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商品	説明	価格
ドメーヌポールジャブレエネ / クローズエルミタージュミュールブランシュブラン [2020] 白ワイン辛口 750ml / フランスコートデュローヌ AOC Paul Jaboulet Aine Crozes Hermitage Mule Blanche Blanc ビオロジックオーガニックワイン・アドヴォケイト 92点ワインの専門店・紀伊国屋リカーズ	Crozes Hermitage Mule Blanche Blanc 　クローズ・エルミタージュミュール・ブランシュブラン色白ワイン味わい辛口ヴィンテージ品名に記載産地フランスコート・デュ・ローヌ原産地呼称A.O.C.クローズ・エルミタージュ品種マルサンヌ 50%、ルーサンヌ 50% ALC度数13.5% 飲み頃温度11℃前後キャップ仕様コルクビオ情報ビオロジック認証機関Ecocert ◆醸造醗酵：オーク樽、卵型コンクリートタンク熟成：フレンチオーク樽(228L、新樽比率15%)、卵型コンクリートタンクにて8カ月熟成 ◆商品説明深みを与えるマルサンヌとフレッシュで繊細さを与えるルーサンヌの良さが光ります。柑橘やアカシアの香り、洋ナシのようなふくよかな果実味。豊富なミネラルと高い酸が特徴です。 ◆専門誌評価歴 (2020)「マシュー・ジュークス2022」17.5+/20 (2019)ワイン・アドヴォケイト 92点　Domaines Paul Jaboulet Aine 　ドメーヌ・ポール・ジャブレ・エネ「良いブドウ無しに、偉大なワインは生まれない」テロワールに根差した北ローヌの名門ワイナリー ◆200年に亘る長い歴史ドメーヌの歴史は1834年、アントワーヌ・ジャブレ氏がこの地でワイン事業を興したことに始まります。彼の息子のポール、アンリを含む6世代がこの家業を守り継ぎ、2006年にシャンパーニュのワイン実業家であるフレイ家の手に渡ります。以来、ボルドーのメドック格付3級シャトー・ラ・ラギューヌの醸造責任者でもある長女カロリーヌ・フレイ氏が指揮を執ります。2010年からはグラヴィティ・システムを利用した最新のセラーが稼働しています。 ◆フレイ家を牽引するオーナー 6代に亘り受け継がれてきたジャブレ家の歴史を2006年に引き継いだのは、シャンパーニュのワイン実業家フレイ家の長女、カロリーヌ・フレイ氏です。ボルドー大学醸造学部では故ドゥニ・デュブルデュー氏に師事。ボルドーのメドック格付3級シャトー・ラ・ラギューヌ、ブルゴーニュのシャトー・コルトン、そしてポール・ジャブレ・エネと3つの醸造責任者として、畑とセラーを行き来する多忙な日々を送っています。 ◆フランス随一のテロワール「エルミタージュの丘」タン・レルミタージュ村の背後にそびえるエルミタージュの丘は、中央山塊を起源とする花崗岩質土壌が基盤となっています。丘は大きく西と東に分かれ、西側は花崗岩の基盤の上に砂や石などの薄い表土が覆っており、ベサールやメアルなど最良のリューディが集まっています。対して東側は標高が低く、シルトや粘土が多くなっています。そのため水分保持力が高く、白ブドウに適した区画が多いのが特徴です。 ◆テロワールに根差す、オーガニックな畑仕事「良いブドウ無しに、偉大なワインは生まれない。我々が最も大切にしているのは、畑を耕し、ブドウの樹を育てることだ。」 BR>その哲学通り、ジャブレでは一年を通じて畑での観察と手当を怠らず、ブドウ樹一本一本が理想的な成長と熟度になるよう、最大限の注意を払っています。以前から農薬や化学薬品の使用を制限した総合的管理農業を行っていましたが、2006年からはビオディナミを実践。さらに2016ヴィンテージからはドメーヌの全ワインが有機認証を取得するようになりました。 ◆「20世紀最高のワイン」に選ばれたラ・シャペルポール・ジャブレ・エネ社の最高傑作といえば、なんといっても「ラ・シャペル」です。かのロバート・パーカー氏が「間違いなく世界で最も偉大なワインの一つ」と評したこのエルミタージュは、アペラシオン最高のワインの一つとして世界中のワイン愛好家の垂涎の的となっています。ワイン・スペクテーター誌が1999年に行った100年に一度の特別企画「20世紀最高のワイン12本（Wines of the Century）」にて、このワインの1961ヴィンテージに100点を与え、12本のうちの1本に選出しました。 ◆エルミタージュの歴史を物語る、ジャブレのワインたちジャブレ社が誇るフラッグシップ「ラ・シャペル」は、エルミタージュの起源を辿る歴史的な物語に由来しています。 1224年、ガスパール・ド・ステランベールという騎士が十字軍遠征の帰途、戦争での己の罪深さを悔いてこの地に小さな教会を建て、ブドウを育てワインを造りました。そのワインが評判を呼び、やがてフランス随一の名声を得るまでになります。これがエルミタージュ（隠者の庵）の始まりの歴史と言われています。この教会（シャペル）は1919年からジャブレ社が単独所有し、エルミタージュを象徴する歴史的建造物として今も丘の頂上でその姿を拝むことができます。またエルミタージュの白「シュヴァリエ・ド・ステランベール」も、かの騎士の名に由来しています。 ※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。	5,580円
ポールジャブレエネ / クローズエルミタージュレジャレブラン [2019][2020] 白ワイン辛口 750ml / フランス北部ローヌ ACクローズエルミタージュ Paul Jaboulet Aine Le Crozes Hermitage Les Jalets Blanc ワインの専門店・紀伊国屋リカーズ	Paul Jaboulet Aine Le Crozes Hermitage Les Jalets Blanc 　ポール・ジャブレ・エネクローズ・エルミタージュレ・ジャレブラン色白ワイン味わい辛口ヴィンテージ品名に記載産地フランス北部ローヌ格付ACクローズ・エルミタージュ品種マルサンヌ　100％ ALC度数14.0% 飲み頃温度10〜12℃ キャップ仕様コルク ◆土壌氷河期の石の多い土壌。 ◆熟成大樽 ◆商品説明マルサンヌ100%のリッチで厚みのある白 “レ・ジャレ”は小石の意。白い花の華やかな香りの後に、熟したアプリコットやサンザシ、そして爽やかなハーブのニュアンスを感じます。フルボディタイプの白ワインで、余韻にハニートーストのような甘さや香ばしさが、長く続きます。 ◆合う料理ウサギのテリーヌ、カワカマスのフィレ、ピコドン・ド・ラルデシュ（シェーブルチーズ）などによく合います。 ◆コンクール入賞歴 (2006)ワインスペクテーター誌 89ポイント　Paul Jaboulet Aine 　ポール・ジャブレ・エネ ◆2世紀にわたる伝統を受け継ぐ“ローヌの名門” 受け継がれてきたもの−継承したものを誇りに思い、歴史を不朽のものにするポール・ジャブレ・エネの歴史は1834年にアントワーヌ・ジャブレによって始まりました。ローヌ渓谷の恵まれたテロワールとワイン造りへの情熱はその次の世代である、ポールに受け継がれ、「ポール・ジャブレ・エネ」として2世紀にわたり、ローヌのエルミタージュを本拠地として卓越した品質のワインを造り出しています。 2006年からはカロリーヌ・フレイの舵取りのもと、ポール・ジャブレ・エネでは、より品質の高いぶどうを求め、コート・ロティやクローズ・エルミタージュ、シャトーヌフ・デュ・パプなどの銘醸地に次々と自社畑を取得しています。また、味わいの追求だけでなく、ぶどう畑やワイナリーの環境にも配慮しており、伝統を守りつつも未来を見つめ、さらなるローヌワインの可能性を追求しています。ぶどう栽培−偉大なワインはぶどうの樹から生まれるポール・ジャブレ・エネでは偉大なワインはぶどうの樹から生まれるとして、ぶどう栽培に非常に力を入れています。約100haのぶどう畑は、伝統的なぶどう栽培方法が採用され、キャノピー・マネージメント（樹冠管理）、摘房、剪定、収穫すべてが手作業で行われています。ぶどう樹の枝を支柱に固定する整枝法などは、経験豊富で熟練した作業員が、昔ながらの方法で行っています。また、除草剤の使用を禁止し有機肥料を採用。土壌の微生物の活動を活発にし、ぶどう樹が地中深くに根をはれるようにして、土壌にある天然の様々な栄養分を吸収させ、テロワールを反映したワイン造りを進めています。ぶどうの樹齢は80年にもなる古樹もありますが、平均樹齢は40年で、収量は1ha当たり25〜35hlにまで抑えられています。このような背景からもお分かりいただけるように、ポール・ジャブレ・エネでは伝統的方法を使って辛抱強く作業を続けていくことで、テロワールの個性が光るワイン造りを行っているのです。 ◆醸造−完璧を目指すために果実味を大切にするポール・ジャブレ・エネでは、伝統と近代的技術を組み合わせた醸造方法を採用しています。手摘みで収穫されたぶどうは、風通しの良い20キロ入りの箱に入れ、すぐにワイナリーへと運ばれ、黒ぶどうは、手作業で選別された後、除梗、圧搾されます。果実のアロマをできるだけ引き出すために、発酵槽の中で発酵前にマセラシオンを行います。アルコール発酵の後、マロラクティック発酵によりアロマとストラクチャーが現れます。もちろん、醸造期間中もワインのテイスティングと分析を行っています。その後ワインはブレンドされ、225リットル入りの樽に移した後、ヴィンテージにもよりますが12〜24カ月熟成します。白ぶどうは新鮮さを保つために、低温圧搾を行います。これにより、素晴らしい熟成を遂げるワインになるのです。複雑なアロマを引き出すために、マロラクティック発酵の間、澱を手作業で攪拌します。その後、ワインは夏の初めまで樽熟成されます。 ※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。	3,380円
ポールジャブレエネクローズエルミタージュルージュ　ドメーヌドゥタラベール 2020Paul Jaboulet Aine Crozes Hermitage Domaine de Thalabert RougeNo.108221 古武士屋	ポール・ジャブレ・エネ　クローズ・エルミタージュ・ルージュ　ドメーヌ・ドゥ・タラベール北ローヌの名門ポール・ジャブレ・エネが造るクローズ・エルミタージュで、常に同アペラシオンのトップに数えられる銘醸ワイン。スパイシーなアロマと肉厚な果実味、長い余韻。産地：フランス/ローヌ品種：シラー100% 容量：750ml Domaines Paul Jaboulet Aine 　　ドメーヌ・ポール・ジャブレ・エネ「良いブドウ無しに、偉大なワインは生まれない」テロワールに根差した北ローヌの名門ワイナリーフランス / ローヌドメーヌの歴史は1834年、アントワーヌ・ジャブレ氏がこの地でワイン事業を興したことに始まります。彼の息子のポール、アンリを含む6世代がこの家業を守り継ぎ、2006年にシャンパーニュのワイン実業家であるフレイ家の手に渡ります。以来、ボルドーのメドック格付3級シャトー・ラ・ラギューヌの醸造責任者でもある長女カロリーヌ・フレイ氏が指揮を執ります。2010年からはグラヴィティ・システムを利用した最新のセラーが稼働しています。ローヌ河北部、タン・エルミタージュの町に本拠地を置き、エルミタージュの24ha、クローズ・エルミタージュの35haをはじめ91haの畑を所有し、すべてAOCに格付けされた26種類のワインを生産しています。なかでも丘の頂上に13世紀に建てられた美しい教会(シャペル)を望むエルミタージュの畑は、斜面が急な為作業の多くを人手に頼り、時には命綱さえ必要とする程過酷ですが、日照、テロワール共に理想的であり、ラ・シャペルの名を冠した素晴らしいワインを生み出しています。今やフランス国内は言うに及ばず、世界70ケ国に輸出され、かのミシュランガイドで紹介されるすべての三ツ星レストランのワインリストにその名を連ねています。	5,247円
ポールジャブレエネ / コートデュローヌパラレル45 ビオルージュ [2020][2021] 赤ワインミディアムボディ 750ml / フランスローヌ地方 ACコートデュローヌ Paul Jaboulet Aine Cotes du Rhone Parallele 45 BIO Rouge オーガニックワインワインの専門店・紀伊国屋リカーズ	Paul Jaboulet Aine Cotes du Rhone Parallele 45 BIO Rouge 　ポール・ジャブレ・エネ　コート・デュ・ローヌ　パラレル45 ビオルージュ色赤ワイン味わいミディアムボディヴィンテージ品名に記載産地フランスローヌ地方原産地呼称AC コート・デュ・ローヌ品種グルナッシュ55％、シラー35％、ムールヴェドル10% 土壌粘土混じりの砂利、石の多い粘土質石灰岩土壌、小石熟成発酵ステンレスタンク熟成ステンレスタンク9ヶ月 ALC度数14.0% 飲み頃温度15〜16℃ キャップ仕様コルクビオ情報有機栽培 ◆商品説明パラレル45の名前はポール・ジャブレのセラーから2km南の地点を走る北緯45度線に由来します。このキュヴェはポール・ジャブレ・エネの有機栽培とローヌ地方の自然環境へ対する公約を象徴しています。手作業による有機栽培によって素晴らしいハーモニーと純粋な果実の味わいを持った、生き生きとしたワインとなりました。 ◆合う料理グリル肉(牛・豚・鴨)、地中海地方の野菜を使用したラザニア、ピコドンなど熟成した羊のチーズ、フォンダン・オ・ショコラ ◆コンクール入賞歴 (2017) SAKURA Japan Womens Wine Awards 2020　シルバー (2016)「日本で飲もう最高のワイン2019」赤・ミディアム　専門家・愛好家部門ゴールド　Paul Jaboulet Aine 　ポール・ジャブレ・エネ 2世紀にわたる伝統を受け継ぐ“ローヌの名門継承したものを誇りに思い、歴史を不朽のものにする　ポール・ジャブレ・エネの歴史は1834年にアントワーヌ・ジャブレによって始まりました。ローヌ渓谷の恵まれたテロワールとワイン造りへの情熱はその次の世代である、ポールに受け継がれ、「ポール・ジャブレ・エネ」として2世紀にわたり、ローヌのエルミタージュを本拠地として卓越した品質のワインを造り出しています。　2006年からはカロリーヌ・フレイの舵取りのもと、ポール・ジャブレ・エネでは、より品質の高いぶどうを求め、コート・ロティやクローズ・エルミタージュ、シャトーヌフ・デュ・パプなどの銘醸地に次々と自社畑を取得しています。また、味わいの追求だけでなく、ぶどう畑やワイナリーの環境にも配慮しており、伝統を守りつつも未来を見つめ、さらなるローヌワインの可能性を追求しています。ぶどう栽培−偉大なワインはぶどうの樹から生まれる　ポール・ジャブレ・エネでは偉大なワインはぶどうの樹から生まれるとして、ぶどう栽培に非常に力を入れています。約100haのぶどう畑は、伝統的なぶどう栽培方法が採用され、キャノピー・マネージメント（樹冠管理）、摘房、剪定、収穫すべてが手作業で行われています。ぶどう樹の枝を支柱に固定する整枝法などは、経験豊富で熟練した作業員が、昔ながらの方法で行っています。　また、除草剤の使用を禁止し有機肥料を採用。土壌の微生物の活動を活発にし、ぶどう樹が地中深くに根をはれるようにして、土壌にある天然の様々な栄養分を吸収させ、テロワールを反映したワイン造りを進めています。　ぶどうの樹齢は80年にもなる古樹もありますが、平均樹齢は40年で、収量は1ha当たり25〜35hlにまで抑えられています。このような背景からもお分かりいただけるように、ポール・ジャブレ・エネでは伝統的方法を使って辛抱強く作業を続けていくことで、テロワールの個性が光るワイン造りを行っているのです。醸造−完璧を目指すために果実味を大切にする　ポール・ジャブレ・エネでは、伝統と近代的技術を組み合わせた醸造方法を採用しています。手摘みで収穫されたぶどうは、風通しの良い20キロ入りの箱に入れ、すぐにワイナリーへと運ばれ、黒ぶどうは、手作業で選別された後、除梗、圧搾されます。果実のアロマをできるだけ引き出すために、発酵槽の中で発酵前にマセラシオンを行います。アルコール発酵の後、マロラクティック発酵によりアロマとストラクチャーが現れます。もちろん、醸造期間中もワインのテイスティングと分析を行っています。その後ワインはブレンドされ、225リットル入りの樽に移した後、ヴィンテージにもよりますが12〜24カ月熟成します。　白ぶどうは新鮮さを保つために、低温圧搾を行います。これにより、素晴らしい熟成を遂げるワインになるのです。複雑なアロマを引き出すために、マロラクティック発酵の間、澱を手作業で攪拌します。その後、ワインは夏の初めまで樽熟成されます。ワインのヴィンテージについてこちらのアイテムは、予告なくヴィンテージが変更となる場合がございます。正確なヴィンテージが必要な場合は、購入される前にメールにてお問合せ下さいませ。※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。wi-not?（ワイノット？）2号に掲載されました!! 本格ワインシーズンの突入の秋。何を飲もうか迷っているあなたへの厳選51本「秋の夜長にひとりでもんもんと飲むのにふさわしいワインはどれ？」「一口目と二口目が違う複雑さ。」　　テロワールを知り尽くした名門が手がける、素晴らしいローヌワインの入口ぶどう栽培─偉大なワインはぶどうの樹から生まれるポール・ジャブレ・エネでは偉大なワインはぶどうの樹から生まれるとして、ぶどう栽培に非常に力を入れています。約100haのぶどう畑は、伝統的なぶどう栽培方法が採用され、キャノピー・マネージメント（樹冠管理）、摘房、剪定、収穫すべてが手作業で行われています。ぶどう樹の枝を支柱に固定する整枝法などは、経験豊富で熟練した作業員が昔ながらの方法で行っています。また、除草剤の使用を禁止し有機肥料を採用。土壌の微生物の活動を活発にし、ぶどう樹が地中深くに根をはれるようにして、土壌にある天然の様々な栄養分を吸収させ、テロワールを反映したワイン造りを進めています。ぶどうの樹齢は80年にもなる古樹もありますが、平均樹齢は40年で、収量は1haあたり25〜35hlにまで抑えられています。このような背景からもお分かりいただけるように、ポール・ジャブレ・エネでは伝統的方法を使って辛抱強く作業を続けていくことで、テロワールの個性が光るワイン造りを行っているのです。　　醸造─完璧を目指すために果実味を大切にするテロワール表現の決め手となる醸造は、ポール・ジャブレ・エネの醸造家チームとボルドー大学の教授であるドゥニ・デュブルデュー、そして教授の愛弟子でもある、エノロジスト、カロリーヌ・フレイが緊密に協力して行っています。ポール・ジャブレ・エネでは、伝統と近代的技術を組み合わせた醸造方法を採用しています。手摘みで収穫されたぶどうは、風通しの良い20キロ入りの箱に入れ、すぐさまワイナリーへと運ばれ、黒ぶどうは、手作業で選別された後、除梗、圧搾されます。果実のアロマをできるだけ引き出すために、発酵槽の中で発酵前にアセラシオンを行います。アルコール発酵の後、マロラクティック発酵によりアロマとストラクチャーが現れます。もちろん、醸造期間中もワインのテイスティングと分析を行っています。その後ワインはブレンドされ、225リットル入りの樽に移した後、ポール・ジャブレ・エネが誇る、ヴィネウムのワイン貯蔵庫で12〜24ヶ月熟成します。白ぶどうは新鮮さを保つために、低温圧搾を行います。これにより、素晴らしい熟成を遂げるワインになるのです。複雑なアロマを引き出すために、マロラクティック発酵の間、澱を手作業で攪拌します。その後、ワインは夏の初めまで樽熟成されます。ヴィネウム─天然の理想的なコンディションで熟成シャトーヌフ・シュール・イゼールにある17haの砂岩の洞窟は紀元前121年にローマ人によってつくられたもので、1886年まで採石が行われていました。ここの砂岩から、ローマ時代の大聖堂やヴァランスの大聖堂、サン・タントワーヌ大修道院、ストラスブール大聖堂の尖塔など、この地域の様々な建造物が作られてきました。また、古くからの港マルセイユ港やヴューリヨン（旧リヨン）の一部にも使われています。1930年代に改修された後、シャトーヌフ・シュール・イゼールの地下通路は1992年までキノコ栽培に使用されていましたが、第二次世界大戦中の1943年から44年にかけて、この採石場はドイツ軍に占領された歴史を持ち、現在でもその占領時代の痕跡を見ることが出来ます。ポール・ジャブレ・エネは1992年に最高級ワインを天然の理想的なコンディションで熟成させるためにこの地を購入しました。この洞窟には、1,200個を越す木樽が熟成されています。	1,880円
