兵庫 [調理器具・製菓器具]
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| 商品 | 説明 | 価格 |
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 [3月エントリーでP10倍] キッチンばさみ シェフキッチン 兵庫県 播州 日本製 国産 Made in Japan 逸品 料理ばさみ キッチン鋏 料理鋏 鍛造 プレゼント ギフト ものうりばPlantz | 【特徴】剪定鋏のような受け刃付キッチン鋏。刃は鋭利で硬い物から柔らかい物まで簡単に切断。受け刃はまな板のような役目をこなし、どんな隙間でも差込易く押さえて切る事ができます。オールステンレス全身鍛造で丈夫で切味長持ち。鋏職人の技『裏スキ仕上』ですので油の多い肉などの切った後の刃離れも良く、簡単に切断できます。また様々な用途があり、栓抜きや蓋開けなど台所作業で欠かせない機能が付いてます。完全に洗浄したい場合はネジ（マイナス）を外し、分解して洗ってください。※冷凍肉にカニの切断、魚の骨切など野菜も当然ですが硬い物まで簡単に切れます。【仕様】サイズ：全長200mm・巾75mm刃長60mm重 量：159g仕 様：ステンレス全身鍛造ミガキ仕上・裏スキ仕上パッケージ：紙箱林工業とは明治25年（1892年）に創業。現社長の祖父、林古太郎さんが小野市葉多町でブリキ等の加工を始め、昭和初期に現社長の父、林敬治が肥後の守ナイフ・包丁などの製造を始めました。戦時中は時代の要請もあり、軍事物資の製造も行ってましたが、戦後のナイフ等の製造が制限されたことからラシャ切鋏・ピンキング鋏の製造を始めました。昭和22年に株式会社となり、昭和50年には第2工場を設立し、改めて包丁類の製造を始めました。 【ホーム＆キッチン/台所用品/キッチン用品/キッチン鋏/キッチンはさみ/キッチンばさみ/料理鋏/料理鋏/料理ばさみ/料理バサミ/調理器具/調理道具/いっぴん/逸品/キヨツナ/MADE IN JAPNAN/国産】関連商品[2月エントリーでP10倍] オールステンレス 鍛造 キッチンばさみ ...[2月エントリーでP10倍] 京都活具 キッチンバサミ 日本製...[2月エントリーでP10倍] キッチン ハサミ 分解可能 両利き用 ス...6,800円1,540円3,080円[2月エントリーでP10倍] 【LDK掲載商品】 みまつ オールステン...[2月エントリーでP10倍] サンクラフト キッチン鋏 万能型 左きき...[2月エントリーでP10倍] サンクラフト キッチン鋏 万能型 AL-...2,680円2,530円2,530円[2月エントリーでP10倍] 貝印 関孫六 カーブキッチン鋏 DH33...[2月エントリーでP10倍] 貝印 キッチン鋏セパレートタイプ DH7...[2月エントリーでP10倍] 貝印 カーブキッチンハサミ...1,680円1,560円1,390円 | 5,630円 |
 [エントリーでp10倍] 兵庫県 播州UF149 楽楽丸包丁 125mm 三木刃物製作所刃物 介護 子ども 女性 高齢者 敬老の日 父の日 母の日 プレゼント ギフト 堺の刃物屋さん こかじ | 【特徴】まったく違った観点で作った包丁です。輪状の持ち柄とまな板の接点を支点にすることで『テコの原理』が生まれます。そうすることにより肉・野菜・魚も少ない力で簡単に切ることができます。手や指先に力が入りにくい子供や女性でも大変握り易いグリップになっています。また、刃の真ん中部分を大きく穴を開けることにより、切った食材がくっつきにくく、軽量にしています。刃はステンレス鋼ですので錆びにくくお手入れも簡単です。※冷凍肉にカニの切断、魚の骨切など野菜も当然ですが硬い物まで簡単に切れます。【仕様】［刃 長］125mm（全長215mm）［重 量］130g［仕 様］ステンレス刃物鋼・積層合板柄・紙箱入『播州三木包丁の老舗』 株式会社 三木刃物製作所とは創業以来約70年、良質の刃物鋼と軟鉄をもって古来の製法を元に、庖丁の切れ味の生命『鋼の粘り』を絶えず追求しながら一丁一丁の工程を怠らず製作しています。和包丁から洋包丁まで幅広く取り揃えおり、国内外のお客様に高く評価されています。関連商品両刃黒打 栗むき包丁 刃渡り75mm （黒打・両刃・青鋼1号・くるみ柄...AZ エーゼット刃物専用錆止油 ノズルタイプ 220ml JAN:49...朴（ほお） 鞘（さや）柳刃用 刃渡り 360mm サヤ 木...5,850円800円3,060円朴（ほお） 鞘（さや）柳刃用 刃渡り 330mm サヤ 木...朴（ほお） 鞘（さや）牛刀用 刃渡り 270mm サヤ 朴鞘 朴さや ...朴（ほお） 鞘（さや）柳刃用 刃渡り 240mm サヤ 木...2,700円2,450円2,400円朴（ほお） 鞘（さや）柳刃用 刃渡り 300mm サヤ 木...中京研磨 CKK サビトール 荒目 中目 細目 サビ取り 包丁 ナイフ...黒ばら本舗黒ばら 刃物椿 刃物用 椿油 100ml #241417 刃...2,350円840円700円 | 9,800円 |
 キッチンばさみ 【兵庫県/播州刃物】キッチンばさみ（シェフキッチン）(キッチン鋏/キッチンバサミ/和/贈り物/内祝い/国産/日本産/職人) 日本の伝統工芸 LOCALCO STORE | 商品についてのお問い合わせはお電話でも受け付けております。 お肉も野菜もキッチン鋏にお任せ！ 千切りピーラーで仕込んでみよう 商品説明 持ち手の前方に2つの丸い輪ができますが刃の近くの輪でビールなどの栓抜きとして利用できます。持ち手に近い方の輪では、くるみ割り・ネジ型の蓋を開けるのにも使用できます。また、持ち手の先で缶を開ける際にも使用できます。包丁に比べ、手を切る心配が少なく安心です。 パッケージには、桐箱と播州織物を使用しており、ギフトにも最適です。 商品情報 商品名 シェフキッチン 200mm ブランド 播州刃物（ばんしゅうはもの） 生産地 兵庫県小野市 サイズ 全長 200mm 重さ 162g 材質 鋼鉄 備考 化粧箱：○ 一般名称 キッチンはさみ/キッチン用 ハサミ/調理鋏/調理用ハサミ/料理ハサミ/台所はさみ/キッチンハサミ 日本製 配送・ギフト ネコポス 不可 ギフト包装 ラッピング / ギフトカード / 熨斗 ご注文前にご確認ください ※播州織物の柄は、よりお客様にお楽しみいただくためにご指定いただけません。予めご了承ください。 よく利用されるシーン 内祝い/結婚祝い/退職祝い/結婚記念日/誕生祝い/銀婚式/金婚式/結婚式お返し/出産祝い/お祝い返し/お返し/お祝い/入学祝い/就職祝い/還暦祝い/御祝/お礼/プレゼント/誕生日/贈り物/ギフト/引越し祝い/新築祝い/開店祝い/記念日/還暦/古希/喜寿/傘寿/米寿/卒寿/白寿/お中元/御歳暮/2次会/忘年会/家族/母の日/お母さん/父の日/お父さん/敬老の日/新年の挨拶/バレンタイン/ホワイトデー/クリスマス/10周年/100周年/周年祭/お土産/粗品/学校設立/法人設立/上場記念/周年祭/設立記念/独立記念/引き出物/ノベルティ/法人/企業/コンペ/上司/社長/年上/日本/伝統工芸/伝統文化/和風/和/モダン/北欧/シンプル/内祝い ● 関連キーワードます 、伝統工芸 、桐箱 、ナイフ 包丁 、包丁 、伝統工芸品シェフキッチン 持ち手の前方に2つの丸い輪ができますが刃の近くの輪でビールなどの栓抜きとして利用できます。持ち手に近い方の輪では、くるみ割り・ネジ型の蓋を開けるのにも使用できます。また、持ち手の先で缶を開ける際にも使用できます。包丁に比べ、手を切る心配が少なく安心です。 パッケージには、桐箱と播州織物を使用しており、ギフトにも最適です。 250年の研ぎ継がれたデザイン 江戸時代から造り継がれてきた播州の刃物。 現在の兵庫県南西部「播州」に昔から根付く金物産業は、刀の鍛造が元々の始まりだと言われています。 産業の起こりは刃物の日用品として髭剃りからはじまり、現在では様々な刃物が製造されています。 約250年間、お客様の要望に応えてきた結果、様々なデザインが誕生。 研ぎ直しにもその刃物をこしらえた職人自らが答え、職人とお客様の手と手の間を何度も渡ることで、永らく刃物を使っていただけます。職人が手作業で一点一点丁寧に仕上げた刃物を是非ご体感ください。 手打ち鍛造（たんぞう） 一本の鉄の棒から最終工程まで、今では珍しい手打ち鍛造で製造されています。 播州刃物 小野市の伝統的特産業として生産されている家庭刃物や鎌は「小野の鋏(はさみ)」「小野の鎌」という名称で全国的に広く親しまれ愛用されてきました。特産金物としての鋏・ナイフ・包丁・剃刀（カミソリ）などの小野の家庭刃物は230余年の歴史を有する伝統産業として、優秀な生産技術で着実に発展をし、木工産業に代表される播州そろばんとともに兵庫県小野市の特産業の主体をなしています。 鎌については、全国生産量の80％を占め、200有余年の歴史を持ち、旧一柳藩の抱え刀鍛冶、藤原伊助がナイフの製造技術を応用して鎌の製法の改良を始め、その鋭利さが消費者に喜ばれ、【カミソリ鎌】とよばれるようになりました。 複合材の開発やステンレス鋼材等による品質改善、技術研究による伸張を続け、その優れた製品は切れ味、デザイン共に好評を得て、全国の消費者に知られるようになりました。 生花鋏（165mm） 握り鋏（全3色） キッチンばさみ 草刈鎌雑草鎌園芸鎌 | 11,000円 |
 【メーカー直送品(代引き不可)・送料無料】仁村金物店 手打高級品 堺清廣 別打ち 舟行包丁（黒打ち、鋼（ハガネ）付き）万能に使えます［両刃165mm］1本＜手作り＞＜金物の産地兵庫県小野市からお届けします＞＜キッチン用品・ナイフ＞ ドラッグピュア楽天市場店 | ■製品特徴 金物の産地で造られた手づくり包丁です。 ※商品の種類によっては兵庫県小野市とは別の金物の産地で造られた包丁の場合がございますが、すべて日本製です。 ◆よくある質問◆ ＜どの包丁を選べばいい？＞ 【片刃か両刃か？】 家庭用として、多くの人に使われているのは両刃ですが、正確に真っ直ぐ均一に切りたい食材は少し苦手です。 ですので、魚をおろす時、大根の桂むきなどには片刃がおすすめです。 【刃の種類の違いは？】 家庭用として、多くの人に使われているのは錆びにくいという理由からステンレスですが、切れ味を求める場合には鋼(はがね)がおすすめです。 鋼の種類は、 青鋼は硬くてよく切れるのでプロの職人さんに好まれています。ですが、粘りが少ないため扱いに慣れていないと欠けさせてしまう材質でもあります。 鋼の包丁を初めてお使いになられる場合には、 黒鋼か、さらに粘りのある白鋼がおすすめです。 この他に、 ステンレスの本体に鋼の刃がついている『割り込み鋼』は錆びにくくよく切れると人気があります。 ■種類・サイズ 手打高級品 堺清廣 別打ち 舟行包丁（黒打ち、鋼（ハガネ）付き）万能に使えます［両刃165mm］ クッション材（プチプチ）と新聞を使って簡易梱包でお届けします。 広告文責：株式会社ドラッグピュア 作成：202207SN 神戸市北区鈴蘭台北町1丁目1-11-103 TEL:0120-093-849 販売会社：仁村金物店 区分：刃物・日本製 ■ 関連商品 仁村金物店 お取扱い商品 包丁 | 3,350円 |
