（35％）割には、ワインがとってもリッチなことだ。新樽の使用や遅い収穫とともに、畑に何度にもわたってブドウを摘みに出かけることにより、いちばん熟したソーヴィニョン・ブランだけが確実に収穫されるようになったおかげであることは間違いない。それにしてもなぜ、ソーヴィニョン・ブランを多く使ってこれほどの強烈さがあるのか不思議な気がする。1983年以降のヴィンテージはことに強く、ギローはバルサック/ソーテルヌ地域で現在つくられているワインのトップ6に入ることもしばしばだ。〜一般的な評価〜この卓越したシャトーは、聡明な管理人、グザヴィエ・プランティのおかげで、今その絶頂期にある。「G」という美味しい辛口白ワインもつくっている。平均年間生産量：9,600万本畑　面積：85ha、平均樹齢：25年、植樹密度：6600本、平均収量：12hl/ha 育て方：発酵と30ヶ月間の熟成はオークの新樽で行う。清澄も濾過も行う。ブドウ品種：セミヨン65％、ソーヴィニョン・ブラン35％所有者：SA デュ・シャトー・ギロー	4,188円
シャトー・リューセック　1990（平成2年）　375mlハーフボトル　貴腐ワイン　ソーテルヌ　格付1級Chateau Rieussec Sauternes デザートワイン極甘口オーリック	商品詳細 ■商品番号 235251 ■商品種別貴腐ワイン ■内容量 375ml ■アルコール度数 - ■原産国フランス ■産地ボルドー　ソーテルヌ ■メーカー ■原材料 Sémillon　Sauvignon コメント Le vin de Château Rieussec s’inscrit depuis plusieurs générations comme l’une des premières références de Sauternes. Classé 1er Grand cru en 1855, il marie subtilement sémillon, sauvignon et muscadelle.	9,581円
シャトー・クリマン　1997　750ml　貴腐ワイン　ソーテルヌ　格付1級　Chateau　Climens Sauternes　デザートワインオーリック	商品詳細 ■商品番号 220305 ■商品種別貴腐ワイン ■内容量 750ml ■アルコール度数 ■原産国フランス ■産地ボルドー　バルザック ■メーカーベレニス・リュルトン ■原材料セミヨン100％コメント平成9年生まれのバースデービンテージです。偉大なるバルザックの2大シャトーのひとつ。セミヨン100％が産みだす類稀なる貴腐ワイン。	19,800円
シャトー・クリマン　1999　750ml　貴腐ワイン　ソーテルヌ（バルザック）　格付1級　Chateau　Climens Sauternes　デザートワインオーリック	商品詳細 ■商品番号 229491 ■商品種別貴腐ワイン ■内容量 750ml ■アルコール度数 ■原産国フランス ■産地ボルドー　バルザック ■メーカーベレニス・リュルトン ■原材料セミヨン100％コメント平成11年生まれのバースデービンテージです。偉大なるバルザックの2大シャトーのひとつ。セミヨン100％が産みだす類稀なる貴腐ワイン。	10,973円
レザンドレオソーテルヌ貴腐ワインチョコレート【135g/ブドウ柄箱入/専用手提げ袋付き】ヴェルディエ社 RAISIN DORE AU SAUTERNES Chocolat et Confiserie VERDIER [ 高級ブランドギフトプレゼントクリスマスお歳暮バレンタインホワイトデー ] ナヴェデヴィーノ	大人気！プレゼント、ギフトにもオススメ！ワインと相性抜群！大人のための最高級チョコレート！専用の手提げ袋付き！ゴールドレーズンをフランス・ボルドー産の最高級貴腐ワイン「ソーテルヌ」につけ込み、カカオ分70％の純チョコレート「トロピリア」でコーティングしました。ソーテルヌ酒に数日つけ込まれたレーズンは、水分を保つために薄く粉砂糖をまぶし、銅製の大きな鍋に入れます。この銅鍋を回転させながら、とかしたチョコレートを少量ずつ加え、丁寧にコーティングして作り出す、まさに職人技の逸品です！