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| 商品 | 説明 | 価格 |
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 カール ファフマン ソーヴィニヨン ブラン ビショッフスクロイツ クーベーアー トロッケン 2022年 ドイツ 白ワイン ファルツ 辛口 残糖7.3g/L 酸度|6.5g/L カール ファフマン家元詰Karl Pfaffmann Sauvignon Blanc Bischofskreuz Q.b.A. Trocken 2022【DEU】 うきうきワインの玉手箱 | ブドウ収穫年 造り手 [2022]年 カール ファフマン 生産地 ドイツ/ファルツ/Q.b.A トロッケン/ソーヴィニヨン・ブラン100％ ワインのタイプ 辛口 白ワイン ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ ソーヴィニヨン・ブラン 内容量 750ml JANコード 4935919194631 ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いカール・ファフマン・ソーヴィニヨン・ブラン・ビショッフスクロイツ・クーベーアー・トロッケン[2022]年・ソーヴィニヨン・ブラン100％・ドイツ・ファルツ・辛口(残糖わずか7.3g/L 酸度:6.5g/L)・白・カール・ファフマン家元詰・過去ゴーミヨ誌2021年版でファルツ産ワイン部門(12ユーロ未満)で≪TOP10に選出≫ワイン Karl Pfaffmann Sauvignon Blanc Bischofskreuz Q.b.A. Trocken [2022] Sauvignon Blanc 100％ ドイツ・ファルツ産辛口白ワイン愛好家大注目！ファルツ産ソーヴィニヨン・ブラン種100％ファン大注目！綺麗でエレガントな酸青、っぽさがなくクリーンな果実味の人気辛口白ワイン！このワインで過去ゴーミヨ誌2021年版のファルツ産ワイン部門(12ユーロ未満)で≪TOP10に選出≫！造り手は1955年カール・ファフマンがファルツのヴァルハイム村に設立！フリッツ・ハークのオリヴィエとも研究を伴にする3代目マルクス・ファフマンがケラーマイスターになって、人気も品質も急上昇！ずばりコストパフォーマンスの高さで定評のあるカール・ファフマンのラインナップにソーヴィニヨン・ブラン100％がついに登場！カール・ファフマンと言えば「ヴィヌム誌2019」で3ッ星、「ゴーミヨドイツワインガイド誌2019」で3房、「アインヒェルマン誌2019」で3星！2013年と2014年のラインラント・プファルツ州の品評会で、出品したすべてのワインの総合平均の高いワイングートに与えられる「Staatsehrenpreis スターツエーレンプライズ(特別栄誉賞)」を受賞！「ファインシュメッカー誌」で、2014ドイツNO.1生産者のひとつに選出！のワインプレスの評価もうなぎ登り！ソーヴィニヨン・ブランは、2000年からドイツで最も重要な葡萄品種のひとつとなりました！葡萄はヌスドルファー ビショッフスクロイツ畑100％使用！区画は南向きで、標高140〜180mに位置しています！葡萄の平均樹齢は9年！土壌は石灰岩を含む砂質ローム！ソーヴィニヨン・ブランは太陽を嫌うので、日陰を造るようにしています！北側の斜面の葉は取りますが、日光の当たる他の部分の葉は残しています！そのため青っぽいトーンが出ません！区画は3つに分かれていて、それぞれ成長スピードなどが異なるため、同じ作業でも違う時期に行わなければなりません！畑にいつも入って、理想的な時期を見定めています！発酵はステンレスタンクで16度にコントロールしながら、約3週間行います！しかも区画によって使用する酵母を変えると言うこだわり！フレッシュでフルーティ！レモングラス、イラクサの花、オレンジが感じられます！明るい夏の朝を思わせます！前菜、ミックスサラダ、スープやフレッシュな野菜がお薦めです！ ほとんどのワインは自社畑の葡萄を使用しますが、一部、他の栽培農家から葡萄を購入しています。買い取り葡萄は、畑の面積で契約しています。収穫はファフ マンが行います。このような契約の形態を取っているのは、色々な品種を栽培できるなどフレキシブルにワインを造れるからです。考え方や価値観を理解し共有 できる人にしか頼んでいないので、思った品質の葡萄を造ってもらっています。土壌、日差し、マーケットの需要により植える品種を決めています。 従業員数20人。地下5mの位置にワイン倉庫があります。倉庫の上にはソーラーパネルがあり、直接地面に日光が当たらないようにしています。夏でも17度で、20度以上にはなりません。倉庫内は、カビへの対策もしています。2013年から最新のボトリングシステムを導入。オゾン水を使って清掃を行うことで、ボトル内の空気がきれいになり、バクテリアが発生しなくなります。また、白ワインをボトリングする際には、二酸化炭素を注入して、酸化を防ぎ、よりフレッシュな状態をキープします。目指すのは、品種の特性を出した、インターナショナルなスタイルです。 しかし、ファルツらしさも忘れないようにしています。直売所に買いに来る人達は品質に敏感なので、注意深く観察し、マーケットを把握する参考にしています。ちなみに、生産量の10〜15％を直売所で販売しています。 2013年の生産量は約50万本、全体の約95％はドイツ国内で消費されています。 カール・ファフマン・ソーヴィニヨン・ブラン・ビショッフスクロイツ・クーベーアー・トロッケン[2022]年 ■葡萄品種：ソーヴィニヨン・ブラン ■平均樹齢：9年 ■土壌：石灰岩を含む砂質ローム ■残糖：7.3g/L ■酸度：6.5g/L このワインで過去ゴーミヨ誌2021年版のファルツ産ワイン部門(12ユーロ未満)で≪TOP10に選出≫！ コストパフォーマンスの高さで定評のあるカール・ファフマンのラインナップにソーヴィニヨン・ブラン100％がついに登場！ カール・ファフマンと言えば「ヴィヌム誌2019」で3ッ星、「ゴーミヨドイツワインガイド誌2019」で3房、「アインヒェルマン誌2019」で3星！2013年と2014年のラインラント・プファルツ州の品評会で、出品したすべてのワインの総合平均の高いワイングートに与えられる「Staatsehrenpreis スターツエーレンプライズ(特別栄誉賞)」を受賞！ 「ファインシュメッカー誌」で、2014ドイツNO.1生産者のひとつに選出！ ワインプレスの評価もうなぎ登り！ソーヴィニヨン・ブランは、2000年からドイツで最も重要な葡萄品種のひとつとなりました！ 葡萄はヌスドルファー ビショッフスクロイツ畑100％使用しています！ | 1,848円 |
 《1.4万円以上で送料無料》クロイツベルク ノイエンアーラー シュペートブルグンダー 2020 Kreuzberg Neuenahrer Spatburgunder 赤ワイン ドイツ アール ワイン専門店COCOS：葡萄畑ココス | 産地ドイツ ＞ アール生産者クロイツベルク品種シュペートブルグンダー（ピノ・ノワール） 100%英字Kreuzberg Neuenahrer Spatburgunder土壌デヴォン粘板岩土壌と黄土醸造天然酵母で発酵後2?4回使用した小樽熟成飲み頃温度13?15℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード4260034758063輸入元ヘレンベルガー ホーフ《生産者について》 西ドイツの最北に位置する「アール」という産地は、北緯51度という高緯度に位置しながら、8割以上赤ワインがつくられているのが特徴です。 最も多いのがシュペートブルグンダー（ピノ・ノワール）であり、ピノ・ノワールの変異種である「フリューブルグンダー」も少量栽培されています。 その生産に特化した家族経営の生産者が、クロイツベルクです。 昼に暖まり夜に熱を放出する粘板岩土壌がブドウの成熟を助けるため、同じドイツでもバーデンやファルツとは違ったキャラクターを持つピノ・ノワールが出来上がります。 《このワインについて》 ノイエンアール村の優良区画からつくる、いわゆる「村名格」。こちらは熟成に小樽を用いており、そのニュアンスがしっかりワインの味わいに現れています。 《テイスティングノート》 スタンダードのシュペートブルグンダーと比べて果実の凝縮感が随分違います。アルコールも13.2%と少し高いことと樽のニュアンスが表れていることもあり、割とブルゴーニュに近い味わい。粘板岩土壌からくるのか、鉄分っぽい風味も感じるので、ジュヴレ・シャンベルタンなどが近いでしょうか。 アールの、クロイツベルクのワインを初めて飲むピノ・ノワール好きの方には、1番おすすめな1本です。 《クロイツベルク 復興支援チャリティーキャンペーン》 2021年7月、ドイツとベルギーを襲った大雨による洪水で、アール地方で川が氾濫。クロイツベルクも甚大な被害を受けました。このワインはそのとき瓶に入った状態で無事だったもの。 その復興を支援すべく、輸入元のヘレンベルガー・ホーフ社は、チャリティーキャンペーンを開催。2022年8月30日までの間に売り上げた金額の10%を寄付する予定です。 購入していただき、ただ飲むことが支援に繋がります。ぜひ今、ご検討ください。■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 甲42丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 子4 西3 惰K≪関連カテゴリ≫ | 6,600円 |