 [エントリーでp10倍] 日本製 キッチンばさみ シェフキッチン 播州刃物 #241317キッチンハサミ キッチンはさみ キッチンバサミ キッチン鋏 日本製 国産 使いやすい イッピン 逸品 母の日 高級 便利 料理 お料理 野菜 鶏肉 蟹 プレゼント ギフト 肉 使いやすい 兵庫県 堺の刃物屋さん こかじ | 【特徴】剪定鋏のような受け刃付キッチン鋏。刃は鋭利で硬い物から柔らかい物まで簡単に切断。受け刃はまな板のような役目をこなし、どんな隙間でも差込易く押さえて切る事ができます。オールステンレス全身鍛造で丈夫で切味長持ち。鋏職人の技『裏スキ仕上』ですので油の多い肉などの切った後の刃離れも良く、簡単に切断できます。また様々な用途があり、栓抜きや蓋開けなど台所作業で欠かせない機能が付いてます。●お料理のこんな困った！ありませんか？●硬いかに！捌きづらい鶏肉！滑る冷凍肉！●包丁でのしらごしらえは時間がかかる！そんなときにこちらのキッチンバサミをお試しください♪ 【シェフキッチンの生まれ」職人の林さんのお知り合いに、リウマチで困っているお母さまがおられたところから、キッチンバサミが生まれました。改良を何度も繰り返し、形、大きさ、バランスを少しづつ変え、試行錯誤の末、やっと今の形が出来上がりました。まな板を使わず、鍋・プレート・皿の上、どこでも使え、料理を作るときにも、食べるときにも使える。納得の形です。【仕様】サイズ：全長200mm・巾75mm刃長60mm重 量：159g仕 様：ステンレス全身鍛造ミガキ仕上・裏スキ仕上パッケージ：紙箱※予告無く仕様の変更を行う場合がございます。あらかじめご了承下さい。【お手入れ方法】使い終わったら汚れを良く落し水気を十分に拭き取ってください。レモンや漬物などを切った際は早めに洗い、水気をしっかり取ってください。特にこれらの食材を切った状態で放置しておくと、ステンであってもサビが出やすいです。また、長期間ご使用になられない時は、油を染み込ませた布でよく拭き、その後乾いた布でカラ拭きして保管すると湿気やホコリが付きづらく錆び難くなります。林工業とは明治25年（1892年）に創業。現社長の祖父、林古太郎さんが小野市葉多町でブリキ等の加工を始め、昭和初期に現社長の父、林敬治が肥後の守ナイフ・包丁などの製造を始めました。戦時中は時代の要請もあり、軍事物資の製造も行ってましたが、戦後のナイフ等の製造が制限されたことからラシャ切鋏・ピンキング鋏の製造を始めました。昭和22年に株式会社となり、昭和50年には第2工場を設立し、改めて包丁類の製造を始めました。 【兵庫県/播州】シェフキッチン#241317 ダイヤウッド キッチン鋏 オールステンレス ヘンケルス クラシック 料理バサミ 赤 ヘンケルス クラシック 料理バサミ 黒 ヘンケルス クラシック サテン 関孫六 キッチン鋏 DH3311 関孫六 カーブキッチン鋏 DH3313 鳥部製作所 KS-203 キッチンスパッター イッピン キッチン鋏 キッチンバサミ キッチンハサミ キッチンはさみ 料理ハサミ 料理はさみ 料理ばさみ 料理バサミ 料理鋏 鍛造 国産 日本製 高級 プレゼント ギフト 母の日 父の日関連商品みまつ キッチン鋏 ネジ留め ステンレス #502キッチンハサミ イッ...オールステンレス キッチン鋏 日本製 分解可能鍛造 キッチンハサミ キ...＼LDK掲載／ みまつ キッチン鋏 取り外し ステンレス #522 キ...3,200円6,210円3,420円ヘンケルスクラシック 料理バサミ 黒 43927-200 ツヴィリング...ヘンケルスクラシック 料理バサミ 赤 43924-200 ツヴィリング...貝印関孫六DH3313 カーブキッチン鋏 関の孫六 料理ハサミ 料理鋏...11,000円11,000円1,670円 | 5,600円 |
 三徳包丁「白雲」5.5寸 165mm TS188 三木刃物製作所 みきかじや村 santoku Knif 万能包丁 高級庖丁 職人の手打ち V金10号鋼 ダマスク包丁 ミルフィーユ包丁 ステンレス積層鋼 両面ハマグリ仕上げ 兵庫県三木市 播州刃物 伝統工芸 耐水柄 錆に強い 化粧箱入【nlife_d19】 ココショク 日本の手仕事雑貨 | V金10号積層鋼 三徳包丁 - 「白雲（はくうん）」 ■刃長：165ミリ（170g） ■刃：V金10号積層鋼（8層）両刃タイプ ■柄：口金付積層合板（全貫通タイプ） ■装丁：化粧箱 ■製造：日本製 兵庫県三木市 ワンランク上の調理スタイルを提案する包丁です。 刃は本格手打鍛造刃で切味耐久性が素晴らしく、日々の料理作りを楽しくしてくれます。 柄は落ち着いた雰囲気の『ダークブラウン色』を採用。 長く愛着が持てる商品に仕上がっています。 両刃タイプなので利き手関係なく使え、用途に応じて包丁が選べる種類が揃っています。 柄は口金付全貫通式、底まで鋼材が入っていますので、非常に丈夫でシャープなデザインになっています。 刃物用最高級ステンレス鋼、V金10号鋼にステンレス積層鋼（8層）を鍛造した手打品。 錆びに強く切れ味鋭く、粘り強度があります。 刃に出る積層模様は同じものが無いので、貴方のオンリーワン商品になります。 日本最高峰のステンレス鋼、V金10号鋼 福井県の武生特殊鋼材株式会社さんが開発、製造している特殊なステンレス鋼です。 主に切れ味を左右する炭素、抗錆び・耐蝕性を付与するクロムなどの含有率によって、V金〇〇という名称で区別しています。 その中でもV金10号はクロム量と炭素量が高く、加えて熱処理している間に炭素がはがれてしまう（脱炭現象）のを防ぐコバルトを添加し、非常に高硬度な包丁を作ることができるため、最上の刃物鋼材と言われています。 「積層鋼」とは 古くはシリアのダマスカスで、インドの鉄鉱石を原料にして刃物を作った際、 刃の表面に積層模様が浮かび上がったことから、ダマスカス鋼、ダマスク鋼と呼ばれています。 その積層模様を、硬度の高い芯材をもとに、ステンレスやニッケルを何重にも重ねて造り出したものがステンレス積層鋼です。 V金10号鋼と同様に、そのほとんどを武生特殊鋼材株式会社さんが開発・製造しています。 光り具合が非常に奥ゆかしく、美しいため、この積層鋼を用いた包丁はダマスカス包丁、最近ではミルフィーユ包丁などとも呼ばれ、精巧な品を好む日本の方はもちろんのこと、その刃の輝きが日本刀を連想させることから、フランスやドイツ、アメリカの方々にとても人気があります。 三徳包丁の用途 日本の家庭で一般的に使われている万能型の庖丁。 野菜・肉・魚を一本だけでこなすことができることから「三徳」と呼ばれています。 文化庖丁（ぶんかぼうちょう）とも呼ばれますが、これは時代の変遷の名残です。 明治維新の頃、海外の食文化の影響を受け、日本国内でも肉を食することが多くなったため、それまで主流だった菜切包丁の先だけを斜めに切り落とし、肉に刃が入りやすい洋包丁（牛刀包丁）の形に近づけたことから生まれたそうです。 繊細な作業からあら切りまでをこなすことができるため、ご家庭だけではなく、料理職人さんの中にも仕立てのよい三徳包丁をメインで使っていらっしゃる方もいます。 切れ味の鈍い包丁では、肉や魚の断面が荒く、ぼそぼその身から肉汁が逃げたり、お刺身の口当たりが悪くなるなど、料理全体の味に影響してしまいます。 今お使いの包丁に納得がいかないという方、料理の質を底上げしたい方は、どうぞ鍛冶屋さんの包丁の切れ味を一度お試し下さい。 三木の伝統金物技術と、プロ用手引きのこぎりの最新技術 兵庫県三木市の鍛冶屋さんたち × レザーソー工業株式会社 江戸時代の発祥より約400年の歴史をもつ、三木市の伝統鍛冶技術を受け継ぐ職人さんたちと、 1969年に日本ではじめての替え刃式のこぎりを世に送り出したレザーソー工業さん。 三木市の金物づくりの良さを広めたいという思いから2009年に合同事業" みきかじや村 "を発足して以来、 伝統工芸と工業の最新技術やアイディアを活かした、素晴らしい製品作りに日々邁進していらっしゃいます。 新旧の最高技術と、道具を使う人たちから直接聞きあつめた要望やアイディアを込めて送り出す製品たちは、 あるものはずっしりと無骨な覇気を放ち、あるものは秋先の叢雲にも似た積層が遠く青い光をたたえ、 またあるものはおしゃれなデザインを目指していないにも関わらず、高度に結実した機能がそう見せてしまうようなものまで。 ある機能に特化した姿は、季節を過たず咲く花、自重を超えるものを持ち上げる昆虫、大洋を渡る燕がそうあるように、奇妙に美しいのです。 ひとつの道具にひとつの魂を打ち込む、みきかじや村のものづくりを、どうぞご覧ください。 お確かめ頂きたいこととお願い ・刃の調整、研ぎ直しを有料（基本料金1200円前後）にてお受けしております。 損傷具合やご要望などによってお値段が変わりますので、説明書に記載されておりますみきかじや村の電話窓口、または当店へお気軽にお電話下さいませ。 往復送料についてはお客様のご負担とさせて頂いております。どうかご了承下さい。 ・よく切れる刃物ですので、ご使用の際は安全に十分ご注意下さい。 ・コジルと刃こぼれの恐れがございますので、ご注意下さい。 ・安全のため、ご使用にならない間はサヤや刃先カバー等にお入れ下さい。 ・すべての工程が職人による手作業のため、記載されているサイズとはわずかな誤差が生じる場合もございますが、 これも手作りの良さとお考え頂き、末永くお使い頂ければ心より幸いでございます。 『播州三木包丁の老舗』 —— 株式会社 三木刃物製作所 創業以来約70年、 良質の刃物鋼と軟鉄をもって古来の製法を元に、 庖丁の切れ味の生命『鋼の粘り』を絶えず追求しながら 一丁一丁の工程を怠らず製作しています。 和包丁から洋包丁まで幅広く取り揃え、国内外のお客様に高く評価されています。 切れ味と美しさ、『白雲（はくうん）』 みきかじや村オリジナル包丁、" 白雲シリーズ " 。 ワンランク上の調理スタイルを提案する包丁です。 刃は本格手打鍛造刃で切味耐久性が素晴らしく、日々の料理作りを楽しくしてくれます。 柄は落ち着いた雰囲気の『ダークブラウン色』を採用。 長く愛着が持てる商品に仕上がっています。 両刃タイプなので、右利きの方にも、左利きの方にも心地よくお使い頂けます。 三徳、牛刀、菜切、二本のペティナイフの5種類をご用意致しております。 下の画像より、各鍛冶屋さんの包丁や、キヨツナ印のキッチン鋏もご覧頂けます。 園芸ばさみやナイフスタンドなど、みきかじや村の全製品はこちらからどうぞ。 