一粒噛むと、レーズンとソーテルヌの甘い香りがふわっと広がります。時間が経つほどに香りと甘みが広がる、熟成するチョコレートです。特にワインと一緒に食べると、相性バツグン！大人のための最高級チョコレートです。一度食べていただければ、やみつきになること請け合いです。ぜひ、お試しください！自分へのご褒美にも、プレゼントにも大人気！ワイン好きの方には超オススメです！ 20℃前後で保管していただくと「熟成」した味わいに変化します。 ★リボン付の箱入り（135g）でプレゼント用にも大人気です！他のサイズもご用意しております。 ☆50gぶどう柄箱入はこちら ☆95gスリムボトル入りはこちら「ヴェルディエ社（フランス）」フランス南西部、スペインとの国境ピレネー山脈の麓に位置する小さな田舎町ポー。ヴェルディエ社は1945年に、キャンディーやチョコレートを手がけるコンフィズリーとしてこの街でスタートしました。その後いくつものヒット商品を生み出しつつも拡大することなく、こだわりの職人技、手作りにこだわり続けている、伝統の老舗です。 ※保存方法：直射日光を避け28℃以下で保存してください。＜栄養成分表示（100gあたり）＞熱量398kal、たんぱく質4g、脂質13g、炭水化物62g、食塩相当量0.01g（推定値） ※本品製造工場では小麦、卵、ピーナッツ、大豆を含む製品を生産しています。名称チョコレート菓子内容量135g原材料レーズン、砂糖、チョコレート、でんぷん、果実酒（貴腐ワイン）、ブドウ糖/香料、光沢剤、増粘剤（アラビアガム）、（一部に乳成分・大豆を含む）賞味期限裏ラベルに記載保存方法直射日光を避け28℃以下で保存販売業者株式会社シバタ444-0924愛知県岡崎市八帖北町22番地5原産国名フランス輸入者エモントレーディングカンパニー商品区分食品[ct_f_44]	2,646円
トマーティン 12年 2008 フレンチコレクションソーテルヌカスクエディション 46° 700ml 【並行輸入限定品専用箱入り】TOMATIN 12Y 2008 FRENCH COLLECTION SAUTERNES CASKS EDITION 46° 700ml HIGHLAND SINGLE MALT SCOTCH WHISKY ナヴェデヴィーノ	【トマーティン】トマーティンは 1897 年から 1906 年にかけてのみ操業していましたが、1909 年に新たな経営陣の下で再開され、アヴィモアとインヴァネスの間にあるハイランドの辺境にあるこの蒸留所がスコットランド最大のモルトウイスキー蒸留所になりました。1956年に2基の蒸留器が4基に、58年には4基から6基に、61年には11基に増強され、1974年には最も劇的な拡張を行い、12基の蒸留器を設置して合計23基とし、全体の生産能力を年産1千万リットルにまで高めました。しかし、それは長くは続きませんでした。1974年当時でさえ、スコッチの低迷の兆しが見え始めていたのです。トマーティンはフル稼働することなく、1986年に清算されます。しかし、日本の大口顧客であった宝酒造と大倉商会により、この蒸留所は日本の管理下に置かれた最初のスコッチ蒸留所となりました。2000年には11基の蒸留器が停止し、現在では6基のウォッシュスティルと4基のスピリットスティルから200万リットルのみが生産されています。「トマーティン　12年　2008　フレンチ・コレクション　ソーテルヌ・カスク・エディション　46° 700ml 」フレンチコレクションは、それぞれ異なったフランス産のワインとスピリッツの樽で熟成し、そのユニークな影響を表現しているのが特徴。2008年に蒸溜されたウイスキーは、まず伝統的なスコッチウイスキー用の樽で熟成されてから後熟用の樽に詰め替え。その樽の種類は、モンバジャック、ソーテルヌ、リヴザルト、コニャックというフランス伝統の樽である。2008年に蒸留された原酒を、貴腐ワインで有名なソーテルヌカスクにて12年間熟成。アルコール度数46％でボトリングされ、チルフィルターや着色料は使用していない。(香り)ピーチ、アプリコット、熟成した蜂蜜。(味わい)なめらかな甘さ。ココナッツ、ジンジャー、スパイス。(フィニッシュ)滑らかなで華やかな長い余韻。