Sharon [ビール・洋酒]
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| 商品 | 説明 | 価格 |
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 ドメーヌ・クールベ シャトー・シャロン [2015]620ml (白ワイン) ウメムラ Wine Cellar | 現代のジュラを牽引するドメーヌ・クールベが手掛ける、生き生きとした上品なフィニッシュがありサヴァニャンの魅力を堪能できるサヴァニャンのグランクリュ！！ シャトー・シャロンから東に約2km、ヌヴィー・シュル・セイユの小さな村にワイナリーを構え、9haある所有畑はシャトー・シャロンとコート・ド・ジュラに広がっている。現当主、5代目となるダミアンは、2011年より、ドメーヌ5代目現当主。現在世界的に活躍するマキシム・グライヨやフランソワ・ルーセット・マルタンとともに、ブルゴーニュでワイン造りを学び、カリフォルニアのオー・ボン・クリマやアルザスのツィント・フンブレヒト、マコンのオリヴィエ・メルラン等で経験を積む。 「ワインは常に喜びであって、そのために私たちは一生懸命働き、同時にこの仕事を楽しんでいる」と語り、土壌・植物・環境に最大限配慮した栽培を心掛け、近年躍進目覚ましいニューフェイスの代表として、次世代のジュラワインを世に送り出している。 「シャトー・シャロン」は、樹齢45-60年の古樹のブドウから生み出されるシャトー・シャロン。青リンゴやナッツ、ローストアーモンドの芳醇なアロマ。口に含むと爽やかで生き生きとした味わいが広がり、力強い酸がワインのフレッシュさを引き立て、スモーキーでナッティーな風味が深みを与えている。余韻は非常に長い。 ■テクニカル情報■ 品種：サヴァニャン 100% 熟成：ステンレスタンクで発酵、ステンレスタンクで熟成後、ウイヤージュせず産膜酵母下で更に熟成 ■ジュラ地方のワインについて■ 栽培面積は2,000haほどでフランス最小のワイン産地。生産量はブルゴーニュのわずか6%に過ぎない。黄ワインと呼ばれるヴァン・ジョーヌのような、樽詰め後、澱引きも補酒もせずに産膜酵母下でゆっくりと熟成が進む伝統的な製法が有名だが、近年は定期的に補酒をし、酸化のニュアンスを出さないワインの方が多い。多彩なテロワールの存在故、区画ごとのワインを造り、降雨量の多い産地でありながらオーガニックやビオディナミに取り組む生産者が20%以上と、自然や環境への関心が高い生産者が多く存在する。伝統的な酸化熟成タイプも継承されながら、テロワール表現を掲げる新世代の台頭。伝統と革新が共存するジュラは、より多様性に富み目が離せない産地である。 Domaine Courbet Chateau Chalon ドメーヌ・クールベ シャトー・シャロン 生産地：フランス ジュラ 原産地呼称：AOC. CHATEAU CHALON ぶどう品種：サヴァニャン100% アルコール度数：14.5% 味わい：白ワイン 辛口Domaine Courbet / ドメーヌ・クールベ 次世代のジュラワインを世に送り出し、ワイン・アドヴォケイト誌でも「注目すべきニューフェイス、素晴らし発見だ」と称賛を受け、今後の活躍から目が離せない。 近年躍進目覚ましいニューフェイスの代表として、現代のジュラを牽引している。 ドメーヌ・クールベはシャトー・シャロンから東に約2km、ヌヴィー・シュル・セイユの小さな村にワイナリーを構え、9haある所有畑はシャトー・シャロンとコート・ド・ジュラに広がっている。現当主、5代目となるダミアンは、フランソワ・ルーセット・マルタンやマキシム・グライヨたちとブルゴーニュのディジョンで醸造を勉強し、その後、カリフォルニアのオー・ボン・クリマ、アルザスのツィント・フンブレヒト、マコンのオリヴィエ・メルランで研鑽を積み、2003年から両親のドメーヌに参加、2011年から当主としてワイナリーを率いている。 ダミアンが戻った翌年、2004年から一部の区画でビオディナミ栽培を開始し2014年には完全に移行、認証を取得した2016年からはメゾン・ピエール・オヴェルノワやフィリップ・ボールナールなども所属するジュラのオーガニック生産者の団体、ル・ネ・ダン・ル・ヴェール(Le Nez Dans Le Vert)にも加盟している。「ワインは常に喜びであって、そのために私たちは一生懸命働き、同時にこの仕事を楽しんでいる」そう語るダミアンは土壌・植物・環境に最大限配慮した栽培を心掛け、ほとんどの時間を畑で過ごす。収穫は全て手作業で行い、空気圧式プレスで圧搾。 ブドウのキャラクターを最大限に表現するため、品種ごとに容器を使い分け天然酵母でアルコール発酵を行う。使用しているバリックのほとんどがあのムルソーのコシュ・デュリからのおさがりというのも驚きだ。ダミアンがオリヴィエ・メルランで働いていた1998年に収穫の手助けに来たラファエル・コシュと仲良くなって以来関係が続いており、2005年頃から毎年お下がりの樽を譲り受けている。2016年からはSO2も必要最小限にとどめている。 「シャトー・シャロンに畑を持っているので、ウイヤージュ(補酒)しない伝統的なサヴァニャンにも注力するが、そこに縛られず質の高いワインを作っていきたい」と話すダミアン。彼の手掛けるワインは産膜酵母下で熟成させるヴァン・ジョーヌスタイルにとどまらず、シャルドネを中心に補酒を行い、新樽で熟成させるモダンなスタイルも取り入れている。 ビオディナミ栽培、天然酵母の使用、最小限のSO2、補酒ありのフレッシュなスタイル。ドメーヌ・クールベのワインを通し、ジュラの新しいトレンドが見えてくる。ワイン・アドヴォケイト誌では「注目すべきニューフェイス、素晴らしい発見だ」という賞賛を受けており、世界の注目が集まるジュラの次世代を牽引していくニューフェイスとして、今後ますます入手困難になることが予想される。 | 10,450円 |
 パスカル シャロン / コート デュ ローヌ ヴィラージュ ブラン ラ グラン ウルス ブラン [2020] 白ワイン 辛口 750ml / フランス ローヌ ドローム チュレット Pascal Chalon Cotes du Rhone Village Blanc Grand Ourese Blanc ビオディナミ オーガニック 無濾過 ワインの専門店・紀伊国屋リカーズ | Cotes du Rhone Village Blanc Grand Ourese Blanc コート・デュ・ローヌ ヴィラージュ ブラン ラ グラン ウルス ブラン 色白ワイン 味わい辛口 ヴィンテージ品名に記載 産地フランス ローヌ ドローム県 チュレット村 格付AOP 品種グルナッシュブラン60%、ルーサンヌ30％、ブールブーラン10％ 土壌粘土石灰質・砂質土壌 ALC度数15.0% 飲み頃温度10℃ キャップ仕様コルク ビオ情報ビオディナミ ◆発酵〜熟成 マロラクテック発酵。 10畳ほどのガレージに3つのエナメルタンクを並べ、ひとりで醸造を行っており、20〜30日間に及ぶ発酵期間、そして濾過をせずにワインは造られます。 ◆商品説明 パスカル・シャロンの白ワイン。得意のグルナッシュ・ブランを主体とし香りの密度も高くアロマの香りが印象的です。ルーサンヌが30％ブレンドされることにより複雑で力強いアロマとエレガントさな魅力も印象的です。2020年はローヌらしさのあるヴィンテージになり、バランスの良い味わいになっております。 ◆合う料理 ホタテ貝、白身魚、白身肉のソース付きの料理がよく合います。 Pascal Chalon パスカル・シャロン ◆パスカル・シャロンの歴史について 南ローヌのヌフ・デュ・パプやジゴンダスの北東、ラストーの近くあるサン・ロマン・ドゥ・マルギャルドの街の近くにある12haの畑を所有するのが若き天才パスカル・シャロンです。国外はおろか国内でも、知る人ぞ知る、ローヌの輝く新星。これまで店売りもせず、看板も電話さえないおばあちゃんの家の倉庫をドメーヌとしていた、正真正銘のガレージワイン、エキス溢れるその輝くワインを限定でお届け致します。年間僅か2400本しか造られない幻のワインです！当初はヴァン・ド・ターブルの申請を行い、殆どは知人、友人、家族に渡っていましたが、2001年にAOCコート・デュ・ローヌの認定を受けました。 ◆栽培 グリーン・ハーヴェストを行い、ビオディナミの方法にのっとり、月の満ち欠けによって時期を決める、手作業による収穫、と自身が納得できる方法でワイン造りを行っております。 ◆信条 自分はよいブドウを作ってあげて、あとはできるだけ手を加えず、ブドウが一人でおいしいワインになるように見守るだけ。 ※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。 メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。 | 5,380円 |
