ムロアジ [乾物]

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商品	説明	価格
むろあじ削りぶし100g（中削り、0.5mm）国産ムロアジ【メール便対応】麺本舗吉粋　楽天支店	商品詳細【商品内容】むろ削りぶし内容量：100g 厚さ：0.5mm 原材料名：むろあじ・ふし（国産）賞味期限：6ヶ月（開封後はお早めにお使い下さい）ムロアジを原料とします。むろあじ節でとっただしはやや黄色みを帯び、味はさば節よりまろやかでさっぱりして、魚くささも少ないと言えます。 ※ご注文をいただいてから、削りますので多少お時間がかかる場合がございますのでご了承願います。保存方法直射日光を避け常温で保存して下さい。開封後は冷凍保存が最も好ましいです。よくある質問【発送方法】常温発送技術の限りを尽くして料理をつくっても、だしがしっかりとしてなければ、本当のおいしいものは出来ません。基本はだしです。節に加工される魚達はいろいろありますがカツオをはじめ、マグロ、ソウダガツオ、サバ、ムロアジ、イワシなどが使われます。鰹節のあの香ばしい香り、なんともいえぬ旨味はどこからくるのでしょうか？うまみを引き立たせるのはイノシン酸。グルタミン酸のようなアミノ酸にイノシン酸が作用して、相乗効果によってうまみを発揮することが確認されました。かつおぶしの香ばしい香りは特定の成分ではなく、沢山の成分（90種類）が複雑にからみあってできたものです。このような食品は他に類をみません。カツオブシの香りは実際より味を濃く美味しくする働きを持っています。かつおぶしは日本が生んだうまみ文化カツオ節は他国に類を見ない日本独特の食品。雄節と雌節を合わせると夫婦一対となり、その形が亀の甲羅に似ていることや表面の黒皮、肌の笹の葉模様、先端の梅の形の削り方を松竹梅にみたて結婚式の引き出物などのめでたい席に欠かせません「勝男武士」に通じるため元気な子に育つようにと出産祝いに「勝つ魚」から快気祝いなどにもつかわれます一番だし昆布とカツオ節でとっただしで、上品な味に仕上げたい日本料理には欠かせません。水出し法、煮だし法、煮炊き用法などがあります。材料水：2リットル昆布：5センチ位の2〜3枚かつお節：100g ※水1リットルに対して、カツオ5％以上が目安です。（1リットル：50g以上）昆布は濡れ布巾でさっとふき、水にだしこんぶを入れ、火にかける前に30分位つけておく。鍋を弱火にかけ沸騰し始めたらこんぶを取り出す。強火にし、沸騰させ、火を弱めてからかつお節を加える。中火でカツオがお湯の中で回転するくらいの火力で厚削（1mm）なら50分〜1時間、中削（0.5mm）は30分〜40分煮ます。火を強め、再び煮たち始めたら火を消す。火を止め、アクを手早くとり除き、塩をひとつまみ加え、鰹節が底に沈むまでおく。 3〜5分ほど蒸らし、こす前に、ある程度、取り出しておく。ペーパータオルや、茶こし、又は布巾2枚重ねて、こして出来上がり。	880円
業務用！むろあじ削り節・薄削り500g【室鯵節】ムロアジ節を薄く削った吸い物・煮物用のむろ鯵ぶし≪中部地方でよく使われる節≫うどんのつゆにも【メール便対応】麺本舗吉粋　楽天支店	商品詳細【商品内容】むろあじ削りぶし【薄削り】内容量：500g 原材料名：むろあじのふし、（国内産）保存方法：直射日光を避け常温で保存して下さい。賞味期限：約3ヶ月 ※開封後は冷蔵庫に入れ、お早めに御使用下さい。 ♪Q＆A　よくある質問【配送方法】常温で発送削りたてのむろあじ節はスーパーで販売されている物とは香り・風味が違います!!この違いを是非お手にとって実感してみて下さい!! 技術の限りを尽くして料理をつくっても、だしがしっかりとしてなければ、本当のおいしいものは出来ません。基本はだしです。節に加工される魚達はいろいろありますがカツオをはじめ、マグロ、ソウダガツオ、サバ、ムロアジ、イワシなどが使われます。特に甘みのある出汁が取れるだけではなく、まろやかであっさりした出汁を求める方にはむろあじ節がオススメです。むろあじ節は魚臭さが少ない節なので、吸い物や煮物、うどんなどとの相性が抜群です！かつお節の旨味のヒ・ミ・ツ♪ 鰹節のあの香ばしい香り、なんともいえぬ旨味はどこからくるのでしょうか？うまみを引き立たせるのはイノシン酸。グルタミン酸のようなアミノ酸にイノシン酸が作用して、相乗効果によってうまみを発揮することが確認されました。かつおぶしの香ばしい香りは特定の成分ではなく、沢山の成分（90種類）が複雑にからみあってできたものです。このような食品は他に類をみません。カツオブシの香りは実際より味を濃く美味しくする働きを持っています。ちなみにこの「イノシン酸」が鰹節の旨味成分であることを発見したのは、小玉新太郎という日本人であり、1913年のことでした。実際に削っている工場に御邪魔してきました！原料になるむろのふしです。むろのふしを専用の機械にセット♪ 専用の機械で削っていきます！削りたてのむろ節が出てきました！風味豊かであっという間に溢れます！新鮮な風味をそのまま袋詰め！削りたての風味いっぱいのむろあじ節は、香りも素晴らしいんです！むろあじ節のような香りが好きな人にとっては、アロマのような癒し系の香りと言えるでしょう！むろあじぶしで色々な料理が楽しめちゃいます！薄削りを使った広島風お好み焼き冷奴にもとっても合います（´д｀）おでんのダシに使っても美味しい！むろあじ節は主に中部地方で使われており、中部地方では節の中心になっているほど、需要が高いです。特にうどん店で利用されているのも、愛知県の郷土料理である味噌煮込みうどんの存在が大きいです。中部地方ではむろあじ節だけではなく、むろあじ節にそうだかつお節やさば節とのブレンドも好まれています。