【価格改定直前】ポールジャブレエネ / シャトーヌフデュパプレセードルルージュ [2019] 赤ワインフルボディ 750ml / フランス南部ローヌ ACシャトーヌフデュパプ Paul Jaboulet Aine Chateauneuf du Pape Les Cedres Rouge オーガニックワインの専門店・紀伊国屋リカーズ	Chateauneuf du Pape Les Cedres Rouge シャトーヌフ・デュ・パプ　レ・セードル　ルージュ色赤ワイン味わいフルボディヴィンテージ品名に記載産地フランス南部ローヌ格付ACシャトーヌフ・デュ・パプ品種グルナッシュ80％、サンソー10％、ムールヴェードル10％土壌非常に石の多い土壌、小石と砂や赤粘土で構成 ALC度数14.5% 飲み頃温度15〜17℃ キャップ仕様コルク ◆発酵〜熟成熟成：樽熟成熟成期間：12ヶ月間 ◆商品説明土壌は小石と砂や赤粘土で平均樹齢は約40年。区画ごとに収穫し醸造。12ヶ月間の樽熟成の後、最適なバランスでアッサンブラージュします。熟成につれタンニンは丸くなり、炒ったアーモンドやイチジクのコンポート、なめし革のような複雑な味わいへと変化します。エコセール認証オーガニック（2019ヴィンテージから） ◆合う料理鹿肉のステーキ、牛心臓のフィレ、セップ茸のクリーム煮、子牛の腎臓のソテー ◆専門誌評 (2016)ロバート・パーカーワイン・アドヴォケイト2018年10月号　90-92ポイント (2006)ワインスペクテーター誌　88ポイント　Paul Jaboulet Aine 　ポール・ジャブレ・エネ「名門の品格、鮮やかに食卓を彩るエレガントローヌ」 ◆2世紀に渡る歴史—継承したものを誇りに思い、歴史を不朽のものとするワイナリーの歴史は1834年、アントワーヌ・ジャブレによって始まりました。そしてローヌ渓谷の恵まれたテロワールとワイン造りへの情熱を次の世代であるポールが受け継ぎ「ポール・ジャブレ・エネ」を設立。以後2世紀に渡り、ローヌのエルミタージュに本拠地を構え卓越した品質のワインを造り続けてきました。 1997年にジェラール・ジャブレ氏が亡くなるとワイナリーは一時指揮官不在の状態に陥りましたが、2006年にフレイ家がオーナーとなり、カロリーヌ・フレイが醸造責任者に就任。現在ではその舵取りのもと、ローヌワインの更なる可能性を追求し続けています。 ◆ビオディナミ転換—偉大なワインはぶどうの樹から生まれるポール・ジャブレ・エネは「偉大なワインはぶどうの樹から生まれる」として、ぶどう栽培に非常に力を入れています。その一環が2006年から始まったビオディナミ農法です。除草剤の使用を禁止し有機肥料を採用する等の取り組みによって土壌の微生物の動きが活発化。ぶどう樹は地中深くへ伸ばした根から様々な栄養分を吸収し、ワインにテロワールの個性を写し取ります。ポール・ジャブレ・エネは2016年までに約120haの自社畑全てでエコセール認証を取得しました。また、契約農家からのぶどうで造るワインについても順次、オーガニック認証の取得を進めています。 ◆ぶどう栽培—長期契約農家との緊密な連携ぶどうの樹齢は80年にもなる古樹もありますが、平均樹齢は40年で、収量は1ha当たり25〜35hlにまで抑えられています。このような背景からもお分かりいただけるように、ポール・ジャブレ・エネでは伝統的方法を使って辛抱強く作業を続けていくことで、テロワールの個性が光るワイン造りを行っているのです。長期契約農家についてポール・ジャブレ・エネは以下のようなフォローを行っています。 ●栽培農家と協力しながら各ワインに最適なぶどうをセレクト ●1年を通じた畑のフォローアップ ●収量のコントロール ●選果、収穫の管理 ●醸造、ブレンドの実施長期契約農家との緊密な連携により育てられた上質なぶどうを、ポール・ジャブレ・エネのノウハウと設備で醸造することによって、リーズナブルかつ高品質なワインが生まれます。 ◆醸造—ローヌのテロワールをワインに写し取るポール・ジャブレ・エネでは、伝統手法と近代的技術を組み合わせた醸造方法を採用しています。ぶどうは手摘みで、一部のキュヴェについてはぶどうの持つ香りのポテンシャルを余さずワインに反映するため気温の低い夜間に収穫を行います。収穫されたぶどうはワイナリーへ運ばれ、厳密な温度管理の下で醸造されます。醸造方法は畑のポテンシャルと目指すワインのスタイルによって使い分けられています。フレッシュな果実味を活かしたいものはステンレススチールタンクやセメントエッグなどを使用。樽熟成を施すものについてもキュヴェによっては半分を樽で残りの半分をステンレススチールタンクで熟成するなど、丁寧に手をかけることで、個性の異なるぶどうのポテンシャルを最大限に引き出したワインを造りだしています。 ※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。	6,880円
ポール・ジャブレ・エネ　シラーPaul Jaboulet Aine SyrahNo.107123 古武士屋	ポール・ジャブレ・エネ　シラーフレッシュな果実味とまろやかなタンニンのバランスが秀逸。シラーの個性を存分に引き出すため、アロマを損なわないよう、ぶどうは夜間に収穫しています。料理とのマリアージュが楽しめるエレガントなスタイルのワインです。産地：フランス/南フランス品種：シラー容量：750ml Domaines Paul Jaboulet Aine 　　ドメーヌ・ポール・ジャブレ・エネ「良いブドウ無しに、偉大なワインは生まれない」テロワールに根差した北ローヌの名門ワイナリーフランス / ローヌドメーヌの歴史は1834年、アントワーヌ・ジャブレ氏がこの地でワイン事業を興したことに始まります。彼の息子のポール、アンリを含む6世代がこの家業を守り継ぎ、2006年にシャンパーニュのワイン実業家であるフレイ家の手に渡ります。以来、ボルドーのメドック格付3級シャトー・ラ・ラギューヌの醸造責任者でもある長女カロリーヌ・フレイ氏が指揮を執ります。2010年からはグラヴィティ・システムを利用した最新のセラーが稼働しています。ローヌ河北部、タン・エルミタージュの町に本拠地を置き、エルミタージュの24ha、クローズ・エルミタージュの35haをはじめ91haの畑を所有し、すべてAOCに格付けされた26種類のワインを生産しています。なかでも丘の頂上に13世紀に建てられた美しい教会(シャペル)を望むエルミタージュの畑は、斜面が急な為作業の多くを人手に頼り、時には命綱さえ必要とする程過酷ですが、日照、テロワール共に理想的であり、ラ・シャペルの名を冠した素晴らしいワインを生み出しています。今やフランス国内は言うに及ばず、世界70ケ国に輸出され、かのミシュランガイドで紹介されるすべての三ツ星レストランのワインリストにその名を連ねています。	1,870円
エルミタージュシュヴァリエドステランベールブラン [2020] 白ワイン辛口 750ml / フランスコートデュローヌルミタージュ A.O.C. ポールジャブレエネ Paul Jaboulet Aine Hermitage Chevalier de Sterimberg Blanc ビオロジックオーガニックワインワインの専門店・紀伊国屋リカーズ	Hermitage Chevalier de Sterimberg Blanc エルミタージュシュヴァリエ・ド・ステランベールブラン色白ワイン味わい辛口ヴィンテージ品名に記載産地フランスコート・デュ・ローヌエルミタージュ原産地呼称A.O.C.エルミタージュ品種マルサンヌ90%/ルーサンヌ10% ALC度数13.0% 飲み頃温度11℃ キャップ仕様コルクビオ情報ビオロジック認証機関Ecocert ◆醸造醗酵：オーク樽、卵型コンクリートタンク熟成：卵型コンクリートタンク、オーク樽にて8-10カ月(600L、新樽比率15%) ◆商品説明希少なエルミタージュの白ワイン。ワイン名は1224年に丘の頂上にある教会を建てた騎士の名に由来しています。洋ナシ、ロースト・アーモンド、柑橘系のアロマが漂う上品な1本です。 ◆評価 (2020) ジェームス・サックリング 94点 (2020) マシュー・ジュークス2022　18.5+/20 　Domaines Paul Jaboulet Aine ドメーヌ・ポール・ジャブレ・エネ「良いブドウ無しに、偉大なワインは生まれない」テロワールに根差した北ローヌの名門ワイナリー ◆200年に亘る長い歴史ドメーヌの歴史は1834年、アントワーヌ・ジャブレ氏がこの地でワイン事業を興したことに始まります。彼の息子のポール、アンリを含む6世代がこの家業を守り継ぎ、2006年にシャンパーニュのワイン実業家であるフレイ家の手に渡ります。以来、ボルドーのメドック格付3級シャトー・ラ・ラギューヌの醸造責任者でもある長女カロリーヌ・フレイ氏が指揮を執ります。2010年からはグラヴィティ・システムを利用した最新のセラーが稼働しています。 ◆フレイ家を牽引するオーナー 6代に亘り受け継がれてきたジャブレ家の歴史を2006年に引き継いだのは、シャンパーニュのワイン実業家フレイ家の長女、カロリーヌ・フレイ氏です。ボルドー大学醸造学部では故ドゥニ・デュブルデュー氏に師事。ボルドーのメドック格付3級シャトー・ラ・ラギューヌ、ブルゴーニュのシャトー・コルトン、そしてポール・ジャブレ・エネと3つの醸造責任者として、畑とセラーを行き来する多忙な日々を送っています。 ◆フランス随一のテロワール「エルミタージュの丘」タン・レルミタージュ村の背後にそびえるエルミタージュの丘は、中央山塊を起源とする花崗岩質土壌が基盤となっています。丘は大きく西と東に分かれ、西側は花崗岩の基盤の上に砂や石などの薄い表土が覆っており、ベサールやメアルなど最良のリューディが集まっています。対して東側は標高が低く、シルトや粘土が多くなっています。そのため水分保持力が高く、白ブドウに適した区画が多いのが特徴です。 ◆テロワールに根差す、オーガニックな畑仕事「良いブドウ無しに、偉大なワインは生まれない。我々が最も大切にしているのは、畑を耕し、ブドウの樹を育てることだ。」 BR>その哲学通り、ジャブレでは一年を通じて畑での観察と手当を怠らず、ブドウ樹一本一本が理想的な成長と熟度になるよう、最大限の注意を払っています。以前から農薬や化学薬品の使用を制限した総合的管理農業を行っていましたが、2006年からはビオディナミを実践。さらに2016ヴィンテージからはドメーヌの全ワインが有機認証を取得するようになりました。 ◆「20世紀最高のワイン」に選ばれたラ・シャペルポール・ジャブレ・エネ社の最高傑作といえば、なんといっても「ラ・シャペル」です。かのロバート・パーカー氏が「間違いなく世界で最も偉大なワインの一つ」と評したこのエルミタージュは、アペラシオン最高のワインの一つとして世界中のワイン愛好家の垂涎の的となっています。ワイン・スペクテーター誌が1999年に行った100年に一度の特別企画「20世紀最高のワイン12本（Wines of the Century）」にて、このワインの1961ヴィンテージに100点を与え、12本のうちの1本に選出しました。 ◆エルミタージュの歴史を物語る、ジャブレのワインたちジャブレ社が誇るフラッグシップ「ラ・シャペル」は、エルミタージュの起源を辿る歴史的な物語に由来しています。 1224年、ガスパール・ド・ステランベールという騎士が十字軍遠征の帰途、戦争での己の罪深さを悔いてこの地に小さな教会を建て、ブドウを育てワインを造りました。そのワインが評判を呼び、やがてフランス随一の名声を得るまでになります。これがエルミタージュ（隠者の庵）の始まりの歴史と言われています。この教会（シャペル）は1919年からジャブレ社が単独所有し、エルミタージュを象徴する歴史的建造物として今も丘の頂上でその姿を拝むことができます。またエルミタージュの白「シュヴァリエ・ド・ステランベール」も、かの騎士の名に由来しています。 ※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。	11,680円
ポールジャブレエネ / エルミタージュラシャペルルージュ赤 [2018] 赤ワインフルボディ 750ml / フランスコートデュローヌ A.O.C. Domaines Paul Jaboulet Aine Hermitage La Chapelle Rouge ビオロジックワインアドヴォケイト 98-100点ワインの専門店・紀伊国屋リカーズ	Hermitage La Chapelle Rouge 　エルミタージュラ・シャペル赤色赤ワイン味わいフルボディヴィンテージ品名に記載産地フランスコート・デュ・ローヌエルミタージュ原産地呼称A.O.C.エルミタージュ品種シラー100％ ALC度数15.5% 飲み頃温度17℃ キャップ仕様コルクビオ情報ビオロジック認証機関Ecocert ◆発酵〜熟成熟成:フレンチオーク樽にて15-18カ月(228L、新樽比率20%) ◆商品説明「20世紀最高のワイン」にも選ばれた、北ローヌの名門ポール・ジャブレ・エネのトップワイン。スパイスや燻した肉のアロマ、フルボディで熟した果実味、そして素晴らしい余韻。 ◆専門誌評ワイン・アドヴォケイト　98-100点ジェームス・サックリング　96点ヴィノス　96点ジェブ・ダナック　98+点　Domaines Paul Jaboulet Aine 　ポール・ジャブレ・エネ「良いブドウ無しに、偉大なワインは生まれない」テロワールに根差した北ローヌの名門ワイナリー 200年に亘る長い歴史　ドメーヌの歴史は1834年、アントワーヌ・ジャブレ氏がこの地でワイン事業を興したことに始まります。彼の息子のポール、アンリを含む6世代がこの家業を守り継ぎ、2006年にシャンパーニュのワイン実業家であるフレイ家の手に渡ります。以来、ボルドーのメドック格付3級シャトー・ラ・ラギューヌの醸造責任者でもある長女カロリーヌ・フレイ氏が指揮を執ります。2010年からはグラヴィティ・システムを利用した最新のセラーが稼働しています。フレイ家を牽引するオーナー　6代に亘り受け継がれてきたジャブレ家の歴史を2006年に引き継いだのは、シャンパーニュのワイン実業家フレイ家の長女、カロリーヌ・フレイ氏です。ボルドー大学醸造学部では故ドゥニ・デュブルデュー氏に師事。ボルドーのメドック格付3級シャトー・ラ・ラギューヌ、ブルゴーニュのシャトー・コルトン、そしてポール・ジャブレ・エネと3つの醸造責任者として、畑とセラーを行き来する多忙な日々を送っています。フランス随一のテロワール「エルミタージュの丘」　タン・レルミタージュ村の背後にそびえるエルミタージュの丘は、中央山塊を起源とする花崗岩質土壌が基盤となっています。丘は大きく西と東に分かれ、西側は花崗岩の基盤の上に砂や石などの薄い表土が覆っており、ベサールやメアルなど最良のリューディが集まっています。対して東側は標高が低く、シルトや粘土が多くなっています。そのため水分保持力が高く、白ブドウに適した区画が多いのが特徴です。テロワールに根差す、オーガニックな畑仕事　「良いブドウ無しに、偉大なワインは生まれない。我々が最も大切にしているのは、畑を耕し、ブドウの樹を育てることだ。」その哲学通り、ジャブレでは一年を通じて畑での観察と手当を怠らず、ブドウ樹一本一本が理想的な成長と熟度になるよう、最大限の注意を払っています。以前から農薬や化学薬品の使用を制限した総合的管理農業を行っていましたが、2006年からはビオディナミを実践。さらに2016ヴィンテージからはドメーヌの全ワインが有機認証を取得するようになりました。畑は急峻なため機械が入れず、全て人と馬の力で作業が行われるエルミタージュ「ラ・シャペル」「20世紀最高のワイン」に選ばれたラ・シャペルポール・ジャブレ・エネ社の最高傑作といえば、なんといっても「ラ・シャペル」です。かのロバート・パーカー氏が「間違いなく世界で最も偉大なワインの一つ」と評したこのエルミタージュは、アペラシオン最高のワインの一つとして世界中のワイン愛好家の垂涎の的となっています。ワイン・スペクテーター誌が1999年に行った100年に一度の特別企画「20世紀最高のワイン12本（Wines of the Century）」にて、このワインの1961ヴィンテージに100点を与え、12本のうちの1本に選出しました。エルミタージュの歴史を物語る、ジャブレのワインたち　ジャブレ社が誇るフラッグシップ「ラ・シャペル」は、エルミタージュの起源を辿る歴史的な物語に由来しています。1224年、ガスパール・ド・ステランベールという騎士が十字軍遠征の帰途、戦争での己の罪深さを悔いてこの地に小さな教会を建て、ブドウを育てワインを造りました。そのワインが評判を呼び、やがてフランス随一の名声を得るまでになります。これがエルミタージュ（隠者の庵）の始まりの歴史と言われています。この教会（シャペル）は1919年からジャブレ社が単独所有し、エルミタージュを象徴する歴史的建造物として今も丘の頂上でその姿を拝むことができます。またエルミタージュの白「シュヴァリエ・ド・ステランベール」も、かの騎士の名に由来しています。しなやかな酸と凝縮した果実味があり、早くから楽しめるスタイル　2017年の北ローヌは予期せぬ一進一退の変わった天候となりました。冬は乾燥しており例年より気温の上昇が早く、発芽が早く開始するも、春先に再び気温が下がり、霜が降りるなど芽の成長が止まりました。水分不足は5月に恵みの雨が降り解消されることになるが6月以降、茹だるようなような乾燥した夏が訪れたことでブドウの成熟が一気に早まります。猛暑は酸度を低下させるが、再び8月末に雨が降ったことでブドウ樹に活気が戻ってきました。昨年より収穫開始は2週間ほど早かったが、10月の中旬までは雨が降ることが無く、収穫のタイミングをしっかりと見極めることが出来ました。糖度と酸度をしっかりと保持した小粒のブドウが収穫出来ています。ワインはしなやかな酸と凝縮した果実味があり、早くから楽しめるスタイルのワインに仕上がっています。 ※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。	35,500円