内容量 700ml 原材料モルト／アルコール度数：46％保存方法冷暗所にて保存原産国名イギリス　スコットランド・ハイランド製造元トマーティン蒸留所 [ct_o_48] ☆こんなシーンにおすすめギフトプレゼント贈り物贈物贈答品 gift お中元御中元夏ギフト特集人気女性お菓子ジュース男性ビールゼリー送料無料ありスイーツ内祝い結婚内祝い結婚祝い出産内祝い入進学内祝いお返し名命初節句七五三入学入園卒園卒業お祝い結婚引き出物結婚引出物結婚式セット詰め合わせギフトプレゼントごあいさつご挨拶新築祝い快気祝い快気内祝いお見舞い全快祝い御見舞御礼長寿祝い金婚式記念品賞品景品引越し香典返し弔事法要法事志四十九日満中陰志初盆偲び草粗供養忌明け七七日忌明け志のし・包装無料	14,080円
シャトーディケム(イケム) 2017 ソーテルヌプルミエグランクリュクラッセソーテルヌの最高峰ルイヴィトングループハーフサイズ白極甘口Chateau d'Yquem 2017 AOC Sauternes Grand Premiers Cru (Premier Grand Cru Classe en 1855) うきうきワインの玉手箱	ブドウ収穫年造り手 [2017]年シャトー・ディケム生産地フランス/ボルドー/ソーテルヌ/AOCソーテルヌ・プルミエ・グラン・クリュ・クラッセワインのタイプ白・極甘口内容量 375ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝いシャトー・ディケム(イケム)[2017]年・ソーテルヌ・プルミエ・グラン・クリュ・クラッセ(ソーテルヌ特別第一級格付)・ソーテルヌの最高峰(ルイ・ヴィトン・グループ)・WA誌驚異の97〜99点＆RVF誌満点20/20点＆ベタンヌ＆ドゥソーヴ誌19.5/20点＆JS99点獲得ワイン・ハーフサイズ Chateau d'Yquem 2017 AOC Sauternes Grand Premiers Cru (Premier Grand Cru Classe en 1855) 入手困難！世界三大貴腐ワイン愛好家大注目！超高級甘口白ワイン愛好家大注目！世界最高峰甘口白ワイン！の人気グレイトヴィンテージ[2017]年もの(ワインアドヴォケイト誌もソーテルヌにグレイト評価)！しかも偉大なソーテルヌであるばかりか全世界が認める神話的ワイン！ワイン通に「完璧の域を超越した(レクストラヴァガンス)ワイン」と言わしめる特別第1級格付ワイン！パーカー氏の結論『費やされた努力、リスク、厳格な選別過程を考えれば、最高の値札に値する数少ない高級ワインのひとつである。』この[2017]年でワインアドヴォケイト誌で驚異の97〜99点獲得！フランス権威評価誌RVF誌満点20/20点獲得！ベタンヌ＆ドゥソーヴ誌19.5/20点の高評価！ジェームス・サックリングでも『このワインは素晴らしいイケムで、スリリングな純度と強度を実現しています。新鮮なアプリコットやドライアプリコット、桃のお菓子、焼きたてのクレームブリュレ、砂糖漬けや新鮮なオレンジ、金柑の強烈なアロマが感じられます。マーマレードのような香りもある。滑らかで艶やかなテクスチャーに、グリルしたオレンジ、ドライアプリコットのフレーバーがあり、非常に長いフィニッシュで、最後までパワフルでドライブするような押し出しがある。遅れてトースティーオークの影響がちらほらと届くが、このワインは完全にオークが溶け込んでいます。2017年のイケムは、非常にリッチで例外的なヴィンテージから生まれた非常にパワフルなワインです。酸がリッチさのバランスに大きく寄与している。ピチピチのフィニッシュ。フェノールが素晴らしい深みをもたらしている。9月上旬の雨により、貴腐菌が広範囲に広がりましました。収穫は9月26日から10月13日にかけて行われました。素晴らしい品質で、伝説的な2001年以来最高のものの1つです。』とコメントを残し、驚異の99点高評価！なんと2017年ものは全生産量のわずか45％しか1stは造られていません！(しかも驚異の低収量17hl/haのうちさらに45％しか使用せず、非常に厳格な収穫が行われた。)しかも数回に分けて収穫(9月26日から10月13日)と徹底！