出汁をとってみよう！！昆布を浸し、30分ほど置きます。約10分程沸騰するくらいの火加減で火にかけます。沸騰したら差し水をし沸騰を静めます。沸騰がおさまったところで、むろあじぶしを加えます。沸騰から20〜30秒程煮立たせます。沸騰中はこまめにアクを取ります。ふきんまたはキッチンペーパーで、静かに漉します。ゆっくり漉しますと比較的澄んだ綺麗な出汁がとれます。これで出来上がりです！ ⇒おおよそですが、むろあじ節を入れてから10分程度で出汁が取れます。 ※出汁は冷凍保存が可能ですので、ジッパー付きの袋に入れて、冷凍庫の匂いが移らないようにしましょう。冷凍しても風味が落ちますので、一週間以内には使い切ることをオススメ致しますm(__)m 出汁を取った室鯵節を捨てるのは大変もったいないです！！フリカケにしちゃいましょう！！材料室鯵節のだしがら・昆布のだしがら・サラダ油少々・白ゴマ少々・ちりめんじゃこ・砂糖適量・醤油適量 1.水気を取って、細かく切り刻みます。 2.全体に絡まる程度砂糖と、醤油をかけ、しばらく馴染ませます。 3.フライパンを弱火で熱し、水気を飛ばします。 4.お好みで出汁で使った昆布や、ちりめんじゃこ等を入れるのもオススメです。 5.水気が無くなったらご飯にかけて出来上がりです。薄削りにしておりますが、手で揉み解したらもっと細かくすることも可能です。削りたての風味を大切にしておりますので、味だけではなく香りも良いのが大きな特徴です。そのため、開封後は冷蔵庫で保存の上、お早めに御使用下さいませ。袋を開封されましたら、まずはご試食してみて下さい。きっと削りたての美味しさに出会えるかと思います＾＾	3,280円
＼2個以上で送料無料／だし屋の節粉『混合節粉』 100g入り ( メール便単品価格鰹節かつお節鯖節サバ節ムロ節ムロアジイワシ煮干し鰹粉粉節鰹粉末だし粉天然無添加無化調チョイ足し味変減塩 ) だし屋のマルサヤ		756円
宗田かつお節、サバ節、ムロアジ節の生削り6（業務用削り節 1kg) 化学調味料・保存料・食塩無添加だしソムリエ推奨離乳食国産お得業務用 6番だしソムリエ推奨　ボニトのおだし	商品説明名称混合削り節原材料名ムロアジのふし（国内製造）、サバのふし（国内製造）、宗田かつおのふし（国内製造）内容量 1kg 賞味期限別途商品ラベルに記載保存方法高温多湿を避け、冷暗所製造者合資会社鵜飼商店名古屋市西区長先町24TEL(052)503-5050 お勧めおいしい老舗料亭鰹節かつおぶしかつお節業務用だしパック厚削り厚削り節厚削薄削薄削り薄削り節生削り生削花削り　花かつお　削り節だし出汁ダシだし醤油無添加国産だしの素だし道楽だし昆布無添加鰹節かつお節削り器黄金の鰹節本枯節本枯れ節枯れ節枯節粉パック dashi katsuobushi katsuo 離乳食りにゅうしょく rinyuushoku 子ども子供赤ちゃん和食うどん味噌煮込みうどん肉うどん卵とじうどんカレーうどんきしめんキシメン蕎麦そば天ぷら蕎麦天ぷらそば天ぷらソバラーメンらーめんとんこつラーメン豚骨ラーメン醤油ラーメンしょうゆらーめん醤油らーめんだし巻き卵出汁巻卵おでん肉じゃがお浸し冷奴お好み焼きたこ焼き煮物炊き込みご飯吸い物味噌汁そうめんつけ麺つゆ麺つゆめんつゆ宗田鰹そうだかつおソウダ鰹ソウダかつお宗田節ソウダ節ソウダふしさば節鯖節サバ節むろあじ節ムロアジ節カタクチイワシアゴマグロ節鮪昆布真昆布利尻昆布日高ドンコ干し椎茸椎茸しいたけどんこ shiitake 花削り花カツオ花かつおおすすめオススメお勧めお薦めランキングナンバーワン名古屋名駅柳橋住吉山本屋鹿児島高知静岡北海道焼津枕崎山川土佐宗田かつお節、サバ節、ムロアジ節の生削り6（業務用削り節 1kg) 化学調味料・保存料・食塩無添加だしソムリエ推奨離乳食国産お得業務用 6番だしソムリエ推奨のお得な業務用出汁宗田かつお、サバ、ムロアジの節の3種類をブレンドすることで、より濃厚で専門店で出されるような味わいです。削る前日に風呂と言われる温熱機に節の状態で温め、その後削ります。これにより厚削りよりも短時間で風味の良いだしをとることができます。（化学調味料・保存料・食塩）無添加ですので、離乳食からお年寄りのいらっしゃるご家庭まで安心してご使用頂けます。 2	3,450円
ムロアジ節とサバ節の薄削り8（業務用削り節 400g) 化学調味料・保存料・食塩無添加だしソムリエ推奨離乳食国産お得業務用 8番だしソムリエ推奨　ボニトのおだし	商品説明名称混合削り節原材料名ムロアジのふし（国内製造）、サバのふし（国内製造）内容量 400g 賞味期限別途商品ラベルに記載保存方法高温多湿を避け、冷暗所製造者合資会社鵜飼商店名古屋市西区長先町24TEL(052)503-5050 お勧めおいしい老舗料亭鰹節かつおぶしかつお節業務用だしパック厚削り厚削り節厚削薄削薄削り薄削り節生削り生削花削り　花かつお　削り節だし出汁ダシだし醤油無添加国産だしの素だし道楽だし昆布無添加鰹節かつお節削り器黄金の鰹節本枯節本枯れ節枯れ節枯節粉パック dashi katsuobushi katsuo 離乳食りにゅうしょく rinyuushoku 子ども子供赤ちゃん和食うどん味噌煮込みうどん肉うどん卵とじうどんカレーうどんきしめんキシメン蕎麦そば天ぷら蕎麦天ぷらそば天ぷらソバラーメンらーめんとんこつラーメン豚骨ラーメン醤油ラーメンしょうゆらーめん醤油らーめんだし巻き卵出汁巻卵おでん肉じゃがお浸し冷奴お好み焼きたこ焼き煮物炊き込みご飯吸い物味噌汁そうめんつけ麺つゆ麺つゆめんつゆ宗田鰹そうだかつおソウダ鰹ソウダかつお宗田節ソウダ節ソウダふしさば節鯖節サバ節むろあじ節ムロアジ節カタクチイワシアゴマグロ節鮪昆布真昆布利尻昆布日高ドンコ干し椎茸椎茸しいたけどんこ shiitake 花削り花カツオ花かつおおすすめオススメお勧めお薦めランキングナンバーワン名古屋名駅柳橋住吉山本屋鹿児島高知静岡北海道焼津枕崎山川土佐ムロアジ節とサバ節の薄削り8（業務用削り節 400g) 化学調味料・保存料・食塩無添加だしソムリエ推奨離乳食国産お得業務用 8番だしソムリエ推奨のお得な業務用出汁煮物類や、お味噌汁などのうま味を最大限に味わえるように開発されたブレンドのおだし。むろアジとサバの節を使った混合だしで、濃厚なおだしを取りたい時におすすめです。（化学調味料・保存料・食塩）無添加ですので、離乳食からお年寄りのいらっしゃるご家庭まで安心してご使用頂けます。 2	2,277円
