#220 [日本酒]
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| 商品 | 説明 | 価格 |
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 ふなぐち菊水 一番しぼり 200ml 30本 2ケース ギフト 父親 誕生日 プレゼント 逸酒創伝 楽天市場店 | 商品名 ふなぐち菊水 一番しぼり 200ml 30本 2ケース メーカー 菊水酒造 容量/入数 200ml / 60本 Alc度数 19度 原材料 米、米こうじ、醸造アルコール 容器 缶 日本酒度 -3度 備考 商品説明 日本初の生原酒缶として昭和47年の発売以来、毎日の晩酌はもちろん旅行や山登りといったアウトドアまで、いつでもどんな場所でも楽しめるお酒として皆様に愛されてきました。フレッシュな果実のような香り、コクのあるしっかりとした旨みが織りなす豊かな味わいをどうぞお楽しみください。 | 15,983円 |
 ふなぐち菊水 一番しぼり 200ml 30本 1ケース ギフト 父親 誕生日 プレゼント 逸酒創伝 楽天市場店 | 商品名 日本酒 ふなぐち菊水 一番しぼり 200ml 30本 1ケース メーカー 菊水酒造 容量/入数 200ml / 30本 Alc度数 19度 原材料 米、米こうじ、醸造アルコール 容器 缶 日本酒度 -3度 備考 商品説明 日本初の生原酒缶として昭和47年の発売以来、毎日の晩酌はもちろん旅行や山登りといったアウトドアまで、いつでもどんな場所でも楽しめるお酒として皆様に愛されてきました。フレッシュな果実のような香り、コクのあるしっかりとした旨みが織りなす豊かな味わいをどうぞお楽しみください。 | 8,600円 |
 日本酒 地酒 新潟 八海醸造 純米大吟醸 八海山 720ml FELICITY 地酒 | とにかくいい酒をの思いを胸に日本酒のスタンダードの向上を追求する蔵元 八海山八海醸造は、大正11年（1922年）に日本屈指の豪雪地帯、新潟県南魚沼市に創業しました。 仕込み水は霊峰・八海山の伏流水「雷電様の清水」。選び抜かれた酒米と人の手で丁寧につくられた麹を用いて、最高の道具と長年の修練で身につけた技術を駆使し、出来うる限りの人為を尽くした酒造りを行っています。 「とにかくいい酒を」の思いを胸に、素材や手間・設備を惜しみなく注ぎ込み、限りない品質の追及に励み、日本の酒文化を継承していく為、日本酒のスタンダードの向上に取り組み続けています。 八海山の伏流水・低温多湿な冬 魚沼人気質・越後杜氏の伝統、酒の神に愛された場所 日本酒は、その地域の自然・風土から生まれた土地の酒です。 八海醸造の蔵がある南魚沼は、酒どころ新潟の中でもまた、屈指の豪雪と低温多湿の冬の気候や、八海山の伏流水でもある「雷電様の清水」の超軟水、雪国が育んだ生真面目な魚沼人気質、そして越後杜氏の伝統と、酒造りにはこの上ない環境です。 かつてこの地を訪れた或る酒造家が「この土地は、神さまが酒をつくるためにつくったような場所だな」という言葉を残しました。 八海醸造ではその言葉を胸に、この地の利を生かした、この地に恥じない真摯な酒造りに日々励んでいます。 人為を尽くし素材を生かす、最高のつくりの結晶 よい酒を造るためには、よい素材を使用する事が最も大切です。 とりわけ、米と水。霊峰・八海山の伏流水である「雷電様の清水」を蔵までひき、仕込み水はもとより、全ての酒つくりで使用しています。 米も五百万石や山田錦をはじめとした酒造好適米を、産地や生産者にこだわって使用しています。 これらの厳選素材を用いて、伝統的な手法に基づき技術に磨きをかけ、出来うる限りの手間をかけ、人為を尽くした造りを実践。 最高のつくりの結晶は、突出するものがないバランスの取れた淡麗な味わいと香り、酒としての旨みがありながら、しかし食事の邪魔をしない、いつまでも飲み飽きない心に残る酒を生み出します。 よりよい酒を、できるだけ多くの人に 一般的には、高品質な日本酒の量産化は極めて困難です。 日本酒の製造工程は他の酒に比べて複雑で、1つ1つの工程では高度な熟練が必要とされる上、昔ながらのつくり方を遵守すると一度に大量の酒はつくれず、大変高価なものになってしまいます。 しかし八海醸造では「メーカーには品質責任だけでなく供給責任がある」との思想のもと、「よい酒を、多くの人に」という課題へ挑戦し続けています。 品質を維持するため、一度の仕込みの白米量は最大3トンと量に限度がありますが、そのかわりに何度も何度も仕込み、回数を重ねて醸す事で、品質と安定した量の供給を実現しています。 人にしかできないこと、機械の方がよいこと 八海醸造では、人とまったく同じ事ができるならば機械にまかせるべきだと考えています。 例えば、機械に向く作業として精米があげられます。大吟醸で使用する米の様に、元々の半分あるいはそれ以下にまで均質に研こうとするには人間よりも機械の方が上手です。 また、米の吸水に関しても、一定以上の量の米を短時間で水に浸すには道具や機械の方が向いています。 酒の味と品質にとって影響の大きい要素となる麹つくりなど「人にしかできないこと」と、安定した量を実現するために「機械の方がよいこと」を見極めながら八海山の酒つくりに取り組んでいます。 ITEM INFORMATION 透明感のある綺麗な味わいと ふわっと広がる上品な甘やかさ 特別な時に愉しみたい食中酒 HAKKAISAN Junmai Daiginjo 純米大吟醸 八海山（はっかいさん） 純米大吟醸酒 「できるだけ多くの人に上質な日本酒を届ける」という方針に基づいて丁寧に造られた、八海醸造の純米大吟醸酒。 純米大吟醸・八海山は、すべて手づくりの麹と八海山の雪解け水が湧き水となった「雷電様の清水」で醸した純米大吟醸です。 45％にまで精米した山田錦と五百万石に加え、美山錦を組み合わせることで、純米でありながら八海山らしい、切れのよい飽きの来ない純米酒に仕上げています。 Tasting Note 透明感のある綺麗な味わいに、ふわっと広がる上品な甘やかさが料理を引き立てる、特別な時に愉しみたい少し高級な食中酒です。 商品仕様・スペック 生産者八海醸造株式会社 生産地新潟県南魚沼市 特定名称純米大吟醸酒 日本酒度＋4 酸度1.3 原材料米、米麹 内容量720ml 度数15.50度 原料米麹米/山田錦、掛米/山田錦、美山錦、五百万石他 精米歩合45% 酵母アキタコンノNo.2 呑み方冷やして、常温、ぬる燗 | 2,244円 |
 日本酒 地酒 高知 土佐酒造 Sparkling Sake 匠（John） 750ml FELICITY 地酒 | 飲む人に喜んでいただける酒造りを日々追及 標高350～600mにある高知県北部の山間地、土佐嶺北地方にて1877年の創業以来、豊かな水と澄んだ空気の中で少量仕込み・完全手造りによる酒造りを営む土佐酒造。 酒と旅をこよなく愛した土佐出身の文人「大町桂月」の名を頂いた銘酒「桂月」で知られる人気の蔵元です。 四国の中央部を流れる吉野川の源、四国最大の湖「早明浦湖」の静寂な自然環境に囲まれ、土佐嶺北地方の山間にある棚田で栽培された地元米を使用した少量生産の手造りによって、飲む人に喜んでいただける酒造りを日々追求しています。 大衆的な酒造りから品質至上の酒造りへ 土佐酒造は長い歴史の中で普通酒と呼ばれる酒造りを得意としてきた蔵元でしたが、時代の流れともに普通酒の需要が落ち始めた事でこだわりを持った純米酒の製造に取り組み始めました。 そして平成27年の代表交代によって、米・製法など全てに品質を重視した酒造りへと移行。外部から技術者を招くなどして、純米酒・純米大吟醸酒造りの技術を学び、自社の設備の見直しを行いました。 そして現在では「おいしい酒」を造ることに徹底してこだわり、かつての大量生産から完全に脱却した、丁寧な造りによる高い品質を誇る桂月（けいげつ）の純米酒・純米大吟醸酒を生産しています。 豊かな環境の美しい棚田が育む上質な酒米 土佐酒造が目指すのは地域に根ざした酒造り。 蔵元がある土佐嶺北地方には美しい棚田が点在しており、その棚田で酒造りに使用される酒米の栽培を行っています。 この地域は山間部のため寒暖差の変化が激しく、品質の良い酒米を育む理想的な土地、気候の条件を有しています。 酒米の品種ごとに適した環境で栽培する事によって育まれた上質な米を使用して土佐酒造にしか造れない桂月（けいげつ）の酒を産みだしています。 飲んだ人が嶺北の棚田が広がる風景を思い描くことができるような、そんなストーリーのある酒造りを追求し続けています。 数々の受賞歴を誇る世界で認められる酒 土佐酒造が造る銘酒「桂月」は、特別純米酒がインターナショナル・ワインチャレンジ純米酒部門にて銀賞を、純米大吟醸酒はKura Master純米大吟醸酒部門で金賞を獲得。 純米吟醸酒はKura Masterのプラチナ賞&金賞を始め、ワイングラスでおいしい日本酒アワード2024プレミアム純米部門において金賞の栄誉に輝いています。 また、土佐酒造を代表するスパークリング酒・匠（John）はインターナショナル・ワインチャレンジにて最優秀賞を受賞するなど、世界にその品質が認められ海外へのマーケットへ広がりをみせています。 ITEM INFORMATION IWC2016で金賞&トロフィー受賞 丹念に仕込んだ純米大吟醸に 炭酸ガスを加えたスパークリング日本酒 スパークリング酒 匠（John） 日本酒（発泡性） 標高350～600m、自然豊かな土佐嶺北地方で少量仕込み・完全手造りによる酒造りを営む人気の蔵元、土佐酒造。 スパークリング酒 匠（John）は、嶺北地方産の酒造好適米「吟の夢」を原料米に使用し、精米歩合50％まで磨き上げ、恵まれた自然の中で丹念に仕込んだ純米大吟醸酒に炭酸ガスを加えて造られたスパークリング日本酒です。 Tasting Note きめ細かな泡がとても心地よく、お米本来のまろやかな甘味と程よい旨味の絶妙なバランス。 日本酒感もしっかりと感じられる、爽やかな味わいが魅力です。 和食はもちろん洋食にも好相性で、女性にもオススメしたい純米大吟醸スパークリングです。 ■インターナショナル・ワイン・チャレンジ2016 スパークリング部門/金賞&トロフィー受賞 商品仕様・スペック 生産者土佐酒造 生産地日本/高知県土佐郡 テイスト中口 原料米吟の夢 内容量750ml 度数15.00度 タイプ日本酒/発泡性 呑み方冷やして | 3,190円 |
 日本酒 地酒 三重 清水清三郎商店 作（ざく） 恵乃智 純米吟醸 750ml FELICITY 地酒 | 人々の多様な価値観と向き合い進化を続ける蔵元「作（ざく）清水清三郎商店」 清水清三郎商店は、1869年（明治二年）に若松村にて大黒屋清水清三郎商店として創業したのが始まりです。 蔵のある三重県の鈴鹿は、かつてより旨い酒を醸す地であることから味酒鈴鹿國（うまさけすずかのくに）と呼ばれてきました。実際、鈴鹿の風土は酒造りに恵まれ鈴鹿山脈から湧き出る清冽な伏流水は広大な伊勢平野へと流れ込み、そこでは良質な米が育まれ、その米や水を使うことで古来よりおいしい酒を醸す銘醸地として知れ渡っていきました。 創業して150有余年。長い歴史の中で伝えられてきた「味酒鈴鹿國」に恥じぬよう、うまい酒を粛々と醸すことがこの地で酒造りをする者の宿命と心得え、日々研鑽を重ね「現代の味酒」を追求。 変化を続ける時代と共に人々の多様な価値観や思考と向き合いながら絶えず進化を続けています。 作（ざく）清水清三郎商店のシンボルマークは流れる水の象形 ロゴマークのテーマは「水」。 水は、命。水は、恵み。 太古より天と地の間で永遠に循環を繰り返し、絶え間ない流れの中でさまざまに姿を変えながら、ときには岩をも砕く力を秘めた、水。 日本人は、そんな豊かで清らかな水を惜しみなく使うことで、美味しい日本酒を造り続けてきました。 マークは流れる水の象形であり構成する3つのパーツは、それぞれ「酒を造る人」「酒を提供する人」「酒を味わう人」を表現しています。 この三者の和をもって酒は人々の口に届き喜びに変わることで、真の価値が作られる。そこに関わるすべての人への感謝の思いが、この流麗で力強いロゴマークに込められています。 じっくりと米との対話を繰り返す理想の酒造り 農作物が天候や気温によって味わいに大きな違いが出るように、米を原料とし麹や酵母の働きを使って醗酵を生み出す酒も、またその年の気候や状況によって大きく左右されます。 そのため「日々じっくりと米との対話を繰り返し、仕事をしていくこと」これが何より大切な事と考えています。 今日、あらゆる場面で効率的な生産性が求められますが、作（ざく）清水清三郎商店では理想の酒造りのためにじっくりと向き合うことができるよう、通常より小さなサイズのタンクを使い、繊細な菌の働きや醗酵を丁寧に管理しています。生産量は多くありませんが、これこそが理想の酒造りのための最良の方法だと信じています。 あくなき技術の研鑽と酒への愛情が生み出す旨い酒 「誰もがどこでも美味しく楽しめる酒」を目指して酒造りに携わる現代の伊勢杜氏、内山智広氏。 卓越した感性と芯の強い信念を合わせ持ち、徹底した妥協のない酒造りをしてきました。伝統からの学びだけではなく全国での交流会や勉強会にも積極的に参加し研鑽を積み、近年その才能は大きく開花しています。 