新樽100％で驚異の長期熟成で造られる、残糖驚異の148g/Lの究極ディケム！(畑のチームは、ポテンシャルアルコールが21度の最高の区画を選んで収穫し、残りは厳しい措置で、収穫量の50％以上を徹底選別の上、売却。ワインメーカーのサンドリーヌ・ガルベイは、「力とリッチさのあるヴィンテージ」と表現しています。)厳しい評価で知られるクラスマン誌でも「神話的存在となっているディケムだが、相変わらずその名にふさわしいワインを造りつづけている」と絶賛！世界三大貴腐ワインの最高峰！類まれなワインの傑作！上流階級の偉大な象徴！至福の瞬間は是非あなたの手で！米国の初代大統領ジョージ・ワシントンに親しまれるよりもはるか昔から、イケムのワインはその歴史を綴り始めていました。全ては、それまでイギリス領だったアキテーヌがフランスの支配下に入った1453年に始まりました。100年後、ジャック・ソヴァージュという地元の貴族が封建的領地としてイケムの保有を認められ、熱心なワインメーカーの第一人者になりました。原産地呼称ソーテルヌにおけるこの素晴らしいテロワールには、特別な風土と地理的な特徴があります。シャトー・ディケムは、1855年にプルミエ・クリュ・シュペリュールという栄誉ある称号を受けました。以来、この甘美なワインの素晴らしさが認められ、ソヴァージュ家とリュル・サリュース家は400年以上にわたってこの宝を保護し続けました。1999年、エステートを買収したLVMHグループは、伝統を維持しながら現代的な革新にも順応し、伝説的なイケムのストーリーを綴り続けたいと考えています。ブドウ畑からセラーにいたるまで、各ヴィンテージを生み出す素晴らしい芸術もラベルへの敬意とともに維持され、各年の醸造の運命を決定付けています。「リスクという、ここで不可欠な考え方は、基準を可能な限り高めることだと思っています。そのため、1967年にシャトーはいくつものリスクを取り、アイコニックなヴィンテージを造りました。この大胆なアプローチによって私たちは際立っています。」ピエール・リュルトン(シャトー・ディケム社長兼CEO) シャトー・ディケムは、徹底的に選別されたブドウの収穫技術で知られています。この技術の決め手は、「貴腐」として知られる”ボトリティス・シネレア菌”の緩やかな成長です。真菌はブドウに付着し、ブドウの皮を通して水を蒸発させます。この状態変化は一般には好まれませんが、適切な気候条件を与えれば、ブドウを「大粒の金」へと変えることができます。貴腐の効果でブドウの糖分と果汁はぐっと濃縮され、通常の熟成を大きく超えたイケムの「シグネチャーレベル」に達します。それは、発酵前のブドウ果汁の潜在的なアルコール分20％、1リットル当たり360グラムの糖分になります。ブドウの収穫は、ボトリティスが適切な成長段階にあることを確かめた上で行わなければなりません。また、約6週間かけて平均で5〜6回の選別を行います。この工程は、収穫の時期を遅らせるため、冬が近づくにつれて収量が減少し、全体の50%もの果汁を失うリスクを伴います。結果として、イケムの生産量は1ヘクタール当たり平均9ヘクトリットル (900リットル)と非常に少なくなりますが、それが一貫して素晴らしい品質を保っている理由の一つなのです。シャトーディケム(イケム) 2017 ソーテルヌプルミエグランクリュクラッセ ■残糖：148g/L 超高級甘口白ワイン愛好家大注目！世界最高峰甘口白ワイン！の人気グレイトヴィンテージもの(ワインアドヴォケイト誌もソーテルヌにグレイト評価)！しかも偉大なソーテルヌであるばかりか全世界が認める神話的ワイン！ワイン通に「完璧の域を超越した(レクストラヴァガンス)ワイン」と言わしめる特別第1級格付ワイン！厳しい評価で知られるクラスマン誌でも「神話的存在となっているディケムだが、相変わらずその名にふさわしいワインを造りつづけている」と絶賛！世界三大貴腐ワインの最高峰！類まれなワインの傑作！上流階級の偉大な象徴！至福の瞬間は是非あなたの手で！	38,589円