ムロアジ節とサバ節の生削り1（業務用削り節 1Kg) だしソムリエ推奨化学調味料・保存料・食塩無添加離乳食国産お得業務用 1番だしソムリエ推奨　ボニトのおだし	商品説明名称削り節原材料名ムロアジのふし（国内製造）、サバのふし（国内製造）内容量 1Kg 賞味期限別途商品ラベルに記載保存方法高温多湿を避け、冷暗所製造者合資会社鵜飼商店名古屋市西区長先町24TEL(052)503-5050 お勧めおいしい老舗料亭鰹節かつおぶしかつお節業務用だしパック厚削り厚削り節厚削薄削薄削り薄削り節生削り生削花削り　花かつお　削り節だし出汁ダシだし醤油無添加国産だしの素だし道楽だし昆布無添加鰹節かつお節削り器黄金の鰹節本枯節本枯れ節枯れ節枯節粉パック dashi katsuobushi katsuo 離乳食りにゅうしょく rinyuushoku 子ども子供赤ちゃん和食うどん味噌煮込みうどん肉うどん卵とじうどんカレーうどんきしめんキシメン蕎麦そば天ぷら蕎麦天ぷらそば天ぷらソバラーメンらーめんとんこつラーメン豚骨ラーメン醤油ラーメンしょうゆらーめん醤油らーめんだし巻き卵出汁巻卵おでん肉じゃがお浸し冷奴お好み焼きたこ焼き煮物炊き込みご飯吸い物味噌汁そうめんつけ麺つゆ麺つゆめんつゆ宗田鰹そうだかつおソウダ鰹ソウダかつお宗田節ソウダ節ソウダふしさば節鯖節サバ節むろあじ節ムロアジ節カタクチイワシアゴマグロ節鮪昆布真昆布利尻昆布日高ドンコ干し椎茸椎茸しいたけどんこ shiitake 花削り花カツオ花かつおおすすめオススメお勧めお薦めランキングナンバーワン名古屋名駅柳橋住吉山本屋鹿児島高知静岡北海道焼津枕崎山川土佐ムロアジ節とサバ節の生削り1（業務用削り節 1Kg) だしソムリエ推奨化学調味料・保存料・食塩無添加離乳食国産お得業務用 1番だしソムリエ協会推奨のお得な業務用出汁うどん、そば、ラーメンなどの麺料理のうま味を最大限に味わえるように開発されたブレンドのおだし。削る前日に風呂と言われる温熱機に節の状態で温め、その後削る。これにより厚削りよりも短時間で風味の良いだしをとることができます。削り花は薄く小さめの仕上がりなので、すっきりとしただしが取りたいときにおすすめです。 2	3,220円
ムロアジ削り節 25g 拝啓ムロアジですあなたのために身を削りました徳屋商事とささと 1000円ポッキリ送料無料お返しおもしろ減塩化学調味料保存料無添加だし出汁魚鯵けずり節削り節プチギフトギフト帰省土産ギャグ笑いギフトショップトゥインズ	2個セットなら1,000円ポッキリで（メール便に限り）送料無料でお届けします！ムロアジ節は、麺出汁や煮物などによく使われる節でプロの料理人も使う美味しい節です。香りよりも味が特徴的な節で、甘みがあり噛めば噛むほど魚の旨味が感じられます。厳選した九州産のムロアジを創業80年のだし専門店が長年培ってきた職人技で丁寧に薄削りにしました。ぜひご賞味ください。（召し上がり方) 卵かけご飯、お茶漬け、うどん、冷奴、サラダ、お浸しなど幅広い料理にお好きな量だけかけてお召し上がり下さい。また、出汁節としてもご利用いただけます。開封後はお早めにお召し上がり下さい。本工場では、サバを含む製品を使用しています。商品説明名称むろあじ削りふし原材料名むろあじのふし(国内製造) 内容量25g賞味期限2024年1月保存方法高温多湿を避け、常温で保存製造者徳屋商事株式会社栄養成分表示 100gあたり熱量354ca、たんぱく質 72.8g、脂質 5.0g、炭水化物 0.8g、食塩相当量 0.7g （この表示値は目安です。）	450円
宗田かつお節・サバ節・ムロアジ節の厚削り7(業務用削り節 1kg) 化学調味料・保存料・食塩無添加だしソムリエ推奨離乳食国産お得業務用 7番だしソムリエ推奨　ボニトのおだし	商品説明名称混合削り節原材料名ムロアジのふし（国内製造）、サバのふし（国内製造）、宗田かつおのふし（国内製造）内容量 1kg 賞味期限別途商品ラベルに記載保存方法高温多湿を避け、冷暗所製造者合資会社鵜飼商店名古屋市西区長先町24TEL(052)503-5050 お勧めおいしい老舗料亭鰹節かつおぶしかつお節業務用だしパック厚削り厚削り節厚削薄削薄削り薄削り節生削り生削花削り　花かつお　削り節だし出汁ダシだし醤油無添加国産だしの素だし道楽だし昆布無添加鰹節かつお節削り器黄金の鰹節本枯節本枯れ節枯れ節枯節粉パック dashi katsuobushi katsuo 離乳食りにゅうしょく rinyuushoku 子ども子供赤ちゃん和食うどん味噌煮込みうどん肉うどん卵とじうどんカレーうどんきしめんキシメン蕎麦そば天ぷら蕎麦天ぷらそば天ぷらソバラーメンらーめんとんこつラーメン豚骨ラーメン醤油ラーメンしょうゆらーめん醤油らーめんだし巻き卵出汁巻卵おでん肉じゃがお浸し冷奴お好み焼きたこ焼き煮物炊き込みご飯吸い物味噌汁そうめんつけ麺つゆ麺つゆめんつゆ宗田鰹そうだかつおソウダ鰹ソウダかつお宗田節ソウダ節ソウダふしさば節鯖節サバ節むろあじ節ムロアジ節カタクチイワシアゴマグロ節鮪昆布真昆布利尻昆布日高ドンコ干し椎茸椎茸しいたけどんこ shiitake 花削り花カツオ花かつおおすすめオススメお勧めお薦めランキングナンバーワン名古屋名駅柳橋住吉山本屋鹿児島高知静岡北海道焼津枕崎山川土佐宗田かつお節・サバ節・ムロアジ節の厚削り7(業務用削り節 1kg) 化学調味料・保存料・食塩無添加だしソムリエ推奨離乳食国産お得業務用 7番だしソムリエ推奨のお得な業務用出汁しっかりしただしを必要とする煮物やうどんなどの和食のうま味を最大限に味わえるように開発されたブレンドのおだし。