三木刃物製作所 白雲（はくうん）- 三徳包丁 白雲（はくうん）- 菜切包丁 白雲（はくうん）- 牛刀包丁 刃渡り16.5cm。万能包丁・文化包丁とも言われ、肉、魚、野菜など、この一丁で何にでも使用できるタイプです。困った時はこの商品をお勧め致します。 刃渡り16.5cm。野菜を切るために最適な包丁です。きざむ、皮むき、そぎ切りなど、大きい葉物や根菜を刃の重さによって軽い力で切ることができます。 刃渡り18.0cm。先が細い牛刀は洋包丁とも呼ばれ、肉を細かく切ったり魚を開くなどの作業に最適です。また、パンなど柔らかい物を切るにも適しています。 白雲（はくうん）- ペティナイフ 150mm 白雲（はくうん）- ペティナイフ 120mm ペティはフランス語来の英語で『小さい』の意。手先での細かい作業に最適です。フルーツ切りや皮むき・飾り切りが簡単にできます。携帯し易く、アウトドアなどでも大変重宝します。 こちらはさらにコンパクトなペティナイフです。とてもスリムで鋭利な刃。三徳包丁では難しい繊細な作業は、すべてこなすことができます。 三木誠友作 - V金10号鋼積層 三徳包丁 三木誠友作 - V金10号鋼積層 牛刀包丁 刃渡り17.0cm。最高級ステンレス鋼、V金10号鋼をステンレス積層鋼で合わせ冷間鍛造した、クラッド（割込み）包丁。クルミの柄が独特な色合いの品です。 刃渡り18.0cm。こちらは牛刀型、細身で長さがあるため、万能包丁よりもお肉や魚の調理に向いています。こちらも柄はクルミ材、適度な重さがあります。 三木宗友作 - 「青紙スーパー鋼」 三徳包丁 三木宗友作 - 「青紙スーパー鋼」 牛刀包丁 日本最高の鋼、青紙スーパーにステンレス鋼をクラッドした三徳包丁です。最高峰の耐摩耗性と硬さ。紫檀柄も相まり、覇気のある姿に仕上がっています。 こちらは青紙スーパー鋼割込みの牛刀型です。鋼本来の粘りと強さを活かした、切れ味抜群の包丁。 竹製ナイフスタンド 210mm ライト 竹製ナイフスタンド 210mm 竹製ナイフスタンド 270mm 竹製ナイフスタンド 300mmライト 清潔に職人包丁を収納、幅10.4cm。小出刃やペティナイフに。 清潔に職人包丁を収納、幅13cm。小ぶりの三徳や出刃に。 長い包丁も収納可、幅13cm。オールラウンドかつ大容量。 長い包丁も収納可、幅10.4cm。三徳はもちろん、柳葉や牛刀にも。 V金10号積層鋼 三徳包丁 - 「白雲（はくうん）」 ■刃長：165ミリ（170g） ■刃：V金10号積層鋼（8層）両刃タイプ ■柄：口金付積層合板（全貫通タイプ） ■装丁：化粧箱 ■製造：日本製 兵庫県三木市 | 28,980円 |
 青紙スーパー鋼 牛刀包丁 三木宗友作 180mm UF172 三木刃物製作所 みきかじや村 Chef Knif 極青 肉切り包丁 牛刀 青紙 洋包丁 高級 職人 手打ち 割込み包丁 クラッド包丁 最高級刃物鋼材 青紙スーパー包丁 兵庫県 三木市 播州刃物 伝統工芸 シタン柄 ココショク 日本の手仕事雑貨 | 「三木宗友作 極青」 - 牛刀包丁 ■刃長：180ミリ ■刃厚：2.3ミリ ■材質：刃芯 - 青紙スーパー鋼 側 - SUS410 三層仕上げ ■柄：紫檀柄、八角型 ■製造：日本製 兵庫県三木市 日本最高の刃物用鋼材、「青紙スーパー」にステンレス鋼をクラッドした、鋼本来の粘りと強さを活かした包丁。 青紙スーパーは非常に硬度が高く、耐摩耗性も高いためとても永切れします。 柄には高級木材、紫檀を採用。 紫檀はローズウッドとも呼ばれ、表面からかすかにバラに似た芳香を放つ材です。 その香りは豊かな油分に由来し、この油分が強い耐蝕性・耐水性を材に与え、また密度が高く木目が緻密なため、磨くほどに奥光りします。 こうした特長から高級家具やお箸などに珍重されていますが、その強度と耐水性を活かし、こちらの製品では柄として採用しています。 最硬度・最高級の刃物鋼材、「青紙スーパー」 日立金属さんが製造している、刃物用の鋼材。 日本刀にだけ用いられる「玉鋼（たまはがね）」を除けば、現在最も最高級のハイカーボン鋼です。 不純物が少なく、炭素量に優れる白紙鋼に、靭性・サビにくさを付与するクロム、重く硬度の高い金属であるタングステンを加えて開発された合金が青紙鋼。 さらにそこへクロム以上に粘りのあるモリブデンと、耐摩擦力の高いバナジウムを配合することで、より高い炭素を含みつつ靭性も確保した鋼材が青紙スーパーです。 切れ味、丈夫さ、刃の減りにくさ、すべての長所を兼ね備えた素晴らしい鋼材です。 「クラッド鋼」とは ある金属と他の金属を合わせ、その接合界面が冶金的接合しているものを指します。 メッキや接着剤で接合したものとは異なり、金属と金属を合わせることによって本来は得られなかった性質を得たり、相反する弱点を相補的にカバーすることができる材料になります。 例えば、とても硬度が高い代わりにサビに弱い難点をもつ鋼材を刃先に用いて、その刃先を柔らかいけれどもサビに強くしなりがある鉄材で包み込むような形で合わせると、サビに強く、切れ味も確保した包丁が出来上がるといった具合です。 また青紙鋼やV金10号鋼など、高性能な代わりにとても高価な鋼を芯にだけ用いて、その周囲を比較的安価なステンレス鋼などでクラッドすることによって、刃の仕立ては高級かつ、価格を抑えた包丁を作ることができるのです。 牛刀包丁の用途 もともとは明治維新の頃に、ヨーロッパから日本に伝来した庖丁の型です。 先が細く、刃が薄いため、肉のブロックを切り分けたり、生地にコシのあるフランスパンなどを切るために適しています。 切っ先が細く鋭く、三徳包丁では難しい「刺す」作業ができるため、卓上やカウンターで使うパン切り包丁やステーキ用包丁としても活躍します。 出自もヨーロッパ、英語名はシェフナイフという通り、洋食の調理がメインの方にお薦めの包丁です。 三木の伝統金物技術と、プロ用手引きのこぎりの最新技術 兵庫県三木市の鍛冶屋さんたち × レザーソー工業株式会社 江戸時代の発祥より約400年の歴史をもつ、三木市の伝統鍛冶技術を受け継ぐ職人さんたちと、 1969年に日本ではじめての替え刃式のこぎりを世に送り出したレザーソー工業さん。 三木市の金物づくりの良さを広めたいという思いから2009年に合同事業" みきかじや村 "を発足して以来、 伝統工芸と工業の最新技術やアイディアを活かした、素晴らしい製品作りに日々邁進していらっしゃいます。 新旧の最高技術と、道具を使う人たちから直接聞きあつめた要望やアイディアを込めて送り出す製品たちは、 あるものはずっしりと無骨な覇気を放ち、あるものは秋先の叢雲にも似た積層が遠く青い光をたたえ、 またあるものはおしゃれなデザインを目指していないにも関わらず、高度に結実した機能がそう見せてしまうようなものまで。 ある機能に特化した姿は、季節を過たず咲く花、自重を超えるものを持ち上げる昆虫、大洋を渡る鳥がそうあるように、奇妙に美しいのです。 ひとつの道具にひとつの魂を打ち込む、みきかじや村のものづくりを、どうぞご覧ください。 お確かめ頂きたいこととお願い ・刃の調整、研ぎ直しを有料（基本料金1200円前後）にてお受けしております。 損傷具合やご要望などによってお値段が変わりますので、説明書に記載されておりますみきかじや村の電話窓口、または当店へお気軽にお電話下さいませ。 往復送料についてはお客様のご負担とさせて頂いております。どうかご了承下さい。 ・よく切れる刃物ですので、ご使用の際は安全に十分ご注意下さい。 ・コジルと刃こぼれの恐れがございますので、ご注意下さい。 ・安全のため、ご使用にならない間はサヤや刃先カバー等にお入れ下さい。 ・すべての工程が職人による手作業のため、記載されているサイズとはわずかな誤差が生じる場合もございますが、 これも手作りの良さとお考え頂き、末永くお使い頂ければ心より幸いでございます。 『播州三木包丁の老舗』 —— 株式会社 三木刃物製作所 創業以来約70年、 良質の刃物鋼と軟鉄をもって古来の製法を元に、 庖丁の切れ味の生命『鋼の粘り』を絶えず追求しながら 一丁一丁の工程を怠らず製作しています。 和包丁から洋包丁まで幅広く取り揃え、国内外のお客様に高く評価されています。 下の画像より、それぞれの鍛冶屋さんの包丁もご覧頂けます。 園芸ばさみやナイフスタンドなど、みきかじや村の全製品はこちらからどうぞ。 三木刃物製作所 白雲（はくうん）- 三徳包丁 白雲（はくうん）- 菜切包丁 白雲（はくうん）- 牛刀包丁 刃渡り16.5cm。万能包丁・文化包丁とも言われ、肉、魚、野菜など、この一丁で何にでも使用できるタイプです。困った時はこの商品をお勧め致します。 刃渡り16.5cm。野菜を切るために最適な包丁です。きざむ、皮むき、そぎ切りなど、大きい葉物や根菜を刃の重さによって軽い力で切ることができます。 刃渡り18.0cm。先が細い牛刀は洋包丁とも呼ばれ、肉を細かく切ったり魚を開くなどの作業に最適です。また、パンなど柔らかい物を切るにも適しています。 白雲（はくうん）- ペティナイフ 150mm 白雲（はくうん）- ペティナイフ 120mm ペティはフランス語来の英語で『小さい』の意。手先での細かい作業に最適です。フルーツ切りや皮むき・飾り切りが簡単にできます。携帯し易く、アウトドアなどでも大変重宝します。 こちらはさらにコンパクトなペティナイフです。とてもスリムで鋭利な刃。三徳包丁では難しい繊細な作業は、すべてこなすことができます。 三木誠友作 - V金10号鋼積層 三徳包丁 三木誠友作 - V金10号鋼積層 牛刀包丁 刃渡り17.0cm。最高級ステンレス鋼、V金10号鋼をステンレス積層鋼で合わせ冷間鍛造した、クラッド（割込み）包丁。クルミの柄が独特な色合いの品です。 刃渡り18.0cm。こちらは牛刀型、細身で長さがあるため、万能包丁よりもお肉や魚の調理に向いています。こちらも柄はクルミ材、適度な重さがあります。 三木宗友作 - 「青紙スーパー鋼」 三徳包丁 三木宗友作 - 「青紙スーパー鋼」 牛刀包丁 日本最高の鋼、青紙スーパーにステンレス鋼をクラッドした三徳包丁です。最高峰の耐摩耗性と硬さ。紫檀柄も相まり、覇気のある姿に仕上がっています。 こちらは青紙スーパー鋼割込みの牛刀型です。鋼本来の粘りと強さを活かした、切れ味抜群の包丁。 竹製ナイフスタンド 210mm ライト 竹製ナイフスタンド 210mm 竹製ナイフスタンド 270mm 竹製ナイフスタンド 300mmライト 清潔に職人包丁を収納、幅10.4cm。小出刃やペティナイフに。 清潔に職人包丁を収納、幅13cm。小ぶりの三徳や出刃に。 長い包丁も収納可、幅13cm。オールラウンドかつ大容量。 長い包丁も収納可、幅10.4cm。三徳はもちろん、柳葉や牛刀にも。 「三木宗友作 極青」 牛刀包丁 - 三木刃物製作所 × みきかじや村 ■刃長：180ミリ ■刃厚：2.3ミリ ■材質：刃芯 - 青紙スーパー鋼 側 - SUS410 三層仕上げ ■柄：紫檀柄、八角型 ■製造：日本製 兵庫県三木市 | 18,500円 |