シャトー・クリマン　1986　750ml　貴腐ワイン　ソーテルヌ　格付1級　Chateau　Climens Sauternes　デザートワイン　送料無料商品につき、北海道・東北は別途送料必要（1,000円追加）酒どんどん　楽天市場店	商品詳細 ■商品番号 227826 ■商品種別貴腐ワイン ■内容量 750ml ■アルコール度数 ■原産国フランス ■産地ボルドー　バルザック ■メーカーベレニス・リュルトン ■原材料セミヨン100％コメント昭和61年生まれのバースデービンテージです。偉大なるバルザックの2大シャトーのひとつ。セミヨン100％が産みだす類稀なる貴腐ワイン。	24,063円
クロダディソーテルヌ 2015 シャトーレランパール / Clos Dady Sauternes Chateau Les Remparts [2015][白][FR] Wine shop Cave	シャトー・レ・ランパールは、ソーテルヌ地区のプレニャック村にシャトーを構えるブティック・ワイナリーで、プレニャック（AOCソーテルヌ）とピュジョル・シュル・シロン（AOC グラーヴ）の2つのコミューンに総面積9ヘクタールの自社畑を所有し、小規模ながらもクオリティの高いワインを生産しています。ブドウ栽培は、サステナブル農法（環境保全型農法）を採用し、殆どの畑仕事が手作業で行われ、収穫の際は、最も良い房だけを長時間かけて丹念に選別しています。収量を極めて低く抑え（平均収量は、貴腐ブドウ：10hl/ha、グラーヴの辛口赤：45hl/ha、グラーヴの辛口白：20hl/ha）、ソーテルヌの貴腐ワインに関しては、1本のブドウから平均グラス1～2杯しか作られず、年によってそれ以下となる場合もあります。選果とブレンドの際に非常に厳しい選定を行うため、年間生産量は僅か3万ボトル程です。 ■宇宙を旅した史上初の貴腐ワイン、クロ・ダディ■　シャトーの前当主のマダム・カトリーヌ・ガシェは、シャトーの品質向上に大きな役割を果たした人物で、ソーテルヌのワイン作りに革命をもたらしました。マダム・ガシェがシャトーを相続した当時、ランパールのソーテルヌは、重たく甘ったるさのある時代遅れのワインに過ぎませんでしたが、マダムの一図な献身と卓越した専門知識、勇気ある決断をもって、エレガントでフレッシュな味わいのモダンなスタイルの貴腐ワインへと躍進を遂げました。マダムは、この新しいワインに母アンドレス・イヴェット・ダディ・デュブールの名に因んで「クロ・ダディ」と名付けました。クロ・ダディは、たちまち成功を収め、数々の著名な国際ワインコンクールで表彰され国際的な注目を集めると同時に、ロンドンや香港、モスクワ、ミュンヘン、ボルドー、コート・ダジュールの高級レストランのワインメニューにリストアップされるようになりました。また、フランスの宇宙飛行士ミシェル・トニーニがソユーズ15号の有人宇宙飛行ミッションに持参するワインにクロ・ダディを選んだことで、クロ・ダディは、宇宙を旅した史上初めてのワインとなりました。 ■テクニカル情報■ 産地：ボルドー左岸/AOCソーテルヌ地区/プレニャック村　品種：セミヨン90％、ソーヴィニヨン・ブラン10%　樹齢：25～45年　植樹密度：6,600株/ha　収量：5hl/ha アルコール：13%　残糖量：82g/L　pH：3.43　酸：5.28g/L　畑面積：6ha　土壌：石灰岩に粘土質の砂が連なる畑と砂利と砂が混じる8つの区画　醸造：手摘みで厳しい選定基準のもとに選別し、ボルドー産のオークで樽発酵。定期的にバトナージュを行いながら6ヶ月シュールリー熟成させ、更に12ヶ月熟成。	5,060円
シャトー・クリマン　1986　750ml　貴腐ワイン　ソーテルヌ　格付1級　Chateau　Climens Sauternes　デザートワイン　送料無料商品につき、北海道・東北は別途送料必要（1,000円追加）オーリック	商品詳細 ■商品番号 227826 ■商品種別貴腐ワイン ■内容量 750ml ■アルコール度数 ■原産国フランス ■産地ボルドー　バルザック ■メーカーベレニス・リュルトン ■原材料セミヨン100％コメント昭和61年生まれのバースデービンテージです。偉大なるバルザックの2大シャトーのひとつ。セミヨン100％が産みだす類稀なる貴腐ワイン。	24,063円