クローズエルミタージュドメーヌドルールルージュ [2020] 赤ワインフルボディ 750ml / フランスコートデュローヌ A.O.C. Domaines Paul Jaboulet Aine ポールジャブレエネ Crozes Hermitage Domaine de Roure Rouge ビオロジックオーガニックワインワインの専門店・紀伊国屋リカーズ	Crozes Hermitage Domaine de Roure Rouge 　クローズ・エルミタージュドメーヌ・ド・ルール赤色赤ワイン味わいフルボディヴィンテージ品名に記載産地フランスコート・デュ・ローヌ原産地呼称A.O.C.クローズ・エルミタージュ品種シラー100% ALC度数14.5% 飲み頃温度17℃ キャップ仕様コルクビオ情報ビオロジック認証機関Ecocert ◆熟成フレンチオーク樽にて12カ月間（228L、新樽比率20%） ◆商品説明北ローヌの名門ポール・ジャブレ・エネが造るクローズ・エルミタージュ。畑があるのはエルミタージュの丘の北側「ジェルヴァン」。凝縮した黒果実のアロマと力強い骨格が感じられます。 ◆ワイン専門誌評価ワイン・アドヴォケイト　90-92点　Domaines Paul Jaboulet Aine 　ポール・ジャブレ・エネ「良いブドウ無しに、偉大なワインは生まれない」テロワールに根差した北ローヌの名門ワイナリー 200年に亘る長い歴史　ドメーヌの歴史は1834年、アントワーヌ・ジャブレ氏がこの地でワイン事業を興したことに始まります。彼の息子のポール、アンリを含む6世代がこの家業を守り継ぎ、2006年にシャンパーニュのワイン実業家であるフレイ家の手に渡ります。以来、ボルドーのメドック格付3級シャトー・ラ・ラギューヌの醸造責任者でもある長女カロリーヌ・フレイ氏が指揮を執ります。2010年からはグラヴィティ・システムを利用した最新のセラーが稼働しています。フレイ家を牽引するオーナー　6代に亘り受け継がれてきたジャブレ家の歴史を2006年に引き継いだのは、シャンパーニュのワイン実業家フレイ家の長女、カロリーヌ・フレイ氏です。ボルドー大学醸造学部では故ドゥニ・デュブルデュー氏に師事。ボルドーのメドック格付3級シャトー・ラ・ラギューヌ、ブルゴーニュのシャトー・コルトン、そしてポール・ジャブレ・エネと3つの醸造責任者として、畑とセラーを行き来する多忙な日々を送っています。フランス随一のテロワール「エルミタージュの丘」　タン・レルミタージュ村の背後にそびえるエルミタージュの丘は、中央山塊を起源とする花崗岩質土壌が基盤となっています。丘は大きく西と東に分かれ、西側は花崗岩の基盤の上に砂や石などの薄い表土が覆っており、ベサールやメアルなど最良のリューディが集まっています。対して東側は標高が低く、シルトや粘土が多くなっています。そのため水分保持力が高く、白ブドウに適した区画が多いのが特徴です。テロワールに根差す、オーガニックな畑仕事　「良いブドウ無しに、偉大なワインは生まれない。我々が最も大切にしているのは、畑を耕し、ブドウの樹を育てることだ。」その哲学通り、ジャブレでは一年を通じて畑での観察と手当を怠らず、ブドウ樹一本一本が理想的な成長と熟度になるよう、最大限の注意を払っています。以前から農薬や化学薬品の使用を制限した総合的管理農業を行っていましたが、2006年からはビオディナミを実践。さらに2016ヴィンテージからはドメーヌの全ワインが有機認証を取得するようになりました。畑は急峻なため機械が入れず、全て人と馬の力で作業が行われるエルミタージュ「ラ・シャペル」「20世紀最高のワイン」に選ばれたラ・シャペルポール・ジャブレ・エネ社の最高傑作といえば、なんといっても「ラ・シャペル」です。かのロバート・パーカー氏が「間違いなく世界で最も偉大なワインの一つ」と評したこのエルミタージュは、アペラシオン最高のワインの一つとして世界中のワイン愛好家の垂涎の的となっています。ワイン・スペクテーター誌が1999年に行った100年に一度の特別企画「20世紀最高のワイン12本（Wines of the Century）」にて、このワインの1961ヴィンテージに100点を与え、12本のうちの1本に選出しました。エルミタージュの歴史を物語る、ジャブレのワインたち　ジャブレ社が誇るフラッグシップ「ラ・シャペル」は、エルミタージュの起源を辿る歴史的な物語に由来しています。1224年、ガスパール・ド・ステランベールという騎士が十字軍遠征の帰途、戦争での己の罪深さを悔いてこの地に小さな教会を建て、ブドウを育てワインを造りました。そのワインが評判を呼び、やがてフランス随一の名声を得るまでになります。これがエルミタージュ（隠者の庵）の始まりの歴史と言われています。この教会（シャペル）は1919年からジャブレ社が単独所有し、エルミタージュを象徴する歴史的建造物として今も丘の頂上でその姿を拝むことができます。またエルミタージュの白「シュヴァリエ・ド・ステランベール」も、かの騎士の名に由来しています。しなやかな酸と凝縮した果実味があり、早くから楽しめるスタイル　2017年の北ローヌは予期せぬ一進一退の変わった天候となりました。冬は乾燥しており例年より気温の上昇が早く、発芽が早く開始するも、春先に再び気温が下がり、霜が降りるなど芽の成長が止まりました。水分不足は5月に恵みの雨が降り解消されることになるが6月以降、茹だるようなような乾燥した夏が訪れたことでブドウの成熟が一気に早まります。猛暑は酸度を低下させるが、再び8月末に雨が降ったことでブドウ樹に活気が戻ってきました。昨年より収穫開始は2週間ほど早かったが、10月の中旬までは雨が降ることが無く、収穫のタイミングをしっかりと見極めることが出来ました。糖度と酸度をしっかりと保持した小粒のブドウが収穫出来ています。ワインはしなやかな酸と凝縮した果実味があり、早くから楽しめるスタイルのワインに仕上がっています。 ※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。	8,930円
【SALE】ポールジャブレエネ / コートロティレピエレル [2019] 赤ワインフルボディ 750ml / フランスコートデュローヌ A.O.C.コートロティ Domaines Paul Jaboulet Aine COTE ROTIE Les Pierrelles ワインの専門店・紀伊国屋リカーズ	COTE ROTIE Les Pierrelles コート・ロティレ・ピエレル色赤ワイン味わいフルボディヴィンテージ品名に記載産地フランスコート・デュ・ローヌコート・ロティ原産地呼称A.O.C.コート・ロティ品種シラー 100% ALC度数13.5% 飲み頃温度17℃ キャップ仕様コルクビオ情報ビオロジック認証機関ecocert ◆熟成フレンチオーク樽にて12カ月(228L、新樽比率20%) ◆商品説明北ローヌの名門ポール・ジャブレ・エネが造るコート・ロティ。僅か1.5haの畑から造られる希少なワイン。シルキーでビロードのようなタンニン、活気があるワインで余韻も長く続きます。の風味、スパイスや干し肉、熟したタンニンと優しく香る樽感。　Domaines Paul Jaboulet Aine 　ポール・ジャブレ・エネ「良いブドウ無しに、偉大なワインは生まれない」テロワールに根差した北ローヌの名門ワイナリー ◆200年に亘る長い歴史ドメーヌの歴史は1834年、アントワーヌ・ジャブレ氏がこの地でワイン事業を興したことに始まります。彼の息子のポール、アンリを含む6世代がこの家業を守り継ぎ、2006年にシャンパーニュのワイン実業家であるフレイ家の手に渡ります。以来、ボルドーのメドック格付3級シャトー・ラ・ラギューヌの醸造責任者でもある長女カロリーヌ・フレイ氏が指揮を執ります。2010年からはグラヴィティ・システムを利用した最新のセラーが稼働しています。 ◆フレイ家を牽引するオーナー 6代に亘り受け継がれてきたジャブレ家の歴史を2006年に引き継いだのは、シャンパーニュのワイン実業家フレイ家の長女、カロリーヌ・フレイ氏です。ボルドー大学醸造学部では故ドゥニ・デュブルデュー氏に師事。ボルドーのメドック格付3級シャトー・ラ・ラギューヌ、ブルゴーニュのシャトー・コルトン、そしてポール・ジャブレ・エネと3つの醸造責任者として、畑とセラーを行き来する多忙な日々を送っています。 ◆フランス随一のテロワール「エルミタージュの丘」タン・レルミタージュ村の背後にそびえるエルミタージュの丘は、中央山塊を起源とする花崗岩質土壌が基盤となっています。丘は大きく西と東に分かれ、西側は花崗岩の基盤の上に砂や石などの薄い表土が覆っており、ベサールやメアルなど最良のリューディが集まっています。対して東側は標高が低く、シルトや粘土が多くなっています。そのため水分保持力が高く、白ブドウに適した区画が多いのが特徴です。 ◆テロワールに根差す、オーガニックな畑仕事「良いブドウ無しに、偉大なワインは生まれない。我々が最も大切にしているのは、畑を耕し、ブドウの樹を育てることだ。」その哲学通り、ジャブレでは一年を通じて畑での観察と手当を怠らず、ブドウ樹一本一本が理想的な成長と熟度になるよう、最大限の注意を払っています。以前から農薬や化学薬品の使用を制限した総合的管理農業を行っていましたが、2006年からはビオディナミを実践。さらに2016ヴィンテージからはドメーヌの全ワインが有機認証を取得するようになりました。 ※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。	12,000円
ポールジャブレエネ / ジゴンダス　ピエールエギュイユ [2019] 赤ワインフルボディ 750ml / フランス南部ローヌ ACジゴンダス Paul Jaboulet Aine Gigondas Pierre Aiguille ワインの専門店・紀伊国屋リカーズ	Paul Jaboulet Aine Gigondas Pierre Aiguille 　ジゴンダス　ピエール・エギュイユ色赤ワイン味わいフルボディヴィンテージ品名に記載産地フランス南部ローヌ格付ACジゴンダス品種グルナッシュ80％、シラー10％、ムールヴェドル10％ ALC度数14.5% 飲み頃温度15〜18℃ キャップ仕様コルク ◆土壌石の多い赤い粘土の沖積層の広大な段丘。 ◆熟成 6ヶ月間樽熟成。 ◆商品説明畑の名前は、畑があるゴツゴツした岩だらけの、浸食された山に由来。石ころだらけの赤い粘土の沖積層と広大な段丘で構成されています。樽熟成6ヶ月。豊かで強いタンニンを持つストレートなアタック。フィニッシュには深みと力強さを感じます。 ◆合う料理ウサギのソテーキャベツのフォンデュ、マトンのシチュー、ラム肉肩肉のローストによく合います。 ◆コンクール入賞歴 (2015)ロバート・パーカーワイン・アドヴォケイト 89-91ポイント　Paul Jaboulet Aine 　ポール・ジャブレ・エネ ◆2世紀にわたる伝統を受け継ぐ“ローヌの名門” 受け継がれてきたもの−継承したものを誇りに思い、歴史を不朽のものにするポール・ジャブレ・エネの歴史は1834年にアントワーヌ・ジャブレによって始まりました。ローヌ渓谷の恵まれたテロワールとワイン造りへの情熱はその次の世代である、ポールに受け継がれ、「ポール・ジャブレ・エネ」として2世紀にわたり、ローヌのエルミタージュを本拠地として卓越した品質のワインを造り出しています。 2006年からはカロリーヌ・フレイの舵取りのもと、ポール・ジャブレ・エネでは、より品質の高いぶどうを求め、コート・ロティやクローズ・エルミタージュ、シャトーヌフ・デュ・パプなどの銘醸地に次々と自社畑を取得しています。また、味わいの追求だけでなく、ぶどう畑やワイナリーの環境にも配慮しており、伝統を守りつつも未来を見つめ、さらなるローヌワインの可能性を追求しています。ぶどう栽培−偉大なワインはぶどうの樹から生まれるポール・ジャブレ・エネでは偉大なワインはぶどうの樹から生まれるとして、ぶどう栽培に非常に力を入れています。約100haのぶどう畑は、伝統的なぶどう栽培方法が採用され、キャノピー・マネージメント（樹冠管理）、摘房、剪定、収穫すべてが手作業で行われています。ぶどう樹の枝を支柱に固定する整枝法などは、経験豊富で熟練した作業員が、昔ながらの方法で行っています。また、除草剤の使用を禁止し有機肥料を採用。土壌の微生物の活動を活発にし、ぶどう樹が地中深くに根をはれるようにして、土壌にある天然の様々な栄養分を吸収させ、テロワールを反映したワイン造りを進めています。ぶどうの樹齢は80年にもなる古樹もありますが、平均樹齢は40年で、収量は1ha当たり25〜35hlにまで抑えられています。このような背景からもお分かりいただけるように、ポール・ジャブレ・エネでは伝統的方法を使って辛抱強く作業を続けていくことで、テロワールの個性が光るワイン造りを行っているのです。 ◆醸造−完璧を目指すために果実味を大切にするポール・ジャブレ・エネでは、伝統と近代的技術を組み合わせた醸造方法を採用しています。手摘みで収穫されたぶどうは、風通しの良い20キロ入りの箱に入れ、すぐにワイナリーへと運ばれ、黒ぶどうは、手作業で選別された後、除梗、圧搾されます。果実のアロマをできるだけ引き出すために、発酵槽の中で発酵前にマセラシオンを行います。アルコール発酵の後、マロラクティック発酵によりアロマとストラクチャーが現れます。もちろん、醸造期間中もワインのテイスティングと分析を行っています。その後ワインはブレンドされ、225リットル入りの樽に移した後、ヴィンテージにもよりますが12〜24カ月熟成します。白ぶどうは新鮮さを保つために、低温圧搾を行います。これにより、素晴らしい熟成を遂げるワインになるのです。複雑なアロマを引き出すために、マロラクティック発酵の間、澱を手作業で攪拌します。その後、ワインは夏の初めまで樽熟成されます。 ※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。	5,080円
【SALE】ポールジャブレエネ / コンドリューレカシーヌ [2017] 白ワイン辛口 750ml / フランスローヌ AC コンドリュー Paul Jaboulet Aine CONDRIEU LES CASSINES ワインの専門店・紀伊国屋リカーズ	CONDRIEU LES CASSINES 　コンドリュー　レ・カシーヌ色白ワイン味わい辛口ヴィンテージ品名に記載産地フランス　ローヌ地方原産地呼称ACコンドリュー品種ヴィオニエ100% ALC度数13% 飲み頃温度12〜15℃ キャップ仕様コルク ◆商品説明白桃や杏、イチジクなどの果実の華やかな香りに、わずかにアーモンドや紅茶のような複雑なニュアンスを持ち合せています。ふくよかな口あたりで、ボリューム感がありますが、フレッシュでドライな後味がワインにエレガントな印象を持たせています。 ◆合う料理アペリティフ、温かいフォアグラのポワレマンゴー添え、ラングスティーヌと青リンゴのサラダ　Paul Jaboulet Aine 　ポール・ジャブレ・エネ名門の品格、鮮やかに食卓を彩るエレガントローヌ ◆2世紀に渡る歴史—継承したものを誇りに思い、歴史を不朽のものとするワイナリーの歴史は1834年、アントワーヌ・ジャブレによって始まりました。そしてローヌ渓谷の恵まれたテロワールとワイン造りへの情熱を次の世代であるポールが受け継ぎ「ポール・ジャブレ・エネ」を設立。以後2世紀に渡り、ローヌのエルミタージュに本拠地を構え卓越した品質のワインを造り続けてきました。 1997年にジェラール・ジャブレ氏が亡くなるとワイナリーは一時指揮官不在の状態に陥りましたが、2006年にフレイ家がオーナーとなり、カロリーヌ・フレイが醸造責任者に就任。現在ではその舵取りのもと、ローヌワインの更なる可能性を追求し続けています。 ◆ビオディナミ転換—偉大なワインはぶどうの樹から生まれるポール・ジャブレ・エネは「偉大なワインはぶどうの樹から生まれる」として、ぶどう栽培に非常に力を入れています。その一環が2006年から始まったビオディナミ農法です。除草剤の使用を禁止し有機肥料を採用する等の取り組みによって土壌の微生物の動きが活発化。ぶどう樹は地中深くへ伸ばした根から様々な栄養分を吸収し、ワインにテロワールの個性を写し取ります。ポール・ジャブレ・エネは2016年までに約120haの自社畑全てでエコセール認証を取得しました。また、契約農家からのぶどうで造るワインについても順次、オーガニック認証の取得を進めています。 ◆ぶどう栽培—長期契約農家との緊密な連携ぶどうの樹齢は80年にもなる古樹もありますが、平均樹齢は40年で、収量は1ha当たり25〜35hlにまで抑えられています。このような背景からもお分かりいただけるように、ポール・ジャブレ・エネでは伝統的方法を使って辛抱強く作業を続けていくことで、テロワールの個性が光るワイン造りを行っているのです。長期契約農家についてポール・ジャブレ・エネは以下のようなフォローを行っています。 ●栽培農家と協力しながら各ワインに最適なぶどうをセレクト ●1年を通じた畑のフォローアップ ●収量のコントロール ●選果、収穫の管理 ●醸造、ブレンドの実施長期契約農家との緊密な連携により育てられた上質なぶどうを、ポール・ジャブレ・エネのノウハウと設備で醸造することによって、リーズナブルかつ高品質なワインが生まれます。 ◆醸造—ローヌのテロワールをワインに写し取るポール・ジャブレ・エネでは、伝統手法と近代的技術を組み合わせた醸造方法を採用しています。ぶどうは手摘みで、一部のキュヴェについてはぶどうの持つ香りのポテンシャルを余さずワインに反映するため気温の低い夜間に収穫を行います。収穫されたぶどうはワイナリーへ運ばれ、厳密な温度管理の下で醸造されます。醸造方法は畑のポテンシャルと目指すワインのスタイルによって使い分けられています。フレッシュな果実味を活かしたいものはステンレススチールタンクやセメントエッグなどを使用。樽熟成を施すものについてもキュヴェによっては半分を樽で残りの半分をステンレススチールタンクで熟成するなど、丁寧に手をかけることで、個性の異なるぶどうのポテンシャルを最大限に引き出したワインを造りだしています。 ※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。	8,000円