 【メーカー直送品(代引き不可)・送料無料】仁村金物店 手打高級品 堺清廣 別打ち 三徳包丁（黒打ち、鋼（ハガネ）付き）万能に使えます［両刃165mm］1本＜手作り＞＜金物の産地兵庫県小野市からお届けします＞＜キッチン用品・ナイフ＞ 神戸たんぽぽ薬房 | ■製品特徴 金物の産地で造られた手づくり包丁です。 ※商品の種類によっては兵庫県小野市とは別の金物の産地で造られた包丁の場合がございますが、すべて日本製です。 ◆よくある質問◆ ＜どの包丁を選べばいい？＞ 【片刃か両刃か？】 家庭用として、多くの人に使われているのは両刃ですが、正確に真っ直ぐ均一に切りたい食材は少し苦手です。 ですので、魚をおろす時、大根の桂むきなどには片刃がおすすめです。 【刃の種類の違いは？】 家庭用として、多くの人に使われているのは錆びにくいという理由からステンレスですが、切れ味を求める場合には鋼(はがね)がおすすめです。 鋼の種類は、 青鋼は硬くてよく切れるのでプロの職人さんに好まれています。ですが、粘りが少ないため扱いに慣れていないと欠けさせてしまう材質でもあります。 鋼の包丁を初めてお使いになられる場合には、 黒鋼か、さらに粘りのある白鋼がおすすめです。 この他に、 ステンレスの本体に鋼の刃がついている『割り込み鋼』は錆びにくくよく切れると人気があります。 ■種類・サイズ 手打高級品 堺清廣 別打ち 三徳包丁（黒打ち、鋼（ハガネ）付き）万能に使えます［両刃165mm］ クッション材（プチプチ）と新聞を使って簡易梱包でお届けします。 広告文責：株式会社ドラッグピュア 作成：202207SN 神戸市北区鈴蘭台北町1丁目1-11-103 TEL:0120-093-849 販売会社：仁村金物店 区分：刃物・日本製 ■ 関連商品 仁村金物店 お取扱い商品 包丁 | 3,350円 |
 【メーカー直送品(代引き不可)・送料無料】仁村金物店 登録商標 日本鋼 兼房作 牛刀 包丁（ハガネ付き）万能［両刃210mm］1本【箱付】＜手作り＞＜金物の産地兵庫県小野市からお届けします＞【名入れ無料サービス対象商品(要4-5日)】 美と健康・くすり 神戸免疫研究所 | ■製品特徴 金物の産地で造られた手づくり包丁です。 ※商品の種類によっては兵庫県小野市とは別の金物の産地で造られた包丁の場合がございますが、すべて日本製です。 ◆よくある質問◆ ＜どの包丁を選べばいい？＞ 【片刃か両刃か？】 家庭用として、多くの人に使われているのは両刃ですが、正確に真っ直ぐ均一に切りたい食材は少し苦手です。 ですので、魚をおろす時、大根の桂むきなどには片刃がおすすめです。 【刃の種類の違いは？】 家庭用として、多くの人に使われているのは錆びにくいという理由からステンレスですが、切れ味を求める場合には鋼(はがね)がおすすめです。 鋼の種類は、 青鋼は硬くてよく切れるのでプロの職人さんに好まれています。ですが、粘りが少ないため扱いに慣れていないと欠けさせてしまう材質でもあります。 鋼の包丁を初めてお使いになられる場合には、 黒鋼か、さらに粘りのある白鋼がおすすめです。 この他に、 ステンレスの本体に鋼の刃がついている『割り込み鋼』は錆びにくくよく切れると人気があります。 ■種類・サイズ 登録商標 日本鋼 兼房作 牛刀（ハガネ付き）万能［両刃210mm］ 箱付で贈答品にもおすすめです。 広告文責：株式会社ドラッグピュア 作成：202211SN 神戸市北区鈴蘭台北町1丁目1-11-103 TEL:0120-093-849 販売会社：仁村金物店 区分：刃物・日本製 ■ 関連商品 仁村金物店 お取扱い商品 包丁 | 10,450円 |
 青紙スーパー 三徳包丁 三木宗友作 5寸半(170mm) UF171 三木刃物製作所 みきかじや村 Santoku Knif 極青 万能包丁 文化包丁 庖丁 クラッド 職人 手打ち 割込み クラッドナイフ 最高級刃物鋼材 青紙 兵庫県 三木市 播州刃物 播州金物 紫檀 プレゼント ギフト ココショク 日本の手仕事雑貨 | 「三木宗友作 極青」 - 三徳包丁 ■刃長：170ミリ ■刃厚：2.3ミリ ■材質：刃芯 - 青紙スーパー鋼 側 - SUS410 三層仕上げ ■柄：紫檀柄、八角型 ■製造：日本製 兵庫県三木市 日本最高の刃物用鋼材、「青紙スーパー」にステンレス鋼をクラッドした、鋼本来の粘りと強さを活かした包丁。 青紙スーパーは非常に硬度が高く、耐摩耗性も高いためとても永切れします。 柄には高級木材、紫檀を採用。 紫檀はローズウッドとも呼ばれ、表面からかすかにバラに似た芳香を放つ材です。 その香りは豊かな油分に由来し、この油分が強い耐蝕性・耐水性を材に与え、また密度が高く木目が緻密なため、磨くほどに奥光りします。 こうした特長から高級家具やお箸などに珍重されていますが、その強度と耐水性を活かし、こちらの製品では柄として採用しています。 最硬度・最高級の刃物鋼材、「青紙スーパー」 日立金属さんが製造している、刃物用の鋼材。 日本刀にだけ用いられる「玉鋼（たまはがね）」を除けば、現在最も最高級のハイカーボン鋼です。 不純物が少なく、炭素量に優れる白紙鋼に、靭性・サビにくさを付与するクロム、重く硬度の高い金属であるタングステンを加えて開発された合金が青紙鋼。 さらにそこへクロム以上に粘りのあるモリブデンと、耐摩擦力の高いバナジウムを配合することで、より高い炭素を含みつつ靭性も確保した鋼材が青紙スーパーです。 切れ味、丈夫さ、刃の減りにくさ、すべての長所を兼ね備えた素晴らしい鋼材です。 「クラッド鋼」とは ある金属と他の金属を合わせ、その接合界面が冶金的接合しているものを指します。 メッキや接着剤で接合したものとは異なり、金属と金属を合わせることによって本来は得られなかった性質を得たり、相反する弱点を相補的にカバーすることができる材料になります。 例えば、とても硬度が高い代わりにサビに弱い難点をもつ鋼材を刃先に用いて、その刃先を柔らかいけれどもサビに強くしなりがある鉄材で包み込むような形で合わせると、サビに強く、切れ味も確保した包丁が出来上がるといった具合です。 また青紙鋼やV金10号鋼など、高性能な代わりにとても高価な鋼を芯にだけ用いて、その周囲を比較的安価なステンレス鋼などでクラッドすることによって、刃の仕立ては高級かつ、価格を抑えた包丁を作ることができるのです。 三徳包丁の用途 日本の家庭で一般的に使われている万能型の庖丁。 野菜・肉・魚を一本だけでこなすことができることから「三徳」と呼ばれています。 文化庖丁（ぶんかぼうちょう）とも呼ばれますが、これは時代の変遷の名残です。 明治維新の頃、海外の食文化の影響を受け、日本国内でも肉を食することが多くなったため、それまで主流だった菜切包丁の先だけを斜めに切り落とし、肉に刃が入りやすい洋包丁（牛刀包丁）の形に近づけたことから生まれたそうです。 繊細な作業からあら切りまでをこなすことができるため、ご家庭だけではなく、料理職人さんの中にも仕立てのよい三徳包丁をメインで使っていらっしゃる方もいます。 切れ味の鈍い包丁では、肉や魚の断面が荒く、ぼそぼその身から肉汁が逃げたり、お刺身の口当たりが悪くなるなど、料理全体の味に影響してしまいます。 今お使いの包丁に納得がいかないという方、料理の質を底上げしたい方は、どうぞ鍛冶屋さんの包丁の切れ味を一度お試し下さい。 三木の伝統金物技術と、プロ用手引きのこぎりの最新技術 兵庫県三木市の鍛冶屋さんたち × レザーソー工業株式会社 江戸時代の発祥より約400年の歴史をもつ、三木市の伝統鍛冶技術を受け継ぐ職人さんたちと、 1969年に日本ではじめての替え刃式のこぎりを世に送り出したレザーソー工業さん。 三木市の金物づくりの良さを広めたいという思いから2009年に合同事業" みきかじや村 "を発足して以来、 伝統工芸と工業の最新技術やアイディアを活かした、素晴らしい製品作りに日々邁進していらっしゃいます。 新旧の最高技術と、道具を使う人たちから直接聞きあつめた要望やアイディアを込めて送り出す製品たちは、 あるものはずっしりと無骨な覇気を放ち、あるものは秋先の叢雲にも似た積層が遠く青い光をたたえ、 またあるものはおしゃれなデザインを目指していないにも関わらず、高度に結実した機能がそう見せてしまうようなものまで。 ある機能に特化した姿は、季節を過たず咲く花、自重を超えるものを持ち上げる昆虫、大洋を渡る鳥がそうあるように、奇妙に美しいのです。 ひとつの道具にひとつの魂を打ち込む、みきかじや村のものづくりを、どうぞご覧ください。 お確かめ頂きたいこととお願い ・刃の調整、研ぎ直しを有料（基本料金1200円前後）にてお受けしております。 損傷具合やご要望などによってお値段が変わりますので、説明書に記載されておりますみきかじや村の電話窓口、または当店へお気軽にお電話下さいませ。 往復送料についてはお客様のご負担とさせて頂いております。どうかご了承下さい。 ・よく切れる刃物ですので、ご使用の際は安全に十分ご注意下さい。 ・コジルと刃こぼれの恐れがございますので、ご注意下さい。 ・安全のため、ご使用にならない間はサヤや刃先カバー等にお入れ下さい。 ・すべての工程が職人による手作業のため、記載されているサイズとはわずかな誤差が生じる場合もございますが、 これも手作りの良さとお考え頂き、末永くお使い頂ければ心より幸いでございます。 『播州三木包丁の老舗』 —— 株式会社 三木刃物製作所 創業以来約70年、 良質の刃物鋼と軟鉄をもって古来の製法を元に、 庖丁の切れ味の生命『鋼の粘り』を絶えず追求しながら 一丁一丁の工程を怠らず製作しています。 和包丁から洋包丁まで幅広く取り揃え、国内外のお客様に高く評価されています。 下の画像より、それぞれの鍛冶屋さんの包丁もご覧頂けます。 園芸ばさみやナイフスタンドなど、みきかじや村の全製品はこちらからどうぞ。 三木刃物製作所 白雲（はくうん）- 三徳包丁 白雲（はくうん）- 菜切包丁 白雲（はくうん）- 牛刀包丁 刃渡り16.5cm。万能包丁・文化包丁とも言われ、肉、魚、野菜など、この一丁で何にでも使用できるタイプです。困った時はこの商品をお勧め致します。 刃渡り16.5cm。野菜を切るために最適な包丁です。きざむ、皮むき、そぎ切りなど、大きい葉物や根菜を刃の重さによって軽い力で切ることができます。 刃渡り18.0cm。先が細い牛刀は洋包丁とも呼ばれ、肉を細かく切ったり魚を開くなどの作業に最適です。また、パンなど柔らかい物を切るにも適しています。 白雲（はくうん）- ペティナイフ 150mm 白雲（はくうん）- ペティナイフ 120mm ペティはフランス語来の英語で『小さい』の意。手先での細かい作業に最適です。フルーツ切りや皮むき・飾り切りが簡単にできます。携帯し易く、アウトドアなどでも大変重宝します。 