シャトーイケム(ディケム)2005年ソーテルヌプルミエグランクリュクラッセ(ソーテルヌ特別第一級格付) Chateau d'Yquem [2005] AOC Sauternes Grand Premiers Cru (Premier Grand Cru Classe du Sauternes en 1855) 愛あるしんちゃんショップ	■ワイン名シャトー・イケム(ディケム)[2005]年・ソーテルヌ・プルミエ・グラン・クリュ・クラッセ(ソーテルヌ特別第一級格付)・パーカーポイント97点＆ワインスペクテーター97点獲得ワイン　15年熟成品 ■英語表記 Chateau d'Yquem [2005] AOC Sauternes Grand Premiers Cru (Premier Grand Cru Classe du Sauternes en 1855) ■商品番号 0101082002200 ■ワインについて世界3大貴腐ワイン！超高級極甘口白ワイン！世界最高峰甘口白ワイン！偉大なソーテルヌであるばかりか全世界が認める神話的ワイン！ワイン通に「完璧の域を超越した（レクストラヴァガンス）ワイン」と言わしめる特別第1級格付ワイン！イケムでは1本のブドウ樹からたったグラス1杯のワインしか造られません！しかも収穫は150人もの収穫人が6〜8週間かけて1粒1粒(1房ではありません！)完熟するのを待って摘まれます。その後ワインは新樽の中で3年以上熟成され、20%が「天使のわけまえ」としてなくなってしまいます。しかもその中で最良の樽だけがセレクトされイケムになる。という気が遠くなるような工程を経て究極のボトルが出来上がります。パーカー氏の結論「費やされた努力、リスク、厳格な選別過程を考えれば、最高の値札に値する数少ない高級ワインのひとつである。」このスーパーグレイトの[2005]年のイケムで、アメリカ2大ワイン誌で驚異の97点獲得！パーカー満点5つ星でパーカーポイント驚異の97点獲得！ベタンヌ＆ドゥソーヴ「ル・グラン・ギド・デ・ヴァン・ド・フランス」満点★★★★★5つ星マークで激賞し、満点獲得！(これは同じくスーパーグレイトの2001年と同評価)ル・メイユール・ヴァン・ド・フランス誌満点3つ星で、高評価獲得！ワインスペクテーター誌もこのグレイト[2005]年に、高得点の高評価！極めつきはクリスティーズのオークショナーでMWのマイケル・ブロードベント氏の、この2005年への賛辞！「ボトリティスの付いた葡萄を6回にわたって摘果した結果、多様なアロマが作られた。ミディアム・ゴールド。花のような香りで、蜂蜜のようなブーケ。甘いのはむろんのこと、リッチで、肉付きが良くて、心地よい風味。良い長さの優れた余韻。大きな将来性。」世界三大貴腐ワインの最高峰！希少15年熟成(完璧な保存状態)がインポーターさんとの協賛プライス！で極少量入荷！ ■ワインのタイプ極甘口　白ワイン ■生産者シャトーディケム ■ブドウ収穫年 [2005]年 ■生産地フランス / ボルドー / AOCソーテルヌプルミエ・グラン・クリュ・クラッセ ■内容量 750mlパーカー氏曰く『ディケムがボルドーに2つとない偉大なワインであることは、説得力のある真実だと主張できる。』では、なぜ彼がディケムに対してそこまで言うのか・・・？まず、ディケムでは、1本のブドウの木からたった、グラス1杯（※ボトル1本ではありません。）のワインしか造られないと誇らしげに語られます。収穫は150人もの摘み手のグループが6〜8週間滞在し、最低でも4回、しかも完熟するのを待って1粒1粒（※1房ではありません。）摘まれます。（ちなみに1964年のディケムは摘み手たちが13回にもわたって畑を回ったが不向きとみなされるブドウを収穫しただけで結局この年はワインがまったく何も生産されなかった。）ワインは新樽の中でなんと3年以上もの間熟成され、20%以上が「天使のわけまえ」としてなくなってしまいます。しかもその中で最良の樽だけセレクトされ（1975年は20%挑除され、1978年は85%がディケムとして売るのにふさわしくないとされた。）通常はそのヴィンテージの4年後に極めて高い価格で出荷されます。