Malterdinger [ビール・洋酒]

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商品	説明	価格
《1.4万円以上で送料無料》フーバーマルターディンガーシュペートブルグンダー 2018 or 2020 Huber Malterdinger Spatburgunder 赤ワインドイツバーデンピノ・ノワールワイン専門店COCOS：葡萄畑ココス	産地ドイツ＞バーデン生産者ベルンハルト・フーバー醸造所品種シュペートブルグンダー（ピノ・ノワール） 100%英字Huber Malterdinger Spatburgunder土壌粘土石灰質飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード4029332200229輸入元ヘレンベルガーホーフ《ドイツのピノ・ノワール》ドイツ産ピノ・ノワール（ドイツ名シュペートブルグンダー）は、近年ますます品質を上げています。その背景にあるのは地球温暖化。ブルゴーニュをはじめ多くの産地でブドウの過熟が問題になっているなか、もともと冷涼だったドイツはむしろそれが追い風。昔はブドウが熟さないことが多かったのに、近年は毎年がグッドヴィンテージです。セントラル・オタゴよりもアルコール度数が控えめで、オレゴンよりも甘いニュアンスが少ない引き締まった味わい。エレガントなピノ・ノワール好きが注目しているドイツ。中でもソムリエが高く評価し、熱心なファンが日本各地にいるのが「ベルンハルト・フーバー醸造所」のワインです。《生産者について》ワイナリーは先代にあたるベルンハルト氏が1987年に設立しました。実家が所属していた協同組合を脱退し、高品質なピノ・ノワールづくりに邁進。すぐさま高い評価を獲得するようになります。2014年に他界されたあとは、息子であるユリアン・フーバー氏があとを引き継ぎました。ワインのスタイルを少し変えつつも、父子を通して目指すところは変わらず。「マルターディンガー」をはじめとしたバーデンのこの地で、土地の個性を表現するワインをつくることです。《テイスティングノート》赤系果実のフレッシュな香りやプラム、バラなどの華やかな香りが時間と共にキャラクターを変えながら飛び出します。繊細なタッチのピュアな果実味は、ベルンハルトさんのころよりもスマートで引き締まったもの。上品に長く続く余韻と共に、「ただものじゃない」雰囲気をしっかりと感じさせてくれます。信じられないことにこれがスタンダード！「上級クラスはどんなにすごいんだ！」と期待させてくれるでしょう。■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :甲14丁N戊N己N ミディアムボディ辛口西3 酉18 惰K≪関連カテゴリ≫	7,590円
《1.4万円以上で送料無料》フーバーマルターディンガーシュペートブルグンダーロゼ 2022 Huber Malterdinger Spatburgunder Rose ロゼワインドイツバーデンワイン専門店COCOS：葡萄畑ココス	産地ドイツ＞バーデン生産者ベルンハルト・フーバー醸造所品種シュペートブルグンダー（ピノ・ノワール） 100%英字Huber Malterdinger Spatburgunder Rose飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード4029332222108輸入元ヘレンベルガーホーフ《ロゼワインのつくり方がわからなかったから》前々から「フーバーのロゼを飲んでみたい！」という声をもらっていたそうです。しかしユリアン氏はロゼをつくるノウハウを持っていなかったのだとか。あれ？スパークリングのロゼは時々つくってたよね？と思いましたが、おそらく赤ワインをブレンドするロゼだったのでしょう。「どうやってつくるのかわからないから、シャルドネをつくるようにしてピノ・ノワールでつくってみよう」それで出来上がったのがこのワインです。つくるからにはイージードリンキングなロゼではフーバーの看板は掲げられない。しっかり上質な食事に合わせて飲んでもらえる、レベルの高いロゼをつくらねば。まずは畑のセレクト。マルターディンガーの中でも特に酸が強く軽やかな味わいになる区画をセレクトしました。収穫したブドウを破砕して2時間低温浸漬しプレス。ジュースだけで発酵させる直接圧搾法です。熟成は100％バリックで、新樽を30％用いています。14か月のシュール・リー。まさにシャルドネのつくり方です。《テイスティングノート》ユリアン氏がつくるシャルドネのように、開けたては少し還元気味です。それが開いてくるとカーネーションやバラ、クランベリー、スモモのような華やかなアロマがグラス一杯に広がります。通常のロゼワインのように白ワイングラスではもったいない。大き目のブルゴーニュグラスを使うにふさわしい香りのボリューム！エネルギーにあふれたようなフレッシュな果実味と優雅な酸味があります。「ロゼワイン」というカテゴリで考えると高すぎる価格設定ですが、「フーバーのピノ・ノワール」と考えると納得です。■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :乙21丁N戊R己N ミディアムボディ辛口酉18 惰K≪関連カテゴリ≫	11,330円