【SALE】ポールジャブレエネ / コルナスドメーヌドサンピエール [2019] 赤ワインフルボディ 750ml / フランスコートデュローヌ A.O.C.コルナス Domaines Paul Jaboulet Aine CORNAS Domaine de Saint Pierre ワインアドヴォケイト 92-94点ワインの専門店・紀伊国屋リカーズ	CORNAS Domaine de Saint Pierre コルナスドメーヌ・ド・サン・ピエール色赤ワイン味わいフルボディヴィンテージ品名に記載産地フランスコート・デュ・ローヌコルナス原産地呼称A.O.C.コルナス品種シラー 100% ALC度数15.0% 飲み頃温度17℃ キャップ仕様コルクビオ情報ビオロジック認証機関ecocert ◆熟成フレンチオーク樽にて12カ月(228L、新樽比率20%) ◆商品説明北ローヌの名門ポール・ジャブレ・エネが造るコルナス。サン・ピエール教会がある標高の高い畑がワイン名の由来。黒果実の風味、スパイスや干し肉、熟したタンニンと優しく香る樽感。 ◆専門誌評ワイン・アドヴォケイト 92-94点ジェブ・ダナック 91-93点　Domaines Paul Jaboulet Aine 　ポール・ジャブレ・エネ「良いブドウ無しに、偉大なワインは生まれない」テロワールに根差した北ローヌの名門ワイナリー ◆200年に亘る長い歴史ドメーヌの歴史は1834年、アントワーヌ・ジャブレ氏がこの地でワイン事業を興したことに始まります。彼の息子のポール、アンリを含む6世代がこの家業を守り継ぎ、2006年にシャンパーニュのワイン実業家であるフレイ家の手に渡ります。以来、ボルドーのメドック格付3級シャトー・ラ・ラギューヌの醸造責任者でもある長女カロリーヌ・フレイ氏が指揮を執ります。2010年からはグラヴィティ・システムを利用した最新のセラーが稼働しています。 ◆フレイ家を牽引するオーナー 6代に亘り受け継がれてきたジャブレ家の歴史を2006年に引き継いだのは、シャンパーニュのワイン実業家フレイ家の長女、カロリーヌ・フレイ氏です。ボルドー大学醸造学部では故ドゥニ・デュブルデュー氏に師事。ボルドーのメドック格付3級シャトー・ラ・ラギューヌ、ブルゴーニュのシャトー・コルトン、そしてポール・ジャブレ・エネと3つの醸造責任者として、畑とセラーを行き来する多忙な日々を送っています。 ◆フランス随一のテロワール「エルミタージュの丘」タン・レルミタージュ村の背後にそびえるエルミタージュの丘は、中央山塊を起源とする花崗岩質土壌が基盤となっています。丘は大きく西と東に分かれ、西側は花崗岩の基盤の上に砂や石などの薄い表土が覆っており、ベサールやメアルなど最良のリューディが集まっています。対して東側は標高が低く、シルトや粘土が多くなっています。そのため水分保持力が高く、白ブドウに適した区画が多いのが特徴です。 ◆テロワールに根差す、オーガニックな畑仕事「良いブドウ無しに、偉大なワインは生まれない。我々が最も大切にしているのは、畑を耕し、ブドウの樹を育てることだ。」その哲学通り、ジャブレでは一年を通じて畑での観察と手当を怠らず、ブドウ樹一本一本が理想的な成長と熟度になるよう、最大限の注意を払っています。以前から農薬や化学薬品の使用を制限した総合的管理農業を行っていましたが、2006年からはビオディナミを実践。さらに2016ヴィンテージからはドメーヌの全ワインが有機認証を取得するようになりました。 ※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。	9,800円
ポールジャブレエネ / エルミタージュラシャペルルージュ赤 [1999] 赤ワインフルボディ 750ml / フランスコートデュローヌ A.O.C.エルミタージュ　Domaines Paul Jaboulet Aine　Hermitage La Chapelle Rouge ワインの専門店・紀伊国屋リカーズ	Hermitage La Chapelle Rouge エルミタージュラ・シャペルルージュ色赤ワイン味わいフルボディヴィンテージ品名に記載産地フランスコート・デュ・ローヌエルミタージュ原産地呼称A.O.C.エルミタージュ品種シラー100％ ALC度数13.5% 飲み頃温度17℃ キャップ仕様コルク ◆醸造熟成:フレンチオーク樽にて15ー18カ月(228L、新樽比率20%) ◆商品説明「20世紀最高のワイン」にも選ばれた、北ローヌの名門ポール・ジャブレ・エネのトップワイン。スパイスや燻した肉のアロマ、フルボディで熟した果実味、そして素晴らしい余韻。 ◆専門誌評ワイン・スペクテーター得点 91 ワイン・アドヴォケイト得点 89 　Domaines Paul Jaboulet Aine 　ポール・ジャブレ・エネ「良いブドウ無しに、偉大なワインは生まれない」テロワールに根差した北ローヌの名門ワイナリー 200年に亘る長い歴史　ドメーヌの歴史は1834年、アントワーヌ・ジャブレ氏がこの地でワイン事業を興したことに始まります。彼の息子のポール、アンリを含む6世代がこの家業を守り継ぎ、2006年にシャンパーニュのワイン実業家であるフレイ家の手に渡ります。以来、ボルドーのメドック格付3級シャトー・ラ・ラギューヌの醸造責任者でもある長女カロリーヌ・フレイ氏が指揮を執ります。2010年からはグラヴィティ・システムを利用した最新のセラーが稼働しています。フレイ家を牽引するオーナー　6代に亘り受け継がれてきたジャブレ家の歴史を2006年に引き継いだのは、シャンパーニュのワイン実業家フレイ家の長女、カロリーヌ・フレイ氏です。ボルドー大学醸造学部では故ドゥニ・デュブルデュー氏に師事。ボルドーのメドック格付3級シャトー・ラ・ラギューヌ、ブルゴーニュのシャトー・コルトン、そしてポール・ジャブレ・エネと3つの醸造責任者として、畑とセラーを行き来する多忙な日々を送っています。フランス随一のテロワール「エルミタージュの丘」　タン・レルミタージュ村の背後にそびえるエルミタージュの丘は、中央山塊を起源とする花崗岩質土壌が基盤となっています。丘は大きく西と東に分かれ、西側は花崗岩の基盤の上に砂や石などの薄い表土が覆っており、ベサールやメアルなど最良のリューディが集まっています。対して東側は標高が低く、シルトや粘土が多くなっています。そのため水分保持力が高く、白ブドウに適した区画が多いのが特徴です。テロワールに根差す、オーガニックな畑仕事　「良いブドウ無しに、偉大なワインは生まれない。我々が最も大切にしているのは、畑を耕し、ブドウの樹を育てることだ。」その哲学通り、ジャブレでは一年を通じて畑での観察と手当を怠らず、ブドウ樹一本一本が理想的な成長と熟度になるよう、最大限の注意を払っています。以前から農薬や化学薬品の使用を制限した総合的管理農業を行っていましたが、2006年からはビオディナミを実践。さらに2016ヴィンテージからはドメーヌの全ワインが有機認証を取得するようになりました。畑は急峻なため機械が入れず、全て人と馬の力で作業が行われるエルミタージュ「ラ・シャペル」「20世紀最高のワイン」に選ばれたラ・シャペルポール・ジャブレ・エネ社の最高傑作といえば、なんといっても「ラ・シャペル」です。かのロバート・パーカー氏が「間違いなく世界で最も偉大なワインの一つ」と評したこのエルミタージュは、アペラシオン最高のワインの一つとして世界中のワイン愛好家の垂涎の的となっています。ワイン・スペクテーター誌が1999年に行った100年に一度の特別企画「20世紀最高のワイン12本（Wines of the Century）」にて、このワインの1961ヴィンテージに100点を与え、12本のうちの1本に選出しました。エルミタージュの歴史を物語る、ジャブレのワインたち　ジャブレ社が誇るフラッグシップ「ラ・シャペル」は、エルミタージュの起源を辿る歴史的な物語に由来しています。1224年、ガスパール・ド・ステランベールという騎士が十字軍遠征の帰途、戦争での己の罪深さを悔いてこの地に小さな教会を建て、ブドウを育てワインを造りました。そのワインが評判を呼び、やがてフランス随一の名声を得るまでになります。これがエルミタージュ（隠者の庵）の始まりの歴史と言われています。この教会（シャペル）は1919年からジャブレ社が単独所有し、エルミタージュを象徴する歴史的建造物として今も丘の頂上でその姿を拝むことができます。またエルミタージュの白「シュヴァリエ・ド・ステランベール」も、かの騎士の名に由来しています。しなやかな酸と凝縮した果実味があり、早くから楽しめるスタイル　2017年の北ローヌは予期せぬ一進一退の変わった天候となりました。冬は乾燥しており例年より気温の上昇が早く、発芽が早く開始するも、春先に再び気温が下がり、霜が降りるなど芽の成長が止まりました。水分不足は5月に恵みの雨が降り解消されることになるが6月以降、茹だるようなような乾燥した夏が訪れたことでブドウの成熟が一気に早まります。猛暑は酸度を低下させるが、再び8月末に雨が降ったことでブドウ樹に活気が戻ってきました。昨年より収穫開始は2週間ほど早かったが、10月の中旬までは雨が降ることが無く、収穫のタイミングをしっかりと見極めることが出来ました。糖度と酸度をしっかりと保持した小粒のブドウが収穫出来ています。ワインはしなやかな酸と凝縮した果実味があり、早くから楽しめるスタイルのワインに仕上がっています。 ※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。	27,980円
クローズエルミタージュドメーヌドタラベールルージュ [2014] 赤ワインフルボディ 750ml / フランスコートデュローヌ AOC Paul Jaboulet Aine ポールジャブレエネ Crozes Hermitage Domaine de Thalabert Rouge ビオロジックオーガニックワインワインの専門店・紀伊国屋リカーズ	Crozes Hermitage Domaine de Thalabert Rouge クローズ・エルミタージュドメーヌ・ド・タラベール赤色赤ワイン味わいフルボディヴィンテージ品名に記載産地フランスコート・デュ・ローヌ原産地呼称A.O.C.クローズ・エルミタージュ品種シラー100% ALC度数13.0% 飲み頃温度17℃ キャップ仕様コルク ◆熟成フレンチオーク樽にて12カ月間（228L、新樽比率20%） ◆商品説明北ローヌの名門ポール・ジャブレ・エネが造るクローズ・エルミタージュで、常に同アペラシオンのトップに数えられる銘醸ワイン。スパイシーなアロマと肉厚な果実味、長い余韻。 ◆ワイン専門誌評価ワイン・アドヴォケイト 91点　Domaines Paul Jaboulet Aine ポール・ジャブレ・エネ「良いブドウ無しに、偉大なワインは生まれない」テロワールに根差した北ローヌの名門ワイナリー 200年に亘る長い歴史　ドメーヌの歴史は1834年、アントワーヌ・ジャブレ氏がこの地でワイン事業を興したことに始まります。彼の息子のポール、アンリを含む6世代がこの家業を守り継ぎ、2006年にシャンパーニュのワイン実業家であるフレイ家の手に渡ります。以来、ボルドーのメドック格付3級シャトー・ラ・ラギューヌの醸造責任者でもある長女カロリーヌ・フレイ氏が指揮を執ります。2010年からはグラヴィティ・システムを利用した最新のセラーが稼働しています。フレイ家を牽引するオーナー　6代に亘り受け継がれてきたジャブレ家の歴史を2006年に引き継いだのは、シャンパーニュのワイン実業家フレイ家の長女、カロリーヌ・フレイ氏です。ボルドー大学醸造学部では故ドゥニ・デュブルデュー氏に師事。ボルドーのメドック格付3級シャトー・ラ・ラギューヌ、ブルゴーニュのシャトー・コルトン、そしてポール・ジャブレ・エネと3つの醸造責任者として、畑とセラーを行き来する多忙な日々を送っています。フランス随一のテロワール「エルミタージュの丘」　タン・レルミタージュ村の背後にそびえるエルミタージュの丘は、中央山塊を起源とする花崗岩質土壌が基盤となっています。丘は大きく西と東に分かれ、西側は花崗岩の基盤の上に砂や石などの薄い表土が覆っており、ベサールやメアルなど最良のリューディが集まっています。対して東側は標高が低く、シルトや粘土が多くなっています。そのため水分保持力が高く、白ブドウに適した区画が多いのが特徴です。テロワールに根差す、オーガニックな畑仕事　「良いブドウ無しに、偉大なワインは生まれない。我々が最も大切にしているのは、畑を耕し、ブドウの樹を育てることだ。」その哲学通り、ジャブレでは一年を通じて畑での観察と手当を怠らず、ブドウ樹一本一本が理想的な成長と熟度になるよう、最大限の注意を払っています。以前から農薬や化学薬品の使用を制限した総合的管理農業を行っていましたが、2006年からはビオディナミを実践。さらに2016ヴィンテージからはドメーヌの全ワインが有機認証を取得するようになりました。畑は急峻なため機械が入れず、全て人と馬の力で作業が行われるエルミタージュ「ラ・シャペル」「20世紀最高のワイン」に選ばれたラ・シャペルポール・ジャブレ・エネ社の最高傑作といえば、なんといっても「ラ・シャペル」です。かのロバート・パーカー氏が「間違いなく世界で最も偉大なワインの一つ」と評したこのエルミタージュは、アペラシオン最高のワインの一つとして世界中のワイン愛好家の垂涎の的となっています。ワイン・スペクテーター誌が1999年に行った100年に一度の特別企画「20世紀最高のワイン12本（Wines of the Century）」にて、このワインの1961ヴィンテージに100点を与え、12本のうちの1本に選出しました。エルミタージュの歴史を物語る、ジャブレのワインたち　ジャブレ社が誇るフラッグシップ「ラ・シャペル」は、エルミタージュの起源を辿る歴史的な物語に由来しています。1224年、ガスパール・ド・ステランベールという騎士が十字軍遠征の帰途、戦争での己の罪深さを悔いてこの地に小さな教会を建て、ブドウを育てワインを造りました。そのワインが評判を呼び、やがてフランス随一の名声を得るまでになります。これがエルミタージュ（隠者の庵）の始まりの歴史と言われています。この教会（シャペル）は1919年からジャブレ社が単独所有し、エルミタージュを象徴する歴史的建造物として今も丘の頂上でその姿を拝むことができます。またエルミタージュの白「シュヴァリエ・ド・ステランベール」も、かの騎士の名に由来しています。しなやかな酸と凝縮した果実味があり、早くから楽しめるスタイル　2017年の北ローヌは予期せぬ一進一退の変わった天候となりました。冬は乾燥しており例年より気温の上昇が早く、発芽が早く開始するも、春先に再び気温が下がり、霜が降りるなど芽の成長が止まりました。水分不足は5月に恵みの雨が降り解消されることになるが6月以降、茹だるようなような乾燥した夏が訪れたことでブドウの成熟が一気に早まります。猛暑は酸度を低下させるが、再び8月末に雨が降ったことでブドウ樹に活気が戻ってきました。昨年より収穫開始は2週間ほど早かったが、10月の中旬までは雨が降ることが無く、収穫のタイミングをしっかりと見極めることが出来ました。糖度と酸度をしっかりと保持した小粒のブドウが収穫出来ています。ワインはしなやかな酸と凝縮した果実味があり、早くから楽しめるスタイルのワインに仕上がっています。 ※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。	5,680円
ポールジャブレエネ / シラー [2019][2021] 赤ワインミディアムボディ 750ml フランスローヌ地方 VDF Paul Jaboulet Aine Syrah 2015年シラーデュモンド金賞受賞旨安大賞【速報】サクラアワード2022ダブルゴールド受賞ワインの専門店・紀伊国屋リカーズ	Paul Jaboulet Aine Syrah 　ポール・ジャブレ・エネ　シラー色赤ワイン味わいミディアムボディヴィンテージ品名に記載産地フランス南フランス原産地呼称VDF(ヴァン・ド・フランス) 品種シラー100％ ALC度数13.5% 飲み頃温度16℃ キャップ仕様コルク ◆土壌粘土と石灰石の混ざり合った土壌 ◆醸造発酵：ステンレスタンクにて平均7日間かけて発酵/発酵温度25℃ 熟成：ステンレスタンク 6ヵ月 ◆商品説明フレッシュな果実味とまろやかなタンニンのバランスが秀逸。シラーの個性を存分に引き出すため、アロマを損なわないよう、ぶどうは夜間に収穫しています。料理とのマリアージュが楽しめるエレガントなスタイルのワインです。 ◆合う料理ローストビーフ、スペアリブ、ぶりの照り焼き ◆ポイント・受賞歴 (2019)“SAKURA” Japan Women’s Wine Awards 2022　ダブルゴールド (2017)“SAKURA” Japan Women’s Wine Awards 2020　シルバー (2017)「日本で飲もう最高のワイン2019」赤・ミディアム　専門家部門　ゴールド (2017)「日本で飲もう最高のワイン2019」赤・ミディアム　愛好家部門　シルバー (2017)“SAKURA” Japan Women’s Wine Awards 2019　シルバー (2016)ジャパン・ワイン・チャレンジ2018 (2015)“SAKURA” Japan Women’s Wine Awards 2017　ゴールド (2013)“SAKURA” Japan Women’s Wine Awards 2016　ゴールド (2013)シラー・デュ・モンド2015　金賞　Paul Jaboulet Aine 　ポール・ジャブレ・エネ「2世紀にわたる伝統を受け継ぐローヌの名門」受け継がれてきたもの−継承したものを誇りに思い、歴史を不朽のものにするポール・ジャブレ・エネの歴史は1834年にアントワーヌ・ジャブレによって始まりました。ローヌ渓谷の恵まれたテロワールとワイン造りへの情熱はその次の世代である、ポールに受け継がれ、「ポール・ジャブレ・エネ」として2世紀にわたり、ローヌのエルミタージュを本拠地として卓越した品質のワインを造り出しています。 2006年からはカロリーヌ・フレイの舵取りのもと、ポール・ジャブレ・エネでは、より品質の高いぶどうを求め、コート・ロティやクローズ・エルミタージュ、シャトーヌフ・デュ・パプなどの銘醸地に次々と自社畑を取得しています。また、味わいの追求だけでなく、ぶどう畑やワイナリーの環境にも配慮しており、伝統を守りつつも未来を見つめ、さらなるローヌワインの可能性を追求しています。ぶどう栽培−偉大なワインはぶどうの樹から生まれるポール・ジャブレ・エネでは偉大なワインはぶどうの樹から生まれるとして、ぶどう栽培に非常に力を入れています。約100haのぶどう畑は、伝統的なぶどう栽培方法が採用され、キャノピー・マネージメント（樹冠管理）、摘房、剪定、収穫すべてが手作業で行われています。ぶどう樹の枝を支柱に固定する整枝法などは、経験豊富で熟練した作業員が、昔ながらの方法で行っています。また、除草剤の使用を禁止し有機肥料を採用。土壌の微生物の活動を活発にし、ぶどう樹が地中深くに根をはれるようにして、土壌にある天然の様々な栄養分を吸収させ、テロワールを反映したワイン造りを進めています。ぶどうの樹齢は80年にもなる古樹もありますが、平均樹齢は40年で、収量は1ha当たり25〜35hlにまで抑えられています。このような背景からもお分かりいただけるように、ポール・ジャブレ・エネでは伝統的方法を使って辛抱強く作業を続けていくことで、テロワールの個性が光るワイン造りを行っているのです。醸造−完璧を目指すために果実味を大切にするポール・ジャブレ・エネでは、伝統と近代的技術を組み合わせた醸造方法を採用しています。手摘みで収穫されたぶどうは、風通しの良い20キロ入りの箱に入れ、すぐにワイナリーへと運ばれ、黒ぶどうは、手作業で選別された後、除梗、圧搾されます。果実のアロマをできるだけ引き出すために、発酵槽の中で発酵前にマセラシオンを行います。アルコール発酵の後、マロラクティック発酵によりアロマとストラクチャーが現れます。もちろん、醸造期間中もワインのテイスティングと分析を行っています。その後ワインはブレンドされ、225リットル入りの樽に移した後、ヴィンテージにもよりますが12〜24カ月熟成します。白ぶどうは新鮮さを保つために、低温圧搾を行います。これにより、素晴らしい熟成を遂げるワインになるのです。複雑なアロマを引き出すために、マロラクティック発酵の間、澱を手作業で攪拌します。その後、ワインは夏の初めまで樽熟成されます。ワインのヴィンテージについてこちらのアイテムは、予告なくヴィンテージが変更となる場合がございます。正確なヴィンテージが必要な場合は、購入される前にメールにてお問合せ下さいませ。※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。世界を動かす大評論家から絶賛の嵐!!「ローヌの高級ワインの中で最も有名な生産者」「私のお気に入りの1つ」	1,580円