国内にとどまらず世界でも大きく評価され、作（ざく）は毎年主要なコンクールにおいて数々の優秀な賞を受賞しています。 あくなき技術の研鑽と揺るぎない酒への愛情によって、粛々と旨い酒を造り続けています。 G7伊勢志摩サミットの乾杯酒に選ばれた作（ざく） 品質を追求する酒造りの証！多数の受賞歴 2016年に開催されたG7伊勢志摩サミットでの乾杯酒として作の純米大吟醸が選出され多くの注目を集めました。 2022年においてはInternational Wine Challenge（イギリス）の純米大吟醸の部、大吟醸の部、純米吟醸の部で銀賞を受賞。 JOY OF SAKE（全米日本酒歓評会）よりグランプリ（純米部門）と 準グランプリ（吟醸部門）を授与。 Kura Master（フランス）ではプラチナ賞&TOP16（純米大吟醸部門・純米部門）に選出されています。 また、国内においても全国新酒鑑評会の金賞をはじめ、ワイングラスで美味しい日本酒アワードでは最高金賞（プレミアム大吟醸部門）の栄誉に輝いています。 ITEM INFORMATION 洋梨を思わせる華やかな香り 旨味と酸味のバランスに優れた 蔵元自慢の純米吟醸 ZAKU MEGUMI NO TOMO Junmai Ginjo 作（ざく） 恵乃智 純米吟醸 純米吟醸酒 作シリーズは、数種類の異なる酵母や作り方を変えることで多様な香りを表現しており、口に含んだ時の柔らかな味わいとキレの良さ、クリアで洗練された透明感を合わせもつことを特徴としています。 恵乃智純米吟醸は、香り・旨味・酸味のバランスに優れた蔵元自慢の純米吟醸酒です。 Tasting Note 洋梨にも似たふくよかな甘く華やかな香り。滑らかな甘味や旨味のあるしっかりとした味わい。 酸味の膨らみとともにさらりと消えるキレの良い後味が魅力です。 冷やしてもお燗でも美味しく召し上がれます。 商品仕様・スペック 生産者清水清三郎商店 生産地三重県鈴鹿市 特定名称純米吟醸酒 日本酒度-1 酸度1.4 酵母- 内容量750ml 度数15.00度 原材料米（国産）、米麹（国産米） 精米歩合60% 原料米- 呑み方冷やして、お燗 | 1,870円 |
 【ふるさと納税】白牡丹 純米吟醸のみくらべ 720ml×2本 広島県東広島市 | 寄附金の用途について 知的資源と産業力で多様な仕事が生まれるまち 〜 仕事づくり 〜 自然と利便性が共存する魅力的な暮らしのあるまち 〜 暮らしづくり 〜 誰もが夢を持って成長し活躍できるまち 〜 人づくり 〜 学術研究機能や多様な人材の交流から新たな活力が湧き出すまち 〜 活力づくり 〜 自助・互助・共助・公助によって安心した生活を送れるまち 〜 安心づくり 〜 広島大学と連携したまちづくりの推進 自治体におまかせ 書類関係及びお礼の品のお届けについて 【受領証明書】 ・入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りします。・ご寄附いただいたのち、2〜3週間程度でお礼の品とは別にお送りします。お礼の品の到着と前後する可能性もございますのでご了承ください。・受領証明書を「不要」とされた方にも送付しております。ご了承ください。 【ワンストップ特例申請書】 ・ワンストップ特例申請書は、ご希望の方に対してのみ、受領証明書に同封しお送りします。・ワンストップ特例を希望する方は、1/10必着でご返送ください。【12/26〜12/31に寄附される方へ】 ・12/26〜12/31までに寄附された方への受領証明書及びワンストップ特例申請書は1/6までに発送致します。順次発送いたしますが、ワンストップ特例申請書の提出期限が1/10と期限が短いため、ご自身でワンストップ特例申請書をダウンロードしていただき、添付書類を同封の上、下記提出先へ送付いただくことをお勧めします。ぜひご利用ください。・様式及び送付先は、「自治体トップページ」の最下段からご確認ください。【お礼の品の配送について】・ご入金確認後、約1ヵ月でお届けとなります。（一部、受注生産品・予約商品・季節商品を除きます）・お届け希望日時を指定することはできませんのでご了承ください。 ※返礼品の送付は、広島県東広島市外にお住まいの方に限らせていただきます。 名称A：日本酒［山田錦 純米吟醸］ B：日本酒［広島八反 純米吟醸］原材料名A：米（国産）、米麹（国産米） 原料米：山田錦100% アルコール分：15度 精米歩合：60% B：米（国産）、米麹（国産米） 原料米：八反35号100% アルコール分：15度 精米歩合：60%内容量A、B：720ml×各1本賞味期限別途ラベルに記載 （賞味期間：A、B：365日）保存方法冷暗所にて保管してください。販売者白牡丹酒造株式会社 広島県東広島市西条本町15番5号製造所白牡丹酒造株式会社 ＋K 広島県東広島市西条本町15番5号主たる原材料の原産地A、B：国産（米）返礼品提供事業者白牡丹株式会社配送方法常温配送お届け時期出荷準備でき次第、順次発送備考※画像はイメージです。 ※お届け日の指定はできません。 ※長期不在の場合の再送手配は致しませんので 不在の場合は事前にご連絡をお願い致します。 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。【ふるさと納税】白牡丹 純米吟醸のみくらべ 720ml×2本 ■300年の伝統を受け継ぐ酒蔵■広島県で酒造りを続ける酒蔵の中で、一番古いとされている白牡丹酒造株式会社。1675年の創業以来、長い歴史を持つ老舗です。広島県東広島市西条には、創業時の建物が一部現存しており、天保10年（1839年）に「白牡丹」の命名を拝受したことを示す書や、創業300年を祝って棟方志功から贈られた板画などが飾られています。美しい白壁は観光客の撮影スポットで、ここでしか見られない情緒ある景色が広がります。 ■くせのない「旨口」 毎日飲める日常酒■「白牡丹のお酒はくせがなく、香り高い風味が特徴で、後切れのよい『旨口』なんですよ」と担当者。バランスの良い旨口の日本酒は、毎日飲める日常酒として、多くの人に愛されています。ラベルやパッケージにも注目してください。いずれも、著名な版画家、棟方志功が制作した板画「牡丹花」を使用しています。酒名「白牡丹」も棟方志功による味わい深い彫刻文字です。■甘口・辛口の純米吟醸酒をのみくらべ■「白牡丹 純米吟醸のみくらべセット」は、「白牡丹 山田錦 純米吟醸」と「白牡丹 広島八反 純米吟醸」の2本入り。 ・「白牡丹 純米吟醸」は、酒米の王『山田錦』を100％使用。少し甘口ながら、柔らかな香りと後切れの良さが特徴で、バランスの良い純米吟醸に仕上がっています。口に含んだとたんに米由来の甘さと香りの膨らみが感じられ、緩やかな余韻を残します。食中酒として、ぬる燗から常温、冷と、幅広い温度帯でお楽しみください。・「白牡丹 広島八反 純米吟醸」は、広島の酒米「八反35号」を100％使用し、味わいのあるあと口のキレの良い辛口純米吟醸に仕上げました。すっきりとした味わいと、旨みと香りが一体となった心地よい後味も特徴。八反らしいすらっとした酒質ゆえ、お酒好きな人へのお土産にも最適です。常温、もしくは冷で味わうのがおススメです。■酒造技術を磨き続け高評価■最先端技術で管理され、品質保持が徹底された白牡丹のお酒。全国新酒鑑評会では、過去30年間で金賞を23回受賞するなど、国内で高く評価されています。広島らしさにこだわる広島杜氏の技が醸した自信作、「白牡丹 吟醸のみくらべセット」を、ぜひのみくらべてみてください。 | 10,000円 |
 日本酒 地酒 新潟 八海醸造 発泡にごり酒 八海山 Sparkling スパークリング 360ml FELICITY 地酒 | とにかくいい酒をの思いを胸に日本酒のスタンダードの向上を追求する蔵元 八海山八海醸造は、大正11年（1922年）に日本屈指の豪雪地帯、新潟県南魚沼市に創業しました。 仕込み水は霊峰・八海山の伏流水「雷電様の清水」。選び抜かれた酒米と人の手で丁寧につくられた麹を用いて、最高の道具と長年の修練で身につけた技術を駆使し、出来うる限りの人為を尽くした酒造りを行っています。 「とにかくいい酒を」の思いを胸に、素材や手間・設備を惜しみなく注ぎ込み、限りない品質の追及に励み、日本の酒文化を継承していく為、日本酒のスタンダードの向上に取り組み続けています。 八海山の伏流水・低温多湿な冬 魚沼人気質・越後杜氏の伝統、酒の神に愛された場所 日本酒は、その地域の自然・風土から生まれた土地の酒です。 八海醸造の蔵がある南魚沼は、酒どころ新潟の中でもまた、屈指の豪雪と低温多湿の冬の気候や、八海山の伏流水でもある「雷電様の清水」の超軟水、雪国が育んだ生真面目な魚沼人気質、そして越後杜氏の伝統と、酒造りにはこの上ない環境です。 かつてこの地を訪れた或る酒造家が「この土地は、神さまが酒をつくるためにつくったような場所だな」という言葉を残しました。 八海醸造ではその言葉を胸に、この地の利を生かした、この地に恥じない真摯な酒造りに日々励んでいます。 人為を尽くし素材を生かす、最高のつくりの結晶 よい酒を造るためには、よい素材を使用する事が最も大切です。 とりわけ、米と水。霊峰・八海山の伏流水である「雷電様の清水」を蔵までひき、仕込み水はもとより、全ての酒つくりで使用しています。 米も五百万石や山田錦をはじめとした酒造好適米を、産地や生産者にこだわって使用しています。 これらの厳選素材を用いて、伝統的な手法に基づき技術に磨きをかけ、出来うる限りの手間をかけ、人為を尽くした造りを実践。 最高のつくりの結晶は、突出するものがないバランスの取れた淡麗な味わいと香り、酒としての旨みがありながら、しかし食事の邪魔をしない、いつまでも飲み飽きない心に残る酒を生み出します。 よりよい酒を、できるだけ多くの人に 一般的には、高品質な日本酒の量産化は極めて困難です。 日本酒の製造工程は他の酒に比べて複雑で、1つ1つの工程では高度な熟練が必要とされる上、昔ながらのつくり方を遵守すると一度に大量の酒はつくれず、大変高価なものになってしまいます。 しかし八海醸造では「メーカーには品質責任だけでなく供給責任がある」との思想のもと、「よい酒を、多くの人に」という課題へ挑戦し続けています。 品質を維持するため、一度の仕込みの白米量は最大3トンと量に限度がありますが、そのかわりに何度も何度も仕込み、回数を重ねて醸す事で、品質と安定した量の供給を実現しています。 人にしかできないこと、機械の方がよいこと 八海醸造では、人とまったく同じ事ができるならば機械にまかせるべきだと考えています。 例えば、機械に向く作業として精米があげられます。大吟醸で使用する米の様に、元々の半分あるいはそれ以下にまで均質に研こうとするには人間よりも機械の方が上手です。 また、米の吸水に関しても、一定以上の量の米を短時間で水に浸すには道具や機械の方が向いています。 酒の味と品質にとって影響の大きい要素となる麹つくりなど「人にしかできないこと」と、安定した量を実現するために「機械の方がよいこと」を見極めながら八海山の酒つくりに取り組んでいます。 ITEM INFORMATION さわやかな酸味と華やかな香り 炭酸の泡が心地よく弾ける すっきりした後味の発泡にごり酒 発泡にごり酒 八海山 Sparkling スパークリング 発泡にごり酒 発泡にごり酒・八海山は、さわやかな酸味と華やかな香り、炭酸の泡が口の中で心地よくはじける発泡にごり酒です。 厳選した原料米を60%まで精白し、低温発酵により丁寧に醸しあげたお酒に、炭酸ガスを加えて瓶詰めしています。 米由来のふくよかな香味とにごり酒のトロリとした風味、発泡酒ならではの爽やかな味わいが見事に調和しています。 Tasting Note きれいですっきりとした後味の発泡にごり酒です。 食前酒としてもお勧めですが、濃厚な味の料理やスパイシーな料理、また、フルーツなどのデザートにあわせていただくのもお勧めです。 商品仕様・スペック 生産者八海醸造株式会社 生産地新潟県南魚沼市 特定名称ー 日本酒度-23 酸度1.6 原材料米、米麹 内容量360ml 度数15.00度 原料米麹米/五百万石、掛米/山田錦、一般米 精米歩合60% 酵母協会701号 呑み方冷やして、ロック | 1,078円 |