こちらはさらにコンパクトなペティナイフです。とてもスリムで鋭利な刃。三徳包丁では難しい繊細な作業は、すべてこなすことができます。 三木誠友作 - V金10号鋼積層 三徳包丁 三木誠友作 - V金10号鋼積層 牛刀包丁 刃渡り17.0cm。最高級ステンレス鋼、V金10号鋼をステンレス積層鋼で合わせ冷間鍛造した、クラッド（割込み）包丁。クルミの柄が独特な色合いの品です。 刃渡り18.0cm。こちらは牛刀型、細身で長さがあるため、万能包丁よりもお肉や魚の調理に向いています。こちらも柄はクルミ材、適度な重さがあります。 三木宗友作 - 「青紙スーパー鋼」 三徳包丁 三木宗友作 - 「青紙スーパー鋼」 牛刀包丁 日本最高の鋼、青紙スーパーにステンレス鋼をクラッドした三徳包丁です。最高峰の耐摩耗性と硬さ。紫檀柄も相まり、覇気のある姿に仕上がっています。 こちらは青紙スーパー鋼割込みの牛刀型です。鋼本来の粘りと強さを活かした、切れ味抜群の包丁。 竹製ナイフスタンド 210mm ライト 竹製ナイフスタンド 210mm 竹製ナイフスタンド 270mm 竹製ナイフスタンド 300mmライト 清潔に職人包丁を収納、幅10.4cm。小出刃やペティナイフに。 清潔に職人包丁を収納、幅13cm。小ぶりの三徳や出刃に。 長い包丁も収納可、幅13cm。オールラウンドかつ大容量。 長い包丁も収納可、幅10.4cm。三徳はもちろん、柳葉や牛刀にも。 「三木宗友作 極青」 三徳包丁 - 三木刃物製作所 × みきかじや村 ■刃長：170ミリ ■刃厚：2.3ミリ ■材質：刃芯 - 青紙スーパー鋼 側 - SUS410 三層仕上げ ■柄：紫檀柄、八角型 ■製造：日本製 兵庫県三木市 | 16,820円 |
 【メーカー直送品(代引き不可)・送料無料】仁村金物店 手打高級品 堺清廣 別打 菜切包丁（黒打ち 鋼（ハガネ）付き）野菜用［両刃135mm］1本＜手作り＞＜金物の産地兵庫県小野市からお届けします＞＜キッチン用品・ナイフ＞ 美と健康・くすり 神戸免疫研究所 | ■製品特徴 金物の産地で造られた手づくり包丁です。 ※商品の種類によっては兵庫県小野市とは別の金物の産地で造られた包丁の場合がございますが、すべて日本製です。 ◆よくある質問◆ ＜どの包丁を選べばいい？＞ 【片刃か両刃か？】 家庭用として、多くの人に使われているのは両刃ですが、正確に真っ直ぐ均一に切りたい食材は少し苦手です。 ですので、魚をおろす時、大根の桂むきなどには片刃がおすすめです。 【刃の種類の違いは？】 家庭用として、多くの人に使われているのは錆びにくいという理由からステンレスですが、切れ味を求める場合には鋼(はがね)がおすすめです。 鋼の種類は、 青鋼は硬くてよく切れるのでプロの職人さんに好まれています。ですが、粘りが少ないため扱いに慣れていないと欠けさせてしまう材質でもあります。 鋼の包丁を初めてお使いになられる場合には、 黒鋼か、さらに粘りのある白鋼がおすすめです。 この他に、 ステンレスの本体に鋼の刃がついている『割り込み鋼』は錆びにくくよく切れると人気があります。 ■種類・サイズ 手打高級品 堺清廣 別打 菜切包丁（黒打ち 鋼（ハガネ）付き）野菜用［両刃135mm］ クッション材（プチプチ）と新聞を使って簡易梱包でお届けします。 広告文責：株式会社ドラッグピュア 作成：202211SN 神戸市北区鈴蘭台北町1丁目1-11-103 TEL:0120-093-849 販売会社：仁村金物店 区分：刃物・日本製 ■ 関連商品 仁村金物店 お取扱い商品 包丁 | 3,050円 |
 【メーカー直送品(代引き不可)・送料無料】仁村金物店 久五郎 三徳包丁（ステンレス製）万能［両刃165mm］1本＜手作り＞＜金物の産地兵庫県小野市からお届けします＞＜キッチン用品・ナイフ＞【RCP】 美と健康・くすり 神戸免疫研究所 | ■製品特徴 金物の産地で造られた手づくり包丁です。 ※商品の種類によっては兵庫県小野市とは別の金物の産地で造られた包丁の場合がございますが、すべて日本製です。 ◆よくある質問◆ ＜どの包丁を選べばいい？＞ 【片刃か両刃か？】 家庭用として、多くの人に使われているのは両刃ですが、正確に真っ直ぐ均一に切りたい食材は少し苦手です。 ですので、魚をおろす時、大根の桂むきなどには片刃がおすすめです。 【刃の種類の違いは？】 家庭用として、多くの人に使われているのは錆びにくいという理由からステンレスですが、切れ味を求める場合には鋼(はがね)がおすすめです。 鋼の種類は、 青鋼は硬くてよく切れるのでプロの職人さんに好まれています。ですが、粘りが少ないため扱いに慣れていないと欠けさせてしまう材質でもあります。 鋼の包丁を初めてお使いになられる場合には、 黒鋼か、さらに粘りのある白鋼がおすすめです。 この他に、 ステンレスの本体に鋼の刃がついている『割り込み鋼』は錆びにくくよく切れると人気があります。 ■種類・サイズ 久五郎 三徳包丁（ステンレス製）万能［両刃165mm］ クッション材（プチプチ）と新聞を使って簡易梱包でお届けします。 広告文責：株式会社ドラッグピュア 作成：202211SN 神戸市北区鈴蘭台北町1丁目1-11-103 TEL:0120-093-849 販売会社：仁村金物店 区分：刃物・日本製 ■ 関連商品 仁村金物店 お取扱い商品 包丁 | 2,675円 |
 【メーカー直送品(代引き不可)・送料無料】仁村金物店 雄龍丸特製 アジ切包丁（ステンレス製）小魚用［片刃105mm］1本＜手作り＞＜金物の産地兵庫県小野市からお届けします＞＜キッチン用品・ナイフ＞【RCP】 美と健康・くすり 神戸免疫研究所 | ■製品特徴 金物の産地で造られた手づくり包丁です。 ※商品の種類によっては兵庫県小野市とは別の金物の産地で造られた包丁の場合がございますが、すべて日本製です。 ◆よくある質問◆ ＜どの包丁を選べばいい？＞ 【片刃か両刃か？】 家庭用として、多くの人に使われているのは両刃ですが、正確に真っ直ぐ均一に切りたい食材は少し苦手です。 ですので、魚をおろす時、大根の桂むきなどには片刃がおすすめです。 【刃の種類の違いは？】 家庭用として、多くの人に使われているのは錆びにくいという理由からステンレスですが、切れ味を求める場合には鋼(はがね)がおすすめです。 鋼の種類は、 青鋼は硬くてよく切れるのでプロの職人さんに好まれています。ですが、粘りが少ないため扱いに慣れていないと欠けさせてしまう材質でもあります。 鋼の包丁を初めてお使いになられる場合には、 黒鋼か、さらに粘りのある白鋼がおすすめです。 この他に、 ステンレスの本体に鋼の刃がついている『割り込み鋼』は錆びにくくよく切れると人気があります。 ■種類・サイズ 雄龍丸特製 アジ切包丁（ステンレス製）小魚用［片刃105mm］ クッション材（プチプチ）と新聞を使って簡易梱包でお届けします。 広告文責：株式会社ドラッグピュア 作成：202205SN,202206SN 神戸市北区鈴蘭台北町1丁目1-11-103 TEL:0120-093-849 販売会社：仁村金物店 区分：刃物・日本製 ■ 関連商品 仁村金物店 お取扱い商品 包丁 | 3,630円 |
 【メーカー直送品(代引き不可)・送料無料】仁村金物店 手打高級品 堺清廣 別打 菜切包丁（黒打ち 鋼（ハガネ）付き）野菜用［両刃165mm］1本＜手作り＞＜金物の産地兵庫県小野市からお届けします＞＜キッチン用品・ナイフ＞ ドラッグピュア楽天市場店 | ■製品特徴 金物の産地で造られた手づくり包丁です。 ※商品の種類によっては兵庫県小野市とは別の金物の産地で造られた包丁の場合がございますが、すべて日本製です。 ◆よくある質問◆ ＜どの包丁を選べばいい？＞ 【片刃か両刃か？】 家庭用として、多くの人に使われているのは両刃ですが、正確に真っ直ぐ均一に切りたい食材は少し苦手です。 ですので、魚をおろす時、大根の桂むきなどには片刃がおすすめです。 【刃の種類の違いは？】 家庭用として、多くの人に使われているのは錆びにくいという理由からステンレスですが、切れ味を求める場合には鋼(はがね)がおすすめです。 鋼の種類は、 青鋼は硬くてよく切れるのでプロの職人さんに好まれています。ですが、粘りが少ないため扱いに慣れていないと欠けさせてしまう材質でもあります。 鋼の包丁を初めてお使いになられる場合には、 黒鋼か、さらに粘りのある白鋼がおすすめです。 この他に、 ステンレスの本体に鋼の刃がついている『割り込み鋼』は錆びにくくよく切れると人気があります。 ■種類・サイズ 手打高級品 堺清廣 別打 菜切包丁（黒打ち 鋼（ハガネ）付き）野菜用［両刃135mm］ クッション材（プチプチ）と新聞を使って簡易梱包でお届けします。 広告文責：株式会社ドラッグピュア 作成：202211SN 神戸市北区鈴蘭台北町1丁目1-11-103 TEL:0120-093-849 販売会社：仁村金物店 区分：刃物・日本製 ■ 関連商品 仁村金物店 お取扱い商品 包丁 | 3,350円 |
 【メーカー直送品(代引き不可)・送料無料】仁村金物店 雄龍丸特製 アジ切包丁（ステンレス製）小魚用［片刃105mm］1本＜手作り＞＜金物の産地兵庫県小野市からお届けします＞＜キッチン用品・ナイフ＞【ドラッグピュア楽天市場店】【RCP】 ドラッグピュア楽天市場店 | ■製品特徴 金物の産地で造られた手づくり包丁です。 ※商品の種類によっては兵庫県小野市とは別の金物の産地で造られた包丁の場合がございますが、すべて日本製です。 ◆よくある質問◆ ＜どの包丁を選べばいい？＞ 【片刃か両刃か？】 家庭用として、多くの人に使われているのは両刃ですが、正確に真っ直ぐ均一に切りたい食材は少し苦手です。 ですので、魚をおろす時、大根の桂むきなどには片刃がおすすめです。 【刃の種類の違いは？】 家庭用として、多くの人に使われているのは錆びにくいという理由からステンレスですが、切れ味を求める場合には鋼(はがね)がおすすめです。 鋼の種類は、 青鋼は硬くてよく切れるのでプロの職人さんに好まれています。ですが、粘りが少ないため扱いに慣れていないと欠けさせてしまう材質でもあります。 鋼の包丁を初めてお使いになられる場合には、 黒鋼か、さらに粘りのある白鋼がおすすめです。 この他に、 ステンレスの本体に鋼の刃がついている『割り込み鋼』は錆びにくくよく切れると人気があります。 ■種類・サイズ 雄龍丸特製 アジ切包丁（ステンレス製）小魚用［片刃105mm］ クッション材（プチプチ）と新聞を使って簡易梱包でお届けします。 広告文責：株式会社ドラッグピュア 作成：202205SN,202206SN 神戸市北区鈴蘭台北町1丁目1-11-103 TEL:0120-093-849 販売会社：仁村金物店 区分：刃物・日本製 ■ 関連商品 仁村金物店 お取扱い商品 包丁 | 3,630円 |