ベルンハルトフーバー　マルターディンガービーネンベルグヴァイサーブルグンダー Hラベルバリッククラブ 2022Bernhard Huber Malterdinger Bienenberg Weisser Burgunder H　No.110486 古武士屋	VDP指定の特級畑のヴァイサーブルグンダーを使用、たくさんのオリとともにバトナージュをせずに小樽で12月熟成後、ステンレスタンクで6か月以上熟成。樽のトーンは穏やかで、土壌由来のミネラルと複雑味、そしてしっかりとした酸が感じられる、壮大なスケールのグランクリュを思わせるワインです。産地：ドイツ/バーデン品種：ヴァイサーブルグンダー(ピノブラン) 容量：750mlベルンハルト・フーバー Bernhard Huber シトー派僧侶たちの努力と名誉を再現した人　ドイツ最高峰のピノ・ノワールフランスとスイスとの国境線沿いに位置し、ドイツで最も温暖な地、バーデン地方。そこで今、最も注目を集めているのがフーバー醸造所です。まだ創業者であるベルンハルト・フーバーさんが研修生だったころ、13世紀の古文書に出会い、そこで故郷マルターディンゲン村がかつてピノ・ノワールの一大名産地だったことを知ります。1987年、当時加盟していた協同組合を脱退し、まさにゼロから醸造所を立ち上げました。当時安価な甘口ワインばかり造っていた世間の冷たい風にさらされながら、ピノ・ノワールの栽培に心血を注ぎ、次第にその名は世界に轟き、たった20年ほどでドイツで最も権威のあるワインガイド「ゴーミヨ」にて2008年度最優秀醸造家賞を受賞、さらに2011年度は他を寄せ付けず、赤ワイン賞3冠に輝きました。残念ながら、2014年6月11日、55歳の若さで永眠されたベルンハルトさん。今はその熱き魂を受け継いだ息子であり新当主のユリアンさんによって素晴らしいワインが生み出され続けています。	5,940円
ベルンハルト・フーバー　マルターディンガー・シュペートブルグンダー2018Huber Malterdinger Spatburgunder No.110872 古武士屋	マルターディンガーはブルゴーニュでいうところの村名格。樹齢12〜20年のブドウを用いて、古樽で12か月熟成。ブルゴーニュと比べて割安感はさほどありませんが、1流生産者に十分匹敵するだけの品質です。味わいがぎゅっとつまった濃縮感のある味わいで、ゆっくりグラスの中で開いていきます。大きなグラスで時間をかけて楽しんでくださいタイプ赤ワイン / 辛口 - フルボディ生産地ドイツ /バーデン品種ピノ・ノワール 100% 容量：750mlベルンハルト・フーバー Bernhard Huber シトー派僧侶たちの努力と名誉を再現した人　ドイツ最高峰のピノ・ノワールフランスとスイスとの国境線沿いに位置し、ドイツで最も温暖な地、バーデン地方。そこで今、最も注目を集めているのがフーバー醸造所です。まだ創業者であるベルンハルト・フーバーさんが研修生だったころ、13世紀の古文書に出会い、そこで故郷マルターディンゲン村がかつてピノ・ノワールの一大名産地だったことを知ります。1987年、当時加盟していた協同組合を脱退し、まさにゼロから醸造所を立ち上げました。当時安価な甘口ワインばかり造っていた世間の冷たい風にさらされながら、ピノ・ノワールの栽培に心血を注ぎ、次第にその名は世界に轟き、たった20年ほどでドイツで最も権威のあるワインガイド「ゴーミヨ」にて2008年度最優秀醸造家賞を受賞、さらに2011年度は他を寄せ付けず、赤ワイン賞3冠に輝きました。残念ながら、2014年6月11日、55歳の若さで永眠されたベルンハルトさん。今はその熱き魂を受け継いだ息子であり新当主のユリアンさんによって素晴らしいワインが生み出され続けています。	8,910円
ベルンハルト・フーバー　マルターディンガーシャルドネ 2021Huber Malterdinger ChardonnayNo.116821 古武士屋	マルターディンガーの白が2021年ヴィンテージからシャルドネ100％になってリニューアル！若木と、一部樹齢30年のぶどうを使用。果実味、樽香、酸、ミネラルと、全ての要素がバランスよく感じる、ドイツ産シャルドネを代表する銘柄。生産地：ドイツ /バーデン品種：シャルドネ100% 容量：750mlベルンハルト・フーバー Bernhard Huber シトー派僧侶たちの努力と名誉を再現した人　ドイツ最高峰のピノ・ノワールフランスとスイスとの国境線沿いに位置し、ドイツで最も温暖な地、バーデン地方。そこで今、最も注目を集めているのがフーバー醸造所です。まだ創業者であるベルンハルト・フーバーさんが研修生だったころ、13世紀の古文書に出会い、そこで故郷マルターディンゲン村がかつてピノ・ノワールの一大名産地だったことを知ります。1987年、当時加盟していた協同組合を脱退し、まさにゼロから醸造所を立ち上げました。当時安価な甘口ワインばかり造っていた世間の冷たい風にさらされながら、ピノ・ノワールの栽培に心血を注ぎ、次第にその名は世界に轟き、たった20年ほどでドイツで最も権威のあるワインガイド「ゴーミヨ」にて2008年度最優秀醸造家賞を受賞、さらに2011年度は他を寄せ付けず、赤ワイン賞3冠に輝きました。残念ながら、2014年6月11日、55歳の若さで永眠されたベルンハルトさん。今はその熱き魂を受け継いだ息子であり新当主のユリアンさんによって素晴らしいワインが生み出され続けています。	11,880円