 ドメーヌ・ミシュロ ムルソー レ・グラン・シャロン [2020]750ml (白ワイン) ウメムラ Wine Cellar | 芳醇でいて重さのない緻密でミネラリーな新世代のムルソー！ ミシュロ家が6世代にわたって所有するこのムルソーのドメーヌは、時代と共に少しずつ発展を続け、とりわけ1960年代にベルナール・ミシュロの力強い個性の下で躍進を遂げます。現在、ドメーヌは数多くの1級畑を含む19ヘクタールの自社畑を所有しています。 この歴史あるドメーヌの伝統と精神は、新しい世代のヴィニュロンたちによって受け継がれ、絶えず新たな発展を遂げてきました。ドメーヌ・ミシュロの次世代を担うニコラ・ムストルも、父ジャン・フランソワと共にブドウ栽培とワイン作りに従事し、実にスムーズな世代交代を遂げつつあります。 「ムルソー レ・グラン・シャロン」は、3つの異なるタイプの下層土を持つ粘度石灰岩土壌が広がる傾斜地に位置しています。斜面ふもとは、砂利と黄色い粘土が混合する下層土。このタイプの土壌は、マルサネからサントネイまで続くコート・ドール一帯で見られるもので、ワインにフローラルな香りとフィネスをもたらします。斜面中腹は、小さな丸石に粘土石灰岩が混じる下層土で、円やかでリッチな味わいをもたらし、斜面上方の下層土は、非常に硬い白色石灰岩から成り、ワインに格別なミネラル香をもたらします。この3種類の下層土に育つブドウをブレンドすることで、このワインはどんな年も外れることがなく、くっきりとしたミネラルに仄かな塩味を伴う心地よくフレッシュでダイナミックな味わいの白ワインに仕上がります。 ■2020年ヴィンテージ情報■ 2020年は、早熟なヴィンテージとして報告されています。暖冬で平年より高い気温を記録し、萌芽期が早まりました。5月に入ると早朝に霜が降りましたが、湿度が低かったため、大きな影響はありませんでした。5月14日以降、気温は上昇し続け、この年最初の開花が見られました。その後も暑さは続き、全体的にブドウの生育速度が落ちることはありませんでしたが、局地的な雷雨の影響を受けた地域では、ブドウの生育が遅れ、成熟度合にばらつきがみられました。収穫は、8月中旬～9月中旬まで続きました。2020年の白は、豊かな果実味を湛えたバランスの良い味わいが特徴です。 ■テクニカル情報■ 畑：グラン・シャロン（標高：220-280m/平均樹齢：40年/土壌：3種類の下層土を持つ粘度石灰岩） 品種：シャルドネ100％ 相性料理：繊細な味付けの前菜や淡水魚。瓶詰から2～8年間が飲み頃。 DOMAINE MICHELOT Meursault Les Grands Charrons ドメーヌ・ミシュロ ムルソー レ・グラン・シャロン 生産地：フランス ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ 原産地呼称：AOC. MEURSAULT ぶどう品種：シャルドネ 100% アルコール度数：13% 味わい：白ワイン 辛口Domaine Michelot / ドメーヌ・ミシュロ 芳醇でいて重さのない緻密でミネラリーな新世代のムルソー！ ミシュロ家が6世代にわたって所有するこのムルソーのドメーヌは、時代と共に少しずつ発展を続け、とりわけ1960年代にベルナール・ミシュロの力強い個性の下で躍進を遂げます。現在、ドメーヌは数多くの1級畑を含む19ヘクタールの自社畑を所有しています。 この歴史あるドメーヌの伝統と精神は、新しい世代のヴィニュロンたちによって受け継がれ、絶えず新たな発展を遂げてきました。ドメーヌ・ミシュロの次世代を担うニコラ・ムストルも、父ジャン・フランソワと共にブドウ栽培とワイン作りに従事し、実にスムーズな世代交代を遂げつつあります。 ムルソーのぶどう畑は複数のテロワールによって構成されています、すなわち畑の傾斜がそれぞれのクリュの多様性を生み出している事によります。ワインとその恩恵による喜びを分かち合うことを愛してやまない顧客やレストラン関係者などの間でムルソーワインは高く評価されています。 ■ドメーヌ・ミシュロの栽培法■ 畑の作業 : 我々は農薬の使用は最小限に抑え（プロッシェー＆トニックスのカリキュラム採用）、数度の畑の耕し（掘り起こし）を行う減農薬栽培を取り入れています。 各区画ごとに草を生やしつつ（除草をしない）、定期的な刈り込みによる畑の管理を行っています。この除草しない方法はぶどう樹の水分吸収にストレスを与え、それによってぶどうが地中により深く根を生やすシステムを強いる事となり、さらに農薬使用を制限するのを助け、それが本来の各テロワールの特色を際立たせる事となります。 手摘み（又は機械）によるぶどう葉の摘み取りは東向きの斜面（太陽が昇る方角）において、おおよそ7月中頃に行われます。（年によって時期は変更される場合もあります） | 13,200円 |
 コート デュ ローヌ ヴィラージュ シュール ラ ルース ラ グラン ウルス [2020] 赤ワイン フルボディ 750ml / フランス ローヌ ヴィサン / ラ グラン ウルス パスカル シャロン La Grand Ourse (Pascal Chalon) Coutes du Rhone Villages Suze la Rousse La Grand Ourese ワインの専門店・紀伊国屋リカーズ | Côtes du Rhône Village Suze la Rousse La Grande Ourse コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ・シュール・ラ・ルース・ラ・グラン・ウルス 色赤ワイン 味わいフルボディ ヴィンテージ品名に記載 産地フランス ローヌ ヴィサン 品種グルナッシュ55％、ムールヴェードル30%、シラー10％、テレ・ノワール、ミュスカルダン5％ 樹齢25年 酵母天然酵母 ALC度数15.0% 飲み頃温度15〜17℃ キャップ仕様コルク ビオ情報ビオディナミ ◆土壌 粘土砂質土壌 ◆発酵 除梗破砕後、天然酵母のみでエナメル加工した鉄鋼タンクでの醗酵、手作業でのピジャージュやルモンタージュを行う ◆熟成 円錐台形型の中樽、小樽 ◆合う料理 赤身肉のグリル、子羊肉のグリル、牛の煮込み ◆商品説明 すべて密度が高く、酸も高いレベルにあり、果実味の豊潤さが際立っています。 ローヌ地方・テュレットに位置する区画から、このワインを造っています。その名も北斗七星。 「パスカル・シャロン」のワインのラベルはどれも、 煌く星をモチーフにしたものばかりです。 ワインを発酵させるときにはブドウが その果皮に元々携えている酵母だけを使用し、 出来上がったワインも、濾過をしない、 清澄もしない、二酸化硫黄も極力使わない、など、 「自然に自然に」ワイン造りをしています。グランウルスはストラクチャーがしっかりし、骨格のあるスタイルを目指しています。 Pascal Chalon パスカル・シャロン ◆パスカル・シャロンの歴史について 南ローヌのヌフ・デュ・パプやジゴンダスの北東、ラストーの近くあるサン・ロマン・ドゥ・マルギャルドの街の近くにある12haの畑を所有するのが若き天才パスカル・シャロンです。国外はおろか国内でも、知る人ぞ知る、ローヌの輝く新星。これまで店売りもせず、看板も電話さえないおばあちゃんの家の倉庫をドメーヌとしていた、正真正銘のガレージワイン、エキス溢れるその輝くワインを限定でお届け致します。年間僅か2400本しか造られない幻のワインです！当初はヴァン・ド・ターブルの申請を行い、殆どは知人、友人、家族に渡っていましたが、2001年にAOCコート・デュ・ローヌの認定を受けました。 ◆栽培 グリーン・ハーヴェストを行い、ビオディナミの方法にのっとり、月の満ち欠けによって時期を決める、手作業による収穫、と自身が納得できる方法でワイン造りを行っております。 ◆信条 自分はよいブドウを作ってあげて、あとはできるだけ手を加えず、ブドウが一人でおいしいワインになるように見守るだけ。 ※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。 メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。 | 5,700円 |
 コート デュ ローヌ ヴィラージュ ヴィザン キュヴェ S (シラー) [2021] 赤ワイン フルボディ 750ml / フランス AOP コート デュ ローヌ / ラ グラン ウルス パスカル シャロン La Grand Ourse (Pascal Chalon) Cotes du Rhone Villages Visan S (SYRAH) オーガニック ワインの専門店・紀伊国屋リカーズ | Côtes du Rhône Village Visan Cuvee S コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ・ヴィザン・キュヴェ S 色赤ワイン 味わいフルボディ ヴィンテージ品名に記載 産地フランス ローヌ ドローム県チュレット村 格付AOP Cotes du Rhone 品種シラー100% 酵母天然酵母 ALC度数14.0% 飲み頃温度16℃ キャップ仕様コルク ビオ情報ビオディナミ ◆土壌 東側斜面にある丘陵地の粘土、泥、砂質の土壌 ◆発酵 7000ℓステンレスエナメルタンクで12か月 ◆熟成 中樽20か月 ◆合う料理 ビーフシチュー、煮込み料理 ◆商品説明 パスカル・シャロンの新商品、シラー100％の新アイテム「キュヴェ・S」。繊細なシラーのスミレの香りに、チェリーの透き通るような果実味が高密度に凝縮され、驚嘆する味わいです。エチケットの北斗七星は紫色に輝き、神秘的な魅力を放っています。 Pascal Chalon パスカル・シャロン パスカル・シャロン、最初に出会った時の衝撃…。ローヌの輝く新星のように現れました。看板も電話もない祖母のガレージでワイン造りを始めました。年産2,400本、ビオディナミ法を取り入れ、今はなくてはならない生産者です。 ◆歴史 南ローヌのヌフ・デュ・パプやジゴンダスの北東、ラストーの近くあるサン・ロマン・ドゥ・マルギャルドの街の近くにある12haの畑を所有するのが若き天才パスカル・シャロンです。国外はおろか国内でも、知る人ぞ知る、ローヌの輝く新星。これまで店売りもせず、看板も電話さえないおばあちゃんの家の倉庫をドメーヌとしていた、正真正銘のガレージワイン、エキス溢れるその輝くワインを限定でお届け致します。年間僅か2400本しか造られない幻のワインです！当初はヴァン・ド・ターブルの申請を行い、殆どは知人、友人、家族に渡っていましたが、2001年にAOCコート・デュ・ローヌの認定を受けました。 ◆栽培 グリーン・ハーヴェストを行い、ビオディナミの方法にのっとり、月の満ち欠けによって時期を決める、手作業による収穫、と自身が納得できる方法でワイン造りを行っております。 ◆醸造 10畳ほどのガレージに3つのエナメルタンクを並べ、ひとりで醸造を行っており、20〜30日間に及ぶ発酵期間、そして濾過をせずに彼のワインは造られます。 ◆信条 自分はよいブドウを作ってあげて、あとはできるだけ手を加えず、 ブドウが一人でおいしいワインになるように見守るだけ。 ※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。 メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。 | 5,280円 |