 《1.4万円以上で送料無料》クロイツベルク シュペートブルグンダー 2022 Kreuzberg Spatburgunder 赤ワイン ドイツ アール ワイン専門店COCOS：葡萄畑ココス | 産地ドイツ ＞ アール生産者クロイツベルク品種シュペートブルグンダー（ピノ・ノワール） 100%英字Kreuzberg Spatburgunder土壌デヴォン粘板岩土壌醸造1000Lの古樽熟成6か月飲み頃温度13?15℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード4260034757059輸入元ヘレンベルガー ホーフ《生産者について》 西ドイツの最北に位置する「アール」という産地は、北緯51度という高緯度に位置しながら、8割以上赤ワインがつくられているのが特徴です。 最も多いのがシュペートブルグンダー（ピノ・ノワール）であり、ピノ・ノワールの変異種である「フリューブルグンダー」も少量栽培されています。 その生産に特化した家族経営の生産者が、クロイツベルクです。 昼に暖まり夜に熱を放出する粘板岩土壌がブドウの成熟を助けるため、同じドイツでもバーデンやファルツとは違ったキャラクターを持つピノ・ノワールが出来上がります。 《このワインについて》 クロイツベルクのスタンダードクラス。 ブルゴーニュをはじめ世界で一般的に使われている228Lの小樽ではなく、あえてドイツ伝統の1000Lの古い大樽を使用。そのため樽がワインに与える影響が最小限に抑えられ、ブドウ果実由来の風味がよりピュアに表現されています。 《テイスティングノート》 サクランボやラズベリーなど、赤いフルーツの溌溂としたアロマ。北限の地だけありエレガントな酸味はしっかり感じますが、未熟な風味はありません。 地球温暖化の進む昨今、アルコール度数がわずか12.5%に抑えられた上質なピノ・ノワール。あまり多くは見かけないんじゃないでしょうか。 《クロイツベルク 復興支援チャリティーキャンペーン》 2021年7月、ドイツとベルギーを襲った大雨による洪水で、アール地方で川が氾濫。クロイツベルクも甚大な被害を受けました。このワインはそのとき瓶に入った状態で無事だったもの。 その復興を支援すべく、輸入元のヘレンベルガー・ホーフ社は、チャリティーキャンペーンを開催。2022年8月30日までの間に売り上げた金額の10%を寄付する予定です。 購入していただき、ただ飲むことが支援に繋がります。ぜひ今、ご検討ください。 ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 甲52丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 子4 西3 惰K≪関連カテゴリ≫ | 3,960円 |
 《1.4万円以上で送料無料》G. シュリンク ケルナー カビネット 2020 G.Schlink Kreuznacher Kronenberg Kerner Kabinett 白ワイン ドイツ ナーエ 甘口 クロイツナッハー クローネンベルク ヘレンベルガー ホーフ ワイン専門店COCOS：葡萄畑ココス | 産地ドイツ ＞ ナーエ生産者G. シュリンク品種ケルナー 100%英字G.Schlink Kreuznacher Kronenberg Kerner Kabinett内容量750mlJANコード4006921701008輸入元ヘレンベルガー・ホーフケルナー種はトロリンガーという黒ブドウとリースリングの交配種。1930年ごろに開発されたブドウで、メインはドイツで栽培されていますが、少量北海道でも見かけます。 マスカットのようなフルーティーで爽やかな香りがあり、このワインは甘口に仕上げられていることもあり、非常に心地よく飲める白ワインです。■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 乙43丁N戊N己N ミディアムボディ やや甘口 ワイン 白ワイン味種類 : 丑6 惰K≪関連カテゴリ≫ | 1,606円 |
 ニュストルファー ヴァイスブルグンダー ビショッフクロイツ トロッケン 2021 カール ファフマン 白ワイン 750mlKarl Pfaffmann Nusdorfer Weissburgunder Bischofskreuz Trocken 2021 うきうきワインの玉手箱 | 年代 造り手 [2021]年 カール・ファフマン(マルクス・ファフマン家) 生産国 地域 ドイツ ファルツ 村名 Q.b.A トロッケン タイプ 白・辛口 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いニュストルファー・ヴァイスブルグンダー・ビショッフクロイツ・トロッケン[2018]年・カール・ファフマン家(3代目ケラーマスター・マルクス・ファフマン)元詰・(ドイツ 辛口 白ワイン) Karl Pfaffmann Nusdorfer Weissburgunder Bischofskreuz Trocken [2021] Pfalz (Walsheim) Q.b.A. Trocken Weingut Karl Pfaffmann ドイツ辛口白ワイン愛好家大注目！プファルツ州・ヴァイスブルグンダー種100％辛口(トロッケン)白ワインファン大注目！しかも造り手は、1955年カール・ファフマンがファルツのヴァルハイム村に設立。フリッツ・ハークのオリヴィエとも研究を伴にする3代目マルクス・ファフマンがケラーマイスターになって、人気も品質も急上昇！なんと「2013年度のラインラント プファルツ品評会」で特別栄誉賞を、「2014年度ファインシュメカー」ではなんとドイツNo.1生産者に選出！！このワインの葡萄はグロスラーゲ(集合畑)ビショフスクロイツからのもので、ヴァイスブルグンダーの区画は南東向き、標高180〜195m。葡萄の平均樹齢15年。土壌は石灰岩を含む砂質ロームです。発酵は人口酵母を使い、ステンレスタンクで18度にコントロールしながら、約6週間行います。黄色い桃の香り、レモンのニュアンス。酸は控えめです。ファフマンは、豚肉や鳥肉、パスタやサラダをすすめています。 ニュストルファー ヴァイスブルグンダー ビショッフクロイツ トロッケン[2021]年 カール ファフマン家(3代目ケラーマスター マルクス ファフマン)元詰 (ドイツ 辛口 白ワイン) 「2013年度のラインラント プファルツ品評会」で 特別栄誉賞！「2014年度ファインシュメカー」で ドイツNo.1生産者に選出された プファルツ州・ヴァイスブルグンダー種 100％辛口(トロッケン)白ワイン！ Karl Pfaffmann：カール ファフマン 『目指すのは品種の特性を出した、インターナショナルなスタイル。ファルツらしさも忘れません。』 ほとんどのワインは自社畑の葡萄を使用しますが、一部、他の栽培農家から葡萄を購入しています。買い取り葡萄は、畑の面積で契約しています。収穫はファフマンが行います。このような契約の形態を取っているのは、色々な品種を栽培できるなどフレキシブルにワインを造れるからです。考え方や価値観を理解し共有できる人にしか頼んでいないので、思った品質の葡萄を造ってもらっています。土壌、日差し、マーケットの需要により植える品種を決めています。多くの葡萄品種を栽培しているのは、天候により全滅するリスクを避けるためでもあります。 従業員数20人。地下5mの位置にワイン倉庫があります。倉庫の上にはソーラーパネルがあり、直接地面に日光が当たらないようにしています。夏でも17度で、20度以上にはなりません。倉庫内は、カビへの対策もしています。2013年から最新のボトリングシステムを導入。オゾン水を使って清掃を行うことで、ボトル内の空気がきれいになり、バクテリアが発生しなくなります。また、白ワインをボトリングする際には、二酸化炭素を注入して、酸化を防ぎ、よりフレッシュな状態をキープします。目指すのは、品種の特性を出した、インターナショナルなスタイルです。しかし、ファルツらしさも忘れないようにしています。直売所に買いに来る人達は品質に敏感なので、注意深く観察し、マーケットを把握する参考にしています。ちなみに、生産量の10〜15％を直売所で販売しています。 2013年の生産量は約50万本、全体の約95％はドイツ国内で消費されています。 カール・ファフマンデータ ■ 歴史： 1955年 カール ファフマンがファルツのヴァルハイム村に設立 ■ オーナー： ヘルムート ファフマン：2代目。 マルクス ファフマン：3代目。ケラーマイスター。ワイン造りはカリフォルニア、ブルゴーニュ、ドイツ各地で修業を行った。フリッツ ハークのオリヴァーとも一緒に勉強した。 ■ 葡萄園： 100ha その内自社畑83ha 全体の20〜25％が赤ワイン 葡萄品種 リースリング30％、グラウブルグンダー25％、ヴァイスブルグンダー10％、シャルドネ5％、シュペートブルグンダー10％、その他20％ ■ 栽培： 早めに剪定作業を行い、切り落とした枝を有機肥料としています。また、地中の水分を調節するため、樹と樹の間に特別な草を生やしています。 ■ 収穫： 収穫前に畑に入り、手で悪い葡萄を地面に落とし、収穫は機械で行う。機械摘みは、時期と天候への対策を早く出来る。気温に気を使い、25度以上では行わない。 ■ 酵母： クリーンな発酵をするため、人工酵母を使用。SO2を使わず発酵し、長く澱と寝かせる。 ■ 評価： 「ゴーミヨドイツワインガイド2015」で3房。 2013年と2014年のラインラント プファルツ州の品評会で、出品したすべてのワインの総合評価の高いワイングートに与えられる「Staatsehrenpreis スターツエーレンプライズ(特別栄誉賞)」を受賞。 「ファインシュメッカー」で2014ドイツNo.1生産者のひとつに選出 ニュストルファー・ヴァイスブルグンダー・ビショッフクロイツ・トロッケン2021年 ■ 葡萄園面積：100ha。その内自社畑83ha。全体の20〜25％が赤ワイン ■ 葡萄品種：リースリング30％、グラウブルグンダー25％、ヴァイスブルグンダー10％、シャルドネ5％、シュペートブルグンダー10％、その他20％ ■ 収穫：収穫前に畑に入り、手で悪い葡萄を地面に落とし、収穫は機械で行う。機械摘みは、時期と天候への対策を早く出来る。気温に気を使い、25度以上では行わない。 ■ 酵母：クリーンな発酵をするため、人工酵母を使用。SO2を使わず発酵し、長く澱と寝かせる。 ほとんどのワインは自社畑の葡萄を使用しますが、一部、他の栽培農家から葡萄を購入しています。買い取り葡萄は、畑の面積で契約しています。収穫はファフマンが行います。このような契約の形態を取っているのは、色々な品種を栽培できるなどフレキシブルにワインを造れるからです。考え方や価値観を理解し共有できる人にしか頼んでいないので、思った品質の葡萄を造ってもらっています。 土壌、日差し、マーケットの需要により植える品種を決めています。多くの葡萄品種を栽培しているのは、天候により全滅するリスクを避けるためでもあります。早めに剪定作業を行い、切り落とした枝を有機肥料としています。また、地中の水分を調節するため、樹と樹の間に特別な草を生やしています。 