【パーカー氏の結論】『費やされた努力、リスク、厳格な選別過程を考えれば、最高の値札に値する数少ない高級ワインのひとつである。』ペッパーコーン氏はディケムについて『蜂蜜に似た強いブーケととろけるような甘美な味わいと優雅な風味を備え、色が徐々に淡い金色に変わっていくディケムは、ソーテルヌの真髄といえよう。このワインを飲めることはいかなるときであろうともひとつの特権なのだ。』 1999年のソーテルヌについてクリスティーズのオークショナーのマイケルブロードベント氏は 4つ星のグレイトヴィンテージ評価で「満足できる、ムラのない生育期・小春日和が素晴らしいボトリティスを誘発し、その助けにより連続5年目の非常に優れたソーテルヌ・ヴィンテージが生まれた。収穫量は少ないが、素晴らしい潜在力を秘めている」と絶賛! シャトー・イケム(ディケム)[2005]年パーカー氏の結論「費やされた努力、リスク、厳格な選別過程を考えれば、最高の値札に値する数少ない高級ワインのひとつである。」このスーパーグレイトの[2005]年のイケムで、アメリカ2大ワイン誌で驚異の97点獲得！パーカー満点5つ星でパーカーポイント驚異の97点獲得！ベタンヌ＆ドゥソーヴ「ル・グラン・ギド・デ・ヴァン・ド・フランス」満点★★★★★5つ星マークで激賞し、満点獲得！(これは同じくスーパーグレイトの2001年と同評価)ル・メイユール・ヴァン・ド・フランス誌満点3つ星で、高評価獲得！ワインスペクテーター誌もこのグレイト[2005]年に、高得点の高評価！極めつきはクリスティーズのオークショナーでMWのマイケル・ブロードベント氏の、この2005年への賛辞！「ボトリティスの付いた葡萄を6回にわたって摘果した結果、多様なアロマが作られた。ミディアム・ゴールド。花のような香りで、蜂蜜のようなブーケ。甘いのはむろんのこと、リッチで、肉付きが良くて、心地よい風味。良い長さの優れた余韻。大きな将来性。」世界三大貴腐ワインの最高峰！希少15年熟成(完璧な保存状態)！	98,780円
シャトー・リューセック　2003　750ml　貴腐ワイン　ソーテルヌ　格付1級　Chateau Rieussec Sauternes 酒どんどん　楽天市場店	商品詳細 ■商品番号 233040 ■商品種別貴腐ワイン ■内容量 750ml ■アルコール度数 - ■原産国フランス ■産地ボルドー　ソーテルヌ ■メーカードメーヌ・バロン・ド・ロートシルト ■原材料 91% S?millon 6% Sauvignon3% Muscadelle コメントテイスティングノート（ボトリング時）。力強く、濃縮されたリッチなヴィンテージです。果実やスパイスの香りがとてもよく表現されています。味わいは、滑らかさとフィネスが支配的です。甘みと酸味のバランスが良く、長期保存が可能なワインであることを示唆しています。瓶詰め前の観察では、バニラのノートを伴う並外れたパワーと、信じられないほどの長さがあることに変わりはありません。	12,155円
シャトー・クーテ [2009] ソーテルヌ格付け1級 CHATEAU COUTET SAUTERNES　BARSAC 750ml Bordeaux ACバルサック白ワイン青山ワインマーケット	世界最高の貴腐ワインの産地ソーテルヌ。そのバルザック地区の中で、古くからクリマンと並んで、地域ナンバーワンシャトーの座を競い合ってきたのがシャトー・クーテです。共に「ソーテルヌ格付け1級」として格付けされており、評論家たちからの評価もどちらのシャトーを上と見るのか、それぞれの好みで意見が分かれているほどなのです。この両シャトーがあるバルザック地区の土壌は、隣接するソーテルヌ地区と比べて、石灰分の多い粘土質です。このため、ソーテルヌ地区の貴腐ワインが絢爛で豪奢なイメージだとすると、バルザック地区の貴腐ワインはやや酸味が強めで、優美でバランスが良いという特徴があります。濃厚で、重く感じられることすらある貴腐ワインと比べると、優しく飲みやすいワインに仕上がっています。シャトー・クーテはボルドーに数あるワインシャトーの中でも、最も歴史の古いものの一つ。　　 1643年には領主シャルル・ル・ゲランがシャトーを所有していたと言われています。