PICO [スパークリングワイン・シャンパン]
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 [2021] Blanc de Noirs / Piconnetブラン・ド・ノワール【 Domaine Piconnet ピコネ】 アサヒヤワインセラー | 【 Domaine Piconnet ピコネ】 2000年以降、ワインの瓶詰めを行う生産者が誕生し始めた。その中でも セドリック・ブシャールは未開の地であったコート・デ・バールのテロワールを 表現しようと試みた第一人者といえる。 コート・デ・バールは北部とは異なりキンメリジャン土壌で、南に位置するため 北部に比べてより成熟し果実味に富んだボディがあり芳醇なスタイルとなる。 セドリック・ブシャールは、単一品種、単一区画、単一ヴィンテージでのワイン 造りを行うことで、北部のクラシカルなスタイルとは違うコート・デ・バールの 特徴を最大限に表現した。 彼のこだわりの詰まったシャンパーニュはワイン評価誌で高評価を獲得し、 コート・デ・バールの品質の高さを世界に知らしめることになったのである。 セドリック・ブシャールを筆頭に、コート・デ・バールのテロワールを表現しよう とする造り手が台頭するが、アンセルム・セロスの下でシャンパーニュ造りを 学んだヴェット・エ・ソルベなどもその一人. コート・デ・バール中部のヌーヴィル＝シュル＝セーヌ村にワイナリーを構える ピコネも注目すべき生産者の一人だ。 当主のクレマンはアヴィーズで2年勉強したのちスイスで3年間栽培、醸造を学び、 ブルゴーニュのティボー・リジェ・ベレールでも修行を重ね2009年に戻ってきた。 2013年までネゴシアンにブドウを販売しており、2014年にワイナリーを創設した 新しい生産者だ。 クレマンはスイスやブルゴーニュでの学びを畑で実践し、最高品質のブドウ造りを 目指している。 例えば、東向きの畑は50～80%の葉を取り除きブドウに朝日を浴びせるのに対し 、西向きの畑は西日でブドウが焼けるのを防ぐために葉を残している。 また、収量を落とすことで糖と酸を凝縮させ、アルコール発酵はステンレスタンク のみで行い果実味をしっかりと保っている。 一番搾りの果汁のみを用いることでよりフレッシュな酸を手に入れるようにしているため、 マロラクティック発酵をしているにも関わらず高い酸が保持され、ピノ・ノワールのリッチな 味わいの中にも張り、ミネラル、酸のバランスが取れたワインを造り出している。 コート・デ・バールの新世代の生産者たちは、伝統にとらわれない新しい視点を ワイン造りに取り入れ成長してきた。 北部とは異なる歴史を歩んできたコート・デ・バールだからこそ、自由で想像力溢れる シャンパーニュが誕生するのだろう。 彼らの活動は確実のこの地に活力を与え、次に続こうとする人々に影響を与えている。 コート・デ・バールはもはや発展途上な地域ではなく、世界中のシャンパーニュ愛好家 たちを惹きつける魅惑的な地へと変貌したのだ。 2018年には「Empreintes(アンプラント)」というバールの若い世代が集まった グループが発足したが、ピコネもこのグループに所属している。 それぞれのワイナリーが土壌を解釈して造り上げるワインを伝えていくという目的で 作られたこのグループはジャンシス・ロビンソンの目にも留まり、新たな試みをしている グループとして紹介されている。 ピコネは2017年に最初のシャンパーニュをリリースした新しいワイナリーのため 今はまだメディアに大きく取り上げられてはおらず、まさに掘り出し物の新規生産者といえる。 コート・デ・バールの品質に世界中が関心を寄せている今日、ピコネにも注目が 集まることは間違いない。今後の活躍に目が離せない、絶対に手に入れるべき生産者の一人である。 ブドウ品種：ピノ・ノワール100% 醸造・熟成：ステンレスタンクで発酵、7ヶ月熟成後、瓶熟15ヶ月以上 ヌーヴィル・シュル・セーヌ村、ジェ・シュル・セーヌ村に位置する3つの異なる 区画のピノ・ノワールをブレンド。 ドライフルーツ、ヘーゼルナッツ、フレッシュなスパイスやルバーブの香り。 口に含むとフレッシュな酸とタンニンから力強さを感じるが、同時にクリーミーで 優雅な気品も感じられる。 | 9,438円 |
 【よりどり6本以上送料無料】 ピコ マッカリオ ドルチェヴィータ モスカート ダスティ 2023 750ml スパークリングワイン イタリア 酒類の総合専門店 フェリシティー | ピコ・マッカリオ社はピエモンテ最大70haの畑を所有するワイナリーです。 同社の所在地モンバルッツォはバルベラダスティ、バルベラ・デル・モンフェッラートなどのワインで知られる地域です。 バルベラ種の完熟に最も適した海抜180mに位置する粘土質で適度な硬度の土壌がワインに際立ったボディーと豊かな香りを与えます。 醸造家ロベルト・オリヴィエーリ、イヴ・グローリの指導により発酵、熟成が行われています。 ITEM INFORMATION 甘みと酸味のバランスがよく 微炭酸で上品な余韻が続く甘口の白 PICO MACCARIO DOLCEVITA MOSCATO D' ASTI ピコ マッカリオ ドルチェヴィータ モスカート ダスティ 数時間のマセラシオン後搾汁され、続いてステンレススチール製のオートクレーブで低温発酵が行われる。 Tasting Note 濃い麦わら色。リンゴとはちみつの印象を伴う典型的なアロマ。 新鮮で芳しい香り。 甘味と酸味のバランスが良く、炭酸によって上品な余韻が長く続く。微発泡の甘口白ワイン。 商品仕様・スペック 生産者ピコ・マッカリオ 生産地イタリア/ピエモンテ 生産年2023年 品 種モスカート100％ テイスト甘口 タイプ泡/白 / ミディアムボディ 内容量750ml | 2,420円 |
 [NV/2021] ピコネ ブラン・ド・ノワールPiconnet Blanc de Noir ワインショップ フィッチ | 容量：750ml ピノ・ノワール100%ステンレスタンクで発酵、7ヶ月熟成後、瓶熟15ヶ月以上 ヌーヴィル・シュル・セーヌ村、ジェ・シュル・セーヌ村に位置する3つの異なる区画のピノ・ノワールをブレンド。ドライフルーツ、ヘーゼルナッツ、フレッシュなスパイスやルバーブの香り。口に含むとフレッシュな酸とタンニンから力強さを感じるが、同時にクリーミーで優雅な気品も感じられる。※ラベルに少しシワ・汚れ等ある商品がございます。ご了承ください。 | 8,250円 |
 シャンパン Piconnet ピコネ トロワ セパージュ（2020）NV 750ml 【正規輸入品】 フジ リカーアンドフーズ | Piconnet ピコネ トロワ セパージュ（2020）NV 東北エリアでは当店のみ取り扱いの入手困難希少シャンパーニュが限定入荷！ コート・デ・バール中部のヌーヴィル＝シュル＝セーヌ村にワイナリーを構えるピコネは、今、世界が注目する生産者の一人です。2018年には「Empreintes(アンプラント)」という、バールの若い世代が集まったグループが発足し、ピコネもこのグループに所属しています。このグループは、ジャンシス・ロビンソンの目にも留まり、新たな試みをしているグループとして、世界中に紹介されました。今後の活躍から目が離せない、絶対に入手すべきアイテムとして、人気急上昇中の生産者です。こちらは、ヌーヴィル・シュル・セーヌ村に位置する3つの異なる区画から、ピノ・ノワール、ピノ・ブラン、シャルドネの3種のブドウをブレンド。ミラベル、アプリコット、桃などの核果実と、チェリーのニュアンスもあります。きめ細かく滑らかな泡が口の中に広がり、白桃や洋梨などの白系果実がしっかりと感じられ、クリーミーな余韻が、大変心地良く続いていきます。こちらの生産者は、東北エリアで当店のみの取扱いとなる、希少アイテムです。※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。 ※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。 ■生産者：ピコネ ■生産地：フランス ＞ シャンパーニュ ＞ コート デ バール ■生産年：NV ■タイプ：白スパークリングワイン 辛口 ■原材料：ピノ ノワール40%、ピノ ブラン35%、シャルドネ25% ■アルコール ：12.0% ■内容量：750ml ■醸造・熟成：ステンレスタンクで10〜15日間発酵、無清澄、わずかにフィルターをかける／46ヶ月間以上の熟成 ■ドサージュ：0g／L ■年間生産本数：約3.276本 ■輸入者名：株式会社 フィラディス ■在庫について商品の在庫については通信販売と店頭販売の共有になります。在庫データの更新タイミングによってはご希望の本数がご準備ができない場合がございます、在庫状況については予めご確認いただくようお願いいたします。■沖縄・離島は別途送料がかかります。 ■ギフトラッピングについて別売の贈答用箱(ワインボトル1本用・2本用)をご用意しております。ご希望の場合は商品と一緒にご購入下さい。Piconnetピコネ一番搾りしか使用しないこだわりでハイクオリティを生み出す注目株ピコネはコート デ バール中部のヌーヴィル＝シュル＝セーヌ村にワイナリーを構えています。当主のクレマンはアヴィーズで2年勉強したのち、スイスで3年間栽培、醸造を学び、ブルゴーニュのティボー リジェ ベレールでも修行を重ね2009年に戻ってきました。2013年までネゴシアンにブドウを販売しており、2014年にワイナリーを創設した比較的新しい生産者です。クレマンはスイスやブルゴーニュでの学びを畑で実践し、最高品質のブドウ造りを目指しています。例えば、東向きの畑は50〜80％の葉を取り除きブドウに朝日を浴びせるのに対し、西向きの畑は西日でブドウが焼けるのを防ぐために葉を残しています。また、収量を落とすことで糖と酸を凝縮させ、アルコール発酵はステンレスタンクのみで行い果実味をしっかりと保っています。一番搾りの果汁のみを用いることでよりフレッシュな酸を手に入れるようにしているため、マロラクティック発酵をしているにも関わらず高い酸が保持され、ピノ ノワールのリッチな味わいの中にも張り、ミネラル、酸のバランスが取れたワインを造り出しています。祖父の代から受け継ぐコート デ バールの地で、北部とは異なるテロワールの表現に挑むシャンパーニュ地方のブドウ栽培面積は全体で約34,000haだが、その内の4分の1は南部にあるコート デ バールが占めています。北部の主要産地であるモンターニュ ド ランス、ヴァレ ド ラ マルヌ、コート デ ブランと約100km離れているため、気候や土壌、ブドウの植樹比率などが北部とは異なり、歩んできた歴史も北部のそれとは違っています。 1908年にシャンパーニュの境界線が定められた時、北部の人々はコート デ バールをシャンパーニュとは認めず除外しました。南部の人々はこの決定に異議を唱え暴動を起こし、1911年にシャンパーニュとして認められるも、「第2ゾーン」という扱いでした。その後1927年、シャンパーニュの原産地呼称ができた年に第2ゾーンというカテゴリはなくなり、北部と同等のシャンパーニュとして認められました。このような歴史的変遷から、コート デ バールはどこか田舎っぽい、発展途上というイメージを持たれ、なかなか脚光を浴びることはなく、多くのブドウ生産者は地元の共同組合やネゴシアンにブドウを販売していました。しかし2000年以降、ワインの瓶詰めを行う生産者が次々誕生しました。その中でもセドリック ブシャールは未開の地であったコート デ バールのテロワールを表現しようと試みた第一人者です。コート デ バールは北部とは異なり、キンメリジャン土壌で、南に位置するため北部に比べて、より成熟し果実味に富んだボディがあり芳醇なスタイルです。セドリック ブシャールは、単一品種、単一区画、単一ヴィンテージでのワイン造りを行うことで、北部のクラシカルなスタイルとは違うコート デ バールの特徴を最大限に表現したのです。彼のこだわりの詰まったシャンパーニュはワイン評価誌で高評価を獲得し、コート デ バールの品質の高さを世界に知らしめることになりました。セドリック ブシャールを筆頭に、コート デ バールのテロワールを表現しようとする造り手が台頭していますが、ピコネも注目すべき生産者の一人です。コート デ バールの新世代の生産者たちは、伝統にとらわれない新しい視点をワイン造りに取り入れ成長してきました。北部とは異なる歴史を歩んできたコート デ バールだからこそ、自由で想像力溢れるシャンパーニュが誕生します。彼らの活動は確実のこの地に活力を与え、次に続こうとする人々に影響を与えている。コート デ バールはもはや発展途上な地域ではなく、世界中のシャンパーニュ愛好家たちを惹きつける魅惑的な地へと変貌したのです。2018年には「Empreintes(アンプラント)」というバールの若い世代が集まったグループが発足し、ピコネもこのグループに所属しています。それぞれのワイナリーが土壌を解釈して造り上げるワインを伝えていくという目的で作られたこのグループはジャンシス ロビンソンの目にも留まり、新たな試みをしているグループとして紹介されています。 ピコネは2017年に最初のシャンパーニュをリリースした新しいワイナリーのため、今はまだメディアに大きく取り上げられてはおらず、まさに掘り出し物の新規生産者といえます。コート デ バールの品質に世界中が関心を寄せている今日、ピコネにも注目が集まることは間違いありません。今後の活躍に目が離せない、絶対に手に入れるべき生産者の一人と言えます。 | 11,700円 |
 シャンパン Piconnet ピコネ ブラン ド ノワール（2021）NV 750ml 【正規輸入品】 フジ リカーアンドフーズ | Piconnet ピコネ ブラン ド ノワール（2021）NV 東北エリアでは当店のみ取り扱いの入手困難希少シャンパーニュが限定入荷！ コート・デ・バール中部のヌーヴィル＝シュル＝セーヌ村にワイナリーを構えるピコネは、今、世界が注目する生産者の一人です。2018年には「Empreintes(アンプラント)」という、バールの若い世代が集まったグループが発足し、ピコネもこのグループに所属しています。このグループは、ジャンシス・ロビンソンの目にも留まり、新たな試みをしているグループとして、世界中に紹介されました。今後の活躍から目が離せない、絶対に入手すべきアイテムとして、人気急上昇中の生産者です。こちらは、ヌーヴィル・シュル・セーヌ村、ジェ・シュル・セーヌ村に位置する3つの異なる区画のピノ・ノワールをブレンド。ドライフルーツ、ヘーゼルナッツ、フレッシュなスパイスやルバーブの香りに、口に含むとフレッシュな酸とタンニンから力強さが感じられます。クリーミーで複雑さが調和した、優雅な気品が溢れる仕上がりです。こちらの生産者は、東北エリアで当店のみの取扱いとなる、希少アイテムです。※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。 ※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。 ■生産者：ピコネ ■生産地：フランス ＞ シャンパーニュ ＞ コート デ バール ■生産年：NV ■タイプ：白スパークリングワイン 辛口 ■原材料：ピノ ノワール100% ■アルコール ：12.0% ■内容量：750ml ■醸造・熟成：ステンレスタンクで10〜15日間発酵、無清澄、わずかにフィルターをかける／22ヶ月間以上の熟成 ■ドサージュ：0g／L ■年間生産本数：約8.763本 ■輸入者名：株式会社 フィラディス ■在庫について商品の在庫については通信販売と店頭販売の共有になります。在庫データの更新タイミングによってはご希望の本数がご準備ができない場合がございます、在庫状況については予めご確認いただくようお願いいたします。■沖縄・離島は別途送料がかかります。 ■ギフトラッピングについて別売の贈答用箱(ワインボトル1本用・2本用)をご用意しております。ご希望の場合は商品と一緒にご購入下さい。Piconnetピコネ一番搾りしか使用しないこだわりでハイクオリティを生み出す注目株ピコネはコート デ バール中部のヌーヴィル＝シュル＝セーヌ村にワイナリーを構えています。当主のクレマンはアヴィーズで2年勉強したのち、スイスで3年間栽培、醸造を学び、ブルゴーニュのティボー リジェ ベレールでも修行を重ね2009年に戻ってきました。2013年までネゴシアンにブドウを販売しており、2014年にワイナリーを創設した比較的新しい生産者です。クレマンはスイスやブルゴーニュでの学びを畑で実践し、最高品質のブドウ造りを目指しています。例えば、東向きの畑は50〜80％の葉を取り除きブドウに朝日を浴びせるのに対し、西向きの畑は西日でブドウが焼けるのを防ぐために葉を残しています。また、収量を落とすことで糖と酸を凝縮させ、アルコール発酵はステンレスタンクのみで行い果実味をしっかりと保っています。一番搾りの果汁のみを用いることでよりフレッシュな酸を手に入れるようにしているため、マロラクティック発酵をしているにも関わらず高い酸が保持され、ピノ ノワールのリッチな味わいの中にも張り、ミネラル、酸のバランスが取れたワインを造り出しています。祖父の代から受け継ぐコート デ バールの地で、北部とは異なるテロワールの表現に挑むシャンパーニュ地方のブドウ栽培面積は全体で約34,000haだが、その内の4分の1は南部にあるコート デ バールが占めています。