ポールジャブレエネ / エルミタージュラメゾンブルールージュ赤 [2018] 赤ワインフルボディ 750ml / フランスコートデュローヌ A.O.C. Domaines Paul Jaboulet Aine Hermitage La Maison Bleue Rouge ビオロジックオーガニックワインアドヴォケイト 93-95点ワインの専門店・紀伊国屋リカーズ	Hermitage La Maison Bleue Rouge エルミタージュラ・メゾン・ブルー赤色赤ワイン味わいフルボディヴィンテージ品名に記載産地フランスコート・デュ・ローヌ原産地呼称A.O.C.エルミタージュ品種シラー100％ ALC度数15.5% 飲み頃温度17℃ キャップ仕様コルクビオ情報ビオロジック認証機関Ecocert ◆商品説明北ローヌの名門ポール・ジャブレ・エネの造るエルミタージュ。丘の東側、ミュレ、クロワなどの区画のブドウをブレンド。長期熟成が可能な、力強い骨格の赤ワインです。 ◆専門誌評ワイン・アドヴォケイト 93-95点ヴィノス　94点ジェームス・サックリング　94点ジェブ・ダナック　96点　Domaines Paul Jaboulet Aine 　ポール・ジャブレ・エネ「良いブドウ無しに、偉大なワインは生まれない」テロワールに根差した北ローヌの名門ワイナリー 200年に亘る長い歴史　ドメーヌの歴史は1834年、アントワーヌ・ジャブレ氏がこの地でワイン事業を興したことに始まります。彼の息子のポール、アンリを含む6世代がこの家業を守り継ぎ、2006年にシャンパーニュのワイン実業家であるフレイ家の手に渡ります。以来、ボルドーのメドック格付3級シャトー・ラ・ラギューヌの醸造責任者でもある長女カロリーヌ・フレイ氏が指揮を執ります。2010年からはグラヴィティ・システムを利用した最新のセラーが稼働しています。フレイ家を牽引するオーナー　6代に亘り受け継がれてきたジャブレ家の歴史を2006年に引き継いだのは、シャンパーニュのワイン実業家フレイ家の長女、カロリーヌ・フレイ氏です。ボルドー大学醸造学部では故ドゥニ・デュブルデュー氏に師事。ボルドーのメドック格付3級シャトー・ラ・ラギューヌ、ブルゴーニュのシャトー・コルトン、そしてポール・ジャブレ・エネと3つの醸造責任者として、畑とセラーを行き来する多忙な日々を送っています。フランス随一のテロワール「エルミタージュの丘」　タン・レルミタージュ村の背後にそびえるエルミタージュの丘は、中央山塊を起源とする花崗岩質土壌が基盤となっています。丘は大きく西と東に分かれ、西側は花崗岩の基盤の上に砂や石などの薄い表土が覆っており、ベサールやメアルなど最良のリューディが集まっています。対して東側は標高が低く、シルトや粘土が多くなっています。そのため水分保持力が高く、白ブドウに適した区画が多いのが特徴です。テロワールに根差す、オーガニックな畑仕事　「良いブドウ無しに、偉大なワインは生まれない。我々が最も大切にしているのは、畑を耕し、ブドウの樹を育てることだ。」その哲学通り、ジャブレでは一年を通じて畑での観察と手当を怠らず、ブドウ樹一本一本が理想的な成長と熟度になるよう、最大限の注意を払っています。以前から農薬や化学薬品の使用を制限した総合的管理農業を行っていましたが、2006年からはビオディナミを実践。さらに2016ヴィンテージからはドメーヌの全ワインが有機認証を取得するようになりました。畑は急峻なため機械が入れず、全て人と馬の力で作業が行われるエルミタージュ「ラ・シャペル」「20世紀最高のワイン」に選ばれたラ・シャペルポール・ジャブレ・エネ社の最高傑作といえば、なんといっても「ラ・シャペル」です。かのロバート・パーカー氏が「間違いなく世界で最も偉大なワインの一つ」と評したこのエルミタージュは、アペラシオン最高のワインの一つとして世界中のワイン愛好家の垂涎の的となっています。ワイン・スペクテーター誌が1999年に行った100年に一度の特別企画「20世紀最高のワイン12本（Wines of the Century）」にて、このワインの1961ヴィンテージに100点を与え、12本のうちの1本に選出しました。エルミタージュの歴史を物語る、ジャブレのワインたち　ジャブレ社が誇るフラッグシップ「ラ・シャペル」は、エルミタージュの起源を辿る歴史的な物語に由来しています。1224年、ガスパール・ド・ステランベールという騎士が十字軍遠征の帰途、戦争での己の罪深さを悔いてこの地に小さな教会を建て、ブドウを育てワインを造りました。そのワインが評判を呼び、やがてフランス随一の名声を得るまでになります。これがエルミタージュ（隠者の庵）の始まりの歴史と言われています。この教会（シャペル）は1919年からジャブレ社が単独所有し、エルミタージュを象徴する歴史的建造物として今も丘の頂上でその姿を拝むことができます。またエルミタージュの白「シュヴァリエ・ド・ステランベール」も、かの騎士の名に由来しています。しなやかな酸と凝縮した果実味があり、早くから楽しめるスタイル　2017年の北ローヌは予期せぬ一進一退の変わった天候となりました。冬は乾燥しており例年より気温の上昇が早く、発芽が早く開始するも、春先に再び気温が下がり、霜が降りるなど芽の成長が止まりました。水分不足は5月に恵みの雨が降り解消されることになるが6月以降、茹だるようなような乾燥した夏が訪れたことでブドウの成熟が一気に早まります。猛暑は酸度を低下させるが、再び8月末に雨が降ったことでブドウ樹に活気が戻ってきました。昨年より収穫開始は2週間ほど早かったが、10月の中旬までは雨が降ることが無く、収穫のタイミングをしっかりと見極めることが出来ました。糖度と酸度をしっかりと保持した小粒のブドウが収穫出来ています。ワインはしなやかな酸と凝縮した果実味があり、早くから楽しめるスタイルのワインに仕上がっています。 ※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。	10,800円
【化粧箱入】ドメーヌポールジャブレエネ / クローズエルミタージュミュールブランシュ白 [2016] 白ワイン辛口 750ml フランスコートデュローヌ A.O.Cクローズエルミタージュ Domaines Paul Jaboulet Aine Crozes Hermitage Mule Blanche Blanc ワインの専門店・紀伊国屋リカーズ	Crozes Hermitage Mule Blanche Blanc (M) クローズ・エルミタージュミュール・ブランシュ白 (輸入元:三国ワイン) 色白ワイン味わい辛口ヴィンテージ品名に記載産地フランスコート・デュ・ローヌクローズ・エルミタージュ原産地呼称A.O.C.クローズ・エルミタージュ品種マルサンヌ 50% ルーサンヌ 50% ALC度数13.0% 飲み頃温度13℃ キャップ仕様コルクビオ情報ビオロジック認証機関Ecocert ◆発酵〜熟成醗酵 80%をフレンチオーク樽(228L、新樽5%)、20% を卵型コンクリートタンクで8 カ月 ◆商品説明北ローヌの名門ポール・ジャブレ・エネが造るクローズ・エルミタージュの白。柑橘やアカシアの香りに、洋ナシのようなふくよかな果実味。豊富なミネラルと高い酸のある白ワインです。 ◆専門誌評 (2016)「ヴィノテーク 2019ー01」16.5点ワイン・スペクテーター得点 92点　Domaines Paul Jaboulet Aine 　ドメーヌ・ポール・ジャブレ・エネ ◆200年に亘る長い歴史ドメーヌの歴史は1834年、アントワーヌ・ジャブレ氏がこの地でワイン事業を興したことに始まります。彼の息子のポール、アンリを含む6世代がこの家業を守り継ぎ、2006年にシャンパーニュのワイン実業家であるフレイ家の手に渡ります。以来、ボルドーのメドック格付3級シャトー・ラ・ラギューヌの醸造責任者でもある長女カロリーヌ・フレイ氏が指揮を執ります。2010年からはグラヴィティ・システムを利用した最新のセラーが稼働しています。 ◆フレイ家を牽引するオーナー 6代に亘り受け継がれてきたジャブレ家の歴史を2006年に引き継いだのは、シャンパーニュのワイン実業家フレイ家の長女、カロリーヌ・フレイ氏です。ボルドー大学醸造学部では故ドゥニ・デュブルデュー氏に師事。ボルドーのメドック格付3級シャトー・ラ・ラギューヌ、ブルゴーニュのシャトー・コルトン、そしてポール・ジャブレ・エネと3つの醸造責任者として、畑とセラーを行き来する多忙な日々を送っています。 ◆フランス随一のテロワール「エルミタージュの丘」タン・レルミタージュ村の背後にそびえるエルミタージュの丘は、中央山塊を起源とする花崗岩質土壌が基盤となっています。丘は大きく西と東に分かれ、西側は花崗岩の基盤の上に砂や石などの薄い表土が覆っており、ベサールやメアルなど最良のリューディが集まっています。対して東側は標高が低く、シルトや粘土が多くなっています。そのため水分保持力が高く、白ブドウに適した区画が多いのが特徴です。 ◆テロワールに根差す、オーガニックな畑仕事「良いブドウ無しに、偉大なワインは生まれない。我々が最も大切にしているのは、畑を耕し、ブドウの樹を育てることだ。」その哲学通り、ジャブレでは一年を通じて畑での観察と手当を怠らず、ブドウ樹一本一本が理想的な成長と熟度になるよう、最大限の注意を払っています。以前から農薬や化学薬品の使用を制限した総合的管理農業を行っていましたが、2006年からはビオディナミを実践。さらに2016ヴィンテージからはドメーヌの全ワインが有機認証を取得するようになりました。 ◆「20世紀最高のワイン」に選ばれたラ・シャペルポール・ジャブレ・エネ社の最高傑作といえば、なんといっても「ラ・シャペル」です。かのロバート・パーカー氏が「間違いなく世界で最も偉大なワインの一つ」と評したこのエルミタージュは、アペラシオン最高のワインの一つとして世界中のワイン愛好家の垂涎の的となっています。ワイン・スペクテーター誌が1999年に行った100年に一度の特別企画「20世紀最高のワイン12本（Wines of the Century）」にて、このワインの1961ヴィンテージに100点を与え、12本のうちの1本に選出しました。 ◆エルミタージュの歴史を物語る、ジャブレのワインたちジャブレ社が誇るフラッグシップ「ラ・シャペル」は、エルミタージュの起源を辿る歴史的な物語に由来しています。1224年、ガスパール・ド・ステランベールという騎士が十字軍遠征の帰途、戦争での己の罪深さを悔いてこの地に小さな教会を建て、ブドウを育てワインを造りました。そのワインが評判を呼び、やがてフランス随一の名声を得るまでになります。これがエルミタージュ（隠者の庵）の始まりの歴史と言われています。この教会（シャペル）は1919年からジャブレ社が単独所有し、エルミタージュを象徴する歴史的建造物として今も丘の頂上でその姿を拝むことができます。またエルミタージュの白「シュヴァリエ・ド・ステランベール」も、かの騎士の名に由来しています。 ◆2017年 / しなやかな酸と凝縮した果実味があり、早くから楽しめるスタイル 2017年の北ローヌは予期せぬ一進一退の変わった天候となりました。冬は乾燥しており例年より気温の上昇が早く、発芽が早く開始するも、春先に再び気温が下がり、霜が降りるなど芽の成長が止まりました。水分不足は5月に恵みの雨が降り解消されることになるが6月以降、茹だるようなような乾燥した夏が訪れたことでブドウの成熟が一気に早まります。猛暑は酸度を低下させるが、再び8月末に雨が降ったことでブドウ樹に活気が戻ってきました。昨年より収穫開始は2週間ほど早かったが、10月の中旬までは雨が降ることが無く、収穫のタイミングをしっかりと見極めることが出来ました。糖度と酸度をしっかりと保持した小粒のブドウが収穫出来ています。ワインはしなやかな酸と凝縮した果実味があり、早くから楽しめるスタイルのワインに仕上がっています。 ※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。	4,380円
《1.4万円以上で送料無料》ヴィオニエ 2022 ポールジャブレエネ Viognier Paul Jaboulet Aine 白ワインフランスコートデュローヌワイン専門店COCOS：葡萄畑ココス	産地フランス＞ローヌ生産者ポール・ジャブレ・エネ品種ヴィオニエ 100%英字Viognier Paul Jaboulet Aineおすすめ料理食前酒、生春巻き、シーフードのゼリー寄せ、豚肉の香草焼き飲み頃温度7〜10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード3105717550552輸入元三国ワイン《生産者について》ポール・ジャブレ・エネはコート・デュ・ローヌ地方で古くから続く名門生産者。2006年から加わった醸造家、カロリーヌ・フレイのもと、さらに品質を高めています。ブドウの栽培は、殺虫剤や除草剤を廃した伝統的なオーガニック農法です。《このワインについて》品種名を冠したポール・ジャブレ・エネのエントリークラス。桃やアプリコット、洋ナシのような典型的なヴィオニエの香り。口当たりは軽やかで、スルスルと飲めるコスパワインです。■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 乙24丁N戊N己N ミディアムボディ辛口ワイン白ワイン丑3酉22	1,430円
【セール】ドメーヌポールジャブレエネ / クローズエルミタージュミュールブランシュ白 [2016] 白ワイン辛口 750ml / フランスコートデュローヌ A.O.Cクローズエルミタージュ Domaines Paul Jaboulet Aine Crozes Hermitage Mule Blanche Blanc (M) ビオロジックワインの専門店・紀伊国屋リカーズ	Crozes Hermitage Mule Blanche Blanc (M) 　クローズ・エルミタージュミュール・ブランシュ白 (輸入元:三国ワイン) 色白ワイン味わい辛口ヴィンテージ品名に記載産地フランスコート・デュ・ローヌクローズ・エルミタージュ原産地呼称A.O.C.クローズ・エルミタージュ品種マルサンヌ 50% ルーサンヌ 50% ALC度数13.0% 飲み頃温度13℃ キャップ仕様コルクビオ情報ビオロジック認証機関Ecocert ◆発酵〜熟成醗酵 80%をフレンチオーク樽(228L、新樽5%)、20% を卵型コンクリートタンクで8 カ月 ◆商品説明北ローヌの名門ポール・ジャブレ・エネが造るクローズ・エルミタージュの白。柑橘やアカシアの香りに、洋ナシのようなふくよかな果実味。豊富なミネラルと高い酸のある白ワインです。 ◆専門誌評 (2016)「ヴィノテーク 2019ー01」16.5点ワイン・スペクテーター得点 92点　Domaines Paul Jaboulet Aine 　ドメーヌ・ポール・ジャブレ・エネ ◆200年に亘る長い歴史ドメーヌの歴史は1834年、アントワーヌ・ジャブレ氏がこの地でワイン事業を興したことに始まります。彼の息子のポール、アンリを含む6世代がこの家業を守り継ぎ、2006年にシャンパーニュのワイン実業家であるフレイ家の手に渡ります。以来、ボルドーのメドック格付3級シャトー・ラ・ラギューヌの醸造責任者でもある長女カロリーヌ・フレイ氏が指揮を執ります。2010年からはグラヴィティ・システムを利用した最新のセラーが稼働しています。 ◆フレイ家を牽引するオーナー 6代に亘り受け継がれてきたジャブレ家の歴史を2006年に引き継いだのは、シャンパーニュのワイン実業家フレイ家の長女、カロリーヌ・フレイ氏です。ボルドー大学醸造学部では故ドゥニ・デュブルデュー氏に師事。ボルドーのメドック格付3級シャトー・ラ・ラギューヌ、ブルゴーニュのシャトー・コルトン、そしてポール・ジャブレ・エネと3つの醸造責任者として、畑とセラーを行き来する多忙な日々を送っています。 ◆フランス随一のテロワール「エルミタージュの丘」タン・レルミタージュ村の背後にそびえるエルミタージュの丘は、中央山塊を起源とする花崗岩質土壌が基盤となっています。丘は大きく西と東に分かれ、西側は花崗岩の基盤の上に砂や石などの薄い表土が覆っており、ベサールやメアルなど最良のリューディが集まっています。対して東側は標高が低く、シルトや粘土が多くなっています。そのため水分保持力が高く、白ブドウに適した区画が多いのが特徴です。 ◆テロワールに根差す、オーガニックな畑仕事「良いブドウ無しに、偉大なワインは生まれない。我々が最も大切にしているのは、畑を耕し、ブドウの樹を育てることだ。」その哲学通り、ジャブレでは一年を通じて畑での観察と手当を怠らず、ブドウ樹一本一本が理想的な成長と熟度になるよう、最大限の注意を払っています。以前から農薬や化学薬品の使用を制限した総合的管理農業を行っていましたが、2006年からはビオディナミを実践。さらに2016ヴィンテージからはドメーヌの全ワインが有機認証を取得するようになりました。 ◆「20世紀最高のワイン」に選ばれたラ・シャペルポール・ジャブレ・エネ社の最高傑作といえば、なんといっても「ラ・シャペル」です。かのロバート・パーカー氏が「間違いなく世界で最も偉大なワインの一つ」と評したこのエルミタージュは、アペラシオン最高のワインの一つとして世界中のワイン愛好家の垂涎の的となっています。ワイン・スペクテーター誌が1999年に行った100年に一度の特別企画「20世紀最高のワイン12本（Wines of the Century）」にて、このワインの1961ヴィンテージに100点を与え、12本のうちの1本に選出しました。 ◆エルミタージュの歴史を物語る、ジャブレのワインたちジャブレ社が誇るフラッグシップ「ラ・シャペル」は、エルミタージュの起源を辿る歴史的な物語に由来しています。1224年、ガスパール・ド・ステランベールという騎士が十字軍遠征の帰途、戦争での己の罪深さを悔いてこの地に小さな教会を建て、ブドウを育てワインを造りました。そのワインが評判を呼び、やがてフランス随一の名声を得るまでになります。これがエルミタージュ（隠者の庵）の始まりの歴史と言われています。この教会（シャペル）は1919年からジャブレ社が単独所有し、エルミタージュを象徴する歴史的建造物として今も丘の頂上でその姿を拝むことができます。またエルミタージュの白「シュヴァリエ・ド・ステランベール」も、かの騎士の名に由来しています。 ◆2017年 / しなやかな酸と凝縮した果実味があり、早くから楽しめるスタイル 2017年の北ローヌは予期せぬ一進一退の変わった天候となりました。冬は乾燥しており例年より気温の上昇が早く、発芽が早く開始するも、春先に再び気温が下がり、霜が降りるなど芽の成長が止まりました。水分不足は5月に恵みの雨が降り解消されることになるが6月以降、茹だるようなような乾燥した夏が訪れたことでブドウの成熟が一気に早まります。猛暑は酸度を低下させるが、再び8月末に雨が降ったことでブドウ樹に活気が戻ってきました。昨年より収穫開始は2週間ほど早かったが、10月の中旬までは雨が降ることが無く、収穫のタイミングをしっかりと見極めることが出来ました。糖度と酸度をしっかりと保持した小粒のブドウが収穫出来ています。ワインはしなやかな酸と凝縮した果実味があり、早くから楽しめるスタイルのワインに仕上がっています。 ※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。	3,978円