ベルンハルトフーバーマルターディンガーロゼ 2021 750ml ドイツバーデンロゼワイン Bernhard Huber Malterdinger Rose 2021 the House of Otium	内容量 750ml パッケージ（栓）ガラスビン、コルク原産国バーデン, ドイツレビュー Bernhard Huber Malterdinger Rose 2021 ベルンハルトフーバーマルターディンガーロゼ 2021 「ピノ・ノワールをシャルドネの醸造方法で仕上げた特別なスタイルです。淡く色ついたピンク色で、外観はとてもチャーミング。抜栓直後はやや閉じ気味の香りには火打石などのやや還元的なニュアンスを感じますが、時間の経過とともに心地良い複雑さに変化します。日本のサクランボや白いイチゴなど、フルーツの豊かな香りが印象的。酸はフレッシュですが、厚みある構造とのバランス良く調和しています。極上の白ワインのような複雑味があり非常に味わい深いロゼワインです。」「マルターディンゲン村周辺の白い石灰岩土壌のピノ・ノワールを100％使用。白ワインの醸造法と同じ造りのブラン・ド・ノワール。2時間低温浸漬し、その後13～14か月熟成。3割バリック使用。しっかりとしたボディと酸。長期熟成にも耐えるシリアスなタイプ。」　このワインについてプロデューサーProducer ベルンハルトフーバー年代Vintage 2021 スタイルStyle ロゼワイン　爽やかでドライなワイン合う食べ物Food Pairing メカジキやマグロのムニエル・ブールブランソース、牛フィレ肉のグリル塩胡椒で品種Grape ピノ・ノワールワイングラスタイプGlass type ロゼワイン白全般、または、すべての白ぶどう園Vineyard/Appelation バーデン生産地Region/Country バーデン、ドイツ飲みごろDrinkability 2023-2036 温度Drinking temp 6 - 10℃ 度数Alc. 12.7% フレーバー	10,100円
《1.4万円以上で送料無料》フーバーマルターディンガーシャルドネ 2021 Huber Malterdinger Chardonnay 白ワインドイツバーデンワイン専門店COCOS：葡萄畑ココス	産地ドイツ＞バーデン生産者ベルンハルト・フーバー醸造所品種シャルドネ 100%英字Huber Malterdinger Chardonnay飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード4029332210310輸入元ヘレンベルガーホーフ《このワインについて》ワイン名こそ「マルターディンガー・シャルドネ」ですが、「Chardonnay」の文字はなかなか見当たりません。このラベルには生産者の夢が詰まっています。「マルターディンゲンのワインは・・・」「ボンバッハの香りは・・・」まるでブルゴーニュワインの村の違い、畑の違いを語るように、ドイツのバーデン地方でも土地の味わいを愛好家が語るようになる。そんな未来を目指していたのが、先代ベルンハルト・フーバー氏と、現当主のユリアン氏でした。だからこの村名格ワインには村名だけの表記。品種ではなく土地で選んでほしいという意図の表れです。もともとは「ヴァイスワイン」として、シャルドネとヴァイサーブルグンダーのブレンドでつくられていました。2021年ヴィンテージから「ブライスガウ」という地域名クラスが分かれ、シャルドネ100％でつくられるようになりました。樹齢30年ほどのブドウと、植え替えられたばかり若木からつくられます。きっとその若木の中には、最高区画「ヴィルデンシュタイン」のブドウもちょっとだけ入っているでしょう。《生産者について》ベルンハルト・フーバー醸造所は、ドイツの南部、バーデン地方のマルターディンゲン村に居を構えています。その地がかつてピノ・ノワールの名産地であったことを知った故ベルンハルト・フーバー氏は、1987年に醸造所を立ち上げ、2011年にはゴーミヨ氏で赤ワイン賞3冠に輝きました。現在は息子のユリアン・フーバー氏がその意思をついで、より透明感あふれるワインづくりをしています。《テイスティングノート》ユリアン氏がつくるワインらしい、還元的で緊張感のある香りです。香りの密度は高いのにフルーツ感は控えめで、柑橘類や上品な樽香。フレッシュな酸味とともにうま味感が口いっぱいに広がり、そのまま広がる余韻として口内を支配します。シャルドネ100％となってさらにスケール感がアップした印象です。かつての「アルテレーベン」くらいの価格となってしまいましたが、品質はそのクラスまでアップしています。フーバーファンなら見逃すべからず！ ※開けたては還元状態で焼けたゴムのような香りを感じることがあります。空気接触で良くなるので時間を置いて楽しんでください。■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :乙21丁W戊N己N ミディアムボディ辛口味種類 :丑1 南3 酉13	11,330円