北部の主要産地であるモンターニュ ド ランス、ヴァレ ド ラ マルヌ、コート デ ブランと約100km離れているため、気候や土壌、ブドウの植樹比率などが北部とは異なり、歩んできた歴史も北部のそれとは違っています。 1908年にシャンパーニュの境界線が定められた時、北部の人々はコート デ バールをシャンパーニュとは認めず除外しました。南部の人々はこの決定に異議を唱え暴動を起こし、1911年にシャンパーニュとして認められるも、「第2ゾーン」という扱いでした。その後1927年、シャンパーニュの原産地呼称ができた年に第2ゾーンというカテゴリはなくなり、北部と同等のシャンパーニュとして認められました。このような歴史的変遷から、コート デ バールはどこか田舎っぽい、発展途上というイメージを持たれ、なかなか脚光を浴びることはなく、多くのブドウ生産者は地元の共同組合やネゴシアンにブドウを販売していました。しかし2000年以降、ワインの瓶詰めを行う生産者が次々誕生しました。その中でもセドリック ブシャールは未開の地であったコート デ バールのテロワールを表現しようと試みた第一人者です。コート デ バールは北部とは異なり、キンメリジャン土壌で、南に位置するため北部に比べて、より成熟し果実味に富んだボディがあり芳醇なスタイルです。セドリック ブシャールは、単一品種、単一区画、単一ヴィンテージでのワイン造りを行うことで、北部のクラシカルなスタイルとは違うコート デ バールの特徴を最大限に表現したのです。彼のこだわりの詰まったシャンパーニュはワイン評価誌で高評価を獲得し、コート デ バールの品質の高さを世界に知らしめることになりました。セドリック ブシャールを筆頭に、コート デ バールのテロワールを表現しようとする造り手が台頭していますが、ピコネも注目すべき生産者の一人です。コート デ バールの新世代の生産者たちは、伝統にとらわれない新しい視点をワイン造りに取り入れ成長してきました。北部とは異なる歴史を歩んできたコート デ バールだからこそ、自由で想像力溢れるシャンパーニュが誕生します。彼らの活動は確実のこの地に活力を与え、次に続こうとする人々に影響を与えている。コート デ バールはもはや発展途上な地域ではなく、世界中のシャンパーニュ愛好家たちを惹きつける魅惑的な地へと変貌したのです。2018年には「Empreintes(アンプラント)」というバールの若い世代が集まったグループが発足し、ピコネもこのグループに所属しています。それぞれのワイナリーが土壌を解釈して造り上げるワインを伝えていくという目的で作られたこのグループはジャンシス ロビンソンの目にも留まり、新たな試みをしているグループとして紹介されています。 ピコネは2017年に最初のシャンパーニュをリリースした新しいワイナリーのため、今はまだメディアに大きく取り上げられてはおらず、まさに掘り出し物の新規生産者といえます。コート デ バールの品質に世界中が関心を寄せている今日、ピコネにも注目が集まることは間違いありません。今後の活躍に目が離せない、絶対に手に入れるべき生産者の一人と言えます。 | 10,250円 |
 ピコネ シャンパーニュ ラ ブルトンヌ (レ パルセレール) ブラン ド ノワール ブリュット ナチュール ミレジメ 2021 RM 生産者元詰Piconne Champagne La Bretonne (Les Parcellaires) うきうきワインの玉手箱 | タイプ白 辛口 高級泡 シャンパン 生産年2021 生産者RM・生産者元詰 (クレマン・ピコネ家) 生産地フランス シャンパーニュ AOCブラン・ド・ノワール・ブリュット・ナチュール・ミレジム・シャンパーニュ 品種/セパージュ アッサンブラージュピノノワール種100% 内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いピコネ・シャンパーニュ・“ラ・ブルトンヌ”(レ・パルセレール)ブラン・ド・ノワール・ブリュット・ナチュール・ミレジメ[2021]年・RM・生産者元詰(クレマン・ピコネ家)・ピノノワール種100%のブランドノワール・デゴルジュマン2023年11月・ドサージュ・ゼロ(0g/L)・ジェ・シュル・セーヌ村に位置する単一区画のピノ・ノワールを100%使用・AOCブラン・ド・ノワール・ブリュット・ナチュール・ミレジム・シャンパーニュ・年産わずか862本のみ Piconne Champagne La Bretonne (Les Parcellaires) Blanc de Noirs Millesime 2021 RM C.H.Piconnet (Charles Hubert Clement) AOC Champagne Cote des Bar - Aube - Champagne - France 入手困難な希少RM (生産者元詰) シャンパーニュ愛好家大注目！希少！RMブラン・ド・ノワール・ブリュット・ナチュールシャンパーニュ愛好家大注目！しかもヌジェ・シュル・セーヌ村に位置する単一区画のピノ・ノワール100%使用のパーセルもの！しかも単一年産100%のヴィンテージシャンパーニュ！しかも祖父の代から受け継ぐコート・デ・バールの地で、北部とは異なるテロワールの表現に挑む新世代の生産者 (2014年創設＆2017年初リリースの新進造り手！) ！ 最高のぶどうの更に一番搾りしか使用しないこだわりで恐るべきクオリティを生み出す超注目株。入荷量わずかのため、入手困難な希少シャンパーニュ！コート・デ・バールは北部とは異なりキンメリジャン土壌 (ブルゴーニュからわずか数キロメートルの場所に位置) で、南に位置するため北部に比べてより成熟し果実味に富んだボディがあり芳醇なスタイルとなる！コート・デ・バール中部のヌーヴィル・シュル・セーヌ村にワイナリーを構えるピコネは注目すべき生産者の一人！ 祖父の代から受け継ぐコート・デ・バールの地にて、北部とは異なるテロワールの表現に挑む新世代の生産者で、最高のぶどうの更に一番搾りしか使用しないこだわりで恐るべきクオリティを生み出す超注目株！ 『当主のクレマンはアヴィーズで2年勉強したのちスイスで3年間栽培、醸造を学び、ブルゴーニュのティボー・リジェ・ベレールでも修行を重ね2009年に戻ってきた。2013年までネゴシアンにブドウを販売しており、2014年にワイナリーを創設した新しい生産者だ。クレマンはスイスやブルゴーニュでの学びを畑で実践し、最高品質のブドウ造りを目指している。例えば、東向きの畑は50-80%の葉を取り除きブドウに朝日を浴びせるのに対し、西向きの畑は西日でブドウが焼けるのを防ぐために葉を残している。また、収量を落とすことで糖と酸を凝縮させ、アルコール発酵はステンレスタンクのみで行い果実味をしっかりと保っている。一番搾りの果汁のみを用いることでよりフレッシュな酸を手に入れるようにしているため、マロラクティック発酵をしているにも関わらず高い酸が保持され、ピノ・ノワールのリッチな味わいの中にも張り、ミネラル、酸のバランスが取れたワインを造り出している。 コート・デ・バールの新世代の生産者たちは、伝統にとらわれない新しい視点をワイン造りに取り入れ成長してきた。北部とは異なる歴史を歩んできたコート・デ・バールだからこそ、自由で想像力溢れるシャンパーニュが誕生するのだろう。彼らの活動は確実のこの地に活力を与え、次に続こうとする人々に影響を与えている。コート・デ・バールはもはや発展途上な地域ではなく、世界中のシャンパーニュ愛好家たちを惹きつける魅惑的な地へと変貌したのだ。2018年にEmpreintes（アンプラント）」というバールの若い世代が集まったグループが発足したが、ピコネもこのグループに所属している。それぞれのワイナリーが土壌を解釈して造り上げるワインを伝えていくという目的で作られたこのグループはジャンシス・ロビンソンの目にも留まり、新たな試みをしているグループとして紹介されている。ピコネは2017年に最初のシャンパーニュをリリースした新しいワイナリーのため今はまだメディアに大きく取り上げられてはおらず、まさに掘り出し物の新規生産者といえる。コート・デ・バールの品質に世界中が関心を寄せている今日、ピコネにも注目が集まることは間違いない。今後の活躍に目が離せない、絶対に手に入れるべき生産者の一人である。』 当主のクレマンいわく『私の祖父(シャルル)は、私たちの畑の起源です。当時、価値のない荒れ地から始まり、今では私たちの畑を効率的に耕すことができるようになりました。私たちの村の最も美しいテロワールで、20年以上にわたり、父のユベールと共に、杭からブドウの苗まで、すべてを手作業で作り上げてきました。コスト削減のため、そして何より最高の結果を得るために、100%手作りで取り組んできました。常に続いてきた家族には常にワイン生産者がいました。しかし、ブドウとワインとの最も強い結びつきは、祖父のシャルルと父のユベールから始まりました。土地、ブドウ、私たちのオーブ地方のテロワールへの愛着。人間の労働があらゆる冒険の出発点であるという信念。そして、毎年最高のブドウを手に入れるための、絶え間ない探求。 「まずブドウが先です。良いブドウがなければ、良いワインは作れないからです……ブドウ栽培者&ワイン醸造家のアガットは、ブルゴーニュの首都ディジョンで学び、その後シャンパーニュの首都ランスで学びました。私はまずシャンパーニュのヴィゼで学び、その後スイス・シャンギン工科大学で学びました。シャンパーニュ、ブルゴーニュ、スイス、オーストラリアなどでの経験を通じて、ワイン生産者の性格と魂を磨いてきました。常に同じ精神で、畑での作業、そして醸造所での厳格さと正確さが、ワインの品質を保証します。 ドメーヌのブドウ畑はブルゴーニュからわずか数キロメートルの場所に位置しています。このキュヴェのコンセプトは、歴史的にドメーヌの丘陵地帯で主要な品種である「ブルゴーニュの王様」と呼ばれるブドウ品種 (ピノノワール) を際立たせることです。しかもこのワインはジェ・シュル・セーヌ村に位置する単一区画のピノ・ノワールを使用のパーセレールシリーズの造り手の最高級レンジ。ドメーヌ所有のうち最も樹齢の高いブドウから生み出されるトップ・キュヴェ。力強さとピュアさを兼ね備えた赤果実のアロマがトップから広がり、塩味の効いたフィニッシュの余韻は非常に長い。は、ドメーヌの谷の風景と雰囲気の一部を再現します。』 もちろん正規品の素晴らしい状態で現地のセラー数ヶ月前の蔵出し作品で限定少量入荷！ コート・デ・バール中部のヌーヴィル＝シュル＝セーヌ村にワイナリーを構えるピコネも注目すべき生産者の一人だ。当主のクレマンはアヴィーズで2年勉強したのちスイスで3年間栽培、醸造を学び、ブルゴーニュのティボー・リジェ・ベレールでも修行を重ね2009年に戻ってきた。2013年までネゴシアンにブドウを販売しており、2014年にワイナリーを創設した新しい生産者だ。クレマンはスイスやブルゴーニュでの学びを畑で実践し、最高品質のブドウ造りを目指している。 例えば、東向きの畑は50～80%の葉を取り除きブドウに朝日を浴びせるのに対し、西向きの畑は西日でブドウが焼けるのを防ぐために葉を残している。また、収量を落とすことで糖と酸を凝縮させ、アルコール発酵はステンレスタンクのみで行い果実味をしっかりと保っている。一番搾りの果汁のみを用いることでよりフレッシュな酸を手に入れるようにしているため、マロラクティック発酵をしているにも関わらず高い酸が保持され、ピノ・ノワールのリッチな味わいの中にも張り、ミネラル、酸のバランスが取れたワインを造り出している。 2018年には「Empreintes(アンプラント)」というバールの若い世代が集まったグループが発足したが、ピコネもこのグループに所属している。それぞれのワイナリーが土壌を解釈して造り上げるワインを伝えていくという目的で作られたこのグループはジャンシス・ロビンソンの目にも留まり、新たな試みをしているグループとして紹介されている。 ピコネは2017年に最初のシャンパーニュをリリースした新しいワイナリーのため今はまだメディアに大きく取り上げられてはおらず、まさに掘り出し物の新規生産者といえる。コート・デ・バールの品質に世界中が関心を寄せている今日、ピコネにも注目が集まることは間違いない。今後の活躍に目が離せない、絶対に手に入れるべき生産者の一人である。 ■ぶどう品種：ピノノワール種100% 最高のぶどうの更に一番搾りしか使用しないこだわりで恐るべきクオリティを生み出す超注目株。入荷量わずかのため、入手困難な希少シャンパーニュ！ このワインはジェ・シュル・セーヌ村に位置する単一区画のピノ・ノワールを使用のパーセレールシリーズの造り手の最高級レンジ。ドメーヌ所有のうち最も樹齢の高いブドウから生み出されるトップ・キュヴェ。力強さとピュアさを兼ね備えた赤果実のアロマがトップから広がり、塩味の効いたフィニッシュの余韻は非常に長い！ もちろん正規品の素晴らしい状態で現地のセラー数ヶ月前の蔵出し作品で限定少量入荷！ | 15,840円 |
 ピコネ シャンパーニュ ヴァル メントラ (レ パルセレール) ブラン ド ブラン ブリュット ナチュール ミレジメ 2020 (クレマン ピコネ家)Piconne Champagne Val Mentra (Les Parcellaires) うきうきワインの玉手箱 | タイプ白 辛口 高級泡 シャンパン 生産年2020 生産者生産者元詰 (クレマン・ピコネ家) 生産地フランス/シャンパーニュ AOCブラン・ド・ブラン・ブリュット・ナチュール・ミレジム・シャンパーニュ 品種/セパージュ アッサンブラージュシャルドネ種70%、ピノ・ブラン種30% 内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いピコネ・シャンパーニュ・“ヴァル・メントラ”(レ・パルセレール)・ブラン・ド・ブラン・ブリュット・ナチュール・ミレジメ[2020]年・RM・生産者元詰(クレマン・ピコネ家)・シャルドネ種70%&ピノ・ブラン種30%のブランドブラン・デゴルジュマン2023年11月・ドサージュ・ゼロ(0g/L)・ヌーヴィル・シュル・セーヌ村の南部のレ・リセの単一区画100%・AOCブラン・ド・ブラン・ブリュット・ナチュール・ミレジム・シャンパーニュ・年産わずか860本のみ Piconne Champagne Val Mentra (Les Parcellaires) Blanc de Blancs Brut Nature Millesime 2020 RM C.H.Piconnet (Charles Hubert Clement) AOC Champagne Cote des Bar - Aube - Champagne - France 入手困難な希少RM(生産者元詰)シャンパーニュ愛好家大注目！希少！RMブラン・ド・ブラン・ブリュット・ナチュールシャンパーニュ愛好家大注目！しかもヌーヴィル・シュル・セーヌ村の南部のレ・リセの単一区画100%のパーセルもの！しかも単一年産100%のヴィンテージシャンパーニュ！しかも祖父の代から受け継ぐコート・デ・バールの地で、北部とは異なるテロワールの表現に挑む新世代の生産者(2014年創設＆2017年初リリースの新進造り手！)！最高のぶどうの更に一番搾りしか使用しないこだわりで恐るべきクオリティを生み出す超注目株！入荷量わずかのため、入手困難な希少シャンパーニュ！コート・デ・バールは北部とは異なりキンメリジャン土壌(ブルゴーニュからわずか数キロメートルの場所に位置)で、南に位置するため北部に比べてより成熟し果実味に富んだボディがあり芳醇なスタイルとなる！コート・デ・バール中部のヌーヴィル・シュル・セーヌ村にワイナリーを構えるピコネは注目すべき生産者の一人！ 祖父の代から受け継ぐコート・デ・バールの地にて、北部とは異なるテロワールの表現に挑む新世代の生産者で、最高のぶどうの更に一番搾りしか使用しないこだわりで恐るべきクオリティを生み出す超注目株！ 『当主のクレマンはアヴィーズで2年勉強したのちスイスで3年間栽培、醸造を学び、ブルゴーニュのティボー・リジェ・ベレールでも修行を重ね2009年に戻ってきた。2013年までネゴシアンにブドウを販売しており、2014年にワイナリーを創設した新しい生産者だ。クレマンはスイスやブルゴーニュでの学びを畑で実践し、最高品質のブドウ造りを目指している。例えば、東向きの畑は50-80%の葉を取り除きブドウに朝日を浴びせるのに対し、西向きの畑は西日でブドウが焼けるのを防ぐために葉を残している。また、収量を落とすことで糖と酸を凝縮させ、アルコール発酵はステンレスタンクのみで行い果実味をしっかりと保っている。一番搾りの果汁のみを用いることでよりフレッシュな酸を手に入れるようにしているため、マロラクティック発酵をしているにも関わらず高い酸が保持され、ピノ・ノワールのリッチな味わいの中にも張り、ミネラル、酸のバランスが取れたワインを造り出している。コート・デ・バールの新世代の生産者たちは、伝統にとらわれない新しい視点をワイン造りに取り入れ成長してきた。北部とは異なる歴史を歩んできたコート・デ・バールだからこそ、自由で想像力溢れるシャンパーニュが誕生するのだろう。彼らの活動は確実のこの地に活力を与え、次に続こうとする人々に影響を与えている。コート・デ・バールはもはや発展途上な地域ではなく、世界中のシャンパーニュ愛好家たちを惹きつける魅惑的な地へと変貌したのだ。2018年にEmpreintes(アンプラント)」というバールの若い世代が集まったグループが発足したが、ピコネもこのグループに所属している。それぞれのワイナリーが土壌を解釈して造り上げるワインを伝えていくという目的で作られたこのグループはジャンシス・ロビンソンの目にも留まり、新たな試みをしているグループとして紹介されている。