 ドメーヌ・マクル シャトー・シャロン [2007]620ml (白ワイン) ウメムラ Wine Cellar | ジュラ最高峰の造り手!! 1850年頃に設立されたシャトー・シャロンの名門ドメーヌ！ 1850年頃に設立されたシャトー・シャロンの名門ドメーヌです。樽職人の長い家系に生まれたマクル家は、1850年にシャトー・シャロンに居を構え、ワインを栽培するようになりました。当初は複合農業を行っていましたが、1960年代にはワインのみに専念。栽培面積は12ヘクタールで、8ヘクタールはコート・ド・ジュラのシャルドネ、4ヘクタールはシャトー・シャロンのサヴァニャンを栽培しています。 ジャン・マクルは、ジュラ、なかでもシャトー・シャロンでは触れずに済ます事の出来ない人物の1人。1995年から醸造担当し、今では息子ローランへの引継ぎも順調に進んでいます。 「シャトー・シャロン (ヴァン・ジョーヌ)」は、サヴァニャン種から造られるヴァン・ジョーヌです。ヴァン・ジョーヌとはジュラ地方でのみ造られている黄色(=ジョーヌ)を帯びた独特なワインのことで、60ヵ月以上シェリーのように産膜酵母の下で熟成させることでワインの色は黄色になり、クルミやヘーゼルナッツなど、グー・ド・ジョーヌと呼ばれる独特の風味が生み出されます。 中でもシャトー・シャロンはサヴァニャン種のヴァン・ジョーヌのみを生み出すAOCで、ブルゴーニュのムルソーやボルドーのシャトー・ディケム等と並んでフランスの5大白ワインの一つにあげられるほど、名実ともに素晴らしいワインです。 ■テクニカル情報■ アペラシオン：シャトー・シャロン 品種：サヴァニャン100% 土壌：粘土と石灰岩、葡萄畑の樹齢:40年 剪定：ゴブレシンプルまたはダブル 面積：25ha、収穫：手摘み 農業の方法：オーガニック 生産量 4,300ボトル 醸造：空気圧式圧搾機で除梗しプレス、天然酵母を使用。ステンレスタンクで発酵。発酵後、1日かけて澱引きを行う。ワインはタンクで保管され4～6ヶ月間タンクで保管し、マロラクティック発酵を行います。その後、6年3ヶ月間樽で熟成させます。上澄みなし。各樽の中身は1年で6%減少する。 Domaine Macle Chateau Chalon (VIN JAUNE) ドメーヌ・マクル シャトー・シャロン 生産地：フランス ジュラ 原産地呼称：AOC. CHATEAU CHALON ぶどう品種：サヴァニャン 100% アルコール度数：14.0% 味わい：白ワイン 甘口 ワインアドヴォケイト：98 ポイント The Wine Advocate RP 98 Reviewed by: Luis Gutierrez Release Price: $115 Drink Date: 2015 - 2040 The 2007 Chateau Chalon was bottled in two lots, as they have always done. They have four different cellars, some with more humidity and some warmer, so what Laurent Macle tries to do is to make an assemblage so the wines are as similar as possible; however, the bottles are impossible to differentiate as there is no indication of the lot on the label. Anyway, the nose is explosive and complex with strong aromas of morilles, green walnuts and perhaps a rancid touch; there are also spices, curry and cardamom. The palate is both sharp and has volume, is full with great acidity, makes you salivate and leaves a salty tasty on your lips. This is a fresh vintage with lots of acidity; it is a sharp wine that will age forever. The wine is very young, but already complex and with great depth. This is dead gorgeous. Laurent Macle was kind enough to uncork a 1976, which was a very different vintage -- a very warm one and it still feels young (with levels of complexity not comparable), so imagine how long the 2007 could age. These are wines that age forever. You just need to read the label: Vin de Garde. Patience will be rewarded. 4,000 bottles produced. I tasted the top Vin Jaunes together once I was back home, and this one clearly stood up as the wine of the vintage, a wine that should improve with time in bottle, but is so moreish it's almost impossible to resist today. At this price, it has to be among the cheapest great wines in the world. Jean Macle, the absolute superstar of the Vin Jaunes of Chateau Chalon, had never appeared here. It's not easy to get to them, but I had the fortune to meet Laurent Macle at a tasting of their wines in Santander in the north of Spain (at Bodegas Cigalena, an absolute must for all wine geeks visiting the region), back in May 2013. It was a rare occasion, as it was the first ever tasting outside of their cellars! Yes, they had never done a tasting in Paris or anywhere else in the world -- a three star domaine had never shown their wines in public! But that's Jura for you. So I went up to the tiny picturesque village of Chateau Chalon to taste at the mythical Domaine Jean Macle. Laurent Macle, third generation bottling wines, works 11 hectares of vineyards in Chateau Chalon, seven of them Chardonnay and three Savagnin (yes, there is a small amount of red, usually for their own consumption). They produce a total of 40,000 bottles and only 5% is sold to professional customers and importers, and a whopping 95% is sold at the cellar door to private customers. So of course, I had to buy some... This is the summit of Vin Jaune, wines aged under a veil of yeasts that mature slowly in barrel and live (and improve) forever in bottle. Their 2007 Chateau Chalon is the wine of the vintage in Jura, as I could see in a comparative tasting of the best vin jaunes from that vintage, once I was home in Madrid. The stuff dreams are made of... Published: Oct 30, 2015 【古酒について、当店からのお願い】 オールドヴィンテージのワインは必ず休息させることが必要です。