 日本酒 地酒 山形 出羽桜酒造 桜花 吟醸酒 1800ml 1梱包6本まで FELICITY 地酒 | 高い技術を若者へ継承。現在も守られ続ける、品質志向の伝統 出羽桜酒造は、仲野清次郎氏によって、1892年（明治25年）に仲野酒造として創業。 初代清次郎氏は、初代杜氏を醸造試験所に学ばせ技術を習得させたり、二代目清次郎氏をも醸造試験所に学ばせるなど、品質志向の伝統はこの時代から始まりました。 三代目清次郎氏は東京農大で醸造学を学び、その後長野の銘醸蔵「真澄」で伝説の宮坂勝氏と窪田千里杜氏に何度も教えを請いました。 「真澄」同様、地元の蔵人が地元の米と水で造り地元の人に飲んでもらう地の酒であることを酒造りの哲学とし、実践し続けている出羽桜酒造は、初代杜氏から現杜氏まですべてが地縁血縁でつながれ、その高い技術は若い技術者たちに受け継がれて現在に至っています。 伝統と技術の融合、徹底した品質管理によって 行われる「美しい熟成」 出羽桜の造りの特長は、二つの造り蔵（本社蔵・山形蔵）を有し、全量甑で蒸し、麹は機械に頼らず、少量仕込みを行うなど、伝統の手造りの良さを大切にしています。 精米には特に気をつかい最新の精米機で厳密な精米が行われています。 生酒に対するこだわりも半端ではなく、年々低温貯蔵設備を増設し、瓶貯蔵・タンク貯蔵でマイナス5℃貯蔵しています。 火入れ酒の品質管理も徹底されており、火入れは鑑評会同様瓶火入れし低温貯蔵庫で管理。長期熟成酒も低温貯蔵で「美しい熟成」が出来る体制が整っています。 出羽三山の豊かな自然と伏流水がもたらす恵み 日本有数の果物・米の生産地 出羽桜のある山形県天童市は出羽三山のひとつ月山と樹氷の蔵王山に挟まれる村野平野に位置し、日本三大急流の最上川が流れ、海から湿った風が吹き込み、冬季には周囲の山々に大雪を降らします。 岩山に浸み込んだ雪解け水がやがて湧き出し、最上川の支流立谷川の伏流水となり、仕込水の源泉となっています。 日照時間や朝晩の寒暖差など、大変良い気候に恵まれた地でもあります。それゆえに山形県天童市は日本有数の果物生産地で、それとともにお米の一大生産地でもあり、山形の誇る酒造好適米「出羽燦々」の産地でもあります。 分かりやすく美味しい日本酒の 品質向上を目指し、更なる進歩への挑戦 酒のプロだけでなく、一般の人にでも明らかな違いが分かりやすい酒であることや、スタンダードな酒の品質の向上など、つねに消費者を考えた酒造りを目指している出羽桜は、高級酒であった吟醸酒を廉価で販売し、日本酒の普及・再認識に深く貢献しました。 伝統の手造りや低温貯蔵などの大原則を守り続ける中、さらなる品質向上のために他企業との共同開発で、脱酸素装置も開発し、生酒の長期保存なども可能にしています。 そうした更なる進歩のための挑戦は大きく広がり、今では日本全国のみならず海外にも輸出し、日本酒文化の世界的発展にも貢献しています。 ITEM INFORMATION 出羽桜の名を世に広め、 地酒ブームを牽引してきた酒 出羽桜 桜花吟醸酒 出羽桜の名を世に広め、吟醸酒というものの認知をあげ、地酒ブームを牽引してきた酒のひとつ出和桜 桜花吟醸酒。 Tasting Note 熟した果実香が広がり、やわらかい甘味が感じられる飲み口です。 おだやかな甘味と旨味が口の中にひろがり、ほどよい米の旨味の中に若干の苦味とやさしい酸味があります。 華やかな印象の中にも、吟醸ならではの繊細な酒質とキレがあり、飲み飽きしないタイプです。 のど越しも軽快で、雑味は少なくさらりとした後味。 食中酒にも最適な落ち着きのある吟醸酒です。 商品仕様・スペック 生産者出羽桜酒造 生産地山形県天童市 特定名称吟醸酒 日本酒度+5 酸度1.2 原材料米、米麹、醸造アルコール 精米歩合50% 呑み方冷やして 内容量1800ml 度数15.50度 | 2,860円 |
 日本酒 地酒 広島 相原酒造 雨後の月 月光 大吟醸 1800ml 1梱包6本まで FELICITY 地酒 | 広島の良質な軟水で醸される、上質な「広島酒」 明治八年、広島県賀茂郡仁方郡で、酒造業を営んでいた相原亀之介の次男・相原格が分家し、酒造業を改めて始めたのが「雨後の月」の始まりです。 当時の酒名は、「白雪」「若竹」「山桜」などの銘柄を造り、主に地元・広島や北九州に出荷していました。 その後、世代交代を重ね、「品質第一」を基本方針に、他より早く特定名称酒を主体とする酒造りに移りました。 銘柄には新たに「雨後の月」を加え、広島の良質な軟水で醸される、のど越しの良い造りで知られる“広島酒”の高品質な酒造りを目指して醸し続けています。 なめらかでキレの良い「広島酒」を研鑽 自らが美味しい酒を求め、生まれた吟醸蔵 広島県の仁方地方から三原地方までの瀬戸内海沿岸地方は、「広島酒」の発祥地として知られており、古くから多くの造り酒屋があります。 広島酒とは、明治初期に生まれたこの地域の花崗岩地帯を浸透する良質の軟水を利用した独特の軟水醸造法により造られた酒を意味します。 その特徴としては、軟水仕込による低温発酵で、なめらかでキレの良い、のど越しの良い甘口酒。 相原酒造は、この「広島酒」の醸造技術を基に、品質の改良や醸造技術の研鑽に励み、昭和63年、相原準一郎の代表就任により、自分が飲んで美味しいお酒を造りたいと「雨後の月」を代表銘柄とする吟醸蔵に生まれ変わりました。 伝統的な手作業にこだわり、「品質第一」のもと 洗練された酒造りで数多の賞を受賞 広島酒の特徴を受けながら、すべての造りを大吟醸なみの仕込みをし、淡麗辛口の酒造りを目指す相原酒造は、麹の原料も酒造好適米（山田錦、雄町）100％にこだわり、仕込みも手間を惜しまず、熟練の蔵人が手際よく丁寧に仕事を行っています。 本醸造の精米歩合も70％から60％に上げるなど、平均精米歩合・特定名称酒比率・酒造好適米使用率は広島県内トップクラス。 その結果「雨後の月」は、様々な日本酒コンテストなどで最高賞を受賞、全国新酒鑑評会でも金賞受賞など、広島県内のみならず全国的に高い評価を受けるようになりました。 伝統的な手法を守りながら正攻法で、相原酒造ならではの洗練された造りが施され、「品質第一」に雑味のない銘酒を生み出しています。 「冴え冴えと輝く月」が周りを照らすような 上品で美しく、透明感のある銘酒“雨後の月” 蔵を代表する酒 「雨後の月」 は、 小説家・徳富蘆花が明治33年に発表した随筆 「自然と人生」 の短編題より二代目・相原格が命名しました。 「雨あがりの空に、冴え冴えと光輝く月が周りを明るく照らす」そんな澄みきってうつくしい酒を醸したいと、蔵人が常に目標に掲げる名前です。 大吟醸造りから生まれる酒は、上品で美しく、透明感があり、ロマンチックな酒名と共に、そのまろやかな飲み口、バランスの取れたコクを持つ銘酒として数々の品評会で金賞を受賞しています。 「雨後の月」は、多くの人に愛される広島を代表する銘柄として広島酒とともに相原酒造の名声を不動のものにしました。 ITEM INFORMATION 繊細で透明感ある綺麗なキレ 雨後の月の技術の粋が味わえる 限定流通の大吟醸 雨後の月 大吟醸 月光 大吟醸酒 山田錦と雄町をそれぞれ40％まで磨きあげ、醸し上げた雨後の月 大吟醸 月光。その商品名の通りの暗闇に光る三日月の如く、シャープで綺麗な大吟醸酒に仕上がっています。 「一升瓶で買い求めやすい大吟醸」を一つのコンセプトに造られており、抑え目な値段の大吟醸酒でありながらも「雨後の月」の技術の粋が詰まった完成度の高い逸品です。 香り良く、切れる辛さを持つ「雨後の月」らしさが存分に味わえる大吟醸は、本来は広島などの一部にしか流通していなかった限定品です。 どうぞ、この機にご賞味ください。 Tasting Note 上品で華やかな吟醸香、優しくふっくらと広がる旨みがあり、雑味の無い程よい酸味が味をまとめ、芳醇な味わいの中に繊細で透明感ある綺麗なキレを感じさせてくれます。 商品仕様・スペック 生産者相原酒造 生産地広島県呉市 特定名称大吟醸酒 日本酒度+5 酸度1.4 原材料米、米麹、醸造アルコール 内容量1800ml 度数16.00度 原料米山田錦、雄町 精米歩合40% 呑み方冷やして、常温 | 5,500円 |
 日本酒 地酒 広島 相原酒造 雨後の月 辛口純米 1800ml 1梱包6本まで FELICITY 地酒 | 広島の良質な軟水で醸される、上質な「広島酒」 明治八年、広島県賀茂郡仁方郡で、酒造業を営んでいた相原亀之介の次男・相原格が分家し、酒造業を改めて始めたのが「雨後の月」の始まりです。 当時の酒名は、「白雪」「若竹」「山桜」などの銘柄を造り、主に地元・広島や北九州に出荷していました。 その後、世代交代を重ね、「品質第一」を基本方針に、他より早く特定名称酒を主体とする酒造りに移りました。 銘柄には新たに「雨後の月」を加え、広島の良質な軟水で醸される、のど越しの良い造りで知られる“広島酒”の高品質な酒造りを目指して醸し続けています。 なめらかでキレの良い「広島酒」を研鑽 自らが美味しい酒を求め、生まれた吟醸蔵 広島県の仁方地方から三原地方までの瀬戸内海沿岸地方は、「広島酒」の発祥地として知られており、古くから多くの造り酒屋があります。 広島酒とは、明治初期に生まれたこの地域の花崗岩地帯を浸透する良質の軟水を利用した独特の軟水醸造法により造られた酒を意味します。 その特徴としては、軟水仕込による低温発酵で、なめらかでキレの良い、のど越しの良い甘口酒。 相原酒造は、この「広島酒」の醸造技術を基に、品質の改良や醸造技術の研鑽に励み、昭和63年、相原準一郎の代表就任により、自分が飲んで美味しいお酒を造りたいと「雨後の月」を代表銘柄とする吟醸蔵に生まれ変わりました。 伝統的な手作業にこだわり、「品質第一」のもと 洗練された酒造りで数多の賞を受賞 広島酒の特徴を受けながら、すべての造りを大吟醸なみの仕込みをし、淡麗辛口の酒造りを目指す相原酒造は、麹の原料も酒造好適米（山田錦、雄町）100％にこだわり、仕込みも手間を惜しまず、熟練の蔵人が手際よく丁寧に仕事を行っています。 本醸造の精米歩合も70％から60％に上げるなど、平均精米歩合・特定名称酒比率・酒造好適米使用率は広島県内トップクラス。 その結果「雨後の月」は、様々な日本酒コンテストなどで最高賞を受賞、全国新酒鑑評会でも金賞受賞など、広島県内のみならず全国的に高い評価を受けるようになりました。 伝統的な手法を守りながら正攻法で、相原酒造ならではの洗練された造りが施され、「品質第一」に雑味のない銘酒を生み出しています。 「冴え冴えと輝く月」が周りを照らすような 上品で美しく、透明感のある銘酒“雨後の月” 蔵を代表する酒 「雨後の月」 は、 小説家・徳富蘆花が明治33年に発表した随筆 「自然と人生」 の短編題より二代目・相原格が命名しました。 「雨あがりの空に、冴え冴えと光輝く月が周りを明るく照らす」そんな澄みきってうつくしい酒を醸したいと、蔵人が常に目標に掲げる名前です。 大吟醸造りから生まれる酒は、上品で美しく、透明感があり、ロマンチックな酒名と共に、そのまろやかな飲み口、バランスの取れたコクを持つ銘酒として数々の品評会で金賞を受賞しています。 「雨後の月」は、多くの人に愛される広島を代表する銘柄として広島酒とともに相原酒造の名声を不動のものにしました。 ITEM INFORMATION シャープな辛さではなく 飲み飽きしない見事な辛口 雨後の月 辛口純米酒 特別純米酒 単に“辛さを求めて仕込んだ酒”ではなく、相原酒造の酒造りならではの“自然体の辛さ”が味わえるように醸した「雨後の月 辛口純米酒」。 八反錦を麹米60％・掛米65％に磨き醸し、鋭く切れる辛さより、絶妙な酸味と旨味が調和する肉付きの良い、味のある辛さに仕上げた純米酒です。 確かに辛口ですが、強調することのない自然な辛さで、透明感のある綺麗な辛口の印象を受けます。 Tasting Note 爽やかで控えめな吟醸香もあり、さらりとした口当たりの中にしっかりと米の旨味が感じられ、香味やキレの良さがバランス良く備わった、飲み飽きしない見事な辛口です。 純米酒ならではの、食中酒に真価を発揮するタイプで、様々な料理を引き立てながら冷酒でも燗酒でもお楽しみいただけます。 商品仕様・スペック 生産者相原酒造 生産地広島県呉市 特定名称特別純米酒 日本酒度+5 酸度1.8 原材料米、米麹 内容量1800ml 度数16.00度 原料米八反錦 精米歩合麹米60％、掛米65％ 呑み方冷やして、常温、ぬる燗 | 2,530円 |
 日本酒 地酒 山形 新藤酒造店 裏 雅山流 香華 無濾過 本醸造生詰 1800ml 1梱包6本まで 要クール便 FELICITY 地酒 | 恵まれた環境と自由な発想で挑む“本物の地酒” 明治三年創業、日本有数の稲作地帯でもある米沢市に蔵を構える新藤酒造店。 頑なに守り受け継がれてきた伝統ある手作りの醸造技術とともに、現在まで続いています。 その酒造りは、吾妻山系の伏流水と選びぬかれた酒米を高精白し、杜氏と蔵人が魂を傾け醸しており、昔から変わらぬ本物の日本酒とし愛されてきました。 そして近年忘れられがちである「地酒」の意味を改めて考え、“本物の地酒 人の求める酒”を目標に、その恵まれた環境と型にはまらない自由な発想で『地酒』の本来の姿とその酒が持つ潜在的な美味しさを引き出すべく「雅山流（がさんりゅう）」の酒造りに挑んでいます。 自社田の「出羽燦々」を使用し 伝統を用いて新たな伝統を創り上げて行く酒造り 新藤酒造店の杜氏を務めるのは10代目当主新藤雅信氏は、「伝統は保守的に守るものではなく、伝統を用いて新たな伝統を創り上げて行く事が大切で、それが本当に伝統を守ることである」という信条を酒造りで表しています。 “本物の地酒 人の求める酒”というコンセプトのもと、原料米に自社田で育てた「出羽燦々」を使用し、素材から一貫した造りや小さなタンクで丁寧に手造りする小仕込み、酒質を見極め、造りごとに徹底した品質管理で醸される雅山流（がさんりゅう）は、酒の心を知る人に高い評価を得ています。 変化していく食文化と共に、 酒文化もまた進化していくことが自然の流れ 新藤酒造を代表する『雅山流』は、10代目の「自由な発想で様々な酒を醸したい」という思いから誕生しました。 “山は動かぬもの 川は流れるもの”と、人は自然の中の万物を固定して捉えがちですが、その観念に捉われず、もっと新しく自由な発想を持ちたい。酒造りにおいても固執した考えを払い、自然体でその技を磨き醸しあげる、変化していく食文化と共に、酒文化もまた進化をしていくことが自然な流れである、という考え方です。 