ポールジャブレエネ / エルミタージュラシャペルルージュ赤 [2019] 赤ワインフルボディ 750ml / フランスコートデュローヌ A.O.C. Domaines Paul Jaboulet Aine Hermitage La Chapelle Rouge ビオロジックワインアドヴォケイト 98-100点ワインの専門店・紀伊国屋リカーズ	Hermitage La Chapelle Rouge エルミタージュラ・シャペルルージュ色赤ワイン味わいフルボディヴィンテージ品名に記載産地フランスコート・デュ・ローヌエルミタージュ原産地呼称A.O.C.エルミタージュ品種シラー100％ ALC度数15.5% 飲み頃温度17℃ キャップ仕様コルクビオ情報ビオロジック認証機関Ecocert ◆醸造熟成:フレンチオーク樽にて15-18カ月(228L、新樽比率20%) ◆商品説明「20世紀最高のワイン」にも選ばれた、北ローヌの名門ポール・ジャブレ・エネのトップワイン。スパイスや燻した肉のアロマ、フルボディで熟した果実味、そして素晴らしい余韻。 ◆専門誌評ワイン・アドヴォケイト　98-100点　Domaines Paul Jaboulet Aine 　ポール・ジャブレ・エネ「良いブドウ無しに、偉大なワインは生まれない」テロワールに根差した北ローヌの名門ワイナリー 200年に亘る長い歴史　ドメーヌの歴史は1834年、アントワーヌ・ジャブレ氏がこの地でワイン事業を興したことに始まります。彼の息子のポール、アンリを含む6世代がこの家業を守り継ぎ、2006年にシャンパーニュのワイン実業家であるフレイ家の手に渡ります。以来、ボルドーのメドック格付3級シャトー・ラ・ラギューヌの醸造責任者でもある長女カロリーヌ・フレイ氏が指揮を執ります。2010年からはグラヴィティ・システムを利用した最新のセラーが稼働しています。フレイ家を牽引するオーナー　6代に亘り受け継がれてきたジャブレ家の歴史を2006年に引き継いだのは、シャンパーニュのワイン実業家フレイ家の長女、カロリーヌ・フレイ氏です。ボルドー大学醸造学部では故ドゥニ・デュブルデュー氏に師事。ボルドーのメドック格付3級シャトー・ラ・ラギューヌ、ブルゴーニュのシャトー・コルトン、そしてポール・ジャブレ・エネと3つの醸造責任者として、畑とセラーを行き来する多忙な日々を送っています。フランス随一のテロワール「エルミタージュの丘」　タン・レルミタージュ村の背後にそびえるエルミタージュの丘は、中央山塊を起源とする花崗岩質土壌が基盤となっています。丘は大きく西と東に分かれ、西側は花崗岩の基盤の上に砂や石などの薄い表土が覆っており、ベサールやメアルなど最良のリューディが集まっています。対して東側は標高が低く、シルトや粘土が多くなっています。そのため水分保持力が高く、白ブドウに適した区画が多いのが特徴です。テロワールに根差す、オーガニックな畑仕事　「良いブドウ無しに、偉大なワインは生まれない。我々が最も大切にしているのは、畑を耕し、ブドウの樹を育てることだ。」その哲学通り、ジャブレでは一年を通じて畑での観察と手当を怠らず、ブドウ樹一本一本が理想的な成長と熟度になるよう、最大限の注意を払っています。以前から農薬や化学薬品の使用を制限した総合的管理農業を行っていましたが、2006年からはビオディナミを実践。さらに2016ヴィンテージからはドメーヌの全ワインが有機認証を取得するようになりました。畑は急峻なため機械が入れず、全て人と馬の力で作業が行われるエルミタージュ「ラ・シャペル」「20世紀最高のワイン」に選ばれたラ・シャペルポール・ジャブレ・エネ社の最高傑作といえば、なんといっても「ラ・シャペル」です。かのロバート・パーカー氏が「間違いなく世界で最も偉大なワインの一つ」と評したこのエルミタージュは、アペラシオン最高のワインの一つとして世界中のワイン愛好家の垂涎の的となっています。ワイン・スペクテーター誌が1999年に行った100年に一度の特別企画「20世紀最高のワイン12本（Wines of the Century）」にて、このワインの1961ヴィンテージに100点を与え、12本のうちの1本に選出しました。エルミタージュの歴史を物語る、ジャブレのワインたち　ジャブレ社が誇るフラッグシップ「ラ・シャペル」は、エルミタージュの起源を辿る歴史的な物語に由来しています。1224年、ガスパール・ド・ステランベールという騎士が十字軍遠征の帰途、戦争での己の罪深さを悔いてこの地に小さな教会を建て、ブドウを育てワインを造りました。そのワインが評判を呼び、やがてフランス随一の名声を得るまでになります。これがエルミタージュ（隠者の庵）の始まりの歴史と言われています。この教会（シャペル）は1919年からジャブレ社が単独所有し、エルミタージュを象徴する歴史的建造物として今も丘の頂上でその姿を拝むことができます。またエルミタージュの白「シュヴァリエ・ド・ステランベール」も、かの騎士の名に由来しています。しなやかな酸と凝縮した果実味があり、早くから楽しめるスタイル　2017年の北ローヌは予期せぬ一進一退の変わった天候となりました。冬は乾燥しており例年より気温の上昇が早く、発芽が早く開始するも、春先に再び気温が下がり、霜が降りるなど芽の成長が止まりました。水分不足は5月に恵みの雨が降り解消されることになるが6月以降、茹だるようなような乾燥した夏が訪れたことでブドウの成熟が一気に早まります。猛暑は酸度を低下させるが、再び8月末に雨が降ったことでブドウ樹に活気が戻ってきました。昨年より収穫開始は2週間ほど早かったが、10月の中旬までは雨が降ることが無く、収穫のタイミングをしっかりと見極めることが出来ました。糖度と酸度をしっかりと保持した小粒のブドウが収穫出来ています。ワインはしなやかな酸と凝縮した果実味があり、早くから楽しめるスタイルのワインに仕上がっています。 ※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。	33,000円
ポールジャブレエネ / エルミタージュラシャペルルージュ赤 [2016] 赤ワインフルボディ750ml / フランスコートデュローヌエルミタージュ A.O.C.エルミタージュ / Domaines Paul Jaboulet Aine　Hermitage La Chapelle Rouge ワインの専門店・紀伊国屋リカーズ	Hermitage La Chapelle Rouge 　エルミタージュラ・シャペル赤色赤ワイン味わいフルボディヴィンテージ品名に記載産地フランスコート・デュ・ローヌエルミタージュ原産地呼称A.O.C.エルミタージュ品種シラー100％熟成フレンチオーク樽にて15-18カ月間(228L 新樽比率20%) ALC度数14.5% 飲み頃温度17℃ キャップ仕様コルクビオ情報ビオロジック認証機関Agriculture Biologique ◆商品説明「20世紀最高のワイン」にも選ばれた、北ローヌの名門ポール・ジャブレ・エネのトップワイン。スパイスや燻した肉のアロマ、フルボディで熟した果実味、そして素晴らしい余韻。 ◆ワイン・アドヴォケイト得点96 ◆専門誌評 (2016)「ヴィノス」 96点(2016)「ジェームス・サックリング」 97-98点　Domaines Paul Jaboulet Aine 　ポール・ジャブレ・エネ「良いブドウ無しに、偉大なワインは生まれない」テロワールに根差した北ローヌの名門ワイナリー 200年に亘る長い歴史　ドメーヌの歴史は1834年、アントワーヌ・ジャブレ氏がこの地でワイン事業を興したことに始まります。彼の息子のポール、アンリを含む6世代がこの家業を守り継ぎ、2006年にシャンパーニュのワイン実業家であるフレイ家の手に渡ります。以来、ボルドーのメドック格付3級シャトー・ラ・ラギューヌの醸造責任者でもある長女カロリーヌ・フレイ氏が指揮を執ります。2010年からはグラヴィティ・システムを利用した最新のセラーが稼働しています。フレイ家を牽引するオーナー　6代に亘り受け継がれてきたジャブレ家の歴史を2006年に引き継いだのは、シャンパーニュのワイン実業家フレイ家の長女、カロリーヌ・フレイ氏です。ボルドー大学醸造学部では故ドゥニ・デュブルデュー氏に師事。ボルドーのメドック格付3級シャトー・ラ・ラギューヌ、ブルゴーニュのシャトー・コルトン、そしてポール・ジャブレ・エネと3つの醸造責任者として、畑とセラーを行き来する多忙な日々を送っています。フランス随一のテロワール「エルミタージュの丘」　タン・レルミタージュ村の背後にそびえるエルミタージュの丘は、中央山塊を起源とする花崗岩質土壌が基盤となっています。丘は大きく西と東に分かれ、西側は花崗岩の基盤の上に砂や石などの薄い表土が覆っており、ベサールやメアルなど最良のリューディが集まっています。対して東側は標高が低く、シルトや粘土が多くなっています。そのため水分保持力が高く、白ブドウに適した区画が多いのが特徴です。テロワールに根差す、オーガニックな畑仕事　「良いブドウ無しに、偉大なワインは生まれない。我々が最も大切にしているのは、畑を耕し、ブドウの樹を育てることだ。」その哲学通り、ジャブレでは一年を通じて畑での観察と手当を怠らず、ブドウ樹一本一本が理想的な成長と熟度になるよう、最大限の注意を払っています。以前から農薬や化学薬品の使用を制限した総合的管理農業を行っていましたが、2006年からはビオディナミを実践。さらに2016ヴィンテージからはドメーヌの全ワインが有機認証を取得するようになりました。畑は急峻なため機械が入れず、全て人と馬の力で作業が行われるエルミタージュ「ラ・シャペル」「20世紀最高のワイン」に選ばれたラ・シャペルポール・ジャブレ・エネ社の最高傑作といえば、なんといっても「ラ・シャペル」です。かのロバート・パーカー氏が「間違いなく世界で最も偉大なワインの一つ」と評したこのエルミタージュは、アペラシオン最高のワインの一つとして世界中のワイン愛好家の垂涎の的となっています。ワイン・スペクテーター誌が1999年に行った100年に一度の特別企画「20世紀最高のワイン12本（Wines of the Century）」にて、このワインの1961ヴィンテージに100点を与え、12本のうちの1本に選出しました。エルミタージュの歴史を物語る、ジャブレのワインたち　ジャブレ社が誇るフラッグシップ「ラ・シャペル」は、エルミタージュの起源を辿る歴史的な物語に由来しています。1224年、ガスパール・ド・ステランベールという騎士が十字軍遠征の帰途、戦争での己の罪深さを悔いてこの地に小さな教会を建て、ブドウを育てワインを造りました。そのワインが評判を呼び、やがてフランス随一の名声を得るまでになります。これがエルミタージュ（隠者の庵）の始まりの歴史と言われています。この教会（シャペル）は1919年からジャブレ社が単独所有し、エルミタージュを象徴する歴史的建造物として今も丘の頂上でその姿を拝むことができます。またエルミタージュの白「シュヴァリエ・ド・ステランベール」も、かの騎士の名に由来しています。しなやかな酸と凝縮した果実味があり、早くから楽しめるスタイル　2017年の北ローヌは予期せぬ一進一退の変わった天候となりました。冬は乾燥しており例年より気温の上昇が早く、発芽が早く開始するも、春先に再び気温が下がり、霜が降りるなど芽の成長が止まりました。水分不足は5月に恵みの雨が降り解消されることになるが6月以降、茹だるようなような乾燥した夏が訪れたことでブドウの成熟が一気に早まります。猛暑は酸度を低下させるが、再び8月末に雨が降ったことでブドウ樹に活気が戻ってきました。昨年より収穫開始は2週間ほど早かったが、10月の中旬までは雨が降ることが無く、収穫のタイミングをしっかりと見極めることが出来ました。糖度と酸度をしっかりと保持した小粒のブドウが収穫出来ています。ワインはしなやかな酸と凝縮した果実味があり、早くから楽しめるスタイルのワインに仕上がっています。ワインのヴィンテージについてこちらのアイテムは、予告なくヴィンテージが変更となる場合がございます。正確なヴィンテージが必要な場合は、購入される前にメールにてお問合せ下さいませ。※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。	29,980円
ポールジャブレエネヴィオニエ [2022] 白ワイン辛口 750ml フランスローヌ地方 VDF / Paul Jaboulet Aine Viognier ワインの専門店・紀伊国屋リカーズ	Paul Jaboulet Aine Viognier ポール・ジャブレ・エネ　ヴィオニエ色白ワイン味わい辛口ヴィンテージ品名に記載産地フランス格付けVDF(ヴァン・ド・フランス) 品種ヴィオニエ100％ ALC度数12.5% 飲み頃温度12℃ キャップ仕様コルクその他清澄はベントナイトを使用 ◆土壌粘土と石灰質のまじりあった土壌 ◆醸造発酵：ステンレスタンクにて10日間/発酵温度16℃ 熟成：ステンレスタンク8ヵ月、ボトルにて最低3ヵ月 ◆商品説明エキゾチックな味わいの中に桃やアプリコットのニュアンス。フレッシュでありながら、中度の厚みがあり、心地よい余韻が感じられます。 ◆合う料理食前酒、生春巻き、シーフードのゼリー寄せ、豚肉の香草焼き ◆ポイント・受賞歴 (2021)“SAKURA” Japan Women’s Wine Awards 2023　ゴールド (2020)“SAKURA” Japan Women’s Wine Awards 2022　ゴールド (2020)ジャパン・ワイン・チャレンジ 2021 銅賞 (2018)オイスターワインコンテスト2019 ベストオイスターワイン賞 (2018)“SAKURA” Japan Women’s Wine Awards 2019　ゴールド (2017)ワイン・スペクテーター 2018年10月15日号 90ポイント (2014)ジャパン・ワイン・チャレンジ 2015 金賞　Paul Jaboulet Aine 　ポール・ジャブレ・エネ「2世紀にわたる伝統を受け継ぐ“ローヌの名門”」受け継がれてきたもの−継承したものを誇りに思い、歴史を不朽のものにするポール・ジャブレ・エネの歴史は1834年にアントワーヌ・ジャブレによって始まりました。ローヌ渓谷の恵まれたテロワールとワイン造りへの情熱はその次の世代である、ポールに受け継がれ、「ポール・ジャブレ・エネ」として2世紀にわたり、ローヌのエルミタージュを本拠地として卓越した品質のワインを造り出しています。 2006年からはカロリーヌ・フレイの舵取りのもと、ポール・ジャブレ・エネでは、より品質の高いぶどうを求め、コート・ロティやクローズ・エルミタージュ、シャトーヌフ・デュ・パプなどの銘醸地に次々と自社畑を取得しています。また、味わいの追求だけでなく、ぶどう畑やワイナリーの環境にも配慮しており、伝統を守りつつも未来を見つめ、さらなるローヌワインの可能性を追求しています。ぶどう栽培−偉大なワインはぶどうの樹から生まれるポール・ジャブレ・エネでは偉大なワインはぶどうの樹から生まれるとして、ぶどう栽培に非常に力を入れています。約100haのぶどう畑は、伝統的なぶどう栽培方法が採用され、キャノピー・マネージメント（樹冠管理）、摘房、剪定、収穫すべてが手作業で行われています。ぶどう樹の枝を支柱に固定する整枝法などは、経験豊富で熟練した作業員が、昔ながらの方法で行っています。また、除草剤の使用を禁止し有機肥料を採用。土壌の微生物の活動を活発にし、ぶどう樹が地中深くに根をはれるようにして、土壌にある天然の様々な栄養分を吸収させ、テロワールを反映したワイン造りを進めています。ぶどうの樹齢は80年にもなる古樹もありますが、平均樹齢は40年で、収量は1ha当たり25〜35hlにまで抑えられています。このような背景からもお分かりいただけるように、ポール・ジャブレ・エネでは伝統的方法を使って辛抱強く作業を続けていくことで、テロワールの個性が光るワイン造りを行っているのです。醸造−完璧を目指すために果実味を大切にするポール・ジャブレ・エネでは、伝統と近代的技術を組み合わせた醸造方法を採用しています。手摘みで収穫されたぶどうは、風通しの良い20キロ入りの箱に入れ、すぐにワイナリーへと運ばれ、黒ぶどうは、手作業で選別された後、除梗、圧搾されます。果実のアロマをできるだけ引き出すために、発酵槽の中で発酵前にマセラシオンを行います。アルコール発酵の後、マロラクティック発酵によりアロマとストラクチャーが現れます。もちろん、醸造期間中もワインのテイスティングと分析を行っています。その後ワインはブレンドされ、225リットル入りの樽に移した後、ヴィンテージにもよりますが12〜24カ月熟成します。白ぶどうは新鮮さを保つために、低温圧搾を行います。これにより、素晴らしい熟成を遂げるワインになるのです。複雑なアロマを引き出すために、マロラクティック発酵の間、澱を手作業で攪拌します。その後、ワインは夏の初めまで樽熟成されます。ワインのヴィンテージについてこちらのアイテムは、予告なくヴィンテージが変更となる場合がございます。正確なヴィンテージが必要な場合は、購入される前にメールにてお問合せ下さいませ。※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。	1,580円