削る前日に圧力釜で温め、その後削る。これにより厚削りの風味の良い濃いだしをとることができます。削り花は大きめなので、濃い目のだしを取りたいときに最適です。（化学調味料・保存料・食塩）無添加ですので、離乳食からお年寄りのいらっしゃるご家庭まで安心してご使用頂けます。*サム削りとは宗田かつおとムロアジの混合削りという意味です。宗田かつおとムロアジにサバもブレンドすることにより、より深みのあるおだしがお楽しみいただけます。 2	3,450円
ムロアジ節とサバ節の厚削り2（業務用削り節 1Kg) だしソムリエ推奨化学調味料・保存料・食塩無添加離乳食国産お得業務用 2番だしソムリエ推奨　ボニトのおだし	商品説明名称混合削り節原材料名ムロアジのふし（国内製造）、サバのふし（国内製造）内容量 1Kg 賞味期限別途商品ラベルに記載保存方法高温多湿を避け、冷暗所製造者合資会社鵜飼商店名古屋市西区長先町24TEL(052)503-5050 お勧めおいしい老舗料亭鰹節かつおぶしかつお節業務用だしパック厚削り厚削り節厚削薄削薄削り薄削り節生削り生削花削り　花かつお　削り節だし出汁ダシだし醤油無添加国産だしの素だし道楽だし昆布無添加鰹節かつお節削り器黄金の鰹節本枯節本枯れ節枯れ節枯節粉パック dashi katsuobushi katsuo 離乳食りにゅうしょく rinyuushoku 子ども子供赤ちゃん和食うどん味噌煮込みうどん肉うどん卵とじうどんカレーうどんきしめんキシメン蕎麦そば天ぷら蕎麦天ぷらそば天ぷらソバラーメンらーめんとんこつラーメン豚骨ラーメン醤油ラーメンしょうゆらーめん醤油らーめんだし巻き卵出汁巻卵おでん肉じゃがお浸し冷奴お好み焼きたこ焼き煮物炊き込みご飯吸い物味噌汁そうめんつけ麺つゆ麺つゆめんつゆ宗田鰹そうだかつおソウダ鰹ソウダかつお宗田節ソウダ節ソウダふしさば節鯖節サバ節むろあじ節ムロアジ節カタクチイワシアゴマグロ節鮪昆布真昆布利尻昆布日高ドンコ干し椎茸椎茸しいたけどんこ shiitake 花削り花カツオ花かつおおすすめオススメお勧めお薦めランキングナンバーワン名古屋名駅柳橋住吉山本屋鹿児島高知静岡北海道焼津枕崎山川土佐ムロアジ節とサバ節の厚削り2（業務用削り節 1Kg) だしソムリエ推奨化学調味料・保存料・食塩無添加離乳食国産お得業務用 2番だしソムリエ推奨のお得な業務用出汁うどん、そば、ラーメンなどの麺料理のうま味を最大限に味わえるように開発されたブレンドのおだし。削る前日に温め、その後削る。これにより厚削りの風味の良い濃いだしをとることができます。削り花は大きめなので、濃い目のだしを取りたいときに最適です。 2	3,220円
※送料無料対象外(楽天規約離島発送)ニオイ9割減ムロアジくさや半生干し約1kgお任せサイズ！肉厚！柔♪身肌表面がやっと乾き始めの島外不出の逸品！発酵漬け魚ロストフード絶滅危惧食善玉菌ナイアシンくさや好きは江戸っ子DNA♪ 明日葉八丈島特撰品　くさや市場	送料別（地域別）です。晩酌の回数も増えちゃう！？これ1枚あれば、おかずは要らない！？生干しばかりで、ご飯を食べるのを忘れずに。（￣¬￣）まとめ買いでは、『kg1箱』でまとめて梱包されますので『1kg×○箱』でご希望の場合はその旨を【ご注文フォームコメント欄】にお書き添え下さい。地域送料別「本商品は八丈島からの発送となります：発送元：〒100-1511 東京都八丈島八丈町三根518」	4,860円
昔ながらの製法で削った手造品　　ムロアジ削り　50g ワインと地酒の店　かたやま	熊本県天草市産のムロアジを天日干しし、一品々丁寧に直火焼した後、昔ながらの製法で削った手造り品です。ごはんの上にのせて醤油をかけて食べる通称「ネコマンマ」がおすすめです。一般品との違いをお試しください。内容量 50g 賞味期限 90日原材料ムロアジ煮干発売元（有）ダン・カンパニー愛媛県伊予郡松前町筒井356-1	360円
お得用！むろあじ削り節・薄削り300g【室鯵節】ムロアジ節を薄く削った吸い物・煮物用のむろ鯵ぶし≪中部地方でよく使われる節≫うどんのつゆにも【メール便対応】麺本舗吉粋　楽天支店	商品詳細【商品内容】むろあじ削りぶし【薄削り】内容量：300g 原材料名：むろあじのふし、（国内産）保存方法：直射日光を避け常温で保存して下さい。賞味期限：約3ヶ月 ※開封後は冷蔵庫に入れ、お早めに御使用下さい。 ♪Q＆A　よくある質問【配送方法】常温で発送削りたてのむろあじ節はスーパーで販売されている物とは香り・風味が違います!!この違いを是非お手にとって実感してみて下さい!! 技術の限りを尽くして料理をつくっても、だしがしっかりとしてなければ、本当のおいしいものは出来ません。基本はだしです。節に加工される魚達はいろいろありますがカツオをはじめ、マグロ、ソウダガツオ、サバ、ムロアジ、イワシなどが使われます。特に甘みのある出汁が取れるだけではなく、まろやかであっさりした出汁を求める方にはむろあじ節がオススメです。むろあじ節は魚臭さが少ない節なので、吸い物や煮物、うどんなどとの相性が抜群です！かつお節の旨味のヒ・ミ・ツ♪ 鰹節のあの香ばしい香り、なんともいえぬ旨味はどこからくるのでしょうか？うまみを引き立たせるのはイノシン酸。