 V金10号鋼 本鍛造 万能包丁 4寸(120mm) 右利き用 TS123 みきかじや村 池内刃物 和包丁 小包丁 ステンレス包丁 職人の手作り 手打ち アジ切り イカ裂き 厚刃 片刃 小骨切り 漁場 魚用 釣り用 船釣り 船上 コンパクト 小ぶり 長切れ 和装 化粧箱 国産 兵庫県 日本製 動画 ココショク 日本の手仕事雑貨 | V金10号鋼 本鍛造万能包丁 - 120mm 右利き用 ■サイズ：全長245ミリ・刃元巾30ミリ・刃渡120ミリ ■重量：76g ■刃厚：約3ミリ ■仕様：V金10号鋼、鏡面仕上（片刃） ■柄：P朴柄 ■装丁：化粧箱 ■製造：日本製 兵庫県三木市 鍛冶屋手打ちの小万能包丁です。左利用の小出刃包丁・万能小包丁はこちらからご覧下さい。 サビに強い万能（アジ切）包丁シリーズ。 コンパクトですので携帯用としても大変便利です。 漁港や釣りなど海水に接する作業場ではサビは大敵。 高級ステンレス鋼ですので洗ってサッと拭くだけで錆びず長く使えます。 日本最高峰のステンレス鋼、V金10号鋼 刃材は切味・永切共にすばらしいV金10号鋼を使用。 鍛冶職人手仕上げですので、使い始めから鋭い切れを楽しむことができます。 かなりの硬度があるため加工は容易ではない鋼材ですが、それだけに性能は抜群です。 しのぎ（平から刃先にかけての斜面）を広く取ることで、素材に対して刃先がより鋭角に入るようになっています。 V金10号鋼とは、福井県の武生特殊鋼材株式会社さんが開発、製造している特殊なステンレス鋼です。 主に切れ味を左右する炭素、抗錆び・耐蝕性を付与するクロムなどの含有率によって、V金〇〇という名称で区別しています。 その中でもV金10号はクロム量と炭素量が高く、加えて熱処理している間に炭素がはがれてしまう（脱炭現象）のを防ぐコバルトを添加し、非常に高硬度な包丁を作ることができるため、最上の刃物鋼材と言われています。 小刀作りの技を活かした、強い刃先 通常の小包丁より刃先の峰を太くしておりますので、頑丈で小骨切りも楽にできます。 75ミリ〜120ミリまでの小出刃包丁は根魚のかぶと割りや三枚おろし用に、 90ミリ〜150ミリまでの万能小包丁は鯵（アジ）や鰯（イワシ）などの小魚用・イカ裂き用などとしてお勧め致しております。 小刀を手掛けること六十数年。職人の工夫が凝らされた刃の骨断ちの良さを、どうぞご堪能下さい。 三木の伝統金物技術と、プロ用手引きのこぎりの最新技術 兵庫県三木市の鍛冶屋さんたち × レザーソー工業株式会社 江戸時代の発祥より約400年の歴史をもつ、三木市の伝統鍛冶技術を受け継ぐ職人さんたちと、 1969年に日本ではじめての替え刃式のこぎりを世に送り出したレザーソー工業さん。 三木市の金物づくりの良さを広めたいという思いから2009年に合同事業" みきかじや村 "を発足して以来、 伝統工芸と工業の最新技術やアイディアを活かした、素晴らしい製品作りに日々邁進していらっしゃいます。 新旧の最高技術と、道具を使う人たちから直接聞きあつめた要望やアイディアを込めて送り出す製品たちは、 あるものはずっしりと無骨な覇気を放ち、あるものは秋先の叢雲にも似た積層が遠く青い光をたたえ、 またあるものはおしゃれなデザインを目指していないにも関わらず、高度に結実した機能がそう見せてしまうようなものまで。 ある機能に特化した姿は、季節を過たず咲く花、自重を超えるものを持ち上げる昆虫、大洋を渡る燕がそうあるように、奇妙に美しいのです。 ひとつの道具にひとつの魂を打ち込む、みきかじや村のものづくりを、どうぞご覧ください。 📨 メール便(定形外郵便)をご希望の場合は… 通常の宅配便のほか、こちらの品は2丁までメール便もお選び頂けます。 厚さを3cm以下に収めるため、緩衝材などは最小限のものとなりますが、どうかご了承下さいませ。 注文フォーム内では1丁ごとに送料が加算されてしまいますが、スタッフがご注文を確認 → 送料を修正 → 修正後のお値段をメールにてお伝えいたしますので、ご確認下さいませ。 お確かめ頂きたいこととお願い ・刃の調整、研ぎ直しを有料（基本料金1200円前後）にてお受けしております。 損傷具合やご要望などによってお値段が変わりますので、説明書に記載されておりますみきかじや村の電話窓口、または当店へお気軽にお電話下さいませ。 往復送料についてはお客様のご負担とさせて頂いております。どうかご了承下さい。 ・よく切れる刃物ですので、ご使用の際は安全に十分ご注意下さい。 ・コジルと刃こぼれの恐れがございますので、ご注意下さい。 ・安全のため、ご使用にならない間はサヤや刃先カバー等にお入れ下さい。 ・すべての工程が職人による手作業のため、記載されているサイズとはわずかな誤差が生じる場合もございますが、 これも手作りの良さとお考え頂き、末永くお使い頂ければ心より幸いでございます。 ひとつも省くことのできない、77もの鍛造工程 —— 有限会社 池内刃物 昭和28年池内小刀（製）として園芸用打刃物の製造販売に始まり、 平成8年現在の社名に改名、現在に至ります。 今まで60年以上に亘り、小刀作り一筋に伝統的技術と新技術の融合により、 切れ味と耐久性と追求した国内・海外のプロ職人に認められる道具作りをしています。 丹精を込めて作られた本鍛造小刀は、一人一人顔が違うのと同じ様に、 1丁1丁が異なる姿を持ち、鍛接・鍛造する所から化粧箱に入れるまでに、70工程以上も掛かります。 お使いになるお客様に満足してもらうことを常に考え、日本の伝統の技を中心とした物づくりを続けています。 下の画像より、田中一之刃物さんと三木刃物さんの鍛造包丁、 キヨツナの料理人・シェフキッチン鋏もご覧頂けます。 園芸ばさみやアウトドアナイフなど、みきかじや村の全製品はこちらからどうぞ。 池内刃物 小出刃包丁 75mm 小出刃包丁 90mm 小出刃包丁 105mm 小出刃包丁 120mm ポケットサイズの出刃包丁。かぶと割りや三枚おろし まだまだコンパクト。かぶと割りや三枚おろし 一番人気、おすすめのサイズです。大き目のアジも開けます。 重さ充分。船上調理から、本格的なお料理まで。 万能小包丁 90mm 万能小包丁 105mm 万能小包丁 120mm 万能小包丁 150mm とてもコンパクト。稚魚や小魚の三枚おろし、飾り切りにも。 小さめサイズ。小魚の三枚おろし、イカ割きなどに。 一番人気、おすすめのサイズ。慣れると中型魚までは捌けます。 一番長いサイズ。釣り場から本格的な調理までこれ一本。 竹製ナイフスタンド 210mm ライト 竹製ナイフスタンド 210mm 竹製ナイフスタンド 270mm 竹製ナイフスタンド 300mmライト 清潔に職人包丁を収納、幅10.4cm。小出刃やペティナイフに。 清潔に職人包丁を収納、幅13cm。小ぶりの三徳や出刃に。 長い包丁も収納可、幅13cm。オールラウンドかつ大容量。 長い包丁も収納可、幅10.4cm。三徳はもちろん、柳葉や牛刀にも。 V金10号鋼 本鍛造万能包丁 120mm 右利き用 - 池内刃物 × みきかじや村 ■サイズ：全長245ミリ・刃元巾30ミリ・刃渡120ミリ ■重量：76g ■刃厚：約3ミリ ■仕様：V金10号鋼、鏡面仕上（片刃） ■柄：P朴柄 ■装丁：化粧箱 ■製造：日本製 兵庫県三木市 | 11,260円 |
 【メーカー直送品(代引き不可)・送料無料】仁村金物店 登録商標 日本鋼 兼房作 牛刀 包丁（ハガネ付き）万能［両刃240mm］1本【箱付】＜手作り＞＜金物の産地兵庫県小野市からお届けします＞【名入れ無料サービス対象商品(要4-5日)】 ドラッグピュア楽天市場店 | ■製品特徴 金物の産地で造られた手づくり包丁です。 ※商品の種類によっては兵庫県小野市とは別の金物の産地で造られた包丁の場合がございますが、すべて日本製です。 ◆よくある質問◆ ＜どの包丁を選べばいい？＞ 【片刃か両刃か？】 家庭用として、多くの人に使われているのは両刃ですが、正確に真っ直ぐ均一に切りたい食材は少し苦手です。 ですので、魚をおろす時、大根の桂むきなどには片刃がおすすめです。 【刃の種類の違いは？】 家庭用として、多くの人に使われているのは錆びにくいという理由からステンレスですが、切れ味を求める場合には鋼(はがね)がおすすめです。 鋼の種類は、 青鋼は硬くてよく切れるのでプロの職人さんに好まれています。ですが、粘りが少ないため扱いに慣れていないと欠けさせてしまう材質でもあります。 鋼の包丁を初めてお使いになられる場合には、 黒鋼か、さらに粘りのある白鋼がおすすめです。 この他に、 ステンレスの本体に鋼の刃がついている『割り込み鋼』は錆びにくくよく切れると人気があります。 ■種類・サイズ 登録商標 日本鋼 兼房作 牛刀（ハガネ付き）万能［両刃240mm］ 箱付で贈答品にもおすすめです。 広告文責：株式会社ドラッグピュア 作成：202211SN 神戸市北区鈴蘭台北町1丁目1-11-103 TEL:0120-093-849 販売会社：仁村金物店 区分：刃物・日本製 ■ 関連商品 仁村金物店 お取扱い商品 包丁 | 12,250円 |
 【メーカー直送品(代引き不可)・送料無料】仁村金物店 登録商標 日本鋼 兼房作 牛刀 包丁（ハガネ付き）万能［両刃240mm］1本【箱付】＜手作り＞＜金物の産地兵庫県小野市からお届けします＞【名入れ無料サービス対象商品(要4-5日)】 美と健康・くすり 神戸免疫研究所 | ■製品特徴 金物の産地で造られた手づくり包丁です。 ※商品の種類によっては兵庫県小野市とは別の金物の産地で造られた包丁の場合がございますが、すべて日本製です。 ◆よくある質問◆ ＜どの包丁を選べばいい？＞ 【片刃か両刃か？】 家庭用として、多くの人に使われているのは両刃ですが、正確に真っ直ぐ均一に切りたい食材は少し苦手です。 ですので、魚をおろす時、大根の桂むきなどには片刃がおすすめです。 【刃の種類の違いは？】 家庭用として、多くの人に使われているのは錆びにくいという理由からステンレスですが、切れ味を求める場合には鋼(はがね)がおすすめです。 鋼の種類は、 青鋼は硬くてよく切れるのでプロの職人さんに好まれています。ですが、粘りが少ないため扱いに慣れていないと欠けさせてしまう材質でもあります。 鋼の包丁を初めてお使いになられる場合には、 黒鋼か、さらに粘りのある白鋼がおすすめです。 この他に、 ステンレスの本体に鋼の刃がついている『割り込み鋼』は錆びにくくよく切れると人気があります。 ■種類・サイズ 登録商標 日本鋼 兼房作 牛刀（ハガネ付き）万能［両刃240mm］ 箱付で贈答品にもおすすめです。 広告文責：株式会社ドラッグピュア 作成：202211SN 神戸市北区鈴蘭台北町1丁目1-11-103 TEL:0120-093-849 販売会社：仁村金物店 区分：刃物・日本製 ■ 関連商品 仁村金物店 お取扱い商品 包丁 | 12,250円 |