ポールジャブレエネ / サンジョセフラクロワデヴィーニュ赤 [2019] 赤ワインフルボディ 750ml / フランスコートデュローヌ A.O.C.サンジョゼフ Domaines Paul Jaboulet Aine SAINT JOSEPH La Croix des Vignes ワインアドヴォケイト 93-95点ワインの専門店・紀伊国屋リカーズ	SAINT JOSEPH La Croix des Vignes サン・ジョセフラ・クロワ・デ・ヴィーニュ赤色赤ワイン味わいフルボディヴィンテージ品名に記載産地フランスコート・デュ・ローヌサン・ジョゼフ原産地呼称A.O.C.サン・ジョゼフ品種シラー 100% ALC度数15.0% 飲み頃温度17℃ キャップ仕様コルクビオ情報ビオロジック認証機関ecocert ◆熟成フレンチオーク樽にて12カ月(228L、新樽比率20%) ◆商品説明北ローヌの名門ポール・ジャブレ・エネが造るサン・ジョセフの畑はトゥールノンとモーヴの近くに位置。フルボディながら柔和で複雑。土や黒炭の風味、石のようなミネラル感を感じます。 ◆専門誌評 (2019)ワイン・アドヴォケイト 93-95点 (2019)「ジェブ・ダナック」 92-94点　Domaines Paul Jaboulet Aine 　ポール・ジャブレ・エネ「良いブドウ無しに、偉大なワインは生まれない」テロワールに根差した北ローヌの名門ワイナリー ◆200年に亘る長い歴史ドメーヌの歴史は1834年、アントワーヌ・ジャブレ氏がこの地でワイン事業を興したことに始まります。彼の息子のポール、アンリを含む6世代がこの家業を守り継ぎ、2006年にシャンパーニュのワイン実業家であるフレイ家の手に渡ります。以来、ボルドーのメドック格付3級シャトー・ラ・ラギューヌの醸造責任者でもある長女カロリーヌ・フレイ氏が指揮を執ります。2010年からはグラヴィティ・システムを利用した最新のセラーが稼働しています。 ◆フレイ家を牽引するオーナー 6代に亘り受け継がれてきたジャブレ家の歴史を2006年に引き継いだのは、シャンパーニュのワイン実業家フレイ家の長女、カロリーヌ・フレイ氏です。ボルドー大学醸造学部では故ドゥニ・デュブルデュー氏に師事。ボルドーのメドック格付3級シャトー・ラ・ラギューヌ、ブルゴーニュのシャトー・コルトン、そしてポール・ジャブレ・エネと3つの醸造責任者として、畑とセラーを行き来する多忙な日々を送っています。 ◆フランス随一のテロワール「エルミタージュの丘」タン・レルミタージュ村の背後にそびえるエルミタージュの丘は、中央山塊を起源とする花崗岩質土壌が基盤となっています。丘は大きく西と東に分かれ、西側は花崗岩の基盤の上に砂や石などの薄い表土が覆っており、ベサールやメアルなど最良のリューディが集まっています。対して東側は標高が低く、シルトや粘土が多くなっています。そのため水分保持力が高く、白ブドウに適した区画が多いのが特徴です。 ◆テロワールに根差す、オーガニックな畑仕事「良いブドウ無しに、偉大なワインは生まれない。我々が最も大切にしているのは、畑を耕し、ブドウの樹を育てることだ。」その哲学通り、ジャブレでは一年を通じて畑での観察と手当を怠らず、ブドウ樹一本一本が理想的な成長と熟度になるよう、最大限の注意を払っています。以前から農薬や化学薬品の使用を制限した総合的管理農業を行っていましたが、2006年からはビオディナミを実践。さらに2016ヴィンテージからはドメーヌの全ワインが有機認証を取得するようになりました。 ※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。	7,700円
《1.4万円以上で送料無料》クローズエルミタージュドメーヌドタラベール 2015 ポールジャブレエネ Crozes Hermitage Domaine de Thalabert Rouge Paul Jaboulet Aine 赤ワインフランスローヌワイン専門店COCOS：葡萄畑ココス	産地フランス＞ローヌ生産者ポール・ジャブレ・エネ品種シラー 100%英字Crozes Hermitage Domaine de Thalabert Rouge Paul Jaboulet Aine醸造新樽比率20％のフレンチオークで12か月熟成飲み頃温度15 - 18℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード4997678191832輸入元モトックス《テイスティングノート》ヴィンテージからプラス8年。しっかり熟成したシラーは、非常に複雑でワイルドな風味を獲得しています。動物の皮やローストした肉のような野性的な香りが飛び出し、その奥にカシスやリコリスのような果実とスパイスの香りを感じます。リリースされたころには少し荒々しさが残ったタンニンも、厚みのあるなめらかさに変化。複雑な香りが鼻を抜けていきます。バックヴィンテージのワインとしてはボルドーやブルゴーニュの方がいろいろ手に入りますし手ごろなものもあるでしょう。しかしこのワイルドな風味はシラーでしか表現できないはずです。《生産者について》ローヌの名門の一つ、ポール・ジャブレ・エネは1834年の設立。ジャブレ家直系の経営のもと発展してきましたが、2000年前後はその勢いに陰りを見せていました。しかし、ボルドーのシャトー・ラ・ラギューンを擁するフレイ家が2006年に取得し、カロリーヌ・フレイ氏が指揮を執るようになり、またその評価を高めています。《このワインについて》40haの単一区画からつくられるワインで、創設者の時代から180年以上にわたって作り続けています。■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :甲34丁N戊N己N フルボディ辛口味種類 :子1 酉12 惰K≪関連カテゴリ≫	6,270円
ポールジャブレエネ / コートデュローヌパラレル45 ビオブラン [2022] 白ワイン辛口 750ml フランス　ローヌ地方 AOCコートデュローヌ Paul Jaboulet Aine Cotes du Rhone Parallele 45 BIO Blanc ジャパン・ワイン・チャレンジ2021プラチナ賞ワインの専門店・紀伊国屋リカーズ	Paul Jaboulet Aine Cotes du Rhone Parallele 45 BIO Blanc 　ポール・ジャブレ・エネ　コート・デュ・ローヌパラレル45 ビオブラン色白ワイン味わい辛口ヴィンテージ品名に記載産地フランスローヌ地方原産地呼称AC コート・デュ・ローヌ品種グルナッシュ・ブラン 50%、マルサンヌ 20%、ヴィオニエ 20%、ブールブーラン 10% 土壌粘土と石灰岩の土壌 (複雑さ、純度、表現力豊かなアロマを与える) 発酵ステンレスタンク熟成ステンレスタンク熟成期間6ヶ月ワインメーカーカロリーヌ・フレイ ALC度数13％飲み頃温度10〜12℃ キャップ仕様コルク ◆商品説明このコート・デュ・ローヌ“パラレル45”（パラレル＝緯度線の意）の名前は、ポール・ジャブレ社のセラーから2キロメートル南の地点を走る北緯45度線に由来します。北緯45度線があるポン・ドゥ・イゼールという村にモニュメントがあり、その碑文に『南フランスはここから始まる』と記されています。1950年代の初頭から、“パラレル45”の名で世界的に親しまれてきたこのワインは、ルージュが2016年ヴィンテージより、ブランが2017年ヴィンテージより、オーガニックワインとしてコート・デュ・ローヌのテロワールの個性をより忠実に表現したワインに生まれ変わりました。 ◆2017年ヴィンテージよりオーガニックワインに AOCコート・デュ・ローヌの新時代の幕開け！生まれ変わったパラレル45 Paul Jaboulet Aine ポール・ジャブレ・エネ受け継がれてきたもの−継承したものを誇りに思い、歴史を不朽のものにする　ポール・ジャブレ・エネの歴史は1834年にアントワーヌ・ジャブレによって始まりました。ローヌ渓谷の恵まれたテロワールとワイン造りへの情熱はその次の世代である、ポールに受け継がれ、「ポール・ジャブレ・エネ」として2世紀にわたり、ローヌのエルミタージュを本拠地として卓越した品質のワインを造り出しています。　2006年からはカロリーヌ・フレイの舵取りのもと、ポール・ジャブレ・エネでは、より品質の高いぶどうを求め、コート・ロティやクローズ・エルミタージュ、シャトーヌフ・デュ・パプなどの銘醸地に次々と自社畑を取得しています。また、味わいの追求だけでなく、ぶどう畑やワイナリーの環境にも配慮しており、伝統を守りつつも未来を見つめ、さらなるローヌワインの可能性を追求しています。ぶどう栽培−偉大なワインはぶどうの樹から生まれる　ポール・ジャブレ・エネでは偉大なワインはぶどうの樹から生まれるとして、ぶどう栽培に非常に力を入れています。約100haのぶどう畑は、伝統的なぶどう栽培方法が採用され、キャノピー・マネージメント（樹冠管理）、摘房、剪定、収穫すべてが手作業で行われています。ぶどう樹の枝を支柱に固定する整枝法などは、経験豊富で熟練した作業員が、昔ながらの方法で行っています。　また、除草剤の使用を禁止し有機肥料を採用。土壌の微生物の活動を活発にし、ぶどう樹が地中深くに根をはれるようにして、土壌にある天然の様々な栄養分を吸収させ、テロワールを反映したワイン造りを進めています。　ぶどうの樹齢は80年にもなる古樹もありますが、平均樹齢は40年で、収量は1ha当たり25〜35hlにまで抑えられています。このような背景からもお分かりいただけるように、ポール・ジャブレ・エネでは伝統的方法を使って辛抱強く作業を続けていくことで、テロワールの個性が光るワイン造りを行っているのです。醸造−完璧を目指すために果実味を大切にする　ポール・ジャブレ・エネでは、伝統と近代的技術を組み合わせた醸造方法を採用しています。手摘みで収穫されたぶどうは、風通しの良い20キロ入りの箱に入れ、すぐにワイナリーへと運ばれ、黒ぶどうは、手作業で選別された後、除梗、圧搾されます。果実のアロマをできるだけ引き出すために、発酵槽の中で発酵前にマセラシオンを行います。アルコール発酵の後、マロラクティック発酵によりアロマとストラクチャーが現れます。もちろん、醸造期間中もワインのテイスティングと分析を行っています。その後ワインはブレンドされ、225リットル入りの樽に移した後、ヴィンテージにもよりますが12〜24カ月熟成します。　白ぶどうは新鮮さを保つために、低温圧搾を行います。これにより、素晴らしい熟成を遂げるワインになるのです。複雑なアロマを引き出すために、マロラクティック発酵の間、澱を手作業で攪拌します。その後、ワインは夏の初めまで樽熟成されます。ワインのヴィンテージについてこちらのアイテムは、予告なくヴィンテージが変更となる場合がございます。正確なヴィンテージが必要な場合は、購入される前にメールにてお問合せ下さいませ。※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。テロワールを知り尽くした名門が手がける、素晴らしいローヌワインの入口ぶどう栽培─偉大なワインはぶどうの樹から生まれるポール・ジャブレ・エネでは偉大なワインはぶどうの樹から生まれるとして、ぶどう栽培に非常に力を入れています。約100haのぶどう畑は、伝統的なぶどう栽培方法が採用され、キャノピー・マネージメント（樹冠管理）、摘房、剪定、収穫すべてが手作業で行われています。ぶどう樹の枝を支柱に固定する整枝法などは、経験豊富で熟練した作業員が昔ながらの方法で行っています。また、除草剤の使用を禁止し有機肥料を採用。土壌の微生物の活動を活発にし、ぶどう樹が地中深くに根をはれるようにして、土壌にある天然の様々な栄養分を吸収させ、テロワールを反映したワイン造りを進めています。ぶどうの樹齢は80年にもなる古樹もありますが、平均樹齢は40年で、収量は1haあたり25〜35hlにまで抑えられています。このような背景からもお分かりいただけるように、ポール・ジャブレ・エネでは伝統的方法を使って辛抱強く作業を続けていくことで、テロワールの個性が光るワイン造りを行っているのです。　　醸造─完璧を目指すために果実味を大切にするテロワール表現の決め手となる醸造は、ポール・ジャブレ・エネの醸造家チームとボルドー大学の教授であるドゥニ・デュブルデュー、そして教授の愛弟子でもある、エノロジスト、カロリーヌ・フレイが緊密に協力して行っています。ポール・ジャブレ・エネでは、伝統と近代的技術を組み合わせた醸造方法を採用しています。手摘みで収穫されたぶどうは、風通しの良い20キロ入りの箱に入れ、すぐさまワイナリーへと運ばれ、黒ぶどうは、手作業で選別された後、除梗、圧搾されます。果実のアロマをできるだけ引き出すために、発酵槽の中で発酵前にアセラシオンを行います。アルコール発酵の後、マロラクティック発酵によりアロマとストラクチャーが現れます。もちろん、醸造期間中もワインのテイスティングと分析を行っています。その後ワインはブレンドされ、225リットル入りの樽に移した後、ポール・ジャブレ・エネが誇る、ヴィネウムのワイン貯蔵庫で12〜24ヶ月熟成します。白ぶどうは新鮮さを保つために、低温圧搾を行います。これにより、素晴らしい熟成を遂げるワインになるのです。複雑なアロマを引き出すために、マロラクティック発酵の間、澱を手作業で攪拌します。その後、ワインは夏の初めまで樽熟成されます。ヴィネウム─天然の理想的なコンディションで熟成シャトーヌフ・シュール・イゼールにある17haの砂岩の洞窟は紀元前121年にローマ人によってつくられたもので、1886年まで採石が行われていました。ここの砂岩から、ローマ時代の大聖堂やヴァランスの大聖堂、サン・タントワーヌ大修道院、ストラスブール大聖堂の尖塔など、この地域の様々な建造物が作られてきました。また、古くからの港マルセイユ港やヴューリヨン（旧リヨン）の一部にも使われています。1930年代に改修された後、シャトーヌフ・シュール・イゼールの地下通路は1992年までキノコ栽培に使用されていましたが、第二次世界大戦中の1943年から44年にかけて、この採石場はドイツ軍に占領された歴史を持ち、現在でもその占領時代の痕跡を見ることが出来ます。ポール・ジャブレ・エネは1992年に最高級ワインを天然の理想的なコンディションで熟成させるためにこの地を購入しました。この洞窟には、1,200個を越す木樽が熟成されています。　　ジャパン・ワイン・チャレンジ2021プラチナ賞受賞	1,880円
エルミタージュラシャペル 1997 ポールジャブレエネ（ラベル不良あり） Hermitage La Chapelle Paul Jaboulet Aine 赤ワインフランスローヌ《1.4万円以上で送料無料※例外地域あり》ワイン専門店COCOS：葡萄畑ココス	産地フランス＞ローヌ＞エルミタージュ生産者ポール・ジャブレ・エネ品種シラー 100%英字Hermitage La Chapelle Paul Jaboulet Aine飲み頃温度15〜18℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750ml輸入元フィラディス◆こちらの商品はエチケット(ラベル)不良品です。商品画像を必ずご確認いただき、ご不明な点がございましたらご購入前にお問い合わせ下さい。品質への影響を考慮し商品発送後の返品はお受けできません。【パーカーポイント93点】 [ワインアドヴォケイト129号 2000年6月の試飲] 熟したブラックベリーとチェリーの果実味に加え、スパイシーでミネラルの特徴が感じられる、中程度の強さのブーケがある。かなりの重量とボリュームがあるが、ワインはタイトで、ほぼ不可解で、大きく、深く、4角形のモノリスの印象を残し、最低でも7〜10年のセラー熟成が必要である。 [Robert M. Parker, Jr.氏による評価飲み頃予想2007-2025年]■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 甲43丁N戊N己N ミディアムボディ辛口酉12	32,340円