従業員数20人。地下5mの位置にワイン倉庫があります。倉庫の上にはソーラーパネルがあり、直接地面に日光が当たらないようにしています。夏でも17度で、20度以上にはなりません。倉庫内は、カビへの対策もしています。 2013年から最新のボトリングシステムを導入。オゾン水を使って清掃を行うことで、ボトル内の空気がきれいになり、バクテリアが発生しなくなります。また、白ワインをボトリングする際には、二酸化炭素を注入して、酸化を防ぎ、よりフレッシュな状態をキープします。目指すのは、品種の特性を出した、インターナショナルなスタイルです。しかし、ファルツらしさも忘れないようにしています。 直売所に買いに来る人達は品質に敏感なので、注意深く観察し、マーケットを把握する参考にしています。ちなみに、生産量の10〜15％を直売所で販売しています。 2013年の生産量は約50万本、全体の約95％はドイツ国内で消費されています。 ドイツ辛口白ワイン愛好家大注目！プファルツ州・ヴァイスブルグンダー種100％辛口(トロッケン)白ワインファン大注目！しかも造り手は、1955年カール・ファフマンがファルツのヴァルハイム村に設立。フリッツ・ハークのオリヴィエとも研究を伴にする3代目マルクス・ファフマンがケラーマイスターになって、人気も品質も急上昇！なんと「2013年度のラインラント プファルツ品評会」で特別栄誉賞を、「2014年度ファインシュメカー」ではなんとドイツNo.1生産者に選出！！このワインの葡萄はグロスラーゲ(集合畑)ビショフスクロイツからのもので、ヴァイスブルグンダーの区画は南東向き、標高180〜195m。葡萄の平均樹齢15年。土壌は石灰岩を含む砂質ロームです。発酵は人口酵母を使い、ステンレスタンクで18度にコントロールしながら、約6週間行います。黄色い桃の香り、レモンのニュアンス。酸は控えめです。ファフマンは、豚肉や鳥肉、パスタやサラダをすすめています。 | 1,848円 |
 カール ファフマン ヌスドルファー ビショフスクロイツ シュペートブルグンダー トロッケン 2021 カール ファフマン ドイツ ファルツNuSdorfer Bischofskreuz Spatburgunder Trocken 2019 Karl Pfaffmann【DEU】 うきうきワインの玉手箱 | ■ ヴァルシュハイマー シルバーベルク リースリング トロッケン 2015 ■ ニュストルファー ヴァイスブルグンダー ビショッフクロイツ トロッケン 2014 ■ ヌスドルファー ビショフスクロイツ シュペートブルグンダー トロッケン 2015 年代 造り手 [2021]年 カール・ファフマン 生産国 地域 ドイツ ファルツ 村 シュペートブルグンダー Q.b.A タイプ 赤・辛口 ミディアムボディ 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いカール・ファフマン・ヌスドルファー・ビショフスクロイツ・シュペートブルグンダー・トロッケン[2021]年・蔵出し・カール・ファフマン元詰(3代目ケラーマスター・マルクス・ファフマン)・ファルツQ.b.AKarl Pfaffmann NuSdorfer Bischofskreuz Spatburgunder Trocken [2021] Pfalz Q.b.A. ドイツ・ファルツ地方産ピノノワール100％辛口赤ワインファン大注目！ブルゴーニュ・ピノノワール辛口赤ワイン愛好家も大注目！しかも造り手は、1955年カール・ファフマンがファルツのヴァルハイム村に設立。フリッツ・ハークのオリヴィエとも研究を伴にする3代目マルクス・0300002006599ファフマンがケラーマイスターになって、人気も品質も急上昇！なんと「2013年度のラインラント プファルツ品評会」で特別栄誉賞を、「2014年度ファインシュメカー」ではなんとドイツNo.1生産者に選出！！現在ドイツはなんと！世界第3位のピノノワールの生産国となっていて、しかもファルツ地方でも重要な品種です。特に南ファルツの石灰岩質で、熱を蓄える土壌は向いています。シュペートブルグンダーの区画は北東向きで、標高は160〜180mです。平均樹齢は25年です。土壌は石灰岩を含む砂質ロームです。醗酵、熟成ともにステンレスタンクで行います。アルコール発酵は人工酵母を使用し、ステンレスタンクで26度にコントロールしながら行います。醸しは1〜2週間です。瓶詰の際に、フィルターを通しています(ドイツ人は澱が嫌いなため)。赤い果実と控えめなタンニンの調和が見事です。ブルゴーニュのピノノワールよりも果実の甘みを感じ、やわらかく飲みやすいスタイルの究極ドイツ産ピノノワールが限定で蔵出しで少量入荷！ (カールファフマンヌスドルファービショフスクロイツシュペートブルグンダートロッケン2021) (カールファフマン) (ニュスドルファー) (シュペートブルグンダー クーベーアー トロッケン) 「2013年度のラインラントプファルツ品評会」で特別栄誉賞を、「2014年度ファインシュメカー」ではなんとドイツNo.1生産者に選出！ ブルゴーニュのピノノワールよりも 果実の甘みを感じ、やわらかく飲みやすいスタイルの究極ドイツ産ピノノワール！ Karl Pfaffmann：カール ファフマン 『目指すのは品種の特性を出した、インターナショナルなスタイル。ファルツらしさも忘れません。』ほとんどのワインは自社畑の葡萄を使用しますが、一部、他の栽培農家から葡萄を購入しています。買い取り葡萄は、畑の面積で契約しています。収穫はファフマンが行います。このような契約の形態を取っているのは、色々な品種を栽培できるなどフレキシブルにワインを造れるからです。考え方や価値観を理解し共有できる人にしか頼んでいないので、思った品質の葡萄を造ってもらっています。土壌、日差し、マーケットの需要により植える品種を決めています。多くの葡萄品種を栽培しているのは、天候により全滅するリスクを避けるためでもあります。従業員数20人。地下5mの位置にワイン倉庫があります。倉庫の上にはソーラーパネルがあり、直接地面に日光が当たらないようにしています。夏でも17度で、20度以上にはなりません。倉庫内は、カビへの対策もしています。2013年から最新のボトリングシステムを導入。オゾン水を使って清掃を行うことで、ボトル内の空気がきれいになり、バクテリアが発生しなくなります。また、白ワインをボトリングする際には、二酸化炭素を注入して、酸化を防ぎ、よりフレッシュな状態をキープします。目指すのは、品種の特性を出した、インターナショナルなスタイルです。しかし、ファルツらしさも忘れないようにしています。直売所に買いに来る人達は品質に敏感なので、注意深く観察し、マーケットを把握する参考にしています。ちなみに、生産量の10〜15％を直売所で販売しています。 2013年の生産量は約50万本、全体の約95％はドイツ国内で消費されています。カール・ファフマンデータ ■ 歴史： 1955年 カール ファフマンがファルツのヴァルハイム村に設立■ オーナー： ヘルムート ファフマン：2代目。 マルクス ファフマン：3代目。ケラーマイスター。ワイン造りはカリフォルニア、ブルゴーニュ、ドイツ各地で修業を行った。フリッツ ハークのオリヴァーとも一緒に勉強した。■ 葡萄園： 100ha その内自社畑83ha 全体の20〜25％が赤ワイン葡萄品種 リースリング30％、グラウブルグンダー25％、ヴァイスブルグンダー10％、シャルドネ5％、シュペートブルグンダー10％、その他20％■ 栽培： 早めに剪定作業を行い、切り落とした枝を有機肥料としています。また、地中の水分を調節するため、樹と樹の間に特別な草を生やしています。■ 収穫： 収穫前に畑に入り、手で悪い葡萄を地面に落とし、収穫は機械で行う。機械摘みは、時期と天候への対策を早く出来る。気温に気を使い、25度以上では行わない。■ 酵母： クリーンな発酵をするため、人工酵母を使用。SO2を使わず発酵し、長く澱と寝かせる。■ 評価： 「ゴーミヨドイツワインガイド2015」で3房(2015VT)。 2013年と2014年のラインラント プファルツ州の品評会で、出品したすべてのワインの総合評価の高いワイングートに与えられる「Staatsehrenpreis スターツエーレンプライズ(特別栄誉賞)」を受賞。 「ファインシュメッカー」で2014ドイツNo.1生産者のひとつに選出カール・ファフマン・ヌスドルファー・ビショフスクロイツ・シュペートブルグンダー・トロッケン 2021年 ■葡萄品種：シュペートブルグンダー■土壌：石灰岩を含む砂質ローム■残留糖度：6.7g/L ■酸度：5.1g/L■熟成：ステンレスタンクドイツは世界第3位のピノノワールの生産国となっていて、ファルツでも重要な品種です。特に南ファルツの石灰岩質で、熱を蓄える土壌は向いています。シュペートブルグンダーの区画は北東向きで、標高は160〜180mです。平均樹齢は25年です。土壌は石灰岩を含む砂質ロームです。醗酵、熟成ともにステンレスタンクで行います。アルコール発酵は人工酵母を使用し、ステンレスタンクで26度にコントロールしながら行います。醸しは1〜2週間です。瓶詰の際に、フィルターを通しています(ドイツ人は澱が嫌いなため)。赤い果実と控えめなタンニンの調和が見事です。ブルゴーニュのピノノワールよりも果実の甘みを感じ、やわらかく飲みやすいスタイルです。ピノノワールの入門用ワインとしてもお勧めです。 ドイツ・ファルツ地方産ピノノワール100％辛口赤ワインファン大注目！ブルゴーニュ・ピノノワール辛口赤ワイン愛好家も大注目！しかも造り手は、1955年カール・ファフマンがファルツのヴァルハイム村に設立。フリッツ・ハークのオリヴィエとも研究を伴にする3代目マルクス・ファフマンがケラーマイスターになって、人気も品質も急上昇！なんと「2013年度のラインラント プファルツ品評会」で特別栄誉賞を、「2014年度ファインシュメカー」ではなんとドイツNo.1生産者に選出！！現在ドイツはなんと！世界第3位のピノノワールの生産国となっていて、しかもファルツ地方でも重要な品種です。特に南ファルツの石灰岩質で、熱を蓄える土壌は向いています。シュペートブルグンダーの区画は北東向きで、標高は160〜180mです。平均樹齢は25年です。土壌は石灰岩を含む砂質ロームです。醗酵、熟成ともにステンレスタンクで行います。アルコール発酵は人工酵母を使用し、ステンレスタンクで26度にコントロールしながら行います。醸しは1〜2週間です。瓶詰の際に、フィルターを通しています(ドイツ人は澱が嫌いなため)。赤い果実と控えめなタンニンの調和が見事です。ブルゴーニュのピノノワールよりも果実の甘みを感じ、やわらかく飲みやすいスタイルの究極ドイツ産ピノノワールが限定で蔵出しで少量入荷！ | 1,848円 |