休ませずに抜栓してしまうと本来の味わいは全く表れてきません。商品到着後、最低でも2週間は休ませてください。 ●古酒特有のボトル傷や汚れがございます。 ●澱がございますので、商品到着後はボトルを立てた状態で、澱が沈み落ち着くまで休息させてから(最低でも1か月、出来れば2カ月以上)抜栓してください。 ●熟成による色調の変化（白ワインは黄金色に、赤ワインはレンガ色に）や、香り、味わいが複雑に変化している可能性があります。これらは古酒の特徴です。 熟成されたワイン(古酒)ですのでボトルバリエーション等ございます。それをご理解頂いた上でのご購入をお願い致します。Domaine Macle / ドメーヌ・マクル ジュラ最高峰の造り手!! 1850年頃に設立されたシャトー・シャロンの名門ドメーヌ 1850年頃に設立されたシャトー・シャロンの名門ドメーヌです。樽職人の長い家系に生まれたマクル家は、1850年にシャトー・シャロンに居を構え、ワインを栽培するようになりました。 当初は複合農業を行っていましたが、1960年代にはワインのみに専念するようになりました。栽培面積は12ヘクタールで、8ヘクタールはコート・ド・ジュラのシャルドネ、4ヘクタールはシャトー・シャロンのサヴァニャンを栽培しています。 ジャン・マクルは、ジュラ、なかでもシャトー・シャロンでは触れずに済ます事の出来ない人物の1人。1995年から醸造担当し、今では息子ローランへの引継ぎも順調に進んでいます。 | 42,900円 |
 《1.4万円以上で送料無料》 ムルソー プティ シャロン 2020 ベルナール ミヨ Meursault les Petits Charrons Domaine Bernard Millot 白ワイン フランス ブルゴーニュ ワイン専門店COCOS：葡萄畑ココス | 産地フランス ＞ ブルゴーニュ ＞ コート・ド・ボーヌ ＞ ムルソー生産者ベルナール・ミヨ品種シャルドネ 100%英字Meursault les Petits Charrons Domaine Bernard Millot飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード4528161026876輸入元アンフィニー《生産者について》 ベルナール・ミヨはムルソーに本拠地を置き、ムルソー、ピュリニー、ボーヌに8haの畑を所有。現在5代目のエミリアンが運営。 生産量の約半分は果汁でネゴシアンに販売。収穫は全て手作業、全て自然酵母を使用します。 その年の、そのテロワールを表現することが自分のワイン造りであって、樽香を強く感じることはワインの香りではないとし、新樽使用比率は低く、内側をあまり焼いていない樽を使用しています。 《ソムリエさんが好んで使う訳》 ラインナップが充実しているムルソーの白ワインがどれも人気で、入荷後ほどなく輸入元在庫は完売します。ECで取り扱いのある店舗は非常に少ないのに、安定して売れていく。つまり小売りよりもレストランでよく飲まれているワインという証拠でしょう。 ソムリエさんが継続して使いたくなる理由は、推測ですが次の3つ。 〇ややハッキリとした飲みごたえのある味わいで、ミネラル感や酸味が強すぎない 〇ムルソーのワインとして高くも安くもない価格が比較的安定している 〇知名度が低いからおすすめしたときにお店のオリジナリティを出しやすい 当店でそれほど力をいれて紹介しているわけでもないのに、コンスタントに売れていきます。きっと各地のレストランで飲んで「美味しかったから探して買ってみよう」とされている方が多いのでしょう。 《このワインについて》 ムルソー村の中でやや北より、斜面上部にある「プティ・シャロン」。 この生産者の特徴として味わいはリッチで力強さはあるのですが、樽香はあまり前に出てくることはありません。素直で調和のとれた味わいは、柑橘のアロマに交じってバターが香ります。村名格とは思えないほど余韻が長く、ワンランク上の味わいを感じさせてくれます。■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :乙22丁W戊N己N フルボディ 辛口 味種類 :丑1 酉13 惰K≪関連カテゴリ≫ | 9,900円 |
 【誰でもP10倍 マラソン中】ジョセフ ペリエキュヴェ ジョセフィーヌ [2012] 750mlフランス モンターニュ ド ランス シャロン アン シャンパーニュ ピノ ノワール シャルドネ NM シャンパン 辛口 シャンパーニュ 浜運 あす楽 母の日 お花見 お祝い ギフト ワイン＆ワインセラー セラー専科 | 1825年にシャンパーニュ地方のシャロン・アン・シャンパーニュにワイン商フランソワ・アレクサンドルの息子であったジョセフ・ペリエが設立。その品質の高さから偉大なシャンパーニュハウスとして名声を築き上げてきました。イギリスのビクトリア女王とエドワード7世に愛され、御用達となったことから、「ロワイヤル」の名が与えられ、そのボトルには「キュヴェ・ロワイヤル」と記されています。グランクリュとプルミエクリュの最良の畑のブドウのみ使用。出荷句の際は熟度と健全さを慎重にチェックし選別を行い、ブドウのしぼり汁はそれぞれの畑の個性が生かされるように別々で醸造。これまでで8ヴィンテージのみリリースされている限定商品で、JALの国際線ファーストクラスにも採用されたまさに最高級キュベにふさわしい1本。英字表記Joseph Perrier Cuvee Josephine生産者ジョセフ・ペリエ生産者業態NM生産者地域モンターニュ・ド・ランス生産村シャロン・アン・シャンパーニュタイプエクストラブリュット葡萄品種シャルドネ55％、ピノ・ノワール45％ドサージュ5g/l内容量(ml)750※画像はイメージです。ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品名をご確認ください。商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。※径が太いボトルや箱付の商品など商品によって同梱可能本数が異なります。自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。（マグナム以上の商品は原則同梱不可）※実店舗と在庫を共有しているため、在庫があがっていても完売のためご用意できない場合がございます。予めご了承くださいませ。 l単品l l白泡l l辛口l l750mll lモンターニュ・ド・ランスl lNMl シーズンのご挨拶にお正月 賀正 新年 新春 初売 年賀 成人式 成人祝 節分 バレンタイン お花見 ゴールデンウィーク 端午の節句 お母さん お父さん お盆 御中元 お中元 中元 敬老の日 クリスマス お歳暮 御歳暮 ギフト プレゼント 贈り物 セット日頃の贈り物に御挨拶 引越しご挨拶 引っ越し 成人式 御成人御祝 お祝い 御祝い 内祝い 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 引き出物 引出物 引き菓子 誕生日 バースデー バースデイ バースディ 昇進祝い 昇格祝い 開店祝い 開店お祝い 開業祝い 周年記念 定年退職 贈答品 景品 コンペ 粗品 手土産関連キーワードワイン wine お酒 酒 アルコール 家飲み ホームパーティー バーベキュー 人気 ランキング お買い物マラソン 39ショップ買いまわり 39ショップ キャンペーン 買いまわり 買い回り 買い周り マラソンセール スーパーセール マラソン ポイントバック ポイントバック祭ワインワインセット赤ワイン白ワインスパークリング | 27,500円 |
 メゾン デュ ヴィニュロン / シャトー シャロン ヴァン ジョーヌ [2015] 白ワイン 辛口 620ml / フランス ジュラ / Chateau Chalon Vin Jaune Maoson du Vigneion ワインの専門店・紀伊国屋リカーズ | Maoson du Vigneion Chateau Chalon Vin Jaune メゾン・デュ・ヴィニュロン シャトー・シャロン ヴァン・ジョーヌ 色白ワイン 味わい辛口 ヴィンテージ品名に記載 産地フランス ジュラ 原産地呼称 品種サヴァニャン ALC度数＿% 飲み頃温度＿℃ ◆熟成 75ヶ月間樽熟成 ※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。 | 7,980円 |