グルタミン酸のようなアミノ酸にイノシン酸が作用して、相乗効果によってうまみを発揮することが確認されました。かつおぶしの香ばしい香りは特定の成分ではなく、沢山の成分（90種類）が複雑にからみあってできたものです。このような食品は他に類をみません。カツオブシの香りは実際より味を濃く美味しくする働きを持っています。ちなみにこの「イノシン酸」が鰹節の旨味成分であることを発見したのは、小玉新太郎という日本人であり、1913年のことでした。実際に削っている工場に御邪魔してきました！原料になるむろのふしです。むろのふしを専用の機械にセット♪ 専用の機械で削っていきます！削りたてのむろ節が出てきました！風味豊かであっという間に溢れます！新鮮な風味をそのまま袋詰め！削りたての風味いっぱいのむろあじ節は、香りも素晴らしいんです！むろあじ節のような香りが好きな人にとっては、アロマのような癒し系の香りと言えるでしょう！むろあじぶしで色々な料理が楽しめちゃいます！薄削りを使った広島風お好み焼き冷奴にもとっても合います（´д｀）おでんのダシに使っても美味しい！むろあじ節は主に中部地方で使われており、中部地方では節の中心になっているほど、需要が高いです。特にうどん店で利用されているのも、愛知県の郷土料理である味噌煮込みうどんの存在が大きいです。中部地方ではむろあじ節だけではなく、むろあじ節にそうだかつお節やさば節とのブレンドも好まれています。出汁をとってみよう！！昆布を浸し、30分ほど置きます。約10分程沸騰するくらいの火加減で火にかけます。沸騰したら差し水をし沸騰を静めます。沸騰がおさまったところで、むろあじぶしを加えます。沸騰から20〜30秒程煮立たせます。沸騰中はこまめにアクを取ります。ふきんまたはキッチンペーパーで、静かに漉します。ゆっくり漉しますと比較的澄んだ綺麗な出汁がとれます。これで出来上がりです！ ⇒おおよそですが、むろあじ節を入れてから10分程度で出汁が取れます。 ※出汁は冷凍保存が可能ですので、ジッパー付きの袋に入れて、冷凍庫の匂いが移らないようにしましょう。冷凍しても風味が落ちますので、一週間以内には使い切ることをオススメ致しますm(__)m 出汁を取った室鯵節を捨てるのは大変もったいないです！！フリカケにしちゃいましょう！！材料室鯵節のだしがら・昆布のだしがら・サラダ油少々・白ゴマ少々・ちりめんじゃこ・砂糖適量・醤油適量 1.水気を取って、細かく切り刻みます。 2.全体に絡まる程度砂糖と、醤油をかけ、しばらく馴染ませます。 3.フライパンを弱火で熱し、水気を飛ばします。 4.お好みで出汁で使った昆布や、ちりめんじゃこ等を入れるのもオススメです。 5.水気が無くなったらご飯にかけて出来上がりです。薄削りにしておりますが、手で揉み解したらもっと細かくすることも可能です。削りたての風味を大切にしておりますので、味だけではなく香りも良いのが大きな特徴です。そのため、開封後は冷蔵庫で保存の上、お早めに御使用下さいませ。袋を開封されましたら、まずはご試食してみて下さい。きっと削りたての美味しさに出会えるかと思います＾＾	2,290円
むろあじ削り節・薄削り100g【室鯵節】ムロアジ節を薄く削った吸い物・煮物用のむろ鯵ぶし≪中部地方でよく使われる節≫うどんのつゆにも【メール便対応】麺本舗吉粋　楽天支店	商品詳細【商品内容】むろあじ削りぶし【薄削り】内容量：100g 原材料名：むろあじのふし、（国内産）保存方法：直射日光を避け常温で保存して下さい。賞味期限：約3ヶ月 ※開封後は冷蔵庫に入れ、お早めに御使用下さい。 ♪Q＆A　よくある質問【配送方法】常温で発送削りたてのむろあじ節はスーパーで販売されている物とは香り・風味が違います!!この違いを是非お手にとって実感してみて下さい!! 技術の限りを尽くして料理をつくっても、だしがしっかりとしてなければ、本当のおいしいものは出来ません。基本はだしです。節に加工される魚達はいろいろありますがカツオをはじめ、マグロ、ソウダガツオ、サバ、ムロアジ、イワシなどが使われます。特に甘みのある出汁が取れるだけではなく、まろやかであっさりした出汁を求める方にはむろあじ節がオススメです。むろあじ節は魚臭さが少ない節なので、吸い物や煮物、うどんなどとの相性が抜群です！かつお節の旨味のヒ・ミ・ツ♪ 鰹節のあの香ばしい香り、なんともいえぬ旨味はどこからくるのでしょうか？うまみを引き立たせるのはイノシン酸。グルタミン酸のようなアミノ酸にイノシン酸が作用して、相乗効果によってうまみを発揮することが確認されました。かつおぶしの香ばしい香りは特定の成分ではなく、沢山の成分（90種類）が複雑にからみあってできたものです。このような食品は他に類をみません。カツオブシの香りは実際より味を濃く美味しくする働きを持っています。ちなみにこの「イノシン酸」が鰹節の旨味成分であることを発見したのは、小玉新太郎という日本人であり、1913年のことでした。実際に削っている工場に御邪魔してきました！原料になるむろのふしです。むろのふしを専用の機械にセット♪ 専用の機械で削っていきます！削りたてのむろ節が出てきました！風味豊かであっという間に溢れます！新鮮な風味をそのまま袋詰め！削りたての風味いっぱいのむろあじ節は、香りも素晴らしいんです！むろあじ節のような香りが好きな人にとっては、アロマのような癒し系の香りと言えるでしょう！むろあじぶしで色々な料理が楽しめちゃいます！薄削りを使った広島風お好み焼き冷奴にもとっても合います（´д｀）おでんのダシに使っても美味しい！むろあじ節は主に中部地方で使われており、中部地方では節の中心になっているほど、需要が高いです。特にうどん店で利用されているのも、愛知県の郷土料理である味噌煮込みうどんの存在が大きいです。