ピコネは2017年に最初のシャンパーニュをリリースした新しいワイナリーのため今はまだメディアに大きく取り上げられてはおらず、まさに掘り出し物の新規生産者といえる。コート・デ・バールの品質に世界中が関心を寄せている今日、ピコネにも注目が集まることは間違いない。今後の活躍に目が離せない、絶対に手に入れるべき生産者の一人である。』 当主のクレマンいわく『私の祖父(シャルル)は、私たちの畑の起源です。当時、価値のない荒れ地から始まり、今では私たちの畑を効率的に耕すことができるようになりました。私たちの村の最も美しいテロワールで、20年以上にわたり、父のユベールと共に、杭からブドウの苗まで、すべてを手作業で作り上げてきました。コスト削減のため、そして何より最高の結果を得るために、100%手作りで取り組んできました。常に続いてきた家族には常にワイン生産者がいました。しかし、ブドウとワインとの最も強い結びつきは、祖父のシャルルと父のユベールから始まりました。土地、ブドウ、私たちのオーブ地方のテロワールへの愛着。人間の労働があらゆる冒険の出発点であるという信念。そして、毎年最高のブドウを手に入れるための、絶え間ない探求。「まずブドウが先です。良いブドウがなければ、良いワインは作れないからです……ブドウ栽培者& ワイン醸造家のアガットは、ブルゴーニュの首都ディジョンで学び、その後シャンパーニュの首都ランスで学びました。私はまずシャンパーニュのヴィゼで学び、その後スイス・シャンギン工科大学で学びました。シャンパーニュ、ブルゴーニュ、スイス、オーストラリアなどでの経験を通じて、ワイン生産者の性格と魂を磨いてきました。常に同じ精神で、畑での作業、そして醸造所での厳格さと正確さが、ワインの品質を保証します。ドメーヌのブドウ畑はブルゴーニュからわずか数キロメートルの場所に位置しています。このキュヴェのコンセプトは、歴史的にドメーヌの丘陵地帯で主要な品種である「ブルゴーニュの王様」と呼ばれるブドウ品種 (ピノノワール) を際立たせることです。このワインは、ドメーヌの谷の風景と雰囲気の一部を再現します。』 しかもこのピコネ・シャンパーニュ・“ヴァル・メントラ”(レ・パルセレール)ブラン・ド・ブラン・ブリュット・ナチュール・ミレジメ[2020]年はヌーヴィル・シュル・セーヌ村の南部に位置するレ・リセの単一区画に1989年に植樹されたピノ・ブラン、シャルドネの2種のブドウ100%！(シャルドネ種70%にピノ・ブラン種30%をアクセントに造られる究極ブランドブラン) レモンやグレープフルーツなど溌剌とした柑橘、アプリコット、桃などの有核果実の風味が感じられる。よく溶け込んだ柔らかい泡が印象的で、甘酸っぱいリンゴや白桃などの白系果実とトーストやブリオッシュを思わせるしっかりしたコクとうまみを感じる！ もちろん正規品の素晴らしい状態で現地のセラー数ヶ月前の蔵出し作品で限定少量入荷！ コート・デ・バール中部のヌーヴィル＝シュル＝セーヌ村にワイナリーを構えるピコネも注目すべき生産者の一人だ。当主のクレマンはアヴィーズで2年勉強したのちスイスで3年間栽培、醸造を学び、ブルゴーニュのティボー・リジェ・ベレールでも修行を重ね2009年に戻ってきた。2013年までネゴシアンにブドウを販売しており、2014年にワイナリーを創設した新しい生産者だ。クレマンはスイスやブルゴーニュでの学びを畑で実践し、最高品質のブドウ造りを目指している。 例えば、東向きの畑は50～80%の葉を取り除きブドウに朝日を浴びせるのに対し、西向きの畑は西日でブドウが焼けるのを防ぐために葉を残している。また、収量を落とすことで糖と酸を凝縮させ、アルコール発酵はステンレスタンクのみで行い果実味をしっかりと保っている。一番搾りの果汁のみを用いることでよりフレッシュな酸を手に入れるようにしているため、マロラクティック発酵をしているにも関わらず高い酸が保持され、ピノ・ノワールのリッチな味わいの中にも張り、ミネラル、酸のバランスが取れたワインを造り出している。 2018年には「Empreintes(アンプラント)」というバールの若い世代が集まったグループが発足したが、ピコネもこのグループに所属している。それぞれのワイナリーが土壌を解釈して造り上げるワインを伝えていくという目的で作られたこのグループはジャンシス・ロビンソンの目にも留まり、新たな試みをしているグループとして紹介されている。 ピコネは2017年に最初のシャンパーニュをリリースした新しいワイナリーのため今はまだメディアに大きく取り上げられてはおらず、まさに掘り出し物の新規生産者といえる。コート・デ・バールの品質に世界中が関心を寄せている今日、ピコネにも注目が集まることは間違いない。今後の活躍に目が離せない、絶対に手に入れるべき生産者の一人である。 ■ぶどう品種：シャルドネ種70%、ピノ・ブラン種30% 最高のぶどうの更に一番搾りしか使用しないこだわりで恐るべきクオリティを生み出す超注目株！入荷量わずかのため、入手困難な希少シャンパーニュ！ レモンやグレープフルーツなど溌剌とした柑橘、アプリコット、桃などの有核果実の風味が感じられる。よく溶け込んだ柔らかい泡が印象的で、甘酸っぱいリンゴや白桃などの白系果実とトーストやブリオッシュを思わせるしっかりしたコクとうまみを感じる！ もちろん正規品の素晴らしい状態で現地のセラー数ヶ月前の蔵出し作品で限定少量入荷！ | 14,080円 |
 ピコネ シャンパーニュ トロワ セパージュ 3 Cepages ブリュット ナチュール ミレジメ 2021 (クレマン ピコネ家) 4年熟成作品Piconne Champagne 3 Cepages 2021 RM C.H.Piconnet うきうきワインの玉手箱 | タイプ高級泡 シャンパン 辛口 白 生産年2021 生産者生産者元詰 (クレマン・ピコネ家) 生産地フランス/シャンパーニュ/AOCブリュット・ナチュール・ミレジメ シャンパーニュ 品種/セパージュ アッサンブラージュピノ・ノワール58％、ピノ・ブラン22％、シャルドネ20％ 内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いピコネ・シャンパーニュ・“トロワ・セパージュ・3 Cepages”・ブリュット・ナチュール・ミレジメ[2021]年・RM・生産者元詰(クレマン・ピコネ家)・デゴルジュマン2024年5月・ドサージュ・ゼロ(0g/L) 瓶熟最低47ヶ月・AOCミレジメ・シャンパーニュ・ブリュット・ナチュール・コートドバール・オーブ県・ヌーヴィル・シュル・セーヌ村・シャンパーニュ・4年熟成作品 Piconne Champagne 3 Cepages 2021 RM C.H.Piconnet (Charles Hubert Clement) Cote des Bar - Aube - Champagne - France 入手困難な希少RM(生産者元詰)辛口高級シャンパーニュ愛好家大注目！希少！RM・ブリュット・ナチュールシャンパーニュ愛好家大注目！しかも単一年産100%のヴィンテージ・辛口(ドサージュゼロ)シャンパーニュ！しかも祖父の代から受け継ぐコート・デ・バールの地で、北部とは異なるテロワールの表現に挑む新世代の生産者(2014年創設＆2017年初リリースの新進造り手！)。さらにヌーヴィル・シュル・セーヌ村に位置する3つの異なる区画からのピノ・ノワール、ピノ・ブラン、シャルドネの3種のブドウで造られる限定キュヴェ！最高のぶどうの更に一番搾りしか使用しないこだわりで恐るべきクオリティを生み出す超注目株。入荷量わずかのため、入手困難な希少ロゼシャンパーニュ。 コート・デ・バールは北部とは異なりキンメリジャン土壌(ブルゴーニュからわずか数キロメートルの場所に位置)で、南に位置するため北部に比べてより成熟し果実味に富んだボディがあり芳醇なスタイルとなる。セドリック・ブシャールは、単一品種、単一区画、単一ヴィンテージでのワイン造りを行うことで、北部のクラシカルなスタイルとは違うコート・デ・バールの特徴を最大限に表現した。彼のこだわりの詰まったシャンパーニュはワイン評価誌で高評価を獲得し、コート・デ・バールの品質の高さを世界に知らしめることになったのである。セドリック・ブシャールを筆頭に、コート・デ・バールのテロワールを表現しようとする造り手が台頭するが、アンセルム・セロスの下でシャンパーニュ造りを学んだヴェット・エ・ソルベなどもその一人だ。 祖父の代から受け継ぐコート・デ・バールの地で、北部とは異なるテロワールの表現に挑む新世代の生産者。最高のぶどうの更に一番搾りしか使用しないこだわりで恐るべきクオリティを生み出す超注目株。コート・デ・バール中部のヌーヴィル・シュル・セーヌ村にワイナリーを構えるピコネも注目すべき生産者の一人だ。当主のクレマンはアヴィーズで2年勉強したのちスイスで3年間栽培、醸造を学び、ブルゴーニュのティボー・リジェ・ベレールでも修行を重ね2009年に戻ってきた。2013年までネゴシアンにブドウを販売しており、2014年にワイナリーを創設した新しい生産者だ。クレマンはスイスやブルゴーニュでの学びを畑で実践し、最高品質のブドウ造りを目指している。 例えば、東向きの畑は50-80%の葉を取り除きブドウに朝日を浴びせるのに対し、西向きの畑は西日でブドウが焼けるのを防ぐために葉を残している。また、収量を落とすことで糖と酸を凝縮させ、アルコール発酵はステンレスタンクのみで行い果実味をしっかりと保っている。一番搾りの果汁のみを用いることでよりフレッシュな酸を手に入れるようにしているため、マロラクティック発酵をしているにも関わらず高い酸が保持され、ピノ・ノワールのリッチな味わいの中にも張り、ミネラル、酸のバランスが取れたワインを造り出している。コート・デ・バールの新世代の生産者たちは、伝統にとらわれない新しい視点をワイン造りに取り入れ成長してきた。北部とは異なる歴史を歩んできたコート・デ・バールだからこそ、自由で想像力溢れるシャンパーニュが誕生するのだろう。 彼らの活動は確実のこの地に活力を与え、次に続こうとする人々に影響を与えている。コート・デ・バールはもはや発展途上な地域ではなく、世界中のシャンパーニュ愛好家たちを惹きつける魅惑的な地へと変貌したのだ。2018年にEmpreintes(アンプラント)」というバールの若い世代が集まったグループが発足したが、ピコネもこのグループに所属している。それぞれのワイナリーが土壌を解釈して造り上げるワインを伝えていくという目的で作られたこのグループはジャンシス・ロビンソンの目にも留まり、新たな試みをしているグループとして紹介されている。 ピコネは2017年に最初のシャンパーニュをリリースした新しいワイナリーのため今はまだメディアに大きく取り上げられてはおらず、まさに掘り出し物の新規生産者といえる。コート・デ・バールの品質に世界中が関心を寄せている今日、ピコネにも注目が集まることは間違いない。今後の活躍に目が離せない、絶対に手に入れるべき生産者の一人である。 当主のクレマンいわく『私の祖父(シャルル)は、私たちの畑の起源です。当時、価値のない荒れ地から始まり、今では私たちの畑を効率的に耕すことができるようになりました。私たちの村の最も美しいテロワールで、20年以上にわたり、父のユベールと共に、杭からブドウの苗まで、すべてを手作業で作り上げてきました。コスト削減のため、そして何より最高の結果を得るために、100%手作りで取り組んできました。常に続いてきた家族には常にワイン生産者がいました。しかし、ブドウとワインとの最も強い結びつきは、祖父のシャルルと父のユベールから始まりました。土地、ブドウ、私たちのオーブ地方のテロワールへの愛着。人間の労働があらゆる冒険の出発点であるという信念。そして、毎年最高のブドウを手に入れるための、絶え間ない探求。 「まずブドウが先です。良いブドウがなければ、良いワインは作れないからです……ブドウ栽培者& ワイン醸造家のアガットは、ブルゴーニュの首都ディジョンで学び、その後シャンパーニュの首都ランスで学びました。私はまずシャンパーニュのヴィゼで学び、その後スイス・シャンギン工科大学で学びました。シャンパーニュ、ブルゴーニュ、スイス、オーストラリアなどでの経験を通じて、ワイン生産者の性格と魂を磨いてきました。常に同じ精神で、畑での作業、そして醸造所での厳格さと正確さが、ワインの品質を保証します。ドメーヌのブドウ畑はブルゴーニュからわずか数キロメートルの場所に位置しています。このキュヴェのコンセプトは、歴史的にドメーヌの丘陵地帯で主要な品種である「ブルゴーニュの王様」と呼ばれるブドウ品種 (ピノノワール) を際立たせることです。このワインは、ドメーヌの谷の風景と雰囲気の一部を再現します。』 しかもこのピコネ・シャンパーニュ・“トロワ・セパージュ・3 Cepages”・ブリュット・ナチュール・ミレジメ[2021]年はヌーヴィル・シュル・セーヌ村に位置する3つの異なる区画から、ピノ・ノワール、ピノ・ブラン、シャルドネの3種のブドウ(ピノ・ノワール58％、ピノ・ブラン22％、シャルドネ20％)をブレンド。 ミラベル、アプリコット、桃などの有核果実にほのかにチェリーの香りも感じられる。きめ細かく滑らかな泡が口の中に広がり、フレッシュな白桃や洋梨などの白系果実をしっかりと感じる。クリーミーな余韻が大変心地よい。ミラベル、アプリコット、桃などのアロマに少しチェリーのニュアンスも。きめ細やかでなめらかな泡が口の中で広がり、フレッシュな白系果実や柑橘の果実味をしっかりと感じます。 クリーミーな余韻が大変心地よい味わいです。もちろん正規品の素晴らしい状態で現地のセラー数ヶ月前の蔵出し作品で少量限定入荷！ コート・デ・バール中部のヌーヴィル＝シュル＝セーヌ村にワイナリーを構えるピコネも注目すべき生産者の一人だ。当主のクレマンはアヴィーズで2年勉強したのちスイスで3年間栽培、醸造を学び、ブルゴーニュのティボー・リジェ・ベレールでも修行を重ね2009年に戻ってきた。2013年までネゴシアンにブドウを販売しており、2014年にワイナリーを創設した新しい生産者だ。クレマンはスイスやブルゴーニュでの学びを畑で実践し、最高品質のブドウ造りを目指している。 例えば、東向きの畑は50～80%の葉を取り除きブドウに朝日を浴びせるのに対し、西向きの畑は西日でブドウが焼けるのを防ぐために葉を残している。また、収量を落とすことで糖と酸を凝縮させ、アルコール発酵はステンレスタンクのみで行い果実味をしっかりと保っている。一番搾りの果汁のみを用いることでよりフレッシュな酸を手に入れるようにしているため、マロラクティック発酵をしているにも関わらず高い酸が保持され、ピノ・ノワールのリッチな味わいの中にも張り、ミネラル、酸のバランスが取れたワインを造り出している。 2018年には「Empreintes(アンプラント)」というバールの若い世代が集まったグループが発足したが、ピコネもこのグループに所属している。それぞれのワイナリーが土壌を解釈して造り上げるワインを伝えていくという目的で作られたこのグループはジャンシス・ロビンソンの目にも留まり、新たな試みをしているグループとして紹介されている。 ピコネは2017年に最初のシャンパーニュをリリースした新しいワイナリーのため今はまだメディアに大きく取り上げられてはおらず、まさに掘り出し物の新規生産者といえる。コート・デ・バールの品質に世界中が関心を寄せている今日、ピコネにも注目が集まることは間違いない。今後の活躍に目が離せない、絶対に手に入れるべき生産者の一人である。 ■ぶどう品種：ピノ・ノワール58％、ピノ・ブラン22％、シャルドネ20％ ミラベル、アプリコット、桃などの有核果実にほのかにチェリーの香りも感じられる。きめ細かく滑らかな泡が口の中に広がり、フレッシュな白桃や洋梨などの白系果実をしっかりと感じる。クリーミーな余韻が大変心地よい。ミラベル、アプリコット、桃などのアロマに少しチェリーのニュアンスも。きめ細やかでなめらかな泡が口の中で広がり、フレッシュな白系果実や柑橘の果実味をしっかりと感じます。 クリーミーな余韻が大変心地よい味わいです。もちろん正規品の素晴らしい状態で現地のセラー数ヶ月前の蔵出し作品で少量限定入荷！ | 10,560円 |