 ファフマン シュペートブルグンダー ビショフスクロイツ クヴァリテー ツヴァイン トロッケン 2021Karl Pfaffmann Spatburgunder Bischofskreuz Trocken QualitatsweinNo.114271 古武士屋 | 赤い果実と控えめなタンニンの調和が、見事です。ブルゴーニュのピノ ノワールよりも果実の甘みを感じ、やわらかく飲みやすいスタイルです。普段飲みのピノ ノワールとして、あるいは入門用ピノ ノワールとしてお薦め出来ます。 生産地 ドイツ/ファルツ 品種 シュペートブルグンダー 容量 750ml | 2,310円 |
 《1.4万円以上で送料無料》ヴァイスブルグンダー ビショッフスクロイツ トロッケン 2022 カール ファフマン Weissburgunder Bischofskreuz Trocken Karl Pfaffmann 白ワイン ドイツ ファルツ ワイン専門店COCOS：葡萄畑ココス | 産地ドイツ ＞ プファルツ生産者カール・ファフマン品種ヴァイスブルグンダー 100%英字Weissburgunder Bischofskreuz Trocken Karl Pfaffmann醸造Alc：12.5% 残糖：6.4g/l 酸：6.2g/l飲み頃温度7〜10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4935919194624輸入元稲葉《生産者について》 1955年設立のカール・ファフマンは83haと結構大きな自社畑を持ち、なおかつ購入するブドウも合わせてワインをつくっています。他の生産者がつくる同地域・同品種のワインと比べて、1〜2割くらいの割安感があるイメージ。2000円前後からいろいろなブドウ品種を楽しめるのが魅力です。 国内向け55%、輸出市場が45%と輸出の割合が少なくないのですが、国内向けの1割はワイナリーの直売所で販売しているといいます。それは消費者の意見をダイレクトに聞くため。「お客様と一緒に味をつくり上げていく共同作業」がモットーです。 手頃なワインをたくさん作るだけでなく、環境にも配慮しています。2015年より「Fair’N Green」という認証を取得。持続可能なワイン生産のための目標設定・評価に責任を持っています。 《このワインについて》 ヌスドルファー・ビショッフスクロイツという石灰ローム質土壌の畑。カール・ファフマンは基本的に機械収穫を採用しており、朝晩の気温が低いタイミングで短時間に収穫することで、キレイな酸味を保っています。 《テイスティングノート》 それほど派手ではない黄桃、レモンの繊細な香り。酸味のフレッシュさが際立っており、軽快な味わいです。 決して特別な日に飲むワインではなく、普段の食事に寄り添うワイン。「和食にあう」というより、いつもの晩ご飯の際になんとはなしに開けるのがイメージできます。■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 乙22丁N戊N己N カールファフマンミディアムボディ 辛口 丑2≪関連カテゴリ≫ | 1,870円 |
 375ml：[2003] クロイツナッハー・ナーレンカッペ リースリング アイスヴァイン ハーフボトル 375ml (パウル・アンホイザー) 甘口Kreuznacher Narrenkappe Riesling Eiswein (Paul Anheuser)【rya】 ワインショップ フィッチ | 容量：375ml 品種：リースリング ※輸入元資料より このワインはボトル詰め後に長期間保管されていたものです。コルク表面にカビが付着している場合は抜栓の際にカビをふき取ってください。 また、経年により内容成分が結晶化した酒石が澱として沈殿しています。飲まれても問題ありませんが、美味しくお飲みいただくために酒石がグラスに入らないように静かに注いでください。Paul Anheuserパウル・アンホイザー 1600 年代より続く ドイツの ナーエ 地区を代表する老舗 名門 ワイナリー。 良質な リースリングワインの作り手として世界的に高い評価を得ています。 今回は、このワイナリーが秘蔵していたリースリングを限定入手しました！ | 4,862円 |
 クロイツナッハー クローネンベルク ケルナー カビネット (G.シュリンク) Kreuznacher Kronenberg Kerner Kabinett (G.Schlink) ドイツ ナーエ 白 甘口 750ml [現行ヴィンテージ] Donguriano Wine | ケルナーを単一使用、嫌みがなく、酸も穏やか、とても上品に仕上がっている、リーズナブルな甘口ワイン。 ■Information ●生産国 ドイツ ●地域 ナーエ（Nahe)地域 ●ブドウ品種 ケルナー100％ ●タイプ 白・甘口・ミディアムボディ アルコール:12.5%、残糖：50.2g/l、酸度：5.2g/ ●醸造・熟成 ●内容量 750ml ●オーガニック等の情報 ビオロジック ●コンクール入賞歴 ●ワイン専門誌評価 ●保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。 ●備考 【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。 ●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。 商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。 ●注文個数によりお届け日が変わることがあります。 ●輸入元 ヘレンベルガー・ホーフ 株式会社G.Schlink GmbHG.シュリンク | 1,632円 |
 クロイツベルク シュペートブルグンダー トロッケン 750ml サケミライ百貨店 | オークの大樽にてゆっくりと熟成されたエレガントなピノ・ノワール 【インポーターコメント】 ドイツ産赤ワイン北限、アール地域。 3億年以上前のデヴォン紀粘板岩土壌で育ったピノ・ノワールをドイツ伝統の1.000Lのオーク樽にて6か月熟成。 サクランボや赤い果実の溌剌とした味わいのワイン。 こちらの商品は、「ドイツ・アール地方 被災地応援プロジェクト」にて売り上げの一部が寄付されます。 タイプ 赤 辛口 品種 シュペートブルグンダー（ピノ・ノワール） 産地 ドイツ・アール アルコール分 12.5% | 3,861円 |
 クロイツベルク・シュペートブルグンダー・トロッケン (クロイツベルク) Kreuzberg Spaetburgunder trocken (Kreuzberg) ドイツ アール 赤 750ml Donguriano Wine | アール渓谷最古のシュトラウスヴィルツシャフト（生産者経営の飲食店）を持つ、1953年創業の愛らしいたたずまいの醸造所。 眼鏡が知的な印象だが、熱く語りだすととまらない【ルートヴィッヒさん】と物静かな印象の【ヘァマン・ヨゼフさん】兄弟で仕事を完全に分けておりヘァマン・ヨゼフさんが畑と醸造を担当、3代目当主のルートヴィッヒさんが販売等それ以外の仕事を一手に引き受けています。 アールは狭い渓谷だけにいくつの村にもまたがって畑を所有している醸造所が多いが、こちらも3つの村にまたがり、2つのグローセラーゲを持ちます。 新樽を使用した派手な造りのものもありますが、昔ながらの大樽にて熟成させたエレガントなスタイルのものを数多く造りだしています。 家族経営のほんわかとした雰囲気をそのままに、素朴で繊細な味わいは、この最北の赤ワイン産地の長所を最もきれいに表現しているワインです。 オークの大樽にてゆっくりと熟成されたエレガントなピノ・ノワール。世界最北のピノ・ノワールの産地、アールの良さがつまった一本です。 ■Information ●生産国 ドイツ ●地域 アール（Ahr） ●ブドウ品種 シュペートブルグンダー100%（ピノ・ノワール） / 樹齢30年〜40年 ●タイプ 赤・ミディアム・辛口 スパークリング・ロゼ・辛口 / ドサージュ 0 アルコール12.5%、残糖0.3g/l、酸5.2g/l ●醸造・熟成 ●内容量 750ml ●オーガニック等の情報 ビオロジック ●コンクール入賞歴 ●ワイン専門誌評価 ●保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。 ●備考 【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。 ●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。 商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。 ●注文個数によりお届け日が変わることがあります。 ●輸入元 ヘレンベルガー・ホーフ 株式会社Weingut H.J.Kreuzbergクロイツベルク アール地方のトップ生産者の一つ【クロイツベルク】、ドイツのトップ100生産者にもなっておりその中でも上位の生産者！ アール渓谷最古のシュトラウスヴィルツシャフト（生産者経営の飲食店）を持つ、1953年創業の愛らしいたたずまいの醸造所です。 弁護士であってヘルマン·ヨーゼフクロイツによって設立されました。 シュトラウスヴィルツシャフト（生産者経営の飲食店）には国内や世界中から有名ミュージシャンのライブを行ったりしています。 眼鏡が知的な印象だが、熱く語りだすととまらない【ルートヴィッヒさん】と物静かな印象の【ヘァマン・ヨゼフさん】兄弟で仕事を完全に分けておりヘァマン・ヨゼフさんが畑と醸造を担当、3代目当主のルートヴィッヒさんが販売等それ以外の仕事を一手に引き受けています。 アールは狭い渓谷だけにいくつの村にもまたがって畑を所有している醸造所が多いが、こちらも3つの村にまたがり、2つのグローセラーゲを持ちます。 新樽を使用した派手な造りのものもありますが、昔ながらの大樽にて熟成させたエレガントなスタイルのものを数多く造りだしています。 