中部地方ではむろあじ節だけではなく、むろあじ節にそうだかつお節やさば節とのブレンドも好まれています。出汁をとってみよう！！昆布を浸し、30分ほど置きます。約10分程沸騰するくらいの火加減で火にかけます。沸騰したら差し水をし沸騰を静めます。沸騰がおさまったところで、むろあじぶしを加えます。沸騰から20〜30秒程煮立たせます。沸騰中はこまめにアクを取ります。ふきんまたはキッチンペーパーで、静かに漉します。ゆっくり漉しますと比較的澄んだ綺麗な出汁がとれます。これで出来上がりです！ ⇒おおよそですが、むろあじ節を入れてから10分程度で出汁が取れます。 ※出汁は冷凍保存が可能ですので、ジッパー付きの袋に入れて、冷凍庫の匂いが移らないようにしましょう。冷凍しても風味が落ちますので、一週間以内には使い切ることをオススメ致しますm(__)m 出汁を取った室鯵節を捨てるのは大変もったいないです！！フリカケにしちゃいましょう！！材料室鯵節のだしがら・昆布のだしがら・サラダ油少々・白ゴマ少々・ちりめんじゃこ・砂糖適量・醤油適量 1.水気を取って、細かく切り刻みます。 2.全体に絡まる程度砂糖と、醤油をかけ、しばらく馴染ませます。 3.フライパンを弱火で熱し、水気を飛ばします。 4.お好みで出汁で使った昆布や、ちりめんじゃこ等を入れるのもオススメです。 5.水気が無くなったらご飯にかけて出来上がりです。薄削りにしておりますが、手で揉み解したらもっと細かくすることも可能です。削りたての風味を大切にしておりますので、味だけではなく香りも良いのが大きな特徴です。そのため、開封後は冷蔵庫で保存の上、お早めに御使用下さいませ。袋を開封されましたら、まずはご試食してみて下さい。きっと削りたての美味しさに出会えるかと思います＾＾	1,000円
おつまみ 1袋あなたのために身を削りましたムロアジ削り節むろあじのふしそのままでなんにでも合う国産酒ビールご飯に 25g 常温徳屋商事産直 HoBARotte. タナチア	厳選した九州産のムロアジの削り節「あなたのために身を削りました」。創業80年のだし専門店が長年培ってきた職人技で丁寧に0.2以下の薄削りにしました。味、旨味にこだわった商品です。ムロアジの節は、麺出汁や煮物などによく使われる節でプロの料理人も使う美味しい節。香りよりも味が特徴的な節で、甘みがあり噛めば噛むほどムロアジの旨味が感じられます。ご飯にかけても、お浸しにかけても、豆腐や焼いた油あげ、サラダでもいろいろなお料理にお使いいただけます。かつおパックだけじゃない、味と旨味をしっかりと感じられるムロアジの削り節。子どもからご年配の方までおススメできる商品です。 ▼関連ワード Ho-BARotte.タナチア / ホーバロッテ / タナチア / おつまみ / お酒 / 酒 / ビール / ワイン / あて / おやつ	531円
★まとめ買い★　フタバ　万能ブレンド中厚削り　1kg　×4個【イージャパンモール】イージャパンアンドカンパニーズ	【イージャパンモール】【返品・交換・キャンセル不可】必ず2通目のメールをご確認ください。 ※本商品は熨斗・包装（ラッピング）はお承り出来ない商品となります。 ※2通目のメールをご案内した後でのキャンセルやお届け先の変更等はお承りできませんのでご注意ください。※商品はご注文（ご決済）後、3-5営業日で発送（土・日・祝日除く）となります。※配送業者と契約がないため、送付先が北海道・沖縄・離島の場合キャンセルとさせていただきます。※掲載商品の在庫について掲載商品につきましては、他店併売商品となります。「在庫有り」の記載がありましても、ご注文後に完売やメーカー欠品となる場合がございます。完売やメーカー欠品の場合には、ご注文をキャンセルとさせて頂く場合がありますので予めご了承下さい。 ※発送予定日は、在庫がある場合の予定日となります。 ※納期が遅れます場合には改めてご連絡させて頂きます。鰯節、鯖節、ムロアジ節をブレンドした厚さ0.35?の中厚削りです。程よい甘味と深みのあるダシが特長です。特にうどんダシにおすすめ！ ●原材料名いわしのふし、さばのふし、むろあじのふし ●賞味期限パッケージに記載 ●保存方法直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 ●栄養成分値（製品100g当り）エネルギー・・・425kcal 水分・・・14.5g たんぱく質・・・64.3g 脂質・・・16.2g 炭水化物・・・0.2g 灰分・・・4.8g 食塩相当量・・・0.8g ナトリウム・・・310mg 1kg×4個【メーカー・製造または販売元】株式会社フタバ0120-979-471【広告文責】株式会社イージャパンアンドカンパニーズ 072-875-6666《ご注意ください》 ※本商品はキャンセル・返品・交換不可の商品です。 ※場合によっては上記お日にちよりもお届けまでにお時間をいただく場合がございます。 ※商品の写真はイメージです。　不良品、内容相違、破損、損傷の場合は良品と交換させていただきますが、完売やメーカー欠品などの場合にはご返金でのご対応とさせていただきます。　但し、商品到着から3日以内にご連絡をいただけない場合、ご対応致しかねます。 ※本商品は熨斗・包装（ラッピング）はお承り出来ない商品となります。 ※商品がリニューアルしている場合、リニューアル後の商品にてお届けとなる場合がございます。　リニューアルにより商品内容、容量、パッケージ等が異なる場合であってもキャンセル・返品・交換はお承りしておりません。 ※ご注文後、完売やメーカー欠品等の場合には該当商品をキャンセルとさせていただく場合がありますので予めご了承ください。