自らの田んぼで自らが育てる「出羽燦々」を贅沢に使い醸す『雅山流』は、米沢の自然を最大限に活かしつつ、過去の価値観や世間体に捉われることなく自由な発想で醸され、“本物の地酒”としての輝きを放ちます。 吾妻山系の豊かな伏流水と、 それによって育まれる山形を代表する酒米 福島市の西部から山形市の南部にかけて連なる大火山帯の吾妻連峰（通称、吾妻山）は東吾妻山、一切経山などから成り、最高峰は2,035メートルの西吾妻山です。 この懐深い山々は豊かな伏流水をもたらし、米沢を全国有数の米どころにしています。 雅山流で使用される、山形県を代表する酒造好適米である出羽燦々は、山形県が独自の酒米として初めて開発した品種です。この出羽燦々造る日本酒は、雑味のないキレのある味わいが特徴。 米粒がやわらかく醪（もろみ）に溶けやすいため、香りが濃く、後味にやわらかな余韻が生まれます。 ITEM INFORMATION 吟醸酒同様に仕込まれた 華やかな香りと、透明感のある味わい 裏・雅山流 香華 出羽の里 山形県産の新しい酒造好適米「出羽の里」を65％精白し造る、普通酒の無濾過生詰酒 『裏・雅山流香華（こうか）』。 心白の発現率が90％を超える「出羽の里」は、低精白でも綺麗な酒が出来る酒米で、出来上がった酒は“香華”は名の如く、爽やかな吟醸香と華やかな含み香を持ち、さらりとした中にも上品さのある仕上がりです。 Tasting Note 吟醸酒同様に低温仕込みで丁寧に醸す高品質な造りにより、口に含むと華やかな香りと果実味が一気にふくらみ、淡麗で透明感のある味わいと共に、軽やかにキレていく後味が楽しめます。 杜氏の酒への思いと自由な発想が生み出す「裏・雅山流」シリーズの中でもコストパフォーマンス抜群で、一度味わう価値のある一品です。 商品仕様・スペック 生産者新藤酒造店 生産地山形県米沢市 特定名称普通酒 日本酒度+2 酸度1.0 アミノ酸度0.9 原材料米、米麹、醸造アルコール 精米歩合65% 内容量1800ml 度数14.80度 | 2,398円 |
 鳳凰美田 純米大吟醸 山田錦 （白判） 生酒 1800ml 増田屋本店 | 限定品の為、品切れの際はご容赦下さい。 フルーティーな味わいが特徴の超人気商品『鳳凰美田 純米大吟醸』通称"白判(しろばん）"です。「キツい」「喉がヒリヒリする」「酒っぽい味がダメ」日本酒のそんなマイナスイメージを完全に覆す、甘く瑞々しい果実のような味わい。芳しいメロン様の香りが鼻孔をくすぐり、ひとたび口に含めば爽やかな吟醸香（吟醸仕込み特有の良い香り）がいっぱいに広がります。正に最高級の日本酒。お酒との感動的な出会いを約束します。 リピートしていただいているお客様も数多くいらっしゃる人気の純米大吟醸です。感動的な風味と芳香。そして最高級の日本酒とされる純米大吟醸であるにも関わらず、お買い求めやすい価格なのも嬉しいです。しかも！ただの純米大吟醸ではありません。原料である酒米も、最高級品種として名高い『山田錦』を100％使用しております。贅沢極まった作品とも言えるこのお酒を飲めば、日本酒に対する価値観が一気に変わることでしょう。 原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産)・ 米こうじ(国産米) 山田錦100% 50% - - - - 16〜17% | 3,520円 |
 日本酒 地酒 岩手 南部美人 純米吟醸 1800ml 1梱包6本まで FELICITY 地酒 | 南部の国の綺麗で美しい酒づくり 日本国内外で高い評価を受ける蔵元 創業明治35年(1902年)。 「南部美人」という銘柄は、昭和26年(1951年)に、「綺麗で美しい酒を造りたい」という思いと、岩手県二戸市は昔から「南部の国」と呼ばれており、地名の南部と綺麗で美しい酒質イメージから「南部美人」と命名しました。 南部美人は、日本三大杜氏の筆頭に数えられる南部杜氏の洗練された技術と伝統を現在に受け継ぎ、古くから伝わる伝統と新しい技術などの取り組みにより「綺麗で美しい酒」をつくり続けています。 ITEM INFORMATION 「おいしい日本酒 お墨付き50銘柄」 に選ばれた南部美人の主力の1本！ 優しく綺麗で上品なお酒です 南部美人 純米吟醸 南部美人の主力となるお酒です。 心地よい吟醸香、お米の甘さと旨味がほのかに広がるが、キレもあり優しく綺麗で上品な純米吟醸です。 上品な和食との相性は抜群です。 香ばしいナッツ、炊き上がったご飯のような鼻をくすぐる心地よい香り。口中にはやわらかな酸味も顔をのぞかせ、どことなく人なつっこさを漂わせる。 純朴さと芯の強さが備わった東北らしい風土色を感じさせる酒である。（蔵元HPより） pen 2013/12/01号「おいしい日本酒 お墨付き50銘柄が決定！」に南部美人「純米吟醸酒」が選ばれました。 Tasting Note 瑞々しい酒が多い岩手を代表するような味わいで、色白なしっとりとした日本美人のような印象です。桃やいちごのような華やかな香りもあり、日本酒初心者の人にもオススメしたい純米吟醸酒。冷やして食事の前半にどうぞ。 （記事抜粋） 商品仕様・スペック 生産者株式会社 南部美人 生産地岩手県二戸市 特定名称純米吟醸 日本酒度+5 酸度1.5 精米歩合50% 呑み方冷やして、常温、ぬる燗 内容量1800ml 度数15.00度 | 3,938円 |
 日本酒 地酒 三重 清水清三郎商店 作（ざく） 雅乃智 中取り 純米大吟醸 1800ml 1梱包6本まで FELICITY 地酒 | 人々の多様な価値観と向き合い進化を続ける蔵元「作（ざく）清水清三郎商店」 清水清三郎商店は、1869年（明治二年）に若松村にて大黒屋清水清三郎商店として創業したのが始まりです。 蔵のある三重県の鈴鹿は、かつてより旨い酒を醸す地であることから味酒鈴鹿國（うまさけすずかのくに）と呼ばれてきました。実際、鈴鹿の風土は酒造りに恵まれ鈴鹿山脈から湧き出る清冽な伏流水は広大な伊勢平野へと流れ込み、そこでは良質な米が育まれ、その米や水を使うことで古来よりおいしい酒を醸す銘醸地として知れ渡っていきました。 創業して150有余年。長い歴史の中で伝えられてきた「味酒鈴鹿國」に恥じぬよう、うまい酒を粛々と醸すことがこの地で酒造りをする者の宿命と心得え、日々研鑽を重ね「現代の味酒」を追求。 変化を続ける時代と共に人々の多様な価値観や思考と向き合いながら絶えず進化を続けています。 作（ざく）清水清三郎商店のシンボルマークは流れる水の象形 ロゴマークのテーマは「水」。 水は、命。水は、恵み。 太古より天と地の間で永遠に循環を繰り返し、絶え間ない流れの中でさまざまに姿を変えながら、ときには岩をも砕く力を秘めた、水。 日本人は、そんな豊かで清らかな水を惜しみなく使うことで、美味しい日本酒を造り続けてきました。 マークは流れる水の象形であり構成する3つのパーツは、それぞれ「酒を造る人」「酒を提供する人」「酒を味わう人」を表現しています。 この三者の和をもって酒は人々の口に届き喜びに変わることで、真の価値が作られる。そこに関わるすべての人への感謝の思いが、この流麗で力強いロゴマークに込められています。 じっくりと米との対話を繰り返す理想の酒造り 農作物が天候や気温によって味わいに大きな違いが出るように、米を原料とし麹や酵母の働きを使って醗酵を生み出す酒も、またその年の気候や状況によって大きく左右されます。 そのため「日々じっくりと米との対話を繰り返し、仕事をしていくこと」これが何より大切な事と考えています。 今日、あらゆる場面で効率的な生産性が求められますが、作（ざく）清水清三郎商店では理想の酒造りのためにじっくりと向き合うことができるよう、通常より小さなサイズのタンクを使い、繊細な菌の働きや醗酵を丁寧に管理しています。生産量は多くありませんが、これこそが理想の酒造りのための最良の方法だと信じています。 あくなき技術の研鑽と酒への愛情が生み出す旨い酒 「誰もがどこでも美味しく楽しめる酒」を目指して酒造りに携わる現代の伊勢杜氏、内山智広氏。 卓越した感性と芯の強い信念を合わせ持ち、徹底した妥協のない酒造りをしてきました。伝統からの学びだけではなく全国での交流会や勉強会にも積極的に参加し研鑽を積み、近年その才能は大きく開花しています。 国内にとどまらず世界でも大きく評価され、作（ざく）は毎年主要なコンクールにおいて数々の優秀な賞を受賞しています。 あくなき技術の研鑽と揺るぎない酒への愛情によって、粛々と旨い酒を造り続けています。 G7伊勢志摩サミットの乾杯酒に選ばれた作（ざく） 品質を追求する酒造りの証！多数の受賞歴 2016年に開催されたG7伊勢志摩サミットでの乾杯酒として作の純米大吟醸が選出され多くの注目を集めました。 2022年においてはInternational Wine Challenge（イギリス）の純米大吟醸の部、大吟醸の部、純米吟醸の部で銀賞を受賞。 JOY OF SAKE（全米日本酒歓評会）よりグランプリ（純米部門）と 準グランプリ（吟醸部門）を授与。 Kura Master（フランス）ではプラチナ賞&TOP16（純米大吟醸部門・純米部門）に選出されています。 また、国内においても全国新酒鑑評会の金賞をはじめ、ワイングラスで美味しい日本酒アワードでは最高金賞（プレミアム大吟醸部門）の栄誉に輝いています。 ITEM INFORMATION 果実味溢れる芳醇で華やかな香り 中取り部分のみを瓶詰めした 贅沢な純米大吟醸 ZAKU MIYABI NO TOMO NAKADORI Junmai Daiginjo 作（ざく） 雅乃智 中取り 純米大吟醸 純米大吟醸酒 作シリーズは、数種類の異なる酵母や作り方を変えることで多様な香りを表現しており、口に含んだ時の柔らかな味わいとキレの良さ、クリアで洗練された透明感を合わせもつことを特徴としています。 雅乃智中取り純米大吟醸は、搾りの工程で最初に出た荒走りと最後の責めの部分を除いた、最も味わいが安定した透明感のある中取り部分のみを瓶詰めした純米大吟醸です。 Tasting Note 果実味溢れる芳醇で華やかな香り。デリケートで透明感のあるエレガントな味わいは香りと相まって深い満足感を与えてくれます。 冷やしてお召し上がりください。 商品仕様・スペック 生産者清水清三郎商店 生産地三重県鈴鹿市 特定名称純米大吟醸酒 日本酒度＋1 酸度1.6 酵母- 内容量1800ml 度数16.00度 原材料米（国産）、米麹（国産米） 精米歩合50% 原料米山田錦 呑み方冷やして | 5,280円 |
 奥の松 遊佐 純米吟醸 1.8L │一升瓶 日本酒 地酒 日本酒 蔵元 食中酒 ギフト プレゼント 贈り物 ふくしまプライド ワイングラスでおいしい【2022最高金賞】お花見 【ふくしま15％OFFクーポン対象】 伊兵衛の吟醸蔵 | 爽やかな香りと飲み飽きしない旨みある味わい 「お酒は20歳から！未成年者への酒類の販売は固くお断りしています！」 内容量 1800ml 保存方法 常温 原材料 米、米こうじ おいしいお召し上がり方 冷や○ 常温◎ ぬる燗○ 製造元 奥の松酒造株式会社 商品説明 日本酒度/−1.5 アルコール度/16 酸度/1.5奥の松酒造、創業家名を名付けた銘酒が登場！ 創業1716年（亨保元年）、長い歴史の中で蔵人の酒造りへの想いは今も変わらず「安価で旨い酒造り」、 誰もが飲みやすく美味しいと感じてもらえる味わいの追求！ 300年のという年月を経ても変わらない造りての想いを形にし、長く愛される銘柄になるよう希望を込めたお酒です。 厳選した原料米を55％まで精米し、最新の奥の松酵母で醸した純米吟醸酒。 料理の味を引き立てる、爽やかな香りと口にひろがるエッセンスの濃い旨みが絶妙に調和したお酒です。 奥の松の最高傑作になる可能性を秘めた商品です。 | 2,640円 |
 送料込｜京都・増田徳兵衛商店 / 月の桂 中汲にごり酒・純米吟醸酒【送料込／本体3300円＋送料660円】 (包装× のし× 定型文メッセージカード×) アンティナギフトスタジオ | ※ラッピング・のし等はこちらをご覧いただきご選択ください（別ウインドウが開きます）。商品説明素材純米にごり酒：米、米麹、精米歩合：60％ 純米吟醸酒：米、米麹 精米歩合：55％セット内容中汲にごり酒（純米酒）・純米吟醸酒 各720mlアルコール度数中汲にごり酒（純米酒）：17度、純米吟醸酒：16度フルーティな香りと爽やかな酸味、心地よいのど越しの「米のスパークリング」と純米吟醸酒のセット。活性にごり酒とは、発酵途中のもろみを1回だけ濾して瓶詰、酵母菌が発酵して生まれる泡のお酒です。フルーティな香りと爽やかな酸味、シュワっと心地よいのど越しが魅力の純米にごり酒と、米本来の旨みが混じりあい、まとまりのある味に仕上げた純米吟醸酒をセットにしました。ショッピングバッグは、S・M・L・SS・M-2の5サイズをご用意しております。サイズをご確認いただき、商品ページからお買い求め下さい。＞ショッピングバッグをお買い求めの方はこちらから この商品はこのような用途におすすめです。【引出物】【結婚内祝い】【出産内祝い】【法事・香典返し】【お祝い返し・内祝い】【新築・引越し内祝い・お返し】【結婚祝い】【出産祝い】【新築・引越し祝い】【お誕生日・結婚記念日・記念日】【入園・入学祝い】【卒業・就職・栄転祝い】【定年退職・還暦のお祝い】【その他お祝い(成人・長寿 など…)】【手土産・ご挨拶】【開店・開業(企業のお祝い)】【ご褒美ギフト】【プチギフト】【景品】【お見舞い】【快気祝い】この商品はこのような贈り先さまにおすすめです。【男性向け】【女性向け】【目上の方向け】【こども向け】関連ワード(利便性向上の為、通称や間違いやすい言葉をご参考に記載しています)日本酒 お酒 | 3,960円 |