 ピコネ シャンパーニュ ブラン ド ノワール ブリュット ナチュール ミレジメ 2021 RM (クレマン ピコネ家)Piconne Champagne Blanc de noirs Millesime 2021 RM C.H.Piconnet うきうきワインの玉手箱 | タイプ白 高級泡 シャンパン 辛口 生産年2021 生産者C.H.ピコネ RM・生産者元詰 (クレマン・ピコネ家) 生産地フランス シャンパーニュ AOC ブラン・ド・ノワール・ブリュット・ナチュール・ヴィンテージ・シャンパーニュ 品種/セパージュ アッサンブラージュピノノワール種100％ 内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いピコネ・シャンパーニュ・ブラン・ド・ノワール・ブリュット・ナチュール・ミレジメ[2021]年・RM・生産者元詰(クレマン・ピコネ家)・ピノノワール種100%・デゴルジュマン2024年11月・ドサージュ・ゼロ(0g/L)・コートドバール・オーブ県・ヌーヴィル・シュル・セーヌ村・シャンパーニュ Piconne Champagne Blanc de noirs Millesime 2021 RM C.H.Piconnet (Charles Hubert Clement) Cote des Bar-Aube-Champagne-France 入手困難な希少RM (生産者元詰) シャンパーニュ愛好家大注目！希少！RMブラン・ド・ノワール・ブリュット・ナチュールシャンパーニュ愛好家大注目！しかも単一年産100%のヴィンテージシャンパーニュ！ しかも祖父の代から受け継ぐコート・デ・バールの地で、北部とは異なるテロワールの表現に挑む新世代の生産者 (2014年創設＆2017年初リリースの新進造り手！) 。最高のぶどうの更に一番搾りしか使用しないこだわりで恐るべきクオリティを生み出す超注目株。入荷量わずかのため、入手困難な希少シャンパーニュ。コート・デ・バールは北部とは異なりキンメリジャン土壌 (ブルゴーニュからわずか数キロメートルの場所に位置) で、南に位置するため北部に比べてより成熟し果実味に富んだボディがあり芳醇なスタイルとなる。セドリック・ブシャールは、単一品種、単一区画、単一ヴィンテージでのワイン造りを行うことで、北部のクラシカルなスタイルとは違うコート・デ・バールの特徴を最大限に表現した。 彼のこだわりの詰まったシャンパーニュはワイン評価誌で高評価を獲得し、コート・デ・バールの品質の高さを世界に知らしめることになったのである。セドリック・ブシャールを筆頭に、コート・デ・バールのテロワールを表現しようとする造り手が台頭するが、アンセルム・セロスの下でシャンパーニュ造りを学んだヴェット・エ・ソルベなどもその一人だ。祖父の代から受け継ぐコート・デ・バールの地で、北部とは異なるテロワールの表現に挑む新世代の生産者。最高のぶどうの更に一番搾りしか使用しないこだわりで恐るべきクオリティを生み出す超注目株。 コート・デ・バール中部のヌーヴィル・シュル・セーヌ村にワイナリーを構えるピコネも注目すべき生産者の一人だ。当主のクレマンはアヴィーズで2年勉強したのちスイスで3年間栽培、醸造を学び、ブルゴーニュのティボー・リジェ・ベレールでも修行を重ね2009年に戻ってきた。2013年までネゴシアンにブドウを販売しており、2014年にワイナリーを創設した新しい生産者だ。クレマンはスイスやブルゴーニュでの学びを畑で実践し、最高品質のブドウ造りを目指している。例えば、東向きの畑は50-80%の葉を取り除きブドウに朝日を浴びせるのに対し、西向きの畑は西日でブドウが焼けるのを防ぐために葉を残している。また、収量を落とすことで糖と酸を凝縮させ、アルコール発酵はステンレスタンクのみで行い果実味をしっかりと保っている。一番搾りの果汁のみを用いることでよりフレッシュな酸を手に入れるようにしているため、マロラクティック発酵をしているにも関わらず高い酸が保持され、ピノ・ノワールのリッチな味わいの中にも張り、ミネラル、酸のバランスが取れたワインを造り出している。 コート・デ・バールの新世代の生産者たちは、伝統にとらわれない新しい視点をワイン造りに取り入れ成長してきた。北部とは異なる歴史を歩んできたコート・デ・バールだからこそ、自由で想像力溢れるシャンパーニュが誕生するのだろう。彼らの活動は確実のこの地に活力を与え、次に続こうとする人々に影響を与えている。コート・デ・バールはもはや発展途上な地域ではなく、世界中のシャンパーニュ愛好家たちを惹きつける魅惑的な地へと変貌したのだ。2018年にEmpreintes（アンプラント）」というバールの若い世代が集まったグループが発足したが、ピコネもこのグループに所属している。それぞれのワイナリーが土壌を解釈して造り上げるワインを伝えていくという目的で作られたこのグループはジャンシス・ロビンソンの目にも留まり、新たな試みをしているグループとして紹介されている。ピコネは2017年に最初のシャンパーニュをリリースした新しいワイナリーのため今はまだメディアに大きく取り上げられてはおらず、まさに掘り出し物の新規生産者といえる。コート・デ・バールの品質に世界中が関心を寄せている今日、ピコネにも注目が集まることは間違いない。今後の活躍に目が離せない、絶対に手に入れるべき生産者の一人である。 当主のクレマンいわく『私の祖父 (シャルル) は、私たちの畑の起源です。当時、価値のない荒れ地から始まり、今では私たちの畑を効率的に耕すことができるようになりました。私たちの村の最も美しいテロワールで、20年以上にわたり、父のユベールと共に、杭からブドウの苗まで、すべてを手作業で作り上げてきました。コスト削減のため、そして何より最高の結果を得るために、100%手作りで取り組んできました。常に続いてきた家族には常にワイン生産者がいました。しかし、ブドウとワインとの最も強い結びつきは、祖父のシャルルと父のユベールから始まりました。土地、ブドウ、私たちのオーブ地方のテロワールへの愛着。人間の労働があらゆる冒険の出発点であるという信念。そして、毎年最高のブドウを手に入れるための、絶え間ない探求。 「まずブドウが先です。良いブドウがなければ、良いワインは作れないからです」……ブドウ栽培者&ワイン醸造家のアガットは、ブルゴーニュの首都ディジョンで学び、その後シャンパーニュの首都ランスで学びました。私はまずシャンパーニュのヴィゼで学び、その後スイス・シャンギン工科大学で学びました。シャンパーニュ、ブルゴーニュ、スイス、オーストラリアなどでの経験を通じて、ワイン生産者の性格と魂を磨いてきました。常に同じ精神で、畑での作業、そして醸造所での厳格さと正確さが、ワインの品質を保証します。ドメーヌのブドウ畑はブルゴーニュからわずか数キロメートルの場所に位置しています。このキュヴェのコンセプトは、歴史的にドメーヌの丘陵地帯で主要な品種である「ブルゴーニュの王様」と呼ばれるブドウ品種 (ピノノワール) を際立たせることです。このワインは、ドメーヌの谷の風景と雰囲気の一部を再現します。』 しかもこのピコネ・シャンパーニュ・ブラン・ド・ノワール・ブリュット・ナチュール・ミレジメ[2021]年はヌーヴィル・シュル・セーヌ村、ジェ・シュル・セーヌ村に位置する3つの異なる区画のピノ・ノワールをブレンド。ドライフルーツ、ヘーゼルナッツ、フレッシュなスパイスやルバーブの香り。口に含むとフレッシュな酸とタンニンから力強さを感じるが、同時にクリーミーで優雅な気品も感じられます。もちろん正規品の素晴らしい状態で現地のセラー数ヶ月前の蔵出し作品で限定少量入荷！ コート・デ・バール中部のヌーヴィル＝シュル＝セーヌ村にワイナリーを構えるピコネも注目すべき生産者の一人だ。当主のクレマンはアヴィーズで2年勉強したのちスイスで3年間栽培、醸造を学び、ブルゴーニュのティボー・リジェ・ベレールでも修行を重ね2009年に戻ってきた。2013年までネゴシアンにブドウを販売しており、2014年にワイナリーを創設した新しい生産者だ。クレマンはスイスやブルゴーニュでの学びを畑で実践し、最高品質のブドウ造りを目指している。 例えば、東向きの畑は50～80%の葉を取り除きブドウに朝日を浴びせるのに対し、西向きの畑は西日でブドウが焼けるのを防ぐために葉を残している。また、収量を落とすことで糖と酸を凝縮させ、アルコール発酵はステンレスタンクのみで行い果実味をしっかりと保っている。一番搾りの果汁のみを用いることでよりフレッシュな酸を手に入れるようにしているため、マロラクティック発酵をしているにも関わらず高い酸が保持され、ピノ・ノワールのリッチな味わいの中にも張り、ミネラル、酸のバランスが取れたワインを造り出している。 2018年には「Empreintes(アンプラント)」というバールの若い世代が集まったグループが発足したが、ピコネもこのグループに所属している。それぞれのワイナリーが土壌を解釈して造り上げるワインを伝えていくという目的で作られたこのグループはジャンシス・ロビンソンの目にも留まり、新たな試みをしているグループとして紹介されている。 ピコネは2017年に最初のシャンパーニュをリリースした新しいワイナリーのため今はまだメディアに大きく取り上げられてはおらず、まさに掘り出し物の新規生産者といえる。コート・デ・バールの品質に世界中が関心を寄せている今日、ピコネにも注目が集まることは間違いない。今後の活躍に目が離せない、絶対に手に入れるべき生産者の一人である。 ■ぶどう品種：ピノノワール種100％ ■生産地：フランス シャンパーニュ AOC ブラン・ド・ノワール・ブリュット・ナチュール・ヴィンテージ・シャンパーニュ しかも祖父の代から受け継ぐコート・デ・バールの地で、北部とは異なるテロワールの表現に挑む新世代の生産者 (2014年創設＆2017年初リリースの新進造り手！) 。最高のぶどうの更に一番搾りしか使用しないこだわりで恐るべきクオリティを生み出す超注目株。 このピコネ・シャンパーニュ・ブラン・ド・ノワール・ブリュット・ナチュール・ミレジメ[2021]年はヌーヴィル・シュル・セーヌ村、ジェ・シュル・セーヌ村に位置する3つの異なる区画のピノ・ノワールをブレンド。 ドライフルーツ、ヘーゼルナッツ、フレッシュなスパイスやルバーブの香り。口に含むとフレッシュな酸とタンニンから力強さを感じるが、同時にクリーミーで優雅な気品も感じられます。もちろん正規品の素晴らしい状態で現地のセラー数ヶ月前の蔵出し作品で限定少量入荷！ | 9,064円 |
 [2021] 3 Cepages / Piconnetトロワ・セパージュ【 Domaine Piconnet ピコネ】 アサヒヤワインセラー | ■年産 1 万本 以下 。 最上の果汁 しか使わない信念！【 Domaine Piconnet ピコネ】 【 Domaine Piconnet ピコネ】 2000年以降、ワインの瓶詰めを行う生産者が誕生し始めた。その中でも セドリック・ブシャールは未開の地であったコート・デ・バールのテロワールを 表現しようと試みた第一人者といえる。 コート・デ・バールは北部とは異なりキンメリジャン土壌で、南に位置するため 北部に比べてより成熟し果実味に富んだボディがあり芳醇なスタイルとなる。 セドリック・ブシャールは、単一品種、単一区画、単一ヴィンテージでのワイン 造りを行うことで、北部のクラシカルなスタイルとは違うコート・デ・バールの 特徴を最大限に表現した。 彼のこだわりの詰まったシャンパーニュはワイン評価誌で高評価を獲得し、 コート・デ・バールの品質の高さを世界に知らしめることになったのである。 セドリック・ブシャールを筆頭に、コート・デ・バールのテロワールを表現しよう とする造り手が台頭するが、アンセルム・セロスの下でシャンパーニュ造りを 学んだヴェット・エ・ソルベなどもその一人. コート・デ・バール中部のヌーヴィル＝シュル＝セーヌ村にワイナリーを構える ピコネも注目すべき生産者の一人だ。 当主のクレマンはアヴィーズで2年勉強したのちスイスで3年間栽培、醸造を学び、 ブルゴーニュのティボー・リジェ・ベレールでも修行を重ね2009年に戻ってきた。 2013年までネゴシアンにブドウを販売しており、2014年にワイナリーを創設した 新しい生産者だ。 クレマンはスイスやブルゴーニュでの学びを畑で実践し、最高品質のブドウ造りを 目指している。 例えば、東向きの畑は50～80%の葉を取り除きブドウに朝日を浴びせるのに対し 、西向きの畑は西日でブドウが焼けるのを防ぐために葉を残している。 また、収量を落とすことで糖と酸を凝縮させ、アルコール発酵はステンレスタンク のみで行い果実味をしっかりと保っている。 一番搾りの果汁のみを用いることでよりフレッシュな酸を手に入れるようにしているため、 マロラクティック発酵をしているにも関わらず高い酸が保持され、ピノ・ノワールのリッチな 味わいの中にも張り、ミネラル、酸のバランスが取れたワインを造り出している。 コート・デ・バールの新世代の生産者たちは、伝統にとらわれない新しい視点を ワイン造りに取り入れ成長してきた。 北部とは異なる歴史を歩んできたコート・デ・バールだからこそ、自由で想像力溢れる シャンパーニュが誕生するのだろう。 彼らの活動は確実のこの地に活力を与え、次に続こうとする人々に影響を与えている。 コート・デ・バールはもはや発展途上な地域ではなく、世界中のシャンパーニュ愛好家 たちを惹きつける魅惑的な地へと変貌したのだ。 2018年には「Empreintes(アンプラント)」というバールの若い世代が集まった グループが発足したが、ピコネもこのグループに所属している。 それぞれのワイナリーが土壌を解釈して造り上げるワインを伝えていくという目的で 作られたこのグループはジャンシス・ロビンソンの目にも留まり、新たな試みをしている グループとして紹介されている。 ピコネは2017年に最初のシャンパーニュをリリースした新しいワイナリーのため 今はまだメディアに大きく取り上げられてはおらず、まさに掘り出し物の新規生産者といえる。 コート・デ・バールの品質に世界中が関心を寄せている今日、ピコネにも注目が 集まることは間違いない。今後の活躍に目が離せない、絶対に手に入れるべき生産者の一人である。 ブドウ品種：ピノ・ノワール40%、ピノ・ブラン40%、シャルドネ20% 醸造・熟成：ステンレスタンクで発酵、7ヶ月熟成後、瓶熟27ヶ月以上 ヌーヴィル・シュル・セーヌ村に位置する3つの異なる区画から、ピノ・ノワール、 ピノ・ブラン、シャルドネの3種のブドウをブレンド。ミラベル、アプリコット、桃などの 有核果実にほのかにチェリーの香りも感じられる。 きめ細かく滑らかな泡が口の中に広がり、フレッシュな白桃や洋梨などの白系果実 をしっかりと感じる。クリーミーな余韻が大変心地よい。 | 10,978円 |
 [2021] Blanc de Noirs / Piconnetブラン・ド・ノワール【 Domaine Piconnet ピコネ】 アサヒヤワインセラー | ■年産 1 万本 以下 。 最上の果汁 しか使わない信念！【 Domaine Piconnet ピコネ】 【 Domaine Piconnet ピコネ】 2000年以降、ワインの瓶詰めを行う生産者が誕生し始めた。その中でも セドリック・ブシャールは未開の地であったコート・デ・バールのテロワールを 表現しようと試みた第一人者といえる。 コート・デ・バールは北部とは異なりキンメリジャン土壌で、南に位置するため 北部に比べてより成熟し果実味に富んだボディがあり芳醇なスタイルとなる。 セドリック・ブシャールは、単一品種、単一区画、単一ヴィンテージでのワイン 造りを行うことで、北部のクラシカルなスタイルとは違うコート・デ・バールの 特徴を最大限に表現した。 彼のこだわりの詰まったシャンパーニュはワイン評価誌で高評価を獲得し、 コート・デ・バールの品質の高さを世界に知らしめることになったのである。 セドリック・ブシャールを筆頭に、コート・デ・バールのテロワールを表現しよう とする造り手が台頭するが、アンセルム・セロスの下でシャンパーニュ造りを 学んだヴェット・エ・ソルベなどもその一人. コート・デ・バール中部のヌーヴィル＝シュル＝セーヌ村にワイナリーを構える ピコネも注目すべき生産者の一人だ。 当主のクレマンはアヴィーズで2年勉強したのちスイスで3年間栽培、醸造を学び、 ブルゴーニュのティボー・リジェ・ベレールでも修行を重ね2009年に戻ってきた。 2013年までネゴシアンにブドウを販売しており、2014年にワイナリーを創設した 新しい生産者だ。 クレマンはスイスやブルゴーニュでの学びを畑で実践し、最高品質のブドウ造りを 目指している。 例えば、東向きの畑は50～80%の葉を取り除きブドウに朝日を浴びせるのに対し 、西向きの畑は西日でブドウが焼けるのを防ぐために葉を残している。 また、収量を落とすことで糖と酸を凝縮させ、アルコール発酵はステンレスタンク のみで行い果実味をしっかりと保っている。 一番搾りの果汁のみを用いることでよりフレッシュな酸を手に入れるようにしているため、 マロラクティック発酵をしているにも関わらず高い酸が保持され、ピノ・ノワールのリッチな 味わいの中にも張り、ミネラル、酸のバランスが取れたワインを造り出している。 コート・デ・バールの新世代の生産者たちは、伝統にとらわれない新しい視点を ワイン造りに取り入れ成長してきた。 北部とは異なる歴史を歩んできたコート・デ・バールだからこそ、自由で想像力溢れる シャンパーニュが誕生するのだろう。 彼らの活動は確実のこの地に活力を与え、次に続こうとする人々に影響を与えている。 コート・デ・バールはもはや発展途上な地域ではなく、世界中のシャンパーニュ愛好家 たちを惹きつける魅惑的な地へと変貌したのだ。 2018年には「Empreintes(アンプラント)」というバールの若い世代が集まった グループが発足したが、ピコネもこのグループに所属している。 それぞれのワイナリーが土壌を解釈して造り上げるワインを伝えていくという目的で 作られたこのグループはジャンシス・ロビンソンの目にも留まり、新たな試みをしている グループとして紹介されている。 ピコネは2017年に最初のシャンパーニュをリリースした新しいワイナリーのため 今はまだメディアに大きく取り上げられてはおらず、まさに掘り出し物の新規生産者といえる。 コート・デ・バールの品質に世界中が関心を寄せている今日、ピコネにも注目が 集まることは間違いない。今後の活躍に目が離せない、絶対に手に入れるべき生産者の一人である。 ブドウ品種：ピノ・ノワール100% 醸造・熟成：ステンレスタンクで発酵、7ヶ月熟成後、瓶熟15ヶ月以上 ヌーヴィル・シュル・セーヌ村、ジェ・シュル・セーヌ村に位置する3つの異なる 区画のピノ・ノワールをブレンド。 ドライフルーツ、ヘーゼルナッツ、フレッシュなスパイスやルバーブの香り。 口に含むとフレッシュな酸とタンニンから力強さを感じるが、同時にクリーミーで 優雅な気品も感じられる。 | 9,878円 |