時は流れ、1977年にシャルル・ル・ゲランはマルセル・バリに領地を譲り渡し、シャトーの大がかりな再生に取り掛かります。現在は、息子フィリップとドミニクに引き継がれており、38.5haの敷地は整備され、栽培方法が見直されています。　さらには、醸造所や発酵タンク、そしてシャトーの建物自体の改修も行われました。　才女　Aline Baly　アリーヌ・ベイリーが2018年より、経営陣に加わりました。アメリカ、イリノイ州　ノースウェスタン大学の経営大学院であるケロッグ経営大学院にて、MBAを取得。超難関ペンシルベニア州のバックネル大学/Bucknell Universityにて学士号を取得。 2007年に、 Chateau Mouton Rothschild ムートンロートシルトにてインターシップを経験してから、シャトークーテに入社しました。平均年間生産量：3〜5万本　畑の面積：738ha 平均樹齢：35年植樹密度：5600本平均収量：13hl/ha 発酵と16〜18ヶ月間の熟成はオークの新樽で行う。清澄も濾過も行う。　ブドウ品種：セミヨン75％、ソーヴィニョン・ブラン23％、ミュスカデル2％ 2009　シャトークーテ当たり年！WA96点！新樽比率100%の小樽で18ヵ月の熟成外観は黄金色で、とろりとした粘性があります。グラスからは、熟したマンゴーやパッションフルーツのようなトロピカルフルーツのアロマに加え、蜂蜜やバニラの香りが漂いリッチな印象。少しねっとりとした口当たりに厚みのある果実味が魅力です。 ※小樽（こだる）225リットルのバリックの事、北海道小樽市で熟成していません。	8,470円
ドメーヌバロンドロートシルトパヴィヨンデュラックソーテルヌ [2019] 375ml 白ワインハーフボトル PAVILLON DU LAC SAUTERNES 375ML WINE NATION 楽天市場店	リューセック擁するラフィットがつくるお手頃ソーテルヌ。色・タイプ白/甘口品種セミヨン 80% / ソーヴィニヨンブラン 20% 容量 375ml 産地フランス　ボルドー　ソーテルヌ・バルサックこちらの商品はお取り寄せ商品になります。発送まで2日〜5日お時間が掛かります。発送予定日は予告なく変更される場合がございます。白ワイン	3,139円
シャトーリューセック 2009 750ml 貴腐ワインソーテルヌ格付1級　Chateau Rieussec Sauternes 酒どんどん　楽天市場店	商品詳細 ■商品番号 153263 ■商品種別貴腐ワイン ■内容量 750ml ■アルコール度数 - ■原産国フランス ■産地ボルドー　ソーテルヌ ■メーカードメーヌ・バロン・ド・ロートシルト ■原材料セミヨン 84%　ソーヴィニヨン・ブラン 12%　ミュスカデル 4% コメントグレープフルーツ、レモンといった柑橘系のアロマがしっかりと感じられるものの、あまりにも強い粘性から始まり、蜂蜜の風味が口の中に押し寄せて飲み手を圧倒してしまうでしょう。白桃のような瑞々しい果実も現れると思えば、砂糖漬けのアプリコットのような味わいも現れます。フレッシュなアーモンドなどのナッツ系の味わいもあり非常に楽しめる例外的な素晴らしさのある貴腐ワインです。しかし、今となってはシャトー・リューセックは例外が通常とも言える偉大なるワインとなってしまっていることを証明してくれます。エリック男爵の言う、「特にリューセックは特別で・・・」という言葉がすべてを物語っているのかもしれません。PPはなんと97点・・・まさに非日常のワイン。飲み頃は始まっており、2050年ころまでと予想されております。	11,550円
シャトー・クリマン　2005　750ml　貴腐ワイン　ソーテルヌ　格付1級　Chateau　Climens Sauternes　デザートワインオーリック	商品詳細 ■商品番号 220304 ■商品種別貴腐ワイン ■内容量 750ml ■アルコール度数 ■原産国フランス ■産地ボルドー　バルザック ■メーカーベレニス・リュルトン ■原材料セミヨン100％コメント平成17年生まれのバースデービンテージです。偉大なるバルザックの2大シャトーのひとつ。セミヨン100％が産みだす類稀なる貴腐ワイン。	19,800円