家族経営のほんわかとした雰囲気をそのままに、素朴で繊細な味わいは、この最北の赤ワイン産地の長所を最もきれいに表現しているワインです。 ラベル絵画は、有名なアール地方の画家であり、醸造所の故人である叔父のゲオルク・クロイツのコレクションを使用しています。 受賞歴 Wein-Plus.deヴァインプラス2013年版にて Kollektion des Jahres（最優秀コレクション）を受賞！！ ドイツだけではなくヨーロッパの各地を網羅した大きなワインネットワークです。 この賞はその年の最も優れたワインの品揃えをしている 生産者に与えられる輝かしい賞なのです。 造り手は5段階で評価され、クロイツベルクは4ツ星★★★★（最高5つ星）と素晴らしい栄誉を獲得しています。 Feinschmeckerファインシュメッカー2011年度版にてDeutschlands Kollektion des Jahres（ドイツの最優秀コレクション）を受賞！ ファインシュメッカーはドイツでもっとも権威あるグルメ情報誌。Kollektion des Jahres は醸造所全体のワインを俯瞰したうえで、もっともすばらしいラインナップを揃えている造り手に与えられる栄誉ある賞です。 クロイツベルクが受賞したのは2011年、ヴィンテージにして2008年ヴィンテージです。 ドイツ最北端の産地アールにおいて、シュペートブルグンダー、フリューブルグンダーともに秀逸なシリーズを揃えたことが高く評価されました。 上品ながらも余韻が非常に長く、ストラクチャーがしっかりとしていて、非常にきれいなクロイツベルクの赤は、北国ならではの酸と、急斜面ならではのタンニンとも相まってとびきりのエレガンスを醸し出しています。 デヴォン紀の粘板岩土壌のシュペートブルグンダーは ブルゴーニュともまったく引けをとらない飛び切りの個性を感じさせます。 5段階評価で4F（Feinschmecker） ドイツの最も権威ある2つのワインガイドにても クロイツベルクが紹介。 Gault Millauゴーミヨにてぶどう3房評価。 アール地域で3房獲得しているのはクロイツベルクをあわせてたったの6軒のみ。 もう一つの代表格であるEichelmannアイヒェルマン にて3・1/2星評価。 | 3,941円 |
 アルザス クルーツウェグ ゲヴュルツトラミネール 2019 ドメーヌ ジュリアン クライン元詰 自然派 ビオロジック ヴァン ナチュールAlsace Kreuzweg Gewurztraminer 2019 Domaine Julien Klein AOC Alasace Gewurztraminer Biologique うきうきワインの玉手箱 | ブドウ収穫年 造り手 [2019]年 ドメーヌ・ジュリアン・クライン元詰 生産地 フランス/アルザス/AOCアルザス・ゲヴュルツトラミネール ワインのタイプ 白・辛口 ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ ゲヴュルツトラミネール100% 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いアルザス・クルーツウェグ・ゲヴュルツトラミネール[2019]年・蔵出し品・ドメーヌ・ジュリアン・クライン元詰・自然派・ビオロジック(AB＆エコセール認証＆ユーロリーフ認証)・AOCアルザス・ゲヴュルツトラミネール Alsace Kreuzweg Gewurztraminer [2019] Domaine Julien Klein AOC Alasace Gewurztraminer Biologique (Kintzheim) フランス・アルザス自然派辛口白ワイン愛好家大注目！自然派・ヴァンナチュール・ゲヴュルツトラミネール種100%辛口(残糖2.3g/lの辛口)白ワイン愛好家大注目！ブルゴーニュ・マルサネ村の自然派ワインのシルヴァン・パタイユに師事したジュリアン・クラインによる自然派・ビオロジック(AB＆エコセール認証＆ユーロリーフ認証)のアルザス・ゲヴュルツトラミネールのスペシャル・キュヴェ！“クルーツウェグ”！彼の作品を飲んで驚愕した地元のミシュラン星付きレストランのソムリエさん発の口コミで一気にオンリストの波が広がった究極辛口白ワイン！以下インポーターさんのコメントは『ジュリアン・クラインは、コルマール市から北へ20km、「バ・ラン」最南部に位置するキンツハイム村に1950年より続くぶどう栽培家の次男として生まれました。2006年にメゾン「フェルナン・アンジェル」に入社して畑仕事に従事する傍ら、0.07ヘクタールの畑を取得して自身のぶどう栽培を開始。2009年以降はビオロジック栽培を実践しながら、少しずつ畑を買い足していきました。2015年に同メゾンを退社して、ブルゴーニュ・マルサネ村のシルヴァン・パタイユに師事。自然派ワインのマエストロから栽培と醸造の極意を授かりました。そして2017年、アルザスに帰還して自身のドメーヌを設立し、若き日の夢を実現させました。創業時の所有畑は約1ヘクタールでしたが、ジュリアンの説得によって2011年よりビオロジック栽培に転換していた実家の畑の一部も譲ってもらえることになり、現在は2.3ヘクタールの業容となっています。「専業ドメーヌとしてはアルザスで一番小さいドメーヌかもしれませんね(笑)。でもだからこそ、畑のぶどう樹の1本1本まで、カーヴの隅々まで、私の意識が行き届きます。清潔保持はもちろん、高度な観察力と注意力が求められる自然派ワイン造りにおいて、小さいことは大きな利点となります。醸造はシルヴァン・パタイユから学んだことをベースとしてミニマルに行っています。除梗も、酵母添加も、添加物も、清澄もなにもなしです。SO2は瓶詰時に10g/lほど添加しているのみです」。「私自身が本当に飲みたいと思うワインを造りたいです。それは細密画のように精緻で複雑さを極めたワインであり、熟成への高いポテンシャルを持つワインです」。ひとりで運営しておりほとんどの時間は畑にいるので、販売にまったく手が回りません、と笑うジュリアン。しかし、たまたま彼の作品を飲んで驚愕した地元のミシュラン星付きレストランのソムリエさん発の口コミで一気にオンリストの波が広がるなど、営業活動をする必要もなさそうです。輸出は日本が第一号となります(！)。』「La Revue des Vins de France」、「Cuisine et Vins de France」「ワイナート誌」等も最速で大注目！このアルザス・クルーツウェグ・ゲヴュルツトラミネール[2019]年はゲヴュルツトラミネール100%！キンツハイム村のリウ・ディ「クルーツウェグ」より！わずか0.15haの極小畑からの片麻岩土壌！樹齢約10年！収量は極低収量の19hl/ha！8〜10時間かけてゆっくりと圧搾！ステンレスタンクで発酵後、18ヶ月間熟成！ビン詰め時にのみ極少量のSO2を使用！残糖2.3g/Lの辛口のアルザス・ゲヴュルツトラミネール！もちろん元詰で現地のセラー数ヶ月前の蔵出し品で限定少量入荷！ ジュリアン・クラインは、コルマール市から北へ20km、「バ・ラン」最南部に位置するキンツハイム村に1950年より続くぶどう栽培家の次男として生まれました。2006年にメゾン「フェルナン・アンジェル」に入社して畑仕事に従事する傍ら、0.07ヘクタールの畑を取得して自身のぶどう栽培を開始。2009年以降はビオロジック栽培を実践しながら、少しずつ畑を買い足していきました。2015年に同メゾンを退社して、ブルゴーニュ・マルサネ村のシルヴァン・パタイユに師事。自然派ワインのマエストロから栽培と醸造の極意を授かりました。そして2017年、アルザスに帰還して自身のドメーヌを設立し、若き日の夢を実現させました。創業時の所有畑は約1ヘクタールでしたが、ジュリアンの説得によって2011年よりビオロジック栽培に転換していた実家の畑の一部も譲ってもらえることになり、現在は2.3ヘクタールの業容となっています。 「専業ドメーヌとしてはアルザスで一番小さいドメーヌかもしれませんね（笑）。でもだからこそ、畑のぶどう樹の1本1本まで、カーヴの隅々まで、私の意識が行き届きます。清潔保持はもちろん、高度な観察力と注意力が求められる自然派ワイン造りにおいて、小さいことは大きな利点となります。醸造はシルヴァン・パタイユから学んだことをベースとしてミニマルに行っています。除梗も、酵母添加も、添加物も、清澄もなにもなしです。SO2は瓶詰時に10g/lほど添加しているのみです」。「私自身が本当に飲みたいと思うワインを造りたいです。それは細密画のように精緻で複雑さを極めたワインであり、熟成への高いポテンシャルを持つワインです」。 ひとりで運営しておりほとんどの時間は畑にいるので、販売にまったく手が回りません、と笑うジュリアン。しかし、たまたま彼の作品を飲んで驚愕した地元のミシュラン星付きレストランのソムリエさん発の口コミで一気にオンリストの波が広がるなど、営業活動をする必要もなさそうです。輸出は日本が第一号となります。 アルザス クルーツウェグ ゲヴュルツトラミネール 2019 蔵出し品 ドメーヌ ジュリアン クライン元詰 自然派 ビオロジック ヴァン ナチュール ■ぶどう品種：ゲヴュルツトラミネール100% ■発酵・熟成：ステンレスタンクで発酵後、18ヶ月間熟成 ■樹齢：約10年 ■土壌：片麻岩土壌 ■残糖：2.3g/L ■収量：極低収量の19hl/ha ■ 葡萄園面積：0.15haの極小畑 8〜10時間かけてゆっくりと圧搾！ビン詰め時にのみ極少量のSO2を使用！ 輸出は日本が第一号となります！「La Revue des Vins de France」、「Cuisine et Vins de France」「ワイナート誌」等も最速で大注目！ 彼の作品を飲んで驚愕した地元のミシュラン星付きレストランのソムリエさん発の口コミで一気にオンリストの波が広がった究極辛口白ワイン！ | 4,840円 |