 シャンパン Piconnet ピコネ ブラン ド ノワール（2021）NV 750ml 【正規輸入品】 ※沖縄・離島は別途送料 フジコーポレーション | Piconnet ピコネ ブラン ド ノワール NV 東北エリアでは当店のみ取り扱いの入手困難希少シャンパーニュが限定入荷！ コート・デ・バール中部のヌーヴィル＝シュル＝セーヌ村にワイナリーを構えるピコネは、今、世界が注目する生産者の一人です。2018年には「Empreintes(アンプラント)」という、バールの若い世代が集まったグループが発足し、ピコネもこのグループに所属しています。このグループは、ジャンシス・ロビンソンの目にも留まり、新たな試みをしているグループとして、世界中に紹介されました。今後の活躍から目が離せない、絶対に入手すべきアイテムとして、人気急上昇中の生産者です。こちらは、ヌーヴィル・シュル・セーヌ村、ジェ・シュル・セーヌ村に位置する3つの異なる区画のピノ・ノワールをブレンド。ドライフルーツ、ヘーゼルナッツ、フレッシュなスパイスやルバーブの香りに、口に含むとフレッシュな酸とタンニンから力強さが感じられます。クリーミーで複雑さが調和した、優雅な気品が溢れる仕上がりです。こちらの生産者は、東北エリアで当店のみの取扱いとなる、希少アイテムです。※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。 ※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。 ■生産者：ピコネ ■生産地：フランス ＞ シャンパーニュ ＞ コート デ バール ■生産年：NV ■タイプ：白スパークリングワイン 辛口 ■原材料：ピノ ノワール100% ■アルコール ：12.0% ■内容量：750ml ■醸造・熟成：ステンレスタンクで10〜15日間発酵、無清澄、わずかにフィルターをかける／22ヶ月間以上の熟成 ■ドサージュ：0g／L ■年間生産本数：約8.763本 ■輸入者名：株式会社 フィラディス ■在庫について 商品の在庫については通信販売と店頭販売の共有になります。在庫データの更新タイミングによってはご希望の本数がご準備ができない場合がございます、在庫状況については予めご確認いただくようお願いいたします。 ■沖縄・離島は別途送料が発生いたします。 ■ギフトラッピングについて 別売の贈答用箱(ワインボトル1本用・2本用)をご用意しております。ご希望の場合は商品と一緒にご購入下さい。 Piconnetピコネ一番搾りしか使用しないこだわりでハイクオリティを生み出す注目株ピコネはコート デ バール中部のヌーヴィル＝シュル＝セーヌ村にワイナリーを構えています。当主のクレマンはアヴィーズで2年勉強したのち、スイスで3年間栽培、醸造を学び、ブルゴーニュのティボー リジェ ベレールでも修行を重ね2009年に戻ってきました。2013年までネゴシアンにブドウを販売しており、2014年にワイナリーを創設した比較的新しい生産者です。クレマンはスイスやブルゴーニュでの学びを畑で実践し、最高品質のブドウ造りを目指しています。例えば、東向きの畑は50〜80％の葉を取り除きブドウに朝日を浴びせるのに対し、西向きの畑は西日でブドウが焼けるのを防ぐために葉を残しています。また、収量を落とすことで糖と酸を凝縮させ、アルコール発酵はステンレスタンクのみで行い果実味をしっかりと保っています。一番搾りの果汁のみを用いることでよりフレッシュな酸を手に入れるようにしているため、マロラクティック発酵をしているにも関わらず高い酸が保持され、ピノ ノワールのリッチな味わいの中にも張り、ミネラル、酸のバランスが取れたワインを造り出しています。祖父の代から受け継ぐコート デ バールの地で、北部とは異なるテロワールの表現に挑むシャンパーニュ地方のブドウ栽培面積は全体で約34,000haだが、その内の4分の1は南部にあるコート デ バールが占めています。北部の主要産地であるモンターニュ ド ランス、ヴァレ ド ラ マルヌ、コート デ ブランと約100km離れているため、気候や土壌、ブドウの植樹比率などが北部とは異なり、歩んできた歴史も北部のそれとは違っています。 1908年にシャンパーニュの境界線が定められた時、北部の人々はコート デ バールをシャンパーニュとは認めず除外しました。南部の人々はこの決定に異議を唱え暴動を起こし、1911年にシャンパーニュとして認められるも、「第2ゾーン」という扱いでした。その後1927年、シャンパーニュの原産地呼称ができた年に第2ゾーンというカテゴリはなくなり、北部と同等のシャンパーニュとして認められました。このような歴史的変遷から、コート デ バールはどこか田舎っぽい、発展途上というイメージを持たれ、なかなか脚光を浴びることはなく、多くのブドウ生産者は地元の共同組合やネゴシアンにブドウを販売していました。しかし2000年以降、ワインの瓶詰めを行う生産者が次々誕生しました。その中でもセドリック ブシャールは未開の地であったコート デ バールのテロワールを表現しようと試みた第一人者です。コート デ バールは北部とは異なり、キンメリジャン土壌で、南に位置するため北部に比べて、より成熟し果実味に富んだボディがあり芳醇なスタイルです。セドリック ブシャールは、単一品種、単一区画、単一ヴィンテージでのワイン造りを行うことで、北部のクラシカルなスタイルとは違うコート デ バールの特徴を最大限に表現したのです。彼のこだわりの詰まったシャンパーニュはワイン評価誌で高評価を獲得し、コート デ バールの品質の高さを世界に知らしめることになりました。セドリック ブシャールを筆頭に、コート デ バールのテロワールを表現しようとする造り手が台頭していますが、ピコネも注目すべき生産者の一人です。コート デ バールの新世代の生産者たちは、伝統にとらわれない新しい視点をワイン造りに取り入れ成長してきました。北部とは異なる歴史を歩んできたコート デ バールだからこそ、自由で想像力溢れるシャンパーニュが誕生します。彼らの活動は確実のこの地に活力を与え、次に続こうとする人々に影響を与えている。コート デ バールはもはや発展途上な地域ではなく、世界中のシャンパーニュ愛好家たちを惹きつける魅惑的な地へと変貌したのです。2018年には「Empreintes(アンプラント)」というバールの若い世代が集まったグループが発足し、ピコネもこのグループに所属しています。それぞれのワイナリーが土壌を解釈して造り上げるワインを伝えていくという目的で作られたこのグループはジャンシス ロビンソンの目にも留まり、新たな試みをしているグループとして紹介されています。 ピコネは2017年に最初のシャンパーニュをリリースした新しいワイナリーのため、今はまだメディアに大きく取り上げられてはおらず、まさに掘り出し物の新規生産者といえます。コート デ バールの品質に世界中が関心を寄せている今日、ピコネにも注目が集まることは間違いありません。今後の活躍に目が離せない、絶対に手に入れるべき生産者の一人と言えます。 | 10,250円 |
 シャンパン Piconnet ピコネ トロワ セパージュ（2020）NV 750ml 【正規輸入品】 ※沖縄・離島は別途送料 フジコーポレーション | Piconnet ピコネ トロワ セパージュ（2020）NV 東北エリアでは当店のみ取り扱いの入手困難希少シャンパーニュが限定入荷！ コート・デ・バール中部のヌーヴィル＝シュル＝セーヌ村にワイナリーを構えるピコネは、今、世界が注目する生産者の一人です。2018年には「Empreintes(アンプラント)」という、バールの若い世代が集まったグループが発足し、ピコネもこのグループに所属しています。このグループは、ジャンシス・ロビンソンの目にも留まり、新たな試みをしているグループとして、世界中に紹介されました。今後の活躍から目が離せない、絶対に入手すべきアイテムとして、人気急上昇中の生産者です。こちらは、ヌーヴィル・シュル・セーヌ村に位置する3つの異なる区画から、ピノ・ノワール、ピノ・ブラン、シャルドネの3種のブドウをブレンド。ミラベル、アプリコット、桃などの核果実と、チェリーのニュアンスもあります。きめ細かく滑らかな泡が口の中に広がり、白桃や洋梨などの白系果実がしっかりと感じられ、クリーミーな余韻が、大変心地良く続いていきます。こちらの生産者は、東北エリアで当店のみの取扱いとなる、希少アイテムです。※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。 ※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。 ■生産者：ピコネ ■生産地：フランス ＞ シャンパーニュ ＞ コート デ バール ■生産年：NV ■タイプ：白スパークリングワイン 辛口 ■原材料：ピノ ノワール40%、ピノ ブラン35%、シャルドネ25% ■アルコール ：12.0% ■内容量：750ml ■醸造・熟成：ステンレスタンクで10〜15日間発酵、無清澄、わずかにフィルターをかける／46ヶ月間以上の熟成 ■ドサージュ：0g／L ■年間生産本数：約3.276本 ■輸入者名：株式会社 フィラディス ■在庫について 商品の在庫については通信販売と店頭販売の共有になります。在庫データの更新タイミングによってはご希望の本数がご準備ができない場合がございます、在庫状況については予めご確認いただくようお願いいたします。 ■沖縄・離島は別途送料が発生いたします。 ■ギフトラッピングについて 別売の贈答用箱(ワインボトル1本用・2本用)をご用意しております。ご希望の場合は商品と一緒にご購入下さい。 Piconnetピコネ一番搾りしか使用しないこだわりでハイクオリティを生み出す注目株ピコネはコート デ バール中部のヌーヴィル＝シュル＝セーヌ村にワイナリーを構えています。当主のクレマンはアヴィーズで2年勉強したのち、スイスで3年間栽培、醸造を学び、ブルゴーニュのティボー リジェ ベレールでも修行を重ね2009年に戻ってきました。2013年までネゴシアンにブドウを販売しており、2014年にワイナリーを創設した比較的新しい生産者です。クレマンはスイスやブルゴーニュでの学びを畑で実践し、最高品質のブドウ造りを目指しています。例えば、東向きの畑は50〜80％の葉を取り除きブドウに朝日を浴びせるのに対し、西向きの畑は西日でブドウが焼けるのを防ぐために葉を残しています。また、収量を落とすことで糖と酸を凝縮させ、アルコール発酵はステンレスタンクのみで行い果実味をしっかりと保っています。一番搾りの果汁のみを用いることでよりフレッシュな酸を手に入れるようにしているため、マロラクティック発酵をしているにも関わらず高い酸が保持され、ピノ ノワールのリッチな味わいの中にも張り、ミネラル、酸のバランスが取れたワインを造り出しています。祖父の代から受け継ぐコート デ バールの地で、北部とは異なるテロワールの表現に挑むシャンパーニュ地方のブドウ栽培面積は全体で約34,000haだが、その内の4分の1は南部にあるコート デ バールが占めています。北部の主要産地であるモンターニュ ド ランス、ヴァレ ド ラ マルヌ、コート デ ブランと約100km離れているため、気候や土壌、ブドウの植樹比率などが北部とは異なり、歩んできた歴史も北部のそれとは違っています。 1908年にシャンパーニュの境界線が定められた時、北部の人々はコート デ バールをシャンパーニュとは認めず除外しました。南部の人々はこの決定に異議を唱え暴動を起こし、1911年にシャンパーニュとして認められるも、「第2ゾーン」という扱いでした。その後1927年、シャンパーニュの原産地呼称ができた年に第2ゾーンというカテゴリはなくなり、北部と同等のシャンパーニュとして認められました。このような歴史的変遷から、コート デ バールはどこか田舎っぽい、発展途上というイメージを持たれ、なかなか脚光を浴びることはなく、多くのブドウ生産者は地元の共同組合やネゴシアンにブドウを販売していました。しかし2000年以降、ワインの瓶詰めを行う生産者が次々誕生しました。その中でもセドリック ブシャールは未開の地であったコート デ バールのテロワールを表現しようと試みた第一人者です。コート デ バールは北部とは異なり、キンメリジャン土壌で、南に位置するため北部に比べて、より成熟し果実味に富んだボディがあり芳醇なスタイルです。セドリック ブシャールは、単一品種、単一区画、単一ヴィンテージでのワイン造りを行うことで、北部のクラシカルなスタイルとは違うコート デ バールの特徴を最大限に表現したのです。彼のこだわりの詰まったシャンパーニュはワイン評価誌で高評価を獲得し、コート デ バールの品質の高さを世界に知らしめることになりました。セドリック ブシャールを筆頭に、コート デ バールのテロワールを表現しようとする造り手が台頭していますが、ピコネも注目すべき生産者の一人です。コート デ バールの新世代の生産者たちは、伝統にとらわれない新しい視点をワイン造りに取り入れ成長してきました。北部とは異なる歴史を歩んできたコート デ バールだからこそ、自由で想像力溢れるシャンパーニュが誕生します。彼らの活動は確実のこの地に活力を与え、次に続こうとする人々に影響を与えている。コート デ バールはもはや発展途上な地域ではなく、世界中のシャンパーニュ愛好家たちを惹きつける魅惑的な地へと変貌したのです。2018年には「Empreintes(アンプラント)」というバールの若い世代が集まったグループが発足し、ピコネもこのグループに所属しています。それぞれのワイナリーが土壌を解釈して造り上げるワインを伝えていくという目的で作られたこのグループはジャンシス ロビンソンの目にも留まり、新たな試みをしているグループとして紹介されています。 ピコネは2017年に最初のシャンパーニュをリリースした新しいワイナリーのため、今はまだメディアに大きく取り上げられてはおらず、まさに掘り出し物の新規生産者といえます。コート デ バールの品質に世界中が関心を寄せている今日、ピコネにも注目が集まることは間違いありません。今後の活躍に目が離せない、絶対に手に入れるべき生産者の一人と言えます。 | 11,700円 |
 シャンパン Piconnet ピコネ トロワ セパージュ（2020）NV 750ml 【正規輸入品】 ※沖縄・離島は別途送料 フジ スペシャルセレクション | Piconnet ピコネ トロワ セパージュ（2020）NV 東北エリアでは当店のみ取り扱いの入手困難希少シャンパーニュが限定入荷！ コート・デ・バール中部のヌーヴィル＝シュル＝セーヌ村にワイナリーを構えるピコネは、今、世界が注目する生産者の一人です。2018年には「Empreintes(アンプラント)」という、バールの若い世代が集まったグループが発足し、ピコネもこのグループに所属しています。このグループは、ジャンシス・ロビンソンの目にも留まり、新たな試みをしているグループとして、世界中に紹介されました。今後の活躍から目が離せない、絶対に入手すべきアイテムとして、人気急上昇中の生産者です。こちらは、ヌーヴィル・シュル・セーヌ村に位置する3つの異なる区画から、ピノ・ノワール、ピノ・ブラン、シャルドネの3種のブドウをブレンド。ミラベル、アプリコット、桃などの核果実と、チェリーのニュアンスもあります。きめ細かく滑らかな泡が口の中に広がり、白桃や洋梨などの白系果実がしっかりと感じられ、クリーミーな余韻が、大変心地良く続いていきます。こちらの生産者は、東北エリアで当店のみの取扱いとなる、希少アイテムです。※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。 ※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。 ■生産者：ピコネ ■生産地：フランス ＞ シャンパーニュ ＞ コート デ バール ■生産年：NV ■タイプ：白スパークリングワイン 辛口 ■原材料：ピノ ノワール40%、ピノ ブラン35%、シャルドネ25% ■アルコール ：12.0% ■内容量：750ml ■醸造・熟成：ステンレスタンクで10〜15日間発酵、無清澄、わずかにフィルターをかける／46ヶ月間以上の熟成 ■ドサージュ：0g／L ■年間生産本数：約3.276本 ■輸入者名：株式会社 フィラディス ■在庫について 商品の在庫については通信販売と店頭販売の共有になります。在庫データの更新タイミングによってはご希望の本数がご準備ができない場合がございます、在庫状況については予めご確認いただくようお願いいたします。 ■沖縄・離島は別途送料が発生いたします。 ■ギフトラッピングについて 別売の贈答用箱(ワインボトル1本用・2本用)をご用意しております。ご希望の場合は商品と一緒にご購入下さい。 Piconnetピコネ一番搾りしか使用しないこだわりでハイクオリティを生み出す注目株ピコネはコート デ バール中部のヌーヴィル＝シュル＝セーヌ村にワイナリーを構えています。当主のクレマンはアヴィーズで2年勉強したのち、スイスで3年間栽培、醸造を学び、ブルゴーニュのティボー リジェ ベレールでも修行を重ね2009年に戻ってきました。2013年までネゴシアンにブドウを販売しており、2014年にワイナリーを創設した比較的新しい生産者です。クレマンはスイスやブルゴーニュでの学びを畑で実践し、最高品質のブドウ造りを目指しています。例えば、東向きの畑は50〜80％の葉を取り除きブドウに朝日を浴びせるのに対し、西向きの畑は西日でブドウが焼けるのを防ぐために葉を残しています。また、収量を落とすことで糖と酸を凝縮させ、アルコール発酵はステンレスタンクのみで行い果実味をしっかりと保っています。