 【P10倍】ジョセフ ペリエキュヴェ ジョセフィーヌ 2012 750mlフランス モンターニュ ド ランス シャロン アン シャンパーニュ ピノ ノワール シャルドネ NM シャンパン 辛口 シャンパーニュ 浜運 あす楽Pアップ期間：5/9 20:00～16 1:59まで 銘醸ワイン専門 CAVE de L NAOTAKA | 1825年にシャンパーニュ地方のシャロン・アン・シャンパーニュにワイン商フランソワ・アレクサンドルの息子であったジョセフ・ペリエが設立。その品質の高さから偉大なシャンパーニュハウスとして名声を築き上げてきました。イギリスのビクトリア女王とエドワード7世に愛され、御用達となったことから、「ロワイヤル」の名が与えられ、そのボトルには「キュヴェ・ロワイヤル」と記されています。グランクリュとプルミエクリュの最良の畑のブドウのみ使用。出荷句の際は熟度と健全さを慎重にチェックし選別を行い、ブドウのしぼり汁はそれぞれの畑の個性が生かされるように別々で醸造。これまでで8ヴィンテージのみリリースされている限定商品で、JALの国際線ファーストクラスにも採用されたまさに最高級キュベにふさわしい1本。英字表記Joseph Perrier Cuvee Josephine生産者ジョセフ・ペリエ生産者業態NM生産者地域モンターニュ・ド・ランス生産村シャロン・アン・シャンパーニュタイプエクストラブリュット葡萄品種シャルドネ55％、ピノ・ノワール45％ドサージュ5g/l内容量(ml)750※画像はイメージです。ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品名をご確認ください。商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。※径が太いボトルや箱付の商品など商品によって同梱可能本数が異なります。自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。（マグナム以上の商品は原則同梱不可）※実店舗と在庫を共有しているため、在庫があがっていても完売のためご用意できない場合がございます。予めご了承くださいませ。銘醸ワイン専門のCAVE de L NAOTAKA。 高級ワインを提案するオンラインショップ ナオタカです。 l単品l l白泡l l辛口l l750mll lモンターニュ・ド・ランスl lNMl ワインワインセット赤ワイン白ワイン熟成ワイン | 27,500円 |
 シャトー・シャロン アン・ボーモン 620ml [2016] ドメーヌ・グラン ＜黄＞ ＜ワイン／ジュラ・サヴォワ＞ ワインショップ ドラジェ | ワイン名Chateau Chalon / Domaine Grandワイン種別黄ブドウ品種サヴァニャン生産者ドメーヌ・グラン生産地などジュラ シャトー・シャロン原産地呼称AOCシャトー・シャロンその他備考 | 13,860円 |
 ジャン・リュック・ムイヤール シャトー・シャロン (ヴァン・ジョーヌ) [2016]620ml ウメムラ Wine Cellar | ヴァン・ジョーヌの最高級品「シャトー・シャロン」 世界で最も偉大なヴァン・ド・ガルド！！ ドメーヌは、ジャン=リュック・ムイヤールと妻アニーの夫婦で1991年に設立されました。 シャトー・シャロン、レトワールとコート・デュ・ジュラ地方に広がるブドウ畑の8haを持っています。 環境保全のために、ジャン=リュック・ムイヤールは"アグリカルチャー・レゾネ"を行なっています。 「シャトー・シャロン (ヴァン・ジョーヌ)」は、サヴァニャン種から造られるヴァン・ジョーヌ。ヴァン・ジョーヌとはジュラ地方でのみ造られている黄色（=ジョーヌ）を帯びた独特なワインのことで、60ヵ月以上シェリーのように産膜酵母の下で熟成させることでワインの色は黄色になり、クルミやヘーゼルナッツなど、グー・ド・ジョーヌと呼ばれる独特の風味が生み出されます。中でもシャトー・シャロンはサヴァニャン種のヴァン・ジョーヌのみを生み出すAOCで、ブルゴーニュのムルソーやボルドーのシャトー・ディケム等と並んでフランスの5大白ワインの一つにあげられるほど、名実ともに素晴らしいワインです。 ナッツ、ドライフルーツとスパイスの香りの宝庫。味わいは直球で最初から最後まで風味があります。ヴァン・ジョーヌという伝統的な香りを表現。豊かな香りとパワフルさと優れたバランスに支えられます。 JEAN LUC MOUILLARD CHATEAU CHALON (VIN JAUNE) ジャン・リュック・ムイヤール シャトー・シャロン (ヴァン・ジョーヌ) 生産地：フランス ジュラ地方 原産地呼称：AOC. CHATEAU CHALON 品種：サヴァニャン 100% アルコール度数：15% 味わい：白ワイン 甘口 ■2009年ヴィンテージの感想です■ シャトー・シャロン 名前は聞いた事があるが実際に飲んだことがある人はそれほど多くはないでしょう。実際45年ほどワイン業界にいるのに自分で抜栓して1本飲み干したのは今回が初めてです。（ただ各試飲会などで供されるときに経験したかもしれません。）世界5大白ワインの1つと言われているにもかかわらず。 さてどのように飲んだら良いのか見当も付かず、いつものように冷やした状態からスタートさせました。ジュラ地方のサヴァニャン種から造られているヴァン・ジョーヌ、最初のアタックは少し予想していた通りでした。セメダイン、シンナーなどを連想させられる刺激のある香りと黒糖のようなやや甘みを持ったオリエンタルな香りが印象的です。カラーはもろ黄金色で、当然ですがリリースしたての通常の白ワインのように緑がかったイエローとは異にします。 製造は通常発酵後に木樽に移し、低温で空気に触れさせながら6年間熟成させます。ワインを継ぎ足す事はしないために3分の1ぐらいまで減ってしまいます。そのためとても希少なものとなります。そしてワインとして販売できるのは最低6年後となり、現在においてとても非効率的なこのシャトー・シャロンを造ることは余程の財政的余裕と確固たる信念を持ち合わせた生産者でなければ無理でしょう。 口に含むとドライシェリーのような感じだが、何とも言えないほどのもう滅茶苦茶複雑な味わいというか、今までに経験した事の無い口では表現できないほどの味わいです。何故ならこれを美味しいとか美味しくないとかを云々するより、余りにも多くの得体の知れない要素を持ち合わせているためかもしれません。時間が経過することによりどんどん味わいに変化があります。最初はとてもドライな印象から、やや甘みが出始めくるみや青りんご、ドライフルーツなどが感じられます。 実際2日間かけて飲んだのですが、それで感じたことや思ったことは、抜栓は12～24時間前に行っておくこと、そして一気に大勢で飲むというよりたっぷり時間をかけて変化を楽しんで欲しいです。 ヴァン・ド・ガルド（長期間の瓶熟を経て愉しむことが可能となるワイン）を、このシャトー・シャロンはリリースしたて（若いうち）から経験できるとても異質なワインです。2018.11.15Jean Luc Mouillard / ジャン・リュック・ムイヤール ドメーヌは、ジャン=リュック・ムイヤールと妻アニーの夫婦で1991年に設立されました。 シャトー・シャロン、レトワールとコート・デュ・ジュラ地方に広がるブドウ畑の8haを持っています。 環境保全のために、ジャン=リュック・ムイヤールは"アグリカルチャー・レゾネ"を行なっています。 | 15,840円 |
 シャトー・シャロン [2005] ジャン・ブルディ ＜黄＞ ＜ワイン／ジュラ・サヴォワ＞ ワインショップ ドラジェ | ワイン名Chateau Chalon / Jean Bourdyワイン種別黄ブドウ品種サヴァニャン生産者ジャン・ブルディ生産地などジュラ シャトー・シャロン原産地呼称AOCシャトー・シャロンその他備考シャトー・シャロンはジュラ地方で作られる一際個性的な辛口の白ワインです。 ヴァン・ジョーヌ（黄色いワイン）と呼ばれ、サヴァニャン100％で作られるワインです。 シャトー・シャロンはフランス5大白ワインに数えられる希少なワイン！ あまりに特殊なワインの為、I N A Oで構成される生産管理組合が収穫前の畑を視察し、適したブドウが育っているかチェックが入ります。 近年ではその審査で落選し、なんと5ヴィンテージが生産されないほど、厳しい条件下で生産されています。 熟成による、強烈なナッツ香が特徴。とても繊細な味わいと樽熟成の軽いタンニンも感じられます。 樽発酵中に低温で酸素に触れさせながら、6年もの熟成を経ます。その過程で産膜酵母が発生し、酵母により独特な香りがつくのです。 継ぎ足しをせずに熟成させるため、最終的には3分の1くらいに量が減ってしまうという希少さ。 通常のボトルとは違い、クラヴランという620mlの個性的な瓶に詰められます。 食事では、この地方のハードタイプのチーズ「コンテ」との相性が抜群です！ 生産者ジャン・ブルディは15世紀にから現代まで続く、ジュラの老舗ドメーヌです。 コート・デュ・ジュラとシャトー・シャロンに合計10haの畑を所有します。 2006年にビオディナミへの転換に踏み切りました。 熟成には樽そのものの香りやタンニンが、ワインに影響することなく、テロワールそのものがワインに影響するメリットを踏まえ、あえて古樽を使用するこだわり。 なんとカーヴでは今なお、1781年ヴィンテージのワインを保管しているそうです。 | 19,800円 |
 【P10倍】ムルソー レ プティ シャロン 2019ベルナール ミヨ 750mlフランス ブルゴーニュ コート ド ボーヌ シャルドネ ベルナール ミオ 白 辛口 浜運 あす楽 母の日 父の日 ギフトPアップ期間：5/9 20:00～16 1:59まで 銘醸ワイン専門 CAVE de L NAOTAKA | ムルソーに本拠地を置き、ムルソー、ボーヌ等に8haの畑を所有しています。収穫は全て手作業、2000年からは厳格なリュット レゾネ栽培を実践しています。1級畑 グット ドールにほど近いグラン シャロンに隣接し、レ ルジョの下に位置する人気の区画。肉厚なボディにトーストしたバターの香りと柑橘類のニュアンスが感じられ、ピュアな酸と長い余韻が特徴です。英字表記Meursault Petits Charrons Bernard Millot生産者ベルナール ミヨ生産国フランス地域1ブルゴーニュ地域2ムルソータイプ・味わい白/辛口葡萄品種シャルドネ内容量(ml)750※画像はイメージです。ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品名をご確認ください。商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。※径が太いボトルや箱付の商品など商品によって同梱可能本数が異なります。自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。（マグナム以上の商品は原則同梱不可）※実店舗と在庫を共有しているため、在庫があがっていても完売のためご用意できない場合がございます。 予めご了承くださいませ。銘醸ワイン専門のCAVE de L NAOTAKA。 高級ワインを提案するオンラインショップ ナオタカです。 l白l l単品l l辛口l l750mll lフランスl lブルゴーニュl lムルソーl lシャルドネl ワインワインセット赤ワイン白ワイン熟成ワイン | 11,000円 |