 【6本~送料無料】◇[2021] ヴァイスブルグンダー ビショッフスクロイツ トロッケン 750ml 【カール ファフマン】 白 ドイツ ファルツ 辛口 Weissburgunder Bishofskreuz Trocken ギフト 贈り物 お祝い お礼 枡屋酒店 | 仏のピノ ブランと同じ品種 控えめな酸とやさしい果実味ヴァイスブルグンダーは、ピノ ブランの別名です。葡萄はヌスドルファー ビショッフスクロイツからのものです。ヴァイスブルグンダーの区画は南東向き、標高180?195m。葡萄の平均樹齢は15年です。土壌は石灰岩を含む砂質ロームです。発酵はステンレスタンクで18度にコントロールしながら、約6週間行います。黄色い桃の香り、レモンのニュアンス。酸は控えめです。ファフマンは、豚肉や鳥肉、パスタやサラダを薦めています。●名称：白ワイン●商品名：Weissburgunder Bishofskreuz Q.b.A. Trocken●生産者：【カール ファフマン】●原産国：ドイツ●産地：ファルツ●葡萄品種：ヴァイスブルグンダー●保存方法：直射日光を避けて保管ください。※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。恐れ入りますが予めご了承下さい。イーグルス勝利でポイント2倍！エントリーはこちら！ | 1,800円 |
 カール ファフマン カール ファフマン ソーヴィニヨン ブラン ビショフクロイツ クーベーアー トロッケン 2022 750ml 白ワイン 辛口 ドイツ ファルツ Karl Pfaffmann Sauvignon Blanc Bischofskreuz Q.b.A. Trocken 母の日 父の日 プレゼント ギフト 誕生日 贈り物 世界のワイン葡萄屋 | 【商品名】カール ファフマン カール ファフマン ソーヴィニヨン ブラン ビショフクロイツ クーベーアー トロッケン 2022 750ml 白ワイン 辛口 ドイツ ファルツ Karl Pfaffmann Sauvignon Blanc Bischofskreuz Q.b.A. Trocken タイプ白ワイン 辛口生産地ドイツ ファルツ 造り手カール・ファフマン Karl Pfaffmann生産年2022品種ソーヴィニヨン・ブラン100%容量750ml■商品情報クリーンな果実味を味わえる、エレガントなソーヴィニヨン・ブラン！ レモングラスやオレンジ、白い花の爽やかなニュアンス。瑞々しい果実味や溌剌とした酸が全体をキリっとまとめており、ドイツ産とは思えぬような綺麗なスタイルに仕上がっています。 ソーヴィニヨン・ブラン特有のハーブっぽい青々しさはなく、非常に飲みやすい印象。前菜やサラダに合わせていただくのがお薦めです。 ドイツの白ワインは、リースリングやケルナーのイメージが強く、あまりソーヴィニヨン・ブランを想像しないと思いますが、2000年以降生産量は増加傾向にあり、現在は主要品種の1つと言える程までになっています。 【カール・ファフマンについて】 1955年にカール・ファフマン氏がファルツのヴァルハイム村に設立したワイナリーで、現在は息子のヘルムート氏と孫のマルクス氏が引き継いでいます。 合計83haの自社畑を所有しており、一部契約農家からも葡萄を買い取っていますが、ほとんどのワインは自社畑の葡萄から造られています。 主な栽培品種は、リースリング、グラウブルグンダー、ヴァイスブルグンダー、シャルドネ。 元々は国内消費量の多い生産者でしたが、「DLG(ドイツ農業協会) TOP100生産者」に選出されるなど徐々に知名度を上げ、現在は約半分の量がドイツ国外に輸出されています。■各種贈り物に■ 御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、バレンタインデー、花見などの贈り物にギフトラッピング承っております。■カール・ファフマン Karl Pfaffmann | 2,629円 |
 [2017] Schnabel Rotburger Kreuzeggシュナーベル ロートブルガー クロイツエッグ【Schnabel シュナーベル】 アサヒヤワインセラー | ■緻密で冷涼なツヴァイゲルトを使った赤ワイン 【Schnabel シュナーベル】 オーストリア南部、ズュートシュタイヤーマルクのサウザル山に畑とワイナリーはあります。 カール、エヴァの夫婦二人で畑仕事も醸造も行っており、3人の息子たちがおります。 カールはウィーンの天然資源、生命科学専攻の大学で農業経営を学び、 エヴァは経済大学で経営学を学びました。 1997年と1998年、ブルゴーニュでワイン造りの実際的な知識と経験をつみ、 帰国後自分達の畑とワイナリーをこのサウザル山にもちます。 黒ブドウを中心に急な丘陵斜面に現在5haの畑があります。 最初から彼らはビオディナミの原則に従い畑と向き合い、2003年にはすでにデメテールの認証も取っております。 ミディアム・赤 栽培： オーストリア／ズュート・シュタイヤーマルク 酸化防止剤無添加 ビオディナミ 認証： デメテール 土壌： シリスを含んだスレート 土壌：ロートブルガー（ツヴァイゲルト）100％ 17年は遅霜の被害を受けましたが夏と秋の天候が良く平均を上回る収量を得られました 。ブドウを除梗し、皮や種とともに蓋の無いステンレスタンクと木製解放桶で醸し・発 酵後プレス、古樽で熟成しました。 | 4,598円 |
 カール ファフマン カール ファフマン ヴァイスブルグンダー ビショッフスクロイツ クヴァリテーツヴァイン トロッケン 2022 750ml 白ワイン ドイツ ファルツ Weissburgunder Bishofskreuz Qualitatswein Trocken 世界のワイン葡萄屋 | 【商品名】カール ファフマン カール ファフマン ヴァイスブルグンダー ビショッフスクロイツ クヴァリテーツヴァイン トロッケン 2022 750ml 白ワイン ドイツ ファルツ Weissburgunder Bishofskreuz Qualitatswein Trocken■カール ファフマン | 2,629円 |
 【全国一律送料無料】シャルドネ ビショッフスクロイツ トロッケン 750ml 24本(2ケース)【インポーター直送】 ｜ ドイツ ファルツ 白 辛口 ワイン Chardonnay Bischofskreuz Trocken カール ファフマン ワインと地酒 アティグス | これはお酒です 未成年者の飲酒は法律で禁止されています 直送！大人のまとめ買い 提携した当店信頼の輸入業者の倉庫から直接配送します 直送商品の注意事項■ 提携の輸入会社より直接商品を発送いたします■ 24本で全国一律送料無料■ 12本の場合、送料をいただく地域があります （北海道・九州・沖縄）■ クール配送は受け付けておりません■ 代金引換、ギフト包装、はお受けできません■ 年末年始・祝日などは、通常時より発送まで お時間をいただく場合があります シャルドネ ビショッフスクロイツ トロッケン ドイツのシャルドネのイメージを覆す クリーンで透明感きらめくシャルドネ ファフマンでは、1994年からシャルドネを栽培しています。ヌスドルファー ビショッフスクロイツからのワインです。畑は南西向き、標高160～185mに位置します。平均樹齢は13年。土壌は石灰岩を含む砂質ロームです。ステンレスタンクで18度に温度管理しながら6週間発酵させます。マスカットを思わせる爽やかで果実味のある風味が広がります。若々しく生き生きとしています。レモンや黄色い果実の香り。草原や少しナッツも感じられます。クリーンで、しかもフルボディです。 スタイル 白 辛口 産地 ドイツ ファルツ 生産 カール ファフマン 品種 シャルドネ 等級： Qualitatswein →1ケース販売はこちらです エチケット、ヴィンテージは変更となる場合があります 上記に関する、指定や返品交換はお受けできませんのでご了承ください ＼ 直送商品をもっと見る ／ → こちらからチェック→特集アイテム一覧はこちら | 42,240円 |
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【送料無料】シャルドネ ビショッフスクロイツ トロッケン 750ml 12本(1ケース)【インポーター直送】(一部地域送料あり) ｜ ドイツ ファルツ 白 辛口 ワイン Chardonnay Bischofskreuz Trocken カール ファフマン ワインと地酒 アティグス | これはお酒です 未成年者の飲酒は法律で禁止されています 直送！大人のまとめ買い 提携した当店信頼の輸入業者の倉庫から直接配送します 直送商品の注意事項■ 提携の輸入会社より直接商品を発送いたします■ 24本で全国一律送料無料■ 12本の場合、送料をいただく地域があります （北海道・九州・沖縄）■ クール配送は受け付けておりません■ 代金引換、ギフト包装、はお受けできません■ 年末年始・祝日などは、通常時より発送まで お時間をいただく場合があります シャルドネ ビショッフスクロイツ トロッケン ドイツのシャルドネのイメージを覆す クリーンで透明感きらめくシャルドネ ファフマンでは、1994年からシャルドネを栽培しています。ヌスドルファー ビショッフスクロイツからのワインです。畑は南西向き、標高160～185mに位置します。平均樹齢は13年。土壌は石灰岩を含む砂質ロームです。ステンレスタンクで18度に温度管理しながら6週間発酵させます。マスカットを思わせる爽やかで果実味のある風味が広がります。若々しく生き生きとしています。レモンや黄色い果実の香り。草原や少しナッツも感じられます。クリーンで、しかもフルボディです。 スタイル 白 辛口 産地 ドイツ ファルツ 生産 カール ファフマン 品種 シャルドネ 等級： Qualitatswein →全国一律送料無料の2ケース販売はこちら エチケット、ヴィンテージは変更となる場合があります 上記に関する、指定や返品交換はお受けできませんのでご了承ください ＼ 直送商品をもっと見る ／ → こちらからチェック→特集アイテム一覧はこちら | 21,120円 |