一番搾りの果汁のみを用いることでよりフレッシュな酸を手に入れるようにしているため、マロラクティック発酵をしているにも関わらず高い酸が保持され、ピノ ノワールのリッチな味わいの中にも張り、ミネラル、酸のバランスが取れたワインを造り出しています。祖父の代から受け継ぐコート デ バールの地で、北部とは異なるテロワールの表現に挑むシャンパーニュ地方のブドウ栽培面積は全体で約34,000haだが、その内の4分の1は南部にあるコート デ バールが占めています。北部の主要産地であるモンターニュ ド ランス、ヴァレ ド ラ マルヌ、コート デ ブランと約100km離れているため、気候や土壌、ブドウの植樹比率などが北部とは異なり、歩んできた歴史も北部のそれとは違っています。 1908年にシャンパーニュの境界線が定められた時、北部の人々はコート デ バールをシャンパーニュとは認めず除外しました。南部の人々はこの決定に異議を唱え暴動を起こし、1911年にシャンパーニュとして認められるも、「第2ゾーン」という扱いでした。その後1927年、シャンパーニュの原産地呼称ができた年に第2ゾーンというカテゴリはなくなり、北部と同等のシャンパーニュとして認められました。このような歴史的変遷から、コート デ バールはどこか田舎っぽい、発展途上というイメージを持たれ、なかなか脚光を浴びることはなく、多くのブドウ生産者は地元の共同組合やネゴシアンにブドウを販売していました。しかし2000年以降、ワインの瓶詰めを行う生産者が次々誕生しました。その中でもセドリック ブシャールは未開の地であったコート デ バールのテロワールを表現しようと試みた第一人者です。コート デ バールは北部とは異なり、キンメリジャン土壌で、南に位置するため北部に比べて、より成熟し果実味に富んだボディがあり芳醇なスタイルです。セドリック ブシャールは、単一品種、単一区画、単一ヴィンテージでのワイン造りを行うことで、北部のクラシカルなスタイルとは違うコート デ バールの特徴を最大限に表現したのです。彼のこだわりの詰まったシャンパーニュはワイン評価誌で高評価を獲得し、コート デ バールの品質の高さを世界に知らしめることになりました。セドリック ブシャールを筆頭に、コート デ バールのテロワールを表現しようとする造り手が台頭していますが、ピコネも注目すべき生産者の一人です。コート デ バールの新世代の生産者たちは、伝統にとらわれない新しい視点をワイン造りに取り入れ成長してきました。北部とは異なる歴史を歩んできたコート デ バールだからこそ、自由で想像力溢れるシャンパーニュが誕生します。彼らの活動は確実のこの地に活力を与え、次に続こうとする人々に影響を与えている。コート デ バールはもはや発展途上な地域ではなく、世界中のシャンパーニュ愛好家たちを惹きつける魅惑的な地へと変貌したのです。2018年には「Empreintes(アンプラント)」というバールの若い世代が集まったグループが発足し、ピコネもこのグループに所属しています。それぞれのワイナリーが土壌を解釈して造り上げるワインを伝えていくという目的で作られたこのグループはジャンシス ロビンソンの目にも留まり、新たな試みをしているグループとして紹介されています。 ピコネは2017年に最初のシャンパーニュをリリースした新しいワイナリーのため、今はまだメディアに大きく取り上げられてはおらず、まさに掘り出し物の新規生産者といえます。コート デ バールの品質に世界中が関心を寄せている今日、ピコネにも注目が集まることは間違いありません。今後の活躍に目が離せない、絶対に手に入れるべき生産者の一人と言えます。#pagebox {width:80%;max-width:1200px;margin:40px auto;}#pagebox h3.j {margin:0;padding:0;font-weight:normal;font-size:160%;margin-bottom:40px;line-height:110%;font-fami | 11,700円 |
 シャンパン Piconnet ピコネ ブラン ド ノワール（2021）NV 750ml 【正規輸入品】 ※沖縄・離島は別途送料 フジ スペシャルセレクション | Piconnet ピコネ ブラン ド ノワール（2021）NV 東北エリアでは当店のみ取り扱いの入手困難希少シャンパーニュが限定入荷！ コート・デ・バール中部のヌーヴィル＝シュル＝セーヌ村にワイナリーを構えるピコネは、今、世界が注目する生産者の一人です。2018年には「Empreintes(アンプラント)」という、バールの若い世代が集まったグループが発足し、ピコネもこのグループに所属しています。このグループは、ジャンシス・ロビンソンの目にも留まり、新たな試みをしているグループとして、世界中に紹介されました。今後の活躍から目が離せない、絶対に入手すべきアイテムとして、人気急上昇中の生産者です。こちらは、ヌーヴィル・シュル・セーヌ村、ジェ・シュル・セーヌ村に位置する3つの異なる区画のピノ・ノワールをブレンド。ドライフルーツ、ヘーゼルナッツ、フレッシュなスパイスやルバーブの香りに、口に含むとフレッシュな酸とタンニンから力強さが感じられます。クリーミーで複雑さが調和した、優雅な気品が溢れる仕上がりです。こちらの生産者は、東北エリアで当店のみの取扱いとなる、希少アイテムです。※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。 ※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。 ■生産者：ピコネ ■生産地：フランス ＞ シャンパーニュ ＞ コート デ バール ■生産年：NV ■タイプ：白スパークリングワイン 辛口 ■原材料：ピノ ノワール100% ■アルコール ：12.0% ■内容量：750ml ■醸造・熟成：ステンレスタンクで10〜15日間発酵、無清澄、わずかにフィルターをかける／22ヶ月間以上の熟成 ■ドサージュ：0g／L ■年間生産本数：約8.763本 ■輸入者名：株式会社 フィラディス ■在庫について 商品の在庫については通信販売と店頭販売の共有になります。在庫データの更新タイミングによってはご希望の本数がご準備ができない場合がございます、在庫状況については予めご確認いただくようお願いいたします。 ■沖縄・離島は別途送料が発生いたします。 ■ギフトラッピングについて 別売の贈答用箱(ワインボトル1本用・2本用)をご用意しております。ご希望の場合は商品と一緒にご購入下さい。 Piconnetピコネ一番搾りしか使用しないこだわりでハイクオリティを生み出す注目株ピコネはコート デ バール中部のヌーヴィル＝シュル＝セーヌ村にワイナリーを構えています。当主のクレマンはアヴィーズで2年勉強したのち、スイスで3年間栽培、醸造を学び、ブルゴーニュのティボー リジェ ベレールでも修行を重ね2009年に戻ってきました。2013年までネゴシアンにブドウを販売しており、2014年にワイナリーを創設した比較的新しい生産者です。クレマンはスイスやブルゴーニュでの学びを畑で実践し、最高品質のブドウ造りを目指しています。例えば、東向きの畑は50〜80％の葉を取り除きブドウに朝日を浴びせるのに対し、西向きの畑は西日でブドウが焼けるのを防ぐために葉を残しています。また、収量を落とすことで糖と酸を凝縮させ、アルコール発酵はステンレスタンクのみで行い果実味をしっかりと保っています。一番搾りの果汁のみを用いることでよりフレッシュな酸を手に入れるようにしているため、マロラクティック発酵をしているにも関わらず高い酸が保持され、ピノ ノワールのリッチな味わいの中にも張り、ミネラル、酸のバランスが取れたワインを造り出しています。祖父の代から受け継ぐコート デ バールの地で、北部とは異なるテロワールの表現に挑むシャンパーニュ地方のブドウ栽培面積は全体で約34,000haだが、その内の4分の1は南部にあるコート デ バールが占めています。北部の主要産地であるモンターニュ ド ランス、ヴァレ ド ラ マルヌ、コート デ ブランと約100km離れているため、気候や土壌、ブドウの植樹比率などが北部とは異なり、歩んできた歴史も北部のそれとは違っています。 1908年にシャンパーニュの境界線が定められた時、北部の人々はコート デ バールをシャンパーニュとは認めず除外しました。南部の人々はこの決定に異議を唱え暴動を起こし、1911年にシャンパーニュとして認められるも、「第2ゾーン」という扱いでした。その後1927年、シャンパーニュの原産地呼称ができた年に第2ゾーンというカテゴリはなくなり、北部と同等のシャンパーニュとして認められました。このような歴史的変遷から、コート デ バールはどこか田舎っぽい、発展途上というイメージを持たれ、なかなか脚光を浴びることはなく、多くのブドウ生産者は地元の共同組合やネゴシアンにブドウを販売していました。しかし2000年以降、ワインの瓶詰めを行う生産者が次々誕生しました。その中でもセドリック ブシャールは未開の地であったコート デ バールのテロワールを表現しようと試みた第一人者です。コート デ バールは北部とは異なり、キンメリジャン土壌で、南に位置するため北部に比べて、より成熟し果実味に富んだボディがあり芳醇なスタイルです。セドリック ブシャールは、単一品種、単一区画、単一ヴィンテージでのワイン造りを行うことで、北部のクラシカルなスタイルとは違うコート デ バールの特徴を最大限に表現したのです。彼のこだわりの詰まったシャンパーニュはワイン評価誌で高評価を獲得し、コート デ バールの品質の高さを世界に知らしめることになりました。セドリック ブシャールを筆頭に、コート デ バールのテロワールを表現しようとする造り手が台頭していますが、ピコネも注目すべき生産者の一人です。コート デ バールの新世代の生産者たちは、伝統にとらわれない新しい視点をワイン造りに取り入れ成長してきました。北部とは異なる歴史を歩んできたコート デ バールだからこそ、自由で想像力溢れるシャンパーニュが誕生します。彼らの活動は確実のこの地に活力を与え、次に続こうとする人々に影響を与えている。コート デ バールはもはや発展途上な地域ではなく、世界中のシャンパーニュ愛好家たちを惹きつける魅惑的な地へと変貌したのです。2018年には「Empreintes(アンプラント)」というバールの若い世代が集まったグループが発足し、ピコネもこのグループに所属しています。それぞれのワイナリーが土壌を解釈して造り上げるワインを伝えていくという目的で作られたこのグループはジャンシス ロビンソンの目にも留まり、新たな試みをしているグループとして紹介されています。 ピコネは2017年に最初のシャンパーニュをリリースした新しいワイナリーのため、今はまだメディアに大きく取り上げられてはおらず、まさに掘り出し物の新規生産者といえます。コート デ バールの品質に世界中が関心を寄せている今日、ピコネにも注目が集まることは間違いありません。今後の活躍に目が離せない、絶対に手に入れるべき生産者の一人と言えます。#pagebox {width:80%;max-width:1200px;margin:40px auto;}#pagebox h3.j {margin:0;padding:0;font-weight:normal;font-size:160%;margin-bottom:40px;line-height:110%;font-fami | 10,250円 |
 シャンパン Piconnet ピコネ ヴィーニュ ド シャルル ロゼ（2018）NV 750ml 【正規輸入品】 ※沖縄・離島は別途送料 フジコーポレーション | Piconnet ヴィーニュ ド シャルル ロゼ（2018）NV 東北エリアでは当店のみ取り扱いの入手困難希少シャンパーニュが限定入荷！ コート・デ・バール中部のヌーヴィル＝シュル＝セーヌ村にワイナリーを構えるピコネは、今、世界が注目する生産者の一人です。2018年には「Empreintes(アンプラント)」という、バールの若い世代が集まったグループが発足し、ピコネもこのグループに所属しています。このグループは、ジャンシス・ロビンソンの目にも留まり、新たな試みをしているグループとして、世界中に紹介されました。今後の活躍から目が離せない、絶対に入手すべきアイテムとして、人気急上昇中の生産者です。こちらは、ヌーヴィル・シュル・セーヌ村、ジェ・シュル・セーヌ村に位置する3つの異なる区画のピノ・ノワール、ピノ・ブラン、シャルドネから造られるロゼです。様々な赤系果実やオレンジのフルーティーな香りに、芳醇な味わいの中にも高い酸があり、長い熟成期間からもたらされた、エレガントで柔らくスムーズな口当たりが魅力的な、ロゼシャンパーニュです。こちらの生産者は、東北エリアで当店のみの取扱いとなる、希少アイテムです。※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。 ※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。 ■生産者：ピコネ ■生産地：フランス ＞ シャンパーニュ ＞ コート デ バール ■生産年：NV ■タイプ：ロゼスパークリングワイン 辛口 ■原材料：ピノ ノワール40%、ピノ ブラン35%、シャルドネ25% ■アルコール ：12.0% ■内容量：750ml ■醸造・熟成：ステンレスタンクで10〜15日間発酵、無清澄、わずかにフィルターをかける／48ヶ月間以上の熟成 ■ドサージュ：0g／L ■年間生産本数：約2.603本 ■輸入者名：株式会社 フィラディス ■在庫について 商品の在庫については通信販売と店頭販売の共有になります。在庫データの更新タイミングによってはご希望の本数がご準備ができない場合がございます、在庫状況については予めご確認いただくようお願いいたします。 ■沖縄・離島は別途送料が発生いたします。 ■ギフトラッピングについて 別売の贈答用箱(ワインボトル1本用・2本用)をご用意しております。ご希望の場合は商品と一緒にご購入下さい。 Piconnetピコネ一番搾りしか使用しないこだわりでハイクオリティを生み出す注目株ピコネはコート デ バール中部のヌーヴィル＝シュル＝セーヌ村にワイナリーを構えています。当主のクレマンはアヴィーズで2年勉強したのち、スイスで3年間栽培、醸造を学び、ブルゴーニュのティボー リジェ ベレールでも修行を重ね2009年に戻ってきました。2013年までネゴシアンにブドウを販売しており、2014年にワイナリーを創設した比較的新しい生産者です。クレマンはスイスやブルゴーニュでの学びを畑で実践し、最高品質のブドウ造りを目指しています。例えば、東向きの畑は50〜80％の葉を取り除きブドウに朝日を浴びせるのに対し、西向きの畑は西日でブドウが焼けるのを防ぐために葉を残しています。また、収量を落とすことで糖と酸を凝縮させ、アルコール発酵はステンレスタンクのみで行い果実味をしっかりと保っています。一番搾りの果汁のみを用いることでよりフレッシュな酸を手に入れるようにしているため、マロラクティック発酵をしているにも関わらず高い酸が保持され、ピノ ノワールのリッチな味わいの中にも張り、ミネラル、酸のバランスが取れたワインを造り出しています。祖父の代から受け継ぐコート デ バールの地で、北部とは異なるテロワールの表現に挑むシャンパーニュ地方のブドウ栽培面積は全体で約34,000haだが、その内の4分の1は南部にあるコート デ バールが占めています。北部の主要産地であるモンターニュ ド ランス、ヴァレ ド ラ マルヌ、コート デ ブランと約100km離れているため、気候や土壌、ブドウの植樹比率などが北部とは異なり、歩んできた歴史も北部のそれとは違っています。 1908年にシャンパーニュの境界線が定められた時、北部の人々はコート デ バールをシャンパーニュとは認めず除外しました。南部の人々はこの決定に異議を唱え暴動を起こし、1911年にシャンパーニュとして認められるも、「第2ゾーン」という扱いでした。その後1927年、シャンパーニュの原産地呼称ができた年に第2ゾーンというカテゴリはなくなり、北部と同等のシャンパーニュとして認められました。このような歴史的変遷から、コート デ バールはどこか田舎っぽい、発展途上というイメージを持たれ、なかなか脚光を浴びることはなく、多くのブドウ生産者は地元の共同組合やネゴシアンにブドウを販売していました。しかし2000年以降、ワインの瓶詰めを行う生産者が次々誕生しました。その中でもセドリック ブシャールは未開の地であったコート デ バールのテロワールを表現しようと試みた第一人者です。コート デ バールは北部とは異なり、キンメリジャン土壌で、南に位置するため北部に比べて、より成熟し果実味に富んだボディがあり芳醇なスタイルです。セドリック ブシャールは、単一品種、単一区画、単一ヴィンテージでのワイン造りを行うことで、北部のクラシカルなスタイルとは違うコート デ バールの特徴を最大限に表現したのです。彼のこだわりの詰まったシャンパーニュはワイン評価誌で高評価を獲得し、コート デ バールの品質の高さを世界に知らしめることになりました。セドリック ブシャールを筆頭に、コート デ バールのテロワールを表現しようとする造り手が台頭していますが、ピコネも注目すべき生産者の一人です。コート デ バールの新世代の生産者たちは、伝統にとらわれない新しい視点をワイン造りに取り入れ成長してきました。北部とは異なる歴史を歩んできたコート デ バールだからこそ、自由で想像力溢れるシャンパーニュが誕生します。彼らの活動は確実のこの地に活力を与え、次に続こうとする人々に影響を与えている。コート デ バールはもはや発展途上な地域ではなく、世界中のシャンパーニュ愛好家たちを惹きつける魅惑的な地へと変貌したのです。2018年には「Empreintes(アンプラント)」というバールの若い世代が集まったグループが発足し、ピコネもこのグループに所属しています。それぞれのワイナリーが土壌を解釈して造り上げるワインを伝えていくという目的で作られたこのグループはジャンシス ロビンソンの目にも留まり、新たな試みをしているグループとして紹介されています。 ピコネは2017年に最初のシャンパーニュをリリースした新しいワイナリーのため、今はまだメディアに大きく取り上げられてはおらず、まさに掘り出し物の新規生産者といえます。コート デ バールの品質に世界中が関心を寄せている今日、ピコネにも注目が集まることは間違いありません。今後の活躍に目が離せない、絶対に手に入れるべき生産者の一人と言えます。 | 14,430円 |