 【メーカー直送品(代引き不可)・送料無料】仁村金物店 手打高級品 堺清廣 別打 菜切包丁（黒打ち 鋼（ハガネ）付き）野菜用［両刃165mm］1本＜手作り＞＜金物の産地兵庫県小野市からお届けします＞＜キッチン用品・ナイフ＞ 美と健康・くすり 神戸免疫研究所 | ■製品特徴 金物の産地で造られた手づくり包丁です。 ※商品の種類によっては兵庫県小野市とは別の金物の産地で造られた包丁の場合がございますが、すべて日本製です。 ◆よくある質問◆ ＜どの包丁を選べばいい？＞ 【片刃か両刃か？】 家庭用として、多くの人に使われているのは両刃ですが、正確に真っ直ぐ均一に切りたい食材は少し苦手です。 ですので、魚をおろす時、大根の桂むきなどには片刃がおすすめです。 【刃の種類の違いは？】 家庭用として、多くの人に使われているのは錆びにくいという理由からステンレスですが、切れ味を求める場合には鋼(はがね)がおすすめです。 鋼の種類は、 青鋼は硬くてよく切れるのでプロの職人さんに好まれています。ですが、粘りが少ないため扱いに慣れていないと欠けさせてしまう材質でもあります。 鋼の包丁を初めてお使いになられる場合には、 黒鋼か、さらに粘りのある白鋼がおすすめです。 この他に、 ステンレスの本体に鋼の刃がついている『割り込み鋼』は錆びにくくよく切れると人気があります。 ■種類・サイズ 手打高級品 堺清廣 別打 菜切包丁（黒打ち 鋼（ハガネ）付き）野菜用［両刃135mm］ クッション材（プチプチ）と新聞を使って簡易梱包でお届けします。 広告文責：株式会社ドラッグピュア 作成：202211SN 神戸市北区鈴蘭台北町1丁目1-11-103 TEL:0120-093-849 販売会社：仁村金物店 区分：刃物・日本製 ■ 関連商品 仁村金物店 お取扱い商品 包丁 | 3,350円 |
 【メーカー直送品(代引き不可)・送料無料】仁村金物店 手打高級品 堺清廣 別打ち 舟行包丁（黒打ち、鋼（ハガネ）付き）万能に使えます［両刃150mm］1本＜手作り＞＜金物の産地兵庫県小野市からお届けします＞＜キッチン用品・ナイフ＞ 美と健康・くすり 神戸免疫研究所 | ■製品特徴 金物の産地で造られた手づくり包丁です。 ※商品の種類によっては兵庫県小野市とは別の金物の産地で造られた包丁の場合がございますが、すべて日本製です。 ◆よくある質問◆ ＜どの包丁を選べばいい？＞ 【片刃か両刃か？】 家庭用として、多くの人に使われているのは両刃ですが、正確に真っ直ぐ均一に切りたい食材は少し苦手です。 ですので、魚をおろす時、大根の桂むきなどには片刃がおすすめです。 【刃の種類の違いは？】 家庭用として、多くの人に使われているのは錆びにくいという理由からステンレスですが、切れ味を求める場合には鋼(はがね)がおすすめです。 鋼の種類は、 青鋼は硬くてよく切れるのでプロの職人さんに好まれています。ですが、粘りが少ないため扱いに慣れていないと欠けさせてしまう材質でもあります。 鋼の包丁を初めてお使いになられる場合には、 黒鋼か、さらに粘りのある白鋼がおすすめです。 この他に、 ステンレスの本体に鋼の刃がついている『割り込み鋼』は錆びにくくよく切れると人気があります。 ■種類・サイズ 手打高級品 堺清廣 別打ち 舟行包丁（黒打ち、鋼（ハガネ）付き）万能に使えます［両刃150mm］ クッション材（プチプチ）と新聞を使って簡易梱包でお届けします。 広告文責：株式会社ドラッグピュア 作成：202207SN 神戸市北区鈴蘭台北町1丁目1-11-103 TEL:0120-093-849 販売会社：仁村金物店 区分：刃物・日本製 ■ 関連商品 仁村金物店 お取扱い商品 包丁 | 3,200円 |
 【メーカー直送品(代引き不可)・送料無料】仁村金物店 手打高級品 堺清廣 別打ち 舟行包丁（黒打ち、鋼（ハガネ）付き）万能に使えます［両刃135mm］1本＜手作り＞＜金物の産地兵庫県小野市からお届けします＞＜キッチン用品・ナイフ＞ ドラッグピュア楽天市場店 | ■製品特徴 金物の産地で造られた手づくり包丁です。 ※商品の種類によっては兵庫県小野市とは別の金物の産地で造られた包丁の場合がございますが、すべて日本製です。 ◆よくある質問◆ ＜どの包丁を選べばいい？＞ 【片刃か両刃か？】 家庭用として、多くの人に使われているのは両刃ですが、正確に真っ直ぐ均一に切りたい食材は少し苦手です。 ですので、魚をおろす時、大根の桂むきなどには片刃がおすすめです。 【刃の種類の違いは？】 家庭用として、多くの人に使われているのは錆びにくいという理由からステンレスですが、切れ味を求める場合には鋼(はがね)がおすすめです。 鋼の種類は、 青鋼は硬くてよく切れるのでプロの職人さんに好まれています。ですが、粘りが少ないため扱いに慣れていないと欠けさせてしまう材質でもあります。 鋼の包丁を初めてお使いになられる場合には、 黒鋼か、さらに粘りのある白鋼がおすすめです。 この他に、 ステンレスの本体に鋼の刃がついている『割り込み鋼』は錆びにくくよく切れると人気があります。 ■種類・サイズ 手打高級品 堺清廣 別打ち 舟行包丁（黒打ち、鋼（ハガネ）付き）万能に使えます［両刃135mm］ クッション材（プチプチ）と新聞を使って簡易梱包でお届けします。 広告文責：株式会社ドラッグピュア 作成：202205SN,202206SN 神戸市北区鈴蘭台北町1丁目1-11-103 TEL:0120-093-849 販売会社：仁村金物店 区分：刃物・日本製 ■ 関連商品 仁村金物店 お取扱い商品 包丁 | 3,050円 |
 【メーカー直送品(代引き不可)・送料無料】仁村金物店 手打高級品 道源作 槌目 菜切包丁（ステンレスに割込鋼（ハガネ）付き）野菜用［両刃165mm］1本【箱付】＜手作り＞＜金物の産地兵庫県小野市からお届けします＞【名入れ無料サービス対象商品(要4-5日)】 神戸たんぽぽ薬房 | ■製品特徴 金物の産地で造られた手づくり包丁です。 ※商品の種類によっては兵庫県小野市とは別の金物の産地で造られた包丁の場合がございますが、すべて日本製です。 ◆よくある質問◆ ＜どの包丁を選べばいい？＞ 【片刃か両刃か？】 家庭用として、多くの人に使われているのは両刃ですが、正確に真っ直ぐ均一に切りたい食材は少し苦手です。 ですので、魚をおろす時、大根の桂むきなどには片刃がおすすめです。 【刃の種類の違いは？】 家庭用として、多くの人に使われているのは錆びにくいという理由からステンレスですが、切れ味を求める場合には鋼(はがね)がおすすめです。 鋼の種類は、 青鋼は硬くてよく切れるのでプロの職人さんに好まれています。ですが、粘りが少ないため扱いに慣れていないと欠けさせてしまう材質でもあります。 鋼の包丁を初めてお使いになられる場合には、 黒鋼か、さらに粘りのある白鋼がおすすめです。 この他に、 ステンレスの本体に鋼の刃がついている『割り込み鋼』は錆びにくくよく切れると人気があります。 ■種類・サイズ 手打高級品 道源作 槌目 菜切包丁（ステンレスに割込鋼（ハガネ）付き）野菜用［両刃165mm］ 箱付で贈答品にもおすすめです。 広告文責：株式会社ドラッグピュア 作成：202207SN 神戸市北区鈴蘭台北町1丁目1-11-103 TEL:0120-093-849 販売会社：仁村金物店 区分：刃物・日本製 ■ 関連商品 仁村金物店 お取扱い商品 包丁 | 16,250円 |
 【メーカー直送品(代引き不可)・送料無料】仁村金物店 手打ち高級品 忠國作 ゴールド ペティナイフ（ステンレスに割込鋼（ハガネ）付き）万能［両刃155mm］1本【箱付】＜手作り＞＜金物の産地兵庫県小野市からお届けします＞＜キッチン用品・包丁＞ 神戸たんぽぽ薬房 | ■製品特徴 金物の産地で造られた手づくり包丁です。 ※商品の種類によっては兵庫県小野市とは別の金物の産地で造られた包丁の場合がございますが、すべて日本製です。 ◆よくある質問◆ ＜どの包丁を選べばいい？＞ 【片刃か両刃か？】 家庭用として、多くの人に使われているのは両刃ですが、正確に真っ直ぐ均一に切りたい食材は少し苦手です。 ですので、魚をおろす時、大根の桂むきなどには片刃がおすすめです。 【刃の種類の違いは？】 家庭用として、多くの人に使われているのは錆びにくいという理由からステンレスですが、切れ味を求める場合には鋼(はがね)がおすすめです。 鋼の種類は、 青鋼は硬くてよく切れるのでプロの職人さんに好まれています。ですが、粘りが少ないため扱いに慣れていないと欠けさせてしまう材質でもあります。 鋼の包丁を初めてお使いになられる場合には、 黒鋼か、さらに粘りのある白鋼がおすすめです。 この他に、 ステンレスの本体に鋼の刃がついている『割り込み鋼』は錆びにくくよく切れると人気があります。 ■種類・サイズ 手打ち高級品 龍光作 ペティナイフ（ステンレスに割込鋼（ハガネ）付き）万能［両刃135mm］ 箱付で贈答品にもおすすめです。 広告文責：株式会社ドラッグピュア 作成：202211SN 神戸市北区鈴蘭台北町1丁目1-11-103 TEL:0120-093-849 販売会社：仁村金物店 区分：刃物・日本製 ■ 関連商品 仁村金物店 お取扱い商品 包丁 | 7,000円 |
 【メーカー直送品(代引き不可)・送料無料】仁村金物店 登録 雄龍丸 特製 刺身包丁（ステンレス製）魚用［片刃200mm］1本＜手作り＞＜金物の産地兵庫県小野市からお届けします＞＜キッチン用品・ナイフ＞【ドラッグピュア楽天市場店】【RCP】 ドラッグピュア楽天市場店 | ■製品特徴 金物の産地で造られた手づくり包丁です。 ※商品の種類によっては兵庫県小野市とは別の金物の産地で造られた包丁の場合がございますが、すべて日本製です。 ◆よくある質問◆ ＜どの包丁を選べばいい？＞ 【片刃か両刃か？】 家庭用として、多くの人に使われているのは両刃ですが、正確に真っ直ぐ均一に切りたい食材は少し苦手です。 ですので、魚をおろす時、大根の桂むきなどには片刃がおすすめです。 【刃の種類の違いは？】 家庭用として、多くの人に使われているのは錆びにくいという理由からステンレスですが、切れ味を求める場合には鋼(はがね)がおすすめです。 鋼の種類は、 青鋼は硬くてよく切れるのでプロの職人さんに好まれています。ですが、粘りが少ないため扱いに慣れていないと欠けさせてしまう材質でもあります。 鋼の包丁を初めてお使いになられる場合には、 黒鋼か、さらに粘りのある白鋼がおすすめです。 この他に、 ステンレスの本体に鋼の刃がついている『割り込み鋼』は錆びにくくよく切れると人気があります。 ■種類・サイズ 登録 雄龍丸 特製 刺身包丁（ステンレス製）魚用［片刃200mm］ クッション材（プチプチ）と新聞を使って簡易梱包でお届けします。 広告文責：株式会社ドラッグピュア 作成：202211SN 神戸市北区鈴蘭台北町1丁目1-11-103 TEL:0120-093-849 販売会社：仁村金物店 区分：刃物・日本製 ■ 関連商品 仁村金物店 お取扱い商品 包丁 | 4,700円 |