 コート デュ ローヌ ヴィラージュ シューズ ラ ルース ウルサ マイヨール [2019] 赤ワイン フルボディ 750ml フランス ローヌ ドローム チュレット / ラ グラン ウルス パスカル シャロン La Grand Ourse (Pascal Chalon) Coutes du Rhone Village Suze la Rousse Ursa Major ワインの専門店・紀伊国屋リカーズ | Côtes du Rhône Village Suze la Rousse Ursa Major コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ・シューズ ラ ルースウルサ・マイヨール 色赤ワイン 味わいフルボディ ヴィンテージ品名に記載 産地フランス ローヌ ヴィサン 品種グルナッシュ99％、ムールヴェードル、シラー1％ 樹齢60年 酵母天然酵母 ALC度数16.0% 飲み頃温度15〜17℃ キャップ仕様コルク ビオ情報ビオディナミ ◆土壌 粘土砂質土壌 ◆発酵 除梗破砕後、天然酵母のみで鉄鋼タンクでの醗酵、手作業でのピジャージュやルモンタージュを行う ◆熟成 円錐台形型の大樽 ◆合う料理 赤身肉のグリル、子羊肉のグリル、牛の煮込み ◆商品説明 パスカル・シャロン最上級銘柄キュベが限定の再入荷。「ウルサ・マイヨール」とは、「グラン・ウルス」＝北極星のラテン語です。 使用される葡萄は樹齢64～99年の超古樹のみ。生産量も少なめです。 密度あるとても濃い色調で凝縮した香りに、凝縮して完璧にバランスのとれた味わいです。 Pascal Chalon パスカル・シャロン ◆パスカル・シャロンの歴史について 南ローヌのヌフ・デュ・パプやジゴンダスの北東、ラストーの近くあるサン・ロマン・ドゥ・マルギャルドの街の近くにある12haの畑を所有するのが若き天才パスカル・シャロンです。国外はおろか国内でも、知る人ぞ知る、ローヌの輝く新星。これまで店売りもせず、看板も電話さえないおばあちゃんの家の倉庫をドメーヌとしていた、正真正銘のガレージワイン、エキス溢れるその輝くワインを限定でお届け致します。年間僅か2400本しか造られない幻のワインです！当初はヴァン・ド・ターブルの申請を行い、殆どは知人、友人、家族に渡っていましたが、2001年にAOCコート・デュ・ローヌの認定を受けました。 ◆栽培 グリーン・ハーヴェストを行い、ビオディナミの方法にのっとり、月の満ち欠けによって時期を決める、手作業による収穫、と自身が納得できる方法でワイン造りを行っております。 ◆信条 自分はよいブドウを作ってあげて、あとはできるだけ手を加えず、ブドウが一人でおいしいワインになるように見守るだけ。 ※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。 メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。 | 4,400円 |
 【6本～送料無料】ピエール ラモット シャトー シャロン ヴァン ジョーヌ 2014 白ワイン サヴァニャン フランス 620ml トスカニー イタリアワイン専門店 | Chateau Chalon Vin Jaune Pierre Lamotteピエール ラモット （詳細はこちら）生産者：ピエールラモット社はニュイサンジョルジュに本拠をおく、ネゴシアン兼生産者です。同社のワインは世界各国に輸出され、高品質のワインを安定供給する事で高く評価されています ドライフルーツやクルミ、ヘーゼルナッツなどの複雑なフレーバーに、シェリー酒を思わせる独特の香ばしい風味。滑らかな口当たりにミルキーな酸とコク、上品で奥深い味わいと非常に長い余韻も魅力。 畑：スイスとフランスの間、ジュラ地方の畑。 醸造・熟成：225Lのオーク樽で平均10年熟成。 620mlサヴァニャンフランス・ジュラ サヴォワ・サヴォワアルボワAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社飯田 | 13,200円 |
 ラ グラン ウルス / コート デュ ローヌ ヴィラージュ シューズ ラ ルース M [2020] 赤ワイン フルボディ 750ml フランス ローヌ ドローム チュレット AOP Pascal Chalon Cotes du Rhone Village Suze la Rousse M ビオディナミ オーガニック 無濾過 旧名 パスカル シャロン ワインの専門店・紀伊国屋リカーズ | Cotes du Rhone Village Suze la Rousse M コート・デュ・ローヌ ヴィラージュ シューズ ラ ルース M 色赤ワイン 味わいフルボディ ヴィンテージ品名に記載 産地フランス ローヌ ドローム県 チュレット村 格付AOP 品種ムールヴェードル100％ 土壌粘土石灰質・砂質土壌 ALC度数15.0% 飲み頃温度16℃ キャップ仕様コルク ビオ情報ビオディナミ ◆発酵〜熟成 マロラクテック発酵。 10畳ほどのガレージに3つのエナメルタンクを並べ、ひとりで醸造を行っており、20〜30日間に及ぶ発酵期間、そして濾過をせずにワインは造られます。 ◆商品説明 パスカル・シャロン、ムールヴェ—ドル100％の新アイテム「キュヴェ・M」が登場！ パスカルのブドウの収穫はメルローから始まり、最後ムールヴェ—ドルで終わりますが、そのムールヴェ—ドルの香りがあまりにも美しかったために、ムールヴェ—ドル100％のキュヴェを造りました。 締まったタンニンをもち、香り・味わいとも組成のしっかりした濃厚なワインを生み出す貴重な品種でもあり、完熟すると糖度が非常に高めとなり深みのある色合いを持ち、熟成にも向いており、ワインに骨組みを与える目的でよくブレンド用に使用されます。 パスカルの直感により、素晴らしいワインが生まれました。エチケットの北斗七星は紫色に輝き、神秘的な魅力を放っています。 ＜テイスティングノート＞ 深く落ち着いたルビー色のローブ、グラスに注いでしばらくするとカシス香があがり、口中ではムールヴェードル特有のざらつくような舌ざわりがあり、クランベリーなどのピュアな果実味とキリリと引き締まった酸が感じられます。 除梗したことと2011年以来使用している古い中樽で熟成したことで、タンニンはとても滑らかです。若くして飲んでも美味しく、長期熟成後も楽しめます。 Pascal Chalon パスカル・シャロン ◆パスカル・シャロンの歴史について 南ローヌのヌフ・デュ・パプやジゴンダスの北東、ラストーの近くあるサン・ロマン・ドゥ・マルギャルドの街の近くにある12haの畑を所有するのが若き天才パスカル・シャロンです。国外はおろか国内でも、知る人ぞ知る、ローヌの輝く新星。これまで店売りもせず、看板も電話さえないおばあちゃんの家の倉庫をドメーヌとしていた、正真正銘のガレージワイン、エキス溢れるその輝くワインを限定でお届け致します。年間僅か2400本しか造られない幻のワインです！当初はヴァン・ド・ターブルの申請を行い、殆どは知人、友人、家族に渡っていましたが、2001年にAOCコート・デュ・ローヌの認定を受けました。 ◆栽培 グリーン・ハーヴェストを行い、ビオディナミの方法にのっとり、月の満ち欠けによって時期を決める、手作業による収穫、と自身が納得できる方法でワイン造りを行っております。 ◆信条 自分はよいブドウを作ってあげて、あとはできるだけ手を加えず、ブドウが一人でおいしいワインになるように見守るだけ。 ※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。 メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。 | 6,380円 |
 【誰でもP10倍 マラソン中】ムルソー レ プティ シャロン [2019]ベルナール ミヨ 750mlフランス ブルゴーニュ コート ド ボーヌ シャルドネ ベルナール ミオ 白 辛口 浜運 あす楽 母の日 お花見 手土産 お祝い ギフト ワイン＆ワインセラー セラー専科 | ムルソーに本拠地を置き、ムルソー、ボーヌ等に8haの畑を所有しています。収穫は全て手作業、2000年からは厳格なリュット レゾネ栽培を実践しています。1級畑 グット ドールにほど近いグラン シャロンに隣接し、レ ルジョの下に位置する人気の区画。肉厚なボディにトーストしたバターの香りと柑橘類のニュアンスが感じられ、ピュアな酸と長い余韻が特徴です。英字表記Meursault Petits Charrons Bernard Millot生産者ベルナール ミヨ生産国フランス地域1ブルゴーニュ地域2ムルソータイプ・味わい白/辛口葡萄品種シャルドネ内容量(ml)750※画像はイメージです。ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品名をご確認ください。商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。※径が太いボトルや箱付の商品など商品によって同梱可能本数が異なります。自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。（マグナム以上の商品は原則同梱不可）※実店舗と在庫を共有しているため、在庫があがっていても完売のためご用意できない場合がございます。 予めご了承くださいませ。 l白l l単品l l辛口l l750mll lフランスl lブルゴーニュl lムルソーl lシャルドネl シーズンのご挨拶にお正月 賀正 新年 新春 初売 年賀 成人式 成人祝 節分 バレンタイン お花見 ゴールデンウィーク 端午の節句 お母さん お父さん お盆 御中元 お中元 中元 敬老の日 クリスマス お歳暮 御歳暮 ギフト プレゼント 贈り物 セット日頃の贈り物に御挨拶 引越しご挨拶 引っ越し 成人式 御成人御祝 お祝い 御祝い 内祝い 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 引き出物 引出物 引き菓子 誕生日 バースデー バースデイ バースディ 昇進祝い 昇格祝い 開店祝い 開店お祝い 開業祝い 周年記念 定年退職 贈答品 景品 コンペ 粗品 手土産関連キーワードワイン wine お酒 酒 アルコール 家飲み ホームパーティー バーベキュー 人気 ランキング お買い物マラソン 39ショップ買いまわり 39ショップ キャンペーン 買いまわり 買い回り 買い周り マラソンセール スーパーセール マラソン ポイントバック ポイントバック祭ワインワインセット赤ワイン白ワインスパークリング | 11,000円 |