 2021 ブラン ド ノワール ブリュット ナチュール ピコネ 正規品 シャンパン 白 750ml C.H. Piconnet Blanc de Noirs Brut Nature 代官山ワインサロン Le・Luxe | Information 商 品 名name C.H. Piconnet Blanc de Noirs Brut Nature 2021 蔵 元wine maker ピコネ / C.H. Piconnet 産 地terroir フランス/France＞シャンパーニュ地方/Champagne＞コート・デ・バール/Cote des Bar＞ヌーヴィル・シュル・セーヌ/Neuville sur Seine 格 付 けclass A.O.C シャンパーニ / Champagn ヴィンテージvintage 2021年 品 種cepage ピノ・ノワール100％ 種 類 / 味わいtype/taste 泡Champagne / 白white / 辛口dry 容 量net volume 750ml 輸 入import 正規輸入代理店 フィラデス 情 報information ヌーヴィル・シュル・セーヌ村、ジェ・シュル・セーヌ村に位置する3つの異なる区画のピノ・ノワールをブレンドしたブリュット・ナチュール。 ドライフルーツ、ヘーゼルナッツ、フレッシュなスパイスやルバーブの香り。口に含むとフレッシュな酸とタンニンから力強さを感じるが、同時にクリーミーで優雅な気品も感じられるシャンパーニュです。 醸造・熟成:ステンレスタンク7ヶ月後、瓶熟15ヶ月以上祖父の代から受け継ぐコート・デ・バールの地で、北部とは異なるテロワールの表現に挑む新世代の生産者。最高のぶどうの更に一番搾りしか使用しないこだわりで、恐るべきクオリティを生み出す超注目株です。入荷量わずかのため、入手困難な希少シャンパーニュでもあります。 シャンパーニュ地方のブドウ栽培面積は全体で約34，000haですが、その内の4分の1は南部にあるコート・デ・バールが占めています。北部の主要産地であるモンターニュ・ド・ランス、ヴァレ・ド・ラ・マルヌ、コート・デ・ブランと約100km離れているため、気候や土壌、ブドウの植樹比率などが北部とは異なり、歩んできた歴史も北部のそれとは違っています。 1908年にシャンパーニュの境界線が定められた時、北部の人々はコート・デ・バールをシャンパーニュとは認めず除外しました。南部の人々はこの決定に異議を唱え暴動を起こし、1911年にシャンパーニュとして認められるも、「第2ゾーン」という扱いに。その後1927年、シャンパーニュの原産地呼称ができた年に第2ゾーンというカテゴリはなくなり、北部と同等のシャンパーニュとして認められた経緯があります。 このような歴史的変遷から、コート・デ・バールはどこか田舎っぽい、発展途上というイメージを持たれてしまい、なかなか脚光を浴びることもなく、多くのブドウ生産者は地元の共同組合やネゴシアンにブドウを販売していました。 しかし2000年以降、ワインの瓶詰めを行う生産者が誕生し始めたます。その中でもセドリック・ブシャールは未開の地であったコート・デ・バールのテロワールを表現しようと試みた第一人者といえるでしょう。コート・デ・バールは北部とは異なりキンメリジャン土壌で、南に位置するため北部に比べてより成熟し果実味に富んだボディがあり芳醇なスタイルとなります。セドリック・ブシャールは、単一品種、単一区画、単一ヴィンテージでのワイン造りを行うことで、北部のクラシカルなスタイルとは違うコート・デ・バールの特徴を最大限に表現したのです。彼のこだわりの詰まったシャンパーニュはワイン評価誌で高評価を獲得し、コート・デ・バールの品質の高さを世界に知らしめることに。その後もセドリック・ブシャールを筆頭に、コート・デ・バールのテロワールを表現しようとする造り手が台頭します。アンセルム・セロスの下でシャンパーニュ造りを学んだヴェット・エ・ソルベなどもその一人です。 そして、コート・デ・バール中部のヌーヴィル＝シュル＝セーヌ村にワイナリーを構えるピコネも注目すべき生産者の一人です。当主のクレマンはアヴィーズで2年勉強したのちスイスで3年間栽培、醸造を学び、ブルゴーニュのティボー・リジェ・ベレールでも修行を重ね2009年に戻ってきました。2013年までネゴシアンにブドウを販売しており、2014年にワイナリーを創設した新しい生産者です。 クレマンはスイスやブルゴーニュでの学びを畑で実践し、最高品質のブドウ造りを目指しています。例えば、東向きの畑は50〜80％の葉を取り除きブドウに朝日を浴びせるのに対し、西向きの畑は西日でブドウが焼けるのを防ぐために葉を残しています。また、収量を落とすことで糖と酸を凝縮させ、アルコール発酵はステンレスタンクのみで行い果実味をしっかりと保っているのです。 一番搾りの果汁のみを用いることでよりフレッシュな酸を手に入れるようにしているため、マロラクティック発酵をしているにも関わらず高い酸が保持され、ピノ・ノワールのリッチな味わいの中にも張り、ミネラル、酸のバランスが取れたワインを造り出しています。 コート・デ・バールの新世代の生産者たちは、伝統にとらわれない新しい視点をワイン造りに取り入れ成長してきました。北部とは異なる歴史を歩んできたコート・デ・バールだからこそ、自由で想像力溢れるシャンパーニュが誕生するのではないでしょうか。彼らの活動は確実のこの地に活力を与え、次に続こうとする人々に影響を与えています。 コート・デ・バールはもはや発展途上な地域ではなく、世界中のシャンパーニュ愛好家たちを惹きつける魅惑的な地へと変貌しました。2018年には「Empreintes(アンプラント)」というバールの若い世代が集まったグループが発足したが、ピコネもこのグループに所属しています。それぞれのワイナリーが土壌を解釈して造り上げるワインを伝えていくという目的で作られたこのグループは、ジャンシス・ロビンソンの目にも留まり、新たな試みをしているグループとして紹介されています。 ピコネは2017年に最初のシャンパーニュをリリースしたワイナリーのため今はまだメディアに大きく取り上げられてはおらず、まさに掘り出し物の新規生産者といます。コート・デ・バールの品質に世界中が関心を寄せている今日、ピコネにも注目が集まることは間違いありません。今後の活躍に目が離せない、絶対に手に入れるべき生産者の一人です。 ※インポータ様資料より | 8,778円 |
 2020 トロワ セパージュ ブリュット ナチュール ピコネ 正規品 シャンパン 白 750ml C.H. Piconnet 3 Cepages Brut Nature 代官山ワインサロン Le・Luxe | Information 商 品 名name C.H. Piconnet 3 Cepages Brut Nature 2020 蔵 元wine maker ピコネ / C.H. Piconnet 産 地terroir フランス/France＞シャンパーニュ地方/Champagne＞コート・デ・バール/Cote des Bar＞ヌーヴィル・シュル・セーヌ/Neuville sur Seine 格 付 けclass A.O.C シャンパーニ / Champagn ヴィンテージvintage 2020年 品 種cepage ピノ・ブラン40％ , ピノ・ノワール40％ , シャルドネ20％ 種 類 / 味わいtype/taste 泡Champagne / 白white / 辛口dry 容 量net volume 750ml 輸 入import 正規輸入代理店 フィラデス 情 報information ヌーヴィル・シュル・セーヌ村に位置する3つの異なる区画から、ピノ・ノワール、ピノ・ブラン、シャルドネの3種のブドウをブレンド。 ミラベル、アプリコット、桃などの有核果実にほのかにチェリーの香りも感じられます。きめ細かく滑らかな泡が口の中に広がり、フレッシュな白桃や洋梨などの白系果実をしっかりと感じ、クリーミーな余韻が大変心地よいシャンパーニュです。 醸造・熟成:ステンレスタンクで発酵、7ヶ月熟成後、瓶熟27ヶ月以上祖父の代から受け継ぐコート・デ・バールの地で、北部とは異なるテロワールの表現に挑む新世代の生産者。最高のぶどうの更に一番搾りしか使用しないこだわりで、恐るべきクオリティを生み出す超注目株です。入荷量わずかのため、入手困難な希少シャンパーニュでもあります。 シャンパーニュ地方のブドウ栽培面積は全体で約34，000haですが、その内の4分の1は南部にあるコート・デ・バールが占めています。北部の主要産地であるモンターニュ・ド・ランス、ヴァレ・ド・ラ・マルヌ、コート・デ・ブランと約100km離れているため、気候や土壌、ブドウの植樹比率などが北部とは異なり、歩んできた歴史も北部のそれとは違っています。 1908年にシャンパーニュの境界線が定められた時、北部の人々はコート・デ・バールをシャンパーニュとは認めず除外しました。南部の人々はこの決定に異議を唱え暴動を起こし、1911年にシャンパーニュとして認められるも、「第2ゾーン」という扱いに。その後1927年、シャンパーニュの原産地呼称ができた年に第2ゾーンというカテゴリはなくなり、北部と同等のシャンパーニュとして認められた経緯があります。 このような歴史的変遷から、コート・デ・バールはどこか田舎っぽい、発展途上というイメージを持たれてしまい、なかなか脚光を浴びることもなく、多くのブドウ生産者は地元の共同組合やネゴシアンにブドウを販売していました。 しかし2000年以降、ワインの瓶詰めを行う生産者が誕生し始めたます。その中でもセドリック・ブシャールは未開の地であったコート・デ・バールのテロワールを表現しようと試みた第一人者といえるでしょう。コート・デ・バールは北部とは異なりキンメリジャン土壌で、南に位置するため北部に比べてより成熟し果実味に富んだボディがあり芳醇なスタイルとなります。セドリック・ブシャールは、単一品種、単一区画、単一ヴィンテージでのワイン造りを行うことで、北部のクラシカルなスタイルとは違うコート・デ・バールの特徴を最大限に表現したのです。彼のこだわりの詰まったシャンパーニュはワイン評価誌で高評価を獲得し、コート・デ・バールの品質の高さを世界に知らしめることに。その後もセドリック・ブシャールを筆頭に、コート・デ・バールのテロワールを表現しようとする造り手が台頭します。アンセルム・セロスの下でシャンパーニュ造りを学んだヴェット・エ・ソルベなどもその一人です。 そして、コート・デ・バール中部のヌーヴィル＝シュル＝セーヌ村にワイナリーを構えるピコネも注目すべき生産者の一人です。当主のクレマンはアヴィーズで2年勉強したのちスイスで3年間栽培、醸造を学び、ブルゴーニュのティボー・リジェ・ベレールでも修行を重ね2009年に戻ってきました。2013年までネゴシアンにブドウを販売しており、2014年にワイナリーを創設した新しい生産者です。 クレマンはスイスやブルゴーニュでの学びを畑で実践し、最高品質のブドウ造りを目指しています。例えば、東向きの畑は50〜80％の葉を取り除きブドウに朝日を浴びせるのに対し、西向きの畑は西日でブドウが焼けるのを防ぐために葉を残しています。また、収量を落とすことで糖と酸を凝縮させ、アルコール発酵はステンレスタンクのみで行い果実味をしっかりと保っているのです。 一番搾りの果汁のみを用いることでよりフレッシュな酸を手に入れるようにしているため、マロラクティック発酵をしているにも関わらず高い酸が保持され、ピノ・ノワールのリッチな味わいの中にも張り、ミネラル、酸のバランスが取れたワインを造り出しています。 コート・デ・バールの新世代の生産者たちは、伝統にとらわれない新しい視点をワイン造りに取り入れ成長してきました。北部とは異なる歴史を歩んできたコート・デ・バールだからこそ、自由で想像力溢れるシャンパーニュが誕生するのではないでしょうか。彼らの活動は確実のこの地に活力を与え、次に続こうとする人々に影響を与えています。 コート・デ・バールはもはや発展途上な地域ではなく、世界中のシャンパーニュ愛好家たちを惹きつける魅惑的な地へと変貌しました。2018年には「Empreintes(アンプラント)」というバールの若い世代が集まったグループが発足したが、ピコネもこのグループに所属しています。それぞれのワイナリーが土壌を解釈して造り上げるワインを伝えていくという目的で作られたこのグループは、ジャンシス・ロビンソンの目にも留まり、新たな試みをしているグループとして紹介されています。 ピコネは2017年に最初のシャンパーニュをリリースしたワイナリーのため今はまだメディアに大きく取り上げられてはおらず、まさに掘り出し物の新規生産者といます。コート・デ・バールの品質に世界中が関心を寄せている今日、ピコネにも注目が集まることは間違いありません。今後の活躍に目が離せない、絶対に手に入れるべき生産者の一人です。 ※インポータ様資料より | 9,570円 |
 【4本以上3％OFFクーポン】【お買い物マラソン・P5倍】ピコネ [NV/2018] ヴィーニャ・シャルル・ロゼ 750ml【シャンパーニュ】【BIO】【辛口】【ワイン】【ロゼ】【フランス】（Piconnet Vigne Charles Rose） 地酒、ワインの専門店 喜咲酒家 | 内容量 750ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。 保存方法 10℃以下直射日光をさけ涼しい場所に保管してください 原材料 ぶどう：ピノ・ノワール（内20％赤ワイン）40％、ピノ・ブラン 35 ％、シャルドネ 25％ 商品説明 お客様へ 免責返品について必ずご確認ください祖父の代から受け継ぐコート・デ・バールの地で、北部とは異なるテロワールの表現に挑む新世代の生産者。最高のぶどうの更に一番搾りしか使用しないこだわりで恐るべきクオリティを生み出す超注目株。入荷量わずかのため、入手困難な希少シャンパーニュ。ピコネは2017年に最初のシャンパーニュをリリースした新しいワイナリーのため今はまだメディアに大きく取り上げられてはおらず、まさに掘り出し物の新規生産者といえる。コート・デ・バールの品質に世界中が関心を寄せている今日、ピコネにも注目が集まることは間違いない。今後の活躍に目が離せない、絶対に手に入れるべき生産者の一人である。最高のブランドノワールからできるロゼ！色調はゴールドイエロー色で ミラベル、アプリコット、桃に少しチェリーの 混ざった 香り 。 フレッシュな白系果実 や 柑橘 のノートと共に クリーミーで溌溂とした泡 が 口の中で広がり、 少しグリルした ような ニュアンス が複雑さを感じさせる 。■品種：ピノ・ノワール（内20％赤ワイン）40％、ピノ・ブラン 35 ％、シャルドネ 25％ ■醸造・熟成：熟成：ステンレスタンクで発酵、瓶熟48ヶ月以上■畑：標高230-250m（東〜南東向き）3つの異なる区画：Val Mentra: Pinot Blanc 0.5ha, Chardonnay 0.5ha Val Lige: Pinot Noir 1.7ha Val Cureux: Pinot Noir 1.9ha 粘土石灰、石を多く含む。■ドサージュ：0g/L ■ベースヴィンテージ：2018年 | 12,848円 |