 獺祭 だっさい 純米大吟醸 磨き二割三分 遠心分離 化粧箱入り 720ml 送料無料（クール便・沖縄県・離島は除く） 地酒屋 金澤留造酒店 楽天市場店 | 商品情報 スペック 日本酒/純米大吟醸 醸造元 旭酒造（山口県岩国市） 原料米 国産「山田錦」精米歩合23％ 味わい 薫り高い旨口 オススメの飲み方 冷酒 日本酒度 非公開 酸度 非公開 ALC度数 16％ 加熱殺菌 あり（1回） 保存方法 冷暗所または冷蔵庫（開封後は要冷蔵） 商品説明 遠心分離で搾った酒は、「いやなところが何もない酒質」であり、洗練された華やかさや繊細さがございます。一方で二割三分のもろみを遠心分離機にかけた場合、それ単体だと透明感が故に綺麗すぎると感じてしまい、酒質に幅を持たせるという意味合いで今まではわずかに通常の二割三分をために、ブレンドしておりました。 しかしながら、近年の蔵人達の醸造技術の向上に伴い、発酵管理を緻密にコントロールす る事で、透明感と両立させる味わいの幅を持たせる事が可能になりました。 その技術的進化を表現する、象徴的な獺祭として「獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分 遠心分離」は遠心分離で搾った「磨き二割三分」のみで構成する形に生まれ変わりました。《重要なお知らせ》 ・お一人様(ご家族・同居の方も含みます)1点限りの販売となります。 ・買い占め等の不正行為が発覚した場合は全ての注文分をキャンセルとします。 | 16,500円 |
 【送料無料】【包装不可】 日本酒 地酒 宮城 一ノ蔵 発泡清酒 すず音 1ケース 12本入り 300ml FELICITY 地酒 | 伝統的な手法の良さを残しながら、新しいものを開発 平成29年に世界農業遺産に認定された大崎耕土の東、大崎市松山に一ノ蔵は本社蔵を構えています。 宮城県内の酒蔵4社、浅見商店、勝来酒造、櫻井酒造店、松本酒造店がひとつになり、昭和48年、一ノ蔵が誕生しました。 「何がなんでも新しい酒造りを行う」ことへの強い意気込みで四蔵は結束を強め、酒の仕込みの手作りの良さ、伝統的な手法の良さを残しながら、新しいものを開発し、酒造りに挑んでいくことを大切にしてきました。 四つの蔵が受け継いできた手造りの醸造技術や経験、四つの個性の違い、異なった視点があるからこそ培われる酒造りや経営のノウハウ、一ノ蔵には世襲制の蔵元とは違う強さやこだわりが秘められています。 一ノ蔵の高品質な酒づくりの基本は 人間の五感を駆使した「手づくり」 日本酒を含めた日本酒の醸造発酵の技術は、われわれの先人達が、微生物の存在すら知らなかった時代に自然を見据え、対話し、心を通わせながら培ってきたもので、それは日本独特の自然観そのものです。 その伝統技術を活用し、お客様にご満足いただける良質の商品を正直に、手を掛けてつくり続けること、これが一ノ蔵創業の原点となっています。 南部杜氏伝統の技を継承する蔵人は、昼夜を問わず24時間体制で酒づくりと向き合い、浸漬は目視で吸水を確認し、その米を甑で蒸し、箱麹法で麹を作るなど、人間の五感を駆使した人の手による「手づくり」を貫き、一ノ蔵の高品質な酒づくりの基本です。 清酒は、清らかな水とおいしい米が原料 酒の特性にあわせて10種類以上の米を使い分け 宮城は日本有数の米の産地。一ノ蔵の酒は、主原料である米のほとんどに宮城県産米を使用し、商品の特性にあわせて10種類以上の米を使い分けています。 地元の農家と「松山町酒米研究会」を発足し、酒造好適米の生産にも力を注ぎ、環境保全米も積極的に使用しています。 酒造用水は、敷地内に2本の井戸を設け、毎日仕込み水を汲み上げています。 無色透明、異臭味がない、中性または微アルカリ性であることが酒造用水の大切な条件です。 固定観念にとらわれない、 もっと多様な日本酒の開発 一ノ蔵を代表する「ひめぜん」や「すず音」といった商品開発の発端は昭和57年に遡ります。 創業者の一人である鈴木和郎（三代目社長）はヨーロッパの視察旅行でワインを彷彿とさせる酸味と、香りは高いが泡立ちが穏やかなランビックというビールに出会い、ウィーンではビールのようにジョッキでグビグビと楽しむ微発泡のワイン、ホイリゲに出会います。 この体験を通じて、「ビールとワインの間にはすでに垣根はないが、日本酒はまだまだ一口飲めば日本酒と分かる。日本酒もワインやビールと同じ醸造酒なのだから、固定観念にとらわれないもっと多様な造り方、飲み方があってもおかしくない」と強く感じ、帰国後「ひめぜん」に代表される日本酒らしくない低アルコール酒の開発が始まりました。 ITEM INFORMATION 爽やかで穏やかな香り フルーティーで上品な味わい まるでシャンパンを思わせる酒 一ノ蔵 発泡清酒 すず音 発泡清酒 発泡清酒 すず音は、一ノ蔵が日本酒をもっと気軽に楽しんでほしいという思いから開発したフルーティーなお酒です。 口の中でぷちぷちと優しくはじける泡は、シャンパンと同じ瓶内発酵によって生まれる自然の炭酸ガスによるもの。 爽やかでおだやかな香り、淡雪色の中に細やかな泡が立ち上ります。 アルコール分も低く、普段はあまりお酒を飲まない方にも喜ばれる薄にごりのスパークリング清酒です。 Tasting Note 滑らかでまろやかな味わいを、瓶内発酵による炭酸ガスの爽やかな刺激がスッキリとした後味とのど越しにしてくれます。 爽やかで穏やかな香りと上品な味わいは、米からできたシャンパンのようなお酒です。発売以来口コミで全国区の人気になっています。 ■インターナショナルワインチャレンジ2020 スパークリング部門/金賞受賞 商品仕様・スペック 生産者一ノ蔵酒造 生産地宮城県大崎市 特定名称発泡清酒 日本酒度-70～90 酸度3.0～4.0 内容量1ケース 12本入り 300ml 内容量300ml 度数5.00度 原材料米、米麹、醸造アルコール 原料米宮城県産米 精米歩合65% 呑み方冷やして | 10,120円 |
 日本酒 地酒 高知 濱川商店（浜川） 美丈夫 純麗 純米吟醸 1800ml 1梱包6本まで FELICITY 地酒 | 高知の高品質な酒造りの先駆けとなった小さな蔵 創業明治37年、高知県東部のかつて木材の集積地として栄えていた安芸郡田安町に蔵を構える濱川商店。先代が、この土地のやわらかな水を活かして酒を造ったのが「美丈夫」の始まりです。 1978年に五代目浜川尚明氏が家業を継承すべく帰郷。蔵に戻る前に得た数々の有名な蔵元との出会いやそこから得たノウハウを活かし、生産石数が1,000に満たない小さな蔵ですが小仕込みによる徹底した品質管理で、高知県の中ではいち早く純米酒づくりに取り組み良質な酒造りを追求するようになりました。 そうして誕生したのが「美丈夫」です。鰹を代表に黒潮からやってくる血合いの多い魚と好相性で、キレが良く飲み飽きしない酒として多くの人々に愛され、高知を代表的する銘柄として知られています。 最高の日本酒を造るために追求し続ける良質な米 「最高の米で最高の日本酒を造りたい」という思いから美丈夫が厳選したのは、酒米の最高峰である兵庫県産山田錦。 日本酒のすばらしさを多くの人に伝えたいとの願いから、その中でも東条の特A地区指定の田んぼで収穫された酒米にこだわっています。 同時に日本酒のテロワールといった視点から、地元高知県で契約栽培される吟の夢、愛媛県の松山三井など、それぞれの米の特性を生かした醸造にも力を注いでいます。 美丈夫を醸す蔵として目指すのは「旨い酒を造る」という唯ひとつのこと。そのために米を探し、造りを模索し、日々酒造りに邁進し続けています。 美丈夫が生まれるのに欠かせない超軟水の伏流水 日本酒ほど水の影響を受ける酒はありません。 酒を醸す微生物たちが存分にその生命力を発揮するのも、米がその個性を開花するのも銘水があってこそのこと。 美丈夫のベースとなる仕込み水には、高知県の県木・魚梁瀬（やなせ）杉のふるさと魚梁瀬地区甚吉森を源とする奈半利川の超軟水の伏流水を使用しています。 軟水による酒造りは、発酵がゆっくりと進み、きめ細やかな淡麗な酒が造りやすいと言われており、「美丈夫」の辛さの中にも甘みが感じられ、アタックの心地よさと中間の膨らみ、後切れの良い特徴を引き出しています。 美丈夫を生み出す銘杜氏の酒造りへの思い 濱川商店を代表する銘柄「美丈夫」の酒造りを担う杜氏をつとめるのは小原昭（おはら・あきら）氏。 小原氏は「酒造りに携わってひしひしと感じるのは、仕込み水の重要性です。美丈夫の酒造りの一番の特徴は、この仕込み水が国内屈指の超軟水であることです。 超軟水から生まれる酒は言うなれば、飲むが易し造るは難し。扱いが難しくも、美丈夫の清らかな個性を形づくります。この地が育む仕込み水の短所を補い、長所を伸ばして行くことが、これからの美丈夫の酒造りに大切です」と語っています。 ITEM INFORMATION 抜群のコストパフォーマンス 吟醸蔵「美丈夫」の優れた純米吟醸 美丈夫 純麗 純米吟醸 吟醸酒「麗」の兄弟品として、松山三井を55％精白しで造る純米吟醸酒「美丈夫 純麗 純米吟醸」。 土佐のこだわりある吟醸酒専門の蔵元が「手軽に楽しめる純米吟醸」をコンセプトにし醸し上げました。 Tasting Note 穏やかに立つ上品なフルーティな香りと爽やかに広がる米の旨味や甘味が感じられ、口当たりは純米醸造とは思えないほどさらりとしております。 味を引き締める酸が全体と調和して、ふくらんだ旨味を心地よく引かしていきます。 「美丈夫」の酒の多くが吟醸酒だからこそ、純米吟醸に懸ける丹精込めた造りや“旨い酒”へのこだわりを存分に味わえる一本です。 ほのかな吟醸香とサラリとした上品な旨みのある淡麗辛口の純米吟醸酒に仕上げられ、幅広く料理に合わせられる、食中酒としても優れた一品です。 「麗」とは一味違う香味をご堪能ください。 商品仕様・スペック 生産者濱川商店 生産地高知県安芸郡 特定名称純米吟醸 日本酒度+3～5 酸度1.5 アミノ酸度1.6 原材料米、米麹 精米歩合55% 内容量1800ml 度数15.00度 | 2,860円 |
 日本酒 地酒 山形 酒田酒造 上喜元 超辛 純米吟醸 1800ml 1梱包6本まで FELICITY 地酒 | 山形の豊かな環境に恵まれた土地で醸す上質な酒「上喜元」 昭和22年、山形県酒田市にあった五軒の造り酒屋が合併して誕生した酒田酒造。 江戸時代には「西の境、東の酒田」と称される交易で繁栄を誇った港町でもあり、庄内平野の豊かな土地が広がる良質な米の産地であり、鳥海山が育む伏流水、厳しい冬の寒さなど、酒造りに最適な環境に囲まれた蔵元です。 生もと造りと吟醸造りにこだわり、量より品質を重視しているため1000石ほどの生産量ですが、酒名「上喜元」の由来は「この酒を呑めば誰でもご機嫌になる」という願いと「上質な喜びの元になる日本酒をお客様にお届けしたい」という思いが込められています。 喜びのために追究する酒米・精米・酵母の相性 日本人の主食である米、それを原材料にして醸す日本酒。 米にも多様な品種が存在し、それぞれに独特の旨味を持ち合わせています。お酒も米によって、その味わいは千差万別。酒田酒造では「米の個性をうまく引き出してあげることで上質な味へと変貌を遂げるもの」と考えています。 上喜元の特徴は使用する米の品種の多さにあり、山形県産米では出羽燦々・美山錦・山形4号・出羽の里の他に、山田錦・五百万石・雄町といった品種を使い分けています。 また、米と酵母の相性にも気を配り、酵母の知識や経験を積み重ね、多様化するお客様のニーズに合わせて丁寧に酒を醸しています。 酒造りの命である水と人の和によって生まれる美酒「上喜元」 良質な湧水で清らかな水は、美味しい酒を醸すのに必要不可欠なもの。 その扱い方も仕込みの中では、一行程、一行程を丁寧にしなければ酒の仕上がりに大きな違いが出てしまいます。 上質の酒を造るために、特に洗米から浸漬は秒単位での仕事を心掛け、仕込み水には徹底した温度管理を行っています。 そして、酒造りは実に様々な行程や専門の職人が何人も携わるもの。 例え腕のいい杜氏が居たとしても、それぞれの仕事の職人の誰が欠けても、美味い酒は造れません。 美味い酒は、人の和によって造られるもの。職人たちの丁寧な仕事が美味い酒へとなって感動をもたらす一献へと成り得るのです。 全国新酒鑑評会の常連蔵!酒造りのレベルの高さを証明 国内において最高の権威ある国税局主催の「全国新酒鑑評会」で近年20年間において、17回金賞を受賞するという偉業を達成した蔵元です。 これは偶然でもなく非常に大変なことであり、上喜元の酒造りのレベルの高さ、そしてそのレベルの高い酒を安定して醸し、造りだせるという確かな技を証明しています。 また、Kura Master2024でのプラチナ賞・金賞をはじめ、インターナショナル・ワインチャレンジ2019やSAKE COMPETITION 2023純米部門の銀賞受賞など、海外の有名なコンクールにおいても上喜元の品質の高さが認められています。 ITEM INFORMATION 日本一の杜氏佐藤正一のセンスが光る 完全発酵の”本物の超辛口” 上喜元 純米吟醸 超辛 五百万石を50％まで磨き上げ、完全醗酵させ日本酒度＋17に仕上げた超辛口の純米吟醸酒です。 この「日本酒度＋17」とは、酒に含まれる糖分が極めて少なく、はっきりと辛口に感じる酒質に仕上がっている証しです。 ただの辛口と違う、杜氏・佐藤氏のセンスによる新しい辛口酒は、ほのかに吟醸香が感じられ、なめらかな口当たりで喉を駆けます。 Tasting Note ほんのりと米の旨味が感じられ、軽やかに喉を通り、アルコールの辛さとは違い、香味をほどよく感じさせながらシャープにすっきりとキレる辛さを感じさせます。 数ある「超辛口」と謳っている酒とは一線を画す味わいは、食中酒としても万能で、あらゆる料理を引き立て口中をリセットしてくれます。 名杜氏が導き出した“本物の超辛口”をご賞味ください。 商品仕様・スペック 生産者酒田酒造 生産地山形県酒田市 特定名称純米吟醸 日本酒度+17 酸度1.3 原材料米、米麹 精米歩合50% 呑み方ロック、冷、常温、ぬる燗、熱燗 内容量1800ml 度数16.20度 | 3,630円 |