 カール ファフマン カール ファフマン シャルドネ ビショフスクロイツ Q.b.A. トロッケン 2021 750ml 白ワイン 辛口 ドイツ ファルツ Karl Pfaffmann Karl Pfaffmann Chardonnay Bischofskreuz Q.b.A. Trocken 母の日 父の日 プレゼント ギフト 誕生日 贈り物 世界のワイン葡萄屋 | 【商品名】カール ファフマン カール ファフマン シャルドネ ビショフスクロイツ Q.b.A. トロッケン 2021 750ml 白ワイン 辛口 ドイツ ファルツ Karl Pfaffmann Karl Pfaffmann Chardonnay Bischofskreuz Q.b.A. Trocken タイプ白ワイン 辛口生産地ドイツ ファルツ 造り手カール・ファフマン Karl Pfaffmann生産年2021品種シャルドネ100%容量750ml■商品情報レモンや梨のコンポートのような舌触りが魅力的なワインです。 ドイツワインのイメージからは少し外れたふくよかな果実感ですが、ドイツらしいミネラル感のある伸びやかな酸味がしっかりとあります。 この絶妙なバランスがとても心地よくとても満足感あふれる味わいに仕上がっています。 【カール・ファフマンについて】 1955年にカール・ファフマン氏がファルツのヴァルハイム村に設立したワイナリーで、現在は息子のヘルムート氏と孫のマルクス氏が引き継いでいます。 合計83haの自社畑を所有しており、一部契約農家からも葡萄を買い取っていますが、ほとんどのワインは自社畑の葡萄から造られています。 主な栽培品種は、リースリング、グラウブルグンダー、ヴァイスブルグンダー、シャルドネ。 元々は国内消費量の多い生産者でしたが、「DLG(ドイツ農業協会) TOP100生産者」に選出されるなど徐々に知名度を上げ、現在は約半分の量がドイツ国外に輸出されています。■各種贈り物に■ 御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、バレンタインデー、花見などの贈り物にギフトラッピング承っております。■カール・ファフマン Karl Pfaffmann | 2,530円 |
 カール ファフマン カール ファフマン シュペートブルグンダー ビショフスクロイツ Q.b.A.トロッケン 2021 750ml 赤ワイン 辛口 ドイツ ファルツ Karl Pfaffmann Karl Pfaffmann Spatburgunder Bischofskreuz Q.b.A. Trocken バレンタインプレゼント ギフト 誕生日 贈り物 世界のワイン葡萄屋 | 【商品名】カール ファフマン カール ファフマン シュペートブルグンダー ビショフスクロイツ Q.b.A.トロッケン 2021 750ml 赤ワイン 辛口 ドイツ ファルツ Karl Pfaffmann Karl Pfaffmann Spatburgunder Bischofskreuz Q.b.A. Trocken タイプ赤ワイン 辛口生産地ドイツ ファルツ 造り手カール・ファフマン Karl Pfaffmann生産年2019品種シュペートブルグンダー(ピノ・ノワール)100%容量750ml■商品情報ワイン王国2020「1000円台で見つけたピノ・ノワール」特集で5ツ星獲得！！ シュペートブルグンダーはピノ・ノワールの独名であり、ブルゴーニュ産のピノ・ノワールに比べて、少し果実の甘さが表れて、柔らかいスタイルに仕上がっています。 赤いベリー系果実のアロマと、突出していないタンニンが調和しています。優しい口当たりから、飲みやすさを感じます。 タンニンが少し苦手という方や、これからピノ・ノワールを飲み始めたいという方にも大変お勧めです。 ドイツ・南ファルツの石灰岩土壌は、熱を蓄える土壌は、ピノノワール栽培に大変適しています。 ≪受賞歴≫ ※ワイン王国2020 5ツ星(2018ヴィンテージ) 【カール・ファフマンについて】 1955年にカール・ファフマン氏がファルツのヴァルハイム村に設立したワイナリーで、現在は息子のヘルムート氏と孫のマルクス氏が引き継いでいます。 合計83haの自社畑を所有しており、一部契約農家からも葡萄を買い取っていますが、ほとんどのワインは自社畑の葡萄から造られています。 主な栽培品種は、リースリング、グラウブルグンダー、ヴァイスブルグンダー、シャルドネ。 元々は国内消費量の多い生産者でしたが、「DLG(ドイツ農業協会) TOP100生産者」に選出されるなど徐々に知名度を上げ、現在は約半分の量がドイツ国外に輸出されています。■各種贈り物に■ 御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、バレンタインデー、花見などの贈り物にギフトラッピング承っております。■カール・ファフマン Karl Pfaffmann | 2,629円 |
 【全国一律送料無料】シュペートブルグンダー ビショッフスクロイツ トロッケン 750ml 24本(2ケース)【インポーター直送】 ｜ ドイツ ファルツ 赤 ミディアムボディ ワイン Spatburgunder Bischofskreuz Trocken カール ファフマン ワインと地酒 アティグス | これはお酒です 未成年者の飲酒は法律で禁止されています 直送！大人のまとめ買い 提携した当店信頼の輸入業者の倉庫から直接配送します 直送商品の注意事項■ 提携の輸入会社より直接商品を発送いたします■ 24本で全国一律送料無料■ 12本の場合、送料をいただく地域があります （北海道・九州・沖縄）■ クール配送は受け付けておりません■ 代金引換、ギフト包装、はお受けできません■ 年末年始・祝日などは、通常時より発送まで お時間をいただく場合があります シュペートブルグンダー ビショッフスクロイツ トロッケン 仏のピノ ノワールと同じ品種 果実の甘み、飲みやすいスタイル ドイツは世界第3位のピノ ノワールの生産国で、ファルツでも重要な品種です。特に南ファルツの石灰岩質で熱を蓄える土壌は、この品種に向いています。ヌスドルファー ビショッフスクロイツからのワイン。畑の区画は北東向きで、標高は160～180mです。土壌は石灰岩を含む砂質ロームです。発酵、熟成共にステンレスタンクで行います。26度に温度管理しながら発酵させます。醸しは1～2週間です。ドイツ人は澱が嫌いなため、瓶詰の際にろ過します。赤い果実と控えめなタンニンの調和が、見事です。ブルゴーニュのピノ ノワールよりも果実の甘みを感じ、やわらかく飲みやすいスタイルです。普段飲みのピノ ノワールとして、あるいは入門用ピノ ノワールとしてお薦め出来ます。 スタイル 赤 ミディアムボディ 産地 ドイツ ファルツ 生産 カール ファフマン 品種 シュペートブルグンダー（ピノ ノワール） 等級： Qualitatswein熟成：ステンレスタンク →1ケース販売はこちらです エチケット、ヴィンテージは変更となる場合があります 上記に関する、指定や返品交換はお受けできませんのでご了承ください ＼ 直送商品をもっと見る ／ → こちらからチェック→特集アイテム一覧はこちら | 44,352円 |
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【送料無料】シュペートブルグンダー ビショッフスクロイツ トロッケン 750ml 12本(1ケース)【インポーター直送】(一部地域送料あり) ｜ ドイツ ファルツ 赤 ミディアムボディ ワイン Spatburgunder Bischofskreuz Trocken カール ファフマン ワインと地酒 アティグス | これはお酒です 未成年者の飲酒は法律で禁止されています 直送！大人のまとめ買い 提携した当店信頼の輸入業者の倉庫から直接配送します 直送商品の注意事項■ 提携の輸入会社より直接商品を発送いたします■ 24本で全国一律送料無料■ 12本の場合、送料をいただく地域があります （北海道・九州・沖縄）■ クール配送は受け付けておりません■ 代金引換、ギフト包装、はお受けできません■ 年末年始・祝日などは、通常時より発送まで お時間をいただく場合があります シュペートブルグンダー ビショッフスクロイツ トロッケン 仏のピノ ノワールと同じ品種 果実の甘み、飲みやすいスタイル ドイツは世界第3位のピノ ノワールの生産国で、ファルツでも重要な品種です。特に南ファルツの石灰岩質で熱を蓄える土壌は、この品種に向いています。ヌスドルファー ビショッフスクロイツからのワイン。畑の区画は北東向きで、標高は160～180mです。土壌は石灰岩を含む砂質ロームです。発酵、熟成共にステンレスタンクで行います。26度に温度管理しながら発酵させます。醸しは1～2週間です。ドイツ人は澱が嫌いなため、瓶詰の際にろ過します。赤い果実と控えめなタンニンの調和が、見事です。ブルゴーニュのピノ ノワールよりも果実の甘みを感じ、やわらかく飲みやすいスタイルです。普段飲みのピノ ノワールとして、あるいは入門用ピノ ノワールとしてお薦め出来ます。 スタイル 赤 ミディアムボディ 産地 ドイツ ファルツ 生産 カール ファフマン 品種 シュペートブルグンダー（ピノ ノワール） 等級： Qualitatswein熟成：ステンレスタンク →全国一律送料無料の2ケース販売はこちら エチケット、ヴィンテージは変更となる場合があります 上記に関する、指定や返品交換はお受けできませんのでご了承ください ＼ 直送商品をもっと見る ／ → こちらからチェック→特集アイテム一覧はこちら | 22,176円 |
 クルーツウェグ ゲヴュルツトラミネール[2019]ジュリアン・クライン Julien Klein Kreuzweg Gewurztraminer 2019年 フランス アルザス 白ワイン 750ml 自然派ワイン ビオワイン ビール・酒・ワイン専門店ユニビス | ジュリアン・クライン Julien Klein 自然派ワインのマエストロから栽培と醸造の極意を ジュリアン・クラインは、コルマール市から北へ20km、「バ・ラン」最南部に位置するキンツハイム村に1950年より続くぶどう栽培家の次男として生まれました。2006年にメゾン「フェルナン・アンジェル」に入社して畑仕事に従事する傍ら、0.07ヘクタールの畑を取得して自身のぶどう栽培を開始。 2009年からビオロジック栽培に移行しつつ、少しずつ畑を買い足していきました。2015年に同メゾンを退社し、ブルゴーニュ・マルサネ村のシルヴァン・パタイユに師事。自然派ワインのマエストロから栽培と醸造の極意を授かりました。そして2017年、アルザスに帰還して自身のドメーヌを設立し、若き日の夢を実現させました。創業時の所有畑は約1ヘクタールでしたが、ジュリアンの説得によって2011年よりビオロジック栽培に転換していた実家の畑の一部も譲ってもらえることになり、現在は2.3ヘクタールの業容となっています。 「専業ドメーヌとしてはアルザスで一番小さいドメーヌかもしれませんね（笑）。でもだからこそ、畑のぶどう樹の1本1本まで、カーヴの隅々まで、私の意識が行き届きます。