 パスカル・シャロン コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ・ヴィザン・S [2019] 4589624098311【50001】【フランス】【赤ワイン】【R411】【F8】 バッコス | ワイナリー名 ラ・グラン・ウルス（パスカル・シャロン）/La Grand Ourse (Pascal Chalon) ワイン名 コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ・ヴィザン・S/Cotes du Rhone Village Visan Cuvee S ヴィンテージ 2019 原産国 フランス 地方 ローヌ ヴィザン村 ブドウ品種 シラー100% 容量 750ml 種類 赤ワイン 味わい ミディアムボディ 商品説明 パスカル・シャロンの新商品、シラー100％の新アイテム「キュヴェ・S」。繊細なシラーのスミレの香りに、チェリーの透き通るような果実味が高密度に凝縮され、驚嘆する味わいです。 東側斜面にある丘陵地の粘土、泥、砂質の土壌、1.2ha。 樹齢：45年 年産：1870本 ビオディナミ、手摘み、天然酵母 発酵：7000Lステンレスエナメルタンクで12か月 熟成：中樽20か月 合う料理：ビーフシチュー、煮込み料理など アルコール度数：14％ 注意 在庫数の更新は随時行っておりますがお買い上げいただいた商品が、品切れになってしまうこともございます。 その場合、お客様には必ず連絡をいたしますが、万が一入荷予定がない場合は、キャンセルさせていただく場合もございますことをあらかじめご了承ください。 | 5,140円 |
 シャトー・シャロン・アカシア 2019 [ 白ワイン コクあり フランス ボルドー ] ヴィノスやまざき 楽天市場店 | 18世紀から現地でも人気を博すボルドーの古参シャトーです。この白は、昔から「アカシア」の樹があった区画名から名付けられました。こだわりの樽を使用した丁寧な熟成からくるコクとボリュームは圧倒的。超高級ワインのような滑らかな口当たりで、旨味と余韻が長く続く。ぶどう由来の力強さとともに、フレッシュ感と酸味のバランスも良い一本。 ■商品名 シャトー・シャロン・アカシア 2019 ■商品名（原語） CHATEAU CHARRON ACACIA BLANC ■生産国・地域 フランス ボルドー地方 ACブライ・コート・ド・ボルドー ■蔵元名 ヴィニョーブル・ジェルマン ■品種 セミヨン70%、ソーヴィニヨン・ブラン30% ■タイプ・味わい 白・コクありバランスの取れた味わいの隠れた人気白ワイン！ | 3,278円 |
 【6本～送料無料】フリュイティエール ヴィニコル ダルボワ シャトー シャロン 2014 白ワイン サヴァニャン フランス 620ml トスカニー イタリアワイン専門店 | Chateau Chalon La Fruitiere Vinicole d'Arboisフリュイティエール ヴィニコル ダルボワ （詳細はこちら）シャトー・シャロンはヴァン・ジョーヌのみが造られるアペラシオンで、ヴァン・ジョーヌが誕生した地区です。非常に複雑で、独特の芳香をもつ非常に力強いワインです。味わいは、ヘーゼルナッツ、ヴァニラ、クミンの香りなどの複雑さとミネラルを伴う余韻の長さが特長です。620mlサヴァニャンフランス・ジュラ サヴォワアルボワ白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。日本リカー株式会社 | 9,680円 |
 【6本〜送料無料】ドメーヌ ベルデ ポンデ シャトー シャロン 2015 白ワイン サヴァニャン フランス 620ml トスカニー イタリアワイン専門店 | Chateau Chalon Domaine Berthet Bondetドメーヌ ベルデ ポンデ （詳細はこちら）サヴァニャン620mlサヴァニャンフランス・ジュラ サヴォワ・コート デュ ジュラコート デュ ジュラ白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。大榮産業株式会社 | 16,038円 |
 ピエール ラモット シャトー シャロン ヴァン ジョーヌ [2014] 620ml・白 Pierre Lamotte Chateau Chalon Vin Jaune 酒宝庫 MASHIMO | クルミやキノコのアロマに繊細な風味、オリエンタルスパイスのニュアンスもある奥深い味わい。長い余韻も魅力の黄金ワイン。 色 タイプ 白／辛口 品種 サヴァニャン100% 容量 620ml 産地 フランス ジュラ・サヴォワ !こちらの商品はお取り寄せ商品となります 平日10時までのご注文分は翌営業日、それ以降および土日祝日のご注文分は翌々営業日の出荷となります。ご注文の際はあらかじめご了承くださいませ。高品質のワインを世界各国に輸出する、ブルゴーニュの優良生産者 ピエール・ラモット社は、ニュイ・サン・ジョルジュに本拠をおくネゴシアン兼生産者です。同社のワインは世界各国に輸出され、高品質のワインを安定供給する事で高く評価されています。古き良きブルゴーニュを彷彿とさせるクラシカルな味わいが特徴ですが、ブルゴーニュに限らず、フランスの様々なアペラシオンの特徴をよく表現したワインを生産しています。2013年にジュラ地方のアンリ・メール社がオーナーになったことで、ジュラワインコレクションが加わりました。 | 10,725円 |
 【クーポン対象】ムルソー レ・グラン・シャロン [2020] ミシェル ブーズロー Domaine Michel Bouzereau Meursault Les Grands Charrons 白 Blanc シャルドネ Chardonnay 750ml ブルゴーニュ コート ド ボーヌ 白ワイン 白 ワイン 青山ワインマーケット | フランス ブルゴーニュ コート ド ボーヌ シャルドネ 白ワイン 白 ワイン ギフト プレゼント 辛口Michel Bouzereau ミシェル・ブーズロー ムルソー村で7世代に渡りブドウ栽培を行ってきた3ツ星ドメーヌ ルギードデメイユール ヴァンドフランス(Le Guide des meilleurs vins de France) 最高の評価の3星に昇格しました。 ムルソーにおける3星生産者はコシュ・デュリ、コントラフォン、ルーロ、そしてミシェル・ブーズローだけです。 ルギードデメイユール ヴァンドフランスは以前はクラ スマンとして知られ、現在は2000年世界最優秀ソムリエOlivier Poussier(オリヴィエプシエ)などワインのプロフェッショナルが編集。 生産者の総評を0から最高評価3つ星の4段階で評価。 ワインの評価は2021年度版よりそれまでの20点満点から100点満点形式に変更。 ブーズロー家は7代に渡り、ムルソーでブドウ栽培に携わっている家系。 父から引き継いだ畑をもとにミシェルブーズローが1971年にこのドメーヌを興しました。 20年後、息子のジャン・バティストもドメーヌに参画し、父の下で学んだ後、1999年からドメーヌを引継いでおり、現在ではムルソーを中心に約12haの畑を所有しています。 ジャン・バティストは2009年には新しい醸造施設を建設 先進的な品質の向上に努めています。 彼の代になってから評価が高まっており、著名ガイド誌でも最高評価を獲得しています。 ワインのスタイルはエレガントを極めた、シャープなムルソー。 ムルソーを代表する生産者の1人としてフランスでは数多くの星付きレストランで採用。 45%がフランス国内、55%が海外に輸出されています。 自社畑について 良い品質のブドウなしに良いワインは造れないという信念のもと、認証は取っていませんが、ビオロジックで栽培を行っています。 畑の耕作、収量制限のために短い剪定や厳しい芽かきを行っています。 緻密でバランスの取れた、正確なワインを造るためには適切な熟度のブドウを収穫することが重要であり、そのために異なるテロワールを区画ごとによく観察し、区画ごとに必要な対応を行っています。 また収穫は全て手摘み収穫です。 現当主:ジャン・バティストブーズロー 醸造について 白はゆっくりと圧搾し、軽いデブルバージュの後、翌日には樽に詰め、カーヴにて樽で発酵を行います。 新樽は15-25%程使用し、発酵は野生酵母のみで進行します。 マロラクティック発酵の後、ワインは次の収穫期までシュールリー熟成。 アペラシオンによって、樽もしくはタンクで最後の熟成を終えます。 