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商品説明価格

ヴェルディッキオ デイ カステリ ディ イエジ トラリヴィオ 2022 サルタレッリ家 DOCヴェルディッキオ デイ カステリ ディ イエジVerdicchio dei Castelli di Jesi Tralivio 2022

うきうきワインの玉手箱
タイプ白・辛口 生産年2022 生産者サルタレッリ家 生産地イタリア/マルケ州/ DOCヴェルディッキオ・ディ・カステッリ・ディ・イエージ・クラッシコ 品種/セパージュ アッサンブラージュヴェルディッキオ 100% 内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いヴェルディッキオ・デイ・カステリ・ディ・イエジ・トラリヴィオ[2022]年・サルタレッリ家・DOCヴェルディッキオ・デイ・カステリ・ディ・イエジ Verdicchio dei Castelli di Jesi Tralivio 2022 Sartarelli DOC Verdicchio dei Castelli di Jesi イタリア辛口白ワイン愛好家大注目!イタリア・マルケ州からフルーツの香りに豊かな味わいで定評の大人気辛口白ワイン!名門サルタレッリ家のヴェルディッキオの最上級品“トラリヴィオ”!造り手は、葡萄栽培農家として1960年設立されたサルタレッリ家!サルタレッリは50ha以上の広大な畑を持ち、内30ha以上がベースのヴェルディッキオ・クラシコに充てられています!一家族が経営するカンティーナとしては広大な畑だが、長い歴史の中で一度も品質至上主義を崩していない優良生産者であり、カステリ・ディ・イエジを引っ張ってきたのは間違いなくこのカンティーナである!サルタレッリはパトリッツィオ・キアリーニ氏と夫人のドナテッラが経営しており、エノロゴはアルベルト・マッツォーニ。 パトリッツィオは1990年まではパン職人であったが、義父が1970年に14haの葡萄畑を購入し、少しづつワイン造りにのめり込んでいった!1989年に義父が亡くなり、パトリッツィオが引き継いだ!DOCヴェルディッキオ・デイ・カステリ・ディ・イエジを代表する名門中の名門サルタレッリ家が誇る最高の畑トラリヴィオからの究極辛口白ワイン!トラリヴィオという名前は「オリーブの間にある」という言葉が語源で、オリーブの木とブドウの樹と混在していた昔ながらの伝統的な風景を表現しています!32種類のヴェルディッキオ・クローンを混植することで昔の畑を再現した樹齢50年以上の古樹が存在する特別区画(トラリヴィオについてワイナリーは「『僕等の最も古い畑がトラリヴィオ。32 種全てのクロ ーンが混植されている東向きの畑。通常のワインの 2/3 まで収量を制限している』暑い「カステリ・ディ・イエジ」では南向き斜面よりも東 向き斜面の方が有利な点もある。 成熟まで時間を要する東向き斜面の葡萄は果皮に より多くの要素を蓄える。更に酸度も確保する。 ワインは上品な酸を基調に果実味に溢れ、少しの苦 みが後口を引き締める。熟成も期待できる。」と激賞コメント)!標高は300~350m、南、南東、南西向き斜面!平均樹齢30年以上の樹齢の高い15haの単一畑からのヴェルディッキオ種100%使用!区画ごとに熟度を見て別々に収穫!ベースのワインと違い厳しい選果を行い除梗せず空気圧で優しく圧搾!低温で醗酵!醸造は基本クラシコと同じですが、トラリヴィオだけがプレス前に12時間程度のコールドマセレーションを行っています!ボトリング後の熟成期間はクラシコより少し長く約6ヶ月間!生き生きとした明るい麦わら色!アロマティックな春のハーブのエレガントで魅力的なブーケから始まり、アカシア、シナノキ、アプリコット、新鮮なアーモンドのアロマへと続く!柑橘系果実のアロマとミネラルの香りもある!口中では非常に持続性があり、豊かなアルコール感、酸のフレッシュさ、酸味のバランスが抜群!みずみずしい果実感と溢れんばかりのミネラルが溶け合い、日照条件の良い畑だけに凝縮度が高く噛み締められるようにねっとりとした質感が魅力の究極イタリア辛口白ワイン!明らかにヴェルディッキオのレベルを超越した傑作ワインが遂に正規品で待望入荷! 50ha以上の広大な畑を持ち、内30ha以上がベースのヴェルディッキオ・クラシコに充てられる。一家族が経営するカンティーナとしては広大な畑だが、長い歴史の中で一度も品質至上主義を崩していない優良生産者。カステリ・ディ・イエジを引っ張ってきたのは間違いなくこのカンティーナである。サルタレッリはパトリッツィオ・キアリーニ氏と夫人のドナテッラが経営しており、エノロゴはアルベルト・マッツォーニ。パトリッツィオは1990年まではパン職人であった。義父が1970年に14haの葡萄畑を購入し、少しずつワイン造りにのめり込んでいったが、1989年に義父が亡くなってしまう。パトリッツィオはこれを引き継ぎ一気に品質を高めていった。 畑では防虫剤、除草剤は使わず、有機系肥料は必要に応じて使用する。一定期間、一定量に限って雑草も繁らせる。アンコーナの北西に広がる畑は基本的に南東~南西向き。樹齢は平均20年程度。(ベースのクラシコは平均15年樹)驚くべきことに生産量の60%は地元で量り売りされている。これは選別された良い葡萄のファーストプレスだけを商品にすることで品質を高める工夫であり、このお陰でリーズナブルな価格も実現できているのだ。 現在、カステリ・ディ・イエジではほとんどの造り手が病気に強く、多産で育てやすいクローン3種を植樹している。しかしサルタレッリは違う。昔のカステリ・ディ・イエジを表現すべく36種類のクローンを混植している。『昔はクローンという考え方自体が存在しなかった。だから自然と畑の中で様々なクローンが共存し、熟度、酸度、凝縮度、どれをとってもそれぞれにばらつきがあった。これこそがワインにメリハリを与えていたのだ』ワインはより複雑味を持つようになった。 ■ぶどう品種:ヴェルディッキオ種100% ■発酵・熟成: ■面積・収量:15haの単一畑トラリヴィオ ■平均樹齢:50年以上 ■収穫:手摘み100% ■標高:300~350m、南、南東、南西向き斜面 生き生きとした明るい麦わら色!アロマティックな春のハーブのエレガントで魅力的なブーケから始まり、アカシア、シナノキ、アプリコット、新鮮なアーモンドのアロマへと続く! 柑橘系果実のアロマとミネラルの香りもある!口中では非常に持続性があり、豊かなアルコール感、酸のフレッシュさ、酸味のバランスが抜群! みずみずしい果実感と溢れんばかりのミネラルが溶け合い、日照条件の良い畑だけに凝縮度が高く噛み締められるようにねっとりとした質感が魅力の究極イタリア辛口白ワイン!明らかにヴェルディッキオのレベルを超越した傑作ワイン! 2,838円