 日本酒 地酒 山形 酒田酒造 上喜元 超辛 純米吟醸 720ml FELICITY 地酒 | 山形の豊かな環境に恵まれた土地で醸す上質な酒「上喜元」 昭和22年、山形県酒田市にあった五軒の造り酒屋が合併して誕生した酒田酒造。 江戸時代には「西の境、東の酒田」と称される交易で繁栄を誇った港町でもあり、庄内平野の豊かな土地が広がる良質な米の産地であり、鳥海山が育む伏流水、厳しい冬の寒さなど、酒造りに最適な環境に囲まれた蔵元です。 生もと造りと吟醸造りにこだわり、量より品質を重視しているため1000石ほどの生産量ですが、酒名「上喜元」の由来は「この酒を呑めば誰でもご機嫌になる」という願いと「上質な喜びの元になる日本酒をお客様にお届けしたい」という思いが込められています。 喜びのために追究する酒米・精米・酵母の相性 日本人の主食である米、それを原材料にして醸す日本酒。 米にも多様な品種が存在し、それぞれに独特の旨味を持ち合わせています。お酒も米によって、その味わいは千差万別。酒田酒造では「米の個性をうまく引き出してあげることで上質な味へと変貌を遂げるもの」と考えています。 上喜元の特徴は使用する米の品種の多さにあり、山形県産米では出羽燦々・美山錦・山形4号・出羽の里の他に、山田錦・五百万石・雄町といった品種を使い分けています。 また、米と酵母の相性にも気を配り、酵母の知識や経験を積み重ね、多様化するお客様のニーズに合わせて丁寧に酒を醸しています。 酒造りの命である水と人の和によって生まれる美酒「上喜元」 良質な湧水で清らかな水は、美味しい酒を醸すのに必要不可欠なもの。 その扱い方も仕込みの中では、一行程、一行程を丁寧にしなければ酒の仕上がりに大きな違いが出てしまいます。 上質の酒を造るために、特に洗米から浸漬は秒単位での仕事を心掛け、仕込み水には徹底した温度管理を行っています。 そして、酒造りは実に様々な行程や専門の職人が何人も携わるもの。 例え腕のいい杜氏が居たとしても、それぞれの仕事の職人の誰が欠けても、美味い酒は造れません。 美味い酒は、人の和によって造られるもの。職人たちの丁寧な仕事が美味い酒へとなって感動をもたらす一献へと成り得るのです。 全国新酒鑑評会の常連蔵!酒造りのレベルの高さを証明 国内において最高の権威ある国税局主催の「全国新酒鑑評会」で近年20年間において、17回金賞を受賞するという偉業を達成した蔵元です。 これは偶然でもなく非常に大変なことであり、上喜元の酒造りのレベルの高さ、そしてそのレベルの高い酒を安定して醸し、造りだせるという確かな技を証明しています。 また、Kura Master2024でのプラチナ賞・金賞をはじめ、インターナショナル・ワインチャレンジ2019やSAKE COMPETITION 2023純米部門の銀賞受賞など、海外の有名なコンクールにおいても上喜元の品質の高さが認められています。 ITEM INFORMATION 日本一の杜氏佐藤正一のセンスが光る 完全発酵の”本物の超辛口” 上喜元 純米吟醸 超辛 五百万石を50％まで磨き上げ、完全醗酵させ日本酒度＋17に仕上げた超辛口の純米吟醸酒です。 この「日本酒度＋17」とは、酒に含まれる糖分が極めて少なく、はっきりと辛口に感じる酒質に仕上がっている証しです。 ただの辛口と違う、杜氏・佐藤氏のセンスによる新しい辛口酒は、ほのかに吟醸香が感じられ、なめらかな口当たりで喉を駆けます。 Tasting Note ほんのりと米の旨味が感じられ、軽やかに喉を通り、アルコールの辛さとは違い、香味をほどよく感じさせながらシャープにすっきりとキレる辛さを感じさせます。 数ある「超辛口」と謳っている酒とは一線を画す味わいは、食中酒としても万能で、あらゆる料理を引き立て口中をリセットしてくれます。 名杜氏が導き出した“本物の超辛口”をご賞味ください。 商品仕様・スペック 生産者酒田酒造 生産地山形県酒田市 特定名称純米吟醸 日本酒度+17 酸度1.3 原材料米、米麹 精米歩合50% 呑み方ロック、冷、常温、ぬる燗、熱燗 内容量720ml 度数16.20度 | 1,540円 |
 日本酒 地酒 高知 濱川商店（浜川） 美丈夫 特別本醸造 1800ml 1梱包6本まで FELICITY 地酒 | 高知の高品質な酒造りの先駆けとなった小さな蔵 創業明治37年、高知県東部のかつて木材の集積地として栄えていた安芸郡田安町に蔵を構える濱川商店。先代が、この土地のやわらかな水を活かして酒を造ったのが「美丈夫」の始まりです。 1978年に五代目浜川尚明氏が家業を継承すべく帰郷。蔵に戻る前に得た数々の有名な蔵元との出会いやそこから得たノウハウを活かし、生産石数が1,000に満たない小さな蔵ですが小仕込みによる徹底した品質管理で、高知県の中ではいち早く純米酒づくりに取り組み良質な酒造りを追求するようになりました。 そうして誕生したのが「美丈夫」です。鰹を代表に黒潮からやってくる血合いの多い魚と好相性で、キレが良く飲み飽きしない酒として多くの人々に愛され、高知を代表的する銘柄として知られています。 最高の日本酒を造るために追求し続ける良質な米 「最高の米で最高の日本酒を造りたい」という思いから美丈夫が厳選したのは、酒米の最高峰である兵庫県産山田錦。 日本酒のすばらしさを多くの人に伝えたいとの願いから、その中でも東条の特A地区指定の田んぼで収穫された酒米にこだわっています。 同時に日本酒のテロワールといった視点から、地元高知県で契約栽培される吟の夢、愛媛県の松山三井など、それぞれの米の特性を生かした醸造にも力を注いでいます。 美丈夫を醸す蔵として目指すのは「旨い酒を造る」という唯ひとつのこと。そのために米を探し、造りを模索し、日々酒造りに邁進し続けています。 美丈夫が生まれるのに欠かせない超軟水の伏流水 日本酒ほど水の影響を受ける酒はありません。 酒を醸す微生物たちが存分にその生命力を発揮するのも、米がその個性を開花するのも銘水があってこそのこと。 美丈夫のベースとなる仕込み水には、高知県の県木・魚梁瀬（やなせ）杉のふるさと魚梁瀬地区甚吉森を源とする奈半利川の超軟水の伏流水を使用しています。 軟水による酒造りは、発酵がゆっくりと進み、きめ細やかな淡麗な酒が造りやすいと言われており、「美丈夫」の辛さの中にも甘みが感じられ、アタックの心地よさと中間の膨らみ、後切れの良い特徴を引き出しています。 美丈夫を生み出す銘杜氏の酒造りへの思い 濱川商店を代表する銘柄「美丈夫」の酒造りを担う杜氏をつとめるのは小原昭（おはら・あきら）氏。 小原氏は「酒造りに携わってひしひしと感じるのは、仕込み水の重要性です。美丈夫の酒造りの一番の特徴は、この仕込み水が国内屈指の超軟水であることです。 超軟水から生まれる酒は言うなれば、飲むが易し造るは難し。扱いが難しくも、美丈夫の清らかな個性を形づくります。この地が育む仕込み水の短所を補い、長所を伸ばして行くことが、これからの美丈夫の酒造りに大切です」と語っています。 ITEM INFORMATION 食中酒として優れた バランスの良い土佐の辛口 美丈夫 特別本醸造 愛媛県産の松山三井を吟醸酒並みの60％まで精米し醸すこの酒は、香味の絶妙なバランスと旨味が広がる特別本醸造です。 松山三井の持ち味が、濱川商店の長年の経験で十分に引き出されています。 Tasting Note 控え目で穏やかな吟醸香、滑らかな口当たり。じんわりと広がる米の旨味や酸味とともに爽やかな甘さを感じます。 すっきりした飲み口の中に、しっかりとした旨味が感じられ、甘味が強すぎず、飲み飽きしない味わいに仕上がっております。 程よい辛口酒で、冷やでも良いですが、お燗にすることで、より香りや味わいが楽しめる特別本醸造です。 商品仕様・スペック 生産者濱川商店 生産地高知県安芸郡 特定名称特別本醸造酒 日本酒度+5 酸度1.2 原材料米、米麹、醸造アルコール 精米歩合60% 酵母KA-1 内容量1800ml 度数16.00度 | 1,980円 |
 【02/17入荷予定】日本酒 地酒 三重 清水清三郎商店 作（ざく） 雅乃智 中取り 純米大吟醸 750ml FELICITY 地酒 | 人々の多様な価値観と向き合い進化を続ける蔵元「作（ざく）清水清三郎商店」 清水清三郎商店は、1869年（明治二年）に若松村にて大黒屋清水清三郎商店として創業したのが始まりです。 蔵のある三重県の鈴鹿は、かつてより旨い酒を醸す地であることから味酒鈴鹿國（うまさけすずかのくに）と呼ばれてきました。実際、鈴鹿の風土は酒造りに恵まれ鈴鹿山脈から湧き出る清冽な伏流水は広大な伊勢平野へと流れ込み、そこでは良質な米が育まれ、その米や水を使うことで古来よりおいしい酒を醸す銘醸地として知れ渡っていきました。 創業して150有余年。長い歴史の中で伝えられてきた「味酒鈴鹿國」に恥じぬよう、うまい酒を粛々と醸すことがこの地で酒造りをする者の宿命と心得え、日々研鑽を重ね「現代の味酒」を追求。 変化を続ける時代と共に人々の多様な価値観や思考と向き合いながら絶えず進化を続けています。 作（ざく）清水清三郎商店のシンボルマークは流れる水の象形 ロゴマークのテーマは「水」。 水は、命。水は、恵み。 太古より天と地の間で永遠に循環を繰り返し、絶え間ない流れの中でさまざまに姿を変えながら、ときには岩をも砕く力を秘めた、水。 日本人は、そんな豊かで清らかな水を惜しみなく使うことで、美味しい日本酒を造り続けてきました。 マークは流れる水の象形であり構成する3つのパーツは、それぞれ「酒を造る人」「酒を提供する人」「酒を味わう人」を表現しています。 この三者の和をもって酒は人々の口に届き喜びに変わることで、真の価値が作られる。そこに関わるすべての人への感謝の思いが、この流麗で力強いロゴマークに込められています。 じっくりと米との対話を繰り返す理想の酒造り 農作物が天候や気温によって味わいに大きな違いが出るように、米を原料とし麹や酵母の働きを使って醗酵を生み出す酒も、またその年の気候や状況によって大きく左右されます。 そのため「日々じっくりと米との対話を繰り返し、仕事をしていくこと」これが何より大切な事と考えています。 今日、あらゆる場面で効率的な生産性が求められますが、作（ざく）清水清三郎商店では理想の酒造りのためにじっくりと向き合うことができるよう、通常より小さなサイズのタンクを使い、繊細な菌の働きや醗酵を丁寧に管理しています。生産量は多くありませんが、これこそが理想の酒造りのための最良の方法だと信じています。 あくなき技術の研鑽と酒への愛情が生み出す旨い酒 「誰もがどこでも美味しく楽しめる酒」を目指して酒造りに携わる現代の伊勢杜氏、内山智広氏。 卓越した感性と芯の強い信念を合わせ持ち、徹底した妥協のない酒造りをしてきました。伝統からの学びだけではなく全国での交流会や勉強会にも積極的に参加し研鑽を積み、近年その才能は大きく開花しています。 国内にとどまらず世界でも大きく評価され、作（ざく）は毎年主要なコンクールにおいて数々の優秀な賞を受賞しています。 あくなき技術の研鑽と揺るぎない酒への愛情によって、粛々と旨い酒を造り続けています。 G7伊勢志摩サミットの乾杯酒に選ばれた作（ざく） 品質を追求する酒造りの証！多数の受賞歴 2016年に開催されたG7伊勢志摩サミットでの乾杯酒として作の純米大吟醸が選出され多くの注目を集めました。 2022年においてはInternational Wine Challenge（イギリス）の純米大吟醸の部、大吟醸の部、純米吟醸の部で銀賞を受賞。 JOY OF SAKE（全米日本酒歓評会）よりグランプリ（純米部門）と 準グランプリ（吟醸部門）を授与。 Kura Master（フランス）ではプラチナ賞&TOP16（純米大吟醸部門・純米部門）に選出されています。 また、国内においても全国新酒鑑評会の金賞をはじめ、ワイングラスで美味しい日本酒アワードでは最高金賞（プレミアム大吟醸部門）の栄誉に輝いています。 ITEM INFORMATION 果実味溢れる芳醇で華やかな香り 中取り部分のみを瓶詰めした 贅沢な純米大吟醸 ZAKU MIYABI NO TOMO NAKADORI Junmai Daiginjo 作（ざく） 雅乃智 中取り 純米大吟醸 純米大吟醸酒 作シリーズは、数種類の異なる酵母や作り方を変えることで多様な香りを表現しており、口に含んだ時の柔らかな味わいとキレの良さ、クリアで洗練された透明感を合わせもつことを特徴としています。 雅乃智中取り純米大吟醸は、搾りの工程で最初に出た荒走りと最後の責めの部分を除いた、最も味わいが安定した透明感のある中取り部分のみを瓶詰めした純米大吟醸です。 Tasting Note 果実味溢れる芳醇で華やかな香り。デリケートで透明感のあるエレガントな味わいは香りと相まって深い満足感を与えてくれます。 冷やしてお召し上がりください。 商品仕様・スペック 生産者清水清三郎商店 生産地三重県鈴鹿市 特定名称純米大吟醸酒 日本酒度＋1 酸度1.6 酵母- 内容量750ml 度数16.00度 原材料米（国産）、米麹（国産米） 精米歩合50% 原料米山田錦 呑み方冷やして | 2,640円 |