瓶詰めは月のカレンダーに従って行います。 Meursault ムルソー ブルゴーニュの銘醸地 ブルゴーニュ最高の白ワインのひとつムルソー。 一昔前まではこってりとしたスタイルが主流でしたが、現在ではテロワールが持つ緻密なミネラル感が見事に引き出された素晴しいワインが数多く造られています。 また、熟成を経ることで妖艶かつ豪勢な味わいへと変化。濃いめの色調と相まったその様相は、まさに金色の雫を思わせます。 困難な時代を乗り越え、銘醸地として名を馳せるムルソー コルトン・シャルルマーニュ、ピュリニー・モンラッシェ、シャサーニュ・モンラッシェに並びシャルドネの頂点に君臨するブルゴーニュ最高の白ワインのひとつ、ムルソー。 白ワインの名産地としてブルゴーニュでも3本の指に入るムルソーにグラン・クリュがないのは、原産地統制法が制定された当時、高い税金がかけられることを嫌った栽培者達がグラン・クリュの格付けを拒否したからだと言われています。 今でこそ人気の高いムルソーですが、1960年代まで白ワインがポピュラーではなく、ブドウを安く買い取られていた時代が続いていました。しかし、1980年代前半にその状況が一変。アメリカで起こったシャルドネブームによってアメリカのバイヤー達は、当時ピュリニー・モンラッシェ等に比べ手頃な価格のムルソーに注目。 その濃密でグラマラスな味わいはアメリカ市場で一躍人気を博し、銘醸地としての地位を確立していきました。 以前は、アメリカ人好みと言われるオーク樽の風味が効いたこってりとしたスタイルのワインが多く造られていましたが、世界的な需要の高まりや欧米の食生活の変化と共に、ムルソーのスタイルも変化。 産地ごとの魅力が求められる昨今においては、土地の個性を重視したワイン造りが行われています。 今日の生産者の多くは、酸やミネラル感といったムルソーのテロワールの個性により着目。 それらが見事に引き出された素晴しいワインが数多く造られています。 高い質の村名ワインは、白で圧倒的な人気を誇ります。 ムルソーの特徴のひとつが村名ワインの質の高さ。 かつてはフランス国内で名高い建築資材である石灰岩の産地であり、石材加工で栄えたムルソー。 シャルドネの栽培に適した、コンブラシアンという石灰岩土壌にはミネラルが豊富に含まれているため、骨格のしっかりとしたワインが生み出され、村名格の畑の中には一級畑に負けないほどの深さと奥行きある味わいを生むものもあります。 そして同じアペラシオンの中でも、斜面上部ではエレガントでミネラル豊かなワインが、東にある斜面下部の平地では重厚で肉付きのよいワインが造られるといった多様性もあるのです。 ムルソーの醍醐味と言えば、熟成によるワインの変化の大きさ。 若いうちは、ナッツ類にミネラル感が重なった香りと、しっかりとしたストラクチャーを持ったオイリーで芳醇な味わいが特徴。 しかし十分な熟成を経ることでたっぷりとしたボディは柔らかくなり、ムルソーのテロワールが持つ豊富なミネラルと果実味、キレイな酸が見事に調和。 熟成によって上品さが加わり、華やかさと優雅さが同居する素晴らしいワインへと変化していきます。 Domaine Michel Bouzereau Meursault Les Grands Charrons 2020 ドメーヌ・ミシェル・ブーズロー ムルソー レ・グラン・シャロン ムルソーは、シャルドネを栽培するには完璧といえる理想的な土壌（泥灰土）で、「偉大なホワイト・ブルゴーニュワイン」の中心産地とされています。 「ムルソー レ・グラン・シャロン」は、テソンに近い石灰質の強い斜面上部と粘土質が多い下部をブレンドをする事により厚みとキレ、ミネラル感をバランス良く表現した村名ムルソー。 グットドールの並びにある村名畑、レ・グラン・シャロンに1.5ha所有。 228Lと500Lの樽で発酵、12ヶ月シュールリー熟成(新樽率20%)させた後、タンクにて2-4ヶ月熟成。 熟したナシ、レモンにヘーゼルナッツのニュアンス。ドライながら、リッチでエネルギッシュ。繊細なテクスチャーで引き締まって、緻密。余韻も長く、満足度の高い村名ワイン。 生産地：フランス ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ ムルソー 原産地呼称：AOC. MEURSAULT ぶどう品種：シャルドネ 100% アルコール度数：13.5% 味わい：白ワイン 辛口 ※商品画像イメージです。 入荷時によりラベル、デザイン、ヴィンテージ、などが実物と異なる場合がございます。 ※別店舗と並行して販売いたしております。 在庫の管理には注意を払っておりますが、別店舗との売り違いにより売り切れの場合がございます。 何卒ご了承の上、ご購入頂きますようお願い申し上げます。 ※ブレンド比率や他詳細データなどは掲載時点のデータです。 購入時点でのデータと異なる場合もございます。 | 13,860円 |
 【2021】ドメーヌ ミシェル ブーズロー エ フィスムルソー レ グラン シャロンDomaine Michel Bouzereau et Fils Meursault Les Grands Charrons ワインセラーパリ16区 | 「レ・グラン・シャロン」は1級畑グット・ドールの並びにある村名畑。 228Lと500Lの樽で発酵、12ヶ月シュール・リー熟成(新樽率20%)させた後、タンクにて2-4ヶ月熟成。 熟したナシ、レモンにヘーゼルナッツのニュアンス。ドライながら、リッチでエネルギッシュ。繊細なテクスチャ―で引き締まって、緻密。余韻も長く、満足度の高い村名ワイン。 | 22,000円 |
 パスカル・シャロン コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ[2018] シューズ・ラ・ルース・M ラ・グラン・ウルス WINES-R | Pascal Chalon Côtes du Rhône Village Suze la Rousse M 2018 パスカル・シャロン コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ[2018] シューズ・ラ・ルース・M ラ・グラン・ウルス パスカル・シャロンの新商品、ムールヴェ―ドル100％の新アイテム 「キュヴェ・M」が登場 パスカルのブドウの収穫はメルローから始まり、最後ムールヴェ―ドルで終わりますが、そのムールヴェ―ドルの香りがあまりにも美しかったために、ムールヴェ―ドル100％のキュヴェを造りました。 締まったタンニンをもち、香り・味わいとも組成のしっかりした濃厚なワインを生み出す貴重な品種でもあり、完熟すると糖度が非常に高めとなり熟成にも向いており、ワインに骨組みを与える目的でよくブレンド用に使用されます。 パスカルの直感により、素晴らしいワインが生まれました。エチケットの北斗七星は紫色に輝き、神秘的な魅力を放っています。 ■産地 ローヌ ドローム県チュレット村 ■土壌 東側斜面にある丘陵地の粘土、泥、砂質の土壌、0.5ha ■品種 ムールヴェードル(モナストレル）100％ 樹齢20年 ■自然派 ビオディナミ、手摘み、天然酵母 ■醸造 ガラス樹脂タンクで3週間～1か月 ■熟成 中樽20か月 | 4,620円 |
 シャトー・シャロン・レ・グリュップ 2016(1528) ワインと地酒 酒のあさひや | 生産地 フランス ボルドー 生産者 シャトー・シャロン 色 赤 品種 メルロ80%、カベルネソーヴィニヨン20% 味わい フルボディ ヴィンテージ 2016 コメント こちらのワインは、濃度もあり果実味やタンニン、酸のバランスが素晴らしいです。デイリー飲みにお勧めできます。 | 2,145円 |
 フリュイティエール ヴィニコル ダルボワ シャトー シャロン 620ml[NL フランス 白ワイン ジュラ 3523FD061200] ハードリカー 楽天市場店 | ※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。当店では、現行ヴィンテージの販売となります。ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。不良品以外でのご返品はお承りできません。ご了承ください。フリュイティエール ヴィニコル ダルボワ シャトー シャロン 620ml[NL フランス 白ワイン ジュラ 3523FD061200]母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマス- | 9,347円 |
 シャトー シャロン アカシア セクレ・デ・ロシェ[2018] ワインと地酒 酒のあさひや | 生産地：フランス ボルドー 葡萄品種：セミヨン70％ ソーヴィニヨンブラン30％ 種類：白ワイン コメント：樹齢の高いセミヨン70％とソーヴィニヨンブラン30％から造られております。また樽発酵ならではの複雑で濃密な味わいが楽しめます！香りはトロピカル系のメロンやバナナ、そしてヨーグルトの甘い香り。味わいは酸味がとても綺麗です！複雑で奥行きもあります。デイリーにめっちゃ楽しめます！これは良いですね！シンプルさの中に、深い味わいがあります。お見逃しなく(^^)/ | 2,420円 |
 シャトー・シャロン 2014（平成26年） 620ml ヴァン・ジョーヌ ステファン・ティソ フランス・ジュラ地方STEPHANE TISSOT VIN JAUNE Château-Chalon オーリック | 商品詳細 ■商品番号 237243 ■商品種別 ワイン ■内容量 620ml ■ ■ ■ ■メーカー ■原材料 コメント 独特な620ml入りの瓶に詰められた、中身も独特なヴァン・ジョーヌ（黄色いワイン）です。手軽に合わせられて、もっとも相性が良いのはコンテチーズです。コンテは、ヴァン・ジョーヌと同じジュラ地方で造られており、長期間熟成させることが可能なハードタイプチーズです。 | 19,734円 |