クローズエルミタージュドメーヌドタラベールルージュ [2020] 赤ワインフルボディ 750ml / フランスコートデュローヌ AOC Paul Jaboulet Aine ポールジャブレエネ Crozes Hermitage Domaine de Thalabert Rouge ビオロジックオーガニックワインワインの専門店・紀伊国屋リカーズ	Crozes Hermitage Domaine de Thalabert Rouge クローズ・エルミタージュドメーヌ・ド・タラベール赤色赤ワイン味わいフルボディヴィンテージ品名に記載産地フランスコート・デュ・ローヌ原産地呼称A.O.C.クローズ・エルミタージュ品種シラー100% ALC度数14.0% 飲み頃温度17℃ キャップ仕様コルクビオ情報ビオロジック認証機関Ecocert ◆熟成フレンチオーク樽にて12カ月間（228L、新樽比率20%） ◆商品説明クローズ・エルミタージュの伝統的な1本で、常に同アペラシオンのトップに数えられる銘柄です。カシスのような果実味と黒コショウやリコリスのスパイシーさ、長い余韻が特徴です。 ◆ワイン専門誌評価ワイン・アドヴォケイト 89-91点　Domaines Paul Jaboulet Aine 　ポール・ジャブレ・エネ「良いブドウ無しに、偉大なワインは生まれない」テロワールに根差した北ローヌの名門ワイナリー 200年に亘る長い歴史　ドメーヌの歴史は1834年、アントワーヌ・ジャブレ氏がこの地でワイン事業を興したことに始まります。彼の息子のポール、アンリを含む6世代がこの家業を守り継ぎ、2006年にシャンパーニュのワイン実業家であるフレイ家の手に渡ります。以来、ボルドーのメドック格付3級シャトー・ラ・ラギューヌの醸造責任者でもある長女カロリーヌ・フレイ氏が指揮を執ります。2010年からはグラヴィティ・システムを利用した最新のセラーが稼働しています。フレイ家を牽引するオーナー　6代に亘り受け継がれてきたジャブレ家の歴史を2006年に引き継いだのは、シャンパーニュのワイン実業家フレイ家の長女、カロリーヌ・フレイ氏です。ボルドー大学醸造学部では故ドゥニ・デュブルデュー氏に師事。ボルドーのメドック格付3級シャトー・ラ・ラギューヌ、ブルゴーニュのシャトー・コルトン、そしてポール・ジャブレ・エネと3つの醸造責任者として、畑とセラーを行き来する多忙な日々を送っています。フランス随一のテロワール「エルミタージュの丘」　タン・レルミタージュ村の背後にそびえるエルミタージュの丘は、中央山塊を起源とする花崗岩質土壌が基盤となっています。丘は大きく西と東に分かれ、西側は花崗岩の基盤の上に砂や石などの薄い表土が覆っており、ベサールやメアルなど最良のリューディが集まっています。対して東側は標高が低く、シルトや粘土が多くなっています。そのため水分保持力が高く、白ブドウに適した区画が多いのが特徴です。テロワールに根差す、オーガニックな畑仕事　「良いブドウ無しに、偉大なワインは生まれない。我々が最も大切にしているのは、畑を耕し、ブドウの樹を育てることだ。」その哲学通り、ジャブレでは一年を通じて畑での観察と手当を怠らず、ブドウ樹一本一本が理想的な成長と熟度になるよう、最大限の注意を払っています。以前から農薬や化学薬品の使用を制限した総合的管理農業を行っていましたが、2006年からはビオディナミを実践。さらに2016ヴィンテージからはドメーヌの全ワインが有機認証を取得するようになりました。畑は急峻なため機械が入れず、全て人と馬の力で作業が行われるエルミタージュ「ラ・シャペル」「20世紀最高のワイン」に選ばれたラ・シャペルポール・ジャブレ・エネ社の最高傑作といえば、なんといっても「ラ・シャペル」です。かのロバート・パーカー氏が「間違いなく世界で最も偉大なワインの一つ」と評したこのエルミタージュは、アペラシオン最高のワインの一つとして世界中のワイン愛好家の垂涎の的となっています。ワイン・スペクテーター誌が1999年に行った100年に一度の特別企画「20世紀最高のワイン12本（Wines of the Century）」にて、このワインの1961ヴィンテージに100点を与え、12本のうちの1本に選出しました。エルミタージュの歴史を物語る、ジャブレのワインたち　ジャブレ社が誇るフラッグシップ「ラ・シャペル」は、エルミタージュの起源を辿る歴史的な物語に由来しています。1224年、ガスパール・ド・ステランベールという騎士が十字軍遠征の帰途、戦争での己の罪深さを悔いてこの地に小さな教会を建て、ブドウを育てワインを造りました。そのワインが評判を呼び、やがてフランス随一の名声を得るまでになります。これがエルミタージュ（隠者の庵）の始まりの歴史と言われています。この教会（シャペル）は1919年からジャブレ社が単独所有し、エルミタージュを象徴する歴史的建造物として今も丘の頂上でその姿を拝むことができます。またエルミタージュの白「シュヴァリエ・ド・ステランベール」も、かの騎士の名に由来しています。しなやかな酸と凝縮した果実味があり、早くから楽しめるスタイル　2017年の北ローヌは予期せぬ一進一退の変わった天候となりました。冬は乾燥しており例年より気温の上昇が早く、発芽が早く開始するも、春先に再び気温が下がり、霜が降りるなど芽の成長が止まりました。水分不足は5月に恵みの雨が降り解消されることになるが6月以降、茹だるようなような乾燥した夏が訪れたことでブドウの成熟が一気に早まります。猛暑は酸度を低下させるが、再び8月末に雨が降ったことでブドウ樹に活気が戻ってきました。昨年より収穫開始は2週間ほど早かったが、10月の中旬までは雨が降ることが無く、収穫のタイミングをしっかりと見極めることが出来ました。糖度と酸度をしっかりと保持した小粒のブドウが収穫出来ています。ワインはしなやかな酸と凝縮した果実味があり、早くから楽しめるスタイルのワインに仕上がっています。 ※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。	5,230円
コートデュローヌパラレル45 ビオブラン 2022 ポールジャブレエネ自然派ヴァンナチュールエコセール認証辛口ミディアムボディCotes du Rhone Parallele 45 BIO Blanc 2022 Paul Jaboulet Aine AOC Cotes du Rhone Blanc うきうきワインの玉手箱	ブドウ収穫年造り手 [2022]年ポール・ジャブレ・エネ生産地フランス/ローヌ/コート・デュ・ローヌワインのタイプ赤/辛口ワインのテイストミディアムボディブドウの品種/セパージュアッサンブラージュグルナッシュ・ブラン50%/マルサンヌ20%/ヴィオニエ20%/ブールブーラン10% 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝いコート・デュ・ローヌ・パラレル45・ビオ・ブラン[2022]年・ポール・ジャブレ・エネ・自然派・エコセール認証 Cotes du Rhone Parallele 45 BIO Blanc [2022] Paul Jaboulet Aine AOC Cotes du Rhone Blanc ローヌ白愛好家大注目！バランスの良さが秀逸な、名門のオーガニックワイン！造り手は、最高峰エルミタージュのラ・シャペルでワイン愛好家を虜にするポール・ジャブレ・エネ(現オーナーは、メドック格付のシャトー・ラギューヌと同じ)！ポール・ジャブレ・エネの歴史は1834年にアントワーヌ・ジャブレ氏がスタート！ローヌ渓谷の恵まれたテロワールとワイン造りへの情熱はその次の世代である、ポールに受け継がれ、「ポール・ジャブレ・エネ」として7世代、約2世紀にわたりローヌのエルミタージュを本拠地として、伝統を守りながら未来を見つめ、卓越した品質のワインを造りを行っている！1997年のジェラール・ジャブレ氏の死後以降、指揮官不在だったポール・ジャブレ・エネを2006年にカロリーヌ・フレイが購入！ワイナリーの統制と改革に力を注ぎ、その功績はロバート・パーカーをはじめ世界が絶賛し、現在も注目を集めているポール・ジャブレ・エネのオーガニックワイン！このコート・デュ・ローヌ・パラレル45・ビオ・ブランの名前は、ポール・ジャブレ社のセラーから2キロメートル南の地点を走る北緯45度線に由来します。(パラレルとは緯度線の意味。) 北緯45度線があるポン・ドゥ・イゼールという村にモニュメントがあり、その碑文に『南フランスはここから始まる』と記されています！1950年に発売されたパラレル45はフランスのみならず、世界中で親しまれているロングセラーワイン！粘土と石灰岩の土壌(複雑さ、純度、表現力豊かなアロマを与える)平均樹齢25年のグルナッシュ・ブラン50%、マルサンヌ20%、ヴィオニエ20%、ブールブーラン10%！収穫量40hl/ha！手摘み100％！アロマを最大に引き出すため、温度管理されたタンクで2週間低温発酵！ステンレスタンクで6ヶ月熟成！緑がかった黄色！洋梨、白桃、アプリコットなどの果実や白い花の香りに、セージやエストラゴンなどハーブのニュアンス！ふくよかで豊かな果実味を心地よい酸とミネラルが引き締める、非常にバランスの良い味わい！口当たりはまろやかさと爽やかな後味がエレガントな印象です！ラベルについてもサステナブルなワイン造りを象徴するミツバチが描かれています！環境の変化をいち早く教えてくれる指標となり、ぶどうの受粉も手伝ってくれる、とても重要な役割を担っています！ポール・ジャブレ・エネは養蜂家連盟と協同し、ミツバチの保護地をつくるプロジェクトも行っています！また、ラベルにリサイクル紙を使用するなど、細部にわたり環境へ配慮がされています！ローヌの名門ポール・ジャブレ・エネによるこだわりコート・デュ・ローヌ・パラレル45・ビオ・ブランが待望入荷！ムール貝のフリカッセカレー風味、平目・鮭のソテー、野菜のキッシュ、鶏肉のクリームシチューと相性抜群！ 200年に亘る長い歴史…ドメーヌの歴史は1834年、アントワーヌ・ジャブレ氏がこの地でワイン事業を興したことに始まります。彼の息子のポール、アンリを含む6世代がこの家業を守り継ぎ、2006年にシャンパーニュのワイン実業家であるフレイ家の手に渡ります。以来、ボルドーのメドック格付3級シャトー・ラ・ラギューヌの醸造責任者でもある長女カロリーヌ・フレイ氏が指揮を執ります。2010年からはグラヴィティ・システムを利用した最新のセラーが稼働しています。フレイ家を牽引するオーナー…6代に亘り受け継がれてきたジャブレ家の歴史を2006年に引き継いだのは、シャンパーニュのワイン実業家フレイ家の長女、カロリーヌ・フレイ氏です。ボルドー大学醸造学部では故ドゥニ・デュブルデュー氏に師事。ボルドーのメドック格付3級シャトー・ラ・ラギューヌ、ブルゴーニュのシャトー・コルトン、そしてポール・ジャブレ・エネと3つの醸造責任者として、畑とセラーを行き来する多忙な日々を送っています。フランス随一のテロワール「エルミタージュの丘」…タン・レルミタージュ村の背後にそびえるエルミタージュの丘は、中央山塊を起源とする花崗岩質土壌が基盤となっています。丘は大きく西と東に分かれ、西側は花崗岩の基盤の上に砂や石などの薄い表土が覆っており、ベサールやメアルなど最良のリューディが集まっています。対して東側は標高が低く、シルトや粘土が多くなっています。そのため水分保持力が高く、白ブドウに適した区画が多いのが特徴です。テロワールに根差す、オーガニックな畑仕事…「良いブドウ無しに、偉大なワインは生まれない。我々が最も大切にしているのは、畑を耕し、ブドウの樹を育てることだ。」その哲学通り、ジャブレでは一年を通じて畑での観察と手当を怠らず、ブドウ樹一本一本が理想的な成長と熟度になるよう、最大限の注意を払っています。以前から農薬や化学薬品の使用を制限した総合的管理農業を行っていましたが、2006年からはビオディナミを実践。さらに2016ヴィンテージからはドメーヌの全ワインが有機認証を取得するようになりました。コートデュローヌパラレル45 ビオブラン 2022 ポールジャブレエネ自然派ヴァンナチュールエコセール認証辛口ミディアムボディ ■ぶどう品種：グルナッシュ・ブラン50%/マルサンヌ20%/ヴィオニエ20%/ブールブーラン10% ■発酵・熟成：温度管理されたタンクで2週間低温発酵/ステンレスタンクで6ヶ月熟成 ■平均樹齢：平均樹齢25年 ■土壌：粘土と石灰岩バランスの良さが秀逸な、名門のオーガニックワイン！造り手は、最高峰エルミタージュのラ・シャペルでワイン愛好家を虜にするポール・ジャブレ・エネ(現オーナーは、メドック格付のシャトー・ラギューヌと同じ)！ローヌ渓谷の恵まれたテロワールとワイン造りへの情熱はその次の世代である、ポールに受け継がれ、「ポール・ジャブレ・エネ」として7世代、約2世紀にわたりローヌのエルミタージュを本拠地として、伝統を守りながら未来を見つめ、卓越した品質のワインを造りを行っている！ワイナリーの統制と改革に力を注ぎ、その功績はロバート・パーカーをはじめ世界が絶賛し、現在も注目を集めているポール・ジャブレ・エネのオーガニックワイン！ラベルに象徴するミツバチが描かれています！環境の変化をいち早く教えてくれる指標となり、ぶどうの受粉も手伝ってくれる、とても重要な役割を担っています！ミツバチの保護地をつくるプロジェクトも行っています！	1,749円
エルミタージュラシャペル 2006 ポールジャブレエネ社秘蔵熟成古酒 AOCエルミタージュ正規代理店輸入品赤ワインワイン辛口フルボディ 750mlHermitage La Chapelle [2006] Domaine Paul Jaboulet Aine AOC Hermitage【eu_ff】うきうきワインの玉手箱	年代造り手 [2006]年ポール・ジャブレ・エネ生産国地域フランスローヌ村 AOCエルミタージュタイプ赤・辛口フルボディ内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝いエルミタージュ“ラ・シャペル”[2006]・ポール・ジャブレ・エネ社・造り手最高峰ワイン・単独所有畑・オーク樽驚異の15〜18ヶ月熟成・秘蔵熟成古酒・AOCエルミタージュ・正規代理店輸入品 Hermitage “La Chapelle” [2006] Domaine Paul Jaboulet Aine AOC Hermitage入手困難！フランス最高級ローヌ辛口フルボディ赤ワイン愛好家大注目！高級シラー種100％最高級エルミタージュ愛好家大注目！貴重な12年熟成品が奇跡の少量入荷！しかもオーナー兼醸造責任者であるカロリーヌ・フレイ氏の記念すべきファーストヴィンテージ[2006]年！シラー種100％で芳醇で長く香りが口に残ると言われる究極赤ワインで、ローヌ東岸の高級産地で赤白ともに20年以上の熟成をさせる価値があるとして定評の高級AOCエルミタージュ！もロバート・パーカー氏に「私にとって最も気分を高揚させる瞬間は、マルゴーやペトリュスではなく、熟成した最良のコート・ロティかエルミタージュのグラスを前にする時である」と絶賛させたエルミタージュAOC！しかも造り手は、このエルミタージュのラ・シャペルでワイン愛好家を虜にするポール・シャブレ・エネが誇る最高峰赤ワイン(現オーナーは、メドック格付のシャトー・ラ・ラギューヌと同じ)！ロバート・パーカー氏はこのワインについていわく「エルミタージュ・ラ・シャペルは間違いなく世界でもっとも偉大な辛口赤ワインのひとつ」と激賞(過去には100点満点を3度も獲得(1961、1978、1990))！ワインスペクテーター誌においても「20世紀の神話的12本」の1本に選出！ちなみに1949年ものは1999年のテイスティングで驚異の99点、1953年も97点をマーク！1961年に100点満点！メアルやベサール等エルミタージュの特級区画畑からの樹齢驚異の40〜60年のシラー種100％を収量ロマネ・コンティも真っ青の驚異の10〜18hl/ha！古い天然の洞窟のVINEUMのセラーでオーク樽(225L樽)で驚異の15〜18ヶ月熟成で造られるコート・デュ・ローヌ地方最高峰ワイナリーのひとつポール・ジャヴレ・エネから、ローヌ最高峰産地「エルミタージュ」！ミシュラン3つ星のポール・ボギューズやあのジョエル・ロブションでもオンリスト！世界のガストロノミーからも絶賛される大人気ワイン！この2006年のエルミタージュ・ラ・シャペルでワインスペクテーター誌驚異94点！熟したブラックベリーやプルーンにスミレの花、ブラックベリーやシナモン、クローブ、鉱物などのシラー種特有のスパイシーさにスモーキーな香り、野生味とエレガンス！しかもシルキーで実に細かい滑らかなタンニンと酸、非常に余韻の長いフィネスに優れた最高峰エルミタージュの飲み頃熟成品が正規代理店輸入品で超限定で少量入荷！(エルミタージュラシャペル2006) (ポールジャブレエネ) (フランス高級赤ワイン) (フランスローヌ辛口赤ワイン) ワインスペクテーター誌高評価獲得！エルミタージュのラ・シャペルでワイン愛好家を虜にするポール・シャブレ・エネが誇る最高峰赤ワイン！しかもオーナー兼醸造責任者であるカロリーヌ・フレイ氏の記念すべきファーストヴィンテージ2006年！ぶどう栽培─偉大なワインはぶどうの樹から生まれるポール・ジャブレ・エネでは偉大なワインはぶどうの樹から生まれるとして、ぶどう栽培に非常に力を入れています。約100haのぶどう畑は、伝統的なぶどう栽培方法が採用され、キャノピー・マネージメント(樹冠管理)、摘房、剪定、収穫すべてが手作業で行われています。ぶどう樹の枝を支柱に固定する整枝法などは、経験豊富で熟練した作業員が昔ながらの方法で行っています。また、除草剤の使用を禁止し有機肥料を採用。土壌の微生物の活動を活発にし、ぶどう樹が地中深くに根をはれるようにして、土壌にある天然の様々な栄養分を吸収させ、テロワールを反映したワイン造りを進めています。ぶどうの樹齢は80年にもなる古樹もありますが、平均樹齢は40年で、収量は1haあたり25〜35hlにまで抑えられています。このような背景からもお分かりいただけるように、ポール・ジャブレ・エネでは伝統的方法を使って辛抱強く作業を続けていくことで、テロワールの個性が光るワイン造りを行っているのです。醸造─完璧を目指すために果実味を大切にするエルミタージュ“ラ・シャペル” 2006年■葡萄品種：シラー種 100％ ■樹齢：40〜60年 ■熟成：フレンチオーク樽にて15-18カ月間（新樽比率20％）古い天然の洞窟のVINEUMのセラーでオーク樽(225L樽)で15〜18ヶ月熟成。熟したブラックベリーやプルーンにスミレの花、ブラックベリーやシナモン、クローブ、鉱物などのシラー種特有のスパイシーさにスモーキーな香り、野生味とエレガンス！しかもシルキーで実に細かい滑らかなタンニンと酸、非常に余韻の長いフィネスに優れた究極エルミタージュ。「20世紀最高のワイン」にも選ばれた、北ローヌの名門ポール・ジャブレ・エネのトップワイン。スパイスや燻した肉のアロマ、フルボディで熟した果実味、そして素晴らしい余韻！ロバート・パーカー氏はラシャペルについて「エルミタージュ・ラ・シャペルは間違いなく世界でもっとも偉大な辛口赤ワインのひとつ」と激賞！ワインスペクテーター誌で高得点獲得！入手困難！フランス最高級ローヌ辛口フルボディ赤ワイン愛好家大注目！高級シラー種100％最高級エルミタージュ愛好家大注目！貴重な12年熟成品が奇跡の少量入荷！しかもオーナー兼醸造責任者であるカロリーヌ・フレイ氏の記念すべきファーストヴィンテージ[2006]年！シラー種100％で芳醇で長く香りが口に残ると言われる究極赤ワインで、ローヌ東岸の高級産地で赤白ともに20年以上の熟成をさせる価値があるとして定評の高級AOCエルミタージュ！もロバート・パーカー氏に「私にとって最も気分を高揚させる瞬間は、マルゴーやペトリュスではなく、熟成した最良のコート・ロティかエルミタージュのグラスを前にする時である」と絶賛させたエルミタージュAOC！しかも造り手は、このエルミタージュのラ・シャペルでワイン愛好家を虜にするポール・シャブレ・エネが誇る最高峰赤ワイン(現オーナーは、メドック格付のシャトー・ラ・ラギューヌと同じ)！ロバート・パーカー氏はこのワインについていわく「エルミタージュ・ラ・シャペルは間違いなく世界でもっとも偉大な辛口赤ワインのひとつ」と激賞(過去には100点満点を3度も獲得(1961、1978、1990))！ワインスペクテーター誌においても「20世紀の神話的12本」の1本に選出！ちなみに1949年ものは1999年のテイスティングで驚異の99点、1953年も97点をマーク！1961年に100点満点！メアルやベサール等エルミタージュの特級区画畑からの樹齢驚異の40〜60年のシラー種100％を収量ロマネ・コンティも真っ青の驚異の10〜18hl/ha！古い天然の洞窟のVINEUMのセラーでオーク樽(225L樽)で驚異の15〜18ヶ月熟成で造られるコート・デュ・ローヌ地方最高峰ワイナリーのひとつポール・ジャヴレ・エネから、ローヌ最高峰産地「エルミタージュ」！ミシュラン3つ星のポール・ボギューズやあのジョエル・ロブションでもオンリスト！世界のガストロノミーからも絶賛される大人気ワイン！この2006年のエルミタージュ・ラ・シャペルでワインスペクテーター誌驚異94点！熟したブラックベリーやプルーンにスミレの花、ブラックベリーやシナモン、クローブ、鉱物などのシラー種特有のスパイシーさにスモーキーな香り、野生味とエレガンス！しかもシルキーで実に細かい滑らかなタンニンと酸、非常に余韻の長いフィネスに優れた最高峰エルミタージュの飲み頃熟成品が正規代理店輸入品で超限定で少量入荷！	28,380円