 三浦酒造【豊盃】純米吟醸（豊盃米55）720ml（専用箱入） ※これはお酒です。20歳未満者の飲酒や酒類の購入は法律で禁止されています。 青森の店 | 【年齢確認について】注文フォーム（備考欄）にご注文者様の生年月日を必ず入力してください。 ◎商品説明 人気の地酒、三浦酒造【豊盃（ほうはい）】のスタンダードな1本。豊盃米の繊細な甘味とエレガンスな香り。最高の食中酒です。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 【日本酒・純米吟醸酒】 ◇内容量：720ml ◇原材料：米（国産）、米麹（国産米） ◇使用米：豊盃米 ◇精米歩合：55％ ◇アルコール：15度 ◇製造者：三浦酒造株式会社（青森県弘前市大字石渡） ・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ★【豊盃】は毎月確保できる本数が限られているため、お一人様2本までの販売とさせていただきます。あらかじめご了承ください。※2本以上は買い物カゴに入りません。 ★当店にてご注文を確認後に、お客様宛にご注文内容の確認メールを必ず送信させていただきます。また、商品の発送完了後にもお荷物番号を含む発送完了のご案内メールを送信させていただきます。 ★商品の引渡時期（納期）について ご注文確認後、4日〜7日以内に発送させていただきます。※「コンビニ」や「銀行振込」等の前払いの決済についてはご入金確認後の商品確保・発送手配となります。 ★別途料金が生じる場合 【商品代】+【送料】に加え、お支払方法「代金引換」の場合は別途代引手数料330円を、「後払い決済」の場合は別途決済手数料250円を追加してご請求させていただきます。 ★返品等の販売に関する重要事項 商品がお手元に届きましたら必ず商品の状態をご確認ください。 ご注文商品と異なる品物や不良品、配送中に生じた破損等がございましたら、商品到着後3日以内に弊社までご連絡ください。送料は弊社負担にて交換対応をさせていただきます。交換する品物は「着払い」にてご返送ください。 ※返送される前に必ず弊社までご連絡をお願いいたします。 なお、お届けから3日以上経過した品物や、お届け後に不具合が生じた商品、お客様都合による返品や交換はお受けできません。あらかじめご了承ください。 ※お客様都合とは、初期不良・製品不具合などを除く全ての場合を指します。 ★返金について 初期不良や配送中の破損が認められる品物で、代替品等の交換も不可能な場合のみ返金の対応をさせていただきます。 ★返品・交換・返金等の連絡先 株式会社青森県特産品センター 電話番号：0172-39-1211（平日10時-17時） 返送先：青森県弘前市亀甲町61 担当者：檜山 和大 | 2,290円 |
 【02/17入荷予定】日本酒 地酒 三重 清水清三郎商店 作（ざく） 穂乃智 純米 750ml FELICITY 地酒 | 人々の多様な価値観と向き合い進化を続ける蔵元「作（ざく）清水清三郎商店」 清水清三郎商店は、1869年（明治二年）に若松村にて大黒屋清水清三郎商店として創業したのが始まりです。 蔵のある三重県の鈴鹿は、かつてより旨い酒を醸す地であることから味酒鈴鹿國（うまさけすずかのくに）と呼ばれてきました。実際、鈴鹿の風土は酒造りに恵まれ鈴鹿山脈から湧き出る清冽な伏流水は広大な伊勢平野へと流れ込み、そこでは良質な米が育まれ、その米や水を使うことで古来よりおいしい酒を醸す銘醸地として知れ渡っていきました。 創業して150有余年。長い歴史の中で伝えられてきた「味酒鈴鹿國」に恥じぬよう、うまい酒を粛々と醸すことがこの地で酒造りをする者の宿命と心得え、日々研鑽を重ね「現代の味酒」を追求。 変化を続ける時代と共に人々の多様な価値観や思考と向き合いながら絶えず進化を続けています。 作（ざく）清水清三郎商店のシンボルマークは流れる水の象形 ロゴマークのテーマは「水」。 水は、命。水は、恵み。 太古より天と地の間で永遠に循環を繰り返し、絶え間ない流れの中でさまざまに姿を変えながら、ときには岩をも砕く力を秘めた、水。 日本人は、そんな豊かで清らかな水を惜しみなく使うことで、美味しい日本酒を造り続けてきました。 マークは流れる水の象形であり構成する3つのパーツは、それぞれ「酒を造る人」「酒を提供する人」「酒を味わう人」を表現しています。 この三者の和をもって酒は人々の口に届き喜びに変わることで、真の価値が作られる。そこに関わるすべての人への感謝の思いが、この流麗で力強いロゴマークに込められています。 じっくりと米との対話を繰り返す理想の酒造り 農作物が天候や気温によって味わいに大きな違いが出るように、米を原料とし麹や酵母の働きを使って醗酵を生み出す酒も、またその年の気候や状況によって大きく左右されます。 そのため「日々じっくりと米との対話を繰り返し、仕事をしていくこと」これが何より大切な事と考えています。 今日、あらゆる場面で効率的な生産性が求められますが、作（ざく）清水清三郎商店では理想の酒造りのためにじっくりと向き合うことができるよう、通常より小さなサイズのタンクを使い、繊細な菌の働きや醗酵を丁寧に管理しています。生産量は多くありませんが、これこそが理想の酒造りのための最良の方法だと信じています。 あくなき技術の研鑽と酒への愛情が生み出す旨い酒 「誰もがどこでも美味しく楽しめる酒」を目指して酒造りに携わる現代の伊勢杜氏、内山智広氏。 卓越した感性と芯の強い信念を合わせ持ち、徹底した妥協のない酒造りをしてきました。伝統からの学びだけではなく全国での交流会や勉強会にも積極的に参加し研鑽を積み、近年その才能は大きく開花しています。 国内にとどまらず世界でも大きく評価され、作（ざく）は毎年主要なコンクールにおいて数々の優秀な賞を受賞しています。 あくなき技術の研鑽と揺るぎない酒への愛情によって、粛々と旨い酒を造り続けています。 G7伊勢志摩サミットの乾杯酒に選ばれた作（ざく） 品質を追求する酒造りの証！多数の受賞歴 2016年に開催されたG7伊勢志摩サミットでの乾杯酒として作の純米大吟醸が選出され多くの注目を集めました。 2022年においてはInternational Wine Challenge（イギリス）の純米大吟醸の部、大吟醸の部、純米吟醸の部で銀賞を受賞。 JOY OF SAKE（全米日本酒歓評会）よりグランプリ（純米部門）と 準グランプリ（吟醸部門）を授与。 Kura Master（フランス）ではプラチナ賞&TOP16（純米大吟醸部門・純米部門）に選出されています。 また、国内においても全国新酒鑑評会の金賞をはじめ、ワイングラスで美味しい日本酒アワードでは最高金賞（プレミアム大吟醸部門）の栄誉に輝いています。 ITEM INFORMATION なめらかな甘みと 軽快なのど越しをあわせ持った 親しみやすい純米酒 ZAKU HO NO TOMO Junmai 作（ざく） 穂乃智 純米 純米酒 作シリーズは、数種類の異なる酵母や作り方を変えることで多様な香りを表現しており、口に含んだ時の柔らかな味わいとキレの良さ、クリアで洗練された透明感を合わせもつことを特徴としています。 穂乃智純米は、滑らかな甘みと軽快なのど越しをあわせ持った純米酒に仕上がっています。 Tasting Note 甘く爽やかでバランスのよいライチのような香り。 米の旨味もしっかりと感じさせながら、後味はすっきりとしたキレの良さがあります。冷やしてもお燗でも美味しく召し上がれます。 商品仕様・スペック 生産者清水清三郎商店 生産地三重県鈴鹿市 特定名称純米酒 日本酒度＋2 酸度1.9 酵母- 内容量750ml 度数15.00度 原材料米（国産）、米麹（国産米） 精米歩合60% 原料米- 呑み方冷やして、お燗 | 1,760円 |
 【02/17入荷予定】日本酒 地酒 三重 清水清三郎商店 作（ざく） 雅乃智 純米吟醸 750ml FELICITY 地酒 | 人々の多様な価値観と向き合い進化を続ける蔵元「作（ざく）清水清三郎商店」 清水清三郎商店は、1869年（明治二年）に若松村にて大黒屋清水清三郎商店として創業したのが始まりです。 蔵のある三重県の鈴鹿は、かつてより旨い酒を醸す地であることから味酒鈴鹿國（うまさけすずかのくに）と呼ばれてきました。実際、鈴鹿の風土は酒造りに恵まれ鈴鹿山脈から湧き出る清冽な伏流水は広大な伊勢平野へと流れ込み、そこでは良質な米が育まれ、その米や水を使うことで古来よりおいしい酒を醸す銘醸地として知れ渡っていきました。 創業して150有余年。長い歴史の中で伝えられてきた「味酒鈴鹿國」に恥じぬよう、うまい酒を粛々と醸すことがこの地で酒造りをする者の宿命と心得え、日々研鑽を重ね「現代の味酒」を追求。 変化を続ける時代と共に人々の多様な価値観や思考と向き合いながら絶えず進化を続けています。 作（ざく）清水清三郎商店のシンボルマークは流れる水の象形 ロゴマークのテーマは「水」。 水は、命。水は、恵み。 太古より天と地の間で永遠に循環を繰り返し、絶え間ない流れの中でさまざまに姿を変えながら、ときには岩をも砕く力を秘めた、水。 日本人は、そんな豊かで清らかな水を惜しみなく使うことで、美味しい日本酒を造り続けてきました。 マークは流れる水の象形であり構成する3つのパーツは、それぞれ「酒を造る人」「酒を提供する人」「酒を味わう人」を表現しています。 この三者の和をもって酒は人々の口に届き喜びに変わることで、真の価値が作られる。そこに関わるすべての人への感謝の思いが、この流麗で力強いロゴマークに込められています。 じっくりと米との対話を繰り返す理想の酒造り 農作物が天候や気温によって味わいに大きな違いが出るように、米を原料とし麹や酵母の働きを使って醗酵を生み出す酒も、またその年の気候や状況によって大きく左右されます。 そのため「日々じっくりと米との対話を繰り返し、仕事をしていくこと」これが何より大切な事と考えています。 今日、あらゆる場面で効率的な生産性が求められますが、作（ざく）清水清三郎商店では理想の酒造りのためにじっくりと向き合うことができるよう、通常より小さなサイズのタンクを使い、繊細な菌の働きや醗酵を丁寧に管理しています。生産量は多くありませんが、これこそが理想の酒造りのための最良の方法だと信じています。 あくなき技術の研鑽と酒への愛情が生み出す旨い酒 「誰もがどこでも美味しく楽しめる酒」を目指して酒造りに携わる現代の伊勢杜氏、内山智広氏。 卓越した感性と芯の強い信念を合わせ持ち、徹底した妥協のない酒造りをしてきました。伝統からの学びだけではなく全国での交流会や勉強会にも積極的に参加し研鑽を積み、近年その才能は大きく開花しています。 国内にとどまらず世界でも大きく評価され、作（ざく）は毎年主要なコンクールにおいて数々の優秀な賞を受賞しています。 あくなき技術の研鑽と揺るぎない酒への愛情によって、粛々と旨い酒を造り続けています。 G7伊勢志摩サミットの乾杯酒に選ばれた作（ざく） 品質を追求する酒造りの証！多数の受賞歴 2016年に開催されたG7伊勢志摩サミットでの乾杯酒として作の純米大吟醸が選出され多くの注目を集めました。 2022年においてはInternational Wine Challenge（イギリス）の純米大吟醸の部、大吟醸の部、純米吟醸の部で銀賞を受賞。 JOY OF SAKE（全米日本酒歓評会）よりグランプリ（純米部門）と 準グランプリ（吟醸部門）を授与。 Kura Master（フランス）ではプラチナ賞&TOP16（純米大吟醸部門・純米部門）に選出されています。 また、国内においても全国新酒鑑評会の金賞をはじめ、ワイングラスで美味しい日本酒アワードでは最高金賞（プレミアム大吟醸部門）の栄誉に輝いています。 ITEM INFORMATION 豊かな旨みがありながらも 絹のように滑らかな口当たり 上質な酸が生み出すキレの良さ ZAKU MIYABI NO TOMO Junmai Ginjo 作（ざく） 雅乃智 純米吟醸 純米吟醸酒 作シリーズは、数種類の異なる酵母や作り方を変えることで多様な香りを表現しており、口に含んだ時の柔らかな味わいとキレの良さ、クリアで洗練された透明感を合わせもつことを特徴としています。 雅乃智純米吟醸は、豊かな旨みがありながらも絹のようになめらかな気品ある口当たりが魅力の純米吟醸酒です。 Tasting Note 華やかな香りと絹のようになめらかな気品ある口当たり。 口に含んだ途端に、喉の奥にバニラのような甘い香りがゆっくりと広がっていきます。透明感のある旨みは豊かで、上質で優しい酸味がキレの良い後味へと導きます。冷やしてお召し上がりください。 商品仕様・スペック 生産者清水清三郎商店 生産地三重県鈴鹿市 特定名称純米吟醸酒 日本酒度±0 酸度1.4 酵母- 内容量750ml 度数15.00度 原材料米（国産）、米麹（国産米） 精米歩合50% 原料米- 呑み方冷やして | 2,255円 |