清潔の徹底はもちろんですが、高度な観察力と注意力が求められる自然派ワイン造りにおいて、小さいことは大きな利点となります。醸造はシルヴァン・パタイユから学んだことをベースに、ミニマルに行っています。除梗も、酵母添加も、添加物も、清澄もなにもなしです。SO2は瓶詰時に10g/lほど添加しているのみです」。 「私自身が本当に飲みたいと思うワインを造りたいです。それは細密画のように精緻で複雑さを極めたワインであり、熟成への高いポテンシャルを持つワインです」。ひとりで運営しておりほとんどの時間は畑にいるので、販売活動にまったく手が回りません、と笑うジュリアン。しかし、たまたま彼の作品を飲んで驚愕した地元のミシュラン星付きレストランのソムリエさん発の口コミで一気にオンリストの波が広がるなど、販売活動をする必要もなさそうです。輸出は日本が第一号となります（！）。Special thanks to "WINART The Magazine for Wine Lovers" Information ゲヴュルツトラミネール100%。キンツハイム村のリウ・ディ「クルーツウェグ」より。0.15ha。片麻岩土壌。樹齢約10年。収量は19hl/ha。8～10時間かけてゆっくりと圧搾。ステンレスタンクで発酵後、18ヶ月間熟成。ビン詰め時にのみ極少量のSO2を使用。残糖2.3g/lの辛口。 生産地 フランス アルザス地方 商品名 クルーツウェグ ゲヴュルツトラミネール 作り手 ジュリアン・クライン 格付・認証 A.O.C. アルザス、ビオロジック 生産年 2019年 色 白ワイン 内容量 750ml 本数 1本 味わい 辛口 ブドウ品種 ゲヴュルツトラミネール 100% ガイドブック -- 飲み頃 今 飲み頃温度 4℃〜8℃ 推奨保存環境 温度=10℃〜16℃、湿度=70％〜75％ 備考 においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。 | 5,170円 |
 《1.4万円以上で送料無料》クロイツベルク フリューブルグンダー ハルトベルク GG 2018 Kreuzberg Fruhburgunder Hardtberg 赤ワイン ドイツ アール ワイン専門店COCOS：葡萄畑ココス | 産地ドイツ ＞ アール生産者クロイツベルク品種フリューブルグンダー 100%英字Kreuzberg Fruhburgunder Hardberg土壌スレート、硬砂岩土壌醸造新樽?3年目樽で19か月熟成おすすめ料理鴨のローストを血液を使ったソースで飲み頃温度13?15℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード4260034761100輸入元ヘレンベルガー ホーフ《生産者について》 西ドイツの最北に位置する「アール」という産地は、北緯51度という高緯度に位置しながら、8割以上赤ワインがつくられているのが特徴です。 最も多いのがシュペートブルグンダー（ピノ・ノワール）であり、ピノ・ノワールの変異種である「フリューブルグンダー」も少量栽培されています。 その生産に特化した家族経営の生産者が、クロイツベルクです。 昼に暖まり夜に熱を放出する粘板岩土壌がブドウの成熟を助けるため、同じドイツでもバーデンやファルツとは違ったキャラクターを持つピノ・ノワールが出来上がります。 《このワインについて》 フリューブルグンダーというのはピノ・ノワールの突然変異種。ブルゴーニュで時折見られる「ピノ・ファン」は小粒なピノ・ノワールですが、こちらは早熟なピノ・ノワール。通常のものよりも2週間ほど収穫が早いといいます。現在はドイツに200haほどしか栽培されていない珍しい品種で、そのうち40haがアールです。 「ハルトベルク」の畑は南向け斜面の好立地にあり、アールを代表する銘醸畑のひとつです。 鉄分を感じさせるような引き締まった香りがクロイツベルクの特徴。エキゾチックな雰囲気を感じさせ、エレガントなだけでない高級感があります。 ジュヴレ・シャンベルタンの村名?1級が並ぶような、ブルゴーニュ愛好家が集まるワイン会。そこにそっと潜り込ませてみたくなるような、そんな一人で飲むのがもったいないワインです。 《クロイツベルク 復興支援チャリティーキャンペーン》 2021年7月、ドイツとベルギーを襲った大雨による洪水で、アール地方で川が氾濫。クロイツベルクも甚大な被害を受けました。このワインはそのとき瓶に入った状態で無事だったもの。 その復興を支援すべく、輸入元のヘレンベルガー・ホーフ社は、チャリティーキャンペーンを開催。2022年8月30日までの間に売り上げた金額の10%を寄付する予定です。 購入していただき、ただ飲むことが支援に繋がります。ぜひ今、ご検討ください。■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 甲42丁N戊N己N VDP ドイツ高級ワイン生産者連盟 グローセス ゲヴェックス Grosses Gewechs ミディアムボディ 辛口 子4 西3≪関連カテゴリ≫ | 12,760円 |
 ニュストルファー ヴァイスブルグンダー ビショッフクロイツ トロッケン 2021 カール ファフマン 白ワイン 750mlKarl Pfaffmann Nusdorfer Weissburgunder Bischofskreuz Trocken 2021 愛あるしんちゃんショップ | ■ワイン名 ニュストルファー ヴァイスブルグンダー ビショフツクロイツ QbA トロッケン 2021年 カール・ファフマン 750ml （ドイツ 白ワイン） ■英語表記 Karl Pfaffmann Nusdorfer Weissburgunder Bischofskreuz Trocken 2021 ■商品番号 0300012001508 ■ワインについて ドイツ辛口白ワイン愛好家ドイツ辛口白ワイン愛好家大注目！ファルツ州産ヴァイスブルグンダー種愛好家大注目！1955年カール・ファフマンがファルツのヴァルハイム村に設立。フリッツ・ハークのオリヴァーとも研究を伴にするマルクス・ファフマンがケラーマイスターになって人気も品質も急上昇！2013年度のラインラント・プファルツ品評会で特別栄誉賞、2014年度ファインシュメカーでドイツNo.1生産者に選出！このワインの葡萄はグロスラーゲ（集合畑）ビショフスクロイツのもので、ヴァイスブルグンダーの区画は南東向き、標高180〜195m。葡萄の平均樹齢15年。土壌は石灰岩を含む砂質ロームです。発酵は人口酵母を使い、ステンレスタンクで18度にコントロールしながら、約6週間行います。黄色い桃の香り、レモンのニュアンス。酸は控えめです。ファフマンは、豚肉や鳥肉、パスタやサラダをすすめています。 ■ワインのタイプ 辛口 白ワイン ■生産者 カール・ファフマン ■ブドウ収穫年 2021年 ■生産地 ドイツ/プファルツ ■内容量 750mlほとんどのワインは自社畑の葡萄を使用しますが、一部、他の栽培農家から葡萄を購入しています。買い取り葡萄は、畑の面積で契約しています。収穫はファフ マンが行います。このような契約の形態を取っているのは、色々な品種を栽培できるなどフレキシブルにワインを造れるからです。考え方や価値観を理解し共有 できる人にしか頼んでいないので、思った品質の葡萄を造ってもらっています。土壌、日差し、マーケットの需要により植える品種を決めています。 多くの葡萄品種を栽培しているのは、天候により全滅するリスクを避けるためでもあります。従業員数20人。地下5mの位置にワイン倉庫があります。倉庫の 上にはソーラーパネルがあり、直接地面に日光が当たらないようにしています。夏でも17度で、20度以上にはなりません。倉庫内は、カビへの対策もしてい ます。2013年から最新のボトリングシステムを導入。オゾン水を使って清掃を行うことで、ボトル内の空気がきれいになり、バクテリアが発生しなくなりま す。また、白ワインをボトリングする際には、二酸化炭素を注入して、酸化を防ぎ、よりフレッシュな状態をキープします。 目指すのは、品種の特性を出した、インターナショナルなスタイルです。しかし、ファルツらしさも忘れないようにしています。直売所に買いに来る人達は品質に敏感なので、注意深く観察し、マーケットを把握する参考にしています。ちなみに、生産量の10〜15％を直売所で販売しています。 2013年の生産量は約50万本、全体の約95％はドイツ国内で消費されています。 ニュストルファー ヴァイスブルグンダー ビショフツクロイツ QbA トロッケン 2021年 カール・ファフマン葡萄はグロスラーゲ（集合畑）、ビショフスクロイツからのもの。ヴァイスブルグンダーの区画は南東向き、標高180~195m。葡萄の平均樹齢15年。土 壌は石灰岩を含む砂質ロームです。発酵は人口酵母を使い、ステンレスタンクで18℃にコントロールしながら、約6週間行います。黄色い桃の香り、レモンのニュアンス。酸は控えめです。ファフマンは、豚肉や鳥肉、パスタやサラダをすすめています。 | 1,848円 |
 【6本~送料無料】◇[2020] シャルドネ ビショッフスクロイツ トロッケン 750ml 【カール ファフマン】 白 ドイツ ファルツ 辛口 Chardonnay Bischofskreuz Trocken ギフト 贈り物 お祝い お礼 枡屋酒店 | ドイツのシャルドネのイメージを覆す クリーンで透明感きらめくシャルドネファフマンでは、1994年からシャルドネを栽培しています。葡萄はヌスドルファー ビショッフスクロイツからのものです。シャルドネの畑は南西向き、標高160?185mに位置しています。葡萄の平均樹齢は13年。土壌は石灰岩を含む砂質ロームです。発酵はステンレスタンクで18度にコントロールしながら約6週間行います。マスカットを思わせる爽やかで果実味のある風味が広がります。若々しく生き生きとしています。レモンや黄色い果実の香り。草原や少しナッツも感じられます。クリーンで、しかもフルボディです。●名称：白ワイン●商品名：Chardonnay Bischofskreuz Q.b.A. Trocken●生産者：【カール ファフマン】●原産国：ドイツ●産地：ファルツ●葡萄品種：シャルドネ●保存方法：直射日光を避けて保管ください。※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。恐れ入りますが予めご了承下さい。イーグルス勝利でポイント2倍！エントリーはこちら！ | 1,714円 |