 【メーカー直送品(代引き不可)・送料無料】仁村金物店 登録 雄龍丸 特製 刺身包丁（ステンレス製）魚用［片刃200mm］1本＜手作り＞＜金物の産地兵庫県小野市からお届けします＞＜キッチン用品・ナイフ＞【RCP】 美と健康・くすり 神戸免疫研究所 | ■製品特徴 金物の産地で造られた手づくり包丁です。 ※商品の種類によっては兵庫県小野市とは別の金物の産地で造られた包丁の場合がございますが、すべて日本製です。 ◆よくある質問◆ ＜どの包丁を選べばいい？＞ 【片刃か両刃か？】 家庭用として、多くの人に使われているのは両刃ですが、正確に真っ直ぐ均一に切りたい食材は少し苦手です。 ですので、魚をおろす時、大根の桂むきなどには片刃がおすすめです。 【刃の種類の違いは？】 家庭用として、多くの人に使われているのは錆びにくいという理由からステンレスですが、切れ味を求める場合には鋼(はがね)がおすすめです。 鋼の種類は、 青鋼は硬くてよく切れるのでプロの職人さんに好まれています。ですが、粘りが少ないため扱いに慣れていないと欠けさせてしまう材質でもあります。 鋼の包丁を初めてお使いになられる場合には、 黒鋼か、さらに粘りのある白鋼がおすすめです。 この他に、 ステンレスの本体に鋼の刃がついている『割り込み鋼』は錆びにくくよく切れると人気があります。 ■種類・サイズ 登録 雄龍丸 特製 刺身包丁（ステンレス製）魚用［片刃200mm］ クッション材（プチプチ）と新聞を使って簡易梱包でお届けします。 広告文責：株式会社ドラッグピュア 作成：202211SN 神戸市北区鈴蘭台北町1丁目1-11-103 TEL:0120-093-849 販売会社：仁村金物店 区分：刃物・日本製 ■ 関連商品 仁村金物店 お取扱い商品 包丁 | 4,700円 |
 【メーカー直送品(代引き不可)・送料無料】仁村金物店 手打ち高級品 堺忠光 手打 菜切包丁（黒打ち 青鋼（ハガネ）入り）野菜用［両刃165mm］1本【箱付】＜手作り＞＜金物の産地兵庫県小野市からお届けします＞＜キッチン用品・ナイフ＞ ドラッグピュア楽天市場店 | ■製品特徴 金物の産地で造られた手づくり包丁です。 ※商品の種類によっては兵庫県小野市とは別の金物の産地で造られた包丁の場合がございますが、すべて日本製です。 ◆よくある質問◆ ＜どの包丁を選べばいい？＞ 【片刃か両刃か？】 家庭用として、多くの人に使われているのは両刃ですが、正確に真っ直ぐ均一に切りたい食材は少し苦手です。 ですので、魚をおろす時、大根の桂むきなどには片刃がおすすめです。 【刃の種類の違いは？】 家庭用として、多くの人に使われているのは錆びにくいという理由からステンレスですが、切れ味を求める場合には鋼(はがね)がおすすめです。 鋼の種類は、 青鋼は硬くてよく切れるのでプロの職人さんに好まれています。ですが、粘りが少ないため扱いに慣れていないと欠けさせてしまう材質でもあります。 鋼の包丁を初めてお使いになられる場合には、 黒鋼か、さらに粘りのある白鋼がおすすめです。 この他に、 ステンレスの本体に鋼の刃がついている『割り込み鋼』は錆びにくくよく切れると人気があります。 ■種類・サイズ 手打ち高級品 堺忠光 手打 菜切包丁（黒打ち 青鋼（ハガネ）入り）野菜用［両刃165mm］ 箱付で贈答品にもおすすめです。 広告文責：株式会社ドラッグピュア 作成：202207SN 神戸市北区鈴蘭台北町1丁目1-11-103 TEL:0120-093-849 販売会社：仁村金物店 区分：刃物・日本製 ■ 関連商品 仁村金物店 お取扱い商品 包丁 | 6,400円 |
 【メーカー直送品(代引き不可)・送料無料】仁村金物店 手打高級品 堺清廣 別打ち 舟行包丁（黒打ち、鋼（ハガネ）付き）万能に使えます［両刃150mm］1本＜手作り＞＜金物の産地兵庫県小野市からお届けします＞＜キッチン用品・ナイフ＞ 神戸たんぽぽ薬房 | ■製品特徴 金物の産地で造られた手づくり包丁です。 ※商品の種類によっては兵庫県小野市とは別の金物の産地で造られた包丁の場合がございますが、すべて日本製です。 ◆よくある質問◆ ＜どの包丁を選べばいい？＞ 【片刃か両刃か？】 家庭用として、多くの人に使われているのは両刃ですが、正確に真っ直ぐ均一に切りたい食材は少し苦手です。 ですので、魚をおろす時、大根の桂むきなどには片刃がおすすめです。 【刃の種類の違いは？】 家庭用として、多くの人に使われているのは錆びにくいという理由からステンレスですが、切れ味を求める場合には鋼(はがね)がおすすめです。 鋼の種類は、 青鋼は硬くてよく切れるのでプロの職人さんに好まれています。ですが、粘りが少ないため扱いに慣れていないと欠けさせてしまう材質でもあります。 鋼の包丁を初めてお使いになられる場合には、 黒鋼か、さらに粘りのある白鋼がおすすめです。 この他に、 ステンレスの本体に鋼の刃がついている『割り込み鋼』は錆びにくくよく切れると人気があります。 ■種類・サイズ 手打高級品 堺清廣 別打ち 舟行包丁（黒打ち、鋼（ハガネ）付き）万能に使えます［両刃150mm］ クッション材（プチプチ）と新聞を使って簡易梱包でお届けします。 広告文責：株式会社ドラッグピュア 作成：202207SN 神戸市北区鈴蘭台北町1丁目1-11-103 TEL:0120-093-849 販売会社：仁村金物店 区分：刃物・日本製 ■ 関連商品 仁村金物店 お取扱い商品 包丁 | 3,200円 |
 【メーカー直送品(代引き不可)・送料無料】仁村金物店 手打高級品 堺清廣 別打ち 舟行包丁（黒打ち、鋼（ハガネ）付き）万能に使えます［両刃150mm］1本＜手作り＞＜金物の産地兵庫県小野市からお届けします＞＜キッチン用品・ナイフ＞ ドラッグピュア楽天市場店 | ■製品特徴 金物の産地で造られた手づくり包丁です。 ※商品の種類によっては兵庫県小野市とは別の金物の産地で造られた包丁の場合がございますが、すべて日本製です。 ◆よくある質問◆ ＜どの包丁を選べばいい？＞ 【片刃か両刃か？】 家庭用として、多くの人に使われているのは両刃ですが、正確に真っ直ぐ均一に切りたい食材は少し苦手です。 ですので、魚をおろす時、大根の桂むきなどには片刃がおすすめです。 【刃の種類の違いは？】 家庭用として、多くの人に使われているのは錆びにくいという理由からステンレスですが、切れ味を求める場合には鋼(はがね)がおすすめです。 鋼の種類は、 青鋼は硬くてよく切れるのでプロの職人さんに好まれています。ですが、粘りが少ないため扱いに慣れていないと欠けさせてしまう材質でもあります。 鋼の包丁を初めてお使いになられる場合には、 黒鋼か、さらに粘りのある白鋼がおすすめです。 この他に、 ステンレスの本体に鋼の刃がついている『割り込み鋼』は錆びにくくよく切れると人気があります。 ■種類・サイズ 手打高級品 堺清廣 別打ち 舟行包丁（黒打ち、鋼（ハガネ）付き）万能に使えます［両刃150mm］ クッション材（プチプチ）と新聞を使って簡易梱包でお届けします。 広告文責：株式会社ドラッグピュア 作成：202207SN 神戸市北区鈴蘭台北町1丁目1-11-103 TEL:0120-093-849 販売会社：仁村金物店 区分：刃物・日本製 ■ 関連商品 仁村金物店 お取扱い商品 包丁 | 3,200円 |
 【メーカー直送品(代引き不可)・送料無料】仁村金物店 手打高級品 堺清廣 別打ち 刺身包丁（磨き、鋼（ハガネ）付き）魚用［片刃240mm］1本【箱付】＜手作り＞＜金物の産地兵庫県小野市からお届けします＞＜キッチン用品・ナイフ＞ 美と健康・くすり 神戸免疫研究所 | ■製品特徴 金物の産地で造られた手づくり包丁です。 ※商品の種類によっては兵庫県小野市とは別の金物の産地で造られた包丁の場合がございますが、すべて日本製です。 ◆よくある質問◆ ＜どの包丁を選べばいい？＞ 【片刃か両刃か？】 家庭用として、多くの人に使われているのは両刃ですが、正確に真っ直ぐ均一に切りたい食材は少し苦手です。 ですので、魚をおろす時、大根の桂むきなどには片刃がおすすめです。 【刃の種類の違いは？】 家庭用として、多くの人に使われているのは錆びにくいという理由からステンレスですが、切れ味を求める場合には鋼(はがね)がおすすめです。 鋼の種類は、 青鋼は硬くてよく切れるのでプロの職人さんに好まれています。ですが、粘りが少ないため扱いに慣れていないと欠けさせてしまう材質でもあります。 鋼の包丁を初めてお使いになられる場合には、 黒鋼か、さらに粘りのある白鋼がおすすめです。 この他に、 ステンレスの本体に鋼の刃がついている『割り込み鋼』は錆びにくくよく切れると人気があります。 ■種類・サイズ 手打高級品 堺清廣 別打ち 刺身包丁（磨き、鋼（ハガネ）付き）魚用［片刃240mm］ 箱付で贈答品にもおすすめです。 広告文責：株式会社ドラッグピュア 作成：202207SN 神戸市北区鈴蘭台北町1丁目1-11-103 TEL:0120-093-849 販売会社：仁村金物店 区分：刃物・日本製 ■ 関連商品 仁村金物店 お取扱い商品 包丁 | 8,550円 |
 【メーカー直送品(代引き不可)・送料無料】仁村金物店 手打高級品 源成昭 別打 刺身包丁（ハガネ付き）魚用［片刃150mm］1本＜手作り＞＜金物の産地兵庫県小野市からお届けします＞＜キッチン用品・ナイフ＞【ドラッグピュア楽天市場店】【RCP】 ドラッグピュア楽天市場店 | ■製品特徴 金物の産地で造られた手づくり包丁です。 ※商品の種類によっては兵庫県小野市とは別の金物の産地で造られた包丁の場合がございますが、すべて日本製です。 ◆よくある質問◆ ＜どの包丁を選べばいい？＞ 【片刃か両刃か？】 家庭用として、多くの人に使われているのは両刃ですが、正確に真っ直ぐ均一に切りたい食材は少し苦手です。 ですので、魚をおろす時、大根の桂むきなどには片刃がおすすめです。 【刃の種類の違いは？】 家庭用として、多くの人に使われているのは錆びにくいという理由からステンレスですが、切れ味を求める場合には鋼(はがね)がおすすめです。 鋼の種類は、 青鋼は硬くてよく切れるのでプロの職人さんに好まれています。ですが、粘りが少ないため扱いに慣れていないと欠けさせてしまう材質でもあります。 鋼の包丁を初めてお使いになられる場合には、 黒鋼か、さらに粘りのある白鋼がおすすめです。 この他に、 ステンレスの本体に鋼の刃がついている『割り込み鋼』は錆びにくくよく切れると人気があります。 ■種類・サイズ 手打高級品 源成昭 別打 刺身包丁（ハガネ付き）魚用［片刃150mm］ クッション材（プチプチ）と新聞を使って簡易梱包でお届けします。 広告文責：株式会社ドラッグピュア 作成：202211SN 神戸市北区鈴蘭台北町1丁目1-11-103 TEL:0120-093-849 販売会社：仁村金物店 区分：刃物・日本製 ■ 関連商品 仁村金物店 お取扱い商品 包丁 | 4,500円 |