 日本酒 地酒 高知 濱川商店（浜川） 美丈夫 特別純米酒 1800ml 1梱包6本まで FELICITY 地酒 | 高知の高品質な酒造りの先駆けとなった小さな蔵 創業明治37年、高知県東部のかつて木材の集積地として栄えていた安芸郡田安町に蔵を構える濱川商店。先代が、この土地のやわらかな水を活かして酒を造ったのが「美丈夫」の始まりです。 1978年に五代目浜川尚明氏が家業を継承すべく帰郷。蔵に戻る前に得た数々の有名な蔵元との出会いやそこから得たノウハウを活かし、生産石数が1,000に満たない小さな蔵ですが小仕込みによる徹底した品質管理で、高知県の中ではいち早く純米酒づくりに取り組み良質な酒造りを追求するようになりました。 そうして誕生したのが「美丈夫」です。鰹を代表に黒潮からやってくる血合いの多い魚と好相性で、キレが良く飲み飽きしない酒として多くの人々に愛され、高知を代表的する銘柄として知られています。 最高の日本酒を造るために追求し続ける良質な米 「最高の米で最高の日本酒を造りたい」という思いから美丈夫が厳選したのは、酒米の最高峰である兵庫県産山田錦。 日本酒のすばらしさを多くの人に伝えたいとの願いから、その中でも東条の特A地区指定の田んぼで収穫された酒米にこだわっています。 同時に日本酒のテロワールといった視点から、地元高知県で契約栽培される吟の夢、愛媛県の松山三井など、それぞれの米の特性を生かした醸造にも力を注いでいます。 美丈夫を醸す蔵として目指すのは「旨い酒を造る」という唯ひとつのこと。そのために米を探し、造りを模索し、日々酒造りに邁進し続けています。 美丈夫が生まれるのに欠かせない超軟水の伏流水 日本酒ほど水の影響を受ける酒はありません。 酒を醸す微生物たちが存分にその生命力を発揮するのも、米がその個性を開花するのも銘水があってこそのこと。 美丈夫のベースとなる仕込み水には、高知県の県木・魚梁瀬（やなせ）杉のふるさと魚梁瀬地区甚吉森を源とする奈半利川の超軟水の伏流水を使用しています。 軟水による酒造りは、発酵がゆっくりと進み、きめ細やかな淡麗な酒が造りやすいと言われており、「美丈夫」の辛さの中にも甘みが感じられ、アタックの心地よさと中間の膨らみ、後切れの良い特徴を引き出しています。 美丈夫を生み出す銘杜氏の酒造りへの思い 濱川商店を代表する銘柄「美丈夫」の酒造りを担う杜氏をつとめるのは小原昭（おはら・あきら）氏。 小原氏は「酒造りに携わってひしひしと感じるのは、仕込み水の重要性です。美丈夫の酒造りの一番の特徴は、この仕込み水が国内屈指の超軟水であることです。 超軟水から生まれる酒は言うなれば、飲むが易し造るは難し。扱いが難しくも、美丈夫の清らかな個性を形づくります。この地が育む仕込み水の短所を補い、長所を伸ばして行くことが、これからの美丈夫の酒造りに大切です」と語っています。 ITEM INFORMATION 食中酒として見事なパフォーマンス 「美丈夫」の特別純米酒 美丈夫 特別純米酒 松山三井・アケボノを60％精米で造る特別純米酒です。 純米酒ですが、純米吟醸酒と同じように丁寧に仕込まれた一品で、辛口タイプの酒でありながら、松山三井のふくよかな米の旨みとKA-1酵母による爽やかな芳醇さがあります。 Tasting Note すっきりとした控えめな香り、軽快な口当たりで、ふっくらとした米の旨味が辛さの中にもやさしく広がり、しっかりめの酸が米の旨味と甘味をバランス良く調和し、清涼感のあるのど越しと後味にまとまります。 「美丈夫」の唯一の純米酒ですが、四国新酒鑑評会の「純米酒部門」において優等賞受賞する見事な造りです。 冷酒からお燗まで幅広い温度帯で、さまざまな料理や食材を引き立ててくれる、食中にピッタリの万能酒です。 商品仕様・スペック 生産者濱川商店 生産地高知県安芸郡 特定名称特別純米酒 日本酒度+4 酸度1.6 アミノ酸度0.9 原材料米、米麹 精米歩合60% 内容量1800ml 度数15.00度 | 2,585円 |
 日本酒 地酒 山形 酒田酒造 上喜元 出羽の里 純米 1800ml 1梱包6本まで FELICITY 地酒 | 山形の豊かな環境に恵まれた土地で醸す上質な酒「上喜元」 昭和22年、山形県酒田市にあった五軒の造り酒屋が合併して誕生した酒田酒造。 江戸時代には「西の境、東の酒田」と称される交易で繁栄を誇った港町でもあり、庄内平野の豊かな土地が広がる良質な米の産地であり、鳥海山が育む伏流水、厳しい冬の寒さなど、酒造りに最適な環境に囲まれた蔵元です。 生もと造りと吟醸造りにこだわり、量より品質を重視しているため1000石ほどの生産量ですが、酒名「上喜元」の由来は「この酒を呑めば誰でもご機嫌になる」という願いと「上質な喜びの元になる日本酒をお客様にお届けしたい」という思いが込められています。 喜びのために追究する酒米・精米・酵母の相性 日本人の主食である米、それを原材料にして醸す日本酒。 米にも多様な品種が存在し、それぞれに独特の旨味を持ち合わせています。お酒も米によって、その味わいは千差万別。酒田酒造では「米の個性をうまく引き出してあげることで上質な味へと変貌を遂げるもの」と考えています。 上喜元の特徴は使用する米の品種の多さにあり、山形県産米では出羽燦々・美山錦・山形4号・出羽の里の他に、山田錦・五百万石・雄町といった品種を使い分けています。 また、米と酵母の相性にも気を配り、酵母の知識や経験を積み重ね、多様化するお客様のニーズに合わせて丁寧に酒を醸しています。 酒造りの命である水と人の和によって生まれる美酒「上喜元」 良質な湧水で清らかな水は、美味しい酒を醸すのに必要不可欠なもの。 その扱い方も仕込みの中では、一行程、一行程を丁寧にしなければ酒の仕上がりに大きな違いが出てしまいます。 上質の酒を造るために、特に洗米から浸漬は秒単位での仕事を心掛け、仕込み水には徹底した温度管理を行っています。 そして、酒造りは実に様々な行程や専門の職人が何人も携わるもの。 例え腕のいい杜氏が居たとしても、それぞれの仕事の職人の誰が欠けても、美味い酒は造れません。 美味い酒は、人の和によって造られるもの。職人たちの丁寧な仕事が美味い酒へとなって感動をもたらす一献へと成り得るのです。 全国新酒鑑評会の常連蔵!酒造りのレベルの高さを証明 国内において最高の権威ある国税局主催の「全国新酒鑑評会」で近年20年間において、17回金賞を受賞するという偉業を達成した蔵元です。 これは偶然でもなく非常に大変なことであり、上喜元の酒造りのレベルの高さ、そしてそのレベルの高い酒を安定して醸し、造りだせるという確かな技を証明しています。 また、Kura Master2024でのプラチナ賞・金賞をはじめ、インターナショナル・ワインチャレンジ2019やSAKE COMPETITION 2023純米部門の銀賞受賞など、海外の有名なコンクールにおいても上喜元の品質の高さが認められています。 ITEM INFORMATION 低精白の「出羽の里」で感じる 上喜元のレベルの高い酒造り 上喜元 純米 出羽の里 山形県の新しい酒造好適米「出羽の里」を80％精白し造る純米酒。 純米酒の精米歩合は60％～70％が一般的ですが、“80％”という低精白で醸しております。 Tasting Note 他の蔵では、純米吟醸クラスの酒に使用しておりますが、「上喜元」では低精白でもキレイな味に仕上がる「出羽の里」の特徴を引き出すべく使用しております。 その仕上がりは、上喜元の純米酒らしいふっくらとした柔らかい香り、やわらかくなめらかな米の旨みを活かした味わいを感じます。 口中では米の旨味や甘味が十分に感じ、やや高めの酸が調和して絶妙な切れのある後味。 低精白の純米酒造りにおいても、その酒造りのレベルの高さを感じることのできる、コストパフォーマンス抜群の純米酒です。 商品仕様・スペック 生産者酒田酒造 生産地山形県酒田市 特定名称純米酒 日本酒度+3 酸度1.5 原材料米、米麹 精米歩合80% 呑み方冷、常温、ぬる燗、熱燗 内容量1800ml 度数16.10度 | 2,189円 |
 【02/15入荷予定】日本酒 地酒 宮城 一ノ蔵 特別純米酒 辛口 1800ml 1梱包6本まで FELICITY 地酒 | 伝統的な手法の良さを残しながら、新しいものを開発 平成29年に世界農業遺産に認定された大崎耕土の東、大崎市松山に一ノ蔵は本社蔵を構えています。 宮城県内の酒蔵4社、浅見商店、勝来酒造、櫻井酒造店、松本酒造店がひとつになり、昭和48年、一ノ蔵が誕生しました。 「何がなんでも新しい酒造りを行う」ことへの強い意気込みで四蔵は結束を強め、酒の仕込みの手作りの良さ、伝統的な手法の良さを残しながら、新しいものを開発し、酒造りに挑んでいくことを大切にしてきました。 四つの蔵が受け継いできた手造りの醸造技術や経験、四つの個性の違い、異なった視点があるからこそ培われる酒造りや経営のノウハウ、一ノ蔵には世襲制の蔵元とは違う強さやこだわりが秘められています。 一ノ蔵の高品質な酒づくりの基本は 人間の五感を駆使した「手づくり」 日本酒を含めた日本酒の醸造発酵の技術は、われわれの先人達が、微生物の存在すら知らなかった時代に自然を見据え、対話し、心を通わせながら培ってきたもので、それは日本独特の自然観そのものです。 その伝統技術を活用し、お客様にご満足いただける良質の商品を正直に、手を掛けてつくり続けること、これが一ノ蔵創業の原点となっています。 南部杜氏伝統の技を継承する蔵人は、昼夜を問わず24時間体制で酒づくりと向き合い、浸漬は目視で吸水を確認し、その米を甑で蒸し、箱麹法で麹を作るなど、人間の五感を駆使した人の手による「手づくり」を貫き、一ノ蔵の高品質な酒づくりの基本です。 清酒は、清らかな水とおいしい米が原料 酒の特性にあわせて10種類以上の米を使い分け 宮城は日本有数の米の産地。一ノ蔵の酒は、主原料である米のほとんどに宮城県産米を使用し、商品の特性にあわせて10種類以上の米を使い分けています。 地元の農家と「松山町酒米研究会」を発足し、酒造好適米の生産にも力を注ぎ、環境保全米も積極的に使用しています。 酒造用水は、敷地内に2本の井戸を設け、毎日仕込み水を汲み上げています。 無色透明、異臭味がない、中性または微アルカリ性であることが酒造用水の大切な条件です。 固定観念にとらわれない、 もっと多様な日本酒の開発 一ノ蔵を代表する「ひめぜん」や「すず音」といった商品開発の発端は昭和57年に遡ります。 創業者の一人である鈴木和郎（三代目社長）はヨーロッパの視察旅行でワインを彷彿とさせる酸味と、香りは高いが泡立ちが穏やかなランビックというビールに出会い、ウィーンではビールのようにジョッキでグビグビと楽しむ微発泡のワイン、ホイリゲに出会います。 この体験を通じて、「ビールとワインの間にはすでに垣根はないが、日本酒はまだまだ一口飲めば日本酒と分かる。日本酒もワインやビールと同じ醸造酒なのだから、固定観念にとらわれないもっと多様な造り方、飲み方があってもおかしくない」と強く感じ、帰国後「ひめぜん」に代表される日本酒らしくない低アルコール酒の開発が始まりました。 ITEM INFORMATION シャープな辛さが一層と 旨味を引き立たせてくれる 淡麗辛口の特別純米酒 一ノ蔵 特別純米酒 辛口 特別純米酒 一ノ蔵 特別純米酒 辛口は、どの温度帯（冷や・常温・お燗）でも美味しくお召し上がりいただける料理を選ばないオールマイティなお酒です。 スッキリとしたスマート感ある飲み心地で和食系の多くの肴と相性が良く、家庭料理にも合わせやすい味わいですので、日常の酒にぴったりです。 蔵元が自信を持ってお届けする「一ノ蔵のスタンダード」を、旬の食材を用いたお料理と共にお楽しみ下さい。 Tasting Note 立ち香からは、おだやかでまろやかな印象を受けます。口に含むと米の旨味がふくらみながらも、キリッとした酸味と辛さが感じられます。 様々な旨味がバランスよく調和しながら感じられ、シャープな辛さがよりいっそう旨味を引き立ててくれています。 上品な後味とのど越しで、洗練された味わいの純米酒です。 ■全国燗酒コンテスト2017お値打ちぬる燗部門/最高金賞受賞 商品仕様・スペック 生産者一ノ蔵酒造 生産地宮城県大崎市 特定名称特別純米酒 日本酒度+1～3 酸度1.3～1.5 内容量1800ml 度数15.00度 原材料米、米麹 精米歩合60% 呑み方冷やして、常温、ぬる燗、熱燗 | 2,750円 |
 【2ケース送料無料】 宝酒造 タカラ 平安絵巻 1．8L紙パック×6本 2ケース 12本 合成清酒 合成酒 四国うまいもんや | 商品情報商品名合成清酒「平安絵巻」1．8L紙パック原材料米、米麴、醸造アルコールアルコール度数12%販売者宝酒造株式会社【2ケース送料無料】 宝酒造 タカラ 平安絵巻 1．8L紙パック×6本 2ケース 12本 合成清酒 合成酒 【送料無料】【地域限定】 平安時代の優美で華やかなイメージを連想させる柔らかなネーミングと店頭映えする金色ベースのパッケージデザイン。風味豊かな合成清酒です。 5 | 9,015円 |