サルタレッリ ヴェルディッキオ ディ カステッリ ディ イエージ クラシコ スペリオーレ トラリヴィオ 2022Sartarelli Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore TralivioNo.115160

古武士屋
サルタレッリの最上級ワインで、単一畑コントラーダ バルチャーナの葡萄で造られています。特徴は少ない収穫量と、数回に分けて行われる収穫です。畑は北東向きの斜面で、ゆっくりと時間をかけて葡萄を完熟させることが出来ます。また、標高が300~500mと高く、周囲に森があり、常に涼しく10月頃から霧がかかります。 1本の樹に付く葡萄は4~5房に制限し、15~20hl/haまで収穫量を抑えています。摘み取りは他の葡萄よりも遅く、例年11月上旬から中旬に、数回に分けて行っています。一部に貴腐も付いていて、貴腐のトーンも感じられます。厳しく選別し(摘み取り前の35%にまで減る)、柔らかくプレス、温度管理の下ステンレスタンクで4週間発酵させます。葡萄を遅摘みにしているため傷つきやすいので、スキンコンタクトしません。その後、10~12ヶ月瓶熟後にリリースします。 美しくはっきりとした麦わら色に、黄金のニュアンスがあります。香り高く、かすかに、熟したフルーツやトロピカルフルーツ、そして柑橘系のフルーツが感じられます。また、スパイスのタッチ、リコリスの根、アーモンドや蜂蜜が香ります。口に含むと力強さがあり、フレッシュで旨味が凝縮された長い余韻が続きます。素晴らしくバランスの取れたフレイバーが漂う、厚みのあるワインです。ゴルゴンゾーラなどの熟成チーズ、バカラオのような干魚、フォアグラやフォアグラのパテ、ガチョウのロースト、カモ肉、七面鳥、スモークした魚ともよく合います。イタリア首相や大統領官邸など、イタリアの公の会合で使われています。 生産地:イタリア/マルケ 品種:ヴェルディッキオ100% 容量:750mlサルタレッリ Sartarelli 昔ながらのヴェルディッキオを追求36種ものクローンをマスセレクション!! この低価格ながら2009年のヴェルディッキオ・クラシコはR.パーカーJrから88点という高評価を受けています。 数多い土着品種の中でも高いポテンシャルを誇るヴェルディキオ種、中でもカステリ・ディ・イエジ地区は高いコストパフォーマンスを誇る 地域であり、サルタレッリはその高い品質で早くから注目を集めてきました。 サルタレッリは50ha以上の広大な畑を持ち、内30ha以上がベースのヴェルディッキオ・クラシコに充てられています。家族経営のカンティーナとしては広大な畑ですが、長い歴史の中で一度も品質至上主義を崩していない優良生産者です。 畑では防虫剤、除草剤は使わず、有機系肥料は必要に応じて使用。 現代ではどの造り手も代表的な育てやすいクローン3種を植樹しているが、サルタレッリでは昔のカステリ・ディ・イエジを表現すべく、なんと36種類のクローンを畑に混植しています。これによってワインはより複雑味を持つこととなります。 サルタレッリを一躍 有名にしたのはバルチャーナと呼ばれる遅摘みによる辛口ヴェルディ ッキオ。現在では色々な生産者によ って造られているが、初めて遅摘みによる辛口を完成させてのはサルタレッリであった。 3,168円