[関連キーワード：調味料　かつお　鰹　カツオ　中厚　削り　とくよう　徳用　業務用]フタバ　万能ブレンド中厚削り　1kg　はコチラ　>>【イージャパンショッピングモール】内のみのお買い物は、送料一律でどれだけ買っても同梱する事が出来ます。※ただし、一部地域（北海道・東北・沖縄）は除きます。※商品に記載されています【イージャパンショッピングモール】の表記を必ずご確認下さい。【イージャパンショッピングモール】の表記以外で記載されている商品に関しまして、一緒にお買い物は出来ますが、別途送料を頂戴します。また、別便でのお届けとなりますのでご了承下さい。※全商品、各商品説明に記載されています注意書きを必ずお読み下さい。※それぞれの【○○館】ごとに、送料等ルールが異なりますので、ご注意下さい。※ご注文確認メールは2通送信されます。送料等の変更がございますので、当店からのご注文確認メール（2通目)を必ずご確認ください。	11,495円
【送料無料】★まとめ買い★　フタバ　万能ブレンド中厚削り　1kg　×4個【イージャパンモール】 eジャパン	【イージャパンモール】【返品・交換・キャンセル不可】必ず2通目のメールをご確認ください。 ※本商品は熨斗・包装（ラッピング）はお承り出来ない商品となります。 ※2通目のメールをご案内した後でのキャンセルやお届け先の変更等はお承りできませんのでご注意ください。※商品はご注文（ご決済）後、3-5営業日で発送（土・日・祝日除く）となります。※配送業者と契約がないため、送付先が北海道・沖縄・離島の場合キャンセルとさせていただきます。※送付先が東北の場合別途300円の送料を加算させていただきます。※掲載商品の在庫について掲載商品につきましては、他店併売商品となります。「在庫有り」の記載がありましても、ご注文後に完売やメーカー欠品となる場合がございます。完売やメーカー欠品の場合には、ご注文をキャンセルとさせて頂く場合がありますので予めご了承下さい。 ※発送予定日は、在庫がある場合の予定日となります。 ※納期が遅れます場合には改めてご連絡させて頂きます。鰯節、鯖節、ムロアジ節をブレンドした厚さ0.35?の中厚削りです。程よい甘味と深みのあるダシが特長です。特にうどんダシにおすすめ！ ●原材料名いわしのふし、さばのふし、むろあじのふし ●賞味期限パッケージに記載 ●保存方法直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 ●栄養成分値（製品100g当り）エネルギー・・・425kcal 水分・・・14.5g たんぱく質・・・64.3g 脂質・・・16.2g 炭水化物・・・0.2g 灰分・・・4.8g 食塩相当量・・・0.8g ナトリウム・・・310mg 1kg×4個【メーカー・製造または販売元】株式会社フタバ0120-979-471【広告文責】株式会社イージャパンアンドカンパニーズ 072-875-6666《ご注意ください》 ※本商品はキャンセル・返品・交換不可の商品です。 ※場合によっては上記お日にちよりもお届けまでにお時間をいただく場合がございます。 ※商品の写真はイメージです。　不良品、内容相違、破損、損傷の場合は良品と交換させていただきますが、完売やメーカー欠品などの場合にはご返金でのご対応とさせていただきます。　但し、商品到着から3日以内にご連絡をいただけない場合、ご対応致しかねます。 ※本商品は熨斗・包装（ラッピング）はお承り出来ない商品となります。 ※商品がリニューアルしている場合、リニューアル後の商品にてお届けとなる場合がございます。　リニューアルにより商品内容、容量、パッケージ等が異なる場合であってもキャンセル・返品・交換はお承りしておりません。 ※ご注文後、完売やメーカー欠品等の場合には該当商品をキャンセルとさせていただく場合がありますので予めご了承ください。[関連キーワード：調味料　かつお　鰹　カツオ　中厚　削り　とくよう　徳用　業務用]	12,775円
フタバ　万能ブレンド中厚削り　1kg【イージャパンモール】イージャパンアンドカンパニーズ	【イージャパンモール】【返品・交換・キャンセル不可】必ず2通目のメールをご確認ください。 ※本商品は熨斗・包装（ラッピング）はお承り出来ない商品となります。 ※2通目のメールをご案内した後でのキャンセルやお届け先の変更等はお承りできませんのでご注意ください。※商品はご注文（ご決済）後、3-5営業日で発送（土・日・祝日除く）となります。※配送業者と契約がないため、送付先が北海道・沖縄・離島の場合キャンセルとさせていただきます。※掲載商品の在庫について掲載商品につきましては、他店併売商品となります。「在庫有り」の記載がありましても、ご注文後に完売やメーカー欠品となる場合がございます。完売やメーカー欠品の場合には、ご注文をキャンセルとさせて頂く場合がありますので予めご了承下さい。 ※発送予定日は、在庫がある場合の予定日となります。 ※納期が遅れます場合には改めてご連絡させて頂きます。鰯節、鯖節、ムロアジ節をブレンドした厚さ0.35?の中厚削りです。程よい甘味と深みのあるダシが特長です。特にうどんダシにおすすめ！ ●原材料名いわしのふし、さばのふし、むろあじのふし ●賞味期限パッケージに記載 ●保存方法直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 ●栄養成分値（製品100g当り）エネルギー・・・425kcal 水分・・・14.5g たんぱく質・・・64.3g 脂質・・・16.2g 炭水化物・・・0.2g 灰分・・・4.8g 食塩相当量・・・0.8g ナトリウム・・・310mg 1kg【メーカー・製造または販売元】株式会社フタバ0120-979-471【広告文責】株式会社イージャパンアンドカンパニーズ 072-875-6666《ご注意ください》 ※本商品はキャンセル・返品・交換不可の商品です。 ※場合によっては上記お日にちよりもお届けまでにお時間をいただく場合がございます。 ※商品の写真はイメージです。　不良品、内容相違、破損、損傷の場合は良品と交換させていただきますが、完売やメーカー欠品などの場合にはご返金でのご対応とさせていただきます。　但し、商品到着から3日以内にご連絡をいただけない場合、ご対応致しかねます。 ※本商品は熨斗・包装（ラッピング）はお承り出来ない商品となります。 ※商品がリニューアルしている場合、リニューアル後の商品にてお届けとなる場合がございます。　リニューアルにより商品内容、容量、パッケージ等が異なる場合であってもキャンセル・返品・交換はお承りしておりません。 ※ご注文後、完売やメーカー欠品等の場合には該当商品をキャンセルとさせていただく場合がありますので予めご了承ください。[関連キーワード：調味料　かつお　鰹　カツオ　中厚　削り　とくよう　徳用　業務用]★まとめ買い★　フタバ　万能ブレンド中厚削り　1kg　×4個　はコチラ　>>【イージャパンショッピングモール】内のみのお買い物は、送料一律でどれだけ買っても同梱する事が出来ます。※ただし、一部地域（北海道・東北・沖縄）は除きます。※商品に記載されています【イージャパンショッピングモール】の表記を必ずご確認下さい。【イージャパンショッピングモール】の表記以外で記載されている商品に関しまして、一緒にお買い物は出来ますが、別途送料を頂戴します。また、別便でのお届けとなりますのでご了承下さい。※全商品、各商品説明に記載されています注意書きを必ずお読み下さい。※それぞれの【○○館】ごとに、送料等ルールが異なりますので、ご注意下さい。※ご注文確認メールは2通送信されます。送料等の変更がございますので、当店からのご注文確認メール（2通目)を必ずご確認ください。	2,952円
【送料無料】★まとめ買い★　フタバ　万能ブレンド中厚削り　1kg　×4個【イージャパンモール】イージャパンアンドカンパニーズ	【イージャパンモール】【返品・交換・キャンセル不可】必ず2通目のメールをご確認ください。 ※本商品は熨斗・包装（ラッピング）はお承り出来ない商品となります。 ※2通目のメールをご案内した後でのキャンセルやお届け先の変更等はお承りできませんのでご注意ください。※商品はご注文（ご決済）後、3-5営業日で発送（土・日・祝日除く）となります。※配送業者と契約がないため、送付先が北海道・沖縄・離島の場合キャンセルとさせていただきます。※送付先が東北の場合別途300円の送料を加算させていただきます。※掲載商品の在庫について掲載商品につきましては、他店併売商品となります。「在庫有り」の記載がありましても、ご注文後に完売やメーカー欠品となる場合がございます。完売やメーカー欠品の場合には、ご注文をキャンセルとさせて頂く場合がありますので予めご了承下さい。 ※発送予定日は、在庫がある場合の予定日となります。 ※納期が遅れます場合には改めてご連絡させて頂きます。鰯節、鯖節、ムロアジ節をブレンドした厚さ0.35?の中厚削りです。程よい甘味と深みのあるダシが特長です。特にうどんダシにおすすめ！ ●原材料名いわしのふし、さばのふし、むろあじのふし ●賞味期限パッケージに記載 ●保存方法直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 ●栄養成分値（製品100g当り）エネルギー・・・425kcal 水分・・・14.5g たんぱく質・・・64.3g 脂質・・・16.2g 炭水化物・・・0.2g 灰分・・・4.8g 食塩相当量・・・0.8g ナトリウム・・・310mg 1kg×4個【メーカー・製造または販売元】株式会社フタバ0120-979-471【広告文責】株式会社イージャパンアンドカンパニーズ 072-875-6666《ご注意ください》 ※本商品はキャンセル・返品・交換不可の商品です。 ※場合によっては上記お日にちよりもお届けまでにお時間をいただく場合がございます。 ※商品の写真はイメージです。　不良品、内容相違、破損、損傷の場合は良品と交換させていただきますが、完売やメーカー欠品などの場合にはご返金でのご対応とさせていただきます。　但し、商品到着から3日以内にご連絡をいただけない場合、ご対応致しかねます。 ※本商品は熨斗・包装（ラッピング）はお承り出来ない商品となります。 ※商品がリニューアルしている場合、リニューアル後の商品にてお届けとなる場合がございます。　リニューアルにより商品内容、容量、パッケージ等が異なる場合であってもキャンセル・返品・交換はお承りしておりません。 ※ご注文後、完売やメーカー欠品等の場合には該当商品をキャンセルとさせていただく場合がありますので予めご了承ください。[関連キーワード：調味料　かつお　鰹　カツオ　中厚　削り　とくよう　徳用　業務用]【イージャパンショッピングモール】内のみのお買い物は、送料一律でどれだけ買っても同梱する事が出来ます。※ただし、一部地域（北海道・東北・沖縄）は除きます。※商品に記載されています【イージャパンショッピングモール】の表記を必ずご確認下さい。【イージャパンショッピングモール】の表記以外で記載されている商品に関しまして、一緒にお買い物は出来ますが、別途送料を頂戴します。また、別便でのお届けとなりますのでご了承下さい。※全商品、各商品説明に記載されています注意書きを必ずお読み下さい。※それぞれの【○○館】ごとに、送料等ルールが異なりますので、ご注意下さい。※ご注文確認メールは2通送信されます。送料等の変更がございますので、当店からのご注文確認メール（2通目)を必ずご確認ください。	12,775円