 [2020] 3 Cepages / Piconnetトロワ・セパージュ【 Domaine Piconnet ピコネ】 アサヒヤワインセラー | 【 Domaine Piconnet ピコネ】 2000年以降、ワインの瓶詰めを行う生産者が誕生し始めた。その中でも セドリック・ブシャールは未開の地であったコート・デ・バールのテロワールを 表現しようと試みた第一人者といえる。 コート・デ・バールは北部とは異なりキンメリジャン土壌で、南に位置するため 北部に比べてより成熟し果実味に富んだボディがあり芳醇なスタイルとなる。 セドリック・ブシャールは、単一品種、単一区画、単一ヴィンテージでのワイン 造りを行うことで、北部のクラシカルなスタイルとは違うコート・デ・バールの 特徴を最大限に表現した。 彼のこだわりの詰まったシャンパーニュはワイン評価誌で高評価を獲得し、 コート・デ・バールの品質の高さを世界に知らしめることになったのである。 セドリック・ブシャールを筆頭に、コート・デ・バールのテロワールを表現しよう とする造り手が台頭するが、アンセルム・セロスの下でシャンパーニュ造りを 学んだヴェット・エ・ソルベなどもその一人. コート・デ・バール中部のヌーヴィル＝シュル＝セーヌ村にワイナリーを構える ピコネも注目すべき生産者の一人だ。 当主のクレマンはアヴィーズで2年勉強したのちスイスで3年間栽培、醸造を学び、 ブルゴーニュのティボー・リジェ・ベレールでも修行を重ね2009年に戻ってきた。 2013年までネゴシアンにブドウを販売しており、2014年にワイナリーを創設した 新しい生産者だ。 クレマンはスイスやブルゴーニュでの学びを畑で実践し、最高品質のブドウ造りを 目指している。 例えば、東向きの畑は50～80%の葉を取り除きブドウに朝日を浴びせるのに対し 、西向きの畑は西日でブドウが焼けるのを防ぐために葉を残している。 また、収量を落とすことで糖と酸を凝縮させ、アルコール発酵はステンレスタンク のみで行い果実味をしっかりと保っている。 一番搾りの果汁のみを用いることでよりフレッシュな酸を手に入れるようにしているため、 マロラクティック発酵をしているにも関わらず高い酸が保持され、ピノ・ノワールのリッチな 味わいの中にも張り、ミネラル、酸のバランスが取れたワインを造り出している。 コート・デ・バールの新世代の生産者たちは、伝統にとらわれない新しい視点を ワイン造りに取り入れ成長してきた。 北部とは異なる歴史を歩んできたコート・デ・バールだからこそ、自由で想像力溢れる シャンパーニュが誕生するのだろう。 彼らの活動は確実のこの地に活力を与え、次に続こうとする人々に影響を与えている。 コート・デ・バールはもはや発展途上な地域ではなく、世界中のシャンパーニュ愛好家 たちを惹きつける魅惑的な地へと変貌したのだ。 2018年には「Empreintes(アンプラント)」というバールの若い世代が集まった グループが発足したが、ピコネもこのグループに所属している。 それぞれのワイナリーが土壌を解釈して造り上げるワインを伝えていくという目的で 作られたこのグループはジャンシス・ロビンソンの目にも留まり、新たな試みをしている グループとして紹介されている。 ピコネは2017年に最初のシャンパーニュをリリースした新しいワイナリーのため 今はまだメディアに大きく取り上げられてはおらず、まさに掘り出し物の新規生産者といえる。 コート・デ・バールの品質に世界中が関心を寄せている今日、ピコネにも注目が 集まることは間違いない。今後の活躍に目が離せない、絶対に手に入れるべき生産者の一人である。 ブドウ品種：ピノ・ノワール40%、ピノ・ブラン40%、シャルドネ20% 醸造・熟成：ステンレスタンクで発酵、7ヶ月熟成後、瓶熟27ヶ月以上 ヌーヴィル・シュル・セーヌ村に位置する3つの異なる区画から、ピノ・ノワール、 ピノ・ブラン、シャルドネの3種のブドウをブレンド。ミラベル、アプリコット、桃などの 有核果実にほのかにチェリーの香りも感じられる。 きめ細かく滑らかな泡が口の中に広がり、フレッシュな白桃や洋梨などの白系果実 をしっかりと感じる。クリーミーな余韻が大変心地よい。 | 10,978円 |
 シャンパン Piconnet ピコネ ヴィーニュ ド シャルル ロゼ（2018）NV 750ml 【正規輸入品】 ※沖縄・離島は別途送料 フジ スペシャルセレクション | Piconnet ピコネ ヴィーニュ ド シャルル ロゼ（2018）NV 東北エリアでは当店のみ取り扱いの入手困難希少シャンパーニュが限定入荷！ コート・デ・バール中部のヌーヴィル＝シュル＝セーヌ村にワイナリーを構えるピコネは、今、世界が注目する生産者の一人です。2018年には「Empreintes(アンプラント)」という、バールの若い世代が集まったグループが発足し、ピコネもこのグループに所属しています。このグループは、ジャンシス・ロビンソンの目にも留まり、新たな試みをしているグループとして、世界中に紹介されました。今後の活躍から目が離せない、絶対に入手すべきアイテムとして、人気急上昇中の生産者です。こちらは、ヌーヴィル・シュル・セーヌ村、ジェ・シュル・セーヌ村に位置する3つの異なる区画のピノ・ノワール、ピノ・ブラン、シャルドネから造られるロゼです。様々な赤系果実やオレンジのフルーティーな香りに、芳醇な味わいの中にも高い酸があり、長い熟成期間からもたらされた、エレガントで柔らくスムーズな口当たりが魅力的な、ロゼシャンパーニュです。こちらの生産者は、東北エリアで当店のみの取扱いとなる、希少アイテムです。※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。 ※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。 ■生産者：ピコネ ■生産地：フランス ＞ シャンパーニュ ＞ コート デ バール ■生産年：NV ■タイプ：ロゼスパークリングワイン 辛口 ■原材料：ピノ ノワール40%、ピノ ブラン35%、シャルドネ25% ■アルコール ：12.0% ■内容量：750ml ■醸造・熟成：ステンレスタンクで10〜15日間発酵、無清澄、わずかにフィルターをかける／48ヶ月間以上の熟成 ■ドサージュ：0g／L ■年間生産本数：約2.603本 ■輸入者名：株式会社 フィラディス ■在庫について 商品の在庫については通信販売と店頭販売の共有になります。在庫データの更新タイミングによってはご希望の本数がご準備ができない場合がございます、在庫状況については予めご確認いただくようお願いいたします。 ■沖縄・離島は別途送料が発生いたします。 ■ギフトラッピングについて 別売の贈答用箱(ワインボトル1本用・2本用)をご用意しております。ご希望の場合は商品と一緒にご購入下さい。 Piconnetピコネ一番搾りしか使用しないこだわりでハイクオリティを生み出す注目株ピコネはコート デ バール中部のヌーヴィル＝シュル＝セーヌ村にワイナリーを構えています。当主のクレマンはアヴィーズで2年勉強したのち、スイスで3年間栽培、醸造を学び、ブルゴーニュのティボー リジェ ベレールでも修行を重ね2009年に戻ってきました。2013年までネゴシアンにブドウを販売しており、2014年にワイナリーを創設した比較的新しい生産者です。クレマンはスイスやブルゴーニュでの学びを畑で実践し、最高品質のブドウ造りを目指しています。例えば、東向きの畑は50〜80％の葉を取り除きブドウに朝日を浴びせるのに対し、西向きの畑は西日でブドウが焼けるのを防ぐために葉を残しています。また、収量を落とすことで糖と酸を凝縮させ、アルコール発酵はステンレスタンクのみで行い果実味をしっかりと保っています。一番搾りの果汁のみを用いることでよりフレッシュな酸を手に入れるようにしているため、マロラクティック発酵をしているにも関わらず高い酸が保持され、ピノ ノワールのリッチな味わいの中にも張り、ミネラル、酸のバランスが取れたワインを造り出しています。祖父の代から受け継ぐコート デ バールの地で、北部とは異なるテロワールの表現に挑むシャンパーニュ地方のブドウ栽培面積は全体で約34,000haだが、その内の4分の1は南部にあるコート デ バールが占めています。北部の主要産地であるモンターニュ ド ランス、ヴァレ ド ラ マルヌ、コート デ ブランと約100km離れているため、気候や土壌、ブドウの植樹比率などが北部とは異なり、歩んできた歴史も北部のそれとは違っています。 1908年にシャンパーニュの境界線が定められた時、北部の人々はコート デ バールをシャンパーニュとは認めず除外しました。南部の人々はこの決定に異議を唱え暴動を起こし、1911年にシャンパーニュとして認められるも、「第2ゾーン」という扱いでした。その後1927年、シャンパーニュの原産地呼称ができた年に第2ゾーンというカテゴリはなくなり、北部と同等のシャンパーニュとして認められました。このような歴史的変遷から、コート デ バールはどこか田舎っぽい、発展途上というイメージを持たれ、なかなか脚光を浴びることはなく、多くのブドウ生産者は地元の共同組合やネゴシアンにブドウを販売していました。しかし2000年以降、ワインの瓶詰めを行う生産者が次々誕生しました。その中でもセドリック ブシャールは未開の地であったコート デ バールのテロワールを表現しようと試みた第一人者です。コート デ バールは北部とは異なり、キンメリジャン土壌で、南に位置するため北部に比べて、より成熟し果実味に富んだボディがあり芳醇なスタイルです。セドリック ブシャールは、単一品種、単一区画、単一ヴィンテージでのワイン造りを行うことで、北部のクラシカルなスタイルとは違うコート デ バールの特徴を最大限に表現したのです。彼のこだわりの詰まったシャンパーニュはワイン評価誌で高評価を獲得し、コート デ バールの品質の高さを世界に知らしめることになりました。セドリック ブシャールを筆頭に、コート デ バールのテロワールを表現しようとする造り手が台頭していますが、ピコネも注目すべき生産者の一人です。コート デ バールの新世代の生産者たちは、伝統にとらわれない新しい視点をワイン造りに取り入れ成長してきました。北部とは異なる歴史を歩んできたコート デ バールだからこそ、自由で想像力溢れるシャンパーニュが誕生します。彼らの活動は確実のこの地に活力を与え、次に続こうとする人々に影響を与えている。コート デ バールはもはや発展途上な地域ではなく、世界中のシャンパーニュ愛好家たちを惹きつける魅惑的な地へと変貌したのです。2018年には「Empreintes(アンプラント)」というバールの若い世代が集まったグループが発足し、ピコネもこのグループに所属しています。それぞれのワイナリーが土壌を解釈して造り上げるワインを伝えていくという目的で作られたこのグループはジャンシス ロビンソンの目にも留まり、新たな試みをしているグループとして紹介されています。 ピコネは2017年に最初のシャンパーニュをリリースした新しいワイナリーのため、今はまだメディアに大きく取り上げられてはおらず、まさに掘り出し物の新規生産者といえます。コート デ バールの品質に世界中が関心を寄せている今日、ピコネにも注目が集まることは間違いありません。今後の活躍に目が離せない、絶対に手に入れるべき生産者の一人と言えます。#pagebox {width:80%;max-width:1200px;margin:40px auto;}#pagebox h3.j {margin:0;padding:0;font-weight:normal;font-size:160%;margin-bottom:40px;line-height:110%;font-fami | 14,430円 |
 シャンパン Piconnet ピコネ ヴィーニュ ド シャルル ロゼ（2018）NV 750ml 【正規輸入品】 フジ リカーアンドフーズ | Piconnet ピコネ ヴィーニュ ド シャルル ロゼ（2018）NV 東北エリアでは当店のみ取り扱いの入手困難希少シャンパーニュが限定入荷！ コート・デ・バール中部のヌーヴィル＝シュル＝セーヌ村にワイナリーを構えるピコネは、今、世界が注目する生産者の一人です。2018年には「Empreintes(アンプラント)」という、バールの若い世代が集まったグループが発足し、ピコネもこのグループに所属しています。このグループは、ジャンシス・ロビンソンの目にも留まり、新たな試みをしているグループとして、世界中に紹介されました。今後の活躍から目が離せない、絶対に入手すべきアイテムとして、人気急上昇中の生産者です。こちらは、ヌーヴィル・シュル・セーヌ村、ジェ・シュル・セーヌ村に位置する3つの異なる区画のピノ・ノワール、ピノ・ブラン、シャルドネから造られるロゼです。様々な赤系果実やオレンジのフルーティーな香りに、芳醇な味わいの中にも高い酸があり、長い熟成期間からもたらされた、エレガントで柔らくスムーズな口当たりが魅力的な、ロゼシャンパーニュです。こちらの生産者は、東北エリアで当店のみの取扱いとなる、希少アイテムです。※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。 ※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。 ■生産者：ピコネ ■生産地：フランス ＞ シャンパーニュ ＞ コート デ バール ■生産年：NV ■タイプ：ロゼスパークリングワイン 辛口 ■原材料：ピノ ノワール40%、ピノ ブラン35%、シャルドネ25% ■アルコール ：12.0% ■内容量：750ml ■醸造・熟成：ステンレスタンクで10〜15日間発酵、無清澄、わずかにフィルターをかける／48ヶ月間以上の熟成 ■ドサージュ：0g／L ■年間生産本数：約2.603本 ■輸入者名：株式会社 フィラディス ■在庫について商品の在庫については通信販売と店頭販売の共有になります。在庫データの更新タイミングによってはご希望の本数がご準備ができない場合がございます、在庫状況については予めご確認いただくようお願いいたします。■沖縄・離島は別途送料がかかります。 ■ギフトラッピングについて別売の贈答用箱(ワインボトル1本用・2本用)をご用意しております。ご希望の場合は商品と一緒にご購入下さい。Piconnetピコネ一番搾りしか使用しないこだわりでハイクオリティを生み出す注目株ピコネはコート デ バール中部のヌーヴィル＝シュル＝セーヌ村にワイナリーを構えています。当主のクレマンはアヴィーズで2年勉強したのち、スイスで3年間栽培、醸造を学び、ブルゴーニュのティボー リジェ ベレールでも修行を重ね2009年に戻ってきました。2013年までネゴシアンにブドウを販売しており、2014年にワイナリーを創設した比較的新しい生産者です。クレマンはスイスやブルゴーニュでの学びを畑で実践し、最高品質のブドウ造りを目指しています。例えば、東向きの畑は50〜80％の葉を取り除きブドウに朝日を浴びせるのに対し、西向きの畑は西日でブドウが焼けるのを防ぐために葉を残しています。また、収量を落とすことで糖と酸を凝縮させ、アルコール発酵はステンレスタンクのみで行い果実味をしっかりと保っています。一番搾りの果汁のみを用いることでよりフレッシュな酸を手に入れるようにしているため、マロラクティック発酵をしているにも関わらず高い酸が保持され、ピノ ノワールのリッチな味わいの中にも張り、ミネラル、酸のバランスが取れたワインを造り出しています。祖父の代から受け継ぐコート デ バールの地で、北部とは異なるテロワールの表現に挑むシャンパーニュ地方のブドウ栽培面積は全体で約34,000haだが、その内の4分の1は南部にあるコート デ バールが占めています。北部の主要産地であるモンターニュ ド ランス、ヴァレ ド ラ マルヌ、コート デ ブランと約100km離れているため、気候や土壌、ブドウの植樹比率などが北部とは異なり、歩んできた歴史も北部のそれとは違っています。 1908年にシャンパーニュの境界線が定められた時、北部の人々はコート デ バールをシャンパーニュとは認めず除外しました。南部の人々はこの決定に異議を唱え暴動を起こし、1911年にシャンパーニュとして認められるも、「第2ゾーン」という扱いでした。その後1927年、シャンパーニュの原産地呼称ができた年に第2ゾーンというカテゴリはなくなり、北部と同等のシャンパーニュとして認められました。このような歴史的変遷から、コート デ バールはどこか田舎っぽい、発展途上というイメージを持たれ、なかなか脚光を浴びることはなく、多くのブドウ生産者は地元の共同組合やネゴシアンにブドウを販売していました。しかし2000年以降、ワインの瓶詰めを行う生産者が次々誕生しました。その中でもセドリック ブシャールは未開の地であったコート デ バールのテロワールを表現しようと試みた第一人者です。コート デ バールは北部とは異なり、キンメリジャン土壌で、南に位置するため北部に比べて、より成熟し果実味に富んだボディがあり芳醇なスタイルです。セドリック ブシャールは、単一品種、単一区画、単一ヴィンテージでのワイン造りを行うことで、北部のクラシカルなスタイルとは違うコート デ バールの特徴を最大限に表現したのです。彼のこだわりの詰まったシャンパーニュはワイン評価誌で高評価を獲得し、コート デ バールの品質の高さを世界に知らしめることになりました。セドリック ブシャールを筆頭に、コート デ バールのテロワールを表現しようとする造り手が台頭していますが、ピコネも注目すべき生産者の一人です。コート デ バールの新世代の生産者たちは、伝統にとらわれない新しい視点をワイン造りに取り入れ成長してきました。北部とは異なる歴史を歩んできたコート デ バールだからこそ、自由で想像力溢れるシャンパーニュが誕生します。彼らの活動は確実のこの地に活力を与え、次に続こうとする人々に影響を与えている。コート デ バールはもはや発展途上な地域ではなく、世界中のシャンパーニュ愛好家たちを惹きつける魅惑的な地へと変貌したのです。2018年には「Empreintes(アンプラント)」というバールの若い世代が集まったグループが発足し、ピコネもこのグループに所属しています。それぞれのワイナリーが土壌を解釈して造り上げるワインを伝えていくという目的で作られたこのグループはジャンシス ロビンソンの目にも留まり、新たな試みをしているグループとして紹介されています。 ピコネは2017年に最初のシャンパーニュをリリースした新しいワイナリーのため、今はまだメディアに大きく取り上げられてはおらず、まさに掘り出し物の新規生産者といえます。コート デ バールの品質に世界中が関心を寄せている今日、ピコネにも注目が集まることは間違いありません。今後の活躍に目が離せない、絶対に手に入れるべき生産者の一人と言えます。 | 14,430円 |